Roll 7941 - Macchine per confezionamento sottovuoto ALFA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Roll 7941 ALFA

1. MISURE DI SICUREZZA IMPORTANTI / 46
2. COSTRUZIONI E FUNZIONI / 47
3. ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO / 49
4. TRUCCHI PER CONSERVARE MEGLIO SOTTOVUOTO / 52
5. INFORMAZIONI SULLA SICUREZZA PER CONSERVARE I CIBI / 53
6. NORMEGENERALISULLASICUREZZAALIMENTARE/55
7. PULIZIA E MANUTENZIONE / 56
8. SOLUZIONE DEI GUASTI/56
9. SMALTIMENTO DELLA CONFEZIONATRICE/ 57
10. LINEE GUIDA PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI / 58
11. DATI TECNICI/58

1. MISURE DI SICUREZZA IMPORTANTI

Per l'uso quello elettrodomestico, rispettoare sempre le seguenti misure di sicurezza: LEGGERETUTTELESTRUZIONI

1. Prima di usare quello apparecchio, leggere attendamente tutte le istruzioni, e conservarle per future consulzioni.
2. Prima di inserire la spina dell'elettrodomestico nella presa di corrente, oppure prima di disinserirla, verificare che il coperchio dell'apparecchio sia sbloccato. Disinserire sempre l'apparecchio quando non è in uso o prima di pulirlo.
3. Questo elettrodomestico non è un giocattolo. Fare particolaremente attenzione se è utilizzato da bambini o nelle loro immeditate vicinanze. Riporre l'apparecchio in un luogo sicuro, fuori alla portata dei bambini.
4. Non usare sacchetti, né accessori non consigliati, né usare l'elettrodomestico per scopi diversi da quello previsto.
5. Non usare l'apparecchio in caso di danneggiamento del cavo e farlo sostituire da un technique qualificato.
6. Mantenerlo lontano dai pezzi mobili.
7. Non toccare la barra saldante sul bordo della il coperchio superiore dell'apparecchio. Si scalda e potrebbe provocare uszioni.
8. Non cercare di riparare quello elettrodomestico da soli.
9. Non urtare, né lasciare cadere l'apparecchio. Non uso的缘故.
   sembra danneggiato.
10. Non tirare il cavo, non usare il cavo come se fosse un manico, non chiudere una porta attraverso la quale sia stato fatto passare il cavo, né tendere quest'ultimo lungo bordi affiliati o spigoli. Non usare l'elettrodomestico se è appoggiato sul cavo o se il cavo/ spina sono bagnati.
11. Mantenere lontano da gas caldi, da unorno caldo, da stufe elettriche o da qualsiasi altra superficie riscaldata. Non usare quello elettrodomestico su superfici umide o calde, né vicino a una fonte di calore.
12. Si consiglia di non usare una prolunga. Se tuttavia fosse indispensable, deve avera una capacité uguale o superiore a quella dell'elettrodomestico.
13. Per evitare lesioni, per disinserire l'elettrodomestico tirare la spina e non il cavo.
14. Prima di inserire la spina nella presa o di accendere l'elettrodomestico, accertarsi di avere le mani asciutte e di poterlo usare in sicurezza.
15. Quando l'elettrodomestico è accesso o in posizione di funzionamento, delve essere appoggiato su una superficie stabile, come un ravolo o piano di lavoro.
16. Non occorro nolo lubricanti, oli o acqua.

17. Non immergere alcun pezzo di quello elettrodomestico, né il cavo o la spina in acqua o altri liquido.

18. Non usare quello elettrodomestico all'esterno o su superfici umide. Deve essere usato esclusivamente in interni.

19. Questo elettrodomestico non è destinato all'uso da parte di persona (bambini compresi) inesperte o le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, a meno che una persona responsabile della loro sicurezza sa presente e fornisce le istruzioni relative all'uso dell'apparecchio.
20. Evitare che i bambini giochino con l'elettrodomestico.
21. In caso di danneggiamento del cavo, per evitare pericoli, deve essere sostuito dal costruttore o da un technician qualificato.

