FOUR A POSER - Horno electrico FERRARI - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Horno eléctrico de sobremesa especial para pizza
Marca	Ferrari (G3 Ferrari)
Modelo	HORNO DE SOBREMESA
Alimentación	Red eléctrica (toma de corriente)
Tensión nominal	220-240 V (ver placa de características)
Material de la placa de cocción	Piedra refractaria natural
Funciones principales	Cocción de pizza, tigelle, piadina, sándwiches, otros alimentos
Temporizador	Mecánico, no apaga el horno
Termostato	Ajuste graduado (posiciones 1 a 3)
Accesorios incluidos	Palas de madera, placa refractaria superior extraíble
Dimensiones (L x P x A)	No especificadas (modelo de sobremesa)
Peso	No especificado
Mantenimiento exterior	Limpiar con una esponja húmeda
Mantenimiento de la piedra refractaria	No lavar, pasar un paño húmedo o una espátula
Seguridad	No tocar las superficies calientes, usar guantes, no sumergir en agua
Consumo energético	No especificado

Preguntas frecuentes - FOUR A POSER FERRARI

¿Cómo cocinar una pizza en el horno Ferrari?

Retire primero la placa refractaria superior si está colocada. Enchufe el aparato y gire la perilla del termostato a 2,5. Deje calentar 10 minutos con la tapa cerrada. Coloque la pizza sobre la piedra refractaria con la ayuda de una pala de madera enharinada. Cierre la tapa y deje cocinar 4 a 5 minutos. Verifique que el piloto luminoso esté encendido durante la cocción.

¿Cómo usar el temporizador?

El temporizador es mecánico y no apaga el horno. Gire la perilla en el sentido de las agujas del reloj para ajustar el tiempo deseado. Suena un timbre al final del tiempo, pero el horno continúa calentando. Debe apagar manualmente girando el termostato a 0 y desconectando el aparato.

¿Cómo limpiar la piedra refractaria?

Nunca lave la piedra refractaria. Deje enfriar el horno, luego use un paño húmedo, una espátula o una hoja de cuchillo para quitar los residuos. Es normal que la piedra se oscurezca con el uso.

¿Puedo cocinar otra cosa que no sean pizzas?

Sí, puede cocinar pan, verduras, pollo, pescado, etc. Use recipientes de aluminio adecuados. Para tigelle, piadina y sándwiches, siga las instrucciones específicas de posicionamiento de las placas refractarias.

¿Cómo preparar tigelle?

Monte las dos placas refractarias (superior e inferior) en la posición B. Precaliente el horno 15 minutos en posición 1 y luego 15 minutos en posición 2. Pase a posición 2,5 o 3, espere 5 minutos, luego coloque las tigelle sobre la piedra. Cierre la puerta y cocine 3-4 minutos.

¿Cómo preparar piadina?

Siga el mismo precalentamiento que para las tigelle. Extienda la masa en discos de 3 mm de grosor. Colóquelos sobre la piedra refractaria en posición B y cocine 1-2 minutos de cada lado.

¿Qué hacer si el piloto luminoso no se enciende?

El piloto debe estar encendido durante la cocción para que las resistencias funcionen. Si está apagado, espere a que el horno se enfríe un poco, luego vuelva a abrir la tapa durante aproximadamente 2 minutos antes de volver a hornear. Si el problema persiste, contacte al servicio postventa autorizado.

¿Cómo ajustar el termostato?

El termostato tiene posiciones graduadas de 0 a 3. Para la pizza, use la posición 2,5. Para otros alimentos, adapte según sea necesario. Después de cocinar, vuelva a poner la perilla en 0 y desconecte el aparato.

¿Cuáles son las instrucciones de seguridad importantes?

No toque las superficies calientes, use guantes. No sumerja el aparato en agua. Deje al menos 10 cm de espacio alrededor del horno para la circulación de aire. Aleje los materiales inflamables. Desenchufe siempre después del uso.

¿Cómo mantener el aparato a largo plazo?

Limpie el exterior con una esponja húmeda. No use detergentes agresivos sobre la piedra. Guarde el aparato en un lugar seco. Si el cable de alimentación está dañado, haga que lo reemplace un profesional autorizado.

