Compact Chef Turbo A AP3 - Forno a convezione MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Compact Chef Turbo A AP3 MOULINEX

Vi ringraziamo per aver scelto un prodotto della gamma Moulinex.

I modelli si caratterizzano per le seguenti caratteristiche:

AP5 : forno con aria ventilata, programma- tore ed illuminazione interna.

Descrizione

Familiarizzate con le differenti parti ed accessori del forno Compact Turbo.

Aprite la pagina di copertina. Le figure numerate in rosso indicano le diverse illustrazioni.

① 1/ L'apparecchio

A Sportello
A1 Impugnatura dello sportello
B Resistenza superiore
C 3 livelli di cottura
D Trascinatore dello spiedo (modelli AP4/DQ4/AP5)
E Illuminazione interna (solo modello AP5)
R Griglie di aerazione
V Fissaggio della resistenza

② 2/ Pannello comandi

F Manopola del termostato

G Spia di controllo della temperatura

H Manopola del timer (da 0 à 120 min)

I Posizione di scongelamento (modelli AP3/AP4/DQ4) Tasto di scongelamento (solo modello AP5)

J Manopola di cottura programmata da 0 a 12 H (solo modello AP5)

K Tasto di illuminazione interna (solo modello AP5)

L Guida alla cottura per 1 kg (modelli AP3/AP4/DQ4)

③ 3/ Accessori

O 2 Griglie reversibili

P Leccarda

Q Insieme per girarrosto: (modelli AP4/DQ4/AP5)

Q1 Spiedo

Q2 Forchette

Q3 Supporto per lo spiedo

Caratteristiche tecniche

- Rivestimento delle pareti in smalto autopulente.

- Capacità: 26 L.

• Potenza totale: 1700W
• Potenza con aria calda ventilata: 1475W
• Potenza del Grill e Girarrosto: 1700W
  . Consumo di energia :
  . per raggiungere i 175°C 0,17 Kwh
  . mantenimento per un'ora a 175°C 0,62 Kwh
  . TOTALE 0,79 Kwh

Consigli di sicurezza

1/ Collegamento

Verificate che il voltaggio del vostro apparecchio corrisponda a quello indicato sul vostro impianto elettrico.

Per ragioni di sicurezza, dovete assolutamente collegare il vostro apparecchio ad una presa di corrente con scarico a terra corrispondente alle norme elettriche. Evitate ogni installazione elettrica non conforme.

Qualunque errore di allacciamento annulla la garanzia.

Assicuratevi che il numero di ampères indicato sul vostro contatore elettrico e sull'interruttore sia di almeno 10 ampères.

2/ Installazione

Secondo la sistemazione della vostra cucina potete:

• posare il forno su un piano di lavoro o un mobile da cucina che sopporta una temperatura di almeno 90°C.
• agganciare l'apparecchio al muro. In questo caso, procuratevi il supporto murale (codice 5-852-130) presso il Centro di Assistenza Moulinex più vicino al vostro domicilio.

In nessun caso dovete incassarlo od inserirlo in un mobile.

Non mettete nessun tipo di accessorio che possa ostruire le griglie d'aerazione (R): non mettete canovacci né piatti sopra l'apparecchio.

3/ Raccomandazioni

L'apparecchio é di uso domestico ed é destinato esclusivamente per la cottura degli alimenti.

- Evitate di toccare le superfici calde, in particolare il vetro dello sportello, quando l'apparecchio é in funzione.

- Per motivi di sicurezza tenetelo lontano dalla portata dei bambini.

④- Non posate niente sullo sportello quando é aperto, se l'impugnatura non é ben appoggiata su un piano di lavoro.
- Non ricoprite le pareti interne del forno con fogli di alluminio, perché rischiereste di danneggiare gravemente il funzionamento del termostato.

Al primo utilizzo

• Togliete tutti gli accessori, quindi lavateli ed asciugateli accuratamente.
• Per eliminare l'odore di nuovo, fate funzionare l'apparecchio a vuoto con lo sportello aperto, con il termostato (F) a 220°C ed il timer su 15 minuti.

Funzionamento

⑤ 1. Cottura con girarrosto (modelli AP4/DQ4/AP5)

Il girarrosto permette di cuocere e dorare uniformemente carne e pollame.

5a - Regolate la manopola del termostato (F) in posizione Grill-Girarrosto.

- Selezionate con la manopola del timer (H) il tempo di cottura desiderato, aumentando il tempo di circa 4 minuti per il preriscaldamento.

La spia si illumina (G)

⑤b - Infilzate l'alimento da cuocere con lo spiedo (Q1)

- Bloccate l'alimento da cuocere con le forchette attraverso le apposite viti (Q2).

5c - Mettete i supporti dello spiedo (Q3) sulla leccarda (P) nelle tacche previste.

5d - Posate lo spiedo sui supporti facendo corrispondere la punta dello spiedo con la freccia della leccarda.

5e - Mettete la leccarda (P) con l'alimento da cuocere nel forno al livello 1, facendo basculare i supporti dello spiedo verso di voi.

