KSM6521XSR - Batidora de mano KITCHENAID - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO KSM6521XSR KITCHENAID

Bienvenido al mundo de KitchenAid

Estamos comprometidos a ayudarle a crear deliciosas comidas para su familia y amistades por toda la vida. Para ayudar a asegurar la larga duración y el desempeño de su aparato, mantenga esta guía a la mano. Ésta le proveerá información sobre la mejor manera de usar y cuidar su producto. Su satisfacción es nuestra meta número 1. Recuerde registrar su producto en línea en www.kitchenaid.com, o bien por correo usando la Tarjeta de registro del producto adjunta.

W10410027A_.indd 32 12/15/11 11:40 AMEspañol Encuentre recetas y demás en www.kitchenaid.com Índice

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

W10410027A_.indd 33 12/15/11 11:40 AM34 Seguridad de la batidora con base Al utilizar aparatos eléctricos, se deben seguir las precauciones básicas de seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Para evitar el riesgo de choque eléctrico, no ponga la batidora con base en agua

ni en ningún otro líquido.

3. Es necesario supervisar cuidadosamente a los niños cuando usen cualquier aparato

o cuando éste se use cerca de ellos.

4. Desenchufe la batidora con base del contacto cuando no esté en uso, antes de colocar

o quitar partes y antes de la limpieza.

5. Evite tocar las partes que estén en movimiento. Mantenga las manos, el cabello

y la ropa, así como también las espátulas y otros utensilios, lejos del batidor durante el funcionamiento, para reducir el riesgo de heridas a personas y/o daños a la batidora con base.

6. No use la batidora con base si tiene un cable o enchufe dañado, si no ha funcionado

correctamente, si se ha caído o si está dañada de alguna forma. Llame al Centro para la satisfacción del cliente de KitchenAid

al 1-800-541-6390 para obtener más información.

7. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por KitchenAid puede provocar

un incendio, choque eléctrico o lesión.

8. No utilice la batidora con base en exteriores.

9. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador.

10. Quite el batidor plano, el batidor de acero inoxidable o el gancho para masa en espiral

de la batidora con base antes de lavarlos. SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

ÚNICAMENTE PARA USO DOMÉSTICO. W10410027A_.indd 34 12/15/11 11:40 AM35 Español Seguridad de la batidora con base Voltios: 120 CA Hertzios: 60 Hz NOTA: La clasificación de potencia para su batidora con base está impresa en la placa con el número de serie. No use un cable eléctrico de extensión. Si el cable de suministro eléctrico es demasiado corto, haga que un electricista o técnico de servicio competente instale un contacto cerca del electrodoméstico. La clasicación máxima está basada en el accesorio que requiera la mayor carga (potencia). Otros accesorios recomendados pueden requerir una potencia signicativamente menor. Requisitos eléctricos Prueba de compra y registro del producto Guarde siempre una copia del recibo de compra, que muestre todos los artículos comprados y fecha de compra de su batidora con base. La prueba de compra le asegurará el servicio bajo la garantía. Antes de usar la batidora con base, llene y envíe por correo la tarjeta de registro del producto, que fue empacada con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá contactarlo en el caso improbable de una noticación acerca de la seguridad del producto y nos asistirá para cumplir con las medidas de Consumer Product Safety Act (Ley de seguridad de productos al consumidor). Esta tarjeta no conrma su garantía. Sírvase completar lo siguiente para su información personal: Número de modelo ___________________________________________________ Número de serie ______________________________________________________ Fecha de compra ______________________________________________________ Nombre de la tienda __________________________________________________ W10410027A_.indd 35 12/15/11 11:40 AM36 Piezas y características Palanca de control de velocidad Palanca para elevar el tazón (no se muestra) Eje del batidor Batidor de acero inoxidable Tazón de acero inoxidable Gancho para masa en espiral Batidor plano Clavijas de ubicación Soporte del tazón Tornillo regulador de la altura del batidor Cabeza con motor Manija del tazón (el estilo puede variar según el modelo) Eje para aditamentos (vea la sección “Aditamentos y accesorios”) Perilla para aditamentos Escudo vertedor (disponible en algunos modelos) W10410027A_.indd 36 12/15/11 11:40 AM37 Español Cómo preparar la batidora con base Manija del tazón (el estilo puede variar según el modelo) Eje para aditamentos (vea la sección “Aditamentos y accesorios”) Cómo comenzar a usar su nueva batidora con base y tazón que se levanta

