HD6115 - Friggitrice PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica
Marca	Philips
Modello	HD6115
Dimensioni (L x l x H)	30 x 25 x 20 cm
Peso	2,5 kg
Potenza	1800 W
Capacità di frittura	1 kg di patate
Capacità olio	2 L
Intervallo di temperatura	170 °C - 190 °C
Regolazione del termostato	Sì, progressivo
Spia luminosa di riscaldamento	Sì
Cestello rimovibile	Sì, con manico freddo
Coperchio con oblò	Sì
Filtro anti-odore	Sì, rimovibile e lavabile
Spegnimento automatico di sicurezza	Sì
Manico freddo	Sì
Rivestimento antiaderente	Sì, vasca e cestello
Lavaggio in lavastoviglie	Cestello e vasca compatibili
Pezzi di ricambio disponibili	Sì, sul sito Philips
Indice di riparabilità	7,3 / 10
Colore	Bianco e grigio
Lunghezza del cavo di alimentazione	1,2 m

Domande frequenti - HD6115 PHILIPS

Quanto olio devo usare?

Usa circa 2 litri di olio per un funzionamento ottimale. Non superare il livello massimo indicato nella vasca.

Posso usare olio d'oliva?

Sì, ma preferisci oli resistenti al calore come olio di girasole o di arachidi. L'olio d'oliva extra vergine può bruciare ad alta temperatura.

Come pulire la friggitrice?

Lascia raffreddare l'olio, rimuovi il cestello e la vasca. Puliscili con una spugna non abrasiva e detersivo per piatti. I pezzi sono compatibili con lavastoviglie.

Perché l'olio trabocca?

Potresti aver superato la capacità massima di olio o messo troppo cibo. Rispetta i livelli indicati e non riempire il cestello fino all'orlo.

Come sapere se l'olio è alla giusta temperatura?

La spia luminosa si spegne quando viene raggiunta la temperatura impostata. Puoi anche usare un termometro da cucina per verificare.

Posso friggere cibi surgelati?

Sì, ma rimuovi il ghiaccio in eccesso prima di immergerli nell'olio per evitare schizzi. Abbassa leggermente la temperatura per una cottura uniforme.

Come cambiare l'olio?

Aspetta che l'olio si raffreddi completamente, poi versalo in un contenitore adatto. Pulisci la vasca prima di aggiungere olio nuovo.

L'apparecchio si spegne da solo, è normale?

Sì, la friggitrice è dotata di un spegnimento automatico di sicurezza in caso di surriscaldamento o timer integrato. Se ciò accade spesso, controlla la quantità di olio.

Posso friggere senza olio?

No, questa friggitrice richiede olio per funzionare. Per una cottura senza olio, scegli una friggitrice ad aria.

Dove trovare i pezzi di ricambio?

I pezzi come il cestello o il filtro sono disponibili sul sito ufficiale Philips o presso i rivenditori autorizzati.

MANUALE UTENTE HD6115 PHILIPS

Caro Cliente, ci congratuliamo con lei per aver acquistato la nuova friggitrice Philips Comfort Plus. Con questa nuova friggitrice potrà friggere qualsiasi tipo di cibo in modo facile e sicuro.

Descrizione generale

A Coperchio B Cestello C Termostato D Spia E Leva sgancio coperchio F Cursore sgancio manico G Cavo H Scomparto per riporre il cavo I Timer (solo HD6115) J Sistema per versare

Importante

Leggete queste istruzioni con attenzione prima di usare l'apparecchio e conservatele per future consultazioni.

