HD6115 - Frituurpan PHILIPS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Elektrische friteuse
Merk	Philips
Model	HD6115
Afmetingen (L x B x H)	30 x 25 x 20 cm
Gewicht	2,5 kg
Vermogen	1800 W
Frituurcapaciteit	1 kg aardappelen
Oliecapaciteit	2 L
Temperatuurbereik	170 °C - 190 °C
Thermostaatinstelling	Ja, progressief
Verlichtingsindicator verwarming	Ja
Verwijderbare mand	Ja, met koude handgreep
Deksel met kijkvenster	Ja
Geurfilter	Ja, verwijderbaar en wasbaar
Automatische veiligheidsuitschakeling	Ja
Koude handgreep	Ja
Antiaanbaklaag	Ja, bak en mand
Vaatwasmachinebestendig	Mand en bak geschikt
Reserveonderdelen beschikbaar	Ja, op de Philips-website
Repareerbaarheidsindex	7,3 / 10
Kleur	Wit en grijs
Lengte netsnoer	1,2 m

Veelgestelde vragen - HD6115 PHILIPS

Hoeveel olie moet ik gebruiken?

Gebruik ongeveer 2 liter olie voor een optimale werking. Overschrijd niet het maximale niveau aangegeven in de bak.

Kan ik olijfolie gebruiken?

Ja, maar geef de voorkeur aan hittebestendige oliën zoals zonnebloem- of pindaolie. Extra vierge olijfolie kan bij hoge temperaturen verbranden.

Hoe maak ik de friteuse schoon?

Laat de olie afkoelen, verwijder de mand en de bak. Maak ze schoon met een niet-schurende spons en afwasmiddel. De onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.

Waarom stroomt de olie over?

U heeft mogelijk de maximale oliecapaciteit overschreden of te veel etenswaren toegevoegd. Houd u aan de aangegeven niveaus en vul de mand niet tot de rand.

Hoe weet ik of de olie op de juiste temperatuur is?

Het indicatielampje gaat uit wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt. U kunt ook een keukenthermometer gebruiken om te controleren.

Kan ik diepvriesproducten frituren?

Ja, maar verwijder overtollig ijs voordat u ze in de olie dompelt om spatten te voorkomen. Verlaag de temperatuur iets voor een gelijkmatige bereiding.

Hoe vervang ik de olie?

Wacht tot de olie volledig is afgekoeld, giet het dan in een geschikte container. Maak de bak schoon voordat u nieuwe olie toevoegt.

Het apparaat schakelt zichzelf uit, is dat normaal?

Ja, de friteuse is uitgerust met een automatische veiligheidsuitschakeling bij oververhitting of een ingebouwde timer. Als dit vaak gebeurt, controleer dan de hoeveelheid olie.

Kan ik frituren zonder olie?

Nee, deze friteuse heeft olie nodig om te werken. Kies voor een heteluchtfriteuse voor frituren zonder olie.

Waar kan ik reserveonderdelen vinden?

Onderdelen zoals de mand of het filter zijn verkrijgbaar op de officiële Philips-website of bij erkende verkopers.

GEBRUIKSAANWIJZING HD6115 PHILIPS

Beste klant, gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Philips Comfort Plus friteuse. Met deze friteuse kunt u allerlei soorten etenswaren veilig en gemakkelijk frituren.

Algemene beschrijving

A Deksel B Frituurmand C Temperatuurregelaar D Controlelampje E Dekselontgrendelknop F Ontgrendelschuif voor handgreep G Snoer H Snoeropbergruimte I Timer (alleen HD6115) J Uitschenksysteem

Belangrijk

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar de gebruiksaanwijzing om deze indien nodig te kunnen raadplegen.

