MANUALE UTENTE SE20XMFR8 SMEG
1 AVVERTENZE PER L'USO...... 4
2 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA 6
3 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L'USO 8
4 INSTALLAZIONE......9
5 DESCRIZIONE DEI COMANDI 11
6 USO DEL FORNO 17
7 ACCESSORI DISPONIBILI 19
8 CONSIGLI DI COTTURA 20
9 PULIZIA E MANUTENZIONE 26
10 MANUTENZIONE STRAORDINARIA 28
ISTRUZIONI PER L'UTENTE: indicano i consigli d'uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell'apparecchio
ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell'apparecchio
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
1. AVVERTENZE PER L'USO
Questo manuale costituisce parte integrante dell'apparecchio. Occorre conservarlo integro e a portata di mano per tutto il ciclo di vita dell'apparecchio.
É indispensabile una attenta lettura di questo manuale e di tutte le indicazioni in esso contenute prima di utilizzare l'apparecchio. l'installazione dovrà essere eseguita da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Questo apparecchio è previsto per un impiego di tipo domestico, ed è conforme alle direttive cee attualmente in vigore. l'apparecchio è costruito per svolgere la seguente funzione: cottura di cibi; ogni altro uso va considerato improprio.
Il costruttore declina ogni responsabilità per utilizzi diversi da quelli indicati.
Questo apparecchio è stato fatto per cuocere cibi, non usare questo apparecchio per il riscaldamento di ambienti.
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/ce in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment - weee).
Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell'unione europea.
Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.
Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta dell'apparecchio.
La targhetta d'identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente applicata all'apparecchio.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
Prima di mettere in funzione l'apparecchio, è obbligatorio rimuovere tutti i film protettivi che si trovano al suo interno e all'esterno.
Prestare attenzione che non rimangano incastrati oggetti nella porta del forno.
Avvertenze per la sicurezza e l'uso
Durante l'utilizzo l'apparecchio diventa molto caldo. per qualsiasi operazione si consiglia vivamente l'utilizzo di appositi guanti termici.
Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all'interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l'interno del forno.
Non utilizzare stoviglie o contenitori costruiti con materiale plastico. le temperature elevate raggiunte all'interno del forno potrebbero fondere questo materiale recando danni all'apparecchio.
Non utilizzare scatolame o contenitori chiusi nell'apparecchio. Durante la cottura si possono generare sovrapressioni all'interno dei contenitori creando pericoli di scoppio.
Non lasciare incostudito l'apparecchio durante le cotture che possono liberare grassi od oli.
I grassi e gli oli possono incendiarsi.
Durante la cottura non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare la superficie smaltata.
Durante una cottura se le superfici sono ancora molto calde non versare acqua direttamemte sulle teglie. Il vapore acqueo potrebbe causare gravi ustioni e danni alle superfici smaltate.
Tutte le cotture devono essere effettuate a porta chiusa.
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
Consultare le istruzioni di installazione per le norme di sicurezza per apparecchi elettrici o a gas e per le funzioni di ventilazione.
Nel vostro interesse e per la vostra sicurezza, è stabilito per legge che l'installazione e l'assistenza di tutti gli apparecchi elettrici vengano effettuate da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.
I nostri installatori riconosciuti garantiscono un lavoro soddisfacente.
gli apparecchi a gas o elettrici devono sempre essere disinseriti da persone competenti.
Prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica controllare i dati indicati sulla targhetta con quelli della rete stessa.
Prima di eseguire lavori di installazione / manutenzione accertarsi che l'apparecchio non sia alimentato dalla rete elettrica.
In caso di collegamento tramite spina:
La spina da collegare al cavo di alimentazione e la relativa presa dovranno essere dello stesso tipo e in conformità alle norme in vigore.
La presa dovrà essere accessibile ad apparecchio incassato.
Non staccare mai la spina tirandone il cavo.
Qualora il cavo di alimentazione fosse danneggiato contattare immediatamente il servizio di assistenza tecnica che provvederà alla sua sostituzione.
É obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
Subito dopo l'installazione effettuare un breve collaudo dell'apparecchio seguendo le istruzioni riportate più avanti. In caso di mancato funzionamento, scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica ed interpellare il più vicino centro di assistenza tecnica.