AVVERTENZA: Conservare queste istruzioni. Solo per uso domestico. 1 ciclo al minuto.

2. COSTRUZIONI E FUNZIONI

1. Pulsante di sigillatura: premere solo per sigillare direttamente o per sigillare dopo il confezionamento sottovuoto.
2. Confezionamento sottovuoto a bassa pressione e sigillatura: premere per confezionare sottovuoto a bassa pressione e sigillare i sacchetti.
3. Confezionamento sottovuoto ad alta pressione e sigillatura: premere per confezionare sottovuoto ad alta pressione e sigillare i sacchetti.
4. Spia: indica lo stato del confezionamento sottovuoto o della sigillatura.

1. Pulsanti di aperture: premere per aprire il coperchio superiore.
2. Supporto della lama: sostiene la lama per farla scorrere.
3. Guida della lama: vi è insertita la lama.
4. Guarnizione inferiore: insieme alla guarnizione superiore, forma la camera del sottovuoto.
5. Profilo di sigillatura: preme il sacchetto sulla banda sigillante per sigillario.
6. Camera del sottovuoto: estrae l'aria dal sacchetto e aspira l'eventuale effesso di liquido.
7. Guarnizione superiore: insieme alla guarnizione inferiore, forma la camera del sottovuoto.
8. Banda sigillante: pezzo che si riscalda per sigillare il sacchetto.
9. Presa d'aria: è l'entrata dell'aria, alla quale è aspirata l'aria della camera del sottovuoto, che è collegata alla pompa del sottovuoto.
10. Aggancio: per agganciare il coperchio alla base.

1 Apire il coperchio. 2 Sollevare il supporto della lama.

3 Tirare il rotolo fino ad ottener la lunghezza richiesta.

4 Abbassare il supporto della lama.

5 Fare scorrere la guida della lama per tagliare il sacchetto.

6 Sistemare l'apertura del sacchetto sul profilo di sigillatura.

7 Premere il coperchio da entrambi i lati contro la base. Il LED del sottovuoto ad alta pressione si accende di colore bianco.

9 Premere i pulsanti di aperture per aprire il coperchio ed estrarre il sacchetto. Una volta conclusa la signillatura del sacchetto, si riaccende la spia bianca del LED del sottovuoto ad alta pressione.

ALFA roll

8 Premere il pulsante di sigillatura. La confezionatrice comincia a sigillare il sacchetto.

II. COME CONSERVARE GLI ALIMENTI NEL SACCHETTO

(Si più scegliere tra il sottovuoto a bassa pressione e il sottovuoto ad alta pressione)

1

Apriere l coperchio.

2 Inserire l'aperture del sacchetto nella camera del sottovuoto.

3 Abbassare il coperchio e premerlo da entrambi i lati contro la base. Il LED del sottovuoto ad alla pressione si accende di colore bianco.

5 Una volta eseguiti il sottovuoto e la sigillatura, si riaccende di colore bianco il LED del sottovuoto ad alla pressione. Premere i pulsanti di aperture per aprire il coperchio e estrarre il sacchetto.

4 Premere il pulsante del sottovuoto ad alta o a bassa pressione per avviare il processo di confezionamento sottovuoto. Il LED del sottovuoto si accende di colore blu e il LED della sigillatura si accende di colore rosso quando inizia la sigillatura.

Se non si chiude bene il coperchio e il LED del sottovuoto ad alta pressione non si accende di colore bianco, la confezionatrice non può avviare nessuna operazione.

• Per sigillare meglio il sacchetto, si consiglia di lasciare raffreddare la confezionatrice per 1 minuto prima di usarla di nuovo.
• Dopo agli operazioni di confezionamento e sigillatura, rimuovere l'ecesso di liquido o eventuali trace di cibo rimaste nella camera del sottovuoto.
• Per ottener il sottovuoto a bassa pressione, premere il pulsante del sottovuoto a bassa pressione o direttamente il pulsante della sigillatura per cancellare funzione quando il motore è in funzione.
• Finito il processo del sottovuoto, lasciare sempre aperto il coperchio della confezionatrice. Non chiudere il coperchio con l'aggancio perché ciò inciderebbe negativamente sul funzionamento dell'apparecchio.

