HR2833 - Monitoimikone PHILIPS - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Monitoimikone
Merkki	Philips
Malli	HR2833
Moottorin teho	700 W
Kulhon tilavuus	2 l
Nopeusasetukset	2 nopeutta + pulssi
Päätoiminnot	Silppuaminen, viipalointi, raastaminen, sekoittaminen, taikinan vaivaaminen, tehosekoitus (lisävarusteella)
Mukana tulevat lisävarusteet	Ruostumaton teräs silpputteri, viipalointilevy, raastinlevy, taikinaterä, lasta
Materiaali	Muovikotelo, ruostumattomat terät
Mitat (K x L x S)	40 x 25 x 25 cm
Paino	3,5 kg
Virtalähde	220-240 V, 50-60 Hz
Johdon pituus	1,2 m
Turvaominaisuudet	Turvalukitusjärjestelmä, liukuestejalat, ylikuormitussuoja
Konepestäviä osia	Kulho, kansi, painin, levyt (paitsi moottoripohja)
Puhdistusohjeet	Käsinpesu tai astianpesukone; pyyhi moottoripohja kostealla liinalla
Säilytys	Johdon kela pohjan alla; lisävarustesäilytyslaatikko mukana
Varaosien saatavuus	Kyllä, Philipsin huoltokeskusten ja verkkokaupan kautta
Korjattavuusindeksi (Ranska)	8,5 / 10
Takuu	2 vuotta

Usein kysytyt kysymykset - HR2833 PHILIPS

Mitä voin valmistaa Philips HR2833 monitoimikoneella?

HR2833 pystyy silppuamaan, viipaloimaan, raastamaan, sekoittamaan, vaivaamaan taikinaa ja lisävarusteena saatavalla tehosekoittimella valmistamaan soseita ja smoothieita.

Kuinka puhdistan monitoimikoneen?

Useimmat osat (kulho, kansi, painin, levyt) ovat konepestäviä. Moottoripohja pyyhitään kostealla liinalla. Älä upota veteen.

Onko kulho lasia vai muovia?

Kulho on valmistettu kestävästä, BPA-vapaasta muovista.

Voinko murskata jäätä tällä mallilla?

Ei, jään murskausta ei suositella. Se voi vahingoittaa teriä.

Kuinka levyt kiinnitetään?

Aseta levy keskikaraan ja paina alas, kunnes se napsahtaa. Varmista, että kulho on lukittu ennen käyttöä.

Mikä on taikinan enimmäismäärä?

Taikinaa varten älä ylitä 500 g jauhoja ja 300 ml nestettä ylikuormituksen välttämiseksi.

Miksi moottori pysähtyy käytön aikana?

Moottorissa on ylikuormitussuoja. Jos se pysähtyy, sammuta, irrota verkosta, anna jäähtyä 15 minuuttia ja vähennä kuormaa.

Mistä löydän varaosia?

Varaosia on saatavilla verkosta tai Philipsin valtuutetuista huoltokeskuksista. Käytä mallinumeroa HR2833.

Voinko käyttää monitoimikonetta ilman kantta?

Ei, turvalukitus estää käytön ilman kunnolla kiinnitettyä kantta.

Kuinka säilytän lisävarusteet?

Laatikon sisällä oleva säilytyslokerikko pitää levyt ja terät järjestyksessä. Johto kiertyy pohjan alle siistiä säilytystä varten.

KÄYTTÖOHJE HR2833 PHILIPS

- Pidä sivu 3 auki samalla kun luet käyttöohjetta.

11

A B C D E F G H 1

• Ennen kuin yhdistät laitteen pistorasiaan, tarkasta, että laitteen arvokilven jännite ja taajuusmerkintä vastaavat paikallista verkkojännitettä ja taajuutta.
• Jos laite on pudonnut veteen, irrota ensin pistotulppa pistorasiasta, ennen kuin nostat laitteen vedestä.
• Tarkastuta veteen pudonnut laite huollossa ennen käyttöönottoa. Lue käyttöohje ja katsele kuvat, ennen kuin alat käyttää laitetta.
• Älä anna lasten käyttää laitetta.
• Käsittele kaikkia teriä varovasti, sillä leikkuureunat ovat erittäin teräviä.
• Poista hienonnusterän suojus ennen käyttöä. Paina suojus takaisin terän päälle puhdistuksen jälkeen.
• Avaa kansi vasta, kun pyörivät osat ovat täysin pysähtyneet.
• Älä työnnä syöttösuppiloon sormia tai esim. haarukkaa, veistä, lusikkaa, kaavinta moottorin käydessä. Käytä aineiden painamiseen vain syöttöpaininta.
• Irrota pistotulppa pistorasiasta käytön jälkeen.
• Tarkasta liitosjohdon kunto säännöllisesti. Jos tämän laitteen verkkoliitosjohto vaurioituu, se on korvattava erikoisjohdolla. Ota yhteys lähimpään Philips-myyjään tai Philips Kodinkoneiden valtuuttamaan huoltoon.
• Pese kaikki ruoan kanssa kosketuksiin joutuvat osat ennen käyttöönottoa.
• Älä käytä kulhoa mikrouunissa.
• Laitteen runkoa ei saa upottaa veteen. Älä myöskään huuhtele sitä.
• Nesteiden vatkaaminen ja sekoittaminen: enimmäismäärä kerralla on 0,75 litraa.
• Älä ylitä taulukossa ja ohjeissa annettuja enimmäismääriä ja aikoja.
• Säilytä tämä käyttöohje.
• Pistotulppaa ei saa irrottaa pistorasiasta johdosta vetämällä.
• Varo taivuttamasta liitosjohtoa tiukalle mutkalle.
• Jos laitteen käyttökytkin on viallinen, älä käytä laitetta.
• Pidä huoli, etteivät terävät kulmat, kuumuus tai kemikaalit pääse vahingoittamaan liitosjohtoa.
• Pidä laite lasten ulottumattomissa.
• Älä anna lasten käyttää laitetta ilman valvontaa.
• Irrota pistotulppa pistorasiasta aina ennen hoito- ja puhdistustoimenpiteitä.
• Varo ylikuormittamasta laitetta.

