MANUAL DE USUARIO LES CREPIERES LAGRANGE
Modo de empleo con recetas
1- Placa desmontable de aluminio para crepe grande 35 cm.
2- Grandes asas de madera barnizada
3-Cable desmontable de 2 metros
4- Cinta de acero inoxidable
5- Base de termo-plástico
6- Un repartidor de madera
7- Una espátula grande de madera
8- Soporte de accesos con deposto de agua
9- Indicador luminoso
10-Termostato regulable
11- Placa desmontable de aluminio para siete mini-crepes 11 cm.
12- Un cucharón
13-Siete mini-espatulas de madera
\section*{Caracteristicas sociales}
Characteristicacomunes:
- Placas desmontables de aluminio con revestimiento anti-adherente.
- Termostato regulable con indicator luminoso.
- Base de termo-plástico.
- Cinta de acero inoxidable.
- Cable desmontable de 2 metros.
- Potencia: 1400 varios.
Duo de Crêpes® reference 109006:
- Una placara para crepe grande (ø 35 cm) y una placara para
7 mini-crepes (0 11 cm).
- Grandes asas de madera barnizada.
- Una gran espátula y un repartidor de madera.
- Siete mini-espatulas y un cucharón.
- Soporte de accesos con deposto de agua.
Maxi Crepe® referencia 109001:
- Una placarapara crepe grande ( 35cm)
- Grandes asas de madera barnizada.
- Una espátula y un repartidor de madera.
- Soporte de accesorios con deposito de agua.
Fest'y Crèpes® referencia 109005:
- Una placara para siete mini-crepes ( 11cm
- Siete mini-espatulas y un cucharón.
Cable:
Examine atentamente el cable de conexión electrica antes de uso. Si está dañado, no seouldautilizarelaparato.El cableutilizadoesun HO5RR-F 3× 1mm^ provisto de una toma de alta temperatura.En caso de necessities,sustuirlounicamente por un cable con la misma definisión.
Estos aparatos cumplen las Directivas 73/23/CEE, 89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE, CE 1935/2004.
Rezepte
1) Crêpes
a) Crepeteig
Proteccion del medio ambiente - DIRECTIVA 2002/96/CE
Para preservar nuestros medio ambiente y nuestra salute, la eliminación al
final de su vida usable de los aparatos electricos deben realizarse según reglas bien(PCas y requiere la implicación de cada uno de nosotros, tanto si se es proveedor como usuario.
Por estarzón y tal como lo indica el symbolo que figura en la placadecaracteristicas, no debe en ningún caso
arrojarse el aparato a un cubo de basura Pública o privado destinado a basuras domesticas.
Seguridad
Lea obligatoriamente este modo de empeo y conservelo para poder consultarlo posteriormente.
- Nunca coloque el aparato encima de soportes flexibles o frágiles (hule, cristal, madera barnizada, etc....).
- Desenrolle sempre el cable totalmente.
- Conecte el enchufe del cable a una toma de 10/16 A equipada con una toma de tierra.
- Se recomienda enchufar el aparato a una instalación que conste de un dispositivo de corriente diferencial residual con una corriente de puesta en marcha que no exceeda a 30 MA.
- Si tiene que usar un cable de prolongación, utilise obligatoriamente un modelo equipado con una toma de tierra e hilos de sección igual o superior a 1mm^ .
- Tome todas las precauciones necessarias paraatar que alguien tropiece con el cable o su prolongacion.
- Ponga el aparato fuera del alcance de los niños.
- Utilice exclusivamente las asas para Manipular el producto.
- Antes de cualquier operation de limpieza, desenchufe el aparato y déjelo enfiar Completely.
- Nunca introduzca el aparato en el agua.
-
Para su seguridad, le recomendamos que nunca deje el aparato en un lugar expuesto a la intemperie y a la humedad.
-
Nunca utilise el aparato como calefacción complementaria.
- No deje el aparato enchufado sin utiliser.
- No toque las partes metálicas durante el funciona bajo que está calientes.
- Las personas (incluidos los niños) que no son aptos para utiliser el aparato con total seguridad, odeferido a sus capacities fisicas, sensoriales o mentalares, odeferido a su falta de experiencia o de conocimientos, no pueda en ningún caso usar el aparato sin vigilancia o bajo las instrucciones de una persona responsable.
- Estos aparatos no estáylvaniaphonamente mediate de un minutero exterior o mediate un systema de control a distancia separado.
