Thermorespect EF250813 - Apparecchio per fonduta, raclette e wok TEFAL - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Thermorespect EF250813 TEFAL

• Non toccare mai le superfici calde dell'elettrodomestico.

• Non collegare mai l'apparecchio quando non viene utilizzato. Nel caso di incidente, sciacquare immediatamente la scottatura con acqua fredda e chiamare un medico se necessario. Capacità Super Fondue

• Olio: da un minimo di 0,75 l ad un massimo di 1 l (rispettando i livelli)

• Olio: da un minimo di 1 l ad un massimo di 1,25 l maxi (rispettando i livelli)

• Acqua: 2 l massimo più gli ingredienti (autonomia di un’ora) Fondue Thermo Protect

• Olio: da un minimo di 1 l ad un massimo di 1,25 l maxi (rispettando i livelli)

• Acqua: 2 l massimo più gli ingredienti (autonomia di un’ora) Fondue Ovation

• Olio: da un minimo di 1 l ad un massimo di 1,25 l maxi (rispettando i livelli)

• Acqua: 1,5 l massimo Montaggio e preriscaldamento Prima del primo utilizzo: togliere tutti gli imballi, adesivi ed accessori all’interno e all’esterno dell’apparecchio.

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 37I Per i modelli Super Fondue e Thermo-Protect: Attenzione! Prima di utilizzare per la prima volta il vostro apparecchio, rimuovete il cartone protettivo posto sotto la pentola. Per far ciò:

1. sbloccate l'anello superiore della base spingendo verso il centro le due

alette poste sotto ai manici della base e sollevando contemporaneamente l'anello;

2. estraete la pentola.

• Lavare la casseruola (2) (seguire le istruzioni del paragrafo "Dopo l’utilizzo").

Per il modello Super Fondue: Posare la casseruola, quindi fissate l'anello superiore sulla base.

er il modello Thermo Protect: posizionate in modo corretto gli orifizi (7) della scocca in plastica (5) di fronte alle clip (6) della base (1)

er il modello Fondue Ovation: fare attenzione a posizionare bene la base riscaldante nell’apposito alloggio del vassoio, poi posizionare sopra il pentolino

Fare attenzione che la casseruola sia stabile e ben posizionata sulla base dell’apparecchio. Utilizzare solamente la casseruola fornita con l’apparecchio o acquistata presso un centro assistenza autorizzato. Non interponete mai fogli d’alluminio o altro tra la casseruola e la resistenza. Per evitare di rovinare la casseruola: Utilizzare la casseruola solamente sul supporto per il quale è stata ideata (esempio: non metterla in forno, sul gas o sopra una piastra elettrica…). Posare l’apparecchio sopra una superficie pulita, piana e ferma, nel punto in cui sarà utilizzata durante il pasto. Evitare di utilizzarlo sopra un supporto molle, tipo tovaglia di gomma. Non posare mai l’apparecchio direttamente sopra un supporto fragile (tavolo di vetro, tovaglia, mobile verniciato…).

• Utilizzare sempre olio nuovo.

• Non mischiare oli diversi.

• Non mettere mai nell’olio acqua o grassi.

• Non aggiungere nell’olio erbe o altri condimenti.

• Vi raccomandiamo gli oli di girasole e d’arachide.

• Non utilizzare oli aromatizzati con diversi ingredienti (esempio: erbe di Provenza, peperoncino…). Se la casseruola è stata lavata, sciacquarla ed asciugarla bene prima di usarla. Riempire la casseruola (2). Al momento di riempire la casseruola, rispettare assolutamente i livelli minimo e massimo indicati all’interno della casseruola stessa (le quantità sono indicate su ciascun modello all’inizio delle istruzioni per l’uso)

Per le fondue con olio o brodo, posare il supporto per le forchette (3) sulla casseruola (2) (secondo il modello)

Il supporto per le forchette (3) non è necessario per la fondue savoiarda, la fondue provenzale e la fondue al cioccolato (secondo il modello).

er il modello Thermo Protect: non fate mai riscaldare il prodotto senza la scocca in plastica Thermo Protect (5)

er il modello Fondue Ovation: non fare mai scaldare il prodotto quando non è posizionato sul suo vassoio di legno

Svolgere il cavo completamente. Verificare che l’impianto elettrico sia compatibile con la potenza e la tensione indicate sull’apparecchio. Collegare l’apparecchio solamente ad una presa con terra. Se si utilizza una prolunga: - deve essere dotato di presa con terra; - prendere tutte le precauzioni necessarie affinché non sia d’intralcio a nessuno. Se il cavo di alimentazione e' danneggiato, esso deve sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio. Collegare il cavo all’apparecchio (secondo il modello), quindi collegare alla presa di corrente: la spia luminosa si accende (secondo il modello).

