ESGE M 160 B - Blender UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING ESGE M 160 B UNOLD

Omvang van de levering 67

Veiligheidsvoorschriften en instructies 69

Toebehoren 70

De opstekelementen 74

Het Gebruik 74

Het arbeitsreservoir 75

Voor het vervaardigen van geklopt eiwit, slagroom, dieetslagroom gebruikt u ... 75

Reiniging en verzorging 75

Wat te doeen wonneer de aandrijfas van het apparaat Nieteer draait? .. 76

Wat te doeen wonneer de toebehoren nicht op de aandrijfas houden? 76

Wat te doeen wanner de toebehoren nicht van de aandrijfas gaan? 77

Recepten 77

Garantievoorwaarden 83

Verwijderen van afval 83

Millieubescherming 83

In geval van reparations, een copie van het rekening bijvoegen, a.-u.-b.

Voor bestelling van onderdelen benodigen wij de volgende informatatie:

Bij alle apparaten ontvangt u een gebruiksaanwijzing met receptgedeelte. Controller a.u.b. of er geen componenten in de verpakking achtergebleven zich.

Mocht u accessoires of toebehoren wil-len kopen, die op de volgende pagina's beschreiben zich, richt u zich dan a.u.b. tot uw dealer ofrechtstreeks tot de klantenservice.

Alle onderdelen van het apparaat die met voedingsmiddelen in aanraking komen, zich roestvrij, geur- en voedingsmiddelbestendig en smaakneutral.

De lopende elementen zijn door middel van een beschemmkap en veiligheidsv-leugel in jeder geval ten minste 5mm van de wand van het reservoir en 2mm van de bodem verwijderd. Een aanraking en beschadiging van het reservoir door de draaiende gereedschappen is zodoende uitgesloten.

De ESGE-Zauberstab® is geconcipie-erd vor een ononderbroken kortstondig

gebruik van 5 minutes. De handgreep wordt warm. Laat het apparaat nadat het 5 minutes gebruikt is eerst afkoeken.

Laat het ESGE-Zauberstab® Niet in water of een andere vloeistoff of in een hete kookpot staan. Stoom mag het motor beschadigen.

Wij aanbevelen het apparaat volgens het gebruik onmiddelijk te reinigen.

De ESGE-Zauberstab, die met name voor het gebruik in de huishoud gecon-cipieerd werk, dient door middel van een wandhouder naast en nicht boven het fornuis te worden opgehangen. Het apparaat mag in geen geval aan permanente kookdamp (zoals in bedrijfskeukens gebruikelijk) blootgesteld worden, om te voorkomen dat er stoom binnenin het apparaat kan verechtkomen en schadeveroorzaakt.

OMVANG VAN DE LEVERING

Typ Art.-No.	M 100 D 9021x	M 122 S 90310	M 122 de Luxe 90410	M 160 Jubiläum 90550	M 160 Gourmet 90610
Watt 120 W 140 W 140 W 160 W	W 160 W
Volt 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 230 V~ 23	V~ 230 V~
Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz z 50 Hz	Hz 50 Hz
Level 1 / rpm.	7.000	10.000	10.000	11.000	11.000
Level 2 / rpm.	10.000	14.000	14.000	15.000	15.000
Kabel/cm	165 cm	165 cm	165 cm	60-150 cm	60-150 cm
Totale lenghte gereedschaap	35 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 34,5 cm 160 g	23 cm	23 cm	23 cm	23 cm
Indopdiepte	ca. 940 g	ca. 930 g	ca. 930 g	ca. 960 g	ca. 960 g
Accessories
Slagschijf Art.-No. 7010		X	X	X	X
Multimes Art.-No. 7030	X	X	X	X	X
Beker Art.-No. 7126		X	X	X	X
Wandhouser Art.-No. 7410	X	X	X	X	X
Mole Art.-Nr. 5050			X		X
Kookboek Art.-Nr. 7750					X
Beker-Set
Zauberette Art-Nr. 6500
Basis Art-Nr. 7330

OMVANG VAN DE LEVERING

Typ Art.-No.	M 180 Schuhbeck 90725	M 200 Superbox 90750
Watt 180 W 200 W
Volt 230 V~ 230 V~
Hz 50 Hz 50 Hz
Level 1 / rpm. 11.500	12.000
Level 2 / rpm. 16.000	17.000
Kabel/cm 60-150 cm	60-150 cm
Totale lenghte gereedschaap	34,5 cm 39,8 cm
Indopdiepte 23 cm 29 cm
Gewicht	ca. 960 g	ca. 1.000 g
Accessories
Slagschijf Art.-No. 7010	X	X
Multimes Art.-No. 7030	X	X
Beker Art.-No. 7126	X
Wandhouder Art.-No. 7410	X
Mole Art.-Nr. 5050	X	X
Kookboek Art.-Nr. 7750	X	X
Beker-Set		X
Zauberette Art-Nr. 6500		X
Basis Art-Nr. 7330		X

