KM 180 - Mixer DELONGHI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KM 180 DELONGHI

Il vosto appearecchio da cucina Kenwood, con le sue molteplici funzioni, vi aiuterà nella preparazione dei vosri piatti: fare il pane o un soufflé, preparare una meringa o una torta, grazie a Kenwood tutto è facilissimo. Con una tale ampia gamma di accessori disponibili, non c'è limite a quello che questo appearecchio puo fare per voi.

Contenuto della confezione

KM120 KM150 KM180

Cuisine Cuisine

recipiente di miscelazione	✓		✓		✓
frusta	✓		✓
bracci impastatori	✓	✓		✓
agitatore	✓		✓

frullare

frullatore ×

tritatutto

recipient per gli accessori, coperchio e pressatori	x	✓	✓
lama	x✓	✓
3 dischi per affettare/sminuzzare/spezzettare	x✓	✓
spremiagrumi	x	x	✓
spremiagrumi e spremifrutta a centrifuga	x	x	✓
spatola✓	✓	✓
coperchio	x	x	x

Per conoscere il vosto appearecchio da cucina Kenwood

fare riferimento alla guida al contento della confezione all'altra pagina

avverenze

• Tenere le dit aontano delle parti componenti e dagli accessori insertiti nelle sono in movimento.
• Le lame e i dischi sono taglienti, maneggiarli con cura.
  Non allontanarsi perché l'apparecchio è in funzione.
  Non usare l'apparecchio se appara danneggiato. Farlo controllare o riparare da personale apposto (vedere a pagina 43 per le informazioni sull'assistenza tecnica).
• Non usare accessori diversi da quelli indicati e non insertire piu di un accessorio alla volta (fatta eccezione per i bracci impastatori).
• Questa apparecchiatura è destinata al solo uso domestico.
  Non superare la capacité massima dell'apparecchio riguardo la quantità di cibo da insertire (indicazioni a pagina 38).
• Spagnere l'apparecchio e togliere la spina alla presa di corrente prima di inseire od estrarre utensili/accessori, dopo l'uso e prima della pulizia.
• Questo apparecchio non deve essere usato da bambini piccoli o da persona inferme in assenza di adeguata supervisione.
  Non lasciare che i bambini giochino con l'apparecchio.

prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica

Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sua la stessa di quella individata sulla targhetta sotto l'apparecchio.
- Questo appearecchio è conforme alla Direltiva Comunitaria 89/336/EEC.

prima dell'uso

1 Togliere tutto il materiale d'imballaggio, compresi i coprilame in plastica, dalle lame dell'apparecchio. Gettare i coprilame, in quanto vengono forniti unicamente per proteggere le lame in fase di produzione e in transito.
2 Lavare i componenti secondo le istruzioni fornite a pagina 43.
3 Avolgere il cavo in effesso attorno al supporto sul retro dell'apparecchio.

per conoscere il vosto appearecchio da cucina Kenwood

① coperchio di protezione
② interruptore per accendere e spegnere e per sollevare la parte superiore dell'apparecchio
③ corpo motore
④ interruptore per il controlo della velocità
⑤ spingitori
(6) coperchio per gli accessori
⑦ recipientepergliaccessori
(8) recipientedi miscelegation
(9) supporto per avvolgere il cavo in effesso
taste per staccare gli accessori
11 testadi miscelazione
12)attacchi in cui inserire gli accessori

Accessor disponibili

il mixer

frusta pagina 38

bracci impastatori pagina 38

agitatore pagina 38

frullatore pagina 39

accessori per il tritatutto

lama pagina 40

disco per affettare/spezzettare/patatine pagina 41

spremiagrumi pagina 42

spremifrutta a centrifuga pagina 42

spatola

coperchio art. N. 492239

Se si vuole acquistare un accessorio che non è incluso nella confezione contattare un centro assistenza KENWOOD autorizzato.

• Tutti gli accessori di quello apparecchio da cucina fanno uso dello stesso recipiente. La confecione contente più accessori viene, pertanto, fornita con un unico recipiente.

