Florida Jerky - Deshidratador de alimentos Klarstein - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Preguntas frecuentes - Florida Jerky Klarstein

MANUAL DE USUARIO Florida Jerky Klarstein

Le felicitamos por la adquisión de este producto. Lea atentamente el siguientes manual y siga cuidadosamente las instrucciones de uso con el fin de evaporar posibles daños. LaEmpresa no se responsabiliza de los daños occasionados por un uso indefinido del producto o por haber desatendido lasindicaciones de seguridad. Escanse el número QR para Obtener acces al manual de usuario más reciente y otra información sobre el producto.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Indicaciones de seguidad 54

Panel de control y entrega en funcionajo 56

Funciones de los botones y programas 57

Herramientos y accesorios recomendados 61

Preparación de alimentos 61

Desecado de las verduras 62

Desecado de fruta 64

Elaboración de cuero de fruta 65

Desecado de carne y pescado 66

Desecado de flores y hierbas 68

Conservación de los alimentos desecados 68

Indicaciones para la reehidratacón 70

Alimentos y tiempos de descentado 71

Limpieza y cuidado 74

SolutiOn de problemas 75

Indicaciones sobre la retirada del aparato 76

Fabricante e importador (Reino Unido) 76

DATOS TECNICOS

Número del articulo	10034430
Suministro electrico	220-240 V ~ 50/60 Hz
Potencia	500 W

INDICACIONES DE SEGURIDAD

• Por favor, lea cuidadosamente las siguientesindicaciones de seguridad y conserve este manual,maintrasonga el aparato en su poder
• No utilise el aparato cerca de materiales fácilmente inflamables, como superficies de madera o manteles y hules.
• No coloque el aparato encima de superficies sensibles al calor, como vitroceramicas o tablas deURTar. Situe el aparato solo sobre superficies resistentes al calor que sean del本身就是 tameno que el aparato.De esta manera evitara que la superficie en cuestion resulte dañada a consecuencia delFuncionamento del aparato.
• Antes deponer en marcha el aparato,asegúrese de que todas sus partes están en良好 estado.No use el aparato sialgunas de las partes o el cable de alimentacion esan deteriorados.
• Antes de limpiar el aparato, desenchufelo. Desenchufelo también si va a cambiar una de las partes o si va a moverlo. Desconecte el aparato de la red si no va a utiliser durante un periodo de tiempo prolongado.
• Mantenga a los niños alejados del aparato y no lo desatiendra cuando está en función bajo.
• La Empresa no se responsabiliza de los días occasionados por un uso indebido del producto o por haber desatendido lasindicaciones deseguidad.
• Las reparaciones sólo deben ser realizadas por personalrial significado. Utilice exclusivamente partes originales o accesos autorizados expresamente por el fabricante. No abra la carcasa del aparato ni lo modifique.
• Cuando desenchufe el aparato, no lo haga tirando del cable. Preferiblemente no utilise un cable alargador. Si usa uno, asegúrese que las caracteristicas技术和 del alargador son efectivas a las del aparato.
• Compruebe que el aparato se encuesta colocadofirmamente. Las cuales patas de sujeciondeben estar encontacto conla superficie.No nuevo el aparato@mstead este enfuncionamento.
• No utilise el aparato al aire libre nioca de materiales inflamables. El aparato está concebido para ser uso solo en空間 cerrados y para despeniar una funciona domestica, no comercial.
• Utilice el aparato solo en espacios bien ventilados.
• No bloquee las rendijas de ventilacion de las partes delantera y trasera del aparato. Deje un spacing libre de al menos 30~cm alrededor del aparato para que el aire circule sin dificultad.
• No utilise el aparato sobre superficies inflamables, como alfombras, tapices o similares.
• Para evaporar descargas electricas, nosuma el aparato en agua ni en ningún(otherly.
• Retire el enchufe de la red antes de limpar una de las partes del aparato. Una vez limpio, compruebe que el aparato está Completely seco antes de volver a enchufarlo.

• No coloque el aparato o alguna de sus partes cerca de fogones electricos o de gas. No lo coloque sobre superficies calientes o lugarares de cocccion. Tenga cuidado de que el cable no cuelge de la superficie de trabajo y de que no toque superficies calientes.

• Utilice el aparato exclusivamente para el fin para el que ha sido disnado.

• En caso de que el aparato funciona Incorrectamente, desconectelo y desenchufelo. No intente abrir el panel de control. El aparato contiene partes que no deben estar al alcance del usuario. A la hora de reparar o de realizar las labores de mantenimiento,pongase en contacto con personal especializzato. Utilice exclusivamente accesos que hayan sido autorizados por el fabricante. La UTILIZACION de partes o de componentes sin autorizacion,traera consigo la perdida de los derechos de la garantia.
• Este aparato pueda ser utilisé por niños mayores de 8 años y personas con descapacidades fisicas, sensoriales y mentales y/o con falta de experiencia y conocimientos, siempre y cuando hayan sido instruidos sobre el uso del aparato y comprendan lospeligos y riesgos asociados.

ATENCIón

Peligro de quemaduras!! Durante el funciona de laquina, la superficie pueda calentarse mucho. No toque laquina. Toque solamente el asa y el interruptor de laquina.

VISTA GENERAL DEL APARATO

1 Estructura
2 Bandejas
3 Display
4 Panel de control

Notea: Los ajustes predeterminados de los programas automaticos no se pueda editar.

