Thermorespect EF250813 - Fondue-, Raclette- und Wokgerät TEFAL - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Thermorespect EF250813 TEFAL

• Berühren Sie nicht die heißen Flächen des Geräts.

• Das Gerät niemals am Stromkreislauf lassen, wenn es nicht in Betrieb ist. Im Falle eines Unfalls, lassen Sie bitte sofort kaltes Wasser über die Verbrennung laufen und rufen Sie gegebenenfalls einen Arzt. Sicherheitshinweise Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig vor der ersten Inbetriebnahme Ihres Gerätes durch: Eine unsachgemäße Bedienung entbindet Tefal von jeglicher Haftung. Um Ihre Sicherheit zu gewährleisten, entspricht dieses Gerät den anwendbaren Normen und Bestimmungen (Bestimmungen über Niederspannung, elektro- magnetische Verträglichkeit und Umweltschutz). Entfernen Sie vor der ersten Inbetriebnahme alle Verpackungen und Aufkleber innerhalb und außerhalb des Gerätes und entnehmen Sie das Zubehör. Überlassen Sie Kindern niemals unbeaufsichtigt das Gerät. Die Benutzung dieses Gerätes durch kleine Kinder und behinderte Personen darf nur unter Aufsicht erfolgen. Überprüfen Sie, ob der Anschlusswert Ihres Gerätes mit der auf Ihrem Stromzähler angegebenen Spannung übereinstimmt. Bei fehlerhaftem Anschluss erlischt die Garantie. Das Gerät darf nur an geerdete Steckdosen angeschlossen werden. Ihr Gerät ist ausschließlich für den Hausgebrauch und nur für den Einsatz in geschlossenen Räumen vorgesehen. Ziehen Sie den Netzstecker nach jeder Benutzung und vor jeder Reinigung des Gerätes. TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 25D Benutzen Sie Ihr Gerät nicht, wenn es nicht fehlerfrei funktioniert, gefallen ist oder sichtbare Schäden aufweist. Jeder Eingriff, außer der im Haushalt üblichen Reinigung und Wartung durch den Kunden, muss durch den Kundendienst erfolgen. Das Gerät, die Zuleitung oder den Stecker niemals in Wasser oder eine andere Flüssigkeit tauchen. Lassen Sie die Zuleitung niemals in die Nähe von oder in Berührung mit den heißen Teilen des Gerätes, einer Wärmequelle oder einer scharfen Kante kommen. Lassen Sie die Zuleitung niemals herunterhängen und ziehen Sie niemals den Stecker an der Zuleitung aus der Steckdose. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn die Zuleitung oder der Stecker beschädigt sind. Um jegliche Gefahr zu vermeiden, lassen Sie diese Teile durch den Kundendienst austauschen. Bei Geräten mit einer losen Zuleitung darf nur die originale Zuleitung verwendet werden. Stellen Sie das Gerät auf eine saubere, flache und stabile Unterlage. Das Gerät niemals auf eine weiche Unterlage (z.B. Kunstofftischdecke) oder eine zerbrechliche Unterlage (z.B. Glastisch, lasierte Möbelstücke) stellen. Bei Verwendung einer Verlängerungsschnur muss diese einen Stecker mit Erdung aufweisen und sie muss so verlegt werden, dass niemand darüber stolpern kann. Das Gerät nie unbeaufsichtigt betreiben. Bewegen Sie das Gerät niemals solange es mit heißem Öl gefüllt ist. Das Gerät wird bei Betrieb sehr heiß. Vorsicht: Verbrennungsgefahr. Das Gerät nie in die Nähe oder unter leicht entflammbare Gegenstände (z.B. Gardinen, Vorhänge) stellen. Sollten Teile des Gerätes in Brand geraten, versuchen Sie nicht, die Flammen mit Wasser zu löschen, sondern ziehen Sie den Netzstecker und ersticken Sie sie mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie das Gerät vollständig auskühlen, bevor Sie es wegräumen. Achten Sie darauf, dass der Fonduetopf stabil und in der Mitte des Sockels steht. Nur den mitgelieferten oder bei einer zugelassenen Kundendienststelle erworbenen Fonduetopf verwenden. Niemals Aluminiumfolie oder andere Gegenstände zwischen Fonduetopf und Heizspirale legen. Den Fonduetopf nur auf dem Sockel benutzen, für den er konzipiert wurde. Niemals in den Ofen, auf eine Gasflamme oder eine elektrische Herdplatte stellen. Geben Sie niemals Wasser in Öl oder andere Fettstoffe. Beachten Sie die minimale und maximale Füllmenge. TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 26D Inhalt Super Fondue