Laitteen osat (kuva I)

A Pitokytkin

Paina: moottori käy.

Vapauta: moottori pysähtyy.

B Ohjausrengas

Kannen irrotus ja paikalleen asettaminen. Kannen irrotuspainikkeet (D) painuvat nyt sisään. O/M-pitokytkimen asento I ....5 jatkuvan toiminnan nopeuden valinta (1 = pienin nopeus; 5 = suurin nopeus.)

C Runko

D Kannen irrotuspainikkeet

E Syöttöpainin

F Syöttösuppilo

G Kansi

H Teränpidin

Kulho

Johdonpidin (varaosanumero 4822 290 40369)

K Hienonnusterä 9

(varaosanumero 4822 690 40232)

Teräalusta (varaosanumero 4203 065 61521)

Viipalointiterä, keskipaksu (varaosanumero 4203 065 61540)

N Raastinterä

(varaosanumero 4203 065 61550)

Suikalointiterä, puolikarkea (varaosanumero 4203 065 61560)

P Vaihteisto taikinakoukulle ja vispilälle

Taikinaputki (varaosanumero 4203 065 60011)

R Vispilä (varaosanumero 4822 690 10115)

s Taikinakoukku

(varaosanumero 4822 690 10116)

Kaavin (varaosanumero 4822 690 40212)

Automaattinen lämpötilanrajoitin

(itsestään palautuva)

Lue nämä ohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöönottoa

Ylikuumenemisesta johtuvien vahinkojen välttämiseksi laitteessa on itsestään palautuva lämpötilanrajoitin, joka tarvittaessa katkaisee virran automaattisesti. Jos noudatat seuraavia ohjeita, voit turvallisesti käynnistää laitteen uudelleen yhden tunnin jäähtymisen jälkeen.

Jos laite yhtäkkiä pysähtyy

I. Irrota ensin pistotulppa pistorasiasta. 2. Aseta seuraavaksi kytkin asentoon O/M. 3. Anna laitteen jäähtyä vähintään yksi tunti.

Ota yhteys Philips-myyjään tai Philips Kodinkoneiden valtuuttamaan huoltoon, jos lämpötilanrajoitin katkaisee virran toistuvasti.

Rungon ja kannen kiinnitys ja irrotus

• Varmista, että kytkin on asennossa 📄 (kuva 2). Huomaa: Vaurioiden välttämiseksi kytkimen tulee olla tässä asennossa aina kannen ja rungon kiinnityksen ja irrotuksen aikana.
• Aseta kansi kulhon päälle (kuva 3).
• Aseta runko kannen päälle (kuva 4).
• Kierrä kytkin asentoon 📄 O/M (kuva 5).

- Kun irrotat rungon ja kannen, kierrä kytkin asentoon (kuvat 6, 7).

Syöttösuppilo ja syöttöpainin

• Paina ruoka-aineita syöttösuppiloon vain syöttöpainimella (kuva 8).
• Pidä syöttöpainin syöttösuppilossa käytön aikana. Tämä vähentää roiskumista.
• Syöttöpainin voidaan poistaa syöttösuppilosta lisättäessä aineita kulhoon moottorin käydessä.

• Syöttöpainimen pohjassa on merkitty kohta, johon voidaan terävällä apuvälineellä puhkaista pieni aukko (kuva 9). Tämän aukon kautta voi lisätä pieniä määriä nestettä (esim. öljyä majoneesia valmistettaessa) (kuva 10).
• Syöttöpainimessa on nestemääriä varten mitta-asteikko (ml).

Hienonnusterä

- Varoitus: terän reunat ovat erittäin terävät!

- Poista suojus hienonnusterästä ennen käyttöä (kuvat 11, 12).

Tartu paljaaseen hienonnusterään aina nupista.

- Aseta kulhoon ensin teränpidin (kuva 13) ja hienonnusterä (kuva 14).

• Mittaa sitten aineet kulhoon (kuva 15).
• Aseta kansi ja runko kulhon päälle (kuvat 3 - 4).
• Laita syöttöpainin syöttösuppiloon.
• Käynnistä painamalla pitokytkintä (kuva 16) tai valitsemalla sopiva nopeus (kuva 17).

Vihjeitä hienontamiseen

• Leikkaa aineet noin 3 cm:n suuruisiksi paloiksi. Varo hienontamasta aineita liikaa. Jos aineet takertuvat terän ympärille tai tarttuvat kulhon reunoihin:

• katkaise ensin laitteen toiminta,
• poista kansi (rungon kanssa) kulhon päältä
• ja irrota aineet terän ympäriltä tai kulhon reunoista kaapimella.

- Älä hienonna kovia aineita, kuten kahvipapuja, muskottipähkinöitä, jyviä, kovia kuivattuja yrttejä (esim. kurkuma, kardemumma) tai jääpaloja, sillä nämä tylsyttävät terää.

• Hienonna esim. kuivattua persiljaa kerralla suurempi määrä. Varmista että kulho on kuiva.
• Jos haluat hienontaa vain muutaman valkosipulinkynnen, pudota ne syöttösuppilon kautta terän pyöriessä valmiiksi. Valkosipulinkynsien ja kulhon tulee olla kuivat.
• Kovan juuston (esim. kypsä gouda, parmesan, pecorino) tulee olla huoneenlämpöistä. Älä hienonna juustoja kovin pitkään, etteivät ne ehdi lämmetä ja siten paakkuuntua.
• Puolikovien juustojen (esim. tuore/puolikypsä gouda, emmentalit, gruyére) ovat mahdollisimman kylmät.
• Laita tahmeat kuivatut hedelmät (esim. taatelit, viikunat, luumut) vähintään 15 minuutiksi pakastimeen. Lisää teelusikallinen jauhoja ennen hienontamista.

Vihjeitä sekoittamiseen

• Kun sekoitat nestemäisiä aineita, aloita aina nopeudella 2 tai 3. Myöhemmin voit vaihtaa nopeudelle 4 tai 5.
• Älä sekoita liian pitkään, ettei vaahtoa muodostu liikaa.
• Sekoita kerralla enintään 0,75 litraa nestettä.
• Älä sekoita yli 80 asteen lämpöisiä aineita.
• Käytä paistostaikinoihin mahdollisimman vähän nestettä. Silloin taikina on helpompi kaulia. Mittaa ensin jauhot kulhoon ja sitten muut aineet. Käytä aina kylmää kovaa voita tai margariinia.

Vihjeitä soseuttamiseen

• Kasvikset, hedelmät ja marjat voidaan soseuttaa lisäämättä nestettä. Lopputulos on hienompi jos lisätään hieman nestettä.
• Soseuta ensin kovat ja sitkeät aineet. Lisää sitten pehmeät aineet.

- Varoitus: leikkuureunat ovat hyvin terävät!

• Aseta terä paikalleen teräalustaan ("Naps!") (kuva 18).
• Laita teränpidin ja sitten teräalusta kulhoon (kuva 19).
• Aseta kansi ja runko paikalleen (kuvat 3 - 4).
• Nosta syöttöpainin pois syöttösuppilosta.

• Täytä syöttösuppilo (kuva 20).
• Aseta syöttöpainin aineiden päälle ja paina kevyesti (kuva 21).
• Käynnistä valitsemalla sopiva nopeus (kuva 22).
• Paina aineita syöttösuppilossa alaspäin syöttöpainimella tasaisesti eikä liian kovaa.
• Paloittele aineet, niin että ne mahtuvat syöttösuppiloon. • Täytä syöttösuppilo mahdollisimman tasaisesti.
• Tyhjennä kulho tarvittaessa välillä.

Vihjeitä viipalointiin

• Täytä syöttösuppilo kokonaan ennen käynnistämistä. Aseta syöttöpainin aineiden päälle ja käynnistä laite. Näin aineet eivät pääse kääntymään.
• Käytä keskinopeutta (2 tai 3) niin viipaleista tulee tasaisempia.

Vihjeitä raastamiseen/suikaloimiseen

• Paina tasaisesti ja kevyesti syöttöpainimella. Viimeisen juustonpalan jäämistä terän ja kannen väliin ei voi estää.
• Kovan juuston (esim. kypsä gouda, parmesan, pecorino) tulee olla huoneenlämpöistä. Älä hienonna juustoja kovin pitkään, etteivät ne ehdi lämmetä ja siten paakkuuntua.
• Puolikovien juustojen (esim. tuore/puolikypsä gouda, emmentalit, gruyére) tulee olla mahdollisimman kylmät.
• Käytä goudajuustolle vain puolikarkeaa suikalointiterää (symbol).
• Jos haluat pitkiä suikaleita, laita aineet vaakasuunnassa syöttösuppiloon.
• Käytä suikaloimiseen/raastamiseen nopeutta 5.

Vispilä

- Vispilää voi käyttää mm. munien, munanvalkuaisten, kuorrutusten, pikavanukkaiden ja kerman vaahdottamiseen ja vatkaamiseen.

Huomaa: Älä käytä vispilää taikinoiden tekemiseen!

- Tarvittaessa: Vedä taikinakoukku irti vaihteistosta (kuva 23) ja paina vispilä paikalle (kuva 24). Tämä vaatii hieman voimaa.

• Aseta ensin teränpidin paikalleen (kuva 25) ja sen jälkeen vispilä (kuva 26). Mittaa sen jälkeen aineet kulhoon.
• Aseta kansi ja runko kulhon päälle (kuvat 3 - 4). Laita syöttöpainin syöttösuppiloon.

- Valitse kytkimellä kermavaahdolle nopeus 3 (kuva 27) ja munanvalkuaiselle nopeus 5 (kuva 28).

Vihjeitä vatkaamiseen ja vaahdottamiseen

• Kerma vaahdottuu parhaiten, kun kerma, kulho ja vispilä ovat aloitettaessa hyvin kylmät. Laita kulho ja vispilä jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ennen vatkaamista. Kerma saa jäähtyä jääkaapissa ainakin vuorokauden. Lisää sokeri vasta kun kerma on vaahdottunut. Vatkausaika riippuu kermasta.
• Munanvalkuaisia vaahdotettaessa kulhon ja vispilän tulee olla ehdottomasti puhtaat ja kuivat. Lopputulos on parempi kun munat ovat huoneenlämpöisiä (noin 21°C).

Taikinakoukku

- Huomaa: käytä taikinaa vaivattaessa aina taikinaputkea.

- Tarvittaessa: Vedä vispilä irti vaihteistosta (kuva 29) ja paina taikinakoukku tilalle (kuva 30).

- Aseta ensin teränpidin ja taikinaputki paikalleen (kuvat 31 ja 32).

• Aseta sitten taikinakoukku teränpitimeen (kuva 33).
• Mittaa sen jälkeen aineet kulhoon.
• Aseta kansi ja runko kulhon päälle (kuvat 3 - 4).
• Laita syöttöpainin syöttösuppiloon.
• Valitse nopeus 5 (kuva 34).

Vihjeitä vaivaamiseen

• Älä ylitä jauhoille annettuja enimmäismääriä.
• Mittaa hiivataikinaa varten kulhoon ensin vesi, hiiva ja sokeri. Lisää muut aineet myöhemmin. Vaivausaika riippuu taikinasta mutta keskimäärin se on 3 - 4 minuuttia.
• Muista irrottaa ja puhdistaa vaihteisto taikinan tekemisen jälkeen.

Käytön jälkeen

- Käännä kytkin asentoon 📋 ennen rungon ja kannen irrottamista (kuvat 6, 7).

• Nosta lisäosa ja teränpidin kulhosta (kuva 35). Sen jälkeen voit tyhjentää kulhon.
• Irrota terä teräalustasta viipaloinnin tai suikaloinnin/raastamisen jälkeen (kuva 36). Irrota terä niin ettei se osoita itseesi päin. Varo: leikkuureunat ovat hyvin terävät!

Puhdistus ja säilytys

• Irrota pistotulppa pistorasiasta aina ennen rungon puhdistusta.
• Pyyhi runko puhtaaksi kostealla liinalla. Älä kasta runkoa veteen. Älä kaada rungon päälle vettä.
• Pese ruoan kanssa kosketuksissa olleet osat lämpimällä pesuvedellä heti käytön jälkeen.
• Ole varovainen, kun peset teriä: leikkuureunat ovat hyvin terävät! Terät voidaan pestä myös astianpesukoneessa.
• Käsittele teriä huolellisesti, etteivät ne tylsy.
• Aseta suojus hienonnusterään heti puhdistuksen jälkeen (kuva 37).

• Vispilän ja taikinakoukun vaihteisto voidaan helposti irrottaa puhdistusta varten (kuvat 38 - 39).
• Voit säilyttää puhdistetut lisäosat kulhossa. Laita kansi ja kierrä johto kuvassa 40 näytetyllä tavalla ja kiinnitä johdonpitimellä.

• Erikseen saatavissa olevat lisäosat *):
• viipalointiterä ohuille viipaleille (varaosanumero 4203 065 61530)
• viipalointiterä keskipaksuille viipaleille (varaosanumero 4203 065 61540)
• suikalointiterä ohuille suikaleille (varaosanumero 4203 065 61550)
• suikalointiterä puolikarkealle raasteelle (varaosanumero 4203 065 61560)
• suikalointiterä paksuja suikaleita varten (varaosanumero 4203 065 62310)
• hienoraastinterä parmesanjuuston, raa'an perunan raastamiseen (varaosanumero 4203 065 61570).

*) Kysy saatavissa olevista lisäosista tarkemmin myyjältä.

	4203 065 61530
	4203 065 61540
	4203 065 61550
	4203 065 61560
	4203 065 62310
	4203 065 61570

Ruokaohjeita

Pirtelö

2 - 3 annosta

• 200 g tuoreita marjoja tai hedelmiä (esim. mansikoita, vadelmia, banaania) • 1 tl sitruunamehua • 2 - 3 rkl sokeria tai hunajaa • 2 dl vaniljajäätelöä
• Soseuta marjat tai hedelmät sitruunamehun ja sokerin kanssa hienonnusterällä.
• Lisää maito ja jäätelö. Sekoita nopeudella 5, kunnes pinnalla on vaahtoa.

• 250 g broilerinmaksaa hyvin puhdistettuna • 25 g voita tai margariinia • 1 pieni sipuli • 1 - 2 valkosipulinkynttä • 5 rkl kuohukermaa • 1 rkl tomaattipyreetä • 2 tl konjakkia • 1/2 tl suolaa - hiven sokeria • hiven mustapippuria - koristeeksi persiljaa

• Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet hienonnusterällä.
• Kuumenna rasva paistinpannussa. Laita maksapalat, hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet kuumalle pannulle ja kypsennä kunnes maksa on kypsää.
• Jäähdytä seos ja laita monitoimikoneen kulhoon.
• Lisää kerma, tomaattipyree, konjakki ja mausteet.
• Sekoita kaikki aineet keskenään nopeudella 5, kunnes seos on tasaista.
• Laita maksapasteija tarjoiluastiaan ja koristele persiljalla.
• Tarjoa jäähdytettynä paahtoleivän tai voileipäkeksien kanssa.

Vinkkejä:

• 2 kypsää avokadoa • 2 tomaattia • 1 pieni sipuli • 3-4 persiljanoksaa • 1 vihreä chilipippuri • suolaa • mustapippuria

• Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha lusikalla. • Lohko tomaatit ja kuorittu sipuli.
• Halkaise chili ja poista siitä siemenet.
• Laita avokadot, tomaatit, sipuli, persiljanoksat, chilipippuri ja mausteet monitoimikoneen
• kulhoon ja soseuta hienonnusterällä nopeudella 5, kunnes seos on tasaista.
• Tarkista maku ja tarjoa paahtoleivän tai maissilastujen kanssa.

Mansikoilla täytetyt marenkipesät

8 marenkipesää

• Marenkipesät • 2 munanvalkuaista • 1 dl sokeria • hiven suolaa

Täyte

• 2 1/2 dl kuohukermaa • 2 rkl sokeria • 1/2 tl vanilliinisokeria • 400 g mansikoita

Marenkipesät

• Vatkaa valkuaiset vispilällä kevyeksi vaahdoksi nopeudella 4.
• Lisää sokeri ja suola. Jatka vielä vaahdottamista, kunnes valkuaisvaahto on kovaa.
• Laita 8 alumiinileivosvuokaa ylösalaisin leivinpaperin päälle pellille. Pursota marenki pyörteinä
• alumiinivuokien päälle aloittaen keskeltä. Käytä sileää pursotinsuutinta.
• Paista marenkipesiä 100 asteessa 60 - 90 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kovettuneita
• Anna valmiiden marenkien jäähtyä ja poista alumiinivuoat.

Täyte

• Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin ja vanilliinisokerin kanssa nopeudella 2.
• Puolita mansikat.
• Täytä marenkipesät kermavaahdolla ja koristele mansikoilla.

Aprikoosimarenkipiiras

Pohja

• 100 g voita tai margariinia • 2 dl vehnäjauhoja • 1/2 dl sokeria • hiven suolaa

Täyte

• 200 - 250 g kuivattuja aprikooseja • 3 dl vettä • 1 dl sokeria • 1/2 - 1 sitruunan mehu

Marenki

• 2 munanvalkuaista • 1 dl sokeria • hiven suolaa

• Laita hienonnusterä kulhoon. Voitele piirasvuoka (halkaisija noin 27 cm) rasvalla.
• Laita paloiteltu rasva, jauhot, sokeri ja suola kulhoon. Sekoita aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi nopeudella 5.
• Painele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
• Paista pohjaa noin 15 minuuttia 200 asteessa uunin alatasossa. Valmista sillä välin täyte ja marenki.

Täyte

• Keitä aprikoosit vedessä pehmeiksi ja jäähdytä. • Laita hienonnusterä kulhoon.
• Laita kulhoon pehmenneet aprikoosit, sokeri ja sitruunamehu. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi seokseksi nopeudella 5.
• Levitä täyte esikypsennetylle piiraspohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

Marenki

• Laita vispilä kulhoon ja vatkaa munanvalkuaiset kevyeksi vaahdoksi nopeudella 4.
• Lisää sokeri ja suola. Jatka vaahdottamista, kunnes vaahto on kovaa.
• Levitä tai pursota valkuaisvaahto piiraspohjalle aprikoositäytteen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
• Laita piiras uunin alatasolle 15 - 20 minuutiksi 200 asteeseen, kunnes marenki on kovettunut ja hieman ruskistunut.
• Tarjoa marenkipiiras jäähtyneenä jälkiruokana tai kahvin kanssa.

Lohimousse

3 - 4 annosta

• 2 liivatelehteä - muutama ruohosipulinvarsi • 1 sipuli • 1 tlk säilykelohta (n. 200 g) liemineen • ½ rkl sitruunamehua • 1/2 tl suolaa • hiven cayennenpippuria • 1 1/2 dl kuohukermaa • koristeluun vesikrassia

Laita vispilä kulhoon ja vatkaa kerma vaahdoksi nopeudella 2. Siirrä kermavaahto kulhosta toiseen astiaan. Huom. kulhoa ei tarvitse pestä.

• Liuota liivatelehdet runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti.
• Poista lohesta ruodot ja nahka.
• Laita kulhoon hienonnusterä. Hienonna kuorittu sipuli ja ruohosipuli käyttäen pitokytkintä (M).
• Lisää sipuleiden joukkoon lohipalat, lohitölkin liemi, sitruunamehu, suola ja cayennenpippuri.
• Sekoita kaikki aineet keskenään nopeudella 5, kunnes seos on tasaista.
• Kiehauta tilkka vettä (1/2 dl) ja liuota liivatelehdet siihen.
• Kaada liivate-vesiseos monitoimikoneen kulhoon lohiseoksen päälle. Sekoita kaikki keskenään.
• Lisää kermavaahto lohiseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
• Kaada mousse tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa muutama tunti. Koristele vesikrassilla. Tarjoa esimerkiksi alkuruokana.

Vuokaleipä

I leipä

• 2 dl vettä • 25 g tuoretta hiivaa tai 1/2 rkl kuivahiivaa • 2 rkl sokeria • 1 tl suolaa • 1 rkl maitojauhetta • 3 1/2 dl vehnäjauhoja • 1/2 dl kaurahiutaleita • 2 rkl leseitä • 1 rkl öljyä

• Laita taikinakoukku kulhoon. Mittaa kädenlämpöinen vesi (37 astetta), hiiva, sokeri ja suola kulhoon. Sekoita noin 15 sekuntia nopeudella 3. Huom. voit käyttää nesteenä myös 2 dl maitoa, jolloin maitojauhetta ei tarvitse lisätä. Lisää kulhoon maitojauhe, vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leseet ja öljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna laitteen käydä 3 - 4 minuuttia nopeudella 5.

• Pysäytä laite ja siirrä taikina suurempaan kulhoon ja peitä liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi.
• Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä tämän jälkeen nopeasti kokoon ja leivo vuokaan sopivaksi leiväksi.
• Aseta taikina voideltuun vuokaan ja peitä liinalla. Anna kohota vielä noin 20 minuuttia.
• Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Vinkki

• Halutessasi voit vaihdella jauholaatuja, jolloin saat erimakuisia leipiä ja sämpylöitä. Älä kuitenkaan ylitä jauhojen määrää. Voit käyttää jauhoja 4 - 5 dl (300 g) riippuen jauhoista.
• Taikinasta voi tehdä myös sämpylöitä. Ylläolevasta määrästä tulee 8 - 10 sämpylää.
• Paloittele taikina 8-10 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Laita sämpylät pellille leivinpaperin päälle
• kohoamaan. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.
• Voitele sämpylät vedellä tai maidolla ja ripottele päälle seesamin- tai pellavansiemeniä.

• 18-20 pikkupullaa - 1½ dl maitoa tai 1½ dl vettä ja 1 rkl maitojauhetta • 25 g tuoretta hiivaa • 1 muna • 3/4 dl sokeria • 3/4 tl suolaa • 1 tl kardemummaa • 75 g voita tai margariinia sulatettuna • 4-5 dl vehnäjauhoja • voiteluun kananmunaa • koristeluun raesokeria

• Laita taikinakoukku kulhoon. Mittaa maito, hiiva, muna, sokeri, suola ja kardemumma kulhoon. Sekoita noin 15 sekuntia nopeudella 3. Lisää sulatettu ja jäähdytetty rasva ja vehnäjauhot. Anna laitteen käydä 3-4 minuuttia nopeudella 5. Pysäytä laite ja siirrä taikina toiseen kulhoon kohoamaan. Peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Leivo kohonneesta taikinasta pikkupullia. Anna niiden kohota pellillä liinan alla noin 20 minuuttia.

• Voitele pullat kananmunalla ja koristele raesokerilla. Paista pikkupullat 225 asteessa noin 10 minuuttia uunin keskitasolla.

Murokakku

• 150 g pehmeää voita tai leivontamargariinia • 1 dl sokeria • 2 kananmunaa • 3 dl vehnäjauhoja • 1 tl leivinjauhetta • 1 tl vanilliinisokeria • 1/2 dl vettä

• Aseta hienonnusterä kulhoon.
• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Laita pehmeä rasva ja sokeri kulhoon. Sekoita vaahdoksi nopeudella 5.
• Lisää munat vaahtoon yksitellen syöttösuppilon kautta koneen käydessä.
• Pysäytä kone ja lisää jauhot ja vesi. Sekoita nopeudella 2-3 tasaiseksi taikinaksi.
• Pysäytä kone heti, kun taikina on tasaista. Liiallinen sekoittaminen sitkistää taikinan.
• Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Vuoan koko noin 1½ l. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Vinkki

• Murokakkutaikinaan voit lisätä esim. 1 tl kardemummaa tai ½ sitruunan hyvin pestyn raastetun kuoren ja mehun tai 50 g taloussuklaata ja 40 g hasselpähkinöitä rouhittuna. Tiikerikakun valmistat näin: Ota 1/3 taikinasta erilleen. Lisää siihen 1 rkl kaakaojauhetta. Kaada puolet vaaleasta taikinasta vuokaan, väliin tumma taikina ja päälle loppu vaalea taikina. Sekoita taikinaa haarukalla niin, että kerrokset sekoittuvat osittain.

Pizza

2 pyöreää pizzaa

Pohja

• 1 1/2 dl kädenlämpöistä vettä (37 astetta) • 15 g tuoretta hiivaa • 1/2 tl suolaa • 1 tl sokeria • 2 rkl öljyä • 3–4 dl vehnäjauhoja

Pizzakastike

• 1 sipuli • 1–2 valkosipulinkynttä • 2 rkl öljyä • 2 1/2 dl tomaattimurskaa • 2 tl pizzamaustetta • ½ tl suolaa • 1/2 tl paprikajauhetta • 1/2 tl pippuria

Kastikkeen päälle sopivia täytteitä makusi mukaan: oliiveja, salamia, herkkusieniä, anjovista, paistettua jauhelihaa, kinkkua, tonnikalaa jne. Sekä juustoraastetta esim. mozzarella.

• Aseta taikinakoukku kulhoon. Mittaa vesi, hiiva, sokeri ja suola kulhoon. Sekoita noin 15 sekuntia nopeudella 3. Pysäytä kone ja lisää öljy ja jauhot. Sekoita taikinaa noin 3 minuuttia nopeudella 5. Pysäytä kone heti, kun taikina on tasaista. Siirrä taikina toiseen kulhoon kohoamaan ja peitä liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia (30 min.). Valmista sillä välin täyte. Laita hienonnusterä kulhoon. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja paista ne öljyssä pannulla läpikuultaviksi. Lisää pannuun tomaattimurska ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista kastikkeen maku ja anna jäähtyä. Kauli taikina kahdeksi pyöreäksi pitsapohjaksi. Nosta pohjat pellille leivinpaperin päälle. Levitä pizzapohjille kastike ja haluamasi täytteet. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista pizzat uunin keskitasolla 250 asteessa noin 12–15 minuuttia.

• ½ dl kädenlämpöistä maitoa (37 astetta) • 25 g tuoretta hiivaa • ½ dl sokeria • 1 tl suolaa • 4 kananmunaa • 3 1/2 dl vehnäjauhoja • 100 g voita tai leivontamargariinia sulatettuna

• Aseta hienonnusterä kulhoon. Huom. Taikinakoukulla ei voi tehdä briossitaikinaa.
• Mittaa kädenlämpöinen maito, hiiva, sokeri ja suola kulhoon. Sekoita 15 sekuntia nopeudella 4.
• Pysäytä kone ja lisää kananmunat ja jauhot. Sekoita 3–4 minuuttia nopeudella 5 kunnes taikina on tasaista.
• Jätä taikina kohoamaan lämpimään paikkaan noin puolen tunnin ajaksi (30 min.).
• Lisää kohonneeseen taikinaan sulatettu, jäähdytetty rasva. Käynnistä kone ja sekoita tasaiseksi.
• Kaada taikina voideltuun vuokaan (esim. 1½ litran kakkuvuokaan). Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa kahvin tai teen kanssa.

Tzatziki-salaatti

2–3 annosta • 1 tuorekurkku • 2 dl maustamatonta jugurttia • 1 rkl ruokaöljyä • 2 valkosipulinkynttä • ½ tl suolaa • ½ rkl tilliä hienonnettuna • koristeeksi mintunlehtiä

• Aseta suikalointiterällä varustettu teräalusta kulhoon.
• Kuori kurkku ja suikaloi nopeudella 4 tai 5.
• Nosta kurkkusuikaleet siivilään ja valuta hyvin.
• Sekoita kulhossa kurkun joukkoon muut aineet.
• Kaada salaatti tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa.
• Koristele mintunlehdillä ennen tarjoamista.

Coleslaw-salaatti

2–3 annosta

• 2 valkosipulinkynttä • 2 omenaa • 2 maustekurkkua • 1 banaani • 3 rkl majoneesia • 3 rkl maustamatonta jugurttia • ½ rkl kermaa • 2 tl currya • hiven suolaa • hiven pippuria • 1 pieni valkokaali

• Aseta hienonnusterä kulhoon ja hienonna valkosipuli.
• Kuori omena, leikkaa neljään osaan ja poista siemenkota.
• Lisää valkosipulin joukkoon omenapalat, maustekurkut paloiteltuna ja hienonna.
• Lisää paloiteltu banaani, jugurtti, curry, kerma ja mausteet. Sekoita kaikki aineet keskenään käyttämällä pitokytkintä (M).
• Vaihda hienonnusterän tilalle teräalusta (viipalointiterä paikallaan). Anna kastikkeen olla kulhossa.
• Paloittele kaali ja suikaloi nopeudella 3 kastikkeen päälle.
• Pysäytä kone ja avaa kansi. Sekoita salaatin aineet lusikalla ja kaada tarjoiluastiaan
• Peitä astia ja jäähdytä hyvin jääkaapissa.
• Tarjoa salaatti leivän kanssa esim. iltapalana.

Peruna-kesäkurpitsapaistos

4 - 6 annosta

• 2 valkosipulinkynttä • 6 - 8 perunaa (Bintje, Sabina, Siikli) • 1 kesäkurpitsa (n. 500 g) • 3 munaa - 1 1/2 dl kermaa esim. ruoanvalmistuskermaa - 1 1/2 dl maitoa • 2 - 3 tl mausteyrttejä hienonnettuna • 1/2 tl mustapippuria • I tl suolaa • 100 g juustoa

• Aseta hienonnusterä kulhoon ja hienonna valkosipulinkynnet.
• Pese ja kuori perunat. Pese kesäkurpitsa. Vaihda teräalusta (viipalointiterä paikallaan) kulhoon ja viipaloi perunat ja kesäkurpitsa nopeudella 5.
• Voitele uunivuoka ja kaada peruna- ja kesäkurpitsaviipaleet ja valkosipulinkynnet vuokaaan.
• Vaihda hienonnusterä jälleen kulhoon. Laita kulhoon munat, kerma, maito ja mausteet. Sekoita nopeudella 4 noin 15 sekuntia. Kaada seos vuokaan.
• Vaihda kulhoon teräalusta (suikalointiterä paikallaan) ja raasta juusto. Ripottele juustoraaste peruna- ja kesäkurpitsaviipaleiden päälle.
• Paista uunin keksitasolla 200 asteessa noin tunnin ajan.

§ Majoneesi

• 2 munankeltuaista • 2 tl sinappia • 1 tl suolaa • 1/4 tl valkopippuria • 3 rkl viinietikkaa • 2½ dl ruokaöljyä

• Huom. Valmistusaineiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
• Aseta hienonnusterä kulhoon. Laita keltuaiset, sinappi, suola, pippuri ja viinietikka kulhoon.
• Sekoita nopeudella 4 tai 5.
• Lisää koneen käydessä öljy ohuena nauhana vähitellen syöttösuppilon kautta.
• Säilytä valmis majoneesi esim. kannellisessa lasipurkissa jääkaapissa.

Vinkki

• Jos majoneesi juoksettuu, erota puhtaaseen kulhoon uusi keltuainen ja sekoita siihen juoksettunutta majoneesia vähissä erin sekoittaen nopeudella 4 tai 5.
• Tartarkastike: lisää majoneesiin hienonnettua persiljaa, maustekurkkua ja kovaksi keitettyä hienonnettua kananmunaa.
• Coctailkastike: lisää 1 dl:aan majoneesia ½ dl ranskankermaa, tilkka viskiä, 3 tl tomaattipyreetä ja ripaus inkivääriä. Sekoita kaikki aineet keskenään.

Hedelmäkakku

• 90 g pehmeää voita tai margariinia • 2½ dl vehnäjauhoja • 1 dl sokeria • 1 tl leivinjauhetta • ½ dl rusinoita • 1 pkt kuivattuja hedelmiä (65 g) • 2 kananmunaa

• Liota tarvittaessa kuivattuja hedelmiä hedelmäteessä (noin 1 tunti).
• Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (1' / 1).
• Aseta hienonnusterä kulhoon.
• Paloittele rasva veitsellä ja laita palat kulhoon.
• Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, rusinat, kuivatut hedelmät ja kananmunat kulhoon voipalojen päälle.
• Sulje kansi ja sekoita aineet nopeasti keskenään tasaiseksi taikinaksi nopeudella 5.
• Kaada taikina voideltuun jauhotettuun vuokaan ja paista uunin alatasolla 170 asteessa noin tunnin ajan.

Ruoka-aine	Enim-mäis-määrä	Kytkimen asento	Lisä-osa	Käsittely	Käyttötarkoitus
Hedelmät/marjat- hienonnettu- sose	400 g500 g	M/55	§§	Käytä raakoja, kivettömiä hedelmiä.Käytä keitettyjä tai pehmeitä hedelmiä.	Salaatit, hillot, kakut, jälkiruoat.Keitot, hillot, jälkiruokakastikkeet, vauvanruoka.
Hiivataikina- leipä- pizza- pulla	300 g300 g300 g	555	###	Katso ohjetta sivulta 66Katso ohjetta sivulta 68Katso ohjetta sivulta 67	LeivätPizzatPullat
Juusto- hienonnettu- raaste	200 g	M/55	§§	Käytä kovaa juustoa. Leikkaa 2 cm:n paloiksi. Karkea tulos asennolla M ja hieno tulos nopeudella 5.	Kuorrutus, keitot, kastikkeet.
Kasvikset- hienonnettu- sose	400 g500 g	M/55	§§	Paloittele.	Salaatit, keitot.Muhennokset, keitot.
Kerma- vaalto	4 dl	3	7	Jäähdytä kulho, terä ja kerma jääkaapissa. Vatkaa kerralla vähintään 11⁄4dl.	Koristelu, jälkiruoat, jäätelöseokset
Korppu-jauhot	100 g	M/5	§	Käytä kuivaa leipää.	Jauheliharuoat, kakkuvuokien jauhotus.
Liha, kala, linnut- paisti- muu raaka liha	300 g200 g	M/5M/5	§§	Poista kalvot, rustot, luut ja ruodot.Leikkaa n. 3 cm:n kuutioiksi.Aseta kuutiot tasaisesti kulhon pohjalle.	Jauhettu liha, raakapihvit.Jauhelihapihvit.
Majoneesi	3 munaa	4-5	§	Käytä aineet huoneenlämpöisinä.Katso ohjetta sivulta 69. Käytä vähintään 1 muna tai 2 keltuaista.	Kastikkeet, kuorrutukset
Mausteyrtti- hienonnettu	vähint.30 g	M/5	§	Pese ja kuivaa yrtit.	Kastikkeet, keitot, maustevoit.
Munat- kokonaiset- valkuaiset	4 munaa	4	7	Vatkaa munat huoneenlämpöisinä.Kulho ja terä eivät saa olla rasvaiset.	Munakokkeli, munakkaat.Marenki.
Murokakku	150 gjauhoja	5	§	Mittaa kaikki aineet huoneenlämpöisinä kulhoon.	Kakut.
Ohukais-taikina	4 dlnestettä	3-4	§	Kaada kulhoon ensin neste ja sen jälkeen kuivat aineet.	Ohukaiset, pannukakut, vohvelit.
Pähkinät, mantelit- rouhitut	250 g	M/5	§	Karkea rouhe: pitokytkin MHieno rouhe: nopeus 5.	Salaatit, leivonnaiset.
Paistos-taikina	250 gjauhoja	5	§	Leikkaa kylmä voi 2 cm:n paloiksi. Laita voi kulhoon jauhojen päälle. Sekoita nopeudella 5, kunnes taikina on ryynimäistä. Lisää kylmä vesi. Sekoita kunnes taikinasta muodostuu pallo (n. 30 s). Jäähdytä taikina ennen kaulimista.	Piirakat, paistokset.
Palkokasvit- sose	400 g	5	§	Käytä keitettyjä herneitä tai papuja.Lisää hieman nestettä.	Muhennokset, keitot.
Perunat(keitetyt)- sose	500 g	4-5	§	Älä keitä perunoita liikaa. Maidon määrä riippuu perunalajista. Lisää kuuma neste (enintään 80 °C) koneen käydessä.	Perunasose.
Pirtelö	31⁄2 dlnestettä	M/5	§	Katso ohjetta sivulta 65
Purjosipuli- viipaleet		M/4-5	◎	Työnnä syöttösuppilion päät ylöspäin.	Keitot, salaatit, yms.
Sokerikakku(kakkupohja)	3 munaa	4-2	7	Aineet huoneenlämpöisinä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi nopeudella 4. Lisää jauhot siivilän läpi nopeudella 2.	Täytekakut,kääretortut.
Sosekeitto	5 dlnestettä	4-5	§	Käytä keitettyjä kasviksia.	Sosekeitto.
Suklaa- rouhe	200 g	M/5	§	Käytä kovaa taloussuklaata. Paloittele 2 cm:n paloiksi. Käytä muutaman kerran ensin pitokytkintä ja sitten nopeutta 5 hienontamiseen.	Koristeluun,kastikkeeksi, mousset,vanukkaat.
Vauvanruo-ka/dieetti-ruoka- sose	300 g	M/4-5	§	Karkea: lisää hieman nestettä.Hieno: Lisää nestettä tarpeen mukaan.	Vauvanruoka.
Voikreemi	250 g	5	§	Käytä pehmeää voita.	Leivokset, jälkiruoat.
Voitaikina	250 gjauhoja	5	§	Mittaa jauhot kulhoon. Lisää paloiteltu (2 cm) kylmä voi. Sekoita nopeudella 5, kunnes taikina on ryynimäistä. Lisää kylmä vesi ja jatka sekoittamista, kunnes taikinasta tulee pallo (noin 15 sekuntia). Jäähdytä taikina ennen kaulimista.	Piirakat, tortut.