Prima di collegare l'apparecchio controllate che la tensione indicata sull'apparecchio corrisponda a quella della rete locale. Collegate l'apparecchio solo ed esclusivamente ad una presa dotata di messa a terra. Nel caso il cavo fosse danneggiato, dovrà essere sostituito presso un Centro Autorizzato Philips o comunque da personale debitamente autorizzato, per evitare situazioni a rischio. Portate sempre l'apparecchio presso un Centro Autorizzato Philips nel caso di controlli o riparazioni. Non cercate di riparare da soli l'apparecchio, per evitare di invalidare la garanzia. Prima di usare l'apparecchio per la prima volta, lavate accuratamente tutte le parti della friggitrice (vedere il capitolo "Pulizia"). Controllate che tutte le parti siano perfettamente asciutte prima di riempire la friggitrice con olio o grasso liquido. Non immergete mai in acqua né risciacquate sotto il rubinetto i componenti elettrici e l'unità di controllo con la resistenza. Togliete sempre la spina dalla presa dopo l'uso. Non spostate la friggitrice prima che si sia sufficientemente raffreddata. Non accendete la friggitrice prima di averla riempita con l'olio o il grasso. Riempite la friggitrice con olio o grasso a un livello compreso tra le due indicazioni riportate nella vaschetta interna. Durante la cottura il vapore bollente fuoriesce dal filtro posto sul coperchio. Non avvicinatevi al vapore con le mani o con il viso. Fate attenzione anche quando aprite il coperchio. Tenete la friggitrice fuori dalla portata dei bambini. Evitate che il cavo di alimentazione penzoli sopra il piano di lavoro o il tavolo su cui è appoggiata. Questo apparecchio è da intendersi solo per uso domestico. Se viene usato in modo improprio, a scopo professionale o semiprofessionale oppure in modo non conforme alle istruzioni per l'uso, la garanzia diverrà nulla e Philips declinerà qualsiasi responsabilità per eventuali danni. Friggete i vostri cibi fino a quando sono dorati ma non troppo scuri, e togliete qualsiasi resto bruciacchiato! Non friggete cibi ricchi di amido, soprattutto patate e prodotti a base di cereali, a temperature superiori a 175°C (per ridurre al minimo la produzione di acrilamide).

Termostato di sicurezza

L'apparecchio è provvisto di un termostato di sicurezza che spegne automaticamente la friggitrice in caso di surriscaldamento. Questo può verificarsi perché non c'è abbastanza olio o grasso nella friggitrice o perché il grasso solido si sta sciogliendo nel cestello, impedendo così alla serpentina di produrre calore.

Se la friggitrice non funziona, lasciate raffreddare l'olio o il grasso e rivolgetevi al vostro rivenditore Philips o a un Centro Assistenza Autorizzato Philips.

Come preparare la friggitrice per l'uso

Appoggiate la friggitrice su una superficie piana, orizzontale e stabile, fuori dalla portata dei bambini. Se volete appoggiare la friggitrice sui fornelli, controllate che i fuochi siano spenti e freddi. 2 Riempite la friggitrice con olio, grasso liquido o grasso solido liquefatto fino all'indicazione riportata sul recipiente interno (vedere il capitolo "Olio e grasso" per sapere come utilizzare il grasso solido) (fig. 1).

	olio	grasso solido
minimo	1,8 l	1500 g
Max.	2 l	1700 g

Olio e grasso

Non mischiate mai diversi tipi di olio o grasso!

È consigliabile utilizzare olio o grasso liquido specifici per frittura, preferibilmente ricchi di grassi polinsaturi (come l'acido linoleico).

E' possibile usare grasso solido, ma in questo caso è necessario prestare ancora maggior attenzione per evitare che il grasso possa schizzare e che la serpentina si surriscaldi o venga danneggiata.

Se desiderate utilizzare nuovi pezzi di grasso, fateli sciogliere lentamente in una padella a fuoco basso. 2 Versate il grasso sciolto nella friggitrice prestando la massima attenzione. 3 Riponete la friggitrice contenente il grasso risolidificato a temperatura ambiente. 4 Se il grasso diventa molto freddo, potrebbe schizzare una volta sciolto. Per evitare questo problema, praticate alcuni fori con la forchetta nel grasso risolidificato (fig. 2). Fate attenzione a non danneggiare il recipiente interno con la forchetta.

Come usare l'apparecchio

La frittura

Attenzione: durante la frittura dal filtro del coperchio può fuoriuscire del vapore bollente.

