Q: Milyen hőmérsékleten kell tárolni a flape-t éjszaka, amikor a gép ki van kapcsolva?

A flape (olvadó jég) legjobban hideg állapotban tárolható éjszaka, amikor a helyiség zárva van. Íme a javasolt lehetőségek az Ön berendezése szerint: 1. lehetőség: Hagyja a gépet hideg módban (CHILL mód) Állítsa be a hőmérsékletet legalább -8°C -ra (a flape ajánlott gyártási hőmérséklete ezen a gépen) Lehet csökkenteni -12°C-ra és -15°C-ra a jobb tárolás érdekében A flape stabil marad, és másnap reggel készen áll a tálalásra anélkül, hogy romlana Az RCSL 1/6ICE kevés energiát fogyaszt hűtő üzemmódban 2. lehetőség: Áthelyezés egy külső fagyasztóba Öntse a flape-t légmentesen záródó edényekbe Tárolja a fagyasztóban legalább -18°C -on Lehetővé teszi a gép teljes kikapcsolását éjszaka Másnap tegye vissza a tartályba, és hagyja, hogy a Granita mód enyhén felengedjen tálalás előtt Fontos: Helyi higiéniai normák Ellenőrizze az élelmiszerek hűtött tárolására vonatkozó szabályokat az országában vagy régiójában. Néhány területen minimális hőmérsékletet (gyakran 0°C-tól 4°C-ig) írnak elő az éjszakai élelmiszertárolásra.

Q: Hogyan állítható le a granizált és a flape? Hogyan állítható a gép készenléti állapotba?

A granizált vagy flape előállításának leállításához és a RCSL 1/6ICE gép készenléti állapotba állításához két lehetősége van az igényei szerint. A gép teljes kikapcsolása Ha teljesen ki szeretné kapcsolni a készüléket: Állítsa a 3a kapcsolót (készülék és turmixgép) OFF állásba Állítsa a 3b kapcsolót (hűtőkompresszor) OFF állásba Nyomja meg a POWER gombot a vezérlőpanelen a vezérlőképernyő kikapcsolásához Húzza ki a készüléket a konnektorból Készenléti állapot megőrzéssel (CHILL mód) A termelés leállításához , miközben a terméket hőmérsékleten tartja (például éjszakai tárolás): Válassza a CHILL módot a vezérlőpanelen CHILL módban a turmixgép leáll (0 fordulat/perc), de a kompresszor tovább hűt A 3a és 3b kapcsolóknak ON állásban kell maradnia a hűtés működéséhez A hőmérséklet minimum -8°C-on marad (ideálisan -12 és -15°C között a flape jobb megőrzéséhez) Kulcsfontosságú különbség Az RCSL 1/6ICE-nek nincs valódi

Q: Mire szolgál a DISP gomb az RCSL 1/6ICE-en?

A DISP gomb aktiválja a adagoló módot a Royal Catering RCSL 1/6ICE jégkása gépén. Ez a funkció megkönnyíti a porciók ellenőrzését azáltal, hogy: aktiválja a keverőt egy programozott időtartamra (másodpercben állítható) lehetővé teszi a keverő sebességének beállítását (25 és 75 fordulat/perc között) visszaszámlálást jelenít meg a képernyőn, mielőtt visszatérne az előző módba A DISP mód konfigurálásához nyomja meg a SET gombot, használja az ADD és SUB gombokat a sebesség és az időtartam beállításához, majd nyomja meg újra a SET gombot. Egy LED lámpa világít, amikor az adagoló mód aktiválva van.

Q: Mik a javasolt hőmérséklet és a keverő sebessége a flape üzemmódban a RCSL 1/6ICE esetében?