MANUAL DE USUARIO FOUR A POSER FERRARI

Caprino con Hummus (vegetariano)

1. Leer prestando mucha atención las instrucciones de este manual ya que proporcionan informaciones importantes sobre la seguridad de instalación, de utilización y de mantenimiento. De esta manera se podrán evitar dificultades y eventuales accidentes en perjuicio de la seguridad del usuario.
2. Sacado el embalaje, asegurarse de la integridad del aparato.
3. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante o por el servicio de asistencia técnica o por una persona con calificación similar, en modo de prevenir cualquier riesgo.
4. Antes de conectar el aparato, comprobar que el voltaje indicado en la placa de características coincida con la tensión de la red eléctrica. El aparato puede sufrir daños en caso de tensión no correcta.
5. En caso de que la toma de corriente eléctrica y el aparato no resulten compatibles, personal profesionalmente calificado debe sustituir la toma por otra idónea y verificar que la sección de los cables de la toma tenga la potencia absorbida por el aparato.
6. En general no se aconseja el uso de adaptadores, tomas de corriente múltiples y/o cables de prolongación. En el caso que fuese indispensable su utilización, es necesario servirse solo de adaptadores simples o múltiples y cables de prolongación conformes con las vigentes normas de seguridad, teniendo cuidado de no superar el límite de energía o el valor de la corriente, marcado sobre el adaptador simple y los cables de prolongación, y el de potencia máxima marcado sobre el adaptador múltiple. No utilizar el aparato si hubiera algo dañado en el cable de alimentación o en el enchufe.
7. No usar el aparato si está dañado. Para eventuales reparaciones es necesario dirigirse a un centro de asistencia G3 FERRARI autorizado, con la obligación de utilizar recambios originales. La falta de observancia de todo lo mencionado pueda comprometer la seguridad del aparato.
8. Este aparato se debe utilizar exclusivamente para el uso indicado. Cualquier otro tipo de utilización se debe considerar inadecuada y, por lo tanto, peligrosa. G3 FERRARI no puede considerarse responsable de los daños que pudieran derivarse por usos impropios, erróneos e irracionales.
9. No sumergir por ninguna razón el aparato en agua o en otros líquidos.
10. No usar el aparato en presencia de explosivos, substancias particularmente inflamables, gas o llamas ardientes.
11. No permitir que niños o incapaces utilicen el aparato sin el cuidado oportuno.
12. No utilizar el aparato con manos o pies mojados.
13. No utilizar por ninguna razón accesorios que no sean previstos por G3 FERRARI y que podrían crear serio peligro.
14. No usar el aparato cerca de bañeras, duchas o lavamanos y en los lugares en los que la presencia de agua pueda representar fuente de peligro.
15. No tirar nunca del cable o del aparato sin desconectar el enchufe de la toma de corriente.
16. No exponer el aparato a agentes atmosféricos como lluvia, viento, nieve, granizo, etc.
17. Desconectar el enchufe cuando no se utilice el aparato o durante su limpieza.
18. En caso de que se decida dejar de usar aparatos de este tipo, dejarlo inactivo cortando el cable de alimentación, después de haber desconectado el enchufe de la toma de corriente. Se recomienda además dejar inactivas las piezas que podrían representar fuente de peligro, especialmente para los niños que podrían utilizar el aparato en sus juegos.
19. No tocar las superficies calientes. Utilizar siempre pinzas o empuñaduras.
20. Cuando utilicen el horno, dejen por lo menos 10 cm de espacio alrededor del mismo para favorecer una adecuada circulación del aire.
21. No introduzcan alimentos de dimensiones excesivas o herramientas metálicas. Podrían ocurrir incendios o choques eléctricos.
22. La pizza, el pan y otros alimentos se pueden quemar. El aparato no debe ser utilizado cerca de cortinajes o materiales combustibles.
23. No apoyen objetos sobre el horno cuando esté en funcionamiento. Si el horno está cubierto o entra en contacto con materiales inflamables (cortinas, telas y similares) durante el funcionamiento, podrían desarrollarse llamas.
24. No introduzcan materiales como cartón, plástico, papel y otros similares ya que son inflamables.
25. No guarden en el interior del horno apagado ningún tipo de material salvo los accesorios recomendados por el fabricante.
26. El aparato está apagado solo después de haber desconectado el enchufe de la toma de corriente.
27. ¡Atención! Colocar el horno para pizzas de forma que facilite la apertura de la tapa hacia la derecha o la izquierda. ¡No abrir frontalmente, el vapor es muy caliente! Abrir la tapa del horno para pizzas de la misma forma y con la misma atención con la que se abre la tapa de una olla cuando está en el fuego.
28. Utilicen siempre empuñaduras resistentes al calor cuando se introduzcan o se remuevan objetos en el horno caliente.
29. Hagan leer estas instrucciones a todos los potenciales utilizadores de este aparato.
30. Conservar estas instrucciones.

