C44R20N3 - Forno NEFF - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE C44R20N3 NEFF

Causes de dommages 24

Importanti avvertenze di sicurezza 43

Cause dei danni.... 44

Il nuovo apparecchio.... 45

Pannello comandi 45

Calibratura automatica.... 45

Gli accessori.... 46

Accessori.... 46

Inserimento degli accessori.... 46

Vano di cottura.... 46

Accessori speciali.... 46

Prima del primo utilizzo.... 46

Impostazione dell'ora 47

Impostazione della durezza dell'acqua.... 47

Prima messa in funzione 47

Pulizia preliminare degli accessori.... 47

Comandi dell'apparecchio 47

Riempire il serbatoio dell'acqua 47

Attivazione dell'apparecchio 48

Disattivazione dell'apparecchio.... 49

Dopo ogni utilizzo 49

Contaminuti....49

Modifica dell'ora.... 49

Programmazione automatica.... 49

Impostazione del programma 49

Avvertenze sui programmi 50

Tabelle dei programmi.... 51

Impostazioni di base 51

Cura e manutenzione.... 52

Detergente.... 52

Decalcificazione 53

Che cosa fare in caso di guasto?......54

Sostituzione della guarnizione della porta.... 55

Sostituzione della lampadina nel vano di cottura.... 55

Servizio di assistenza tecnica ....56

Codice del prodotto (E) e numero di produzione (FD)...... 56

Tutela dell'ambiente....56

Smaltimento ecologico 56

Consigli per il risparmio energetico.... 56

Tabelle e consigli ....56

Accessori 56

Stoviglie 56

Tempi di cottura e quantità.... 56

Distribuzione regolare degli alimenti.... 56

Alimenti sensibili alla pressione.... 56

Un menù completo.... 57

Verdure 57

Contorni e legumi 57

Pollame e carne 58

Pesce 58

Paste da brodo, altro 59

Dolci, composta 59

Rigenerazione degli alimenti 59

Scongelamento 59

Lievitazione dell'impasto.... 60

Centrifuga....60

Sterilizzazione 60

Prodotti surgelati.... 61

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet www.neff-international.com e l'eShop www.neff-eshop.com

⚠️ Importanti avvertenze di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Solo così è possibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto.

Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio in caso di un utilizzo futuro o cessione a terzi.

Questo apparecchio è concepito esclusivamente per l'incasso. Osservare le speciali istruzioni di montaggio.

Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato. Qualora si fossero verificati danni da trasporto, non collegare l'apparecchio.

L'allacciamento senza spina dell'apparecchio può essere effettuato solo da un tecnico autorizzato. In caso di danni causati da un allacciamento non corretto, decade il diritto di garanzia.

Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l'utilizzo in abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l'apparecchio per la preparazione di cibi e bevande. Prestare attenzione all'apparecchio durante il suo funzionamento. Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in luoghi chiusi.

Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ridotte facoltà fisiche, sensoriali o mentali nonché da persone prive di sufficiente esperienza o conoscenza dello stesso se sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o se istruite in merito all'utilizzo sicuro dell'apparecchio e consapevoli degli eventuali rischi derivanti da un utilizzo improprio.

I bambini non devono utilizzare l'apparecchio come un giocattolo. I bambini non devono né pulire né utilizzare l'apparecchio da soli a meno che non abbiano un'età superiore agli 8 anni e che siano assistiti da parte di un adulto.

Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo di alimentazione i bambini di età inferiore agli 8 anni.

Inserire sempre correttamente gli accessori nel vano di cottura. Vedi la descrizione degli accessori nelle istruzioni per l'uso.

Pericolo di incendio!

Gli oggetti infiammabili depositati nel vano di cottura possono incendiarsi. Non riporre mai oggetti infiammabili all'interno del vano di cottura. Non aprire mai la porta dell'apparecchio quando fuoriesce del fumo. Disattivare l'apparecchio e staccare la spina o il fusibile nella scatola dei fusibili.

Pericolo di scottature!

L'apparecchio si surriscalda. Non sfiorare mai le superfici interne calde del vano di cottura o le resistenze. Lasciar sempre raffreddare l'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
L'accessorio o la stoviglia si surriscalda. Servirsi sempre delle presine per estrarre le stoviglie e gli accessori caldi dal vano di cottura.
- Durante il funzionamento può fuoriuscire del vapore caldo. Non toccare le aperture di aerazione. Tenere lontano i bambini.

Pericolo di scottature!

Durante il funzionamento le parti scoperte diventano molto calde. Non toccare mai le parti ad alta temperatura. Tenere lontano i bambini.
- La presenza di acqua nel vano di cottura caldo può causare la formazione di vapore. Non versare mai acqua nel forno caldo
- Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. A certe temperature il vapore non è visibile. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
Dopo lo spegnimento, l'acqua presente nella vaschetta di evaporazione è ancora calda. Non svuotare la vaschetta di evaporazione subito dopo lo spegnimento. Lasciar raffreddare l'apparecchio prima di procedere alla pulizia.
- Rimuovendo il recipiente può traboccare del liquido caldo. Rimuovere con cautela il recipiente caldo indossando sempre un guanto da forno.

Pericolo di lesioni!

Il vetro graffiato della porta dell'apparecchio potrebbe saltare. Non utilizzare raschietti per vetro, né detergenti abrasivi o corrosivi.
I liquidi infiammabili possono prendere fuoco nel vano di cottura caldo (deflagrazione). Non introdurre nel serbatoio dell'acqua liquidi infiammabili (ad es. bevande alcoliche). Riempire il serbatoio esclusivamente con acqua o con la soluzione decalcificante raccomandata.
- Finché l'apparecchio non è stato ancora incassato e avvitato, aprendo la porta dell'apparecchio può ribaltarsi o cadere dal mobile. Non aprire la porta dell'apparecchio finché quest'ultimo non è stato saldamente incassato nel mobile. Prima del fissaggio con le viti dell'apparecchio, aprire la porta solo prestando attenzione. Rispettare le istruzioni di montaggio.

Pericolo di scossa elettrica!

Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo. Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del servizio di assistenza adeguatamente istruito. Se l'apparecchio è guasto, staccare la spina o disattivare il fusibile nella rispettiva scatola. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti.
Se posto vicino ai componenti caldi dell'apparecchio, l'isolamento del cavo degli apparecchi elettronici può fondere. Evitare il contatto tra il cavo di allacciamento e i componenti caldi dell'apparecchio.
■ L'infiltrazione di liquido può provocare una scarica elettrica. Non utilizzare detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore.
- Un apparecchio difettoso può causare delle scosse elettriche. Non mettere mai in funzione un apparecchio difettoso. Togliere la spina o disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti.

Cause dei danni

Attenzione!

Non collocare alcun oggetto sul fondo del vano di cottura. Non rivestirlo con pellicola in alluminio. Un accumulo di calore può danneggiare l'apparecchio. Il fondo del vano di cottura e la vaschetta di evaporazione devono sempre restare liberi. Collocare le stoviglie sempre in un recipiente forato oppure sulla griglia.
- Nel vano di cottura la pellicola in alluminio non deve mai entrare in contatto con il pannello della porta. Potrebbero verificarsi variazioni cromatiche permanenti sul pannello della porta.
■ Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al calore.
■ Non utilizzare stoviglie con punti arrugginiti. Anche le macchie più piccole possono corrodere il vano di cottura.
Per la cottura a vapore, inserire sempre la teglia o il recipiente non forato sotto quello forato in modo da raccogliere i liquidi che gocciolano.
Non conservare alimenti umidi all'interno del vano di cottura chiuso per periodi di tempo prolungati. Potrebbero causare corrosione nel vano di cottura.
Il succo della frutta può lasciare macchie nel vano di cottura. Eliminarlo sempre immediatamente, pulire con un panno umido e asciugare.
Se la guarnizione è molto sporca, la porta dell'apparecchio non si chiude più correttamente. Le superfici dei mobili adiacenti possono danneggiarsi. Tenere sempre pulita la guarnizione della porta ed eventualmente sostituirla.
Il vano di cottura dell'apparecchio è fabbricato in acciaio inossidabile pregiato. Una manutenzione errata può causare corrosione nel vano di cottura. Osservare le avvertenze su cura e manutenzione riportate nelle istruzioni per l'uso. Rimuovere la sporcizia dal vano di cottura subito dopo che l'apparecchio si è raffreddato.

