Standgrill BG 720 - Piastra per griglia Maybaum - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Standgrill BG 720 Maybaum

• Traverse in legno verniciato

• Vaschetta in acciaio inossidabile

• Griglia in acciaio cromato

• 230 Volt - 50 Hz - 2300 Watt CORDONE___________________________________________ Occorre esaminare attentamente il cavo d’alimentazione prima di ogni utilizzo. Se quest’ultimo è danneggiato, non bisogna uti- lizzare l’apparecchio. Il cordone deve essere sostituito soltanto da parte di Efbe Elektrogeräte GmbH, dal suo servizio post-vendita o da una persona omologata o qualicata da Efbe Elektrogeräte GmbH onde evitare un pericolo per l’utente. Il cordone utilizzato è un HO5RN-F 3 G 1 MM². Questi apparecchi sono conformi alle direttive 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al regola- mento CE contatto alimentare 1935/2004. Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE Al ne di preservare l’ambiente naturale e la nostra salute, l’eliminazione degli apparecchi elettrici al termine della loro vita deve essere effettuata seguen- do delle regole ben precise; essa richiede l’impegno di ciascuno, sia del fornitore che dell’utilizzatore. Per questo motivo, come è indicato dal simbolo ap- posto sulla targhetta indicatrice, tale materiale non deve essere mai gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata alle immondizie. Al momento della sua eliminazione, l’apparecchio deve essere riportato al vostro venditore oppure lasciato in un punto di raccolta dove viene effettuata una scelta selettiva dei rifuiti che possono essere riciclati e riutilizzati per altri impieghi.

PRIMA D’UTILIZZARE L’APPARECCHIO____________

Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo sempre a portata di mano per poterlo consultarlo ulteriormente.

• Srotolare completamente il cordone.

• Raccordare la presa del cordone ad una presa 10/16 A munita di contatto di terra.

• Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzate imperativ men- te un modello munito di presa di terra e di li con una sezione uguale o superiore a 1mm².

• Usate tutte le precauzioni necessarie per evitare che una per- sona non metta i piedi nel cordone o nella prolunga.

• Non immergete mai l’apparecchio nell’acqua.

• Le persone (compresi i bambini) che non sono capaci d’utilizzare l‘apparecchio in tutta sicurezza, sia a causa delle loro capacità siche, sensoriali o mentali, che a causa della loro assenza di conoscenze od inesperienza, non possono in alcun caso utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza o le istruzioni di una persona responsabile.

• Si consiglia di sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giocano con l’apparecchio.

• Si raccomanda di raccordare l’apparecchio ad un’installa- zione comprendente un dispositivo a corrente differenziale residua con corrente di accensione non eccedente i 30mA.

• Questi apparecchi non sono predisposti per essere accesi tra- mite un timer esterno o tramite un dispositivo di comando remoto.

• La temperatura delle superci accessibili può essere elevata quando l’apparecchio è in funzione. Non toccate le parti me- talliche durante il funzionamento perché sono molto calde.

• Utilizzate esclusivamente le impugnature laterali in plastica per manipolare il prodotto, non manipolate il prodotto tra- mite le traverse in legno. 28• Prima d’ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciar raf- freddare completamente l’apparecchio.

• Per la vostra sicurezza, si raccomanda di non utilizzare mai e di non lasciare mai l’apparecchio in un luogo esposto alle intemperie e all’umidità.

• Non utilizzare mai l’apparecchio come riscaldamento ausiliario.

• Non mettete mai piatti o fogli in alluminio fra gli alimenti e la griglia di cottura.

• Non collegate mai la resistenza ad altri apparecchi. L’elemento riscaldante riguarda soltanto questo apparecchio. E vietato utilizzarlo per un altro uso.

• Non utilizzate mai l’apparecchio senza acqua nella vaschetta. Questo apparecchio è stato concepito per funzionare con una riserva d’acqua. L’acqua deve servire per limitare le emissioni di fumo ed evitare inoltre il riscaldamento eccessivo della vaschetta e del piano di lavoro. I succhi di cottura deuiranno verso quest’acqua. ATTENZIONE: Questo è un grill elettrico; non utilizzarlo mai con della carbonella o con qualsiasi altro combustibile.

