CX 900 - Robot da cucina Turmix - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE CX 900 Turmix

1. Selettore 6 velocità

Per accendere e spegnere I'apparecchio e adeguare la velocità di lavoro: OFF = spegnere e rimozione accessori 1 = velocità minima per lavorare con l'unci- no impastatore 2, 3, 4 = velocità media per lavorare con la frusta per amalgamare 5, 6 = velocità massima per lavorare con la frusta per sbattere

2. Spina e cavo di alimentazione

– Mantenere asciutti.

3. Bottone per sbloccare/aprire il braccio mobile

4. Braccio mobile in metallo fuso

– Robusto e stabile durante il funzionamento.

5. Albero motore per inserire gli utensili

– Estrarre la spina di alimentazione. – Inserire l'utensile scelto nell'attacco dell'albero motore e girare in senso antiorario fino allo scatto. La pasta viene lavorata in modo ottimale grazie all'azione planetaria: l'albero motore ruota in senso contrario agli accessori.

6. Recipiente in acciaio inox

Contenuto del recipiente max. 4 litri. Recipienti in acciaio inox di ricambio possono essere ordinati tramite il servizio assistenza clienti (Art. A33493).

7. Appoggio per recipiente

– Stringere forte il recipiente in senso orario.

8. Base in metallo fuso

Per una stabilità ottimale durante il funzionamento.

Frusta per amalgamare impasto per torte, biscotti e cialde. Per amalgamare salse e polve- re per budini. Per amalgamare il burro e i tuorli con lo zucchero e renderli leggeri e spumosi. Utilizzare una velocità di lavoro media. Frusta per sbattere (la panna e gli albumi/ meringhe). Per preparare paste leggere come omelette e soufflé. Utilizzare una velocità di lavoro alta. Uncino impastatore per pane, pizza e pasta. Utilizzare solo la velocità di lavoro «1» (max. 3 minuti).

10. Corpo del motore

Motore: potenza 500 Watt.

11. Coperchio amovibile protegge contro gli schizzi

e la polvere, incluso convogliatore (non raffigurato).28

2. Messa in funzione

Utilizzo Collocazione – Collocare l'apparecchio su una superficie stabile, piana et asciutta. – Non collocare su superfici calde o nelle vicinanze di fiamme aperte. Osservare che nessuno possa inciampare nel cavo e che l'apparecchio sia fuori dalla portata dei bambini. I bambini non devono giocare con l'ap- parecchio. Apparecchio base con utensili AI primo utilizzo pulire I'apparecchio, gli utensili e la recipiente in acciaio. Con gli utensili si raggiunge un risultato particolarmente buono nei seguenti impieghi: Frusta per amalgamare ... ... per rendere spumoso e morbido il burro e gli albumi con lo zucchero. Utilizzare la velocità di lavoro media. Frusta per sbattere ... ... per un risultato soffice (panna montata e albumi montati a neve, per paste leggere. p. es. omelette e soufflé). Utilizzare una velocità di lavoro alta. Suggerimento: per ottenere un risultato ottimale quando si montano a neve gli albumi, accertarsi che le fruste e il recipiente siano puliti, senza tracce di grasso e asciutti. Uncino per impastare ... ... utilizzare unicamente per prepare l'impasto per pane, pizza e pasta. Utilizzare la velocità di lavoro «1». – Prima di collocare il recipiente e gli accessori posizionare il selettore (1.) sulla posizione OFF e togliere la spina dalla presa. – Tenendo premuto il bottone (3.) (lato posteriore) sbloccare il braccio con una mano e spingerlo verso l'alto fino allo scatto. – Appoggiare il recipiente sul suo appoggio (7.) e stringere forte in senso orario. – Mettere il coperchio di protezione contro gli schizzi e la polvere (senza convogliatore). Prestare attenzione che l'apertura sia regolata con l'accessorio (altrimenti l'accessorio riposerebbe sul coperchio di protezione). Nota: – Per collocare o rimuovere il recipiente, il braccio dev'essere bloccato in posizione aperta.

– Inserire l'accessorio desiderato sull'albero motore (5.) e girare in senso antiorario finché non si sente lo scatto. – Appendere il convogliatore sul coperchio di protezione. – Tenere con una mano il lato anteriore del braccio impastatore e con l'altra premere contemporaneamente il bottone (3.) per chiudere il braccio. (il braccio si blocca in posizione orizzontale). – Riaprire il braccio facendo l'operazione inversa. Attenzione: – Accertarsi che l'accessorio sia ben bloccato per evitare che si sganci durante il funzionamento. Accendere l'apparecchio – Posizionare il selettore a 6 velocità su OFF

– Inserire la spina. – Aggiungere gli ingredienti nel recipiente attraverso il convogliatore. Selettore a 6 velocità – Selezionare la velocità di lavoro desiderata: Velocità Funzione Per 1 amalgamare, impastare impasto per pane, pizza e pasta 2 lavorazioni e amalgami leggeri impasti per creme, salse e dolci 3-4 sbattere, frullare burro tuorli con zucchero pasta per torte, biscotti e cialde 5-6 amalgamare impasti spumo- si e leggeri panna e albumi d'uovo/ meringhe – Dopo il lavoro posizionare l'interruttore su OFF e togliere la spina dalla presa. Togliere gli accessori girando in senso orario. Avvertenze importanti – Non riempire troppo il recipiente e non far funzionare l'apparecchio più di 3 minuti senza interruzione. – Non inserire le mani o altri utensili nel recipiente quando l'apparecchio è in funzione: rischio di ferite!

– Per evitare che gli ingredienti si ammassino o schizzino, iniziare sempre con la velocità «1» e proseguire in seguito con la velocità secondo la tabella. – Rispettare i tempi indicati nella tabella: non amalgamare troppo. – Se necessario, posizionare l'interruttore durante il funzionamento su OFF e staccare il composto dalle pareti del recipiente con una spatola. Dopo l'utilizzo – Una volta ottenuto il risultato desiderato, mettere il selettore a 6 velocità su OFF. – Estrarre la spina. Pulizia Attenzione!

Prima di qualsiasi pulizia dell'apparecchio estrarre la spina.

Mai immergere I'apparecchio base, il cavo e la spina nell'acqua o in altri liquidi e non lavare in lavastoviglie. – Pulire l'apparecchio base con un panno umido ed infine asciugare. – Pulire gli utensili e il recipiente in lavastoviglie oppure con un panno morbi

do sotto l'acqua corrente. – Importante: per la pulizia non utilizzare detergenti o accessori abrasivi! Scopo d'utilizzo Questo apparecchio è destinato all'uso domestico e non ad attività profes- sionali. Usare I'apparecchio solo per lavorare quantità proporzionali ad una famiglia e in tempi adeguati. Conservare le istruzioni per I'uso. In caso di cessione di questo apparecchio a terzi, consegnarlo con le istruzioni per I'uso. Smaltimento Gli apparecchi non più in uso possono essere consegnati gratuitamente presso un punto vendita per permettere uno smaltimento adeguato. Smaltire immediatamente gli apparecchi con un guasto perico- loso e assicurarsi che non possano più essere utilizzati. Non gettare gli apparecchi tra i rifiuti domestici (tutela dell'ambiente!)!

Istruzioni di sicurezza Pericolo di scossa elettrica! Nel collegamento e nell'uso dell'apparecchio, rispettare i dati della targhetta d'identificazione. Usare I'apparecchio solo se cavo d'alimentazione ed apparecchio non pre- sentano danni. Osservare che i bambini non abbiano modo di giocare con l'apparecchio. Estrarre la spina d'alimentazione dopo ogni uso e anche prima della pulizia e del montaggio, prima di allontanarsi e in caso di guasto. Evitare il contatto del cavo di alimentazione con spigoli vivi e superfici molto calde. Onde evitare situazioni pericolose, le riparazioni all'apparecchio, come per es. la sostituzione del cavo di alimentazione danneggiato, devono esse- re eseguite unicamente dal nostro servizio assistenza clienti. Non usare I'apparecchio con le mani bagnate e non farlo funzionare a vuoto. Usare I'apparecchio solo con gli accessori originali. Lavorare sempre con la velocità indicata. Rispettare il tempo di funzionamento breve di 3 minuti. Non immergere I'apparecchio, il cavo o la spina nell'acqua o in altri liquidi: pericolo di cortocircuito. In caso d'interruzione dell'alimentazione elettrica I'apparecchio resta acceso. Le persone, inclusi i bambini, che a causa di incapacità fisica o mentale o percezioni sensoriali inadeguate oppure per inesperienza o scarsa cono- scenza non sono in grado di utilizzare l’apparecchio in modo sicuro, devono utilizzarlo soltanto sotto sorveglianza di una persona responsabile. Pericolo di ferite! Gli accessori e il recipiente devono essere collocati e rimossi quando l'apparecchio è spento e la spina è staccata. Accendere l'apparecchio solo quando gli accessori e il recipiente sono collocati e l'apparecchio si trova in posizione di lavoro. Non inserire mai le mani o altri utensili nel recipiente quando il robot da cucina è in funzione: rischio di ferite!32

3 tazze (450 g) di farina bianca

1 cucchiaino di sale – 2 cucchiaini di zucchero – 2 cucchiaini di lievito in polvere – 2 cucchiai di olio di oliva – 1 tazza (250 ml) di acqua Guarnizione – 2 cucchiai di olio di oliva

Sale marino – 2 cucchiai di olive nere, tagliate fini

1. Preparare il robot e inserire l'uncino impastatore.

2. Versare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito nel recipiente.

3. Selezionare la velocità 1-2. Versare lentamente l'olio, aggiungere poi

lentamente l'acqua e mescolare 1 minuto, fino a formare una palla.