Il nuovo apparecchio

Questo capitolo contiene informazioni su

■ pannello di comando
■ calibratura automatica

Pannello comandi

60° 10° 80° 90° 100° 20:08 Tasti temperatura Tasto funzione orologio Selettore Ora Interruttore generale Selettore Programma/peso Tasto funzione Programma/peso Tasto funzione Decalcificare Tasto avvio/stop

Elemento di comando/indicatore Utilizzo/significato
Tasti temperatura	40°	Cottura a vapore a 40 °C, ades. per fare lievitare la pasta e per fare scongelare
	60°	Cottura a vapore a 60 °C, ades. per fare scongelare
	80°	Cottura a vapore a 80 °C, ades. per pesce e salsicce
	90°	Cottura a vapore a 90 °C, ades. per pesce, salsicce e paste da brodo
	100°	Cottura a vapore a 100 °C, ades. per verdure, pesce, carne e contorni, per centrifugare e sterilizzare
	(per indicazioni più precise sugli alimenti e le pietanze vedere il capitolo: Tabelle e consigli)
Tasto funzione orologio		Selezionare funzione orologio
Selettore orologio Modificare i valori per le funzioni orologio sull'indicatore
Interruttore generale		Attivazione e disattivazione dell'apparecchioPer accendere e spegnere, premere l'interruttore generale.
Tasto funzione Programma/peso		Premere brevemente: impostare programmazione automatica o peso per un programma (vedere capitolo: Programmazione automatica)Premere a lungo: modificare le impostazioni di base (vedere capitolo: impostazioni di base)
Selettore Programma/peso		Modificare il programma o i valori del peso sull'indicatoreIl selettore è una manopola a scomparsa. Premere per estrarlo e reinserirlo
Indicatore Svuotare la vaschetta di evaporatione		L'indicatore invita, durante la decalcificazione, a rimuovere l'acqua residua alla vaschetta di evaporazione con la spugna per pulizia allegata
Indicatore Riempire serbatoio dell'acqua		L'indicatore invita a riempire il serbatoio dell'acqua (vedere capitolo: Riempire serbatoio dell'acqua)
Indicatore/tasto funzione Decalcificare		L'indicatore invita a decalcificare l'apparecchio (vedere capitolo: Decalcificare)
Tasto avvio/stop		Premendo brevemente: avvio e interruzione del funzionamento (pausa)Premendo a lungo: fine del funzionamento

Calibratura automatica

La temperatura di ebollizione dell'acqua dipende dalla pressione dell'aria. Durante la calibratura l'apparecchio viene impostato su determinate condizioni di pressione in base al luogo di collocazione. Avviene automaticamente durante la

prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in funzione). Si sviluppa più vapore del solito.

È importante che l'apparecchio funzioni a vapore senza interruzioni per 20 minuti a 100 °C. Durante questo lasso di tempo non aprire la porta dell'apparecchio.

Se l'apparecchio non è riuscito a calibrarsi automaticamente (ad es. perché è stata aperta la porta), la calibratura verrà effettuata nuovamente alla successiva messa in funzione.

Dopo un trasloco

Per fare in modo che l'apparecchio si adatti automaticamente al nuovo luogo di collocazione, ripristinare le impostazioni predefinite (vedere capitolo: Impostazioni di base) e ripetere la

prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in funzione).

Dopo un'interruzione di corrente

L'apparecchio salva le impostazioni della calibratura anche in caso di interruzione di corrente o se l'apparecchio è scollegato dalla presa elettrica. Non è necessario effettuare nuovamente la calibratura.

Gli accessori

Gli accessori forniti sono adatti alla preparazione di molte pietanze. Prestare attenzione affinché vengano sempre inseriti correttamente nel vano di cottura.

Accessori

Insieme all'apparecchio sono forniti i seguenti accessori:

Recipiente, non forato, GN ^1/2 , profondità 40 mm

per la raccolta dei liquidi prodotti durante la cottura a vapore o per la cottura di riso, legumi e cereali, ecc.

Recipiente, forato, GN 12 40 mm di profondità

per la cottura a vapore di pesci interi o di grandi quantità di verdure, per la centrifuga di frutti di bosco, ecc.

Inserimento degli accessori

L'accessorio è dotato di una funzione d'arresto. La funzione d'arresto evita che l'accessorio si ribalti durante l'estrazione. L'accessorio deve essere inserito correttamente nel vano di cottura affinché la funzione antiribaltamento sia operativa.

Al momento dell'inserimento della teglia o della leccarda, verificare che la sporgenza (a) dell'accessorio sia rivolta verso il fondo.

a a

Vano di cottura

Premere il simbolo © per aprire la porta dell'apparecchio.

Il vano di cottura è provvisto di tre livelli di inserimento che vengono contati dal basso verso l'alto.

① ② ③ Livelli di inserimento Vaschetta di evaporazione Vano serbatoio con serbatoio dell'acqua

Svuotare la vaschetta di evaporazione dopo ogni utilizzo servendosi della spugna per pulizia allegata, per evitare che durante il successivo impiego fuoriesca la condensa del vapore.

Attenzione!

Non collocare alcun oggetto sul fondo del vano di cottura. Non rivestirlo con pellicola in alluminio. Un accumulo di calore può danneggiare l'apparecchio.

Il fondo del vano di cottura e la vaschetta di evaporazione devono sempre restare liberi. Collocare le stoviglie sempre in un recipiente forato oppure sulla griglia.

Accessori speciali

Presso i rivenditori specializzati sono disponibili altri accessori:

Recipiente, non forato, GN ^1/_2 , profondità 40 mm	Z1642X3
Recipiente, forato, GN ^1/_2 , profondità 40 mm	Z1643X3
Recipiente, non forato, GN ^1/_3 , profondità 40 mm	Z1663X0
Recipiente, forato, GN ^1/_3 , profondità 40 mm	Z1662X0
Recipiente in porcellana, non forato, GN ^1/_3	Z36D513P
Spugna per pulizia 643 254
Decalcificante 311 138
Panno in microfibra a nido d'ape 460 770

Prima del primo utilizzo

In questo capitolo si apprendono le operazioni da compiere prima del primo utilizzo:

■ come impostare l'ora
■ come modificare, se occorre, la durezza dell'acqua

■ come effettuare la prima messa in funzione
■ come effettuare la pulizia preliminare degli accessori

L'apparecchio, testato in fabbrica in modo approfondito, è garantito per un perfetto funzionamento. È pertanto possibile

che nell'apparecchio siano presenti quantità minime di condensa.

Impostazione dell'ora

Dopo l'allacciamento elettrico, sull'indicatore si illuminano i simboli ◀► e ⚙. Sull'indicatore compare 00:00.

1. Impostare l'ora attuale servendosi del selettore dell'ora.
2. Premere il tasto funzione orologio ◀◀.
   L'ora attuale viene acquisita.

12:30

Impostazione della durezza dell'acqua

Decalcificare l'apparecchio a intervalli regolari. Solo così sarà possibile evitare danni.

L'apparecchio segnala automaticamente quando è necessario decalcificarlo. È preimpostato su una durezza dell'acqua "media". Se l'acqua utilizzata è più dolce o più dura, cambiare il valore.

È possibile verificare la durezza dell'acqua con le apposite strisce analitiche fornite in dotazione o rivolgendosi alla centrale idrica.

Se l'acqua della propria zona è molto calcarea, si consiglia di utilizzare acqua addolcita.

Solo se si utilizza esclusivamente acqua addolcita non è necessario decalcificare l'apparecchio. In questo caso posizionare la durezza dell'acqua su "addolcita".

Per modificare la durezza dell'acqua nelle Impostazioni di base:

1. Premere l'interruttore generale Ⓓ per accendere l'apparecchio.
2. Per consultare il menu delle impostazioni di base tener premuto il tasto per % 3 secondi.

Sull'indicatore comparec 1 1.

1. Premere brevemente il tasto finché non compare c42 (Durezza dell'acqua "media").
2. Ruotare il selettore per modificare la durezza dell'acqua. Valori possibili:

c40	Addolcita -
c41	Dolce I
c42	Media II
c43	Dura II
c44	Molto dura IV

1. Per uscire dal menu delle impostazioni principali tenere premuto il tasto per % 3 s e c o n d i . La modifica è stata memorizzata.

Prima messa in funzione

Prima del primo utilizzo, riscaldare l'apparecchio vuoto per 20 minuti a 100 °C. Durante questo lasso di tempo non aprire la porta dell'apparecchio. L'apparecchio viene calibrato automaticamente (vedere capitolo: Calibratura automatica).

1. Premere l'interruttore generale Ⓐ per accendere l'apparecchio.
2. Riempire il serbatoio dell'acqua e inserirlo (vedere capitolo: Riempire serbatoio dell'acqua).
3. Premere il tasto temperatura 100°.
4. Premere il tasto Start Step.

