KA 1801 - Hachoir ADE - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO KA 1801 ADE

Mincer | Picadora de carne | Hachoir | Tritacarne | Maszynka do mielenia mięsa

¡Estimada/o cliente!

Se ha decidido por la compra de un producto de gran calidad de la marca ADE, que aúna unas funciones inteligentes con un diseño extraordinario. La larga experiencia de la marca ADE le asegura unos elevados estándares técnicos y es garantía de calidad. Para una cocina más fresca.

¡Deseamos que lo disfrute!

El equipo de ADE

Información general

Este manual de instrucciones describe el manejo seguro y el cuidado del artículo. Conserve este manual de instrucciones por si necesita volver a consultarlas. Si le entrega el artículo a otra persona, acompañelo también de estas instrucciones.

Si no se tienen en cuenta las recomendaciones de este manual de instrucciones, pueden producirse lesiones o daños en el artículo.

Explicación de símbolos

Este símbolo unido a la palabra PELIGRO advierte de heridas graves.

Este símbolo unido a la palabra ADVERTENCIA advierte de heridas de grado medio o leve.

Este símbolo unido a la palabra INDICACIÓN advierte de daños materiales.

Este símbolo significa información adicional e indicaciones generales.

Índice

Información general 42

Uso adecuado 44

Seguridad 44

Material suministrado ....47

Antes de utilizarlo por primera vez 50

Funcionamiento básico ....50

Elaborar carne picada ....51

Montaje ....51

Procesar carne ....53

Elaborar salchichas ....54

Montaje ....54

Seleccionar la tripa para salchichas ....55

Preparar la mezcla para las salchichas ....55

Rellenar y girar las salchichas ....55

Kebbe....56

Montaje 56

Elaborar Kebbe ....57

Preparar masa para galletas ....57

Montaje 57

Hacer galletas 58

Después de usarlo ....58

Limpieza 59

Conservación ....59

Problema/Solución ....60

Declaración de conformidad 60

Eliminación 61

Esta picadora de carne está diseñada para los fines siguientes:

• Procesamiento de carne
• Elaboración de salchichas
• Procesamiento de masas

Este aparato no es adecuado para el procesamiento de alimentos congelados o duros, como por ejemplo huesos o nueces.

La picadora de carne es apropiada únicamente para el uso privado en espacios cerrados y no es apta para su uso comercial.

Utilice la picadora exclusivamente como se describe en el manual de instrucciones. Cualquier otro uso se entenderá como no adecuado y puede provocar daños materiales e incluso personales.

El fabricante o el vendedor no asumirá ninguna responsabilidad por los daños ocasionados por un uso no adecuado o incorrecto.

Seguridad

• Este artículo puede ser utilizado por niños mayores de 8 años y por personas con discapacidad física, sensorial o mental o con falta de experiencia o conocimientos, siempre que estén supervisados o se les instruya sobre el uso seguro del artículo y comprendan los riesgos que pueden producirse.
• El aparato, el cable y los accesorios deben mantenerse alejados de los niños menores de 8 años.
• La limpieza y el mantenimiento por parte del usuario no deben ser realizados por niños, salvo que sean mayores de 8 años y estén supervisados.
• Los niños no deben jugar con el aparato.

- Mantenga los plásticos y el material de embalaje fuera del alcance de los niños. Peligro de asfixia. Tenga cuidado de que no introduzcan la cabeza en la bolsa del embalaje.

- Para evitar riesgos, cuando el cable de red de este aparato esté dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o su servicio de atención al cliente o por personal cualificado.

Riesgos debidos a la electricidad

• No sumerja la picadora ni el cable de red en agua ni en ningún otro líquido.
• Coloque la picadora de tal modo que los líquidos no alcancen el enchufe del aparato.

- No maneje el aparato con las manos mojadas.

- No utilice el aparato al aire libre.

• Conecte el dispositivo a un enchufe correctamente instalado con la tensión especificada en los "Datos técnicos".
• Preste atención a que el enchufe sea accesible para que, en caso necesario, pueda tirarse rápidamente del enchufe de red.