4. Spegnere il robot da cucina. Togliere e con le mani lavorare l'impasto su

un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. Mettere la palla di pasta in una larga ciotola, coprire con un telo

umido e lasciare riposare per 20 minuti fino a quando ha raddoppiato il suo volume.

6. Lavorare la pasta ancora una volta a mano su un piano infarinato.

7. Stendere la pasta su una placca ricoperta da un foglio di

carta da forno o leggermente unta e premere.

8. Ricoprire con un telo umido e lasciare riposare in un luogo caldo

per 20-30 minuti fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.

9. Condire con abbondante olio, sale e cospargere di olive.

10. Mettere in forno già caldo a 200 °C per ca. 30-35 minuti o

finché la focaccia non è dorata.

11. Toglierla dalla teglia e lasciare raffreddare su una grata.32

4 tazze (600 g) di farina integrale – 2 cucchiaini di sale

3 cucchiai di zucchero – 2 cucchiaini di lievito in polvere – 2 cucchiai di olio di oliva

Farina per la lavorazione

1 tuorlo per dorare (facoltativo)

Semi di sesamo, papavero e lino da cospargere (facoltativo)

1. Preparare il robot e inserire l'uncino impastatore.

2. Versare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito nel recipiente.

3. Selezionare la velocità 1-2. Aggiungere lentamente l'olio poi

l'acqua e mescolare per 1 minuto fino a formare una palla.

4. Spegnere il robot. Togliere la palla e con le mani lavorare l'impasto su

un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. Mettere la palla di pasta in una larga ciotola, coprire con un telo

umido e lasciare riposare per 20 minuti o fino a quando non ha raddoppiato il suo volume.

6. Lavorare la pasta ancora una volta a mano su un piano infarinato.

7. Per il pane: premere e arrotolare l'impasto. Mettere la pasta in

uno stampo imburrato e infarinato. Per i panini: dividere la pasta in 16 -24 porzioni e formare quindi i panini e appoggiarli su una placca ricoperta da un foglio di carta da forno o leggermente unta.

8. Ricoprire con un telo umido e lasciare riposare in un luogo caldo per

30-40 minuti o fino a quando la pasta non avrà preso un bel volume.

9. I panini possono essere spennellati con il tuorlo e cosparsi di semi.

10. Per il pane: cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per

ca. 40-50 minuti o finché il pane non è ben dorato. Per i panini: cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per ca. 15-20 minuti o finché i panini non sono ben dorati.

11. Togliere dalla placca/stampo e fare raffreddare su una grata.34

3/4 tazza di zucchero semolato

1 cucchiaino di zucchero vanigliato

1 uovo – 2 tazze (300 g) di farina

1 cucchiaino di lievito in polvere

1. Preparare il robot e inserire la frusta per amalgamare.

2. Selezionare la velocità 5. Amalgamare il burro fino ad ottenere un

impasto spumoso. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, e l'uovo e amalgamare fino ad ottenere un impasto leggero e spumoso.

3. Setacciare il lievito e la farina.

4. Selezionare la velocità 2. Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare

leggermente l'impasto. Non amalgamare troppo

5. Con l'impasto formare dei mucchietti di un cucchiaino colmo.

Posare i mucchietti su una placca ricoperta da carta da forno e premere con una forchetta infarinata dando la forma ai biscotti. Lasciare spazio sufficiente tra i biscotti perché aumentano di volume.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per ca. 12-15 minuti o

finché i biscotti non sono leggermente dorati.

7. Togliere dalla placca e lasciare raffreddare su una grata.

Biscotti all'arancia

1 porzione di pasta per biscotti al burro, ma senza zucchero vanigliato (vedi sopra).

Aggiungere 1 cucchiaio di zeste d'arancia tritate fini al posto dello zucchero vanigliato. Nota – Se lavorate con delle porzioni piccole, spegnere di tanto in tanto il robot e staccare il composto dalle pareti del recipiente con una spatola.34

4 albumi – 1/2 tazza di zucchero semolato – 2 zeste di limone, tritate fini

3 cucchiai di farina di mais, setacciata finemente

4 tazze di fiocchi di cocco

Fiocchi di cocco da cospargere

Cioccolato fuso, facoltativo

1. Preparare il robot e inserire la fruste per sbattere.

2. Selezionare la velocità 6. Sbattere a neve gli albumi. Aggiungere lo zucchero

e sbattere fino ad ottenere un impasto denso e liscio e fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere e incorporare i fiocchi di cocco.

3. Spegnere il robot. Togliere la frusta per sbattere e inserire la frusta per

4. Selezionare la velocità 1. Aggiungere la farina di mais e incorporare.

5. Su una placca ricoperta da carta da forno, formare dei mucchietti prenden

do ca. 1 cucchiaino d'impasto e mantenendo una distanza di ca 3 cm. Cospargere con fiocchi di cocco.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 60 °C per ca. 15-20 minuti o finché i bis

cotti non sono asciutti e leggermente dorati

7. Togliere dalla placca e lasciare raffreddare su una grata.

Secondo i gusti, cospargere gli amaretti al cocco con cioccolato fuso. Double Chocolate Chip Cookies

180 g di burro, in pezzetti

150 g di cioccolato fondente, macinato – 225 g di farina

3/4 tassa di polvere di cacao – 1 1/2 tazze di zucchero grezzo

3 x uova, sbattute – 1 1/2 tazze di cioccolato fondente in pezzetti

1. Fare fondere il burro e il cioccolato in un padellino. Mescolare in continuazi

one fino ad ottenere un composto liscio. Mantenere caldo.

2. Preparare il robot e inserire la frusta per amalgamare.

3. Selezionare la velocità 1 e mescolare la farina, il cacao in polvere e lo zuc

chero grezzo. Passare alla velocità 2, mescolare il burro ed il cioccolato fuso con le uova e frullare ancora. Non amalgamare troppo.

4. Selezionare la velocità 1 ed aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare

5. Su una placca ricoperta da carta di forna, formare dei mucchietti prendendo

ca. 1 cucchiaino d'impasto e mantenendo una distanza di ca 3 cm. Premere leggermente con il cucchiaio.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per ca. 15-20 minuti o finché

i biscotti non sono asciutti e leggermente dorati.

7. Lasciare raffreddare sulla placca per 5 minuti poi passarli su una grata.36

Torta al burro alla vaniglia – 125 g di burro morbido

3/4 tazza di zucchero semolato

1 cucchiaini di zucchero vanigliato – 2 x 60 g uova – 2 tazze (300 g) di farina mescolata al lievito, setacciata finemente

1. Preparare il robot da cucina e inserire la frusta per amalgamare.

2. Selezionare la velocità 5. Amalgamare il burro e lo zucchero fino ad ottenere

un composto omogeneo e spumoso.

3. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Aggiungere le uova, uno ad uno. Poi

4. Passare alla velocità 2. Aggiungere delicatamente la farina e il latte e amal

gamare fino ad ottenere un composto liscio e morbido.

5. Versare il composto in due grandi stampi rotondi e leggermente imburrati

o in una profonda teglia da forno, grande e rotonda e leggermente inburrata.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per ca. 45-50 minuti o finché

le torte non sono cotte e leggermente dorate.

7. Fare raffreddare su una grata.

Secondo i gusti, ricoprire con una crema o spolverare leggermente con zucchero a velo. Torta alla noce di cocco

1 porzione di pasta di torta al burro alla vaniglia (vedi sopra) – 1/2 tazza di fiocchi di cocco

1 porzione di glassa alla vaniglia

Fiocchi di cocco, da cospargere

Selezionare la velocità 2. Aggiungere delicatamente la farina, i fiocchi di cocco e il latte e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Lasciare raffreddare. Secondo i gusti, ricoprire con una crema o spolverare con fiocchi di cocco. Torta alle uvette o alle ciliegie

1 porzione di pasta di torta al burro alla vaniglia (vedi sopra)

3/4 di tazza di uvette o di ciliege candite

Selezionare la velocità 2. Aggiungere delicatamente la farina e il latte e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. – Passare alla velocità 1. Aggiungere le uvette o le ciliege. Non amalgamare troppo.36

Garanzia Sui suoi elettrodomestici TURMIX concede una garanzia per i 2 anni successivi alla data d'acquisto. Ci prendiamo a carico la sostituzione gratuita dei pezzi dell'apparecchio che durante il periodo di garanzia hanno subito danni conseguenti a difetti di fabbrica o di materiali. L'invio dell'apparecchio deve essere effettuato nell'imballaggio originale o di pari efficienza. La garanzia decade in caso di uso improprio dell'apparecchio o se vengono effettuate riparazioni da terzi non autorizzati. Non sono coperti dalla garanzia danni dovuti ad effetti idro-chimici (es. depositi calcarei) o alla normale usura dell'apparec- chio. Inoltre sono esclusi dalla garanzia danni dovuti all'utilizzo di acqua proveniente da impianti di decalcificazione. Conservare lo scontrino d'acquisto valevole come prova di garanzia.