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES

1. Lees a.u.b. de volgende instructies enbewaar deze.
2. Dit apparaat is Niet bedoeld om te worden gebruikt door Personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorisch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en/of kennis, ten-zij deze Personen door een voor hun verilgheid verantwoordelijkke personoor onder toezicht gehonden worden of door deze persoon geinstrueerd zich over het gebruik van het apparaat.
3. Kinderen moeten onder toezicht gehonden worden om ervoor te zorgen dat zich Niet met het apparaat spelen.
4. Bewaar het apparaat op een voor kinderen Niet toegankelijkke plaats.
5. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning conform typeplaatie.
6. Dit apparaat mag Niet met een externe tijsdschakelklok of een afstandsbedienings-systemen worden gebruikt.
7. Het apparaat en het beschemkap Niet in de afwasmachine reinigen.
8. Het apparaat mag slechts tot aan het einde van de handgreep in vloeistof worden gedompeld.
9. Het apparaat is van een gekeurde veiligheids-toets-schakelaar voorzien die onopzetelijke ingebruikname voorkomt en bij het loslaten van de schakelaar het apparaat onmiddelijk uitschakelt.
10. Wanner het apparaat, de behuizing of de netstroomaansluiting beschadigt zich, of er verdacht op een defect bestaat nadat≦emand het apparaat heeft lately vallen, dient het maar een geauthoriseerde serviceinstantie te worden opgestuurd om bevaren te voorkomen.
11. Let op dat de mes is stevig gemonteerd is. Voor instelling van de elementen zich ook pagina 74.

Geen verandwoordeligkeit in geval van lose elementen.

1. Wanner het mes krom of beschadigt is, het mes uitwisselen, om schaden aan het reservoir te vermijden.
2. Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan.
3. Het apparaat of het snoer mogen Niet in de buurt van vlammen worden gebruikt.
4. Let erop dat het snoer nicht over het werkvlakBeen hangt,omdat dit tot ongelukken kan leiden, bijv. alskleine kinderen er aan trekken.
5. Het snoer moet zo worden geplaatst dat eraan trekken of erover struikelen voorkomen worden.
6. Trek het snoer.altijd aan de aansluitstekkeruit het stopcontact, nooit aan het snoer zelf.
7. Raak nooit de roterende onderden aan het apparaat aan en steek nooit voorwerpen of lichaamsdelen in het draaiende apparaat om verwondingen te voorkomen.
8. Het apparaat mag nicht met toebehoren van andere fabrikanten of merken worden gebruikt om schade te voorkomen.
9. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcontact trekken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanner de netstekker zich in het stopcontact befindt.
10. Controller het apparaat, de steker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat of de basis in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan once klantenservice (adres zich garantie voorwaarden). Ondeskundig uitgevoerde reparations hunnen aanzi-enlijke bevaren voor de gebruikerveroorzaken en leiden tot het verzallen van de garantie.

C E

Het multifunctionele mes Art.-No. 7030

Snippert, hakt, pureert: rauwe en gekookte groente, gekookt vlees, diepvries vruchten tot vruchtenijs.

Het multimes is een母公司 allrounder in de keuken die snijdt, snippert en hakt. Rauwe en gekookte groente of gekookt vlees snijdt u heel envoudig zo Klein als u het wilt of u passeert soepen en sausen in een handomdraai. Bereid babyvoeding direct in de pan op het fornuis. Het tijdrovende omgieten is Niet meer nodig en u verspilt geenijdmeer aan onnodige afwas. Met het multimes roert u deeg voor cake, gebak en omelet, u maakt fruit en bessen Klein voor exotische spijzen en u pureert lekkere desserts en diepvries vruchten tot vruchtenijs en sorbets. Het multimes hakt zelfs ijsblokjes tot crushed ice voor koude drinks.

De mixerschijf Art.-No. 7020

Roert lichte wegen en pudding romig. Ideaal voor alles wat dikvloeibaar is zoals bijv. mayonnaise.

