RCBC-12V2 - Macchina per taglio alimentare Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCBC-12V2 Royal Catering

Descrizione del parametro	Valore del parametro
Nome del prodotto	AFFETTAVERDURE
Modello	RCBC-5	RCBC-8	RCBC-5V2	RCBC-8V2	RCBC-12V2	RCBC-18V2
Tensione di alimentazione [V~] / Frequenza [Hz]	230/50
Potenza nominale [W]	800 1500 2200
Classe di protezione IP	IP23
Dimensioni (Larghezza x Profondità x Altezza)[mm]	270x340x550	270x340x610	270x340x550	270x340x610	310x385x650	310x385x730
Peso [kg]	20,3	20,7	21,0	21,3	27,0	27,5
Capacità [L]	5	8	5	8	12	18
Velocità di funzionamento [giri/min]	1500		1550-2800		1550-2200

1. Descrizione generale

Il manuale ha lo scopo di aiutare nell'uso sicuro e affidabile. Il prodotto è progettato e fabbricato rigorosamente secondo le specifiche tecniche utilizzando la tecnologia e i componenti più recenti e mantenendo i più alti standard di qualità.

PRIMA DI PROCEDERE AL LAVORO BISOGNA ACCURATAMENTE LEGGERE E COMPRENDERE QUESTO MANUALE.

Per garantire un funzionamento duraturo e affidabile dell'apparecchio, occorre prestare attenzione al suo funzionamento e alla sua manutenzione secondo le istruzioni del presente manuale. I dati tecnici e le specifiche di questo manuale sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche per migliorare la qualità.

Tenendo conto del progresso tecnologico e della possibilità di ridurre il rumore, l'apparecchio è progettato e costruito in modo tale che il rischio derivante dall'emissione di rumore sia ridotto al livello più basso.

Spiegazione dei simboli

	Il prodotto soddisfa i requisiti degli standard di sicurezza pertinenti.
	Prima dell’uso bisogna prendere visione del manuale.
	Prodotto riciclabile.
	ATTENZIONE! o AVVERTENZA! o RICORDA! che descrivono una data situazione(segnale generico di pericolo)
	Utilizzare la protezione.
	ATTENZIONE! Avvertenza contro la folgorazione!
	ATTENZIONE! Elementi che virano!
	Solo per uso all’interno dei locali.
	Prima della pulizia, della manutenzione o della riparazione, staccare la spina dalla rete elettrica!

ATTENZIONE! Le illustrazioni in questo manuale sono solo a scopo vo e possono differire in alcuni dettagli dall'aspetto reale del prodotto.

Il manuale originale è la versione tedesca. Le altre versioni linguistiche sono delle traduzioni dal tedesco.

2. Sicurezza di utilizzo

Attenzione! Leggere tutte le avvertenze relative alla sicurezza e tutte le istruzioni. La mancata osservazione delle avvertenze e delle istruzioni può causare folgorazione, incendio e/o danni fisici o morte.

Il termine "apparecchio" o "prodotto" nelle avvertenze e nella descrizione delle istruzioni si riferisce al AFFETTAVERDURE.

2.1. Sicurezza elettrica

a) La spina dell'apparecchio deve essere adattata alla presa. Non modificare la spina in alcun modo. Le spine originali e le prese corrispondenti riducono il rischio di scosse elettriche.

b) Evitare di toccare i componenti con messa a terra come tubi, radiatori, fornelli e frigoriferi. C'è un rischio maggiore di scossa elettrica se il corpo è messo a terra e tocca l'unità esposta a pioggia diretta, pavimentazione bagnata e funzionamento in un ambiente umido. Il passaggio dell'acqua nell'apparecchio aumenta il rischio di danneggiamento o di folgorazione.

c) Non toccare l'apparecchio con mani bagnate o umide.

d) Non usare il cavo in modo improprio. Non utilizzare mai il cavo per trasportare l'apparecchio o per tirare o estrarre la spina dal contatto. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, bordi taglienti o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di scosse elettriche.

e) Non utilizzare l'apparecchio se il cavo di alimentazione è danneggiato o mostra chiari segni di usura. Il cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal centro di assistenza del produttore

f) Per evitare scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o l'apparecchio stesso in acqua o altri liquidi. Non utilizzare l'apparecchio su superfici bagnate.

g) Non utilizzare l'apparecchio in locali con umidità molto elevata / nelle immediate vicinanze di serbatoi d'acqua!

h) Non permettere che l'apparecchio si bagni. Rischio di folgorazione!

