B1881A2 - Horno NEFF - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO B1881A2 NEFF

Puntos a tener en cuenta

□ Protección del medio ambiente 91

□ Antes de conectar el aparato nuevo 91

□ Advertencias y consejos de seguridad 92

Su nuevo horno

□ Descripción del aparato 93

□ Accesorios 94

☐ Diferentes alturas o pisos de colocación 94

Antes de la primera utilización

□ Puesta en hora del reloj electrónico incorporado 95

□ Limpieza previa 95

□ Calentamiento inicial (en vacío) del horno 95

□ Guardar los accesorios 95

Reloj electrónico

□ Reloj temporizador para cortos períodos 96

☐ Temporizador automático 97+98

□ Funciones especiales 99

□ Consejos y advertencias 99

Antena para recepción de radioondas 99

Horneado y asado

□ Funciones del horno 100+101

□ Conexión y desconexión del horno 102+103

□ Dispositivos de seguridad 103

□ Horneado 104

□ Asado 105

Asado al grill 106

Advertencias y consejos prácticos 107

Descongelar y cocer a fuego lento 108+109

Escalón para fermentación de levadura 110

Limpieza y cuidados

□ Consejos y advertencias importantes 111

□ Elementos esmaltados y de vidrio 111

☐ Frontal de acero inoxidable 111

□ Horno 111

□ Sistema de limpieza EasyClean 112+113

□ Retirar y montar la puerta del horno 114

Retirar la rejilla suspendida 115

□ Cuerpo radiador de calefacción (resistencia) 115

Localización y subsanamiento de averías 116

¿Qué hacer en caso de que algo no funcione? 117+118

©

Puntos a tener en cuenta

Advertencias y consejos de seguridad

□ Utilice el aparato sólo para la preparación de alimentos.
□ Las superficies de los dispositivos de calentamiento y de los recipientes de cocción pueden calentarse fuertemente durante su servicio. Lo mismo ocurre con las superficies interiores de los hornos y los elementos de calefacción. Mantenga siempre alejados los niños de la cocina.
☐ Permanezca siempre en las inmediaciones del aparato al preparar platos o alimentos con grasa o aceite. La grasa o aceite excesivamente calentados pueden inflamarse.
☐ Limpie regularmente el horno. Los residuos de grasa o aceite podrían incendiarse cuando el horno está encendido.
Los cables de conexión a la red de aparatos eléctricos no deben entrar en contacto en ningún momento con las zonas de cocción que estuvieran calientes o incandescentes, ni tampoco ser aprisionados con la puerta del horno caliente. El aislamiento de los cables podría resultar seriamente dañado.
□ En caso de comprobar algún defecto en el horno, deberá desconectarse el fusible correspondiente en la caja central de fusibles de la vivienda.
☐ No guarde ni coloque objetos inflamables en el interior del horno. Podrían inflamarse en caso de conexión fortuita del horno.
☐ No limpiar el horno con limpiadoras de vapor o de alta presión.
□ Abra la puerta del horno sujetando el tirador de la misma sólo en su parte central.

En caso de seleccionar la modalidad de calentamiento «Aire caliente forzado» v, no forrar el horno o las bandejas de horneado con papel especial para hornear suelto, dado que éste podría resultar aspirado por el ventilador durante la fase de calentamiento, dando lugar a importantes daños en el ventilador y el circuito de calentamiento del horno.
☐ No colocar bandejas sobre el fondo del horno ni recubirir el fondo del horno con papel aluminio, pues de lo contrario puede producirse sobrecarga térmica, los tiempos de asado o cocción no concuerdan y pueden producirse daños en el esmalte de la cocina.
☐ No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente. El esmalte podría resultar dañado.
El jugo de fruta que gotea de la bandeja de horneado produce manchas indelebles. Por ello aconsejamos utilizar la bandeja universal, que es más honda.
☐ No se apoye ni se siente sobre la puerta del horno estando abierta.
□ La puerta del horno debe cerrar siempre herméticamente. Mantenga limpias las superficies de la junta de goma de la puerta.

Su nuevo horno

Reloj electrónico Piloto de aviso para la temperatura del horno 20.35 Mando selector de funciones con ajuste de la temperatura propuesta Calentamiento rápido para las opciones Aire caliente forzado y Escalón para horneado del pan

Funciones del horno

Mando selector de la temperatura con piloto de aviso para la temperatura del horno

Panel de mandos:

□ Los mandos pueden encastrarse en el cuerpo de la cocina.
Para enclavarlos o desenclavarlos deberán ser presionados. Los mandos deberán encontrarse para ello en posición de desconexión.

Funciones del horno:

Aire caliente forzado y escalón para descongelación
Calor superior e inferior (Sistema de calefacción convencional)
Asado con el grill de amplia superficie
Asado con el grill de reducida superficie (grill de escaso consumo energéico)
Asado con grill con aire caliente
Escalón para horneado del pan
Calor de solera
Escalón para fermentación
Sistema de limpieza EasyClean
Iluminación interior del horno

□ La iluminación interior del horno se activa cada vez que se selecciona una función del horno. Única excepción: La función de limpieza del horno.
El piloto de aviso para la temperatura del horno © se ilumina en rojo durante los ciclos de calentamiento normal y posterior del horno, apagándose una vez que se ha alcanzado la temperatura seleccionada.
□ La función «Calentamiento rápido» !!! se puede seleccionar en combinación con las opciones «Aire caliente forzado» y «Escalón de horneado del pan».

Su nuevo horno

Accesorios

□ El equipo de serie del aparato incluye:

1 Bandeja pastelera, esmaltada

1 rejilla para hornear o asar

1 Bandeja universal

Más accesorios opcionales los podrá adquirir Vd. en el comercio especializado.

