Pizzeria Snack Napoletana G10032 - Forno per pizza G3 Ferrari - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - Pizzeria Snack Napoletana G10032 G3 Ferrari

MANUALE UTENTE Pizzeria Snack Napoletana G10032 G3 Ferrari

CLASSI DI PROTEZIONE/PROTECTION CLASSES

ATTENZIONE

Se l'apparecchio ha impresso i symboli sottostanti, significa che le caratteristiche tecniche sono correspondenti al symbolo.

Questo significato segnala la presenza all'interno del prodotto di componenti operanti ad alta tensione; non apritelo in nessun caso.

Questo significato che l'apparecchio appartiene alla Classe I: ciò significata che l'apparecchio ha una spina che comprende il polo di messa a terra e va usata esclusivamente su prese provviste di messa a terra.

Attenzione: quello significato indica all'utente istruzioni importanti da leggere e da rispettore durante l'utilizzo del prodotto.

Di seguito sono riportate importantiindicazioni riguardanti l'installazione, l'uso e la manutenzione; conservare con cura quello libretto per agli ulteriore consultazione;utilizzare il prodotto solo nel modo significato dal presente libretto di istruzioni;ogni altri uso è da considerare improprio e pericoloso;perciò il costruttore non può essere considerato responsabile nel caso in cui vi siano danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

Prima dell'uso verificare l'integrità dell'apparecchio: in caso di dubbio non utilizzato e rivolgersi all'assistenza.

Non lasciare gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, graffette, ecc.) alla portata dei bambini in quanto sono potenziali fonti di pericolo; inoltre, ricordiamo che questi, devono essere oggetto di raccolta differenziata.

Accertarsi che i dati di targa siano compatibili con quelli della rete elettrica; l'installazione deve essere effettuata in base alle istruzioni del costruttore considerando la potenza massima indicata in targa; un'errata installazione cui po sono causare danni a persone, animali o cose, per i quali il costruttore non sono essere considerato responsabile.

Se fosse necessario l'uso di adattatori, prese multiple e prolonghe utilizzare quelli conformi alle vigenti norme di sicurezza; non superare i limiti di assorbimento indicati su adattatore e/o prolonghe, nonché quello di massima potenza marcato sull'adattatore multiplo.

Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito; meglio staccare la spina alla rete di alimentazione quando l'apparecchio non viene utilizzato.

Le operazioni di pulizia devono essere effettuate dopo aver staccato la spina. La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall'utilizzatore non deve essere effettuata dai bambinienza sorveglianza.

Scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione se lasciato incustodito.

Qualora l'apparecchio sua fuori uso e si sua deciso di non ripararlo, si raccomanda di renderlo inutilizzabile tagliando il cavo di alimentazione.

• Non avvicinare il cavo di alimentazione a oggetti taglienti o a superfici calde e non tirarlo per staccare la spina. Non lasciarlo pensolare dal piano di lavoro dove un bambino potrebbe afferrarlo. Non utilizzato il prodotto in caso di danni al cavo di alimentazione, alla spina o in caso di cortocircuito; fare riparare il prodotto da un centro di assistenza autorizzato.

• Non esporre il prodotto a condizioni atmospheriche dannose come pioggia, umidità, gelo, ecc. Conservarlo in luoghi asciutti. Non maneggiare o toccare il prodotto con mani bagnate o a piedi nudi.

• Questo prodotto non deve essere utilizzato dai bambini, nemmeno se hanno più di 8 anni.

• Questo appearecchio può essere utilizzato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza o conoscenza se a loro è stata assicurata sorvegianza oppure se hanno ricevuto istruzioni sull'uso in sicurezza dell'apparecchio.

• I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

• Tenere il prodotto ed il cavo di alimentazione fuori alla portata dei bambini sotto 8 anni.

ATTENZIONE: il prodotto ha una funzione riscaldante. Le superfici possono sviluppare alte temperature. Dato che la percezione della temperatura è diversa per ognora persona, utilizzare l'apparecchio con cautela. Toccaro solo le superfici progettate per essere toccate.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, o in caso di guasto e/o di cattivo funzionamento non manomettere l'apparecchio. L'eventuale riparazione deve essere effettuata dal costruttore o dal suo servizio assistenza

technica o comunique da una persona con qualifica similare, in modo da prevenirogni rischio. Il mancato rispetto di quanto sopra cui compensettere la sicurezza dell'apparecchio e far decadere i termini di garanzia.