L'apparecchio si riscalda a 100 °C. La durata di 20 minuti inizia a scorrere quando viene raggiunta la temperatura impostata. Durante questo lasso di tempo non aprire la porta dell'apparecchio.

Il processo di cottura termina automaticamente e viene emesso un segnale acustico.

1. Premere l'interruttore generale Ⓑ, per spegnere l'apparecchio.

Lasciare la porta dell'apparecchio leggermente aperta fino a quando l'apparecchio non si sarà raffreddato.

Pulizia preliminare degli accessori

Prima del primo utilizzo, pulire accuratamente gli accessori con una soluzione alcalina di lavaggio e un canovaccio.

Comandi dell'apparecchio

Questo capitolo descrive

■ come riempire il serbatoio dell'acqua
■ come accendere e spegnere l'apparecchio
■ che cosa fare dopo ogni utilizzo
■ come impostare il contaminuti
■ come modificare l'ora

Riempire il serbatoio dell'acqua

Premere il simbolo Ⓐ per aprire la porta dell'apparecchio. Il serbatoio dell'acqua è visibile alla propria destra.

Attenzione!

Danni all'apparecchio causati dall'utilizzo di liquidi non adatti

- Utilizzare esclusivamente acqua del rubinetto fresca, acqua addolcita o acqua minerale non gassata.

Se l'acqua del rubinetto risulta troppo calcarea, si consiglia l'uso di acqua addolcita.
■ Non utilizzare acqua distillata, acqua del rubinetto ad elevato contenuto di cloruro (> 40 mg/l) o altri liquidi.

Le informazioni sull'acqua del rubinetto sono disponibili presso la centrale idrica. La durezza dell'acqua si può misurare con le strisce reattive fornite in dotazione.

Riempire sempre il serbatoio dell'acqua prima dell'uso:

1. Aprire la porta dell'apparecchio e rimuovere il serbatoio dell'acqua (figura A).
2. Riempire il serbatoio dell'acqua con acqua fredda (figura B).

min Far evaporare a sufficienza l'acqua per ca. 30 minuti a 100 °C

max Far evaporare a sufficienza l'acqua per ca. 2 ore a 100 °C

1. Inserire il serbatoio dell'acqua completamente fino all'innesto e premerlo verso il basso sulla superficie zigrinata (figura C).

Il serbatoio deve essere a livello con il vano serbatoio (figura D).

Attivazione dell'apparecchio

1. Premere l'interruttore generale Ⓓ per attivare l'apparecchio.
2. Premere il tasto temperatura per selezionare una temperatura (per indicazioni più precise sugli alimenti e le pietanze vedere il capitolo: Tabelle e consigli).

Tasto Utilizzo Durata predefi-
	nita
40 °C ad es. per fare lievitare la pasta e per fare scongelare gli alimenti	30 min
60 °C ad es. per scongelare 20 min
80 °C ad es. per pesce e salsicce 20 min
90 °C ades. per pesce, salsicce e paste da brodo	20 min
100 °C ad es. per verdure, pesce, carne e contorni, per centrifugare e sterilizzare	20 min

40° 60° 80° 90° 100° min 20:00 ↑

Sull'indicatore viene visualizzata la durata predefinita corrispondente.

1. Ruotare il selettore per impostare una durata (max. 2 ore).

35:00 min

1. Premere il tasto Stall Stop.

35:00 min

L'apparecchio scalda.

La durata inizia a scorrere solo dopo il tempo di riscaldamento.

Modifica della temperatura

La temperatura può essere modificata in qualunque momento. Premere a tale scopo il tasto temperatura desiderato:

Se si seleziona una temperatura più bassa la durata continua a scorrere senza interrompersi.
Se si seleziona una temperatura più alta la durata ricomincia a scorrere soltanto dopo il tempo di riscaldamento.

Premendo due volte un tasto temperatura, si interrompe il processo di cottura in corso. Sull'indicatore compaiono la temperatura predefinita 100 °C e la durata 20 min. Per avviare premere il tasto [Stop].

Modifica della durata

È possibile modificare la durata in qualunque momento. Ruotare il selettore per impostare una nuova durata. Dopo alcuni secondi la modifica viene acquisita automaticamente.

Interruzione del funzionamento (pausa)

Premere brevemente il tasto per interrompere il funzionamento. La ventola di raffreddamento resta in funzione. Per riavviare premere di nuovo brevemente il tasto.

Se durante il funzionamento viene aperta la porta dell'apparecchio, questo si arresta immediatamente. Per riavviarlo, chiudere la porta e premere brevemente il tasto [Start Step]. Se è stata attivata la funzione Autostart, non è necessario un nuovo avvio (vedere capitolo: Impostazioni di base).

Indicatore Riempire serbatoio dell'acqua

Quando il serbatoio è vuoto viene emesso un segnale acustico e compare il simbolo 📁. Il funzionamento viene interrotto.

1. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Può fuoriuscire vapore.
2. Estrarre il serbatoio, riempirlo con acqua e inserirlo nuovamente.
3. Premere brevemente il tasto [Start Stop]. Se è stata attivata la funzione Autostart, non è necessario un nuovo avvio (vedere capitolo: Impostazioni di base).

Avvertenza: Se il serbatoio è vuoto, si sente un forte rumore causato dalla pompa finché la vaschetta di evaporazione non si

svuota. Solo a quel punto compare l'indicatore 📋 e viene emesso un segnale acustico.

In questo caso interrompere il processo di cottura e riempire il serbatoio (vedere: Interruzione del funzionamento (pausa)).

Disattivazione dell'apparecchio

Pericolo di bruciature!

Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio durante o al termine del processo di cottura. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Prestare attenzione poiché il vapore a certe temperature non è visibile.

Premere a lungo il tasto 📂 per interrompere il processo di cottura.

Una volta trascorso il tempo impostato, il processo di cottura termina automaticamente e viene emesso un segnale acustico.

Premere l'interruttore generale Ⓐ, per spegnere l'apparecchio. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio.

Quando si apre la porta dell'apparecchio la ventola di raffreddamento resta in funzione.

Dopo ogni utilizzo

Svuotamento del serbatoio

Svuotare il serbatoio dell'acqua dopo ogni uso:

1. Estrarre il serbatoio dall'apparecchio lentamente, tenendolo in orizzontale, affinché dalla valvola non possa gocciolare acqua residua.
2. Buttare via l'acqua residua.
3. Asciugare bene il serbatoio dell'acqua e il vano serbatoio nell'apparecchio.

Asciugatura del vano di cottura

Pericolo di bruciature!

L'acqua all'interno della vaschetta di evaporazione potrebbe essere calda. Farla raffreddare prima di pulire la vaschetta.

Lasciare la porta dell'apparecchio leggermente aperta fino a quando l'apparecchio non si sarà raffreddato.

Svuotare la vaschetta di evaporazione dopo ogni utilizzo servendosi della spugna per pulizia allegata, per evitare che durante il successivo impiego fuoriesca la condensa del vapore.

Pulire il vano di cottura (freddo) con la spugna allegata e asciugare accuratamente con un panno morbido.

Asciugare mobili e maniglie nel caso in cui si sia formata della condensa.

Contaminuti

È possibile utilizzare il contaminuti ⚙ come timer per le uova o per la cucina. L'apparecchio non si spegne automaticamente.

1. Premere il tasto funzione orologio ◀ finché non si illuminano i simboli ◀ e 🔒.
2. Impostare il tempo del contaminuti servendosi del selettore. L'impostazione viene registrata automaticamente. Quindi viene di nuovo mostrata l'ora e il contaminuti inizia a scorrere.

Modifica dell'ora

Non deve essere necessariamente impostata la funzione orologio (durata o contaminuti).

1. Premere il tasto funzione orologio ◀ finché non si illuminano i simboli ◀ e √.
2. Modificare l'ora con il selettore.
3. Premere il tasto funzione orologio◀◀. La modifica è stata acquisita.

Attivazione e disattivazione del display orologio

1. Tenere premuto il tasto funzione orologio ◀ per 6 secondi. Il display orologio si spegne.
2. Tenere premuto il tasto funzione orologio ◀◀. Il display orologio si accende.

Programmazione automatica

Con 20 programmi diversi è possibile preparare gli alimenti in modo semplice.

Questo capitolo descrive

■ come impostare un programma dalla Programmazione automatica
■ le avvertenze e i consigli sui programmi
■ quali programmi si possono impostare

Impostazione del programma

Scegliere il programma adatto nella tabella dei programmi. Osservare le avvertenze relative ai programmi.

