GRILL PIERRE - Griglia LAGRANGE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE GRILL PIERRE LAGRANGE

Caratteristiche tecniche Prima d’utilizzare l’apparecchio

Caratteristiche comuni a tutti i modelli:

Leggere attentamente le seguenti istruzioni per l’uso e conservarle per poterle consultare ulteriormente.

• Pietra di lava cm 37 x 23
• Resistenza sollevabile
• Canaletto raccoglisugo
• Interruttore luminoso acceso/spento
• 230 Volt 50 Hz 1100 Watt

• Svolgere sempre completamente il cordone.
• Collegare la presa del cordone a una presa 10/16 A - 230 volt munita del contatto di messa a terra.
• Se si impiega una prolunga, utilizzare obbligatoriamente un modello munito della presa di terra e con fili di sezione uguale o superiore a 0.75 mm2.
• Prendere tutte le precauzioni necessarie al fine d’evitare che una persona non inciampi nel cavo o nella prolunga.
• Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua.
• Non toccare le pareti metalliche dell’apparecchio durante il funzionamento. Aspettare 1/2 ora dopo averlo staccato dalla presa di corrente (rischi di bruciature).
• Tenere l’apparecchio fuori della portata dei bambini.
• Non spostare mai l’apparecchio prima di staccare la presa di corrente e aspettare poi che l’acqua si raffreddi.
• Utilizzare esclusivamente i manici per maneggiare l’apparecchio.
• Prima di qualsiasi operazione di pulitura, scollegare e lasciar raffreddare completamente l’apparecchio.
• Per la vostra sicurezza, raccomandiamo di non lasciare mai l’apparecchio in un luogo esposto alle intemperie o all’umidità.
• Non utilizzare mai l’apparecchio sotto la pioggia.
• Si raccomanda di collegare l’apparecchio a un impianto munito di un dispositivo con corrente differenziale residua che abbia una corrente di scatto che non superi 30 mA.

• Modelli 199001 e 199902 Cornice in legno leggermente colorato verniciato
• Modello 249001 Manici in legno leggermente colorato verniciato
• Modello 249901 Manici in termoplastica Cordone : Prima di ogni impiego si deve esaminare attentamente il cordone d’alimentazione. Se quest’ultimo risulta danneggiato, l’apparecchio non deve essere utilizzato. Il cordone deve essere sostituito unicamente dal fabbricante, dal suo servizio dopo vendita o da una persona qualificata e autorizzata dal fabbricante al fine d’evitare ogni pericolo. Il cordone utilizzato è del tipo H05RN-F 3x0.75 mm2. Questi apparecchi sono conformi alle direttive 73/23/CEE, 89/336/CEE e 93/68/CEE.

• Sistemare gli alimenti sulla pietra, girarli a metà cottura.
• A metà del pasto non esitare a raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere i residui degli alimenti rimasti incollati sulla pietra. Ingrassare di nuovo leggermente.

• Non utilizzare mai l’apparecchio come riscaldamento integrativo.
• Non mettere mai un piatto o un foglio d’alluminio tra gli alimenti e la griglia di cottura. ..Non toccare le parti metalliche dell’apparecchio durante il funzionamento perché sono calde. Manutenzione

Scollegare sempre e lasciar raffreddare completamente l’apparecchio prima di pulirlo. Prima utilizzazione

• Nell’aprire l’imballaggio, togliere accuratamente tutti gli spessori che stabilizzano l’apparecchio.
• Per la prima utilizzazione, si consiglia la pulizia della pietra di cottura.

