GRILL PIERRE - Griglia LAGRANGE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Nome del prodotto	Griglia in Pietra LAGRANGE
Tipo di prodotto	Griglia elettrica su pietra lavica
Marca	LAGRANGE
Modelli disponibili	199001, 199902, 249001, 249901
Superficie di cottura	Pietra lavica 37 cm x 23 cm
Potenza	1100 Watt
Tensione / Frequenza	230 V - 50 Hz
Cavo di alimentazione	Amovibile, HO5RR-F 3 x 0,75 mm², lunghezza non specificata
Interruttore	Luminoso acceso/spento (spia arancione)
Resistenza	Sollevabile per pulizia
Canaletta raccogligocce	Sì
Materiale della cornice (secondo modello)	Legno tinto verniciato (199001, 199902, 249001) o termoplastica (249901)
Maniglie (secondo modello)	Legno tinto verniciato (199001, 199902, 249001) o termoplastica (249901)
Sicurezza	Dispositivo differenziale residuo raccomandato (30 mA), non immergere, cavo completamente svolto
Pulizia della pietra	Spugna e acqua calda senza detersivo per piatti; paglietta di ferro possibile ma perdita di lucentezza
Pulizia del vassoio metallico	Spugna umida con detergente delicato, risciacquare, asciugare
Pulizia della resistenza	Spazzola a setole dure se necessario, evitare acqua sulle parti elettriche
Primo utilizzo	Riscaldare 10 min, raffreddare 30 min, pulire la pietra con acqua calda
Preriscaldamento	30 minuti prima della cottura
Garanzia	2 anni parti e manodopera (esclusa rottura per caduta, uso anomalo)
Conformità	Direttive 73/23/CEE, 89/336/CEE, 93/68/CEE
Uso consigliato	Conviviale, dietetica; non per uso professionale

Domande frequenti - GRILL PIERRE LAGRANGE

Come pulire la pietra dopo l'uso?

Scollegare e lasciare raffreddare completamente. Usare un raschietto metallico per rimuovere i residui, poi pulire con una spugna e acqua calda senza detersivo per piatti. Una paglietta di ferro è possibile ma può far perdere la lucentezza.

Si può usare il detersivo per piatti sulla pietra?

No, non è consigliato. Usare solo acqua calda. I detergenti possono penetrare nella pietra porosa.

Quanto tempo è necessario per preriscaldare la griglia?

Preriscaldare 30 minuti prima della cottura. Durante questo tempo, accendere l'interruttore (spia arancione) e attendere che la pietra sia ben calda.

Cosa fare se l'apparecchio fuma durante il primo utilizzo?

È normale. Per limitare il fumo, riscaldare l'apparecchio per 10 minuti, poi lasciare raffreddare 30 minuti prima del primo utilizzo.

Il cavo di alimentazione è danneggiato, cosa fare?

Non usare l'apparecchio. Il cavo deve essere sostituito con un modello identico: HO5RR-F 3 x 0,75 mm². Contattare il servizio post-vendita.

Qual è la potenza elettrica della griglia?

La potenza è di 1100 Watt su una tensione di 230 Volt - 50 Hz.

Quali alimenti consigliate per la cottura su pietra?

Carni magre (filetto, scaloppina), pesce in filetti, crostacei, verdure tagliate sottili, e persino frutta. Tagliare a fettine sottili o cubetti di 0,5 a 1 cm di spessore.

Posso usare la mia griglia in pietra all'aperto?

No, l'apparecchio non è progettato per l'esterno. Conservarlo in un luogo asciutto, al riparo da intemperie e umidità.

Qual è la differenza tra i modelli 199001 e 249901?

I modelli 199001, 199902 e 249001 hanno una cornice e maniglie in legno tinto verniciato. Il modello 249901 ha maniglie in termoplastica.

La garanzia copre la rottura della pietra?

No, la garanzia di 2 anni parti e manodopera non copre la rottura della pietra dovuta a caduta o urto meccanico.