• Öl: Minimum 0,75 l bis Maximum 1 l (siehe Markierungen)

• Bouillon: 1 l bis 1,5 l Maximum Multi Fondues

• Öl: Minimum 1 l bis Maximum 1,25 l (siehe Markierungen)

• Bouillon: Maximum 2 l Wasser inklusive Zutaten (für 1 Std. Kochzeit) Fondue Thermo Protect

• Öl: Minimum 1 l bis Maximum 1,25 l (siehe Markierungen)

• Bouillon: Maximum 2 l Wasser inklusive Zutaten (für 1 Std. Kochzeit) Fondue Ovation

• Öl: Minimum 1 l bis Maximum 1,25 l (siehe Markierungen)

• Bouillon: Maximum 1,5 l Wasser Aufstellen und Vorheizen Vor der ersten Benutzung:

• Alle Verpackungselemente, Aufkleber oder ähnliches innen und außen am Gerät entfernen. Für die Modelle Super Fondue und Thermo-Protect: Achtung! Vor der ersten Inbetriebnahme des Geräts muss das Stützteil unter dem Behälter herausgenommen werden. Gehen Sie dazu vor wie folgt:

1. Drücken Sie auf die beiden Tasten über dem Sockel um das Thermo Protect

2. Nehmen Sie den Behälter ab.

• Den Fonduetopf spülen (2) (den Anweisungen des Abschnitts “Nach der Benutzung” folgen).

• Die Innenseite des Fonduetopfes mit einem weichen geölten Tuch ausreiben (2).

• Den Fonduetopf auf (2) den Gerätesockel stellen (1)

Für das Modell Super Fondue: Stellen Sie den Fonduetopf auf den Sockel und befestigen Sie das Thermo Protekt Gehäuse. Für das Modell Thermo Protect: Versichern Sie sich, dass sich die beiden Öffnungen (7) der Thermo Protect Gehäuse (5) gegenüber der Clips (6) der Basis (1) befinden

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 27D Für das Modell Fondue Ovation: Versichern Sie sich, dass das Heizelement an seinem auf dem Tablett vorgesehenen Platz eingesetzt ist und stellen Sie dann den Fondue-Topf darauf

Darauf achten, dass der Fonduetopf stabil und in der Mitte des Sockels steht. Nur den gelieferten oder einen bei einer zugelassenen Kundendienststelle erworbenen Fonduetopf benutzen. Niemals Aluminiumfolie oder andere Gegenstände zwischen Fonduetopf und Heizspirale legen. Um die Beschädigung des Fonduetopfes zu vermeiden: Den Fonduetopf nur auf dem Sockel benutzen, für den er konzipiert wurde (d.h. nicht in den Ofen, auf eine Gasflamme oder eine elektrische Herdplatte stellen). Das Gerät auf eine saubere, flache und stabile Unterlage an der Stelle aufstellen, wo es auch für das Essen verwendet wird. Die Benutzung auf einer weichen Unterlage, wie z. B. einer "Kunststoffdecke", ist zu vermeiden. Das Gerät niemals direkt auf eine zerbrechliche Unterlage stellen (Glastisch, Decke, lasiertes Möbelstück…). Wichtige Benutzungshinweise FONDUE MIT ÖL:

• Immer wieder frisches Öl benutzen.

• Keine Öle miteinander mischen.