Il mixer

Usare il mixer per fare torte, pane, pasta per dolci e meringhe.

utilizzato degli accessori per mescolare

frusta ① per sbatteri gli albumi; montare la panna; preparare desserts e torte istanlanei; amalgamare miscele per torte, margarina e zucchero (usare un panetto di margarina a temperatura ambiente); unire le uova a miscele per la preparazione di pan di spagna e torte alla frutta.

bracci impastatori ② per tutte le miscele a lievitazione. Usare entrambi i bracci impastatori, agitatore ③ per unire la farina o la frutta a miscele per torte e per fare la pasta frolla.

importante - Per evitare surriscaldamenti pericolosi non fare mai funzionare il mixer per più di 10 minuti.
Non usare la frusta con miscele dense perché l'accessorio potrebbe venire danneggialo.
- Dopo aver pulito il recipiente, inserirlo di nuovo sull'apposto attacco meccanico in modo da proteggere il meccanismo.

come usare il mixer

1 Portare l'interruttore per accendere e spagnere in posizione 'per far sollevare la testa di miscelazione 1
2 Mettere gli ingredienti nel recipiente e poi insertire il recipiente sulla base. Se necessario, girare un poco il recipiente finché non si abbassa sino ad insertiri completamente.
3 Gli accessory sono caratterizzati da un colore specifico, casi come gli attacchi in cui vanno inserti. Scegliere un accessorio, trovare l'attacco dello stesso colore, inserire, girare e spingere.
- Usare i bracci impastatori insieme e tutti gli altri accessori singolarmente.
4. Abbassare la testa di miscelazione finché si chiude con uno scatto. Se la testa non è ben chiusa, il mixer non funzionale.

5 Selezionare la velocita desiderata 3
6 Inserire la spina, quand portare l'interruttore per accendere e spegnere su 1' 4
7 Pr spegnere l'apparecchio riportare l'interruttore su 'O'.

come togliere un accessorio

1 Spagnere l'apparecchio.
2 Sbloccare la testa di miscelazione.
3 Premere il tasto per staccare l'accessorio 5
- Togliere l'accessorio prima di togliere il recipiente.

consigli - Se nel recipiente avete versato ingredienti che sono fuoriuscire (per es. panna o farina), iniziare alla velocità minima, quando augmentarla secondo necessità.
- Se il funzionamento dell'apparecchio sembra difficoltoso, alzare la velocità.

come scegliere la velocità

per tutte le funzioni

frusta alta
impasti alta
per unire farina o frutta in miscele per torte da bassa a media
perfare paste frolle o paste dolci da bassa a media
frullatore alta
- lama da media ad alta
- disco per affettare/spezzettare/patatine da media ad alta
spremiagrumida bassa a media
- spremifrutta a centrifuga alta

capacità massime

albumi d'uova 8
frullatore 1 litro
- pan di spagna istantaneo peso totale 1,2kg
- torta di frutta peso totale 1,75kg
- paste dolci o paste frolle peso della farina 300gr
- impasto per il pane peso della farina 1kg. Questa quantità è correttà solo se la quantità di liquido contesto e di almeno 500ml. Se la miscela contiene liquido in quantità minore, dividierla in due parti in modo da non sforzare troppo il Mixer.
- carne da spezzettare 340gr

ii frullatore

Usare il frullatore per preparare zuppe, bevande, pates, maionese, pes sbriciolare il pane e i biscotti e per sminuzzare nocciale e noccioline.

① tappo del tubo di riempimento. Il tappo si puòtogliere e si possono aggiuungere gli ingredienti più nore l'apparecchio è in funzione (per es, si può aggiuungere l'olio più nelle prepara la maionese o si può insere il pane da sbriciolare).
② coperchio
③ caraffa

avvertenze - Togliere il frullatore o il suo coperchio solo quando le lame si sono completeness femate.