MANUALE UTENTE GRILL PIERRE LAGRANGE

Istruzioni per l'uso

LAGRANGE

Caratteristiche tecniche

Caratteristiche comuni a tutti i modelli:

• Pietra di lava cm 37 x 23
• Resistenza sollevabile
• Canaletto raccoglisugo
• Cordone amovibile
• Interruttore luminoso acceso/spento
  • 230 Volt 50 Hz 1100 Watt

• Modelli 199001 e 199902
Cornice in legno leggermente colorato verniciato
- Modello 249001
Manici in legno leggermente colorato verniciato
- Modello 249901
Manici in termoplastica

Cordone :

Prima di ogni impiego si deve esaminare attentamente il cordone d'alimentazione. Se quest'ultimo risulta danneggiato, l'apparecchio non deve essere utilizzato.

Il cordone deve essere sostituito unicamente dal fabbricante, dal suo servizio dopo vendita o da una persona qualificata e autorizzata dal fabbricante al fine d'evitare ogni pericolo. Il cordone utilizzato è del tipo H05RN-F 3x0.75 mm².

Questi apparecchi sono conformi alle direttive 73/23/CEE, 89/336/CEE e 93/68/CEE.

Prima d'utilizzare l'apparecchio

Leggere attentamente le seguenti istruzioni per l'uso e conservarle per poterle consultare ulteriormente.

• Svolgere sempre completamente il cordone.
• Collegare la presa del cordone a una presa 10/16 A - 230 volt munita del contatto di messa a terra.
• Se si impiega una prolunga, utilizzare obbligatoriamente un modello munito della presa di terra e con fili di sezione uguale o superiore a 0.75 mm ^2 .
• Prendere tutte le precauzioni necessarie al fine d'evitare che una persona non inciampi nel cavo o nella prolunga.
  • Non immergere mai l'apparecchio nell'acqua.
• Non toccare le pareti metalliche dell'apparecchio durante il funzionamento. Aspettare 1/2 ora dopo averlo staccato dalla presa di corrente (rischi di bruciature).
• Tenere l'apparecchio fuori della portata dei bambini.
• Non spostare mai l'apparecchio prima di staccare la presa di corrente e aspettare poi che l'acqua si raffreddi.
• Utilizzare esclusivamente i manici per maneggiare l'apparecchio.
• Prima di qualsiasi operazione di pulitura, scollegare e lasciar raffreddare completamente l'apparecchio.
• Per la vostra sicurezza, raccomandiamo di non lasciare mai l'apparecchio in un luogo esposto alle intemperie o all'umidità.
• Non utilizzare mai l'apparecchio sotto la pioggia.

• Si raccomanda di collegare l'apparecchio a un impianto munito di un dispositivo con corrente differenziale residua che abbia una corrente di scatto che non superi 30 mA.

• Non utilizzare mai l'apparecchio come riscaldamento integrativo.

• Non mettere mai un piatto o un foglio d'alluminio tra gli alimenti e la griglia di cottura.
  ..Non toccare le parti metalliche dell'apparecchio durante il funzionamento perché sono calde.

Messa in funzione e utilizzo \_\_\_\_

Prima utilizzazione

• Nell'aprire l'imballaggio, togliere accuratamente tutti gli spessori che stabilizzano l'apparecchio.
• Per la prima utilizzazione, si consiglia la pulizia della pietra di cottura.

Un apparecchio nuovo può fumare un po' al momento della prima utilizzazione. Per limitare questo fenomeno, far riscaldare l'apparecchio per 10 minuti, poi lasciarlo raffreddare per circa 1/2 ora.

Messa in funzione

• Sistemare l'apparecchio su una superficie piana.
• Svolgere completamente il cordone.
• Collegare l'apparecchio, ribaltare l'interruttore, la spia arancione s'accende.
• Lasciar riscaldare l'apparecchio per 20 - 30 minuti,
• Effettuare una leggera ingrassatura della pietra dopo il preriscaldamento, immediatamente prima d'iniziare la cottura.

• Salare abbondantemente la pietra prima di disporvi gli alimenti (facoltativo).

• Sistemare gli alimenti sulla pietra, girarli a metà cottura.

• A metà del pasto non esitare a raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere i residui degli alimenti rimasti incollati sulla pietra. Ingrassare di nuovo leggermente.

