JH11AC50 - Oven Junker - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Inbouwoven
Merk	Junker
Model	JH11AC50
Voeding	220-240 V ~ 50 Hz
Temperatuurbereik	50 °C – 250 °C
Kookfuncties	Traditioneel bakken, Hetelucht, Grill, Lamp
Aantal inbrengniveaus	4
Meegeleverde accessoires	Rooster, Aluminium bakplaat
Opties	Geëmailleerde bakplaat (JZ 11BE11), Extra aluminium bakplaat (JZ 11BA11)
Binnenverlichting	Ovenlamp, 40 W max, vervangbaar
Kinderbeveiliging	Optioneel (ref. 440651)
Reiniging	Handmatig, dragers en deur demonteerbaar, ruiten demonteerbaar
Repareerbaarheid	Lamp en glazen kap vervangbaar
Bediening	Draaiknop voor functies en temperatuur, branderschakelaars
Klantenservice	Productnummer (E-nr.) en fabricagenummer (FD-nr.) vereist

Veelgestelde vragen - JH11AC50 Junker

Hoe de oven voor het eerst voorverwarmen?

Verwarm de lege oven op 240 °C gedurende 60 minuten. Ventileer de keuken tijdens de bewerking. Zet vervolgens de oven uit door de knop op nul te zetten.

Hoe de ruiten van de ovendeur reinigen?

Demonteer de deur, verwijder de ruiten (zie handleiding). Reinig met een ruitenreiniger en een zachte doek. Gebruik nooit een glasschraper of agressief product.

Hoe de ovenlamp vervangen?

Schakel de zekering in de meterkast uit. Plaats een doek in de koude oven. Schroef de glazen kap los (linksom draaien). Vervang door een 40 W hittebestendige lamp. Schroef de kap weer vast en zet de zekering weer aan.

Wat te doen als de oven niet opwarmt?

Controleer de zekering in de meterkast. Draai de knoppen meerdere keren rond om stof van de contacten te verwijderen. Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met de klantenservice.

Hoe de ovendeur losmaken?

Open de deur volledig. Open de vergrendelingshendels links en rechts. Sluit de deur tot aan de aanslag en verwijder hem door hem iets op te tillen.

Hoe de ovendeur ophangen?

Plaats de scharnieren in de bijbehorende openingen. Duw totdat de inkepingen aan beide zijden vastklikken. Sluit de vergrendelingshendels.

Welke accessoires worden bij de oven geleverd?

De oven wordt geleverd met een rooster en een aluminium bakplaat. Extra accessoires (geëmailleerde plaat, enz.) zijn optioneel verkrijgbaar.

Hoe energie besparen tijdens het koken?

Voorverwarmen alleen indien nodig. Gebruik donkere of geëmailleerde bakvormen. Open de deur zo min mogelijk. Zet bij lange baktijden de oven 10 minuten voor het einde uit.

Hoe de dragers van de oven reinigen?

Demonteer de dragers door ze naar voren te trekken en uit de openingen te halen. Reinig ze met een borstel en afwasmiddel. Monteer ze weer door eerst de bovenste haken in te steken.

Waar vind ik het serienummer van de oven?

Het typeplaatje bevindt zich rechts, aan de zijkant van de ovendeur. Noteer de nummers E (product) en FD (fabricage) voor de klantenservice.

GEBRUIKSAANWIJZING JH11AC50 Junker

Inbouwfontuiis JH11AC.0

Belangrijkeveiligheidsvoorschriften 46

Oorzaken van schade 47

Uw neue oven 48

Bedieningspaneel 48

Functie- en temperaturkeuzeknop. 48

Kookzoneschakelaars. 48

Binnenruimte. 48

De toebehoren. 49

Inschuiven van het toebehoren. 49

Extra toebehoren 49

Voor het eerste gebruik. 50

Oven voorverwarmen 50

Toebehoren reinigen 50

Kookplaat instellen 50

Oven instellen 50

Wijzen van verwarmen en temperatuur 50

Onderhoud en reiniging 50

Reinigungsmiddelen 50

Inschuiftrails verwijderen en bevestigen 51

Ovendeur verwijderen en inbrengen 52

Glazen deurplaten uit- en inbouwen. 52

Wat te doeen bij storingen? 53

Storingstabel. 53

Ovenlamp aan het plafond verrangen 53

Glazen afscherming. 53

Servicedienst 54

E-nummer en FD-nummer 54

Energie-en milieutips 54

Energie bespare 54

Milieuvriendelijk afvoeren 54

Maatregelenijdens het transport 54

Voor u in once kookstudio uitgetest. 55

Gebak. 55

Tips voor het bakken 56

Vlees,gevogelte,vis. 57

Tips voor het braden en grillen. 58

Ovenschotels, gratins, toast 58

Kant-en-klaar producten 59

Bijzondere gerechten 59

Acrylamide in levensmiddelen 59

Testgerechten 60

Bakken. 60

Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kurz u uw apparaat goed en veilig bedieren. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geben aan een volgende eigenaar.

Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installmentevoorschrift inRCT.

Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade.

Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt worden. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes.

Dit apparatus is bestemd voor gebruik tot op hoogten van maximaal 2.000 meter boven zeiniveau.

Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8aar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijkke

vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanner zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust+zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt.