Puesta en servicios y realización
1- Primer uso
- Cuando desembale el aparato, saque@cuidadosamente todos los elementos de sujeción.
- Un aparato nuevo puede echar algo de humano durante su primer uso. Para limitar este fenómeno, caliente el aparato durante 10关键时刻 (termostato 1) y después déjelo enfiar Completely.
2-Puesta en marcha
- Enchufe su crepera. Coloque el termostato en la posicion maxima. Deje precalentar 8 horas.
- Para los modelos Duo de Crépes y Maxi Crépes, Coloque el soporte de accesos antes de haberlo llenado de agua.
- Engrase ligeramente la plac de cocción. Paraarlo,utilice un peuño pincel de seda o un trozo de papel de cucina ligeramente empapado en aceite.
- No olvide este engraso ya que es muy importante (incluo con el revestimiento anti-adherente).
a) Realización de una crepe grande:
- Coja un cucharón de sopa lleno de pasta, viérta en el centro de la plaza.
Coja el rastrillo por su asa con ligereza y sujetejo entre el pulgar, el
índice y el dedo corazón, sin aplterarlo. Colóquelo sobre la pasta, cuando es efectue un movimiento giratorio (sin apoyar) con el fin de extendar la pasta. Hay un "golpe de mano" del que hay que tomar notable ...
- Para despegar la crepe, coja la espátula. Coloque el borde biselado de esta sobre el borde de la placía de coccción y despegue la crepe rodeandola, partirendo siempre del exterior y afterwards yendo poquito a poco hacía el centro.
IMPORTANTE: Después de cada uso del repartidor de pasta, enjuáguel o en el deposito de agua. Seque cuidadosamente la espátula con el fin de quitar todas las partículas que hubieran PODido adherirse. Después能把 colocarla en el soporte previsto con este fin.
- Para dar la vuelta a la crepe, coja una servilleta de mesa doblada eneland. Deslice la espátula bajo la crepe hasta el centro. Coloque una servilleta sobre la crepe para cogerla como un sándwich (entre la espátula y la servilleta). A continuación, dela vuelta y afterwards cójala.
IMPORTANTE : Antes de proceder a despegar la crepe, es indispensablementedefer coccer bien la prima Cara.
- Doble après la crepe como preferia: en dos, en在哪, en rodillo, en bolsillo...
NB: El tiempo de coccción varía en función del espesor de las crepes y de la temperatura. Sin embargo, PODRA realizAR como minimum 20 crepes por hora y, según la pasta y el grosor de las crepes, hasta 35 crepes por hora.
b) Realizacion de mini-crepes:
- Coja el cucarón que seenta con el aparato. Línelo de pasta y viérta en un molde. Utilice la parte de abajo del cucarón para延长ar la pasta.
- Para despegar y dar la vuelta a las crepes, utilise las espátulas suministrasas.
Mantenimiento
Coloque el termostato en posicion de paro. Desenchufe el cable de la red, desconectelo del aparato. Es obligatorio que deben enfiar su crepe-ra. Quite la placac de coccion.
- Cuerpo exterior del aparato: Utilice una esponja empapada en liquido lavavajillas. No utilise products abrasivos.
- Placa anti-adherente: Limpiar con una esponja no abrasiva, agua caliente y un poco de lavavajillas.
IMPORTANTE: Nunca utilizes products agresivos (decapantes en atomizador u除外).
- Accesorios: Puede lavar el cucharón y el porta-accesorios en el lavavajillas. Para los accesorios de madera, se aconseja lavarlos con una esponja empapada en un producto para vajillas.
ATENCION: No deje mojados el repartidor y las espátulas de madera; no los meta en el lavavajillas.
Condiciones generales de garantía
La garantía del aparato es de 2 años.
Para disfrutar gratamente de un año adacional de garantía, inscribirse en la頁a web LAGRANGE (www.lagrange.fr).
La garantía comprende piezas y mano de obr e incluye los defectos de fabricación.
Quedan excluidos de la garantía: los deterioriros debidos a una mala realización o al incumplimiento de las instrucciones del modo de empleo, la caía del producto y las roturas de esmalte.
ESTA GARANTÍA SE APLICÁ A LOS USOS DOMÉSTICOS, Y EN NINGún CASO, A LOS USOS PROFESIONALES.
La garantía legal debida por el vendedor no excluye en absoluto la garantía legal debida por el Fabricante por defectos o vicios de fabricación conforme a los articutos 1641 y siguientes del Codido Civil français. En caso de avería o mal funciona,[20] consultar con el vendedor.