FUNCIONES DE LOS BOTONES Y PROGRAMAS

Note: Si desea elegir/othersprogramaduranteelfuncionamento,gireelregulador centralhasta la posiciondeseada.Elsimpolo correspondiente se ilumina.Pulse el regulador para confirmar su seleccion.El aparato inicia el programama nuevo.Sigira el regulador y no confirmma el nuevo programama seleccionado en el plazo de 10 segundos presionando el regulador,secontinuara con el programama anteriormente seleccionado.

Deshidratar carne (con luz infrarroja)

Gire el regulator central hasta el símbolo de la carne. El símblo se ilumina. Pulse el regulator y el aparato comienza a trabajo automatistically. La temperatura predeterminada de 75^ y el tiempo de 8 horas se muestran en la pantalla. Al mesmo tiempo, se ilumina la luz infrarroja y el indicator IR. Si se ilumina la iluminación de fondo roja, la luz infrarroja está en funcióncimiento.

Cuando finalice el programa y haya transcurrido el tiempo, el aparato眼看 como un lugar de suerte.
Cuando finalice el programa y haya transcurrido el tiempo, el aparato眼看 como un lugar de suerte.
El aparato se apaga automaticamente.

Deshidratar fruta (sin luz infrarroja)

Gire el regulator central hasta el símbolo de la fruta. El símblo se ilumina. Pulse el regulator y el aparato comienza a trabajo automatistically. La temperatura predeterminada de 65^ y el tiempo de 16 horas se muestran en la pantalla. El indicator se ilumina para sealizar que se está deshidratable sin luz infrarroja.

Cuando finalice el programa y haya transcurrido el tiempo, el aparato眼看 como un lugar de suerte.
24 horas antes que no lo apague antes. La temperature en todo el aparato se apaga automaticamente.

	Deshidratar verduras (sin luz infrarroja)
	Gire el regulador central hasta el síbolo de la verdura. El síbolo se ilumina. Pulse el regulador y el aparato comienza a trabajo automatistically. La temperature predeterminada de 60 °C y el tiempo de 6 horas se muestra en la pantalla. El indicator se ilumina para sealizar que se está deshidratabando sin luz infrarroja.
	Cuando finalice el programa y haya transcurrido el tiempo, el aparatoalla automatistically al modo de mantenimiento de calor durante 24 horas siempre que no lo apague antes. La temperature en todovemento de calor es más baja que la temperature del programa. El display se ilumina de color verde. Después de 24 horas, el aparato se apaga automatistically.
	Preparar yogur (sin luz infrarroja)
	Gire el regulador central hasta el síbolo del yogur. El síbolo se ilumina. Pulse el regulador y el aparato comienza a trabajo automatistically. La temperature predeterminada de 42 °C y el tiempo de 8 horas se muestran en la pantalla. El indicator se ilumina para sealizar que se está deshidratabando sin luz infrarroja.
	Cuando finalice el programa y haya transcurrido el tiempo, el aparatoalla automatistically al modo deostenimiento de calor durante 24 horas siempre que no lo apague antes. La temperature en todovemento de calor es más baja que la temperature del programa. El display se ilumina de color verde. Después de 24 horas, el aparato se apaga automatistically.
	Nota: Para preparar yogur, pueda utilizear tanto frascos de plástico como recipiententes de cristal con tapa. Utilice sempre recipiententes limpios para evaporar una contaminación de la mezcla con bacterias no deseadas que pudieran afectar negativamente a la produccion de yogur.
Cómo preparar yogur casero: Qué necesita: · 1 litro de leche entera pasteurizada. Cuanta menos grasaonga la leche, más liquido sera el yogur. Si utilizes leche de granja, deben pasteurizarla. Paraarlo, caliente la leche durante 30seguidos a 72 °C ycede que se enfríe a 40 °C. · 3-4 cucharadas de yogur de calidad a temperatura ambientey los cultivivos vivos que contienen, p. ej. Lactobacillus bulgaricus o Lactobacillus casei. Comoalternativa,ovable利用率 de yogur en polvo. Pasos: · Mezcle la leche con el yogur yañada la mezcla en los vasos esterilizados. Coloque la tapa con los orificios en los vasos para que el aire puedaentrar. Coloque los vasos en el aparato. · Si utilizesfermentode yogur en polvo, caliente primero la leche a 42-45 °C. A continuación,añada elpolvo yremueva la mezcla hasta que elpolvo sehaydisueltocompletamente.Añada la mezcla alos vasos esterilizados. Coloque la tapa con los orificios en los vasos para que el aire puedaentrar. Coloque los vasos en el aparato. · Ponga en marcha elprogramade yogur. No remueva el yogur durante elproceso de preparación. · Deje que el yogur se enfríe en el frigorífico cuando finalicele programa.
Esterilización Despuésde un uso Frequcntoe prolongado, el deshidratadorpuede emitir un olor desagradable ydebelpimiarse. Gireelreguladorcentralthasta elsimpilo de la esterilización. Pulseelreguladoryel aparato comienzaaetrabajarautomátamente. La temperaturadependiminada de85 °C yel tiempo de1 hora semuestran enla Pantalla. Alfinalizarel programa,el aparato seapaga automátamente.

Modo manual Gire el regulator central hasta el símbolo de la mano. El símbolo se ilumina. Pulse el regulator para selectionar la temperatura. Gire el regulator para selectionar una temperatura entre 35-75 °C. Cuando haya的选择atorio la temperatura correcta, pulse el regulator para confirmar. Puede programar el tiempo de funciona bajo como 1 a 99 horas. Gire el regulator hasta el valor desrado y presiónelo para confirmar. · Si desea deshidratar con luz infrarroja, gire el regulator hasta el símbolo y presiónelo para confirmar. El aparato se inicia con la temperatura y tiempo selectionados. Además, se encenderá la luz infrarroja. · Si desea deshidratar sin luz infrarroja, gire el regulator hasta el símbolo y presiónelo para confirmar. El aparato se inicia con la temperatura y tiempo selectionados. La luz infrarroja permanece desactivada. · Durante el funcionaiento, el programa pueda ajustarse en cualquier momento.