⑤f - Inserite lo spiedo verso il trascinatore (D) del girarrosto facendo basculare i supporti dello spiedo verso la base.

• Verificate che lo spiedo ruoti bene. In caso contrario verificate che lo abbiate ben inserito nel trascinatore.
• Lasciate lo sportello semi-aperto per permettere la circolazione dell'aria necessaria per la cottura.

Una volta terminato il tempo di cottura, il forno si ferma automaticamente.

- Aprite la porta, disimpegnate lo spiedo utilizzando dei guanti da cucina isolanti e togliete la leccarda.

5g - Togliete l'arrosto con l'aiuto di guanti da cucina isolanti.
⑥ 2/ Cottura con Forno

L'aria calda ventilata assicura una ripartizione uniforme della temperatura e, permette una cottura omogenea su più livelli senza mescolare gli odori.

• Selezionate la temperatura di cottura con l'aiuto della manopola del termostato (F) senza superare la posizione 220°C, perché altrimenti passate alla funzione Grill.
• Regolate il timer (H) in funzione del tempo di cottura desiderato, aumentando il tempo per il preriscaldamento.

La spia (G) si illumina. Si spegne quando é raggiunta la temperatura selezionata.

• Mettete il preparato all'interno del forno, sulla griglia (O) al livello corrispondente alla cottura desiderata (vedere tabelle di cottura).
• Chiudete lo sportello.
  Terminato il tempo di cottura, il forno si ferma automaticamente.
• Aprite lo sportello e togliete il preparato.
• Non utilizzate mai la leccarda con l'aria calda ventilata. Impedirebbe la circolazione del calore all'interno della cavità.

Per scegliere i tempi di cottura, fate riferimento alle tabelle di queste istruzioni. Vi indicano il preparato ed i relativi tempi di cottura, la temperatura, la posizione della griglia.

3/ Cottura programmata solo con la funzione forno girarrosto (modello AP5)

Importante : Per l'utilizzo dell'inizio differito della cottura in funzione girarrosto verificate a priori che l'insieme spiedo e l'arrosto girino correttamente come indicato nel paragrafo 1/.

- Selezionate con la manopola del programmatore (J) i tempi (numero ore) che separano il tempo di regolazione dall'inizio della cottura. Per i tempi inferiori a 5 h. portate la manopola al limite e ritornate alla posizione desiderata.

(Es.: sono le h. 9 ed il momento in cui volete l'inizio della cottura é alle h. 12, cioè 3 ore più tardi. Quindi girate il programmatore (J) in posizione 3h.)

- Selezionate il modo di cottura (Forno o Girarrosto) e procedete esattamente nello stesso modo. Aumentate se è necessario il tempo di preriscaldamento.

La cottura si effettua e il forno si ferma automaticamente a cottura terminata.

⑦4/ Cottura con Grill

Il Grill permette di cuocere carne, pesce e di ottenere dei gratins dorati.
- Girate la manopola termostato in posizione GRILL.
- Selezionate con il timer (H) il tempo di cottura, aumentandolo di circa 4 minuti per il tempo di preriscaldamento
La spia (G) si illumina.
- Mettete gli alimenti sulla griglia al livello 2 o 3. La griglia verrà posizionata rigirata o

no in base alla grandezza dell'alimento che volete cuocere.

• Posizionate gli alimenti ad una distanza di minimo 2 cm. dalla resistenza superiore.
• Mettete la leccarda al di sotto del livello 1 per raccogliere i grassi.
• Lasciate lo sportello semi-aperto per permettere una circolazione d'aria necessaria per la cottura.
• Sorvegliate il preparato e giratelo a metà-cottura.

Terminato il tempo, il forno si ferma automaticamente.

- Aprite lo sportello e togliete la griglia.

Durante la cottura, degli schizzi di grasso possono entrare in contatto con la resistenza della volta (il Grill) e si possono infiammare. Non preoccupatevi si spegneranno da soli e non comporteranno nessuna conseguenza.

5/ Scongelamento rapido.

Questa funzione assicura uno scongelamento degli alimenti due volte più rapido rispetto alla temperatura ambiente con l'aiuto dell'aria ventilata.

• Mettete l'alimento da scongelare sulla griglia all'interno del forno.
• Mettete la leccarda in posizione inferiore (livello 1) per recuperare l'acqua degli alimenti.
• Chiudete lo sportello
• Per i modelli AP3/AP4/DQ4 regolate la manopola del termostato in posizione di scongelamento (I) e selezionate il tempo desiderato con l'aiuto del timer (H). Ripetete se è necessario, l'operazione dopo 2h.
• Per il modello AP5, premete il tasto di scongelamento (I).
• Una volta che lo scongelamento è raggiunto, premete di nuovo il tasto. Il ritorno del tasto di scongelamento (I) in posizione iniziale serve per utilizzare tutte le altre funzioni dell'apparecchio dopo un'operazione di scongelamento.
• Togliete l'alimento scongelato.