Non tentare mai di riparare l'apparecchio.
Non usare o lasciare materiali infiammabili nelle vicinanze dell'apparecchio o nel ripostiglio scaldavivande.
Durante l'uso l'apparecchio diventa molto caldo. fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno.
Avvertenze per la sicurezza e l'uso
L'uso di questo apparecchio non è consentito a persone (incluso i bambini) dalle ridotte capacità fisiche e mentali, o carenti di esperienza nell'uso di apparecchiature elettriche, a meno che non siano supervisionati o istruiti da parte di persone adulte e responsabili per loro sicurezza.
Non permettere ai bambini di avvicinarsi all'apparecchio durante il funzionamento o di farne oggetto di gioco.
Non inserire oggetti metallici appuntiti (posate o utensili) nelle feritorie dell'apparecchio.
Qualora l'apparecchio venga installato su caravan o imbarcazioni non deve essere usato per il riscaldamento degli ambienti.
Non utilizzare getti di vapore per pulire l'apparecchio.
Il vapore potrebbe raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
Non modificare questo apparecchio.
Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell'elettrodomestico quando è in funzione.
Non utilizzare prodotti spray fintantoche' il prodotto e' ancora caldo.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
3. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L'USO
3.1 Nostra cura dell'ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell'uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti "Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull'apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L'utente dovrà, pertanto, conferire l'apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell'acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno. L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo dell'apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l'apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell'utente comporta l'applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e l'ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell'ambiente
Per l'imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con l'ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell'imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l'imballaggio o parti di esso. Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l'apparecchio all'azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
4. INSTALLAZIONE
4.1 Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta sulla cornice della porta forno. Questa targhetta non deve mai essere rimossa.
E' obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano dello stesso tipo. Evitare l'utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell'apparecchio.
Funzionamento a 220-240V\~: utilizzare un cavo tripolare di tipo H05RR-F / H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5 mm²).
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio.
4.2 Posizionamento del forno
L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale purchè resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1 e 2.
Il fissaggio si effettua con 4 viti poste agli angoli “C” della cornice portina forno, dopo aver smontato i pannelli laterali fissati dalle viti “A” e dai supporti “B” come mostrato in figura 3. Per rimontare i pannelli laterali assicurarsi di incastrare correttamente i perni posizionati all'interno degli stessi con i supporti “B” dopodichè riavvitare le viti “A”.
Non usare la porta come leva per inserire il forno nel mobile.
Non esercitare pressioni eccessive sulla porta aperta.
5. DESCRIZIONE DEI COMANDI
5.1 Il pannello frontale
Tutti i comandi e i controlli del forno sono riuniti sul pannello frontale.
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
Ruotare la manopola in uno dei due sensi per scegliere una funzione tra le seguenti:
FUNZIONI (solo su alcuni modelli)
NESSUNA FUNZIONE
IMPOSTATA
ELEMENTO RISCALDANTE SUP.
E INF.
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE
ELEMENTO GRILL LARGO
ELEMENTO GRILL +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE SUP.
E INF. + VENTILAZIONE
SCONGELAMENTO (NESSUN ELEMENTO RISCALDANTE INSERITO)
FUNZIONI (solo su alcuni modelli)
NESSUNA FUNZIONE
IMPOSTATA
ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE SUP.
E INF.
ELEMENTO RISCALDANTE SUP.
E INF. + VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE
SCONGELAMENTO (NESSUN ELEMENTO RISCALDANTE INSERITO)
ELEMENTO GRILL LARGO
FUNZIONI (solo su alcuni modelli)
NESSUNA FUNZIONE
IMPOSTATA
ELEMENTO CIRCOLARE + VENTILAZIONE + ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE ELEMENTO CIRCOLARE + VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE E INFERIORE
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE E INFERIORE +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE + VENTILAZIONE
ELEMENTO GRILL LARGO
ELEMENTO GRILL PICCOLO
ELEMENTO GRILL +
VENTILAZIONE
MANOPOLA TERMOSTATO
La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C.
LAMPADA SPIA TERMOSTATO
L'accensione segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento indica il raggiungimento della temperatura prefissata.