A flape (granita) üzemmódhoz a Royal Catering RCSL 1/6ICE esetében az alábbi paraméterek javasoltak: Beállítandó paraméterek: Hőmérséklet: -8°C (minimum javasolt hőmérséklet a flape üzemmódhoz) Keverő sebessége (RPM): 4 és 10 ford./perc között Hogyan állítsuk be az értékeket: Nyomja meg a SET gombot a konfigurációs menü eléréséhez Használja az ADD (+) és SUB (-) gombokat az értékek növelésére vagy csökkentésére Először állítsa be a hőmérsékletet -8°C-ra, majd a keverő sebességét 4 és 10 ford./perc között Tipp: Ha eltéréseket észlel a gép két oldalán (az egyik oldal kompaktabb, mint a másik), ellenőrizze, hogy mindkét kamra pontosan ugyanazokkal a hőmérséklet- és RPM-paraméterekkel rendelkezik. A két oldal közötti eltérés általában konfigurációs eltérésre utal.

Q: Milyen kukorica-, olaj- és cukorszükséglete van a Royal Catering RCPW-16.3 popcorn gépnek egy 300 fős eseményen?

A Royal Catering RCPW-16.3 popcorn gép standardizált adagok szerint működik adagonként. Így számolhatja ki az igényeit 300 főre: Adagok mennyisége Kukorica: 150 g Olaj: 50 ml (kókuszolaj ajánlott) Cukor: 50 g Mindegyik adag körülbelül 2 percig tart (a kukorica 2 perc után kezd pattogni, ajánlott leállítani, amikor a pattogás 2-3 másodpercre lelassul). Egy adag körülbelül 2-3 liter popcorn-t állít elő. Számítás 300 főre Ha egy átlagos adagot 2 literre becsülünk személyenként (mérsékelt adag): Kukorica: 300 x 150 g ÷ 2-3 liter adaganként = 15-22,5 kg (25 kg tartalékkal számoljon) Olaj: 300 x 50 ml ÷ 2-3 = 5-7,5 liter (8-10 liter tartalékkal számoljon) Cukor: 300 x 50 g ÷ 2-3 = 5-7,5 kg (10 kg tartalékkal számoljon) Megjegyzés: Ezek a számítások egy átlagos adagra vonatkoznak. Ha több órán keresztül folyamatosan szolgál fel (büfé), számoljon 30%-50%-kal többel. A RCPW-16.3 220-270°C-ra melegít (optimális 210-230°C) és automatikus hőmérséklet-szabályozóval rendelkezik, ami biztosítja a folyamatos termelést az esemény során.

Q: Hogyan kell használni a Royal Catering RCZK-1030-W-R vattacukor gépet?

Teljes használati útmutató Kezdeti előkészületek: Helyezze az eszközt sík, stabil, száraz és tűzálló felületre Hagyjon legalább 10 cm helyet minden oldalán (szellőzés) Öntsön klasszikus cukrot (nem ízesített és nem színezett) a fejrészbe a nyárssal, maximum 90%-os kapacitásig Indítás: Kapcsolja be a bekapcsoló gombot Állítsa a fűtőkapcsolót „BE” állásba Várjon körülbelül 2 percet, amíg a gép elkezd vattacukrot készíteni Ne töltsön cukrot működés közben Ne érintse meg a forgó fejet Biztonságos leállítás: Először állítsa a fűtőkapcsolót OFF állásba Várjon 3-5 percet a cukor teljes kiürüléséhez (ez megakadályozza a fej eldugulását) Ezután kapcsolja ki az eszközt Használat utáni tisztítás: Húzza ki az eszközt, és hagyja teljesen lehűlni Öntsön körülbelül 150 ml vizet a még meleg forgó fejbe a karamellizált cukor eltávolításához Törölje le egy puha, nedves ruhával Soha ne merítse az eszközt vízbe Működési ciklus: A gép maximális folyamatos használati ciklusa 1 óra, majd 20 perc pihenőidőt kell tartania, mielőtt újra használatba venné.

Question 1

Milyen hőmérsékleten kell tárolni a flape-t éjszaka, amikor a gép ki van kapcsolva?

Accepted Answer

A flape (olvadó jég) legjobban hideg állapotban tárolható éjszaka, amikor a helyiség zárva van. Íme a javasolt lehetőségek az Ön berendezése szerint:

1. lehetőség: Hagyja a gépet hideg módban (CHILL mód)

Állítsa be a hőmérsékletet legalább -8°C -ra (a flape ajánlott gyártási hőmérséklete ezen a gépen)
Lehet csökkenteni -12°C-ra és -15°C-ra a jobb tárolás érdekében
A flape stabil marad, és másnap reggel készen áll a tálalásra anélkül, hogy romlana
Az RCSL 1/6ICE kevés energiát fogyaszt hűtő üzemmódban

2. lehetőség: Áthelyezés egy külső fagyasztóba

Öntse a flape-t légmentesen záródó edényekbe
Tárolja a fagyasztóban legalább -18°C -on
Lehetővé teszi a gép teljes kikapcsolását éjszaka
Másnap tegye vissza a tartályba, és hagyja, hogy a Granita mód enyhén felengedjen tálalás előtt

Fontos: Helyi higiéniai normák

Ellenőrizze az élelmiszerek hűtött tárolására vonatkozó szabályokat az országában vagy régiójában. Néhány területen minimális hőmérsékletet (gyakran 0°C-tól 4°C-ig) írnak elő az éjszakai élelmiszertárolásra.

Question 2

CHILL módban kikapcsolhatom a 3a és 3b kapcsolókat?

Accepted Answer

Nem, a 3a és 3b kapcsolóknak aktívnak kell maradniuk CHILL módban, akárcsak a többi működési módban.

Íme, miért:

3b kapcsoló (kompresszor): Aktívnak kell maradnia a -8°C és +10°C közötti tárolási hőmérséklet fenntartásához, még CHILL módban is.
3a kapcsoló (mixelő): Aktívnak kell maradnia ahhoz, hogy a rendszer működőképes legyen, bár CHILL módban a mixelő 0 RPM-en működik (nincs aktív forgás).

A CHILL mód az RCSL 1/6ICE készülékben arra lett tervezve, hogy lehűtse az italokat anélkül, hogy összekeverné őket (0 RPM). Ez a mód egyszerűen fenntartja a kívánt hőmérsékletet. A 3a és 3b kapcsolók azonban továbbra is szükségesek a rendszer megfelelő működéséhez.

Ha teljesen ki szeretné kapcsolni a készüléket, mindkét kapcsolót OFF állásba kell állítania, valamint a POWER gombot is.

Question 3

Hogyan állítható le a granizált és a flape? Hogyan állítható a gép készenléti állapotba?

Accepted Answer

A granizált vagy flape előállításának leállításához és a RCSL 1/6ICE gép készenléti állapotba állításához két lehetősége van az igényei szerint.

A gép teljes kikapcsolása

Ha teljesen ki szeretné kapcsolni a készüléket:

Állítsa a 3a kapcsolót (készülék és turmixgép) OFF állásba
Állítsa a 3b kapcsolót (hűtőkompresszor) OFF állásba
Nyomja meg a POWER gombot a vezérlőpanelen a vezérlőképernyő kikapcsolásához
Húzza ki a készüléket a konnektorból

Készenléti állapot megőrzéssel (CHILL mód)

A termelés leállításához, miközben a terméket hőmérsékleten tartja (például éjszakai tárolás):

Válassza a CHILL módot a vezérlőpanelen
CHILL módban a turmixgép leáll (0 fordulat/perc), de a kompresszor tovább hűt
A 3a és 3b kapcsolóknak ON állásban kell maradnia a hűtés működéséhez
A hőmérséklet minimum -8°C-on marad (ideálisan -12 és -15°C között a flape jobb megőrzéséhez)

Kulcsfontosságú különbség

Az RCSL 1/6ICE-nek nincs valódi

Question 4

Mire szolgál a DISP gomb az RCSL 1/6ICE-en?

Accepted Answer

A DISP gomb aktiválja a adagoló módot a Royal Catering RCSL 1/6ICE jégkása gépén.

Ez a funkció megkönnyíti a porciók ellenőrzését azáltal, hogy:

aktiválja a keverőt egy programozott időtartamra (másodpercben állítható)
lehetővé teszi a keverő sebességének beállítását (25 és 75 fordulat/perc között)
visszaszámlálást jelenít meg a képernyőn, mielőtt visszatérne az előző módba

A DISP mód konfigurálásához nyomja meg a SET gombot, használja az ADD és SUB gombokat a sebesség és az időtartam beállításához, majd nyomja meg újra a SET gombot. Egy LED lámpa világít, amikor az adagoló mód aktiválva van.

Question 5

Mik a javasolt hőmérséklet és a keverő sebessége a flape üzemmódban a RCSL 1/6ICE esetében?

Accepted Answer

A flape (granita) üzemmódhoz a Royal Catering RCSL 1/6ICE esetében az alábbi paraméterek javasoltak:

Beállítandó paraméterek:

Hőmérséklet: -8°C (minimum javasolt hőmérséklet a flape üzemmódhoz)
Keverő sebessége (RPM): 4 és 10 ford./perc között

Hogyan állítsuk be az értékeket:

Nyomja meg a SET gombot a konfigurációs menü eléréséhez
Használja az ADD (+) és SUB (-) gombokat az értékek növelésére vagy csökkentésére
Először állítsa be a hőmérsékletet -8°C-ra, majd a keverő sebességét 4 és 10 ford./perc között

Tipp: Ha eltéréseket észlel a gép két oldalán (az egyik oldal kompaktabb, mint a másik), ellenőrizze, hogy mindkét kamra pontosan ugyanazokkal a hőmérséklet- és RPM-paraméterekkel rendelkezik. A két oldal közötti eltérés általában konfigurációs eltérésre utal.

Question 6

Mi a kapacitása egy adag popcorn gép Royal Catering RCPW-16.3?

Accepted Answer

A Royal Catering RCPW-16.3 popcorn géphez egy standard adag a következőkből áll:

150 g kukorica
50 ml olaj
50 g cukor

Ezekkel az arányokkal egy adag körülbelül 2-3 liter popcorn készül, és a főzési idő körülbelül 2 perc, mielőtt a szemek pattogni kezdenek.

Fontos: ne terhelje túl a gépet. Ürítse ki a tartályt, és állítsa le a fűtést, amint a pattogás gyakorisága csökken (kb. 2-3 másodpercenként), hogy elkerülje a készülék károsodását. Ezek az arányok tájékoztató jellegűek, és az Ön preferenciái szerint módosíthatók.

Question 7

Milyen kukorica-, olaj- és cukorszükséglete van a Royal Catering RCPW-16.3 popcorn gépnek egy 300 fős eseményen?

Accepted Answer

A Royal Catering RCPW-16.3 popcorn gép standardizált adagok szerint működik adagonként. Így számolhatja ki az igényeit 300 főre:

Adagok mennyisége

Kukorica: 150 g
Olaj: 50 ml (kókuszolaj ajánlott)
Cukor: 50 g

Mindegyik adag körülbelül 2 percig tart (a kukorica 2 perc után kezd pattogni, ajánlott leállítani, amikor a pattogás 2-3 másodpercre lelassul). Egy adag körülbelül 2-3 liter popcorn-t állít elő.

Számítás 300 főre

Ha egy átlagos adagot 2 literre becsülünk személyenként (mérsékelt adag):

Kukorica: 300 x 150 g ÷ 2-3 liter adaganként = 15-22,5 kg (25 kg tartalékkal számoljon)
Olaj: 300 x 50 ml ÷ 2-3 = 5-7,5 liter (8-10 liter tartalékkal számoljon)
Cukor: 300 x 50 g ÷ 2-3 = 5-7,5 kg (10 kg tartalékkal számoljon)

Megjegyzés: Ezek a számítások egy átlagos adagra vonatkoznak. Ha több órán keresztül folyamatosan szolgál fel (büfé), számoljon 30%-50%-kal többel. A RCPW-16.3 220-270°C-ra melegít (optimális 210-230°C) és automatikus hőmérséklet-szabályozóval rendelkezik, ami biztosítja a folyamatos termelést az esemény során.

Question 8

Hogyan kell telepíteni és beállítani az RCSI-18 jégkészítőt?

Accepted Answer

Telepítési hely előkészítése: Helyezze az RCSI-18 készüléket sík, száraz és tűzálló felületre, legalább 50 cm távolságra minden falról a megfelelő légáramlás biztosítása érdekében. A környezeti hőmérsékletnek 10 és 43 °C között kell lennie. Tartsa távol a készüléket minden hőforrástól, és helyezze el olyan helyen, ahol az elektromos aljzat könnyen hozzáférhető. Nagyon fontos: a készülék csatlakoztatása előtt várjon 24 órát a szállítást követően, hogy a R290 hűtőközeg stabilizálódjon.

Komponensek összeszerelése: Az első használat előtt szerelje szét és mosson el minden elemet. Szerelje be a keverőt (7) a hűtőkamrába (6). Rögzítse a tömítést (8) a kamra védőburkolatának (9) belsejébe. A szelep tengelyén (10) helyezze be a tömítőgyűrűket (11x2 és 17), majd feltétlenül szerelje fel a specifikus tömítést (18) a középső tengelyre az RCSI-18 modellhez. Helyezze ezt a szerkezetet a védőburkolat lyukának tengelyébe, majd szerelje be a kart (12), és rögzítse dugóval (13). Rögzítse az egészet a készülék elülső paneljéhez a rögzítőelemekkel (14), majd szerelje be a csepegtetőt az adagoló alá.

Töltés és kezdeti indítás: Töltse fel a két hűtőtartályt (az RCSI-18 jellemzője) a készített keverékkel, betartva a tartályokon jelzett minimum és maximum szinteket. Csatlakoztassa a készüléket közvetlenül egy 230V~/50Hz-es aljzathoz (teljesítmény 1,64 kW). Soha ne csatlakoztassa a készüléket hosszabbító kábelhez. Nyomja meg a WASH gombot a kezdeti tisztítás elindításához, amelynek legalább 3 percig kell tartania. Ellenőrizze, hogy a LCD kijelzőn a keverő ikonja látható-e. Ismételje meg ezt a tisztítási folyamatot 2-3 alkalommal.

A hűtőrendszer aktiválása: A tisztítás után nyomja meg az AUTO gombot a feldolgozási folyamat elindításához. A készülék először elindítja a keverőt, majd körülbelül 30 másodperc múlva aktiválódik a hűtőrendszer. Az LCD kijelző a „JÉG” ikont mutatja, miközben a töltet feldolgozás alatt áll. A keverő automatikusan leáll, amint a keverék eléri a kívánt keménységet.

A keménység és a előhűtés beállítása: A jégkockák keménységét 2,0 és 6,0 között 0,1-es lépésekben állíthatja be, ha körülbelül 5 másodpercig lenyomva tartja a SUB (csökkentés) vagy ADD (növelés) gombot. Az RCSI-18 modellhez a előhűtés funkció lehetővé teszi két hőmérsékleti küszöb beállítását: az alsó küszöb (0-10 °C) és a felső küszöb (12-25 °C). Tartsa lenyomva a SET/PRECOOL gombot 5 másodpercig, hogy hozzáférjen ezekhez a beállításokhoz.

Alapvető tisztítás és karbantartás: Minden használat előtt és után tisztítsa meg a tartályokat és a hűtőkamrát maximum 40 °C-os vízzel, élelmiszeripari tisztítószerrel. Magasabb hőmérséklet károsíthatja a készüléket. Mielőtt újra összeszerelné, alaposan szárítsa meg az összes elemet. Minden tisztítás után alkalmazzon élelmiszeripari kenőanyagot a szelep tengelyére. Soha ne döntse el a készüléket 45°-nál nagyobb szögben.

Kritikus biztonsági figyelmeztetések: Az R290 hűtőközeg, amelyet ebben a készülékben használnak, gyúlékony és robbanásveszélyes. Ne végezzen karbantartást saját kezűleg, és csak képzett szakembert keressen. Soha ne csatlakoztassa a készüléket hosszabbító kábelhez vagy elosztóhoz. Ne indítsa el a hűtőrendszert üres tartállyal, mert ez a motor károsodásához vezethet. Mindig tisztítsa meg a tartályokat minden használat előtt, és győződjön meg arról, hogy a lefolyónyílás nem eldugult a felhalmozódott jégtől.

Question 9

Hogyan kell használni a Royal Catering RCZK-1030-W-R vattacukor gépet?

Accepted Answer

Teljes használati útmutató

Kezdeti előkészületek:

Helyezze az eszközt sík, stabil, száraz és tűzálló felületre
Hagyjon legalább 10 cm helyet minden oldalán (szellőzés)
Öntsön klasszikus cukrot (nem ízesített és nem színezett) a fejrészbe a nyárssal, maximum 90%-os kapacitásig

Indítás:

Kapcsolja be a bekapcsoló gombot
Állítsa a fűtőkapcsolót „BE” állásba
Várjon körülbelül 2 percet, amíg a gép elkezd vattacukrot készíteni
Ne töltsön cukrot működés közben
Ne érintse meg a forgó fejet

Biztonságos leállítás:

Először állítsa a fűtőkapcsolót OFF állásba
Várjon 3-5 percet a cukor teljes kiürüléséhez (ez megakadályozza a fej eldugulását)
Ezután kapcsolja ki az eszközt

Használat utáni tisztítás:

Húzza ki az eszközt, és hagyja teljesen lehűlni
Öntsön körülbelül 150 ml vizet a még meleg forgó fejbe a karamellizált cukor eltávolításához
Törölje le egy puha, nedves ruhával
Soha ne merítse az eszközt vízbe

Működési ciklus:

A gép maximális folyamatos használati ciklusa 1 óra, majd 20 perc pihenőidőt kell tartania, mielőtt újra használatba venné.

Question 10

Hol vásárolhatok pótalkatrészeket az RC-ICMD15 jégkészítőhöz?

Accepted Answer

Az RC-ICMD15 jégkészítő használati útmutatója (10011812-es modell) nem tartalmazza a Royal Catering közvetlen elérhetőségeit. Azonban itt van, hogyan szerezheti be a pótalkatrészeket:

Online kapcsolatfelvétel a gyártóval: A Royal Catering hivatalos weboldala van, ahol pótalkatrészeket és a hivatalos forgalmazókat találhat. Egy gyors keresés a "Royal Catering pótalkatrészek" kifejezésre hozzáférést biztosít a katalógusukhoz.
Forduljon a forgalmazójához: Az üzlet, ahol megvásárolta a gépet, segíthet az Ön által keresett alkatrészek azonosításában (keverő spirál, hűtőedény, tömítőgyűrű stb.) és azok megrendelésében.
Használjon szakosodott beszállítókat: Olyan weboldalak, mint a Spareka vagy a Fixpart pótalkatrészeket kínálnak professzionális és félprofesszionális készülékekhez.

A keresés megkönnyítése érdekében tartsa kéznél a modell számot (RC-ICMD15 vagy 10011812) és a pontos alkatrész nevét, amelyet keres (például: keverő spirál, hűtőedény, tömítőgyűrű, töltőfúvóka stb.).

Útmutatók Royal Catering : használati útmutatók és kézikönyvek PDF-ben

Modellek Royal Catering legtöbbet megtekintett

Kézikönyvek böngészése Royal Catering készüléktípus szerint

Legújabb kérdések a készülékekről Royal Catering