GEBRUIKSAANWIJZING BIFINETT KH 3460 HACHOIR A VIANDE PROFESSIONNEL KOMPERNASS
D Bedienungsanleitung
F Mode d'emploi
NL Gebruiksaanwijzing
natural_image
Plain beige gradient background with no text, symbols, or discernible objects
- Gebruiksdoel 19
- Technische gegevens ...... 19
- Leveringsomvang 19
- Aanwijzingen betreffende de veiligheid 20
- Montage 21
- Bediening 23
- Bij storingen 25
- Reiniging 25
- Bewaren 26
- Verwijdering als afval 26
- Garantie en service .....26
1. Gebruiksdoel
Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor het thuis verwerken van levens-middelen waarvan de hoeveelheid past binnen het huishoudelijk gebruik:
- Doordraaien van vers vlees,
- Het maken van worst in een natuur- of kunstdarm,
• Fijn maken van groente
- Het malen van groente en fruit zonder pit.
• Het maken van spritsgebak
Het apparaat is niet bedoeld voor het verwerken van harde of bevroren levensmiddelen, bijv. botten of noten en niet voor industriële doeleinden.
3. Inhoud van het pakket
1 Motorblok
② Behuizing van de vleeswolf
3 Transportschroef
4 Kruismes
⑤ grove en fijne gatenschijf
6 Afsluitring
7 Vulschaal
8 Ronde stopper
9 Worstschijf
10 Worst-stop-stuk
11 Kubbe-stuk
12 Raspschacht
13 stopper vierhoekig
14 Grove raspstuk
15 Fijne raspstuk
16 Snijstuk
17 Spritsgebakstuk
4. Veiligheidsvoorschriften
Om levensgevaar door een elektrische schok te vermijden:
- U moet u erop letten dat het netsnoer niet wordt beschadigd.
Zorg ervoor dat het niet te warm wordt en geleid het zo, dat het niet kan worden ingeklemd.
- Mocht het snoer of de stekker zijn beschadigd, moet u het eerst door de servicedienst laten vervangen, voor u het apparaat verder gebruikt.
- Gebruik het apparaat alleen in droge vertrekken, niet buiten.
- Dompel het motorblok nooit in het water of in andere vloeistoffen! Anders is er gevaar vanwege een elektrische schok.
Waarschuwing!
Gebruik de machine nooit voor andere doeleinden, als hier beschreven. Er bestaat groot gevaar vanwege ongelukken, wanneer u door onjuist gebruik de beschermende voorzieningen op het apparaat buiten gebruik zet!
Grijp om het risico van ongevallen en verwondingen te voorkomen:
- nooit in de openingen op het apparaat. Druk er nooit één of ander voorwerp in – met uitzondering van de telkens bij het stuk behorende stopper en de te verwerken levensmiddelen. Anders is het gevaar vanwege ongelukken groot!
- Trek eerst de stekker uit de wandcontactdoos, voor u de accessoires erop zet of eraf haalt.
- Laat het apparaat nooit zonder toezicht, wanneer het klaar voor gebruik is. Trek na het gebruik of bij werkonderbrekingen steeds de stekker uit de contactdoos, om te vermijden dat het per ongeluk gaat draaien.
- Gebruik uitsluitend de originele accessoires die bij dit apparaat horen. Andere onderdelen zijn daarvoor mogelijk niet veilig genoeg.
- Laat kinderen en gehandicapte personen niet zonder toezicht met het apparaat omgaan, omdat die mogelijke gevaren niet altijd juist kunnen inschatten.
5. Montage
Alle accessoires zijn van een dunne oliefilm voorzien, om deze tegen corrosie te beschermen.
Reinig voor het eerste gebruik daarom alle delen zorgvuldig, zoals onder „8. reiniging“ uitvoerig is beschreven.
a) vleeswolf monteren
Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de montage.
- Plaats de transportschroef ③ met de zeshoekige as in de behuizing van de vleeswolf ②.
Let erop, daar daarbij de metalen onderlegring op de zeshoekige as blijft zitten. Zonder onderlegring zou de transportschroef te snel slij- ten.
- Plaats daarna het kruismes zo, dat de scherpe kant naar de gatenschijf wijst. Voorzichtig - het mes is zeer scherp!
Attentie: De machine wordt beschadigd, wanneer het kruismes er andersom wordt ingezet!