L'intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.
5.2 Programmatore elettronico (solo su alcuni modelli)
ELENCO FUNZIONI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE DURATA COTTURA
PULSANTE FINE COTTURA
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
5.2.1 Regolazione dell'ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un'interruzione di corrente elettrica, il display lampeggia ad intermittenza regolare indicando 0:00. Premere insieme i tasti 🚗 e 🚗 e contemporaneamente premere i tasti di variazione valore + o — : si otterrà l'incremento o il decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la temperatura desiderate.
5.2.2 Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura.
Premendo il tasto 🚗 il display si illumina mostrando le cifre 0.00 ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore + o — per impostare la durata della cottura.
Rilasciando il tasto 🚗 avrà inizio il conteggio della durata di cottura programmata e sul display comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e 🚗.
5.2.3 Cottura automatica
Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico.
Premendo il tasto 🚗 il display si illumina mostrando le cifre 0:00 ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore + o — per impostare la durata della cottura.
Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell'ora corrente più la durata della cottura: mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore + o — per regolare l'ora di termine cottura.
Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e .
Dopo l'impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il tasto ; per vedere l'ora di fine cottura premere il tasto.
L'impostazione con valori incoerenti è impedita logicamente (es. un contrasto tra un termine cottura ed una durata più lunga non verrà accettato dal programmatore).
5.2.4 Termine cottura
Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in funzione una suoneria intermittente. Dopo la disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora corrente unitamente al simbolo , che segnala il ritorno alla condizione d'uso manuale del forno.
5.2.5 Regolazione del volume suoneria
La suoneria può essere variata di volume (3 gradazioni) mentre è in funzione premendo il tasto —.
5.2.6 Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti. E' possibile disattivarla manualmente premendo insieme i tasti e.
5.2.7 Contaminuti
Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti. Premendo il tasto ⏠ il display mostra le cifre 0:00 ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore + o —. Rilasciando il tasto ⏠ avrà inizio il conteggio programmato e sul display compare l'ora corrente e il simbolo ⏠.
Dopo l'impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto Ⓞ.
L'utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al termine del tempo impostato.
5.2.8 Cancellazione dei dati impostati
Con il programma impostato, mantenere premuto il tasto della funzione da cancellare mentre contemporaneamente si raggiunge il valore 0.00 con i tasti di variazione valore + o —. La cancellazione della durata verrà interpretata dal programmatore come termine della cottura.
5.2.9 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi momento mantenendo premuto il tasto della funzione e contemporaneamente agendo sui tasti di variazione valore + o - .
5.3 Orologio + contaminuti con fine cottura (solo su alcuni modelli)
Permette di selezionare la cottura manuale, il contaminuti o di impostare la durata di cottura.
La rotazione della manopolina A deve essere sempre fatta in senso ORARIO.
Attivare la funzione e la temperatura desiderate prima di impostare la durata della cottura.
5.3.1 Regolazione dell'ora
Per la messa a punto dell'ora esatta, TIRARE e ruotare in un senso orario la manopolina A.
5.3.2 Cottura manuale
Per utilizzare il con cottura manuale, ruotare in senso orario la manopolina A facendo coincidere la lancetta B sul simbolo 📋.
5.3.3 Cottura temporizzata
Per impostare la durata della cottura, ruotare in senso orario la manopolina A sul tempo desiderato (massimo 180 minuti).
5.3.4 Termine cottura
Il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in funzione una suoneria.
5.3.5 Disattivazione della suoneria
E' possibile disattivare la suoneria ruotando in senso orario la manopolina A facendo coincidere la lancetta B sul simbolo ☒.
6. USO DEL FORNO
Prima di fare funzionare il forno, assicurarsi di posizionare l'orologio sulla posizione “Cottura manuale”. (Vedere par. 3.3.2.)
6.1 Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno per la prima volta è opportuno riscaldarlo alla sua massima temperatura (250°C) per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all'interno del forno
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che la temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la buona riuscita della cottura.
6.2 Ventilazione di raffreddamento
L'apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione pochi minuti dopo l'accensione del forno.
Il funzionamento delle ventole provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento del forno.