INFORMACIÓN IMPORTANTE

PARA LA PREPARACIÓN: Para el mejor desempeño, siga estos pasos rápidos antes de usar su batidora con base Fig. 1 Clavija de ubicaciónSeguro con resorteClavija Fig. 2 Fig. 3 Paso 1: Cerciórese de que la batidora con base esté en la posición de OFF (Apagado) y desenchufada. Paso 2: Sujete el tazón de acero inoxidable a la batidora con base. Haga encajar los soportes del tazón sobre las clavijas de ubicación y presione hacia abajo en la parte posterior del tazón hasta que la clavija del mismo encaje a presión en el seguro con resorte. (Fig. 1) IMPORTANTE: Si el tazón no encaja de modo seguro en su lugar, quedará inestable y se tambaleará durante el uso. Paso 3: Sujete el batidor plano. Deslice el batidor plano sobre el eje. Gírelo hacia la izquierda, enganchando el batidor sobre la clavija. (Fig. 2) Paso 4: Eleve el tazón hacia la posición para mezclar. Gire la palanca de elevación del tazón hacia la izquierda hasta que quede en posición recta. (Fig. 3) El tazón deberá estar siempre en la posición elevada cuando esté mezclando. W10410027A_.indd 37 12/15/11 11:40 AM38 Cómo preparar la batidora con base Levante el tazón Fig. 4 Baje el tazón IMPORTANTE: La batidora con base se puede calentar durante el uso. Cuando trabaje con cargas pesadas y períodos de tiempo de mezclado prolongados, quizá no pueda tocar cómodamente la parte superior de la batidora con base. Esto es normal. La batidora con base podrá emitir un olor cáustico durante el funcionamiento inicial. Esto es común en los motores eléctricos. Paso 5: Pruebe la distancia entre el batidor y el tazón. Verique la proximidad del batidor plano al tazón. El batidor deberá estar apenas por encima del fondo del tazón, pero no debe tocarlo. Enchufe la batidora con base. Enciéndala (ON) y pruebe cada velocidad, cerciorándose de que el batidor no toque el tazón durante el funcionamiento. Si el batidor está demasiado lejos del fondo, o si está tocando el tazón, proceda con el paso 6 para hacer los ajustes necesarios. Paso 6: Regule la distancia entre el batidor y el tazón. Desenchufe la batidora con base. Baje el tazón. Regule el tornillo de ajuste de la altura del batidor para bajar o levantar el tazón (Fig. 4). Repita los pasos 2 a 5 con el batidor de acero inoxidable y el gancho en espiral para masa. ¡Felicitaciones! Su batidora con base está ahora preparada y lista para ser usada. W10410027A_.indd 38 12/15/11 11:40 AM39 Español Cómo usar la batidora con base Guía de control de velocidad - batidoras con base de 10 velocidades Todas las velocidades incluyen la característica Soft Start

la cual pone la batidora con base en marcha en una velocidad más baja automáticamente, para ayudar a evitar que se salpiquen los ingredientes y se hagan nubes de harina al comienzo del mezclado, luego aumenta rápidamente hasta alcanzar la velocidad seleccionada para un desempeño óptimo. NOTA: Use la velocidad 2 para mezclar o amasar mezclas con levadura. Usar cualquier otra velocidad crea un alto potencial de falla de la batidora. El gancho para masa en espiral PowerKnead™ amasa ecazmente la mayoría de las masas con levadura en menos de 4 minutos 6 a 6,5 cuartos (5,67 a 6,15 L) 5 a 5,5 cuartos (4,73 a 5,20 L) Harina Pan Galletas Puré de papás 13 a 14 tazas