- Kies de gewenste gatenschijf – U kunt uit een aantal kiezen in het kleine vak boven op de machine (Afb. D).
Hiertoe schuift u de afdekking er naar boven uit en haalt u de gewenste gatenschijf er uit.
- Schuif de beide nokken op de ge-
selecteerde gatenschijf 5 in de gleuf
op de behuizing van de vleeswolf
②.
- Wanneer alles er goed is ingezet, schroeft u de afsluitring 6 er handvast op.
- De reeds gemonteerde vleeswolf wordt d.m.v. van een bajonetsluiting met het motorblok ① verbonden:
- Druk de vleeswolf in het motorblok. De pijl op de behuizing van de vleeswolf moet daarbij naar het symbool "open" wijzen (Afb. A.)
- Druk de vleeswolf er zachtjes in. Draai de vulschacht op de vleeswolf geheel naar boven, tot deze verticaal staat (Afb. B).
- Om hem eraf te halen drukt u de vleeswolf weer zachtjes naar binnen en draait u de vulschacht weer in de richting van het symbool "open" (Afb. A). Daarna kunt du de vleeswolf eruit trekken.
- Plaats tenslotte nu de vulschaal 7 boven op de vulschacht.
b) Worst-stop-stuk monteren
Wanneer de vleeswolf is gemonteerd, zoals onder a) beschreven:
- Draai de afsluitring ⑥ eraf en ...
- verwissel de gatenschijf ⑤ met de worstschijf ⑨. Deze vindt u in het kleine vak (Afb. D) boven op de machine. Monteer deze, zoals onder a) is beschreven.
- Plaats daarna dan pas het worst-stop-stuk J voor de worstschijf, ...
- Voor u de afsluitring ⑥ er weer handvast opschroeft.
c) Kubbe-stuk monteren
Wanneer de vleeswolf is gemonteerd, zoals onder a) beschreven:
• Draait u de afsluitring 6 eraf en ...
- vervangt u de gatenschijf 5 tegen de beide kunststof onderdelen van het Kubbe-stuk 11. Plaats deze, zoals onder a) beschreven.
- Wanneer alles er goed is opgezet, schroeft u de afsluitring 6 weer handvast aan.
d) Rasp- en snijstukken monteren
Wanneer de vleeswolf van het motorblok is afgenomen:
- moet u eerst het betreffende gekozen stuk kiezen. U kunt daarbij kiezen uit ...
Druk de raspschacht een beetje naar binnen en draai die nu geheel naar boven, tot hij verticaal staat.
- Voor het eraf halen drukt u de raspschacht er weer zacht in en draait u hem weer in de richting van het symbool "open". (Afb. A). Daarna kunt u de raspschacht eruit trekken.
e) Spritsgebak-stuk monteren
Wanneer de vleeswolf is gemonteerd, zoals onder a) beschreven:
- Draait u de afsluitring ⑥ eraf en ...
- haalt u de gatenschijf en het kruismes 4 eruit.
- Trek de monsterstreep voor van de spritsgebakstuk Q af en ...
- plaats het spritsgebakstuk in de behuizing van de vleeswolf 12.
Druk de beide nokken op het spritsgebakstuk Q in de gleuf op de behuizing van de vleeswolf 12.
- Wanneer alles er goed in gezet is, schroeft u de afsluitring 6 er handvast op en ...
- steekt u de monsterstreep weer voor in het spritsgebakstuk.
- Voor het eraf halen moet u eerst weer de monsterstreep eraf trekken, voor de afsluitring 6 er af kunt draaien en het spritsgebakstuk Q er weer uit kunt halen.
6. Bediening
Let op: Bij voedsel, waarvoor een hoge motorkracht noodzakelijk is, mag het apparaat niet langer dan 10 seconden (!) zonder onderbreking worden gebruikt. Houd voordat u weer inschakelt ongeveer een pauze van 30 seconden, om oververhitting te vermijden.
U herkent een hoge belasting van de motorkracht aan het duidelijk remmend geluid van de motor.
a) Het apparaat bedienen
Wanneer u de noodzakelijke stukken
hebt gemonteerd:
- Stel het apparaat zo op, dat het absoluut stabiel staat en het in geen geval (bijv. door trillingen of het verstrikt raken in het netsnoer) van de tafel kan vallen of in de buurt van open water kan komen. Trillingen zijn gedurende het lopen onvermijdelijk.
