FN 66 XA - Frigorifero SCHOLTES - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Marca	SCHOLTES
Modello	FN 66 XA
Tipo di prodotto	Forno da incasso
Larghezza	43,5 cm
Altezza	32 cm
Profondità	41,5 cm
Volume	58 L
Tensione	220-240 V ~ 50 Hz
Potenza massima assorbita	2800 W
Classe energetica	Conformità CE
Funzioni di cottura	Multilivello, Barbecue, Girarrosto, Gratin, Tradizionale, Rosticceria, Stufatura, Brioche, Torte, Dolci, Meringa, Scongelamento, Bassa temperatura, Pastorizzazione, Programmi automatici (Arrosto, Pane, Pizza, ecc.)
Pulizia	Pirolisi (3 livelli: Economico, Normale, Intensivo)
Sicurezza	Sicurezza bambini, blocco porta in pirolisi
Display	Schermo digitale, programmazione durata e fine cottura
Alimentazione	Collegamento elettrico con cavo tripolare
Accessori forniti	Griglie, leccarda, girarrosto, pietra per pizza (a seconda del modello)
Riparabilità	Ricambi disponibili tramite centro assistenza autorizzato

Domande frequenti - FN 66 XA SCHOLTES

Come effettuare la prima messa in servizio del forno?

Dopo il collegamento, accendere il forno premendo il tasto On/Off. Selezionare la lingua, regolare l'ora, il volume sonoro e la visualizzazione dell'orologio. Confermare ogni passaggio con OK.

Come utilizzare la funzione pirolisi?

Rimuovere tutti gli accessori, pulire le sporcizie. Premere Menu, selezionare Pirolisi, scegliere il livello (Eco 1h, Normale 1h30, Intensivo 2h). Chiudere lo sportello e premere Start/Stop. Lo sportello si blocca automaticamente.

Come impostare il timer?

Forno spento: premere Menu, impostare il timer con i tasti - e +, confermare con OK. Forno acceso: nel menu, selezionare Timer e procedere allo stesso modo.

Come attivare la sicurezza bambini?

Premere il tasto di sicurezza, selezionare Attiva e confermare con OK. Per disattivare, ripetere la stessa procedura scegliendo Non attivare.

Quali sono i programmi di cottura disponibili?

Il forno offre programmi Creazione (Multilivello, Barbecue, Girarrosto, Gratin, Tradizionale, Rosticceria, Stufatura, ecc.) e programmi Automatici (Arrosto, Torte, Brioche, Cake, Dolci, Pane, Pizza).

Come programmare una cottura differita?

Selezionare un programma di cottura, premere il tasto di programmazione, scegliere Durata e impostare il tempo, quindi selezionare Fine cottura e impostare l'ora desiderata. Premere Start per attivare.

Come sostituire la lampadina di illuminazione?

Scollegare il forno, rimuovere il coperchio in vetro dell'alloggiamento, sostituire la lampadina con una alogena 230V, 25W, attacco G9, quindi rimontare il coperchio.

Quali sono le precauzioni di pulizia?

Pulire l'esterno con una spugna e acqua tiepida. Per l'interno, utilizzare acqua calda e detersivo dopo il raffreddamento. Non usare mai pulitori a vapore o prodotti abrasivi.

Come smontare lo sportello del forno per una pulizia approfondita?

Aprire completamente lo sportello, sollevare le leve delle cerniere, chiudere parzialmente, premere i fermi quindi tirare lo sportello verso di sé. Rimontare in senso inverso.

Cosa fare in caso di visualizzazione di codice di errore?

Se lo schermo mostra F seguito da numeri, annotare il codice, contattare un centro assistenza tecnico autorizzato indicando il modello e il numero di serie (sulla targa dati).

MANUALE UTENTE FN 66 XA SCHOLTES

Collegamento elettrico

Dati tecnici

Descrizione dell'apparecchio, 4

Vista d'insieme

Pannello di controllo

Display

Avvio eutilizzato,5-11

Prima accensione

Impostare l'orologio

Impostare il contaminuti

Sicurezza Bambini

Avviare il fornò

Le miericette

Programmare la cottura

Consigli pratici di cottura

Tabella cottura

Precauzioni e consigli, 12

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare l'ambiente

Manutenzione e cura, 13-14

Escludere la corrente elettrica

Pulire l'apparecchio

Pulire la porta

Sostituire la lampadina

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Pulizia automatica PIROLISI

Assistenza, 15

Assistenza attiva 7 giorni su 7

Scholtès

!È importante conservare quello libero per poterlo consultare in agli momento. In caso di vendita, di cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme all'apparecchio per informare il nuovo proprietario sul funzionamento e sui relativi avvertimenti.

