38709 - Estación de mantenimiento en caliente de alimentos Vollrath - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO 38709 Vollrath

EstacióndecomidacalienteAffordablePortable™

Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad. CONSERVEESTASINSTRUCCIONESCOMOREFERENCIAPARAELFUTURO.

DescripciónNegro		Vetademaderadenogal	Vetademaderadecerezo	Granito	Blanco	Americano natural	Aluminio cepillado
Estacióndecomidacalienteestándarde3receptáculosconproteccióncontraalientoparabanquetes-120V
Basesólida38707389353876738727387	27W38727N38727A
Base sólida c/luces	3870746	3893546	3876746	3872746	3872746W	3872746N	3872746A
Basedealmacenamientoabierta38708389	3638768387	2838728W38728	N38728A
Base de almacenamiento abierta c/luces	3870846	3893646	3876846	3872846	3872846W	3872846N	3872846A
Basedealmacenamentoc/puerta 3	87093893738	7693872938729	W38729N38729A
Almacenamiento c/puerta, c/luces	3870946	3893746	3876946	3872946	3872946W	3872946N	3872946A
Estacióndecomidacalientede3receptáculosconproteccióncontraalientoparaautoservicioNSF2-120V
Basesólida39707399353976739727397	27W39727N39727A
Basedealmacenamientoabierta39708399	3639768397	2839728W39728	N39728A
Basedealmacenamentoc/puerta 3	97093993739	7693972939729	W39729N39729A
Estacióndecomidacalienteestándarde4receptáculosconproteccióncontraalientoparabanquetes-120V
Basesólida38710389453877038730387	30W38730N38730A
Base sólida c/luces	3871060	3894560	3877060	3873060	3873060W	3873060N	3873060A
Basedealmacenamentoabierta38711389	4638771387	3138731W38731	N38731A
Base de almacenamiento abierta c/luces	3871160	3894660	3877160	3873160	3873160W	3873160N	3873160A
Basedealmacenamentoc/puerta 3	87123894738	7723873238732	W38732N38732A
Almacenamiento c/puerta, c/luces	3871260	3894760	3877260	3873260	3873260W	3873260N	3873260A
Estacióndecomidacalientede4receptáculosconproteccióncontraalientoparaautoservicioNSF2-120V
Basesólida39710399453977039730397	30W39730N39730A
Basedealmacenamentoabierta39711399	4839771397	3139731W39731	N39731A
Basedealmacenamentoc/puerta 3	97123994739	7723973239732	W39732N39732A

PRECAUCIONESDESEGURIDAD

Paragarantizarunaoperaciónsegura,lealassiguientesafirmacionesy comprendasusignificado.Estemanualcontieneprecaucionesde seguridadqueseexplicanacontinuación.Léalasatentamente.

ADVERTENCIA

Advertenciaseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroque provocaráopuedprovocarlesionesgravesoletales.

PRECAUCIÓN

Precauciónseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroqueprovocará opuedeprovocarlesioneslevesoimportantessiseignoraelaviso.

AVISO: Avisoseusaparaseñalarinformaciónimportanteno relacionadaconpeligros.

Paradisminuirelriesgodelesionespersonalesodaños alequipo

• Enchúfelosoloentomacorrientesconpuestaatierracuyovoltaje nominalcorrespondaalindicadoenlaplacaidentificatoria.
• Nouseuncabledeextensiónconesteequipo. Noenchufeeste equipoenunaregletaeléctricanicabledemúltiplestomas.
• Esteequipodebeutilizarsesoloenposiciónplanaynivelada.
• Desenchúfeloydejequeseenfríeantesdelimpiarlootrasladarlo.
• Norocíeconlíquidoniagentesdelimpiezaloscontroles.
  •Desenchúfelocuandonoestéenuso.
• Mantengaelequipoyelcableeléctricolejosdellamasexpuestas, quemadoreseléctricosocalorexcesivo.
  •Nolodejefuncionandosolo.
• Supervisedecercalasunidadesenáreaspúblicasy/ocercade niños.
• Nousefuentesdemásde4"(10cm)deprofundidad.
• Noopereelequiposisehadañadoosifuncionadefectuosamente.
  •Nolooperesielreceptáculonotieneagua.

FUNCIÓNYPROPÓSITO

Esteequipoestádisenadoparamantenerlosalimentoscalientesa temperaturasdeservicioapropiadas. Lasestacionesparacomida calienteestándisena dasparaserusadasenoperacionescomerciales deserviciodecomidas. Lasestacionesparacomidacalentenoestán disenadasparacoceralimentos crudosnirecalentarcomidapreparada. Lacomidadebeprepararseycolocarseenlasestacionesa temperaturasdeservicioapropiadas. Lasestacionesparacomida calientenoestándisena dasparausodoméstico, industrialnide laboratorio.

UBICACIÓNYESPACIOLIBRE

AVISO: Nomuevaelequipoempujandootirandodelaprotección contraaliento.

• Esteequipodebeutilizarseenunasuperficieplanaynivelada.
• Sedebepoderaccederaloscontrolesydrenajesentodomomento delaoperación.

PROTECCIÓNCONTRAALIENTOESTÁNDAR PARAAUTOSERVICIOINSTALACIÓN

A Tubodeapoyodelaproteccióncontraaliento
B Partesuperiordelaproteccióncontraaliento
C Panelextremodelaproteccióncontraaliento DPoste

Herramientasquenecesitará

Herrajesincluidos
	Tapónroscado
	Puntal
	Tornillo

SisuequipoincluyelaproteccióncontraalientosincertificaciónNSF2, sedeberáinstalarlaproteccióncontraaliento.

1. Instalelospostesdelaprotecciónenlosvástagosafianzándolos conlostaponesroscadostalcomosemuestra.Repitaparalos cuatropostes.
2. Instaleeltubodeapoyodelaproteccióncontraalientoentrelos postesafianzándolosconlostaponesroscadostalcomose muestra. Repitaelprocedimientoenelladoopuesto.
   3.Instalelapartesuperiordelaproteccióncontraalientoafianzándola conlostornillosylostaponesroscadostalcomosemuestra.Repita esteprecedimientoenlascuatroubicacionesdemontaje.
3. Instaleelpanelextremodelaprotecciónenlospostesafianzándolos conlostaponesroscadostalcomosemuestra. Repitael procedimientoenelladoopuesto.

CONTROLES

A Perillacontroladoradecalor. Laposición "0" correspondea apagado.
B Luzdesuministro. Se ilumina cuando el receptáculo está encendido.

FUNCIONAMIENTO

ADVERTENCIA

Peligrodedescargaeléctrica

Evitequeingreseaguaocualquierotrotipodelíquidoal interiordelaunidad, yaqueellopodríacausarunadescarga eléctrica.

Nollene excessivamente fuentes nibandejas. Ellíquidopodríahacer contactoconloscomponentes eléctricosycausaruncortocircuitoo unadescargaeléctrica.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras

Notoquelacomidaylíquidoscalientesnilassuperficiesde calentamientocuandoequipoestécalentandoofuncionando.

AVISO: Usarunvoltajedistintodelindicadoenlaplaca identificatoriadañarálaunidad. Usarunvoltajeincorrecto, omodificarlelcableeléctricooloscomponentes electrónicospuededañarlaunidadeinvalidarálagarantía.

AVISO:ElempotradocumpleconlasnormasderendimientoNSF4 solocuandoseusaconcalorhúmedo. Debefuncionarcon aguaparacalentaruniformementelacomida.

AVISO: Nousefuentesdemásde4"(10cm)deprofundidad.

1. Coloquelasfuentesparaderrameenlaaberturadelreceptáculo.
2. Llenecadafuenteconaproximadamente2 cuartosdegalón(1,9 litros)deagualimpiayfresca.Nolaslleneexcesivamente.
   3.Enchufeelcableeléctricoenuntomacorrientecuyovoltajenominal correspondaalindicadoenlaplacaidentificatoria.
3. Gireel control detemperaturahastaelajustemáximodecalor.
4. Cubralos receptáculos contapasorecipientes decomidavacíos. Dejequeelaguaseprecalientedurante 60 minutos.
5. Coloquelosrecipientesdecomidacalienteporsobrelos140°F(60°C),enelequipoprecalentado.
6. Reduzcaelajustedecalorhastaunnivelquepermitamanteneruna temperaturadeconservaciónseguraylcalidaddelalimento.

AVISO: Superviseestrechamentelatemperaturadelacomidapara mantenerlasegura. ElServiciodeSaludPublicadelos EstadosUnidos(UnitedStatesPublicHealthService) recomiendamantenerlosalimentoscalientesaunmínimo de140°F(60°C)paraprevenirelcrecimientodebacterias.

1. Mantengaelniveldelaguaduranteelfuncionamiento. Retire periódicamente (aproximadamentecada2horas) los recipientes de comidayreviseelniveldelagua. Agregueaguacalientesies necesario.

2. Useguantes, mitonesotomaollasparaprotegerselasmanoscuando retirelosrecipientesdecomidacaliente.

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Peligrodedescargaeléctrica

Norocíeelequipoconaguaniproductosdelimpieza. El líquidopodríahacercontactoconloscomponenteseléctricos ycausaruncortocircuitoounadescargaeléctrica.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras

Lassuperficiesycomidascalientespuedenquemarlapiel. Dejequelassuperficiescalientesseenfríenantesde manipularlas.

AVISO: Nouseproductosdelimpiezacáusticos, lanadeaceroni productosdeusocomercialparalaeliminación de carbonatosafindelimpiarelequipo. Enjuague completamenteeelequipoconaguatraslimpiarlo.

Paraconservarsuaspectohermosoyprolongarsuvidaútil,limpie diariamenteelequipo.

1. Gireelcontroltérmicohastaelajuste "0". Coloqueelinterruptorde suministroenlaposicióndeapagado.
2. Desenchufeelequipo.
3. Useguantes, mitonesotomaollasparaprotegerselasmanoscuando retirelosrecipientesdecomidacaliente.
4. Dejequeelequiposeenfríetotalmenteantesdelimpiarlo.
5. Retirelosrecipientesparaderrameydesecheelagua.
6. Useunpañohúmedooesponjasumergidaenaguajabonosapara limpiarelinteriordelreceptáculoylaparteexternadelequipo.
   7.Enjuaguecompletamenteelequipoconagualimpiatraslimpiarlo.

Limpielaproteccióncontraaliento

Siempreuseunpañolimpioysuavesinpelusasounpañode microfibra.

Limpieconunlimpiadorneutrocomounasolucióndeaguatibiayuna pequeñacantidaddedetergenteparalozaoproductosespecíficospara lalimpiezadePlexiglas®yplásticosacrílicos.

Entreloslimpiadores recomendadosparaelPlexiglas®yelacrílicose incluyen:

•Novus®#1
- Plexi-Clear
-Brillianize®

Loquenodebehacer

• Nouselimpiadoresquecontenganamoniaco, alcohol, acetonao productosdelimpiezaenseco. Loslimpiadoresconestosquímicos dañaránel Plexiglas®, elacrílicoyotrosplásticos.
• Nousetoallasdepapel, materialesabrasivos, limpiadoresquerayen, hojasdeafeitar, cepillos, lanadeaceroniesponjasmetálicas, tales comoalmohadillasScotchBrite™.
• NouseWD-40®nipetróleo, niproductosdelimpiezaindustrialeso comerciales.

Eliminaciónderayasmenores

Lasrayasfinaspuedeneliminarseconunpulimentoabrasivosuave especializadocomoelNovus#2oNovus#3. Lasrayasmásintensas puedenrequerirlijadoypulido. Lijeamanoconunaseriedelijasde granocadavezmásfino(250,400,600). Luego, useunagalleta pulidorayuncompuestopulidor.

SOLUCIÓNDEPROBLEMAS

ProblemaPodríadeberseaCursodeacción
Elinterruptornoseilumina cuandoestáenlaposiciónde encendido.	Elequiponoestáenchufado.Enchúfelo.
Losreceptáculosnoseestán calentandoLacomidano permanececaliente.	Voltajedelequipobajooincorrecto.	Verifiquequeelsuministrodevoltajecorrespondaalvoltajenominal indicadoenlaplacaidentificatoriadelequipo.Sinoesasí,pidaa personaleléctricocalificadoqueinstaleelsuministrodevoltaje correcto.
	Sinaguaoniveldeaguaincorrecto.Agregueagua	hastaelnivelcorrecto.

CLÁUSULADEGARANTÍADETHEVOLLRATHCO.L.L.C.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía porescritoaloscompradoresparadichosusos.

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SERVICIOYREPARACIÓN

EnVollrath.comencontrarálaspiezasquepuedanserreparadas.

Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamenteaTheVollrathCompanyLLC.PidainstruccionesalosServiciosdeasistenciatécnicadeVollrath.

Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el comprobantedecompraquemuestrelafechaenqueadquiriólaunidad.

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