BDE1200X - Oven BLOMBERG - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Merk	Blomberg
Model	BDE1200X
Producttype	Inbouw stoomoven
Voeding	220-240 V ~ 50 Hz
Totaal vermogen	1,77 kW
Energieverbruik (100°C, 1u)	0,71 kWh
Nuttige afmetingen (B x H x D)	38,5 x 18,2 x 33,5 cm
Nuttige inhoud	23,5 liter
Waterreservoircapaciteit	Ongeveer 1 liter
Kooktype	Stoom koken op 100°C
Instelling kooktijd	5 tot 60 minuten
Meegeleverde accessoires	Geperforeerde kookplaat, opvangplaat, roestvrijstalen steunrooster, verwijderbaar reservoir
Binnenverlichting	Lamp 15 W, 220-240 V, 300°C, fitting E14
Onderhoud holte	Afvegen na elke bereiding, deur op een kier voor droging
Reiniging stoomgenerator	Maandelijks: witte azijn, naspoelen met water
Ontkalking watertoevoerslang	Maandelijks: verwijderen en reinigen met een dun, puntig voorwerp
Vergrendeling display	Activeerbaar buiten koken, toets Stop ingedrukt houden
Veiligheid	Automatische uitschakeling bij waterprobleem, elektrische loskoppeling vóór lampvervanging
Inbouw	Bevestiging met 2 schroeven in zijstijlen

Veelgestelde vragen - BDE1200X BLOMBERG

Hoe het waterreservoir vullen?

Verwijder het verwijderbare reservoir, vul het tot het maximale niveau (ongeveer 1 liter) met licht kalkhoudend water, en plaats het terug door het in te drukken tot u een klik voelt.

Kan ik gedemineraliseerd water gebruiken?

Nee, gedemineraliseerd water is verboden omdat het niet geschikt is voor consumptie. Gebruik leidingwater of licht kalkhoudend water.

Hoe een directe stoombereiding starten?

Druk op de Start-toets, stel de tijd in (5 tot 60 min) met +/-, bevestig met Start. Het stoomsymbool pulseert, en bij 100°C stopt de tijd met een pieptoon.

Wat te doen als het symbool 'geen water' oplicht?

Controleer of het reservoir gevuld en goed ingedrukt is. Na correctie hervat de bereiding automatisch bij het sluiten van de deur.

Hoe de stoomgenerator reinigen?

Een keer per maand, giet een half glas witte alcoholazijn op de generator, laat enkele minuten inwerken, reinig en spoel na met water. Gebruik geen schuurspons.

Hoe de ovenlamp vervangen?

Koppel de oven los. Draai het lampglas een kwartslag naar links, schroef de lamp los (15 W, 240 V, E14). Vervang deze en monteer het lampglas terug met correcte plaatsing van de afdichtingen.

Waarom ontsnapt er stoom uit de deur tijdens het koken?

Controleer of de deur goed gesloten is en de afdichting niet beschadigd is. Als het probleem aanhoudt, neem contact op met de klantenservice.

Hoe het display vergrendelen?

Buiten het koken, druk enkele seconden op de Stop-toets tot u een pieptoon hoort en een hangslot verschijnt. Ontgrendelen door herhaling van de handeling.

Welke groenten kan ik stomen en hoe lang?

De handleiding geeft een gedetailleerde tabel: broccoli 18 min, wortelen 20-22 min, aardappelen 20-25 min, enz. De tijd blijft hetzelfde ongeacht de hoeveelheid.

Blijft de ventilator draaien na het koken?

Ja, de ventilator werkt nog enige tijd na het einde van de bereiding om de betrouwbaarheid van de oven te garanderen. Dit is normaal.

GEBRUIKSAANWIJZING BDE1200X BLOMBERG

NL Gebruiksaanwijzing stoomoven

Blomberg

nhalt

Indeling van uw oven p. 43

Oventoebehoren p. 44

Installatie van uw oven

Elektrische aansluiting p. 45

Inbouw p. 46

Onmiddellijk koken p. 47-48

Vergrendeling display p. 49

Waterbeheer p. 49

Kooktabel p. 50-51

Onderhoud van uw oven p. 52

Verganging van de ovenlamp p. 53

Problemen en oplossingen p. 53

Stomen

Algemeen

Stomen heeft talloze voordelen als u zich aan de regels houdt. Met deze gezonde en natuurlijke kookwijze behouden gerechten hun lekkere smaak. Een fijne of gekruide saus vormt het extraatje dat het verschil maakt.