Consigli pratici

La cottura degli alimenti produce sempre un'evaporazione e qualche volta del fumo che fuoriesce dalla parte anteriore del forno.

Ridurrete le emanazioni di fumo mantenendo le pareti del forno pulite.

Potete diminuirle anche:

• aggiungendo all'inizio della cottura un po' d'acqua nel piatto o nella leccarda.
• rispettando (o diminuendo) le temperature di cottura.

- utilizzando preferibilmente dei piatti in terracotta.

Pulizia

• Prima della pulizia, disinserite il vostro forno e lasciatelo raffreddare.
• Passate una spugna umida ed insaponata sul corpo dell'apparecchio ancora tiepido, per pulirlo ancora più facilmente. Asciugate accuratamente.

. Le pareti interne

sono ricoperte di uno smalto autopulente. Al fine di preservare la durata e l'efficacia, quando ci sono macchie di grasso od emanazioni di fumo vi consigliamo di togliere il grosso con una spugna imbevuta d'acqua calda insaponata, dopo fate funzionare il forno per 30 minuti con il termostato su 220°C.

⑧. Per pulire totalmente la volta (parete superiore) girate i ganci di fissaggio della resistenza (V) a 90° rispetto alla posizione iniziale.

• Ribaltate la resistenza superiore e passate una spugna imbevuta d'acqua ed insaponata.
• Riposizionate la resistenza e rimettete i ganci di fissaggio in posizione iniziale. Assicuratevi che la chiusura mantenga correttamente le due resistenze superiori.
  . La base (parete inferiore) in smalto liscio può essere pulita con detersivi per stoviglie.
  . La leccarda, la griglia, lo spiedo, le forchette si puliscono con acqua calda e detersivo per stoviglie.
• Non utilizzate ne tamponi, ne spugne abrasive, ne polveri per pulire, ne prodotti speciali per la pulizia dei forni.

Manutenzione

Se l'apparecchio non funziona, rivolgetevi presso un Centro di Assistenza autorizzato Moulinex (vedere l'elenco nell'opuscolo Moulinex Service)

Sostituzione del cavo di alimentazione

Se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, non utilizzate il Vostro apparecchio. Per evitare qualsiasi pericolo, fatteli sostituire soltanto ed unicamente presso un centro Assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nell'opuscolo «Moulinex Service»).

Tabelle di cottura

. Tabella di corrispondenza:

Tabella di corrispondenza fra i riferimenti del termostato del forno Compact Turbo e le temperature indicate su alcuni libri di cucina. 100° 1 160° 4 200° 7 120° 2 180° 5 210° 8 140° 3 190° 6 220° 9-10

Tutti i tempi e le temperature riportati in tabella sono indicativi. Possono variare secondo la ricetta ed il tipo di recipiente utilizzato.

Cottura Girarrosto
(Preriscaldamento: 4 minuti circa)

Preparati Termostato Tempi Livello di cottura della (min) leccarda
Carne (500 g)Manzo 12 a 15 Agnello(spalla, coscia)Maiale, VitelloPollamePollo (500 g)Quaglie	15	30 125 120 a 30 1

Cottura Forno

Preparati Termostato °C		Tempi di cottura (min)	Posizione griglia
Antipasti
Pizza	180	25 a 30	2 Alta
Quiche Lorraine Soufflé	220	40 a 45 2 Bassa
al formaggio	160	35 a 40 2	Bassa
Toasts	220
su 1° piano		10	2 Bassa
su 2° piano		20	1 e 2 Alta
Gratin	210	30 a 35 2	Bassa
Pomodori farciti	190	30 a 50 2	Bassa
Carne (500 g)
Manzo, cosciotto	220	15	1 Bassa
Maiale, vitello	190	30	1 Bassa
Anatra	200	30	1 Bassa
Pollo	220	30	1 Bassa
Coniglio	190	25	1 Bassa
Pesce (500 g)
Merluzzo	180	25	1 Bassa
Orata	190	20	1 Bassa
Dolci
Pasta brisée farcita	200	35 a 40 2	Bassa

Biscotti di SavoiaCake 180 15Clafoutis 180 45Qattro-quarti 180

150 45a 50 2 Bassa160 50 2 Bassaa 50 2 Bassa45 a 50 2 Bassa

Cottura Grill

(Sportello del forno semi-aperto -

Preriscaldamento: 4 minuti circa)

Preparati Tempi di cottura			Posizione griglia
	1°lato	2°lato
Bistecca 7 min 5	min 3 Alta
Costine diagnello 8 min 6	min 3 Alta
Entrecôte	10 min 6	min 3 Alta
Costata dimanzo	15 min 15	min 3 Bassa
Costata dimaiale	9 min 7	min 3 Alta
Salsiccia 9 min 6	min 3 Alta
Cotechini	12 min 10	min 3 Bassa
Tranci dimerluzzo 10 min 8	min 3 Alta
Costata di vitello	8 min 6	min 3 Alta