PKN645F17 - Cucina BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PKN645F17 BOSCH

[it] Istruzioni per l’uso 30

Dommages Cause Mesure

Dommages Cause Mesure

9 env. 2:40 Non 7 Non

[it]Istruzioni per l’uso

Norme di sicurezza 30

Tutela dell'ambiente 32

Smaltimento ecocompatibile 32

Consigli per il risparmio energetico 32

Conoscere l'apparecchio 32

Il pannello comandi 32

Le zone di cottura 33

Indicatore del calore residuo33

Regolazione del piano di cottura 33

Attivazione e disattivazione del piano di cottura 33

Regolazione della zona di cottura 33

Tabella di cottura 34

Sistema elettronico di prima cottura rapida 35

Impostazione del sistema elettronico di prima cottura rapida 35

Tabella di cottura per il sistema elettronico di prima cottura

Consigli per il sistema elettronico di prima cottura rapida 36

Sicurezza bambino 36

Attivazione e disattivazione della sicurezza bambini 36

Sicurezza bambino automatica36

Disattivazione automatica di una zona di cottura 37

Limitazione tempo automatica 37

Protezione per la pulizia 38

Indicatore consumo di energia 38

Impostazioni di base 38

Modifica delle impostazioni di base 39

Pulizia e manutenzione 39

Telaio del piano di cottura 39

Eliminazione delle anomalie 40

Servizio di assistenza tecnica 40

Pietanze sperimentate 41

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di

ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet

www.bosch-home.com e l'eShop www.bosch-eshop.com

: Norme di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni

per l'uso. Custodire con la massima cura le

presenti istruzioni per l'uso e il montaggio e

il certificato di identificazione

dell'apparecchio in caso di un utilizzo futuro

Controllare l'apparecchio dopo averlo

disimballato. Qualora si fossero verificati

danni da trasporto, non collegare

L'allacciamento senza spina

dell'apparecchio può essere effettuato solo

da un tecnico autorizzato. In caso di danni

causati da un allacciamento non corretto,

decade il diritto di garanzia.

Questo apparecchio è pensato

esclusivamente per l'utilizzo in abitazioni

private e in ambito domestico. Utilizzare

l'apparecchio esclusivamente per la

preparazione di cibi e bevande. Il processo

di cottura deve essere sorvegliato. Un

processo di cottura breve va sorvegliato

continuamente. Utilizzare l'apparecchio

esclusivamente in luoghi chiusi.

Questo apparecchio è progettato solo per

l'utilizzo fino ad un'altezza di massimo 2000

metri sul livello del mare.

Non utilizzare alcuna copertura del piano di

cottura. Potrebbe causare incidenti, dovuti

ad es. al surriscaldamento, alla formazione

di fiamme o agli schizzi di materiale.

Non utilizzare dispositivi di protezione o

griglie di protezione per bambini non adatti.

Potrebbero causare incidenti.

Questo apparecchio può essere utilizzato

da bambini di età pari o superiore a 8 anni

e da persone con ridotte facoltà fisiche,

sensoriali o mentali nonché da persone

prive di sufficiente esperienza o

conoscenza dello stesso se sorvegliate da

una persona responsabile della loro

sicurezza o se istruite in merito all'utilizzo

sicuro dell'apparecchio e consapevoli degli

eventuali rischi derivanti da un utilizzo

I bambini non devono utilizzare

l'apparecchio come un giocattolo. I bambini

non devono né pulire né utilizzare

l'apparecchio da soli a meno che non

abbiano un'età superiore agli 8 anni e che

siano assistiti da parte di un adulto.

Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo

di alimentazione i bambini di età inferiore

Pericolo di incendio!

L'olio o il burro caldi si incendiano

rapidamente. Non lasciare mai incustoditi

sul fuoco l'olio o il burro caldi. Non

utilizzare mai acqua per spegnere il fuoco.

Disattivare la zona di cottura. Soffocare le

fiamme con un coperchio, una coperta

ignifuga o qualcosa di simile. Pericolo di incendio! ■

Le zone di cottura si surriscaldano molto.

Non appoggiare mai oggetti infiammabili

sul piano di cottura. Non appoggiare

alcun oggetto sul piano di cottura. Pericolo di incendio! ■

L'apparecchio si surriscalda. Non riporre

mai oggetti infiammabili o spray nei

cassetti sotto il piano di cottura. Pericolo di incendio! ■

Il piano di cottura si spegne e non

reagisce più ai comandi; potrebbe

riaccendersi da solo in un secondo

momento. Disattivare il fusibile nella

scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di

Pericolo di scottature!