- No utilice el aparato:

• si está dañado tanto el aparato como alguna pieza,
• si está dañado el cable de red o el enchufe,
• si se ha caído el aparato.

- Desenrolle totalmente el cable de red antes de utilizarlo. Al hacerlo, preste atención a que el cable no resulte dañado por bordes afilados u objetos calientes.

- Saque la clavija del enchufe:

• cuando no utilice la picadora de carne,
• después de usarlo,
• antes de limpiar o guardar el aparato,
• si claramente se produce un fallo durante su funcionamiento,
• en caso de tormenta.
• Tire siempre del enchufe, no del cable.

- No realice ninguna modificación en el aparato o en el cable de red. Realice las reparaciones únicamente en un taller especializado, ya que los aparatos no reparados por personal especializado representan un peligro para el usuario.

- No utilice ningún cable alargador.

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

• Para empujar los productos, utilice siempre el empujador, en ningún caso la mano u otro objeto.
• Si tiene el pelo largo, recójaselo detrás o bajo un gorro mientras esté utilizando el aparato.
• Las cuchillas están afiladas. Tenga cuidado cuando las emplee, las limpie o las cambie.
• No meta la mano en el tubo de llenado.

PRECAUCIÓN por daños materiales

- Utilice la picadora de carne durante un máximo de 5 minutos seguidos (funcionamiento en periodos cortos KB). Déjela enfriar después durante 10 minutos.

- No coloque nunca la picadora de carne sobre superficies calientes o cerca de ellas (por ejemplo placas de cocina, etc.).

- No ponga en contacto el cable de red con piezas calientes.

- No exponga nunca la picadora a temperaturas elevadas (calefacción, etc.) o a inclemencias climatológicas (lluvia, etc.).

- Coloque la picadora sobre una superficie de trabajo plana y resistente que pueda limpiarse fácilmente. Durante el procesado de alimentos son inevitables las salpicaduras ocasionales.

- El tornillo sin fin, el alojamiento del tornillo sin fin con tubo de llenado, los discos perforados y la rosca de cierre no deben lavarse en el lavavajillas. Estas piezas no son aptas para lavavajillas y podría verse afectado su funcionamiento. Todas las piezas (sobre todo los discos perforados) deben secarse bien tras la limpieza, para evitar que se oxiden.

- En la parte inferior de la picadora se encuentran las patas. Dado que las superficies están hechas de materiales diferentes y se tratan con diferentes productos de limpieza, no puede excluirse totalmente que alguna de estas sustancias contenga componentes que afecten o ablanden las patas del aparato. En caso necesario coloque una base antideslizante bajo la picadora.

- Utilice únicamente accesorios originales.

Indicaciones sobre la higiene

La carne picada es especialmente sensible. Se estropea muy rápidamente y ofrece un medio ideal para el crecimiento de bacterias (por ejemplo la salmonela, si está demasiado caliente o se guarda durante mucho tiempo).

Tenga en cuenta las indicaciones siguientes si prepara o procesa su propia carne picada en casa:

- Mantenga una limpieza exhaustiva durante todos los trabajos.

- Trabaje únicamente con carne fresca.

• Utilice únicamente carne bien refrigerada, ya que se calienta durante su procesamiento en la picadora.
• Vuelva a poner la carne picada inmediatamente en frío (no más de 4 °C) y utilícela en un máximo de 6 horas.
• Si quiere guardar la carne picada, congélela inmediatamente después de elaborarla.
• Limpie bien la picadora después de usarla. No debe quedar ningún resto en la picadora o en los accesorios que haya empleado.

Material suministrado

• Picadora de carne con accesorios
• Manual de instrucciones

Datos técnicos

Modelo: Picadora de carne KA 1801

Alimentación de corriente: 220-240 V\~, 50/60 Hz

Potencia: Nominal: 800 W

Máxima: 2000 W

Nivel de seguridad: I

Funcionamiento en periodos cortos (KB): máximo 5 minutos, dejar enfriar después 10 minutos

Peso: 5,3 kg

Dimensiones con bandeja de 37 x 18 x 32 cm llenado y accesorio de corte:

Distribuidor (no hay dirección de servicio técnico): Waagen-Schmitt GmbH Hammer Steindamm 27-29 22089 Hamburgo, Alemania

Nuestros productos se están desarrollando y mejorando continuamente. Por este motivo, cabe la posibilidad de que en cualquier momento pudiera haber cambios en el diseño o modificaciones técnicas.

