RCPM-7 1D - Procesador de alimentos Royal Catering - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
Encuentra gratis el manual del aparato RCPM-7 1D Royal Catering en formato PDF.
| Tipo de producto | Robot de cocina profesional |
| Marca | Royal Catering |
| Modelo | RCPM-7 1D |
| Dimensiones (L x P x H) | 260 x 260 x 450 mm |
| Peso | 8,5 kg |
| Capacidad del bol | 7 L |
| Potencia | 1200 W |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz |
| Material del bol | Acero inoxidable |
| Número de velocidades | 6 velocidades + pulsación |
| Funciones | Amasar, batir, mezclar, picar |
| Accesorios incluidos | Gancho amasador, batidor de varillas, batidor |
| Seguridad | Bloqueo de seguridad, parada automática por sobrecalentamiento, patas antideslizantes |
| Mantenimiento y limpieza | Bol y accesorios lavables en lavavajillas; cuerpo del motor limpiable con un paño húmedo |
| Nivel de sonido | < 85 dB |
| Garantía | 2 años |
| Piezas de repuesto y reparabilidad | Piezas disponibles bajo pedido; reparación por servicio autorizado |
Preguntas frecuentes - RCPM-7 1D Royal Catering
Preguntas de los usuarios sobre RCPM-7 1D Royal Catering
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MANUAL DE USUARIO RCPM-7 1D Royal Catering
Características técnicas
| Nombre del parámetro | Valor del parámetro | ||
| Denominación del producto | MEZCLADOR PLANETARIO | MEZCLADOR PLANETARIO CONJUNTO | MEZCLADOR PLANETARIO |
| Modelo | RCPM-7,1D | RCPM-7,1C | RCPM-7,1A |
| Voltaje de alimentación [V~] / Frecuencia [Hz] | 230/50 | ||
| Potencia nominal [W] | 650 | ||
| Velocidad máxima [rpm] | 580 | ||
| Grado de protección IP | IPX1 | ||
| Dimensiones (Anchura / Profundidad / Altura) [mm] | 330x410x492 | 330x410x492 | 330x410x492 |
| Peso [kg] | 20,6 | 24,4 | 20,1 |
| Capacidad [l] | 7 | ||
1. Descripción general
Este manual tiene como objeto el uso seguro y fiable de la herramienta. El producto ha sido desarrollado y fabricado siguiendo rigurosamente las prescripciones técnicas, utilizando la tecnología y los componentes más avanzados y manteniendo el máximo nivel de calidad.
LEA ATENTAMENTE ESTE MANUAL ANTES DE TRABAJAR CON ESTA HERRAMIENTA.
Para extender la vida útil del equipo y garantizar su fiabilidad, el usuario tiene que asegurarse de que el funcionamiento y el mantenimiento sean correctos y se ajusten a las instrucciones de este manual. Las características técnicas y los datos incluidos en este manual son actuales. La información de este documento está sujeta a cambios en relación con mejoras de calidad, sin previo aviso. Teniendo en cuenta los avances tecnológicos y la capacidad de reducir el ruido, el aparato está desarrollado y construido para reducir al mínimo el riesgo relacionado con la exposición al ruido.
Aclaración de los símbolos
| CE | El producto cumple con los requisitos de las correspondientes normas de seguridad. |
![]() | Antes de utilizar, leer atentamente el manual. |
![]() | Producto reciclable. |
![]() | ¡PRECAUCIÓN! o ¡ADVERTENCIA! o ¡AVISO!, describiendo una situación (señal de advertencia general). |
![]() | Utilizar protección. |
![]() | ¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de choque eléctrico! |
![]() | ¡ADVERTENCIA! ¡Elementos giratorios! |
![]() | ¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de aplastar las manos! |
![]() | ¡Parada de emergencia! |
![]() | Sólo para uso en interiores. |

