Jumbo 30 Premium - Máquinas de envasado al vacío Magic Vac - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Jumbo 30 Premium Magic Vac

Máquina profesional para envasado en vacío

JUMBO 30 premium MAGIC XAI PROFESSIONAL A P S T C H 12

ISTRUZIONI D'USO
GB OPERATING MANUAL
F INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT
D BETRIEBSANLEITUNG
E INSTRUCCIONES DE USO

MAGIC VAC® PROFESSIONAL

JUMBO30 premium

Per maggiori dettagli sull'uso con gli accessori e per la Guida al Sottovuoto, scaricate tutte le informazioni dal sito www.magicvac.it
GB For further details regarding use with accessories and for the Vacuum Guide, download the information on www.magicvac.com
F Pour plus d'informations sur l'utilisation avec les accessoires et pour le Guide à la mise sous vide, les approfondissements sont disponibles sur le site www.magicvac.com

Para obtener más información acerca del uso con los accesorios y para consultar la Guía de vacío, puede descargar la información detallada del sitio web www.magicvac.com

Fig. A MAGIC VAC PROFESSIONAL JUMB030 premium 3a ON A P S T C M STOP/CANCEL AUTO VACUUM & SEAL VACUUM PULSE MANUAL SEAL SEALING TIME CANISTER MARINATING Made in Italy 4 5 6 8 91 19 4a 5a 7a 7b 7c 8a 9a 2 3 4 5 6 MAX MAX MAX VACUUM CONTROL VACUUM PREBUT HOSE AIR INLET 11

Fig. B Fig. D 1 2 3 11 P 21 12 13.a Fig. E 20 15 14 13 17 14 16 18 Fig. FFig C 15 14

ISTRUZIONI D'USO

NOMENCLATURA PARTI DELLA MACCHINA

9a. LED Ciclo Marinatura

1. Cable de alimentación

2. Toma de alimentación

3. Interruptor general

3a. LED presencia de red

1. Tecla de inicio del ciclo automático

1. Botón arranque función Pulse

5a. LED función Pulse

1. Tecla de inicio de soldadura manual

2. Tecla de selección del tiempo de soldadura

7a. LED tiempo de soldadura mínimo (para alimentos secos)

7b. LED tiempo de soldadura medio (para alimentos húmedos)

7c. LED tiempo de soldadura máximo (para alimentos muy húmedos)

1. Tecla de inicio del ciclo de vacío en los contenedores

8a. LED ciclo de vacío en los contenedores

1. Tecla de inicio del ciclo de marinado

9a. LED ciclo de marinado

1. Tecla STOP / CANCEL

2. Conexión para vacío en los contenedores

3. Palancas de enganche laterales

4. Tapa extraíble

13a. Visor

1. Juntas de estanqueidad

2. Cuba de líquidos extraíble

3. Barra de soldadura

4. Filtro de aire

5. Cámara de vacío

6. Vacuómetro

7. Magic Cutter

8. Tubo

1. ADVERTENCIAS IMPORTANTES

El fabricante pone todo su empeño para que los productos sean de la más alta calidad y garanticen la seguridad del usuario. No obstante, como sucede con cualquier otro aparato eléctrico, se deben seguir algunas normas de seguridad fundamentales para evitar que pueda representar un peligro para personas o cosas.

- Este aparato lo pueden usar niños mayores de 8 años y personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimiento, siempre que estén vigilados o se les haya dado una formación sobre el uso del aparato de una manera segura y que comprendan los peligros asociados. Los niños no deben jugar con el aparato. La limpieza y el mantenimiento del usuario no pueden realizarla los niños sin que estén vigilados.