Le zone di cottura e le superfici vicine, in

particolare il telaio del piano di cottura

eventualmente presente, si surriscaldano

molto. Non toccare mai le superfici ad alta

temperatura. Tenere lontano i bambini. Pericolo di scottature! ■

Il piano di cottura riscalda ma l'indicatore

non funziona Disattivare il fusibile nella

scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di

Pericolo di scossa elettrica!

Gli interventi di riparazione effettuati in

modo non conforme rappresentano una

fonte di pericolo. Le riparazioni devono

essere effettuate esclusivamente da

personale tecnico del servizio di

assistenza adeguatamente istruito. Se

l'apparecchio è guasto, staccare la spina

o disattivare il fusibile nella rispettiva

scatola. Rivolgersi al servizio di assistenza

clienti. Pericolo di scariche elettriche! ■

L'infiltrazione di liquido può provocare una

scarica elettrica. Non utilizzare detergenti

ad alta pressione o dispositivi a getto di

vapore. Pericolo di scariche elettriche! ■

Un apparecchio difettoso può causare

delle scosse elettriche. Non mettere mai in

funzione un apparecchio difettoso.

Togliere la spina o disattivare il fusibile

nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al

servizio di assistenza clienti. Pericolo di scariche elettriche! ■

Rotture, incrinature o crepe nella

vetroceramica possono causare scariche

elettriche. Disattivare il fusibile nella

scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di

Pericolo di lesioni!

Se tra il fondo della pentola e la zona di

cottura è presente del liquido, le pentole

possono improvvisamente "saltare in aria".

Tenere sempre asciutti la zona di cottura e

il fondo delle pentole.

■ I fondi ruvidi di pentole e padelle graffiano la vetroceramica.

■ Non lasciare pentole vuote sulle zone di cottura accese per

■ Non appoggiare mai pentole e padelle calde sul pannello

comandi, sul campo degli indicatori o sulla cornice per

■ La caduta di oggetti duri o appuntiti sul piano di cottura può

■ Se appoggiati sulle zone di cottura calde la pellicola in

alluminio o i contenitori in plastica si sciolgono. La pellicola di

protezione della cucina non è adatta a questo piano di

Nella seguente tabella sono indicati i danni più frequenti:

Danni Cause Provvedimento

Macchie Fuoriuscita di cibi Rimuovere subito i cibi fuoriusciti con un raschietto per vetro.

Detergenti non adatti Utilizzare unicamente detergenti adatti alla vetroceramica

Graffi Sale, zucchero e sabbia Non utilizzare il piano di cottura come superficie di lavoro o di appoggio

I fondi ruvidi di pentole e padelle graf-

fiano la vetroceramica.

Controllare le proprie stoviglie.

Detergenti non adatti Utilizzare unicamente detergenti adatti alla vetroceramica

Sfregamento delle pentole (ad es.

Sollevare pentole e padelle quando le si sposta.

Fratture Zucchero, cibi molto zuccherosi Rimuovere subito i cibi fuoriusciti con un raschietto per vetro.32

Tutela dell'ambiente

Smaltimento ecocompatibile

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell'ambiente.

Consigli per il risparmio energetico ■ Coprire sempre le pentole con un coperchio di dimensioni adatte. La cottura senza coperchio richiede chiaramente più

energia. Un coperchio in vetro consente di poter guardare

dentro la pentola senza doverla scoperchiare. ■ Utilizzare pentole e padelle con fondi lisci. I fondi irregolari aumentano il consumo di energia. ■ Il diametro del fondo delle pentole e delle padelle deve corrispondere alle dimensioni della zona di cottura. In modo

particolare l'utilizzo sulla zona di cottura di pentole troppo

piccole causa sprechi d'energia. Attenzione: i produttori di

stoviglie indicano spesso il diametro superiore che

solitamente è più grande di quello del fondo. ■ Per quantità di alimenti ridotte utilizzare pentole piccole. Una pentola troppo grande e semi vuota necessita di molta

energia per essere riscaldata. ■ Cuocere con poca acqua per risparmiare energia e preservare le vitamine e i minerali contenuti nelle verdure. ■ Scegliere una pentola che copra il più possibile la superficie della zona di cottura. ■ Quando possibile passare a un livello di cottura più basso.■ Scegliere un livello di cottura a fuoco lento adatto. Con un livello di cottura a fuoco lento troppo elevato si spreca

energia. ■ Utilizzare il calore residuo del piano di cottura. Nel caso di tempi di cottura prolungati, spegnere la zona di cottura già

510 minuti prima della fine prevista per la cottura.