Non usare mai liquidi molto caldi.

importante - Per evitare surriscaldamenti pericolosi non far funzionare mai il frullatore per più di un minuto. Un minuto è sufficiente per lavorare qualsiasi cibo in modo con

• Non porre alimenti secchi nel frullatore prima di accenderlo. Tagliare il cibo a cubetti e lasciarli cadereattraverso il tappodel tubo di riempimento quando l'apparecchio è in funzione.
  Non mettere nel frullatore spezie come chiodi di garofano, aneto o semi di cumino perché danneggiano la plastica del frullatore.
• Il frullatore non è adatto a conservare i cibi. Non lasciare alimenti dentro la caraffa prima o dopo l'uso.
  Non superare mai la capacité massima di 1 litre.

come usare il frullatore

1 Abbassare la testa del mixer finché si chiude con uno scatto.
2 Togliere il coperchio di protezione 1
3 Mettere gli ingredienti nella caraffa.
4 Inserire il coperchio e il tappo del tubo di riempimento sulla caraffa facendoli girare.
5 Inserire la caraffa sull'attacco 2
6 Accendere l'apparecchio.

Consiglio Per preparare la maionese, porre tutti gli ingredienti tranne l'olio nel frullatore. Poi, con l'apparecchio in funzione, togliere il tappo del tubo di riempimento e versare l'olio in quantità piccola ma costante.

l'accessorio tritatutto

usare quello accessorio per tagliare, affettare, triturare e sminuzzare

lama

Usare la lama dell'apparecchio per tagliare carni cotte e crude, uova cotte, verdure, noci e noccioline, pate e salse,或者其他 che per sbriciolare pane e biscotti, fare la pastafrolla e macinare alimenti usati come decorazione.

① spingitori. grandi e piccoli
② coperchio per gli accessori
(3) lama
④ recipientepergliaccessori

avertenze non togliere il coperchio se la lama non si è completamente fermata.

• La lame sono taglienti, maneggiare con cura. Tenere la lamadall'apposto appiglio per le dita posta in cima, lontano dal filo di taglio, sua durante l'uso che la pulizia.
• Togliere sempre la lama dall'apparecchio prima di svuotare il contento del recipente.

importante - Non sminuzzare cubetti di ghiaccio o altri alimenti duri, come le spezie, che potrebbero danneggiare l'accessorio.

Non usare la lama per miscelare carichi pesanti, come I'impasto per il pane, altrimenti si rischia di danneggiare I'apparecchio. Serviri since deli bracci impastatori all'interno del recipiente di miscelazione.
Non frullare ingredienti liquidi, che potrebbero fuoriuscire da attorno al coperchio - usare invece il frullatore.
- Quando si laglia la carne cruda l'apparecchio potrebbe muoversi, ma quello è perfettamente normale.

utilizzo della lama

1 Abbassare la testa di miscelazione finché si chiude con uno scatto.
2 Collocare la lama all'interno del recipiente 1
3 Tagliare il cibo e versarlo nel recipiente, controllando che non cada nel foro centrale dell'alberino della lama.
4 Ora mettere il coperchio sul recipiente, con l'impugnatura verso destra ed il tubo di riempimento dietro e girare in senso orario sino ad allineare le frece 2
- Se si incontrano dificoltà nel montare l'alberino sul coperchio nella lamà, girare leggermente la cima della lamà e ritentare.

5 Inserire i tubi di riempimento 3
6 Ora insere l'unita sulla base del mixer, con l'impugnatura diotro, girandola in senso orario finché si chiude con uno scatto 4
7 Accendere e lavorare gli alimenti fino ad ottener il risultato desiderato.

consigli Tagliare glialimenti prima di versarli nell'accessorio. Tagliare carne, pane, verdure ed altri cibi di consistenza simile a dadini di 2cm circa. Per i biscotti, farli a pezzetti e versarli nel tubo di riempimento con l'apparecchio in funzione.

• Per fare la pasta per dolci, usare grasso solido a cubetti appena molto dal frigorifero. Miscelare con la farina fino ad ottenere la consistenza di brizio di pane. Aggiungere gradualmente acqua sufficiente nel tubo di riempimento per ottenere un impasto. Spagnere l'apparecchio non appena gli ingredienti si sono amalgamati.
• Durante la lavorazione alcuni alimenti possono andare ad accumularsi sul bordo del coperchio. Per evitare quello problema, fermare l'apparecchio a metà lavorazione, raschiari li via e riaccendere l'apparecchio.
• Fare attenuation a non lavorareccessivamente gli alimenti quando si usa la lama.

capacità massime · pasta per dolci (peso della farina) 300gr

• carne 340gr

per informazioni sulla pulizia vedere a pagina 43

l'accessorio tritatutto continuazione...