¡ADVERTENCIA!
Las imágenes de este manual tienen carácter meramente explicativo y los detalles de su producto pueden ser diferentes.
El manual original es la versión en idioma alemán. Las versiones en otros idiomas son traducciones desde el alemán.
2. Seguridad de uso
¡AVISO! Leer todas las advertencias de seguridad y todos los manuales e instrucciones. El incumplimiento de avisos e instrucciones puede causar el choque eléctrico, el incendio, lesiones graves o la muerte.
Por el término “equipo” o “producto” en estas advertencias y en las descripciones del manual de uso se entiende .
2.1. Seguridad eléctrica
a) La clavija de la herramienta eléctrica debe coincidir con el enchufe. Nunca modificar el enchufe de ninguna manera. Usar la clavija no modificada y el enchufe de alimentación correspondiente reducirá el riesgo de choque eléctrico.
b) No tocar las partes conectadas a tierra como tubos, radiadores, calderas y frigoríficos. Existe un mayor riesgo de descarga eléctrica al estar conectado a tierra y a la vez tocando un equipo expuesto a la lluvia directa, al pavimento mojado o al funcionamiento en un entorno húmedo. El ingreso del agua a la herramienta aumenta el riesgo de avería y descargas eléctricas.
c) No tocar el dispositivo con las manos mojadas o húmedas.
d) No utilizar el cable de forma incorrecta. Nunca manipular el equipo ni sacar la clavija tirando del cable. Mantener el cable alejado de las fuentes de calor, aceites, cantos cortantes o piezas móviles. Los cables dañados o enredados aumentan el riesgo de descarga eléctrica.
e) Si es inevitable utilizar el equipo en un entorno húmedo, se debe utilizar un dispositivo diferencial residual (RCD). El uso de un RCD reduce el riesgo de descarga eléctrica.
f) Está prohibido utilizar la herramienta si el cable de alimentación está dañado o muestra signos visibles de desgaste. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por el servicio técnico del fabricante o por un electricista calificado.
g) ¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE MUERTE! No se puede nunca sumergir la herramienta en agua u otros líquidos durante su limpieza o uso.
h) ¡No utilizar la herramienta en interiores con mucha humedad / cerca de las aguas abiertas!
2.2. Seguridad en el área de trabajo
a) Mantener el área de trabajo ordenada y bien iluminada. El desorden o la falta de iluminación conducen al riesgo de accidentes. Al utilizar el dispositivo, debes ser precavido, estar atento a lo que haces y utilizar el sentido común.
b) No utilizar el dispositivo en atmósferas potencialmente explosivas, por ejemplo, en presencia de líquidos, gases o vapores inflamables. El aparato genera chispas que pueden encender el polvo o los vapores. c) Si se observa cualquier daño o anomalía en el funcionamiento del equipo, hay que apagarlo inmediatamente y comunicar el hecho ocurrido a una persona autorizada. d) Si tiene alguna duda sobre el funcionamiento del producto o si este está dañado, póngase en contacto con el servicio técnico del fabricante. e) Cualquier reparación de la herramienta deberá ser realizada por el servicio técnico del fabricante. ¡No reparar el producto por cuenta propia! f) En caso de producirse un fuego o un incendio, solo deben utilizarse extintores de polvo o de nieve carbónica (CO2) para extinguir el equipo con tensión eléctrica. g) No se permite la presencia de niños o personas no autorizadas en la zona de trabajo. (La falta de atención puede provocar la pérdida de control del equipo). h) Utilizar la herramienta en una zona bien ventilada. i) ¡En caso de un peligro para la vida o la salud, un accidente o una avería, detenga el equipo presionando el botón de PARADA DE EMERGENCIA! j) Controlar regularmente el estado de las etiquetas adhesivas de seguridad. Cuando las etiquetas son ilegibles, proceder a su sustitución. k) Guardar el manual de uso para permitir su consulta en futuro. En caso de transmitir el equipo a otra persona, deberá entregarse también el manual de uso. l) Guardar los elementos de embalaje y las partes pequeñas fuera del alcance de los niños. m) Mantener la herramienta fuera del alcance de los niños y de animales. n) Si se utiliza este aparato junto con otros dispositivos, deben seguirse también los manuales de uso de estos.
¡Aviso! Proteger a los niños y a otras personas presentes mientras se utiliza la herramienta.
2.3. Seguridad personal