! Leggere attendamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sull'installazione, sull'uso e sulla sicurezza.

Posizionamento

! Gli imballaggi non sono gliacattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata (vedi Precauzioni e consigli).
! L'installazione va effettuata secondo questo istruzioni e da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persona, animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dell'apparecchio è necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte:

• i pannelli adiacenti il forn o devono essere di materiale resistente al calore;
• nel caso di mobili in legno impiallacciato, le colle devono essere resistenti alla temperatura di 100^ ;
• per l'incasso delorno, sua nel caso di inserimento sottotavolo (vedi figura) che a colonna, il mobile deve averile le seguenti dimensioni:

! Una volta incassato l'apparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche.
Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetto caratteristiche sono state misurate con quello tipo di INSTALLazione

Aerazione

Per garantire una Buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano. É preferibile installare il forn o in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su piano continuo che abbia un'apertura di almeno 45 x 560 mm (vedi figure).

Centraggio e fissaggio

Regolare i 4 tacchetti posti lateralmente alorno, in corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale, in base allo spessore della fiancata del mobile:

spessore di 20~mm : rimuovere la parte mobile del tacchetto (vedi figura);

spessore di 18 mm:utilizzare la prima scanalatura,come più predisporto dal fabbricante (vedi figura);

spessore di 16 mm:utilizzare la seconda scanalatura (vedi figura).

Per fissare l'apparecchio al mobile: après la porta del forno e avvitare 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla cornice perimetrale.

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte perché l'aiuto di quale utensile.

Collegamento elettrico

! I forn di cavo di alimentazione tripolare sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata, con tensione e frequenza indicate nella targhetta caratteristiche posta sull'apparecchio (vedi除去).

Montaggio del cavo di alimentazione

1. Aprille la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio: tirare e aprire il coperchio (vedi figura).

1. Mettere in opera il cavo di alimentazione: svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L-N- 1± e poi fissare i cavetti除去 delle viti rispettando i colori Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde 1± (vedi figura).

2. Fissare il cavo nell'apposto fermacavo.

3. Chiodere il coperchio della morsettiera.

Allaccimento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico individato nella targhetto caratteristiche (vedi a fianco)

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l'apparecchio e la rete un interruptore onnipolare con aperture minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall'interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50^ la temperature ambiente.

! L'installatore è responsabile del corretto collegamento elettrico e dell'osservanza delle norme di sicurezza.

Prima di effettuare l'allciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sua norma di legge;
• la presa sia in grado di sostarare il carico massimo di potenza della macchina,indicato nella targhetto caricatteristiche (vedi sotto);
• la tensione di alimentazione sia compresa nei valori nella targhetto caratteristiche (vedi除去);
• la presa sia compatibile con la spina dell'apparecchio. In caso contrario sostituire la presa o la spina; non usare prolonghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilemente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.
! Il cavo deve essere controllato periodicamente e sostituito solo da tecnici autorizzati (vedi Assistenza).

! L'azienda declina agli responsabilità qualora Queste norme non vengano rispetto.

TARGHETTA CARATTERISTICHE
Dimensioni	larghezza cm 43,5 altezza cm 32 profondità cm 41,5
Volume	lt. 58
Collegamenti elettrici	tensione a 220-240V ~ 50Hz potenza massima assorbita 2800W
ENERGY LABEL	Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta dei fornì elettrici. Norma EN 50304 Consumo energia convezione Naturale – funzione di riscaldamento: Tradizione; Consumo energia dichiarazione Classse convenzione Forzata - funzione di riscaldamento: Rosticceria.
CE	Questa apparecchiaura è conformere alle seguenti Direttable Comunitarie: 2006/95/CEE del 12/12/06 (Bassa Tensione) e successive modificazioni - 2004/108/CEE del 15/12/04 (Compatibility Elettromagnetica) e successive modificazioni - 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni. 2002/96/CE e successive modificazioni. 1275/2008 Stand-by/off mode

IT

Vista d'insieme

Pannello di controllo

Display

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno un'ora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Poi spagnere, après la porta del forno e aerare il locale. L'odore che si avverte è dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno.
! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forn o perché si rischiano danni allo smalto.
! Porre sempre i recipienti di cottura sulle griglie in dotazione.
! Nel caso di cotture per le quali è prevista la lievitazione si raccomanda di non aprire la porta per non comprometerne il risultato.