N° de pedido

Bandeja universal con rejilla	Z 1230 X2
Bandeja para soufflés Z 1270 X2
Bandeja pastelera, de aluminio	Z 1330 X0
Bandeja pastelera, esmaltada	Z 1340 X2
Rejilla para hornear o asar, acodada	Z 1430 X0
Rejilla para hornear o asar, tupida	Z 1440 X0
Parrilla de asado (sólo para colocar dentro de la bandeja universal)	Z 1510 X2
Bandeja para cocer pan	Z 1910 X0
Juego adicional – Clou Z 1760 X0
Sistema de horneado a vapor	N 8640 X2
Radioantena para el reloj electrónico	Z 1980 X0

Advertencia:

Es posible que durante el funcionamiento del horno se deformen la bandeja de horneado o la sartén universal. Las causas de ello son grandes diferencias de temperatura en los accesorios. Estas diferencias pueden aparecer si se cubrió solamente una parte del accesorio, o si se pusieron productos ultracongelados (como p. ej. una pizza) en los accesorios.

La deformación vuelve a desaparecer durante el horneado, asado o la preparación al grill.

Alturas de colocación

El horno dispone de 3 alturas o pisos de colocación diferentes. Estos pisos se cuentan de abajo hacia arriba, y están marcados en el horno.

⚠ En caso de trabajar con la modalidad de aire caliente forzado, no debe utilizarse el piso »2« a fin de no perjudicar la circulación del aire.

Antes de la primera utilización

Puesta en hora del reloj temporizador

□ Antes de la puesta en marcha inicial de la cocina, hay que programar la hora exacta en el temporizador electrónico.
□ Tras conectar el aparato a la red eléctrica o después de haberse producido un corte de corriente eléctrica, destella en la indicación visual la cifra 0:00.

Puesta en hora del reloj temporizador:

Pulsar la tecla ◀▶ y ajustar la hora actual a través del mando giratorio. (En nuestro ejemplo: Las 15:00 horas).

Para corregir la hora ajustada, pulsar la tecla ◀▶ hasta que destelle en la pantalla de visualización la flecha ▲ debajo del símbolo √. Ajuste a continuación la hora actual.

15:00

Advertencia: La hora actual sólo se podrá ajustar si no hay ajustadas funciones automáticas en el horno (para borrar las funciones, véase el capítulo «Reloj electrónico»).

Limpieza previa:

1. Limpiar la superficie exterior del aparato con un paño suave húmedo.
2. Limpiar el horno y los accesorios con una solución de lejía caliente.
   Retire los restos del embalaje, por ejemplo trozos de estiropor, completamente del interior del horno.

Calentamiento inicial en vacío del horno:

1. Calentar el horno en vacío durante aprox. 30 minutos.
   Seleccionar el calor superior e inferior a 240° C.
   Con objeto de evitar la acumulación de los molestos olores producidos durante este proceso, deberá procurarse que las ventanas de la cocina estén abiertas.

Guardar los accesorios:

□ Abrir la puerta del horno y desplazarla hacia el interior.
□ Los accesorios se pueden guardar en el compartimento que se encuentra debajo del horno.
Los accesorios deberán colocarse según el siguiente orden:

1. Bandeja de horneado
2. Bandeja universal
3. Rejilla para asado

Duración del ciclo de funcionamiento

Fin (hora de desconexión) de la función

Temporizador para

programada

cortos períodos

Hora actual

Duración del ciclo de

funcionamiento

Tecla de selección de las funciones del horno

12:35

Mando giratorio

Se puede enclavar y desenclavar

pulsándolo

ligeramente.

El reloj electrónico se puede accionar con una sola mano. Para ello tiene Vd. que ajustar el tiempo deseado con el mando giratori. El reloj electrónico se puede accionar con una sola mano. Para ello tiene Vd. que ajustar el tiempo deseado con el mando giratorio. Los ajustes se pueden efectuar mientras esté destellando la indicación de funciones (aprox. 4 segundos).

□ Para poner en hora el reloj:

véase el capítulo «Antes de la primera utilización».

Temporizador para cortos períodos:

1. Pulse la tecla ◀▶ y ajuste el período deseado (en nuestro ejemplo: 5 minutos).

Tras conectar el aparato se muestra el tiempo de funcionamiento restante.

1. Una vez transcurrido el tiempo programado, se activa una señal acústica y la flecha ▲ destella en la pantalla de visualización. Para desactivar la señal acústica: Pulsar la tecla ◀►.

Programar:

0:05

Función «Temporizador automático»

□ El horno se puede conectar y desconectar a través del reloj electrónico.

Desconexión automática:

Para comenzar inmediatamente con el horneado, asado o cocción, sólo hay que ajustar en el temporizador automático la duración del tiempo de funcionamiento.

1. Seleccionar la modalidad de calentamiento y la temperatura deseada.
2. Pulse la tecla ◀▶ hasta que la flecha ▲ destelle debajo del símbolo I→I. Ajuste la duración del ciclo de funcionamiento del horno deseada con ayuda del mando giratorio (en nuestro ejemplo: 1 hora y 30 minutos).

Tras efectuar el ajuste se muestra en pantalla durante 4 segundos la hora actual.

La iluminación de la flecha ▲ debajo del símbolo I→lindica que está activada la opción «Funcionamiento automático».

1. Una vez transcurrido el tiempo ajustado (en nuestro ejemplo: 1 hora 30 minutos), el sistema emite una señal acústica y comienza a destellar la flecha ▲. El horno se desconecta automáticamente. Para desactivar la alarma acústica: Pulsar la tecla ◀▶.
2. Desconecte el horno.
3. Para desactivar la desconexión automática, volver a pulsar la tecla ◀▶.

Programar la duración del tiempo de funcionamiento:

1:30

Conexión y desconexión automática:

□ En caso desear programar por adelantado el comienzo del horneado, asado o la cocción, hay que ajustar la duración del ciclo de funcionamiento y la hora de desconexión del aparato.

1. Seleccionar la modalidad de calentamiento y la temperatura deseada. Una vez concluido el ajuste, aparece la indicación horaria normal.
2. Pulse la tecla ◀▶ hasta que la flecha ▲ destelle debajo del símbolo I→I. Ajuste la duración del ciclo de funcionamiento del horno deseada con ayuda del mando giratorio (en nuestro ejemplo: 1 hora y 30 minutos).
3. Pulse la tecla ◀▶ hasta que la flecha ▲ destelle debajo del símbolo →l. Ajuste la hora de desconexión del horno con ayuda del mando giratorio (en nuestro ejemplo: las 12:30 horas).