Kinderen mogen Niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen Niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8aar of ouder zich en onder toezig staan.

Zorg ervoor dat kinderen diejonger zichn dan 8aar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.

Toebehoren algijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatsen. Zie beschrijving toebehoren in de gebruiksaanwijzing.

Risico van brand!

• Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard+kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanner er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker UIT het

stopcontact halen of de zekering in demeterkast uitschakelen.

• Wonneer de apparataatdeur geopend worden, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier algijd met een vom. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag Niet uitsteken over de toebehoren.

Risico van verbranding!

• Het toestel worden zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat.altijd laden afkoelen.Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zich.
• Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hare toebehoren en vormen alkijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte.
• Alcohol dampen kuren in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten kraarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen bleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen.

Kans op verbranding!

Tijdens het gebruik worden de toegankelijkke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zich.
Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen. De deur van het toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zich.
- Door water in de hete binnruimte kan hete waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenuimte gieten.

Risico van letsel!

Wanner er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geenschraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.

Kans op een elektrische schok!

• Ondeskundige reparations zich gevaarlijk. Reparations mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zich geinstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uith het stopcontact of schakel de zekering in

de meterkast UIT. Contact opnemen met de klantenservice.

• De kabelisolation van hetetoestelonderdelen kan smelten. Zorgervoor dat er nooit aansluitkabels vanelektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparatusat.
• Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hagedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken.
  Bij verranging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot verranging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel dezekering in de meterkast uit.
• Een defect toestel kan een schokveroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice.

Oorzaken van schade

Attentie!

Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vom op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanner een temperatuur van meer dan 50^ ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen nicht meer en het email worden beschadigd.
Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Vochtige levensmiddelen: Geen vouchtige levensmiddelen langereijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd.
Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak Niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt,That vlekken ache ter die Niet更是kunnen worden verwijderd.Gebruik zo möglichk de diepere braadslede.
- Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen\ laten afkoelen wanner deze afgesloten is. Ook wanner de\ deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van\ aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd.
- Sterk verwulde deurdichting: is de deurdichting sterk verwulld, dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik nicht meer goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd.Zorg ervoor dat de deurdichting altijd schoon is.
- Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of teplaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen.
Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kuren de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven.
Apparaat transporteren: Het apparaat Niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat Niet en kan afbreken.

Uw{nieuwe oven

Hier maakt u kennis met uw nieuwe oven. We leggen u de werkung van het bedieningspaneel en de afzonderlijke

bedieningselementen uit. U krijgt informatatie over de binnenruimte en de toebehoren.

Bedieningspaneel

Hier krijgt u een overzicht van het bedieningspaneel. Deuitvoerng hangt van het type apparaat af.

Verklaringen

1 Functie- en temperatuurkeuzeknop
2 Keuzeschakelaar

Functie- en temperatuurkeuzeknop

Met de functie- en temperatuurkeuzeknop kurz u de wijze van verwarmen en de temperatuur instellen.

Temperatuur Functie

●	Nulstand. Oyen nicht heet.
50-250 Temperatuur worden in °C aangege- ven.
Functie
☐	Ovenlamp
☐ 50-250	Boven- en onderwarmte
☐	Bovenwarmte

Kookzoneschakelaars

Met de vier kookzoneschakelaarskest u het verwarmingsvermogen van de kookzones instellen.

Stunden Functie

○ Nulstand Oven uitgeschakeld.

1-9 Kookstanden 1 = laagste stand9 = hoogste stand

○ Activen Bijschakelen van de braadzone

○ Activen Bijschakelen van de tweetrings-kookzone

Als u de oven inschakelt, brandt het indicatielampje

Binnenruimte

In de binnenruimte bevindt zich de ovenlamp. Een koelventilator beschermt de oven gegen oververhitting.

Ovenlamp

De ovenlamp brandtijdens het gebruik van de oven. Met de instelling 4 van de functie- en temperatuurkeuzeknop kurz u de ovenlamp inschakelen zonder de oven in gebruik te nemen.

Koelventilator

De koelventilator worden zo nodig in- en uitgeschakeld. De warme lucht ontsnapt via de deur.

De koelventilator loopt een bepaaldeijd na, zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.

Attentie!

De ventilatiesleuven Niet afdekken. Anders raakt de oven oververhit.

De toebehoren

De meegeleverde toebehoren zijn geschikt voor vele gerechten. Let erop dat u de toebehoren algijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatst.

Het große assortment speciale toebehoren zorgt ervoor dat vele van uw gerechten nog beter lukken en u de oven nog comfortablekunt gebruiken.

Inschuiven van het toebehoren

Het toebehoren kan in 4 verschillende hoogtes in de oven worden geschoven. Schuif het toebehoren steeds tot aan de aanslag erin, zodat het deurglas Niet wordt geraakt.

Wanner het toebehoren ongeveer tot aan de helft eruit getrokken is, klicht het vast. Nu kunt u de gerechten gemakkelijkuit de oven nemen.

Bij het inschuiven moet u op de uitsulping aan dechterzijde van het toebehoren letten. Alleen zo klikt het op de juiste manier vast.

Aanwijzing: Het toebehoren kan door de hitte verrormen. Zodra het toebehoren afgekoeld is, neemt het zich oorspronkelijke vom wee aan. De functie worden nicht beinvloed.