Manutenzione

Scollegare sempre e lasciar raffreddare completamente l'apparecchio prima di pulirlo.

• Pietra: Raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere il massimo dei residui. Pulire la superficie della pietra con una spugna e acqua calda senza detergente per stoviglie. Si può usare una paglietta di ferro o un tampone per lucidare ma ciò può far perdere l'aspetto brillante della pietra (non ci sarà alcuna incidenza sul funzionamento successivo). Asciugare bene la pietra prima di sistemarla sull'apparecchio in attesa che venga riposta (ciò eviterà i fenomeni di condensazione e d'ossidazione.
• Parti in legno: basta passare una spugna umida, poi asciugare bene con un panno asciutto.
• Vaschetta metallica: sollevare la resistenza e pulire con una spugna umida impregnata di un po' di detergente, sciacquare sempre con la spugna umida, poi asciugare bene con un panno asciutto.
• Resistenza: in generale non deve essere pulirla. Se occorre, utilizzare eventualmente una spazzola con peli duri.

Attenzione a non far scorrere dell'acqua sulle parti elettriche.

Non immergere mai l'apparecchio nell'acqua.

Condizioni generali di garanzia \_\_\_\_

La garanzia copre qualsiasi difetto di fabbricazione o vizio del materiale.

La garanzia non copre:

• le rotture dovute a caduta o ad urto.
• le avarie provocate da un uso anormale dell'apparecchio.
  L'apparecchio è garantito per 2 anni (materiale e mano d'opera).

In nessun caso, un apparecchio che sia stato utilizzato anche una sola volta, sarà sostituito, ma verrà rimesso in perfetto stato di funzionamento.

Affinché i diritti della garanzia siano totalmente preservati, completare il foglio 2 del buono di garanzia e inviarlo al nostro Servizio Garanzia entro 30 giorni dalla data d'acquisto. Porto: durante il periodo di garanzia, saranno a vostro carico unicamente le spese di rinvio in fabbrica, la rispedizione avverrà a nostre spese nel più breve temine possibile. Si precisa che la garanzia sarà ritenuta annullata e non valida in caso di cattiva utilizzazione.

Uso professionale o semiprofessionale: l'apparecchio non è progettato per tale uso. Non sarà accordata nessuna garanzia.

Consigli e ricette

La cottura su pietra rientra perfettamente nell'attuale linea di una cucina leggera e dietetica, sana e naturale, perché permette di conservare intatte le qualità gustative e le vitamine degli alimenti. La pietra accumula le calorie e le restituisce lentamente e uniformemente durante la cottura.

Gli ingredienti della "serata pietra" sono:

Carni : (preferibilmente le meno grasse).

Manzo : filetto e bistecca. Vitello: scaloppina, filetto. Pollame: scaloppina, filetto, fettine di pollo, di tacchino, , strisce o filetto d'anatra. Maiale : filetto, arrosto, braciole, bacon.

Pesci: tutti i pesci in filetto o in trancia (p. es : salmone).

Crostacei: scampi, gamberi, conchiglie dei pellegrini, noce di capasanta, scamponi, ecc...

Verdure: funghi a fettine sottili, cipolle a rondelle, zucchini affettati sottili, peperoni verdi o rossi per il sapore e per la presentazione, piccoli pomodori tagliati a metà, ecc...

Condimenti : salse, maionese, limone, arista, salsa verde, aglio, curry, erbe di Provenza, ecc...

Frutta: banane, mele, pere, ecc...

Preparazione carni e pesci:

Carni: tagliare la carne a fette sottili dello spessore da 0,5 a 1 cm per una larghezza di 2 - 4 cm.

Pesci: tagliare i filetti a strisce della larghezza da 2 a 4 cm. Inoltre si possono preparare dei minispiedini montati su bastoncini di legno, a questo scopo, tagliare la carne o il pesce in dadi di cm 1,5.

Il segreto dello chef:

Essendo la cottura delle verdure più lenta di quella delle carni, mettere a cuocere tutte le verdure sulla pietra. Quando la cottura è a buon punto, riunirle in un angolo per predisporre lo spazio per le carni.