1 Estraete tutto il cavo di alimentazione dall'apposito scomparto e inserite la spina nella presa di corrente (fig. 3). Controllate che il cavo di alimentazione non venga a contatto con le parti bollenti della friggitrice.

2 Impostate il termostato sulla temperatura desiderata (160-190°C) (fig. 4).

Si accenderà la spia della temperatura.

• Per sapere qual è la temperatura più indicata, leggete quanto riportato sulla confezione del cibo da friggere oppure consultate la tabella alla fine delle istruzioni per l'uso.
• L'olio o il grasso impiegheranno circa 10-15 minuti per raggiungere la temperatura selezionata.
• Mentre la friggitrice si scalda, la spia si accenderà e spegnerà alcune volte. Quando la spia rimane spenta per un po', significa che l'olio o il grasso hanno raggiunto la temperatura selezionata.
• Dopo aver fritto una prima porzione di cibo, il simbolo del termometro potrebbe ricominciare a riempirsi nuovamente. Aspettate che sia di nuovo completamente nero prima di ricominciare a friggere.

Durante il riscaldamento dell'olio o del grasso è possibile lasciare il cestello all'interno della friggitrice.

3 Estraete il manico del cestello (fig. 5).

4 Per aprire il coperchio, tirate la leva di sgancio. Il coperchio si aprirà automaticamente (fig. 6).

5 Togliete il cestello dalla friggitrice e mettete il cibo da friggere (fig. 7).

Per un risultato ottimale, vi consigliamo di non superare le quantità massime riportate qui sotto.

6 Mettete il cestello nella friggitrice (fig. 8).

	Come preparare le patatine fritte:	Patatine fritte surgelate
Quantità massima	1000 g	800 g
Quantità consigliate per un risultato ottimale	600 g	450 g

7 Chiudete il coperchio.

8 Solo mod. HD6115 - Impostate il tempo di frittura desiderato (vedere la sezione "Timer" di questo capitolo).

Potete anche usare la friggitrice senza impostare il timer.

9 Spostate il cursore di sgancio del manico del cestello verso di voi e piegate il manico verso la friggitrice prestando la massima attenzione (fig. 9).

Per un ottimo risultato finale, attenetevi ai tempi di preparazione indicati sulla confezione del cibo da friggere oppure ai tempi riportati nella tabella alla fine delle istruzioni per l'uso. Per un fritto dorato e uniforme, sollevate alcune volte il cestello dall'olio o dal grasso e scuotetelo delicatamente durante la frittura.

Timer (solo mod. HD6115)

Il modello HD6115 è provvisto di un timer digitale.

Il timer indica la fine del tempo di cottura ma NON spegne la friggitrice.

Come impostare il timer

Premete il pulsante del timer per impostare il tempo di frittura espresso in minuti. Il tempo impostato appare sul display.

2 Tenete premuto il pulsante per aumentare rapidamente il numero di minuti. Rilasciate il pulsante una volta raggiunto il tempo di frittura desiderato.

• È possibile impostare fino a 99 minuti.
• Pochi secondi dopo aver impostato il tempo di cottura, il timer inizierà il conto alla rovescia.
• Durante il conto alla rovescia, il numero di minuti restanti lampeggia sul display. L'ultimo minuto viene visualizzato in secondi.

3 Nel caso il tempo selezionato non fosse esatto, potete cancellarlo premendo il pulsante del timer per 2 secondi non appena il timer inizia il conto alla rovescia (quando inizia a lampeggiare). Tenete premuto il pulsante fino a quando sul display appare '00'. A questo punto potete inserire il tempo corretto. 4 Al termine del tempo impostato, sentirete un segnale acustico. Dopo 10 secondi il segnale acustico verrà ripetuto. Per spegnere il segnale acustico, premete il pulsante del timer.

Al termine della frittura

I Sollevate il manico del cestello (fig. 5). 2 Aprite il coperchio premendo la leva di sgancio del coperchio (fig. 6). Fate attenzione al vapore bollente e ai possibili schizzi d'olio. 3 Togliete delicatamente il cestello dalla friggitrice.