Houd de bakplaat aan weerszijden met beiden handen vast en schuif de bakplaatrecht in het frame. Vermijd bij het inschuiven bewegingenaar links of rechts.Anders kan de bakplaat Niet gemakkelijk ingeschoven worden.Het geemailleerde oppervlak kan beschadigd raken.

Speciale toebehoren sunt u bij de servicedienst, specialzaak of via internet bestellen. Geef altijd het JZ-nummer op.

Rooster

Voor ovenschalen, bakvormen, braadstukken, gegrilde stukken en diepvriesgerechten.

Schuif het rooster met de open zijde\ aar de ovendeur en de kromming\ aar beneden in de oven.

Aluminium bakplaat

Voor gebak en koekjes.

Schuif de bakplaat met de schuin
kant maar de ovendeur in de oven.

Aanwijzing: Levensmiddelen Niet direct op de aluminium bakplaat leggen. De aluminium bakplaat bedekken met bakpapier.

Extra toebehoren

Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de specialzaak kopen. In once brochures of op internet vindt u diverse producten die voor uw oven geschikt+zijn. De beschikbaarheid van extra toebehoren en de möglichkheid om deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie hierover vindt u in de verkoopbrochures.

Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij aankoop steeds de volledige naam (E-nr.) van uw apparaat op.

Extra toebehoren JZ-nummer Functie

Aluminium bakplaat JZ 11BA11 Voor gebak en koekjes.	Schuif de bakplaat met de schuine Kant maar de ovendeur in de oven.
Geëmailleerde bakplaat JZ 11BE11 Voor gebak en koekjes.	Schuif de bakplaat met de schuine Kant maar de ovendeur in de oven.

Overendur - aanvullende veiligheidsinstructies

Bij langere baktijden kan de ovendeur erg heet worden.

Indien u kinderen hebt, is bij het gebruik van de oven extra voorzichtigheid geboden.

Verder is er een beveiligingsvoorziening beschikbaar waarmeedirecte aanraking van de ovendeur worden verhinder. Ditspeciale toebehoren (440651) is bij de servicedienstverkrijgbaar.

Schuif de bakplaat met de schuine Kantaar de ovendeur in de oven.

Schuif de bakplaat met de schuine Kantaar de ovendeur in de oven.

Voor het eerste gebruik

Hier vindt u alles wat u moet doeon voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met de oven. Lees eerst het hoofdstuk Veiligheidsvoorschriften.

Oven voorverwarmen

De oven als hij leeg en gesloten is een keer opwarmen. Op deze manier verdwijnen onaangename geurtjes die kuren ontstaan wanner de oven voor het eerst worden opgewarmd. Let erop dat zich geen verpakkingsresten in de binnenruimte bevinden.

Tijdens het opwarmen van de oven dient de keuken geventileerd te worden.

1. Met de functie- en temperatuurknop 240 °C instellen.
2. Na 60 minuten de oven uitschakelen. Hiervoor de functie- en temperatuurknop in de nulstand zetten.

Toebehoren reinigen

Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje.

Kookplaat instellen

Bij de kookplaat hoort een afzonderlijke gebruiksaanwijzing. Hierin vindt u belangrijke instructies over de veiligheid, een

uitvoerige handleiding voor het instellen en veel informatie over onderhoud en reiniging.

Oven instellen

U kurz uw oven met de functie- en temperatuurkeuzeknop moeitelloos instellen. In dit hoofdstuk worden toegelicht hoe u de gewenste wijze van verwarmen en de temperatuur kurz instellen.

Wijzen van verwarmen en temperatuur

Voorbeeld in afbeeling: Boven-/onderwarmte 190^ Met de functie- en temperatuurkeuzeknop de gewenste temperatuur instellen.

De oven wordt opgewarmd.

Apparaat uitschakelen

De functie- en temperatuurkeuzeknop waar rechts in de stand - draaien.

Onderhoud en reiniging

Wanneer u de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijft hij lang mooti en intact. Hieronder wordenuitgelegd hoe u de oven op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt.

Aanwijzingen

Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materiaalen, zoals glas, kunststof en metaal.
Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zich als strepen, zichlichtreflexen van de ovenlamp.
Het email worden ingebrand op zeer hoge temperaturen. Hierdoor+kunnen erkleine kleurverschillen ontstaan.Dit is normal en heeft geen nadelige invloed op de werking.De smalle randen van de bakplaten+kunnen Niet volledig worden geemailleerd.Zekunnen daarom ruw+zijn.De beschemming tegen corrosie blijft hierbij intact.

Reinigingsmiddelen

Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, moet u zich aan het volgende houden.

Gebruik bij de reiniging van de oven

• geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen,
• geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage,
• geen schuursponsjes,
• geen hagedrukreiniger of stoomstraler.
  Reinig losse onderdelen nicht in de vaatwasmachine.

Was neue sponen voor het eerste gebruik goed UIT.

