HR2833 - Køkkenmaskine PHILIPS - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Foodprocessor
Mærke	Philips
Model	HR2833
Motoreffekt	700 W
Skålkapacitet	2 L
Hastighedsindstillinger	2 hastigheder + puls
Hovedfunktioner	Hakning, skæring, rivning, blanding, æltning, blending (med tilbehør)
Medfølgende tilbehør	Hakkniv i rustfrit stål, skæreskive, rivejernsskive, dejklinge, spatel
Materiale	Plastikhus, knive i rustfrit stål
Mål (H x B x D)	40 x 25 x 25 cm
Vægt	3,5 kg
Strømforsyning	220-240 V, 50-60 Hz
Ledningslængde	1,2 m
Sikkerhedsfunktioner	Sikkerhedslås, skridsikre fødder, overbelastningsbeskyttelse
Opvaskemaskine sikre dele	Skål, låg, skubber, skiver (undtagen motorblok)
Rengøringsanvisninger	Håndvask eller opvaskemaskine; tør motorblok af med en fugtig klud
Opbevaring	Ledningsoprul under basen; opbevaringsæske til tilbehør inkluderet
Reservedele tilgængelighed	Ja, via Philips servicecentre og online
Reparationsindeks (Frankrig)	8,5 / 10
Garanti	2 år

Ofte stillede spørgsmål - HR2833 PHILIPS

Hvad kan jeg tilberede med Philips HR2833 foodprocessor?

HR2833 kan hakke, skære, rive, blande, ælte dej, og med den valgfri blender lave puré og smoothies.

Hvordan rengør jeg foodprocessoren?

De fleste dele (skål, låg, skubber, skiver) tåler opvaskemaskine. Motorblokken skal tørres af med en fugtig klud. Må ikke nedsænkes i vand.

Er skålen lavet af glas eller plastik?

Skålen er lavet af slidstærk, BPA-fri plastik.

Kan jeg knuse is med denne model?

Nej, isknusning anbefales ikke. Det kan beskadige knivene.

Hvordan sætter jeg skiverne på?

Placer skiven på den centrale aksel, tryk ned, indtil den klikker. Sørg for, at skålen er låst, før du bruger den.

Hvad er den maksimale kapacitet for dej?

Til dej må du ikke overstige 500 g mel med 300 ml væske for at undgå overbelastning.

Hvorfor stopper motoren under brug?

Motoren har overbelastningsbeskyttelse. Hvis den stopper, sluk, tag stikket ud, lad den køle af i 15 minutter, og reducer belastningen.

Hvor kan jeg finde reservedele?

Reservedele fås online eller på Philips autoriserede servicecentre. Brug modelnummer HR2833.

Kan jeg bruge foodprocessoren uden låget?

Nej, sikkerhedslåsen forhindrer brug, hvis låget ikke er korrekt fastgjort.

Hvordan opbevarer jeg tilbehøret?

En opbevaringsbakke i æsken holder skiver og knive organiseret. Ledningen vikles under basen til ryddelig opbevaring.

BRUGSANVISNING HR2833 PHILIPS

- Hold side 3 opslået mens De læser brugsanvisningen.

• Læs brugsanvisningen igennem og kig på illustrationerne, før apparatet tages i brug.
• Lad aldrig børn bruge apparatet.
• Vær forsigtig når kniven og snitte/riveskiverne benyttes, da disse dele er meget skarpe.
• Fjern altid beskyttelseskappen på kniven før den tages i brug og sæt den altid på igen efter rengøring.
• Fjern ikke låget, før de roterende dele er standset helt.
• Stik aldrig fingrene ned i påfyldningstragten og brug aldrig gafler, knive, spatler, skeer ell. lign. til at stoppe ingredienserne ned i tragten. Brug kun den medleverede nedstopper.
• Træk altid stikket ud af stikkontakten, når De er færdig med at bruge apparatet.
• Hvis apparatets netledning beskadiges, må den kun udskiftes med en original ledning af samme type. Henvend Dem enten til Deres forhandler eller direkte til Philips.
• Før apparatet tages i brug første gang skal alle dele, der kommer i kontakt med fødevarer, vaskes af.
• Sæt ikke skålen i mikrobølgeovn.
• Nedsænk aldrig motordelen i vand eller andre væsker. Den må heller ikke skylles under vandhanen.
• Når De skal mixe eller blende flydende ting, er max. kvantiteten 3/4 liter. • Overhold altid de angivne max. kvantiteter og anbefalede tilberedningstider i tabellen og opskrifterne.
• Gem disse instruktioner til eventuelt senere brug.

Tryk: Motoren kører.

Slip: Motoren stopper.

B Kontrolring

Når låget tages af/sættes på

Lågets låse-tappe (D) trækkes ind.

(tænder og slukker).

I....5 for kontinuerlig drift.

(1 = minimum hastighed; 5 = maximum hastighed)

© Motorenhed

D Udløserknapper til låg

E Nedstopper

F Påfyldningsåbning

G Låg

H Koblingsstykke

Skål

P Gearenhed til dejkroge og piskeris

Ælte-indsats (reservedelsnr. 4203 065 60011)

R Piskeris (reservedelsnr. 4822 690 10115)

s Dejkroge (reservedelsnr. 4822 690 10116)

T Spatel (reservedelsnr. 4822 690 40212)

Automatisk sikkerhedsafbryder (kan genindkobles).

Venligst læs følgende anvisninger inden apparatet tages i brug

For at undgå fare og beskadigelse som følge af overophedning er apparatet forsynet med en sikkerhedsafbryder, der automatisk slukker for strømmen til apparatet, hvis det er nødvendigt. Hvis de nedenfor angivne instruktioner følges nøje, kan De sagtens tænde for apparatet igen, efter det er kølet af i en times tid.

Hvis apparatet pludselig stopper:

I. Tag først stikket ud af stikkontakten. 2. Sæt derefter kontrolringen i stilling O/M. 3. Lad apparatet afkøle i mindst I time.

Henvend Dem til Deres forhandler eller til Philips, hvis sikker-hedsafbryderen afbryder strømmen til apparatet flere gange efter hinanden.

Sådan monteres/afmonteres motorenhed og låg:

• Sæt kontrolringen i stilling 📋 (fig. 2). Bemærk: Apparatet kan blive beskadiget, hvis kontrolringen ikke er sat i denne stilling, när apparatet åbnes og lukkes.
• Sæt låget på skålen (fig. 3).
• Sæt motorenheden på låget (fig. 4).
• Drej kontrolringen til stilling O/M (fig. 5).

- Når motorenhed og låg tages af, sættes kontrolringen i stilling (fig. 6, 7).

Påfyldningstragt og nedstopper.

- Lad nedstopperen sidde i påfyldningstragten, medens foodprocessoren kører for at undgå stænk og sprøjt.

- Nedstopperen kan løftes op for tilsætning af yderligere ingredienser, mens foodprocessoren kører.

- I bunden af nedstopperen ses en markering af en lille åbning, som kan prikkes ud med en spids genstand (fig. 9). Den lille åbning i nedstopperen bruges til gradvis påfyldning af væske (f.eks. olie når De laver mayonnaise) (fig. 10).

- Der er niveaumærker på nedstopperen (ml) til afmåling af væske.

Knivenheden hakker, mixer, blender og purerer

- Advarsel: Kniven er meget skarp!

- Før brug tages beskyttelseskappen af knivenheden (fig. 11, 12). Hold kun knivenheden i håndtaget, når beskyttelseskappen er taget af.

- Sæt først kobling (fig. 13) og derefter knivenhed (fig. 14) på.

- Sæt låg og motorenhed på (fig. 3-4).

- Sæt nedstopperen ned i påfyldningstragten.

- Tænd for apparatet ved at trykke på "Moment"-knappen (fig. 16) eller ved at vælge den ønskede hastighed (fig. 17).

• Skær altid større stykker madvarer ud i tern á ca. 3 cm.
• Undgå "overtilberedning" ved ikke at bruge apparatet for længe ad gangen.
• Hvis der sætter sig madvarer fast på kniven eller på indersiden af skålen, gøres følgende:
• Sluk for apparatet.
• Tag låget (med motorenhed) af skålen.
• Fjern madresterne fra kniven eller indersiden af skålen ved hjælp af spatlen.
• Hak aldrig meget hårde ingredienser som f.eks. kaffebønner, muskatnød, korn, hårde tørrede urter (f.eks. kardemomme) og isterninger, da det gør kniven sløv.
• Tilbered altid en større portion, når der hakkes persille. Sørg for at både persille og skål er tørre.
• Hvis De kun ønsker at hakke nogle få fed hvidløg, kommes disse ned gennem tragten. Sørg for at både hvidløg og skål er tørre.
• Hård ost (f.eks. lagret gouda, parmesan og pecorino) skal have stuetemperatur. Lad ikke motoren køre for længe, da osten kan blive for varm og dermed klumpet.
• Sørg for at halvhård ost (f.eks. ny og mellemlagret gouda, emmenthaler og gruyère) er så kold som mulig.
• Klæbrige og tørrede frugter (f.eks. dadler, figner og svedsker) kommes i fryseren i mindst 15 minutter, og en teske-fuld mel tilsættes før hakningen.

Gode råd, når der mixes/blendes

- Begynd altid med hastighed 2 eller 3, når De skal mixe eller blende flydende ingredienser. Senere kan man skifte til hastighed 4 eller 5.

• Undgå at mixe eller blende for længe for at undgå dannelse af meget skum.
• Der må højst mixes eller blendes 3/4 liter væske ad gangen.
• Mix eller blend aldrig flydende ingredienser, der er varmere end 80 °C.
• Når De laver mørdej eller butterdej, skal der bruges så lidt væske som muligt. Det gør det nemmere at rulle dejen ud. Kom først melet op i skålen og derefter de øvrige ingredienser. Brug altid kun koldt, hårdt smør eller margarine.

• Frugt og grøntsager kan pureres uden tilsætning af yderligere væske.
• Ønskes en tyndere konsistens, tilsættes lidt ekstra væske.
• Purér først hårde og seje ingredienser. Derefter tilsættes de mere bløde ingredienser.

Snitning eller rivning med skiveholderen og de forskellige skiver

- Forsigtig: Skivernes skærende dele er meget skarpe!

• Læg den ønskede skive i skiveholderen ("klik") (fig. 18).
• Derefter sættes koblingsstykket og skiveholderen på plads (fig. 19).
• Sæt låget med motorenheden på (fig. 3-4).
• Tag nedstopperen op af tragten.

• Kom ingredienserne ned i påfyldningstragten (fig. 20).
• Sæt nedstopperen i og tryk let ned (fig. 21).
• Tænd for apparatet ved at vælge den korrekte hastighed (fig. 22).
• Tryk ingredienserne ned ved hjælp af nedstopperen. Pres vedvarende med et moderat tryk.
• Større stykker skæres i passende stykker, så de kan komme ned i tragten.
• Fyld hele tiden påfyldningstragten op i et jævnt tempo - derved opnås det bedste resultat.
• Ved tilberedning af større kvantiteter tømmes skålen ind imellem.

• Medens motoren står stille, fyldes tragten helt op. Tryk madvarerne ned med nedstopperen og tænd for apparatet. På den måde undgår man, at ingredienserne vælter under snitningen.
• Det bedste resultat ved snitning opnås ved mellemste hastighed (2 eller 3).

Gode råd ved rivning

• Skær altid ost i små terninger (á ca. 2 cm) inden rivning. Tryk osten let og konstant ned med nedstopperen. Det kan ikke undgås, at det sidste stykke ost sætter sig fast mellem låg og riveskive.
• Sørg for at hård ost (f.eks. lagret gouda, parmesan eller pecorino) har stuetemperatur før rivningen.
• Sørg for at halvhård ost (f.eks. ny eller mellemlagret gouda, emmenthaler eller gruyère) er så kold som mulig.
• Brug kun medium riveskiven til rivning af gouda ost.
• Ønskes længere strimler, anbringes ingredienserne vandret i påfyldningsåbningen.
• Det bedste resultat ved rivning opnås ved hastighed 5.

Piskning af æg eller flødeskum med piskeris

- Piskeriset er velegnet til at piske æg, æggehvider, pynt til desserter, budding og flødeskum.

Bemærk: Brug aldrig piskeriset til æltning af dej!

- Hvis dejkrogen sidder i, tages den ud af gearenheden (fig. 23), og piskeriset sættes i (tryk til) (fig. 24). Der skal bruges lidt kræfter.

• Sæt først koblingsstykket på (fig. 25) og derefter piskeenheden (fig. 26). Til sidst kommes ingredienserne op i skålen.
• Sæt låget med motorenheden på (fig. 3-4). Sæt nedstopperen i påfyldningstragten, så der lukkes for tragten.

- Ved piskning af flødeskum sættes kontrolringen til hastighed 3 (fig. 27). Ved piskning af æggehvider vælges hastighed 5 (fig. 28).

Gode råd ved piskning

- Ved piskning af flødeskum opnås det bedste resultat, hvis både fløde, skål og piskeris er så kold som muligt.

Sæt skål og piskeris i køleskabet i mindst en halv time, før piskningen påbegyndes, og brug fløde, der har stået i køleskabet mindst een dag.

Tilsæt ikke sukker før fløden er blevet til flødeskum. Hvor lang tid, der skal piskes, afhænger af flødetypen. Ved piskning af æggehvider skal skål og piskeris være helt tørre og fri for fedt.

- Det bedste resultat opnås, hvis æggene har stuetemperatur (ca. 21 °C).

Æltning af dej med metal-dejkrogen

- Bemærk: Brug altid ælte-indsatsen under æltning.

- Hvis piskeriset sidder i, tages det ud af gearenheden (fig. 29), og dejkrogen sættes i (tryk til) (fig. 30).

- Sæt først koblingsstykket på og derefter dejkrogen (fig. 31 og 32).

• Sæt dejkrogen i koblingsenheden (fig. 33).
• Til sidst kommes ingredienserne op i skålen.
• Sæt låget med motorenheden på (fig. 3-4).
• Sæt nedstopperen i påfyldningstragten, så der lukkes for tragten.
• Sæt kontrolringen til hastighed 5 (fig. 34).

Gode råd ved æltning

• Overskrid aldrig den angivne max-kvantitet for mel.
• Ved æltning af brød- og gærdej kommes vand, gær og sukker først op i skålen.

Derefter tilsættes de øvrige ingredienser. Æltetiden vil typisk være mellem 3 og 4 minutter afhængig af dejtypen.

- Husk at adskille gearenheden og rengøre den efter brug.

- Motorenhed og låg frigøres ved at sætte kontrolringen i stilling (fig. 6, 7).

- Tag tilbehøret og koblingsstykket op af skålen (fig. 35).

Derefter kan skålen tømmes.

- Efter snitning/rivning: Tag snitte-/riveskiven ud af skiveholderen (fig. 36). Sørg for, at skiven ikke vender ind mod dig selv. Vær meget forsigtig, da de skærende sider er meget skarpe!

• Tag altid stikket ud af stikkontakten, før rengøring af motorenheden.
• Motorenheden kan rengøres med en fugtig klud.
• Nedsænk aldrig motorenheden i vand og hæld aldrig vand over den.
• Vask alle dele, der har været i kontakt med fødevarer, i varmt sæbevand straks efter brug.
• Vær forsigtig, når du rengør kniv og snitte-/riveskiver, da de skærende sider er meget skarpe! - Disse tilbehørsdele tåler opvaskemaskine.
• Sørg for, at de skærende dele ikke kommer i kontakt med hårde ting, da de derved kan blive sløve.
• Sæt altid beskyttelseskappen på kniven, så snart den er rengjort (fig. 37).

• Gearenheden til piskeris og dejkrog skilles nemt ad, så den kan rengøres grundigt (fig. 38-39).
• Efter rengøring kan tilbehøret opbevares i skålen. Sæt låget på, rul ledningen op og brug ledningsclipsen som vist i fig. 40.

• Følgende dele fås som ekstra tilbehør*):
• Fin snitteskive til tynde skiver. (Reservedelsnr. 4203 065 61530)
• Medium snitteskive Ⓞ til tykke skiver. (Reservedelsnr. 4203 065 61540)
• Fint rivejern ⚙ til rå grøntsager og frugt. (Reservedelsnr. 4203 065 61550)
• Medium rivejern ⚙ til mellemfin rivning. (Reservedelsnr. 4203 065 61560)
• Grovt rivejern til kartofler. (Reservedelsnr. 4203 065 62310)
• Granulerings-skive ⚫ til Parmesan, hesteradiser og kartofler. (Reservedelsnr. 4203 065 61570).

	4203 065 61530
	4203 065 61540
	4203 065 61550
	4203 065 61560
	4203 065 62310
	4203 065 61570

Opskrifter

Hummus bi Tahini

(Kikærter - Sesampurè)

• 250 g kikærter • 80 g tahini (sesampasta) • Ca. 1/2 dl citronsaft og 1/2 dl vand • 2 fed hvidløg • I spsk. oliven- eller majsolie • 1/2 tsk. cayennepeber - Frisk persille

• Lad kikærterne ligge natten over i rigeligt med vand tilsat lidt salt. • Kog kikærterne i ca. 2 timer.
• Med undtagelse af persille og cayennepeber kommes alle ingredienserne op i foodprocessorens skål.
• Ingredienserne pureres ved hastighed 5 til konsistensen er en blød pasta.
• Hæld blandingen op i en anden skål og pynt med persilleblade og cayennepeber.
• Serveres på fladbrød eller i pitabrød.

Milkshake

(2-3 personer).

• 200 g frisk frugt (jordbær, hindbær, bananer) • 1 tsk. citronsaft
• Sukker eller honning efter behag
• 2 dl kold mælk • 2 kugler vanilleis

- Frugt, citronsaft og sukker (eller honning) pureres med knivenheden.

- Tilsæt mælk og vanilleis og mix blandingen ved hastighed 5 indtil den skummer.

• I stedet for frisk frugt kan man bruge 2 spsk. stærk kaffe og 2 spsk. kakao. Brug mokka- eller chokoladeis i stedet for vanilleis.
• I stedet for frisk frugt, citronsaft og sukker kan man bruge 6 spsk frugtmarmelade.

Kyllingelever-paté

(4 personer).

• 25 g smør • 250 g kyllingelever (godt renset) - Et lille hakket løg • 1 fed knust hvidløg - 5 spsk. piskefløde • 2 spsk. tomatpuré • 2 tsk. cognac

• Salt og peber
• Lidt persillekviste • Ristet brød eller crackers
• Smelt smøret i en gryde/pande og steg kyllingelever, løg og hvidløg i ca. 8 minutter, til kyllingeleveren er gennemstegt.
• Lad blandingen afkøle og kom den op i foodprocessorens skål.
• Tilsæt fløde, tomatpuré og cognac og smag til med krydderi.
• Lad foodprocessoren køre på hastighed 5, indtil blandingen er blød og cremet.
• Hæld patéen ud på en tallerken og garnér med persille.
• Serveres kold med ristet brød eller crackers.

Guacamole

(Meksikansk avocado-dip; 2-3 personer)

• 2 mellemstore, modne avocadofrugter • 2 mellemstore, flåede tomater - I lille løg, skåret i småstykker • 3-4 stilke frisk persille - I grøn chilli uden kerner skåret i strimler - Salt og peber - Fuldkornsbrød eller chips. - Skræl avocadoerne og tag stenene ud. Skær frugterne i mindre stykker og kom dem op i foodprocessorens skål. - Mixes til en blød puré ved hastighed 5. - Halvér tomaterne og fjern kernerne. - Kom tomater, løg, persille og chilli op i skålen. Blandingen blendes, til den er blevet blød. - Smag til med salt og peber. Serveres med fuldkornsbrød eller chips.

Marengs-reder med jordbær

(8 stk.)

Ingredienser til Marengs-rederne:

• 2 æggehvider • 100 g sukker • I spsk. majsmel - I knivspids salt • 8 éngangsforme (aluminiumsfolie) - Bagepapir

Ingredienser til fyldet:

• 2 1/2 d l piskefløde • 2 spsk. sukker • 2 breve vanillesukker • 400 g jordbær

Marengs-rederne:

- Pisk æggehviderne tilsat salt stive ved hastighed 4. Rør sukker og majsmel sammen med en ske. Tilsæt en skefuld ad gangen og pisk blandingen efter hver gang.

- Anbring aluminiumsformene med bagsiden opad på en

bageplade med bagepapir. Kom marengsblandingen op i en sprøjtepose med fladt mundstykke (størrelse nr.4) og sprøjt den ud over formene. Start foroven på formene og bevæg sprøjteposen i hvirvler ned over formene. Sæt pladen i en forvarmet ovn og bag marengsrederne ved 100 °C i 60 til 90 minutter, indtil de er tørre.

- Lad dem afkøle i ovnen. Fjern aluminiumsformene.

Fyldet:

- Pisk fløden med sukker og vanillesukker ved hastighed 2 til den er blevet stiv.

- Fyld flødeskummet i marengsrederne og pynt med jordbær.

Abrikos-marengskage

Til tilberedning af kagebunden:

• 100 g smør

• 150 g mel

- 50 g sukker

• I knivspids salt

Til tilberedning af fyldet:

• 250 g tørrede abrikoser

• 75 g henkogningssukker

- Saften af en citron

Til tilberedning af marengsen:

• 2 æggehvider

• 100 g sukker

• 1 knivspids salt

- Sæt knivenheden i skålen.

- Skær det kolde smør i terninger.

- Kom mel, sukker, salt og smør op i skålen og tilsæt et stænk iskoldt vand. Mix ingredienserne ved hastighed 5, til dejen hænger sammen.

- Pak dejen ind i film og kom den i køleskab i mindst 1 time.

- For at forhindre at abrikoserne klæber sig fast til hinanden, kommes de i fryseren i 15 minutter og der tilsættes 2 tsk. mel inden hakningen.

- Abrikoserne hakkes, til de har en mellemfin konsistens. Brug moment-knappen M.

- Kom de hakkede abrikoser op i en gryde. Tilsæt citronsaft og henkogningssukker og kog blandingen ved lavt blus i 4 minutter. Lad derefter blandingen afkøle.

- Rul dejen ud på et bord strøet med mel.

- Læg et stykke bagepapir eller aluminiumsfolie over og læg de tørrede bagebønner oveni. Den tildækkede kagebund bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i

30 minutter. Tag springformen ud af ovnen og fjern aluminiumsfolien (eller bagepapiret) med bønnerne. Sæt ovntemperaturen op til 200 °C.

• Fyld abrikosblandingen i kagebunden med en ske.
• Pisk æggehviderne med salt på hastighed 4, indtil de er blevet stive. Tilsæt sukkeret gradvist.
• Kom æggehviderne i en sprøjtepose med groftrillet mundstykke og sprøjt dem ud over abrikoskompotten.
• Kom kagen i ovnen i 15-20 minutter til marengsen er tør og lysebrun.

Lakse mousse

(3-4 personer)

• En dåse laks (220 g) • 2 blade husblas • Nogle få stilke purløg • 1 knivspids salt • 1 knivspids cayennepeber • 1/2 spsk citronsaft • 1 1/4 dl piskefløde • 1 lille løg
• Brøndkarse til pynt
• Opblød husblassen som angivet på emballagen
• Hak purløg og løg i foodprocessoren ved hjælp af momentknappen M.
• Fjern ben og skind fra laksekødet.
• Tilsæt salt, cayennepeber, citronsaft, laksekød og væden fra laksen og purér ingredienserne ved hastighed 5.
• Kom pureen op i en skål.
• Kom husblassen i og rør godt.
• Sæt piskeriset i foodprocessorens skål og pisk fløden ved hastighed 2 til den er stiv.
• Vend forsigtigt flødeskummet i laksepureen med en træske.
• Anret moussen på et fad. Dæk den til og stil den i køleskab i et par timer.
• Serveres med brøndkarse.

Franskbrød

• 350 g hvedemel - 10 g blødt smør eller margarine • 18 g frisk gær eller • 14 g tørgær • 2 dl vand (afhængig af meltype) • I tsk. salt - 1 1/2 tsk. sukker - En 25-28 cm brød ell. sandkageform - Montér dejkrogen i skålen. - Kom vand, gær og sukker op i skålen og mix det i ca.15 sekunder på hastighed 3. Tilsæt mel, smør eller margarine og salt. • Ælt dejen i 3-4 minutter ved hastighed 5. - Kom dejen over i en stor skål, dæk den til med et fugtigt viskestykke eller lign. og lad dejen hæve et lunt sted i 30 minutter.

• Når dejen er hævet, slås den ned og æltes let sammen.
• Kom dejen op i en smurt franskbrødsform og lad den efterhæve i 45 minutter.
• Bages i den nederste del af en for-varmet ovn ved 225 °C i ca. 35 minutter.

Tips:

• Samme metode kan også bruges med et godt resultat med fær-digkøbte melblandinger.
• Dejen kan også bruges til rundstykker. Den ovenfor nævnte portion er nok til 8-10 rundstykker.
• Skær dejen i stykker på størrelse med et æg og form dem til rundstykker.
• Læg rundstykkerne på en smurt bageplade.
• Pensl rundstykkerne med lidt vand. Drys med sesamfrø eller birkes, før de sættes i ovnen.

Gærdej til fletbrød

• 30 g ristede hasselnødder • 300 g sigtet hvedemel • 40 g sukker • 1 knivspids salt • 1 mellemstort æg • Ca. 1½ dl mælk (35 °C) • 80 g blød margarine eller smør • 40 g gær • 1 bageplade

Sæt knivenheden i foodprocessorens skål og hak hasselnødderne mellemfint ved kortvarige tryk på momentknappen M. Tag de hakkede nødder ud af skålen.

Udskift knivenheden med dejkrogen.

Kom mælk, gær og sukker op i skålen og mix ingredienserne i ca. 15 sekunder ved hastighed 3.

Tilsæt mel, salt, margarine (eller smør) og æg. Ælt blandingen i ca. 3 minutter ved hastighed 5. Lige før æltningen er færdig, tilsættes de hakkede hasselnødder.

Tag dejen op af foodprocessorskålen og kom den over i en større skål. Dæk denne til med et fugtigt viskestykke eller lign. og lad dejen hæve i 30 minutter.

Del dejen i tre stykker og rul dem ud i 30 cm lange ruller. Anbring derefter rullerne ved siden af hinanden, klem enderne sammen og flet dejen. Til sidst klemmes enderne sammen i den anden ende.

Læg fletbrødet på en smurt bageplade og lad dejen hæve i yderligere 20 minutter.

Pensl dejen med lidt smeltet smør.

Sæt pladen i midten af en forvarmet ovn og bag fletbrødet ved 190 °C i 30-35 minutter.

• 150 g blødt smør • 150 g sukker • 1 brev vanillesukker
• 1 knivspids salt • 0,3 dl mælk • 3 æg • 150 g selvhævende mel
• En 25 cm kageform
• Lidt smør til pensling af kageformen
• Opvarm ovnen til 160 °C.
• Skær smørret i terninger og kom smør, sukker, vanillesukker og salt op i foodprocessorskålen og mix ingredienserne ved hastighed 5.
• Medens apparatet kører, hældes den lunkne mælk gradvist ned i påfyldningstragten. Fortsæt mixningen til konsistensen er cremet. Sætter dejen sig fast på skålens sider, bruges spatlen til at skubbe den ind i midten.
• Tilsæt æggene ét efter ét. Lad ikke foodprocessoren køre længere end det tager for at mixe æggene ind i blandingen.
• Tilsæt melet i 3 omgange (ved hastighed 2 eller 3).
• Hæld dejen op i en smurt kageform og bag den i ca. 1 1/4 time.
• Lad kagen afkøle i nogle få minutter, før den tages ud af formen. Læg kagen på en trådrist og lad den afkøle helt.

Godt råd:

Man kan lave marmorkage ved at blande 1 spsk. kakaopulver i halvdelen af dejen. Kom først chokoladekage-blandingen op i kageformen og derefter resten af dejen oven på. Brug en gaffel eller ske til at røre lidt rundt i dejen, så der dannes en "marmor-effekt".

Pizzadej

(til 2 runde pizzaer)

• 15 g frisk gær eller 1 tsk. tørgær
• 1 tsk sukker • Ca. 1½ dl varmt vand (ca. 35 °C) • 300 g hvedemel
• ½ tsk salt • 2 spsk olivenolie
• En bageplade

Pizza-sovs (fyld):

• 1 løg • 1 fed hvidløg • 2 spsk olivenolie • 3 dl flåede tomater (på dåse) • 1 tsk blandede italienske krydderier (tørrede eller friske) • Salt og peber • Sukker

• Velegnede ingredienser til at komme over pizzasovsen: Oliven, salami, artiskokker, champignon, ansjoser, mozzarellaost, rød/grøn/gul peber, mellemlagret, revet ost samt olivenolie efter behag.

• Montér dejkrogen i foodprocessor-skålen.

• Kom vand, gær og sukker op i skålen og mix ingredienserne ved hastighed 3 i ca. 15 sekunder.

• Tilsæt mel, olie og salt og ælt dejen ved hastighed 5 i ca. 3 minutter.

• Form dejen til en kugle og kom den op i en skål. Dæk skålen til med et fugtigt viskestykke og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 45 minutter.

• Hak løg og hvidløg med knivenheden og svits dem til de er klare.

• Tilsæt de flåede tomater og krydderierne og lad sovsen simre i ca. 10 minutter.

• Lad sovsen afkøle.

• Opvarm ovnen til 250 °C.

- Rul dejen ud i 2 runde stykker på et køkkenbord strøet med mel.

• Læg dem på en smurt bageplade.

- Hæld pizza-sovsen (fyldet) over, men lad kanterne være frie.

- Kom de ønskede ingredienser ovenpå. Slut med lidt revet ost og hæld lidt olivenolie over.

• Bages i 12 til 15 minutter.

Vigtigt: De skal kun bruge knivenheden til briochedej. Dejkrogen egner sig ikke til dette.

• 250 g mel

• 30 g stødt melis

- 20 g frisk gær eller et brev tørgær

• 100 g smør

• ½ dl mælk (40 °C)

- 1 tsk. salt

• 4 æg

- En brioche-form (eller en rund, dyb kageform)

• Monter knivenheden.

- Kom gær, vand og sukker op i foodprocessor-skålen.

- Mix blandingen ved hastighed 4 i 15 sekunder.

- Kom mel, salt og æg op i skålen og mix videre ved hastighed 5 i ca. 4 minutter.

- Dæk skålen til med et fugtigt viskestykke og lad dejen hæve på et lunt sted i 1 time.

- Smelt smørret. Sæt låget med motorenheden tilbage på foodprocessoren. Tænd for apparatet og tilsæt det smeltede smør. Mix til dejen hænger sammen.

- Brioche-formen pensles med smør, og dejen kommes i. Stilles til hævning i yderligere 45 minutter.

- Sæt formen i den nederste del af ovnen og bag ved 220 °C i 30 minutter.

Tzatziki

(Agurkesalat; 2-3 personer).

• I agurk

• 2 dl yoghurt

• I spsk. olivenolie

• 2 fed hvidløg

• I knivspids salt

• I tsk. finthakket dild

- Og mynteblade

- Skræl agurken og riv den ved hastighed 4 eller 5.

- Kom den revne agurk op i et dørslag og lad den dryppe grundigt af.

- Bland de øvrige ingredienser, med undtagelse af myntebladene, med den revne agurk.

- Salaten smager bedst kold, så stil den i en skål med låg i køleskabet i 1 time.

- Før servering pyntes med mynteblade.

Coleslaw

• 2 fed hvidløg

• 2 æbler

• 2 syltede agurker

• 1 banan

• 3 spsk mayonnaise

• 3 spsk yoghurt

• 1/2 spsk fløde

• 2 tsk karry

- Salt og peber

• I lille hvidkålshoved

- Sæt knivenheden i foodprocessoren og hak de to fed hvidløg.

- Skræl æblerne, skær dem i kvarter og fjern kærnehusene.

- Kom æbler og agurker op i skålen og finhak dem.

- Tilsæt bananstykker, mayonnaise, yoghurt, karry, fløde, salt og peber og mix ingredienserne med momentknappen (M).

- Udskift knivenheden med skiveholderen (isat medium snitteskiven). De kan lade dressingen blive i skålen. Skær hvidkålshovedet i passende stykker og snit dem i strimler ved hastighed 3. Kom ingredienserne op på et fad eller en skål og bland dem godt med en ske. Dæk

fadet/skålen med et låg eller plastfolie og lad dressingen trække.

Kartoffel-courgettes gratin

(3-4 personer).

• 3/4 kg kartofler

- 1 knivspids salt

• 2 courgetter (ca. 500 g)

- 2 knuste fed hvidløg

- Ca. 75 g smør + smør til pensling af det ildfaste fad.

• 2-3 tsk italienske eller Provence krydderier

• 3 æg

- 1 1/2 dl piskefløde

- 1 1/2 dl mælk

- Peber

• 100 g mellemlagret ost

- Skræl og vask kartoflerne.

- Sæt skiveholderen (isat medium snitteskiven) i skålen og snit kartofler og courgetter ved hastighed 5.

- Kog kartoffelskiverne i kogende vand tilsat 1 knivspids salt, til de er næsten møre.

- Kom skiverne op i et dørslag og lad vandet løbe grundigt af.

- Kom halvdelen af smøret på en stegepande og steg halvdelen af courgette-skiverne i 3 minutter. Vend dem hele tiden under stegningen. Drys skiverne med halvdelen af krydderierne. Steg den anden halvdel af courgette-skiverne på samme måde og drys dem med resten af krydderierne.

- Lad de stegte courgette-skiver dryppe af på et stykke køkkenrulle.

- Pensl et stort, fladt ildfast fad med lidt smør og kom courgette- og kartoffelskiverne op på. Læg dem så de overlapper hinanden ligesom tagsten.

- Pisk æggene med piskefløde og mælk ved hastighed 4. Tilsæt salt og peber efter behag og hæld blandingen over courgette- og kartoffelskiverne.

- Udskift snitteskiven med medium/riveskiven. Riv osten ved hastighed 5 og fordel den over fadet.

- Sæt fadet i midten af en forvarmet ovn (200 °C) og brun retten i ca. 10 minutter.

Mayonnaise

• 1 stort æg eller 2 små æggeblommer • 1 tsk sennep • 1 tsk salt
• Peber • 3 spsk citronsaft
• 2 1/2 dl olie (mængden afhænger af, hvor tyk konsistens man ønsker).

Alle ingredienserne skal have stuetemperatur.

• Kom æg eller æggeblommer, sennep, salt, peber og citronsaft op i foodprocessor-skålen.
• Mix ingredienserne med knivenheden ved hastighed 4 eller 5, indtil saltet er opløst. Hæld derefter olien langsomt ned i påfyldningstragten, medens knivenheden kører.

Godt råd:

• Tilberedning af tartarsauce: Tilsæt persille, agurker og hårdkogte æg.
• Tilberedning af cocktailsauce: Tilsæt 1/4 dl creme fraiche, et stænk whisky, 3 tsk tomatpuré og et stænk ginger-sirup pr. dl. mayonnaise.

6 Frugtkage

• 250 g hvedemel • 110 g smør • 110 g sukker • 7 g bagepulver • 60 g rosiner • 170 g kandiserede frugter • 2 æg • En 25 cm kageform

• Læg den kandiserede frugt og rosinerne i blød i frugtthe (i ca. 1 time).
• Sæt knivenheden i foodprocessor-skålen.
• Skær smørret i terninger.
• Kom mel, sukker, bagepulver, smørterninger og æg op i skålen. Tilsæt rosiner og frugter. Mix ingredienserne ved hastighed 5 i højst 15 sekunder.
• Kom blandingen op i en smurt kageform og bag den i midten af ovnen ved en temperatur på ca. 170 °C, indtil kagen føles fast (ca. 75 minutter).

Ingredienser	Maksimum kvantitet	Start og hastighedsvælger		Fremgangsmåde Anvendelse
Æg- Piskede (æggehvider)	4 æg	4		Brug æg med stuetemperatur.(Bemærk: Brug mindst 2 æg.)	Budding, soufflé, marengs, garniture.
Babymad/ børnemad/ diætkost- Pureret	300 g	M/4-5		Grov konsistens:Tilsæt kun lidt væde.Tyndere konsistens:Tilsæt væde til den ønskede konsistens opnås.	Børnemad.Babymad.
Bælgfrugter- Purérede	400 g	5		Anvend kogte bønner eller ærter.	Puré, supper.
Bagværk(småkager)- Omrøring	3 æg	4-2		Alle ingredienser skal have stuetemperatur.Rør æg og sukker stift ved hastighed 4.Sigt melet i og fortsæt omrøringen ved hastighed 2.	Kager, roulader, wienerbrød.
Bagværk(kager)- Omrøring	150 g mel	5		Alle ingredienser skal have stuetemperatur.Se opskriften på side 28	Kager etc.
Bagværk(let/flydende dej)- Omrøring	4 dl væske	3-4		Hæld først de flydende ingredienser op i skålen. Tilsæt derefter de tørre ingredienser.	Pandekager, vafler, æbleringe.
Chokolade- Hakket	200 g	M/5		Anvend hård, ren chokolade. Brækkes i stykker á ca. 2 cm. Begynd med stilling M. Skift derefter over til hastighed 5 for finere hakning.	Garniture, chokoladesovs, mousse, budding.
Creme	250 g	5		Anvend blødt smør så resultatet bliver let og luftigt.	Kager, desserter, pynt.
Dej (tærte, pie, æbleskiver)	250 g mel	5		Anvend koldt smør/margarine og koldt vand. Kom mel i skålen. Kom derefter ca. 2 cm store stykker smør/margarine i skålen. Mix ved hastighed 5 til blandingen smuldrer. Tilsæt koldt vand medens der mixes videre. Stop så snart dejen har samlet sig til en kugle (efter ca. 15 sekunder). Lad dejen afkøle, inden den videreforarbejdes.	Frugttærter, æbleskiver, pie.
Dej (brød)	350 g mel (brød)	5		Se opskriften på side 25	Brød.
Dej (pizza)	300 g	5		Se opskriften på side 26	Pizza, tærter.
Dej (gærdej)	300 g	5		Se opskriften på side 26	Finere brød.
Dej(mørdej/butter dej)	250 g mel	5	§	Anvend koldt smør/margarine i stykker på ca. 2 cm tykkelse. Kom alle ingredienser op i skålen. Lad apparatet køre indtil dejen er formet til en kugle (efter ca. 30 sekunder). Lad dejen afkøle, inden den videreforarbejdes.	Æbletæerte, småkager, frugtkager.
Flødeskum- Pisket	4 dl	3		Brug fløde med køleskabstemperatur.Tilbered mindst 1 1/4 dl.	Pynt, kagecreme, is, kager.
Frugt(generelt)- Hakket- Pureret	400 g500 g	M/55	§§	Godt råd:Tilsæt lidt citronsaft for at undgå misfarvning.Brug rå, frisk frugt uden kerner.Brug kogt eller blød, moden frugt.	Salater, syltetøj, kager.Sauce, syltetøj,budding, babymad.
Grøntsager(generelt)- Hakkede- Purerede	400 g500 g	M/55	§§	Anvend kogte grøntsager.Skæres i terninger á ca. 3 cm.	Salater, råkost, supper.Grøntsagspuré, supper.
Kartofler(kogte)- Purerede	500 g	4-5	§	Kog ikke kartoflerne for meget.Mængden af mælk afhænger af kartoffelsorten. Brug varm mælk (maks. 80 °C). Tilsæt mælken langsomt medens knivenheden kører.	Ovnretter, puré.
Kød, fisk,fjerkræ- Hakket(magert kød)- Hakket (fedt-marmoreret)	300 g200 g	M/5M/5	§§	Fjern først sener og ben, også fiskeben.Skær kødet i terninger á ca. 3 cm.∅nskes grofthakket kød, vælges stilling M.	Bøftartar, hamburgers.Hakket kød.
Mayonnaise	3 æg	4-5	§	Brug kun ingredienser med stuetemperatur.Se opskriften på side 28(Bemærk: Brug mindst 1 æg eller 2 æggeblommer).	Til pommes frites, salater, fondue og barbecue sauce.
Milkshake	3 1/2 dl væske	M/5	§	Se opskriften på side 24.	-
Nødder- Hakkede	250 g	M/5	§	Ved grovhakning vælges stilling M. Ved finhakning vælges hastighed 5.	Salater, garniture, brød, kager, budding.
Ost- Hakket- Revet	200 g	M/55		Anvend ost uden skorpe (f.eks.Parmezan) og skær den i tern á ca. 2 cm. Vælg stilling M til grofthakket ost og hastighed 5 hvis osten ønskes hakket til fint pulver.Tryk nedstopperen ned med let tryk.	Garniture, gratin,suppe, sauce,kroketter.Sauce, fondue, pizza og gratinerede retter.
Porrer- Snittede	-	M/4-5		Kom porrerne i påfyldningstragten med hovederne opad. Bruges tynde porrer,fyldes tragten helt op.	Supper, kogteporrer.
Rasp- Hakket	100 g	M/5		Brug tørt, sprødt brød.	Til panering og gratinering.
Suppe	5 dl væske	4-5		Tilsæt eventuelt lidt væde for at opnå den ønskede konsistens.	Supper.
Urter- Hakkede	Min. 30 g	M/5		Skyl og tør urterne.	Sauce, suppe,garniture,kryddersmør.

Norsk

Vigtig

Hvis apparatet pludselig stopper

• Vær forsigtig: Skiverne er meget skarpe!

Skub bagepladen ind i en forvarmet ovn og bag marengsen ved 100 °C i 60-90 minutter, indtil de er tørre.

- Lad marengsen afkøle i ovnen. Fjern kageformene.

Fyld:

- Pisk fløden med sukker og vaniljesukker på hastighed 2, indtil den bliver stiv.

• Del jordbærrene.

Eltekroken er ikke egnet til dette.

• 250 g mel • 30 g sukker • 20 g frisk gær eller 1 pakke tørgær • 100 g smør • 50 ml mælk (40 °C) • 1 tsk salt • 4 æg • Brioche-form (eller en dyb rund kageform)

mexicansk avocadodip, 2-3 portioner

Vetefläta med hasselnötter

• 30 g skalade hasselnötter - 1 1/2 dl mjölk