2.2. Sicurezza nei luoghi di lavoro

a) Mantenere l'area di lavoro ordinata e ben illuminata. Il disordine o la scarsa illuminazione possono provocare incidenti. Bisogna essere previdenti, fare attenzione a quello che si fa e usare il buon senso utilizzando l'apparecchio.

b) Non utilizzare l'apparecchio in un'area esplosiva, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili. L'apparecchio produce scintille che possono incendiare polvere o vapori.
c) In caso di constatazione di danno o non conformità nel funzionamento del dispositivo bisogna spegnerlo immediatamente e informare la persona delegata.
d) Il prodotto può essere riparato esclusivamente dal servizio di assistenza del produttore. Non eseguire le riparazioni da soli!
e) In caso di incendio o di accensione del fuoco, si devono usare solo estintori a polvere o a neve (CO2) per spegnere l'apparecchio sotto tensione.
f) Non sono ammessi bambini o persone non autorizzate nell'area di lavoro. (Le distrazioni possono causare la perdita di controllo sull'apparecchio)
g) Conservare il manuale d'uso per utilizzo futuro. Se l'apparecchio deve essere trasferito a terzi, anche il manuale d'uso deve essere consegnato insieme all'apparecchio.
h) Tenere le parti dell'imballaggio e le piccole parti di assemblaggio fuori dalla portata dei bambini.
i) Tenere l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini e degli animali.
j) Quando si utilizza questo apparecchio insieme ad altri apparecchi, è necessario seguire anche le altre istruzioni per l'uso.

Ricorda! i bambini e gli altri astanti devono essere protetti durante l'utilizzo dell'apparecchio.

2.3. Sicurezza personale

a) Non utilizzare l'apparecchio quando si è stanchi, malati o sotto l'influenza di alcol, droghe o farmaci che limitano sostanzialmente la capacità di utilizzare l'apparecchio.
b) La macchina non è destinata ad essere utilizzata da persone (compresi i bambini) con funzioni mentali, sensoriali o intellettuali ridotte o con mancanza di esperienza e/o conoscenza, a meno che non siano sorvegliati da una persona responsabile della loro sicurezza o abbiano ricevuto istruzioni su come utilizzare la macchina.
c) Bisogna prestare attenzione, usare il buon senso durante il funzionamento dell'apparecchio. Un attimo di disattenzione può portare a gravi lesioni del corpo.
d) Per prevenire l'avvio accidentale, assicurarsi che l'interruttore sia in posizione off prima di connettersi alla fonte di alimentazione.
e) Non sopravvalutate le proprie capacità. Mantenere l'equilibrio del corpo e il bilanciamento in ogni momento durante il lavoro. Questo permette un migliore controllo dell'apparecchio in situazioni impreviste.
f) L'apparecchio non è un giocattolo. I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

2.4. Utilizzo sicuro dell'apparecchio

a) Non sovraccaricare l'apparecchio. Utilizzare strumenti adatti all'applicazione. Un apparecchio selezionato correttamente farà un lavoro migliore e più sicuro per il quale è stato progettato.
b) Non utilizzare l'apparecchio se l'interruttore ON/OFF non funziona bene (non si accende e non si spegne). L'apparecchio che non può essere controllato da un interruttore, non è sicuro, non può funzionare e deve essere riparato.
c) Estrarre la spina dalla presa prima di fare regolazioni, cambiare accessori o mettere via l'apparecchio. Questa misura preventiva riduce il rischio di messa in moto accidentale.
d) Tenere l'apparecchio inutilizzata fuori dalla portata dei bambini e di chiunque non abbia familiarità con l'apparecchio o con questo manuale. Le apparecchiature elettriche sono pericolose nelle mani di utilizzatori inesperti.
e) Mantenere l'apparecchio in uno stato tecnico buono. Controllare prima di ogni operazione che non ci siano danni generali o relativi alle parti in movimento (crepe nelle parti e nei componenti o qualsiasi altra condizione che possa influenzare il funzionamento sicuro dell'apparecchio). In caso di danno, far riparare l'apparecchio prima dell'uso.
f) La riparazione e la manutenzione delle apparecchiature dovrebbe essere effettuate da personale qualificato utilizzando esclusivamente parti di ricambio originali. Questo garantirà un utilizzo sicuro.
g) Per assicurare l'integrità operativa progettata dell'apparecchio, non rimuovere le coperture installate in fabbrica o allentare le viti.
h) Durante il trasporto e lo spostamento dell'apparecchio dal luogo di stoccaggio a quello di utilizzo, si deve tener conto delle norme di sicurezza e di salute per la movimentazione manuale in vigore nel paese in cui l'apparecchio viene utilizzato.
i) Evitare situazioni in cui l'apparecchio si ferma sotto un carico pesante durante il funzionamento. Questo può causare il surriscaldamento dei componenti dell'unità e di conseguenza danneggiare l'unità.
j) Non toccare le parti in movimento o gli accessori se l'apparecchio non è stata scollegato dall'alimentazione.
k) È vietato muovere, spostare o ruotare l'apparecchio durante il funzionamento.
I) Non lasciare l'apparecchio acceso senza sorveglianza.
m) Pulire regolarmente l'apparecchio per evitare un accumulo permanente di sporco.
n) Il valore di emissione delle vibrazioni specificato è misurato con metodi di misurazione standard. Il valore di emissione delle vibrazioni può cambiare quando l'apparecchio viene utilizzato in altre condizioni ambientali.
o) L'apparecchio non è un giocattolo. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza.

