Comfort HR7600 - Køkkenmaskine PHILIPS - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Foodprocessor
Mærke	Philips
Model	Comfort HR7600
Mål (ca.)	300 x 200 x 400 mm
Vægt (ca.)	4 kg
Strømforsyning	220-240 V, 50-60 Hz
Strømforbrug	800 W
Skålkapacitet	2 L
Hovedfunktioner	Hakning, skæring, rivning, blanding, dejaeltning
Hastighedsindstillinger	2 hastigheder plus puls
Klingemateriale	Rustfrit stål
Sikkerhedslås	Ja, låsesystem for skål og låg
Overbelastningsbeskyttelse	Ja
Ledningslængde	1.2 m
Opvaskemaskineegnede dele	Skål, låg, skiver, knive (undtagen motorenhed)
Skridsikre fødder	Ja
Opbevaring	Ledningsopbevaringsrum
Garanti	2 år
Overensstemmelse	CE, RoHS
Reservedele tilgængelige	Skål, kniv, skiver, låg
Medfølgende tilbehør	Hakkniv, skiveskærer, riveskive, spatel

Ofte stillede spørgsmål - Comfort HR7600 PHILIPS

Hvordan samler jeg foodprocessoren?

Placer skålen på motorenheden og drej den, indtil den låser. Sæt den ønskede skive eller kniv på drivakslen, tilsæt derefter ingredienser efter at have sikret låget. Håndtaget låses på plads.

Kan jeg vaske delene i opvaskemaskinen?

Ja, alle aftagelige dele (skål, låg, skiver, knive) er opvaskemaskineegnede. Motorenheden bør dog kun aftørres med en fugtig klud.

Hvad er den maksimale kapacitet af skålen?

Skålen har en kapacitet på 2 liter. Overfyld ikke for at undgå spild og sikre korrekt behandling.

Hvordan bruger jeg pulsfunktionen?

Tryk på puls-knappen i korte stød for at opnå kontrolleret hakning eller blanding. Slip for at stoppe med det samme. Dette er ideelt til ingredienser som nødder eller urter.

Hvorfor tænder apparatet ikke?

Kontroller, at skålen og låget er ordentligt låst på plads. Sikkerhedslåsen forhindrer drift, hvis den ikke er sikret. Sørg også for, at ledningen er tilsluttet.

Kan jeg ælte dej i foodprocessoren?

Ja, brug dejklingen (medfølger) på en lavere hastighed. Motoren er designet til op til 500g mel. Overarbejd ikke dejen.

Hvilke skiver medfølger?

Sættet indeholder en skiveskærer og en riveskive. Yderligere skiver kan købes separat.

Hvordan rengør jeg kniven sikkert?

Håndter kniven ved dens plastikstilk. Skyl straks efter brug, eller læg den i opvaskemaskinen. Hold væk fra børn.

Er skålen BPA-fri?

Ja, skålen er lavet af BPA-fri plast, sikkert til fødevarekontakt.

Hvad er støjniveauet?

Apparatet fungerer ved cirka 75 dB, hvilket er typisk for foodprocessorer i denne effektklasse.

BRUGSANVISNING Comfort HR7600 PHILIPS

Hvis apparatet pludselig stopper:

Kantene på skivene er skarpe og må ikke berøres!

1. Sæt den ønskede skive i holderen.

- 225 g tørrede blommer

C) Motorlås (ved at trykke på de to udløserknapper kan motorenheden tages af. Motoren kan kun køre, når den er fastlåst.)

D) Nedstopper

E) Påfyldningstragt

G) Holder til tilbehør

H) Skål

I) Kniv + beskyttelseskappe

J) Sugekappe

K) Piskeskive

L) Skive-holder

Dette apparat er udstyret med et automatisk afbrydersystem, som automatisk afbryder for strømmen til apparatet, hvis det overophedes.