Tras efectuar el ajuste se muestra en pantalla durante 4 segundos la hora actual.

La iluminación de la flecha ▲ debajo del símbolo →lindica que está activada la opción «Funcionamiento automático».

1. El horno se conecta y desconecta automáticamente a la hora programada (en nuestro ejemplo: Las 11:00y 12:30 horas respectivamente).
2. Una vez transcurrido el tiempo programado, el sistema emite una señal acústica y comienza a destellar en la pantalla de visualización la flecha ▲. Para desactivar la alarma acústica: Pulsar la tecla ◀▶.
3. Desconecte el horno.
4. Para desactivar la conexión y desconexión automática, volver a pulsar la tecla ◀▶.

Programar la duración del tiempo de funcionamiento:

1:30

Ajustar la hora de desconexión de la función programada:

12:30

Verificar, corregir y borrar los valores programados:

1. Para verificar los ajustes y valores programados, pulsar las teclas ◀▶.

2. En caso necesario se pueden corregir los valores programados con el mando giratorio.

3. En caso de desear borrar los valores programados, ajustar la duración de funcionamiento a cero ☐:☐☐ y colocar el mando selector de las funciones del horno en la posición de desconexión.

Reloj electrónico

Funciones especiales

Desactivar la pantalla de visualización:

1. Pulsar durante 7 segundos la tecla ◀▶. Al cabo de este período, la pantalla de visualización se oscurece, mostrando sólo la hora actual con intensidad reducida.
2. Para activar la pantalla de visualización, pulsar brevemente la tecla ◀▶.

Oscurecimiento nocturno de la pantalla de visualización:

Entre las 22.00 y las 6.00 horas, la pantalla de visualización reduce automáticamente la intensidad de su iluminación.

Advertencias:

□ Los platos más apropiados para cocinar con el temporizador automático son aquéllos que requieren poca atención durante su preparación.
El temporizador de breve duración y la hora de desconexión de las funciones programadas se pueden programar como máximo con 24 horas de antelación.
□ Los valores programados se pueden mostrar en pantalla en cualquier momento pulsando la tecla ◀▶.

Accesorio opcional: Radioantena:

El reloj electrónico puede equiparse opcionalmente con una antena para recepción de radioondas (véanse los accesorios opcionales).

Aire caliente forzado

Un ventilador instalado en la pared de fondo del horno se encarga de hacer circular el aire caliente por el interior del mismo, lográndose así una transmisión óptima del calor a los alimentos.

Las ventajas:

• Menor acumulación de suciedad en el horno
• Posibilidad de hornear y asar en varios pisos al mismo tiempo
• T iempos de calentamiento del horno más cortos
• El horno trabaja con menores temperaturas
• Descongelación cuidadosa de alimentos
• Posibilidad de esterilizado

Calor superior y inferior

(Sistema convencional de calentamiento del horno)

Los cuerpos radiadores de calefacción incorporados en la parte superior y inferior del horno generan el calor y lo transmiten a los alimentos por proceso de radiación.

Horneado y asado sólo es posible en un piso.

Las ventajas:

- Adecuado para hacer pasteles húmedos, pizzas, quiches

Asado con grill de superficie variable \_\_\_\_

El cuerpo de calefacción instalado en la parte superior del horno genera el calor que, mediante proceso de radiación, es transmitido a los alimentos.

Las ventajas:

- Particularmente apropiado para asar trozos o piezas de carne pequeños y no muy gruesos, como por ejemplo filetes o salchichas, así como pescado, verduras y emparedados.

Grill de amplia superficie \_\_\_\_

Las ventajas:

– Se calienta toda la superficie del grill
- Opción apropiada particularmente para asar grandes cantidades

Grill de superficie reducida \_\_\_\_

Las ventajas:

• Sólo se calienta la zona central de la superficie del grill
• Opción apropiada particularmente para asar pequeñas cantidades
• Ahorro energético

Asado con grill con aire caliente

En el asado con grill con recirculación del aire caliente se conectan y desconectan alternativamente el cuerpo de calefacción del grill y el ventilador.

El ventilador distribuye el calor generado por el cuerpo de calefacción del grill de modo uniforme por el interior del mismo.

Las ventajas:

- Particularmente apropiado para asar pollos y grandes trozos de carne.

Escalón para horneado del pan

Escalón para hornear pan, con aire caliente forzado.

Regulable entre 180 – 220° C.

Funciones del horno

Calor inferior.

Con esta opción se conecta sólo el cuerpo de calefacción de la parte inferior del horno. Las ventajas:

- Modalidad apropiada particularmente para alimentos cuya parte inferior necesite más cochura o deba tener una corteza crujiente.

⚠ Utilizarla sólo brevemente, poco antes de concluir el tiempo de horneado o cocción prescrito.

Advertencia

Calentamiento rápido

- Puede activarse en combinación con las funciones «Aire caliente forzado» y «Escalón para horneado del pan».

Escalón para fermentación

Mediante este función se crean las condiciones óptimas para la subida de la masa de levadura.

Temperatura: 35 – 38°C

Humedad del aire: 75 - 100%

Ventajas:

• aumento de volumen rápido y uniforme de la masa
  – se evita que la masa se seque
• evita que se forme piel, facilitando su elaboración
• p rotección contra factores negativos externos (por ejemplo corriente de aire)
• p r eparación de yogur.

Sistema EasyClean

Con objeto de facilitar las tareas de limpieza del interior del horno, su aparato dispone de un sistema de limpieza auxiliar. Mediante la evaporación automática de una solución detergente adecuada, los restos de alimentos acumulados o incrustados sobre las superficies esmaltadas del horno son ablandados gracias a la acción conjunta del calor y el vapor de agua, pudiéndose concluir la limpieza con gran facilidad y rapidez. Para una información más detallada al respecto, véase el capítulo »Limpieza y cuidados«. Emplear esta opción sólo con el horno frío.

Las ventajas:

• Facilidad de limpieza del horno
• P r eservación de las superficies esmaltadas
• Limpieza respetuosa con el medio ambiente

Conexión y desconexión del horno

Antes de conectar el horno, deberá decidir qué modalidad de calentamiento desea utilizar.

