HR7640 - 32 PHILIPS - Panduan pengguna gratis

PANDUAN PENGGUNA HR7640 PHILIPS

Resep & Instruksi penggunaan

Máy xay thực phẩm

食譜及使用說明

사용설명서 및 요리법

Pemproses makanan. Alat-ganti dan aksesori.

A) Kawal kelajuan B) Unit motor C) Kunci keselamatan terbina dalam D) Penutup skru (untuk menutup lubang bersambung pengisar apabila pengisar tidak digunakan) E) Mangkuk F) Pemegang alatan G) Jar pengisar H) Peg penutup (menghidupkan dan mematikan kunci keselamatan) I) Penutup mangkuk J) Tiub masuk K) Penapis L) Penolak M) Penutup jar pengisan N) Penutup dengan ruang penstoran selit boleh-tutup. O) Bikar pengisar P) Unit pisau pengisar Q) Pemotong-shred China selit R) Pemipis selit pertengahan S) Pemotong-shred selit halus T) Pemegang selit U) Pisau (+ sarung perlindungan) V) Aksesori pengadunan W) Cakera penstabil X) Spatula

Pengenalan

Peralatan ini dilengkapkan dengan sistem pemanas putus-matikan automatik. Sistem ini akan automatik putuskan aliran yang dibekalkan ke peralatan dalam kes keterlaluan kepanasan.

Jika peralatan anda tiba-tiba berhenti pergerakan:

I Tarik plag utama keluar dari soket.

2 Tekan butang 'PULSE / 0'.

3 Biar peralatan sejuk selama 60 minit.

AMARAN: Bagi mengelakkan situasi membahaya akibat tidak sengaja terpasang semula permanas putus-matikan, peralatan ini tidak disambungkan ke suis pemasa.

Penting

- Baca arahan-arahan penggunaan betul-betul dan lihat gambarajah sebelum menggunakan peralatan.

• Simpan arahan-arahan penggunaan ini untuk rujukan masa depan.
• Periksa jika tanda voltan pada peralatan sama dengan voltan utama tempatan (110-127V atau 220-240V) sebelum anda sambungkan peralatan.
• Jangan guna sebarang aksesori atau alat ganti dari pembuat lain yang tidak dinasihati khas oleh Philips. Jaminan anda akan menjadi tidak sah jika aksesori atau alat ganti sedemikian telahpun digunakan.
• Jangan gunakan peralatan jika kord utama, plag atau bahagian lain sudah rosak.
• Jika kord utama peralatan ini telah rosak, ia mestilah sentiasa digantikan oleh Philips atau pusat perkhidmatan yang diiktiraf oleh Philips, bagi mengelakkan situasi merbahaya.
• Bersihkan keseluruhan bahagian-bahagian yang akan terkena makanan sebelum anda menggunakan peralatan buat pertama kali.
• Jangan melebihi kuantiti dan masa penyediaan yang ditandakan pada jadual dan resipinya.
• Jangan melebihi isi maksimum yang ditandakan pada mangkuk atau di jar pengisar, iaitu jangan isi melebihi paras teratas.
• Cakera penstabil, pisau dan aksesori mengadun mesti diletakkan pada pemegang alatan yang berada pada mangkuk.
• Cabut plag peralatan sebaik saja selesai menggunakannya.
• Jangan gunakan jari atau sebarang benda (seperti spatula) untuk menolak bahan-bahan ke dalam tiub masuk semasa peralatan sedang

bergerak. Hanya pengautnya yang digunakan untuk tujuan ini.

• Sentiasa cabut plag sebelum menyentuh ke dalam jar pengisar menggunakan jari-jari anda atau benda (seperti spatula).
• Jauhkan peralatan dari dicapai oleh kanakkanak.
• Jangan biarkan peralatan berfungsi tanpa jagaan.
• Matikan peralatan sebelum mengeluarkan sebarang aksesori.
• Jangan matikan peralatan dengan memusing tudungnya. Sentiasa matikan peralatan dengan menekan butang PULSE / 0.
• Jangan rendamkan unit motor dalam air atau sebarang cecair, atau membilasnya dengan air paip. Hanya gunakan kain lembap untuk membersihkan unit motor.
• Apabila anda sambungkan jar pengisar, mangkuk dan/atau penutup skru dengan betul pada unit motor, anda akan mendengar bunyi klik.
• Tanggalkan sarung dari pisau sebelum menggunakannya.
• Hindarkan dari menyentuh bahagian TAJAM pisau, terutama apabila peralatan sedang dipasangkan.
• Jika pisau tersekat, cabut plag peralatan sebelum mengeluarkan bahan-bahan yang terlekat pada pisau.
• Biar bahan-bahan yang panas sejuk dahulu sebelum memprosesnya (suhu maksimum 80°C/175°F).

- Jika anda memproses cecair yang akan berbuih, jangan letak lebih dari 1 liter ke dalam jar pengisar untuk mengelak dari melimpah.

Jika anda hendak menggunakan mangkuk, keluarkan jar pengisar dan tutup lubang pengisi dengan tudung skru. Semua fungsi yang memerlukan penggunaan mangkuk hanya akan berjalan jika jar pengisar telah dialihkan. Pasangkan mangkuk pada pengisar makanan dengan memutar pemegangnya ke arah anak panah sehingga anda mendengar bunyi klik. 2 Letak penutup pada mangkuk. Pusing penutup ke arah anak panah sehingga anda mendengar bunyi klik (ini memerlukan sedikit tenaga).

Kunci keselamatan sedia ada

Kedua unit motor dan penutup telahpun disediakan dengan tandanya. Peralatan hanya berfungsi jika anak panah pada motor ditempatkan bertentangan hala tanda pada penutup.

Pastikan tanda pada penutup dan anak panah pada mangkuk adalah bertentangan hala antara satu sama lain. Projection penutup kini menguasai pembukaan pemegang.

Tiub-masukkan dan pengaut

Gunakan tabung pemasukan untuk menambahkan cairan dan bahan padat. Gunakan pengaut untuk mendorong bahan padat melalui tabung pemasukan.

Anda juga dapat menggunakan pengaut untuk menutup tabung pemasukan agar bahan tidak keluar melalui tabung pemasukan.

Pisau

• Pisau dapat digunakan untuk memotong, mencampur, menggiling, menyaring, dan menyiapkan adonan kue. Letakkan mangkuk pada unit motor. 2. Lepaskan penutup pelindung dari pisau.

Ujung pisau tajam. Hindari menyentuhnya.

3. Letakkan pisau pada dudukannya.

6. Pengatur kecepatan memungkinkan Anda mengubah kecepatan alat untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Pengatur 'DIAM / 0': untuk operasi diam dan untuk mengubah ke mode. Jika tombol DIAM / 0 ditekan, alat akan bergerak dengan kecepatan maksimum. Setelah tombol dilepaskan, alat akan berhenti.

▶ Pengatur I: untuk kecepatan normal

Lihat tabel yang disarankan untuk pengatur kecepatan. Proses memakan waktu 10-60 detik.

Tips

• Alat memotong dengan cepat. Gunakan fungsi diam untuk waktu singkat setiap kali untuk mencegah makanan menjadi terlalu halus.
• Jangan biarkan alat berjalan terlalu lama saat memotong keju (keras). Keju akan

menjadi terlalu panas, meleleh, dan berubah menjadi lembek.

- Jangan gunakan pisau untuk memotong bahan yang terlalu keras seperti biji kopi, pala, dan es batu.

Jika makanan terlekat di pisau atau di dalam mangkuk:

1. Matikan peralatan.

2. Alihkan penutup dari mangkuk.

3. Alihkan bahan-bahan dari pisau atau dari dinding mangkuk dengan spatula.

Pengerat

Letakkan pengerat yang terpilih ke pemegang pengerat.

Hujung pengerat adalah tajam. Jangan sentuh.

Jangan memproses bahan-bahan keras (seperti kiub ais) dengan pengeratnya.

1. Letakkan pemegang pengerat ke pemegang alat yang berada dalam mangkuk. 3. Letakkan penutup pada mangkuk.

4. Letakkan bahan-bahan dalam tiub masukkan. Sediapotong bahan yang besar supaya muat dalam tiub masukan. 5. Tekan tiub-masukan sama rata untuk keputusan yang terbaik.

Bila anda terpaksa mengerat banyak makanan yang besar, proses sebahagian kecil pada satu masa dan selalu kosongkan mangkuk setiap kali kerja itu berjalan.

6. Pilih penetap kelajuan yang sesuai untuk menghasilkan keputusan yang optima. Lihat jadual yang disyorkan untuk penetap kelajuan. Memproses mengambil masa 10-60 saat. 7. Tekan bahan-bahan perlahan-lahan dan cermat ke dalam tiub-masuk menggunakan penolaknya. 8. Untuk mengeluarkan selitan dari pemegang selit, pegang pemegang selit dengan tangan anda dengan belakangnya menghala ke arah anda. Tolak hujung selitan dengan ibu jari anda supaya selitan jatuh dari pemegangnya.

Aksesori mengadun

1. Tempatkan aksesori mengadun pada pemegang alatan. 2. Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk. 3. Tutup mangkuk dengan penutupnya. 4. Tutup tiub-masuk dengan menempatkan penolak ke dalamnya. 5. Pilih penetap kelajuan yang sesuai untuk menghasilkan keputusan optima. Lihat jadual penetap kelajuan yang disyorkan.

Cakera emulsifying

3 Pilih penetap kelajuan yang sesuai untuk menghasilkan keputusan yang optima. Lihat jadual penetap kelajuan yang disyorkan.

Petua

- Apabila anda hendak memukul putih telur, pastikan putih telur adalah pada suhu bilik. Keluarkan telur dari peti ais sekurang-kurangnya setengah jam sebelum anda hendak menggunakannya.

Jika anda hendak memutar krim, krim itu hendaklah diambil terus dari peti ais. Tolong perhatikan masa penyediaan di jadual. Krim tidak seharusnya diputar terlalu lama.

Gunakan fungsi diam untuk lebih kawalan semasa proses.

Pengisar

Pengisar adalah diperuntukkan untuk - Mengisar cecair seperti produk dairy, sos-sos, jus buah-buahan, sup-sup, mencampur minuman, teh panas, minuman digoncang. - Mencampur bahan-bahan lembut seperti adunan lempeng atau mayonnaise.

• Memurikan bahan yang telah dimasak, mis. untuk menyediakan makanan bayi. I Keluarkan penutup skru. 2 Pasangkan jar pengisar dalam lubang yang ditetapkan dengan memutarnya ke arah anak panah sehingga ianya betul-betul teguh. Jangan kenakan terlalu banyak tekanan pada pemegang jar pengisar. 3 Letak bahan-bahan dalam jar pengisar. 4 Skrukan penutup pada jar pengisar. 5 Pasangkan peralatan dan kisar bahan-bahan. Penetap kelajuan membenarkan anda mengubah kelajuan peralatan bagi menghasilkan keputusan optima. Lihat jadual yang disyorkan untuk penetap kelajuan.

Petua

• Curahkan bahan-bahan cecair ke dalam jar pengisar melalui lubang di penutup.
• Lebih lama anda biarkan peralatan terpasang, lebih halus hasil kisarannya.
• Sedia potong bahan-bahan kepada ketulan

BAHASA MELAYU30

Matikan peralatan dan cabut plag. 2 Alihkan penutup

Jangan alihkan penutup semasa peralatan sedang berfungsi.

3 Gunakan spatula untuk mengeluarkan bahan-bahan dari dinding jar pengisar. Jauhkan spatula dari terkena pisau (lebih kurang 2 cm).

Penuras

Anda boleh gunakan penuras untuk membuat jus buah yang segar dan lazat, minuman campuran atau susu soya dengan mudah. Semua bijian dan kulit akan terjerat pada penuras. Letak penuras pada jar pengisar yang tercantum. Pastikan saluran pada penuras

muat sepenuhnya pada tetulang dalam jar pengisar.

2 Letak bahan-bahan dalam penuras. 3 Curah air atau cecair lain (seperti untuk minuman campuran) ke dalam jar pengisar. 4 Tempatkan penutup di kedudukan menapis. 5 Pasangkan peralatan. Lihat jadual untuk penetap kelajuan yang betul.

Jika anda ragu-ragu tentang kelajuan yang betul, pilih penetap kelajuan tertinggi.

6 Matikan peralatan dan alihkan jar pengisar dari unit motor. 7 Curahkan minuman melalui mulut jar pengisar. Jangan alihkan penutupnya!

- Untuk hasil terbaik, letakkan jar pengisar dengan bahan-bahan lebih semula pada peralatan dan biarkan peralatan terpasang buat beberapa saat lagi. Kemudian curahkan kesemua minuman.

Petua

- Biasanya kalau anda memproses kuantiti yang banyak, kami nasihatkan anda jangan menaruh kesemua bahan ke dalam penuras pada masa yang sama. Mulakan memproses kuantiti yang

kecil, biarkan peralatan terpasang sekejap, matikan dan tambahkan kuantiti kecil lagi. Sentiasa menutupnya! Ulangi proses ini sehingga anda habiskan kesemua bahan-bahan.

- Untuk membuat susu soya

Rendam kacang soya selama 4 jam sebelum memproses. Anda boleh memproses maksimum 50g kacang soya kering atau maksimum 2/3 kacang soya yang telah direndam yang memenuhi dalam penapis logam penuras. Tambahkan 500ml air dan kisar sehingga halus.

Pengisar

2 Angkat unit pisau pada bulatan keselamatan

Tempatkan unit pisau ke dalam bikar. Jaga supaya semua saluran menepati tetulang pada bikar.

3 Tekan dan pusing unit pisau ikut arah jam sehingga ianya dikenakan sebaik-baiknya.

4 Terbalikkan pengisar yang telah dipasang dan skrukannya pada unit motor.

Selepas memproses, tanggalkan pengisar dari perumah motornya.

5 Tarik cincin keselamatan keluar dan pusingkannya pada arah lawan jam. Kemudian tanggalkan unit pisau.

Sentiasa tanggalkan plag peralatan sebelum anda mula mencuci unit motor.

1 Bersihkan unit motor dengan kain lembab. Jangan tenggelamkan unit motor di dalam air dan jangan juga membilaskannya.

2 Sentiasa bersihkan dengan segera bahagian-bahagian yang bersentuh dengan makanan dalam air panas dengan cecair pembersih selepas menggunakannya.

Bersihkan mata, unit pisau pengisar dan selitan berhati-hati. Tepi pemotongnya sangat tajam.

Membersihkan penapis

- Pegang penapis di atas bakul sampah sebaik sahaja sudah menggunakannya dan perlahan-lahan goncang isinya keluar dan bilas di bawah pili.

Membersihkan pengisar

- Tanggalkan plag peralatan.

- Tanggalkan pengisar dari unit motor.

- Bersihkan bikar dan unit mata di bawah air suam yang mengalir dengan sedikit cecair pembersih.

- Berhati-hati dengan mata pemotong yang tajam!

Pembersihan pengisar dengan cepat

1 Tuangkan air suam (tidak melebihi 0.5 liter) dan sedikit cecair pembersih ke dalam jar pengisar.

2 Pasangkan penutup.

3 Biarkan peralatan berfungsi beberapa ketika dengan menekan butang Pulse (peralatan akan berhenti berfungsi apabila anda lepaskan butang ini).

4 Tanggalkan jar pengisar dan bilas dengan air bersih.

Penyimpanan

• Tempatkan aksesori (cakera pemotong makanan, pisau, aksesori menguli, pemegang selit) pada pemegang alat dan simpan dalam mangkuk. Sentiasa akhiri dengan pemegang selit.
• Dua selitan boleh disimpan dalam ruang stor pada penutup seperti yang ditandakan pada bahagian dalam penutup. Selitan perlu diluncur ke dalam penutup, bukan ditekan.
• Tempatkan penutup dengan ruang stor selitan di atas penutup mangkuk lutsinar.
• Lilit kord utama keliling tempat lilit pada belakang peralatan.

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelaju an/ akses ori	Prosidur	Applikasi
Adunan - bancuhan	250 ml susu	2 / 2	Mula-mula tuang susu ke dalam pengisar dan kemudian tambah bahan-bahan kering, Campur bahan-bahan selama. 1 minit. Jika perlu, ulangi prosidur ini 2 kali.	Lempeng, wafel
Krumb roti - potongan	100g	2 / 2	Gunakan roti kering, krispi.	Sapukan krumb roti pada masakan, masakan au gratin
Krim mentega (creme au beume) - bancuhan	300g	2 / 2	Gunakan mentega lembut untuk hasil yang ringan.	Pemanis mulut, toping
Sayuran (seperti lobak, tumip, radish putih, keladi) - parut	350g	2 / 2	Potong makanan kepada ketulan kecil yang muat ke dalam tiub. Isikan tiub dengan ketulan tersebut dan parutnya sementara menekan penekan dengan lembut.	Garnisy, sayur mentah, masakan turnip-keladi atau kek, cecahan.
Sayuran (contohnya seleri, leek, lobak) - pipih	350g	2 / P 2	Isikan tiub dengan sayuran dan tekannya berhati-hati ke dalam tiub dengan penekan.	Kacau-gorengan, salad
Keju (Parmesan) - cop	200g	2 / 2	Gunakan sepotong Keju Parmesan tanpa kulit dan potongnya ke dalam potongan lebih kurang 3 × 3 cm	Garnisy, sup, sos, masakan au gratin

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelajuan/ aksesori	Prosidur	Applikasi
Keju (Gouda) - shred	200g	2 / Ⓠ	Potong keju dalam beberapa bahagian yang muat ke dalam tiub. Perlahan-lahan tekan penekan.	Sos, pizza, masakan au gratin, fondues
Chili - cop	300g	P / Ⓝ	Buangkan biji chili pepper.Sentiasa tekan butang pulse beberapa kali untuk mengelakkan memotong chilli pepper terlalu halus. Gunakan sekurang-kurangnya 150g.	Garnisy, cecahan.
Chili - pipih	300g	1 / Ⓞ	Buangkan biji chili pepper.Sentiasa tekan butang pulse beberapa kali untuk mengelakkan memotong chilli pepper terlalu halus. Gunakan sekurang-kurangnya 150g.	Garnisy, cecahan.
Coklat - cop	200g	2 / Ⓞ	Gunakan coklat asli, keras.Pecahkannya ke dalam ketulan-ketulan 2 cm.	Garnisy, sos, pastri, puding, mousse
Kacang pea, bean dimasak - puri	250g	2 / Ⓠ	Gunakan kacang pea atau bean dimasak, jika perlu, tambahkan scdikit cecair untuk membaiki keseragaman bancuhan.	Puri, sup.
Sayuran dan daging dimasak - puri	300g	2 / Ⓝ	Untuk puri kasar, tambah hanya scdikit cecair. Untuk puri halus, terus tambah cecair sehingga bancuhan menjadi rata.	Makanan bayi dan bayi baru lahir.

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelaju an/ akses ori	Prosidur	Applikasi
Mentimun - pipih	1 menti mun	1 / 3	Masukkan mentimun ke dalam tiub dan tekannya dengan perlahan.	Salad, gamisy.
Doh (untuk roti) - menguli	350g tepung	2 / 8	Campur air suam dengan yis dan gula. Tambahkan tepung, minyak dan garam dan uli selama lebih kurang 90 saat. Biarkannya naik selama 30 minit.	Roti
Doh (pulut) - menguli	300g tepungberas pulut	2 / 8	Masukkan tepung dan air suam ke dalam mangkuk dan uli ke semuanya sehingga menjadi lembut. Ini mengambil masa lebih kurang 30 saat.	Bebola pulut.
Doh (untuk pizza) -menguli	400g tepung	2 / 8	Ikut prosidur yang sama dengan menguli roti. Uli selama lebih kurang 1 minit. Mula-mula masukkan tepung dan kemudian bahan-bahan lain.	Pizza
Doh (pastri krustpendik) - menguli	200g tepung	2 / 8	Gunakan marjerin, potong kepada potongan 2 cm. Masukkan ke semua bahan ke dalam mangkuk dan uli sehingga bertukar menjadi beboia. Biarkan doh menjadi sejuk sebelum terus memprosesnya.	Pai epal, biskut manis, flan buah-buahan terbuka.
Doh (untuk tart, pai) - menguli	200g tepung	2 / 8	Gunakan marjerin sejuk dan air sejuk. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dan tambah marjerin yang dipotong ke saiz 2 cm. Campur pada kelajuan tertinggi sehingga ianya menjadi bentuk krumb, kemudian tambah air sejuk semasa mencampur. Berhenti sebaik sahaja doh bertukar menjadi bebola. Biarkan doh menjadi sejuk sebelum memproses seterusnya.	Tart buah-buahan, pai, quiche
Doh (untuk pembalut) - menguli	300g tepung	2 / 8	Masukkan tepung, garam dan air dalam mangkuk dan ulinya menjadi lembut. Biarkannya selama 15 minit, kemudian ulinya kepada bebola sekali lagi dan gilingkannya ke bentuk kepingan nipis.	Dumpling, pembalut, bun wap
Doh (yis) - menguli	300g tepung	2 / 8	Mula-mula campur yis, air suam dan sedikit gula dalam mangkuk berasingan. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan dan ulinya sehingga lembut dan tidak melekat pada mangkuk (mengambil masa lebih kurang 1 minit). Biarkannya naik selama 3 jam.	Daging khinzir dan bun.

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelajuan/ akses ori	Prosidur	Applikasi
Doh (yis) - menguli	300g tepung	2 / 8	Mula-mula campurkan yis, susu suam dan sedikit gula ke dalam mangkuk berasingan. Masukkan ke semua bahan di dalam mangkuk tersebut dan uli sehingga ianya tidak lagi melekat pada mangkuk (ini mengambil masa lebih kurang l minit). Biarkannya naik selama 30 minit.	Roti mewah
Putih telur - penstabil	4 putih telur	2 / 0	Gunakan putih telur pada suhu bilik. Nota: guna sekurang-kurangnya 2 putih telur.	Puding, souffi,meringues
Ikan - cincang	300g	2 /P / 2	Mula-mula pisahkan tulang-tulang dari ikan. Potong ikan kepada kiub 3 cm. Gunakan butang pulse untuk mendapatkan hasil cop yang kasar.	Bebola ikan
Buah (seperti epal, pisang, chestnut air) - cop/puri	500g	P / 2	Petua: Tambah sedikit jus limau untuk mengelakkan buah dari bertukar warna. Tambah sedikit cecair untuk mendapatkan puri yang rata.	Kek chestnut air, puding, makanan bayi.

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelaju an/ akses ori	Prosidur	Applikasi
Bawang putih - cop	300g	1 / P / Ⓝ	Kupas kulit bawang putih.Sentiasa tekan butang pulse beberapa kali untuk mengelakkan mengecopbawang putih terlalu halus.Gunakan sekurang-kurangnya 150g.	Garnisy, cecahan
Herba (seperti parsley) - cop	Min. 75g	2 / P / Ⓝ	Basuh dan keringkan herba sebelum mengecop.	Sos, sup, gamisy, mentega herba
Jus (seperti dibuat dari betik, temikai, pear, jambu) - kisar	500g(jumlah semua nya)	2 / Ⓝ	Tambah air atau cecair lain (pilihan) untuk mendapatkan jus yang rata.	Jus buah-buahan
Mayonais - menstabil	3 biji telur	1-2 / Ⓝ	Semua bahan mesti berada pada suhu bilik. Nota: Gunakan sekurang-kurangnya sebiji telur besar atau dua kuning telur.Masukkan telur dan sedikit cuka ke dalam mangkuk dan tambah minyak setitik demi setitik.	Salad, gamisy dan sos barbecue.
Daging (tanpa lemak) - cincang	300g	2 / P / Ⓝ	Mula-mula buang buang tulang atau tendon. Potong daging kepada kiub 3 cm. Gunakan fungsi pulse untuk mendapatkan hasil mengecop yang kasar.	Sos stuk, hamburger, bebola daging

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelajuan/aksesori	Prosidur	Applikasi
Susu goncang - kisar	250ml susu	2 / 3	Purkan buah (seperti pisang, strawben) dengan gula, susudan sedikit ais krim dan campurdengan baik.	Susu goncang
Campuran (kek) - mencampur	3 eggs	2 / 3	Bahan-bahan mesti beradapada suhu bilik. Campurmentega lembut dan gulasehingga campurannya rata danberbentuk krim. Kemudiantambah susu, telur dan tepung.	Berbagai jenis kek.
Kacang - cop	250g	2 / P / 3	Gunakan butang pulse untukmengecop atau kelajunditetapkan pada 2 untukmengecop dengan halus.	Salad, puding,roti kacang,paste almond.
Bawang - cop	400g	P / 3	Kupas kulit bawang dan potongbawang kepada 4 bahagian.Nota: Gunakan sekurang-kurangnya 100g. Sentiasa tekanbutang pulse beberapa kaliantuk mengelakkan bawangdanipada dicopkan terlalu halus.	Kacau-gorengan,garnisy
Bawang - pipih	300g	1 / 3	Kupas kulit bawang dan potongkepada ketulan yang muat kedalam tiub. Nota: Gunakansekurang-kurangnya 100g.	Kacau-gorengan,garnisy
Susu goncang - kisar	250ml susu	2 / 6	Purikan buah (seperti pisang, strawberi) dengan gula, susu dan sedikit ais krim dan campur dengan baik.	Susu goncang
Campuran (kek) - mencampur	3 eggs	2 / 2	Bahan-bahan mesti berada pada suhu bilik. Campur mentega lembut dan gula sehingga campurannya rata dan berbentuk krim. Kemudian tambah susu, telur dan tepung.	Berbagai jenis kek.
Kacang - cop	250g	2 / P / 2	Gunakan butang pulse untuk mengecop atau kelajuan ditetapkan pada 2 untuk mengecop dengan halus.	Salad, puding, roti kacang, paste almond.
Bawang - cop	400g	P / 2	Kupas kulit bawang dan potong bawang kepada 4 bahagian.Nota: Gunakan sekurang-kurangnya 100g. Sentiasa tekan butang pulse beberapa kali untuk mengelakkan bawang daripada dicopkan terlalu halus.	Kacau-gorengan, gamisy
Bawang - pipih	300g	1 / 6	Kupas kulit bawang dan potong kepada ketulan yang muat ke dalam tiub. Nota: Gunakan sekurang-kurangnya 100g.	Kacau-gorengan, gamisy

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelaju an/ akses ori	Prosidur	Applikasi
Ayam - cincang	200g	2 / P / ♂	Mula-mula tanggalkan tulang atau tendon. Potong daging ke bentuk kiub 3 cm. Gunakan butang pulse untuk hasil mengecop yang kasar.	Daging cincang
Sup - Kisar	500ml	2 / ♂	Gunakan sayur dimasak.	Sup, sos.
Kacang soya - kisar	50g (kacang soya kering)	2 / ♂	Masukkan kacang soya yang telah direndam (min. 4 jam) ke dalam penapis. Proses 2/3 (maksimum) kacang soya yang isi dalam penapis logam . Tambah air dan kisar sehingga rata.	Susu soya
Berbagai jenis teh manis (seperti almond, sesame hitam, kacang pea) - kisar	100g	2 / ♂	Masukkan kacang (atau biji) ke dalam penapis. Tambah 600 ml. air dan kisar sehingga rata dan sebati; kisar selama 2 minit dan ulang 3 hingga 4 kali, dengan waktu rehat 1 minit di antaranya. Didihkan bancuhan teh manis, tebalkan dengan air nasi dan tambah gula untuk memaniskannya.	Teh manis almond, teh manis kacang pea, teh sesame hitam.
Sayuran, halia - cop	250g	2 / ♂	Potong siap-siap ke dalam bentuk kiub dan copkannya dengan pisau peralatan.	Sayuran mentah, kacau-gorengan, isi untuk dumpling dan bun.

Bahan-bahan dan hasil	Kuantiti maksimum	Ketetapan kelajuan/aksesori	Prosidur	Applikasi
Sayuran - Shred china	350g	2 / 6	Potong sayuran untuk dimuatkan ke dalam kiub. Masukkan sayuran ke dalam kiub dan gunakan penekan untuk menekannya semasa melakukan shred.	Sayur mentah, kacau-gorengan, isi untuk dumpling dan bun.
Krim whip - whipping	350ml	P / O	Gunakan krim yang datang terus dari peti ais. Nota: gunakan sekurang-kurangnya 125 ml krim. Krim whip siap selepas lebih kurang 20 saat.	Garnish, krim, campuran ais krim

Resipi

Susu soya

[3]

▶ Tapis kacang soya yang telah direndam. - Tempatkan kacang soya tersebut di dalam penapis. Tambah 500 ml air dan kisar sehingga rata pada kelajuan 2 selama 3 minit. Tuang keluar susu kacang soya. - Didihkan susu soya dan 500 ml air tersebut dan kemudian tambah gula dan biarkan ia terus didih perlahan. ▶ Hidang panas atau sejuk.

- Anda boleh proses 2/3 soya tersebut di dalam penapis logam pada satu ketika.

Kek buah

□

• 450 g buah kurma tanpa biji, disetengahkan
• 200 g buah pelam kering, disetengahkan
• 650 g kacang pecan
• 150 g kelapa parut
• 300 g nenas yang disadur aising jernih
• I tin (400 g) susu pekat manis
• I sudu teh esen vanila
• Sapukan gris ke dalam dua tin pembakar dengan kepanjangan 20 sm dan panaskan dahulu ketuhar pada 135°C.
• Masukkan buah kurma dan pelam yang dipotong setengah ke dalam mangkuk pemproses makanan dan cincang dengan kelajuan maksimum selama 30 saat. Kemudian kosongkan mangkuk itu.
• Masukkan kacang pecan ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar dengan kasar menggunakan fungsi pulse. Kemudian kosongkan mangkuk itu.
• Masukkan nenas yang telah disadur dengan aising jernih ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar menjadi ketulan kecil menggunakan fungsi pulse. Kemudian kosongkan mangkuk itu. ▶ Campurkan buah kurma, pelam, kacang pecan, nenas dan kelapa parut dalam mangkuk besar. ▶ Tambahkan susu dan vanila ke ramuan itu dan kacau.

Jangan proses bahan-bahan ini lebih dari sekali tanpa henti seketika. Jika anda perlu memproses kuantiti yang lebih, biarkan peralatan menyejuk dahulu dan kemudian teruskan proses itu.

Teh manis walnut

B

- Masukkan walnut yang dikupas kulit ke dalam air garam selama 3 minit yang akan menurunkan warnanya. Buang air garam dengan menapis dan keringkannya di udara. Goreng walnut tersebut dalam kuali di atas kepanasan sederhana sehingga masak dan perang.

• Rendam beras dan jadikannya cecair dalam pengisar pada pulse/kelajuan 2. Tapis air beras tersebut. ▶ Masukkan walnut dalam penapis. Tambah 600 ml air dan kisar pada kelajuan 2 selama 2 minit. Ulang selama 4-5 kali, dengan waktu rehat selama 1 hingga 2 minit di antaranya.
• Cairkan gula batu di dalam baki 600 ml air, tambah air walnut dan biarkannya mendidih. Pekatkannya dengan air beras. ▶ Campur dalam susu cair. Hidang panas.
• Anda boleh menggunakan buah pilihan anda untuk membuat susu goncang mengikut citarasa anda. ▶ Goreng minyak dalam gulungan spring di atas api sederhana, sentiasa alihkan gulungan spring untuk mengelakkannya dari menjadi hangit. Keringkan gulungan spring, masukkannya ke dalam bekas, potong kepada 2 bahagian dan hidang dengan sos Worcestershire.

Kepingan roll tawkua soya

• 1 keping tawkua soya bean segar besar
• 4 keping laver (daun) segera
• 50g cendawan keemasan
• 1 mentimun rumah hijau
• 1 lobak
• sedikit kicap soya ringan (untuk sapu)

Untuk sos:

Kepingan soya bean. Letakkan lobak, mentimun dan cendawan yang dihiris di tengah kepingan tersebut. Balut dengan menggulungnya.

▶ Letakkan pisau di atas pemegang alat di dalam mangkuk dan cincang daging babi dan bawang spring pada kelajuan 2 atau gunakan fungsi pulse. Keluarkan daging cincang dari mangkuk. - Didihkan bahan-bahan perasa di dalam kuali. Tambahkan daging babi dan masak di atas api panas sehingga sos menjadi pekat. Setelah itu biarkan ia menjadi sejuk. ▶ Gantikan pisau dengan cangkuk penguli. - Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Campurkan gula pasir dan air. Tambahkan minyak dan uli menjadi doh yang lembut dan rata pada kelajuan 2. ▶ Alihkan mangkuk dan tutupnya dengan kain. Biarkan doh naik selama 30 minit. - Letakkan mangkuk berisi doh semula pada peralatan dan uli buat seketika. ▶ Bahagikan doh kepada 10 bahagian yang sama besar. Giling bahagian-bahagian tersebut menjadi pembalut bulat dengan penggiling. ▶ Letakkan secukup inti. Ketipkan bagi melipat hujung-hujungnya membentuk bun. - Letakkan bun-bun di atas helaian kertas beras. Masukkan ke dalam pengukus dan kukus pada kepanasan tinggi selama 10-15 minit. Hidang terus.

Turnip goreng (sedikit lemak panas) & celery dengan ikan air tawar

2

• 300g ikan
• 150g turnip dikupas
• 50g seledri Cina, dipotong menjadi 5cm panjang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 inci jahe
• 5g ketumbar
• 2 irisan kecil kulit jeruk kering yang dikupas.

Untuk bumbu:

• 1/2 cangkir kaldu
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula
• 2 sendok teh tepung maizena
• 1/2 putih telur, dikocok

- Masukkan seledri Cina yang diiris ke dalam wadah dan iris tipis pada kecepatan 1. Keluarkan irisan seledri.

▶ Keluarkan wadah dan mata pisau, lalu pasang pisau pada wadah. Masukkan ikan air tawar bersama 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula, 2 sendok teh tepung maizena, ketumbar, bawang putih, jahe, kulit jeruk parut, dan 2 sendok teh air ke dalam mangkuk, lalu cincang hingga menjadi pasta lengket pada kecepatan 2. Keluarkan pasta dari mangkuk.

- Masukkan tepung beras pulut dan air ke dalam mangkuk dan uli menjadi doh lembut dengan cangkuk penguli pada kelajuan 1.

▶ Tapis dan salut dengan kelapa kering. Hidangkan panas.

Kek turnip kukus

- 2.8 kg radish putih (turnip)

- 434g tepung beras

- 5 batang sosej China, dadu

▶ Belah peria kepada dua bahagian dan keluarkan bijinya. Bilas dalam air sejuk. ▶ Letak selitan pipis ke dalam pemegangnya dan pipis peria ke kepingan nipis pada kelajuan 2. ▶ Tambah sedikit garam halus dan tinggalkan sekejap sehingga lembut. Perahkan airnya. ▶ Letak penia ke dalam mangkuk yang tinggi. Tambah sos kacang pedas dan perasa. Hidangkan.

Serbuk rempah lima

Kisar

• 2g kulit kayu manis
• 2g bunga lawang
• 2g clove
• 2g pipisan liquorice
• 2g aniseed

▶ Potong kulit kayu manis dan liquorice menjadi kecil sebelum menggunakannya. - Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar pada kelajuan tinggi selama 30 saat. Jangan sekali-kali kisar melebihi 30 saat.

Prosesor makanan: suku cadang dan perlengkapan

A) Kendali kecepatan B) Unit motor C) Kunci pengaman 'built in' D) Tutup berulir (untuk menutup lubang tempat memasang blender ketika sedang tidak dipakai). E) Mangkuk F) Dudukan perkakas G) Labu blender H) Pasak pengunci tutup (mengaktifkan dan mematikan tombol pengaman) I) Tutup mangkuk J) Tabung pengumpan K) Saringan L) Pendorong M) Tutup labu blender N) Tutup pelindung dengan tempat penyimpanan sisip O) Gelas gilingan P) Unit bilah pisau gilingan Q) Alat sisip perajang model Cina R) Alat sisip pengiris sedang S) Alat sisip pemarut halus T) Dudukan alat sisip U) Bilah pisau (+ tutup pelindung) V) Perlengkapan penguli W) Cakram pengemulsi X) Sudip

Pendahuluan

Alat ini dilengkapi dengan sistem pemutus daya berdasarkan panas. Sistem ini akan secara otomatis memutuskan catu daya ke alat bila alat terlalu panas.

Jika alat tiba-tiba berhenti bekerja:

I Cabut steker dari stopkontak.

2 Tekan tombol 'PULSE/0'

3 Biarkan alat menjadi dingin selama 60 menit

Harap menghubungi penyalur Philips anda atau pusat pelayanan Philips yang resmi jika sistem pemutus daya berdasarkan panas bekerja terlalu sering.

PERHATIAN: Untuk menghindari keadaan bahaya yang disebabkan oleh penyetelan kembali pemutus termal yang tidak benar, alat ini tidak boleh dihubungkan dengan alat pengatur waktu.

Penting

• Bacalah instruksi penggunaan secara teliti dan lihat gambar-gambar ilustrasi sebelum menggunakan alat ini.
• Simpanlah instruksi ini untuk digunakan sebagai petunjuk pada waktu yang akan datang.
• Periksa apakah voltase yang ditunjukkan pada alat sesuai dengan voltase jala-jala listrik setempat (110-127V atau 220-240V) sebelum anda menghubungkan alat tersebut.
• Jangan sekali-kali menggunakan perlengkapan atau suku cadang dari perusahaan lain atau yang tidak disarankan secara khusus oleh Philips. Garansi yang diberikan kepada Anda akan tidak berlaku jika Anda menggunakan perlengkapan atau suku cadang seperti itu.
• Jangan menggunakan alat ini jika kabel penghubung jala-jala listrik, steker, atau bagian lain ada yang rusak.
• Jika kabel penghubung jala-jala listrik alat ini rusak, kabel tersebut harus selalu diganti oleh Philips atau pusat pelayanan yang diberi wewenang oleh Philips untuk menghindari keadaan bahaya.
• Bersihkan secara cermat bagian-bagian yang akan bersinggungan dengan makanan sebelum Anda menggunakan alat ini untuk pertama kali.
• Jangan melewati batas jumlah dan waktu pemrosesan sebagaimana yang ditunjukkan pada tabel dan resep.
• Jangan melewati batas isi maksimum sebagaimana yang ditunjukkan pada mangkuk

atau labu blender, yaitu jangan mengisi sampai melewati garis tanda batas di bagian atas.

• Cakram pengemulsi, pisau, dan alat penguli harus ditempatkan pada dudukan perkakas yang berada di dalam mangkuk.
• Cabutlah steker dari stopkontak segera setelah selesai dipakai.
• Jangan sekali-kali menggunakan jari Anda atau benda (misalnya sudip) untuk mendorong bahan-bahan di dalam tabung umpan ketika alat sedang bekerja. Hanya pendorong yang boleh digunakan untuk keperluan ini.
• Jangan lupa untuk selalu memutuskan hubungan alat dengan jala-jala listrik sebelum Anda merogoh ke dalam gelas blender dengan jari-jari Anda atau suatu benda (misalnya sudip).
• Jauhkan alat dari jangkauan anak-anak.
• Jangan sekali-kali meninggalkan alat yang sedang bekerja tanpa ditunggui.
• Matikan alat sebelum melepaskan perlengkapan apa pun.
• Jangan sekali-kali mematikan alat dengan memutar tutupnya. Selalu matikan alat dengan menekan tombol PULSE / 0. Jangan sekali-kali mencelupkan unit motor ke dalam air atau cairan lain apa pun, juga jangan mencucinya dengan air keran. Gunakan hanya kain lembap untuk membersihkan unit motor.
• Bila anda memasang labu blender, mangkuk dan/atau tutup berulir secara benar, anda akan mendengar suara klik.
• Lepaskan tutup dari bilah pisau sebelum digunakan.
• Hindari menyentuh bilah-bilah pisau yang tajam, terutama bila alat sedang dihubungkan dengan jala-jala listrik.
• Jika bilah-bilah pisau macet, putuskan hubungan dengan jala-jala listrik sebelum mengambil bahan-bahan makanan yang membuat bilah-bilah pisau tersebut macet.
• Biarkan bahan-bahan yang panas mendingin dulu sebelum diproses (suhu maks. 80C/175F).
• Jika anda memproses cairan yang cenderung mengeluarkan busa, jangan memasukkan lebih dari 1 liter ke dalam labu blender untuk mencegah agar bahan tidak sampai tumpah.

Harap dicatat bahwa jika blender dan mangkuk dua-duanya dipasang dengan benar, hanya blender yang akan berfungsi.

Menggunakan alat

Mangkuk

- Jika anda ingin menggunakan mangkuk, lepaskan labu blender dan tutuplah lubang pemasangannya dengan tutup berulir. Semua fungsi yang memerlukan penggunaan mangkuk akan bekerja hanya jika labu blender dilepaskan.

1 Pasanglah mangkuk pada prosesor makanan dengan cara memutar pegangannya sesuai dengan arah panah sampai anda mendengar suara klik.

2 Taruh tutup di atas mangkuk. Putar tutup tersebut sesuai dengan arah panah sampai anda mendengar suara klik (ini memerlukan sedikit tenaga).

Baik unit motor maupun tutup alat telah diberi tanda. Alat akan berfungsi hanya jika tanda panah pada unit motor ditempatkan tepat sejajar dengan tanda pada tutup.

Pastikan bahwa tanda pada tutup dan tanda panah pada mangkuk berada pada posisi tepat sejajar satu sama lain. Bagian tutup yang menonjol sekarang akan menutupi lubang pengumpan.

Tabung pengumpan dan pendorong.

1 Gunakan tabung pengumpan untuk menambahkan bahan-bahan cair dan/atau padat. Gunakan pendorong untuk mendorong bahan padat di dalam tabung pengumpan.

2 Anda juga dapat menggunakan pendorong tersebut untuk menutup tabung pengumpan untuk mencegah bahan-bahan keluar dari tabung pengumpan.

Bilah pisau

- Bilah pisau dapat digunakan untuk memotong, mencampur, memblender, membuat pure dan membuat campuran kueh.

Tempatkan mangkuk pada unit motor. 2 Lepaskan tutup pelindung dari bilah pisau.

Sisi-sisi pemotong bilah pisau sangat tajam. Hindari jangan sampai menyentuh sisi-sisi pemotong tersebut!

3 Tempatkan bilah pisau pada dudukan perkakas.

4 Tempatkan dudukan perkakas di dalam mangkuk. 5 Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk. Potong-potong dulu bahan-bahan makanan yang besar menjadi potongan-potongan berukuran kira-kira 3 x 3 cm. Pasang tutupnya di atas mangkuk. 6 Pengaturan kecepatan memungkinkan anda untuk mengatur kecepatan alat untuk mendapatkan hasil yang optimal. ▶ pengaturan 'PULSE / O': untuk menjalankan

pulsa dan untuk mematikan alat berputar. jika tombol 'PULSE / 0' ditekan alat akan berkerja pada kecepatan maksimum. Setelah tombol dilepas alat akan behenti bekerja.

▶ pengaturan I: untuk kecepatan normal ▶ pengaturan 2: untuk kecepatan tinggi

Lihat tabel untuk mengetahui pengaturan kecepatan yang dianjurkan. Pemrosesan memakan waktu 10-60 detik.

Tip

• Alat ini memotong dengan cepat sekali. Gunakan fungsi pulsa sebentar saja sekali jalan untuk mencegah agar makanan tidak sampai terpotong terlalu halus.
• Jangan biarkan alat bekerja terlalu lama ketika Anda memotong keju (keras). Keju akan menjadi terlalu panas, meleleh, dan menggumpal.
• Jangan menggunakan bilah pisau untuk memotong bahan-bahan yang sangat keras seperti biji kopi, pala, dan es batu.

Jika makanan lengket pada bilah pisau atau pada bagian dalam mangkuk:

1 Matikan alat. 2 Lepaskan tutupnya dari mangkuk. 3 Bersihkan bahan-bahan dari bilah pisau atau dari dinding mangkuk dengan menggunakan sudip.

Alat-alat sisip

Tempatkan alat sisip yang akan dipakai pada dudukan alat sisip.

Sisi-sisi pemotong alat sisip sangat tajam. Jangan menyentuh sisi-sisi pemotong tersebut.

Jangan memproses bahan-bahan keras (seperti misalnya es batu) dengan alat sisip.

2 Tempatkan dudukan alat sisip pada dudukan perkakas yang berdiri di dalam mangkuk. 3 Pasang tutup mangkuknya. 4 Taruh bahan-bahan di dalam tabung pengumpan. Buatlah potongan-potongan besar menjadi potongan-potongan kecil lebih dulu supaya dapat masuk ke dalam tabung pengumpan. 5 Dorong tabung pengumpan secara merata untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Jika Anda harus memproses makanan dalam jumlah banyak, proseslah sedikit demi sedikit dengan cara membaginya dalam jumlah kecil-kecil dan kosongkan mangkuk secara teratur setiap kali selesai mengerjakan suatu jumlah tertentu. 6 Pilih pengaturan kecepatan yang sesuai untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Lihat tabel untuk mengetahui pengaturan kecepatan yang disarankan.

Pemrosesan memakan waktu 10-60 detik.

7 Tekan bahan makanan ke bawah lewat tabung pengumpan secara pelan-pelan dan mantap dengan pendorong. 8 Untuk melepaskan alat sisip dari dudukan alat tersebut, pegang dudukan alat sisip dengan bagian belakangnya menghadap pada Anda. Dorong bagian ujung alat sisip dengan ibu jari Anda untuk membuat alat sisip keluar dari dudukannya.

Perlengkapan penguli

Perlengkapan penguli dapat dipakai untuk menguli adonan untuk roti, roti kukus, dan kue bola dan untuk mencampur adonan tepung dan campuran kue.

1 Pasang perlengkapan penguli pada dudukan perkakas. 2 Taruh bahan-bahan di dalam mangkuk. 3 Tutuplah mangkuk dengan tutupnya.

4 Tutuplah tabung pengumpan dengan menempatkan pendorong di dalamnya.

5 Pilih pengaturan kecepatan yang sesuai untuk mendapatkan hasil yang optimal. Lihat tabel untuk pengaturan kecepatan yang disarankan.

Cakram pengemulsi

Anda dapat menggunakan cakram pengemulsi untuk membuat mayones, mengocok krim dan mengocok putih telur.

3 Pilih pengaturan kecepatan yang sesuai untuk mendapatkan hasil yang optimal. Lihat tabel untuk mengetahui pengaturan kecepatan yang disarankan.

Tip

- Bila anda ingin mengocok putih telur, pastikan bahwa putih telur tersebut memiliki suhu yang sama dengan suhu ruangan.

Keluarkan telur dari kulkas paling kurang setengah jam sebelum anda memakai telur tersebut.

- Semua bahan untuk membuat mayones harus memiliki suhu yang sama dengan suhu ruangan.

Minyak dapat ditambahkan melalui lobang kecil di bagian bawah pendorong.

- Jika anda akan mengocok krim, krim tersebut harus diambil langsung dari kulkas. Harap diperhatikan waktu pembuatan pada tabel. Krim tidak boleh dikocok terlalu lama.

Gunakan fungsi pulsa untuk lebih bisa mengendalikan proses.

Blender

• Memblender cairan, misalnya bahan-bahan dari susu, saus, sari buah, sup, berbagai minuman, teh manis, minuman kocok.
• Mencampur bahan-bahan lunak seperti misalnya adonan tepung untuk kue penekuk atau mayones.
• Membuat pure/bubur dari bahan-bahan yang telah dimasak, misalnya untuk membuat makanan bayi.

1. Lepaskan tutup berulirnya.

2. Pasanglah labu blender pada lubang pemasang dengan memutarnya ke arah panah sampai benar-benar rapat. Jangan menggunakan terlalu banyak tekanan pada pegangan labu blender. 3. Taruh bahan-bahan di dalam labu blender. 4. Tutup labu blender dengan memutar ulir tutup labu. 5. Hidupkan alat dan blenderlah bahan-bahan. Pengaturan kecepatan akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan kecepatan alat untuk mendapatkan hasil yang optimal. Lihat tabel untuk mengetahui pengaturan kecepatan yang disarankan.

Tip

- Bahan-bahan yang keras mungkin perlu direndam di dalam air sebelum diproses. - Jika Anda ragu-ragu tentang kecepatan yang benar, pilihlah selalu kecepatan tertinggi.

1. Matikan alat dan putuskan hubungan dengan jala-jala listrik. 2. Buka tutupnya.

Jangan sekali-kali membuka tutupnya ketika alat masih berputar.

3. Gunakan sudip untuk mengambil bahan-bahan dari dinding labu. Jagalah agar sudip tetap berada pada jarak yang aman dari ujung-ujung pemotong unit pisau (kira-kira 2 cm).

Saringan

Anda dapat memakai saringan untuk membuat sari buah segar yang lezat, cocktail, atau sari kedelai dalam waktu yang sangat singkat. Semua biji dan kulit buah akan tertahan dalam saringan.

1. Taruh saringan di dalam labu blender yang telah terpasang. Pastikan bahwa alur-alur saringan berada tepat pada bingkai-bingkai yang terdapat pada labu blender.

2 Masukkan bahan ke dalam saringan. 3 Tuangkan air atau cairan lain (misalnya untuk koktail) ke dalam labu blender. 4 Tempatkan tutupnya pada posisi saringan. 5 Hidupkan alat. Lihat tabel untuk pengaturan kecepatan yang benar.

Jika Anda ragu tentang kecepatan yang benar, pilih pengaturan kecepatan tertinggi.

6 Matikan alat dan lepaskan labu blender dari unit motor. 7 Tuangkan minuman ke luar melalui cerat labu blender. Jangan membuka tutupnya.

- Untuk memperoleh hasil terbaik, pasang kembali labu blender dengan bahan-bahan yang tersisa pada alat dan jalankan alat selama beberapa detik. Kemudian tuangkan sisa minuman ke luar.

Tip

- Khusus bila Anda memproses bahan dalam jumlah besar, kami sarankan agar Anda tidak memasukkan semua bahan ke dalam saringan sekaligus. Mulailah memproses dengan sedikit bahan, jalankan alat sebentar, matikan, dan kemudian tambahkan sedikit

bahan lagi. Jangan lupa untuk selalu memasang tutupnya! Ulangi prosedur ini sampai Anda memproses semua bahan.

- Untuk membuat sari kedelai:

Rendam kedelai selama 4 jam sebelum diproses. Anda dapat memproses maksimum 50 g kedelai kering atau maksimum 2/3 ayakan logam saringan diisi dengan kedelai yang sudah direndam. Tambahkan 500 ml air dan proseslah sampai halus.

Gilingan

Menyiapkan gilingan untuk digunakan.

Jangan sekali-kali menggunakan gilingan selama lebih dari 30 detik tanpa berhenti.

Tempatkan bahan di dalam gelas yang ditelungkupkan.

Proseslah hanya bahan-bahan kering. Jangan mengisi gelas melewati tanda batas "MAX".

2 Ambil unit bilah pisau dengan ring pengamannya.

Pasang unit bilah pisau di dalam labu. Perhatikan bahwa semua alur harus berada pada posisi yang pas dengan bingkai-bingkai di dalam labu.

3 Tekan dan putar searah dengan jarum jam sampai unit bilah pisau terpasang dengan benar.

4 Balikkan gilingan yang telah terpasang dan sekrupkan pada unit motor.

Setelah selesai memproses, lepaskan gilingan dari dudukan motor.

5 Tarik ring pengamannya ke luar dan putarlah ke arah yang berlawanan dengan arah jarum jam. Kemudian lepaskan unit bilah pisaunya.

Gilingan ini cocok untuk menggiling misalnya bahan-bahan sebagaimana tersebut dalam tabel. Jangan melawati jumlah yang ditentukan!

Bahan-bahan	Jumlah
biji merica	5-25g
biji wijen	10-50g
beras, gandum	25-75g
kedelai	25-75g
kacang polong kering	25-75g
kelapa	25-50g
keju keras (mis. Parmesan)	50-100g
bubuk roti	20-40g
gula kubus	10-30g
biji-bijian (berkulit keras)	50 - 100g
biji kopi	20-50g

Membersihkan

Selalu putuskan lebih dulu hubungan alat dengan jala-jala listrik sebelum anda mulai membersihkan unit motornya.

1 Bersihkan unit motor dengan kain lembab. Jangan mencelupkan unit motor ke dalam air dan juga jangan mencucinya.

2 Bersihkan selalu bagian-bagian yang bersentuhan dengan makanan dalam air panas dengan cairan pencuci begitu selesai di pakai.

- Mangkuk, tutup mangkuk, pendorong dan perlengkapan-perlengkapan juga dapat dicuci dalam mesin pencuci piring.

Sukucadang-sukucadang ini telah diuji untuk ketahanannya terhadap mesin pencuci piring sesuai dengan DIN EN 12875. Tutup pelindung dengan tempat penyimpanan dan labu blender tidak tahan terhadap mesin pencuci piring!

Bersihkan pisau, unit pisau blender dan alat-alat sisip dengan sangat hati-hati. Sisi-sisi pemotongnya sangat tajam!

Jaga agar sisi-sisi pemotong pisau, unit pisau blender dan alat-alat sisip tidak sampai terkena benda-benda keras. Ini dapat menyebabkan perlengkapan-perlengkapan tersebut menjadi tumpul.

Bahan-bahan tertentu dapat menyebabkan perubahan warna pada permukaan perlengkapan-perlengkapan tersebut. Ini tidak mempunyai akibat negatif pada perlengkapan-perlengkapan tersebut. Perubahan warna tersebut biasanya akan hilang setelah beberapa waktu.

Membersihkan saringan

- Peganglah saringan di atas tempat sampah segera setelah digunakan dan kocok pelan-pelan isinya dengan air keran.

Membersihkan gilingan

• Lepaskan steker penghubung alat ke jala-jala listrik.
• Lepaskan gilingan dari unit motor
• Bersihkan gelas dan unit bilah pisau dengan air keran yang suam-suam kuku dan cairan pembersih
• Hati-hati dengan bagian tajam dari unit bilah pisau.
• Setelah mencuci bagian-bagian tersebut, bilaslah dengan air dingin dan keringkan secara menyeluruh.

Cara pembersihan blender dengan cepat

1 Tuangkan air suam-suam kuku (tidak lebih dari 0.5 liter) dan sejumlah cairan pencuci ke dalam labu blender. 2 Pasang tutupnya.

3 Biarkan alat bekerja untuk beberapa lama dengan cara menekan tombol Pulsa. (Alat akan berhenti bekerja bila anda melepaskan tombol tersebut.) 4 Lepaskan labu blender dan cucilah dengan air bersih.

Penyimpanan

Penyimpanan mikro

• Taruhlah perlengkapan-perlengkapan (cakram pengemulsi, bilah pisau, perlengkapan penguli, dudukan alat sisip) pada tempat perkakas dan simpanlah di dalam mangkuk. Taruhlah selalu dudukan alat sisip pada giliran terakhir.
• Dua alat sisip dapat disimpan pada tempat penyimpanan pada pelindung tutup mangkuk sebagaimana ditunjukkan pada bagian dalam tutup pelindung tersebut. Alat-alat tersebut harus disorongkan/diluncurkan ke dalam tutup pelindung tersebut, bukan ditekan.
• Tempatkan tutup pelindung dengan tempat penyimpanan alat sisip tersebut di atas tutup mangkuk yang transparan.
• Gulunglah kabel penyambung jala-jala listrik pada gulungan di bagian belakang alat.

Garansi dan pelayanan

Jika anda memerlukan informasi atau jika anda menghadapi masalah, silahkan mengunjungi Web Site Philips di www.philips.com atau hubungi Pusat Pelayanan Pelanggan

Jumlah dan waktu pembuatan

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksimum	Pengaturan kecepatan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Adonan (kueh panekuk) - mengocok	250ml susu	2 / 3	Mula-mula tuangkan susu ke dalam blender dan kemudian tambahkan bahan-bahan kering. Campurkan bahan-bahan tersebut kira-kira selama l menit.	Kueh panekuk, kueh wafel
Bubuk roti - memotong	100g	2 / 3	Gunakan roti yang kering dan renyah.	Hidangan dengan bubuk roti
Krim metega - mengocok	300g	2 / 3	Gunakan mentega yang lunak untuk memperoleh hasil dengan warna yang cerah.	Makanan penutup, toping
Sayuran (wortel, tumip, lobak putih, ubi) - memarut	350g	2 / 3	Potong makanan menjadi potongan-potongan yang dapat masuk ke dalam tabung. Isilah tabung dengan potongan makanan dan parutlah dengan cara menekan pendorong ke bawah secara perlahan.	Menghias hidangan, sayuran mentah, makanan dengan turnip ubi atau kueh, saus celupan
Sayuran (misalnya seledri, bawang perai, wortel) - mengiris	350g	2 / P / 3	Isilah tabung dengan sayuran tersebut dan tekan kebawah tabung secara perlahan dengan menggunakan pendorong.	Oseng-oseng, salad

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksimum	Pengaturan kecepatan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Keju (Parmesan) - memotong	200g	2 / 2	Gunakan sepotong keju yang tidak berkulit dan potonglah menjadi potongan-potongan dengan ukuran kira-kira 3 × 3 cm.	Menghias hidangan, sup, saus, hidangan dengan bubuk roti
Keju (Gouda) - merajang	200g	2 / 6	Potonglah keju menjadi potongan-potongan yang dapat masuk ke dalam tabung. Tekan secara perlahan dengan pendorong.	Saus, pizza, hidangan dengan bubuk roti, fondue
Cabai - memotong	300g	P / 2	Buanglah biji dari paprika. Jangan lupa untuk selalu menekan tombol pulsa beberapa kali untuk menghidari mencincang paprika cabai terialu halus. Gunakan paling sedikit 150g.	Menghias hidangan, saus celupan
Cabai - mengiris	300g	1 / 6	Buanglah biji dari paprika cabai. Isi tabung dengan paprika cabai yang sudah dibuang bijinya. Gunakan paling sedikit 150g.	Menghias hidangan, saus celupan
Cokelat - memotong	200g	2 / 2	Gunakan cokelat polos dan keras. Patahkan menjadi potongan-potongan dengan ukuran 2 cm.	Menghias hidangan, saus, pastri, puding, mous

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksimum	Pengaturan kecepatan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Kacang-kacangan, kacang polong masak - membuat pure/bubur	250g	2 / ♂	Gunakan kacang polong atau kacang-kacangan masak. Jika perlu, tambahkan air secukupnya untuk meningkatkan kekentalan dari campuran.	Pure/bubur, sup
Daging dan sayuran masak - membuat pure/bubur	300g	2 / ♂	Untuk membuat pure yang agak kasar, tambahkan sedikit air saja. Untuk membuat pure yang halus, terus tambahkan air sampai campuran menjadi halus.	Makanan bayi dan balita
Ketimun - mengiris	1 ketim un	1 / ♂	Letakkan ketimun di dalam tabung dan tekan kebawah secara hali-hali.	Salad, menghias hidangan
Adonan (untuk roti) - menguli	350g tepung	2 / ♂	Campur air hangat dengan ragi dan gula. Tambahkan tepung, minyak dan garam kemudian uli adonan selama kurang lebih 90 detik. Biarkan agar mengembang selama 30 menit.	Roti
Adonan (ketan) - menguli	300g tepung berasketan	2 / ♂	Masukkan tepung dan air hangat ke dalam mangkuk dan ulilah sampai menjadi adonan yang lunak. Pekerjaan ini memakan waktu sekitar 30 detik.	Bola ketan
Adonan (untuk pizza) - menguli	400g tepung	2 / 8	Ikuti cara yang sama seperti membuat adonan roti. Uli adonan selama kira-kira l menit. Mula-mula masukkan tepung kemudian bahan-bahan yang lain.	Pizza
Adonan (untuk pastri dengan kulit keras) _ menguli	200g tepung	2 / 8	Gunakan margarin dingin, potong menjadi potongan-potongan berukuran 2 cm. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan uli sampai adonan berubah menjadi bola. Biarkan adonan menjadi dingin sebelum diproses selanjutnya.	Pai apel, biskuit manis, pastel buah terbuka
Adonan (untuk tart, pai) - menguli	200g tepung	2 / 8	Gunakan margarin dingin dan air dingin. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega yang telah di potong menjadi potongan-potongan berukuran 2 cm. Aduklah dengan kecepatan tinggi sampai adonan menjadi rapuh/mudah hancur, kemudian tambahkan air dingin sambil tetap di aduk. Hentikan segera setelah adonan mulai berubah menjadi bola. Biarkan adonan menjadi dingin sebelum diproses selanjutnya.	Tart buah-buahan, pai, quiche

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksi mum	Penga turan kecep atan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Adonan (untuk pembungkus) - menguli	300g tepung	2 / §	Masukkan tepung, garam dan air ke dalam mangkuk dan ulilah sampai menjadi adonan yang lembut. Biarkan adonan tersebut selama 15 menit, kemudian ulilah menjadi sebuah bola lagi dan lindislah sampai menjadi lembaran yang tipis.	Kueh bola, pembungkus (lumpia dsb), bakpau
Adonan (ragi) - menguli	300g tepung	2 / §	Mula-mula campurkan ragi, air hangat dan sedikit gula dalam mangkuk terpisah. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk prosesor makanan dan uli adonan sampai halus dan tidak lagi lengket ke mangkuk (kira-kira memerlukan waktu 1 menit). Biarkan adonan mengembang selama 3 jam.	Bakpau daging babi dan sayuran
Adonan (ragi) - menguli	300g tepung	2 / §	Mula-mula campurkan ragi, susu hangat dan sedikit gula dalam mangkuk terpisah. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk prosesor makanan dan uli adonan sampai tidak lagi lengket ke mangkuk (kiri-kira memerlukan waktu 1 menit). Biarkan adonan mengembang selama 30 menit.	Roti spesial

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksi mum	Penga turan kecep atan / Perlen gkapa n	Prosedur	Aplikasi
Putih telur - mengemulsi	4 putih telur	2 / 9	Gunakan putih telur yang bersuhu sesuai dengan suhu ruangan. Catalan: gunakan paling sedikit 2 putih telur.	Puding, souffls, meringue
Ikan - mencincang	300g	2/P / 2	Mula-mula buanglah tulang ikan. Potong ikan menjadi potongan-potongan berbentuk kubus berukuran 3 cm. Gunakan tombol pulsa untuk memperoleh hasil cincangan yang lebih kasar.	Baso ikan
Buah-buahan (mis. apel, pisang, buah kastanye) - memotong/m empure	500g	P / 2	Tip: tambahkan sedikit air jeruk lemon untuk mencegah agar warna buah tidak berubah. Tambah air secukupnya untuk mendapatkan pure yan halus.	Kueh buah kastanye, puding, makanan bayi
Bawang putih - memotong	300g	1 / P/ 2	Kupas bawang putih. Jangan lupa untuk selalu menekan tombol pulsa beberapa kali untuk mencegah bawang putih terpotong terlalu halus. Gunakan paling sedikit 150g.	Menghias hidangan, saus celupan
Herba (mis. daun peterseli) - memotong	Minimum 75g	2 / P / 2	Cuci dan keringkan herba sebelum memotong.	Saus, sup, menghias hidangan, mentega herba

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksimum	Pengaturan kecepatan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Sari buah (mis. tebuat dari papaya, air melon, pir, jambu kluthuk) - menghaluskan	500g (jumlah seluruh nya)	2 / 0	Tambahkan air atau cairan lain (pilihan) untuk mendapatkan sari buah yang halus.	Sari buah
Mayones - mengemulsi	3 butir telur	1-2 / 0	Seluruh bahan harus bersuhu sama dengan suhu ruangan.Catatan: gunakan paling sedikit satu telur besar, dua telur kecil atau dua kuning telur.Masukkan telur dan sedikit cuka ke dalam mengkuk serta tambahkan minyak tetes demi tetes.	Salad, menghias hidangan dan saus untuk memanggang
Daging (lulur) - mencincang	300g	2 / P 2	Pertama hilangkan semua urat dan tulang. Potonglah daging menjadi potongan-potongn berbentuk kubus sebesar 3 cm.Gunakan fungsi pulsa untuk memperoleh hasil cincangan yang lebih kasar.	Steak tartar, hamburger, bakso
Susu kocok/milksha ke - memblender	250ml susu	2 / 0	Pure/bubur buah-buahan (mis. pisang, strawberi) dengan gula, susu dan es krim secukupnya serta campur dengan baik.	Susu kocok/Milksha ke
Campuran (kue) - mencampur	3 butir telur	2 / 2	Bahan-bahan harus bersuhu sama dengan suhu ruangan. Campurlah mentega yang telah dilunakkan dan gula sampai menjadi campuran yang halus dan seperti knim. Kemudian tambahkan susu, telur dan tepung.	Bermacam-macam kueh.
Biji-bijian - memotong	250g	2 / P / 2	Gunakan tombol pulsa untuk memotong/mengiris kasar atau pengaturan kecepatan 2 untuk memotong halus.	Salad, puding, roti kacang, pasta buah badam
Bawang bombai - memotong	400g	P / 2	Kupas bawang dan potong menjadi 4 bagian. Catatan: gunakan paling sedikit 100g. Selalu tekan tombol pulsa beberapa kali untuk mencegah bawang bombai tercincang terlalu halus.	Oseng-oseng - menghias hidangan
Bawang bombai - mengiris	300g	1 / 2	Kupas bawang bombai dan potong mejadi potongan-potongan yang sesuai dengan ukuran tabung. Catatan: gunakan paling sedikit 100g.	Oseng-oseng, menghias hidangan

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksi mum	Pengaturan kecepatan / Perlen gkapan	Prosedur	Aplikasi
Campuran (kue) - mencampur	3 butir telur	2 / 3	Bahan-bahan harus bersuhu sama dengan suhu ruangan. Campurlah mentega yang telah dilunakkan dan gula sampai menjadi campuran yang halus dan seperti krim. Kemudian tambahkan susu, telur dan tepung.	Bermacam-macam kueh.
Biji-bijian - memotong	250g	2 / P / 3	Gunakan tombol pulsa untuk memotong/mengiris kasar atau pengaturan kecepatan 2 untuk memotong halus.	Salad, puding, roti kacang, pasta buah badam
Bawang bombai - memotong	400g	P / 3	Kupas bawang dan potong menjadi 4 bagian. Catatan: gunakan paling sedikit 100g. Selalu tekan tombol pulsa beberapa kali untuk mencegah bawang bombai tercincang terlalu halus.	Oseng-oseng - menghias hidangan
Bawang bombai - mengiris	300g	1 / 3	Kupas bawang bombai dan potong mejadi potongan-potongan yang sesuai dengan ukuran tabung. Catatan: gunakan paling sedikit 100g.	Oseng-oseng, menghias hidangan

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksimum	Pengaturan kecepatan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Unggas - mencincang	200g	2 / P / ₺	Mula-mula hilangkan urat atau tulang. Potong menjadi kubus berukuran 3 cm. Gunakan tombol pulsa untuk mendapatkan hasil cincangan yang kasar.	Daging cincang
Sup - memblender	500ml	2 / Ⓞ	Gunakan sayur masak	Sup, saus
Kedelai - memblender	50g (kedelai kering)	2 / &=5,068	Masukkan kedelai yang telah direndam (min. 4 jam) di dalam saringan. Proseslah maks. 2/3 dari saringan ayakan logam yang telah diisi dengan kedelai yang telah direndam. Tambahkan air dan blender sampai halus.	Sari kedelai

Bahan-bahan & hasil	Jumlah maksimum	Pengaturan kecepatan / Perlengkapan	Prosedur	Aplikasi
Busa krim - mengkocok sampai berbusa	350ml	P / Ⓔ	Gunakan krim yang baru dikeluarkan dan kulkas. Catatan: gunakan paling sedikit 125ml krim. Busa krim akan siap kuramg lebih 20 detik.	Menghias hidangan, krim, campuran es-krim

Resep

Sari kedelai

• 100 g kedelai yang direndam lebih dulu (min. 4 jam)
• || air
• gula pasir atau gula batu sesuai dengan rasa yang diinginkan.
• Tiriskan kedelai untuk menghilangkan airnya.
• Taruh kedelai yang telah direndam lebih dulu di dalam saringan. Tambahkan 500 ml air dan blender sampai halus pada kecepatan 2 selama 3 menit. Tuang keluar sari kedelainya.
• Didihkan sari kedelai, kemudian tambahkan gula dan biarkan mendidih perlahan-lahan. ▶ Sajikan dalam keadaan panas atau dingin.
• Anda dapat memproses maks. 2/3 dari ayakan logam pada saringan berisi kedelai yang telah direndam lebih dulu sekali memproses.

Cake Buah

Q

• 450 gr kurma, belah dua
• 200 gr plum kering, belah dua
• 650 gr kacang pecan
• 150 gr kelapa parut
• 300 gr nenas yang dilapisi gula
• I kaleng (400 gr) susu kental manis
• 1 sendok teh esens vanilla
• Olesi dua loyang ukuran 20 cm dengan minyak dan panaskan oven pada suhu 135°C. Letakkan kurma dan plum yang sudah dibelah ke dalam mangkuk food processor dan cacah dengan kecepatan maksimal selama 30 detik. Lalu keluarkan dari mangkuk. ▶ Letakkan kacang pecan dalam mangkuk food processor dan cacah kasar dengan menggunakan fungsi pulse. Lalu keluarkan dari mangkuk
• Letakkan nanas yang sudah dilapisi gula dalam mangkuk food processor dan cacah kecil-kecil dengan menggunakan fungsi pulse. Lalu keluarkan dari mangkuk. ▶ Campurkan kurma, plum, kacang, nanas, dan kelapa parut ke dalam mangkuk. ▶ Tambahkan susu dan vanila ke dalam bahan-bahan dan aduk rata.
• Tuangkan campuran buah ke dalam loyang dan panggang cake pada suhu 135°C selama 90 menit.

Jangan memproses resep ini lebih dari satu kali tanpa henti. Jika Anda ingin memproses jumlah yang banyak, biarkan alat menjadi dingin dulu baru lanjutkan kembali.

• 100g buah kenari yang sudah dikupas kulitnya.
• 120 g gula batu
• 3 sendok makan beras
• 1,2 liter air
• 50ml susu yang diuapkan

- Putihkan buah kenari dengan merendamnya di dalam air garam selama 3 menit. Tiriskan dan keringkan. Goreng buah kenari di dalam wajan penggoreng dengan panas api sedang sampai matang dan kecoklat-coklatan.

• Rendam beras dan cairkan di dalam blender pada pulse/kecepatan 2. Saring larutan berasnya.
• Masukkan kenari ke dalam saringan. Tambahkan 600 ml air dan blender pada kecepatan 2 selama 2 menit. Ulangi kira-kira 4-5 kali, dengan selang waktu 1 menit antara proses yang satu dengan proses berikutnya. ▶ Larutkan gula batu di dalam 600 ml air yang tersisa, tambahkan larutan kenari dan biarkan mendidih. Kentalkan dengan larutan beras. ▶ Campurkan susu yang telah diuapkan, sajikan dalam keadaan panas.

Lumpia vegetarian

• 10 lembar pembungkus lumpia ▶ Untuk isinya:

• 2 siung bawang putih
• 50g jamur kuping
• 120 g wortel
• 120 g jicama (sa got)
• 70 g kubis putih

▶ Untuk bumbunya:

• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula
• I sendok teh kecap encer
• 1,5 sendok makan saus kerang
• 1,5 sendok teh tepung maizena
• 4 sendok makan air
• Potong kubis dengan menggunakan alat sisip pengiris pada kecepatan 1. ▶ Rajang wortel dan jicama dengan menggunakan alat sisip perajang Cina pada kecepatan 1. Tumbuk bawang putih. Panasi 1 sendok makan minyak pada wajan penggoreng, tumis goreng sebentar bawang putih yang telah ditumbuk, lalu buang. Tambahkan jamur kuping, kubis, jicama dan wortel, aduk-aduk selama 1 menit, tambahkan bumbu, dan goreng sampai mengental, taruh di dalam piring dan biarkan menjadi dingin.
• Tempatkan isi secukupnya di tengah setiap pembungkus lumpia. Bungkuslah menjadi gulungan dan rekat dengan sedikit campuran tepung (tepung biasa dicampur dengan sedikit air). Goreng lumpia dalam keadaan terendam minyak dengan panas api sedang, bolak-balik lumpia sering-sering untuk mencegah agar tidak sampai hangus.

- Tiriskan, taruh di atas piring, potong masing-masing menjadi dua, sajikan dengan saus Worcestershire.

Tahu gulung

• 1 lembar/potong besar tahu segar
• 4 lembar laver instan
• 50 g jamur kuping
• 1 mentimum
• 1 wortel
• kecap encer secukupnya (untuk menyaput)

Untuk sausnya:

• 90ml kaldu
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok makan kecap encer
• garam secukupnya
• sedikit minyak wijen
• sejumput merica
• tepung maizena yang dilarutkan di dalam air untuk pengental,
• Kupas kulit wortel. Rajang wortel dan mentimun dengan menggunakan cakram perajang model Cina pada kecepatan 1. ▶ Bungkuslah lembaran tahu dengan kain basah. Potong tahu tersebut menjadi 4 bagian yang sama dan saputlah dengan kecap encer.
• Taruh selembar laver di atas setiap lembaran tahu. Taruh wortel, merimum dan jamur yang telah dirajang di tengah lembaran. Bungkus menjadi gulungan.

Kukus dengan panas api yang tinggi selama 5-8 menit sampai matang. Potong menjadi potongan-potongan panjang. Hidangkan dan jaga agar tetap hangat. Panasi minyak secukupnya, masukkan bahan-bahan untuk saus ke dalam minyak yang telah panas dan kentalkan dengan tepung maizena yang telah dilarutkan di dalam air. Tuangkan saus di atas tahu gulung.

Bakpau daging babi

32

• 300g tepung
• 2 sendok teh bubuk pengembang roti
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan lemak sayuran
• kira-kira 150 ml air
• kecap encer secukupnya (untuk penyaput).

Untuk isinya:

• 300 g kaki babi yang tidak berlemak, potong menjadi potongan-potongan berukuran 2×2×2 cm.
• 3 sendok makan bawang daun.

Untuk bumbunya:

• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh kecap encer
• 1/2 sendok teh gula pasir
• sedikit minyak wijen
• sejumput merica
• 3/4 cangkir kaldu

▶ Pasang bilah pisau pada dudukan perkakas di dalam mangkuk dan cincang daging babi dan bawang daun pada kecepatan 2 atau gunakan fungsi pulsa. Keluarkan daging yang telah dicincang dari mangkuk. - Masukkan bahan-bahan bumbu ke dalam wajan penggoreng dengan minyak yang telah dipanasi. Tambahkan daging babi dan masak pada panas api yang rendah sampai sausnya mengental. Ambil dari wajan dan biarkan menjadi dingin. ▶ Gantilah bilah pisau dengan kait penguli. - Ayaklah tepung dan bubuk pengembang roti ke dalam mangkuk. Campurkan gula pasir dan air. Tambahkan minyak dan uli sampai menjadi adonan yang lunak dan halus pada kecepatan 2. ▶ Lepaskan mangkuknya dan tutupi dengan kain. Biarkan adonan mengembang selama 30 menit. ▶ Pasang kembali mangkuk beserta adonan pada alat dan uli lagi sebentar. ▶ Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama. Lindis bagian-bagian tepung tersebut dengan alat pelindis sehingga menjadi lapisan berbentuk bundar. - Masukkan isi bakpau secukupnya. Lipat ujung-ujungnya/pinggirnya untuk membentuk sebuah bakpau. ▶ Letakkan bakpau tersebut masing-masing pada selembar kertas roti. Masukkan ke dalam alat pengukus dan kukus pada panas api tinggi selama 10-15 menit. Hidangkan dengan segera.

Tumis lobak (turnip) & seledri dengan ikan 'dace'.

2

• 300g ikan 'dace'
• 150g lobak (turnip), dikupas kulitnya.
• 50g seledri Cina, dipotong-potong menjadi potongan sepanjang 5 cm.
• 2 siung bawang putih
• 1/2 inci jahe
• 5g ketumbar
• 2 potong kecil kulit jeruk kering.

Untuk bumbu:

• 1/2 cangkir kaldu
• I sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula
• 2 sendok teh tepung maizena
• 1/2 putih telur, dikocok
• Rendam kulit jeruk kering sampai lunak, buang serpihan-serpihannya dan rajanglah. ▶ Pasang alat sisip perajang model Cina pada dudukannya dan rajang lobaknya pada kecepatan I. Keluarkan lobak yang telah dirajang. ▶ Lepaskan alat sisip dan dudukan alat sisip dan pasang bilah pisau pada dudukan perkakas. Masukkan ikan bersama dengan 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula, 2 sendok teh tepung maizena, ketumbar, bawang putih, jahe, rajangan kulit jeruk dan 2 sendok teh air ke dalam mangkuk dan cincang sampai menjadi pasta yang pekat pada kecepatan 2. Ambil pasta dari dalam mangkuk.

Panaskan minyak di dalam wajan penggoreng dan kemudian masukkan campuran ikan. Ratakan dengan sudip dan goreng kedua belah sisinya sampai matang. Kemudian potong pastel ikan tersebut menjadi irisan-irisan kecil dan simpan dulu. Panaskan minyak dan tumis sebentar seledrinya. Masukkan kaldu dan rajangan lobak dan masak sebentar. Masukkan irisan-irisan pastel ikan dan bumbu, kentalkan dengan tepung maizena yang telah dilarutkan di dalam air dan hidangkan.

Kueh bola dari ketan

8

• 300g tepung beras ketan
• 270ml air hangat
• 200g pasta kacang merah
• I cangkir kelapa parut
• Masukkan tepung ketan dan air ke dalam mangkuk dan uli sampai menjadi adonan yang lunak dengan kait penguli pada kecepatan 1. ▶ Bagi adonan menjadi 20 bagian yang sama. ▶ Uli dengan ringan pasta kacang merah dan bagi menjadi gumpalan-gumpalan kecil. ▶ Bentuklah bagian-bagian adonan menjadi bundar, tekan sedikit, taruh pasta kacang merah pada bagian adonan tersebut, tutup dan bentuklah menjadi bola.
• Masak kueh bola di dalam belanga/panci besar dengan air mendidih sampai kueh-kueh tersebut mengapung ke permukaan.
• Tiriskan dan lapisi dengan parutan kelapa. Hidangkan dalam keadaan panas.

Kueh lobak (turnip) kukus.

• 2,8 kg lobak putih (turnip)
• 434 g tepung beras
• 5 batang sosis Cina, dipotong-potong segi empat.
• 1 potong daging babi yang diawetkan, dipotong-potong segi empat.
• 36 g udang kering.
• 10-15 jamur Cina.

Untuk bumbunya:

• 2 sendok teh garam kasar
• 1 sendok makan merica

▶ Cuci dan kupas kulit lobak dan potong menjadi potongan-potongan yang bisa masuk ke dalam tabung. Rajang lobak tersebut dengan alat sisip perajang pada kecepatan 2. - Taruh rajangan lobak di dalam wajan penggoreng dan goreng sampai mencapai titik didih. Kemudian masak rajangan lobak tersebut selama 5-10 menit lagi, dengan menambahkan 1/2-3/4 cangkir air jika terlalu kering. Ambil lobak dan taruh pada kertas timah pemanggang. Simpan dulu air bekas memasak lobak. - Tambahkan tepung beras, garam dan merica pada lobak dan aduk. Taruh dulu. ▶ Rendam udang kering dan jamur sampai lunak. Potong-potong jamur secara kasar dengan bilah pisau dengan menggunakan fungsi pulsa. - Tumis udang kering, jamur, sosis dan daging babi yang diawetkan di dalam wajan penggoreng sebentar.

Kemudian aduk-aduk di dalam campuran lobak. Periksa kekentalannya. Jika terlalu kering, tambahkan cairan lobak atau air yang tadi disimpan, kira-kira 1,5-2 cangkir, untuk mencapai kekentalan yang tepat (tidak boleh terlalu kering). - Taruh kertas timah pemanggang dengan campuran lobak di dalam wajan penggoreng dan kukus selama 2 jam. Jangan mengisi wajan dengan lobak sampai ke pinggirnya karena kueh lobak akan mengembang selama penguapan. ▶ Biarkan kueh lobak menjadi dingin sepenuhnya pada suhu kamar sebelum memotongnya menjadi irisan-irisan kecil.

Selada paria

• 300g pare
• 1 sendok makan saus pedas
• 2 sendok teh kecap encer
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan cuka coklat
• 1 jumput merica
• 1,25 sendok makan gula

Belahlah pare dan buang biji-bijinya. Cuci dengan air dingin. ▶ Pasang alat sisip pengiris pada dudukan alat sisip dan iris pare menjadi irisan-irisan tipis pada kecepatan 2. - Tambahkan garam halus dan biarkan sejenak sampai lunak. Keluarkan lengasnya. - Taruh pare di dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan saus pedas dan bumbu. Hidangkan.

Bubuk lima bumbu

Giling

• 2g kayu manis
• 2g bunga bintang
• 2g cengkeh
• 2g iris gula-gula hitam (liquorice)
• 2g minyak adas

- Potong kayu manis dan irisan gula-gula menjadi potongan-potongan kecil sebelum dipakai.

- Masukkan semua bahan ke dalam gilingan dan giling dengan kecepatan tinggi selama 30 detik. JANGAN SEKALI-KALI MENGGILING LEBIH LAMA DARI 30 DETIK