Er komen geen geuren vrij. U hoeft geen kruiden of specerijen in het kookwater te doen. U kan wel vis lekker doen geuren, door hem op een bedje van algen te leggen. Hetzelfde kan u doen met gevogelte op een bosje rozemarijn of dragon.

Vlees, vis en groenten worden gelijktijdig gekookt.

Deegwaren, rijst en puree worden zachtjes opgewarmd, zonder het risico dat ze gaan plakken of uitdrogen.

Crèmes, flans en rijsttaarten zijn eenvoudig te bereiden. Doordat ze zijn bedekt met aluminiumfolie, komen ze niet in aanraking met het condensatievocht.

U hoeft vooraf geen zout toe te voegen, zelfs niet in het kookwater.

Om een stuk vlees er mooier te doen uitzien, laat u het snel aan alle kanten bruinen in de pan, met hete boter.

Vergeleken met koken met water heeft stomen niets dan voordelen:

Het gaat snel: het koken begint onmiddellijk, terwijl in een pot water de kooktijd van de gerechten pas begint te lopen zodra het kookpunt is bereikt.

Het is goed voor de lijn: de (in water oplosbare) vitaminen en minerale zouten gaan niet verloren, vermits ze amper oplossen in het gecondenseerde vocht dat de gerechten bedekt.

Bovendien worden bij het koken geen vetten gebruikt.

De stoom houdt de smaak van de gerechten in stand. Stomen voegt geen geur of smaak toe van grillen of bakken. Geur en smaak verminderen ook niet, vermits de gerechten niet worden aangelengd in water.

Keerzijde van de medaille: het heeft geen zin op deze manier vis te koken die niet meer vers is, of groenten die al een week in de koelkast liggen, want dat draait zeker uit op een ramp!

Stoom brengt geen smaken of geuren over; u kan dus gerust tijd winnen door bijvoorbeeld een stuk vis en een dessert zij aan zij klaar te maken. Zorg er wel voor dat ze mekaar niet raken.

Stomen is ook geschikt om gerechten te blancheren, te warmen of warm te houden, in het bijzonder sausen.

Laat gevogelte, kalfs- of varkensvlees eerst met heel weinig vet aanbraden in de pan, zodat het een mooi goudbruin kleurtje krijgt. Vervolgens kan u ze stomen.

Wanneer u de voedingsmiddelen in stukken snijdt, koken ze sneller en homogener dan wanneer ze nog heel zijn.

I ndeling van uw oven

Display Bedieningspaneel Waterbuis Stoomgenerator Reservoir Afvoergoot

NL

Het bedieningspaneel

graph TD
    A["1"] --> B["○"]
    C["2"] --> D["I"]
    E["3"] --> F["1"]
    G["4"] --> H["88℃, 188℃"]
    I["5"] --> J["-"]
    K["6"] --> L["7"]
    M["8"] --> N["7"]
    O["⑧"] --> P["⑦"]
    Q["⑤"] --> R["+"]

1. Uit-toets
2. Start-toets
3. Symbool stomen
4. Kookduur
5. Toetsen voor instellen van de tijd
6. Vergrendeling toetsen
7. Indicator temperatuur
8. Indicator probleem in watercircuit

Oventoebehoren

Schotels en rooster

Schotel met gaatjes, waardoor de gerechten niet in aanraking komen met het condensatiewater.

Schotel voor opvang van het condensatiewater.

Verwijderbaar ovenrooster van roestvrij staal: moet altijd worden aangebracht.

De schotels en het rooster mogen in de vaatwasser.

Verwijderbaar reservoir

Reservoir waarmee uw oven zelfstandig van water kan worden voorzien.

Het heeft een inhoud van ongeveer 1 liter (maximum- peil).

Het gebruik van water met weinig kalk vergemakkelijkt het onderhoud van uw oven.