Conectar el horno:

Girar el mando selector de las funciones del horno hasta que en la pantalla de visualización aparezca el símbolo correspondiente a la modalidad de calentamiento deseada.

En la pantalla de visualización se muestra la temperatura propuesta por el sistema, conectándose la iluminación interior del horno.
□ La temperatura propuesta por el sistema se puede aumentar o reducir en pasos de cinco grados.
El escalón de fermentación 📄 trabaja con una temperatura fijamente programada en fábrica, que no se puede modificar. Su activación es señalada en la pantalla de visualización a través de la indicación – 📄–.

El sistema de limpieza automática del horno EasyClean trabaja con una temperatura fijamente programada en fábrica, que no se puede modificar. La activación de esta función es señalada en la pantalla de visualización con las siglas ECS.

Para activar el escalón de descongelación, véase el capítulo «Descongelar y preparar en el horno».

El piloto de aviso para la temperatura del horno se ilumina en rojo durante el ciclo de calentamiento del horno, apagándose una vez que en el interior del hornos se ha alcanzado la temperatura seleccionada.

□ Tras conectar el horno se puede activar la opción «Calentamiento rápido» === en combinación con las funciones «Aire caliente forzado» y «Escalón para horneado del pan». La tecla === permanece iluminada durante el ciclo de calentamiento, apagándose tan pronto como se ha alcanzado la temperatura seleccionada.

Desconectar el horno:

Para desconectar el horno se coloca el mando selector de funciones en la posición «0»: Todas las funciones se borran.

Advertencias:

El horno está provisto de un ventilador para su refrigeración. Con objeto de facilitar el enfriamiento del horno, el ventilador continúa funcionando durante un cierto tiempo después de haber desconectado el horno.

Indicaciones de calor del horno:

H hasta \~ 120°C. H de 120° hasta \~ 80°C. 102

Ejemplo: Aire caliente forzado

Pantalla de visualización de la temperatura

160°C

Mando selector de funciones
Mando selector de la temperatura
Calentamiento rápido para las funciones «Aire caliente forzado» y «Escalón para horneado del pan»

Márgenes de temperatura de los diferentes sistemas de calentamiento del horno

Sistema Temperatura Margen de propuesta por temperatura el programa
	160	40 – 200
Escalón de descongelación de ajustaría		sin posibilidad temperatura
	170	50 – 275
	220	50 – 275
	180	50 – 275
	170	50 – 250
	200	180 – 220
	200	50 – 225
	-	☐ -
		ECS

Dispositivos de seguridad

Bloquear las funciones del horno:

Girar rápidamente el mando selector de funciones del horno de la posición de desconexión a la función «luminación del horno» y devolverlo a la posición de desconexión. Repetir esta operación tres veces consecutivas.

□ En la pantalla de visualización aparece la indicación -5 -.
El horno ya no pueden ser activadas de modo fortuito (por ejemplo por niños al jugar).
Para desbloquear las funciones, girar nuevamente el mando selector de funciones tres veces consecutivas de la posición de desconexión a la posición «Iluminación del horno». La indicación – – desaparece de la pantalla.

Desconexión automática de seguridad:

□ Según los valores ajustados, el horno se desconecta automáticamente al cabo de 6–12 horas de funcionamiento ininterrumpido.
□ Estas desconexiones se producen sólo en caso de no efectuar ningún ajuste o modificación de los valores ajustados durante dicho período.

Mando selector de funciones

Horneado

Hornear en moldes

Colocar los moldes siempre sobre la parrilla, fijándose que ocupen el centro del horno.
□ Aconsejamos utilizar moldes oscuros de metal, dado que absorben mejor el calor.

Hornear en Moldes de hojalata:

Aire caliente Nivel 3
☐Calor superior e inferior Nivel 1

Calor superior e inferior:

El pastel está muy tostado por abajo: Verificar la altura de la parrilla. Reducir el tiempo de horneado; ajustar una temperatura más baja.
El pastel está muy claro: Verificar la altura de la parrilla. Prolongar el tiempo de horneado o seleccionar un molde de chapa negra.

Sistema de aire caliente forzado:

☐ No colocar los moldes o pasteles altos directamente delante de la rejilla protectora de la pared de fondo del horno.

Hornear en bandejas:

□ La parte oblicua de la bandeja de horneado debe mostrar siempre hacia la puerta del horno.
□ Introduzca siempre las bandejas en el horno hasta el tope.
□ Se aconseja utilizar preferentemente las bandejas originales del fabricante.

Advertencias:

□ El tostado de los alimentos puede ser influido a través de los ajustes de la temperatura del horno.
□ Si el pastel se aplasta al sacarlo del horno, deberá utilizarse la vez próxima menos líquido, seleccionar un tiempo de horneado más largo o ajustar una temperatura más baja.

Asar con aire caliente forzado 🏠 o con calor superior e inferior 📄

Advertencias:

Colocar la parrilla en la bandeja universal recogedora de grasa. Introducirla conjuntamente con ésta en el mismo piso (altura).

□ Los trozos de carne a partir de un peso de 750 gramos se pueden asar de modo particularmente económico en el horno.

Asar en recipientes abiertos: Enjuagar la bandeja universal o los utensilios de asado que se vayan a utilizar con agua. Colocar la carne sobre los mismos.

Para carnes y aves con grasa deberá ponerse, según el tamaño de la pieza, entre ^1/8 y ^1/4 litro de agua en la bandeja universal. Untar las carnes magras con grasa a discreción, o mecharlas con una lonja de tocino.

□ Una buena salsa se puede hacer con el «fondo« o jugo del asado recogido y concentrado en la bandeja. Para ello, agregar agua caliente al mismo para disolverlo, ponerla a cocer y agregarle fécula para espesarla. En caso necesario, pasarla por un tamiz.

□ Meter la carne en el horno frío (no hace falta calentarlo previamente = Ahorro de energía).

□ Asado en recipiente cerrado (cacerola):

Colocar la carne, ya se trate de un trozo de carne en una cacerola adecuada para el asado y cubrirla con la tapadera. Introducirla en el horno, colocándola sobre la parrilla.

Aconsejamos preparar el asado de vacuno en una cacerola cerrada.