Conoscere l'apparecchio

Le istruzioni per l'uso valgono per diversi piani di cottura. A

pag. 2 è riportato un sommario dei modelli con relative

Avvertenze ■ Quando si tocca un simbolo viene attivata la funzione corrispondente. ■ Mantenere le superfici di comando sempre asciutte. L'umidità ne pregiudica il funzionamento. ■ Non posizionare pentole nelle vicinanze di indicatori e sensori. Il sistema elettronico potrebbe surriscaldarsi.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai

sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia

di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical

and electronic equipment - WEEE).

Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il

riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il

territorio dell’Unione Europea.

Sistema elettronico di prima cottura rapida

Superfici di comando

Interruttore generale

Sistema elettronico di prima cottura rapida

Selezione zona di cottura

- D Protezione per la pulizia/Sicurezza bambino

Campo di impostazione

Indicatore del calore residuo Il piano di cottura è dotato di un indicatore del calore residuo a due livelli per ogni zona di cottura.Se sull'indicatore compare il simbolo •, la zona di cottura è ancora calda. Si può ad es. mantenere in caldo una pietanza piccola o sciogliere una glassa. Quando la zona di cottura si raffredda, sull'indicatore compare il simbolo œ. Quando la zona di cottura si è raffreddata a sufficienza, l'indicatore si spegne. Regolazione del piano di cottura In questo capitolo viene illustrato come regolare le zone di cottura. Nella tabella sono indicati i livelli e i tempi di cottura per le diverse pietanze. Attivazione e disattivazione del piano di

cottura Il piano di cottura si accende e si spegne mediante l'interruttore generale.Attivazione: toccare il simbolo #. Viene emesso un segnale acustico. La spia sopra l'interruttore generale e gli indicatori ‹ si accendono. Il piano di cottura è pronto per l'uso.Disattivazione: toccare il simbolo # finché la spia sopra l'interruttore generale e gli indicatori non si spengono. Tutte le zone di cottura sono disattivate. L'indicatore del calore residuo resta acceso finché le zone di cottura non si sono sufficientemente raffreddate.Avvertenze■ Il piano di cottura si disattiva automaticamente se tutte le zone di cottura rimangono spente per più di 20 secondi.■ Dopo la disattivazione, le impostazioni restano memorizzate per 4 secondi. Se si riattiva il piano di cottura in questo intervallo di tempo vengono impostati automaticamente gli ultimi parametri in uso. Regolazione della zona di cottura Impostare il livello di cottura desiderato nel campo di regolazione.Livello di cottura 1 = potenza minimaLivello di cottura 9 = potenza massimaPer ciascun livello di cottura è disponibile un livello intermedio contrassegnato nel campo di regolazione con il simbolo û. Impostazione del livello di cotturaIl piano di cottura deve essere attivato.1. Toccare il simbolo $ per selezionare la zona di cottura.Sull'indicatore dei livelli di cottura compare ‹, sotto l'indicatore dei livelli di cottura compare ¬. 2. Impostare il livello di cottura desiderato nel campo di regolazione.Modifica del livello di cottura Selezionare la zona di cottura e impostare nel campo di regolazione il livello di cottura desiderato.Disattivazione della zona di cotturaSelezionare la zona di cottura mediante il simbolo $. Nel campo di regolazione impostare 0. Dopo circa 10 secondi, compare l'indicatore del calore residuo.Avvertenza: La zona di cottura impostata per ultima rimane attivata. È possibile impostare la zona di cottura senza selezionarla nuovamente.Zona di cottura Accensione e spegnimento $ Zona di cottura a circuito sin- golo

ð Zona di cottura a circuito dop- pio Selezionare la zona di cottura, toccare il simbolo ö

ò Zona di cottura a circuito triploSelezionare la zona di cottura, toccare il simbolo ö, si attiva il secondo circuito di riscal- damentoToccare nuovamente il simbolo ö , il 3° circuito di riscaldamento si attiva

î Zona di cottura per pentole ovaliSelezionare la zona di cottura, toccare il simbolo ö Accensione della zona di cottura: l'indicatore corrispondente si accende.Attivazione della zona di cottura: viene selezionata automaticamente la grandezza impostata per ultima.  

Nella seguente tabella sono riportati alcuni esempi.

I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo di

alimento, dal peso e dalla qualità del cibo. Pertanto sono

possibili variazioni.

Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.

Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.