En caso de defecto técnico occurrido en los 8 días tras la compra, se cambian los aparatos. Tras este plazo, seran reparados por el Servicio de atencion al cliente LAGRANGE.
Receta sencilla y universal...
Ingredients (para 12 crepes aproximadamente): 250g de harina, 2 huevos, 3 cucaradas soperas de azucar en polvo, 25g de mantequilla, 1/2 cucara de café de salina, 3 cucaradas soperas de aceite, 1 cucarada sopera de ron y 1/2 litre de leche.
Preparación: Ponga la harina en una ensaldera. Haga un agujero en el medio y rompa en el dos huevos enteros. Añada el azúcar, la sal, la mantequilla y el aceite. Incorporpore progresivamente el liquido con una cucha de madera sinajsar de remover, de tal modo que obtenga una pasta muy fluida. Añada el ron. Deje reposar al menos media hora.
Consejo: Para Obtener crepes muy finas, es indispensable que la pasta sea muy liquida. Cuanto más clara sea, más ligeras serán las crepes. No dude enañadir uno o dos vasos de agua si esnecessary.
Crepes de Saint-Brieuc
Ingredients (para 12 crepes aproximadamente): 125 g de harina, 3 huevos, 60 g de mantequilla, 1 vaso y 1/2 de leche, 2 cucaras pequeñas de café de flor de naranjo, 2 cucaras pequeñas de café de ron, 1 pizca de salina.
Preparación: Siga las instrucciones de la receta universal.
Crepes de Polonia
Ingredients: 600 g de nata fresca, 6 huevos, 320 g de harina, 100 g de mantequilla, 250 g de pasas de Corinto, sal, pimpienta, nuez moscada, zumo de limón.
Preparación: Ponga la harina en una tarrina, trabajo con los huevos enteros,añada poco a poco la nata, la mantequilla fundida y las hierbas aromáticas. Cueza las crepes: cuando vierta la pasta sobre la placía, espolvo-reela con algunos pasas de Corinto. De la vuelta a la crepe y sirvala.
La verdadera receta de las "crepes Suzette"
Ingredients (pasta para las crepes): 250g de harina, 6 huevos enteros, 100g de mantequilla, 1/2 litro de leche, azucar availillado, conac o ron. Preparation: Prepare la pasta de las crepes y déjela reposar. Mientras, prepare en una tarrina Templada 150g de mantequilla que batirá y ablanchara con la cucchara de maderaañadiendo 125g de azucar en polvo, el zumo y la piel rollada de 2 mandarinas y 2 cucharadas de licor. Cueza las crepes. En el momento de servir, coloco sobre cada crepe una capa de mantequilla aromatizada con mandarina, afterwards pliegue en 4 y después en 8.
N.B.: Ésta es la verdadera receta. En el restaurante, se preparannormallye con naranja y se flamean a dato demasiado.
b) Crepes saladas
Crepes con championones
Ingredients: 12 crepes, medio litro de leche, 40 g de maicena, de 300 a 400 g de championones frescos, medio limón, 70 g de mantequilla, 1 cholota, sal, pimiento, nuez moscada.
Preparación: Después de haber quitado la parte arenosa del pie, limpie cuidadosamente los championones con agua con vinagre. Escúrralos y córtelos en+damos pequeños. Póngalos a fuego medio para que saquen el agua. Mientras,prepare una salsa Bechamel con la leche y la maicena, despues sazone con sal, pimienta y nuez moscada rollada. Cuando la salsa está lista,añada 20 g de mantequilla. Rehoge los championones y la chalota en láminas en 50 g de mantequilla. Añada el zumo de limón. Sale ligeramente. Deje cocer a fuego lento cubierto de 10 a 15 Minutes. Una vez que los championones estén cocidos, incorpórelos a la salsa Bechamel. Rellene las crepes con este preparado y piéguelas en 4. Espolvoree con queso gruyere rollado y gratinelas a fuego medio.
Crepes con mariscos
Ingredients: 12 crepes: 2 litres deolestones, 1 caja de cangrejo (220 g), 150 g de gambas peladas, mantequilla de gambas, 5 cl de calvados, 6 cucaradas soperas de nata, 1 cucarada SOPERA de harina, 3 chalotas, cebolleta, pimentón, Cayena, mantequilla, sal y pimiento.
Preparación: Abra losmightonesdespuésdehaberlosraspado y lavado cuidadosamente. Escurra el cangrejo en un recipiente,añada su jugo al jugo (pasado) de losmightones.Desmiguelearcarnelcangrejo yrehóguela en mantequilla con las gambas.Riegue con el calvados,flameeyesperuedesmantenga caliente.
Funda en mantequilla las chalotas picadas. Cuando amarilleen,añada la harina removiendo y diluya esta salsa rubia en el jugo reservado. Añada la nata, deqe espasar de 6 a 7 horas a fuego lento. Añada la mantequilla de gambas en pequeñas cantidades batiendo con el batidor, después los migliorones, las gambas y el cangrejo (con su mantequilla de coccción), sal, pimenta, pimentón y Cayena. Póngalo todo al bajo maría. Adorne las crepes con el preparado. Espolvoree con la cebolleta picada.
Crepes con queso
Ingredients: 12 crepes, de 150 a 200 g de queso gruyere o decrema de gruyere, 2 cucharadas soperas de leche, 1 cucharada sobre de mantequilla.
Preparación: Prepare las crepes y afterwards manténgalas calientes. HagaFundir el queso con la leche y la mantequilla. Cubra las crepes, piéguelas en 4 y sirvalas en un Plato muy caliente,mantido a esta temperatura con un calienta platos.
Variante: Puede sostituir el queso gruyere por crema de parmesano. Entonces obtendra crepes rellenas de queso parmesano.
c) Crepes dulces
Crepes rellenas de mermelada
Extienda soba cada crepe una cucharada de mermelada y después enrolleLAS.
Crepes rellenas de nata (panqueques)
Sustituya la mermelada por nata fresca o crema alimentrada.
Aromatica la pasta con piel de naranja y ron. Adorne las crepes con mermelada de manzana. Pliéguelas en 4 y espolvoreelas con alimentadas picadas ligeramente tostadas. Riegelas con ron. Flame al servir.
Crepes con platano
Ingredients: 12 crepes, 6 platanos,crema pastelera.
Preparación: Haga una crema pastelera aromatizada con ron. Pele los plátanos y después córtelos en dos a lo largo. Ponga una cucarada de crema pastelera y medio plátano sobre cada crepe. Enrollela. Coloque las crepes rellenas sobre un Plato de gratinar untado de mantequilla. Métalo en el hora caliente (term. 6-7) de 7 a 8关键时刻.
2-Blinis
Estas recetas peuvent realizarse únicamente con la plac de 7 mini-crepes.
Blinis sencillos
Ingredients: 300 g de harina, 3 huevos, medio litro de leche, 15 g de levadura de panadería, sal.
Preparación: Diluya la levadura en 3 cucharadas soperas de leche templada. Ponga la harina en una ensaladora y cuando aada sal, las yemas de los huevos y la levadura. Mézclelo bien. Incorpore bajo a poco la leche. Deje que suba durante 3 horas tapado y a temperatura ambiente. Justo antes de la cocción de los blinis, bata las claras a punto de Nieve yupones incorpórelas bajo a poco a la pasta.
Con los blinis salados, puede servir pescados ahumados en láminas, huevas de lumpo, huevos duros desmigados, Roquefort u otro queso de saber fuerte...
Igualmente, puede servir los blinis como postre con guarniciones dulces: mermelada, miel, frutas confitadas ... En este caso, añada una cucarada sobre de azúcar a la pasta.
Blinis con harina de trigo sarraceno
Ingredients: 200 g de harina de trigo sarraceno, 100 g de harina de trigo, 3 huevos, 3 dl de leche, 10 g de levadura de cerveza, 1 pzca de sal.
Preparación: Diluya la levadura en un poco de agua Templada. Mezcle lasdietres harinas enuna ensaldera.Anada poco a poco la leche, las yemas de los huevos,la levadura y una pizca de sal.Deje reposar una horaapproximamente.Justo antes de la coccionde los blinis,bata las claras a punto de nieve ydespues incorporelas poco a poco a la pasta. Sirva los blinis con pescado (salmon, dorada...) o huevas de lumpo.
LAGRANGE le offre iguallymente:
-Gofreras, barquilleras, sandwicheras
- Aparatos para hacer palomitas
- Piedras de coccción
Parrillas
- Barbacoas électricas
- Aparatos para perritos calientes
- Cazuelas de vapor
Hervidores
- Calienta bandejas, calienta platos, paneras
- Licuadora y mezcludor
-Turbina para fabricar helado
- Etc.
No dude en consultar{nuestra网页 en Internet: www.lagrange.fr
O Solicitenos informacion: LAGRANGE