De mixer is de zachte specialist voor alles wat dikvloeibaar en crèmeachtig is. Met de mixer roert ulicht beslag voor pannekoeken, omelet en eierdeeg. Ü pureert aardappels in een handomdraai, roert pudding romig en emulgeert slasaussen dressings - zelfs gezichtschrèmes. Ü createert in een oogwenk mayonnaise, remoulade of kruidenboter (en dit zonder kunstmatige toevoegsels!). U mixt uw cocktails en drinks als een professionele barkeeper. Ondanks zijn effectiviteit bij het roeren behandelt de mixer met zachtheid die ingredienten die nicht要去en wordenklein gemaakt - bij voorbeeld krenten in een deeg.

De slagschijf Art.-No. 7010

Klopt eiwit, slagroom, souffles, frappes en is perfect voor bechamelsaus en Hollandaise saus.
De schijf is enigszins schuin gespositioneerd. Dat is geen fabricagebout!

De klopschijf is een meester op het gebied van de patisserie. Met de klopschijf klopt u eiwit luchtig, slagroom, shakes en schuimcrèmes. Sausen kut u met de klopschijf optimaal emulgeren en opkloppen. Ook voor Licht cakedeeg is de klopschijfuitstekend geschikt.

Tip: Slagroom die u met de klopschijf bereid, worden steviger als met andere apparaten, sondern de afzonderlijke luchtbelletjes die bij de rotatie ontstaan kleiner zich. Zo blijft de slagroom langer stevig en vast - ook zonder toevoeging van klopvast. Voor onmiddelijk gebruik van de slagroom voegt u per 200 ml 1 à 2 eetlepels koute melk toe. Daardoor worden het volume vergroot, u dient de slagroom danECHTER snel te gebruiken.

Het vlees- en groentemes Art.-No. 7040

Snippert, hakt, pureert vlees en vis en groente met harde verzels.

Met het vlees- en groentemes snijdt u heel snel en eenvoudig verzelige groente en fruit - zoals snijbiet, asperge, rabarber, pompoen en ananas - of zacht vlees, lever of vis. Door de scherpte van het vlees- en groentemes worden de delenijdens het snijden Niet gescheurd. Daarom komt er bij het bereiden van aardappelpuree met het vlees- en groentemes geen zetmeel uit de aardappels vrij waardoor de puree mooti cremig worden.

Maakt noten, chocolade of koffiebonen Klein en maakt desgewenst van suikerklontjes de fijnste poeder.

Men zou de hakker als molentje+kunnen omschrijven, Maar hij heeft een slag-werk en geen maalwerk. Samen met de ESGE-Zauberstab , die op de hakker wordt gezet, is hij ideaal omkleine hoeveelheden verse of gedroogde kruiden, specerijen, maanzaad, chocolade, noten, oliezaden of graan (met uitzondering van mais) Klein te makes. Met de hakker maakt u in een oogwenk van suiker poedersuiker en van broodblokjes paneermeel. En bij het bakken voor kerst is de hakker een flinke hulp voor het Kleinmaken van (bevroren) sukade, geconfijte sinaasappelschil of geconfijte vruchten - zo heeft men de smaak, maar nicht de ongewenste groe stukken.

Verwerk alleen droge voedingsmiddelen. Laat keukenkruiden na het afwassen drogen voordat ze in de molen worden gehakt. Bij het malen van maanzaad dient men 1 of 2 suikerklontjes toe te voegen. Chocolade dient hard te zichn wanner deze worden gemalen of geraspt.

Zauberstab Kookboek Art.-No. 7750

Met fantastische recepten voor bijv. dips, cocktails en nog veel meer. Tips en trucs rond uw ESGE-Zauberstab®. Alleen in de duitse taal verkrijgbar.

Wandhouser Art.-No. 7410 (wit) met pluggen en schroeven

De juiste plaatsing

De praktische wandhouder bespaart u veelijd. Bij voorkeur bevestigt u de wandhouder aan de keukenwand boven uw werkplek. Let erop dat uw Zauberstab binnen een gunshote reikwijdte is, zo zich dicht möglichk bij het arbeidsoppervlak, bij het fosuis en bij de waterkraan.

Zauberbasis Art.-Nro 7330 (wit)/7335 (zwart)

Opberging voor alle ESGE-Zauberstab® modellen zonder Gastro en Maitre. Schuifl ade voor opbergen van de toebehoren, houder voor opbergen van het kabel, bak voor opbergen van het hakker, druppelbakje, rubber glijd beveiliging voor een zeker stand. Compleet ontleedbar en geschikt voor de afwasmachine.