a) Está prohibido utilizar la herramienta por personas cansadas, enfermas o bajo influencia de alcohol, drogas o medicamentos que limitan significativamente la capacidad de utilizarla. b) La máquina sólo puede ser manejada por personas físicamente aptas, capaces de manejarla, que hayan sido adecuadamente formadas, que se hayan familiarizado con la presente instrucción de uso y que hayan sido instruidas en materia de seguridad e higiene en el trabajo. c) La máquina no está destinada a ser utilizada por personas (incluidos los niños) con funciones mentales, sensoriales o intelectuales reducidas o con falta de
experiencia y/o conocimientos, a menos que estén supervisadas por una persona responsable de su seguridad o que ésta les haya dado instrucciones cómo operar la máquina.
d) Mantener precaución y aplicar el sentido común durante el trabajo con esta herramienta. Un momento de distracción puede provocar lesiones graves del cuerpo.
e) Para evitar un arranque accidental, el usuario debe asegurarse que el interruptor está en la posición de apagado antes de conectarlo a una fuente de alimentación.
f) No usar ropa suelta ni joyas. Mantener el cabello, la ropa y los guantes lejos de las piezas en movimiento. La ropa holgada, las joyas o el cabello largo pueden quedar atrapados en las piezas móviles.
g) Antes de poner en marcha el equipo, retire cualquier herramienta de ajuste o llave inglesa. Una herramienta o una llave inglesa dejada en una parte giratoria del equipo puede causar lesiones.
h) El dispositivo no es un juguete. Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el producto.
i) ¡No introduzca las manos ni ningún objeto en el interior del equipo puesto en marcha!
2.4. Uso seguro de la herramienta
a) No sobrecargar el dispositivo. Utilizar las herramientas adecuadas para el tipo de trabajo. Un dispositivo adecuadamente seleccionado y destinado para el trabajo es el mejor y el más seguro.
b) No utilice el dispositivo si el interruptor de alimentación ON/OFF no funciona correctamente (no conecta y desconecta la alimentación). Cuando una herramienta no se puede controlar con el interruptor, es peligrosa, no debe ser utilizada y debe ser reparada.
c) El equipo debe desconectarse de la red eléctrica antes de proceder a su ajuste, limpieza y mantenimiento. Esta medida preventiva reduce el riesgo de su puesta en marcha accidental.
d) Guardar los dispositivos inactivos fuera del alcance de los niños y de las personas que no estén familiarizadas con el dispositivo o con este manual de uso. Las herramientas son peligrosas en manos de usuarios sin experiencia.
e) Mantener el dispositivo en buenas condiciones técnicas. Antes de cada trabajo, revisar si la herramienta no presenta daños generales o relacionados con las partes en movimiento (roturas en las partes y componentes o cualquier otra condición que pueda afectar el funcionamiento seguro del dispositivo). En caso de encontrar un daño, no usar el dispositivo sin repararlo.
f) Mantener la herramienta fuera del alcance de los niños.
g) Cualquier operación de reparación y mantenimiento debe ser realizada por el personal cualificado y utilizando repuestos originales. Así la seguridad de uso será garantizada.
h) Para garantizar la seguridad de funcionamiento de la herramienta, no retirar las tapas originales de fábrica ni aflojar los tornillos. i) Al transportar y manipular el dispositivo desde el lugar de almacenamiento al lugar de uso, tener en cuenta las normas de prevención de riesgos laborales durante la manipulación, aplicables en el país donde se utilizan los dispositivos. j) Evitar situaciones en las que el dispositivo se para durante el funcionamiento por sobrecarga. Esto puede provocar que los componentes de accionamiento se sobrecalienten y causen avería. k) Las piezas o los accesorios móviles no deben tocarse, a menos que el equipo se haya desconectado de la fuente de alimentación. l) Se prohíbe mover, desplazar o girar el aparato durante su funcionamiento. m) No dejar la herramienta conectada sin vigilancia. n) Limpiar regularmente la herramienta para evitar la acumulación permanente de suciedad. o) El dispositivo no es un juguete. Los niños no deben realizar la limpieza y el mantenimiento sin la supervisión de un adulto. p) Queda prohibido modificar los parámetros o el diseño de la máquina. q) Mantener las herramientas lejos de fuentes de fuego y calor. r) No sobrecargar el dispositivo. s) ¡No tapar los orificios de ventilación de la herramienta! t) Antes de poner en marcha el aparato, asegúrese de que todos los elementos móviles estén firmemente fijados en sus bases. u) El aparato está destinado únicamente al procesamiento de productos alimenticios. v) Está prohibido utilizar la máquina sin la tapa del tazón colocada. w) No mezcle productos duros y muy congelados, esto puede dañar la máquina.