• Questo appearecchio è progettato per uso domestico o applicazioni simili come: cucine per il personale in negozi,UFFici o altri luoghi di lavoro,per i clienti in hotel,motel,bed & breakfast o residence.
• L'apparecchio non è progettato per essere usatoattraverso timer esterni o telecomandi. Prima di agliutilizzo svolgere il cavo di alimentazione.
• Non sottoporre il prodotto ad urti, potrebbero danneggiarlo. Utilizzare solo ricambi ed accessori originali e compatibili.
• Non utilizzato molto o accanto a materiali inflammabili come le tende, fonti di calore, zone fredde e vapore.

INFORMAZIONI D'USO

ATTENZIONE: Conservare in luoghi ASCIUTTI, per evitare formazione di umidità sui contatti elettrici, che cui causare dispersione di corrente, e intervento del differenziale dell'impiano elettrico di casa.

In caso di malfunzionamenti non manomettere l'apparecchio, ma rivolgersi ad un centro assistenza.

Maneggiare conattenzione gli alimenti appena cotti, potrebbero scottare.

Quando si utilizes il forno lasciare almeno 10 cm di spazio tutti intorno al forno stesso per favorire un'adeguata circolazione dell'aria.

Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in funzione. Staccare la spina al termine di anni utilizzato.

Prima dell'utilizzo svolgere il cavo alimentazione.

Non immergere il forno in acqua o in altri liquidi ed evitare che spruzzi di liquidi lo raggiungano. Non usare l'apparecchio in vicinanza della vasca da bagno, doccia o

lavabo, o dove la presenza di acqua possa creare potenziale fonte di pericolo.

Non utilizzato il prodotto come unità di riscaldamento.

Non inseire nulla nelle feritorie di areazione.

Prima di effettuare quelsiasi operazione di pulizia staccare la spina dalla presa elettrica ed attendere il completo raffreddamento di agli parte del prodotto.

L'apparecchio è spento solo quando la spina è scollegata alla presa di corrente.

Togliere tutti i materiali dal vano di cottura. Riporre su superfici solide e stabili.

Non utilizzato come ripiano di supporto per oggetti o come spazio per riporre cibi, pentole, contentitori, ecc.

Non introdure cibi di dimensioni eccessive, utensili metallici, cartone, plastica, carta, ecc

Attenzione! Posizionare il forno in modo che si apraverso destra o verso sinistra. Non aprire frontalmente, il vapore è molto caldo!

DESCRIZIONE

É unorno elettrico speciale per pizza, studiato e costruito con 2 piani di cottura in pura “pietra refrattaria” sfruttando al massimo la sua caratteristica più importante, che è quella diCEDere calore uniformmente, assorbendo l'umidità della pasta in cottura ottenendoosi ilresultato di cuocere la pizza fragrante e croccante in casa con la stessa pietra del forno “a legna" delle più rinomate pizzerie. Validissima soprattutto per restituire fragranza e sapore alle paste già preparate, surgelate e preconfezionate. Cuoce in circa 4/5 minuti qualsiasi tipo di pizza, calzone, ecc. utilizzando pasta fattina in casa od acquistata dal proprio fornaio. É possibileutilizzare qualunquealto tipo di pasta o pizza già pronta (surgelata, precotta, ecc.). In quello ultimo caso I'uso del nostro forno pizza riduce i tempi di cottura indicati sulle confezioni dei prodotti.

FUNZIONAMENTO

- Cuocere la pizza

1) Per usare il forno per la pizza, è necessario smontare la pietra refrattaria superiore, procedendo come indicato in seguito: a. Aprire il coperchio del forno e bloccarlo in posizione aperta.

b. Ruotare i 4 perrn in metallo che bloccano la piastra superiore e sfilare la pietra delicatamente.

c. Chidere il coperchio del forno

2) Una volta collegata la spina alla presa di corrente elettrica, accendere ilorno, using l'apposita manopola graduata, che deve essere posizionata tra il 2-1/2 e il 3.

3)Dopo circa 10 minut di preriscaldamento da effettuarsi a forno chiuso, l'apparecchio avrà raggiunto la giusta temperature per poter iniziare a cuocere le pisze.

4)Prima di appoggiare qualunque tipo di pizza, sul piano di cottura refrattario (dopo il preriscaldamento) accertarsi sempre che la spia luminosa sia accesa. è importantissimo inseire la pizza quando la spia è accesa, perché solo in tal caso sono in azione le due resistenze che mantengono omogeneo il calore adatto alla perfetta cottura delle pesze.