1. Premere l'interruttore generale Ⓑ per accendere l'apparecchio.

2. Premere il tasto Pkg.

Sull'indicatore viene visualizzato il primo programma P 1.

P: 1 Pkg

1. Ruotare il selettore per impostare il programma desiderato.

P: 12 Pkg

1. Premere nuovamente il tasto 56.

Sull'indicatore compare un peso predefinito.

Quando viene emesso un segnale acustico, per il programma in oggetto non si deve inserire alcun peso.

0.60 kg P kg

5.Ruotare il selettore per inserire il peso della pietanza.

1.30 kg P kg

1. Premere il tasto [Start Stop].

Sull'indicatore viene mostrato lo scorrere della durata del programma.

Fine del programma

Viene emesso un segnale acustico. Viene terminata la cottura. Premere l'interruttore generale Ⓓ, per spegnere l'apparecchio.

⚠️ Pericolo di bruciature!

Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio durante o al termine del processo di cottura. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Prestare attenzione poiché il vapore a certe temperature non è visibile.

Interruzione del programma

Premere l'interruttore generale Ⓐ per interrompere il programma e spegnere l'apparecchio.

Avvertenze sui programmi

Tutti i programmi sono predisposti per la cottura su un livello.

Tuttavia il risultato di cottura può variare a seconda della dimensione e della qualità degli alimenti.

Stoviglie

Usare le stoviglie proposte, già testate in precedenza. Adoperando stoviglie diverse il risultato di cottura potrebbe variare.

Per la cottura in recipienti forati inserire inoltre il recipiente non forato sempre al livello 1 in modo da raccogliere i liquidi che gocciolano.

Quantità/peso

Mettere gli alimenti negli accessori fino a max. 4 cm d'altezza.

Per la programmazione automatica è necessario inserire il peso degli alimenti. Il peso totale della pietanza deve essere compreso entro i limiti di peso prestabiliti.

Tempo di cottura

Dopo l'avvio del programma viene visualizzato il tempo di cottura. Può modificarsi entro i primi 10 minuti poiché il tempo di riscaldamento dipende tra l'altro dalla temperatura della pietanza da cuocere e da quella dell'acqua.

Preparazione di verdure P1 - P5

Condire le verdure solo dopo la cottura.

Preparazione di cereali/lenticchie P7 - P10

Pesare la pietanza e aggiungere acqua nella corretta proporzione:

Riso basmati 1:1,5

Cous cous 1:1

Riso integrale 1:1,5

Lenticchie 1:2

Inserire il peso senza liquido.

Mescolare i cereali dopo la cottura. L'acqua in eccesso viene così assorbita velocemente.

Petto di pollo al vapore P11

Mettere i petti di pollo all'interno del piatto evitando di sovrapporli.

Pesce al vapore P12 - P13

Per la preparazione del pesce, ungere il recipiente forato.

Non mettere i filetti di pesce l'uno sopra l'altro. Inserire il peso del filetto più pesante e scegliere possibilmente pezzi della stessa grandezza.

Preparazione di composte di frutta P14

Il programma è indicato solo per frutta con nocciolo o con semi. Pesare la frutta, aggiungere ca. 100 ml di acqua e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie.

Preparazione di riso al latte P15

Pesare il riso e aggiungere 2 parti e mezza di latte. Mettere il riso e il latte negli accessori per un max. di 2,5 cm di altezza. Inserire il peso del riso al latte senza liquido. Mescolare dopo la cottura. Il latte in eccesso viene assorbito rapidamente.

Preparazione dello yogurt P16

Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a 40 °C. Non occorre riscaldare il latte a lunga conservazione.

Per ogni 100 ml di latte aggiungere mescolando uno/due cucchiaini di yogurt naturale o la quantità corrispondente di fermenti di yogurt. Versare questa miscela in vasetti puliti e chiuderli.

Dopo la preparazione, lasciar raffreddare i vasetti in frigorifero.

Sterilizzazione biberon P18

Pulire sempre i biberon subito dopo l'uso con uno scovolino. Successivamente lavarli in lavastoviglie.

Posizionare i biberon nel recipiente forato in modo che non si tocchino.

Dopo la disinfezione asciugarli con un panno pulito. Il procedimento equivale alla normale bollitura.

Cuocere le uova P19 - P20

Prima della cottura bucherellare le uova. Non mettere le uova l'una sopra l'altra. La grandezza M corrisponde a un peso di ca. 50 g.

Tabelle dei programmi

Osservare le avvertenze relative ai programmi.

Programma Osservazioni Stoviglie/accessori Livello
P 1	Rosette di cavolfiore al vapore Pezzi della stessa dimensione Recipiente forato +recipiente non forato		21
P 2	Rosette di broccoli al vapore Pezzi della stessa dimensione Recipiente forato +recipiente non forato		21
P 3	Fagiolini al vapore - Recipiente forato +recipiente non forato		21
P 4	Carote a rondelle, al vapore	Rondelle dello spessore di circa 3 mm	Recipiente forato +recipiente non forato	21
P 5	Verdure miste, congelate, al vapore	- Recipiente forato +recipiente non forato		21
P 6	Patate lesse	Medie, ∅ 4 - 5 cm	Recipiente forato +recipiente non forato	21
P 7	Riso basmati	Max. 0,45 kg	Recipiente non forato	2
P 8	Riso integrale	Max. 0,45 kg	Recipiente non forato	2
P 9	Cous cous	Max. 0,45 kg	Recipiente non forato	2
P 10	Lenticchie	Max. 0,4 kg	Recipiente non forato	2
P 11	Petto di pollo, fresco, al vapore	Peso totale 0,2 - 1,2 kg	Recipiente forato +recipiente non forato	21
P 12	Pesce intero fresco al vapore	0,3 - 1,5 kg	Recipiente forato +recipiente non forato	21
P 13	Filetto di pesce fresco al vapore	2,5 cm max. di spessore	Recipiente forato +recipiente non forato	21
P 14	Composta di frutta	- Recipiente non forato	2
P 15	Riso al latte	-	Recipiente non forato	2
P 16	Yogurt in vasetti	- Vasetti +recipiente non forato		2
P 17	Rigenerazione contorni cotti		Recipiente non forato	2
P 18	Sterilizzare biberon		Recipiente non forato	1
P 19	Uova sode	Uova grandezza M, max. 1 kg Recipiente forato +recipiente non forato		21
P 20	Uova alla coque	Uova grandezza M, max. 1 kg Recipiente forato +recipiente non forato		21

Impostazioni di base

L'apparecchio dispone di diverse impostazioni di base predefinite che all'occorrenza possono essere modificate.

Se si desidera annullare tutte le modifiche effettuate, è possibile ripristinare le impostazioni iniziali.

1. Premere l'interruttore generale Ⓐ per accendere l'apparecchio.
2. Per consultare il menu delle impostazioni di base tener premuto il tasto per % 3 s e c o n d i . Sull'indicatore comparec i .
3. Premere brevemente il tasto % finché non compare l'impostazione di base corrente del corrispondente sottomenu.
4. Ruotare il selettore per modificare l'impostazione di base.
5. Per uscire dal menu delle impostazioni principali tenere premuto il tasto per % 3 s e c o n d i . La modifica è stata memorizzata.

È possibile modificare le seguenti impostazioni di base:

Menu Impostazione di base
Sottomenu Impostazione di base	Sim-	bolo impostazione
Segnale acustico se viene premuto il tasto	Segnale acustico OFF	c 10
	Segnale acustico ON	c 11

* Impostazione predefinita:

■ tutte le modifiche alle impostazioni di base vengono cancellate

■ la calibratura automatica viene eseguita di nuovo

Vengono ripristinate le impostazioni iniziali dell'apparecchio se si selezionac 7 i e poi si preme per 4 secondi il tasto Pio.

Menu Impostazione di base
Sottomenu Impostazione di base Sim-

		bolo impostazione
Segnale acustico in caso di fine di funzionamento	Breve segnale acustico (30 secondi)	c21
	Segnale acustico medio (2 minuti)	c22
	Segnale acustico lungo (10 minuti)	c23
Autostart: dopo che la porta è stata aperta e poi richiusa non è necessario un nuovo avvio	Autostart OFF	c30
	Autostart ON	c31

* Impostazione predefinita:
■ tutte le modifiche alle impostazioni di base vengono cancellate
■ la calibratura automatica viene eseguita di nuovo
Vengono ripristinate le impostazioni iniziali dell'apparecchio se si seleziona <7/1 e poi si preme per 4 secondi il tasto %o.