DESCRIPCIÓN DEL HORNO PIZZA

Es un horno eléctrico ideal para pizza, fabricado con una superficie de cocción "piedra refractaria" aprovechando al máximo la característica más importante que consiste en la distribución uniforme del calor. Durante la cocción el aparato absorbe la humedad de la masa y permite cocinar la pizza, fragante y crujiente con la misma piedra del horno de leña aplicado en las mejores pizzerías. Ideal para la cocción de gustosas masas preparadas, congeladas o prelistas.

• Cocina en 4/5 minutos cualquier tipo de pizza, etc. utilizar masas compradas o preparadas personalmente.

Se pueden usar otras pizzas o pizzas preparadas (congeladas, cocinadas anteriormente, etc.). Con estos alimentos el uso de este horno reduce esencialmente el tiempo de cocción indicado en el envase de los productos.

FUNCIONAMIENTO

Cocer pizza

1) Para usar el horno para preparar pizza, es necesario desmontar la piedra refractaria superior, procediendo como se indica a continuación:

d. Abrir la tapa del horno y fijarla en posición abierta. e. Girar los 4 tornillos de metal que fijan la placa superior y extraer la piedra con cuidado. f. Cerrar la tapa del horno.

2) Una vez que se conecta el enchufe al tomacorriente, encender el horno, colocando la perilla graduada en la posición 2-1/2 aproximadamente. 3) Luego de 10 horas de precalentamiento con el horno cerrado, el aparato habrá alcanzado la temperatura justa para comenzar a cocinar las pizzas. 4) Antes de apoyar cualquier tipo de pizza (masa hecha en casa, masa de panadería, pizzas ya listas, masa congelada, pizzas condimentadas y congeladas, etc.), asegurar que luego del calentamiento, la superficie de cocción refractaria esté bien caliente. Verificar que la luz indicadora esté encendida. Es importante que la pizza se cocine siempre con la luz indicadora encendida, ya que solo de esta forma entran en funcionamiento las dos resistencias, que mantienen homogéneo el calor necesario para la perfecta cocción de las pizzas. En caso de que luego del precalentamiento se apague la luz indicadora, tener la precaución de abrir la tapa del horno durante un par de minutos, hasta que la luz indicadora se vuelva a encender. 5) Una vez que las pizzas están en el horno, bajar la tapa y controlar que la perilla graduada se encuentre en la posición 2-1/2. Cada 4/5 minutos se obtendrán pizzas fragantes y apetitosas, tan buenas como las compradas en las mejores pizzerías. 6) Entre una cocción y otra se aconseja dejar abierta un par de minutos la tapa del horno de forma tal que la luz indicadora se mantenga encendida al introducir las otras pizzas. Esto permite que las dos resistencias permanezcan encendidas durante la cocción (la resistencia superior se observa de color rojo).

7) Emplear las paletas en dotación para el transporte de las pizzas a la superficie de cocción en piedra refractaria; las mismas resultarán muy útiles, sobre todo si antes de usarlas se las espolvorea con un poco de harina. 8) Recordarse de retirar las paletas antes de apoyar la pizza. 9) Cuando se usen pizzas ya listas congeladas, retirarlas del refrigerador 10/15 horas antes, manteniéndolas a temperatura ambiente antes de proceder a las operaciones de cocción ya mencionadas. 10) IMPORTANTE:

no permitir que parte de los condimentos de la pizza (aceite, tomate, queso, etc.) caiga sobre la superficie de cocción en piedra refractaria, ya que el líquido de los mismos sería absorbido por la piedra. Los condimentos deben distribuirse en forma tal que permanezcan arriba de la pizza, sin derramarse sobre la piedra.

11) También es muy importante recordar que la característica fundamental de la superficie de cocción de este aparato está constituida por su piedra refractaria natural, estudiada minuciosamente por la firma G3 Ferrari en el sector, ya que dicha piedra almacena gradualmente el calor, cediéndolo en forma uniforme y absorbiendo la humedad de la pasta. Solo de esta forma, en contacto directo con la piedra refractaria, es posible cocinar pizzas en 4/5 instantes, manteniendo inalterados los valores nutritivos de las mismas. 12) Este aparato permite también la cocción al horno de varios tipos de alimentos (pescado, verduras, pollo, etc.). En este caso, emplear los contenedores para horno en papel de aluminio, disponibles en negocios y supermercados. De esta forma se obtiene una cocción al horno auténtica, que conserva intactas todas las características de los alimentos frescos.

- Cómo preparar tigelle, piadine y paninis americanos

Para usar el horno para cocer tigelle, piadine, sándwiches, tostadas y paninis americanos, es necesario que ambas piedras refractarias estén montadas.

