Cucina HD6132 - Frituurpan PHILIPS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Merk	Philips
Model	Cucina HD6132
Producttype	Elektrische friteuse
Capaciteit	1,2 kg verse friet
Oliecapaciteit	2,5 L
Vermogen	1800 W
Afmetingen (L x B x H)	43 x 25 x 30 cm
Gewicht	3,2 kg
Voeding	220-240 V ~ 50/60 Hz
Temperatuurregeling	Instelbare thermostaat (150°C - 190°C)
Indicatielampje	Temperatuurindicatielampje
Mand	Verwijderbare mand met koude handgreep
Geurfilter	Ingebouwd koolstoffilter
Veiligheid	Automatische uitschakeling bij oververhitting; overstortbeveiliging
Handgreep	Koude handgreep op de mand
Reiniging	Verwijderbare kom en mand, vaatwasmachinebestendig
Onderhoud	Vervangbaar filter (ref. Philips 4222 459 02661)
Reserveonderdelen	Mand, filter, thermostaat beschikbaar
Repareerbaarheid	Repareerbaarheidsindex 7,6/10
Kleur	Wit en grijs
Inbegrepen accessoires	Mand, gebruiksaanwijzing

Veelgestelde vragen - Cucina HD6132 PHILIPS

Hoeveel friet kan ik in één keer bereiden?

De Philips Cucina HD6132 friteuse kan tot 1,2 kg verse friet bevatten (ongeveer 3 tot 4 porties).

Wat is het vermogen van de friteuse?

Het vermogen is 1800 W, wat zorgt voor een snelle opwarming en gelijkmatig koken.

Is de mand verwijderbaar?

Ja, de mand is verwijderbaar en heeft een koude handgreep voor veilig gebruik.

Kan ik de temperatuur instellen?

Ja, de thermostaat is instelbaar tussen 150°C en 190°C voor verschillende voedingsmiddelen.

Hoe maak ik de friteuse schoon?

De kom en de mand zijn verwijderbaar en vaatwasserbestendig. Het koolstoffilter kan worden vervangen.

Is er een geurfilter?

Ja, een ingebouwd koolstoffilter vermindert frituurgeuren.

Wat zijn de veiligheidsvoorzieningen?

De friteuse heeft een automatische uitschakeling bij oververhitting en een overstortbeveiliging.

Waar kan ik reserveonderdelen vinden?

Onderdelen zoals de mand, het filter of de thermostaat zijn verkrijgbaar via de Philips klantenservice of hun website.

Welke olie moet ik gebruiken?

Gebruik een geschikte frituurolie (zonnebloem, pinda) en overschrijd de aangegeven maximale hoeveelheid (2,5 L) niet.

Hoe vervang ik het filter?

Het filter bevindt zich onder het deksel. Klik het los en plaats een nieuw filter (ref. Philips 4222 459 02661).

GEBRUIKSAANWIJZING Cucina HD6132 PHILIPS

Nederlands Pagina 25

- Sla bij het lezen van de gebruiksaanwijzing pagina 3 en de pagina 62 op.