Mixbeker Art.-No. 7126

Ideale groote voor dagelijks aanwezigiekleine hoeveel-heden.Geschikt voor de magnetron. Inhoud 0,5 I met meetschaal.

Snijdt en raspt met verschillende rasp- en snijschijven Parmezaanse kaas, wortels en nog veelmeer.

De Zauberette is de perfecte universele kleinsnijder. De Zauberette snijdt en raspt groente en fruit - en dit, al naargelang het gebruik, in stiftjes of schijfjes of met het hakmes zacht, maar grondig tot puree. Via het tandwielwerk in het dekseldrijft de ESGE-Zauberstab de Zauberette aan. Daarbij worden de middelpuntvliedende kracht vermindernt en de kracht versterkt. Zo worden de levensmiddelen op een zachte manier verwerkt, groente worden bij het snijden Niet tegelijk uitgeperst, maar behoudt alle belangrijke voedings- en smaakstoffen.

De Zauberette is de veelzijdige helper voor hetkleine en middelgrote huishouden: zij is vollediguitgerust met de 2 snijschijven voor komkommers, aardappels, vruchten eneer, de 3 raspschijven voor het raspen van noten, kaas of mierikswortel, en het hakmes voor het zachte Kleinmaken vanvlees, vis, kruiden of babyvoeding. De Zauberette kan heel makkelijk uit elkaar gehald worden

en zij is eenvoudig en snel schoon te make n - bovendien zijn alle onderdelen, met uitzondering van het deksel, geschikt voor de vaatwasser. Qua veiligheid is de Zauberette® groot: de stopper zorgt voor voldoende afstand tot het snij- en raspwerk. Klein wordt de Zauberette® door haar compacte afmetingen, als zij een keer Niet worden benodigd.

Let op: Niet alle toebehoren zijn in de leveringsomvang ingeslotten. Let of de beschrijving van het model op de verpakking.

Extra toebehoren kurz u bij once klantenservice bestellen.

DE OPSTEKELEMENTEN

Het opsteken van de arbeidselementen is zeer eenvoudig. Steek het arbeidselement bij voorkeur loodrecht op de as, en wel zo dat de meenemerenpen van de aandrijfas exact in de groef van het arbeidselement verechtkomt.

Met opsteek-centrering:

Vergemakkelijk het exacte opzetten van de opsteekelementen. De centering is geintegreerd in de aandrijfas.

Het verwijderen van de arbeitselementen geschiedt door ze er eenvoudig uit te trekken.

Wanneer de opstekelement los zitten, de veerlappen drukken (pagea 76).

Let op:

Schakel het apparaat uit u trek de stekker uit het stopcontact, wanneer u de arbeitselementen verwangt!

Gebruik uitsluitend originelereservedelen voor de ESGE-Zauberstab.

HET GEBRUIK

Het apparaat is om veiligheidsredenen met een toetsschakelaar uitgerust, hetgeen betekent dat de ESGE-Zauberstab® slechts dan kan werkken, wanner deze schakelaar ingedrukt worden.

Schakel - doordat u de foetsschakelaar indrukt - het apparaat pas dan in, wanner de beschermkap zich in het reservoir befindt.

Schakel - doordat u de toetsschakelaar loslaat - het apparaatuit wanner het werk beeindigd is. Pas dan neemt u het apparaatuit het reservoir, Klop het onderste gedeelte van het apparaat meerdere keren kort op uw vrije hand zodat voedingsmiddelen die zich bijyen hangen in het reservoir vallen.

Vloeibare voedingsmiddelen

Om een betere doormengig te bewerkstelligen, houdt u de ESGE-Zauberstab enigszins schuin in het arbeidsreservoir (bijvoorbeeld bij het passeren van sausen).

Snelheiden

Het ESGE-Zauberstab® beschikt over twee snel- heiden. Trap 2 is geschickt voor de meerderheid van toebereidingen, inzonderheid van het verwerken van harde levensmiddelen of van groote hoeveelheiden.

U kunt in ieder reservoir met vlakke bodem werkken. Zelfs in een kristallen glas, maar ook direct in de kookpan op het fornuis.

Belangrijk: smalle, hoge reservoirs zijn het best geschickt. Gebruikkleine reservoirs voorkleine hoeveelheden en groe reservoirs voorgroete hoeveelheden. Bij pannen met antiaanbaklaag eerst voorzichtig testen om krassen te voorkomen.

Tip: Om het draaien van de reservoirsijdens het werk te voorkomen,plaatst u het reservir op een vochtige doeK. Let op het volgende: De ESGE-Zauberstab wordt hier het arbeidsreservoir toe bewogen (ook op het fornuis) en nicht omgekeerd.