Nota: Si abre la puerta del deshidrator durante el funciona, se apaga la iluminacion de fondy el indicator de temperatura mueira [F1]. Si vuela a cerrar de nuevo la puerta antes de 5 Minutes, se continua con el programa seleccionado.

Apagar aparato

Mantenga presionado el regulador para apagar el aparato. Todos losindicadores se apagan lentamente.

Mensajes de error

F1 La puerta está abierta.

F2 La temperatura ha superado el limite permitted. Cuando el aparato se enfríe, se reanudará el funcionaimiento.

HERRAMIENTAS Y ACCESORIOS RECOMENDADOS

1 Cuchillo para verduras
- Tabla paraURTAR
Recipiente para conservar alimentos

Accosorios adiconiales para facilitar la tarea:

• Un cortador automatico o un robot de cucina paraURTAR o picar con rapidez los alimentos de forma homogenea.
• Un aparato para cocer al vapor o una olla con esta funciona para poder cocinar los alimentos al vapor.
• Una batidora para poder hacer purés de frutas y verduras.
• Un(PC) unpeado de notas para anotar los tiempos de deshidrataction y las recetas.

PREPARACION DE ALIMENTOS

Las caskaras de frutas y verduras contienen many nutrients. Por lo tanto, es aconsejable no pelar los frutos secos si se van a consumir como aperitivo o si se van a utiliser en galletas. Por otherwise, también puede pelar manzanas y tomates sidea utilizes en sopas o pasteles. Si prefiere frutas y verduras peladas, pellelas antes de secarlas en la secadora.

Uno de los factores más importantes para el exito del secado es la forma en que se cortan los alimentos en trozos. Corte todos los alimentos en trozos de igual grosor para que tengan aproximamente el mesmo contenido de humedad. Las rebanadas gruesas sescan más lentamente que las finas. Depend de usted el grosor de las lonchas, pero todas deben tener el mesmo grosor para asegurar un secado uniforme.

Aúnque la piel de manyos alimentos contiene ingredientes valiosos, pode dificultar el secado. Durante el secado, el agua se evapora de las superficies cortadas, pero no a工程技术 de la cascara. Cuanto mayor sea la superficie de corte, mas rápido y mejor se seca el alimento.

Por estarzon,las verduras finas como las judias verdes,los esparragos y el ruibarbo deben cortarse a lo largo o en diagonal de forma transversal para que la superficie de corte sea lo mas grande possible y las piezas se sequen bien.

Corte la fruta en rodajas finas y planos. El brocoli debe dividirse a la mitad o en cuartos,dependiendo de su時間.Las frutas pequeñas, como las fresas, se pueda reducir a la mitad.Incluso las bayas maskleñasuen ser cortadas a la mitad o blanqueadas para abrir la piel fácilmente.

Cómo llenor las bandejas

Cuando llene las bandejas, pueda cubrir toda la superficie. Es importante asegurar una circulación de aire suficiente. Coloque los alimentos formando una sola capa. Este es importante especialmente para frutas como los platanos cortados en rodajas o para los aros de piña. En alimentos como las alubias,esto tiene una importancia menor. Si después de deshidrarat un alimento este conserva todasdemasiada humedad peut que sea porque durante el proceso de descentado estuiviese cubierto por除外.

La deshidrataction extrae la humedad de la fruta y la encoje. Esto le permite almacenar en el mesmo espacio una mayorcantidad de alimentos.

Los alimentos picados (p.ej. la carne) no deben除外 un grosor de 1 cm. Si es necessitieso, utilise un soporte rejilla para hacer mejor el alimento.

Es posible queonga que mover un alimento picado una o más vezes durante el proceso para garantizar una deshidratacion homogeenea de todas las partes. Si este es el caso, apague el aparato, retire el enchufe de la red,可以更好 los alimentos y vuelva componerlo todo. Cuando este listo, enchufe del aparato y conectelo de nuevo.

comoatarle goteo de los alimentos

Algunos alimentos, como los tomates maduros, los citricos o las frutas azucaradas, peuvent goear. El goteo de una bandeja a另一边 puede alterar el sabor de los alimentos colocados en los comportimientos inferiores. Para evaporar el goteo, colque los alimentos sobre la bandeja y sacudala un par de vezes colocando un trapo bajo, asioulda eliminar la humedad sobrante.

DESECADE DE LAS VERDURAS

Las verduras secas son tan sabrosas como las frutas secas. Puede utiliser para refinar sopas, guisos o guisos, por exemple. Dondequiera que use verduras frescas, también puede usar verduras secas. Antes de preparar las verduras para el secado, lávelas con agua fria. Procesar las verduras según el tipo de verdura, pelarlas y deshuesarlas si esnecessary. Para ahora tiempo, también puede utiliser un procesador de alimentos para pelar y picar.

Deje dolor su creatividad al secar las verduras. Por exemple, pueda colocar los trozos en zumo de limón diluido o similar durante 2关键时刻 antes de secarlos paraunar un sabor fresco de verduras como espárragos o judías.

Pretratamente de verduras

La mayoría de las verduras, con todas exceptiones, deben ser tratadas previamente antes de secarse. Siga theseconsejo para aprovechar al máximo sus verduras.