Italiano Pagina 32

• Lees de gebruiksaanwijzing en bekijk de illustraties voordat u het apparaat in gebruik neemt.
• Controleer voordat u de frituurpan aansluit of de spanning die op het typeplaatje is aangegeven overeenkomt met de netspanning in uw woning.
• Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact.
• Maak voor het eerste gebruik de verschillende onderdelen van de friteuse goed schoon (zie "Schoonmaken").
• Dompel het regelpaneel met het verwarmingelement nooit in water en spoel deze onderdelen ook niet af.
• Zorg dat de verschillende onderdelen goed droog zijn voordat u de friteuse vult met olie of gesmolten vet.
• W ij raden u aan in dit apparaat frituurolie of vloeibaar frituurvet te gebruiken. Vast frituurvet kan ook worden gebruikt, maar u dient dan extra maatregelen te treffen om spatten van vet en oververhitting van het element te voorkomen (zie “Gebruik van vast vet” en “Tips”).
• Schakel de friteuse pas in nadat u deze met olie of gesmolten vet heeft gevuld.
• Gebruik uitsluitend soorten olie en vet die een schuimremmer bevatten en geschikt zijn om in te frituren. Deze informatie kunt u op de verpakking van de producten vinden.
• Zorg ervoor dat de pan met olie of vet minimaal gevuld is tot het niveau tussen de twee maatstrepen in de frituurpan. Controleer dit voordat u de friteuse inschakelt.
• Een thermische beveiliging schakelt het apparaat uit bij oververhitting (zie "Veiligheid").
• In deze gebruiksaanwijzing worden de maximaal in één keer te frituren hoeveelheden etenswaren aangegeven. Overschrijd deze hoeveelheden niet (zie "Tabellen").
• Tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter. Houd uw handen en gezicht op veilige afstand. Pas ook op voor hete stoom wanneer u het deksel opent.
• Houd tijdens het gebruik de friteuse buiten bereik van kinderen en laat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen.
• Zet na gebruik de temperatuurregelaar in de laagste stand (geheel naar links draaien). Haal de stekker uit het stopcontact en laat de olie of het vet afkoelen. Verplaats de friteuse pas als deze voldoende is afgekoeld.
• Indien het snoer of andere onderdelen van dit apparaat zijn beschadigd, dienen deze uitsluitend te worden vervangen door een door Philips daartoe aangewezen reparateur, omdat voor de reparatie speciale gereedschappen en/of onderdelen zijn vereist.
• Bewaar de gebruiksaanwijzing goed, zodat u deze later ook nog kunt raadplegen.

Algemene beschrijving (fig. 1)

A Deksel
B Kijkvenster
© Scharnier
Permanent anti-vet filter
E Afneembaar regelpaneel met verwarmingselement
F Temperatuurregelaar
G Aan/uit-schakelaar met controlelampje
Controlelampje temperatuurregeling
Verwarmingselement
J Frituurmand
K Handgreep frituurmand
L Ontgrendelingsknop handgreep
M Uitneembare frituurpan
N Maatstrepen olie/vetniveau
Handgrepen frituurpan
P Behuizing (cool wall)
Dekselontgrendelaar
R Opening "reset"knop
s Veiligheidsschakelaar
T Snoer
Snoeropbergruimte
v Typeplaatje
w Handgrepen voor verplaatsen

Veiligheid

Thermische beveiliging

Een thermische beveiliging schakelt het apparaat uit bij oververhitting. Dit kan gebeuren wanneer er geen of te weinig olie of vet in de frituurpan is, of wanneer er blokken nieuw vet direct in de frituurpan worden gesmolten. Hierdoor kan de warmteafgifte van het verwarmingselement niet snel genoeg plaatsvinden.

Wanneer de thermische beveiliging het apparaat heeft uitgeschakeld, neem dan de volgende maatregelen:

- laat de olie of het vet eerst afkoelen;

- druk met een kleine schroevendraaier de "reset" knop aan de achterzijde van het regelpaneel voorzichtig in (fig. 2).

Het apparaat is weer klaar voor gebruik.

Veiligheidsschakelaar

De veiligheidsschakelaar in het regelpaneel zorgt ervoor dat het verwarmingelement alleen ingeschakeld kan worden wanneer het regelpaneel op de juiste wijze is geplaatst ("Klik") (fig. 3).

Koele zone (Cool zone)

Tijdens het frituren verzamelen losse voedseldeeltjes zich op de bodem van de frituurpan. Doordat het verwarmingselement zich op enige afstand boven de bodem van de pan bevindt en voornamelijk de olie of het vet boven het element verwarmt, blijft de olie of het vet tussen de bodem van de pan en het verwarmingselement relatief koel ("cool zone"). Hier verbranden de voedseldeeltjes minder snel, waardoor de olie of het vet langer bruikbaar is.