Qualora, après il période di preriscaldamento, la spia fosse spenta, ave l'accortezza di aprir il coperchio, sino a quando la spia luminosa non si sare riaccesa.

5) Una volta informata la pizza, abbassare il coperchio ed accertarsi che la manopola graduata sia sempre tra il 2-1/2 e il 3.

Ogni 4/5 minuti si sforneranno pzpe fragranti e gustose, buone quanto quelle delle miglior i pizzerie.

6)Tra una cottura e l'altra della pizza, lasciare aperto il coperchio del forno pizza per circa 2 minuti, casi che la spia risulta sempre accesa quando verranno informate autre pzpe, e che ancche le resistenze risultino accese (quella superiore si vedra rossa) durante la cottura.
7) Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, servirsi delle appositepalette, che risulteranno utili soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state leggermente infrarinate. Una volta appoggiata laizza, ricordarsi di togliere lepalette.
8) Con pizze surgelate, estrarle dal freezer per circa 10/15 minuti, prima di cuocere.
9) IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio, pomodoro, mozzarella, ecc.) sul piano di cottura in pietra refrattaria, perché ciò comporterebbe l'assorbimento della parte liquida di questi ingredienti da parte della pietra refrattaria. Tali condimenti devono essere preparati in modo tale che restino solo sulla pizza, alla cadere sulla pietra.
10) Éoltremodo importante ricordarsi sempre che la massima caratteristica del piano di cottura dei nostri fornì pizza è costituita alla loro pietra refrattaria, lasciata al naturale, studiata nei componenti appositamente alla G3 Ferrari, azienda leader nel settore, perché tale pietra incamerando dolcimento il calore, lo cede uniformmente, assorbendo l'umidità della pasta. Solo col contatto diretto alla pietra refrattari, è possibile ottenere la cottura di pzze in 4/5 minuti, che mantengono inalterati i valori nutritivi inessa containuti.
11) Il nostro forno pizza è stato studiatoanche per essere utilizzato per la cottura di altri cibi (pesce, verdure, pollo, ecc.). In tal caso, è assolutamente necessario usare gli apposti contentitori da forno, in carta di alluminio, lavormente reperibili presso qualsiasi negozio e supermercato. In tal modo si otterra una cottura al forno genuina, che conserva intatte tutte le peculiarità dei cibi fresch

- Come preparare tigelle, piadine e panini americani

Perutilizzare il forno per cuocere tigelle, piadine, sandwich, toast e panini americani, è necessario che entrambé le pietre refrattarie siano montate.

1) Apriere il coperchio del forno e bloccarlo in posizione eretta.
2) Inserire la pietra refrattaria in modo che le asole con inserti in metallo formino una croce.
3) Tenendo ferma la pietra con una mano,fare ruotare i perni per bloccare la pietra in posizione,quindi chiudere il coperchio.
4) E' possibile utilizzare il forno in 2 positioni di cottura, semplicamente agendo sui perni di sostegno in metallo posizionati ai lati della piastra inferiore.

Posizione A: chiudendo i perni di sostegno sulla piastra inferiore, una volta abbassato il coperchio, è possibile ottener maggior spazio tra i 2 piani di cottura, per cuocere snack, spianate, toast e panini farciti.

Posizione B: lasciando i perni di sostegno aperti, chiudendo il coperchio è possibile ottenero lo spazio giusto per cuocere tigelle, piadine, fornarine.

5) Eseguire il preriscaldamento come individato nel paragrafo precedente ai puniti 3 e 4.
6) Aprire il coperchio, appoggiare i cibi sul piano di cottura inferiore e richiudere.
7) Controllare periodicamente lo stato di cottura per evitare che i cibi si brucino.
8) Tra una cottura e l'altra, lasciare aperto il coperchio del forno per circa 2 minuti, casi che la spia risulta sempre accesa e cheanche resistenze risultino accese durante la cottura.
9) Ultimato l'utilizzo, spegnere l'apparecchio e staccare la spina. Lasciar raffreddare agli parte prima di effettuare qualiasi operazione di pulizia, o prima di riporre il forno.

TIMER

1) In quello Forno Pizza viene fornita la possibilità di misurare il tempo di cottura ed avvertire l'utente,attraverso un contaminuti meccanico, che tale periodo è trascorso.
2) Dopo aver posizionato la pizza sul piano di cottura e aver chiuso il coperchio procedere come segue:
a) Ruotare la manopola timer portando l'indicatore sul tempo di cottura desiderato.
b) Trascorso il tempo impostato si avvertire lo squillo del timer.

