40794C - Placa de parrilla Vollrath - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Prensa para sándwiches de mostrador / Placa de parrilla
Marca	Vollrath
Modelo	40794C
Uso	Operaciones de restaurante comercial únicamente
Rango de temperatura	49 °C a 288 °C (120 °F a 550 °F)
Ajuste de temperatura	Termostato con perilla giratoria (apagado en posición 0)
Indicador de calentamiento	Luz indicadora: encendida durante el calentamiento, apagada al alcanzar la temperatura
Bandeja de grasa	Extraíble para recoger grasa, aceite y líquido
Manija de elevación	Permite levantar/bajar la placa superior
Tipo de superficie de cocción	Placas de acero sin recubrimiento (modelo estándar)
Alimentación eléctrica	Enchufe con toma de tierra; tensión nominal según placa de características
Material	Acero (placas), plástico (manija, botón)
Limpieza	Paño húmedo; no usar lana de acero ni rociar líquido
Seguridad	Desenchufar antes de limpiar; no sumergir; no usar con cable dañado
Curado inicial	Aplicar aceite, calentar a 204 °C (400 °F) durante 10-15 min, repetir
Piezas de repuesto	Disponibles en Vollrath.com
Garantía	Garantía del fabricante contra defectos de materiales y mano de obra
Fabricante	Vollrath Company LLC, Sheboygan, Wisconsin, EE. UU.
Servicio técnico	[e-mail]

Preguntas frecuentes - 40794C Vollrath

¿Cómo curar las placas de la parrilla?

Aplique una capa fina de aceite de cocina en las placas frías, luego caliente a 400°F (204°C) durante 10 a 15 minutos. Deje enfriar, limpie el exceso de aceite. Repita la operación al menos una vez.

¿Cuál es el rango de temperatura de este aparato?

De 49°C a 288°C (120°F a 550°F).

¿Cómo limpiar el aparato?

Desenchufe, deje enfriar. Limpie la grasa de la bandeja. Limpie las placas con un paño húmedo y agua jabonosa, enjuague y seque. No use lana de acero.

¿Qué hacer si la luz indicadora de calentamiento no se enciende?

Verifique que el aparato esté enchufado y que el tomacorriente proporcione el voltaje correcto. Si el problema persiste, reemplace la luz o contacte al servicio técnico.

¿Puedo usar este aparato en casa?

No, este aparato está diseñado exclusivamente para uso comercial en restaurantes.

¿Cómo ajustar la altura de la placa superior?

Use la manija para bajar o subir la placa superior. La altura se puede ajustar según el grosor de los alimentos.

¿Tiene apagado automático?

No, el aparato no tiene apagado automático. Debe apagarse manualmente girando el termostato a 0.

¿Dónde puedo comprar piezas de repuesto?

Las piezas de repuesto están disponibles en el sitio web Vollrath.com.

¿Cuál es la duración de la garantía?

La garantía cubre defectos de materiales y mano de obra a partir de la fecha de compra. Para detalles completos, consulte www.vollrath.com.

¿Qué hacer si las placas no calientan?

Verifique la alimentación eléctrica (voltaje correcto). Si el problema persiste, el elemento calefactor puede estar defectuoso y debe ser reemplazado por un profesional.

MANUAL DE USUARIO 40794C Vollrath

GraciasporcompraresteequipoVollrathparaelprocesamiento de alimentos.Antesdeusarelequipo,leayfamiliaríceseconlas siguientesinstruccionesdeoperaciónyseguridad.CONSERVEESTAS INSTRUCCIONESCOMOREFERENCIAPARAELFUTURO.Conservela cajayembaladooriginales.Deberáutilizarlosparadevolverelequipoen casodequerequierareparaciones.

PRECAUCIONESDESEGURIDAD

Paragarantizarunaoperaciónsegura, lealassiguientesafirmacionesy comprendasusignificado. Estemanualcontieneprecaucionesde seguridad queseexplicanacontinuación. Léalasatentamente.

ADVERTENCIA

Advertenciaseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroquepuede provocarlesionespersonalesgraves, muerteodañosmateriales considerablessiseignoraelaviso.

PRECAUCIÓN

Precauciónseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroque provocaráopuedprovocarlesionespersonalesodañosmateriales levessiseignoraelaviso.

AVISO: Notaseutilizaparaindicarinformaciónsobreinstalación, funcionamientoomantenimientoqueesimportante, pero quenorevistepeligros.

Paradisminuirelriesgodelesionespersonalesodañosalequipo:

Debeacatarestasprecaucionesentodomomento, yaquesinolohace podríalesionarseasímismoyaotraspersonas.