Consejos prácticos:

□ Utilizar sólo recipientes con asas resistentes a las elevadas temperaturas del horno.
☐ Preparar los trozos de carne grandes directamente en la bandeja universal, sin utilizar la parrilla.
Los trozos de asado más pequeños se pueden preparar con papel de aluminio. Para ello se corta un trozo de papel de aluminio en las medidas aproximadas de la parrilla, se la da una forma con los bordes elevados por los laterales, y se coloca sobre la parrilla.
□ Una vez transcurrido el tiempo de asado prescrito, dejar reposar la carne durante unos 10 minutos aproximadamente en el horno desconectado y cerrado.

Asar con la parrilla de asado

(Disponible como accesorio opcional en el comercio especializado del ramo)

Con aire caliente forzado 📁, para grandes trozos de carne con grasa.

Colocar la parrilla en la bandeja universal recogedora de grasa. La parrilla contribuye a evitar que el horno quede sucio.
□ La grasa y el jugo del asado son recogidos en la bandeja universal

□ Con la parrilla de asado puede cocinarse la carne a una temperatura algo superior a la indicada en la correspondiente tabla o receta, para el caso de de desear que la carne tenga una corteza crujiente.

! Prestar atención al asar al grill. Mantener alejados los niños de la cocina durante las operaciones.

Atención:

□ Asar al grill con la puerta cerrada.
□ Las temperaturas del asado al grill pueden regularse.
Introducir siempre conjuntamente la bandeja universal y la parrilla.

Asado con grill con aire caliente 📁

Para pollos o asados de carne particularmente crujientes (asado de cerdo con corteza).

□ Utilizar la parrilla y la bandeja universal. Emplear preferentemente para el asado de carne recipientes con asas resistentes al calor. Volver las grandes piezas una vez transcurrida la mitad del tiempo de asado prescrito.
☐ No colocar los recipientes o utensilios de vidrio usados que estuvieran calientes, sobre bases frías o húmedas sino sobre sobre un paño de cocina seco, a fin de evitar que el vidrio salte.
☐ Al realizar el asado al grill con aire caliente sobre la parrilla, puede originarse un mayor grado de suciedad en el horno. Por ello deberá limpiarse el horno tras cada sesión de trabajo, a fin de evitar

Asado al grill, sistema clásico de superficie reducida 📋 o amplia 🌐

Para platos pequeños y planos.

☐ = g rill de superficie reducida, para alimentos en pequeñas cantidades
☒ = grill de amplia superficie, para alimentos en mayores cantidades
□ Utilizar siempre conjuntamente la parilla y l a bandeja universal.

Colocar siempre la carne en el centro de la parrilla.
☐ Si el cuerpo de calefacción del grill se desconectara, ello es debido a la activación del circuito protector contra sobrecalentamiento. El cuerpo de calefacción volverá a conectarse al cabo de unos breves instantes.
Colocar la parrilla en la bandeja universal recogedora de grasa. Introducirla conjuntamente con ésta en el mismo piso (altura).

el quemado y la incrustación de los restos de alimentos en el horno.

Dar la vuelta a las aves enteras una vez transcurridas las dos terceras partes de su tiempo de asado. En los asados de pato y ganso, pinchar la piel debajo de las alas a fin de permitir la salida de la grasa.
□ Una vez transcurrido el tiempo de asado prescrito, dejar reposar la carne durante unos 10 minutos aproximadamente en el horno desconectado y cerrado.

Dar la vuelta a la pieza a asar una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de asado prescrito.
□ Untar ligeramente la parrilla y el alimento de aceite.

Advertencias y consejos prácticos

Para el horneado:
El pastel colocado sobre la bandeja no está suficientemente cocido por abajo	Retirar las bandejas de horneado o universales que no vayan a usarse, del horno.
El pastel de molde está demasiado claro por abajo.	No colocar el molde sobre la bandeja de horneado, sino sobre la parrilla.
El pastel o las pastas están demasiado tostadas por abajo.	Colocar el pastel o las pastas en un piso más elevado.
El pastel está demasiado seco.	Aumentar algo la temperatura ajustada del horno. Seleccionar un tiempo de horneado más corto.
El pastel está falto de consistencia o pastoso por dentro, o la carne no está bien hecha por dentro.	Reducir algo las temperaturas de horneado o asado ajustadas.Atención: Los tiempos de horneado o asado no se pueden acortar aumentando las temperaturas (alimentos tostados por fuera, enteros o crudos por dentro).Seleccionar unos tiempos de horneado o asado más largos. Dejar reposar la masa.Poner menos líquido en la masa.
Al trabajar con la modalidad «Aire caliente forzado», los pasteles en moldes redondos o rectangulares se tuestan demasiado por detrás.	No colocar el molde directamente delante de las salidas de aire en la pared de fondo del horno.
Al preparar alimentos horneados o asados muy húmedos p.e. tarta de frutas o asados con agua, se produce gran cantidad de vapor de agua en el horno, que se precipita sobre la puerta del mismo, pudiendo gotear sobre el piso o el mueble empotrado.	Abriendo varias veces por breve tiempo la puerta del horno (una a dos veces en largos tiempos de horneado o asado), puede evacuarse el vapor de agua acumulado en el interior del horno, con lo que se reduce sensiblemente el peligro de goteo.

Para ahorrar energía:

☐ Calentar el horno previamente sólo en caso de exigirlo la receta del plato a cocinar.

□ Los moldes oscuros absorben mejor el calor.

☐ Calor residual: En los procesos de horneado o asado prolongados, puede desconectarse el horno 5 a 10 minutos antes de alcanzar el tiempo de horneado prescrito.

Descongelar y preparar al horno con la modalidad «Aire caliente forzado 📁»

Advertencias importantes:

□ Descongelar y preparar al horno alimentos congelados, utilizar sólo la opción de aire caliente circulante.
□ Observar las instrucciones e informaciones de los fabricantes consignadas en las envolturas de los alimentos congelados.
□ Los alimentos congelados que se han descongelado (en particular carne) requieren unos tiempos de cocción más cortos que los alimentos frescos, dado que el proceso de congelación desarrolla un efecto semejante a una cocción previa.
□ En caso de preparar carne congelada directamente en el horno, hay que sumar el tiempo necesario para la descongelación al tiempo de cocción de la carne.
☐ Descongelar las aves congelades antes de cocinarlas, dado que hay que vaciarlas primero.
□ Cocinar el pescado congelado a la misma temperatura que el pescado fresco.
□ Los alimentos cocinados, envasados en bandejas de porciones de aluminio, se pueden preparar simultáneamente en el horno.