Het bedie-ningspaneel	Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zichte doek nadrogen. Geen glasreini- ger, metalen of glazen schraper gebruiken voor het schoonmaken.
Roestvrijsta- len oppervlak- ken	Met warm zeepsop en een zichte doek schoonmaken. Veeg bij roestvrijstalen oppervlakken algtd in de slijprichting. Anders kun- nen er krassen ontstaan. Drogen met een zichte doek. Kalk, vet, zetmeel en eiwitvlek- ken onmiddelijk verwijderen. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of groe rei-nigingsdoeken. De roestvrijstalen oppervlak- ken kuren met speciale onderhoudsmiddelen gepoetst worden. Neem de instructies van de fabrikant in acht. Speci- ale reinigingsmiddelen voor roestvrij staal+zijn bij de servicedienst of in de specialzaak ver-krijjgbaar.
Geëmailleerde en gegla- zurde opper- vlakken	Schoonmaken met een vochtig doekje en wat afwasmiddel. Drogen met een zichte doek.
Draaiknopen	Schoonmaken met een vochtig doekje en wat afwasmiddel. Drogen met een zichte doek.
Deurruit Schoonmaken met glasreiniger. Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen of scherpe metalen voorwerpen. Deze kuren het glas- oppervlak begrassen en beschadigen.
Afdichting Met een vochtige doek afnemen. Drogen met een zichte doek.
Binnenkant oven	Warm zeepsop of water met azijn. Bij sterke verontreining de ovenreiniger alleen gebrui- ken op afgekoelde oppervlakken.
Glazen kapje op de oven- lamp	Schoonmaken met een vochtig doekje en wat afwasmiddel. Drogen met een zichte doek.
Toebehoren In warm zeepsop laten inweken. Schoonma- ken met een borstel of spons.
Aluminium bakplaat (opti- oneel)	Niet in de vaatwasmachine reinigen. Gebruik in geen geval ovenreiniger. Om krassen te vermijden mogen de metalen oppervlakken nooit met een mes of soortgelijk scherp voor- werp in aanraking komen. Reinig met een vochtige doek voor glaswerk en wat afwas- middel of met een microvezeldoek in horizon-tale richting, Niet te hard wrijven. Drogen met een zichte doek. Gebruik geen schuurmidde- len, schuursponsjes of groe reinigingsdoe- ken. Anders kuren er krassen ontstaan.
Kinderslot (optioneel)	Indien een kinderslot op de ovendeur is aan- gebracht,要去 dit voor het reinigen worden verwijderd. Laat alle kunststofonderdelen in warm zeepsop weken en was deze met een spons af. Drogen met een zichte doek. Bij sterke verontreining functioneert het kinder- slot Niet goedeer.
Kookplaat Aanwijzingen voor het onderhoud en de reini- ging vindt u in de gebruiksaanwijzing voor de kookplaat.

Inschuifrails verwijderen en bevestigen

U kunt de rails voor het reinigen verwijdenen. De oven dient afgekoeld te+zijn.

Uithangen van het frame

1. Frame naar beneden eruit trekken en iotaar voren trekken. De verlengstift aan de onderkant van het frame uit het bevestigingsgaten trekken (afbeelding A).

2. Daarna het frame omhoogklappen en voorzichtig uitenemen (afbeelding B).

Reinig het frame met afwasmiddel en een spons. Gebruik op hardnekkgig vuil een borstel.

Plaatsen van de rekjes

1. Plaats de twee haken voorzichtig in de bovenste gaten. (afbeelding A-B)

Verkeerde montage!

Beweeg het rekje nooit, voordat de twee haken volledig en stevig in de bovenste gaten zich bevestigd. Het email kan beschadigen en breken (afbeelding C).

1. De twee haken要去en volledig in de bovenste gaten zich gehangen. Beweeg het rekkeervolgens langzaam en voorzichtig aan beneden en hang het in de onderste gaten (afbeelding D).
2. Beide rekjes in de zijwanden van de oven hangen (afbeelding E).

Wanner de rekjes op de juiste wijze gemonteerd zijn is de afstand:tussen de twee bovenste inschuiftygroter.

Ovendeur verwijderen en inbrengen

Om de deurruiten schoon te makeen et te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen.

De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanner de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan nicht worden verwijderd. Wanner de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt� B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze konnen nicht dichtklappen.

Risico van letsel!

Wanner de scharnieren Niet beveiligd zich, klappen ze met große kracht dicht. Let erop dat de blokkeerhendels algijd—helemaal dichtgeklapt zich, en bij het verwijderen van de ovendeur—helemaal opengeklapt.

Deur verwijderen

1. Ovendeur helemaal openen.
2. Beide blokeerhendels links en rechts openklappen (Afbeelding A).
3. Ovendeur tot de aanslag sluiten. Met bye de handen links en rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitmelen (Afbeelding B).

Deur inbrengen

De ovendeur in de omgekeerde volgorde weebrinbrengen.

1. Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnierenrecht in de opening worden geleid (Afbeelding A).
2. De keep op het scharnier dient aan beiden kanten in te klikken (Afbeelding B).

1. Beide blokeerhendels wee derichtklappen (Afbeelding C). Ovendeur sluiten.

Risico van letsel!

Wanner de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier Niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice.

Glazen deurplaten uit- en inbouwen

Om de glazen platen in de overndeur beter te konnen reinigen, konnen deze worden uitgebouwd.