• Pietra: Raschiare la pietra con un raschietto metallico per togliere il massimo dei residui. Pulire la superficie della pietra con una spugna e acqua calda senza detergente per stoviglie. Si può usare una paglietta di ferro o un tampone per lucidare ma ciò può far perdere l’aspetto brillante della pietra (non ci sarà alcuna incidenza sul funzionamento successivo). Asciugare bene la pietra prima di sistemarla sull’apparecchio in attesa che venga riposta (ciò eviterà i fenomeni di condensazione e d’ossidazione.
• Parti in legno: basta passare una spugna umida, poi asciugare bene con un panno asciutto.
• Vaschetta metallica: sollevare la resistenza e pulire con una spugna umida impregnata di un po’ di detergente, sciacquare sempre con la spugna umida, poi asciugare bene con un panno asciutto.
• Resistenza: in generale non deve essere pulirla. Se occorre, utilizzare eventualmente una spazzola con peli duri. Attenzione a non far scorrere dell’acqua sulle parti elettriche. Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua. Un apparecchio nuovo può fumare un po’ al momento della prima utilizzazione. Per limitare questo fenomeno, far riscaldare l’apparecchio per 10 minuti, poi lasciarlo raffreddare per circa 1/2 ora. Messa in funzione
• Sistemare l’apparecchio su una superficie piana.
• Svolgere completamente il cordone.
• Collegare l’apparecchio, ribaltare l’interruttore, la spia arancione s’accende.
• Lasciar riscaldare l’apparecchio per 20 - 30 minuti,
• Effettuare una leggera ingrassatura della pietra dopo il preriscaldamento, immediatamente prima d’iniziare la cottura.
• Salare abbondantemente la pietra prima di disporvi gli alimenti (facoltativo).

ITA Messa in funzione e utilizzo Condizioni generali di garanzia Consigli e ricette

La garanzia copre qualsiasi difetto di fabbricazione o vizio del materiale. La garanzia non copre: - le rotture dovute a caduta o ad urto. - le avarie provocate da un uso anormale dell’apparecchio. L’apparecchio è garantito per 2 anni (materiale e mano d’opera).

La cottura su pietra rientra perfettamente nell’attuale linea di una cucina leggera e dietetica, sana e naturale, perché permette di conservare intatte le qualità gustative e le vitamine degli alimenti. La pietra accumula le calorie e le restituisce lentamente e uniformemente durante la cottura. Gli ingredienti della " serata pietra " sono: Carni : (preferibilmente le meno grasse). Manzo : filetto e bistecca. Vitello: scaloppina, filetto. Pollame: scaloppina, filetto, fettine di pollo, di tacchino, , strisce o filetto d’anatra. Maiale : filetto, arrosto, braciole, bacon. In nessun caso, un apparecchio che sia stato utilizzato anche una sola volta, sarà sostituito, ma verrà rimesso in perfetto stato di funzionamento. Affinché i diritti della garanzia siano totalmente preservati, completare il foglio 2 del buono di garanzia e inviarlo al nostro Servizio Garanzia entro 30 giorni dalla data d’acquisto. Porto: durante il periodo di garanzia, saranno a vostro carico unicamente le spese di rinvio in fabbrica, la rispedizione avverrà a nostre spese nel più breve temine possibile. Si precisa che la garanzia sarà ritenuta annullata e non valida in caso di cattiva utilizzazione. Pesci: tutti i pesci in filetto o in trancia (p. es : salmone). Crostacei: scampi, gamberi, conchiglie dei pellegrini, noce di capasanta, scamponi, ecc… Verdure: funghi a fettine sottili, cipolle a rondelle, zucchini affettati sottili, peperoni verdi o rossi per il sapore e per la presentazione, piccoli pomodori tagliati a metà, ecc… Uso professionale o semiprofessionale: l’apparecchio non è progettato per tale uso. Non sarà accordata nessuna garanzia. Condimenti : salse, maionese, limone, arista, salsa verde, aglio, curry, erbe di Provenza, ecc… Frutta: banane, mele, pere, ecc…

Ricette (preparazioni per 6 persone) Preparazione carni e pesci: Carni: tagliare la carne a fette sottili dello spessore da 0,5 a 1 cm per una larghezza di 2 - 4 cm. Pesci: tagliare i filetti a strisce della larghezza da 2 a 4 cm. Inoltre si possono preparare dei minispiedini montati su bastoncini di legno, a questo scopo, tagliare la carne o il pesce in dadi di cm 1,5.