Normalmente après 5 minuti la pizza dovrebbe essere cotta ma è doveroso precisare che il tempo di cottura èindicativo poché dipende da: spessore pasta, grado di umidità del condimento, stato di congelamento della pasta (per pisze surgelate), ecc... Verificare lo stato di cottura e impostare la durata in funzione delle specifiche esigenze. Il timer in dotazione è di tipo meccanico e non influsce sul comportamento elettrico del prodotto. Pertanto, al termine del periodo impostato, il forn o continuera a riscaldare normalmente. Ciò significica che:

IL TIMER NON SPEGNE e non accende IL FORNO!!

E' importante quindi continuare a presidiare l'apparecchio anche dopo che è trascorso il tempo stabilito. Per spegnere l'apparecchio togliere la spina alla presa dopo aver portato sulla posizione "0" la manopola di regolazione del termostato.

MANUTENZIONE e PULIZIA

Procedere alla pulizia solo dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente, e solamente quando il forno si sare raffreddato. Per la parte esterna, la pulizia si può eseguire con acqua e una spugnetta. Il piano di cottura, inceve, non deve mai essere lavato; è sufficiente una passata con un panno umido da cucina, oppure una spatola o la lama di un coltello, per eliminare gli eventuali residui che possono rimanere. NON RICHIEDE ALCUN ALTRO TIPO DI MANUTENZIONE.

Énormale che, con l'uso, la pietra refrattaria diventi scura. Éuna caratteristica della pietra naturale.

AVVERTENZE

• Accertarsi sempre che l'apparecchio sa disinserito alla presa di corrente prima di procedere alla pulizia.
• Non usare detersivi per la pulizia del piano di cottura e non versare sulla pietra più calda acqua fredda per evitare una eventuale rottura, causata dallo shock termico.
• Non immergere l'apparecchio in acqua per non danneggiare l'impiano elettrico.
• Non toccare il piano di cottura, quando l'apparecchio è in funzione e, comunique, fino a quando, dopo averlo spento, continua a mantenere un elevato calore.
• IMPORTANTE! Accertarsi che al momento dell'accensione del forno lepalette non siano appoggiate sul piano di cottura.

RICETTE

Pasta base per pizza

Per preparare una buona pasta di pane in casa userete esta ricetta.

Ingredients per 500g di pasta: 300g di farina / 25g di lievito di birra / 1 pizzico di sale / 1 bicchiere di acqua tiepida.

Preparare la farina a montagnola sulla tavola, praticarvi un incavo al centro, formando la cosidetta fontana, e mettervi un cucchiaino raso di sale fino. Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere scarso di acqua calda, aggiangerlo a poco a poco al centro della fontana di farina e impastare. All'inizio avremo una pasta piuttosto molle e appiccicosa, che diventerà più soda ed elestica a mano a mano che verra lavorata. Sbattere più volte l'impasto sulla tavola, premerlo con i polsi, in modo da renderlo liscio e omogeneo. Quando, dopo aver a lungo ripetuto quest'operazione di impastare e sbattere, si noteria che la pasta si stacco disponibile delle mani e alla tavola, formare una palla. Praticare un taglio in croce sulla calotta, e metterla a livvitare in un angolo tiepido della tavola, coperta con un canavaccio. Lasciar risposare per circa 2 ore, tempo necessario per permettere alla pasta di raddoppiare di volume (tale tempo cui è molto inferiore in condizioni ambientali di caldoumido). A quello punto, dopo la lievitazione la pasta cui è essere rimpastata quale minuto e usata subito, oppure surgelarla. Se la usate subito, prima di rimpastarla, potrete aggiungere un grasso a vostra scelta, che sare quasi sempre olio extra vergine d'oliva, ma potrebbe essere, in alcune ricette particolari, strutto o burro. Se"Invece decidete di surgelarla, avvolgetela con della pellicola di plastica trasparente per alimenti, fatene un pacchetto e riponetela in freezer. Quando decide re di usarla, la scongerete a temperature ambiente e la rimpasterete per 5 minuti con un po'd'olio.

LE PIZZE TRADIZIONALI

Pizza Margherita

Ingredient per 4 personne: pasta di pane 400g / pelati 2 scatole da 250g / mozzarella da pizza 200g / olio q.b. / sale.

Scolare e spezzettare i pelati, tagliare la mozzarella a fettine. Stendere la pasta in modo regolare. Distribuire i pelati in modo da lasciare un bordo di 3 centimetri circa tout'intorno. Salare, condire con un filo d'olio e informando usinge le apposite palette di legno. Dopo 2/3 minuti di cottura aggungere la mozzarella, alla un filo d'olio, e continuare la cottura per altri 2 minuti.