Livello di cottura a

Durata della cottura

Riscaldare e mantenere in caldo

Minestra (ad es. minestra di lenticchie)

Salsicce scaldate in acqua**

Scongelare e riscaldare

Stufare, cuocere a fuoco lento

Riso (con doppia quantità di acqua)

Patate lesse (con buccia)

Cuocere nella pentola a pressione

Friggere (friggere** 150-200g per porzione progressivamente in 1-2 l di olio)

Prodotti surgelati, ad es. patate fritte, bocconcini di pollo

Carne, ad es. porzioni di pollo

Pesce impanato o in pastella di birra

Verdure, funghi impanati o in pastella di birra

Pasticcini, ad es. krapfen/frittelle dolci, frutta in pastella di birra

* Prosecuzione della cottura senza coperchio

*** Girare di frequente35

Sistema elettronico di prima cottura rapida

Il sistema elettronico di prima cottura rapida riscalda la zona di

cottura alla potenza massima e si posiziona sul livello di cottura

a fuoco lento desiderato.

La durata del riscaldamento della zona di cottura dipende dal

livello di cottura a fuoco lento impostato.

Impostazione del sistema elettronico di prima

Il sistema elettronico di prima cottura rapida può essere attivato

solo nei primi 30 secondi successivi all'accensione della zona

1. Impostare per la zona di cottura il livello di cottura a fuoco

2. Toccare il simbolo w.

Il sistema elettronico di prima cottura rapida è attivo.

Sull'indicatore lampeggiano alternativamente il simbolo

livello di cottura a fuoco lento.

Dopo la cottura sull'indicatore compare solo il livello di cottura

Tabella di cottura per il sistema elettronico di prima cottura rapida

Consultare la seguente tabella per verificare per quali pietanze

è indicato il sistema elettronico di prima cottura rapida.

Le quantità minori si riferiscono alle zone di cottura più piccole,

mentre le quantità maggiori si riferiscono alle zone di cottura

più grandi. I valori forniti sono da considerarsi come valori

Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.

Cuocere in padella**

Fettina, naturale o impanata

Cotoletta, naturale o impanata***

Bistecca (spessore 3 cm)

Hamburger, polpette (spessore 3 cm)***

Petto di pollo/tacchino (spessore 2 cm)***

Petto di pollo/tacchino, surgelato***

Pesce e filetto di pesce naturale

Pesce e filetto di pesce impanato

Pesce o filetto di pesce impanato e surgelato, ad es. bastoncini di pesce

Livello di cottura a

Durata della cottura

* Prosecuzione della cottura senza coperchio

*** Girare di frequente

Pietanze con sistema elettronico di prima cottura rapida Quantità Livello di cottura Tempo di cottura

Riscaldare e mantenere in caldo

Minestra (ad es. minestra di lenticchie) 400-800 g A 1-2 -

Scongelare e riscaldare

* Prosecuzione della cottura senza coperchio

** Senza coperchio36

Consigli per il sistema elettronico di prima

Il sistema elettronico di prima cottura rapida è particolarmente

indicato per una cottura povera di acqua che mantiene

inalterati i valori nutrizionali degli alimenti.

■ Se si utilizzano le zone di cottura grandi, aggiungere circa 3

tazze d'acqua, mentre se si cucina su quelle piccole

aggiungerne solo 2 circa.

■ Coprire la pentola con un coperchio.

■ Il sistema elettronico di prima cottura rapida non è indicato

per alimenti che richiedono una notevole quantità di acqua

per la cottura (ad es. pasta).

Con la sicurezza bambino è possibile evitare che i bambini

attivino il piano di cottura.

Attivazione e disattivazione della sicurezza

Il piano cottura deve essere disattivato.

Attivazione: toccare il simbolo

D per ca. 4 secondi. Il simbolo

D si illumina per 10 secondi. Il piano cottura è bloccato.

Disattivazione: toccare il simbolo

D per ca. 4 secondi. Il

blocco viene così rimosso.

Sicurezza bambino automatica

Con questa funzione la sicurezza bambino viene attivata

automaticamente dopo lo spegnimento del piano di cottura.

Attivazione e disattivazione

Nel capitolo Impostazioni di base viene illustrato come inserire

la sicurezza bambino automatica.

Pesce 300-600 g A 4-5* 20-25 min.