Controleer of het voltage aangegeven op het apparaat overeenkomt met de plaatselijke netspanning voordat u het apparaat aansluit. Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact. Indien het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden door Philips, een door Philips geautoriseerd servicecentrum of personen met vergelijkbare kwalificaties om gevaar te voorkomen. Breng het apparaat altijd naar een door Philips geautoriseerd servicecentrum voor onderzoek of reparatie. Probeer niet zelf het apparaat te repareren, omdat uw garantie hierdoor komt te vervallen. Maak de afzonderlijke onderdelen van de friteuse grondig schoon voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt (zie hoofdstuk 'Schoonmaken'). Zorg ervoor dat alle onderdelen helemaal droog zijn voordat u de friteuse vult met olie of frituurvet. Dompel de behuizing van het apparaat, die elektrische onderdelen en het verwarmingselement bevat, nooit in water en spoel hem ook niet af onder de kraan. Haal na gebruik altijd de stekker uit het stopcontact. Verplaats de friteuse niet voordat deze voldoende is afgekoeld. Schakel het apparaat niet in voordat u het met olie of vet heeft gevuld. Zorg ervoor dat de frituurpan altijd gevuld is tot een niveau tussen de twee maatstreepjes aan de binnenkant van de binnenpan. Tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter. Houd uw handen en gezicht op veilige afstand. Pas op voor hete stoom wanneer u het deksel opent. Houd het apparaat buiten het bereik van kinderen. Laat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen waarop het apparaat staat. Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal huishoudelijk gebruik. Bij (semi)-professioneel of onjuist gebruik en elk gebruik niet overeenkomstig de gebruiksaanwijzing vervalt het recht op garantie en aanvaardt Philips geen aansprakelijkheid voor eventueel hierdoor ontstane schade. Frituur etenswaren totdat ze goudgeel zijn in plaats van donker of bruin en verwijder verbrande deeltjes! Frituur etenswaren die veel zetmeel bevatten, met name aardappel- en graanproducten, niet op een hogere temperatuur dan 175°C (om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren).

Het apparaat is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging die het apparaat uitschakelt indien het oververhit raakt. Dit kan gebeuren als er onvoldoende olie of vet in de friteuse zit of als er blokken vast frituurvet in de friteuse worden gesmolten, waardoor het verwarmingselement niet in staat is de geproduceerde hitte snel genoeg af te geven.

Indien het apparaat niet meer werkt, laat dan de olie of het vet afkoelen en neem contact op met uw Philips dealer of een door Philips geautoriseerd servicecentrum.

Klaarmaken voor gebruik

Plaats het apparaat op een horizontale, vlakke en stabiele ondergrond buiten het bereik van kinderen. Als u de friteuse op het fornuis wilt zetten, zorg er dan voor dat alle gaspitten of elektrische kookplaten uitgeschakeld en afgekoeld zijn.

Vul de droge frituurpan met olie, vloeibaar frituurvet of gesmolten vast frituurvet tot aan de hoogste maatstreep in de binnenpan (zie instructies voor het gebruik van vast frituurvet onder het kopje 'Olie en vet') (fig. 1).

	olie/vloeibaar frituurvet	Vast frituurrvet
Min.	1,8 l	1500 g
Max.	2 l	1700 g

Olie en vet

Meng nooit verschillende soorten olie of vet!

Gebruik bij voorkeur frituurolie of vloeibaar frituurvet, liefst plantaardig en rijk aan onverzadigde vetzuren (bijvoorbeeld linolzuur).

U kunt ook vast frituurvet gebruiken, maar in dat geval dient u extra voorzorgsmaatregelen te nemen om spatten van het vet en oververhitting of beschadiging van het verwarmingselement te voorkomen.

Als u nieuwe blokken vet wilt gaan gebruiken, smelt deze dan eerst langzaam in een gewone pan op laag vuur. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse. Zet de friteuse met het gestolde vet erin op een plaats waar kamertemperatuur heerst. Als het vet erg koud wordt, kan het gaan spatten wanneer het opnieuw gesmolten wordt. Prik met een vork enkele gaatjes in het gestolde vet om dit te voorkomen (fig. 2). Pas op dat u de binnenpan niet beschadigt met de vork.

Gebruik

Frituren

Pas op: tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter in het deksel.

Neem het hele snoer uit de snoeropbergruimte en steek de stekker in het stopcontact (fig. 3).

Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking komt met de hete delen van het apparaat.