4. TRUCCHI PER CONSERVARE MEGLIO SOTTOVUOTO

1. Non riempire troppo il sacchetto: lasciare uno spazio libero sufficiente vicino all'estremità aperta del sacchetto per poterlo sistmare meglio nella camera del sottovuoto.
2. Non bagnare l'estremità aperta del sacchetto. Può risultare più dificile sigillare i sacchetti bagnanti.
3. Oltre al cibo, si possono confezionare sottovuoto molte altre cose: per conservare puliti e asciutti articoli da campeggio (fiammiferi, medicinali di pronto socorro e capi di vestario), proteggere i razzi d'emergenza per averli sempre pronti per l'uso, conservare oggetti d'argino e da collezione puliti e lucidati.
4. Pulire e stirare l'estremità aperta del sacchetto prima di sigillarlo. Verificare che la parte aperta del sacchetto sia vuota, perché grinze o ondulazioni.
5. Non lasciare troppa aria nel sacchetto. Schiacciare il sacchetto per fare fuoriuscire l'aria prima del confezionamento sottovuoto. Se c'e troppa aria nel sacchetto, aumento il carico della pompa di aspirazione e il motore potrebbe non ave la potenza sufficiente per estrarre tutte l'aria dal sacchetto.
6. Non confezionare sottovuoto oggetti con estremità appuntite come liche di pesce o conchiglie dure: le punte potrebbero rompere il sacchetto.
7. Per il rendimento ottimale della confezionatrice, si consiglia di confezionare sotto-yuoto un sacchetto al minuto.
8. Se per quale ragione ignota non si ottiene il sottovuoto sufficiente, l'apparecchio si spegne automaticamente dopo 45 secondi. Se si verifica esta situazione, accertarsi che il sacchetto non sia bucato, che sua posizionato correttamente, altrimenti la causa è un'altra.
9. Durante il confezionamento sottovuoto in sacchetti, piccole quantità di liquido, brio cile o di cibo possono penetrare involontariamente nella camera del sottovuoto, ostruong la pompa e danneggiando la confezionatrice.
10. Per non riempire troppo il sacchetto, lasciare sempre uno spazio libero di almeno 6 cm tra il contentuto del sacchetto e l'estremità superiore. Lasciare un po' più di spazio libero nel sacchetto se si desidera riutilizzarlo.
11. Per ottenere risultati miglior, surgelare la frutta e sbollentare la verdura prima di confezionarla sottovuoto.

• Per evitare eventuali malattie, non riutilizzare il sacchetto dopo avervi conservato carne cruda, pesce o cibi grassi.

• Finito il processo del sottovuoto, lasciare sempre aperto il coperchio della confezionatrice. Non chiudere il coperchio con l'aggancio perché ciò inciderebbe negativamente sul funzionamento dell'apparecchio.

COME SIGILLARE DI NUovo

Si possono sigillare molti cibi nelle relative confezioni o sacchetti originali (ad esempio, sacchetti di patatine fritte). Procedere come indicate al punto "Come ricavare un sacchetto dal rotolo" di quello libretto a partire dal passo 6.

Preparazione dei cibi per il freezer

1. La confezionatrice sottovuoto consente di conservare la freschezza degli alimenti, cominciando da quelli più freschi.
2. Per surgelare i cibi che devono conservare la loro forma o che sono fragili, confezionarli sottovuoto in un sacchetto e metterli in freezer. Alcuni cibi come la carne, le bacche e il pane si possono surgelare per 24 ore alla confezionarli sottovuoto perché in quell'arco di tempo non sono soggetti a bruciatura da freddo.
3. Sbollentare le verdure brevamente in acqua bollente o nel forno microonde, raffreddarle per mantenerne la croccantezza e poi confezionarle sottovuoto nelle quantità più adatte.
4. Per confezionare sottovuoto i cibi non surgelati, occorre lasciare un po' più di spazio libero nel sacchetto per consentirne l'espanione durante la surgelazione. Sistemare la carne o il pesce sulla carta da cucina e confezionarli sottovuoto con la carta nel sacchetto. La carta potrà così assorbire l'umidità degli alimenti.

