CHAMBORD - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE CHAMBORD KENWOOD

I Grazie alla tecnologia con tubi al quarzo e alla funzione convettiva, il vostro fornetto Kenwood Turbo Quartz vi permette di cucinare svariati alimenti, come pesce, carni, pollame, dolci ecc., senza l’inconveniente di fumo o cattivi odori. Le speciali funzioni di questo fornetto consentono di scongelare, cucinare arrosto, alla griglia, al forno e allo spiedo.

Le dimensioni del fornetto permettono di cucinare in pirofile di fino a 30cm di diametro, in teglie rettangolari di fino a 40cm x 30cm e inoltre di cucinare un pollo intero del peso di 2Kg. Grazie alla luce dell’interno, poi, è possibile seguire i progressi della cottura.

Leggere tutte le istruzioni. Non toccare le superfici calde del fornetto. Con l’apparecchio in funzione, le superfici accessibili potrebbero essere molto calde. Utilizzare sempre il manico e le manopole. Non immergere in acqua o in altri liquidi il fornetto, il cavo elettrico o la spina elettrica. Non utilizzare l’apparecchio se il fornetto o il cavo elettrico presenta danni visibili. Farlo controllare o riparare: vedere alla sezione ‘assistenza tecnica’. Non lasciare che il cavo penzoli dal bordo del tavolo o da un piano di lavoro, o che venga a contatto con superfici calde. Questo apparecchio non è concepito per l’uso da parte di bambini o persone inferme senza adeguata supervisione. Non lasciare che i bambini giochino con questo apparecchio. Il fornetto non deve essere usato in prossimità o al di sotto di tendaggi o di altro materiale combustibile. Non ostruire né coprire le bocchette per l’aria sul retro del fornetto. Controllare sempre che vi sia adeguata ventilazione attorno al fornetto, durante il funzionamento. Non usare questo apparecchio in esterni. Non lasciare incustodito l’apparecchio in funzione. Spegnere sempre l’apparecchio e disinserire la spina dalla presa elettrica dopo l’uso. Fare attenzione durante la cottura alla griglia e non toccare le teglie/gli alimenti né lasciare che vangano a contatto diretto con i tubi al quarzo durante il funzionamento. Non usare mai questo apparecchio per impieghi diversi dall’uso domestico per cui è concepito.

prima di collegare l’apparecchio alla presa elettrica Prima di accendere l’apparecchio, assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l'apparecchio. Nota: Questo apparecchio è conforme alla Direttiva Comunitaria 89/336/EEC sulla radiointerferenza. prima di usare l’apparecchio per la prima volta: Togliere dal fornetto tutte le etichette e il materiale di imballaggio. Lavare i ripiani, il vassoio di raccolta e lo spiedo in acqua calda saponata. Asciugare a fondo. Poiché questo fornetto funziona in modo leggermente diverso dai forni tradizionali, potrebbe essere necessario variare i tempi di cottura e le temperature indicati dal produttore, per ottenere i risultati desiderati. Non lasciare che la carta di alluminio usata per ricoprire gli alimenti venga direttamente a contatto con l’elemento inferiore dei tubi al quarzo. Nel caso di alimenti come pasticci, pizze, ecc. che potrebbero giungere ad ebollizione durante la cottura, utilizzare una teglia per forno, per evitare il rischio di spruzzi sull’elemento inferiore.

per conoscere il vostro fornetto Kenwood Turbo Quartz

manico dello sportello vassoio di raccolta spiedo ripiani tubi al quarzo (parte alta dell’interno del forno) pannello dei controlli elemento inferiore selettore regolazione spia indicatrice selettore temperatura timer programmabile (solo mod. OV351) timer

posizioni dei ripiani del fornetto ●

I ripiani in dotazione possono venire capovolti, per avere 4 posizioni selezionabili.

luce del fornetto La luce del fornetto si accende automaticamente ruotando il timer per selezionare un tempo di cottura.

pannello dei controlli

selettore della regolazione Ruotare questo controllo per scegliere la modalità di cottura desiderata. ●

regolazione 4: griglia/spiedo al quarzo Con questa regolazione, solo i tubi al quarzo entrano in funzione. Cucinando alla griglia o allo spiedo è necessario lasciare lo sportello del fornetto aperto a metà. Quando si cucina alla griglia, avvicinare per quanto possibile i cibi ai tubi al quarzo, ma senza toccarli. Impostare a 10 il selettore della temperatura.

spia indicatrice ● La spia si accende quando il forno entra in funzione e si spegne una volta raggiunta la temperatura impostata.