Garantía

La empresa Waagen-Schmitt GmbH garantiza durante 2 años a partir de la fecha de compra, la eliminación de los defectos debidos a fallos de material o fabricación, mediante reparación o cambio del equipo.

En caso de solicitar la aplicación de la garantía, lleve el artículo a su distribuidor con el justificante de compra (explicando el motivo de la reclamación).

Bobina de cable bajo el bloque del motor

16 5

Piezas y mandos

1 Empujador
2 Interruptor de selección de funcionamiento: Encendido/apagado, velocidad, función marcha atrás (reversa)
3 Palanca de bloqueo
4 Bloque del motor
5 Bobina para enrollar el cable con el enchufe (parte inferior)
6 Accesorio para Kebbe
7 3 discos perforados: 3, 5 y 8 mm
8 Molde para galletas
9 Accesorio para moldes de galletas
10 Rosca de cierre
11 Boquilla para elaboración de salchichas
12 Tornillo sin fin
13 Cuchilla
14 Alojamiento para tornillo sin fin con tubo de llenado
15 Bandeja de llenado
16 Cable de red con enchufe
El bloque del motor (4), los discos perforados (7), la rosca de cierre (10), el tornillo sin fin(12), la bandeja de llenado (15) y el alojamiento del tornillo sin fin con tubo de llenado (14) no deben lavarse en el lavavajillas.
Tenga en cuenta el capítulo "Limpieza".

¡INDICACIÓN!

Antes de utilizarlo por primera vez

1. Saque la picadora de carne del embalaje y retire bien todo el material de embalaje.
2. Compruebe si está todo el material (consulte el capítulo "De un vistazo").
3. Compruebe si la picadora o las piezas muestran daños. Si es el caso, no utilice la picadora de carne. En este caso, diríjase al comercio en el que ha adquirido el aparato.
4. Antes de utilizarla por primera vez, limpie todas las piezas como se describe en el capítulo "Limpieza".

Funcionamiento básico

ADVERTENCIA de daños materiales

- Utilice la picadora de carne durante un máximo de 5 minutos seguidos. Déjela enfriar después durante 10 minutos.

Antes de poder utilizar la picadora de carne, debe montarla para el fin deseado. En los capítulos "Elaborar carne picada", "Elaborar salchichas", "Kebbe" y "Elaborar masa de galletas" encontrará la información de como hacerlo.

En este capítulo se describe el funcionamiento básico.

1. Coloque la picadora sobre una superficie limpia y plana.
2. Desenrolle totalmente el cable de red y conecte el enchufe en una toma.
3. Gire el interruptor de selección de funcionamiento a la posición 1 o 2 para conectar el aparato.
4. Para desconectarlo, vuelva a girar el interruptor de selección de funcionamiento a la posición ●.
5. Saque el enchufe de la toma después de su uso.
6. Limpie la picadora y los accesorios utilizados.

La cuchilla debe cambiarse cuando pierde el filo. Pueden pedirse cuchillas de repuesto con cargo. Diríjase para ello a nuestro servicio de atención al cliente: [e-mail]

Función marcha atrás (reversa)

Con esta función el tornillo sin fin gira hacia atrás. De este modo puede empujar hacia arriba fácilmente la carne que se encuentra pegada en el tubo de llenado.

- Gire el interruptor de selección de funcionamiento a la posición R.

Tenga en cuenta que:

• Esta función le ayudará a soltar la carne que se ha quedado pegada. No la utilice con ningún otro fin.
• El interruptor de selección de funcionamiento está accionado por un resorte cuando lo gira a la posición R. Cuando se suelta el interruptor, el aparato se apaga.