Hvis apparatet pludselig stopper, gøres følgende:

1 Tag stikket ud af stikkontakten.

2 Sæt hastighedsvælgeren i stilling "0".

3 Lad apparatet afkøle i 60 minutter. Apparatet kan derefter bruges igen.

4 Sæt netstikket i en stikkontakt (som tændes).

5 Tænd for apparatet igen.

Hvis strømmen til apparatet afbrydes for tit, bedes De venligst henvende Dem til Deres forhandler eller til Philips.

ADVARSEL: For at undgå farlige situationer som følge af utilsigtet genindkobling af den termiske afbryder, må apparatet ikke tilsluttes til et tidsur.

Vigtigt

- Læs brugsanvisningen grundigt igennem og kig på illustrationerne før apparatet tages i brug.

- Gem brugsanvisningen til eventuelt senere brug.

- Før der sluttes strøm til apparatet, kontrolleres det, at spændingsangivelsen på apparatet svarer til den lokale netspænding (110-127V eller 220-230V).

- Brug aldrig tilbehør eller dele af andre fabrikater eller tilbehør/dele, som ikke er anbefalet af Philips, da garantien i så fald bortfalder.

- Brug ikke apparatet hvis netledning, stik eller andre dele er beskadigede.

- Hvis apparatets netledning beskadiges, må den kun udskiftes af Philips eller autoriseret Philips værksted - da ukvalificeret eller ufaglig reparation kan medføre stor fare og risiko for brugeren af apparatet.

• Alle dele, der kommer i kontakt med fødevarer, vaskes grundigt af, før apparatet tages i brug.
• De i tabellen angivne kvantiteter og tilberedningstider bør nøje overholdes.
• Skålen må ikke fyldes højere op end til maksimum markeringen (øverste mærke).
• Piskeskiven, knivenheden skal anbringes på tilbehørsholderen i skålen.
• Tag altid stikket ud af stikkontakten straks efter brug.
• Stik aldrig fingre eller køkkenredskaber (f.eks. spatlen) ned i påfyldningstragten, når apparatet kører. Brug kun nedstopperen til dette formål.
• Tag altid stikket ud af stikkontakten før De stikker fingre eller køkkenredskaber (f.eks. spatlen) ned i skålen.
• Lad aldrig børn komme i nærheden af apparatet.
• Lad aldrig apparatet køre uden opsyn.
• Sluk altid for apparatet (OFF) inden aftagning af tilbehør.
• Motorenheden må aldrig nedsænkes i vand eller andre væsker eller skylles under vandhanen. Brug kun en fugtig klud til rengøring af motorenheden.
• Når låget er sat rigtigt på skålen, høres der et "klik".
• Tag beskyttelseskappen af kniven før brug.
• Undgå at berøre de meget SKARPE knivblade, især hvis der er strøm til apparatet.
• Hvis kniven blokeres, TAGES STIKKET ØJEBLIKKELIGT UD AF STIKKONTAKTEN. Først derefter fjernes de ingredienser, der forårsager blokeringen.
• Varme ingredienser skal afkøles før de tilberedes (maks. temperatur 80°C).
• Skålen må ikke kommes i mikrobølgeovn.

Sådan bruges apparatet

1. Sæt tilbehørsholderen ned i skålen.

2. Sæt det valgte tilbehør på tilbehørsholderen (pas på, de skærende dele på knivenheden er meget skarpe!).

3. Luk låget. Drej det i pilens retning, til der høres et "klik".

4. Sørg for, at der er slukket for motorenheden (hastighedsstilling "0"). Tryk på udløserknapperne, og sæt motorenhedens bageste del på skålens håndtag.

5. Tryk derefter den forreste del af motorenheden ned på låget, til der høres et "klik".

6. Sæt nedstopperen ned i påfyldningstragten.

Nedstopperen bruges til at lukke for påfyldningstragten, så sprøjt undgås under tilberedningen.