• Leer atentamente las instrucciones de uso antes de utilizar su MAGIC VAC® y tenerlas a mano para posteriores consultas.
• No es un aparato para uso continuo. No efectuar más de un ciclo completo cada 2 minutos. La duración del ciclo de funcionamiento es de 50 segundos, seguidos por una pausa de-hasta 2 minutos. En condiciones ambientales extremas el uso intensivo del aparato puede provocar la intervención de los sistemas automáticos de protección térmica. En este caso, hay que esperar que el aparato se enfríe hasta el restablecimiento de dichos sistemas de protección.
• No utilizar el aparato sobre o cerca de superficies calientes.
• La envoltura del aparato no es protegida contra la penetración de líquidos.
• Evitar aspirar líquidos en la cámara de vacío. evitar aspirar líquidos en la cámara de vacío durante la operación de envasado al vacío. Si tal cosa sucediera, secar inmediatamente la cámara de vacío.
• No sumergir el aparato en agua ni utilizarlo si el cable o el enchufe están mojados; en caso de que esto ocurriera mientras se está utilizando, desenchufar inmediatamente el aparato llevando puestos unos guantes de plástico secos. No sacar ni tocar el aparato sumergido en el agua antes de haberlo desenchufado. No volver a utilizar el aparato después de haberlo sacado del agua (llevarlo inmediatamente a un centro de asistencia autorizado o al revendedor).
• No tocar la barra de soldadura durante la utilización de la máquina para evitar posibles quemaduras.
• No utilizar adaptadores para voltajes diferentes del que aparece indicado en la parte inferior del aparato (datos de la placa).
• Desenchufar el aparato después de su utilización.
• No abrir ni modificar el aparato. Las reparaciones deben ser efectuadas solamente por personal autorizado. Reparaciones no autorizadas anulan la garantía.
• El Fabricante, el Vendedor y el Importador se consideran responsables de la seguridad, fiabilidad y prestaciones del aparato solo si: a) el aparato se emplea siguiendo las instrucciones de uso; b) la red eléctrica del local donde se usa el aparato está conforme con las leyes vigentes.
• En caso de que se utilicen bolsas diferentes de las que se indican arriba para ejecutar las operaciones múltiples de envasado al vacío, el film liso de la bolsa tiene que colocarse hacia la barra de sellado. No utilizar tapas o recipientes estropeados o que presenten grietas!
• Este texto está dirigido a los usuarios que no pertenecen a ciudades de Europa:
• Este aparato no está pensado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimiento, a no ser que estén vigilados o se les haya dado una formación sobre el uso del aparato por una persona responsable de su seguridad.
• Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no jueguen con el aparato.
  Este texto está dirigido a los usuarios que no pertenecen a ciudades de Europa:
  -Este aparato no está pensado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimiento, a no ser que estén vigilados o se les haya dado una formación sobre el uso del aparato por una persona responsable de su seguridad.
  -Los niños deben ser vigilados para asegurarse de que no jueguen con el aparato.

2. FUNCIONAMIENTO DEL VACUÓMETRO DIGITAL

a. Botones + y - Preset Vacuum

Sirven, respectivamente, para aumentar y/o disminuir el valor de vacío preconfigurado (véase el punto b).

Indican los ocho niveles de vacío que pueden seleccionarse con las teclas + y -

NOTA: Durante el primer encendido, los LED estarán siempre encendidos (valor máximo de vacío preconfigurado).

c. LED azules MÍN. MÁX.

Indican, en tiempo real, el valor de vacío MÍN. y MÁX. alcanzado por el depresor durante el ciclo de la máquina. Los LED azules se encienden progresivamente hasta alcanzar el valor de vacío preconfigurado.

NOTA: Si no hay vacío, los LED permanecerán apagados.

NOTA: El vacuómetro digital sirve principalmente para no chafar los alimentos frágiles en las bolsas; de hecho, la regulación (Preset Vacuum) permite tener un mayor control del valor de vacío alcanzado por el depresor.

VACUUM CONTROL MIN 3 4 5 6 MAX + PRESET VACUUM -

3. CICLO DE TRABAJO

Posicione la máquina en un lugar seco sobre un plano horizontal, dejando la zona de trabajo delante de la máquina libre de obstáculos y con un espacio lo suficientemente amplio como para que se posible apoyar las bolsas con el alimento que se debe envasar. Introduzca el enchufe del cable de alimentación (1) en la toma de alimentación (2) al costado de la máquina y conéctelo después a una toma de red eléctrica que corresponda a la tensión de esta (consulte los datos en la placa). Después, presione el interruptor general (3), situado al costado de la máquina; en el display de esta se encenderán el LED verde ON (3a) y el LED rojo (7b) del tiempo (MED) de soldadura, que podrá variar entre MIN, si lo que debe envasar es seco, y MAX si es muy húmedo.

Con el pulsador "STOP/CANCEL" (9) puede interrumpir en cualquier momento cualquier ciclo iniciado.

Envasado en las bolsas

Use únicamente bolsas y rollos originales MAGIC VAC®.

Ciclo automático

a) Introduzca el alimento en la bolsa sin crear arrugas o tensiones en las superficies. Elimine los líquidos o los residuos de alimento de la zona interna de la boca de la bolsa que debe ser soldada.

b) Levante la tapa (13) y coloque delante de la máquina la bolsa con su contenido, posicionando el extremo abierto dentro de la cuba de líquidos extraíble (15) (véase la Fig. E) con la parte lisa hacia arriba.

c) Baje la tapa (13) presionando los dos extremos P hasta bloquear las palancas de enganche laterales (12) (fig. B). Puede verificar la correcta posición de la bolsa en la cámara de vacío a través del visor (13.a)

d) Presione el pulsador "A" (4) del ciclo automático. La máquina efectuará el ciclo de envasado completo.

e) Espere hasta que deje de parpadear el LED rojo del pulsador "T" (7) (fig. A); después, desbloquee la tapa (13) tomando ambas palancas de enganche laterales (12) y finalmente extraiga la bolsa.

f) Controle la validez de la soldadura obtenida, que deberá presentarse como una línea regular transversal, libre de arrugas y de líneas dentro de la bolsa.