2 Zet de temperatuurregelaar op de vereiste temperatuur (160-190°C) (fig. 4).

Het temperatuurlampje gaat aan.

• Raadpleeg voor de juiste temperatuur de verpakking van de etenswaren of de tabel aan het eind van deze gebruiksaanwijzing.
• De olie of het vet zal in 10 tot 15 minuten tot de ingestelde temperatuur verhit worden.
• Terwijl de friteuse aan het opwarmen is, gaat het indicatielampje een aantal keren uit en aan. Wanneer het lampje langere tijd uit blijft, is de olie of het vet op temperatuur.
• Na het frituren van een portie is het mogelijk dat het thermometer-symbool zich weer gaat vullen en legen. Wacht dan totdat het thermometer-symbool weer helemaal zwart is geworden voordat u de volgende portie gaat frituren.

▶ U kunt de frituurmand in de friteuse laten zitten terwijl deze aan het opwarmen is.

3 Klap het handvat van de frituurmand uit (fig. 5).

4 Open het deksel door aan de dekselontgrendelknop te trekken. Het deksel komt automatisch omhoog (fig. 6).

5 Neem de frituurmand uit de friteuse en doe de etenswaren in de frituurmand (fig. 7).

- Voor het beste frituurresultaat, adviseren we u de maximale hoeveelheden aangegeven in de onderstaande tabel niet te overschrijden.

	Verse frites	Diepvriesfrites
Max. hoeveelheid	1000 g	800 g
Aanbevolen hoeveelheid voor beste resultaat	600 g	450 g

6 Zet de frituurmand in de friteuse (fig. 8).

7 Sluit het deksel.

8 Alleen HD6115: Stel de vereiste frituurtijd in (zie 'Timer' in dit hoofdstuk).

U kunt de friteuse ook gebruiken zonder de timer in te stellen.

9 Beweeg de ontgrendelschuif van de handgreep naar u toe en klap de handgreep voorzichtig tegen de wand van de friteuse aan (fig. 9).

Houd u aan de bereidingstijd die is aangegeven op de verpakking of de bereidingstijd die vermeld staat in de tabel aan het eind van deze gebruiksaanwijzing voor een goed eindresultaat.

▶ Voor een gelijkmatige bruining: neem de frituurmand tijdens het frituren zo nu en dan uit de olie of het vet en schud de etenswaren voorzichtig om.

Timer (alleen HD6115)

Type HD6115 is uitgerust met een digitale timer.

De timer geeft aan dat de ingestelde frituurtijd verstreken is, maar schakelt het apparaat niet uit!

De timer instellen:

Druk op de timerknop om de frituurtijd in te stellen (in minuten).

De ingestelde tijd verschijnt op het display.

2 Houd de knop ingedrukt om het gewenste aantal minuten snel in te stellen. Laat de knop los op het moment dat de juiste tijd op het display verschijnt.

• De maximale tijd die ingesteld kan worden is 99 minuten.
• Enkele seconden nadat u de timer heeft ingesteld, begint deze af te tellen.
• Tijdens het aftellen knippert de resterende frituurtijd op het display. De laatste minuut wordt in seconden weergegeven.

3 Als de ingestelde tijd niet juist is, dan kunt u deze wissen door de timerknop twee seconden in te drukken op het moment dat de timer met aftellen begint (d.w.z. wanneer de ingestelde tijd begint te knipperen). Houdt de knop ingedrukt totdat '00' op het display verschijnt. U kunt nu de frituurtijd opnieuw instellen. 4 Wanneer de ingestelde tijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal. Na 10 seconden wordt het geluidssignaal herhaald. U kunt het geluidssignaal uitschakelen door op de timerknop te drukken.

Na het frituren

Klap het handvat van de frituurmand uit (fig. 5). 2 Open het deksel door aan de ontgrendelknop te trekken (fig. 6). Pas op voor de hete stoom en het eventueel spatten van de olie. 3 Neem de frituurmand voorzichtig uit de pan. 4 Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact.

Schud zonodig de frituurmand boven de friteuse om overtollige olie of overtollig vet te verwijderen. Leg de gefrituurde etenswaren in een schaal of vergiet met vetabsorberend papier, bijvoorbeeld keukenpapier.

Verplaats de friteuse niet voordat de olie of het vet goed is afgekoeld. Dit duurt ongeveer 30 minuten.

Als u de friteuse slechts af en toe gebruikt, raden we u aan de afgekoelde olie of het afgekoelde vloeibare vet in goed afgesloten flessen te bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats. Giet de olie of het vet door een fijne zeef in de flessen om voedseldeeltjes te verwijderen. Verwijder de frituurmand voordat u de binnenpan gaat legen. Als de friteuse vast frituurvet bevat, laat het vet dan eerst stollen en berg de friteuse daarna op met het vet erin (zie 'Olie en vet' in hoofdstuk 'Klaarmaken voor gebruik').

Schoonmaken

Wacht tot de olie of het vet goed is afgekoeld.

Gebruik geen schurende (vloeibare) schoonmaakmiddelen of materialen (zoals schuursponsjes) om de friteuse schoon te maken.

1 Open het deksel door aan de ontgrendelknop te trekken. 2 Til het deksel daarna van het apparaat af. Het uitschenksysteem wordt zichtbaar. 3 Verwijder de frituurmand uit de friteuse en giet de olie of het vet uit het apparaat (fig. 10). 4 Reinig de behuizing met een vochtige doek (met een beetje afwasmiddel) en/of keukenpapier. 5 Reinig de binnenpan met heet water en een beetje afwasmiddel. Dompel de behuizing met binnenpan nooit in water. 6 Reinig het deksel en de frituurmand in heet water met een beetje afwasmiddel of in de vaatwasmachine. 7 Spoel deze onderdelen af met schoon water en droog ze grondig af.

Het permanente anti-vet filter schoonmaken

Het deksel met het anti-vet filter kunt u grondig reinigen in de vaatwasmachine of in heet water met een beetje afwasmiddel.

Vaatwasmachinebestendige onderdelen

• Deksel met permanent anti-vet filter
• Frituurmand

Olie of vet verversen

Omdat olie en vet hun goede eigenschappen vrij snel verliezen, is het belangrijk dat u de olie of het vet regelmatig ververst. Houdt u hierbij aan de volgende richtlijnen:

Bakt u voornamelijk frites en zeeft u de olie of het vet na elk gebruik, dan kunt u de olie of het vet 10 tot 12 keer gebruiken voordat verversing nodig is. Als u voornamelijk eiwitrijk voedsel (zoals vlees en vis) frituurt, vervang de olie of het vet dan vaker.

Gebruik dezelfde olie of hetzelfde vet nooit langer dan 6 maanden en volg altijd de aanwijzingen op de verpakking. Voeg nooit nieuwe olie of nieuw vet toe aan reeds gebruikte olie of gebruikt vet. ▶ Meng nooit verschillende soorten olie of vet. Vervang in elk geval alle olie of al het vet wanneer het gaat bruisen bij verhitting, sterk ruikt of smaakt of donker van kleur en/of stroperig wordt.

Olie of vet weggooien

Giet gebruikte olie of gebruikt vloeibaar vet terug in de originele (hersluitbare) plastic flessen. Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het eerst in de frituurpan te laten stollen (zonder de frituurmand erin) en het vervolgens met een spatel uit de pan te scheppen en in een krant te verpakken. De flessen olie of vloeibaar vet of de krant met vast vet kunt u deponeren in de container voor restafval (niet in de biobak) of afvoeren volgens de lokale voorschriften.

Opbergen

Plaats alle onderdelen terug in/op de friteuse en sluit het deksel. 2 Rol het snoer op, doe het in de snoeropbergruimte en duw de stekker in de stekkerhouder. 3 Til de friteuse op aan de handgrepen om hem weg te zetten.

Frituurtips

Zie voor bereidingstijden en temperatuurinstellingen de tabel achterin deze gebruiksaanwijzing.

Verse frites

Zo maakt u zelf verse, krokante frites:

1 Snijd vastkokende aardappelen in reepjes. Spoel de reepjes af onder de koude kraan.

Hiermee voorkomt u dat de reepjes aan elkaar gaan plakken.

▶ Droog de reepjes goed af. 2 Frituur de verse frites in twee stappen: de eerste keer 4-6 minuten op 160°C en de tweede keer 5-8 minuten op 175°C. 3 Doe de frites in een kom en schud ze om. Laat de frites afkoelen voordat u ze voor de tweede keer gaat frituren.

Diepgevroren etenswaren

Diepgevroren frites zijn al voorgefrituurd. U hoeft ze dus slechts één keer volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking te frituren.

Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18°C) koelen de olie of het vet sterk af. Omdat ze niet direct dichtschroeien kunnen ze bovendien veel olie of vet absorberen.

Neem de volgende maatregelen om dit te voorkomen:

• Laat diepgevroren etenswaren bij voorkeur bij kamertemperatuur ontdooien voordat u ze gaat frituren.
• Schud zorgvuldig ijs en water van diepgevroren etenswaren af en dep etenswaren goed droog voordat u ze gaat frituren.
• Frituur niet al te grote hoeveelheden tegelijk (zie tabel met bereidingstijden en temperaturen).
• Stel de friteuse in op de temperatuur die is aangegeven in de tabel in deze gebruiksaanwijzing of op de verpakking van de te frituren etenswaren. Als er geen instructies zijn, stel dan een temperatuur van 190°C in.
• Laat de frituurmand zeer voorzichtig in de olie of het vet zakken, omdat bevroren etenswaren de olie of het vet zeer heftig kunnen doen bruisen.

Bijsmaakjes wegwerken

Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen de olie of het vet een bijsmaakje geven. U kunt het volgende doen om dit te verhelpen:

1 Verhit de olie of het vet tot 160°C. 2 Doe twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de pan. 3 Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en schep dan het brood of de peterselie met een spatel uit de frituurpan.

De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.

Milieu

Verwijder de batterij van de timer (alleen HD6115) wanneer u het apparaat afdankt.

Gebruik een kleine, platte schroevendraaier om het timerpaneel te verwijderen (fig. 11). 2 Verwijder de batterij. Gooi de batterij niet met het normale huisvuil weg, maar lever deze in bij een officieel aangewezen inzamelingspunt.

Garantie & service

Als u informatie nodig heeft of als u een probleem heeft, bezoek dan de Philips website (www.philips.com), of neem contact op met het Philips Customer Care Centre in uw land (u vindt het telefoonnummer in het 'worldwide guarantee' vouwblad). Als er geen Customer Care Centre in uw land is, ga dan naar uw Philips dealer of neem contact op met de afdeling Service van Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Problemen oplossen