Uitbouw

1. Hang de ovendeur uit. Zie de instructies in het hoofdstuk Ovendeur uithangen. Leg de ovendeur met de greedaar onderen op een doeK.
2. Verwijder de afdekking bovenaan de ovendeur. Druk hiertoe links en rechts met de vingers. Trek de afdekking eruit (afbeelding A).
3. Licht de bovenste glazenplaat op en trek deze eruit (afbeelding B).

Reinig de glazen platen met een glasreiniger en een zachte doek.

Risico van letsel!

Wanner er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.

Inbouw

1. Houd de bovenste glazen staat aan de zijkanten vast en schuif deze schuin waar achteren erin. De glazen staat要去 in de openingsen aan de onderkant erin worden geschoven. De gladde zijde moet zich buiten, de ruwe binnen bevinden (afbeelding A).

1. Plaats de afdekking bovenaan de ovendeur en druk deze aan. Let erop dat de inkepingen aan de zijkanten correct vastklikken.
2. Hang de ovendeur er wee in. Zie de instructies in het hoofdstuk Overndeur inhangen.

Gebruik de oven pas waar als de glazen platenoor correct zijn ingebouwd.

Wat te doen bij storingen?

Storingen worden vaak veroorzaakt door eenkleinigheid. Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst. Wellicht kunt u zich de storing verhelpen.

Storingstabel

Wanneer een gerecht Niet goed gelukt is, lees dan het hoofdstuk door. Wij hebden de gerechten voor u in onze kookstudio getest. Hier vindt u nuttige tips en informatie over het koken, bakken en braden.

Storing Mogelijkoor-zaak		Oplossing/informatie
De oven functio-neert nicht.	De zekering is defect.	Kijk in de meterkast na of de zekering defect is.
	Stroomuitval Controleer of het keuken-licht of andere keukenappa-raten functioneren.
Oven Niet heet. Stof op de con-tacten.		Draai de schakelaars meer-dere keren heb en weer.

! Gevaar voor elektrische schok!

Ondeskundig uitgevoerde reparations zich gaarlijk. Reparations mogen uitsluitend door een servicemonteur van once servicedienst worden uitgevoerd.

Attentie!

Als de aansluitkabel beschadigd raakt, moet deze door de fabrikant, door de servicedienst of door een erkende monteur worden verrangen.

Ovenlamp aan het plafond verrangen

Als de ovenlamp is uitgevalten, moet deze worden verrangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 40 watt, kurz u krijgen bij de klantenservice of uw specialzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen.

Kans op een elektrische schok!

Zekering in de meterkast uitschakelen.

1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen.
2. Glazen afterscherming eruit halen door de schroevenaar links te draaien.

1. Lamp verrangen door een van hetzelfde type.
2. Glazen afterscherming er weeinnschroeven.
3. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen.

Glazen aftscherming

Als de glazen afterschering beschadigd is, dient hij te worden verrangen. Passende glazen afterscheringen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice. Vermeld a.u.b. het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat.

Servicedienst

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen.

E-nummer en FD-nummer

Geef aan de klantenservice alsijd het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst konnen zich. Het typeplaatje met de nummers vindt u rechts, aan de zijkant van de ovendeur. Om Niet te lang te hoeven zoeken wanner u de klantenservice nodig hebft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.

E-nr.

FD-nr.

Servicedienst

Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ookijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt.

De contactgegevens voor alle landen vindt u in de bijgaande klantenservicemap.

Energie- en milieutips

Hier krijt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert.

Energie bespare

• De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.
• Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
• Open de overendeur tijdens het garen, bakken of braden zo weinig möglichk.
  Meerdere taarten of cakes kunt u het Beste na elkaar bakken. De oven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook 2 rechthoekige bakvormen naast elkaar in de oven plaatsen.
  Bij langere bereidingsstijden kut u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingsstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijk manier af.

Dit apparatus is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtig geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Maatregelen tijdens het transport

Bevestig alle beweegbare onderdelen in en op het apparaat met plakband, dat zonder sporen verwijderd kan worden. Schuif alle toebehoren (bijv. de bakplaat) met een dunne strook karton aan beiden zichden in de vakken om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Leg karton of iets dergelijksussen de voorzijde van de bakplaat en dechterzijde van de deur om te voorkomen dat de bakplaat gegen de binnenzijde van de glazen deur stoot. Bevestig de ovendeur met plakband aan de bijwanden van het apparaat.

Bewaar de originele verpakking van het apparaat. Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking. Let op de transportpijlen op de verpakking.

Als de originele verpakking Niet meer beschikkaar is

Verpak het apparaat in een beschermende verpakking om voldoende bescherming gegen eventuele transportschade te garanderen.

Transporteer het apparaatrechtop. Houd het apparaat Niet aan de deurgreep of aan aansluitingen op dechterzijde vast, waarDat deze dan beschadigd+kennen raken. Leg geen zware voorwerpen op het apparaat.

Voor u in once kookstudio uitgetest.

Hier vindt u een keur aan gerechten en de waar bij behorende optimale instellingen. Wij latentu zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.

Aanwijzingen

• De tabel geldt alsijid voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst.
  Alleen voorverwarmen wanner dit in de tabel worden aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren.
• De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen.
  Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in de vakhandel kurz u toebehoren of extra toebehoren kopen. Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u Niet nodig heeft uit de binnenruimte.
• Gebruik allijd een pannenlap wonneer u hare toebehoren of vormen uit de oven neemt.