6.3 Lampada di illuminazione interna
Nei modelli con forno statico si accende ruotando in senso orario la manopola termostato sul primo scatto in posizione lampada (☀️) e resterà accesa durante tutto il tempo di utilizzazione del forno.
7. ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno dispone di 4 guide per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze.
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad una teglia per la cottura di cibi che possono sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi appoggiati alla griglia sovrastante.
Teglia pasticceria: utile per la cottura di torte, pizze e dolci da forno.
Asta girarrosto: utile per la cottura di pollo, salsicce e tutti quei cibi che richiedono una cottura uniforme su tutta la superficie.
Telaio girarrosto forno principale: da inserire nei fori presenti sulla teglia forno.
Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori originali.
8. CONSIGLI DI COTTURA
Si consiglia di effettuare sempre il preriscaldamento in funzione ventilata a 30/40°C in più rispetto a quella di cottura. Questo accorgimento permette di abbassare notevolmente i tempi di cottura ed il consumo energetico oltre a permettere un migliore risultato di cottura.
La porta del forno deve essere chiusa durante le cotture.
8.1 Cotture tradizionali
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
50 ÷ 250°C
Questo sistema classico di cottura, in cui il calore proviene da sopra e da sotto, è adatto per cuocere cibi su un solo ripiano.
E' necessario preriscaldare il forno fino al raggiungimento della temperatura prefissata. Informare solo dopo lo spegnimento della lampada spia del termostato.
Informare la carne surgelata direttamente senza procedere allo scongelamento. Come unica precauzione scegliere temperature più basse di ca. 20°C e tempi di cottura ca. 1/4 più lunghi rispetto a quelli con carne fresca.
8.2 Cotture ad aria calda
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
50 ÷ 250°C
Questo sistema è adatto per cotture su più ripiani, anche con cibi di natura diversa (pesce, carne, ecc.) senza che avvengano trasmissioni di gusto e odori.
La circolazione d'aria nel forno assicura una uniforme ripartizione del calore.
Le cotture multiple sono possibili a patto che le temperature di cottura dei diversi cibi corrispondano.
8.3 Cotture al grill
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
225
Consente la doratura rapida dei cibi. Per cotture brevi e con piccole quantità, inserire la griglia sulla quarta guida partendo dal basso. Per tempi di cottura prolungati e grigliature, inserire la griglia su guide più basse, in funzione della pezzatura.
8.4 Cotture al grill con aria calda
Consente una distribuzione uniforme del calore con maggior penetrazione in profondità alle vivande. Sui cibi si determina una leggera doratura esterna mantenendone morbido l'interno.
Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa e la durata massima del riscaldamento non deve superare i 60 minuti.
8.5 Scongelamento
Il solo movimento d'aria assicurato dalla ventola provoca uno scongelamento più rapido dei cibi. L'aria in circolazione all'interno del forno è a temperatura ambiente.
Lo scongelamento a temperatura ambiente ha il vantaggio di non modificare il gusto e l'aspetto delle vivande.
8.6 Cotture al girarrosto
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO IN POSIZIONE
200
Preparare l'asta del girarrosto con il cibo bloccando le viti A delle forchette. Infilare i telai B nei fori della bacinella F. Posizionare l'asta del girarrosto in modo che la puleggia E rimanga guidata sulla conca del telaio B sul lato destro. Introdurre completamente la bacinella nel forno fino a che la punta dell'asta si trova in corrispondenza del foro C. A questo punto, tramite il movimento basculante dei telai B, far entrare la punta dell'asta girarrosto nella sede C di trascinamento del motorino girarrosto sulla parete laterale del forno. Versare un po' d'acqua nella teglia per evitare la formazione di fumo.
Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa e la durata massima del riscaldamento non deve superare i 60 minuti.
Intermittenze regolari della spia del termostato durante la cottura sono normali ed indicano il costante mantenimento della temperatura all'interno del forno.
ATTENZIONE: i telai B vanno montati come illustrato nella figura a lato.
8.7 Tabelle di cottura consigliate
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a secondo dello spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore e sono intesi con forno preriscaldato.