• Evitate di cuocere alimenti troppo grassi. La resistenza può raggiungere delle temperature equivalenti a quelle dei barbecue classici a carbonella. Delle ammate spontanee provocate dai grassi possono prodursi.

• Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fate attenzione a togliere accuratamente il materiale protettivo e di riempi- mento.

• Si consiglia innanzitutto di pulire la vasca d’acciaio inossidabile e la griglia prima di utilizzarle per la prima volta.

• Alla prima messa in funzione di un apparecchio nuovo di fabbrica si potrà vericare per un breve tempo una leggera emissione di fumo. Per limitare il fenomeno, seguite le seguenti istruzioni: fate scaldare il vostro apparecchio per 10 minuti, poi lasciatelo raffreddare circa 1/2 ora. Messa in funzione ed utilizzo

• Montate l’apparecchio secondo la gura pagina 26.

• Montaggio del paravento: spingete le due estremità del para- vento nella vasca d’acciaio inossidabile, deformate il retro per poter inserire la staffa del paravento nella fessura cen- trale della vasca. Il montaggio del paravento non è obbligatorio in caso d’uso interno.

• Versate 1.6 litri d’acqua nella vasca d’acciaio inossidabile.

• Sistemate il contenitore della resistenza nella propria sede Controllate che la resistenza sia sistemata correttamente. Se la spia rossa si accende, questo signica che il blocco resistenza è mal posizionato. ATTENZIONE: utilizzate sempre l’apparecchio con dell’acqua nella vasca. In funzione, è obbligatorio vericare il livello d’acqua e aggiungerne in caso di bisogno versando l’acqua molto lentamente per evitare schizzi bollenti. Se per errore l’acqua dovesse evaporare totalmente, scollegate im- perativamente l’apparecchio e lasciatelo raffreddare com- pletamente prima di versare dell’acqua nella vasca, questo per evitare una violenta evaporazione dei residui di grasso sulla resistenza, la quale potrebbe prendere fuoco.

• Posizionate la griglia

• Svolgete completamente il cordone.

• Collegate l’apparecchio e girate il pulsante sulla regolazione scelta: la spia luminosa verde si accende.

• Dopo 5/15 minuti di preriscaldamento, potrete cominciare la cottura.

• Disponete gli alimenti sulla griglia.

• Si consiglia di ungere i pezzi di carne. Si potrà riscontrare una leggera aderenza se girate la carne prima che sia completa- mente cotta. 29• I tempi di cottura dipendono dagli alimenti e dai gusti personali. Montaggio del piede (secondo il modello)

• Assemblate gli elementi come indicato sullo schema pagina 26.

• Accertatevi che il grill barbecue sia correttamente agganciato sui due archi modellati (vedi gure 1 e 2 qui sotto). Montaggio delle tavolette (secondo il modello)

• Inserite le astine delle tavolette di legno nei fori del barbecue previsti a questo effetto ed accertatevi che siano inserite no in fondo (il bordo del ripiano deve toccare l’impugnatura di plastica). Attenzione: non caricate i ripiani di legno con una massa superiore ai 4 kg. MANUTENZIONE___________________________________ ATTENZIONE: Non immergete mai nell’acqua il blocco resistenza, il contenitore e il cordone. Prima della pulizia, scollegate sempre l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completamente.

• Posizionate il pulsante di regolazione su « o ».

• Scollegate l’apparecchio e lasciatelo raffreddare completa- mente.

• Togliete la griglia.

• Togliete il contenitore della resistenza.

• Eseguite la pulizia secondo le seguenti istruzioni:

• Vasca in acciaio inossidabile: pulitela con una spugna umida eventualmente imbevuta con un prodotto leggermente deter- gente (può essere lavato nella lavastoviglie).

• Griglia di cottura: immergetela 15/30 minuti in acqua calda addizionata con un detergente non aggressivo. Stro- nate con una spugna, se necessario con una spugna abrasiva. Sgocciolate e asciugate bene prima di utilizzarla nuovamente. (può essere lavata nella lavastoviglie).