¡ADVERTENCIA! Aunque el equipo ha sido diseñado para ser seguro, con las protecciones adecuadas, y a pesar del uso de elementos de seguridad adicionales para el usuario, sigue existiendo un pequeño riesgo de accidente o lesión al manipular el equipo. Se recomienda mantener precaución y aplicar el sentido común al utilizarlo.
3. Condiciones de uso.
El equipo está diseñado para mezclar, batir y amasar productos alimenticios de diferentes consistencias.
En caso de cualquier daño producido por el uso distinto al uso previsto de la herramienta, será responsable el usuario.
3.1. Descripción del equipo

- Brida con obturador
- Tapa de seguridad del tazón
- Tazón
- Panel de mando
- Palanca para levantar / bajar el tazón
- Brazos de sujeción del tazón
- Borne de fijación del tazón
- Soporte
- Agitador plano
- Gancho
- Varilla
- Picadora de carne (se refiere al producto RCPM-7,1C)
- Cuchillo de espagueti (se refiere al producto RCPM-7,1C)
- Cuchillo de fettuccine (se refiere al producto RCPM-7,1C)
- Rodillo de pasta (se refiere al producto RCPM-7,1C)
- Base (se refiere al producto RCPM-7,1C)
Los accesorios 12, 13, 14, 15, 16 son parte del equipo RCPM-7,1C. Son los elementos incluidos en el conjunto. Otros modelos no tienen estos accesorios.

- Botón STOP
- Botón START/ PAUSA
- 5 ajustes de velocidad
- Velocidad 1 - para batir, revolver y amasar lentamente la masa de levadura.
- Velocidad 2 - para mezclar galletas y masa.
- Velocidad 3 - para batir y amasar a velocidad media.
- Velocidad 4 - para batir nata espesa, claras de huevo y glaseados cocidos.
- Velocidad 5 - para batir pequeñas cantidades de nata y claras de huevo.
- Botones de ajuste del temporizador
- Pantalla del temporizador
3.2. Preparación para el trabajo
LUGAR DE USO
La temperatura de ambiente no debe exceder los 40°C y la humedad relativa no debe exceder el 85%. El dispositivo debe estar situado de manera que garantice una buena circulación de aire. Debe mantenerse una distancia mínima de 10 cm de cada pared del aparato. Mantenga el equipo alejado de cualquier superficie caliente. El
equipo siempre debe utilizarse sobre una superficie plana, estable, limpia, resistente al fuego y seca, fuera del alcance de los niños y las personas con reducida capacidad psíquica, sensorial y mental. El dispositivo debe estar situado en un lugar con acceso libre al enchufe de alimentación. ¡Asegúrese de que la fuente de alimentación del dispositivo coincida con los datos indicados en la placa de características!
Antes del primer uso, desmonte todos los componentes y lávelos, así como todo el equipo.
3.3. Trabajo con la herramienta
ELECCIÓN DEL AGITADOR Y DE LA VELOCIDAD:
- Varilla
Uso: para amasar masas ligeras, mezclar huevos, batir espuma. Velocidad óptima: alta (4, 5)
- Agitador plano
Uso: para amasar masas quebradas, pastas y rellenos. Velocidad óptima: baja (2) o media (3)
- Gancho
Uso: para amasar masas pegajosas, para amasar masas de pan con un contenido de agua de hasta el 50-60% y un volumen máximo de 1500g. Velocidad óptima: baja (1)

¡AVISO! ¡No amase masas de pan a la velocidad media o alta!
MONTAJE DEL TAZÓN:
Antes de fijar el agitador, monte el tazón:
- Baje los brazos de sujeción del tazón lo más bajo posible.
- Coloque el tazón de manera que el elemento de posicionamiento esté en el agarradero del tazón y que los orificios en los lados del tazón se alineen con los pasadores de centrado (situados en los brazos de sujeción del tazón).
- Bloquee la tazón con el borne de fijación.
MONTAJE DEL AGITADOR:
Para montar el agitador hay que:
- Instalar y bajar completamente el tazón.
- Colocar un agitador elegido en el tazón y luego levantarlo e insertarlo en el asiento del agitador.
- Girar en el sentido de las agujas del reloj hasta que el agitador esté asentado correctamente.
CAMBIO DE LA VELOCIDAD DE ROTACIÓN:
Para cambiar la velocidad de rotación del equipo hay que:
- Parar el equipo con el botón START/PAUSA.
- Pulsar el botón correspondiente a una velocidad deseada.
- Encender el equipo con el botón START/PAUSA.
PUESTA EN MARCHA DEL EQUIPO
- Poner el tazón sobre los brazos de sujeción.
- Coloque un agitador elegido (varilla, agitador plano, gancho) y compruebe que está bien colocado (el tope del eje del agitador debe asentarse firmemente en la horquilla de agitación para evitar que se caiga).
- Introduzca los ingredientes alimentarios previamente preparados.
- Utilice la palanca de elevación para levantar el tazón hacia arriba.
- Cierre la tapa de seguridad.
- Pulse el botón correspondiente a la velocidad deseada.
- Si es necesario, configure el temporizador.
- Ponga en marcha el equipo utilizando el botón START/PAUSA.
Después del trabajo apague el mezclador con el botón STOP. Saque los ingredientes mezclados. Después de cada uso limpie cuidadosamente el tazón, el agitador y la tapa de seguridad.

¡AVISO! Si el tazón no está levantado del modo suficiente, el equipo no se pondrá en marcha.

¡AVISO! ¡Antes de cada puesta en marcha del equipo hay que comprobar si el agitador está correctamente instalado!
ACCESORIOS DEL EQUIPO RCPM-7.1C:


- Rodillo de pasta
- Cuchillo de espagueti
- Cuchillo de fettuccine
- Picadora de carne con base
Estos accesorios (para hacer pasta y carne) sólo deben utilizarse a velocidad baja (1, 2) o media (3).
Todos los accesorios mencionados deben instalarse en la brida situada en la parte delantera del equipo. Para colocar el elemento deseado, proceda como sigue:
- Retire la tapa de la brida.
- Afloje la perilla que sujeta el mandril del elemento.
- Inserte el mandril del elemento seleccionado en el agujero.
- Apriete la perilla para que el elemento quede bien sujeto.

¡AVISO! Antes de instalar los accesorios, desconecte el aparato de la fuente de alimentación.
3.4. Limpieza y mantenimiento
a) Antes de cualquier limpieza, ajuste, sustitución de accesorios y cuando el equipo no esté en uso, desconecte el enchufe de la red y deje que el equipo se enfríe por completo.
- Espere a que detengan los elementos giratorios.
b) Desconectar la clavija del enchufe antes de cada limpieza, y después de usar el dispositivo.
c) Para la limpieza de superficies no deben utilizarse productos con propiedades corrosivas.
d) Para la limpieza del equipo sólo deben utilizarse detergentes suaves destinados a la limpieza de superficies que entren en contacto con alimentos.
e) Dejar secar completamente todas las piezas después de cada limpieza, antes de volver a usar el dispositivo.
f) Guardar el dispositivo en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de la luz solar directa.
g) Está prohibido dirigir un chorro de agua a la herramienta o sumergirla en el agua.
h) Asegúrese de que el agua no penetre a través de los orificios de ventilación de la carcasa.
i) Los orificios de ventilación deben limpiarse con un cepillo y el aire comprimido.
j) Se deben realizar inspecciones periódicas del equipo para asegurarse de que está en buen estado de funcionamiento y de que no se ha producido ningún daño.
k) No utilizar objetos afilados y/o metálicos (por ejemplo, un cepillo de alambre o una cuchara metálica) para la limpieza, ya que pueden dañar la superficie del material del equipo.
l) No limpie el equipo con sustancias ácidas, productos médicos, diluyentes, combustible, aceites u otras sustancias químicas; esto puede dañar el equipo.

