Dosiplus Pro - Altri elettrodomestici da cucina LA PAVONI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Dosiplus Pro LA PAVONI

Vi ringraziamo per la fiducia accordataci acquistando una macchina PAVONI-ITALIA, marchio di prestigio e di sicura qualità.

Dosiplus PRO ha una grande prerogativa: è una macchina dal costo di esercizio molto basso. I tecnici della PAVONI-ITALIA, in fase di progettazione, hanno tenuto in considerazione l'aspetto del consumo energetico dotando la macchina di componenti dalle alte prestazioni con bassi consumi.

Dosiplus PRO è costruita totalmente in acciaio inox. Questo rende la macchina inattaccabile da sostanze aggressive e corrosive, specialmente sulle superfici esterne, che sono le più esposte.

Le macchine PAVONI-ITALIA risultano progettate e realizzate nel rispetto delle normative:

- EN 60204-1 (sicurezza delle macchine-sicurezza elettrica);

- EN 12852 (sicurezza e igiene delle macchine per l'industria alimentare).

La dichiarazione di conformità CE PAV/062/17, fornita in allegato alla macchina, attesta che la marcatura CE è stata applicata con riferimento a:

Direttiva 2014/30 UE.

Direttiva 2014/35 UE.

Direttiva 2006/42/CE del Parlamento Europeo del Consiglio del 17/05/2006.

REG. CE 1935/2004 idoneità dei materiali al contatto diretto con alimenti.

REG. CE 2023/2006 buone pratiche di fabbricazione (GMP).

Prima di lasciare la fabbrica tutti i prodotti PAVONI-ITALIA sono sottoposti a rigorosi collaudi in ottemperanza agli standard qualitativi interni di fabbricazione.

Perché la macchina, durante l'utilizzo, possa darVi la massima soddisfazione e, nel tempo, mantenere i requisiti di affidabilità, Vi invitiamo a seguire attentamente le istruzioni per l'uso e manutenzione di seguito riportate.

Il servizio di assistenza PAVONI-ITALIA è a disposizione per qualsiasi informazione-intervento tel. [phone]

Montaggio della macchina

Il montaggio avviene inserendo il gruppo tramoggia nelle due aste filettate (1.1), sporgenti dal corpo base, avvitando non a fondo le due manopole di colore rosso (1.2).

Accensione della macchina

Prima di procedere all'accensione della macchina accertarsi che la tensione di rete disponibile (volt) sia uguale al valore della tensione elettrica indicata sulla targa della macchina.

Prendere il cavo elettrico, fornito a corredo, e inserire il connettore “femmina” (5.2) nel gruppo “presa-interruttore generale” posto sul retro macchina.

5.25.1 CAVO ELETTRICO

Inserire la spina “maschio” (5.1) del cavo elettrico, in una presa di alimentazione della tensione elettrica. Premere il pulsante, “interruttore generale” posto sul retro della macchina, lo stesso si illuminerà di colore rosso.

Prima di impostare e programmare la macchina premere il tasto INNESTO posto sulla tastiera, per effettuare l'accoppiamento macchina-gruppo tramoggia. Questa operazione va eseguita ogni volta che si smonta e si rimonta il gruppo tramoggia dal corpo base. Nella fase di accoppiamento si può verificare un aggiustamento di posizione, verso il basso, del gruppo tramoggia.

Ad innesto effettuato avvitare a fondo le due manopole/volantini di colore rosso (1.2) per il fissaggio del gruppo tramoggia.

Nota: Sul display apparirà l'ultimo programma effettuato dalla macchina.

Se si tratta di macchina nuova, l'ultimo programma effettuato è quello relativo al collaudo finale effettuato in PAVONI-ITALIA.

PROGRAMMAZIONE

La macchina dispone di tre possibilità di lavoro che sono

Lavoro in ciclo AUTOMATICO

Lavoro in ciclo MANUALE

Lavoro in ciclo CONTINUO

FUNZIONE DOSAGGIO PAUSA VELOCITA REVERSE ①②③④⑤ ⑥⑦⑧⑨⑩ SAMCI SELLONE AUTOMATICO MANKALE CONTINUO INVESTO Dosiplus | Pro pavoni REVERSE + - V VLOCITA R

TASTIERA DI COMANDO

CICLO DI LAVORO AUTOMATICO

La macchina eroga in automatico la quantità di prodotto impostata con la pausa tra un dosaggio e l'altro impostata.