Función Pulse (Para limitar la extracción del aire y no aplastar la comida delicada y frágil)

a) Repita las operaciones de a) a c) del Ciclo Automático

b) Pulse y mantenga pulsado el botón "P" (5) (fig. A) para arrancar el ciclo manual de vacío, suelte el botón para interrumpirlo. Repita esta operación hasta conseguir el vacío deseado, después active la soldadura pulsando el botón "S" (6) (fig. A). para sellar la bolsa.

c) Después repita las operaciones de e) a f) del Ciclo Automático

Cómo retirar la bolsa del rollo

Antes de repetir las operaciones de a) a f) del ciclo automático o de a) a c) de la función Pulse realice lo siguiente:

a) Desenrolle la longitud adecuada del rollo, dejando al menos 8 cm extra respecto del espacio ocupado que debe envasarse y otros 2 cm para cada reutilización sucesiva de la bolsa. Corte el trozo usando el cortador de bolsas MAGIC Cutter (20) (véase la Fig. D)

b) Ahora puede sellar un lado abierto del trozo levantando la tapa (13), posicione el extremo abierto en el EXTERIOR de la cuba de líquidos extraíble (15) con la parte lisa hacia arriba (fig. F) y por último presione el pulsador "S" (6) (fig. A). Atención: no deje que sobresalga la bolsa en la cuba de líquidos extraíble (15) o en la junta de estanqueidad (14); debe apoyar el extremo a tope sobre la parte exterior de la junta de estanqueidad (14) (véase la Fig. F).

SOLDADURA INTELIGENTE

MAGIC VAC® está dotada de la función de soldadura inteligente que autoregula la soldadura en función de la temperatura de la Barra soldadora que se va incrementando a medida que se suceden los ciclos de envasado consecutivos. El resultado final de la soldadura de las bolsas depende del tipo de alimento a envasar, al igual que de la temperatura ambiente en la que Se trabaja.

Envasado en recipientes

¡ATENCIÓN!:

Use única y exclusivamente los recipientes MAGIC VAC ^® porque son resistentes al valor de vacío creado por Jumbo 30, mientras que los recipientes de otros fabricantes podrían implosionar y ocasionar heridas.

a) Conecte el recipiente a la máquina introduciendo los extremos del Tubo (21) en la conexión para vacío (11) (fig. A) y sobre la tapa del recipiente posicionando el pomo según las instrucciones suministradas con el recipiente. b) Presione el pulsador "C" (8) (fig. A); la máquina efectuará el ciclo de vacío automáticamente y se apagara al finalizar la operación. De todos modos, la bomba se apaga automáticamente después de 5 minutos. Al final el ciclo, extraiga el tubo (21) del recipiente y después extráigalo de la conexión para vacío (11) de la máquina.

Marinado rápido

Mediante la función exclusiva "marinado rápido", la máquina conserva el vacío en el recipiente durante varios minutos y después lo libera automáticamente, permitiendo que el alimento "repose" durante 30 segundos. Repitiendo la acción del pulsador de vacío y el reposo varias veces, se obtiene un marinado muy rápido. Use únicamente el recipiente original cuadrado específico MAGIC VAC® Executive de 2,5 litros (cód. ACO1073)

a) Para marinar carnes, aves o pescado, perfore la superficie del alimento y colóquelo en el recipiente, cubierto con el marinado de su elección, dejando al menos 3 cm de espacio desde el borde superior del recipiente, y coloque la tapa sobre el recipiente. Enganche los cierres de seguridad de la tapa del recipiente y después coloque el pomo en posición "OPEN - (M)".

NOTA: Verifique que la junta de la tapa y el borde del contenedor estén secos y limpios.

b) Conecte, mediante el Tubo (21) el pomo de la tapa del recipiente a la conexión de vacío (11) de la máquina (fig. A).

c) Presione el pulsador "M" (9) indicado por el encendido del LED azul (9.a) superior, que permanecerá encendido fijo durante la fase de vacío y encendido intermitente en la fase de reposo. La máquina se apaga automáticamente después de la tercera fase de vacío, emitiendo una señal acústica (bip). El ciclo completa dura aproximadamente 12 minutos.

NOTA: Al final del ciclo, si desea conservar al vacío su marinado, debe colocar el pomo del recipiente en la posición "CLOSED".

d) Desconecte el Tubo (21) primero del recipiente y después de la toma de aire de la máquina. Finalmente, presione el pulsador "STOP/CAN-

CEL" (9) para finalizar el ciclo. Puede detener la máquina en cualquier momento con el pulsador "STOP/CANCEL" (9); para repetir la operación de marinado, debe desconectar el tubo del contenedor y esperar el llenado completo de aire en el recipiente. Conecte nuevamente el Tubo (21) al pomo del recipiente (en posición OPEN - M); después, active el ciclo de marinado rápido presionando el pulsador "M" (9).

4. LIMPIEZA

ATENCIÓN: Siempre desconecte el cable de alimentación antes de efectuar la limpieza de MAGIC VAC®.

- Limpie, antes y después del uso, las superficies accesibles de la máquina con una esponja humedecida con jabón neutro, alcohol desnaturalizado o vinagre blanco diluido con agua.

- ¡No utilice detergentes agresivos o solventes, productos a base de esencias aromáticas sobre las partes de plástico! Además, el uso erróneo de cloro o detergentes a base de ácido clorhídrico, ácido muriático, ácido fluorhídrico y ácido sulfúrico (como algunos anticalcáreos), pueden arruinar el brillo típico del acero inoxidable y deteriorar, a veces, su resistencia.

- Si se produjeran penetraciones accidentales de líquidos dentro de la estructura, no introduzca el enchufe en la toma de alimentación eléctrica de red; no la utilice y comuníquese con el centro de asistencia autorizado más cercano o a su distribuidor de confianza.

- La tapa (13) es extraíble al deslizarla en posición vertical hacia arriba de las sedes laterales (fig. C), para poder efectuar mejor las fases de limpieza de las zonas mayormente sujetas a ensuciarse con el mismo procedimiento y las mismas modalidades descritas en los puntos precedentes. Para reposicionarla, solo debe apoyarla en sentido vertical, introduciendo los dos pernos en las sedes laterales y empujar hacia abajo (fig. C).

- Además, la máquina cuenta con una cuba de líquidos extraíble (15) y lavable incluso en el plano superior del lavavajillas. Lável como un objeto de cocina común y déjela secar completamente; después, vuelva a introducir la cuba en la cámara de vacío (18).

- Filtro de barrera de alimentos en polvo (17). Protege la bomba contra la entrada de alimentos en polvo (azúcar, harina, café, etc.) que podrían arruinarla y puede extraerse para una fácil limpieza y sustitución. Antes de quitar el filtro (17) es necesario extraer antes la cuba de líquidos extraíble (15). Antes de volver a colocarlo en su sede, verifique que esté perfectamente seco y libre de impurezas.

5. Características técnicas Mod. P0111ED Plus

Estructura: acero inoxidable (AISI 304)

Dimensiones de la máquina 41,5(L) x 24,5(P) x 12,5(H)

Peso de la máquina: 5,0 Kg aprox

Tensión: 230V\~50Hz:

Potencia: 130 W

Barra soldadora de metal: 340 mm

Longitud de soldadura: 3 mm

Tipo de pompa: Bomba doble potenciada con pistones autolubricantes

Vacío máx: -0,83 bar aprox

Caudal nominal de la bomba: 28 l/min

Marcado:

La eficiencia de los sistemas MAGIC VAC® ha sido comprobada por AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare).

Compatibilidad electromagnética

MAGIC VAC® ha sido diseñada para satisfacer los requisitos actualmente necesarios en materia de compatibilidad electromagnética. No obstante, si sospecha que el funcionamiento del aparato interfiere con el funcionamiento normal de su televisor, radio u otro aparato eléctrico, intente colocar el aparato en otro lugar hasta que desaparezca la interferencia, o bien conecte el aparato a otra toma de electricidad

•Eliminación: De conformidad con la Directiva 2012/19/CE, el símbolo representado en el aparato indica que el aparato que debe eliminarse se considera un residuo, y que debe ser objeto de "recogida selectiva". Por lo tanto, deberá entregar (o hacer entregar) este residuo a los centros de recogida selectiva predispuestos por las administraciones locales, o bien deberá entregarlo al distribuidor en el momento

de compra de un nuevo aparato equivalente. La recogida selectiva del residuo y las sucesivas operaciones de tratamiento, recuperación y eliminación favorecen al producción de aparatos con materiales reciclados y limitan los efectos negativos sobre el ambiente y la salud,

ocasionados por una eventual gestión indebida del residuo. La eliminación abusiva del producto de parte del usuario comporta la aplicación de eventuales sanciones administrativas previstas por las leyes de transposición de la Directiva 2012/19/CE del estado miembro europeo en el que el producto es eliminado.

CERTIFICATO DI GARANZIA