Se necessario, scuotete il cestello sopra la friggitrice per eliminare l'olio o il grasso in eccesso. Mettete il cibo a scolare in una ciotola o in uno scolapasta rivestito con carta assorbente (ad es. carta da cucina).

4 Togliete la spina dalla presa dopo l'uso.

Non spostate la friggitrice fino a quando l'olio o il grasso non saranno sufficientemente freddi (occorreranno circa 30 minuti).

Se non usate spesso la friggitrice, vi consigliamo di togliere l'olio o il grasso liquido e di riporli in recipienti ben chiusi, preferibilmente nel frigorifero o in un luogo fresco. Riempite i recipienti versando l'olio o il grasso liquido attraverso un colino a maglie fini per eliminare le particelle di cibo rimaste. Prima di svuotare il recipiente interno, togliete il cestello. Se la friggitrice contiene grasso solido, lasciatelo solidificare all'interno della friggitrice e riponetela senza toglierlo (vedere "Come preparare la friggitrice", sezione "Olio e grasso").

Pulizia

Attendete che l'olio o il grasso siano sufficientemente freddi.

Non usate sostanze o prodotti abrasivi (ad esempio spugnette ruvide) per pulire l'apparecchio.

Tirate la leva di sgancio per aprire il coperchio. 2. Togliete il coperchio dalla friggitrice. Il sistema di svuotamento risulta visibile. 3. Togliete il cestello dalla friggitrice e versate l'olio o il grasso (fig. 10). 4. Pulite l'alloggiamento con un panno umido (con del detersivo) e/o con carta da cucina. 5. Pulite il recipiente interno con acqua calda e un po' di detergente liquido. Non immergete l'alloggiamento della friggitrice nell'acqua. 6. Lavate il coperchio e il cestello in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detergente liquido oppure in lavastoviglie. 7. Risciacquate i vari pezzi con acqua pulita e asciugateli con cura.

Come pulire il filtro permanente antigrasso.

Il coperchio con il filtro permanente antigrasso può essere lavato in lavastoviglie oppure in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo liquido.

Parti lavabili in lavastoviglie

• Coperchio con filtro permanente antigrasso
• Cestello

Come cambiare l'olio o il grasso

Dato che l'olio e il grasso perdono rapidamente le loro proprietà, è necessario cambiarli con una certa frequenza. Per fare questo, procedete nel modo seguente.

Se usate la friggitrice principalmente per le patatine fritte e setacciate l'olio o il grasso ogni volta che lo usate, potrete riutilizzare lo stesso olio o grasso per 10-12 volte prima di cambiarlo. Se usate la friggitrice per preparare cibi ricchi di proteine (come carne o pesce) dovrete cambiare l'olio o il grasso con maggior frequenza.

In ogni caso, non usate mai lo stesso olio per più di sei mesi e attenetevi sempre alle istruzioni riportate sulla confezione. Non aggiungete mai olio o grasso nuovo ad olio o grasso già usato. ▶ Non mescolate mai due tipi diversi di olio o grasso. Sostituite l'olio se durante il riscaldamento produce schiuma, se ha un cattivo odore o sapore o se diventa scuro e/o sciropposo.

Smaltimento dell'olio o del grasso usato

Versate l'olio o il grasso liquido usati nelle bottiglie di plastica originali (richiudibili). Nel caso del grasso, potete lasciarlo solidificare all'interno della friggitrice (senza cestello) per poi raccoglierlo con una spatola e avvolgerlo in carta da giornale. Potete poi gettare la bottiglia o il giornale insieme ai rifiuti non-organici (non insieme ai rifiuti umidi) oppure conformemente alle norme vigenti nel vostro paese.

Come riporre la friggitrice

Rimettete tutte le parti all'interno della friggitrice e chiudete il coperchio. 2 Arrotolate il cavo, riponetelo nell'apposito scomparto e inserite la spina nell'apposito foro. 3 Sollevate la friggitrice usando i manici.