VOOR HET VERVAARDIGEN VAN GEKLOPT EIWIT, SLAGROOM, DIEETSLAGROOM GEBRUIKT U ...

... steeds een smal, hoog arbeitsreservoir. Het reservoir moet schoon zijn (vetvrij, geen afwasmiddelresten).

Plaats het apparaat op de bodem van het reservoir, schakel op stand 1 en LAST het apparaat enkele seconden zo staan,ervolgens langzaam aan de wand van het arbeidsreservoir omhoogtrekken. Beweeg de Zauberstab slechts zo snel omhoog als de massa meestijgt. Wanner de massa Nieteer de massa Nieteer de stijgt,keert u met het apparaat waar de bodem van het reservoir terug en u herhaalt deze procedure zolang totdat de nodige stijfheid bereikt is.

REINIGING EN VERZORGING

De reiniging is zeer eenvoudig en dient na iedere bewerking te worden uitgevoerd. Houdt het arbeidselement van het apparaat onder stromend water (niet inschaken!).

Bij hardnekkige voedingresten reinigt u de staaf het gemakkelijkst wonneer u hem in een reservoir met heet water laat lopen. Voorkom het binnendringen van water in de schakelaar-opening! Het apparaat en het beschemkap nicht in de afwasmachine reinigen.

De ESGE-Zauberstab® blijft langer „fit“, wanner u hem om de paar maanden oliet. Gebruik hier-voor zuurvrije olie. Houdt de-Zauberstab® met de beschermkap omhoog, doe enkele druppels olie in de aandrijfas en schakel het apparaat ca. 2 minuten lang in. Reinig verwolgens het apparaat in heet water.

Soms de arbeitselementen aftreken en de aandrijfas schonmaken, odomat en blokkeren te verhinderen.

WAT TE DOEN ...

WANNEER DE AANDRIJFAS VAN HET APPARAAT NIET MEER DRAAIT?

Wanneer de ESGE-Zauberstab® gedurende een langereijd Niet werden gebruikt, kan het gebeuren dat de aandrijfas vastzit, waar bijv. nauwelijks zichtbare, zeerkleine voedingsresten hard+zijn geworden en het onderste aslager vastzit.

Plaats het arbeitselement van het apparaat ca. 5 minutes in een reservoir met heet water met een zachte reinigungsmiddel. Daarna schakelt u de-Zauberstab in. Hij is dan meestol wee bedrijfs-gereed, zoniet, dan probeert u de as voorzichtig met een tang los te krijgen.

Mocht de aandrijfas desondanks nicht draaien, is er spreke van een andere fout en wij verzoeken u het apparaat�ze servicedienst op te sturen.

WANNER DE TOEBEHOREN NIET VAN DE AANDRIJFAS GAAN?

Let er a.u.b. op dat de ESGE-Zauberstab na het gebruik worden gereinigd, hetgeen dankzij zijn constructie onder stromend water zeer eenvoudig is (stekker uit de stopcontact).

Wanner er plakkende voedingsmiddelen zoalsei, suiker, honing werden verwerkt, kan men het apparaat het best met het element, waarmee gewerkt werk, even in het afwaswater laden lopen. De behuizing mag nat worden. Alleen de kabeluitlaat moet droog blijven.

LET OP:

Beschadigde arbeitselementen onmiddelijk verwangen om andere schade te vermijden

Geen verandwoordelijkheid in geval van beschadigde opstekelementen!

RECEPTEN

Voor het gebruik van het multimes

De navolgende recepten gelden telkens voor 4 personen.

KRACHTIGE AARDAPPELSOEP

50 g prei en 50 g sellerij

1 worteltje

1sjalot

2 EL boter

1 I vleesbouillon

250 g vastkokende aardappelen zout

gem.zwartepeper

verse marjolein maar wens verse thijmং een wens

2 EL geklopte zoete room

1 EL bieslookrolletjes

De prei schoonmaken, wassen en het groene deel eraf snijden, alleen het witte deel gebruiken. De selderij schoonmaken, het worteltje eveneens schoonmaken en wassen. De sjalot schillen en alle groenten met het Multimes grof hakken.

De boter in een pan doe, de groente daarin lichtjes bruinen en het geheel met de vleesbouillon opvullen.

De aardappelen schillen, in blocjes snijden, in de bouillon doe en het geheel toegedekt ongeveer 20 minuten op een zacht vuur lately sudderen.