Brug altid påfyldningstragten, når der skal tilsættes væske eller faste ingredienser.

Brug nedstopperen til at trykke ingredienserne ned gennem påfyldningstragten.

Sæt netstikket i en stikkontakt (220-230V) (som tændes). Apparatet er nu klar til brug.

7 Apparatets hastighedsvælger gør det muligt at vælge den bedst egnede hastighed.

• Pulse-stilling: Bruges til momentdrift. Når der trykkes på Pulse-knappen, kører apparatet med højeste hastighed. Så snart knappen slippes, stopper apparatet.
• Stilling 1: Normal hastighed. ▶ Stilling 0: Apparatet slukkes.

- Efter tilberedningen kan motorenheden (og dermed låget) kun tages af, når der er slukket for motorenheden.

Hvis der stadig er strøm til apparatet, kan udløserknapperne ikke trykkes ind.

8 Motorenheden tages af ved at trykke på udløserknapperne og løfte den af låget på skålen.

Knivenhed

- Knivenheden kan anvendes til at hakke, mixe, blende og purere samt til at lave kagedej.

1 Sæt tilbehørsholderen ned i skålen.

2 Tag beskyttelseskappen af kniven.

Knivenheden er meget skarp. Undgå berøring af knivbladene!

3 Sæt knivenheden på tilbehørsholderen.

4 Kom ingredienserne op i skålen. Større stykker skæres først ud i tern á ca. 3 cm.

Se i tabellen vedrørende anbefalede hastighedsindstillinger. Tilberedningen tager fra 10-60 sekunder.

5 Luk låget og sæt motorenheden på.

- Nedstopperen kan også bruges til at lukke for påfyldningstragten. Derved undgås sprøjt under tilberedningen.

• Apparatet hakker meget hurtigt. Lad det kun køre i kort tid ad gangen, så ingredienserne ikke bliver for finthakkede.
• Undgå at hakke (hård) ost i for lang tid, da osten ellers kan blive for varm og dermed klumpe.
• Hak ikke meget hårde ingredienser som f.eks. kaffebønner, muskatnød og isterninger, da det kan gøre kniven sløv.

Gode råd ved mixning

• Mix ikke ingredienser der er varmere end 80°C.
• Kom først mel i skålen og derefter de øvrige ingredienser.

• Frugt og grøntsager kan pureres uden tilsætning af væde, men resultatet bliver bedst, hvis der tilsættes en lille smule.
• Begynd altid med at purere de hårde og faste ingredienser og tilsæt derefter de mere bløde.
• Hvis ingredienserne sætter sig fast på indersiden af skålen, gøres følgende: Sluk for apparatet.

Tag motorenhed og låg af skålen. Fjern ingredienserne ved hjælp af spatlen.

Skiver

Skivernes skærende dele er meget skarpe. Undgå berøring.

Skiverne må ikke bruges til hårde ingredienser som f.eks. isterninger.

1 Sæt den valgte skive i skiveholderen.

2 Sæt skiveholderen ned i tilbehørsholderen i skålen.

3 Luk låget og sæt motorenheden på.

4 Kom ingredienserne ned i påfyldningstragten. Større stykker skæres først i passende stykker, så de kan komme ned i påfyldningstragten.

5 Det bedste resultat opnås, når ingredienserne fordeles jævnt i tragten.

6 Tænd for apparatet. Se de anbefalede hastighedsindstillinger i tabellen.

7 Ved hjælp af nedstopperen trykkes ingredienserne langsomt og roligt ned gennem påfyldningstragten. Ved tilberedning af større kvantiteter laves lidt ad gangen, og skålen tømmes med jævne mellemrum.

Tilberedningstiden i opskrifterne i tabellen varierer fra 10 til 60 sekunder.

8 Skiven tages ud ved at holde skiveholderen med hænderne, så bagsiden peger ind mod en selv. Tryk på skiveholderens kanter med tommelfingrene, så skiven frigøres.

Gode råd ved hakning af ost

• Ved hakning af hård ost, dvs. Gouda, Parmesan og Pecorino, skal osten have stuetemperatur.
• Ved hakning af mere blød ost, f.eks. mild og mellemlagret Gouda eller Emmentaler, skal osten have køleskabstemperatur.

Piskeskive

Piskeskiven kan bruges til tilberedning af mayonnaise samt til at piske flødeskum og æggehvider.

1 Sæt piskeskiven på tilbehørsholderen. 2 Kom ingredienserne op i skålen og sæt låg og motorenhed på skålen. 3 Tænd for apparatet. Se de anbefalede hastighedsindstillinger i tabellen.

Gode råd ved piskning

• Æg skal have stuetemperatur, når de skal piskes. Tag ingredienserne ud af køleskabet ca. en time før de skal bruges.
• Alle ingredienser, der skal bruges til mayonnaise, skal have stuetemperatur. Olien kan tilsættes igennem det lille hul i bunden af nedstopperen.
• Ved piskning af flødeskum skal fløden have køleskabstemperatur. Bemærk den anbefalede tilberedningstid i tabellen. Pisk ikke fløden for længe. Brug Pulse-knappen, så De har bedre kontrol over piskningen.

Rengøring

Tag altid stikket ud af stikkontakten, inden De begynder at rengøre motorenheden.

1. Motorenheden kan rengøres med en fugtig klud. Nedsænk aldrig motorenheden i vand, og hæld aldrig vand over den. 2. Delene, der har været i kontakt med fødevarer, vaskes altid af i varmt vand tilsat lidt opvaskemiddel - straks efter brug. - Skålen, låget til skålen og tilbehørsdelene kan også kommes i opvaskemaskine. Delene er afprøvet for modstandsdygtighed i opvaskemaskine i henhold til DIN ENV 12875.

Vær meget forsigtig ved rengøring af kniv og skiver, da disse dele er meget skarpe!

Sørg for, at de skærende dele på kniv og skiver ikke kommer i kontakt med hårde genstande, da dette kan gøre dem sløve.

Visse ingredienser kan forårsage misfarvning af tilbehørets overflader. Dette har ingen negativ effekt, og misfarvningen forsvinder normalt efter et stykke tid.

Efter rengøring af knivenheden sættes beskyttelseskappen på.

Opbevaring

Fylder mindst muligt

• Sæt tilbehøret på tilbehørsholderen (sæt altid skiveholderen sidst på) og opbevar det i skålen.
• Sæt låget på skålen.
• Rul (overskydende) netledning op omkring skålen. Brug sugekappen til at holde ledningen på plads.

Garanti og service

For alle yderligere oplysninger eller ved eventuelle problemer med apparatet henvises venligst til Philips hjemmeside på adressen www.philips.com eller det lokale Philips Kundecenter (telefonnumre findes i den verdensomspændende garantifolder). Hvis der ikke findes et kundecenter i Deres land, bedes De venligst kontakte Deres lokale Philips forhandler eller serviceafdelingen i Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. Dette apparat overholder de gældende EU-direktiver vedrørende sikkerhed og radiostøj.

Kvantiteter og tilberedningstider

Ingredienser og resultater	Max. kvanti tet	Hastig hedsin dstilling/Tilbehør	Fremgangsmåde	Anvendelse
Æbler, gulerødder - Revne, snittede	350g	1 / ©	Skær ingredienserne i passende stykker, så de kan komme ned i påfyldningstragten. Riv dem samtidig med, at nedstopperen trykkes let ned.	Salater, rå grøntsager
Flydende dej (pandekager) - Pisket	2,5 dl mælk	1 / 2	Hæld først mælken op i skålen og tilsæt derefter de tørre ingredienser. Blandingen mixes i ca. 1 minut. Om nødvendigt gentages proceduren, dog højst 2 gange. Lad apparatet afkøle et par minutter, inden det tændes igen.	Pandekager, vafler
Rasp - Hakket	100g	1 / 2	Brug tørt, sprødt brød.	Retter med rasp, gratinering
Smørcreme - Pisket	300g	1 / 2	Anvend blødt smør, så resultatet bliver let og luftigt.	Desserter, kager, pynt
Ost (Parmesan) - Hakket	200g	1 / 2	Brug et stykke Parmesan uden skorpe og skær det i stykker á ca. 3 x 3 cm.	Garniture, suppe, sauce, gratinering
Ost (Gouda) - Revet	200g	1 / ©	Skær osten i mindre stykker, der kan komme ned i påfyldningstragten.Tryk nedstopperen ned med let tryk.	Sauce, pizza, gratinering, fondue

Ingredienser og resultater	Max. kvanti tet	Hastig hedsin dstilling/Tilbehør	Fremgangsmåde	Anvendelse
Chokolade -Hakket	100g	P / 2	Anvend hård.ren chokolade.Brækkes i stykker á 2 cm. Brug P-indstillingen (pulse-funktion) i de første få sekunder og skift derefter over til meget fin hakning.	Garniture,sauce, kager,budding,mousse
Agurker -Snittede	1agurk	1 / P / 2	Kom agurken op ipåfyldningstragten og tryk den forsigtigt ned med nedstopperen.	Salater
Dej (kager) -Æltet	150g	1 / 2	Brug kold margarine skåret i stykker på ca. 2 cm. Kom alle ingredienserne op i skålen og ælt dejen, til den har samlet sig.Lad dejen afkøle, inden den videreforarbejdes.	Æbletærte,småkager,frugtkager
Mørdej - Æltet	150gmel	1 / 2	Anvend kold margarine og koldt vand. Kom melet op i skålen og tilsæt margarinen i stykker á ca. 2 cm. Mixes indtil dejen er smuldret. Derefter tilsættes koldt vand, mens apparatet fortsat kører. Stands så snart dejen har samlet sig.Lad dejen afkøle, inden den videreforarbejdes.	Frugttærter,boller o.lign.
Æggehvider -Piskede	4æggehvider	1 / 2	Æggehviderne skal have stuetemperatur. Bemærk: Brug mindst 2 æggehvider.	Budding,soufflé,marengs
Ingredienser og resultater	Max. kvanti tet	Hastig hedsin dstilling/Tilb behør	Fremgangsmåde	Anvendelse
Frugt (f.eks. æbler, bananer) - Hakkede/Purer ede	500g	P / 2	Godt råd:Tilsæt lidt citronsaft for at undgå misfarvning af frugtformen. For at få en blød purée tilsættes lidt væde.	Budding, babymad
Urter (f.eks. persille) - Hakket	Min. 75g	1 / P / 2	Skyl og tør urterne før hakningen.	Sauce, suppe, garniture, kryddersmør
Løg, gulerødder - Snittede	350g	1 / P / 6	Kom løg og gulerodsstykker op i påfyldningstragten og tryk nedstopperen ned med let tryk.	Suppe, salater
Mayonnaise - Pisket	2 æg	1 / 6	Alle ingredienser skal have stuetemperatur. Bemærk: Brug mindst ét stort æg, to små æg eller to æggeblommer. Kom æg og en smule vineddike op i skålen og tilsæt dråbevis olie.	Salater, garniture og barbecue sauce
Kød, fisk, fjerkræ (magert kød) - Hakket	300g	1 / P / 2	Fjern først eventuelle sener og ben. Skær kødet i tern á ca. 3 cm. Brug Pulse-indstillingen, hvis resultatet ikke ønskes for fint.	Bøftartar, hamburgers

Ingredienser og resultater	Max. kvanti tet	Hastig hedsin dstilling/Tilbehør	Fremgangsmåde	Anvendelse
Kød, fisk, fjerkræ (fedtmarmorer et) - Hakket	200g	1 / P / 2	Fjern først eventuelle sener og ben. Skær kødet i tern á ca. 3 cm. Hvis der ønskes et grovere hakkeresultat bruges Pulse-indstillingen.	Hakket kød
Milkshakes - Blendede	2,5 dl mælk	1 / 2	Frugten (f.eks. bananer, jordbær) pureres med sukker, mælk og lidt flødeis og blandes godt.	Milkshakes
Kageblanding - Mixet	3 æg	1 / 2	Ingredienserne skal have stuetemperatur. Mix det bløde smør og sukkeret til blandingen er blød og cremet.Tilsæt derefter mælk, æg og mel.	Diverse kager
Nødder - Hakkede	250g	1 / P / 2	For at få en grov hakning bruges Pulse-indstillingen (P). ∅nskes en finere hakning, vælges max. hastighed.	Salater, brød, marcipan, budding
Løg - Hakkede	400g	P / 2	Skræl løgene og skær dem i kvarter. Bemærk:Anvend mindst 100g løg.Tryk og slip Pulse-knappen flere gange så det undgås, at løgene bliver for finthakkede.	Garniture
Løg - Snittede	300g	1 / 3	Skræl løgene og skær dem i passende stykker, så de kan komme ned i påfyldningstragten. Bemærk: Anvend mindst 100g løg.	Garniture

Ingredienser og resultater	Max. kvanti tet	Hastig hedsin dstillin g/Tilb behør	Fremgangsmåde	Anvendelse
Ærter, bønner (kogte) - Purerede	250g	1 / 3	Brug kogte ærter eller bønner. Om nødvendigt tilsættes lidt væde, så blandingen får den ønskede konsistens.	Puré, suppe
Kartofler - Purerede	500g	1 / 3	Mos de kogte kartofler og tilsæt derefter mælk, salt og smør.	Kartoffelmos
Supper - Blendede	" liter	1 / 3	Anvend kogte grøntsager	Suppe, sauce
Grøntsager - Hakkede	400g	1 / 3	Skæres først i tern å ca. 3 cm og hakkes med knivenheden.	Suppe, rå grøntsager, salater
Grøntsager og kød (kogt) - Purerede	300g	1 / 3	∅nskes en grovere puré, tilsættes kun en lille smule væde. For at få en finere puré tilsættes der væde, til den ønskede konsistens er opnået.	Baby- og børnemad
Flødeskum - Pisket	3,5 dl	P / 0	Anvend fløde direkte fra køleskabet. Bemærk: Brug mindst 1,25 dl fløde.Flødeskummet er færdigt efter ca. 20 sekunder.	Garniture, kagecreme, isdesserter

Opskrifter

Frugtbrød

2

• 150g dadler
• 225g tørrede svesker
• 100g nødder (50g mandler/50g valnødder)
• 50g rosiner
• 50g korender
• 200g rugmel
• 100g hvedemel
• 100g brun farin
• En knivspids salt
• 1 brev bagepulver
• 3 dl kærnemælk

- Ingredienserne mixes i max. 10 sekunder ved hjælp af Pulse-funktionen (P). Dejen hældes i en smurt kageform og bages i 40 minutter ved 170°C.

Broccolisuppe (til 4 personer)

• 50g moden Gouda-ost
• 300g kogt broccoli (stilk og blomst)
• Kogevand fra broccolien
• 2 kogte kartofler skåret i passende stykker
• 2 bouillonterninger
• 2 spsk piskefløde
• Karry
• Salt
• Peber
• Muskatnød

- Osten rives. Broccoli, de kogte kartoffelstykker og lidt af kogevandet fra broccolien blandes og pureres. Broccolipuréen, det resterende vand og bouillonterningerne hældes op i et målebæger, til der er 7,5 dl. - Hældes i en gryde og bringes i kog under omrøring. Rør derefter osten i suppen og smag til med karry, salt, peber og muskatnød. Til sidst tilsættes piskefløden.

Roquefort-dressing

2

• Roquefort-dressing med creme fraiche:
• 75g Roquefort eller anden skimmelost i mindre stykker
• 2,5 dl creme-fraiche
• 2 dråber Tabasco
• 1 tsk vineddike
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk sukker
• 1 tsk sellerisalt
• Peber
• 1 tsk sennep. Med undtagelse af osten kommes alle ingredienserne op i skålen og mixes godt. Tilsæt osten og fortsæt til den ønskede konsistens er opnået.

Yogurt-dressing

2

• 1,5 dl yogurt
• 2 spsk citronsaft
• 1/4 tsk salt
• Peber
• 2 spsk friske urter (persille, karse, brøndkarse, purløg, estragon, basilikum)
• Kom alle ingredienserne op i skålen og mix dem godt.

Gazpacho (til 2 personer)

2 - 250g tomater - 1 fed hvidløg - 1 spsk rødvin - 1 spsk olivenolie - 1 spsk tomatpurée - 1 grøn paprika skåret i små stykker - 1 løg skåret i små stykker - 1 spsk mayonnaise - Halvdelen af en lille agurk skåret i mindre stykker - 2 dl kyllingebouillon - Garniture: Paprika, tomat og rå løg skåret i mindre stykker. Kom alle ingredienserne op i skålen og mix dem til en blød purée. Afkøl suppen i køleskab. Hak paprika, tomat og løg og brug det som garniture.

Kartoffelmos

2

• 500 g kogte kartofler
• Ca. 1,6 dl varm mælk (90°C)
• 1 spsk smør
• Salt

- Mos først kartoflerne. Tilsæt derefter mælk, salt og smør. Brug hastighed 1 og mix blandingen i højst 30 sekunder for at undgå, at kartoffelmosen bliver for klæbrig.

Mayonnaise

①

- 2 æggeblommer eller 1 stort æg

- 1 tsk sennep

- 1 tsk vineddike

- 2 dl olie

Sæt piskeskiven ned i skålen. Kom æggeblommer eller æg, sennep og vineddike op i skålen. Brug hastighed 1. Hæld gradvist olien ned på piskeskiven gennem påfyldningstragten. Olien kan også tilsættes gennem hullet i nedstopperen. Tips ved tilberedning af tartarsauce: Tilsæt persille, agurker og hårdkogte æg. Tips ved tilberedning af cocktail sauce: Til 1 dl mayonnaise tilsættes ~ dl creme fraiche, et stænk whisky, 3 tsk tomatpasta og et stænk gingersirup.

Milkshake (basisopskrift)

2

• 1,75 dl mælk
• 10 g sukker
• En halv banan eller ca. 65 g anden frisk frugt
• 50 g vanilleflødeis
• Mix alle ingredienserne, indtil blandingen skummer.

Kartoffel-courgettegratin

• 375 g kartofler
• En knivspids salt
• 1 courgette (ca. 250 g)
• 1 fed hvidløg, knust
• Ca. 40 g smør + smør til pensling
• 2 tsk italienske eller Provence-urter
• 1 stort æg
• 3/4 dl piskefløde
• 3/4 dl mælk
• Peber
• 70g mellemlagret ost
• Skræl og vask kartoflerne.
• Sæt snitte-skiven ned i skålen og snit kartofler og courgette ved hastighed 1.
• Kog kartoffelskiverne i kogende vand tilsat en knivspids salt indtil de næsten er møre.
• Kom skiverne op i et dørslag og lad vandet dryppe af.
• Kom halvdelen af smøret på en pande og svits halvdelen af courgetteskiverne i 3 minutter mens de vendes med jævne mellemrum. Drys halvdelen af urterne over. Svits den anden halvdel af courgetteskiverne på samme måde og drys resten af urterne over.
• Lad de stegte courgetteskiver dryppe af på et stykke køkkenrulle.
• Kom courgette- og kartoffelskiverne i et smurt ovnfast fad.Anbring dem skiftevis så de overlapper hinanden lidt ligesom tagsten.
• Pisk æg, fløde og mælk sammen med knivenheden.
• Smag til med salt og peber og hæld blandingen over kartoffel- og courgetteskiverne.
• Udskift snitteskiven med riveskiven og riv osten ved hastighed 1. Drys den revne ost over.
• Sæt fadet i midten af den varme ovn (200°C) i 15 minutter.

Laksemousse (til 3-4 personer)

2 ①

• 1 dåse laks (220g)
• 2 blade husblas
• Et par purløgsstilke
• En knivspids salt
• " spsk citronsaft
• 1,25 dl piskefløde
• 1 lille løg
• Brøndkarse til pynt

- En knivspids cayennepeber

• Opblød husblassen i rigeligt vand.
• Hak purløg og løg i foodprocessoren. Brug Pulseindstillingen (P). ▶ Fjern ben og skind fra laksen.
• Tilsæt salt, cayennepeber, citronsaft, laks og væden fra dåsen og purér ingredienserne ved hastighed 1.
• Kom puréen op i skålen.
• Kog lidt vand og opløs husblassen heri.
• Rør husblasopløsningen ind i laksepuréen.
• Sæt piskeskiven ned i skålen og pisk fløden ved at bruge Pulse-knappen i ca. 15 sekunder.
• Flødeskummet vendes forsigtigt i med en træske.
• Kom moussen over i et fad, som dækkes til og sættes i køleskab i et par timer.

- Pynt med brøndkarse.

Sandwich-smørepålæg

2

• 2 små gulerødder i små stykker
• 2-3 agurker i små stykker
• 75g blomkål i små stykker
• 75g knoldselleri i små stykker
• Grønne urter (persille, dild, estragon, selleristilke i små stykker)
• 100 g mayonnaise
• 100 g kvark
• Salt
• Peber

Finhak gulerødder, agurker, blomkål, grønne urter og selleri. Mayonnaise og kvark blandes forsigtigt i. Smag til med salt og peber.

Spansk kålsalat (til 4 personer)

• 1 lille rødkålshoved
• 2 røde løg
• 1 fennikel
• 1 æble
• Saften fra en appelsin og 2 spsk rød vineddike
• 1 spsk sennep

Saft, sennep og vineddike røres sammen. Snit kål, løg, fennikel og æble. Kom det hele op i en salatskål.

Sukkerbrødskage

2

• 4 æg
• 0,3 dl vand (35°C)
• 1 knivspids salt
• 150g sukker
• 1 brev vanillesukker
• 150g mel
• 3g bagepulver

Rør æggene ud i vand i ca. 2 minutter. Tilsæt sukker, vanille og salt - lidt efter lidt - og mix blandingen i ca. 1 minut. Blandingen skal flyde fra skeen som et tykt "bånd". Tilsæt mel og bagepulver med en spatel. Bages ved ca. 170°C i ca. 30-35 minutter.

Godt råd: Sukkerbrodskagen kan fyldes med forskellig slags creme eller med flødeskum med frisk frugt.

Tzaziki (agurkesalat, til 2-3 personer)

• 1 agurk
• 2 dl yoghurt
• 1 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg
• En knivspids salt
• 1 tsk finthakket dild
• Et par mintblade

- Skræl agurken og snit den ved hastighed 1. Kom de snittede agurkeskiver op i et dørslag og lad dem dryppe godt af.

Med undtagelse af mintbladene blandes de øvrige ingredienser med agurkeskiverne. Afkøl salaten ved at komme den i en skål, som stilles i køleskab i en time. Pynt med mintblade inden serveringen.