Menu Impostazione di base
Sottomenu Impostazione di base Sim-

		bolo impostazione
Durezza dell'acqua per l'indicazione della decalcificazione	addolcita	c40
	dolce (I)	c41
	media (II)	c42
	dura (III)	c43
	molto dura (IV)	c44
Segnale acustico al termine del riscalda-mento	Autostart OFF	c50
	Autostart ON	c51
Risultati di cottura con Impostazione programmi a piacere	cottura normale	c61
	poco cotto	c62
	molto cotto	c63
Ripristinare tutte le impostazioni predefi-nite dell'apparecchio*	non ripristinare	c70
	ripristinare	c71

* Impostazione predefinita:
■ tutte le modifiche alle impostazioni di base vengono cancellate
■ la calibratura automatica viene eseguita di nuovo

Vengono ripristinate le impostazioni iniziali dell'apparecchio se si seleziona c 7 i e poi si preme per 4 secondi il tasto Pka.

Cura e manutenzione

Questo capitolo contiene informazioni su

■ Cura e pulizia dell'apparecchio
■ Decalcificazione

⚠️ Pericolo di corto circuito!

Non pulire l'apparecchio utilizzando detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore.

Attenzione!

Danni alle superfici: Non utilizzare

■ detergenti aggressivi o abrasivi
■ detergenti per forno

■ detergenti corrosivi o contenenti cloro
■ detergenti a elevato contenuto di alcol

Se uno di questi prodotti dovesse venire a contatto con la parte frontale, pulire immediatamente con acqua.

Attenzione!

Danni alle superfici: Se il decalcificante dovesse venire a contatto con la parte frontale o con superfici delicate, pulire immediatamente con acqua le parti interessate.

Rimuovere la sporcizia dal vano di cottura subito dopo che l'apparecchio si è raffreddato.

I sali sono molto aggressivi e possono causare macchie di ruggine. Eliminare dal vano di cottura i resti di salse piccanti (ketchup, senape) o di pietanze salate subito dopo il raffreddamento.

Non utilizzare spugnette dure o abrasive.

Detergente

Esterno dell'apparecchio (parte frontale in acciaio inox)

Soluzione alcalina di lavaggio, utilizzare un panno morbido. Rimuovere immediata- mente macchie di calcare, grasso, amido e bianco d'uovo

Speciali detergenti per superfici in acciaio inox possono essere richiesti presso il servizio di assistenza tecnica o presso il proprio rivenditore specializzato.

Interno del vano di cottura con vaschetta di evaporazione	Soluzione di lavaggio calda o acqua e aceto.Utilizzare la spugna per pulizia allegata o una spazzola morbida.Attenzione!■ Danni all'apparecchio: Mediante un tubo flessibile l'acqua scorre dal fondo del vano di cottura nella vaschetta di evaporazione. Durante la pulizia prestare attenzione a non esercitare alcuna pressione sull'immissione dell'acqua e che non sia rimasto impigliato nulla. Il tubo flessibile potrebbe essere spostato al di fuori del vano di cottura. In questo caso contattare il servizio di assistenza clienti! Non mettere più in fun-zione l'apparecchio!■ Il vano di cottura si può arrugginire: Non utilizzare spugnette in acciaio o abrasive
Serbatoio Soluzione alcalina di lavaggio. Non lavare in lavastoviglie!È possibile rimuovere con cautela il coperchio del serbatoio dell'acqua per pulirlo
Vano serbatoio Asciugare strofinando accuratamente dopo ogni utilizzo
Guarnizione della porta Soluzione alcalina di lavaggio calda
Pannelli delle porte Detergente per vetri	Attenzione!Danni alle superfici: Asciugare i pannelli della porta dopo averli puliti con il detergente per vetri, altrimenti potrebbero formarsi macchie indelebili.
Lato interno della porta (rivestimento in plastica)	Soluzione alcalina di lavaggio, utilizzare un panno morbido. Rimuovere immediata-mente macchie di calcare, grasso, amido e bianco d'uovo
Accessori	Inumidire in una soluzione alcalina di lavaggio calda. Pulire con una spazzola o una spugnetta o lavare in lavastoviglie.In caso di macchie dovute ad alimenti contenenti amido (ad es. riso) pulire con acqua e aceto

Spugna per pulizia

La spugna per pulizia allegata è molto assorbente. Utilizzare la spugna per pulizia solo per pulire il vano di cottura e per rimuovere l'acqua in eccesso dalla vaschetta di evaporazione.

Lavare bene la spugna per pulizia prima del primo utilizzo. La spugna per pulizia si può lavare in lavatrice (programma capi resistenti).

Panno in microfibra

Il panno in microfibra a nido d'ape è particolarmente adatto alla pulizia delle superfici delicate, quali vetro, vetroceramica, acciaio inossidabile o alluminio (Cod. articolo 460 770, disponibile anche on-line nell'eShop). Rimuove lo sporco misto ad acqua e grasso in una sola passata.

Decalcificazione

Per consentire un funzionamento duraturo dell'apparecchio, decalcificarlo a intervalli di tempo regolari. L'indicatore: lo ricorda.

Solo se si utilizza esclusivamente acqua addolcita non è necessario decalcificare l'apparecchio.

Il processo di decalcificazione prevede:

■ la decalcificazione (ca. 30 minuti), in seguito riempire nuovamente il serbatoio dell'acqua e svuotare la vaschetta di evaporazione
■ 1° risciacquo (30 secondi), svuotare successivamente la vaschetta di evaporazione
■ 2° risciacquo (30 secondi), rimuovere successivamente l'acqua residua

Le tre fasi devono essere eseguite debitamente. Solo al termine del 2° risciacquo l'apparecchio è nuovamente pronto per l'uso.

Decalcificante

Per la decalcificazione, utilizzare solo un decalcificante liquido raccomandato dal servizio assistenza (Cod. articolo 311138, disponibile anche on-line nell'eShop). Prodotti di altro tipo potrebbero danneggiare l'apparecchio.

1. Preparare una soluzione decalcificante con 300 ml di acqua e 60 ml di decalcificante liquido.

2. Svuotare il serbatoio e riempirlo con la soluzione decalcificante.

3. Inserire con cautela il serbatoio dell'acqua contenente la soluzione decalcificante e chiudere la porta dell'apparecchio.

Attenzione!

Danni alle superfici: Se il decalcificante dovesse venire a contatto con la parte frontale o con superfici delicate, pulire immediatamente con acqua le parti interessate.

Attenzione!

Anomalie dell'apparecchio: Se il decalcificante viene lasciato troppo a lungo nell'apparecchio può danneggiare la pompa dell'acqua. Verificare che i cicli con il decalcificante e di pulizia siano terminati dopo tre ore al massimo.

Avvio della decalcificazione

Il vano di cottura deve essersi raffreddato completamente.

1. Premere l'interruttore generale Ⓓ per accendere l'apparecchio.
2. Premere il tasto 📄.
   Compare il simbolo ☐ (Riempire serbatoio dell'acqua). Serve per ricordare che è necessario riempire il serbatoio dell'acqua con la soluzione decalcificante (vedere sezione: Decalcificare).
3. Premere il tasto Start Stop.

1° risciacquo

Dopo ca. 30 minuti viene emesso un segnale acustico. Compaiono il simbolo ☐ (Riempire serbatoio dell'acqua) e I→I 1:00 min.

1. Pulire a fondo il serbatoio, riempirlo con acqua fino all'indicazione MIN e reinserirlo correttamente.
   Compare il simbolo 📁 (Svuotare la vaschetta di evaporazione).

2. Rimuovere la soluzione decalcificante dalla vaschetta di evaporazione con la spugna per pulizia allegata.

3. Chiudere la porta dell'apparecchio e premere il tasto [Star/Star]. L'apparecchio risciacqua.

2° risciacquo

Dopo breve tempo compare il simbolo 📁 per la seconda volta. Sull'indicatore compare 1→10:30 min.

1. Risciacquare bene la spugna per pulizia.
2. Rimuovere l'acqua in eccesso all'interno della vaschetta di evaporazione con la spugna per pulizia.
3. Chiudere la porta dell'apparecchio e premere il tasto □. L'apparecchio risciacqua.
   Al termine della decalcificazione compaiono sull'indicatore 00:00 e 📁.
4. Premere l'interruttore generale Ⓓ per terminare la decalcificazione e spegnere l'apparecchio.