Descongelar:

Pisos:

Para 1 bandeja: Piso 3

Para 2 bandejas: Piso 1 + 3

□ Los tiempos consignados sólo son valores de orientativos, que pueden variar en función de la forma y cantidad de los productos congelados.
□ Descongelar los productos congelados crudos o los alimentos congelados en un congelador a una temperatura de 50° C. En caso de seleccionar una temperatura más elevada, puede desecarse el alimento.
□ Descongelar los alimentos envueltos en papel o envases de aluminio cerrado a una temperatura de 130 – 140° C.
☐ Descongelar y calentar los productos de panadería congelados a una temperatura de 100 a 140° C. Untar ligeramente los panes, panecillos y productos hechos con levadura con agua, a fin de que salgan más crujientes.
☐ Descongelar los pasteles congelados secos planos a una temperatura de 160 – 170°C, durante 20 a 30 minutos.
☐ Descongelar pasteles congelados húmedos planos (con capa de frutas) a una temperatura de 160 – 170°C, durante 30 a 50 minutos. Envolverlos en papel aluminio para evitar que las frutas se sequen.
☐ Descongelar y hornear los emparedados congelados (ya preparados) a una temperatura de 160 – 170°C, durante 20 minutos.
□ Pizzas congeladas:
Ténganse presentes las indicaciones que facilita el fabricante en el embalaje de las mismas.

Escalón de descongelación:

Sólo para pasteles muy delicados (por ejemplo tartas de crema)

1. Colocar el mando selector de funciones en la posición correspondiente a la función «Aire caliente forzado» 📁.
2. Reducir la temperatura del horno con ayuda del mando selector de la temperatura, hasta que en la pantalla de visualización aparezca la indicación ---. Ajustar la temperatura del horno.

□ El ventilador instalado en el pared de fondo del horno se pone en marcha, sin funcionar la calefacción.
□ Descongelar los pasteles, según tamaño y naturaleza, entre 25 y 45 minutos. Retirarlos a continuación del horno y dejarlos reposar entre otros 30 y 45 minutos más, para que acaben de descongelarse.
En caso de tratarse de pequeñas cantidades (piezas o trozos individuales, o pastas, por ejemplo) se reduce la duración del período de descongelación a 15 ó 20 minutos. El período de reposo para la descongelación final se reduce a 10 ó 15 minutos.

Mando selector de funciones
Mando selector de la temperatura

Escalón para fermentación de levadura

Atención:

□ ¡Usar la función para fermentación sólo estando el horno completamente frío (Temperatura ambiente).
☐ Emplear sólo agua normal de red. ¡No usar agua destilada!

Conectar la función:

1. Verter aprox. 0,05 litros (= 50 mililitros) de agua sobre el fondo del horno.
2. Coloque el recipiente con la masa de levadura en el centro de la parrilla, en la altura 1.

¡No cubrir la masa!

1. Cierre la puerta del horno.
2. Girar el mando selector de funciones a la posición 📄.

□ El piloto de aviso 📞 se ilumina y en la pantalla de visualización aparece la indicación – 📄 –.
□ El proceso de fermentación de la levadura se desarrolla y regula automáticamente.

Mando selector de funciones

⚠️ Si tras conectar el horno destella en pantalla la indicación – ⚙ –, la temperatura interior del horno es demasiado elevada.

□ Desconecte el horno.
☐ Aguarde hasta que el horno se haya enfriado hasta la temperatura ambiente del recinto.
□ Vuelva a conectar la función de fermentación.

Masa de levadura Cantidad de harina Altura de colocación Duración del proceso en el horno

Pastel hasta 500 gramos 1 20 – 25 minutos

Pastel hasta 500 – 750 gramos 1 25 – 30 minutos

Masa para trenza 500 gramos 1 30 – 35 minutos

Masa para trenza 750 gramos 1 30 – 40 minutos

Masa de pan 1000 gramos 1 35 - 60 minutos

Yogur 1 litro de leche

1 6 horas

¡Atención!:

□ En caso de preparar yogur, ¡no poner agua en el fondo del horno!
Los valores facilitados en la tabla sólo son valores orientativos, que pueden diferir en función del tipo y la cantidad de la masa empleada, así como del estado de los ingredientes (por ejemplo edad y calidad de la levadura).
Para la elaboración ulterior de la masa de levadura, aconsejamos consultar el libro de cocina que acompaña a estas instrucciones.
□ Antes de iniciar el horneado, elimine los restos de agua que pudieran haber en el interior del horno. En caso de constatar manchas o sedimentaciones de cal, separarlas con un poco de vinagre y aclarar con agua limpia.
□ No vierta agua fría estando el horno caliente.

Desconectar la función:

Girar el mando selector de funciones a la posición de desconexión.

□ Todas las funciones son borradas.

Limpieza y cuidados

Advertencias importantes:

☐ No utilizar agentes frotadores ni abrasivos, así como tampoco objetos rascadores para limpiar la cocina.
☐ No eliminar los restos de alimentos quemados con objetos rascadores, sino ablandarlos con un paño húmedo y agente lavavajillas.
☐ No utilizar limpiadores especiales (p.e. sprays) para limpiar elementos o partes de aluminio o plástico.

Frontal de acero inoxidable:

□ En caso de utilizar limpiadores de uso corriente para acero inoxidable, los textos estampados sobre el mismo pueden ser atacados por el agente.
☐ No utilizar esponjas abrasivas.
□ Aplicar un lavavajillas de uso corriente sobre un paño suave húmedo o una gamuza para secar cristales.

Elementos esmaltados y de vidrio:

□ Limpiarlos con una solución de agua jabonosa caliente.
Para limpiar el frontal del horno detrás de la puerta, deberá desengancharse la junta de goma de la puerta.