Gebak

Bakvormen

Het meest geschikt+zijn donkere metalenbakvormen.

Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de baktijd longer en wordt het gebak Niet zo gelijkmatig bruin.

Wanner u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone waar vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en receptgegevens konnen afwijken.

Tabellen

In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In de tabellen zich bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin worden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.

De baktijden worden 5 tot 10 minutes korter wanner u voorverwarmt.

Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen.

Aanwijzing: Levensmiddelen Niet direct op de aluminium bakplaat leggen. De aluminium bakplaat bedekken met bakpapier.

Gebak in vormen Vorm Hoogte Wijze van		verwarmen	Temperatuur, °C	Bereidingsduu r, minutes
Cake eenvoudig Krans-/rechthoekige vom 2		☐	160-180 55-65
Cake fijn (bijv. zandgebak) Krans-/rechthoekige vom 2		☐	155-175 65-75
Bodem van zandtaartdeeg met rand Springvorm 1		☐	160-180 30-40
Taartbodem van roerdeeg Vruchtentaartbodem 2		☐	160-180 25-35
Biscuittaart Springvorm 2		☐	160-180 30-40
Vruchten- of kwarktaart, zandtaartdeeg* Donkere springvorm	1	☐	170-190 70-90
Vruchtentaart fijn, van roerdeeg	Springvorm 2	☐	150-170 55-65
Hartig gebak* (bijv. quiche/uientaart)	Springvorm 1	☐	180-200 50-60

• Gebak ca. 20 minutes in de oven laten afkoelen.

Gebak op de plaat	Toebehoren	Hoogte Wijze vanverwarmen	Temperatuur,°C	Bereidingsduu r, minuten
Roer- of gistdeeg met een droge vulling	Aluminium bakplaat	1	☐	170-190
Roer- of gistdeeg met verse vruchten	Aluminium bakplaat	2	☐	160-180
Biscuitrol (voorverwarmen)	Aluminium bakplaat	1	☐	180-190
Broodvlecht, 500 g meel	Aluminium bakplaat	1	☐	160-180
Kerststol, 500 g meel	Aluminium bakplaat	3	☐	150-170
Kerststol, 1 kg meel	Aluminium bakplaat	3	☐	140-160
Strudel, zoet	Aluminium bakplaat	2	☐	180-200
Pizza	Aluminium bakplaat	1	☐	210-230

Tenzij anders aangegeven, moet de oven voor het bakken van brood algtd worden voorverwarmd.

Giet nooit water direct in de hete oven.

Brood en broodjes

Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Wijze van	verwarmen	Temperatuur, °C	Bereidingsduu r, minutes
Gistbrood, 1,2 kg neel Aluminium bakplaat 2	□	250	8
		200	35-45
Zuurdeegbrood, 1,2 kg neel Aluminium bakplaat 2	□	250	8
		200	35-45
Broodjes (bijv. roggenbroodjes) Aluminium bakplaat 2	□	200-220 20-30

Klein gebak Toebehoren Hoogte Wijze van	verwarmen	Temperatuur, °C	Bereidingsduu r, minutes
Koekjes Aluminium bakplaat 2	☐	150-170 15-25
Schuimgebak Aluminium bakplaat 2	☐	70-90 120-140
Soesjes Aluminium bakplaat 2	☐	200-220 35-45
Bitterkoekjes Aluminium bakplaat 2	☐	110-130 30-40
Bladerdeeg Aluminium bakplaat 3	☐	200-220 20-30

Tips voor het bakken

U wilt bakken volgens uw eigen recept.	Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoorrig gebak.
Zo stelt u vast of de cake goed door-bakken is:	Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een prikker in het hoogste punt van de cake. Wanner er geen deegmeer aan de prikker kleeft, is de cake klaar.
De cake zakt in.	Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in. Houd u aan de opgegeven omroertijden in het recept.
De cake is in het midden gerezen maar lager aan de randen.	Vet de rand van de springvorm Niet in. Na het bakken maakt u de cake voorzichtig met een mes los.
De cake worden te donker aan de boven- Kant.	Schuif hem dieper in de oven, kies een lagere temperatuur en bak de cake wat langer.
De cake is te droog.	Prik met een tandenstokerkleine gaatjes in de gare cake. Vervolgens bedruppelt u de cake met vruchtensap of alcoholische drank. Kies de volgende keer een temperatuur die10 graden hoger is en houd een kortere baktijd aan.
Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart) ziet er goed uit, maar is van binnen klef (zacht, doortrokken met waterstrepen).	Gebruik de volgende keer minder vloeistof en bak iets langer op een lagere temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en voeg dan pas de vulling toe. Houd u aan de recepten en baktijden.
Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor-den.	Kies een iets lagere temperatuur, dan worden het gebak gelijkmatiger bruin. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beinvloeden. Knip het bakpapier.altijd zodenig af dat het op de bakplaat past.
Het vruchtengebak is telicht aan de onderkant.	Plaats het gebak de volgende keer een niveau lager.
Het sap van de vruchten stroomt over.	Gebruik, indien beschikbaar, de volgend keer een diepere bakplaat.
Bij het bakken van gastbroodjes plakken de delen aan elkaar.	Tussen de broodjes moet een afstand van ongeveer 2 cm worden aangehouden. Zo is er voldoende plaats en+kunnen de broodjes rijzen en gelijkmatig worden gebakken.
Bij het bakken van vochtig gebakkomt er condenswater vrij.	Tijdens het bakken kan er waterdamp ontstaan. Deze komt vrij via de deur. De water-damp kan neerslaan op het bedieningspaneel of op aangrenzend meubilair en als condens neerdruppelen. Dit is normaal.