Capricciosa

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 400g / pelati 2 scatole / mozzarella 200g / carciofini sott'olio 10 / olive nere 10 / olio / pepe q.b.

Stendere la pasta. Guarnirla con i pelati ben scolati e sminuzzati con la forchetta, la mozzarella tagliata a fettine, i carcinofini e i funghetti tagliati a meta, le olive snocciolate. Salare, pepare, condire con un filo d'olio e informare usando le appositepalette di legno e cuocere per 4/5 minuti.

Al prosciutto e funghi

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 400g / pelati 2 scatole / prosciutto cotto 3 fette / funghetti sott'olio una decina / mozzarella 100g / sale / olio.

Sgocciolare bene e sminuzzare i pelati. Tritare la mozzarella, tagliare i funghetti a meta e il prosciutto a listerelle. Tirare la pasta, disporvi i pelati e la mozzarella, un filo d'olio, salare, aggungere le fettine di prosciutto e da ultimo i funghetti.

Informare con le appositepalette per 4-5 minuti.

Al gorgonzola e salsiccia

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 350g / salsa pomodoro 2 tazze / gorgonzola 150g / salsiccia 150g .

Tirare la pasta sottilissima. Distribuirvi il pomodoro lasciando un bordo di 2 dita e sopra aesso il gorgonzola a pezzetti e la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Informare, servendosi delle appositepalette di legno senza salute ne ungere e cuocere per 4/5 minuti.

Alla marinara

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 400g / pomodori 2 scatole / origano 2 cucchiae / aglio 2 spicchi / olio extra vergine d'oliva / sale / pepe.

Sgocciolare e sminuzzare i pomodori pelati. Tagliare l'aglio a fetline sottilissime. Stendere la pasta il più sottile possibile, lasciando un bordo un po' più spesso tout'intorno. Disporvi i pelati ben asciutti evitando il bordo, nonché le fettne d'aglio qua e la. spolverizzare con l'origano, salute, pepare, irrorare con un filo d'olio e informare usando le appositepalette di legno e cuocere per 4/5 minuti.

Ai funghi

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 400g / championon o porcini 500g / prezzemolo 2 cucchiae / aglio 1 spicchio / pelati 2 scatole / mozzarella 100g / sale / pepe q.b.

Pulire e tagliare i funghi a fettine. Saltarli in padella con poco olio, aglio e prezzemolo affinché facciano l'acqua. Tagliare la mozzarella a fettine, scolare e sminuzzare i pelati. Tirare la pasta ben sottile, aggustarvi i pelati, la mozzarella e da ultimo i funghi, prendendosi cura di lasciare tutti un paio di centimetri di bordo. Versare un filo d'olio e informare usinge le appositepalette di legno e cuocere 4/5 minuti.

Ai carciofi e prosciutto crudo

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 400g / prosciutto crudo tipo Parma 100g / salsa di pomodoro 1 tazza / olio q.b. / mozzarella da pizza 100g / carciofi 2 / sale.

Rimpastare la pasta con un po' d'olio e rimetterla a riposare coperta. Pulire i carciofi, togliendo le foglie dure esterne e tagliando la parte superiore con le spine. Lavarli, tagliarli a fettne sottilissime e tenerli in acqua con uno spicchio di limone. Tagliare la mozzarella a pezzetti. Tirare la pasta, disporvi la salsa di pomodoro, la mozzarella e i carciofi ben asciugati. Irrorare con un filo d'olio e informare usando le appositepalette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Appenaolta dal forno disporvi le fette di prosciutto crudo, che non devono essere fredde di frigorifero, e servire.

Quattro stagioni

Ingredients per 4 persone: pane di pasta 500g / pomodori 2 scatole / mozzarella 200g / prosciutto cotto 50g / carciofini e funghetti sott'olio q.b. / origano 1 pizzico.

Scolare molto bene i pelati e spezzettarli con la forchetta. Tagliare la mozzarella a fettine. Togliere il grasso al prosciutto. Tagliare a meta i funghietti e carcifini. Tirare bene la pasta, ricoprirla con i pelati e i pezzetti di mozzarella, salare.

Dividere la pizza idealmente in 4 e guarnirla su un quarto con l'origano, su un quarto con la fetta di prosciutto, su un quarto con i carciofini ed infine sull'ultimo quarto con i funghetti. Condire con olio d'oliva e informare usando le appositepalette di legno. Dopo 4/5 minuti sfornare e servire.