Horno:

□ Limpiar el horno tras concluir su utilización, en particular en caso de haber preparado platos asados o al grill, dado que los restos de alimentos que pudieran quedar adheridos en el interior del horno se queman e incrustan al usar éste nuevamente, resultando considerablemente más difícil su eliminación.
□ Al trabajar frecuentemente con el sistema de circulación del aire caliente se puede reducir la suciedad acumulada en el mismo.

⚠️ No limpie el horno en caliente con limpiadores de hornos específicos para limpieza en caliente.

□ Al preparar y hornear pasteles o tartas muy húmedas, deberá emplearse la bandeja universal.
□ Utilizar recipientes adecuados para hacer asados.
□ En caso de escaso grado de suciedad, limpiar el horno estando aún templado con una solución de lejía caliente. Dejar la puerta abierta para que se seque.

Cristal de la puerta del horno:

□ Con objeto de lograr una reducción de la temperatura, el cristal interior de la puerta del horno está dotado de una capa termorreflectora.
□ Esta capa no interfiere en absoluto la buena visibilidad a través del cristal.
□ Estando la puerta del horno abierta, la capa reflectora puede aparecer como una especie de velo de color claro. Esto se debe a razones técnicas y no tiene ningún efecto negativo sobre la calidad y prestaciones del material.

Limpieza y cuidados

Sistema de limpieza EasyClean:

Con objeto de facilitar las tareas de limpieza del interior del horno, su aparato dispone de un sistema de limpieza auxiliar. Mediante la evaporación automática de una solución detergente adecuada, los restos de alimentos acumulados o incrustados sobre las superficies esmaltadas del horno son ablandados gracias a la acción conjunta del calor y el vapor de agua, pudiéndose concluir la limpieza con gran facilidad y r apidez. Para una información más detallada al respecto, véase el capítulo «Limpieza y cuidados».

Atención:

□ Emplear esta opción sólo estando el horno completamente frío (Temperatura ambiente).

□ Utilizar sólo agua normal de red. ¡No utilizar agua destilada!

Conexión de la función auxiliar:

1. Retirar del horno las bandejas para horneado o asado. La parrilla puede permanecer en el horno.

2. Verter sobre el fondo del horno aproximadamente 0,4 l de agua con algo de detergente (lavavajillas). En caso de fuerte suciedad del horno, se deja actuar la solución detergente durante un tiempo más prolongado, antes de conectar la función auxiliar de limpieza del horno.

3. Cerrar la puerta del horno.

4. Girar el mando selector de funciones a la posición Ⓓ.

El piloto de aviso correspondiente a la función de limpieza del horno ▲ y el piloto de aviso de la temperatura del interior del horno ℃ se iluminan. En la pantalla de visualización aparece una indicación ECS.

□ Una vez transcurrido el período de calentamiento del horno (4 minutos), el piloto de aviso de la temperatura del horno se apaga. Al cabo de 17 minutos, el programa de limpieza ha concluido. El final del ciclo de limpieza es indicado mediante una señal acústica.

⚠ Si tras conectar el horno destella en pantalla la indicación ECS, la temperatura interior del horno es demasiado elevada.

□ Desconecte el horno.
□ Aguarde hasta que el horno se haya enfriado hasta la temperatura ambiente del recinto.
□ Vuelva a conectar la función ECS.

Desconexión de la función:

Girar el mando selector de funciones a la posición de desconexión 0.

El piloto de aviso para la limpieza del horno se apaga.

Mando selector de funciones

Tras desconectar la función auxiliar de limpieza:

Consejos y advertencias:

☐ No dejarla durante un período prolongado (por ejemplo durante la noche) en el interior del horno.

1. Abrir la puerta del horno y recoger al agua residual que se encontrara en el horno con un paño de esponja grande absorbente.
2. Limpiar el horno con el paño de esponja empapado con la solución detergente, con un cepillo blando o un estropajo de plástico.

Los restos de suciedad fuertemente adherida o incrustada pueden eliminarse con un raspador para placa vitrocerámica.

Atención: Manejar con sumo cuidado el raspador, no aplicándolo en un ángulo excesivamente plano, dado que podría ocasionar daños en el esmalte.

1. Las manchas de cal se pueden eliminar con un paño empapado en vinagre.
2. Enjuagar con agua limpia y secar el horno con un paño seco (secar asimismo la parte inferior de la junta del horno).

Consejos y advertencias:

□ En caso de fuerte grado de suciedad del horno, se puede repetir la operación una vez que se ha enfriado el horno.
□ En caso de encontrarse el horno muy sucio de grasa tras preparar platos de asado o al grill, aconsejamos aplicar primero un agente lavavajillas sobre la suciedad antes de conectar la función de limpieza del horno.
□ Dejar la puerta del horno entreabierta, enclavada en ángulo de 30°, durante 1 hora, a fin de que se sequen bien las superficies esmaltadas.

1. Colocar la puerta del horno en posición entreabierta, enclavada en ángulo de 30°.
2. Colocar el mando selector de funciones en la posición 🔒.
3. Reducir la temperatura del interior del horno con el mando selector de la temperatura, hasta que en la pantalla de visualización aparezca el valor 50° C.
4. Duración del ciclo de funcionamiento: 5 minutos.
5. Una vez transcurrido dicho período, desconectar el horno.

Limpieza y cuidados

Desenganchar la puerta del horno:

1. Desplazar los cierres situados en los laterales izquierdo y derecho hacia el interior. Abrir la puerta del horno hasta que queda entreabierta (posición oblicua).

1.

1. Sujetar la puerta del horno por arriba y alzar ligeramente el tirador de la misma.
2. Retirar hacia arriba la puerta del horno estando en posición entreabrierta (oblicua).

Enganchar la puerta del horno:

1. Montar la puerta del horno, en posición oblicua, sobre los rodillos guía.
2. Alzar el tirador ligeramente hacia la posición horizontal, hasta que enclave la puerta del horno.

1. Cerrar la puerta del horno y desplazar los cierres de los laterales izquierdo y derecho hacia fuera.

3.

Limpieza y cuidados

Conectar la iluminación interior del horno:

Girar el mando selector de funciones una posición (escalón) hacia la izquierda: En la pantalla de visualización se ilumina el símbolo 🔒.