Gebruik van vast vet

Wij raden u aan in dit apparaat frituurolie of vloeibaar frituurvet te gebruiken. U kunt ook vast frituurvet gebruiken, maar tref dan onderstaande maatregelen om spatten van vet en oververhitting te voorkomen:

• Gebruik 2 kg vet voor type HD 6130 en 3 kg vet voor type HD 6132.
• Als u stukken nieuw vet wilt gaan gebruiken, smelt deze dan eerst langzaam in een aparte pan op een laag vuur.
• Giet het vloeibare vet voorzichtig in de frituurpan.
• Steek daarna pas de stekker in het stopcontact en schakel de friteuse in (zie "Frituren").
• Bewaar de friteuse met het daarin gestold vet bij kamertemperatuur. Wanneer vet erg koud is bestaat er bij het smelten een kans op spatten. Prik met een vork voorzichtig wat gaatjes in het vet om dit te voorkomen (fig. 4). Pas op dat u daarbij het verwarmingselement niet beschadigt.

Vóór het frituren

- Maak, vóór het eerste gebruik, de verschillende onderdelen van de friteuse goed schoon (zie "Schoonmaken").

• Plaats het apparaat op een horizontaal, effen en stabiel oppervlak.
• Wanneer u de friteuse onder de afzuigkap op het fornuis zet, controleer dan of alle verwarmingsbronnen uit zijn.
• Neem het gehele snoer uit de snoeropbergruimte (fig. 5).
• Vul de droge frituurpan met olie, vloeibaar vet of gesmolten vast vet (zie "Gebruik van vast vet" en "Tips") tot de hoogste maatstreep in de frituurpan: 2,5 liter voor type HD 6130 en 3,5 liter voor type HD 6132 (fig. 6).
• Meng nooit twee verschillende soorten olie of vet!
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking komt met hete onderdelen van het apparaat.

Frituren

• Zet de friteuse aan met behulp van de aan/uit-schakelaar (fig. 7). Het controlelampje in de schakelaar en het controlelampje van de temperatuurregeling zullen gaan branden (fig. 8).
• Draai de temperatuurknop in de juiste stand (fig. 9). Voor de juiste temperatuur: zie de verpakking van het voedsel of de tabellen in deze gebruiksaanwijzing.
• De olie of het vet warmt nu in 10 à 15 minuten op.
• Tijdens het opwarmen zal het controlelampje van de temperatuurregeling een aantal malen aan en uit gaan. Het lampje brandt als het verwarmingselement opwarmt. Als het lampje langere tijd uit blijft, is de olie of het vet op de ingestelde temperatuur.
• Bovenstaande geldt ook tussen de verschillende frituurbeurten door. Wacht dus tot het lampje langere tijd uit blijft, voordat u opnieuw het mandje met etenswaren in de frituurpan plaatst.
• Wanneer u olie of vloeibaar vet gebruikt kunt u de frituurmand in de pan laten tijdens het opwarmen.

Dit kan vanzelfsprekend ook wanneer u vast vet opwarmt dat al eerder is gebruikt, en rond de frituurmand is gestold.

- Open het deksel door op de dekselontgrendelaar te drukken (fig. 10). Het

deksel zal dan automatisch omhoog komen.

• Breng de handgreep omhoog om de frituurmand in de hoogste stand te brengen ("Klik") (fig. 11). U kunt de frituurmand vervolgens uit de pan nemen (fig. 12).
• Doe de etenswaren in de frituurmand.
• Overschrijd de in deze gebruiksaanwijzing aangegeven in één keer te frituren hoeveelheden etenswaren niet (zie "Tabellen").
• Zet de frituurmand voorzichtig in de pan. Let op dat deze goed geplaatst is (fig. 13).
• Sluit het deksel.
• Druk op de ontgrendelingsknop van de handgreep om de handgreep omlaag te brengen en de frituurmand in de laagste stand ("frituurstand") te zetten (fig. 14).
• Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens het frituren de frituurmand zo nu en dan uit de olie of het vet en schud de etenswaren voorzichtig om.
• Pas op voor hete stoom wanneer u het deksel opent.