Prima di confezionare cibi quali frittate, crepe o panzarotti di carne, sistemare un foglio di carta incerata o paraffinata tra un pezzo e l'alto. In tal modo, si possono estrarre facilemente alcune unità dal sacchetto per poi confezionare sottovuoto il resto e riporre immediatamente il sacchetto nel freezer.

5. INFORMAZIONI SULLA SICUREZZA PER CONSERVARE I CIBI

Questa confezionatrice sottovuoto cambia il modo di comprare e di conservare il cibo. Quando ci si abitua a confezionare sottovuoto, la confezionatrice diventa un elettrodomestico indispensable per preparare i pasti. Per garantire il buono stato e la qualità degli alimenti nell'uso della confezionatrice sottovuoto, tenere presenti le seguenti informazioni:

1. Gli alimenti possono essere danneggiati delle reazioni chimiche degli alimenti all'aria, alla temperatura, dall'umidità, dall'azione degli enzimi, alla crescita dei microrganismi o dall'inquinamento da insetti.
2. L'ossigeno presente nell'aria è il principale elemento che provoca la perdita di valore nutritivo, di consistenza, di sapore e di qualità in genere. La maggior parte di microrganismi cresce nell'aria e l'umidità entra ed esce dagli alimenti, a meno che

siano protetti da una confazione resistente all'umidità. I cibi surgelati esposti all'aria del freezer subiscono la bruciatura da freddo.

1. Il confezionamento sottovuoto elimina fino al 90% dell'aria alla confezione. Nell'aria c'e circa il 21% d'ossigeno perciò, se si estrae il 90% dell'aria, nei cibi confezionati sottovuoto resta una quantità d'ossigeno dal 2% al 3% . Com'è noto, con il 5% o meno d'ossigeno, cessa la crescita della maggior parte dei microrganismi.

2. In genere, ci sono tre tipi di microrganismo: la muffa, il lievito e i batteri sono presenti dappertutto, ma possono causare problemi solo se si verificano determinate condizioni.

3. Se c'è peu ossigeno o in mancanza di umidità, la muffa non può crescere. In presenza di umidità, se la temperatura è moderata e gli alimenti contengono zucchero, il lievito può crescere con o senz'aria. Il raffreddamento rallenta la crescita del lievito e la surgelazione la interrompe completeness. I batteri possono crescere con o senz'aria.

4. Alcuni alimenti secchi come la farina e i cereali possono contenere larve di insetti. Se non si confezionano sottovuoto, le larve possono incubare durante lo stocaggio degli alimenti e contaminarli. Per evitare l'incubazione di gorgoglioni e di altri insetti, bisogna conservare questi alimenti sottovuoto.

5. Come evitare che gli alimenti vadano a male: gli alimenti devono essere conservati aasse temperature perché alcuni microrganismi posso sono crescere sens'aria.

6. Se la temperature del frigorifero è superiore a 4^ (soprattutto se per molto tempo), favorisce la crescita di microrganismi dannosi perché la temperature deve essere mantenuta a 4^ o meno.

7. Se la temperatura del freezer è di -17°C o inferiore, è adatta a conservare cibi:anche se la surgelazione non uccide i microrganismi, ne ritarda la crescita.

8. La temperatura di conservazione dei cibi confezionati sottovuoto interessaanche i cibi secchi: la durata in buono stato aumenta 3-4 volte se la temperatura è inferiore a 10^

FUNZIONI

1. Lo scopo principale di quello elettrodomestico è conservare comodamente una gran varietà di cibi per conservarne la freschezza, il sapore e la durata. In genere, il confezionamento sottovuoto mantiene la freschezza degli alimenti tre volte più a lungo di altri metodi tradizionali di conservazione. Quando esta confezionatrice diventa un elettrodomestico indispensable per la vita di tutti i giorni, gli alimenti non si buttano via e si risparmiano soldi.