Riso (con doppia quantità di acqua)

Patate lesse con buccia in 13 tazze di acqua

Patate lesse in 13 tazze di acqua salata

Verdure in 13 tazze di acqua

Verdure surgelate in 13 tazze di acqua

Cuocere in padella**

Fettina, naturale o impanata

Cotoletta, naturale o impanata

Bistecca (spessore 3 cm)

Pesce e filetto di pesce impanato

Pesce o filetto di pesce, impanato e surgelato, ad es. bastoncini di

Pietanze con sistema elettronico di prima cottura rapida Quantità Livello di cottura Tempo di cottura

* Prosecuzione della cottura senza coperchio

** Senza coperchio37

Timer Il timer può essere utilizzato in due modi:■ Per la disattivazione automatica di una zona di cottura■ Come contaminuti. Disattivazione automatica di una zona di

cottura Impostare una durata per la zona di cottura desiderata. Una volta trascorso il tempo impostato, la zona di cottura si disattiva automaticamente.Impostazione della durataLa zona di cottura deve essere selezionata e regolata. 1. Toccare il simbolo 0. L'indicatore x della zona di cottura si illumina. Sull'indicatore del timer compare ‹‹. 2. Nei 10 secondi successivi impostare la durata desiderata nel campo di regolazione.La durata inizia a scorrere. Quando è stata impostata una durata per più zone di cottura, viene sempre visualizzata la durata della zona di cottura selezionata.Trascorso il tempo impostatoUna volta trascorso il tempo impostato, la zona di cottura si disattiva. Viene emesso un segnale acustico e sull'indicatore compare ‹‹ per 10 secondi. L'indicatore x si illumina. Toccare un simbolo qualsiasi. Gli indicatori si spengono e il segnale acustico si interrompe.Correzione o cancellazione della durataSelezionare la zona di cottura e toccare il simbolo 0. L'indicatore x si illumina. Nel campo di regolazione modificare la durata o impostarla su ‹‹. Avvertenza: È possibile impostare una durata fino a 99 minuti. Timer automatico Questa funzione consente di selezionare anticipatamente una durata per tutte le zona di cottura. Ogni qual volta si attiva una zona di cottura, la durata preimpostata inizia a scorrere. Una volta trascorso il tempo impostato, la zona di cottura si disattiva automaticamente.Nel capitolo Impostazioni di base viene illustrato come attivare il timer automatico.Avvertenza: È possibile modificare la durata relativa a una zona di cottura oppure disattivare il timer automatico per la zona di cottura:Selezionare la zona di cottura e toccare il simbolo 0. L'indicatore desiderato x si illumina. Nel campo di regolazione modificare la durata o impostarla su ‹‹.

Contaminuti Il contaminuti consente di impostare una durata fino a 99 minuti e funziona indipendentemente dalle altre impostazioni.Attivazione contaminutiÈ possibile impostare il contaminuti in 2 diversi modi: ■ In caso di zona di cottura selezionata toccare il simbolo 0 2 volte entro 10 secondi. ■ Se la zona di cottura non è selezionata toccare il simbolo 0. L'indicatore V si accende. Impostazione del contaminuti:Impostare il parametro di tempo desiderato nel campo di regolazione.Trascorso il tempo impostatoTrascorso il tempo impostato viene emesso un segnale acustico. Sull'indicatore del timer compare ‹‹. L'indicatore V per il contaminuti si illumina. Dopo 10 secondi l'indicatore scompare.Visualizzazione della durataSelezionare il contaminuti con il simbolo 0. La durata viene visualizzata per 10 secondi.Correzione del parametro di tempoCon il simbolo 0 selezionare e impostare nuovamente il contaminuti. Limitazione tempo automatica Se una zona di cottura è attivata da molto tempo senza alcuna modifica dell'impostazione, viene attivata la limitazione tempo automatica.Il riscaldamento della zona di cottura si interrompe. Sull'indicatore delle zone di cottura lampeggiano alternativamente ” ‰ e l'indicatore del calore residuo •/œ. Se viene toccata una superficie di comando qualsiasi, l'indicatore si spegne. È possibile effettuare una nuova impostazione.L'attivazione della limitazione di tempo dipende dal livello di cottura impostato (da 1 a 10 ore).  

Protezione per la pulizia

La pulizia del pannello comandi, quando il piano di cottura è

ancora attivo, comporta il rischio di modifica delle impostazioni.

Per evitare che ciò avvenga, il piano di cottura è dotato di una

speciale funzione di protezione. Toccare il simbolo

emesso un segnale acustico e si accende la spia sopra il

- D. Il pannello comandi rimane bloccato per

30 secondi ed è quindi possibile pulirlo senza modificare le

Avvertenza: La funzione di protezione per la pulizia non

disattiva l'interruttore generale. Il piano di cottura può essere

disattivato in qualsiasi momento.

Indicatore consumo di energia

Con questa funzione è possibile visualizzare il consumo totale

di energia tra l'attivazione e la disattivazione del piano di

Dopo la disattivazione viene visualizzato per 10 secondi il

consumo espresso in chilowattora, ad es. 1,08kWh.

La precisione dell'indicazione dipende anche tra le altre cose

dalla qualità della tensione della rete elettrica.

L'indicatore non è attivato. Nel capitolo Impostazioni di base

viene illustrato come attivare l'indicatore.

Impostazioni di base

L'apparecchio è dotato di varie impostazioni di base che

possono essere adeguate alle abitudini individuali dell'utente.

N:K Indicazione Funzionamento

Sicurezza bambini automatica

‹ Segnale di conferma e segnale di utilizzo improprio disattivati (il segnale dell'interruttore principale resta sempre

‚ Solo segnale di utilizzo improprio attivato.

ƒ Solo segnale di conferma attivato.

„ Segnale di conferma e segnale di utilizzo improprio attivati.*

Indicatore consumo di energia (richiedere la tensione di rete presso il proprio fornitore di energia elettrica)

‹ Indicatore consumo di energia disattivato.*

‚ Indicatore consumo di energia con tensione di rete 230V.

ƒ Indicatore consumo di energia con tensione di rete 400V.

„ Indicatore consumo di energia con tensione di rete 220V.

… Indicatore consumo di energia con tensione di rete 240V.

‚-ŠŠ Durata dopo la quale la zona di cottura si disattiva

Durata del segnale di fine del timer

*Impostazione di base39

Modifica delle impostazioni di base

Il piano di cottura deve essere disattivato. 1. Attivare il piano di cottura.2. Durante i 10 secondi successivi toccare il simbolo 0 per 4 secondi

Sul display a sinistra lampeggiano alternativamente i simboli

‚, mentre sul display a destra compare ‹. 3. Toccare il simbolo 0 finché sul display a sinistra non compare l'indicatore desiderato. 4. Nel campo di regolazione impostare il valore desiderato. 5. Toccare il simbolo 0 per 4 secondi.

L'impostazione è attivata.

Per uscire dal menu delle impostazioni di base disattivare il

piano di cottura dall'interruttore generale ed effettuare

nuovamente le impostazioni.

Pulizia e manutenzione

Le avvertenze contenute in questo capitolo sono di aiuto nella

pulizia e nella cura del piano di cottura.

I detergenti adatti sono disponibili presso il servizio di

assistenza clienti o nel nostro eshop.

Pulire accuratamente il piano di cottura dopo ogni utilizzo per

evitare che i residui di cibo si incrostino.

Pulire il piano di cottura solo quando si è completamente

Utilizzare unicamente detergenti adatti alla vetroceramica.

Osservare le istruzioni per la pulizia indicate sulla confezione.

Non utilizzare: ■ detersivi per piatti (lavaggio a mano) non diluiti■ detergenti per lavastoviglie■ detersivi abrasivi ■ detergenti aggressivi come spray per il forno o smacchiatori■ spugne abrasive ■ detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore In caso di sporco molto ostinato è preferibile utilizzare un

raschietto per vetro reperibile in commercio. Rispettare le

avvertenze fornite dal produttore.

Un raschietto per vetro adatto può essere richiesto anche

presso il servizio di assistenza clienti o il nostro eshop.

Con spugne speciali per il trattamento della vetroceramica è

possibile ottenere buoni risultati di pulizia.

Telaio del piano di cottura

Attenersi alle seguenti avvertenze in modo da non provocare

danni al telaio del piano di cottura: ■ Utilizzare solo soluzione alcalina di lavaggio calda.■ Lavare bene le spugne nuove prima di utilizzarle.■ Non utilizzare strumenti affilati o abrasivi.■ Non utilizzare il raschietto per vetro. ™ˆ

Accensione del circuito di riscaldamento

ƒ Ultima impostazione prima dello spegnimento della zona di cottura.*

Tempo di selezione della zona di cottura

‹ Illimitato: la zona di cottura selezionata per ultima può essere impostata senza essere riselezionata.*

‚ La zona di cottura selezionata per ultima può essere impostata 10 secondi dopo la selezione, altrimenti è neces-

sario selezionarla nuovamente prima dell'impostazione.

Ripristino impostazione di base

Indicazione Funzionamento

*Impostazione di base

Eliminazione delle anomalie

Quando si verificano anomalie, spesso si tratta di guasti

facilmente risolvibili. Prima di rivolgersi al servizio di assistenza

tecnica, consultare con attenzione le avvertenze riportate nella

Il sistema elettronico del piano di cottura si trova sotto il

pannello comandi. Per diverse ragioni è possibile che in questa

zona aumenti molto la temperatura.

Affinché il sistema elettronico non si surriscaldi, se necessario

le zone di cottura si spengono automaticamente. L'indicatore

”ƒ, ”… o ”† compare alternativamente all'indicatore del

Servizio di assistenza tecnica

Il nostro servizio di assistenza tecnica è a completa

disposizione per eventuali riparazioni dell'apparecchio.

Codice del prodotto (E) e numero di produzione (FD):

Quando ci si rivolge al servizio di assistenza tecnica bisogna

indicare il codice del prodotto (E) e il numero di produzione

(FD) dell'apparecchio. La targhetta di identificazione con i

relativi numeri si trova nel certificato di identificazione

Prestare attenzione al fatto che, in caso di utilizzo improprio,

l'intervento del tecnico del servizio di assistenza non è gratuito

anche se effettuato durante il periodo di garanzia.

Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso elenco dei

centri di assistenza clienti.

Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti

Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo modo

avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici

qualificati del servizio assistenza e con pezzi di ricambio

originali per il vostro apparecchio.

Indicatore Anomalia Provvedimento

Nessuno L'alimentazione elettrica è interrotta. Controllare il fusibile generale dell'impianto elettrico domestico.

Controllare gli altri apparecchi elettronici per accertarsi che non

si sia verificata un'interruzione di corrente.

Tutti gli indicatori

La superficie di comando è umida o

occupata da un oggetto.

Asciugare la superficie di comando o rimuovere l'oggetto.

Più zone di cottura sono state utilizzate a

lungo e a potenza elevata. Per proteg-

gere il sistema elettronico la zona di cot-

tura è stata spenta.

Attendere alcuni minuti. Toccare una superficie di comando a

”ƒ si spegne il sistema elettronico si è suffi-

cientemente raffreddato. È possibile proseguire la cottura.

”… Nonostante lo spegnimento tramite ”ƒ il

sistema elettronico si è ulteriormente sur-

riscaldato. Perciò sono state spente tutte

Attendere alcuni minuti. Toccare una superficie di comando a

”… si spegne è possibile proseguire la cottura.

Ӡ e il livello di cot-

Attenzione: una pentola calda è collocata

nella zona del pannello comandi. Il

sistema elettronico minaccia di surriscal-

Rimuovere la pentola. L'indicatore di errore si spegne dopo

breve tempo. È possibile proseguire la cottura.

Una pentola calda è collocata nella zona

del pannello comandi. Per proteggere il

sistema elettronico la zona di cottura è

Rimuovere la pentola. Attendere alcuni minuti. Toccare una

superficie di comando a piacere. Quando

”† si spegne è possi-

bile proseguire la cottura.

La zona di cottura è rimasta in funzione

troppo a lungo e si è spenta.

È possibile riattivare subito la zona di cottura.

Pietanze sperimentate

La presente tabella è stata creata per gli enti di controllo al fine

di facilitare i test dei nostri apparecchi.

I dati della tabella si riferiscono alla nostra gamma di

accessori/stoviglie di Schulte-Ufer (set di pentole a induzione

composto di 4 pezzi HEZ 390042) con le seguenti dimensioni:

■ Casseruola Ø 16 cm, 1,2 L, per una zona di cottura a circuito

singolo di 14,5 cm Ø

■ Pentola Ø 16 cm, 1,7 L, per una zona di cottura a circuito

singolo di 14,5 cm Ø

■ Pentola Ø 22 cm, 4,2 L, per una zona di cottura di 18 cm Ø o

■ Padella Ø 24 cm, per una zona di cottura di 18 cm Ø o 17

Riscaldamento /Cottura iniziale Continuazione della cottura

Pietanze sperimentate Livello di cot-

Sciogliere il cioccolato

Stoviglia: casseruola

Cioccolato per copertura (ad es. ciocco-

lato amaro Dr. Oetker, 150 g) sulla zona

cottura diametro 14,5 cm

Riscaldare e tenere in caldo la minestra

Minestra di lenticchie secondo DIN

Temperatura iniziale 20 °C Quantità: 450 g per zona cottura di dia-

9 ca. 2:00 senza girare Sì 1. Sì

Quantità: 800 g per zona di cottura di

diametro 18 cm o 17 cm

9 ca. 2:00 senza girare Sì 1. Sì

Minestra di lenticchie (prodotto in

ad es. terrina di lenticchie con salsicce

temperatura iniziale 20 °C Quantità: 500 g per zona di cottura dia-

(girare dopo ca. 1:30)