Het gebruik van gedemineraliseerd water is verboden (niet voor voeding).

nstallatie van uw oven

Elektrische aansluiting

Bij een vaste aansluiting plaatst u aan de voedingszijde een ontkoppelingselement dat voldoet aan de installatieregels. Anders moet de oven zodanig worden geplaatst dat de stekker bereikbaar is wanneer het apparaat wordt ingebouwd.

Gebruik een stopcontact dat voorzien is van een aardingsklem en volgens de geldende veiligheids-normen is aangesloten.

Uw installatie moet uitgerust zijn met een zeker- ring van 10 A.

Laat de oven niet werken als de voedingskabel of de stekker ervan beschadigd is. Om elk risico te vermijden, moet een beschadigde kabel of stekker door de fabrikant, de servicedienst van de fabrikant of een erkend vakman worden vervangen.

NL

Werkspanning 220-240 V \~ 50-60 Hz

Totaal vermogen van de oven 1,77 kW

Energieverbruik

- temperatuurstijging tot 100°C en behoud gedurende 1 uur ...... 0,71 kWh

Nuttige afmetingen van de oven

Breedte.... 38,5 cm

Hoogte 18,2 cm

Diepte 33,5 cm

Nuttig volume 23,5 liter

Inbouw

560 550 544 380 50 378 405 20 386,5 595 1. Plaats het apparaat in o te. Het apparaat moet hor Controleer deze positie. 2. Voor meer stabiliteit oven met 2 schroeven in e den gemaakte gaten in he

1. Plaats het apparaat in de inbouwruimte. Het apparaat moet horizontaal staan. Controleer deze positie.
2. Voor meer stabiliteit schroeft u de oven met 2 schroeven in de in de zijranden gemaakte gaten in het meubel vast.
3. Voer de elektrische aansluiting uit.

Zorg dat de stekker na de installatie bereikbaar is.

Onmiddellijk koken

Werkingsprincipe

Het water van het reservoir komt langs een buis in de ovenruimte terecht. Het wordt dan omgezet in stoom door contact met een heet oppervlak dat zich beneden in de ruimte bevindt: dit is de stoomgenerator.

U hoeft geen extra water in de kookschotel te doen. Om perfect te KUNNEN KOKEN MET STOOM, wordt bij uw oven kookgerei geleverd dat daarvoor speciaal ontworpen is.

Vul vooraf ALTIJD het waterreservoir tot het maximumpeil. Duw het reservoir HELEMAAL TERUG in de behuizing, tot u voelt dat het VOORBIJ EEN INKEPING komt.

Tijdens het koken wordt de oven heet. Er ontsnapt hete stoom wanneer u de ovendeur opent. Hou kinderen op een afstand.

Stomen

Stomen op 100°C.

Druk op de "Start"-toets. Er wordt u een tijd van

25 minuten voorgesteld.

Stel de gewenste duur in (min. 5 min en max. 60 min)

door op + of - te drukken.

Bevestig met de "Start"-toets.

Het symbool gaat aan. Wanneer de temperatuur is bereikt, stopt 100°C met knipperen en weerklinkt een bieptoon.

Laat de ovendeur tijdens het koken dicht, om de kookresultaten niet te beïnvloeden.

Wijzigen van de kooktijd

Tijdens het koken kan u met de toetsen + en - de kook- tijd aanpassen.

De oven stoppen

U kan op elk moment de oven stoppen door de Uit-toets ongeveer 1 seconde ingedrukt te houden.

Als er zich nog geen stoom heeft ontwikkeld (ongeveer 1 minuut), stopt de oven onmiddellijk en verdwijnt de tijd.

Als er zich al stoom heeft ontwikkeld, duurt het nog 3 minuten. De stoom wordt afgevoerd voordat de ovendeur geopend wordt.

Aan het einde van de kooktijd

Verschijnt 0m00s. Verdwijnen van de animatie. Er weer- klinkt 3 minuten lang een onderbroken bieptoon.

Om de bieptoon te stoppen, drukt u op de Uit-toets of opent u de deur.

Maak ALTI JD het reservoir leeg.

Om de betrouwbaarheid van de oven te waarborgen, blijft de ventilator na het einde van de kooktijd nog even werken.

Vergrendeling display

Het display kan worden vergrendeld. Het kan alleen worden geactiveerd buiten het koken in de uurstand.

Er weerklinkt een bieptoon en op het scherm verschijnt een hangslot. Vanaf dan is geen enkele toets nog actief.

Om te ontgrendelen, drukt u enkele secon- den op de "Uit"-toets: er weerklinkt een bieptoon en het hangslot verdwijnt.

NL

Waterbeheer

Als er tijdens het koken problemen zijn met het watercircuit, verschijnt de indicator "geen water" en weerklinkt een bieptoon.

Dit probleem treedt met name op:

• wanneer het reservoir leeg is.
• wanneer het reservoir slecht is aangebracht.

Nadat u beide punten heeft gecontroleerd, wordt het koken automatisch hervat nadat de ovendeur gesloten is.

Kooktabel

GROENTEN	TI JDENOngeacht de hoeveelheid	BEREI DI NGEN	OPMERKI NGEN
Artisjokken (kleine)AspergesBroccoliWortelenKnolselderPompoenChampignonsKolenCourgettesChinese artisjokkenSpinazieAndijvieVenkelSperziebonenRapenVerse erwtenPreiAardappelen	40 tot 45 min.35 tot 40 min.18 min.20 tot 22 min.25 tot 30 min.15 tot 20 min.15 min.30 tot 35 min.22 min.30 tot 35 min.10 tot 15 min.20 min.20 min.35 min.30 min.22 min.30 tot 35 min.15 tot 20 min.20 tot 25 min.25 min.25 min.40 tot 45 min.	omgekeerd in de schotel gelegdvoor de punten, de tijd verkortenin bosjesin schijfjesin sneetjesin blokjesin plakjesSpruitjesBloemen in bosjesGroen in schijfjesgesneden(vers) roeren tijdens het koken(diepgevroren) " "klokhuis verwijderd en in de lengtedoormidden gesnedenin 2 gesnedenin blokjes/in 2 gesnedenin schijfjes gesnedenheel	• Deze tijden hangen af van de aard, de dikte en de versheid van de groenten.Volg de aanwijzingen in de kolom "berei-dingen".• De kooktijd blijft dezelfde voor elke hoeveelheid.Voorbeeld :1 of 4 artisjokkenzelfde kooktijd.• Prik in het dikste gedeelte van de groente om de gaar-heid te controleren;als ze gaar is, zal u er vlot kunnen inprik-ken.
SCHAAL- EN SCHELPDI EREN	TI JDEN BEREI DI NGEN OPMERKI NGEN
JakobsschelpenMosselen/AlikruikenKrabben/NoordzeekrabbenKreeftLangoestines	10 tot 12 min.20 tot 25 min.25 min.30 tot 35 min.12 tot 15 min.	met aromatenmet aromaten/volgens het gewicht/	• Leg de schelpdieren op het rooster van de glazen schotel, voeg geurige kruiden toe.• Leg de schaaldieren op een bedje van algen.
VRUCHTEN-CREMES	TI JDEN BEREI DI NGEN OPMERKI NGEN
Appelen/peren/perzikenCompoteCrèmes	10 tot 15 min.25 min.10 min.	heel, geschildvruchten in plakjesin ovenschaaltjes	• Tijden volgens rij-pheid.
VIS TI JDEN	BEREI DI NGEN	OPMERK I NGEN
SnoekKabeljauw/KoolvisGoudbrasemGerookte schelvisHaringKoolvis en pollakZeeduivelMakreelWijting/StokvisRogMullenMullenHondshaaiZalmTongTonijnHele forel (1 kg)	25 tot 30 min.13 tot 15 min.20 tot 25 min.15 min.20 min.15 tot 20 min.15 min.20 min.15 min.25 tot 30 min.15 min.10 min.20 min.15 tot 20 min.10 tot 12 min.20 tot 25 min.20 tot 25 min.	hele (1 kg)moten (180 gr)*hele (1 kg)filetshele (200 gr)moten (180 gr)volgens diktehele (250 gr)filetshele (200 gr)filetsgrote stukken (6 tot 10 cm lang)moten (180/200 gr)filetsmoten (180/200 gr)hele (200 gr) 13 tot 15 min.	• * Moten: schijfjes vis van 2 tot 3 cm dik (180/200 g) per persoon.• Eis heel verse pro-ducten.• Leg hele vissen als dusdanig in de schotel, of op blaad-jes laurier, venkel of andere geurige krui-den.• Na afloop van de kooktijd verwijdert u het vel, dat heel gemakkelijk los-komt.
VLEES EI EREN	TI JDEN BEREI DI NGEN OPMERK I NGEN
RundvleesVarkensvlees (var-kenshaasje)Gevogelte (borst,filets)(Blinde vinken)WorstenPensen	15 tot 30 min.25 min.20 tot 25 min.25 min.20 min.10 tot 15 min.	Gebraad 800 gr.: 55 tot 60 min.Kippenbillen: 35 tot 40 min.Kalkoengebraad: 50 tot 60 min.Stuk 400 gr	• Gril daarna in een andere schotel.*
Eierenop basis van heel verse eieren bewaard op omgevings-tem-peratuur	7 min.5 tot 6 min.8 min.10 tot 12 min.	Zachtgekookt: rechtstreeks op het rooster gelegd.Spiegelei: gebroken in een aparte schotel op het roos-ter en bedekt met huishoudfolie.Zacht: rechtstreeks op het rooster gelegd.Hard / Cocotte: zie gedetailleerde recepten.
RI JST,DEEGWAREN TI VAN GRIES	JDEN BEREI DI NGEN OPMERK I NGEN
Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat immers niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een aluminiumfolie, zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.
RijstpapGries	30 min.20 min.	100 g gewassen rijst - 20 cl melk - 2 eetlepels suiker200 gr (1/4 liter water)	• Rist af met een vork aan het einde van de kooktijd.