WITTE SAUS

50 g boter

zout

5 EL bloem

evt. een beetje citroensap

½ I vlees- of groentebouillon

De boter in de pan smelten en de bloem waarin bruinen.

Hete bouillon toevoegen, alles door elkaar roeren en op een zacht vuur latent sudderen, af en toe roeren. Met het Multimes even eventuele klontjes Klein make, met zout en citroensap op smoak brengen.

Kan gevarieerd worden door toevoegen van 2 driehoekjes smeerkaas of ansjovis of kappertjes.

AARDAPPELKOEKJES

400 g bloemig kokende

zout

aardappelen, geschild en

peper

in blokjes gesneden

gerasptemuskaat

1kleine gehakte ui

vet voor het bakken

1 vers ei

Aardappelblokjes en ui (of aardappel met de Zauberette fais rispen) in een schotel doen, het ei toevoegen en alles met zout, peper en muskaat kruiden.

Het geheel met het Multimes goed door elkaar(AP) mengen. Het vet sterk verhitten, van het aardappelmengsel kine bergjes vormen en plat drukken, in het vet bakken.

PEPERMUNT SMOOTHIE

Voor 6 porties

8 EL pepermuntsiroop

3 EL pepermunt

6 EL citroenijs

800 ml karnemelk

Pepermunt, karnemelk en peermuntsiroop met het Multimes pureren. Citroenijs toevoegen en kort ondermengen. In 6 glazen verdelen en direct serveren.

GISTDEEG (BASISRECEPT)

Voor ca. 1 kg deeg:

80 g suiker

375 ml lauwwarmemelk

1 ei

25 g verse gist (1½ blokje)

1/2 TL zout

100 g verse boter

ca. 500g bloem

De melk in een schotel gieten, de gist, de gesmolten boter, de suiker, het ei en het zout toevoegen. Het geheel met het Multimes tot schuim kloppen.

De bloem met het Multimes geleidelijk aan het vloeistof toevoegen, waar bij het apparaat enigszins schuin in de schotel houden opdat er zoveel möglichk lucht onder het deeg geroerd worden. Er moet in totaal zoveel bloem worden toegevoegtot het deeg begint van de schotelrand los te komen (evt. nog bloem met de hand erbij kneden).

Het deeg toedekken en op een warme plaats ongeveer 1 / 2 uu raten rijzen.

TIP: U kunt van dit deeg bijv. een vlechtbrood make n en bij 180 °C ca. 35 minutes bakken.

AARDBEIENCONFITUUR

500 g geleisuiker 2:1

De aardbeien schoonmaken, wassen en goed lately afdruipen. Met het Multimes de helft van de aardbeien tot moes verwerken, de andere helft inkleine stukjes hakken. Aardbeienmoes en -stukjes met de suiker mengen en ca. 5 minutes op middelhoge vuur lately inkoken.

De confituur nog heet in potjes vullen en deze goed afluien.

TIP: Als u potjes met een schroefdeksel gebruikt,kest u deze tijdens het afkoelen meermaals voor enkele minutes op het deksel zetten. Daardoor bereikt u een gelijkmatigere verdeling van de vruchten in de confituur.

VOOR KLEINE LEKKERBEKJES

Sinds meer dan 50aar genietenkleinelekkerbekjes van lekkerezfibelereide maaltijden,gepureerd met de ESGE-Zauberstab. Snel en gemakkelijk met weinig moeite te bereiden.

Raadpleeg uw kinderarts om te weten vanaf welke leeftijd u de voorgestelde recepten voor u kind kurz bereiden.

Bananen-griesmeelpap

200 ml melk

1 volle EL volkoren griesmeel

1/4-1/2 banaan

Melk in een pan lately opkoken, griesmeel erin roeren, 5 minuten lately sudderen, banaan in stukjes snijden en met het Multimes in de griesmeelpap pureren.

Groente-kip-pap

1 aardappel

3 EL appelsap

100 courgettes

2 TL raapolie

30 g kippenborst

Aardappel in de schil ca. 15-20 minutes koken. Courgettes Klein snijden. Vlees in keine blokjes snijden en met het vleesmes in de beker van de ESGE-Zauberstab® fijnmakeen.

Met ca. 3-4 EL water in ca. 15 minuten zacht stoven. Courgettes en vlees in de beker van de ESGE-Zauberstab® doen.

Aardappel schillen, inkleine stukken snijden, met appelsap en olie aan de groenten en het vlees toevoegen en het geheel met het Multimes pureren.