! La pressione prolongata dei tasti v, , - e + consente lo scorrimento veloce delle liste o dei valori impostati.
! Ad agli accensione il forno è impostato sul Menu UNIVERSALI
! All'accensione del display, se l'utente non tocca alcun tasto, il display si spegnerà automaticamente dopo 2 minuti

Ventilazione di raffreddamento

Per ottener una riduzione delle temperature esterne, una ventola di raffreddamento genera un getto d'aria che esce sopra al pannello di controllo delorno.

! A fine cottura la ventola si attiva e disattiva automaticamente finché il fornò non è sufficientemente freddo.

Luce delorno

A forno spento la lampadina può essere accesa in qualunque momentorgyz la porta del forno.

Prima accensione

Dopo l'allacciamo alla rete elettrica, alla prima alimentazione, accendere il pannello di controllo premendo il tasto . Compare la lista delle lingue nel menu. Per scegliere la lingua desiderata selezionarla con i tasti e . Per confermare premere il tasto "OK". Una volta effettuata la scelta, il display visualizzera i seguenti parametri:

LINGUA	Selezione della lingua
ORA	Impostazione dell'ora
TONO	Tono della tastiera
VISUALIZZA ORA	Visualizzazione orologio
CONTAMINUTI	Impostazione contaminuti
PIROLISI	Scelta PIROLISI
ESCI	Uscita dal menuù

! Dop aver impostato la lingua nel menu, trascorso un tempo di 60 secondi di non utilizzo il display passa al menu UNIVERSALI.

Impostare l'orologio

Per impostare l'orologio, accendere ilorno premendo il tasto ; premere il tasto "MENU" e seguire la proceduraindicata.

1. selezionare la你可以 ORA e premere il tasting "OK" per modificare;
2. i4 digit numerici lampeggiano
3. regolare tramite i tasti - e +;
4. premere il tasto "OK" per confermare.

Impostare il contaminuti

Il contaminuti è impostabile sia a fornò spento che acceso.

Quando il forno è spento:

1. premere il tasto "MENU"
2. i4 digit numerici lampeggiano
3. regolare tramite i tasti e +;
4. premere il tasto "OK" per confermare.

Se il forno è acceso:

1. premere il tasto "MENU"
2. selezionare la voce CONTAMINUTI e premere il tasto "OK" per modificare;
3. i4 digit numerici lampeggiano
4. regolare tramite i tasti - e +;
5. premere il tasto "OK" per confermare.
6. una volta impostato è possibile specnere il forno. Il display visualizzerà il contaminuti: a tempo scaduto il forno emette un segnale acustico, che si arresta dopo un minuto o premendo una qualsiasi icona.

! Il contaminuti non controlling l'accensione e lo sperimento del forno.

Sicurezza Bambini

La funzione Sicurezza Bambini permette di bloccare i tasti delorno.

Per l'attivazione preme il tasto selezionare la voce ATTIVARE e poi il tasto "OK" per confermare. Per disattivare ripetere la procedura indicata selezionando la voce NON ATTIVARE.

La sicurezza bambini è attivabile quando il forno è in cottura, oppure è spento. La sicurezza bambini è disattivabile in tutti i casi precedenti eanche quando il forno ha terminato la cottura.

Avviare ilorno

! Ad agli accensione il forno è impostato sul Menu UNIVERSALI

! Per ritornare alla schermata principale del menu di selezione programmi premere il tasting “P”

1. Accendere il pannello di controllo premendo il tasto .

2. II display visualizza:

AUTOMATICI

UNIVERSALI

LE MIE RICETTE

con la prima因为你 selezionata (scritta nera su sfondo bianco)

1. Tramite i tasti o ∧ selezionare la voce desiderata e confermare premendo "OK". Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura.
2. Tramite i tasti o ∧ selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo "OK".
3. Premere il tasting "START/STOP" per avviare la cottura.
4. Il forno entersa fasa di preriscaldamento.
5. Un segnale acustico e l'accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento è completo.
6. Durante la cottura è sempre possibile:
7. modificare la temperatura premendo il tasting " ^ C "

regolare tramite i tasti - o + e confermare

premendo "OK" (solo per cotture UNIVERSALI);
-programmare la durata di una cottura (solo per cotture UNIVERSALI);
- interrompere la cottura premendo il tasto "START/ STOP";

• impostare il contaminuti

• spagnere il forno premendo il tasting.

• In caso di black-out, se la temperatura del fornò non si è abbassata troppo, l'apparecchio è dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,,invece,non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate.

Programmi di cottura UNIVERSALI

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata. Essa più essere regolata manualmente, impostandola a piacere tra 30^ e 300^ (ove possibile).

I programmi UNIVERSALI comprendono tutte le cotture manuali.

Per ciascuna di esse, il forno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette, dalle più sempliciti alle più sofisticate: temperatura,

fonte di calore, tasso d'umidità e circolazione forzata dell'aria sono valori che vengono controllati automaticamente.

Questo capitolo è stato realizato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario. Invitiamo a seguire i loro consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta.

Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per otteneri migliorari risultati.

Per ciascuna funzione UNIVERSALI, nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va informata a freddo o a caldo. Il rispetto di questeindicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale.

Se si desidera informare a caldo, attendere la fine del preriscaldamento, segnalata da una sequenza di segnali acustici.

La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura scelto; tuttavia è possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizzare.

É possibleancheimpostareuna duratadi cottura con inizio immediato orritardato.

Programma MULTILIVELLO

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante in tutto ilorno, l'aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. É possible utilizzato fino a un massimo di tre ripiani contemporaneamente.

Programma BARBECUE

Si attiva l'elemento riscaldante superiore. La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che necessitano di un'alta temperatura superficie. Effettuare le cotture con la porta delorno chiusa.

Programma GRILL-GIRARROSTO

Si attiva l'elemento riscaldante superiore ed entra in funzione il girarrosto. La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GRATIN

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno delorno. Ideale per cibi gratinati, lasagne, ecc...

Effettuare le cotture con la porta delorno chiusa.

Programma TRADIZIONE

Con esta cottura tradizionale è meglio utilizzato un solo ripiano. Cottura raccomandata per cotture lente o bagnomaria. Per la cottura a bagnomaria è consigliabile mettere l'accu direttamente nella leccarda.

Programma ROSTICCERIA

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno delorno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti augmentando il potere di penetrazione del calorie. Effettuare le cotture con la porta delorno chiusa.

Programma LIEVITAIZIONE

Si attiva l'elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento. La temperatura del forno è ideale per l'attivazione del processo di lievitazione. Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa.

Programma BRIOCHE

I parametri usati rendono quello programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale.

Programma CROSTATE

I parametri usati rendono quello programma di cottura ideale per tutte le ricette di crostate.

Programma DOLCI

Questo programma di cottura è indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE (ad es. piccoli bignè, pan di spagna, ecc...).

Programma MERINGA BIANCA/AMBRATA

Le temperature sono preimposte e non modificabili. Il programma MERINGA BIANCA è ideale per l'asciugatura delle meringhe. Il programma MERINGA AMBRATA è ideale per la cottura delle meringhe.

Programma SCONGELAMENTO

La ventola posta sul fondo delorno fa circolare l'aria a temperatura ambiente attorno al cibo. E'indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare per cibi delicati che non voglioni calore come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di frutta.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura, utilizzato da anni dai professionisti del settore, consente di cucinare gli alimenti (carni, pesci, frutta, verdura) a temperature molto basse (85,95 e 120 °C), garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualità gustative.

Ivantaggi non sono da sottovalutare:

• essendo le temperature di cottura molto basse (in genere, inferiori alla temperatura d'evaporazione), la dispersione dei sughi di cottura dovuta all'evaporazione viene notevolmente ridotta e l'alimento acquista morbidezza;
• nella cottura di carni, le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica. Il risultato è una carne più tenera che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura. La doratura della carne dovrè essere effettuata prima di informare.

La cottura a bassa temperatura sottovuoto,

utilizzata da 30 anni dai più grandi chef, presente numerouse qualità:

• gastronomiche: consente di concentrare gli aromi rispettomando la caratteristica gustative dell'alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza.
• igieniche: poiché vengono rispetto le norme d'igiene, quello tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell'ossigeno e garantisce una conservazione più prolongata delle pietanze nel frigorifero.
• organizzative: grazie al prolongamento della durata di conservazione, è possibile preparare i piatti con large anticipo.
• dietetiche: QUESTa cottura limita l'utilizzo delle sostanze grasse e permette quindi di realizzare una cottura leggera e digeribile.
• economiche: riduce notevolmente il calo di peso dei prodotti.

Perutilizzarequesta tecnica,è necessario possedereuna macchina sottovuoto dotata di apposti sacchetti.Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti.

La tecnia del sottovuoto permetteanche la conservazione dei prodotti crudi (frutta, verdura, ecc.) e dei prodotti già cotti (cottura tradizionale).

Programma PASTORIZZAZIONE

Questo tipo di cottura èindicata per la frutta, verdure, ecc....

I contentitori di piccole dimensioni possono essere posizionati su 2 livelli (leccarda 1^ ripiano e griglia 3^ ripiano). Lasciare raffreddare i contentitori all'interno del forno. Informare a forno freddo.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (vedi figura) procedere come segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarosto in posizione 3 e insertire lo spiedo nell'apposto foroippo sulla parete posteriori delorno;

3. azionare il girarosto selezionando la funzione

Programmi di cottura AUTOMATICI

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di esecuzione delle cotture.

! La temperatura e la durata di cottura sono prestabilitite tramite il sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce

automatically un résultat perfecto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è cotta.

Questo capitolo è stato realizazo con la preziosa collaborationazione del nostro esperto culinario. Invitiamo a seguire i loro consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta. Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per otteneri mi migliorari risultati.

Utilizzato Questa funzione per cuocere carni di manzo, vitello, maiale, pollo e agnello. Informare a forno freddo. E' comunique possibile informare anche a forno caldo. Su alcuni programmi ARROSTO è possibile selezionare il livello di cottura desiderato: BEN COTTO, MEDIO e AL SANGUE.

Programma CROSTATE...

Questa funzione è ideale per tutte le ricette di crostate (ché normalmente necessitano di una Buona cottura tutto). Informare a forno freddo.

E' comunique possibile infornare a ante forno caldo.

Programma BRIOCHE

Questa funzione è ideale per dolci di pasticceria a base di lievito naturale. Informare a forno freddo, è comunque possibile di informare a forno caldo

Programma PLUM-CAKE

Questa funzione è ideale per tutte le ricette a base di lievito chimico. Informare a forno freddo. E' comunque possibile informare a forno caldo.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per tutte le autres ricette (senza lievito e che non sono crostate). Informare a forno freddo. E' comunique possibile informare aanche forno caldo.

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare il pane. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. Per otteneri gli migliorari risultati vi consiglio di seguire attendentamente leindicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;
• non dimenticare diMETTERE 100gr (1 dl) di acqua fredda sulla leccarda alla posizione 5;

Informare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri informare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta "forno troppo caldo" fino a quando la temperatura del forno raggiungerà 40^ . A quello punto sare è possibile informare il pane.

Ricetta per il PANE (impasto massimo):

Ingredient:

• 650 gr di farina
  350 gr di acqua
  12 gr di sale
• 25 gr di lievito fresco per panificazione o 4 bustine di lievito in polvere.

Preparazione:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.
• Diluire il lievito nell'acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi).
• Aprière la farina a fontana.
• Versare il composto di acqua e lievito.
• Lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo e poco colloso, stirandolo con il palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.
• Formare una palla,METTERE l'impasto in una ciotola e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la superficie dell'impasto si secchi. Mettere la ciotola nel forno alla funzione manuale

LIEVITAZIONE a 40^ e lasciar lievitare per circa 30/45 minuti o a temperatura ambiente per circa 1 ora (il volume dell'imposto delve raddoppiare).

• Rompere l'impasto lavorando delicatamente e dividierlo per otteneri diversi pani.
• Disporli sulla griglia con la carta forno (tagliata della stessa misura interna della leccarda) e cospargerli di farina.
• Praticare alcune incisioni con una lama affilata.
• Informare la griglia al ripiano 2.
• Posizione are la leccarda al ripiano 5 e versarvi 100 gr di acqua fredda.

• Infornare aorno freddo.

• Avviare la funzione automatica PANE.

• A fine cottura, lasciar riposare i pane sulla griglia, fino a completo raffreddamento.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizare della pizza (impasto di un低保 spessore). Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. E' possibile selezionare il livello di cottura desiderato: MEDIA COTTURA, CROCCANTE e SOFFICE.

Per ottener i migliori risultati vi consigliamo di seguire attendamente leindicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;
• il peso dell'imposto deve essere da 350g a 500g.
• ungere leggermente la leccarda e le teglie.

Informare aorno freddo. Nel caso in cui si desideri informare a forn o caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizera la scritta "forno troppo caldo" fino a quando la temperatura del forn o raggiungerà 120^ . A quello punto sare è possibile informare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

Ricetta per 3 o 4 Puzzle: 1000g Farina, 500g Acqua, 20g Sale, 20g Zucchini, 10cl Olio di Oliva, 20g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitatione nell'ambiente: 1 ora o funzione manuale LIEVITAZIONE a 40^ e lasciar lievitare per circa 30/45 minuti.
• Inornare aorno freddo.

Lanciare la cottura PIZZA.

Programma PIZZERIA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza (impasto sottile). Usare la pietra refrattaria per pizza in dotazione posizionandola sulla apposita griglia sul ripiano 6. Fare riferimento al paragrafo della ricetta PIZZA per gli ingredienti.

Il fornso indica il momento di informaretramite un segnale acustico e la visualizzazione del messaggio INFORMA E PREMI START.

Le miericette

! Se viene scelta una funzione UNIVERSALI e si imposta una durata, al termine della cottura, sul display appara la schermata in cui ilorno chiede se vuole salvare la cottura.

La funzione LE MIE RICETTE è attiva solo per cotture UNIVERSALI e dove sia stata impostata la durata.

La memorizzazione della ricetta avviene soltanto al termine della cottura.

Può essere memorizzato un numero finito di operazioni (totale 10) tra variazione temperatura e della durata, se intercorre almeno un minuto tra l'una e l'altra. Si possono memorizzare al massimo 10 cotture. E' possibile selezionare la posizione della memoria da occupare.

Per poter differenziare tra di loro le ricette salvate in modo da facilitare la ricerca all'interno della lista, il nome con cui verrà salvata ciascuna cottura sare composto da:

• MIA RICETTA + numero progressivo (1, 2, 3, ecc...)
• TEMPERATURA INIZIALE + EVENTUALE SIMBOLO* (es. 170^ )

• DURATA (es. 00:30)

• Significato dei symboli:

• nessun significato: è stata impostata la temperatura iniziale e non è stata più variata;
• ↓: è stata variata la temperatura iniziale, solo diminuendola;
• ↑: è stata variata la temperatura iniziale, solo aumentandola;
• ↑↓: è stata variata la temperatura iniziale, sia aumentandola che diminuendola.

Programmare la cottura

Programmare la durata

! La durata è impostabile solo per cotture UNIVERSALI.

! La programmazione è possibileanche prima dell'avvio di unprogramma di cottura con il tasto "START/STOP".

Premere il tasto, poi:

1. Selezionare laoice DURATA e premere "OK" per confermare.
2. i 4 digit numerici lampeggiano
3. regolare tramite i tasti e +;
4. premere il tasto "OK" per confermare.
5. Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e ilorno si spegne.
6. Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.

Programmare una cottura ritardata

Impostando la durata è possible programmare una cottura ritardata.
! La programmazione è possibile solo après aver selezionato, perché avviarlo, un programma di cottura.

1. Premere il tasto e seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata.
2. Selezionare la你可以 FINE COTTURA e premere "OK" per confermare.
3. i 4 digit numerici lampeggiano
4. regolare tramite i tasti - e +;
5. premere il tasto "OK" per confermare.
6. Premere il tasting "START" per attivare la programmazione.
7. Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e ilorno si spegne.
8. Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:15.
   Il messaggio sul display ATTESA segnala che è stata effettuata una programmazione. Sul display vengono visualizzate l'ora di fine cottura e la durata.
   Si può modificare l'ora di fine cottura finché il forno è nella modalità di attesa seguendo la procedura sopraindicata.
   Per annullare una programmazione spegnere il forno

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzato le posizioni 1 e 5: sono investite direttamente dall'aria calda che potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture BARBECUE disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTILIVELLO

• Disporre la leccarda in basso e le griglie in alto.

PIZZA o FOCACCE

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero di un diametro massimo di 30cm, appoggiandola sulla griglia in dotazione.
• Nel caso di pzpe molto farcite è consigliabile insereire la mozzarella a metà cottura.

BARBECUE

• Preriscaldare il forno per 5 minuti.
• Effettuare la cottura a porta chiusa.
• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre gli alimenti al centro della griglia.
• Questa funzione è individata per: rosolatura, gratin, colorazione meringhe, toast, piccole grigliate con carne magre e sottili.
• Si consiglia di impostare il livello di energia al massimo. Non allarmarsi se la resistenza superiore non restsa costamente accesa: il suo funzionamento è controllato da un termostato.

Tabella cottura

Funzioni	Alimenti	Peso (Kg)	Cottura su n. ripiani N.	Posizione dei ripiani			Preriscaldamento	Temperatura consigliata (°C)	Durata cottura (minuti)
				Leccarda	Griglia 1	Griglia 2
Universali
Crostate*	Crostate		1	2			Si	200	30-40
			2	1	3		Si	200	30-40
	Pizza		1	2			Si	220	25-30
			2	1	3		Si	220	25-30
Brioche*	Panettone		1	1 o 2			Si	160	45-60
Dolci*	Bignè		1	2			Si	190	25-30
			3	1	3	5	Si	190	30-40
	Cookies		3	1	3	5	Si	180	20-30
	Pasticci		3	1	3	5	Si	200	40-50
	Plumcake		1	2			Si	160	60-75
	Pan di spagna		1	2			Si	180	30-35
			2	1	3		Si	180	35-40
Multilivello*	Crème Caramel (bagno maria)		2	1	3		Si	170	35-45
	Grosso pezzo di carne		1	2			Si	160	90-240
Rosticceria*	Arrosto di maiale, vitello...		1	1	2		No	200	35-75
	Grosso volatile arrosto		1	1	2		No	190	90-120
Gratin*	Gratin		1	2 o 3			No	190	40-60
Grill-Barbecue*	Costata di manzo		1	1	3 o 4		No	270-300	20-30
	Salsicce		1	1	4 a 5		No	270-300	10-20
	Costata di maiale		1	1	4		No	270-300	15-25
	Bacon		1	1	5		No	270-300	3-6
Lievitazione*	Lievitazione		1	2			No	40
Meringhe bianche*	Meringhe bianche		3	1	3	5	No	70	8-12 ore
Meringhe ambrata*	Meringhe ambrata		3	1	3	5	No	110	1,5-2 ore
Bassa temperatura 85°C*	Carne/Pesce		3	1	3	5	No	85	90-180
Pastorizzato	Frutta, verdura, ecc...		1	2			Si	110
Automatici
Pane	Pane (vedi ricetta)	1	1	5**	1 o 2		No
Arrostò	Arrostò		1	1	2		No
Dolci	Dolci		1	2			No
Crostate	Crostate		1	2			No
Brioche	Brioche		1	2			No
Plumcake	Plumcake		1	2			No
Pizza	Pizza (vedi ricetta)		1	2			No
Pizzeria**	Pizzerio molto sottili		1		4 + pietra pizza		Si

• I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento delorno sono preimpostati e non modificabili manually.
  ** Come da ricetta, aggiungere 100 gr di acqua nella leccarda.

! L'apparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste avventenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• L'apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non professionale all'interno dell'abitazione.
• L'apparecchio non va installato all'aperto, nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esesto a pioggia e temporali.
• Per movimentare l'apparecchio servirsi sempre delle apposite maniglie poste sui bianchi del forno.
• Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i piedi bagnati o umidi.
• L'apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti, solo da persona adulte e secondo le istruzioni riportate in quello libretto. Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsable per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta forno divertano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.
• Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri in contatto con parti calde delorno.
• Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di calore.
• Impugnare la maniglia di aperture della porta al centro: ai lati potrebbe essere calda.
• Utilizzare sempre guanti daorno per inserire o estrarre recipienti.
• Non rivestire il fondo delorno con fogli di alluminio.
• Non ripore materiale inflammabile nel forno: se l'apparecchio vieneMESSIMO inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi.
• Assicurarsi sempre che le manopole siano nella posizione “ ”/“O” quando l'apparecchio non è utilizzato.
• Non staccare la spina alla presa della corrente tirando il cavo, pensi afferrando la spina.
• Non fare pulizia o manutenzione perché aver prima staccato la spina alla rete elettrica.
• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai meccanismi interni per tentare una riparazione. Contattare l'Assistenza (vedi Assistenza).

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno aperta.

• Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da persona (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persona inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsablee della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso dell'apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: atteneri alle norme locali,osi gli imballaggi potranno essere riutilizzati.
• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e risciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute e l'ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare rispettare l'ambiente

• Azionando ilorno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei programmi, in particolar modo la "cottura ritardata" (vedi Programm) e la "pulizia automatica ritardata" (vedi Manutenzione e cura), permiettono di organizzarsi in tal senso.
• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al GRATIN a porta chiusa: sia per ottenerile migliorori risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa).
• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore.

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti alla nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici in standby. Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, l'apparecchio si dispone automaticamente in modalità standby. La modalità standby è visualizzata con "Tasto Orologio" in bassa luminosità. Non appena si interagisce nuovamente con l'apparecchio, il sistema ritorna in modalità operativa.

Escludere la corrente elettrica

Prima di agli operazione isolare l'apparecchio alla rete di alimentazione elettrica.

Pulire l'apparecchio

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici. Si consiglia di sciacquare abbondamente e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.
• L'interno del forno va pulito preferibilmente agli volta dopo l'uso, quando è ancora tiepido. Usare acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.
• Gli accessori possono essere lavati come normali stoviglie,anche in lavastoviglie ad eccezione delle guide scorrevoli.
  ! Non utilizzato mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dell'apparecchio.

Pulire la porta

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non abrasivi e asciugare con un panno morbido; non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affiliati che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro.

Per una pulizia più accurata è possibile smontare la porta del forno:

1. après completeness la porta (vedi figura);
2. alzare e ruotare le levette poste sulle due cerniere (vedi figura);

3 (con controporta in vetro).
afferrare la porta ai due lati esterni, richiudendola lentamente ma non del tutto.
Premere i fermi F, poi tirare la porta verso di se extraendola dalle cerniere (vedi figura).

Rimontare la porta seguendo il procedimento in senso contrario.

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più vicino (vedi Assistenza). è consigliabile non usare il forno

fino all'avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostuire la lampadina di illuminazione delorno:

1. Togliere il coperchio in vetro del portalampada.
2. Estrarre la lampadina e sostituirla con una analoga: lampada

alogena tensione 230V, potenza 25 W, attacco G 9.

1. Rimontare il coperchio (vedi figura).

! Non toccare direttamente con le mani la lampadina.

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Per montare le guide scorrevoli:

1. Togliere i due telai estraendoli dai distanzieri A (vedi figura).
2. Scegliere il ripiano in cui insere la guida scorrevole. Facendo attenzione al verso di estrazione della guida stessa, posizionare sul telaio prima l'incastro B e poi l'incastro C.

1. Fissare i due telai con le guide montate negli apposti fori posti sulle pareti del forn o (vedi figura). I fori per il tlaio sinistro sono posizionati in alto, nelle fori per quello destro sono in basso.

2. Infine incastrare i telai sui distanzieri A.
   ! Non insere le guide scorrevoli alla posizione 5.

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperature interna del forno a raggiungere i 500^ e attiva il processo di pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo sporco viene letteralmente incenerito.
Durante la pulizia automatica, le superfici sono diventare molto calde: teneri bambini a distanza.
Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano: si tratta di una combustione istantanea, assolutamente normale, che non comporta alcun pericolo.

Il forno è in grado di avvisare l'utente quando è necessario effettuire un ciclo di pulizia; sul display appara "PIROLISI Consigliata - VUOI AVVIARE?"; selezionare "si" per scegliere il livello del ciclo di pulizia desiderato.

Prima di attivare PIROLISI:

• con una spugna umida togliere dall'interno delorno i residui più consistenti. Non usare detergenti;
• estrarre tutti gli accessori, le guide telescopiche e i telai di supporto.
• non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.
  ! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.
  ! L'attivazione del programma è possibile solo après aver chiuso la porta del forno.

Per attivare PIROLISI premere il tasting o poi il tasting "MENU".

1. selezionare la你可以 PISOLISI e premere il tasting "OK";

2. Con i tasti o scegliere il livello di PIROLISI desiderato con durata preimpostata e non modificabile:

3. Economico (ECO): durata 1 ora;

4. Normale (NOR): durata 1 ora e 30 minuti;
5. Intensivo (INT): durata 2 ore.

Premere il tasting "OK" per confermare.

Premere il tasting "START/STOP" per iniziare la PIROLISI.

Dispositivi di sicurezza

• la porta si blocca automaticamente non appena la

temperatura raggiunge valori elevati;

• in caso di evento anomalo, l'alimentazione degli elementi riscaldanti viene interrotta;
• a bloccaggio della porta avvenuto non è più possibile modificare le impostazioni di durata e fine.

! La programmazione è possibile solo après avoir selezionato il programma PISOLISI.

Programmare la pulizia automatica ritardata

1. Premere il tasting
2. Selezionare laoice FINE e premere "OK" per confermare.
3. i 4 digit numerici lampeggiano
4. regolare tramite i tasti - e +;
5. premere il tasto "OK" per confermare.
6. Premere il tasting "START/STOP" per attivare la programmazione.
7. Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne.
8. Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una PIROLISI con livello Economico e quindi con una durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:30.

Il messaggio sul display "pirolisi in attesa" segnala che è stata effettuata una programmazione. Sul display vengono visualizzate l'ora, l'ora di fine pirolisi e la durata.

Per annullare una programmazione spegnere il forno.

Al terme della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sare necessario attendere che la temperature del forno sia scesa a un livello accettabile. A quello punto è possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle con una spugna umida a forno freddo. Se"Ince se desidera approffitrare del calore immagazzinato per avviare una cottura, le polveri possonoanche restare: non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare.

Attenzione:

L'apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal displaytramite messaggi del tipo: “F” seguito da numero. In questi casi è necessario l'intervento dell'assistenza tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;
• Il modello della macchina (Mod.)
• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull'apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

ASSISTENZA - RICAMBI - ACCESSORI

199.199.199

NUMERO UNICO

In caso di necessità d'intervento chiamare ilNumero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sare a completinga disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

É attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. delle 08:00 alle 18:30, il Sab. delle 08:00 alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. delle 18:30 alle 08:00, il Sab. delle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell'opercatore Telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell'operaatore Telefonico; per maggiori informazioni consultare il site www.scholtes.com.

Italiano, 1

English,16

Français, 30

Espanol, 44

Portuges, 59

FN 66

FN 66 XA

FNG 66

FN 66 T XA

FN 66 T

Contents

Installation, 17-18

Positioning