Eliminazione dell'acqua in eccesso

Rimuovere l'acqua residua all'interno della vaschetta di evaporazione con la spugna per pulizia. Pulire il vano di cottura con la spugna per pulizia e asciugarlo con un panno morbido.

Interruzione della decalcificazione

Avvertenza: Al termine della decalcificazione pulire due volte l'apparecchio. Fino al termine della seconda procedura di risciacquo sono bloccate tutte le altre funzioni dell'apparecchio.

1. Premere a lungo il tasto 📄 per interrompere la decalcificazione.
   Affinché nell'apparecchio non rimangano resti di soluzione decalcificante, dopo un'interruzione è necessario risciacquare due volte.

2. Premere il tasto Start Stop.

Viene visualizzato il simbolo 📁.

Ora procedere come descritto nella sezione “1° risciacquo”.

Che cosa fare in caso di guasto?

Quando si verifica un'anomalia, si tratta spesso di un problema facilmente risolvibile. Prima di rivolgersi al servizio di assistenza tecnica, prestare attenzione alle seguenti avvertenze.

Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente da tecnici del servizio di assistenza adeguatamente qualificati. Interventi di riparazione non conformi possono causare gravi pericoli.

⚠️ Pericolo di scariche elettriche!

Gli interventi sull'elettronica dell'apparecchio possono essere eseguiti solo da un tecnico specializzato.
Gli interventi sul sistema elettronico dell'apparecchio devono essere eseguiti in completa assenza di corrente. Attivare il salvavita o disattivare il fusibile dalla scatola corrispondente nella propria abitazione.

Guasto Possibile causa Avvertenze/rimedio

L'apparecchio non funziona La spina non è inserita Collegare l'apparecchio alla corrente
	Interruzione di corrente Controllare se gli altri elettrodomestici fun-zionano
	Il fusibile è difettoso Verificare se il fusibile dell'apparecchio nell'apposita scatola è a posto.
	Utilizzo improprio Disattivare il fusibile dell'apparecchio nell'apposita scatola e riattivarlo dopo ca. 10 secondi
Non si riesce ad avviare l'apparecchio La porta dell'apparecchio non è completa-mente chiusa.		Chiudere la porta dell'apparecchio.
Non si riesce ad avviare l'apparecchio. Sull'indicatore compaiono I→I e 1:00 min	La decalcificazione è stata interrotta Risciacquare 2 volte l'apparecchio (vedere capitolo: Interruzione della decal-cificazione)
Sull'indicatore compare 00:00	Interruzione di corrente Impostare nuovamente l'ora (vedere capi-tolo: Impostazione dell'ora)
L'apparecchio non è in funzione. Sull'indi-catore compare I→I e una durata	Non è stato premuto il tasto [REDACTED] dopo aver effettuato l'impostazione	Per avviare l'apparecchio premere il tasto [REDACTED], per spegnerlo utilizzare l'interrut-tore generale [REDACTED].
L'apparecchio non è in funzione. Sull'indi-catore non compare l'ora.	Il display orologio è spento Accendere il display orologio (vedere capi-tolo: Modifica dell'ora, Attivazione e disatti-vazione del display orologio)
Compare l'indicatore [REDACTED] (Riempire serba-toio dell'acqua)anche se il serbatoio è pieno	Il serbatoio non è stato inserito in modo corretto	Inserire il serbatoio fino all'arresto.
	Il sistema di diagnosi non funziona	Decalcificare l'apparecchio (vedere capi-tolo: Decalcificare) e verificare la durezza dell'acqua impostata (vedere capitolo: Impostazione della durezza dell'acqua)
È difficoltàoso innestare il serbatoio dell'acqua in posizione	Dipende dalla guarnizione in gomma sulla valvola del serbatoio dell'acqua	Ingrassare leggermente la guarnizione in gomma con il lubrificante (cod. ord. 311 168)

Guasto Possibile causa Avvertenze/rimedio

La vaschetta di evaporazione è esaurita anche se il serbatoio è pieno	Il serbatoio non è stato inserito in modo corretto	Spingere il serbatoio fino all'arresto
	Il condotto di alimentazione è ostruito Decalcificare l'apparecchio (vedere capi-tolo: Decalcificare).Controllare se la durezza dell'acqua è stata impostata correttamente
La vaschetta di evaporazione trabocca Al termine dell'ultimo utilizzo la vaschetta di evaporazione non è stata svuotata		La vaschetta di evaporazione deve essere svuotata dopo ogni utilizzo servendosi della spugna per pulizia allegata
Rumore molto forte provocato dalla pompa durante il processo di cottura	Il serbatoio è vuoto mentre nella vaschetta di evaporazione l'acqua evapora ancora	Riempire il serbatoio dell'acqua
	Il serbatoio non è stato inserito in modo corretto	Spingere il serbatoio fino all'arresto
Rumore provocato dalla pompa durante il processo di cottura		Si tratta di un comportamento normale
Durante la cottura si sente un rumore simile a un "plopp"	Effetto freddo/caldo durante il riscalda-mento dei surgelati causato dal vapore	Si tratta di un comportamento normale
Durante la cottura a vapore si sviluppa moltissimo vapore	L'apparecchio viene calibrato automatica-mente	Si tratta di un comportamento normale (vedere capitolo: Calibratura automatica)
Durante la cottura a vapore si sviluppa di nuovo moltissimo vapore	Per tempi di cottura molto brevi l'apparec-chio non riesce a calibrarsi automatica-mente	Ripristinare tutte le impostazioni predefi-nite dell'apparecchio (vedere capitolo: Impostazioni di base) e calibrare nuova-mente (vedere capitolo: Prima messa in funzione)
Durante la cottura fuoriesce vapore dalle fessure di ventilazione		Si tratta di un comportamento normale
L'apparecchio non cuoce più bene	Presenza di calcare nell'apparecchio	Avviare il programma di decalcificazione.
Il tubo flessibile per l'immissione dell'acqua all'interno del vano di cottura è stato premuto lateralmente oppure si è impigliato alle pareti del vano di cottura	Durante la pulizia è stata esercitata troppa pressione sul tubo oppure sono rimasti incastrati degli oggetti	Contattare il servizio di assistenza clienti e non mettere in funzione l'apparecchio!
L'illuminazione del vano di cottura è difet-tosa	Lampadina a LED difettosa Rivolgersi al servizio di assistenza clienti. Il vetro della lampadina non può essere rimosso
Sull'indicatore compare un messaggio d'errore E...	Difetto tecnico	Premere il tasto funzione orologio <per cancellare il messaggio d'errore, event. impostare nuovamente l'ora.Se compare nuovamente il messaggio d'errore, rivolgersi al servizio di assistenza clienti
Sul display viene visualizzato il messaggio d'errore E011	Un tasto è stato premuto troppo a lungo o si è incastrato	Premere il tasto funzione orologio <per cancellare il messaggio d'errorePremere tutti i tasti singolarmente e verifi-care che siano puliti
L'apparecchio non riscalda più. Sull'indica-tore lampeggiano i due punti	È stata premuta una combinazione di tasti	Tenere premuto il tasto%per 4 secondi, poi premere il tasto [ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ]

Sostituzione della guarnizione della porta

Quando la guarnizione esterna della porta è guasta, è necessario sostituirla. Le guarnizioni di ricambio possono essere richieste presso il servizio di assistenza clienti. Specificare il codice del prodotto (E) e il numero di produzione (FD) dell'apparecchio.

1. Aprire la porta dell'apparecchio.
2. Togliere la vecchia guarnizione.
3. Inserire la guarnizione nuova da un lato e tutt'intorno. Il punto di giuntura deve essere posizionato lateralmente.
4. Verificare ancora una volta la posizione della guarnizione, controllando soprattutto gli angoli.

Sostituzione della lampadina nel vano di cottura

Per l'illuminazione del vano di cottura l'apparecchio è dotato di una lampadina LED a lunga durata. Se la lampadina LED dovesse essere difettosa contattare il servizio di assistenza tecnica. Il vetro della lampadina non deve essere rimosso.

Servizio di assistenza tecnica

Il servizio di assistenza tecnica è a disposizione per eventuali riparazioni. Troveremo la soluzione giusta, evitando di coinvolgere un tecnico quando non è necessario.

Codice del prodotto (E) e numero di produzione (FD)

Quando si contatta il servizio clienti indicare sempre il codice del prodotto (E) e il numero di produzione (FD), in modo da poter ricevere subito un'assistenza mirata. La targhetta con i numeri è visibile aprendo la porta dell'apparecchio, sul lato sinistro in basso.