Waarschuwing: Grijp nooit naar een aangesloten of zelfs lopend apparaat, wanneer het gaat vallen of in het water komt - of bij andere noodsituaties!
Trek gedurende een noodsituatie direct de stekker uit de contactdoos! Anders bestaat acuut gevaar op verwonding of zelfs levensgevaar!!
- Leg de te verwerken levensmiddelen in de vulschaal ⑦ en zet een opvangschaal voor onder de uitvoeropening.
- Druk eerst op de toets OFF, om er zeker van te zijn, dat het apparaat nog uitgeschakeld is.
Steek dan de netstekker in de contactdoos.
en druk nu op de toets ON, om het apparaat in te schakelen.
- Druk de levensmiddelen uitsluitend met de ronde stopper ⑧ of de vierhoekige stopper ⑬ in de betreffende vulschacht– nooit met de vingers, vorken, lepelstelen of dergelijke. Er bestaat groot gevaar op verwondingen en het apparaat zou kunnen worden beschadigd.
Let op: Druk nooit zo vast, dat de motor hoorbaar langzamer loopt. Anders kan het apparaat worden overbelast en beschadigd raken.
b) Vlees verwerken
- Gebruik alleen stukken vlees, die niet groter dan ongeveer 2 cm zijn. Let erop, dat het vlees geen bot of pezen bevat.
- Voorzichtig: Gehakt is erg gevoelig voor ziektekiemen. Let op een goede hygiëne, wanneer u vlees verwerkt.
- Wanneer u alle aanwijzingen m.b.t. het onderwerp "vlees" hebt gelezen, kunt u het apparaat nu gebruiken, zoals onder 6.a) beschreven.
c) Worst verwerken
- Draai het vlees eerst twee keer door de vleeswolf, voor u dit tot worst verwerkt.
- Voor de worstvulling voegt u aan het gehakt kleine gesneden uitjes, kruiden en andere ingrediënten volgens uw recept toe en daarna kneed u de massa goed door. Zet die 30 min. lang in de koelkast voordat u die verder verwerkt.
- Druk de worstdarm (natuur- of kunst-darm) over het worst-stop-stuk 10 en knoop het andere einde dicht. Voor 1 kg vulmassa hebt u ongeveer 1,60 m worstdarm nodig.
Tip: Leg de natuurdarm van te voren ongeveer 3 uur in lauwwarm water en wring die voordat u die erop trekt uit. Natuurdarm wordt zo weer elastisch.
- De worstvulling wordt door het worst-stop-stuk in de worstdarm geperst.. Wanneer de gewenste lengte is bereikt, schakelt u het apparaat uit, drukt u de worst aan het einde samen en draait u die een paar maal om de lengteas.
Tip: Worst gaat uitzetten bij het koken en bij het invriezen. Doe er daarom niet te veel vulling in, anders kan de worst knappen.
- Wanneer u alle aanwijzingen m.b.t. het thema „worst“ hebt gelezen, kunt u het apparaat nu gebruiken, zoals onder 6.a) is beschreven.
d) Raspen en snijden
Wanneer u de te raspen levensmiddelen in de vulschaal ⑦ hebt gelegd:
- Drukt u die met de vierhoekige stopper M in de vulschacht 12.
- Wanneer resten in de raspstukken blijven zitten: Schakelt u het apparaat eerst uit, voor u de hulpstukken eruit haalt of er in grijpt. Anders kunt u zich verwonden.
- Wanneer u alle aanwijzingen m.b.t. het thema "raspen en snijden" hebt gelezen, kunt u het apparaat nu gebruiken, zoals onder 6.a) is beschreven.
e) Werken met het Kubbe-stuk
Met het Kubbe-stuk kunt u van erin gelegde levensmiddelen holle rolletjes van vlees of groente vormen, die u naar wens kunt vullen.
- Draai het vlees eerst twee maal door de vleeswolf, voor u het door het Kubbe-stuk perst.
- Wanneer u alle aanwijzingen m.b.t. het thema „Kubbe-stuk“ hebt gelezen, kunt u het apparaat nu gebruiken zoals onder 6.a) is beschreven.
f) Spritsgebak maken
Wanneer u deeg voor spritsgebak volgens uw recept maakt en het spritsgebakstuk hebt gemonteerd:
- Spreid u een klein bakblik met ovenpapier uit en houd dat dicht onder de uitvoeropening aan de voorzijde van het apparaat.