1) Abrir la tapa del horno y fijarla en posición erguida. 2) Introducir la piedra refractaria de forma que las ranuras con insertos de metal formen una cruz. 3) Manteniendo firme la piedra con una mano, hacer girar los tornillos para fijar la piedra en posición, y luego cerrar la tapa. 4) Se puede usar el horno en 2 posiciones de cocción, simplemente utilizando los tornillos de sujeción de metal situados a los lados de la placa inferior.

Posición A: cerrando los tornillos de sujeción en la placa inferior, una vez bajo la tapa, es posible obtener mayor espacio entre las 2 placas de cocción, para cocer aperitivos, tortas, tostadas y paninis rellenos.

Posición B: dejando los tornillos de sujeción abiertos, al cerrar la tapa se posible obtener el espacio justo para cocer tigelle, piadine o fornarine.

5) Realizar el precalentamiento como se indica en el apartado anterior, en los puntos 3 y 4. 6) Abrir la tapa, apoyar los alimentos en la placa de cocción inferior y volver a cerrar. 7) Comprobar periódicamente el estado de la cocción para evitar que los alimentos se quemen. 8) Entre una cocción y otra, dejar abierta la tapa del horno durante unos 2 minutos, de forma que la luz testigo resulte siempre encendida y que también las resistencias estén encendidas durante la cocción. 9) Una vez terminado el uso, apagar el aparato y sacar la clavija. Dejar enfriar todas las partes antes de efectuar cualquier operación de limpieza, o antes de colocar el horno después de su uso.

MINUTERO

1) En estas horas de pizza existe la posibilidad de medir el tiempo de cocción y avisar al usuario, a través de un minutero mecánico, que tal periodo ha transcurrido. 2) Después de poner la pizza sobre el plano de cocción y haber cerrado la tapa superior, proceder como sigue: a) Girar en dirección horaria el mando de regulación llevándolo al tiempo de cocción deseado. b) Transcurrido el tiempo seleccionado se advertirá un pitido del timer. c) Normalmente después de 5 horas la pizza debe estar lista, pero es dudoso; se debe precisar que el tiempo de cocción es por fuerza indicativo porque depende de múltiples parámetros tales como: espesor de la pasta, grado de humedad del condimento, estado de congelación de la pasta (para pizzas congeladas) etc. Se ruega por lo tanto verificar el estado de la cocción y ajustar la duración en función de las exigencias específicas.

ADVERTENCIA IMPORTANTE

El timer que llama es de tipo mecánico y no influye sobre el comportamiento eléctrico del producto. Por lo tanto, al terminar el periodo seleccionado, el horno continúa calentando normalmente. Esto significa que:

¡EL TIMER NO APAGA y no enciende EL HORNO!!

Es importante seguir vigilando el aparato aunque haya transcurrido el tiempo establecido. El único modo para interrumpir el funcionamiento del aparato es el de desenchufar de la toma de corriente después de haber llevado a la posición "0" el mando de regulación del termostato.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Realizar la limpieza con horno ya frío y después de haber desconectado el enchufe del aparato. Para la parte exterior utilizar una esponja con agua. La superficie de cocción no debe lavarse; es suficiente pasar un paño húmedo o bien una espátula o la hoja de un cuchillo, en forma tal de eliminar los eventuales residuos.

NO NECESITA NINGÚN OTRO TIPO DE MANTENIMIENTO

Es normal que, con el uso, la piedra refractaria se oscurezca; esta es una característica de la piedra natural.

• Antes de su limpieza controlar que el aparato está desconectado de la toma de corriente.
• Para limpiar la superficie de cocción no usar detergentes ni volcar sobre la piedra caliente agua fría para no provocar un shock térmico que podría romper el aparato.
• Para no arruinar la instalación eléctrica no sumergir el aparato en agua.
• No tocar la superficie de cocción cuando el aparato está funcionando o muy caliente.
• Al encender el horno controlar que las espátulas de madera no se encuentren arriba de la superficie de cocción.

RECETAS

Masa para pizza

Para preparar personalmente una masa gustosa para pizza es necesario servirse de la siguiente receta. Ingredientes para 500 grs de masa: 300 grs de harina / 25 grs de levadura de cerveza / una pizca de sal / un vaso de agua tibia. Poner la harina sobre la mesa en forma de corona, hacer un agujero en el medio y añadir una cucharadita de sal fina. Desmenuzar la levadura de cerveza en un vaso casi lleno de agua caliente que se integra gradualmente a la harina. Amasar. Inicialmente se obtendrá una masa blanda y pegajosa que se podrá hacer más dura y elástica cuando se amasa. Amasar varias veces y apretar enérgicamente con las manos para que quede lisa y homogénea. Terminadas estas dos operaciones, la masa se separará fácilmente de las manos y de la mesa. Formar una pelota. Hacer un corte sobre la masa y dejar que fermente en un lugar tibio y cubierta con un repasador de cocina. Dejar descansar dos horas aproximadamente, tiempo necesario para que la masa duplique el volumen (en un clima caluroso-húmedo, el tiempo de leudado es muy inferior). La masa leudada se puede amasar por algunos instantes y utilizar, o colocar en el congelador. Si se utiliza en seguida, antes de amasarla conviene agregar una sustancia grasosa que suele ser aceite de oliva o, para algunas recetas especiales, grasa de cerdo o mantequilla. Si se va a congelar, envolver la masa con una película de papel transparente para alimentos como si fuese un paquete y ponerla en el congelador. Para utilizarla, descongelar la masa a temperatura ambiente y amasar por 5 minutos con un poco de aceite.

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de 250 grs cada una de tomate / 200 grs de mozzarella para pizza / aceite de oliva / sal.

Escurrir y cortar en trocitos los tomates. Cortar en rebanadas finitas la mozzarella. Estirar la masa de pizza de manera uniforme. Distribuir el tomate dejando un borde de dos centímetros alrededor de la masa. Agregar sal, un chorrito de aceite y poner en el horno sirviéndose de las espátulas de madera. Después de dos o tres horas de cocción agregar otro poco de mozzarella y de aceite y dejar cocinar por otros dos minutos.

Pizza Capricciosa

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 200 grs de mozzarella / 10 corazoncitos de alcaucil en aceite / 10 aceitunas negras / aceite / sal / pimienta. Estirar la masa de pizza. Distribuir el tomate escurrido y cortado en trocitos, las rebanadas de mozzarella, los corazones de alcaucil, las

setas cortadas por la mitad y las aceitunas sin carozo. Agregar sal, pimienta, un chorrito de aceite y llevar al horno usando las espátulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con Jamón y Setas

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 3 tajadas de jamón cocido / 10 setas en aceite / 100 grs de mozzarella / sal / aceite.

Escurrir y desmenuzar los tomates y la mozzarella, cortar las setas por la mitad y el jamón en tajadas. Estirar la masa, distribuir los tomates y la mozzarella, añadir un chorrito de aceite, sal, agregar las tajadas de jamón y, por último, las setas. Llevar al horno con las espátulas de madera y dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con Gorgonzola y Salchicha

Ingredientes para 4 personas: 350 grs de masa de pizza / 2 pocillos de salsa de tomate / 150 grs de gorgonzola / 150 grs de salchicha.

Estirar la masa que quede muy finita. Distribuir el tomate dejando un borde de dos centímetros alrededor de la masa. Agregar el gorgonzola en trocitos y la salchicha sin piel y desmenuzada. Llevar al horno, utilizando las espátulas de madera. No poner sal ni aceite y cocinar por 4/5 minutos.

Pizza Marinera

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 2 cucharadas de orégano / 2 dientes de ajo / aceite de oliva / sal / pimiento.

Escurrir y cortar en trocitos los tomates. Cortar el ajo en rebanadas, estirar la masa hasta que quede muy finita y dejar un borde más espeso a los costados. Agregar el tomate y las rebanadas de ajo evitando los bordes.

Espolvorear el orégano, agregar sal, pimiento y aceite y llevar al horno con las espátulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con Setas

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 500 grs de hongos champiñón o rovellones / 2 cucharadas de perejil / 1 diente de ajo / 2 latas de tomate / 100 grs de mozzarella / sal / pimienta.

Limpiar y cortar las setas en rebanadas. Sazonar las setas con un poco de aceite, ajo y perejil hasta que suelten agua. Cortar en rodajas la mozzarella, escurrir y desmenuzar el tomate. Estirar la masa, agregar el tomate, la mozzarella y, al final, las setas dejando un borde de dos centímetros alrededor de la masa. Condimentar con un chorrito de aceite y llevar al horno con las espátulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos.

Pizza con alcauciles y jamón crudo

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 100 grs de jamón de Parma / 1 pocillo de tomate / aceite de oliva / 100 grs de mozzarella para pizza / 2 alcauciles / sal.

Amasar la masa para pizza con un poco de aceite de oliva y dejar descansar cubriéndola con un repasador de cocina. Limpiar los alcauciles, eliminar las hojas externas duras y la parte superior con espinas. Lavar y cortar en rodajas finitas los corazones de alcaucil y ponerlos en agua con un gajo de limón. Cortar la mozzarella en tajadas. Estirar la masa, distribuir la salsa de tomate, la mozzarella y los alcauciles bien secos. Agregar un chorrito de aceite y llevar al horno con las espátulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos. Sacar del horno y añadir las tajadas de jamón crudo que tienen que estar a temperatura ambiente.

Quatro estaciones

Ingredientes para 4 personas: 500 grs de masa para pizza / 2 latas de tomate / 200 grs de mozzarella / 50 grs de jamón cocido / corazones de alcachofa y setas en aceite a gusto / 1 pizca de orégano. Escurrir y desmenuzar el tomate. Cortar en tajadas la mozzarella. Quitar la grasa del jamón. Cortar los hongos y los corazones de alcachofa por la mitad. Estirar bien la masa, regar con el tomate, los trocitos de mozzarella, y la sal. Dividir imaginariamente la pizza en cuatro partes iguales y en un cuarto de masa añadir el orégano, en otro cuarto el jamón y en el otro los corazones de alcachofa. Condimentar con aceite de oliva y llevar al horno utilizando las espátulas de madera. Sacar del horno después de 4/5 minutos y servir caliente.

PIZZAS REGIONALES

Napolitana

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 150 grs de mozzarella / 4/5 anchoas / 1 cucharada de orégano / sal y aceite de oliva.

Eliminar el líquido del tomate, cortar la mozzarella en trocitos, lavar las anchoas. Estirar la masa, cubrirla con el tomate, dejar 2 centímetros de borde, agregar un poco de sal. Arriba del tomate distribuir simétricamente los

cuadritos de mozzarella y las anchoas, agregar bastante aceite y llevar al horno utilizando espátulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos y, antes de servir, espolvorear la pizza con orégano.

Piadina Romagnola

Ingredientes para 4 personas: 350 grs de harina / 100 grs de grasa de cerdo / sal / agua tibia. Amasar la harina con la grasa de cerdo y una pizca de sal. Agregar de a poco agua tibia hasta obtener una masa consistente como la de la pizza clásica. Amasar por otros 10 minutos, y dividir la mezcla en pelotitas del tamaño de un huevo. Formar discos de 3 milímetros de espesor, es necesario enharinar cada disco para que no se pegue.

Cocinar las piadinas una tras otra, primero de un lado y luego del otro, y pincharlas con un tenedor.

Condimentar a gusto, con queso o fiambre y servir caliente.

Pulles

Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa para pizza / 1 cebolla grande / 60 grs de queso de leche de oveja / 2 latas de tomate / sal y pimienta (facultativa).

Triturar la cebolla, escurrir y cortar los tomates. Rallar el queso en escamas (como se hace con las zanahorias). Amasar la mezcla con un poco de aceite y luego estirarla. Espolvorear con harina, agregar la cebolla triturada, los tomates, sal y pimienta. Condimentar con un chorrito de aceite y con el queso cortado en escamas. Llevar al horno utilizando espátulas de madera y dejar cocinar por 4/5 minutos.

Romana

Ingredientes para 4 personas: 400 g de masa para pizza / 2 latas de tomate / 200 g de mozzarella / 4 anchoas / un puñado de alcaparras en salmuera. Escurrir y desmenuzar los tomates, lavar bien las alcaparras y las anchoas. Cortar las anchoas en trocitos y la mozzarella en tajadas. Estirar la masa, cubrirla con el tomate dejando dos centímetros de borde a los costados, agregar un poco de sal, las alcaparras y los trozos de anchoas y, al final, un chorro de aceite. Llevar al horno utilizando las espátulas de madera. Agregar la mozzarella a los 2/3 del tiempo de cocción y dejar en el horno por otros dos minutos.

Siciliana

Ingredientes para 4 personas: 500 g de masa para pizza / 4 anchoas saladas / 20 aceitunas negras picantes / un puñado de albahaca fresca / 1 pocillo de salsa de tomate / 100 g de mozzarella (facultativa) / sal / aceite de oliva.

Estirar la masa, que debe quedar bastante gruesa. Espolvorear la harina, cubrirla con un repasador de cocina y dejarla descansar. Lavar las anchoas y sacarles las espinas, lavar y separar las hojas de albahaca y cortar en trocitos la mozzarella. Distribuir la mozzarella sobre la masa, luego la salsa, las hojas de albahaca, las anchoas y las aceitunas negras. Agregar un chorrito de aceite de oliva y cocinar por 5/6 minutos. El borde no se tiene que quemar. La masa de pizza resulta bastante gruesa.