• Enchúfelasóloentomacorrientesconpuestaatierracuyovoltaje nominalseaelindicadoenlaplacaidentificatoria.
  •Hagaquepersonalcalificadoinstaleelequipoencumplimentocon loscódigosyordenanzaslocales.
• Estaunidad debe utilizarse s ó loen posición planay nivelada.
• Nouseuncabledeextensiónconestaunidad.
• Apaguelaunidad, desenchúfelaydejequeseenfríeantesde limpiarlaotrasladarla.
• Norocíeconlíquidosniagentesdelimpiezaloscontrolesnilaparte externadelaunidad.
  •Nolimpielaunidadconlanadeacero.
• Mantengalaunidadyelcableeléctricolejosdellamasexpuestas, quemadoreseléctricosocalorexcesivo.
  -Nodejelaunidadoperandosola.
• Nooperelaunidadenáreaspúblicasnicercadelosniños
• Launidadpuedeestarcalienteapesardequelaluzpilotoesté apagada.
• Nooperelaunidadsisehadañadoosifuncionadefectuosamente dealgúnmodo.

Artículo	Modelo	Descripción Voltaje	Vatios	Amperios	HzEnchufe
40794TSI7001		Prensapara sándwiches, placaacanalada, hierrofundido (Solo)	1201	8001560			NEMA 5-15P
40794-CTSI7001							NEMA 5-20P
40795TSI8002		Prensapara sándwiches, placaacanalada, hierrofundido Doblo)	208-240	2700-3600	13-15	60	NEMA 6-15P
40795-CTSI8002							NEMA 6-20P

FUNCIÓNYPROPÓSITO

Estaunidadestáexclusivamente diseñadaparaasarlosalimentospor contactoenoperacionescomercialesdeserviciodecomidas. Noestá diseñadaparausodoméstico, industrialnidelaboratorio.

Antesdeusarlo, elequipodebelimpiarseysecarsecompletamente. Limpietodaslassuperficiesantesdeusarlo. Sinoselimpianlas superficiesantesdeusarlaunidad, losalimentospodrían contaminarse.

Estaprensaparasándwichesesunartefactodeserviciomedianoapto paraunaampliavariedaddetareas. Latemperaturasecontrolapor termostato. Elmargendetemperaturaparalosmodelossin revestimientoofluctúaentre49°C(120°F)y288°C(550°F). El termostatoestambiéninterruptordeencendido/apagado. Una lámparaindicadoraadyacentealselectordeltermostatoindicacuando loselementosseestáncalentando.

DESEMBALADODELEQUIPOYCONFIGURACIÓN INICIAL

Desechetodoslosmaterialesdeembaladodeunamanera ambientalmenteresponsable.

1. Retiredelaunidadtodoelmaterialycintadeembalado,asícomoel plásticoprotector.
2. Limpietodoresiduoadhesivoquehayaquedadodelplásticoola cinta.
3. Lavarlasplacasdelaparrilla, pararemovercualquieraceiteque puedaprovenirdelfabricante. Verprocedimiento delimpiezaeneste manual

4. Enchúfelaenunsuministroeléctricocorrectamentepuestoatierra cuyovoltajenominalseaelindicadoenlaplacaidentificatoria. La unidadpuederesultardañadasirecibesuministroeléctrico incorrecto.

5. Curarlasplacasdelaparrilla. Usarunpañolimpiosinpelusa, paralimpiarlaplacadelaparrilla conaceitedecocina orecubrirlaplacaconaceiteenaerosol. Ajustarlatemperatura a 400°F. Despuesdequeelequipohaya alcanzadolatemperatura, dejarcurarlasplacas de 10a15 minutos. Puedeaparecerhumoduranteesteproceso. Estoesnormal. Dejar quelasplacas seen friencompletamente. Limpiarlosexcesos de aceiteus andounpañosinpelusa. Repitaelprocesoporlomenos unavezmás.

CARACTERÍSTICASYCONTROLES

A B C F E D

AMango. Seusapara control arel movimiento ascendentey descendented elaplacasuperiordelaparrilla.

BPlacaSuperiordelaParrilla.Contieneunelementocalefactor ycalientaelalimento.

CPlacalInferiordelaParrilla.Contieneunelementocalefactory calientaelalimento.

DSelectordelControldeTermostato. Seusaparafijaroajustar latemperaturadelaplacadecocción. Losnúmerosenel selectorcorrespondenalatemperaturadelaplacadelaparrilla. Laposiciónde "0" correspondeaapagado.

ELuzPiloto. Indicaqueelelementoestácalentando. Laluzse apagaunavezquesealcanzalatemperaturafijada. Indicaqueel elementoestácalentando. Laluzseapagaunavezquese alcanzalatemperaturacorrespondiente. Launidadcontinúa manteniendoelcalorylatemperaturaconlaluzencendiéndose yapagándose. Estanoesunaluzindicadoradesuministro.

FCanaletadeGoteo. Recipientequerecogelagrasa, elaceiteyel líquidoprovenientedelaplacainferiordelaparilla. Seretira paradrenarloylimpiarlo.

OPERACIÓN

ADVERTENCIA

Peligrodedescargaeléctrica.

Evitequeingreseaguaocularquierotrotipodelíquidoal interiordelequipo, yaqueellopodríacausarunadescarga eléctrica.

Norocíeaguaniagentesdelimpieza. Ellíquidopodríahacercontacto conloscomponenteselectrónicosycausaruncortocircuitoodescarga eléctrica. Nouseelequiposielcableeléctricoestádañadooseha modificado.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras.

Notoquelosalimentos, líquidosnilassuperficiesde calentamiento cuando elequipoestécalentandoo funcionando.

Lassuperficies, elvaporylosalimentoscalientespuedenquemarla piel. Dejequelassuperficiescalientesseenfríenantesdemanipularlas. Noviertaniderrameaguasobrelasuperficiedecocciónpuesello provocarásalpicaduras.

Paracomenzaracalentarococer:

1. Precalientelaunidadalatemperaturadeseada.
2. Centreelalimentoenlaplacainferiordelaparrilla.
3. Useelmangoparabajarlaplacasuperiordelaparrillahastaaaltura deseada.
   4.Calienteduranteeltiempodeseado.
   5.Subaelmangoyretireelalimento.
4. Limpielasplacasaltérminodecadacicludecocción. Nuncapermita queseacumuleexcesodegrasasniaceite, yaqueelloprovocarála formacióndecarbónenlasplacas.

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Peligrodedescargaeléctrica.

Evitequeingreseaguaocularquierotrotipodelíquidoal interiordelequipo, yaqueellopodríacausarunadescarga eléctrica.

Norocíeaguaniagentesdelimpieza. Ellíquidopodríahacercontacto conloscomponenteselectrónicosycausaruncortocircuitoodescarga eléctrica. Nouseelequiposielcableeléctricoestádañadooseha modificado.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras.

Notoquelosalimentos, líquidosnilassuperficiesde calentamiento cuando elequipoestécalentando funcionando.

Lassuperficies, elvaporylosalimentoscalientespuedenquemarla piel. Dejequelassuperficiescalientesseenfríenantesdemanipularlas. Noviertaniderrameaguasobrelasuperficiedecocciónpuesello provocarásalpicaduras.

Paraconservarsuaspectohermosoyprolongarsuvidaútil,limpie diariamentelaunidad.

AVISO:Nolimpielaunidadconlanadeacero.

1. Dejequelaunidadseenfríetotalmenteantesdelimpiarla.
2. Desenchufelaunidad.
   3.Nosumerjaelcable,elenchufenilaunidadenaguanienningún otrolíquido.
3. Useunpañoparaconducirlagrasaoelaceitealinteriordela bandejadegoteo.
4. Useunpañohúmedooesponjasumergidaenaguajabonosapara limpiarlaunidadylasplacas. Incluidoscepillosquepuedanser usadospararemovercomidaquemada. Luegoenjuáguelas totalmente.
5. Séquelatotalmentedespuésdelimpiarla.
6. Vacíeylimpielabandejadegoteo.

SOLUCIÓNDEPROBLEMAS

ProblemaPodríadeberseaSolución
Laluzpilotonoseenciendecuando elcontroldetemperaturaestágirado haciaarriba.	Launidadnoestáenchufada.Enchúfela.
	Luzpilotodefectuosa.Reemplácela.
Lasplacasdelaparrillanose calientan.	Voltajebajoonohayvoltajeproveniente delsuministroeléctrico(tomacorriente mural).	Verifiquequelaunidadrecibaelvoltajecorrecto.Sinoesasí,pida apersonalcalificadoquecorrijaelproblema.
	Elementocalefactordefectuoso.Reemplácelo.

REPARACIONES

Las partes reparables están disponibles en nuestra página web www.vollrath.com. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el calentador de inducción ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamente a The Vollrath Company. Comuníquese conelserviciodereparaciónprofesionalcalificadoquesemencionaacontinuación.

Al comunicarse con el centro del servicio de reparación profesional autorizado, esté listo para proporcionar el número de modelo, número de serie y elcomprobantedecompraquemuestrelafechaenqueadquiriólaunidad.

CLÁUSULADEGARANTÍADETHEVOLLRATHCO.L.L.C.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía porescritoaloscompradoresparadichosusos.

The Vollrath Company L.L.C. garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación por un período de un año, salvo según se especifica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el recibo. Cualquier daño por uso inadecuado, abuso, modificación o daño que resulte en el empaque durante el embarque de la devolución paralareparación degarantíanoseráncubiertosporlagarantía.

Para obtener la información completa de garantía, registro de productos y publicidad de productos nuevos, visite www.vollrath.com.

TheVollrathCompany,L.L.C.Headquarters1236North18thStreetSheboygan,Wisconsin53081-3201USAMainTel:800-624-2051or920-457-4851MainFax:800-752-5620or920-459-6573CanadaCustomerService:800-695-8560TechServices:[e-mail]

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VollrathdeMexicoS.deR.L.deC.V.PerifericoSurNo.7980Edificio4-ECol.SantaMariaTequepexpan45600Tlaquepaque,Jalisco|MexicoTel:(52)333-133-6767Tel:[phone]Fax:[phone]