Vlees, gevogelte, vis

Vormen

U kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor große stukken vlees is de bakplaat geschikt.

Het meest geschikt zijn vormen van glas. De deksel moet op de braadpan passen en goed sluiten.

Gebrukt u geëmailleerde braadpannen, voeg dan wat meer vloeistof toe.

Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht nicht zo erg bruin en kan het vlees wat minder.gaar zich. Houd langere bereidingstijden aan.

Opgaven in de tabellen:

vorm zonder deksel = open

vorm met deksel - gesloten

Zet de vorm alkijd midden op het rooster.

Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

Braden

Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca. 12 cm bedekt te+zijn.

Voeg aan stoofvlees royaal vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca 1 - 2 cm bedekt teijken.

De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen. Wanner u vlees in geëmailleerde braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen.

Braadsledes van roestvrij staal+zijn slechts beperkt geschikt. Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of een langere bereidingstijd aan.

Vlees

Draai stukken vlees na de helft van deijd om.

Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minutes in deuitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen.

Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en LAST het 10 minutes in de oven nagaren.

Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd waar beneden in de vom.

Vlees Gewicht Toebehoren en	vormen	Hoogte Wijze vanverwarmen	Temperatuur°C, grillstand	Bereidingsduur,minute
Rundvlees
Gebraden rundvlees 1,0 kg gesloten 2	☐	☐	200-220 120
1,5 kg 2	☐	☐	190-210 140
2,0 kg 2	☐	☐	180-200 160
Runderfillet, rosé 1,0 kg open 1	☐	☐	210-230 70
1,5 kg 1	☐	☐	200-220 80
Rosbief, rosé 1,0 kg open 1	☐	☐	200-220 60
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees 1,0 kg open 1	☐	☐	200-220 100
1,5 kg 1	☐	☐	190-210 120
2,0 kg 1	☐	☐	180-200 140
Varkensvlees
zonder zwoerd (bijv . halsstuk) 1,0 kg open 1	☐	☐	210-230 110
1,5 kg 1	☐	☐	200-220 130
2,0 kg 1	☐	☐	190-210 150
met zwoerd (bijv . schouder) 1,0 kg open 1	☐	☐	210-230 130
1,5 kg 1	☐	☐	200-220 160
2,0 kg 1	☐	☐	190-210 190
Casselerrib met been	1,0 kg gesloten 1	☐	210-230 80
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium	1,5 kg open 1	☐	180-200 110
Gehakt
Gebraden gehakt	ca. 750 g open 1	☐	200-220 70

Gevogelte

De waarden in de babel gelden voor het inschuiven in de koude oven.

De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op ongevuld gezogelte dat gereed is om te worden gebraden.

Bijrechtstreeks grillen op het rooster, moet u de braadslede op hoogte 1 inschuiven.

Bij eend of gans dient u de huid onder de vleugels in te steken, zodat het vet kan wegopen.

Leg het gezogelte met de borstijde maar beneden op het rooster. Draai het gehele gezogelte na twee derde van de tijd om.

Gevogelte worden vooral knapperig bruin, wonneer u het gegen het einde van de braadtijd met boter, zout water of sinaasappelsap bestrijk.

Gevogelte Gewicht Toebehoren en vormen	Hoogte Wijze van verwarmen	Temperatuur °C, grillstand	Bereidingsduur, minuten
Halve kippen, 1-4 stuks 400 g per stuk Rooster 2	☐	220-240 50-60
Kip in stukken 250 g per stuk Rooster 3	☐	220-240 30-40
Kip, heel 1-4 stuks 1 kg per stuk Rooster 2	☐	220-240 55-65
Eend, heel 1,7 kg Rooster 2	☐	210-230 90-100
Gans, heel 3,0 kg Rooster 2	☐	200-220 100-120
Babykalkoen, heel 3,0 kg Rooster 2	☐	210-230 80-100
2 kalkoenbauten 800 g per stuk Rooster 2	☐	210-230 90-120

Vis

Keer de visstukken na 2% van de opgegevenijd om.

Hele vissen hoeven nicht omgekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand met de rugvin waar boven in de oven. Stop

de helft van een aardappel of eenkleine ovenvaste vorm in de buik zodat de vis stabiiler staat.

Gripp u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. Het visvocht worden opgevangen, en de oven blijft schoner.