• Resistenza: In teoria, non pulirla; in caso di necessità, utiliz- zate una piccola spazzola a pelo duro in plastica.

• Traversine in legno: pulire con una spugna leggermente umida e asciugare bene.

CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA_____________

L’apparecchio è garantito 2 anni. Per beneciare gratuitamente di un anno supplementare di ga- ranzia, iscriversi sul sito Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr). La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti di fabbricazione. Sono esclusi dalla garanzia: i danni provocati da un utilizzo scorretto o dal non rispetto del manuale d’uso e i danni provo- cati dalle cadute. LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL’USO DOMESTICO, IN NES- SUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI. La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude assoluta- mente la garanzia legale dovuta dal Costruttore per difetti o vizi di fabbricazione in conformità gli articoli 1641 e seguenti del Codice Civile Francese. In caso di guasto o di cattivo funzionamento, rivolgersi al pro- prio rivenditore. In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data d’acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Trascorso questo periodo, sono riparati dal servizio dopo vendita LAGRANGE. 30RICETTE____________________________________________ - ANTIPASTO - PRUGNE FARCITE Preparazione: 15 min. - Cottura: massimo 18 min. - Per 4 persone. - 850 g di prugne. - 200 g di pancetta affumicata tagliata a fette molto sottili. - 350 g di ripieno di maiale. - Sale, pepe. - 2 cucchiai d’olio. Disossare 850 g di prugne con un piccolo coltello appuntito avendo cura di aprirle nel senso della lunghezza. Farcire ciascu- na prugna con il ripieno di maiale mediante un cucchiaino. Poi avvolgere le prugne con una lamella di pancetta affumicata, in- latele sugli spiedini e oliate leggermente. Salate e pepate. Far cuocere alla griglia da una parte e dall’altra per 3 - 4 minuti. - GRIGLIATE -

Preparazione: 15 min - Cottura: da 18 a 25 min. - Per 4 persone - - 1 kg di costate di manzo - Sale e pepe. - Erbe aromatiche di Provenza. Condire le costate e farle cuocere per circa: - 4 - 5 minuti da una parte e dall’altra per una cottura al sangue, - 7 - 9 minuti da ogni lato per una cottura appena cotta.

COSTATE ALLA SALSA MOSTARDA

Preparazione: 5 min. - Cottura: da 10 a 15 min. - Per 2 persone - - 1 costata da 200 g - Sale e pepe. - 1 cucchiaino di mostarda. Spennellare di mostarda la carne, condire, poi far cuocere alla griglia. - Per una cottura al sangue : 4 min. da una parte e dall’altra. - Per una cottura molto leggera : 5 min. da una parte e dall’altra. - A puntino: 6 min. da una parte e dall’altra. - Ben cotta: 7 min. da una parte e dall’altra.

MEDAGLIONE DI FILETTO DI MANZO

Preparazione: 5 min. - Cottura: 10 min; - Per 2 persone - - 2 medaglioni di letto di manzo da 200 g ciascuno; - Sale e pepe - Salsa bearnese. Sistemare i medaglioni di letto sulla griglia preriscaldata. Lasciar cuocere per 5 min. da ogni lato. Servire con salsa bear- nese o con un qualsiasi altro condimento a piacere.

FEGATO DI VITELLO AL LIMONE

Preparazione: 5 min. – Far marinare per 30 min. Cottura: da 8 a 12 min - Per 4 persone - - 4 scaloppine di fegato di vitello da 120 g - 5 cl d‘olio; - 3 limoni - Sale e pepe. - 2 cucchiai di miele. Spremere i 3 limoni. Mescolare il succo col miele, l‘olio, il sale e il pepe. Mettere le scaloppine in un piatto fondo. Ricoprir- le con questa preparazione e lasciarle marinare al fresco per 30 min. Mettere le scaloppine sgocciolate sulla griglia per 4 minuti (secondo lo spessore da una parte e dall’altra.