a. Cucinare in anticipo per confezionare sottovuoto e conservare porzioni singole o alimenti interi. Non si consiglia di usare quello sacchetto nel forno a microonde o per bollici il cibo. Rispettare leindicazioni generali di cottura per riscaldare i cibi confezionati sottovuoto.

b. Prepare gli alimenti in anticipo per picnic, gite o barbecue.
c. Evitare la bruciatura da freddo.
d. Confezionare la carne, il pesce, il pollame, i frutti di mare e la verdura per surgelarli o conservarli in frigorifero.
e. Confezionare i cibi secchi come fagioli, frutta secca, cereali per conservarli più a lungo.
2. La confezionatrice sottovuoto è ideale per pre-confezionare ingredienti e porzioni singole per chi segue una dieta sana, chi vuole perdere peso, chi fa una dieta snelle o con particolari requisiti.
3. Questo problema cui quere usato anche per stoccare e proteggere altri oggetti: articoli di valore quali fotografie, documenti importanti, collezioni di francobolli, libri, gioielli, schede, fumetti, ecc.

6. NORME GENERALI SULLA SICUREZZA ALIMENTARE

Grazie alle scoperte degli studi scientifici e usingo il buon senso, è possibile imparare le seguenti norme sulla sicurezza alimentare, grazie alle quali si possono conservare meglio gli alimenti in sicurezza.

• Se gli alimenti deperibili sono stati riscaldati, scongelati o non sono stati conservati nel frigorifero, devono essere consumati immediatamente.
• Per confezionare di nuovo sottovuoto i cibi più stati confezionati in precedenza sottovuoto e la cui confezione è stata aperta, seguire le istruzioni per refrigerarli dopo aver aperto la confezione e conservare adeguatamente i sacchetti nuovamente confezionati sottovuoto.
• Scongelare correttamente i cibi mettendoli in frigorifero. Non scongelare gli alimenti in acqua calda o con fonti di calore o nel forno a microonde.
  Gli alimenti consumati dopo essere stati lasciati a temperatura ambiente più a lungo del necessario possono essere dannosi, in particolare se sono stati cucinati con una salsa densa e sono stati confezionati o conservati in un'atmosfera con molto ossigeno.

Per confezionare grande quantità di carne, pesce o altri cibi, seguire questi consigli:

• Prima di confezionare sottovuoto, lavarsi le mani, pulire tutti gli utensili e le superfici da usare per tagliare e confezionare gli alimenti sottovuoto.
  Gli alimenti deperibili confezionati sottovuoto si devono raffreddare o surgelare immediatamente e non devono essere lasciati a temperatura ambiente.
  Gli alimenti secchi, come frutta secca, cocco o cereali, si conservano più a lungo in ottimo stato se si confezionano sottovuoto e si conservano in un luogo fresco e scuro.

L'ossigeno e le temperature elevate possono irrancidire il grasso dei cibi con un alto contentuto di grasso.

• Sbucciare alcuni tipi di frutta e verdura come mele, banane, patate e tubercoli, prima di confezionare sottovuoto per conservarli più a lungo.
• Se si confezionano sottovuoto alcune verdure come broccoli, cavolfiore e cavoli freschi da conservare in frigorifero, occorre ricordare che rilasciano gas e perciò si devono sbollentare e surgelare prima del confezionamento.

7. PULIZIA E MANUTENZIONE

Manutenzione del sistema di confezionamento sottovuoto

1. Prima di pulire l'unità, disinserire la spina alla presa.
2. Non immergere l'apparecchio in acqua o altri liquidi.
3. Non usare prodotti abrasivi per pulire la confezionatrice perché ne graffierebbero la superficie.
4. Pulire la superficie esterna della confezionatrice con una spugna o uno straccetto umido e detersivo leggero per lavare i piatti.
5. Per pulire l'interno dell'unità, rimuovere con la carta da cucina le traccé di cibi o di liquido.
6. Ascugare bene la confezionatrice prima di usarla di nuovo.
7. Con la carta da cucina, rimuovere le trace di cibi e d'acqua eventualmente presenti intorno o nei componenti.