Vis	Gewicht	Toebehoren en vormen	Hoopte Wijze van verwarmen	Temperatuur °C, grillstand	Bereidings- duur, minuten
Vis, heel	1,0 kg	Rooster 2	☐	190-210 45-50
	1,5 kg	Rooster 2	☐	180-200 55-65
Vis in plakken, bijv. koteletten	300 g per stuk	Rooster 2	☐	190-210 40-45

Tips voor het braden en grillen

Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel.	Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een langereijd aan.
Hoe(Intkunt u vaststellen of het vlees klaar is?	Gebruik de vleestermometer (verkrijigbaar in de specialzaak) of doe de "lepeltest".Druk met een lepel op het vlees.Voelt het stevig aan,dan is het klaar.Geeft het mee,dan heeft het nog watijd nodig.
Het vlees is te donker en de korst is op enkeleplaatsen verbrand.	Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Het vlees ziet er goeduit, maar de jus is aangebrand.	Neem de volgende keerkleiner braadgerei of voeg wateer vloeistof toe.
Het vlees ziet er goeduit, maar de jus iste Licht en te waterig.	Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Bij het overgiieten van het vlees ontstaat waterdamp.	Dit is normal. Een groot deel van de waterdamp ontsnaptuit de oven. Het kan neer-slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.

Ovenschotels, gratins, toast

De vorm altijd op het roosterplaatsen.

Bij overschotels is de bereidingsstijd afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De waarden in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Gerecht	Toebehoren en vormen	Hoopte Wijze van verwarmen	Temperatuur, °C	Bereidings- duur, minuten
Soufflés
Soufflé, zoet	Ovenschaal	2	☐	170-190 50-60
Noedelsouflé	Ovenschaal	2	☐	210-230 25-35
Gratin
Aardappelgratin met rauwe ingrediën, Hoogte max. 2 cm	Ovenschaal	2	☐	170-190 45-55

Kant-en-klaar producten

Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneru de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er da op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pa de grootte van het papier aan het gerecht aan.

Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine plekken en ongelijkmatigheden te zien zich.

Gerecht Toebehoren Hoogte Wijze van	verwarmen	Temperatuur, °C	Bereidings-duur, minutes
Patates frites Aluminium bakplaat 2	□	210-230 25-35
Pizza Rooster 2	□	200-220 15-20

Opmerking

Bij het bereiden van diepvriesproducten kan de vorm van de aluminium bakplaat veranderen (de bakplaat verromt). De reden waarvan zich de groe temperatuursverschillen waaraan het toebehoren is blootgesteld. De verrorming verdwijnt wee tijdens het vereidingsproces.

Bijzondere gerechten

Gistdeeg en zelfgemaakte yoghurt hunnen op lage temperaturen zeer goed bereid worden.

Het toebehoren uit de oven verwijderen.

Voorbereiden van de yoghurt

1. 1 liter milk (3,5% vet) aan de kook brengen en tot 40^ laten afkoelen.

2. 150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoor roeren.

3. In petite afluitbare yoghurtglazen doen en met folie afdekken.

4. De glazen op het rooster zieten en op hoogte 1 inschuiven.
5. De oventemperatuur op 50^ instellen en verrolgens bereiden Zoals aangegeven.

Gistdeeg laten rijzen

1. Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een hittebestendige vorm van keramiek doeen en afdekken.
2. De oven Zoals aangegeven voorverwarmen.
3. De ovendeur sluiten en het gistdeeg lately rijzen.

Gerecht Bereidingsvorm Wijze van			verwarmen	Temperatuur Bereidingsstijd
Yoghurt Afsluitbare yoghurt- glazen		1	☐	50 °C	6-8 uu
Gistdeeg latent rijzen	De hittebestendige vorm	op de bodem van de oven plaatsen	☐	op 50 °C voorverwarmen	5-10 minuten
				Het apparaat uitschakelen en het gistdeeg in de oven plaatsen	20-30 minutes

Acrylamide in levensmiddelen

Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites,

toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).

Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide
Algemeen	■ Bereidingstijden zo kort möglichk houden.
	■ De gerechten goudgeel en Niet te donker bakken.
	■ Grote, dikke ingredienten bevatten minder acrylamide.
Bakken	Met boven- en onderwarmte max. 200 °C.
	Met 3D-hetelucht of hete lucht max.180 °C.
Koekjes	Met boven- en onderwarmte max. 190 °C.
	Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 170 °C.
	Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide gegen.
Frites UIT de oven	Gelijkmatig en in een laag verdelen over deplaat. Minstens 400 g perplaat bakken, zodat de frites Niet uitdrogen

Testgerechten

Deze tabellen zijn gemaaakt voor onderzoeksinstituten om het controlleren en testen van verschillende apparaten te vergemakkelijken.

Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

inschuiven.

Gebak in springvorm van metaal: Met boven-/onderwarmte op hoogte 1 bakken. Inplaats van het rooster de bakplaat gebruiken en de springvorm waaropplaatsen.

Bakken

Bedekte appeltaart:
De positie van de donkere springvorm wijzigen, diagonal

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van	verwarmen	Temperatuur, °C	Bereidings- duur, minutes
Sprits Aluminium bakplaat 1	□	170-190 20-30
Kleine cakejes Aluminium bakplaat 1	□	160-180 25-35
Biscuittaart Springvorm 2	□	160-180 30-40
Bedekte appeltaart Aluminium bakplaat + 2 springvormen Ø 20 cm*	1	□	200-220 60-70

• Stel de vorm diagonal op het toebehoren.

---

---

---

9001107868

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-StraBe 34

81739Munchen

GERMANY

02

(081295)