Protección de sobrecalentamiento

Esta picadora de carne dispone de una protección de sobrecalentamiento integrada. En caso de que se active mientras se está utilizando el aparato, este se desconecta inmediatamente.

En este caso:

1. Gire el interruptor de selección de funcionamiento a ● y saque el enchufe de la toma.

2. Deje enfriar la picadora de carne como mínimo durante 60 minutos.

Pasado este tiempo, puede volver a utilizar el aparato como de costumbre.

Elaborar carne picada

Montaje

1. Coloque la picadora sobre una superficie limpia y plana.

2. Coloque el alojamiento del tornillo sin fin con el tubo de llenado.

1. Bloquee el tubo de llenado llevando la palanca hacia el lado. Observe los símbolos del candado.

Indican si la palanca se encuentra en la posición de desbloqueo o en la de bloqueo.

1. Coloque el tornillo sin fin en su alojamiento.

Fig. 3

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

- Las cuchillas están muy afiladas. Tenga cuidado cuando las emplee, las limpie o las cambie.

1. Coloque la cuchilla en el tornillo sin fin de tal modo que pueda verse la cuchilla (consulte el dibujo). La cuchilla debe encajar exactamente en el hexágono.

2. Coloque un disco perforado delante de la cuchilla. Al hacerlo, el disco perforado debe quedarse sujeto en los dos rebajes de la carcasa del tornillo sin fin.

Fig. 4

Para la elaboración de carne picada se recomienda emplear el disco con las perforaciones pequeñas o medianas (3 y 5 mm).

1. Fije la rosca de cierre girándola.

2. Coloque la bandeja de llenado sobre el tubo de llenado.

La picadora de carne está montada totalmente.

Fig. 5

Procesar carne

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

- Para empujar los productos, utilice siempre el empujador, en ningún caso la mano u otro objeto.

- Si tiene el pelo largo, recójaselo detrás o bajo un gorro mientras esté utilizando el aparato.

- No meta la mano en el tubo de llenado.

ADVERTENCIA de daños materiales

- No presione con el empujador tan fuerte que se oiga que el motor se mueve más lentamente. En este caso el motor podría sobrecargarse y averiarse.

1. Quite los tendones, la piel y los huesos de la carne. Córtela en dados de 3 cm de grosor. No utilice carne congelada.

1. Coloque los trozos de carne en el tubo de llenado y en la bandeja.

2. Coloque un plato o un bol para la carne picada debajo de la rosca de cierre.

3. Conecte el aparato (nivel 1 o 2) y presione la carne con el empujador.

- No presione muy fuerte la carne. Podría calentarse y ponerse gris y grasienta.

- Si la carne no se ha quedado lo suficientemente fina, pásela una segunda vez. Métala de nuevo 30 minutos en el frigorífico si es necesario.

Elaborar salchichas

Con la boquilla para salchichas puede elaborar sus propias salchichas, rellenando la tripa con una mezcla preparada para salchichas.

Las salchichas se preparan mejor si se hace entre dos.

Montaje

1. Proceda como se describe en el capítulo "Elaborar carne picada" (pasos 1 a 3).

1. Introduzca en el alojamiento para el tornillo sin fin los accesorios representados antes en el orden que se ilustra.
2. Fije la rosca de cierre girándola.
3. Coloque la bandeja de llenado sobre el tubo de llenado.

La picadora de carne está montada totalmente.

Seleccionar la tripa para salchichas

Según el tipo de salchichas, necesitará una tripa diferente. Las puede comprar en una carnicería o en un comercio especializado en artículos de carnicería.

Para la elaboración de salchichas (la tripa también se come) recomendamos la tripa de intestino delgado de cerdo. Calcule 1,60 metros por cada kilo de mezcla para salchichas. Ponga la cantidad necesaria en agua templada durante tres horas antes de la elaboración.

Preparar la mezcla para las salchichas

1. Mezcle, según la receta, la carne picada con las especias y con otros ingredientes si los llevan.
2. Amase la mezcla con fuerza durante 5 minutos.
3. Deje enfriar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Rellenar y girar las salchichas

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

• Para empujar los productos, utilice siempre el empujador, en ningún caso la mano u otro objeto.
• Si tiene el pelo largo, recójaselo detrás o bajo un gorro mientras esté utilizando el aparato.
• No meta la mano en el tubo de llenado.