I'accessorio per affettare/sminuzzare/patatine

Usare I'accessorio affettatore/sminuzzatore per affettare o sminuzzare

frutta , verdura e formaggio e l'accessorio per fare la patatine per tagliare

verdure (per es. le patate) e frutta.

① Spingitori: grande e piccoli
② tubo di riempimento
(3) coperchio per gli accessori
④ recipientepergliaccessori

dischi di laglio disponibili

(5) disco per affettare e spezzettare grossolanamente
6 disco per affettare e spezzettare finamente
⑦ disco per tagliare le patatine a fiammifero
⑧ disco per affettare e spezzettare mollo grossolanamente, art. n. 639021
⑨ disco per gratugiare, art. n. 639150
⑩ disco standard per tagliare le patate a bastocino, art. n. 639083

Se si vuole-acquistare un disco che non è incluso nella confezione, si prega di contattare un centro assistenza KENWOOD autorizzato.

dischi per affettare e spezzettare

utilizzo dei dischi per tagliare

I dischi ⑤ e ⑥ sono rovesciabili; un lato serve per affettare, l'altro lato per spezzettare. Si possono affettare il formaggio, le carote, le patate, i cavoli, i cetrioli, le zucchini, le barbabetole e le cipolle. E'anche possibile spezzettare il formaggio, le carote, le patate e cibi di consistenza simile. Tenere la parte col taglio che si desidera girata versusl'alto.

disco per tagliare le patatine

a fiammifero

spezzeltare

molto grossolanamente

disco per gratugiare ⑨ serve per gratugiare il parmigiano eanche le patate per preparare

disco standard per tagliare

lepatateabastoncino

10 si usa per preparare le palatine fritte e per tagliare alimenti alla polpa

dura da usare con insalate e salse (per es. rape e cetrioli).

avertenze

non togliere il coperchio se i dischi non si sono completenessfermati.

I dischi per affettare e spezzettare sono taglienti, maneggiarli con cura.
- Vuotare il recipiente regolarmente e non lasciare che si riempia fino

come usare il disco per affettare/sminuzzare/patatine

1 Abbassare la testa dell'apparecchio finché si chiude con uno scatto.

2 Inserire il recipiente sulla base con il manico rivolto verso il retro, e girare in senso orario 1

3 Spingere il disco scelto sull'alberino dentro il coperchio. Il lato col taglio che si desidera deve essere rivolto verso l'alto 2

4 Inserire il coperchio sul recipiente con il tubo di riempimento rivolto verso destra. Girare in senso orario fino a quando le frece non risultano allinate.

5 Scegliere il tubo di riempimento desiderato, Il pressatore contiene un tubo di riempimento più piccolo per la lavorazione di singoli alimenti o di ingredienti di consistenza fine.

• Inserire prima lo spingitore grande dentro il tubo di riempimento 3

• Usare entrambi gli spingitori insieme 4

per usare il tubo di

riempimento piccolo

per usare il tubo di

6 Mettere il cibo nel tubo di riempimento.

7 Accendere ed esercitare una pressione costante con il pressatore. Non

mettere mai le dita nel tubo di riempimento.

consigli Usare ingredienti freschi.

Non tagliare il cibo in peszi troppo piccoli. Spingere il cibo nel tubo di riempimento grande in modo da non lasciare spazi. Ciò impedira al cibo di fuoriuscire dai lati durante la lavorazione. In另一种a, usare il tubo di riempimento piccolo.
- Quando si usa il disco per tagliare le verdure a bastocino, bisogna inserire gli alimenti di consistenza sottile orizzontalmente.
- Quando si affetta o si sminuzione, il cibo inserto verticalmente verrà lagliato più corto di quello inserto orizzontalmente.
- Dopo aver usato un disco per tagliare rimarra sempre una piccola quantità di residui sul disco o nel cibo.

per informazioni sulla pulizia vedere a pagina 43

lo spremiagrumi e lo spremifrutta a centrifuga, conf. MA110

lo spremiagrumi

Usare lo spremiagrumi per estrarre il succo da frutti come arance, limoni, limette e pompelmi.