• Niemals Wasser in Öl oder auf einen anderen Fettstoff geben.

• Keine Kräuter der Provence oder Würzmittel in das Öl geben.

• Wir empfehlen Sonnenblumenöl, Erdnussöl oder Pflanzenfett.

• Keine aromatisierten Öle mit Zutaten verwenden (Beispiel: Traubenkerne oder Kräuter der Provence). Wenn der Fonduetopf abgewaschen wurde sollte dieser vor dem nächsten Kochen gut ausgespült und getrocknet werden. Den Fonduetopf füllen (2). Beim Füllen des Topfes die minimale und maximale Füllstandmarkierung auf der Topfinnenseite beachten (die Füllmengen der einzelnen Modelle wurden am Anfang dieser Anleitung aufgeführt)

Bei Fondues mit Öl oder Brühe die Gabelhalterung (3) auf den Fonduetopf (2) legen (je nach Modell)

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 28D Die Gabelhalterung (3) ist bei Käsefondue, provenzalischem Fondue oder Schokoladenfondue nicht erforderlich (je nach Modell). Für das Modell Thermo Protect: Heizen Sie das Gerät nie ohne das Thermo Protect Gehäuse (5) auf

Für das Modell Fondue Ov ation: Das Gerät darf nur aufgeheizt werden, wenn es auf seinem Holztablett steht

Das Netzkabel vollständig abwickeln. Sich vergewissern, dass Spannung und Leistung des Netzes mit den Angaben unter dem Gerät kompatibel sind. Das Gerät nur an einen Stecker mit Erdung anschließen. Bei Verwendung einer Verlängerungsschnur: - muss diese einen Stecker mit Erdung aufweisen; - sind alle Vorkehrungen zu treffen, damit niemand darin hängen bleibt. Wenn die Anschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnliche qualifizierte Person erstetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. Das Netzkabel erst am Gerät (je nach Modell) und anschließend am Netzstecker anschließen: die Kontrolllampe leuchtet auf (je nach Modell). Für das Modell Fondue Ovation: Stecken Sie das Stromkabel innen durch den Griff des Holztabletts und versichern Sie sich, dass es korrekt angeschlossen ist

Das Gerät niemals an das Stromnetz anschließen, wenn es nicht benutzt wird. Niemals das Gerät mit leerem Topf benutzen. Den Thermostat stellen und entsprechend den Angaben des jeweiligen Rezeptes vorheizen. Bei der ersten Benutzung kann es in den ersten Minuten zu einer leichten Geruchs- oder Rauchbildung kommen. Das Gerät ist immer unter Aufsicht zu benutzen. Garen Nach dem Vorheizen ist das Gerät betriebsbereit. Den Topf mit dem heißen Öl nicht verrücken.

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 29D Dieses Gerät ist keine Fritteuse. Es darf also in keinem Fall zur Zubereitung von Pommes frites, Krapfen usw. verwendet werden. Den Thermostat auf die gewünschte Position stellen bzw. den Angaben des Rezeptes folgend einstellen. Jede Person legt die mit dem zu kochenden Lebensmittel bestückte Gabel in den Topf. Je nach Rezept werden die Gabeln (4) im Gabelhalter (3a)

oder, für dasfFonduegerät Thermo Protect, im oberen Teil (3b) der Plastikschale (5) abgelegt

Vergewissern Sie sich, dass die zu garenden Lebensmittel gut abgetropft sind. Bei tiefgefrorenen Produkten darauf achten, dass sie vollkommen aufgetaut sind. Lassen Sie das Lebensmittel entsprechend den im Rezept angegebenen bzw. der gewünschten Garzeit im Topf. Nicht die Metallteile des sich aufheizenden oder in Betrieb befindlichen Geräts benutzen. Sie sind sehr heiß. Nach dem Garen bleibt das Gerät heiß: bitte vorsichtig handhaben. Wenn das Gerät mit heißem Öl gefüllt ist, sollte es nicht bewegt werden. Das in Betrieb befindliche Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen. Um die Antihaftbeschichtung des Topfes nicht zu beeinträchtigen:

• Nicht mit der Gabel am Topfboden kratzen, da dies die Beschichtung beschädigt.