ADVERTENCIA de daños materiales

- No presione con el empujador tan fuerte que se oiga que el motor se mueve más lentamente. En este caso el motor podría sobrecargarse y averiarse.

1. Corte aproximadamente 1 metro de la tripa de cerdo ablandada.
2. Escurra el agua de la tripa.
3. Coloque la tripa sobre la boquilla de llenado para la elaboración de salchichas.

4. Eche la mezcla para las salchichas al tubo de llenado mediante la bandeja de llenado.

5. Conecte el aparato y presione con el empujador.

- Trabaje uniformemente.

- No meta la carne muy apretada en la tripa.

- Evite la formación de burbujas de aire. Si se producen, elimínelas clavando una aguja en la tripa.

1. Presione con el índice y el pulgar en tramos con la longitud de una salchicha para que quede un trozo de tripa vacío.
2. Gire la primera salchicha 2 o 3 vueltas a la derecha, la segunda a la izquierda, la siguiente otra vez a la derecha y así sucesivamente. De este modo haremos una tira de salchichas.

Para elaborar los restos del tubo de llenado, sáquelo. Saque la mezcla para salchichas restante con el rabo de una cuchara sopera.

Kebbe

Kebbe es la denominación de un plato muy extendido de la cocina árabe. Se trata de una albóndiga o de tubos de masa hechos de bulgur al que se le da vueltas en la picadora con carne picada y cebolla.

En Internet encontrará una gran variedad de ideas y recetas (también vegetarianas) para prepararlo.

Montaje

1. Proceda como se describe en el capítulo "Elaborar carne picada" (pasos 1 a 3).

1. Introduzca en el alojamiento para el tornillo sin fin los accesorios representados antes en el orden que se ilustra.
2. Fije la rosca de cierre girándola.
3. Coloque la bandeja de llenado sobre el tubo de llenado.

La picadora de carne está montada totalmente.

Elaborar Kebbe

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

• Para empujar los productos, utilice siempre el empujador, en ningún caso la mano u otro objeto.
• Si tiene el pelo largo, recójaselo detrás o bajo un gorro mientras esté utilizando el aparato.
• No meta la mano en el tubo de llenado.

ADVERTENCIA de daños materiales

- No presione con el empujador tan fuerte que se oiga que el motor se mueve más lentamente. En este caso el motor podría sobrecargarse y averiarse.

1. Elabore la pasta de Kebbe siguiendo su receta.
2. Eche la pasta para Kebbe al tubo de llenado mediante la bandeja de llenado.
3. Conecte el aparato y presione con el empujador.
4. Corte tubos de masa de unos 7,5 cm cada uno y forme con ellos las albóndigas.
5. Dependiendo de la receta, esas albóndigas se fríen, se hacen directamente al fuego o se cuecen.

Preparar masa para galletas

Montaje

1. Proceda como se describe en el capítulo "Elaborar carne picada" (pasos 1 a 3).

1. Introduzca en el alojamiento para el tornillo sin fin los accesorios representados antes en el orden que se ilustra.
2. Fije la rosca de cierre girándola.
3. Coloque la bandeja de llenado sobre el tubo de llenado.

La picadora de carne está montada totalmente.

Hacer galletas

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

• Para empujar los productos, utilice siempre el empujador, en ningún caso la mano u otro objeto.
• Si tiene el pelo largo, recójaselo detrás o bajo un gorro mientras esté utilizando el aparato.
• No meta la mano en el tubo de llenado.

ADVERTENCIA de daños materiales

- No presione con el empujador tan fuerte que se oiga que el motor se mueve más lentamente. En este caso el motor podría sobrecargarse y averiarse.