Algunas verduras como las cebollas, el ajo, los pimentos, los tomates o los championones se pueda secar sin tratamiento previo. Por lo general, todas lasDEMAs hortalizas deben ser tratadas previamente antes de secarse.

Fuera de lo anterior, deben cocer al vapor o escalar casi todas las cuales verduras antes de secarlas. Algunas verduras contienen enzimas que son responsables de la maduración y, si no se eliminan, provocan Cambios no deseados en el sabor y los aromas con el paso del tiempo. Incluso sin tratamiento previo, estas verdurasSEO almacenarse hasta 3 meSES mediante secado. El pretratamente prolonga el tiempo de almacenimiento y conserva el sabor durante más tiempo.

Coción al vapor

La cocción al vapor es la mejor forma de preparar los alimentos para la deshidrataction. Coloque una capa de verdura troceada o cortada en rodajas en un colador o en un artilugio para cocer. La capa de verduras debe tener un grosor aproximado de 1,2 cm. Coloque la verdura en el artilugio o el colador sobre una olla con un poco de agua hiriendo. Tenga cuidado de que el agua no toque la verdura. Cubra la olla con la tapa. Comience de inmediato a cronometrar el tiempo. Cuando retire la verdura, esta debe estar ya blanda. Ponga el colador o el artilugio para la cocción al vapor en un cuenco con agua fria para finalizar la cocción y para que la verdura mantenga su color. Séquelto todo bien y extienda la verdura sobre la bandejas de laquina de deshidrataction.

Escalgado

Recomendamos escalar las judías verdes, la colíflor, el brocoli, los espárragos, las patatas y los guisantes antes de secar. Dado que estas verduras se utilizen a menudo en guisos, el escalado garantiza que conserven su color. Poner las verduras en agua hiriendo durante un máximo de 3-5 Minutes. Vierta las verduras en un colador, séquelas con un páo y colocuelas en las bandejas.

El escaldado es más rápido que la cocción al vapor, pero los valiosos ingredientes se pierden en el agua de coccción. No recomendamos este método para rebanadas de verduras, ya que se pueda cocinar demasiado rápido al escaldar. Si deseña escaldar las verduras picadas, pángalas en una olla grande con agua hirviendo. Añadir un máximo de 1 taza (200 ml) de trozos de verdura por cada 250 ml de agua. Manténgase atento a la hora. El tiempo de escaldado es sólo la mitad del tiempo que se necesita para cocinar al vapor. Cuando retire las verduras, deben estar ligeramente firmes.

DESECADE DE FRUTA

La fruta desecada es una comida estupenda para picar entre horas. Pruébela sola o comoaccompanimiento de helados y pasteles. No hay nada tan sabroso y nutritivo como un pedazo de fruta desecada. La fruta desecada tiene una dulzura natural, no contiene conservantes y es economica.

Laquina deshidratora hace del descentado de la fruta algo fácil. Antes de comenzar con el proceso, es recomendable lavar todo tipo de fruta. Con la mayoría de frutas, sólo tendrá que cortarlas afterwards por la mitad o bien deshuesarlas o cortarlas en rodajas antes de introducirlas en laquina.

Para Obtener un proceso de desecado satisfactorio, no esnecessary preparar previamente la fruta. Algunas frutas como las manzanas, las peras, los melocotones, los albaricoques o los platanos adquieren un tono oscuro cuando son desecadas o almacenadas durante más dearetheses.Apesardeestechangobode coloracion conservan,no obstarote, todo su sabor.Aunqueestechangobode tonalidadhace que la fruta resulte un poco menos atractiva alpaladar,la fruta mantiene todo su sabor y no implica quesea necessarioalgun tipo de preparacion.Las frutas como los platanos adquieren de por si un tono marron con el paso del tiempo y sin embargoaben muy dulces y su sabor estalla en la boca despuesede haber sido troceadas y preparadas en laquina deshidratorada.Para calculer el tiempo de desecado de los differentes tipos de fruta, consulte la tabla contenido en el apartado singular.

Preparación previa con zumo de limón, de piña y de naranja

Los zumos frescos o envasados son ideales gracias a su dulzor natural. Puede usar los zumos de pña y de naranja puros orebajados con agua. Si utilizes zumo de limón, le recomendamos diluirlo en agua en una proportiónde 1 a 8. Puede poder a remojar los trozos de fruta en el zumo durante 2关键时刻. Tenga en cuenta que el saber del zumo pueda ocultar el saber originario de la fruta y no puedaatar siempre que esta pierda parte de su color. Pruebedietentes combinaciones hasta encontrar las mezclas y los tiempos de remojo que más le gusten.

Preparación previa con acido ascorpico

El acido ascórbico y la Vitamina C en polvo puede encontrarlos en la farmacia. Ànada una cucaradaPICA de acido ascórbico o de Vitamina C a 4 tazas (200 ml) de agua ypongla fruta en remojo durante 2制动os. El sabor de la fruta pueda quedar alterado por el del acido. Pruebe con mezclas y tiempos de remojo direentes hasta encontrar su combinacion favorita.

ELABORACION DE CUERO DE FRUTA

El cuero de fruta pueda tener diferentes denominaciones. también se conoce como rollos de fruta, tiras de fruta o como fruta descada o deshidratada. A partir de fruta tamizada y descada, dispuesta en láminas y enrollada afterwards, se obtiene una golosina, dulce, sabrosa y fácil de masticar, conocida como cuero de fruta. Seguro que ya ha probado la version comercial en algo 商cado. Una vez que pruebe la version casera, nunca jamás querrá volver a comer la version comercial. El cuero de fruta es una buena optación de aprovechar la fruta madura o incluo la que está ya algo pasada que pourraitaabar descenthada.