① cono
② filtro
③ recipientepearaccessori

per usare lo spremiagrumi

1 Abbassare la testa dell'apparecchio finché si chiude con uno scatto.
2 Inserire il recipiente sulla base con il manico rivolto verso il retro e girare in senso orario 1
3 Porre il filtrone nel recipiente e aggiungere il cono 2
4 Tagliare il frutto a metà, accendere l'apparecchio e premere il frutto sul cono.

spremifrutta a centrifuga

Usare lo spreminifrutta a centrifuga per frullare frutta e verdura alla polpa dura.

① pressatore
② coperchio
③ filtro
④ recipientente interno
⑤ recipiente per accessori

awertenze
importante

Non usare mai lo spreimifrutta a centrifuga senza coperchio.
L'apparecchio poto vibrare se la polpa si distribuisce in modo ineguale. In tale caso spegnere l'apparecchio e vuotare il filtrto.
- Lavorare piccole quantità di cibo alla volta (massimo 450gr). Pulire il filtro e vuotare il recipiente interno regolamente.
- Togliere noccioli e semi (per es. da alimenti come peperoni, meloni e prugne) e la buccia dura (per es. da frutta come meloni e ananas). Non è necessario togliere la buccia o i torsoli di mele e pere.

come usare lo spreminifrutta a centrifuga

1 Abbassare la testa dell'apparecchio finché si chiude con uno scatto.
2 Inserire il recipiente sulla base con il manico rivolto verso il retro e girare in senso orario 1
3 Inserire il filtro dentro il recipiente interno, facendo incastrare le alette
4 Inserire il recipiente interno dentro il recipiente principale 3
5. Inserire il coperchio sul recipiente con il tubo di riempimento verso destra e girare in senso orario 4
6 Tagliare la frutta o la verdura e pone uno o due pezioni nel tubo di riempimento.
7 Accendere ed esercitare una pressione costante con il pressatore.

Non mettere mai le dit a nel tubo di riempimento. Lavorare il cibo completamente prima di aggiungerne altro.

8 Dop aver frullato tutto il cibo, lasciar girare a vuoto l'apparecchio per 20 secondi in modo da estrarre tutto il succo.

consigli

• Usare ingredienti freschi e alla polpa dura.
• Il succo estratto da agrumi sare amaro e schiumoso perchéanche la scorza e l'albedine vengono lavorati. Per quosti frutti, quindi, usare lo spremiagrumi.

pulizia dell'apparecchio e dei loro accessori e assistenza tecnica

pulizia

• Spagnere sempre l'apparecchio e togliere la spina prima di pulirlo.
  Non lasciare mai che il corpo motore, il cavo o la spina si bagnino.
• Le lame e i dischi sono molto taglienti, maneggiarli con cura.
• Alcuni tipi di alimenti sono causare lo scolorimento della plastica. Ciò è perfettamente normale, non danneggia la plastica e non altera il sapore dei cibi. Per togliere le macchie dovute a scolorimento, strofinare le parti interessate con un panno imbevuto di olio vegetale.
  Non lavare le part; componenti in lavastoviglie.

corpo motore/mixer

• Pulire con un panno umido e poi asciugare.
  Non pulire mai con sostanze abrasive e non immergere mai l'apparecchio nell'acqua.

frullatore 1 Riempire il frullatore con acqua non molto calda, insere il coperchio e il tappo del tubo di riempimento, e far funzionare l'apparecchio alla massima velocità per 20 o 30 secondi.