Fare asciugare bene l'anello ermetico di spugna prima di rimetterlo a postings. Fare attenzione a non danneggiarlo rimettendolo nella posizione originale per evitare perdite nel confezionare sottovuoto.

8. SOLUZIONE DEI GUASTI

Non sucede niente quando si preme la confezionatrice sottovuoto

1. Verificare che la spina sia inserita correttamente nella presa di corrente e che l'interruttore sia in posizione "ON". Verificare la presa di corrente inserendovi un'alto elettrodomestico. Se quest'ultimo non funziona, controllare i disgiuntori o i fusibili dell'abitazione.

2. Controllare il cavo e la spina e verificare che non siano danneggiati. Se lo sono, non usare la confezionatrice sottovuoto.

Non esce tutte l'aria dal sacchetto

1. Per sigillare correttamente il sacchetto, l'estremità aperta deve essere completamente appoggiata sulla zona della camera del sottovuoto.
2. Verificare che non vi siano trace di sporco sulla banda sigillante e sulla guarnizione che si trovava quello coperchio. Verificareanche la corretta posizione di entrambi i pezzi.Pulireerimettere aippo.
3. Il sacchetto può essere bucato. Per verificarlo, sigillare il sacchetto con un po' d'aria all'interno. Immergerlo in acqua e schiacciario. Se dal sacchetto escono bolle, significata che è bucato è deve essere sostituito.
4. Verificare che il coperchio sia aippo.

Dopo la sigillatura, il sacchetto non è sottovuoto.

1. La presenza di grinze, briciole, grasso o liquido può causare perdite nella zona sigillata. Riapririle il sacchetto, pulire il bordo superiore e sistemarlo sulla banda sigillante per sigillarlo di nuovo.
2. Verificare la presenza di umidità o di liquido nel sacchetto. In tal caso, tagliare il sacchetto e sigillarlo di nuovo, oppure usare un sacchetto nuovo. Gli alimenti con molto liquido devono essere surgelati prima del confezionamento sottovuoto.
3. I cibi o gli oggetti con bordi appuntiti potrebbero aver bucato il sacchetto intaccandone la tenuta. Proteggere i bordi appuntiti con carta da cucina.

La confezionatrice sottovuoto non sigilla bene il sacchetto

Se la banda sigillante si surriscalda e fonde il sacchetto, occorre sollevare il coperchio e lasciare che la banda si raffreddi per quale minuto.

9. SMALTIMENTO DELLA CONFEZIONATRICE

TUTELA DELL'AMBIENTE

Alla fine della vita utile del prodotto, l'apparecchio deve essere depositato presso un centro di smaltimento dei rifiuti autorizzato.

10. LINEE GUIDA PER LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Classificazione	Alimenti Temperatura		Conservazione normale	Conservazione sottovuoto
In frigorifero	Carne cruda fresca 5	±3 2_3 giorni		8_9 giorni
	Frutti di mare / pesce fresco	5±3 1_3 giorni		4_5 giorni
	Carne cucinata 5±3 4_6ardi			10_14 giorni
	Verdura 5±3 3_5ardi			7_10ardi
	Frutta 5±3 5_7ardi			14_20ardi
	Uova 5±3 10_15ardi			30_50ardi
In freezer	Carne -18±2 3_5 mesi			1 anno
	Pesce -18±2 3_5 mesi			1 anno
	Frutti di mare	-18±2 3_5 mesi		1 anno
A temperature ambiente	Pane	25±2	1_2ardi	6_8ardi
	Biscotti	25±2	4_6mesi	1 anno
	Riso / Farina	25±2	3_5mesi	1 anno
	Arachidi / Legumi	25±2	3_6mesi	1 anno
	Medicinali 25±2	3_6mesi		1 anno
	Tè	25±2	5_6mesi	1 anno

11. DATI TECHNICI

Modello	7941
Tensione nominale V	220-240V
Frequenza nominale Hz	50Hz
Potenza nominale W	130W
Potenza di sottovuoto Kpa	-60Kpa~-85Kpa
Dimensioni	370mm (Lunghezza)_148 mm (Larghezza)_85 mm (Altezza)
Peso kg	1,76 kg

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