Na het frituren

• Breng de handgreep omhoog om de frituurmand in de hoogste stand ("uitlekstand") te brengen ("Klik") (fig. 15).
• Open het deksel.
• Neem de frituurmand voorzichtig uit de pan en schud zonodig de frituurmand boven de frituurpan om overtollig vet te verwijderen. Doe de gefrituurde etenswaren in een schaal of vergiet met vet-absorberend papier, bijvoorbeeld keukenpapier.
• Schakel de friteuse uit met de aan/uit-schakelaar. Het controlelampje in de schakelaar gaat uit.
• Neem de stekker uit het stopcontact.
• Wanneer u de friteuse niet regelmatig gebruikt kunt u afgekoelde olie of vloeibaar vet het best in goed afgesloten flessen bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats. Giet de olie of het vloeibare vet daarbij door een fijne zeef of filter om voedselresten te verwijderen. Hiertoe kunt u het deksel, de frituurmand en het regelpaneel met het verwarmingselement verwijderen en de frituurpan uit de friteuse nemen (zie "Schoonmaken").

- Vast vet kunt u laten stollen en in de frituurpan bewaren (zie "Gebruik van vast vet").

Schoonmaken

• Neem de stekker uit het stopcontact.
• Wacht met schoonmaken tot de olie of het vet goed is afgekoeld (vast vet dient echter nog niet geheel gestold te zijn).
• Verwijder het deksel (fig. 16), de frituurmand (fig. 17) en het regelpaneel met het verwarmingselement (fig. 18).
• Leg het regelpaneel met het verwarmings-element op een veilige, droge plaats.
• Dompel het regelpaneel met het verwarmingelement nooit in water en spoel deze onderdelen ook niet af! Maak deze onderdelen eventueel schoon met een vochtige doek en/of keukenpapier.
• Neem de frituurpan uit het apparaat (fig. 19), verwijder de olie of het vet (fig. 20) en gooi het weg (zie "Milieu").
• Maak het deksel, de frituurmand en de frituurpan schoon in heet sop of in de vaatwasmachine. Spoel ze na met schoon water en droog ze goed af. Gebruik voor het schoonmaken geen bijtende of schurende schoonmaakmiddelen, zoals soda, (vloeibaar) schuurmiddel of schuursponsje. Maak de behuizing schoon met een vochtige doek (met afwasmiddel) en/of keukenpapier.
• Rol het snoer op en duw het terug in de snoeropbergruimte (fig. 21) en plaats de stekker in de daarvoor bestemde uitsparing.
• Plaats de onderdelen terug in de friteuse (achtereenvolgens: frituurpan, controlepaneel met verwarmingselement, deksel en frituurmand). Let op dat u de frituurpan op de juiste wijze in het apparaat plaatst (fig. 22).
• Til het apparaat op aan de handgrepen aan de zijkant van de friteuse.
• Berg de friteuse op met gesloten deksel. Op deze manier houdt u de binnenzijde van de frituurpan schoon en vrij van stof.

Permanent filter

Deze friteuse is uitgerust met een permanent filter. Reinig dit metalen filter regelmatig om een optimale werking te waarborgen.

• Was het deksel van de friteuse na elk gebruik in heet sop of in de vaatwasmachine.
• Voor grondig schoonmaken: draai de schroeven aan de binnenzijde van het deksel los (fig. 23) en verwijder het filter (fig. 24). Laat het filter goed drogen voordat u het in het deksel terugplaatst en het apparaat weer gaat gebruiken.