PROGRAMMAZIONE CICLO

Si preme, sulla tastiera, il pulsante ⚫ selezione e il “led” incorporato nel pulsante si illumina. Contemporaneamente la lettera, visualizzata nella casella funzione inizia a lampeggiare.

Si imposta il ciclo automatico premendo il pulsante posto sulla tastiera. Impostato il ciclo s preme di nuovo il pulsante per confermare il programma digitato.

La lettera, visualizzata sul display, smette di lampeggiare e rimane a luce fissa. Nella casella dosaggio incominciano a lampeggiare i numeri.

Sulla tastiera si digitano i numeri riguardanti il dosaggio che si vuole impostare. Impostati i numeri, si preme di nuovo il tasto per confermare quanto digitato.

I numeri impostati e visualizzati sul display smettono di lampeggiare e rimangono a luce fissa.

Nella casella pausa incominciano a lampeggiare i numeri. Si impostano i numeri riguardanti la pausa. Impostati i numeri, si preme di nuovo il pulsante S per confermare quanto digitato.

I numeri impostati e visualizzati sul display smettono di lampeggiare e rimangono a luce fissa.

La programmazione è finita e il "led" incorporato nel pulsante si spegne.

AVVIO CICLO

A questo punto si può dare l'avvio al ciclo automatico premendo la leva (1.5).

Per effettuare lo stop (fine lavoro) si deve, di nuovo, premere la leva.

1.5 DisplayPro

CICLO DI LAVORO MANUALE

Ad ogni comando dato sulla leva la macchina eroga la quantità di prodotto in un tempo/numero impostato.

PROGRAMMAZIONE CICLO

Si preme, sulla tastiera, il pulsante ⚫ selezione e il “led” incorporato nel pulsante si illumina.

La lettera, visualizzata nella casella funzione inizia a lampeggiare.

Si imposta il ciclo manuale premendo il pulsante mosto sulla tastiera.

Impostato il ciclo si preme di nuovo il pulsante per confermare il programma digitato.

La lettera, visualizzata sul display, smette di lampeggiare e rimane a luce fissa.

Nella casella dosaggio incominciano a lampeggiare i numeri.

Digitando sulla tastiera, si impostano i numeri, riguardanti il dosaggio.

Impostati i numeri, si preme di nuovo il tasto per confermare quanto digitato.

I numeri impostati e visualizzati sul display smettono di lampeggiare e rimangono a luce fissa.

La programmazione è finita e il “led” incorporato nel pulsante si spegne.

AVVIO CICLO

A questo punto si può dare l'avvio al ciclo manuale.

Ogni volta che si preme la leva (1.5) viene effettuata una erogazione nel tempo impostato.

CICLO DI LAVORO CONTINUO

premendo la leva (1.5) di avvio, la macchina eroga, in modo continuo, il prodotto. Premendo di nuovo la leva la macchina termina l'erogazione.

PROGRAMMAZIONE CICLO

Si preme, sulla tastiera, il pulsante ⚠ selezione e il “led” incorporato nel pulsante si illumina.

La lettera, visualizzata nella casella funzione inizia a lampeggiare.

Si imposta il ciclo continuo premendo il pulsante posto sulla tastiera.

Impostato il ciclo C si preme di nuovo il pulsante S per confermare il programma digitato.

La lettera, visualizzata sul display, smette di lampeggiare e rimane a luce fissa.

La programmazione è finita e il "led" incorporato nel pulsante si spegne.

AVVIO CICLO

A questo punto si può dare l'avvio al ciclo continuo premendo la leva (1.5).

Per effettuare lo stop (fine lavoro) si deve, di nuovo, premere la leva (1.5).

Nota: Prerogativa della macchina Dosiplus PRO è quella di avere nel tempo totale della scala dei numeri da digitare, a partire dallo 01, 02, 03 fino alla composizione del numero 99,

intervalli di tempi, tra un numero e il successivo, costanti, questo per consentire,

all'utilizzatore, una facile ricerca della comparazione tempo/numero da memorizzare.