1. Con la masa para galletas preparada bien fría forme un rodillo de unos 3 cm de diámetro.
2. Introduzca esa masa en el tubo de introducción.
3. Seleccione la forma que desee para las galletas con el molde.
4. Conecte el aparato y presione con el empujador.
5. Corte las piezas de tiras de masa y colóquelas sobre una bandeja de horno en forma de bastones, de S o de campanilla.

Fig. 11

Después de usarlo

1. Desconecte la picadora de carne (posición del interruptor ●).
2. Saque el enchufe de la toma.
3. Limpie la picadora y los accesorios empleados después de cada uso; consulte el capítulo "Limpieza".

RIESGO de descarga eléctrica

• No sumerja el bloque del motor ni el cable con el enchufe en agua ni en ningún otro líquido.
• Saque el enchufe de la toma antes de limpiarlo.

ADVERTENCIA por riesgo de heridas

- Las cuchillas están muy afiladas. Tenga cuidado cuando las emplee, las limpie o las cambie.

ADVERTENCIA de daños materiales

- Bandeja de llenado, el tornillo sin fin, el alojamiento del tornillo sin fin con tubo de llenado, los discos perforados y la rosca de cierre no deben lavarse en el lavavajillas. Estas piezas no son aptas para lavavajillas y podría verse afectado su funcionamiento. Todas las piezas (sobre todo los discos perforados) deben secarse bien tras la limpieza, para evitar que se oxiden.

Carcasa

- Cuando sea necesario, limpie el bloque del motor con un paño ligeramente humedecido. Seque bien después el rallador.

Accesorios

1. Limpie en profundidad los accesorios con agua caliente y lavavajillas o lávelos en el lavavajillas (bandeja de llenado, el tornillo sin fin, el alojamiento del tornillo sin fin con el tubo de llenado, los discos perforados y la rosca de cierre no deben lavarse en el lavavajillas).
2. Seque bien todas las piezas. Todas las piezas (sobre todo los discos perforados) deben secarse bien tras la limpieza, para evitar que se oxiden.
3. Finalmente compruebe si todas las piezas se han limpiado en profundidad y no tienen ningún resto de alimentos adherido.

Conservación

1. Consulte el capítulo anterior para la limpieza del aparato y de los accesorios.
2. Utilice la bobina de cable bajo el bloque del motor para enrollar el cable.
3. Guarde el aparato en un lugar seco y sin hielo, fuera del alcance de los niños.

Problema/Solución

Problema Causa posible
Sin función. • Compruebe si está enchufado.
No se trabaja bien la carne. • Compruebe si están bien colocadas las cuchillas (vea la figura 4).
La carne se pone caliente, gris o grasienta al cortarla.	• La cuchilla no tiene filo y debe cambiarse por una nueva. Pueden pedirse cuchillas de repuesto con cargo. Diríjase para ello a nuestro servicio de atención al cliente: [e-mail]
El motor está bloqueado.	• Utilice la función reversa para sacar la carne pegada en el tubo de llenado; consulte el apartado "Función reversa".
El aparato se desconecta mientras se está usando.	• La protección contra sobrecalentamiento se ha disparado, consulte el apartado "Protección contra sobrecalentamiento".

Declaración de conformidad

Por la presente, Waagen-Schmitt GmbH declara que la picadora de carne KA 1801 cumple las directivas 2014/30/UE, 2014/35/UE y 2011/65/UE.

La declaración pierde su validez si el dispositivo ha sufrido un cambio no acordado con nosotros.

Hamburgo, enero de 2020

Waagen-Schmitt GmbH

Eliminación del embalaje

Elimine el embalaje separando los materiales. Lleve el papel y cartón al contenedor de cartón y las láminas al de plásticos.

Eliminación del artículo

Elimine el artículo conforme a la normativa correspondiente aplicable en su país.

Los aparatos no deben eliminarse con la basura doméstica normal

El artículo debe ser eliminado de forma adecuada al final de su vida útil. Para ello, se deben reciclar las piezas del aparato y así evitar un daño al medio ambiente. Deposite el aparato antiguo en un punto de recogida de restos electrónicos o desechos reciclables.

Para más información, diríjase a su empresa de recogida de residuos o administración local.

Chère cliente, cher client !