Per avere subito a disposizione le informazioni utili in caso di necessità, si consiglia di riportare subito qui i dati relativi all'apparecchio e il numero di telefono del servizio di assistenza tecnica.

Codice del prodotto (E)

Numero di produzione (FD)

Servizio di assistenza tecnica 📞

Prestare attenzione al fatto che, in caso di utilizzo improprio, l'intervento del tecnico del servizio di assistenza non è gratuito anche se effettuato durante il periodo di garanzia.

Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso elenco dei centri di assistenza clienti.

Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti

1800-522822

Linea verde

CH 0848 840 040

Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo modo avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro elettrodomestico.

Tutela dell'ambiente

Disimballare l'apparecchio e smaltire la confezione nel rispetto dell'ambiente.

Smaltimento ecologico

Questo apparecchio è conforme alla Direttiva europea 2002/96/CEE su apparecchi usati elettrici ed elettronici (WEEE - waste electrical and electronic equipment). La direttiva detta i termini per il ritiro e il riciclaggio degli apparecchi vecchi valido a livello europeo.

Consigli per il risparmio energetico

■ Preriscaldare l'apparecchio soltanto se indicato nella ricetta o nelle tabelle delle istruzioni per l'uso.
■ Durante la cottura, aprire il meno possibile la porta dell'apparecchio.
La cottura a vapore consente di cuocere su più livelli contemporaneamente. Nel caso di pietanze con tempi di cottura diversi, inserire prima quelle che richiedono il tempo di cottura più lungo.

Tabelle e consigli

La cottura a vapore è un tipo di cottura particolarmente delicato. Il vapore avvolge gli alimenti evitando la perdita di sostanze nutritive. La cottura viene eseguita senza una pressione eccessiva. In tal modo la forma, il colore e l'aroma tipo degli alimenti restano inalterati.

Le tabelle contengono una scelta di piatti adatti alla cottura con la vaporiera. Controllare la temperatura, gli accessori e il tempo di cottura consigliati. Salvo diversamente riportato, le indicazioni si riferiscono alle pietanze introdotte nell'apparecchio non preriscaldato.

Accessori

Utilizzare gli accessori forniti in dotazione.

Per la cottura a vapore, inserire sempre il recipiente non forato sotto quello forato in modo da raccogliere i liquidi che gocciolano.

Stoviglie

Se si utilizza una stoviglia, collocarla sempre al centro del recipiente forato.

Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al calore. L'utilizzo di stoviglie con pareti spesse prolunga i tempi di cottura.

Coprire con la pellicola gli alimenti che normalmente vengono cotti a bagnomaria (ad es. quando si fa fondere il cioccolato).

Tempi di cottura e quantità

Nella cottura a vapore i tempi di cottura non dipendono dalla quantità totale, ma dalle dimensioni delle porzioni degli alimenti. L'apparecchio può cuocere a vapore un massimo di 1,5 kg di alimenti.

Rispettare le dimensioni delle porzioni indicate nelle tabelle. Per porzioni più piccole il tempo di cottura si riduce, per porzioni più grandi si prolunga. Anche la qualità e il grado di maturazione influiscono notevolmente sul tempo di cottura. Per questo motivo, i valori riportati servono solo come linee guida.

Distribuzione regolare degli alimenti

Distribuire sempre gli alimenti nelle stoviglie in modo uniforme. Qualora gli strati presenti abbiano dimensioni differenti, la cottura non sarà uniforme.

Alimenti sensibili alla pressione

Non collocare gli alimenti sensibili alla pressione troppo in alto nel recipiente. Si consiglia di utilizzare due contenitori.

Un menù completo

Con il vapore è possibile cuocere un intero menù, senza alcuna contaminazione di sapori. Inserire per primi gli alimenti con il

tempo di cottura più lungo e gli altri al momento giusto. Tutti gli alimenti saranno così pronti contemporaneamente.

Nella cottura di un menù completo i tempi di cottura aumentano, perché a ogni apertura della porta fuoriesce del vapore ed è necessario un nuovo riscaldamento

Verdure

Disporre le verdure nel recipiente forato e inserirlo al livello 2. Collocarvi sotto quello non forato, inserendolo al livello 1 in modo da raccogliere i liquidi che gocciolano.

Alimenti Dimensioni delle porzioni Accessori Temperatura in			°C	Tempo di cottura in min.
Carciofi interi forato + non forato 100 30 - 35
Cavolfiore interi forato + non forato 100 25 - 30
Cavolfiore	rosette	forato + non forato	100	10 - 15
Broccoli	rosette	forato + non forato	100	8 - 10
Piselli	-	forato + non forato	100	5 - 10
Finocchio	A fette	forato + non forato	100	10 - 14
Flan di verdure	-	Stampo per bagnomaria da 1,5 l + recipiente forato al livello 1	100 60 - 70
Fagiolini	-	forato + non forato	100	20 - 25
Carote	A fette	forato + non forato	100	10 - 20
Cavolo rapa	A fette	forato + non forato	100	15 - 20
Porri	A fette	forato + non forato	100	4 - 6
Pannocchia di granoturco	-	forato + non forato	100	25 - 35
Bietole	a listarelle	forato + non forato	100*	8 - 10
Asparagi, verdi	interi	forato + non forato	100*	12 - 15
Asparagi, bianchi	interi	forato + non forato	100*	15 - 20
Spinaci	-	forato + non forato	100*	2 - 3
Cavolo romanesco	rosette	forato + non forato	100	8 - 10
Cavolini di Bruxelles	rosette	forato + non forato	100	20 - 30
Barbabietola rossa	Intera	forato + non forato	100	40 - 50
Cavolo rosso/viola	a listarelle	forato + non forato	100	30 - 35
Cavolo bianco	a listarelle	forato + non forato	100	25 - 35
Zucchine	A fette	forato + non forato	100	2 - 3
Piselli	-	forato + non forato	100	8 - 12

* preriscaldare l'apparecchio

Contorni e legumi

Aggiungere acqua o del liquido nelle proporzioni indicate. Esempio: 1:1,5 = per 100 g di riso, aggiungere 150 ml di liquido.

Selezionare a piacere il livello di inserimento del recipiente non forato.

Alimenti	Proporzioni/ Avver- tenze	Accessori	Livello	Temperatura in °C	Tempo di cot- tura in min.
Patate lesse con la buccia	Dimensioni medie	Forato + Non forato	2 1	100	35 - 45
Patate lesse	Tagliate in quattro	Forato + Non forato	2 1	100	20 - 25
Riso integrale	1:1,5	Non forato	-	100	30 - 40
Riso a chicco lungo	1:1,5	Non forato	-	100	20 - 30
Riso basmati	1:1,5	Non forato	-	100	15 - 20
Riso parboiled	1:1,5	Non forato	-	100	15 - 20
Risotto	1:2	Non forato	2	100	30 - 35
Lenticchie	1:2	Non forato	-	100	30 - 45
Fagioli bianchi, in ammollo	1:2	Non forato		100	65 - 75

Alimenti Proporzioni/ Avver- tenze	Accessori	Livello	Temperatura in °C	Tempo di cot- tura in min.
Cous cous 1:1 Non forato - 100 6 - 10
Spelta, macinata 1:2,5 Non forato - 100 15 - 20
Miglio, intero 1:2,5 Non forato - 100 25 - 35
Frumento, intero 1:1 Non forato - 100 60 - 70
Gnocchi - Forato +		2	90 25 - 30
	Non forato	1

Pollame e carne

Pollame

Alimenti	Quantità/peso	Accessori	Livello	Temperatura in ^	Tempo di cot-tura in min.
Petto di pollo	da 0,15 kg ciascuno	Non forato	2	100	15 - 25
Petto d'anatra*	da 0,35 kg ciascuno	Non forato	2	100	12 - 18

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Carne di manzo

Alimenti	Quantità/ peso	Accessori	Livello	Temperatura in °C	Tempo di cot-tura in min.
Roastbeef basso, medio*	1 kg	Non forato	2	100	25 - 35
Roastbeef alto, medio*	1 kg	Non forato	2	100	30 - 40

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Carne di maiale

Alimenti	Quantità/ peso	Accessori	Livello	Temperatura in ^	Tempo di cottura in min.
Filetto di maiale*	0,5 kg	Non forato	2	100	10 - 12
Medaglioni di maiale*	Spessore ca. 3 cm	Non forato	2	100	10 - 12
Costolette di maiale	a fette	Non forato	2	100	15 - 20

* prima rosolare e avvolgere in una pellicola

Salsiccia

Alimenti	Accessori	Livello	Temperatura in ^	Tempo di cot-tura in min.
Würstel	Forato + Non forato	21	80 - 90	12 - 18
Salsicce bianche	Forato + Non forato	21	80 - 90	15 - 20