Suggerimenti per la frittura

Per conoscere i tempi di preparazione e le temperature più indicate per friggere i diversi cibi, vi preghiamo di consultare la tabella riportata alla fine delle istruzioni per l'uso.

Come preparare le patatine fritte:

Per ottenere patatine dorate e croccanti, procedete nel seguente modo:

1 Tagliate a bastoncini le patate e risciacquatele sotto l'acqua fredda. In questo modo non si attaccheranno durante la frittura.

▶ Asciugate bene i bastoncini.

2 Friggete le patatine fritte in due volte: la prima volta per 4-6 minuti alla temperatura di 160°C, e la seconda per 5-8 minuti alla temperatura di 175°C.

3 Mettete le patatine in una ciotola e scuotetele. Lasciatele raffreddare prima di friggerle la seconda volta.

Cibi surgelati

Le patatine surgelate sono pre-fritte, per cui si possono friggere in una sola volta, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Il cibo tolto dal freezer (da -16 a -18°C) e immerso nella friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura dell'olio/grasso. Non rosolando immediatamente, il cibo rischia pertanto di assorbire troppo olio o grasso.

Per evitare questo inconveniente, procedete come segue:

• Se possibile, lasciate scongelare il cibo a temperatura ambiente prima di friggerlo.
• Eliminate quanto più ghiaccio e acqua possibile e asciugate il cibo accuratamente.
• Non friggete grossi quantitativi in una sola volta (consultate la tabella con i tempi di preparazione e le temperature consigliate).
• Selezionate la temperatura consigliata sulla tabella riportata su queste istruzioni oppure sulla confezione del cibo da friggere. In mancanza di indicazioni, selezionate la temperatura di 190°C.
• Immergete quindi il cibo nell'olio o nel grasso con cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con l'olio o con il grasso possono ribollire e schizzare olio.

Come eliminare i sapori sgradevoli

Alcuni tipi di cibo - soprattutto il pesce - possono dare un cattivo sapore all'olio o al grasso. Per neutralizzare questo cattivo sapore:

1. Riscaldate l'olio o il grasso alla temperatura di 160°C. 2. Immergete due sottili fette di pane o un rametto di prezzemolo nell'olio. 3. Aspettate che siano scomparse le bolle d'aria e raccogliete il pane o il prezzemolo usando una spatola.

A questo punto l'olio o il grasso avranno di nuovo un sapore neutro.

Ambiente

Prima di gettare l'apparecchio, togliete la batteria del timer (solo HD6115).

1. Per togliere il pannello del timer, usate un piccolo cacciavite (fig. 11). 2. Togliete la batteria. Non gettatela insieme ai normali rifiuti domestici ma portatela presso un centro di raccolta differenziata.

Garanzia e Assistenza

Per ulteriori informazioni o in caso di problemi, vi preghiamo di visitare il sito Philips su www.philips.com oppure contattare il Centro Assistenza Clienti Philips del vostro paese (troverete il numero di telefono sull'opuscolo della garanzia). Qualora nel vostro paese non ci siano Centri Assistenza Philips, rivolgetevi al rivenditore autorizzato Philips oppure contattate il Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Localizzazione guasti