• Niemals etwas im Topf schneiden.

• Bei der Zubereitung des Rezepts vorzugsweise einen Holzspatel benutzen. Nach der Benutzung Thermostat auf Min. stellen (je nach Modell) Das Netzkabel erst aus der Steckdose ziehen und dann aus dem Gerät (je nach Modell): die Kontrolllampe erlischt (je nach Modell). Das Gerät abkühlen lassen. Fassen Sie das Gerät nicht an, bevor es ganz abgekühlt ist. Den Fonduetopf vom Sockel nehmen und entleeren. Für Modell Super Fondue: Oberteil vom Gestell entfernen, indem die Verschlüsse unter den Handgriffen zur Mitte hingeschoben werden. Zur gleichen Zeit das Oberteil hochziehen und den Fonduetopf entnehmen.

TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 30D Für das Modell Thermo Protect: Nehmen Sie die Plastikschale (5) von der Basis (1) ab, indem Sie die beiden Clips (6) über dem Griff der Basis (1) nach hinten schieben. Nehmen Sie dann den Behälter ab.

Reinigen Sie den Behälter, den Gabelhalter (je nach Modell), die Thermo Protect Plastikschale (je nach Modell), die Gabeln, die Schälchen und das Holztablett (je nach Modell) mit einem Schwamm, heißem Wasser und Spülmittel. Der Behälter ist spülmaschinenfest. Tauchen Sie die Holzplatte nicht ins Wasser und weichen Sie sie nicht ein. Die Holzplatte ist keinesfalls spülmaschinenfest. Keinen Topfkratzer und kein Scheuerpulver verwenden. Ist der Topf angebrannt, ihn vor dem Spülen in Wasser einweichen. Wir empfehlen, nach einem Käsefondue den Topf mit Wasser zu füllen und vor dem Reinigen über Nacht einzuweichen. Nach dem Säubern den Topf gut abspülen und komplett trocknen, bevor Sie ihn wiederbenutzen. Die Heizspirale wird nicht gereinigt. Die Kunststoffbasis kann mit einem Schwamm gereinigt werden. Ist sie dennoch verschmutzt, dieselbe in abgekühltem Zustand mit einem trockenen Tuch abreiben. Das Gerät, das Netzkabel und den Stecker nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen. Für das Modell Thermo Protect: die Öffnungen (8) über der Plastikschale dienen zur Aufbewahrung der Gabeln nach der Benutzung

Für das Modell Fondue Ov ation: die Gabeln werden in dem Holztablett untergebracht

Achtung: Die Kochdämpfe können für Tiere mit einem besonders empfindlichen Atemsystem wie Vögel eine Gefahr darstellen. Vogelhaltern wird empfohlen, die Tiere vom Kochplatz entfernt zu halten.

Rezept Die Anzahl der Personen und die Garzeiten sind als Hinweise zu sehen und können je nach Größe der Lebensmittel, der Menge der Zutaten und je nach Geschmack der Personen variieren. Käsefondue Für 6 Personen: • 900 g Käse (300 g Beaufort, 300 g Emmentaler, 300 g Comté)gerieben oder in feine Streifen geschnitten • 50 bis 60 cl trockener Weißwein• 1 Knoblauchzehe • 1 Glas Kirschwasser (nach Belieben) • Pfeffer undgeriebene Muskatnuss • Weißbrot Den Topf innen mit der Knoblauchzehe einreiben. Thermostat auf 5 stellen. Wein in den Topf gießen. 6 bis 10 Minuten erhitzen. Allmählich den Käse unter ständigem Rühren mit einem Holzkochlöffel in den Topf geben, bis eine homogene Masse entsteht. Sobald der Käse geschmolzen ist Kirschwasser und Gewürze hinzufügen. Während des Essens den Thermostat auf 3 zurückdrehen. Das in Würfel geschnittene Brot auf die Gabel spießen und im Fondue drehen. Dazu trockenen Weißwein reichen. Chinesisches Fondue Für 6 Personen: • 450 g Rinderfilet oder Rinderrücken, in feine länglicheStreifen geschnitten • 450 g Schweinefilet in feine längliche Streifen ge-schnitten • 1 l Hühnerbouillon • 6 Eigelb • 1 Sellerie • 1 Knoblauchzehe• 1/2 Zwiebel • 5 Gewürze-Pulver • 20 g trockene schwarze Champignons(am Vorabend einweichen) • 1 kleine Dose Bambussprossen • 1 DoseSojasprossen • Soja-SoßeSoße: Soja-Soße mit 6 Eigelb und etwas geriebenem Meerrettich,Pimentpaste, Salz und 5-Gewürze-Pulver mischen Thermostat auf 5 stellen. 1 l Hühnerbouillon in den Topf gießen, 3 Teelöffel Soja- Soße hinzufügen. 1 Knoblauchzehe, 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten, 1 Sellerie in Streifen geschnitten, die die Hälfte der in Streifen geschnittenen Champignons, Salz, 1 Teelöffel 5-Gewürze-Pulver hinzufügen. 5 Minuten aufwärmen, dann den Thermostat auf 4 zurückstellen. Bouillon etwa 10 Minuten leicht kochen lassen, bevor Sie mit dem Essen beginnen. Jeder rollt das Fleisch um seine Gabel und hält es etwa 1 bis 2 Minuten in die Hühnerbouillon. Dazu wird Reis gereicht: dem gekochten Reis ein Omelett aus 3 gekochten Eiern, einige Scheiben chinesische Wurst oder Schinken, 1 in Scheiben geschnitten, in Butter ausgelassene Zwiebel hinzufügen. Champignons, Bambussprossen in feine Scheiben geschnitten hinzufügen. Mit einem trockenen Weißwein oder Rosé-Wein oder mit Tee servieren. Fondues TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 32Recettes

Fleischfondue Für 6 Personen: • 1 l Öl • 200 g Rinderfilet pro Person in Würfel geschnitten (Seitenlänge 2 cm) Soßen : Mayonnaise, Rosa Soße, Estragonsoße, Marius-Soße, Bernaise- Fertigsoße, pikante Soße, Knoblauch mit Piment, Kräutersoße Thermostat auf 5 stellen. Öl in den Topf gießen. Etwa 15 Minuten aufwärmen. Fleisch auf die Gabel spießen und 1 bis 2 Minuten ins Öl halten. Hühner-Fondue Für 6 Personen: • Fleisch von 1 Hähnchen in Würfel geschnitten, ohne Haut

• 4 Knoblauch-Würste in Scheiben geschnitten • 1 Liter Erdnussöl Soßen: Mayonnaise, Rosa Soße, Roquefort und Schalotten, Normandie Thermostat auf 5 stellen. Öl in den Topf gießen. Etwa 15 Minuten lang erhitzen, Während des Essens Thermostat auf 5 lassen. Hintereinander ein Stückchen Hähnchen, eine Scheibe Wurst aufspießen und etwa 4 Minuten braten. Danach salzen und pfeffern. Fondue nach Art der Antillen Für 6 Personen: • 500 g Kabeljau- oder Merlanfliet • 3 Knoblauchzehen

• 1 Zwiebel • 2 große gekochte und geschälte Kartoffeln • 6 geschälte Gambas oder rosa Garnelen • Mehl • 2 ganze Eier • 1 Liter Öl Soßen: Feuer-Mayonnaise, kreolische Mayonnaise Kabeljau oder Merlan mit Knoblauch, Zwiebel, Kartoffeln pürieren. Alles mit 2 ganzen Eiern vermischen und daraus nussgroße Bällchen formen, die in Mehl gerollt werden. Gambas in 2 oder 3 Stücke schneiden und leicht in Mehl wenden. 1 Liter Öl in die Pfanne gießen. Thermostat auf 5 stellen. 15 bis 20 Minuten erwärmen. Während des Essens den Thermostat auf 5 lassen. Die Fischbällchen auf die Gabel spießen und etwa 5 Minuten garen, die Gambas 2 bis 3 Minuten garen. Dazu passt gut: kreolischer Reis. Fondues Rezept TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 33Recettes

Rezept Fondue nach amerikanischer Art Für 6 Personen: • pro Person 150 bis 200 g verschiedene Fischsorten (Petersfisch, Hundshai, Scholle, Kabeljau) • Mehl • Butter • 3 Zwiebeln

• Petersilie • 1/4 Liter Weißwein • 1 Liter Öl Fischfilet in Würfel schneiden und in Mehl wenden. Soße: die klein geschnittene Zwiebel und vier Stengel Petersilie in etwas Butter anbraten. Einen Esslöffel Mehl hinzufügen, schnell vermischen und mit Weißwein und 3/4 Liter Wasser aufgießen. Alle Fischstücken hinzufügen und etwa 1 Stunde kochen lassen. Alles gut passieren und durch ein Sieb drücken. Die Soße in eine Schale gießen und mit 1 Esslöffel scharfem Senf binden. Öl in den Topf gießen. Thermostat auf 5 stellen. Etwa 15 Minuten erhitzen. Jeder spießt sich Fisch auf die Gabel und brät ihn im Öl. Dazu wird die Soße gut heiß serviert. Vegetarisches Fondue Für 6 Personen: • 1 Liter Öl • 1 große Aubergine • 1 Sellerieknolle

• 3 Artischockenherzen • 12 fertige Kartoffelpuffer (oder tiefgefroren)

• weißer Teil von 2 Stangen Lauch • Salz • Zitrone • Paniermehl • Pfeffer

• 2 Karotten in feinen Scheiben Soßen: Zitronensoße, Marius, Roquefort und Schalotten, Knoblauch und Petersilie. Die Aubergine ungeschält in feine Scheiben schneiden, mit Salz bedecken und 1 Stunde entwässern lassen. Die Sellerieknolle 12 Minuten mit den Lauchstücken, den Artischockenherzen und Karotten in gesalzenem Wasser kochen. Gemüse abschütten und abtrocknen. Lauch, Sellerieknolle und Artischockenherzen in Scheiben und große Würfel schneiden, im Paniermehl wenden und bis zum Servieren kaltstellen, damit die Stücke wieder fest werden. Öl in den Topf gießen. Thermostat auf 5 stellen. Etwa 15 Minuten erhitzen. Gemüse abwechselnd aufspießen und 3 bis 4 Minuten garen lassen.Während des Garens den Thermostat auf 5 lassen. Fondues TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 34Recettes

Schokoladen-Fondue Für 6 Personen: • 500 g Zartbitterschokolade • 2 x 20 cl Crème fraîche

• 2 Esslöffel Cognac (beliebig) • frisches Obst in Stücke geschnitten : Birnen, Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Ananas, Pflaumen Thermostat auf 1 stellen. Crème fraîche etwa 2 Minuten lang zergehen lassen, Schokolade in kleinen Stücken hinzufügen und 10 Minuten lang unter Rühren zergehen lassen, bis die Masse homogen ist. Dann 2 Esslöffel Cognac hinzufügen. Während des Essens den Thermostat auf 1 lassen. 1 oder 2 Stücke Obst aufspießen und in die Schokolade tauchen. Dazu reicht man: Süße Stückchen, Lebkuchen, Kuchen, Gebäck, Mandeln, Haselnüsse. Soßen auf Mayonnaise-Basis Feuer-Mayonnaise: Mayonnaise, Ei, Senf, 2 Messerspitzen Pimentpaste. Cocktail-Soßen: Mayonnaise, 3 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel mittelscharfer Senf, 1 Esslöffel Whisky oder Cognac, Cayenne-Pfeffer, etwas Zitronensaft. Rosa Soße: Mayonnaise, 1 Teelöffel Ketchup, Cognac. Estragon-Soße: Mayonnaise, Estragon. Marius-Soße: Mayonnaise, 6 fein gehackte Knoblauchzehen. Pikante Soße: Mayonnaise, 1 Teelöffel gehackte Schalotten, gehackte Essiggurken, englischen Senf. 1 Esslöffel Kapern, Petersilie. Ungarische Soße: Mayonnaise, 1 Esslöffel Paprika, 1 Esslöffel gehackte Schalotten. Fransözische Tatare-Soße: Mayonnaise, Paprika, 1 Messerspitze Cayenne- Pfeffer, 1 Esslöffel Cognac, 1 Esslöffel Kapern. Paprika-Soße: Mayonnaise, Paprika, 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer, 1 Esslöffel Kapern. Die Soßen Fondues Rezept TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 35Recettes

Rezept Soßen auf Butter-Basis Knoblauch und Petersilie: 125 g weiche Butter, 4 Knoblauchzehen und 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Roquefort und Schalotten: 2 Schalotten hacken und mit 50 g Roquefort fein zerdrücken. 125 g weiche Butter hinzufügen. Nach Wunsch ein paar Tropfen Estragonessig hinzufügen. Schnelle Soße Bernaise: Das kalte Eigelb eines 5 Minuten-Eies mit einem Esslöffel gehacktem Estragon,1/2 Teelöffel Estragonsenf, 3 Messerspitzen Salz und etwas Pfeffer verrühren. Alles mit 125 g weicher Butter mischen. Soßen auf Creme-fraiche-Basis Zitronen-Soßen: Saft von 1/2 Zitrone mit 1 Esslöffel scharfem Senf und 5 Esslöffeln Crème fraîche mischen. Leicht pfeffern. Kräuter-Soße: Crème fraîche, fein geschnittene Kräuter und den Saft einer 1/2 Zitrone vermischen. Subise: Braten Sie 4 große fein geschnittene Zwiebeln kurz in Butter an. Würzen Sie mit Salz und Cayennepfeffer. Danach geben Sie etwas geriebene Muskatnuss dazu und mischen 2 Esslöffel Crème Fraiche darunter. Verrühren Sie das Ganze gut, um eine homogene Mischung zu erhalten. Exotische Soßen Soja-Soße: Soja-Soße mit 6 Eigelb und etwas geriebenem Meerrettich mischen. Kreolische Soße: 2 Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in einem nussgrossen Stück Butter dünsten. Zerdrücken und 2 Esslöffel Rum hinzufügen. Lauwarm servieren. Kräftige Soßen Knoblauch-Soßen: 4 gehackte Knoblauchzehen. 2 Eigelb, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen. 1/4 Liter Olivenöl langsam wie bei einer Mayonnaise einrühren. Etwas Zitronensaft hinzufügen. Die Soßen TsFondues 06-07 4/06/07 14:18 Page 36I Grazie di aver acquistato questo apparecchio. Leggere attentamente le istruzioni d’uso e tenerle a portata di mano. Questo prodotto è destinato solamente ad uso domestico. Per la vostra sicurezza, questo prodotto è conforme alle norme in vigore (Direttiva Basso Voltaggio, Compatibilità elettromagnetica, Materiali compatibili con il cibo, Ambiente,…). La nostra società si riserva il diritto di modificare in qualsiasi momento, nell’interesse del consumatore, caratteristiche o componenti di questo prodotto. Prevenzione degli incidenti domestici Questo apparecchio non dovrebbe essere utilizzato da persone (compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza, tranne se hanno potuto beneficiare, tramite una persona responsabile della loro sicurezza, di una supervisione o di istruzioni preliminari relative all’utilizzo dell’apparecchio. È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.

• Ihr Gerät enthält wertvolle Rohstoffe, die wieder verwertet werden können.

• Geben Sie Ihr Gerät deshalb bitte bei einer Sammelstelle Ihrer Stadt oder Gemeinde ab. Partecipiamo alla protezione dell'ambiente !