Quantità: 1000 g per zona di cottura di

diametro 18 cm o 17 cm

(girare dopo ca. 1:30)

Cottura della besciamella a fuoco lento

Stoviglia: casseruola

Temperatura del latte: 7° C Ricetta: 40 g di burro, 40 g di farina, 0,5

l di latte (3,5% di grassi) e un pizzico di

sale per la zona di cottura di diametro

Sciogliere il burro, aggiun-

gere la farina e il sale e cuo-

cere il roux per 3 minuti

Aggiungere il latte al roux e portare a

bollore continuando a mescolare

Dopo che la besciamella

comincia a bollire, tenerla

per altri 2 minuti al livello 1,

continuando a mescolare42

Cottura del riso al latte - Prosecuzione

della cottura con il coperchio

Temperatura del latte: 7° C Ricetta: 190 g di riso a chicchi rotondi,

90 g di zucchero, 750 ml di latte (3,5%

di grassi) e 1 g di sale per una zona cot-

tura di diametro 14,5 cm

Riscaldare il latte finché non

inizia a bollire. Riportare alla cot-

tura a fuoco lento e aggiungere

nel latte il riso, lo zucchero e il

Durata complessiva (inclusa cot-

tura iniziale) ca. 45 minuti

Dopo 10 minuti mescolare il

Ricetta: 250 g di riso a chicchi rotondi,

120 g di zucchero, 1 l di latte (3,5% di

grassi) e un pizzico di sale per una zona

di cottura di diametro 18 cm o 17 cm

Riscaldare il latte finché non

inizia a bollire. Riportare alla cot-

tura a fuoco lento e aggiungere

nel latte il riso, lo zucchero e il

Durata complessiva (inclusa cot-

tura iniziale) ca. 45 minuti

Dopo 10 minuti mescolare il

Cuocere il riso al latte - Proseguire la

cottura con il coperchio

Temperatura del latte: 7° C Ricetta: 190 g di riso a chicchi rotondi,

90 g di zucchero, 750 ml di latte (3,5%

di grassi) e 1 g di sale per una zona cot-

tura di diametro 14,5 cm

Aggiungere riso, zucchero e

sale al latte e scaldare mesco-

lando continuamente. Quando il

latte raggiunge ca. 90°C, ritor-

nare alla cottura a fuoco lento.

Cuocere a fuoco lento per ca.

Ricetta: 250 g di riso a chicchi rotondi,

120 g di zucchero, 1 l di latte (3,5% di

grassi) e 1,5 g di sale per una zona di

cottura di diametro di 18 cm o 17 cm

Aggiungere riso, zucchero e

sale al latte e scaldare mesco-

lando continuamente. Quando il

latte raggiunge ca. 90°C, ritor-

nare alla cottura a fuoco lento.

Cuocere a fuoco lento per ca.

Temperatura dell'acqua 20° C Ricetta secondo DIN 44550:

125 g di riso a chicco lungo, 300 g di

acqua e un pizzico di sale per una zona

cottura di diametro 14,5 cm

Ricetta secondo DIN 44550:

250 g di riso a chicco lungo, 600 g di

acqua e un pizzico di sale per una zona

di cottura di diametro 18 cm o 17 cm

Riscaldamento /Cottura iniziale Continuazione della cottura

Pietanze sperimentate Livello di cot-

Se le prove vengono effettuate con una zona di cottura di

diametro 18 cm con 1500 W di potenza nominale, il tempo di

cottura iniziale si prolunga di ca. il 20% e la cottura a fuoco

lento aumenta di un livello.

Cottura di bistecche di lombata di

Temperatura iniziale bistecche di lom-

bata: 7 °C Quantità: 3 bistecche di lombata (peso

complessivo di circa 300 g, spessore di

circa 1 cm), 15 g di olio di semi di gira-

sole per zona cottura di diametro 18 cm

Ricetta secondo DIN EN 60350-2

Quantità: 55 ml di impasto per ciascuna

crêpe per zona di cottura di diametro 18

Frittura di patatine fritte surgelate

Quantità: 1,8 kg di olio di semi di gira-

sole, per porzione: 200 g di patatine

fritte surgelate (per es. McCain 123 Fri-

tes Original) per zona di cottura di dia-

9 Finché la temperatura dell'olio

non raggiunge 180 °C No 9 No

Riscaldamento /Cottura iniziale Continuazione della cottura

Pietanze sperimentate Livello di cot-