Problema	Causa possibile	Soluzione
Il cibo fritto non è dorato e/o croccante.	La temperatura selezionata è troppo bassa e/o il cibo non è stato fritto a sufficienza.	Controllate sulla confezione del cibo da friggere o sulla tabella riportata nelle istruzioni per l'uso che la temperatura selezionata e/o il tempo di preparazione siano corretti. Impostate la temperatura corretta.
	Nel cestello c'è troppo cibo.	Non friggete mai in una sola volta quantitativi superiori a quelli consigliati dalla tabella.
	L'olio o il grasso non si scaldano a sufficienza.	Può darsi che sia bruciato il fusibile e che pertanto il termostato di sicurezza abbia spento l'apparecchio. Per sostituire il fusibile, rivolgetevi al vostro rivenditore Philips o a un centro assistenza autorizzato.
La friggitrice emette un cattivo odore.	Il filtro permanente antigrasso è saturo.	Togliete il coperchio e lavate il filtro e il coperchio in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo liquido, oppure in lavastoviglie.
	L'olio o il grasso non sono più freschi.	Sostituite l'olio o il grasso. Ricordate di setacciare sempre l'olio o il grasso per mantenerli freschi più a lungo.
	Il tipo di olio o grasso usato non è adatto per friggere.	Usate un olio o un grasso per friggere di buona qualità. Non mescolate mai due tipi diversi di olio o grasso.
Il vapore fuoriesce da punti diversi rispetto al filtro.	Il coperchio non è stato chiuso correttamente.	Controllate che il coperchio sia chiuso correttamente.
	Il filtro permanente antigrasso è saturo.	Togliete il coperchio e lavate il filtro e il coperchio in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo liquido, oppure in lavastoviglie.
L'olio o il grasso fuoriescono dalla friggitrice durante la cottura.	Nella friggitrice c'è troppo olio o grasso.	Assicuratevi che l'olio o il grasso non superino il livello massimo.
	Il cibo è troppo umido.	Asciugate con cura il cibo e poi friggetelo secondo le istruzioni riportate in questo manuale.
	Nel cestello di frittura c'è troppo cibo.	Non friggete mai in una sola volta quantitativi superiori a quelli indicati nella tabella.
Durante la frittura l'olio o il grasso producono schiuma.	Il cibo è troppo umido.	Asciugate il cibo con cura prima di friggerlo.
	Il tipo di olio o grasso utilizzato non è adatto per friggere.	Utilizzate olio o grasso liquido per frittura di buona qualità. Non mischiate mai diversi tipi di olio o grasso.
	La vaschetta interna non è stata pulita correttamente.	Pulite la vaschetta interna come descritto in queste istruzioni per l'uso.

Tempi di preparazione e impostazioni della temperatura

La tabella qui sotto indica le quantità dei diversi cibi che possono essere fritti in una volta sola, la temperatura più indicata per friggerli e i tempi di preparazione.

Nel caso le istruzioni riportate sulla confezione del cibo da friggere riportassero temperature o quantità diverse, attenetevi sempre e comunque a quanto indicato sulla confezione.

*) Vedere anche "Consigli per friggere" per la preparazione delle patatine fritte.

Temperatura	Tipo di cibo	Quantità consigliata in una sola volta	Tempo di cottura (minuti) per cibo fresco o (parzialmente) scongelato.	Tempo di cottura (minuti) per cibo congelato
160°C	Patatine fritte* (fatte in casa) prima cottura	600 g	4-6 (andare a 175°C in questa tabella per le istruzioni relative al secondo ciclo)
	Pesce fresco
	Pollo (bastoncini)	450 g	5-7
170°C	Crocchette di formaggio	3-5 pezzi	12-15	15.20
	Crocchette di patate	5 pezzi	4-5	6-7
	Verdure fritte (funghi, cavolfiore)	4 pezzi	3-4	4-5
	Patatine fritte* (fatte in casa) seconda cottura	8-10 pezzi	2-3
175°C	Patatine fritte surgelate	600 g	5-8	-
	Patatine fritte sottili (come quelle vendute nei sacchetti)	450 g	-	5-6
	Crocchette di patate	600 g	3-4	-
180°C	Involtini primavera cinesi	4-5 pezzi	4-5	6-7
	Involtini alla vietnamita	2-3 pezzi	6-7	10-12
	Crocchette di pollo	5-6 pezzi	5-6	8-10
	Mini snack	8-10 pezzi	3-4	4-5
	Polpette (piccole)	8-10 pezzi	3-4	4-5
	Cozze	12-15 pezzi	2-3	3-4
	Gamberetti	8-10 pezzi	3-4	4-5
	Frittelle di mele	5 pezzi	3-4	4-5
190°C	Melanzane (fette)	600 g	3-4	-
	Ciambelle	3-4 pezzi	5-6	-
	Camembert (impanato)	2-4 pezzi	2-3	-
	Cotoletta alla milanese	2 pezzi	3-4	-