Preparazione: 15 min.;- Far marinare per 2 ore - Cottura: da 15 a 20 min. - Per 4 persone - - 500 g di letto di maiale - Paprica e olio. - 4 salsiccette - 2 rognoni di maiale - Sale e pepe. - Succo di 3 arance - 4 spicchi d’aglio. - 1 bicchierini di rum (5 cl) - 2 limoni verdi. Tagliare il letto di maiale in cubetti di circa 3 cm. Tagliare ogni salsiccetta in 3 parti. Spartire i rognoni in 4 pezzi, af- fettare i limoni verdi a rondelle dello spessore di 1/2 cm. In un’insalatiera, mescolare succo d’arancia, rum, aglio pestato, sale, pepe e paprica. Far marinare le carni al fresco per 2 ore in questa preparazione. Sgocciolare le carni e inlzarle alternan- dole e intercalandole a volte con una rondella di limone verde. Oliare leggermente gli spiedini e farli cuocere per 20 minuti sulla griglia abbastanza calda girandoli spesso.

SPIEDINI DI VITELLO E ROGNONE

Preparazione: 15 min. - Cottura: da 15 a 20 min. - Per 4 persone - - 500 g di letto di vitello. - 1 rognone di vitello sgrassato. - 200 g di pancetta affumicata. - Olio d’oliva, sale e pepe. - Cipollina affettata sottile. Tagliare il letto e il rognone di vitello in cubetti con lati di cir- ca 2 cm. Tagliare la pancetta affumicata in pezzi di 2 cm. In- lare, alternandoli, il vitello, il rognone e il lardo sugli spiedini. Salare e pepare. Oliare leggermente con olio d’oliva. Cuocere alla griglia per 15 min., girando spesso gli spiedini. Servire cal- do cosparso di cipollina. - PESCE -

TRANCE DI SALMONE GRIGLIATE ALL’ANETO

Preparazione: 15 min. - Cottura: da 12 a 15 min. - Per 4 persone - - 4 trance di salmone - 4 cucchiai d’aneto tritato. - Olio - Sale e pepe. - 75 g di burro ammorbidito Condire le trance di salmone con sale e pepe. Spalmarle d’olio e farle cuocere sulla griglia per 7 minuti da una parte e dall’altra. Nel frattempo, pestare insieme burro ammorbidito, aneto, sale e pepe. Mangiare le fette grigliate ben calde. Mettere su cias- cuna di esse una noce di burro all’aneto. Contorno di patate al vapore, anch’esse condite con un po’ di burro all‘aneto.

SOGLIOLE ALLA GRIGLIA

Preparazione: 20 min. - Cottura: da 12 a 15 min. - Per 3 persone - - 3 belle sogliole - 1 limone. - 150 g di pangrattato - Prezzemolo. - 30 g di farina - 40 g di burro. - 2 uova - 1/2 cucchiaino di paprica. - Sale e pepe. Pulire le sogliole. Tagliarle all’altezza della testa. Sbattere leg- germente le uova con la paprica, il sale e il pepe. Mettere il pangrattato in un piatto fondo e mescolare con la farina. Lava- re le sogliole e asciugarle. Passarle successivamente nelle uova sbattute e nel pangrattato. Mettere le sogliole sulla griglia. Lasciarle cuocere per 6 min. da una parte e dall’altra. Durante la cottura, spalmare regolarmente del burro sciolto contenente qualche goccia di limone. Quando le sogliole sono cotte e ben dorate, cospargerle di prezzemolo tritato e di un pizzico di paprica.

Preparazione : 30 min; - Far marinare per 1 ora - Cottura: 10 min. - Per 4 persone - - 200 g di mele (renette) - 200 g di prugne violette. - 200 g di pere - 1 pizzico di cannella in polvere - 4 cucchiai di vino bianco dolce (per es.: Sauternes). - 4 cucchiai di zucchero rosso in polvere. - 30 g di burro. Lavare le prugne, tagliarle a metà, togliere i noccioli. Sbuciare le mele e le pere, tagliarle in cubetti regolari. Far macerare la frutta per un’ora nel vino e cannella. Sgocciolare i pezzetti di frutta e formare degli spiedini su stuzzicadenti di legno. Mettere gli spiedini sulla griglia e far dorare la frutta per qualche mi- nuto. Suggerimento: si possono caramellare gli spiedini dopo aver fato dorare la frutta sulla griglia.