Per questo pranzo conviviale, una sola parola d'ordine: divertitevi e lasciate libero corso alla fantasia per inventare nuove ricette. Nelle pagine che seguono sono elencate alcune proposte di ricette originali.

L'apparecchio non è previsto per sostituire in nessun caso un grill elettrico o a carbone da legna. Non provare perciò ad utilizzare l'apparecchio per cuocere a fuoco vivo grossi pezzi di carne o un grosso pesce tutto intero.

Ricette (preparazioni per 6 persone) \_\_\_\_

- La pietra ACAPULCO -

• 1 kg di girello di manzo
• da 2 a 3 cucchiai d'olio,
• 500 g di bacon
• curry, sale, pepe,
• 1 peperone rosso
• 2 spicchi d'aglio,
• 1 peperone verde.

Tagliare la carne a piccole lamelle da 2 a 4 cm e dello spessore da 0,5 a 1,5 cm. Tagliare i peperoni e il bacon a lamelle sottili. Pestare l'aglio col sale, il pepe, il curry e aggiungere l'olio. Mescolare il tutto alla carne in un'insalatiera. Cuocere prima le verdure, poi la carne.

- La pietra alla NIZZARDA -

• 1,2 kg di filetto di vitella tagliato a lamelle,
• 2 zucchini
• 2 pomodori,
• 2 melanzane
• sale, pepe, paprica,
• 1/2 peperone
• 2 grosse cipolle tagliate a fette sottili,
• 3 cucchiai d'olio d'oliva.

Mescolare in un'insalatiera le lamelle di vitello con l'olio d'oliva e le verdure. Aggiungere sale, pepe e paprica e mescolare. Cuocere piccole porzioni per volta.

- La pietra BORGOGNONA -

• 250 g di rognoni di vitello
• 250 g di lombo di vitello,
• 250 g di controfiletto di manzo
• 250 g di fegato di vitello,
• 250 g di fegato di maiale
• sale, pepe, aceto allo scalogno,
• 1/4 di litro di brodo di pollo,
• vino rosso e 4 chiodi di garofano.

Tagliare le varie carni in lamelle, mescolarle in un'insalatiera con sale, pepe e aceto allo scalogno. In un altro recipiente, mescolare il brodo di pollo con 25 cl di vino e i chiodi di garofano (lasciar riposare questa preparazione per almeno 30 min. affinché i chiodi di garofano sviluppino il loro profumo). Cuocere le carni. Con un cucchiaino, versare il brodo sulle carni appena prima di mangiarle.

- La pietra delle ISOLE -

• 400 g di pesce rospo
• 1 scatola d'ananas a pezzi,
• 400 g di sogliola
• 4 kiwi,
• 2 limoni verdi
• 1/2 bicchierino di rum.

Mescolare in un'insalatiera le lamelle di pesce con la frutta tagliata a dadi. Aggiungere il succo dei limoni e il rum. Lasciar macerare per 30 min. Cuocere piccole porzioni per volta.

- La pietra GRANTURCO -

• 900 g d'agnello
• 1 scatoletta di granturco,
• 2 scaloppine di tacchino
• 1 una scatoletta d'ananas a pezzi,
• 4 pomodori
• sale, pepe, olio vegetale, paprica.

Tagliare in lamelle la carne d'agnello, le scaloppine e i pomodori. Mescolare il tutto in un'insalatiera col granturco e l'ananas. Condire con sale, pepe, paprica e 2 - 3 cucchiai d'olio. Cuocere piccole porzioni per volta.

- La pietra NORVEGESE -

• 350 g di salmone fresco
• 2 vasetti di uova di lompo,
• 350 g d'aringa affumicata dolce
• prezzemolo tritato,
• 350 g di sogliola
• 2 bicchierini di vodka.

Tagliare i pesci in lamelle sottili e mescolarle in un'insalatiera con le uova di lompo e il prezzemolo tritato.

Versare la vodka sulla preparazione e lasciar macerare per 30 min. Cuocere le lamelle di pesce sulla pietra. Presentare con toast al burro salato.