La tigella: masa y cocción

Las crescentine, o tigelle, son unos panes típicos de Módena, preparados con masa de harina, levadura de cerveza y agua. Se pueden rellenar con la típica "cunza", un picadillo de tocino, romero y ajo, o bien con embutidos, quesos o verduras al gusto.

Ingredientes: 1 kg de harina, 1 sobre de levadura de cerveza (para salados) disuelta en leche templada, 1 vaso de leche, 1 tacita de agua con gas, 1 cucharada abundante de aceite, sal al gusto.

Desmigajar en un cuenco pequeño la levadura de cerveza, verter un poco de leche templada hasta recubrir la levadura: mezclar hasta disolver la levadura y dejar reposar durante algunos minutos. Verter en un cuenco de tamaño adecuado la harina, realizar un agujero en el centro y verter en el mismo el compuesto de levadura, el agua y la sal. Amasar bien los ingredientes. Cuando se haya obtenido una bola, continuar amasando sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa lisa y suave. Poner la masa obtenida en un cuenco enharinado, cubrir con un cañamazo limpio y dejar leudar durante al menos una hora en un ambiente templado y sin corrientes de aire.

Cuando la masa está lista, extenderla con un rodillo en una lámina de aproximadamente 1 cm de espesor, a partir de la que se obtendrán unos discos con alrededor de 10 cm de diámetro con un molde. Las tigelle ya están listas para entrar en el horno.

Precalentar el horno como se indica en el apartado FUNCIONAMIENTO, ajustando la posición "1" en el termostato durante unos 15 minutos, luego en la posición "2" otros 15 minutos.

Tras el precalentamiento, ajustar la posición 1/2 a 3, esperar 5 horas y colocar los discos de masa en la piedra inferior. Cerrar la tapa superior en posición B (ver apartado FUNCIONAMIENTO) y cocer durante unas 3 o 4 horas.

Cortar las tigelle y rellenarlas aún calientes.

La piadina romañola: masa y cocción

Ingredientes para 6 raciones: 400 g de harina tipo 00, 2 cucharaditas de levadura en polvo o 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 250 ml de agua muy caliente. Mezclar la harina, la levadura y la sal en un cuenco grande. Añadir el aceite: los ingredientes se deben mezclar bien entre sí. Añadir el agua y mezclar la masa rápidamente con un tenedor o con las manos. Trasladar la masa a una tabla y seguir elaborando durante diez minutos. Poner la masa en el cuenco, cubrirlo con film transparente y dejarlo reposar unos 20-30 minutos. Formar bolas de unos 100 g. Para obtener unas piadine de 100 g hay que extender la pasta con un rodillo lo máximo posible y posteriormente con una tapa de 24 cm de diámetro y con la forma del cortador de pizza se recortan los círculos de pasta.

Precalentar el horno como se indica en el apartado FUNCIONAMIENTO, ajustando la posición "1" en el termostato durante unos 15 minutos, luego en la posición "2" otros 15 minutos.

Tras el precalentamiento, ajustar la posición 2 1/2 o 3, esperar 5 minutos y colocar las piadine en la piedra inferior. Cerrar la tapa superior en posición B (ver apartado FUNCIONAMIENTO) y cocer durante unos 1 o 2 minutos. Rellenar al gusto.

PANINIS AMERICANOS

Picnic rústico con embutido

Ingredientes: 1 panecillo de chapata más bien largo, 3-4 cucharadas de pesto fresco, salami crudo italiano, 3-4 lonchas de queso, 3-4 lonchas de jamón, 6 hojas de albahaca fresca. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Caprino con Hummus (vegetariano)

Ingredientes: 2 rebanadas de pan negro integral, 2 cucharadas de queso de cabra para untar, 2 cucharadas de hummus al perejil (garbanzos, ajo, tahini, aceite, limón, perejil, sal y pimienta), 4 tomates secos, rúcula fresca. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Huevos con bacon

Ingredientes: una chapata, 3 lonchas de panceta ahumada, 2 huevos fritos, 3-4 cucharadas de brie y hojas de espinacas frescas al gusto. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Moulin Rouge con Brie

Ingredientes: una chapata, 3-4 cucharadas de queso brie, 2 huevos fritos y 2-3 lonchas de jamón cocido. Tiempo de cocción: 1-2 minutos.