Pesce

Alimenti	Quantità/peso	Accessori	Livello	Temperatura in °C	Tempo di cottura in min.
Orata, intera	da 0,3 kg ciascuna	Forato + Non forato	21	80 - 90	15 - 25
Filetto di orata	da 0,15 kg ciascuno	Forato + Non forato	21	80 - 90	10 - 20
Terrina di pesce	Stampo per bagnoma-ria da 1,5 l	Non forato 2	80 - 100	40 - 80
Trotta, intera	da 0,2 kg ciascuna	Forato + Non forato	21	80 - 90	12 - 15
Filetto di merluzzo	da 0,15 kg ciascuno	Forato + Non forato	21	80 - 90	10 - 14
Filetto di salmone	da 0,15 kg ciascuno	Forato + Non forato	21	100 8 - 10
Frutti di mare	1,5 kg	Non forato	2	100	10 - 15

Alimenti	Quantità/peso	Accessori	Livello	Temperatura in °C	Tempo di cottura in min.
Filetto di scorfano da 0,15 kg ciascuno Forato +		Non forato	2	80 - 90 10 - 20
			1
Involtini di sogliola ripieni Forato +		Non forato	2	80 - 90 10 - 20
			1

Paste da brodo, altro

Alimenti Accessori Livello Temperatura in			°C	Tempo di cot-tura in min.
Uova sbattute Non forato 2 90	15 - 20
Gnocchi di semolino	Forato +Non forato	21	90	7 - 10
Uova sode (grandezza M, max. 1,8 kg)	Forato +Non forato	21	100	10 - 12
Uova alla coque (grandezza M, max. 1 kg)	Forato +Non forato	21	100	6 - 8

Dolci, composta

Composta

Pesare la frutta, aggiungere ca. 100 ml di acqua e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie.

Riso al latte

Pesare il riso e aggiungere 2 parti e mezza di latte. Mettere il riso e il latte negli accessori per un max. di 2,5 cm di altezza. Mescolare dopo la cottura. Il latte in eccesso viene assorbito rapidamente.

Alimenti Accessori	Temperatura in ^ Tempo di cot-		tura in min.
Gnocchi ripieni	recipiente non forato	100	20 - 25
Crème caramel	Stampini + recipiente forato	90	20 - 25
Riso al latte*	recipiente non forato	100	25 - 35
Composta di mele	recipiente non forato	100	10 - 15
Composta di pere	recipiente non forato	100	10 - 15
Composta di ciliegie	recipiente non forato	100	10 - 15
Composta di rabarbaro	recipiente non forato	100	10 - 15
Composta di susine	recipiente non forato	100	15 - 20

* È possibile utilizzare anche il programma P 15 (vedere capitolo: Programmazione automatica)

Rigenerazione degli alimenti

Durante la rigenerazione con vapore gli alimenti vengono riscaldati con cura. Sono gustosi e sembrano appena fatti.

Alimenti Accessori Livello	Temperatura in ^	Tempo di cot-			tura in min.
Verdure	recipiente non forato	2	100	12 - 15
Pasta, patate, riso	recipiente non forato	2	100	5 - 10

Scongelamento

Congelare gli alimenti a -18 °C, possibilmente in piano e già divisi in porzioni. Evitare di congelare quantità troppo grandi. Una volta scongelati, gli alimenti non si possono più conservare e si deteriorano più velocemente di quelli freschi.

Scongelare gli alimenti nel sacchetto per congelare, su un piatto oppure nel recipiente forato e collocarvi sempre sotto quello non forato. In questo modo gli alimenti non rimangono immersi nell'acqua dello scongelamento e il vano di cottura resta pulito.

Se necessario, tagliarli a pezzi ed estrarre dall'apparecchio quelli già scongelati.

Dopo lo scongelamento lasciare riposare ancora per 5 - 15 minuti.

⚠️ Rischio per la salute!

Durante lo scongelamento di alimenti di origine animale, il liquido formatosi deve essere assolutamente rimosso e non deve mai entrare in contatto con gli altri alimenti. I germi potrebbero passare da un alimento all'altro.

Dopo lo scongelamento mettere in funzione la vaporiera per 15 minuti a 100 °C.

Scongelamento della carne

Scongelare le fettine di carne da impanare, in modo che le spezie e l'impanatura non si stacchino.

Scongelare il pollame

Prima di scongelare, rimuovere la confezione. È indispensabile buttare il liquido di scongelamento.

Alimenti Quantità/peso Accessori Livello Temperatura in °C Tempo di cot-					tura in min.
Pollo 1 kg Forato +		Non forato	2	40 90 - 110
			1
Cosce di pollo 0,4 kg Forato +		Non forato	2	40 60 - 70
			1
Verdure congelate in cubetti (ades. spinaci)	0,4 kg Forato +	Non forato	2	40 20 - 30
			1
Frutti di bosco 0,3 kg Forato +		Non forato	2	40 5 - 8
			1
Pesce intero 1 kg Forato +		Non forato	2	40 - 60	40 - 50
			1
Filetto di pesce	0,4 kg Forato +	Non forato	2	40 30 - 40
			1
Gulasch	-	Forato + Non forato	2	40 85 - 95
			1
Arrosto di manzo	-	Forato + Non forato	2	40 90 - 100
			1

Lievitazione dell'impasto

Nella vaporiera l'impasto lievita molto più velocemente che a temperatura ambiente.

Inserire il recipiente forato a un livello di inserimento a piacere. Riporre la ciotola con l'impasto nel recipiente forato. Non coprire.

Alimenti Quantità	Accessori	Temperatura in °C Tempo di cot-		tura in min.
Pasta lievitata	1 kg	ciotola + forato	40	20 - 30
Pasta acida	1 kg	ciotola + forato	40	20 - 30

Centrifuga

Prima di procedere con la centrifuga, mettere i frutti di bosco in una ciotola con zucchero. Lasciare macerare per almeno un'ora ed estrarre il succo.

Versare i frutti di bosco nel recipiente forato e inserirlo al livello 2. Inserire il recipiente non forato al livello 1 per raccogliere il succo.

Infine, avvolgere i frutti di bosco in un panno e spremere il succo rimanente.

Alimenti	Accessori	Livello	Temperatura in ^	Tempo di cottura in min.
Lamponi	Forato +Non forato	21	100	30 - 45
Ribes	Forato +Non forato	21	100	40 - 50

Sterilizzazione

Se possibile, sterilizzare gli alimenti freschi. Una conservazione prolungata diminuisce il contenuto di vitamine e gli alimenti fermentano leggermente.

Utilizzare solo frutta e verdura in perfette condizioni.

Con questo apparecchio non è possibile sterilizzare i seguenti alimenti:

il contenuto di scatolette di latta, carne, pesce oppure paté.

Controllare i vasetti per le conserve, le guarnizioni in gomma, la chiusura a molla e a stantuffo.

Lavare con acqua calda le guarnizioni in gomma e i vasetti. Per pulire i vasetti si può utilizzare anche il programma P 18 (Sterilizzare biberon).

Mettere i vasetti nel recipiente forato. Evitare di toccarli.

Aprire la porta dell'apparecchio dopo il tempo di cottura indicato.

Estrarre i vasetti per conserva dall'apparecchio solo quando si sono raffreddati completamente.

Alimenti	Accessori	Livello	Temperatura in °C	Tempo di cottura in min.
Verdure	Vasetti per conserva da 1 litro	1	100	30 - 120
Frutta con nocciolo	Vasetti per conserva da 1 litro	1	100	25 - 30
Frutta con semi	Vasetti per conserva da 1 litro	1	100	25 - 30

Prodotti surgelati

Rispettare le indicazioni della confezione.

I tempi di cottura indicati valgono in caso di inserimento dei cibi nel vano di cottura freddo.

Alimenti Accessori Livello Temperatura in ^ Tempo di cottura in min.
Farinacei freschi congelati* recipiente non forato 2 100 5 - 10
Trota Recipiente forato +recipiente non forato		21	80 - 100 20 - 25
Filetto di salmone Recipiente forato +recipiente non forato		21	80 - 100 20 - 25
Broccoli	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 4 - 6
Cavolfiore	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 5 - 8
Fagioli	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 4 - 6
Piselli	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 4 - 6
Carote	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 3 - 5
Verdure miste	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 4 - 8
Cavolini di Bruxelles	Recipiente forato +recipiente non forato	21	100 5 - 10

* Aggiungere un po' di liquido

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