COTTURE TRADIZIONALI
| POSIZIONE GUIDA DAL BASSO | TEMPERATURA (°C) | TEMPO IN MINUTI (*) |
| PRIMI PIATTI |
| PASTA AL FORNO | 2 | 200 | 30-35 |
| CARNI |
| ARROSTO DI VITELLO | 2 | 200 | 60-65 |
| ARROSTO DI MAIALE | 2 | 225 | 70-75 |
| POLLO | 2 | 200 | 60-65 |
| ANITRA | 2 | 200 | 120-125 |
| CONIGLIO | 2 | 200 | 90-95 |
| PESCE | 2 | 200 | SECONDO DIMENSIONI |
| PIZZA | 2 | 250 | 15-20 |
| DOLCI |
| MERINGHE | 2 | 125 | 55-60 |
| BISCOTTI | 2 | 200 | 20-25 |
| PASTA FROLLA | 1 | 200 | 25-30 |
| CIAMBELLA | 2 | 175 | 35-45 |
| TORTA DI FRUTTA | 1 | 200 | 30-35 |
COTTURE AL GRILL
| POSIZIONE GUIDADAL BASSO | TEMPO IN MINUTI |
| | PER OGNI LATO |
| TOAST | 3 | 5 |
| POLLO | 3 | 30 |
| PESCE | 3 | 18 |
| POMODORI O ZUCCHINE | 3 | 8 |
COTTURE AD ARIA CALDA
| POSIZIONE GUIDA DAL BASSO | TEMPERATURA (°C) | TEMPO IN MINUTI (*) |
| PRIMI PIATTI |
| PASTA AL FORNO | 2 | 175 | 30-35 |
| CARNI |
| ARROSTO DI VITELLO | 2 | 175 | 60-65 |
| ARROSTO DI MAIALE | 2 | 200 | 70-75 |
| POLLO | 2 | 200 | 60-65 |
| ANITRA | 2 | 175 | 120-125 |
| CONIGLIO | 2 | 175 | 90-95 |
| PESCE | 2 | 175 | SECONDO DIMENSIONI |
| PIZZA | 2 | 225 | 15-20 |
| DOLCI |
| MERINGHE | 2 | 125 | 55-60 |
| BISCOTTI | 2 | 175 | 20-25 |
| PASTA FROLLA | 1 | 175 | 25-30 |
| CIAMBELLA | 2 | 175 | 35-45 |
| TORTA DI FRUTTA | 1 | 175 | 30-35 |
9. PULIZIA E MANUTENZIONE
Non pulire l'apparecchio con un getto di vapore.
Prima di ogni intervento che richieda l'accesso a parti sotto tensione occorre disinserire l'alimentazione elettrica all'apparecchio.
9.1 Pulizia dell'acciaio inox
Per una buona conservazione dell'acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare.
9.1.1 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici d'acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d'uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
9.1.2 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti per acciaio, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.
Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all'interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrbbero rovinare lo smalto che ricopre l'interno del forno.
9.2 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del torno occorre puirio regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.
- Pulire la griglia forno e le guide laterali con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare.
- Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedi P. 8.2)
- È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui depositati all'interno del vano forno.
9.3 Vetro porta
Si consiglia di mantenerlo sempre ben pulito. Utilizzare carta assorbente da cucina, in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.
Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l'accesso a parti sotto tensione occorre disinserire l'alimentazione elettrica all'apparecchio.
10.1 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B (nel modello 8 funzioni con frontalino in vetro sostituire la lampada alogena C) con un'altra simile. Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
10.2 Smontaggio della porta
Alzare le levette B fino ad arrivare a battuta con le cerniere A e afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani in prossimità delle stesse. Sollevare la porta verso l'alto formando un angolo di circa 45° ed estrarla. Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta assicurandosi che rimanga bloccata nelle scanalature C e sganciare le levette B.
10.3 Guarnizioni porta forno
Per un'accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile. Prima di procedere alla rimozione della guarnizione occorre smontare la porta del forno come descritto precedentemente. A porta smontata, sollevare le linguette poste agli angoli, come mostra la figura.
A pulizia ultimata rimontare la guarnizione tenendo orizzontalmente il lato più lungo e infilare le linguette nei rispettivi fori, iniziando da quelli superiori.