2 Vuotare il frullatore e risciacquare. Se appeare ancora sporco, pulire con una spazzola.
3 Asciuagare I'acqua in excesso e lasciare completare I'asciugatura all'aria.
- Non lasciare il frullatore immerso nell'acqua e non lasciare acqua dentro il frullatore.

macinatutto

1 Lavare il vaso e asciugarlo con cura.
2 Pulire le lame sost o'acqua corrente, strofinando con una spazzola. Non bagnare la parte inferiore del gruppo lame.
3 Lasciare asciugare all'aria.

tutellelealterparticomponenti

• lavare a mano e poi asciugare con cura.

manutenzione e assistenza tecnica

• Usare l'apparecchio solo per gli usi indicati.
• In caso il cavo sia danneggiato, deve essere sostituito solo dal fabbricante oppure da un centro assistenza KENWOOD autorizzato. Ciò eviterà possibili situazioni di pericol.

Se si ha bisogno di assistenza riguardo:

• l'utilizzo dell'apparecchio
• l'ordinazione di un'alto accessorio
  assistenza tecnica o riparazioni

Contattare il negotio dove si è acquistato l'apparecchio.

ricette

zuppa invernale

ingredienti sedici cubetti di 2cm circa carote, sedici di patate e sedici di cipolle

brodo di pancetta affumicata
100gr di lenticchie rosse, lavate
250ml di brodo vegetale
- una scatola da 400gr di pelati a pezzetti
sale e pepe
200gr di pancetta affumicata cotta, tagliata a dadini di 1cm

procedimento

1 Mettere le carote, le patate e le cipolle nel frullatore, nell'ordine dato.
2 Aggiungere il brodo di pancetta fino a raggiungere il segno che indica 1litro.
3 Frullare per non più di 10 secondi.
4 Versare in un tegame eaggiungere le lenticchie, i pomodori, il brodo vegetale, sale e pepe.
5 Portare a ebollizione mescolando costamente. Poi lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando regolarmente, finché gli ingredienti sono cotti.
6 Aggiungere la pancetta a dadini e riscaldare per 5 - 10 minuti. Servire immediatamente.

pane bianco a forma di pagnotta o a panini

ingredienti

• 500gr di farina bianca
• 5ml di sale
  15gr di lardo
• 15gr di lievito di birra fresco oppure 10ml di lievito secco e 5ml di zucchini bianco
• 300ml di acqua calda a 43^ . Misurare con un termometro oppure aggiuungere 100ml di acqua boliente a 200ml di acqua fredda.
  non superare mai la capacité massima indicata a pagina 42.

procedimento

1 Se si usa il lievito di birra in polvere (il tipo che delve essere ricostituito): versare l'acqua calda nel recipiente. Poiaggiungere il lievito e lo zucchero e lasciar risposare per 5 - 10 minuti finché il composto appeare schiumoso.

Se si usa il lievito di birra fresco: sbriciolatelo nella farina Se si usano altri tipi di lievito: seguire leindicazioni del produttore.

2 Versare il liquido nel recipiente. Poiaggiungere la farina (insieme al lievito fresco se usato), il sale e il lardo.
3 Inserire i bracci impastatori e poi inserire il recipiente.
4 Accendere l'apparecchio, augmentando gradualmente la velocità fino a raggiungere il valore massimo.
5 Lavorare finché l'impasto appeare elastico.

Per evitare che l'apparecchio si surriscaldi non farlo mai funzionare per più di 10 minuti.

6 Mettere l'impasto in una borsa di politene imburrata o in una ciotola coperta con un panno. Quindi lasciarlo in un ambiente caldo finché non raddoppia in volume.
7 Mettere l'impasto su una superficie leggermente infrarinata e lavorarlo a mano per 2 - 3 minuti per fare uscire completeness l'aria. E' necessario svolgere esta operazione manually perché il volume dell'imposto potrebbe danneggiare l'apparecchio.
8 Dare all'impasto la forma di una pagnotta oppure formare 15 panini. Porre l'impasto da pane su una teglia unta e lasciarlo in ambiente caldo finché non raddoppia in volume.
9 Cuocere in forno a 230^ per 20 - 25 minuti (per una pagnotta) o per 15 minuti (per i panini).
10 A cottura ultimata il pane dovrebbe produrre un suono sordo se battuto sul fondo.

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk