Comfort HR7600 - Monitoimikone PHILIPS - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Monitoimikone
Merkki	Philips
Malli	Comfort HR7600
Mitat (noin)	300 x 200 x 400 mm
Paino (noin)	4 kg
Virtalähde	220-240 V, 50-60 Hz
Tehonkulutus	800 W
Kulhon tilavuus	2 L
Päätoiminnot	Pilkkominen, viipalointi, raastaminen, sekoittaminen, taikinan vaivaaminen
Nopeusasetukset	2 nopeutta ja pulssi
Terän materiaali	Ruostumaton teräs
Turvalukko	Kyllä, kulhon ja kannen lukitusjärjestelmä
Ylikuormitussuoja	Kyllä
Johdon pituus	1.2 m
Konepestäviä osia	Kulho, kansi, levyt, terät (paitsi moottoriyksikkö)
Liukumattomat jalat	Kyllä
Säilytys	Johdon säilytyslokero
Takuu	2 vuotta
Sertifikaatit	CE, RoHS
Varaosat saatavilla	Kulho, terä, levyt, kansi
Mukana tulevat lisävarusteet	Pilkkomisterä, viipalointilevy, raastinlevy, lasta

Usein kysytyt kysymykset - Comfort HR7600 PHILIPS

Miten kokoan monitoimikoneen?

Aseta kulho moottoriyksikön päälle ja käännä sitä, kunnes se lukittuu. Aseta haluamasi levy tai terä käyttöakselille, lisää ainekset kannen sulkemisen jälkeen. Kahva lukittuu paikalleen.

Voinko pestä osat astianpesukoneessa?

Kyllä, kaikki irrotettavat osat (kulho, kansi, levyt, terät) ovat astianpesukoneen kestäviä. Moottoriyksikkö tulee kuitenkin pyyhkiä vain kostealla liinalla.

Mikä on kulhon enimmäistilavuus?

Kulhon tilavuus on 2 litraa. Älä täytä liikaa roiskeiden välttämiseksi ja asianmukaisen käsittelyn varmistamiseksi.

Miten käytän pulssitoimintoa?

Paina pulssi-painiketta lyhyinä jaksoina hallitun pilkkomisen tai sekoittamisen saavuttamiseksi. Vapauta lopettaaksesi heti. Tämä on ihanteellinen esimerkiksi pähkinöille tai yrteille.

Miksi laite ei käynnisty?

Tarkista, että kulho ja kansi on lukittu kunnolla. Turvalukko estää käytön, jos niitä ei ole kiinnitetty. Varmista myös, että virtajohto on kytketty.

Voinko vaivata taikinaa monitoimikoneessa?

Kyllä, käytä taikinaterää (mukana) alhaisemmalla nopeudella. Moottori on suunniteltu enintään 500 g jauhoille. Älä vaivaa taikinaa liikaa.

Mitä levyjä on mukana?

Setti sisältää viipalointilevyn ja raastinlevyn. Lisälevyjä voi ostaa erikseen.

Miten puhdistan terän turvallisesti?

Käsittele terää sen muovivarresta. Huuhtele heti käytön jälkeen tai laita astianpesukoneeseen. Pidä poissa lasten ulottuvilta.

Onko kulho BPA-vapaa?

Kyllä, kulho on valmistettu BPA-vapaasta muovista, turvallinen elintarvikekontaktille.

Mikä on melutaso?

Laite toimii noin 75 dB äänellä, mikä on tyypillistä tämän teholuokan monitoimikoneille.

KÄYTTÖOHJE Comfort HR7600 PHILIPS

A) Nopeudenvalitsin B) Runko C) Rungon lukitsin (Runko irrotetaan painamalla kahta irrotuspainiketta. Laite toimii vain silloin kun se on koottu oikein.) D) Syöttöpainin E) Syöttösuppilo F) Lukollinen kansi G) Lisäosanpidin H) Kulho I) Hienonnusterä + suojus J) Johdonpidike K) Vispilälevy L) Teräalusta M) Viipalointiterä - puolipaksu N) Suikalointiterä - puolikarkea O) Kaavin

Laite on varustettu ylikuumenemissuojalla, joka katkaisee automaattisesti virran, mikäli laite ylikuumenee.

Jos laite lakkaa yhtäkkiä käymästä:

Vedä liitosjohto irti pistorasiasta.

Aseta nopeudenvalitsin asentoon '0'.

Anna laitteen jäähtyä 60 minuuttia. Sen jälkeen laitetta voi taas käyttää.

Työnnä pistotulppa pistorasiaan.

Käynnistä laite uudelleen.

Ota yhteys Philips-myyjään tai Philips Kodinkoneiden valtuuttamaan huoltoliikkeeseen, jos automaattinen ylikuumenemissuoja toimii liian usein.

VAROITUS: Laitetta ei saa liittää aikakytkimeen, ettei automaattisen ylikuumenemissuojan palautuminen aiheuta vaaratilannetta.

• Lue käyttöohje huolellisesti ja katsele kuvat, ennen kuin alat käyttää laitetta.
• Säilytä käyttöohje vastaisen varalle.
• Tarkasta, että laitteeseen merkitty käyttöjännite vastaa paikallista verkkojännitettä (220-230 V), ennen kuin liität laitteen pistorasiaan.
• Älä käytä laitteessa muiden valmistajien lisäosia tai osia, ellei Philips ole näin erikseen neuvonut. Takuu ei korvaa vahinkoja, jos tällaisia osia on käytetty.
• Älä käytä laitetta, jos sen liitosjohto, pistotulppa tai jokin muu osa on viallinen.
• Tarkasta liitosjohdon kunto säännöllisesti. Jos liitosjohto on vaurioitunut, se on vaihdettava Philips Kodinkoneiden valtuuttamassa huoltoliikkeessä.
• Pese kaikki ruuan kanssa kosketuksiin joutuvat osat ennen käyttöönottoa.
• Älä ylitä taulukossa ilmoitettuja enimmäismääriä ja käyttöaikoja.
• Kulhoon merkittyä enimmäismäärää eli asteikon ylintä viivaa ei saa ylittää.
• Vispilälevy ja hienonnusterä on asetettava kulhossa olevaan lisäosanpitimeen.
• Irrota pistotulppa pistorasiasta heti käytön jälkeen.
• Paina aineita syöttösuppilossa alaspäin vain syöttöpainimella, ei koskaan sormilla tai esim. kaapimella.
• Pidä laite poissa lasten ulottuvilta. Älä anna lasten käyttää laitetta ilman valvontaa.
• Älä jätä laitetta käyntiin ilman valvontaa.
• Katkaise laitteen toiminta ennen lisäosan irrotusta.
• Älä upota runkoa veteen tai muuhun nesteeseen äläkä huuhtele sitä juoksevalla vedellä. Pyyhi runko puhtaaksi kostealla liinalla.
• Kun kansi asetetaan kunnolla kulhon päälle, kuuluu napsahdus.
• Poista hienonnusterästä suojus ennen käyttöä.
• Varo koskemasta teräviä teriä, varsinkin silloin kun laite on kytketty pistorasiaan.
• Jos hienonnusterä juuttuu paikalleen, irrota pistotulppa pistorasiasta ennen kuin irrotat kiinni tarttuneet ruoka-aineet.
• Varo ylikuormittamasta laitetta.
• Anna kuumien aineiden jäähtyä ennen käsittelyä (maksimilämpötila 80°C).
• Kulhoa ei saa laittaa mikrouuniin.

Käyttö

1 Aseta lisäosanpidin kulhoon.

1. Laita tarvittava lisäosa pitimeen (varo teräviä teriä!).

3 Sulje kansi. Kierrä kantta nuolen suuntaan, kunnes kuulet napsahduksen.

4 Varmista että rungon toiminta on katkaistu (nopeus '0'). Paina irrotuspainikkeita ja asenna runko asettamalla ensin sen takaosa kulhon kahvaan.

5 Aseta sitten rungon etuosa kannen päälle, niin että kuuluu napsahdus.

6 Laita syöttöpainin syöttösuppiloon.

Voit sulkea syöttösuppilon syöttöpainimella, niin ettei mm. jauhopöly nouse ylös.

Lisää nestemäiset ja/tai kiinteät aineet syöttösuppilon kautta.

Paina syöttösuppilossa olevia aineita varovasti syöttöpainimella alaspäin.

Laita pistotulppa pistorasiaan. Laite on nyt valmis käyttöön.

7 Laitteen nopeutta säätämällä saadaan mahdollisimman hyvä lopputulos.

• Pitoasento: sykäyksittäinen toiminta. Pitoasennossa laite käy suurimmalla nopeudella. Laite pysähtyy, kun valitsin vapautetaan. ▶ asento 1: normaali nopeus
• asento 0: toiminnan katkaisu
• Kun olet lopettanut, voit irrottaa rungon (ja kannen) vasta sitten, kun virta on katkaistu. Irrotuspainikkeita ei voi painaa sisään, silloin kun virta on kytketty. 8 rrota runko painamalla irrotuspainikkeita ja nostamalla runko pois kulhon päältä.

Hienonnusterä

- Hienonnusterällä hienonnetaan, soseutetaan ja sekoitetaan.

1 Aseta lisäosanpidin kulhoon.

2 Poista hienonnusterästä teränsuojus.

Hienonnusterän reunat ovat erittäin terävät. Varo koskemasta niihin!

3 Aseta hienonnusterä lisäosanpitimeen.

4 Laita aineet kulhoon. Leikkaa isot palat noin 3 cm:n kuutioiksi.

Katso suositeltavat käyttöasetukset taulukosta. Käyntiaika 10 - 60 sekuntia.

5 Sulje kansi ja kiinnitä runko.

- Voit sulkea syöttösuppilon syöttöpainimella, niin ettei mm. jauhopöly nouse ylös.

Vinkkejä hienontamiseen

• Laite hienontaa hyvin nopeasti. Käytä pitoasentoa vain lyhyitä jaksoja kerralla, etteivät aineet hienonnu liikaa.
• Älä hienonna kovia juustoja liian pitkään. Juusto lämpiää ja alkaa paakkuuntua.
• Älä hienonna hienonnusterällä kovia aineita, kuten kahvipapuja, muskottipähkinöitä tai jääpaloa. Ne tylsyttävät terää.

Vinkkejä sekoittamiseen

• Älä sekoita yli 80:aa astetta kuumempia aineita.
• Laita ensin jauhot kulhoon ja sitten muut aineet.

Vinkkejä soseuttamiseen

• Hedelmät ja keitetyt kasvikset voi soseuttaa ilman nestettä. Lopputulos on tosin tasaisempi, jos lisätään hieman nestettä.
• Aloita soseuttaminen kovemmista ja sitkeämmistä aineista, lisää sitten pehmeämmät aineet.
• Jos aineet tarttuvat terän ympärille tai kulhon reunoihin: Katkaise laitteen toiminta. Poista runko ja kansi kulhon päältä. Irrota terään tai kulhon reunoihin tarttuneet aineet kaapimella.

Viipalointi- ja suikalointiterät

Terän leikkuureunat ovat hyvin terävät. Varo koskemasta niihin! Älä käsittele viipalointi- ja suikalointiterillä kovia aineita, kuten jääpaloja.

1 Aseta valittu terä teräalustaan.

2 Aseta teräalusta lisäosanpitimeen, joka on kulhossa.

3 Sulje kansi ja kiinnitä runko.

4 Laita aineet syöttösuppiloon. Leikkaa suuret palat pienemmiksi, niin että ne mahtuvat syöttösuppiloon. 5 Täytä syöttösuppilo mahdollisimman tasaisesti. 6 Käynnistä laite. Katso taulukosta suositeltu asento. 7 Paina syöttöpainimella aineita kevyesti alaspäin syöttösuppilossa. Kun aiot viipaloida tai suikaloida suuria määriä, käsittele kerralla vain pieni osa ja tyhjennä kulho aina välillä.

Taulukossa mainittujen ohjeiden käsittelyajat ovat 10 - 60 sekuntia.

8 Terän irrotus teräalustasta: Ota teräalusta käteen alapuoli itseesi päin. Paina terän reunoja peukaloilla, niin että terä irtoaa alustasta.

Vinkkejä suikaloimiseen

• Suikaloi kovat juustot huoneenlämpöisinä, esim. kypsä gouda, parmesan.
• Suikaloi pehmeämmät juustot mieluiten jääkaappikylmänä, kuten nuori tai puolikypsä gouda tai emmental.

Vispilälevy

Vispilälevyllä valmistetaan majoneesi, vatkataan kerma ja munanvalkuaiset.

1 Aseta vispilälevy kulhossa olevaan lisäosanpitimeen. 2 Mittaa aineet kulhoon ja laita kansi ja runko kulhon päälle. 3 Käynnistä laite. Katso taulukosta suositeltava asento.

Vinkkejä vatkaamiseen

• Vatkaa munanvalkuaiset huoneenlämpöisinä. Ota munat jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen käyttöä.
• Kaikki majoneesiin tarvittavat aineet on käytettävä huoneenlämpöisinä.

Öljy voidaan lisätä syöttöpainimen pohjassa olevan reiän kautta.

- Vatkaa kerma vaahdoksi jääkaappikylmänä. Katso taulukosta kerman vaahdotusaika. Kermaa ei saa vatkata liian kauan.

Käytä pitoasentoa, niin voit helpommin valvoa lopputulosta.

Puhdistus

Irrota pistotulppa pistorasiasta aina ennen rungon puhdistusta.

1 Pyyhi runko puhtaaksi kostealla liinalla. Älä upota runkoa veteen, äläkä huuhtele sitä. 2 Pese ruuan kanssa kosketuksissa olleet osat lämpimällä pesuvedellä heti käytön jälkeen.

- Kulho, kulhon kansi, syöttöpainin ja lisäosat voidaan pestä myös astianpesukoneessa. Näiden osien konepesunkestävyys on testattu normin DIN ENV 12875 mukaisesti.

Puhdista hienonnusterä ja muut terät varovasti. Niiden leikkuureunat ovat hyvin terävät!

Pidä huoli, että hienonnusterän ja muiden terien leikkuureunat eivät kosketa mitään kovaa, etteivät ne tylsy.

Jotkut aineet saattavat aiheuttaa lisäosien värjääntymistä. Tämä ei vaikuta lisäosien toimintaan. Värjääntyminen häviää yleensä vähitellen.

Aseta hienonnusterän suojus takaisin puhdistuksen jälkeen.

Säilytys

MicroStore

• Laita lisäosat lisäosanpitimeen (teräalusta aina viimeisenä) ja säilytä niitä kulhossa.
• Laita kansi kulhon päälle.
• Kierrä liitosjohto kulhon ympärille. Kiinnitä johdon pää pidikkeellä.

Huolto ja neuvonta

Jos haluat lisää tietoa tai laitteen kanssa tulee ongelmia, katso Philipsin www-sivustoa osoitteessa www.philips.com tai kysy neuvoa Philipsin asiakaspalvelusta (puhelinnumero on kansainvälisessä takuulehtisessä). Voit myös kääntyä Philips-myyjän tai Philips Kodinkoneiden valtuuttaman huoltoliikkeen puoleen.

SUOMI 63

Määrät ja valmistusajat

Ruoka-aine	Enimmäismäärä	Asento/lisãosa	Ohje	Käyttötarkoitus
Omenasuikaleet ja -viipaleet	350 g	1 / ⚫ / ⚫	Leikkaa hedelmätsyöttösuppiloon sopiviksipaloiksi.Täytä syöttösuppilo jasuikaloi/vilpaloi kasviksetpainaen kevyesti syöttöpainimella.	Kiisselit, piiraat
Ohukaistaikina- sekoitus	2 1/2dlmaitoa	1 / ⚫	Kaada kulhoon ensin maito jasen jälkeen kuivat aineet.Sekoita noin 1 minuutti.Tarvittaessa toista enintään parikertaa. Pysäytä muutamaksi minuutiksi ja anna laitteenjäähtyä.	Ohukaiset,pannukakut,vohvelit
Korppujauhot- hienonnus	100 g	1 / ⚫	Käytä kuivaa leipää.	Jauheliharuuat,kakkuvuokienjauhotus
Voikreemi	300 g	1 / ⚫	Käytä pehmeää voita.	Jälkiruuat,leivokset
Juusto -hienonnus	200 g	1 / ⚫	Käytä kovaa juustoa.Leikkaanoin 3 cm:n paloiksi.	Kuorrutus,keitot,kastikkeet.
Juusto - raaste	200 g	1 / ⚫	Leikkaa juusto syöttösuppiloonsopiviksi paloiksi. Paina varovasti syöttöpainimella.	Kastikkeet,pizzat,kuorrutukset,fondue
Suklaa - rouhe	100 g	P / ⚫	Käytä kovaa taloussuklaata.Paloittele 2 cm:n paloiksi. Käytäaluksi pitoasentoa ja vaihdasitten asennolle 1, jos haluat suklaan todella hienoksi.	Koristelu,kastikkeet,mousset,vanukkaat.

SUOMI 64

Ruoka-aine	Enimmäismäärä	Asento/lisäosa	Ohje	Käyttötarkoitus
Kurkku -viipaleet	1kurkku	1 / P / ©	Aseta kurkku syöttösuppilionja paina varovasti syöttöpainimella.	Salaatit
Paistostaikina	150 gjauhoja	1 / 2	Leikkaa kylmä voi 2 cm:n paloiksi. Laita voi kulhoon jauhojen päälle. Sekoita, kunnes taikina on ryynimäistä. Lisää kylmä vesi. Sekoita kunnes taikinasta muodostuu pallo. Jäähdytä taikina ennen kaulimista.	Piirakat,paistokset,quiche
Valkuaisvaahto	4munan valkuai sta	1 / ©	Vatkaa munanvalkuaiset huoneenlämpõisinä. Huomaa:vatkaa kerralla vähintään 2 munanvalkuaiista.	Vanukkaat.kohokkaat,marenki
Hedelmäsose(esim. omenat,banaanit)	500 g	P / 2	Vinkki: lisää hieman sitruunamehua estämään tummumista. Lisäämällä hieman nestettä saadaan tasaisempi sose.	Keitot, hillot,jälkiruokakastik keet,vauvanruoka
Mausteyrtit(esim. persilja)- hienonnettu	Vähintään 75g	1 / P / 2	Pese ja kuivaa yrtit.	Kastikkeet,keitot,maustevoit
Purjo,porkkana -viipalointi	350 g	1 / P / ©	Täytä syöttösuppilo kokonaan ja paina varovasti syöttöpainimella.	Keitot, salaatit,paistokset

Ruoka-aine	Enimmäismäärä	Asento/lisãosa	Ohje	Käyttötarkoitus
Majoneesi	2munaa	1 / ⚙	Käytä aineethuoneenlämpöisinä. Huomaa:käytä vähintään 1 iso muna,kaksi pientä munaa tai kaksimunankeltuaista. Laita munat,sitruunamehu ja mausteetkulhoon ja lisää öljy vähitellen.	Kastikkeet,kuorrutukset
Liha, kala,siipikarja(murea,rasvaton) -hienonnus	300 g	1 / P / ⚙	Poista kalvot, rustot ja luut.Leikkaa noin 3 cm:n kuutioiksi.Pitoasentoa käyttämällä tuleekarkeampi lopputulos.	Jauhettu liha,pyörykät jamurekkeet
Liha, kala,siipikarja(sitkeämpi,rasvainen) -hienonnus	200 g	1 / P / ⚙	Poista kalvot, rustot ja luut.Leikkaa noin 3 cm:n kuutioiksi.Pitoasentoa käyttämällä tuleekarkeampi lopputulos.	Jauhettu liha,pyörykät jamurekkeet
Pirtelöt	2 1/2dlmaitoa	1 / ⚙	Sekoita hedelmät/marjat (esim.banaani, mansikat) sokerin,maidon ja jäätelön kanssa hyvin.	Pirtelöt
Murotaikina	3munaa	1 / ⚙	Käytä aineethuoneenlämpöisinä.Vatkaapehmeä voi ja sokerikuohkeaksi. Lisää maito,munatja jauhot.	Kuivakakut
Pähkinät,mantelit -hienonnettu	250 g	1 / P / ⚙	Karkea rouhe: pitoasento; hienorouhe: nopeus 1.	Salaatit,leivonnaiset,mantelimassa
Ruoka-alne	Enimmäismäärä	Asento/lisäosa	Ohje	Käyttötarkoitus
Sipuli -hienonnettu	400 g	P / 2	Kuori sipulit ja leikkaa 4 osaan.Huomaa: kerralla vähintään 100g. Käytä pitoasentoa nopeinasykäyksinä, etteivät sipulithienonnu liikaa.	Erilaisiinruokiin
Sipuli - renkaat	300 g	1 / ©	Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi.Huomaa: kerralla vähintään 100g.	Erilaisiinruokiin
Palkokasvit(keitetyt) -sose	250 g	1 / 2	Käytä keitettyjä herneitä taipapuja. Lisää tarvittaessahieman nestettä.	Muhennokset,keitot
Perunat - sose	500 g	1 / 2	Soseuta keitetyt perunat, lisääsitten maito, suola ja voi.	Perunasose
Keitot - sose	1/2 l	1 / 2	Käytä keitettyjä kasviksia.	Keitot,kastikkeet
Kasvikset -hienonnus	400 g	1 / 2	Leikkaa kasvikset 3 cm:nkuutioiksi ja hienonnahienonnusterällä.	Keitot,raakasalaatit
Keitetytkasvikset ja liha- sose	300 g	1 / 2	Karkea: lisää vain hiemannestettä. Hieno: lisää nestettätarpeen mukaan.	Vauvanruoka,dieettiruoka
Kermavaahto	3 1/2dl	P / ©	Käytä jääkaappikylmää kermaa.Huomaa: vatkaa kerrallavähintään 1 1/4 dl.Kermavaahto on valmista noin20 sekunnin kuluttua.	Koristelu,jälkiruuat,jäätelöseokset

Ruokaohjeita

Hedelmäkakku

2

- 200 g pehmeää voita tai margariinia

- 1 1/2 dl sokeria

- 3 munaa

- 3 1/2 dl vehnäjauhoja

- 2 tl leivinjauhetta

- 1 dl korintteja

- 1 dl kuivattuja hedelmiä hienonnettuna, esim. luumuja, aprikooseja, taateleita

- Asenna hienonnusterä kulhoon. Leikkaa margariini/voi 2 x 2 cm:n paloiksi. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Vatkaa margariini/voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat syöttösuppilon kautta koneen käydessä. Lisää taikinaan kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.

Parsakaalikeitto (4 annosta)

• 50 g kypsää goudajuustoa
• 300 g keitettyä parsakaalia (varret ja kukinnot)
• 2 keitettyä perunaa paloina
• noin 7 dl parsakaalin keitinvettä
• 2 kasvisliemikuutiota
• currya
• pippuria
• muskottipähkinää
• suolaa
• 2 rkl kermaa

- Aseta suikalointiterä koneeseen ja suikaloi juusto. Soseuta kypsät kasvikset ja pieni määrä keitinlientä tehosekoittimessa. Kaada seos kattilaan ja lisää tarvittaessa keitinlientä niin, että keitto on sopivan sakeaa. Kuumenna keittoa koko ajan sekoittaen. Mausta keitto currylla, pippurilla ja muskottipähkinällä sekä tarvittaessa suolalla. Lisää lopuksi kerma ja suikaloitu juusto. Keiton lisäkkeenä voi tarjota paahdettuja leipäkuutioita.

Sinihomejuustokastike

2

• 75 g sinihomejuustoa murennettuna
• 200 g kermaviiliä
• 2 tippaa tabascoa
• 1 tl viinietikkaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 tl sokeria
• 1 tl sellerisuolaa
• pippuria
• 1/2 tl sinappia
• Aseta hienonnusterä kulhoon. Sekoita kulhossa hyvin kaikki muut aineet paitsi juusto. Lisää juusto ja jatka sekoittamista, kunnes kastike on tasaista.

Jogurttikastike

2

• 1 1/2 dl maustamatonta jogurtia
• 2 rkl sitruunamehua
• 1/4 tl suolaa
• pippuria
• 2 rkl tuoreita mausteyrttejä (persiljaa, vihanneskrassia, vesikrassia, ruohosipulia, rakuunaa, basilikaa) ▶ Laita kaikki aineet kulhoon ja hienonna tasaiseksi.

Gazpacho (2-3 annosta)

2

• 1/4 kurkkua, noin 75 g
• 4 dl kylmää lihalientä
• 1 vihreä paprika, noin 100 g
• 1/4 purjosipulia, noin 75 g
• 2 tomaattia tai 1/2 tölkkiä säilöttyjä tomaatteja
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl ruokaöljyä, mielellään oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa, pippuria
• tabascokastiketta

- Aseta hienonnusterä koneeseen. Hienonna kurkku karkeaksi. Käytä pitoasentoa. Sekoita hienonnettu kurkku kylmään lihaliemeen. Puhdista paprika, purjo, tomaatit ja valkosipuli, hienonna hienoksi ja sekoita kylmään lihaliemeen. Lisää öljy ja sitruunamehu. Mausta suolalla, pippurilla ja tabascokastikkeella. Hienonna persilja ja lisää keittoon. Keitto on parhaimmillaan aivan kylmänä,

joten anna sen seistä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoamista.

Perunasose

2

• 500 g keitettyjä perunoita
• noin 1 3/4 dl kuumaa maitoa (90°C)
• 1 rkl voita
• suolaa
• Soseuta ensin perunat, lisää sitten maito, suola ja voi. Käytä nopeutta 1 ja sekoita vain noin 30 sekuntia, ettei soseesta tule liisterimäistä.

Majoneesi

(3)

• 2 munankeltuaista tai 1 suuri muna
• 2 tl sinappia
• 3 rkl sitruunamehua 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 1 tl sokeria
• 2 1/2 dl öljyä
• Kaikkien aineiden tulee olla huoneenlämpöisiä.

- Aseta vispilälevy kulhoon. Sekoita munankeltuaiset tai muna, sinappi, sitruunamehua, suola, pippuri ja sokeri monitoimikoneen kulhossa nopeudella 1. Kaada öljy ohuena nauhana koneen käydessä syöttösuppilon kautta muiden aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Syöttöpainimen pohjassa olevaa reikää voi käyttää öljyn lisäämiseen.

- Tartar-kastike: lisää persiljaa, maustekurkkua ja kovaksi keitettyjä kananmunia.

- Cocktail-kastike: lisää 1/2 dl ranskankermaa, tilkka viskiä, 3 tl tomaattisosetta ja tilkka inkiväärisiirappia 1 dl:aan majoneesia.

Pirtelö (perusohje)

2

• 1 3/4 dl maitoa
• 2 tl sokeria
• 1/2 banaania tai noin 65 g muita tuoreita hedelmiä tai marjoja
• 50 g vaniljajäätelöä
• Sekoita, kunnes pinnalla on vaahtoa.

Peruna-kesäkurpitsapaistos

2

• 4 keskikokoista perunaa, 375 g
• 1 tl suolaa
• 1 kesäkurpitsa (n. 250 g)
• 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
• 40 g voita + voita uunivuuan voiteluun
• 2 tl mausteyrttejä
• 1 suuri muna
• 3/4 dl kermaa
• 3/4 dl maitoa
• pippuria
• 70 g puolikypsää juustoa

▶ Pese ja kuori perunat. ▶ Pese kesäkurpitsa. - Aseta viipalointiterä teräalustaan ja aseta teräalusta kulhoon. ▶ Viipaloi perunat ja kesäkurpitsa nopeudella 1.

Voitele uunivuoka ja kaada peruna- ja kesäkurpitsaviipaleet ja valkosipulinkynnet vuokaan. - Vaihda hienonnusterä jälleen kulhoon. ▶ Laita kulhoon munat, kerma, maito ja mausteet. - Sekoita nopeudella 1 ja kaada seos vuokaan. ▶ Vaihda kulhoon suikalointiterä ja suikaloi juusto. - Ripottele suikaloitu juusto peruna- ja kesäkurpitsaviipaleiden päälle. - Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin tunnin ajan.

Lohimousse (3-4 annosta)

2 ①

• 1 tölkki säilöttyä lohta (220 g)
• 2 liivatelehteä
• muutama ruohosipulinvarsi
• 1 tl suolaa
• 1 tl cayennenpippuria
• 1/2 rkl sitruunamehua
• 1 1/4 dl kermaa
• 1 pieni sipuli
• vesikrassia koristeluun

▶ Laita vispilälevy kulhoon ja vatkaa kerma vaahdoksi käyttämällä pitoasentoa noin 15 sekuntia.

- Liota liivatelehtiä runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti.

- Laita kulhoon hienonnusterä. Hienonna kuorittu sipuli ja ruohosipuli käyttäen pitoasentoa.

▶ Poista lohesta ruodot ja nahka.

• Lisää sipuleiden joukkoon suola, cayennenpippuri, sitruunamehu, lohipala ja lohitölkin liemi. Soseuta tasaiseksi seokseksi nopeudella 1.
• Kiehauta tilkka vettä ja liuota liivatelehdet siihen.
• Kaada liivate-vesiseos monitoimikoneen kulhoon lohiseoksen päälle. Sekoita kaikki keskenään.
• Lisää kermavaahto lohiseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
• Kaada mousse tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa muutama tunti. Koristele vesikrassilla.

Voileipälevite

2

• 2 pientä porkkanaa
• 2-3 maustekurkkua
• 75 g kukkakaalia
• 75 g juuriselleriä
• tuoreita mausteyrttejä (persiljaa, tilliä, rakuunaa, varsisellerin paloja)
• 100 g majoneesia
• 100 g rahkaa
• suolaa
• pippuria

- Laita kulhoon hienonnusterä. Hienonna porkkanat, maustekurkut, kukkakaali, mausteyrtit, varsiselleri ja juuriselleri hienoksi. Sekoita varovasti majoneesin ja rahkan kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla.

Espanjalainen kaalisalaatti

①

• 1 pieni punakaali
• 2 punasipulia
• 1 fenkoli
• 1 omena
• yhden appelsiinin mehu ja 2 rkl punaviinietikkaa
• 1 rkl sinappia
• Sekoita tuoremehu ja viinietikka. Viipaloi kaali, sipulit, fenkoli ja omena nopeudella 1.
• Sekoita aineet keskenään salaattikulhossa.

Sokerikakku (kakkupohja)

2

• 4 munaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria
• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Kaikkien valmistusaineiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet seokseen ja sekoita varovasti esim. kaapimella, jotta vaahto ei laskisi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia. Vinkki: Voit täyttää kakun esimerkiksi kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.

Tzatziki-salaatti (2-3 annosta)

①

• 1 tuorekurkku
• 2 dl maustamatonta jogurtia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl hienonnettua tilliä
• koristeeksi mintunlehtiä
• Aseta suikalointiterä kulhoon. Kuori kurkku ja suikaloi nopeudella 1. Nosta kurkkusuikaleet siivilään ja valuta hyvin.
• Sekoita kulhossa kurkun joukkoon muut aineet. Kaada salaatti tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa. Koristele mintunlehdillä ennen tarjoamista.