p) È vietato manomettere il design dell'apparecchio per modificarne i parametri o la costruzione.
q) Tenere l'apparecchio lontano dalle fonti di fuoco o dal calore.
r) Non sovraccaricare l'apparecchio.
s) Non coprire i fori di ventilazione dell'apparecchio.
t) L'apparecchio non è progettato per triturare cibi duri come prodotti surgelati o ossa.
u) Per evitare lesioni, si deve sempre prestare attenzione quando si eseguono lavori di manutenzione sull'apparecchio, in particolare sui dischi taglienti. Non usare mai le mani nude per pulire le lame.
v) Tenere le mani lontano dalle lame e dalle aperture attraverso le quali si alimentano i prodotti da macinare mentre l'apparecchio è in funzione. Non mettere mai le mani nella ciotola quando le lame sono installate, che l'apparecchio sia in funzione o meno.
w) Non usare mai l'apparecchio senza il coperchio della ciotola e la lama al loro posto.
x) Assicurarsi sempre che la lama sia installata nella posizione corretta.

ATTENZIONE! Anche se l'apparecchio è stato progettato per essere sicuro, sia dotato di adeguate protezioni, e nonostante l'uso di ulteriori elementi di sicurezza per l'utente, c'è ancora un piccolo rischio di incidente o lesione durante l'utilizzo dell'apparecchiatura. Si consiglia di mantenere la cautela e il buon senso durante l'utilizzo.

3. Principi di utilizzo

Questo apparecchio è progettato per la triturazione meccanica di prodotti alimentari.

L'utente è responsabile di qualsiasi danno derivante da un uso improprio.

3.1. Descrizione del dispositivo

1 – Braccio del trituratore
2 – Coperchio della ciotola
3 – Coperchio in gomma
4 - Ciotola
5 – Chiusura del coperchio
6 – Pannello di controllo

Pannello di controllo dell'apparecchio RCBC-5, RCBC-8

1 2 3 ON OFF

1 – Pulsante di accensione della macchina "ON"
2 – Pulsante di spegnimento della macchina "OFF"
3 – Funzione Pulse (taglio intensivo)

Pannello di controllo dell'apparecchio RCBC-8V2, RCBC-5V2, RCBC-18V2, RCBC-12V2

1 - Riduzione della velocità di funzionamento del dispositivo
2 - Incremento della velocità di funzionamento del dispositivo
3 – Pulsante di spegnimento della macchina "OFF"
4 – Funzione Pulse (taglio intensivo)

3.2. Predisposizione al lavoro

La temperatura ambiente non deve superare i 40°C e l'umidità relativa non deve superare l'85%. L'apparecchio deve essere posizionato in modo da garantire una buona circolazione dell'aria. Bisogna mantenere una distanza minima di 10 cm da ogni parete dell'apparecchio. Tenere l'apparecchio lontano da qualsiasi superficie calda. Utilizzare sempre l'apparecchio su una superficie piana, stabile, pulita, resistente al fuoco e tenere fuori dalla portata dei bambini e delle persone con funzioni mentali, sensoriali o intellettuali ridotte. L'apparecchio deve essere collocato in modo tale che la spina di alimentazione possa essere raggiunta in qualsiasi momento. Assicurarsi che l'alimentazione elettrica dell'apparecchio corrisponda ai dati riportati sulla targhetta!

Prima del primo utilizzo, smontare tutti i componenti e lavarli.

3.3. Lavoro con l'apparecchio

- Posizionare la ciotola sulla base inferiore e girare nella direzione della freccia mostrata nell'immagine sottostante (in senso antiorario).

- Inserire il cavo di alimentazione in una presa elettrica.

- Sbloccare le chiusure del coperchio della ciotola.

- Sollevare il coperchio e riempire la ciotola con il prodotto alimentare, quindi chiudere. La ciotola può anche essere riempita rimuovendo il coperchio in gomma del braccio.

- Per i modelli RCBC-5, RCBC-8, premere il pulsante "ON" per avviare il dispositivo. La spia dell'interruttore si illuminerà.

- Nel caso dei modelli RCBC-8V2, RCBC-5V2, RCBC-18V2, RCBC-12V2 il dispositivo viene avviato selezionando la velocità di funzionamento "Low" o "High". La spia dell'interruttore si illuminerà.

- È possibile selezionare la funzione Pulse per il taglio intensivo. Questo pulsante serve anche per avviare il dispositivo.