Probleem	Mogelijke oorzaak	Oplossing
De gefrituurde etenswaren zijn niet goudbruin en/of krokant.	De ingestelde bereidingstemperatuur is te laag en/of de etenswaren zijn te kort gefrituurd.	Bepaal aan de hand van de verpakking van de etenswaren of de tabel in deze gebruiksaanwijzing of de ingestelde temperatuur en/of de gekozen bereidingstijd de juiste is/zijn. Zet de temperatuurregelaar op de juiste stand.
	De hoeveelheid etenswaren in de frituurmand is te groot.	Frituur per keer niet meer dan de in de tabel aangegeven hoeveelheid.
	De olie of het vet wordt niet heet genoeg.	De zekering van de temperatuurregeling kan gesprongen zijn, waardoor de oververhittingsbeveiliging het apparaat heeft uitgeschakeld. Raadpleeg uw Philips leverancier of een door Philips geautoriseerd servicecentrum om de zekering te laten vervangen.
Er onstaat een sterke, onaangename geur tijdens het frituren.	Het permanente anti-vet filter is verzadigd.	Verwijder het deksel en maak het deksel met filter schoon in heet water met een beetje afwasmiddel of in de vaatwasmachine.
	De olie of het vet is niet schoon meer.	Ververs de olie of het vet. Zeef de olie of het vet regelmatig om de kwaliteit zo lang mogelijk te behouden.
	Het gebruikte type olie of vet is niet geschikt voor het frituren van etenswaren.	Gebruik frituurolie of vloeibaar vet van goede kwaliteit. Meng nooit verschillende soorten olie of vet.
Er ontsnapt stoom door andere openingen dan het filter.	Het deksel is niet goed gesloten.	Controleer of het deksel goed dicht zit.
	Het permanente anti-vet filter is verzadigd.	Verwijder het deksel en maak het deksel met filter schoon in heet water met een beetje afwasmiddel of in de vaatwasmachine.
Tijdens het frituren loopt er olie of vet over de rand van de frituurpan.	Er zit te veel olie of vet in de frituurpan.	Zorg ervoor dat de olie of het vet in de frituurpan de maximum aangegeven hoeveelheid niet overschrijdt.
	De etenswaren bevatten te veel vocht.	Droog de etenswaren zorgvuldig voordat u gaat frituren en frituur de etenswaren volgens de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing.
	De hoeveelheid etenswaren in de frituurmand is te groot.	Frituur per keer niet meer dan de in de tabel aangegeven hoeveelheid.
De olie of het vet schuimt sterk tijdens het frituren.	De etenswaren bevatten te veel vocht.	Droog de etenswaren vóór het frituren zorgvuldig af.
	Het gebruikte type olie of vet is niet geschikt voor het frituren van etenswaren.	Gebruik frituurolie of vloeibaar frituurvet van goede kwaliteit. Meng nooit verschillende soorten olie of vet.
	De binnenpan is niet goed schoongemaakt.	Maak de binnenpan schoon zoals beschreven in deze gebruiksaanwijzing.

Bereidingstijden en temperatuurinstellingen

In de onderstaande tabel wordt voor verschillende etenswaren aangegeven wat de aanbevolen hoeveelheid in één keer te frituren etenswaren is en welke temperatuur en bereidingstijd u daarbij moet kiezen.

Als op de verpakking van de te frituren etenswaren afwijkende aanwijzingen worden gegeven, volg deze dan in alle gevallen op.

*) Zie ook 'Frituurtips' voor het bereiden van verse frites.

Temperatuur	Soort etenswaren	Aangeraden hoeveelheid per frituurbeurt	Frituurtijd (in minuten) voor verse of (gedeeltelijk) ontdooide etenswaren	Frituurtijd (in minuten) voor bevroren etenswaren
160°C	Verse frites*) 1e frituurbeurt	600 g	4-6 (ga naar 175°C in deze tabel voor instructies omtrent de 2e frituurbeurt)	-
	Verse vis	450 g	5-7	-
170°C	Kip (drumsticks)	3-5 stuks	12-15	15-20
	Kaaskroketten	5 stuks	4-5	6-7
	Rösti pannenkoekjes	4 stuks	3-4	4-5
	Groentebeignets (bijv. champignons of bloemkool)	8-10 stuks	2-3	-
175°C	Verse frites*) 2e frituurbeurt	600 g	5-8	-
	Diepvriesfrites	450 g	-	5-6
	Chips (zeer dunne aardappelschijfjes)	600 g	3-4	-
	Aardappelkroketten	4-5 stuks	4-5	6-7
180°C	Loempia's	2-3 stuks	6-7	10-12
	Vietnamese loempia's	5-6 stuks	5-6	8-10
	Kipnuggets	8-10 stuks	3-4	4-5
	Minisnacks	8-10 stuks	3-4	4-5
	Gehaktballetjes (klein)	8-10 stuks	3-4	4-5
	Mosselen	12-15 stuks	2-3	3-4
	Gamalen	8-10 stuks	3-4	4-5
	Appelbeignets	5 stuks	3-4	4-5
190°C	Aubergine (schijfjes)	600 g	3-4	-
	Donuts	3-4 stuks	5-6	-
	Camembert (gepaneerd)	2-4 stuks	2-3	-
	Wiener schnitzel	2 stuks	3-4	-

Inleiding

Timer (alleen HD6115)