TIP: Om te variieren kurz u inplaats van courgettes ook koolraap, venkel, worteltjes of kalebas gebruiken. Inplaats van gezogelte is ook mals, mager rund-, kalfs-, lams- of varkensvlees geschikt.

Voor de toepassing van de klopschif

SLAGROOM

Slagroom

Suiker

De zo koud mogelijkke, verse, maximaal een dag oude slagroom wordt in een hoog, smal, geheel droog reservoir gedaan. De-Zauberstab van de klopschijf voorzien en in de slagroom houden. Inschakelen. Terwijl het apparaat werkt, trekt u het schuin in een vertraagd tempo omhoog. Deze procedure behoedzaam herhalen. Af en toe zich dicht onder de oppervlakte latent werken. Door de schuine stand van de schijf worden bij)iedge omwenteling lucht door de vloeistof geklopt. A.u.b. nicht te snel. Na korteijd krijgt u een slagroom met fijnpeoriien die daardoor lang stijf blijft. Pas nu de suiker toevoegen. Klop het apparaat na het uitschakelen op de hand af zodat er niets verloren gaat.

DIEETSLAGROOM

1/8 | vetarme houdbare melk (bij voorkeur onder 1,5% vetgehalte) zoetstof of suiker

De halftijd bevroren melk in de beker doen. De ESGE-Zauberstab met de klopschijf er indoen en enkele seconden onbewegelijk op de bodem van de beker latent staan en latent werken. Vervolgens langzaam met de meestijgende massa aan de bekerrand maar boven trekken. Deze procedure (omhoog en omlaag trekken) zolang herhalen totdat de melk stijfgeklopt is. Suiker of zoetstof toevoegen. Onmiddelijk serveren odomat de massa anders waar vloeibaar worden. Gebruik uitsluitend magere melk, voegevt. een snufje zout of citroensap toe, waarmee de melk nog makkelijker hard geklopt kan worden.

MOUSSE AU CHOCOLAT

150 g pure chocolade

100 g zoete room

ca. 50 ml sterke koffie (mokka)

3 eiwit

3 heel verse eidooiers

4 EL suiker

20 g vanillesuiker

Een pan in een heetwaterbad zetten, de chocolde in stukjes breken, in de pan doe n en langzaam latent smelten, dan de koffie erin roeren. De eidooiers en de vanillesuiker met de slagschijf kloppen tot de suiker helemaal is opgelost, het geheel dan onder de chocolade roeren. Daarbij erop letten dat de massa nog lauwwarm is.

De room met de slagschijf stijf kloppen en voorzichtig onder de chocolade-ei-massa scheppen. Het eiwit samen met de suiker met de slagschijf stijf kloppen en ook onder de massa scheppen. De mousse in een kom of in vier dessertglazen vullen en toegedekt in de koelkast minstens 6 eer laten afkoelen. Daarna onmiddelijk opeten.

TIP: Vul de mousse met behulp van een spuitzak in de glazen. De mousse au chocolat kan overigens heel makkelijk worden gevarieerd door toevoegen van rum, cognac of kirsch en blijft toch steeds zacht smeltend.

GEKLOPT EIWIT

Het eiwit in een smal, hoog reservoir doen (kleine hoeveelheden -kleine reservoirs, grote hoeveelheden -grote reservoirs) en het apparaat met de klopschijf er inhouden. Inschakelen en heet water toevoegen (1 eetlepel is ook bij grote hoeveelheden voldoende), hierbij het apparaat schuin en in vertraagd tempo omhoog trekken. Deze procedure behoedzaam herhalen - zodat er lucht door de massa worden geklopt - totdat het geklopte eiwit stevig is. Reservoirs voor het gebruik met schoon water uitspoelen, zodat er geen afwasminderresten aanwezig zichn die het stijf worden belemmeren.

CAfé FRAPPE

1/8 I koud water

1-2 eetlepels oploskoffie
1-2 eetlepels suiker

haar smaak:

koffiemelk, slagroom

whisky of rum

Het bij voorkeur koude water (evt. 1-2 ijsblokjes toevoegen) tezamen met de koffie in de beker doen. De Zauberstab met de klopschijf op de bodem van de bekerplaatsen en enkele seconden onbeweeglijk latent werken. Daarna de massa - zoals in het vorige recept beschreiben - langs de rand van de beker omhoog trekken. Wanner de massa stijf is, suiker toevoegen en kort doorwerken. Het apparaat uitschakelen en maar wens de overige ingredienten toevoegen.

Bereiding met verschillende opsteekelementen en toebehoren

MAYONAISE

Voor ca. 1 / 4 liter:

1 heel vers ei
1 TL citroensap, 1 TL kruidenazijn

en 1 TL mosterd

zout

gem. witte peper

ca. 200 ml goede kiemolie

Het ei in een maatbeker breken, citroensap, kruidenazijn en mosterd toevoegen, het geheel met zout en peper kruiden en met de mixer of het Multimes goed doorroeren.

Al roerende de olie geleidelijk in een dunne straal toevoegen, waar bij erop letten dat de olie algijd volledig opgenomen worden, anders het toevoegen onderbreken. Hiermee doorgaan totdat de mayonnaise de gewenste stijfheid heeft. De mayonaise onmiddelijk gebruiken.

TIP: Snelle bereidingsvariant: U hebt bezelfde ingredienten nodig als boven vermeld,ECHTER minstens 250 ml kiemolie. Alle ingredienten in een maatbeker resp.in een hoge en nauwe bak vullen, de staafmixer met de mixer of met het multimes op de bodem van de bak plaatsen, in deze stand latent en op deze manier ongeveer 5 seconden werken.Nadat de massa de olie volledig opgenomen heeft, de beker resp.de bak nog tijdens het mixen schuin houden en zo de mayonnaise langzaam aan de rand van de beker omhoog trekken.

FRANSE SLASAUS

Voor ca. 1/8 liter:

1 heel vers ei

1 TL Dijonmosterd

2 EL witte wijnazijn of sherryazijn

1 snufje zout

ca. 4 EL kiemolie

Het ei in een maatbeker breken, mosterd en azijn toevoegen, het geheel met zout kruiden en met de mixer of het Multimes door elkaar roeren. Aansluitend al roerende met het Multimes de olie geleidelijk in een dunne straal toevoegen totdat er een gladde cremige saus ontstaat. De saus onmiddelijk gebruiken.

KRUIDEN

Peterselie, dille, basilicum etc. können bijzonder goed worden fijngehakt en zichn zodoende ook geschikt voor de bevoorrading, wanner deze aanvankelijk in het vriesvak ingevroren en in bevroren toestand met het Multimes worden kleingehakt. Bij voorkeur viest men de kruiden in een rond diepvrieselement in, waarin men met de ESGE-Zauberstab direct kan werkken. Op die manier kan men nog meer porties (zonder leeg te make) telkens invriezen en fijnhakken.

Voor het fijnhakken van verse kruiden is de eveneens als speciale accessoire verwkrijgbare molen ook geschikt (Article No. 5050).

SNIJBIET-SPINAZIE-GROENTE

500 g verse snijbiet

2 uitgeknepen knoflookteentjes

50 g boter

100 g zoete room

gem.zwartepeper

geraspte muskaata

De snijbietbladeren en de spinazie uitzoeken, wassen, de witte stengels verwijderen en opzij leggen. De bladeren in kokend zoutwater ca. 2 minutes blancheren, afgieten, met ijswater schrikken en goed latent afdruipen. De witte stengels klein snijden en in zoutwater ca. 10 minutes gaar make, afgieten en latent afdruipen. De sjalotten met de knoflook in de boter lichtjes bruinen, snijbietbladeren en de spinazie toevoegen, met de room opvullen en met zout, peper en muskaat op smaak brengen. Het geheel ca. 5 minutes latent sudderen, dan in de pan met het vleesmes pureren en daarna de snijbietstengels toevoegen.

De recepten zijn ontleend aan het ESGE-Zauberstab-kookboek. In het kookboek zich vindt u nog veel meer receptideeen rond om de ESGE-Zauberstab®.Alleen in de duitse taal verkrijgbar.

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geen op once apparaten een garantietermijn van 5 jaren (12 maanden bij commerciele geleuk), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct geleuk aantoonbaar isverooraakt door een fout in de produc-tie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervangngaar one keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak worden genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk worden, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toe gezonden, porto betaald. Als er spreke van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergood. De garantie dekt geen schadeverozaakt door slijtage, onbehoorlijk gelebruik/foutieve handelingen en Niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Hetrecht op garantie vervalt, wanner reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie Niet aangetast.

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceder met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparations door once klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanner het apparat defekt is en kan nicht meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies.

Dit product mag Niet samen met het normale huishoudelijkke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren.

Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt uervoordat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijkme manier afgevoerd worden.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er darüber nicht worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG enhaar gemachtigden kuren in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiaèle schade en finanzielle schade.