- Druk gelijkmatig deeg in de vulschacht – de transportschroef drukt die dan door het gekozen motief op de motiefstrook van het spritsgebakstuk Q.
- Wanneer u alle aanwijzingen m.b.t. het thema „spritsgebak“ hebt gelezen, kunt u het apparaat nu gebruiken, zoals onder 6.a) is beschreven.
Waarschuwing:
Open nooit de behuizing van het motorblok – er bevinden zich daarin geen bedieningselementen.
Bij geopende behuizing bestaat er levensgevaar vanwege een elektrische schok.
7.Bij storingen
Wanneer de aandrijving blokkeert door opeenhopende levensmiddelen:
- Moet u de toets REV ingedrukt houden. De aandrijving loopt nu achterwaarts. Daarmee kunt u de levensmiddelen een stuk achterwaarts transporteren, om de aan-drijving weer vrij te krijgen.
- Wanneer u de aandrijving daarmee niet vrij krijgt, reinigt u het apparaat, zoals onder 8. is beschreven.
|Wanneer de motor plotseling stil gaat staan, is het mogelijk, dat de interne overbelastingszekering ingeschakeld is. Deze moet de motor beveiligen.
- Schakel het apparaat uit en laat het ca. 15 minuten afkoelen, voor u het apparaat weer gebruikt.
- Mocht dat niet lukken, dan wacht u nog eens 15 min.
- Wanneer het ook gedurende deze periode niet gelukt is, dan moet er wel een defect zijn. Neem in dit geval contact op met de service-dienst.
Wanneer het netsnoer is beschadigd of schades aan de onderdelen van de apparatuur zichtbaar zijn:
- Schakelt u het apparaat direct uit, door op de toets OFF te drukken!
- Wanneer dit niet zonder gevaar mogelijk is, trekt u de netstekker eruit.
- Laat deze schades eerst door de servicedienst herstellen, voor u het apparaat weer gebruikt.
8. Schoonmaken
Trek de stekker uit de contactdoos voor u het apparaat reinigt.
Daarmee voorkomt u het gevaar vanwege ongevallen door onverwachts plotseling starten en een elektrische schok.
a) Motorblok reinigen
- Reinig alleen de buitenkant en het netsnoer met een enigszins vochtige doek. Droog het apparaat altijd goed af voordat u het weer gebruikt.
- Waarschuwing: Dompel het motorblok nooit in water of andere vloeistoffen!
Anders kan zich een levensgevaar- lijke situatie voordoen door een elektrische schok, wanneer bin- nengedrongen vocht bij de elek-
- Gebruik geen schoonmaak-, schuur- of oplosmiddelen. Deze kunnen het apparaat beschadigen.
b) Accessoires reinigen
- Reinig alle accessoires, die in contact met levensmiddelen kunnen komen. ...
- alleen met de hand, de accessoires kunnen niet in een vaat-wasmachine.
- met heet spoelwater en een voor levensmiddelen geschikt huishoudafwasmiddel
- Voorzichtig: Het kruismes en ook de raspstukken zijn erg scherp!
- Droog alles goed af, voor u het apparaat weer gebruikt.
9. Opbergen
- Wikkel het netsnoer onder de bodem van het apparaat op. Zo beschadigt het niet.
- Berg de gatenschijven in het kleine vak op (Afb. D) boven op de machine.
- Berg het apparaat op een droge plaats op.
- Vet de metalen hulpstukken na het afdrogen heel dun met wat spijsolie in - wanneer u het apparaat niet onmiddellijk weer gebruikt.
Daarmee zorgt u voor een goede bescherming tegen roest.
- Berg het apparaat zo op, dat kinderen en invalide personen er niet bij kunnen. Deze kunnen eventuele gevaren bij het omgaan met hitte-opwekkende apparaten niet altijd juist inschatten.
10. Milieurichtlijnen
Tip: spaar het milieu.
Als u het apparaat later als afval wilt wegdoen, geef het dan af bij een recyclepunt voor elektronische apparaten.
U kunt eventuele ongevallen met spelende kinderen voorkomen, als u het apparaat voordat u het als afval verwijdert door het afrukken van de netstekker onbruikbaar maakt.
Haal de scherpe delen eruit (kruismes, raspstukken) ter bescherming van spelende kinderen.
11. Garantie en service
De garantiebepalingen en het service-adres vindt u op de afzonderlijke kaart.