Elaborar cuero de fruta es muy sencillo. Limpie con esmero la fruta usingo agua fria. Aparte de la fruta las hojas y los talros. Retire también la piel, la cascar, el hues y las semillas, si es necessario. Con la fruta o con la mezcla que haya elegido, haga un puré. Agregue al recipiente de la batidora liquido sufiente para que el resultado quede licoado. Puede utiliser paraarlo agua, miel o zumo de fruta. Asegúrese de que la mezcla no es demasiado liquida ya que podra no permanecer en las plantillas de la bandeja de laquina. Con frutas con un alto contenido en agua no deben aggregar ningún liquido.

Comousted es el cocinero o la cocinera, seguro que probará el sabor del puré. No lo dude, tiene que hacerlo, es una parte más del proceso. Si el puré está buena, el cuero de fruta sabra aun mejor! Piense que tanto el sabor como el dulzor de la fruta se concentran todasía más cuando se elabora el cuero de fruta, asi que no endulce el purédemasiado.

Puedeeousmaruna bandeja metalica especial para la elaboracion del cuero de fruta, ya existen y son faciles de conseguir. Si noiene ninguna a mano,可以更好 utilizearuna de las bandejas de laquina deshidratora.Cubra la mitad de una bandeja con plastico especial para envolver alimentos. Si necesita utilizing mas de una bandeja, cubra las mitades de ambas. Tenga en cuenta que las bandejas solo peuvent introducirse en laquina por uno de los lados. Asegurese de colocar el papel y la mezcla por elazo correcto de la bandeja.

Si va adescending puré con una consistencia pegajosa, extienda o pulverice un poco de aceite vegetal sobre la bandeja metálica o sobre el plástico de envolver para impeder que se quede adherido. Cuando todas las bandejas hayan sido completadas con la mezcla de frutas, colocuelasordenamente en laquina. Deseque el puré hasta que adquiera una textura similar a la del cuero. Una vez que la mezcla ha adquirido esta consistencia,的结果a muy fácil分开arla de la bandeja. Envuelva todo en plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente. Puedeañadir al puré especialas, nueces picadas o copos de coco paraDOTARLOde un de sabor especial. Si quiere probar algo nuevo, pueda mezclar purés de differentes frutas.

Experimente con differentes recetas. Los purés elaborados a partir de una sola fruta suelen resultar excelentes. Existen también muchas otheras combinaciones para Obtener una golosina de saber exceptional. Estas son的一些 posibilidades:

Fresa-Platano
Fresa-Ruubarbo
- Pina-Melocoton
- Manzana-Canela

Miel-Arandaños rojos-Naranja
- Pina-Naranja
- Pina-Albaricoque
- Frambuesa-Manzana

• Frambuesa-Platano-Coco
• Frutas del bosque variadas
• Manzana-Arandaños negros

DESECADE DE CARNEY PESCADO

La carne desecada esperfecta cuando se está de camping o cuando se realizan rutas por la montaña. Cuando la carne está bien desecada, adquiere un sabor tan intenso como el de la carne fresca recién cocinada.

Note: exceptuando la carne destinada a la elaboracion de la carne Jerky, la carne y el pescado deben cocinarse previamente para eliminar germenes. Consuma la carne y el pesacado desecados en un plazo maximal de 2clerosis.

Procure emplear solamente carne magra. Retire de la carne toda la grasa posible. Antes del desecado, la carne debe ser adobada para que resulte mas especiala y tierna. El adobo debe contener sal para facilitar de esta manera la perdida de agua y prolongar la conservacion. No utilise aceite. La mayoria de las recetas de adobo contiene algo tipo de acido (por exemple salsa de tomate o vinagre) porque el acido rompe las fibras de la carne y esta adquiere una consistencia mas tierna.

La carne es más fácil deURTar cuando ha sido parcialmente congelada, sobre todo si desea cortarla en lonchas muy finas. Unaquina cortadora le facilrarly mucho la tarea. Puede decirle también a su carnicero que desea desecar la carne y el se la prepararay conmucho gusto.

Si va adescending la carne de ternera o de caza para preparar estofados o sopas,onga en cuenta que antes dedescendingla,la carne debe ser previamente cocinada.Cocine primero la carne y cortela en微量元素+dados antes de colocarla en laquina deshidratoradora.El proceso de desecacion de la carne varia y pueda durar entre 2 y 8 horas.

Si deseñaañadir la carne desecada a su estofado preferido,cede que se cuezea en agua o en caldo durante una hora y media para que adquiera un volumen similar al anterior y recupere su ternura original.

Carne de res: Preferir carne magra de la falda o de los cuartos traseros. Las costillas son menos aptas para el secado.

Pollo: Cocine el pollo bien antes de secarlo. Se pueda cocer al vapor o saltear la carne. La pechuga de pollo es más magra que la carne oscura.

Pescado: Cocine el pescado al vapor antes de secarlo. también se pueda hornear en elorno. Precalentar el hora a 100^ y hornear el pescado durante 20 horas. La suea y la solla son especialmente adecuadas para el secado.

Carne tipo Jerky (carne cruda desecada)

El desecado de carne sin preparación tiene como resultado una tira de carne dura y algo viscosa que en los Estados Unidos se conoce como carne „Jerky". Es una las formas antigunas de conservar la carne. Como este tipo de preparación no requires que la carne sea tratada con anterioridad, es importante elegir carne de primera calidad y afterwards limparla bien. Procurrese un entorno de preparación limpio e higiénico. Cuando haya terminado con la carne, limpie minuciosamente la superficie sobre la que ha trabajo. Tenga presente que la carne Jerky es la una que se coloca en laquina sin uno tipo de coccción anterior.