- Al termine del lavoro, premere il pulsante "OFF", scollegare il cavo di alimentazione e pulire la macchina.

ATTENZIONE: Se il braccio della macchina viene sollevato oltre la distanza di sicurezza durante il funzionamento o se il coperchio della ciotola viene sbloccato, la macchina si ferma automaticamente.

ATTENZIONE: Si raccomanda di riempire la ciotola a un volume che non sia inferiore al livello delle lame. Non è consigliabile riempire oltre i 2/3 del volume. Una mancanza di prodotto da macinare porterà a vibrazioni della macchina. Si

consiglia di tagliare i pezzi di cibo più grandi in pezzi più piccoli prima di inserirli nella macchina.

ATTENZIONE: Una ciotola del dispositivo non riempita farà sì che la macchina non funzionerà per più di 30 minuti.

3.4. Pulizia e manutenzione

a) Prima di ogni pulizia, regolazione o sostituzione di accessori, e anche quando l'apparecchio non è in uso, bisogna rimuovere la spina di alimentazione e raffreddare completamente l'apparecchio.

- Aspettare che le parti rotanti si fermino.

b) Estrarre la spina di alimentazione prima di ogni pulizia e quando l'apparecchio non è in uso.

c) Usare solo agenti non corrosivi per la pulizia della superficie.

d) Per la pulizia dell'apparecchio si possono usare solo detergenti delicati progettati per la pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.

e) Dopo ogni pulizia, tutti i componenti devono essere asciugati bene prima di utilizzare nuovamente l'apparecchio.

f) Conservare l'apparecchio in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e dalla luce solare diretta.

g) È vietato spruzzare l'apparecchio con un getto d'acqua o immergerlo in acqua.

h) Assicuratevi che non entri acqua attraverso le aperture di ventilazione dell'alloggiamento.

i) Pulire le aperture di ventilazione con una spazzola e aria compressa.

j) Eseguire ispezioni regolari dell'apparecchio per assicurarsi che sia in buone condizioni di funzionamento e che non si siano verificati danni.

k) Per pulire bisogna usare un panno morbido e umido.

I) Non utilizzare oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio una spazzola metallica o una spatola metallica) per la pulizia, poiché potrebbero danneggiare la superficie del materiale dell'apparecchio.

m) Non pulire l'apparecchio con sostanze acide, prodotti medici, diluenti, carburante, olio o altri prodotti chimici, poiché ciò potrebbe causare danni all'apparecchio.

SMALTIMENTO DELLE APPARECCHIATURE USURATE.

Alla fine della sua vita utile, questo prodotto non deve essere smaltito con i normali rifiuti domestici, ma deve essere portato in un punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Ne informa il simbolo, collocato sul prodotto, sulle istruzioni per l'uso o sull'imballaggio. Le materie plastiche utilizzate nel dispositivo sono adatte al riutilizzo secondo la loro etichettatura. Potete dare un contributo importante alla protezione del nostro ambiente riutilizzando materiali e altri modi di utilizzare l'apparecchiatura usata.

L'amministrazione locale sarà in grado di fornire informazioni sul punto di smaltimento appropriato.

Disegni d'assieme:

Apparecchio RCBC-5, RCBC-8

Denominazione del pezzo	Descrizione
1	Attacco del braccio
2	Coperchio del braccio in gomma
3	Braccio del trituratore
4	Vite
5	Raschietto
6	Coperchio della ciotola
7	Lame
8	Ciotola
9	Chiusura del coperchio della ciotola
10	Asta di induzione
11	Dado
12	Molla
13	Base inferiore
14	Supporto di sostegno
15	Elemento di bloccaggio della ciotola
16	Presa centrale di attacco
17	Pannello di controllo
18	Cavo di alimentazione

19	Fusibile di sovraccarico
20	Condensatore
21	Microinterruttore
22	Circuito elettrico
23	Interruttorecentrifugo
24	Supporto ditrasmissione
25	Motore
26	Piastra inferiore
27	Piedini in gomma

Apparecchio RCBC-8V2, RCBC-5V2, RCBC-18V2, RCBC-12V2

Denominazione del pezzo	Descrizione
1	Attacco del braccio
2	Coperchio del braccio in gomma
3	Braccio del trituratore
4	Vite
5	Raschietto
6	Coperchio della ciotola
7	Lame
8	Ciotola
9	Chiusura del coperchio della ciotola
10	Asta di induzione
11	Dado
12	Molla
13	Base inferiore
14	Supporto di sostegno

15	Elemento di bloccaggio della ciotola
16	Presa centrale di attacco
17	Pannello di controllo
18	Cavo di alimentazione
19	Fusibile di sovraccarico
20	Condensatore
21	Microinterruttore
22	Trasduttore e circuito elettrico
23	Supporto di trasmissione
24	Motore
25	Piastra inferiore
26	Piedini in gomma