¡ATENCIÓN! Se prohíbe limpiar los accesorios en el lavavajillas. ¡Todas las piezas que entren en contacto con alimentos deben limpiarse a mano!
ELIMINACIÓN DE DISPOSITIVOS USADOS.
Al final de su vida útil, este producto no debe desecharse con la basura doméstica normal, sino que debe llevarse a un punto de recogida para el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos. Lo informa el símbolo ubicado en el producto, en las instrucciones de uso o en el embalaje. Los materiales utilizados en este equipo son
reciclables de acuerdo con su marcado. Se contribuye de forma importante a la protección del medio ambiente reutilizando, reciclando o eliminando de otra forma los equipos usados.
La administración local le proporcionará información sobre el punto adecuado para desechar los equipos usados.
Dibujos de montaje

| Nombre del elemento | Descripción | Cantidad |
| 1. | Cojinete de bolas 6201 | 1 |
| 2. | Anillo de tope 16 | 1 |
| 3. | Engranaje cónico grande | 1 |
| 4. | Llave 4*10 | 1 |
| 5. | Eje central | 1 |
| 6. | Llave 4*14 | 1 |
| 7. | Llave 4*28 | 1 |
| 8. | Engranaje grande | 1 |
| 9. | Cojinete de bolas 6003 | 1 |
| 10. | O-ring 16*1 | 1 |
| 11. | Junta de aceite | 1 |
| 12. | Manguito del eje central | 1 |

| Nombre del elemento | Descripción | Cantidad |
| 1. | Cojinete de bolas 6201 | 2 |
| 2. | Anillo de tope 16 | 1 |
| 3. | Engranaje | 1 |
| 4. | Transmisión por tornillo sin fin | 1 |
| 5. | Llave 4*12 | 2 |
| 6. | Engranaje | 1 |
| 7. | Anillo de tope 13 | 1 |
| 8. | Cubierta del agujero de aceite | 1 |

| Nombre del elemento | Descripción | Cantidad |
| 1. | Casquillo de brida | 1 |
| 2. | Cubierta de la brida | 1 |
| 3. | Tornillo M5*16 | 3 |
| 4. | Anillo elástico 5 | 3 |
| 5. | Brida | 1 |
| 6. | Tuerca de bloqueo | 1 |
| 7. | O-ring 28*2 | 1 |
| 8. | Junta | 1 |
| 9. | O-ring 19*2 | 1 |
| 10. | Llave 4*10 | 1 |
| 11. | Separador de nilón | 1 |
| 12. | Transmisión pequeña por engranajes cónicos | 1 |
| 13. | Anillo de tope 12 | 1 |

| Nombre del elemento | Descripción | Cantidad |
| 1. | Placa | |
| 2. | Tornillo del tazón | |
| 3. | Junta | |
| 4. | Goma resistente a los golpes | |
| 5. | Tornillo M5*10 | |
| 6. | Elemento de posicionamiento | |
| 7. | Tornillo M6*30 | |
| 8. | Tuerca M6 | |
| 9. | Anillo elástico 6 | |
| 10. | Tornillo M4*6 | |
| 11. | Brazo | |
| 12. | Tope |

| Nombre del elemento | Descripción | Cantidad |
| 1. | Transmisión interior | |
| 2. | Anillo elástico | |
| 3. | Tornillo M6*16 | |
| 4. | Anillo de tope 12 | |
| 5. | Transmisión planetaria | |
| 6. | Placa giratoria | |
| 7. | Junta 10 | |
| 8. | Tuerca 10 | |
| 9. | Cojinete de bolas 6002 | |
| 10. | Junta de aceite 17*32*5 | |
| 11. | Llave 4*10 | |
| 12. | Eje mezclador | |
| 13. | Anillo |