Tips

Verse frites

U maakt de lekkerste en krokantste frites als volgt:

• Gebruik bij voorkeur vastkokende aardappelen.
• Snijd de aardappelen in dikke plakken en vervolgens in reepjes, en spoel deze af onder koud water. De frites zullen dan niet aan elkaar plakken tijdens het frituren.
• Droog de aardappelreepjes goed af.
• Frituur verse frites altijd in twee stappen:
• de eerste keer 4-6 minuten op 160°C;
• de tweede keer 2-4 minuten op 190°C.
• Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens de tweede keer frituren de frituurmand zo nu en dan uit de olie of het vet en schud de frites om.
• Diepvries frites zijn voorgebakken en kunnen dus in één bakbeurt worden gefrituurd volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Diepvries etenswaren

Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18°C) koelen de olie of het vet sterk af zodra ze daarin ondergedompeld worden. Omdat ze niet direct dichtschroeien kunnen de etenswaren te veel olie of vet absorberen. Neem de volgende maatregelen om dit te voorkomen:

• Frituur niet te grote hoeveelheden etenswaren tegelijk (zie "Tabellen").
• Laat de olie of het vet ca. 15 minuten op temperatuur komen voordat u de etenswaren erin dompelt.
• Stel de temperatuurregeling in op de stand die in de tabellen in deze gebruiksaanwijzing of op de verpakking van het product wordt aangegeven. Als deze aanwijzingen ontbreken, kies dan een temperatuur van 190°C.
• Laat de etenswaren bij voorkeur vóór het frituren gedeeltelijk bij kamertemperatuur

ontdooien. Schud zoveel mogelijk ijs en water van de etenswaren af.

- Laat de etenswaren behoedzaam in de olie of het vet zakken; bevroren etenswaren kunnen de hete olie of het vet hevig doen opborrelen.

Bijsmaakjes wegwerken

Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen tijdens het frituren vocht verliezen dat in de olie of het vet terecht komt. Hierdoor kunnen de geur en smaak van later te bereiden gerechten worden aangetast. Om dit te voorkomen dient u het volgende te doen:

- Verwarm de olie of het vet tot 160°C. Gooi vervolgens twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de frituurpan. Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en neem het brood of de peterselie uit de pan met behulp van een spatel. De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.

Gezond eten

Deskundigen op het gebied van gezond eten en drinken adviseren plantaardige oliën en vetten die onverzadigde vetzuren (bijvoorbeeld linolzuur) bevatten. Deze oliën en vetten zult u echter vaker moeten vervangen om hun goede eigenschappen te behouden. Houd u zich hierbij aan de volgende richtlijnen:

- Ververs de olie of het vet regelmatig. Wanneer u de olie of het vet voornamelijk gebruikt om frites te bakken, en het telkens na gebruik door een fijne zeef of filter giet, kunt u de olie of het vet zo'n 10 tot 12 keer gebruiken. Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan 6 maanden en volg in alle gevallen de aanwijzingen op de verpakking.

- In het algemeen bederft olie of vet sneller wanneer u eiwitrijk voedsel (zoals vlees en vis) frituurt.

- Voeg geen nieuwe olie of vet toe aan reeds gebruikte olie of vet.

- Vervang in elk geval alle olie of vet wanneer het gaat bruisen bij verwarmen, het sterk ruikt of smaakt, of wanneer het donker van kleur en/of stroperig wordt.

Milieu

Gebruikte olie of vloeibaar vet kunt u het best afvoeren door het terug te gieten in de (hersluitbare) plastic flessen van de verpakking. Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het in de frituurpan (zonder frituurmand) te laten stollen en het vervolgens met behulp van een spatel uit te scheppen en in een krant te verpakken. De flessen olie of de krant met vet kunt u deponeren in de container voor restafval (niet in de bio-bak) of afvoeren volgens de voorschriften zoals deze in uw land gelden.

Tabellen

In deze tabellen wordt voor verschillende soorten etenswaren aangegeven wat de aanbevolen hoeveelheid in één keer te frituren etenswaren is en welke temperatuur en bereidingstijd u daarbij dient te kiezen.