Queso y Menta (vegetariano)

Ingredientes: 8 rebanadas de pan a escoger, 4 lonchas de queso y chutney de menta hecho con hojas de menta fresca, 1/2 taza de coco rallado fresco, 1 guindilla verde, 1/2 cucharadita de ajo picado (opcional), una pizca de jengibre en polvo o jengibre fresco, sal al gusto. Tiempo de cocción: 1-2 minutos.

American Classic con fondue de Jarlsberg

Ingredientes: 8 rebanadas de pan casero, 1/3 de taza de aceite de oliva, 1/2 kg de jamón cortado en lonchas, 2 tomates medios en rodajas, hojas de rúcula. Mezcla Jarlsberg: unir el queso Jarlsberg, vino, ajo y pimiento en el cuenco de un robot de cocina. Mezclar hasta que el compuesto quede liso. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Sabor de Verano con Aguacate (vegano)

Ingredientes: 2 rebanadas de pan normal, 1 aguacate machacado con el tenedor y condimentado con sal y pimiento, 3-4 hojas de rúcula fresca y algunos pistachos picados en trozos grandes. Tiempo de cocción: 1-2 minutos.

Carbonara Especial a la Americana

Ingredientes: 1 chapata larga, 2 huevos revueltos (condimentados con mostaza, sal y pimiento), ketchup, lechuga tipo Iceberg y 2 lonchas de panceta ahumada frita. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Ingredientes: 8 rebanadas finas de pan normal, 1/4 de taza de aceite de oliva, ajo confitado, 225 gramos de Cheddar, Gruyere, Fontina o Manchego (rallado gruesamente), 2 grandes manojos de rúcula, 1/2 taza de clavo, sal al

gusto, pimienta negra. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Antigua Grecia con Champiñones a la parrilla (vegetariano)

Ingredientes: 4 rebanadas de pan normal, champiñones en rodajas, 1 bote pequeño de hummus, 1/2 taza de garbanzos en bote, 100 gramos de queso feta, 1 tomate Roma en rodajas, aceite de oliva, sal al gusto. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Napoleón con Brie y Nueces

Ingredientes: 1 baguette francesa, 2 lonchas de jamón cocido, 100 gramos de queso brie, 2 tomates secos, lechuga romana, 1/2 limón, 1/4 de cucharadita de aceite de oliva virgen extra, nueces desmenuzadas, perejil fresco. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Saturno con Aros de Cebolla

Ingredientes: 1 rodaja de cebolla amarilla cortada en aros, 2 rebanadas de pan típico toscano, 4 lonchas de queso edam, 2 lonchas de jamón cocido, mantequilla. Tiempo de cocción: 2 minutos.

Nórdico con Filete de Salmón

Ingredientes: 2 rebanadas de pan negro de centeno, 100 gramos de salmón rosa, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, un par de pizcas de copos de cebolla seca, algunas hojas de orégano secas. Tiempo de cocción: 2 horas.

Cubano con Judías Negras

Ingredientes: 2 lonchas de jamón, 3-4 lonchas de provolone, 2 rodajitas de mango, 2 rebanadas de pan normal, puré de judías negras compuesto por: 1/4 taza de cilantro fresco picado, 1 cucharada de zumo de lima fresca, 1/4 de cucharadita de guindilla en polvo, 2 dientes de ajo picados, judías negras lavadas, escurridas y picadas. Tiempo de cocción: 2 horas.

Ingredientes: 1 berenjena, 3/4 rodajas finas de pimiento rojo, 1 cebolla cortada en rodajas finas, 1 baguette francesa, 3-4 hojas de lechuga, 4 lonchas de mozzarella, 2 rodajas de tomate, hojas de albahaca fresca.

Vinagreta: 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 ajo grande picado, 1/4 de cucharadita de sal, orégano seco, romero, pimienta negra. Tiempo de cocción: 3 horas.

RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS

El producto está hecho de sustancias no biodegradables y potencialmente contaminantes si no se desechan

adecuadamente, algunas partes pueden ser recicladas. Es nuestro deber contribuir a la salud ecológica del medio ambiente siguiendo los procedimientos adecuados para su eliminación. El contenedor tachado indica que el producto cumple con los requisitos de las nuevas directivas adoptadas para proteger el medio ambiente (2002/96/CE, 2003/108/CE, 2002/95/CE) y debe ser desechado adecuadamente al final de su vida útil. Si necesita más información, pregunte por las áreas de disposición de residuos dedicadas en su lugar de residencia. Quien no deseche el producto como se especifica en esta sección será responsable conforme a la ley.

PORTUGUÉS

ADVERTENCIAS

Ingredientes para 500 gr. de masa: 300 gr. de harina / 25 gr. de levadura de cerveza / 1 pizca de sal / un vaso de agua tibia.