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 39I Per il modello Fondue Ovation: passare il cavo dall’interno del manico del vassoio di legno e fare attenzione che sia connesso bene a fondo

Non collegare mai l’apparecchio se non lo si utilizza. Non usare mai l’apparecchio a vuoto. Regolare il termostato e lasciar preriscaldare l’apparecchio secondo le indicazioni della ricetta prescelta. Nei primi minuti di utilizzo può prodursi una leggera emanazione di odore o fumo. Non utilizzare mai l’apparecchio senza sorveglianza. Cottura Dopo il preriscaldamento l’apparecchio può essere utilizzato. Non spostare il prodotto con olio caldo all’interno. Questo apparecchio non è una friggitrice. E’ quindi totalmente sconsigliabile realizzare fritture, frittelle… nella casseruola. Regolare il termostato sulla posizione prescelta o secondo le indicazioni della ricetta. Ciascun commensale immergerà nella casseruola la sua forchetta con l’alimento da cuocere infilzato. A seconda della ricetta, le forchette (4) vengono tenute dal supporto per forchette (3a)

o nella parte superiore (3b) della scocca in plastica (5) per la fonduta Thermo Protect

Verificare che gli alimenti da cuocere siano ben sgocciolati. Se si utilizzano prodotti surgelati, verificare che siano perfettamente scongelati. Lasciar cuocere secondo le indicazioni della ricetta o il grado di cottura desiderato. Non toccare le parti metalliche dell’apparecchio durante il riscaldamento o il funzionamento poiché sono molto calde. Alla fine della cottura l’apparecchio è caldo: manipolarlo con precauzione (l’apparecchio con l’olio caldo non deve essere spostato). Non lasciar mai l’apparecchio in funzione senza sorveglianza. Per conservare le qualità antiaderenti del rivestimento della casseruola:

• Non sfregare la forchetta sul fondo della casseruola per non rigarla.

• Non tagliare direttamente nella casseruola.

• Utilizzare di preferenza una spatola di legno durante la preparazione della ricetta.

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 40I Dopo l’utilizzo Posizionare il termostato su "mini". Scollegare il cavo dalla presa di corrente, quindi dall’apparecchio (secondo il modello): la spia si spegne (secondo il modello). Lasciar raffreddare l’apparecchio. Non manipolate l'apparecchio prima che sia completamente freddo. Togliere la casseruola dalla base dell’apparecchio e svuotarla. Per il modello Super Fondue: e strarre la corona superiore della base spingendo verso il centro le due alette situate sotto le impugnature della base, sollevando simultaneamente la corona. Infine togliere la casseruola.

er il modello Thermo Protect: estraete la scocca in plastica (5) dalla base(1) spingendo le 2 clip (6) poste sopra alle maniglie della base (1). Estraete la pentola

Lavate la pentola, il supporto per forchette (a seconda dei modelli), la scocca in plastica Thermo Protect (a seconda dei modelli), le forchette, i pentolini e il vassoio di legno (secondo il modello) con una spugna, acqua calda e detergente per piatti. La pentola può essere lavata in lavastoviglie. Non immergere né mettere a bagno il piano in legno. Non lavare mai il piano in legno in lavastoviglie. Non utilizzare spugne metalliche, né polvere abrasiva. Se avete bruciato degli alimenti, lasciare immersa la casseruola per qualche minuto in acqua prima di lavarla. Dopo una fondue savoiarda, vi consigliamo di riempire la casseruola d’acqua e lasciarvela per una notte prima di pulirla. Dopo il lavaggio sciacquare bene ed asciugare la casseruola prima di utilizzarla. La resistenza non si pulisce. La base in plastica dell’apparecchio puo’ essere pulita con una spugna. Se è veramente sporca, strofinarla con un panno asciutto quando è fredda. Non immergere l'apparecchio nell'acqua. Per il modello Thermo Protect: gli orifizi (8) sopra alla scocca servono per riporre le forchette dopo l'uso

er il modello Thermo Protect: le forchette si ripongono nel vassoio di legno

N-B : I fumi di cottura possono essere pericolosi per gli animali con un sistema di respirazione particolarmente sensibile, come gli uccelli. Consigliamo di allontanare gli uccelli dal luogo di cottura.

Ricette Il numero delle persone ed i tempi di cottura sono a titolo indicativo e possono variare secondo lo spessore degli alimenti, le quantità degli ingredienti ed il gusto di ciascuno. Fonduta valdostana Per 6 persone : • 900 g di formaggio (300 g di Beaufort, 300 g di emmenthale 300 g di comté) grattugiato o tagliato a lamelle sottili • 5 o 6 dl di vinobianco secco • 1 spicchio d’aglio • un bicchiere di kirsch (facoltativo) • pepe• noce moscata grattugiata • pane tagliato a dadini di 2 cm circa Passate la casseruola con lo spicchio d’aglio. Mettete il termostato sulla posizione

5. Versate il vino nella casseruola. Lasciate scaldare da 6 a 10 min. Aggiungete

progressivamente il formaggio mescolando fino ad ottenere una salsa omogenea. Appena il formaggio è tutto fuso, aggiungete il bicchiere di kirsch e le spezie. Durante il pranzo passate il termostato in posizione 3. Immergete il pane a pezzi nella fonduta mescolando. Servite con del vino bianco secco. Fonduta cinese Per 6 persone : • 450 g di filetto di manzo e 450 g di di filetto maiale tagliatia lamelle sottili • 1 l di brodo di carne • 6 uova • 1 spicchio d’aglio

• 1/2 cipolla • spezie • 20 g di funghi secchi (da far temprare dalla mattina)
• 1 piccola scatola di cuori di palma • 1 scatola di germe di soia • salsa soiaSalse : Salsa soia Mettete il termostato sulla posizione 5. Versate 1 l di brodo nella casseruola e 3 cucchiaini di salsa di soia. Aggiungete lo spicchio d’aglio, 1/2 cipolla affettata finemente, la metà dei funghi tagliati a pezzetti e le spezie. Lasciate scaldare per 5 minuti poi spostate il termostato sulla posizione 4. Lasciate cuocere per circa 10 minuti il brodo prima di servirlo. Ogni commensale prenderà un pezzetto di carne e lo immergerà nel brodo. Lasciate cuocere per circa 1-2 minuti. Accompagnamenti : Riso pilaf e come contorni (funghi, cuori di palma tagliati a rondelle, insalata di soia o cipolline bianche in agrodolce). Servite con un vino bianco secco o un vino rosé. Fonduta TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 42Recettes

Fonduta bourguignonne Per 6 persone : • 1 l d’olio • 200 g di filetto di manzo per persona tagliato a cubetti di 2 cm Salse : maionese, salsa rosa, dragoncello, salsa bemese, salsa piccante, salsa alle erbe. Mettete il termostato sulla posizione 5. Versate l’olio nella casseruola. Lasciate scaldare per circa 15 minuti. Inserite un cubetto di carne nella forchetta e immergetela nell’olio bollente per circa 1-2 minuti, prima di gustarlo. Fonduta rustica Per 6 persone : • 1 pollo dissossato tagliato a pezzi • 4 grosse cipolle tagliate a pezzi • 1 l d’olio d’arachide • sale • pepe • 1 spicchio d’aglio Salse : maionese, salsa rosa Mettete il termostato sulla posizione 5. Versate l’olio nella casseruola e aromatizzatelo. Lasciate scaldare per circa 15 minuti. Durante la degustazione, lasciate il termostato sulla posizione 5. Inserite un pezzo di pollo e un pezzo di cipolla nella forchetta e fate friggere per circa 4 minuti. Salate e pepate. Fonduta delle Antille Per 6 persone : • 500 g di filetto di merluzzo fresco o di nasello • 3 spicchi d’aglio • 1 cipolla • 1 peperoncino • 2 grosse patate già cotte • 6 gamberi o 18 gamberetti sgusciati • 1 limone • sale • farina • 2 uova • 1 litro d’ollo Salse : maionese, salsa creola, pili-pili Tritate i filetti di merluzzo, gli spicchi d’aglio, la cipolla, il peperoncino e le patate. Mescolate il tuffo con 2 uova e formate delle polpettine della grandezza di una noce che poi passerete nella farina. Tagliate i gamberi in 2 o 3 pezzi e infarinateli leggermente. Versate l’olio nella casseruola. Mettete il termostato sulla posizione

5. Lasciate scaldare per 15-20 minuti.

Durante la degustazione lasciate il termostato sulla posizione 5. Per degustare, fate friggere per circa 5 minuti le polpette e 2-3 minuti i gamberi. Accompagnamenti : riso alla creola. Fonduta Ricette TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 43Recettes

Ricette Fonduta di mare Per 6 persone : • 150-200 g di pesce assortito per persona (S. Pietro, merluzzo, sogliola…) • farina • burro • 3 cipolle • prezzemolo • 1/4 di litro di vino bianco • senape • 1 litro d’olio Tagliate a pezzetti i filetti di pesce e infarinateli. Preparate la salsa : fate rinvenire le cipolle affettate e il prezzemolo in un po’ di burro. Unite poi un cucchiaio di farina. Mescolate e ammorbidite aggiungendo il vino bianco e 3/4 di litro d’acqua. Aggiungete tutte le lische di pesce e lasciate cuocere per circa 1 ora. A fine cottura passate bene la salsa eliminando le lische e versatela in un recipiente aggiungendovi della senape. Versate l’olio nella casseruola. Mettete il termostato sulla posizione 5 e lasciate scaldare per circa 15 minuti. Ogni commensale farà dorare i pezzi di pesce nell’olio accompagnandoli con la salsa ben calda. Fonduta provenzale Per 4-6 persone : • 6 pomodori • 50 g di burro • 1/2 peperone verde • 750 g di emmenthal grattugiato • 1/2 cucchiaino di pepe nero • qualche foglia di maggiorana • 1/2 tazza di panna fresca • 1 cucchiaino di fecola • 1 bicchiere di vino bianco • 2 cucchiai di paprika • pane tagliato a cubetti di circa 2 cm Tagliate il pane in piccoli cubetti. Incidete i pomodori con un coltello e scottateli per 1 minuto nell’acqua bollente. Scolateli e pelateli. Fate fondere il burro (termostato 4 o 5) poi aggiungete i pomodori e il 1/2 peperone tagliato a lamelle. Fateli dorare per 5 minuti. Unite la paprika e lasciate cuocere per 2 minuti con il termostato sulla posizione 3-4. Aggiungete l’emmenthal e lasciate sciogliere mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Unite le spezie e la panna. Insaporite con la fecola e mescolate bene. Infine, unite il vino. Durante la degustazione passate il termostato sulla posizione 2. Inserite i pezzi di pane nelle forchette ed immergeteli nella fonduta. Fonduta TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 44Recettes

Fonduta al cioccolato Per 6 persone : • 500 g di cioccolato fondente • 2 vasetti di 20 cl di panna fresca • 2 cucchiai di Cognac (facoltativo) • frutta fresca tagliata a pezzi : pere, banane, mete, pesche, albicocche, ananas e prugne ecc… Mettete il termostato sulla posizione 1. Fate sciogliere la panna nella casseruola per circa 2 minuti. Aggiungete il cioccolato a pezzi, e lasciatelo fondere per circa 10 minuti mescolando fino ad ottenere una crema omogenea. Poi aggiungete il Cognac. Lasciate il termostato in posizione 1 durante la degustazione. Immergete 1 o 2 pezzi di frutta nel cioccolato. Accompagnamenti : brioches, torte, nocciole, mandorle. Salse a base di maionese Salsa cocktail : maionese e 3 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di whisky o cognac, pepe, succo di limone. Salsa rose: aggiungete alla maionese 1 cucchiaino di ketchup e di cognac. Salsa dragoncello : aggiungete alla maionese 6 foglie di dragoncello fresco tritato finemente. Salsa all'aglio : aggiungete alla maionese 6 spicchi d’aglio fino a renderla una salsa morbida. Salsa vegetariana : aggiungete alla maionese 1 cucchiaino di cipolla tritata, cetriolini, senape, capperi, erbe fini e prezzemolo. Salsa rossa : aggiungete alla maionese 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaio di cipolla tritata. Salsa tartara : maionese con senape e cipolla tritata. Salsa paprika : maionese con paprika, pepe,1 cucchiaio di cognac, 1 cucchiaio di capperi. Fonduta Salse Ricette TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 45Recettes

Salse a base di burro Aglio e prezzemolo : aggiungete 125 g di burro “morbido” 4 spicchi d’aglio e 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Rimettete in frigorifero fino al momento di servire. Al roqueforte e cipolla : fate una salsa con 2 cipolle rosate e 50 g di roquefort. Mescolate con 125 g di burro “ammorbidito”. Insaporite con dell’aceto. Bernese : mescolate 1 tuorlo d’uovo con 1 cucchiaio di estragono tritato, 1/2 cucchiaino d’aceto, 3 pizzichi di sale e pepe. Unite il tutto con 125 g di burro ammorbidito. Salse a base di panna Salsa al limone : mescolate il succo di 1/2 limone con 1 cucchiaio di senape forte e 5 cucchiai di panna fresca. Insaporite con pepe. Alle erbe fini : mescolate la panna, le erbe fini ed il succo di 1/2 limone. Salsa alle cipolle : fate fondere senza dorare 4 grosse cipolle nel burro. Salate, pepate, grattugiate un po’ di noce moscata e mescolate con 2 cucchiai di panna. Mescolate bene. Salse esotiche Salsa soia : salsa soia mescolata con 6 tuorli d’uovo. Salse creola : sbucciate 2 banane, tagliatele a rondelle e fatele fondere in una noce di burro. Unite 2 cucchiai di rhum. Servite tiepida. Altre salse Salse all'aglio : 4 spicchi d’aglio. Aggiungete 2 tuorli d’uovo, del sale e del pepe. Mescolate. Unite 1/4 di litro d’olio d’oliva poco a poco come per una maionese. Aggiungete del succo di limone. Ricette Salse TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 46RC 301 520 920 – Ref. 2022240.119 – 06/07 Participons à la protection de l’environnement !

• Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.

• Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.