LE PIZZE REGIONALI

Napoletana

Ingredients per 4 persone: pasta di pane 400g / pomodori pelati 2 scatole / mozzarella da pizza 150g / acciughe 4/5 filetti / origano 1 cucchiaio / sale / olio d'oliva.

Sgocciolare bene i pelati, tagliare la mozzarella a dadini, lavare i filetti d'acciuga. Stendere la pasta, distribuire i pelati lasciando un bordo di 2 centimetri, salare con moderazione. Sopra ai pomodori disporre i dadini di mozzarella e i filetti d'acciuga in modo simmetrico. Irrorare con abbondante olio e informare usando le appositepalette di legno e cuocere per 4/5 minuti. Prima di servire spolverizzare con l'origano.

Piadina romagnola

Ingredients per 4 persone: farina 350g / strutto 100g / sale / acqua tiepida q.b.

Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale,aggiungendo l'acqua tiepida necessaria a ottener una pasta della consistenza di quella classica della pizza. Impastare per buoni 10 minuti, quando dividierla a palline grosse come un uovo e tirarla in dischi di pasta non più alto di 3 millimetri. Infarinare agli disco perché non attacchi. Cuocere una per una le piadine, prima da una parte poi dall'altra, dopo averle punzecchiate piano con la forchetta. Condirle a piacere con formaggi o salumi e servire calde.

Pugliese

Ingreditenti per 4 persone: pasta di pane 400g / 1 grossa cipolla / pecorino 60g / pelati2 scatole / sale / pepe (facoltativo). Tritare la cipolla, sgocciolare e sminuzzare i pelati. Grattugiare il pecorino a grosse scaglie (come si fa per le carote). Tirare la pasta dopo averla rimpastata con poco olio. Spolverizzare di farina, accomodarvi la cipolla tritata, i pelati, salute, condire con olio e guarnire di pecorino. Informare con le appositepalette di legno e cuocere per 4/5 minuti.

Romana

Ingredients per 4 personne: pasta di pane 400g / pomodori pelati 2 scatole / mozzarella 200g / acciuoghe 4 filetti / capperi / sale una manciata.

Sgocciolare e sminuzzare i pelati, lavare bene i capperi e le acciughe. Tagliare i filetti a pezzetti e la mozzarella a fettine. Tirare la pasta sottile, disporvi il pomodoro arrivando a 2 centimetri dal bordo, salute pochissimo,aggiungere i capperi e pezzetti d'acciuga, un filo d'olio e informare con le appositepalette di legno. Aggiungere la mozzarella dopo 2/3 minuti di cottura, e continuare a cuocere per altri 2 minuti.

Siciliana

Ingredients per 4 personne: pasta di pane 500g / acciuughe salute 4/ olive nere piccanti 20/ basilico fresco un mazzetto / salsa di pomodoro 1 tazza / mozzarella (facoltativa) 100g / sale / olio q.b.

Stendere la pasta piuttosto spessa. Spolverizzare di farina, coprirla con un tovagliolo e metterla da parte. Lavare e diliscare le acciuughe, lavare e分开are foglia a foglia il basilico, tritate la mozzarella, distribuire sulla pasta la mozzarella per prima, poi la salsa, le foglie di basilico, le acciuughe e le olive nere. Irrorare con un filo d'olio e cuocere per circa 5/6 minuti badando che il bordo non bruci. La pasta della pizza deve risultare piuttosto alta e livvitata.

La tigella: impasto e cottura

Le crescentine, o tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con impasto di farina, lievito di birra e acqua. Posso sono essere farcite con la tipica "cunza", un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure con salumi, formaggi o verdure. Ingredienti: 1Kg farina, 1 cubetto di lievito di birra (per salati) sciolto in latte tiepido, 1 bicchiere di latte, 1 tazzina di acqua frizzante, 1 cucchiaio abbondante di olio, Sale Q. B.

Sbriciolate in una piccola ciotola il lievito di birra, versate un poco di latte tiepido fino a ricopire il lievito: mascolate fino a sciogliere il lievito e lasciate riposare quale minuto. Versate in una ciotola capiente la farina, praticate un buco nel centro e versatevi il composto di lievito, l'acqua ed il sale. Impastate bene gli ingredienti. Quando avrete ricavato una palla, proseguite ad impastare su un piano infrarinato fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Ponete l'impasto ottenuto in una ciotola infrarinata, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per almeno un'ora in un ambiente tiepido e privo di correnti d'aria.