• Igual que con casi todas las recetas, es importante elegir un pedazo de carne de buena calidad. Escoja un buena filete de los flancos o de la cadera del animal con un grosor de entre 2,5 y 3,5 cm. Retire la grasa y los tejidos connectivos. La grasa dificulta el desecado de la carne. Los tejidos connectivos provocan que la carne的结果e viscosa y dificil de masticar.
• Para que的结果 más fácil deURTAR, introduzca la carne en el congelador 30 minuos ydefer que se congele parcialmente.Dele la vuelta y déjela asi它们15minutos mas.Corte la carne siguinga la direccion de las vetas en lonchas de un grosorapproximado de 3cm
• Adobe las lonchas de carne al menos durante 3 horas o déjelas reposar toda una noche. El adobo proportionscna a la carne unanota de saber unico y al mismospo timeo hace que resulte mas tierna. Cuanto mas tiempo repose la carne en el adobo, mayor sera el sabor a especias del Jerky.
• La carne可以选择 sazonarse con sal, pimiento,cebolla o ajo en polvo entreOthers muchos mas ingredientes. No anada mucha sal a la carne ya que durante el proceso de descentado los aromas y sabores de la carne adquieren mayor intensidad. Existen muchisas maneras differsente de preparar y sazonar la ternera Jerky. Pruebelas todas y experimente con sus propias creaciones.
• Extienda las tiras adobadas sobre un papel de cocina para que no goteen y colóquelas despues en una de las bandejas de laquina. Paraatar el goteo bajo de laquina siga las mismasindicaciones que las expuestos anteriorsmente en este manual. Seque bien las tiras hasta que queden rigidas pero que podan doblarse sin romperse. El desacadode la carne Jerky necessities entre 6-16 horas. A diferencia deothers típos de carne desecada, la carne Jerky debere resultar dura pero fácil de masticar.

Nota: Asegürese de que la superficie sobre la que va a preparar la carne está bien limpia. Lávese bien las manos antes de comenzar con la preparación. Láveselas también después de tocarequalquierotroobjectoalimento.

DESECADE FLORES Y HIERBAS

Flores: Las flores deben recogerse cuando el rocio de lamana se haya evaporado y antes de que el frescor humedo del atardecer haga acto de presencia. Es preferible desecar las flores inmediamente afterwards de recogerlas. Retire los pétalos rotos o secos. Extienda las flores en las bandejas sin que queden superpuestos una encima de另一边. El proceso de desecacion de las flores dura entre 2 y 36 horas en función del時間 y del tipo de flor.

Hierbas: Lave y=enjuague las hierbas. Fróteas bien despues hasta que queden secas. Retire las hojas muertas o descoloridas. Si usa semillas, recolecte las hierbas cuando la capsaleta haya comeado de color. No separe la hierba de su tallo. Hagalso solo afterwards de que la desecacion haya conclusido. Extienda las hierbas sobre las bandejas. El tiempo de descentado varia en función del時間 y del tipo de hierba. El tiempo de descentado pueda oscilar entre las 2 y las 6 horas.

CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS DESECADES

Tipode recipiente

Cualquier tipo de recipiente limpio, impermeable y hermético es apropiado para guardar los alimentos desecados. Las bolsas de plástico resistente con cierre o las Bolsas para plastificar son muy indicadas para el almacenimiento de los alimentos. Llene cada bolsa todo lo possible y presione para explurar el aire del interior. Puede guardar estas Bolsas en envases metálicos con tapa, como las latas para el café, ya que mantienen alejados a los insectos. Puede usar también tarros para conservas con o sin las bolsas de plástico. Los envases de plastico con tapa son tambiénADEUCUOS pero es muy importante que Sean herméticos. No utilise nunca SACOS de TCLA, bolas de plástico fino, papel de pergamin o envases sin tapa sellable.

Recomendaciones generales para el almacenacimiento de los alimentos

• Espere hasta que el alimento seco se haya enfiado Completely.
• El calor y la luz estropean la comida. Almacenar en un lugar seco, fresco y oscuro. Retire el excesso de aire del recipiente y ciérrelo cuidadosamente.
• La temperatura ideal de almacenamento es de 15^ o menos. No guarde los alimentos sin envasar en un recipientete metálico.
• No utilise recipientes que tengan fugas o un sello roto.
• Compruebe regularmente si hayumedadresidual en los alimentos secos. Si todasvstandemasiadohuedeos,debensecarsedurantemasquito.

No almacene frutas y verduras secas por mas de un ano.
- Si es possible, seque los alimentos en verano y reemplacelos antes de un ano.
- La carne seca, el pollo y el pescado no deben conservarse en el refrigerador durante más de 3 días. Puede guardarlo en el congelador hasta por 1 año.
- La aspiración puede prolongar la vida úlil de los alimentos secs durante varios mas, siempre y cuando se hayan secado cuidadosamente.

Lugar de almacenamento

Los lugares frescos, secs y oscuros son la clave para garantizar una buena conservación de los alimentos desecados. Las estanterías cercanas a la ventsa deben cubrirse para proteger los alimentos de la luz del sol. Los tarros para conservas o los envases de plastico peuvent enolvarse en papel o guardarse en armarios cerrados. Las paredes o sueños de cemento suelen ser fríos y humedes. Porarlo, no colque los envases con los alimentos directamente en el sueño y evite que toquen la pared de su sotano, ya que thiso podra condensar la humedad bajo del recipientte. No guarde los envases cerca de objetivos especialmente olorosos (p.ej. barnices, disolventes o querosenos).