regolazione 1: convettivo Il calore viene distribuito in modo uniforme nel fornetto, grazie all’elemento termico posteriore e alla ventola. Il flusso costante di aria calda permette una cottura rapida e uniforme, a una temperatura inferiore rispetto ai forni tradizionali. Grazie alla temperatura più bassa gli alimenti conservano il loro sapore e aspetto, senza produrre fumo. È possibile cuocere contemporaneamente vari alimenti, senza mischiare gusto e sapore. Questa regolazione è anche utilizzabile per scongelare o per mantenere caldi i cibi.

selettore della temperatura ● Il selettore della temperatura ha 10 posizioni selezionabili. ● AVVERTENZA: Le temperature per ciascuna delle posizioni varieranno a seconda del metodo di cottura selezionato, ossia:

regolazione 2: ventilato per torte dolci e salate L’elemento termico inferiore funziona continuamente a piena potenza e la ventola rimane accesa per distribuire in modo uniforme il calore. È possibile accendere l’elemento al quarzo girando il selettore della temperatura fino alla temperatura desiderata (vedere tabelle di cottura) negli ultimi 10 minuti di cottura, per dorare, rendere croccanti o grigliare i cibi. Questa regolazione è ideale per cuocere torte e focacce dolci e salate.

timer programmabile (solo mod. OV351) Il timer con accensione ritardata può essere impostato ad un massimo di 12 ore.

regolazione 3: turbo quartz Sia l’elemento termico inferiore che i tubi al quarzo sono accesi, e la ventola distribuisce il calore in modo uniforme. La tecnologia al quarzo permette al fornetto di giungere a una temperatura di 250ºC in meno di 5 minuti. Non occorre preriscaldare il fornetto e i consumi elettrici vengono notevolmente ridotti. Con questo metodo di cottura si conservano il gusto e le qualità nutritive dei cibi.

timer ● Il timer di cottura può essere impostato ad un massimo di 120 minuti. ● Il fornetto non funzionerà se prima non si è selezionato un tempo di cottura.

uso del fornetto Kenwood Turbo Quartz scelta del metodo di cottura ● ●

Il fornetto non funzionerà se prima non si è selezionato un tempo di cottura. Il fornetto si spegne automaticamente quando il timer giunge a “0”.

regolazione convettiva Scegliere la posizione 1 sul selettore della regolazione. Girare il selettore della temperatura, fino alla temperatura desiderata. Per scongelare e mantenere caldi i cibi, ruotare il selettore della temperatura alla posizione 1. Impostare il tempo di cottura usando il timer. Vedere le tabelle di cottura per un’indicazione dei tempi e delle temperature da impostare per le singole ricette.

regolazione ventilata per torte dolci e salate Scegliere la posizione 2 sul selettore della regolazione. Solo l’elemento inferiore funzionerà continuamente a piena potenza. Il selettore della temperatura va impostato a “0”, a meno che non si richieda anche il funzionamento dei tubi superiori al quarzo per dorare, grigliare o rendere croccante gli alimenti. Vedere le tabelle di cottura per un’indicazione dei tempi e delle temperature approssimativi da impostare per le singole ricette. Impostare il tempo di cottura desiderato usando il timer. NB: la spia indicatrice non si accende se prima non si è selezionata una temperatura per i tubi al quarzo.

regolazione turbo quartz Scegliere la posizione 3 sul selettore della regolazione. Girare il selettore della temperatura, fino alla temperatura desiderata. Vedere le tabelle di cottura per un’indicazione dei tempi e delle temperature approssimativi da impostare per le singole ricette. Impostare il tempo di cottura desiderato usando il timer. griglia al quarzo Scegliere la posizione 4 sul selettore della regolazione. Girare il selettore della temperatura al massimo/posizione 10.

Avvicinare il più possibile i cibi ai tubi al quarzo, ma senza toccarli. Cucinando alla griglia o allo spiedo è necessario lasciare lo sportello del fornetto aperto a metà. Mettere il vassoio di raccolta sotto il ripiano della griglia, per contenere i sughi di cottura e il grasso. Impostare il tempo di cottura desiderato usando il timer. Vedere le tabelle di cottura per un’indicazione dei tempi e delle temperature approssimativi da impostare per le singole ricette. spiedo Scegliere la posizione 4 sul selettore della regolazione. Girare il selettore della temperatura al massimo/posizione 10. Inserire lo spiedo . Cucinando allo spiedo è necessario lasciare lo sportello del fornetto aperto a metà. Impostare il tempo di cottura desiderato usando il timer. Vedere le tabelle di cottura per un’indicazione dei tempi e delle temperature approssimativi da impostare per le singole ricette. timer programmabile (solo mod. OV351) Non usare il timer programmabile quando si cucina alla griglia o allo spiedo. Non usare il timer per cibi deperibili come carne, pollame, pesce o frutti di mare. Per usare il timer programmabile, prima impostare la modalità, il tempo e la temperatura di cottura, come spiegato alla sezione preecedente. Ora girare il timer fino all’orario di inizio cottura desiderato. Per esempio, se si desidera iniziare la cottura alle 11, per cucinare un piatto che richiede 1 ora e che dev’essere pronto entro le 14: impostare il timer sulla posizione 2 (2 ore). Questa è la differenza fra l’orario di impostazione del timer, e l’orario a cui occorre che il fornetto si accenda (ore 13) perché il piatto risulti pronto alle 14.

tabelle di cottura cottura con metodo convettivo/fornetto ventilato per torte dolci e salate Piatto/Ricetta Meringhe

Torte o pasticci Torta capovolta alle mele Torta Clafouti alla crema (preriscaldare per 2-3 minuti)

Soufflé alla frutta (preriscaldare per 2-3 minuti)

Torta alle mele e crema

Torta lievitata di frutta

Sandwich al prosciutto & formaggio fuso

Pasta sfoglia Torta salata aperta

* Negli ultimi 10 minuti di cottura, alzare la temperatura e scegliere la posizione 1.

Cottura con metodo turbo quartz Regolazione

Pane 500g (preriscaldare per 5 min)

Tempo di cottura 45 min

Costolette di agnello o vitello

a) Dopo aver cotto cibi unti, riscaldare il fornetto a vuoto per 15 minuti, lasciando lo sportello aperto ed impostando la regolazione 2 (metodo ventilato per torte). Impostare la temperatura al massimo. b) Nel caso di grossi spruzzi di grasso, ripulire con una spugna umida, quando il fornetto si è raffreddato.

Prima di pulire il fornetto, spegnerlo, disinserire la spina dalla presa di corrente e lasciare che si raffreddi completamente. esterno del fornetto Passare le superfici esterne con un panno umido o con un detersivo non abrasivo, quindi asciugare a fondo.

interno del fornetto Pulire lo sportello con acqua salda e detersivo non abrasivo. È possibile sollevare leggermente l’elemento termico inferiore per pulire la base del fornetto. A scanso di danni, fare attenzione nel sollevare l’elemento. Normalmente le particelle di grasso che si depositano sui tubi al quarzo evaporeranno durante il funzionamento del fornetto. Non cercare di pulire i tubi al quarzo, altrimenti il fornetto potrà subire danni. Questo fornetto è dotato di pannelli autopulenti con rivestimento in smalto poroso che assorbirà i grassi. Non graffiare la superficie usando utensili appuntiti o pagliette abrasive, e non pulire usando prodotti a base di detersivo. Per pulire ed estendere la durata della superficie autopulente:

ripiani del fornetto, vassoio & spiedo Lavare immediatamente dopo l’uso, in acqua calda saponata. Alternativamente, lavare in lavastoviglie.

assistenza tecnica ●

In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un addetto Kenwood autorizzato alle riparazioni. Ciò eviterà possibili situazioni di pericolo. Per le riparazioni in garanzia o non in garanzia, la manutenzione o per ottenere ricambi selezionati, contattare il negozio dove si è acquistato l’apparecchio.

guida alla localizzazione dei guasti Il fornetto non funziona?

Controllare di aver inserito la spina. Il timer è acceso? Si è impostato il timer programmabile invece del timer di cottura? Il selettore della temperatura è a 0? Il selettore della regolazione è a 0? Se non sussiste nessuna delle condizioni sopra elencate, controllare il fusibile/interruttore principale.

Il fornetto genera troppo fumo?

La temperatura di cottura è eccessiva. Lo sportello del fornetto è chiuso quando si cucina alla griglia al quarzo o allo spiedo. Se durante la cottura alla griglia si vede fumo, provare ad aggiungere poca acqua nel vassoio di raccolta.

Il fornetto si sporca troppo rapidamente?

La temperatura di cottura è eccessiva. Dopo aver cotto cibi unti/grassi – pulire il fornetto impostandolo alla temperatura massima per 15 minuti, sulla regolazione 2 (metodo ventilato per torte), tenendo aperto lo sportello.

specifica Dimensioni esterne Dimensioni interne Peso Capacità Potenza convettiva Potenza tubi al quarzo Potenza elemento termico inferiore Consumo elettrico Metodo al quarzo Metodo convettivo

550mm (largh) x 465mm (prof) x 335mm (alt) 410mm (largh) x 300mm (prof) x 280mm (alt) 15,5Kg 34 litri 1500W 1500W 700W

– aumento fino a 200ºC - mantenimento a 200ºC per 1 ora – aumento fino a 200ºC - mantenimento a 200ºC per 1 ora