Quando I'impasto sare pronto, stendetelo con unmatterllo in una sfoglia di circa 1 cm di spessore alla quale ricaverete dei dischi di circa 10~cm di diametro con uno stampino. Le tigelle sono ora pronte per essere informate.

Preriscaldate il forno come descripto nel paragrafo FUNZIONAMENTO, impostando la posizione "1" sul termostato per circa 15 minuti, poi alla posizione "2" per circa 15 minuti.

Dopo il preriscaldamento, impostate la posizione "2½" o "3", attendete 5 minuti e posizionate i dischi di impasto sulla pietra inferiore. Chiodete il coperchio superiore in posizione B (vedi paragrafo FUNZIONAMENTO) e fate cuocere per circa 3/4 minuti. Tagliate le tigelle e farcitele alla cora calde.

La piadina romagnola: impasto e cottura

Ingredients per 6 porzioni: 400g di farina tipo 00, 2 cucchiaini di lievito in polvere o 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di sale fino, 4 cucchiai di olio extavernige d'oliva, 250ml di acqua molto calda.

Mescolare la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola. Aggiungere l'olio: gli ingredienti devono mescolarsi bene insieme. Aggiungere l'acqua e mescolare l'impasto velocemente con una forchetta o con le mani. Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare ancora per una decina di minuti. Mettere l'impasto nella ciotola, coprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare circa 20-30 minuti. Formare delle palle da 100g circa. Per ottenere delle piadine da 100g bisogna stendere la pasta con un mattarello il più possibile e successivement con un coperchio da 24cm di diametro e con l'aiuto del tagliapizza si ritagliano i cerchi di pasta.

Preriscaldate il forn o me descritto nel paragrafo FUNZIONAMENTO, impostando la posizione "1" sul termostato per circa 15 minuti, poi alla posizione *2" per circa 15 minuti.

Dopo il preriscaldamento, impostate la posizione “2½” o “3”, attendete 5 minuti e posizzionate le piadine sulla pietra inferiore. Chiudete il coperchio superiore in posizione B (vedi paragrafo FUNZIONAMENTO) e fate cuocere per circa 1/2 minuti. Farcire a piacere.

PANINI AMERICANI

Picnic rustico con Salame

Ingredients: 1 panino "ciabatta" piuttosto lungo, 3-4 cucchiae di pesto fresco, soppressata, 3-4 fette di formaggio, 3-4 fette di prosciutto crudo, 6 foglie di basilico fresco. Tempo di cottura: 2 minuti.

Ingredients: 2 fette di pane nero integrale, 2 cucchiasi di formaggio spalmabile di capra, 2 cucchiasi di hummus al prezzemolo (ceci, aglio, tahin, olio, limone, prezzemolo, sale e pepe), 4 pomodori secchi, rucola. Tempo di cottura: 2min .

Uova con Bacon

Ingredients: una ciabatta, 3 fette di pancetta affumicata, 2 uova fritte, 3-4 cucchiai di brie e foglie di spinaci freschi a piacere. Tempo di cottura 2 minuti.

Moulin Rouge con Brie

Ingredients: una ciabatta, 3-4 cucchiasi di brie, 2 uova fritte e 2-3 fette di prosciutto cott. Tempo di cottura 1-2 minuti.

Formaggio & Menta (vegetariano)

Ingredients: 8 fette di pane a scelta, 4 fette di formaggio e chutney alla mentala fatto con foglie di mentala fresca 1/2 tazza di cocco gratugiato fresco, 1 peperoncino verde, 1/2 cucchiaino di aglio tritato (facoltativo) un pizzico di zenzero in polvere o zenzero fresco, sale qb. Tempo di cottura 1-2 minuti.

American Classic con fonduta di Jarlsberg

Ingredients: 8 fette di pane casereccio, 1/3 di tazza di olio d'oliva, 1/2 kg di prosciutto tagliato a fette, 2 pomodori medi a fette, foglie di rucola. Miscela Jarlsberg: unire il formaggio Jarlsberg, vino, aglio e pepe nella ciotola di un robot da cucina. Miscelare finché il composto non è liscio. Tempo di cottura 2 minuti.

Sapore d'Estate con Avogado (vegano)

Ingredients: 2 fette di pane comune, 1 avocato schiacciato grossolanamente con la forchetta e condito con sale e pepe, 3-4 foglie di rucola fresca e alcuni pistacchi tritati grossolanamente. Tempo di cottura 1-2 minuti.