Tiempo de almacenimiento

La fruta y la verdura no pueda almacenarse durante más de 1 año. Organice la desecución de talmania que consumes los alimentos bajo de un plazo de 1 o 2配送es. Puede etiquetar los envases y seguir la norma de consumir primero aquellos alimentos que han sido etiquetados antes. Compruebe el estado de los alimentos con regularidad. En caso de que el-alimentoonga mas humedad que cuando fue desecado,esto significa que la humedad penetró afterwards de la desecacion.En este caso,extienda el alimento sobre las bandejas de laquina e inicia de nuevo el proceso de desecacion.Introduzcalo despues en un recipienthe hermético.Si el alimento tene moho,significa que el alimento no fue desecado correctamente antes de ser almacenado.Deshagase de los alimentos con moho.

INDICACIONES PARA LA REEHIDRATACION

La deshidratacón es un proceso que consiste en extraer el agua de los alimentos. Volver a procesar los alimentos significa Basicsamente devolverles el agua que les fue extraida para que el alimentto recupere su estado anterior al proceso de desecado. Aquegunos alimentos desecados como la fruta cuando estan deshidratos tienen un sabor excelente, en el caso de que deseee devolver los alimentos a su estado originario pueda seguir los siguientes consejos:

Adiccde agua

• Si desea utiliser frutas y verduras secas picadas para hornear galletas y galletas, no necessariamente tiene que rehydratarlas. Si todas这三个 está demasiado seco paraasted, humedezca una taza (200 ml) de fruta seca con 1 cucarada de agua.
• Si dese a utiliser frutas y verduras secas para souffles, pasteles, panes rapiidos, masas o mezclas para hornear, utilise 2 partes de agua y 3 partes de frutas secas.
• Si las frutas y verduras se cocinan en liquidos, como incrustaciones de verduras o compota, use 1 - 112 partes de agua por 1 parte de fruta seca.

Otras formas de rehydratar los alimentos

• Si exprime los alimentos rehydratados, guarde el liquido sobrante ya que contiene un alto valor nutritivo. Puede conservar el liquido en el frigorífico y anadirlo antes de sucedo, al cuero de fruta, a los pasteles o las mermeladas.
• Si las verduras secas se utilizen para sopas, no esnecessaryrehidrarlas previamente.Añadir las verduras secas 1 hora antes de que la sopa esté lista.No agregue espécias, sal, cubos de caldo o salsa de tomate hasta que las verduras esténrehidratadas ycocidas, yaque这些东西 ingredientesuenyerfirir con la rehidratacón.
• Algunos alimentos necessitan más tiempo que otros pararehidratarse.Las zanahorias y las judas, por exemple, necessitiesan más tiempo que los guisantes o las patatas. La regla de oro dice que a mayor tiempo de deshidrataction, mayor duración del procesode recuperación.
• No aplique más agua en la rehydrataction que la necessitiesa. Los nutrientes de los alimentos se disuelven rápido en el agua sobrante. Coloque los alimentos en un recipienté y anada agua suficiente para cubrir el-alimento del todo. Anada más aguauponéspara sustituirlaque ha sido absorbida.

ALIMENTOS Y TIEMPOS DE DESECADEO

Tabla para la preparación de la carne (Ajuste la temperatura entre 63^ - 68^
Tabla para la preparación de la fruta (Ajuste la temperatura a 57^

Carne Preparación	Ortbn Textura del	desecado	Tiempo (horas)
Carne de ternera tipo Jerky	Flancos del animal magros o lonchas de entrega (2,5-3,5 cm de grosor)	Dura pero no quebradiza	6-15 Horas

Fruta Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Albaricoques	Lavar,URTAR en dos mitades o en tiras	Flexible	12-38 Horas
Arándanos rojos	Triturar o dejar enteros Flexible 6-26	Horas
Cáscara de naranja	Cortar en tiras largas Quebradiza 8-16	Horas
Cerezas Deshuesar al gusto. Deshuesar si se cortan en dos mitades cuando estén desecadan al 50%.	Dura 8-34	Horas
Dátiles Deshuesar yURTAR en rodajas Dura 6-26	Horas
Fresas/ Frutas del bosque	Cortar las fresas en láminas (1mm). NoURTAR las cuales frutas.	Seca	8-26 Horas
Higos	Pelar	Dura 6-26	Horas
Manzanas Pelar, deshuesar,URTAR en rodajas o en aros	Flexible 5-6	Horas
Melocotones	Deshuesar paraURTAR en dos mitades. Cortar en dos o en quatre mitades. ParteURTadaHCIa HCIaHCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIaHCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa HCIaHCIa 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Horas
Céntarinas	Céntarinas	Céntarinas
Peras	Peras	Peras

Fruta Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Plátanos Pelar yURTAR en rodajas (3mm) Crujiente 8-38 Horas
Uvas Dejar enteras Flexible 8-38 Horas