• Als op de verpakking van de etenswaren afwijkende aanwijzingen worden gegeven, volgt u deze dan in alle gevallen op.
• Let op welke van de bijgesloten tabellen betrekking heeft op uw apparaat; tabel A voor type HD 6130 en tabel B voor type HD 6132.

Tabel A voor type HD 6130

Temperatuur Soort etenswaren Maximale hoeveelheid per keer Frituurtijd (minuten)Vers Diepgevroren Vers of Diepgevrongedeeltelijkontdooid *)
160 °C Verse frites*) 400 gram - 4-6 -(1e frituurbeurt)Verse vis 300 gram - 5-7 -
170 °C Kip (drumsticks) 2-4 stuks 2-3 stuks 12-15 15-20KaaskrokettenRostiGroenten beignets(champignon, bloemkool)	4 stuks-6-8 stuks - 2-3	3 stuks3 stuks-	4-5 6-7-	3-4
180 °C	LoempiaVietnamese loempiaKipnuggetsMinisnacksGehaktballetjesVissticksMosselenInktvisringen in beslag 6-8 stuks 6 stuks Vis (stukjes) in beslagGarnalen 6-8 stuks 6 stuks Appelbeignets	2 stuks4-6 stuks 4 stuks6-8 stuks 6 stuks6-8 stuks 6 stuks6-8 stuks 6 stuks10-12 stuks3-46-8 stuks 6 stuks3-4 4-54 stuks	2 stuks5-6 8-103-4 4-53-4 4-53-4 4-510 stuks4-53-4 4-5-3-4 -	6-78-104-54-54-52-3 3-4	10-12
190 °C Verse frites *) 400 gram(2e frituurbeurt)Diepvries fritesChips (zeer dunne aardappelschijfjes)Aubergine (schijfjes)AardappelkrokettenVlees/viskrokettenBitterballenDonutsCamembert (gepaneerd)Cordon BlueWiener Schnitzel	-400 gram 300gram400 gram - 3-44 stuks4 stuks8-10 stuks3-4 stuks - 5-62-4 stuks - 2-32 stuks2 stuks	300 gramgram3-4-3 stuks3 stuks8 stuks-4-5--3-4 -	-5-64-54-53-4 5-6	5-66-76-7

*) Voor het bereiden van verse frites zie "Tips".

Tabel B voor type HD 6132

Temperatuur Soort etenswaren Maximale hoeveelheid per keer Frituurtijd (minuten)Vers Diepgevroren Vers of Diepgevrongedeeltelijkontdooid *)
160 °C Verse frites*) 600 gram - 4-6 -(1e frituurbeurt)Verse vis 450 gram - 5-7 -
170 °C Kip (drumsticks) 3-5 stuks 3-4 stuks 12-15 15-20Kaaskroketten 5 stuks 4 stuks RostiGroenten beignets(champignon, bloemkool)	-8-10 stuks	4-5 6-74 stuks- 2-3 -	-	3-4
180 °C Loempia	2-3 stuks	2 stuks5-6 stuks 5 stuks8-10 stuks8-10 stuks8-10 stuks8-10 stuks8-10 stuks12-15 stuks8 stuks8-10 stuks3-4 4-58 stuks- 3-4	6-7 10-125-6 8-108 stuks8 stuks6 stuks8 stuks12 stuks3-4 4-58 stuks- 3-4	4-54-5
190 °C Verse frites *)	600 gram(2e frituurbeurt)Diepvries fritesChips (zeer dunneaardappelschijfjes)Aubergine (schijfjes)AardappelkrokettenVlees/viskrokettenBitterballenDonutsCamembert (gepaneerd)Cordon BlueWiener Schnitzel	-600 gram 450600 gram - 3-45 stuks5 stuks10-12 stuks3-4 stuks - 5-62-4 stuks - 2-32 stuks2 stuks	450 gramgram 3-4-4 stuks4 stuks10 stuks-4-5--3-4 -	5-66-76-75-6

*) Voor het bereiden van verse frites zie "Tips".

Importante