Carbonara Special all'Americana

Ingredients: 1 ciabatta lunga, 2 uova strapazzate (condite con senape, sale e pepe), ketchup, lattuga tipo Iceberg e 2 fette di pancetta affumicata fritta. Tempo di cottura 2 minuti.

Pesto piccante con Formaggio

Ingredients: 8 fette sottili di pane comune, 1/4 di tazza di olio d'oliva, aglio confit, 225 grammi di Cheddar, Gruviera,

Fontina o Manchego (grossolanamente gratugiato), 2 grandi manciate di rughetta, 1/2 tazza di chiodi di garofano, sale qb, pepe nero. Tempo di cottura 2 minuti.

Antica Grecia con Funghi grigliati (vegetariano)

Ingredients: 4 fette di pane comune, funghi a fette, 1 piccolo contentatore di hummus, 12 tazza di ceci in scatola, 100 grammi di formaggio feta, rucola, 1 pomodoro Roma a fette, olio di oliva, sale qb. Tempo di cottura 2 minuti.

Napoleon con Brie & Noci

Ingredenti: 1 baguette francese, 2 fette di prosciutto cott, 100 grammi di brie, 2 pomodori secchi, lattuga romana, 1/2 limone, 1/4 di cucchiaino di olio extra vergine d'oliva, noci sbriciolate, prezzemolo fresco. Tempo di cottura 2 minuti.

Saturno con Anelli di Cipolla

Ingredients: 1 fetta di cipolla gialla tagliata ad anelli, 2 fette di pane tipico toscan, 4 fette di formaggio Edamer, 2 fette di prosciutto cott, burro. Tempo di cottura 2 minuti.

Nordico con Filetto di Salvone

Ingredients: 2 fette di pane nero di segale, 100 grammi di salmone rosa, 2 cucchiasi di maionese, 1 cucchiaino di senape, un paio di pizzichi di fiocchi di cipolla secca, alcune foglie di origano essiccate. Tempo di cottura 2 minuti.

Cubano con Fagioli Neri

Ingredients: 2 fette di prosciutto, 3-4 fette di provolone, 2 fette di mango, 2 fette di pane comune, purea di fagioli neri fattà di 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato, 1 cucchiaio di succo di lime fresco, 1/4 di cucchiaiano di peperoncino in polvere, 2 spicchi d'aglio tritati, fagioli neri lavati e scolati e tritati. Tempo di cottura 2 minuti.

Vegano con Vinaigrette

Ingredients: 1 melanzana, 3/4 fette sottili peperone rosso, 1 cipolla tagliata a fette sottili, 1 baguette francese, 3-4 foglie di lattuga, 4 fette di mozzarella, 2 fette di pomodoro, foglie di basilico. Vinaigrette: 1/4 tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 grande aglio tritato, 1/4 di cucchiaino di sale, origano, rosmarino, pepe nero. Tempo di cottura 3min

Al terminel del suo periodo di vita, il prodotto va smaltito seguondo le direttive vigenti riguardo alla raccolta differenziata e non deve essere trattato come un normale rifuito di nettezza urbana.

Il prodotto va smaltito presso i centri di raccolta autorizzati allo scopo, o restituito al rivenditore, qualora si voglia sostituire il prodotto con uno equivalente nuovo. Il costruttore si occuperà dello smaltimento del prodotto secondo quando prescritto dalla legge. Il prodotto è composto di parti non biodegradabili e di sostanze potenzialmente inquinanti per l'ambiente se non correttamente smaltite; altre parti possono essere riciclate. E' dovere di tutti contribuire alla salute ecologica dell'ambiente seguingo le corrette procedure di smaltimento. Il symbolo molto a lato indica che il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela dell'ambiente (2002/96/EC, 2003/108/EC, 2002/95/EC, 2012/19/EC) e che deve essere smaltito correttamente al termine del suo periodo di vita. Chiedere informazioni al comune di residenza in merito alle zone dedicate allo smaltimento dei rifiuti. Chi non smaltisce il prodotto nel modo indicate ne risponde secondo le leggi vigenti. Se il prodotto è di piccole dimensioni (dimensioni esterne inferiori a 25cm ) è possible riportare il prodotto al rivenditore senza obbligo di nuovo acquisto.

Al Prosciutto e Funghi (Ham and Mushrooms)

Pesto picante con queso

Cubano con Judías Negras

Vegano con Vinagreta

Al Gorgonzola e Salsiccia

• Alimentazione: AC 230V, 50-60Hz. Potenza 1200W

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Power supply: AC 230V, 50-60Hz. Power 1200W

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