Tabla de capacidad Velocidad Para usar con Aditamento Descripción Revolver Revolver Para revolver lentamente, combinar, hacer puré y comenzar todos los procedimientos de mezclado. Use esta velocidad cuando agregue harina a la masa, y para agregar líquidos a ingredientes secos. No use la velocidad de STIR para mezclar o amasar mezclas con levadura. 2 Mezclar Para mezclar lentamente, hacer puré o revolver más lentamente, rápido. Use esta velocidad para mezclar y amasar amasar masas con levadura, y masas y dulces densos; comenzar a hacer puré de papas u otros vegetales; incorporar manteca a la harina; mezclar masas ligeras o que puedan salpicar. 4 Mezclar y batir Para mezclar masas semidensas, tales como para galletas. Use esta velocidad para combinar azúcar y manteca y para agregar azúcar a claras de huevo para preparar merengues. Velocidad media para mezclas de pasteles. Usar con: Molinillo de alimentos, rebanador/cortadora con rotor, rodillo para pasta y colador para frutas/ verduras. 6 Batir, hacer Para batir a velocidad media-rápida (hacer cremoso) cremoso o batir. Use esta velocidad para terminar de batir masas para pastel, donas y otro tipo de batidos para rebozar. Velocidad alta para mezclas de pasteles. 8-10 Batido rápido Para batir crema, claras de huevo y glaseados hervidos. o batido Para batir pequeñas cantidades de crema y claras de huevo o para terminar de batir el puré de papas. W10410027A_.indd 39 12/15/11 11:40 AM40 Aditamentos y accesorios Información general Los aditamentos de KitchenAid

se han diseñado para asegurar una larga vida útil. El eje de potencia y la cavidad del receptáculo del aditamento tienen un diseño cuadrado, el cual elimina cualquier posibilidad de que el accesorio se deslice fuera del receptáculo durante la transmisión de energía al aditamento. Los alojamientos de la cavidad y del eje se han estrechado para asegurar que el aditamento encaje de manera ajustada, aun después del uso prolongado y el desgaste. Los aditamentos de KitchenAid

no requieren una unidad de suministro eléctrico adicional; la unidad de suministro está incorporada. Cubierta del receptáculo con bisagra Perilla para aditamentos Alojamiento del aditamento Alojamiento del eje para los aditamentos Clavija Muesca Cavidad del receptáculo para los aditamentos Eje de potencia para los aditamentos El tazón de acero inoxidable, el batidor plano de metal revestido, el batidor de alambre de acero inoxidable y el gancho en espiral para masa de metal revestido pueden lavarse en una lavavajillas automática. O bien, lávelos a fondo en agua caliente jabonosa y enjuáguelos por completo antes de secarlos. No deje los batidores sobre el eje cuando no se utilicen. NOTA: Cerciórese siempre de desenchufar la batidora con base antes de la limpieza. Limpie la batidora con base con un paño suave húmedo. No use limpiadores domésticos ni comerciales. No la sumerja en el agua. Limpie el eje del batidor con frecuencia, quitando cualquier residuo que se pueda acumular. Cuidado y limpieza Accesorios Metal bruñido Metal revestido Acero inoxidable Los batidores en metal revestido de color blanco o plateado pueden lavarse en la lavavajillas. (Disponible en la mayoría de los modelos) No es aplicable No es aplicable Todos los tazones de metal sonde acero inoxidable y pueden lavarse en la lavavajillas. (Disponibles en todos los modelos con tazón que se levanta) No es aplicable El batidor de metal bruñido y el gancho para masa deberán lavarse a mano. Pueden decolorarse si se lavan en la lavavajillas. Todos los batidores de alambre son de acero inoxidable y deben lavarse solamente a mano. No es aplicable No es aplicable W10410027A_.indd 40 12/15/11 11:40 AM41 Español Consejos para obtener resultados ideales Cómo agregar ingredientes Siempre agregue los ingredientes tan cerca del lado del tazón como sea posible, no lo haga directamente sobre el batidor en movimiento. El escudo vertedor puede usarse para agregar los ingredientes con más facilidad. NOTA: Si los ingredientes en el fondo del tazón no se mezclan a fondo, entonces el batidor no está lo sucientemente cerca del fondo del tazón. Consulte la sección “Cómo preparar la batidora con base”. Cómo agregar frutos secos, pasas o frutas contadas Siga las recetas individuales para ver las pautas sobre cómo incluir estos ingredientes. En general, los materiales sólidos deben incorporarse durante los últimos segundos de mezclado en la velocidad STIR (Revolver). La masa para rebozar debe ser lo sucientemente densa para evitar que las frutas o los frutos secos se peguen al fondo del molde durante el horneado. Las frutas pegajosas deben espolvorearse con harina para una mejor distribución en la masa. Mezclas líquidas Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes líquidos deben mezclarse a velocidades más bajas para evitar salpicaduras. Aumente la velocidad solamente después de que se haya espesado la mezcla. Tiempo de mezclado Su batidora con base KitchenAid

mezclará más rápido y a fondo que la mayoría de las batidoras con base eléctricas. Por consecuencia, el tiempo de mezclado en la mayoría de las recetas se deberá ajustar para evitar mezclar en exceso. Con los pasteles, por ejemplo, el tiempo de batido podrá tomar la mitad del tiempo que con otras batidoras con base. Para ayudar a determinar el tiempo de mezclado ideal, observe la masa para rebozar o la masa y mezcle solamente hasta ver la apariencia descrita en la receta, tal como “suave y cremoso”. Para seleccionar las mejores velocidades de mezclado, use la sección “Guía de control de velocidad”. Uso de la batidora NOTA: No raspe el tazón mientras la batidora con base esté funcionando. Cubierta del receptáculo con bisagra Cavidad del receptáculo para los aditamentos Todos los batidores de alambre son de acero inoxidable y deben lavarse solamente a mano. W10410027A_.indd 41 12/15/11 11:40 AM42 Consejos para obtener resultados ideales Consejos para batir claras de huevo Coloque las claras de huevo en un tazón limpio y seco a temperatura ambiente. Sujete el tazón de acero inoxidable y el batidor de acero inoxidable. Para evitar salpicaduras, aumente a la velocidad designada gradualmente y bata hasta el punto deseado. Vea el cuadro a continuación. CANTIDAD VELOCIDAD 1 clara de huevo .......Gradualmente hasta 10 2 a 4 claras de huevo ...................Gradualmente hasta 8 6 o más claras de huevo ...................Gradualmente hasta 8 Etapas de batido Con su batidora con base KitchenAid

, las claras de huevo se baten rápidamente. Por lo tanto, esté al tanto para no batir en exceso. Esta lista le dice lo que debe esperar. Espumoso Burbujas de aire grandes y desiguales.

Comienza a mantener la forma Las burbujas de aire son nas y compactas; el producto es blanco. Pico suave Las puntas de los picos se deshacen cuando se quita el batidor de alambre. Casi rmes Se forman picos muy marcados cuando se quita el batidor de acero inoxidable, pero en realidad las claras están suaves. Firmes pero no secas Se forman picos muy marcados y rmes cuando se quita el batidor de alambre. Las claras son uniformes en color y brillan. Firmes y secas Se forman picos muy marcados y rmes cuando se quita el batidor de alambre. Las claras tienen pintitas y una apariencia pálida. Consejos para hacer crema batida Vierta crema para batir fría en un tazón que se haya enfriado previamente. Sujete el tazón de acero inoxidable y el batidor de acero inoxidable. Para evitar salpicaduras, aumente a la velocidad designada gradualmente y bata hasta el punto deseado. Vea el cuadro a continuación. CANTIDAD VELOCIDAD 1/4 taza (50 mL) .......Gradualmente hasta 10 1/2 taza (125 mL) .....Gradualmente hasta 10 1 taza (250 mL) ........Gradualmente hasta 8 1 pinta (500 mL) ....... Gradualmente hasta 8 Etapas de batido Preste atención cuidadosamente durante el batido. Debido a que su batidora con base KitchenAid

bate tan rápido, sólo hay unos cuantos segundos entre las etapas de batido. Busque estas características: Comienza a espesarse La crema es densa y parece natilla. Mantiene la forma Se forman picos suaves cuando se quita el batidor de acero inoxidable. Puede incorporarse a otros ingredientes cuando se preparan postres y salsas. Firme La crema se mantiene en picos rmes y muy marcados cuando se quita el batidor de acero inoxidable. Úsela para cubrir pasteles o postres, o bien para rellenar bollos de crema. W10410027A_.indd 42 12/15/11 11:40 AM43 Español Consejos para obtener resultados ideales Consejos para hacer pan Hacer pan con la batidora es muy diferente de hacerlo a mano. Por lo tanto, tomará algo de práctica antes de sentirse completamente cómodo con el nuevo proceso. Para su conveniencia, le ofrecemos estos consejos para ayudarle a que se acostumbre a hacer pan al estilo KitchenAid

• Siempre use el gancho para masa en espiral PowerKnead™ para mezclar y amasar las masas con levadura.

• Use la velocidad 2 para mezclar o amasar mezclas con levadura. Si usa cualquier otra velocidad con masas pesadas, la batidora puede dejar de girar para limitar el daño a la misma. Esto es el funcionamiento normal. Si esto ocurre, gire el selector de velocidad hacia apagado y gírelo nuevamente hacia una velocidad más baja.

• Use un termómetro de cocina para dulces u otro tipo de termómetro de cocina para asegurar que los líquidos estén a la temperatura especicada en la receta. Los líquidos a una temperatura más alta pueden matar la levadura, mientras que los líquidos a una temperatura más baja enlentecerán el crecimiento de la levadura.

• Permita que todos los ingredientes se pongan a temperatura ambiente para asegurar que la masa leude apropiadamente. Si la levadura se va disolver en un tazón, siempre caliente el tazón previamente, enjuagándolo con agua tibia para evitar enfriar los líquidos.

• Permita que el pan se levante en un lugar tibio, entre 80 °F y 85 °F (27 °C a 29 °C), a menos que se indique lo contrario en la receta. *Para los modelos con escudo vertedor. W10410027A_.indd 43 12/15/11 11:40 AM44 Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha de compra. KitchenAid pagará por Reemplazo sin dicultades de su batidora con base. lo siguiente, a su elección: Consulte la siguiente página para obtener detalles acerca de cómo obtener el servicio o llame al Centro para la satisfacción del cliente, sin cargo, al 1-800-541-6390. O BIEN Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de reparación para corregir los defectos en los materiales y la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un centro de servicio autorizado por KitchenAid. KitchenAid no A. Reparaciones cuando su batidora con base ha sido pagará por: empleada para nes ajenos al uso doméstico normal de una familia. B. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido o abuso. C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar la batidora con base a un centro de servicio autorizado. D. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para batidoras con base operadas fuera de los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto Rico y Canadá. DESCARGO DE RESPONSABILIDAD DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS;

LIMITACIÓN DE RECURSOS

LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO EN LA MEDIDA QUE CORRESPONDA LAS GARANTÍAS DE COMERCIABILIDAD O DE CAPACIDAD PARA UN PROPÓSITO PARTICULAR, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA EN QUE SEA LEGALMENTE PERMISIBLE. TODA GARANTÍA QUE SEA IMPUESTA POR LEY SERÁ LIMITADA A UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ACERCA DE CUÁNTO DEBE DURAR UNA GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIABILIDAD O CAPACIDAD, DE MODO QUE LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ARRIBA MENCIONADAS PUEDEN NO APLICARSE EN SU CASO. SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA COMO LO INDICA LA GARANTÍA, EL ÚNICO Y EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ EL DE REPARARLO O REEMPLAZARLO SEGÚN LOS TÉRMINOS DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y KITCHENAID CANADA NO SE RESPONSABILIZARÁN POR DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES. Esta garantía le otorga derechos legales especícos, y es posible que usted tenga también otros derechos, los cuales varían de un estado a otro o de una provincia a otra. Garantía Garantía de KitchenAid

para la batidora con base en los 50 estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto Rico y Canadá Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para las licuadoras con base usadas en los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto Rico y Canadá. W10410027A_.indd 44 12/15/11 11:40 AM45 Español Garantía Garantía de reemplazo de 1 año, sin dicultades – En los cincuenta estados de Estados Unidos, el Distrito de Columbia y Puerto Rico Conamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid que, si la batidora con base presentara alguna falla durante el primer año de compra, KitchenAid hará arreglos para entregar un reemplazo idéntico o comparable a su domicilio sin cargo y arreglará la devolución de su batidora con base original a nosotros. La unidad de reemplazo estará también cubierta por nuestra garantía limitada de un año. Sírvase seguir estas instrucciones para recibir este servicio de calidad. Si su batidora con base fallara durante el primer año de compra, simplemente llame a nuestro Centro de satisfacción del cliente al 1-800-541-6390 de lunes a sábado. Tenga a mano el recibo de compra original cuando llame. Se requerirá la prueba de compra para iniciar el proceso de reclamo. Proporcione al asesor su dirección de envío completa. (No números de apartados postales, por favor.) Cuando usted reciba la batidora con base de reemplazo, use la caja y los materiales de empaque para empacar la batidora con base original. En la caja, incluya su nombre y domicilio en una hoja de papel junto con la copia del comprobante de compra (recibo de la caja registradora, recibo de pago de la tarjeta de crédito, etc.). Garantía de reemplazo sin dicultades - en Canadá Conamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid

que, si la batidora con base presentara alguna falla durante el primer año de compra, KitchenAid Canada reemplazará su batidora con base por una idéntica o un reemplazo comparable. La unidad de reemplazo estará también cubierta por nuestra garantía limitada de un año. Sírvase seguir estas instrucciones para recibir este servicio de calidad. Si su batidora con base presentara alguna falla durante el primer año de compra, llévela o envíela a cobro revertido a un Centro de servicio autorizado por KitchenAid. En la caja, incluya su nombre y domicilio de envío completo en una hoja de papel junto con la copia del comprobante de compra (recibo de la caja registradora, recibo de pago de la tarjeta de crédito, etc.). Su batidora con base de reemplazo será devuelta con porte prepagado y asegurado. Si no puede obtener un servicio satisfactorio de esta manera, llame a nuestro número gratuito del Centro de interacción del cliente al 1-800-807-6777. O bien escríbanos a: Customer eXperience Centre KitchenAid Canada

200 - 6750 Century Ave.

Mississauga, ON L5N 0B7 W10410027A_.indd 45 12/15/11 11:40 AM46 Cómo obtener servicio técnico después de que expire la garantía o cómo pedir accesorios y piezas de repuesto En los Estados Unidos y Puerto Rico: Para obtener información acerca del servicio técnico o para pedir accesorios o piezas de repuesto, llame sin costo al 1-800-541-6390 o escriba a: Customer Satisfaction Center, KitchenAid Portable Appliances, P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218 Fuera de los Estados Unidos y Puerto Rico: Consulte a su distribuidor local de KitchenAid o a la tienda donde compró la batidora con base para obtener información sobre el servicio técnico. Para obtener información acerca del servicio en Canadá: Llame sin costo al 1-800-807-6777. O bien escriba a: Customer eXperience Centre KitchenAid Canada