Per facilitare la memorizzazione, a corredo della macchina, viene fornita una tabella.

L'utilizzatore su questa tabella può registrare, in base al tipo di prodotto da lavorare, i numeri di riscontro comparati ai tempi di lavoro del prodotto da dosare.

PROGRAMMAZIONE VELOCITÀ

A macchina accesa e con erogazione ferma si preme sulla tastiera il tasto velocità e il led incorporato nel pulsante si illumina. Premendo i tasti + e - si aumenta o si diminuisce la velocità di erogazione.

V01 100 GIRI/1°

V02 105

V03 110

V04 115

V05 120

V06 125

V07 130

V08 135

V09 140 VELOCITÀ STANDARD

V10 145

V11 150

V12 155

V13 160

V14 165

V15 170

V16 175

V17 180

V18 185

V19 190

V20 195

V21 200

V22 205

V23 210

V24 215

V25 220

Una volta scelta la velocità desiderata premendo il tasto velocità si esce dalla programmazione.

A questo punto si può dare l'avvio al ciclo di lavoro premendo la leva (1.5).

Importante:

utilizzare le velocità dalla v12 alla v25 solo per prodotti morbidi e fluidi (crema-marmellata ecc.) e non duri.

FUNZIONE DOSAGGIO PAUSA VELOCITA' REVERSE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 SAMCI SELEZIONE AUTOMATICO MANUALE CONTINUO INNESTO Dosiplus | Pro pavoni. + - V VELOCITA' R REVERSE

PROGRAMMAZIONE REVERSE (ANTIGOCCIA)

A macchina accesa e con erogazione ferma si preme sulla tastiera il tasto - reverse e il led incorporato nel pulsante si illumina. Premendo i tasti + e - si aumenta o si diminuisce il reverse (rotazione inversa antigoccia).

R00 REVERSE ESCLUSO

R01

R02

R03

R04

R05

Il reverse standard è equivalente a R01.

Una volta scelto il reverse desiderato premendo il tasto 🟢 reverse si esce dalla programmazione.

A questo punto si può dare l'avvio al ciclo di lavoro premendo la leva (1.5).

MANUTENZIONE (da farsi frequentemente)

Il corpo base non richiede interventi di manutenzione se non, periodicamente, una corretta pulizia di tutte le parti esterne.

Per il gruppo tramoggia si consiglia, ad ogni cambio di prodotto da dosare, un lavaggio dei componenti da eseguire con acqua calda oppure in lavastoviglie.

I componenti interessati al lavaggio si smontano dal gruppo tramoggia nel seguente modo (i numeri sono riferiti all'esploso che viene fornito a corredo macchina):

• si svita la tramoggia (pos.28) ruotandola in senso antiorario;
• si svitano le quattro manopole (pos.22) di fissaggio della flangia tramoggia;
• si toglie la flangia (pos.17);
• si sfila la ruota dentata folle (pos.42);
• si toglie la ghiera (pos.34) e relativo beccuccio (unità di riempimento);
• si toglie la piastra di base (pos.16).

ACCESSORI

Gli accessori, forniti a corredo e/o su richiesta, quali: tramoggia, beccucci (unità di riempimento), pedale di avviamento, tubo flessibile (prolunga di erogazione) e fasce riscaldanti, sono stati studiati appositamente dai tecnici della PAVONI-ITALIA per aumentare la produttività.

Per i tipi di accessori richiedere il catalogo: accessori e impiego PAVONI-ITALIA.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Tensione di alimentazione elettrica: 230/240 volt 50 Hz (su richiesta: 110 volt / 60 Hz);
• Potenza assorbita: 330 watt;
• Dimensioni della macchina montata (corpo base + gruppo tramoggia): 420 mm x 320 mm altezza 590 mm;
• Peso totale della macchina montata: 22 kg ca.

Imballi (dimensioni e peso):

• dimensione imballo del corpo base: 480 mm x 380 mm altezza 320 mm;
• peso dell'imballo compreso il corpo base: 19 kg ca;
• dimensione dell'imballo del gruppo tramoggia: 295 mm x 320 altezza 430 mm;
• peso dell'imballo compreso il gruppo: 6,50 kg ca.

CE

EAC