Onderhoud van uw oven

Onderhoud

Ovenruimte (na elk kookproces)

Laat de stoomgenerator afkoelen en veeg daarna de ruimte schoon met een droge doek, of laat de ruimte drogen met de ovendeur op een kier.

Waterbuis (1 keer per maand)

Trek de waterbuis naar u toe.

Verwijder de eventuele kalkaanslag binnenin (met een fijn en puntig voorwerp zoals een fijne spies of een breinaald).

Stoomgenerator (1 keer per maand)

Giet 1/2 glas witte alcoholazijn over de generator.

Laat enkele minuten inwerken, maak schoon en spoel met water. Gebruik geen schuurspons of -poeder en geen ontkalkingsmiddel voor de koffiemachine.

Reiniging van de afvoergoot

Trek deze goot naar boven, wrijf ze schoon en plaats ze terug in de drie daartoe bestemde gleuven.

De oven mag niet worden gereinigd met een stoomreiniger.

Verganging van de ovenlamp

De ovenlamp bevindt zich rechts achter in de ovenruimte.

Onderbreek de stroomtoevoer naar de oven alvorens de ovenlamp te vervangen om elektrische schokken te vermijden en laat de oven eerst afkoelen.

- Draai het vensterkapje een kwart slag naar links.

- Draai het lampje in dezelfde richting los.

Eigenschappen van de lamp :

- 15 W - 220-240 V

- 300°C - fitting E 14

- Vervang de lamp en zet het vensterkapje terug, let erop dat de verbinding op de goede plaats komt.

- Herstel de stroomtoevoer.

NL

Problemen en oplossingen

U MERKT DAT...

Het display gaat niet aan.

Het lampje werkt niet meer.

Water- of stoomlek ter hoogte van de deur tijdens het ko- ken.

MOGELI JKE OORZAKEN

De oven krijgt geen stroom. Elektronische kaart buiten dienst.

Het lampje is defect De oven is niet aangesloten De zekering van uw installatie is defect.

De deur is niet goed gesloten. De deurpakking is defect.

WAT MOET U DOEN ?

- Controleer de voeding (zekering van uw installatie)

- Neem contact op met de servicedienst.

- Vervang de lamp. - Sluit de oven aan.

- Vervang de zekering van de installatie.

- Neem contact op met de servicedienst.

Mocht u het probleem ondanks deze tips niet kunnen oplossen, neem dan contact op met de servicedienst.

99635821_ML_B.qxd 08/03/2005 14:11 Page 54

99635821_ML_B.qxd 08/03/2005 14:11 Page 55

99635821_ML_B.qxd 08/03/2005 14:11 Page 56

99635821 03/05