- La pietra ACAPULCO - 1 kg di girello di manzo - da 2 a 3 cucchiai d’olio, - 500 g di bacon - curry, sale, pepe, - 1 peperone rosso - 2 spicchi d’aglio, - 1 peperone verde. Il segreto dello chef: Essendo la cottura delle verdure più lenta di quella delle carni, mettere a cuocere tutte le verdure sulla pietra. Quando la cottura è a buon punto, riunirle in un angolo per predisporre lo spazio per le carni. Tagliare la carne a piccole lamelle da 2 a 4 cm e dello spessore da 0,5 a 1,5 cm. Tagliare i peperoni e il bacon a lamelle sottili. Pestare l’aglio col sale, il pepe, il curry e aggiungere l’olio. Mescolare il tutto alla carne in un’insalatiera. Cuocere prima le verdure, poi la carne. Per questo pranzo conviviale, una sola parola d’ordine: divertitevi e lasciate libero corso alla fantasia per inventare nuove ricette. Nelle pagine che seguono sono elencate alcune proposte di ricette originali. - La pietra alla NIZZARDA - 1,2 kg di filetto di vitella tagliato a lamelle, - 2 zucchine - 2 pomodori, - 2 melanzane - sale, pepe, paprica, - 1/2 peperone - 2 grosse cipolle tagliate a fette sottili, - 3 cucchiai d’olio d’oliva. L’apparecchio non è previsto per sostituire in nessun caso un grill elettrico o a carbone da legna. Non provare perciò ad utilizzare l’apparecchio per cuocere a fuoco vivo grossi pezzi di carne o un grosso pesce tutto intero. Mescolare in un’insalatiera le lamelle di vitello con l’olio d’oliva e le verdure. Aggiungere sale, pepe e paprica e mescolare. Cuocere piccole porzioni per volta.

- La pietra BORGOGNONA - - La pietra GRANTURCO - - 250 g di rognoni di vitello - 250 g di lombo di vitello, - 250 g di controfiletto di manzo - 250 g di fegato di vitello, - 250 g di fegato di maiale - sale, pepe, aceto allo scalogno, - 1/4 di litro di brodo di pollo, - vino rosso e 4 chiodi di garofano. - 900 g d’agnello - 1 scatoletta di granturco, - 2 scaloppine di tacchino - 1 una scatoletta d’ananas a pezzi, - 4 pomodori - sale, pepe, olio vegetale, paprica. Tagliare in lamelle la carne d’agnello, le scaloppine e i pomodori. Mescolare il tutto in un’insalatiera col granturco e l’ananas. Condire con sale, pepe, paprica e 2 - 3 cucchiai d’olio. Cuocere piccole porzioni per volta. Tagliare le varie carni in lamelle, mescolarle in un’insalatiera con sale, pepe e aceto allo scalogno. In un altro recipiente, mescolare il brodo di pollo con 25 cl di vino e i chiodi di garofano (lasciar riposare questa preparazione per almeno 30 min. affinché i chiodi di garofano sviluppino il loro profumo). Cuocere le carni. Con un cucchiaino, versare il brodo sulle carni appena prima di mangiarle. - La pietra NORVEGESE - 350 g di salmone fresco - 2 vasetti di uova di lompo, - 350 g d’aringa affumicata dolce - prezzemolo tritato, - 350 g di sogliola - 2 bicchierini di vodka. - La pietra delle ISOLE - 400 g di pesce rospo - 1 scatola d’ananas a pezzi, - 400 g di sogliola - 4 kiwi, - 2 limoni verdi - 1/2 bicchierino di rum. Tagliare i pesci in lamelle sottili e mescolarle in un’insalatiera con le uova di lompo e il prezzemolo tritato. Versare la vodka sulla preparazione e lasciar macerare per 30 min. Cuocere le lamelle di pesce sulla pietra. Presentare con toast al burro salato. Mescolare in un’insalatiera le lamelle di pesce con la frutta tagliata a dadi. Aggiungere il succo dei limoni e il rum. Lasciar macerare per 30 min. Cuocere piccole porzioni per volta.