Retirar la rejilla suspendida:

1. Soltar y extraer los tornillos moleteados.
2. Extraer cuidadosamente la rejilla suspendida.

Abatir el cuerpo de calefacción (resistencia)

Atención: El cuerpo de calefacción tiene que estar completamente frío.

1. Desenclavar el mecanismo de enclavamiento que se encuentra en la parte superior del horno.
   Atención: Estando el cuerpo de calefacción en posición desenclavada y abatida, no conectarlo ni colocar cargas sobre el mismo.
2. Tras efectuar la limpieza de la resistencia, devolverla a su posición normal. Bloquear el enclavamiento de la resistencia.

4 3 2 1 2. 1.

Localización y subsanamiento de averías

En caso de perturbaciones o de averías que Vd. misma no pudiera subsanar, deberá avisar al Servicio Técnico Postventa. Las señas figuran en la correspondiente guía.

Atención: No olvide que Vd. gasta su dinero si avisa al Servicio Postventa sólo por haber cometido un error de manejo. Al avisar al Servicio Técnico Postventa, deberá indicar:

N° E FD

Estos datos e indicaciones figuran en la placa de características del aparato. La placa de características del aparato se encuentra emplazada detrás de la puerta del horno, en el lateral inferior izquierdo del horno.

Sustituir la lámpara de iluminación del horno:

Atención: ¡El aparato debe estar sin corriente!

1. Colocar un paño sobre el fondo del horno frío, para evitar posibles daños del mismo.
2. Desmonte el vidrio protector de la lámpara de iluminación del horno, introduciendo a tal efecto la hoja de un cuchillo u objeto semejante entre el vidrio protector y el marco de soporte.
3. Sustituir la lámpara.

- Lámpara modelo E 14, 230 – 240 V, 25 W, resistente a temperaturas hasta 300°C.

- Estas lámparas se pueden se pueden adquirir en el Servicio Postventa Oficial.

Sustituir la junta de goma de la puerta del horno:

1. Retirar la junta de goma deteriorada desenganchándola simplemente de sus grapas de sujeción.

Una junta de goma nueva la puede adquirir en el Servicio Postventa Oficial.

¿Qué hacer en caso de que algo no funcione?

No siempre hay que llamar al Servicio Postventa. En muchos casos, Vd. misma, señora, o alguien de su familia, puede subsanar la avería. La siguiente tabla le facilita algunos consejos prácticos.

Advertencia importante:

Los trabajos que fuera necesario realizar en los sistemas electrónicos sólo deberán ser ejecutados por técnicos especialistas del ramo. Antes de iniciar cualquier trabajo en el aparato, éste deberá ser desconectado de la red eléctrica a través de la caja de fusibles automáticos o extrayendo el fusible de la caja de fusibles de su piso o vivienda.

¿Qué hacer ... Posible causa Modo de subsanamiento
... en caso de perturbación general del funcionamiento eléctrico del aparato; p.e. no se iluminan los pilotos de aviso?	Fusible defectuoso Verificar el fusible de la caja. En caso de defecto, sustituirlo por uno nuevo.
... si se produce una fuerte distribución o acumulación en un solo lado de líquido o masa semilíquida?	El aparato no se ha instalado en posición horizontal.	Verificar la instalación del aparato.
... si el horno y la zona de cocción izquierda de repente no funcionan?	El reloj temporizador está ajustado a »función automática«.	Ajustar el reloj electrónico a funcionamiento no automático:1. Poner la duración del funcionamiento a cero 0.002. Pulsar la tecla ◄►.
... si el horno y la zona de cocción delantera izquierda de repente no funcionan y en el reloj electrónico destella la indicación 0.00?	Se ha interrumpido brevemente la alimentación de corriente.	Programar la hora actual correcta.
... si en la pantalla de visualización aparece la indicación ΓΓΓ?	Se ha interrumpido brevemente la alimentación de corriente.	Reactivar el control del horno y el reloj electrónico.
... si en la pantalla de visualización aparece la indicación -5-?	El horno está bloqueado (el seguro para niños está activado).	Girar tres veces consecutivas el mando selector de funciones de la posición 0 a la posición correspondiente al símbolo de la iluminación interior del horno. La indicación -5 - desaparece de la pantalla.
... si los símbolos del cuadro de man-dos están iluminados, pero la calefac-ción del horno funciona?	El horno ha sido bloqueado contra uso indebido (conexión de seguri-dad activada).	Girar el mando selector de funciones 5 veces consecutivas de la posición «Aire caliente forzado» 📁 a la funci ón convencional «Calor superior e inferior» 📞 y viceversa.□ En la pantalla de visualizacióntiene que aparecer la indicación 333
... si se produce una avería en las funciones electrónicas?	Se han producido impulsos ener-géticos (rayos, tormenta eléctrica).	Reajustar las funciones en cuestión.
... si tras conectar la función auxiliar de limpieza del horno o el escalón para fermentación no se ilumina el piloto de aviso rojo de la temperatu-ra del horno?	El horno está aún caliente, debido por ejemplo a la utilización durante un largo período de una placa de cocción.Piloto de aviso defectuoso. Sustituirlo.	Dejar enfriar el horno completamen-te antes de activar la función auxiliar de limpieza o el escalón para fer-mentación.
... si no se pueden replegar comple-tamente los carriles telescópicos?	Desplazamiento de los apoyos de los carriles telescópicos al limpiarlos.	Desplegar primero completamente los carriles telescópicos.
... si las bandejas extraibles esmal-tadas tienen manchas mates y cla-ras?	Jugo de carne ha caído sobre estas piezas.	No es posible.

¿Qué hacer en caso de que algo no funcione?

¿Qué hacer ... Posible causa Modo de subsanamiento
... si no se puede desenganchar la puerta del horno?	La puerta del horno no se ha colocado en la posición entreabierta (oblicua) correcta o el tirador de la puerta se ha alzado en exceso.
... si no se puede enganchar la puerta del horno?	La barra transversal debajo del horno se ha desplazado hacia adelante.La puerta del horno no está asentada correctamente sobre el gancho de enclavamiento.El tirador se ha desplazado en exceso hacia arriba.

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