Tabla para la preparacion de la verdura (Ajuste la temperatura a 52^

Verdura Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Ajos Retirar la piel yURTAR en láminas Quebradiza 6-16 Horas
Alcachofas	Cortar en tiras (8mm)	Quebradiza	6-14 Horas
Apio	Cortar los tallos en tiras de 6mm	Quebradiza	6-14 Horas
Berenjenas	Limpiar yURTAR de rodajas de 0,6-1,2 cm	Quebradiza 6-18 Horas
Brócoli	Limpiar yURTAR. Cocinar al vapor 3-5 Minutes	Quebradiza 6-20 Horas
Calabacines	Cortar en rodajas de 6mm aprox.	Quebradiza	6-18 Horas
Cebollas	Picar oURTAR fino	Quebradiza	8-14 Horas
Cebolletas	Picar	Quebradiza 6-10 Horas
Col	LimpiarURTAR en tiras de 3mm	Dura	6-14 Horas
Coles de bruselas	Separar el tallo. Cortar a lo largo en dos mitades	Crujiente 8-30	Horas
Coles de bruselas	Separar el tallo. Cortar a lo largo en dos mitades	Crujiente 8-30	Horas
Coliflor	Cocinar ligeramente al vapor. Limpiar yURTAR en rodajas	Dura	6-16 Horas
Espárragos	Cortar en tiras (2,5 mm)	Quebradiza	6-14 Horas

Verdura Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Espinacas Cocer	ligeramente al vapor Quebradiza 6-16 Horas
Guisantes Qutar	la vaina. Escaldar 3-5 minutos	Quebradiza 8-14 Horas
Judías Cortar y cocinar al vapor hasta que pierdan un poco de color	Quebradiza 8-26 Horas
Patatas Cortar en rodajas, en+dados o picar. Escaldar 8-10 minutos	Quebradiza 6-18 Horas
Pepinos Pelar. Cortar en rodajas de 1cm Dura 6-18	Horas
Pimiento Cortar	en tiras o en aros (6mm). Qutar las semillas	Quebradiza 4-14 Horas
Remolacha Escaldar, enforcing. Qutar el troncho y la raíz y cortar en rodajas.	Quebradiza 8-26 Horas
Ruubarbo Retirar	la piel exterior. Cortar en rodajas de 5 mm	Dura 6-38 Horas
Setas	Cortar en láminas. Picar o desecar enteras	Dura 6-14 Horas
Tomates Qutar	a piel. Cortar en dos mitades o en rodajas	Dura 8-24 Horas
Zanahorias Cocinar ligeramente al vapor. Triturar o cortar en rodajas	Dura 6-12 Horas

LIMPIEZA Y CUIDADO

Nota: Antes de limpiar o reparar el deshidrator, asegürese de que el enchufe de la red está disconnectado y el interruptor de la red está en la posión OFF.

• Limpie las bandejas y el interior de la carcasa antes de utiliser el deshidrador por primera vez y después de cada uso.
• Gire el interruptor de encendido y la perilla del temporizador a la posicion OFF (apagado). Desenchufe el cable de alimentacion de la toma de corriente.
• Deje que el deshidrator se enfrie Completely antes de limpiarlo.
  Retire las bandejas de la secadora.
• Limpie el armario de secado con una esponja humeda o un paño (por bajo y por fuera). Tenga cuidado, los bordes peuvent ser afilados! No salpique agua sobre el elemento calefactor. El agua pueda darar los componentes electricos yacular el riesgo de descarga electrica. Nosumerja el aparato en agua.
• Limpie los estantes del deshidrator con agua tibia y jabón. Enjuague con agua limpia y seque inmediamente.

SOLUTION DE PROBLEMAS

Problema Causa		Prevencion
Humedad alrededor del contentedor	Secado incomplete. Alimentos que son cortados deforma desigual,能做到o que el secado sea incomplete. Los-alimentos secs que se hanalmacenado a temperatura ambiente durante demasiado tiempo despues delenfiamiento han reabsorbido la humedad.	Pruebe la sequedad de losalimentos antes de sacarlosdel deshidrator. Corte lacomida uniformamente. Enfríerapidamente y empaqueinmediatamente.
Moho en los-alimentos	Secado incomplete. Alimentoscuyo contenido de humedad no se ha comprobado en el plazo de una/semana. El contentedor dealmacenimiento no eshermético.Temperatura dealmacenimiento demasiado caliente/humedad en losalimentos. La cáscara maybehaberse endurecido, eskaar,el alimento se ha secado a unatenergia demasiado alta yel alimento se ha secado porfuera pero no completamente pordentro.	Pruebe varias piezas decomida para ver si estáncas. Compruebe si hayhumedad en el recipientedealmacenimiento en el plazo deuna/semana ywhelminga seccarlos alimentos si esnecessary.Use recipientes herméticos paraelalmacenimiento. Almacene losalimentos en areas frescasque tengan una temperaturade 21 °C or inferior. Sequelos alimentos a temperaturadesecuadas/utilice lasinstruciones de secado comoguía.
Manchasmarrones enlas verduras	Temperatura de secadodemasiado alta. Las verdurasestaban demasiado segas.	Seque los alimentos a lastemperatas adecuadas/utilice las instrucciones desecado como guía.Reviselos alimentos regularmente paraver si estáncos.
La comida sepega a loscajones	La comida no esta lista. Despuésde una hora desecado,use una espátula yvoltee la comida.

INDICACIONES SOBRE LA RETIRADA DEL APARATO

Si en su País existe una disposicion legal relativa a la eliminacion de aparatos electricos y electronicos, este).(2)).(3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32) (33) (34) (35) (36) (37) (38) (39) (40) (41) (42) (43) (44) (45) (46) (47) (48) (49) (50) (51) (52) (53) (54) (55) (56) (57) (58) (59) (60) (61) (62) (63) (64) (65) (66) (67) (68) (69) (70) (71) (72) (73) (74) (75) (76) (77) (78) (79) (80) (81) (82) (83) (84) (85) (86) (87) (88) (89) (90)

FABRICANTE E IMPORTADOR (REINO UNIDO)

Fabricante:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Alemania.

Importador para Gran Bretaña: