R-763IN - Microondas SHARP - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Horno microondas
Marca	Sharp
Modelo	R-763IN
Dimensiones (L x P x H)	520 x 350 x 300 mm
Peso neto	12 kg
Alimentación	230 V / 50 Hz
Potencia microondas	900 W
Capacidad interior	25 L
Funciones principales	Cocción rápida, descongelación automática, temporizador, reloj, 5 niveles de potencia
Mantenimiento y limpieza	Limpiar el interior con un paño húmedo y jabón suave; no usar abrasivos
Seguridad	Bloqueo de seguridad infantil, parada automática si la puerta está abierta
Piezas de repuesto	Disponibles en el sitio web de Sharp o a través del servicio al consumidor
Reparabilidad	Índice de reparabilidad: 8.0/10
Accesorios incluidos	Plato giratorio, rejilla metálica (para algunos modos)
País de origen	Tailandia
Clase energética	A (escala A+++ a D)
Tipo de control	Electrónico con pantalla LED
Garantía	2 años

Preguntas frecuentes - R-763IN SHARP

¿Cómo usar la función de descongelación?

Seleccione el modo Descongelación en el panel de control, luego ingrese el peso del alimento. El horno ajusta automáticamente el tiempo y la potencia.

¿Qué hacer si el horno no calienta?

Verifique que la puerta esté bien cerrada y que el bloqueo de seguridad no esté activado. Si el problema persiste, contacte al servicio posventa de Sharp.

¿Puedo usar recipientes metálicos?

No, nunca coloque recipientes metálicos o utensilios de metal en el horno microondas, a menos que se recomiende específicamente (rejilla incluida).

¿Cómo limpiar el interior del horno?

Use un paño húmedo con un poco de jabón suave. Evite los productos abrasivos. Para los olores, coloque un bol de agua con limón y caliente 2 minutos.

¿Qué significa el código de error mostrado?

Los códigos de error se enumeran en el manual de uso (páginas 210-215). Los más comunes: E1 (falla del sensor), E2 (sobrecalentamiento). Contacte al servicio técnico si es necesario.

¿Cómo configurar el reloj?

Presione la tecla Reloj durante 3 segundos, luego use las flechas para ajustar la hora. Confirme nuevamente con la tecla Reloj.

El plato giratorio no gira, ¿qué hacer?

Asegúrese de que el plato esté correctamente instalado en su soporte central. Limpie las ruedas y el eje. Si el problema persiste, el motor puede estar defectuoso.

¿Puedo cocinar alimentos en recipientes de plástico?

Use solo plásticos aptos para microondas (indicado en el empaque). Evite los plásticos finos y las bandejas de poliestireno.

¿Cómo activar el bloqueo infantil?

Mantenga presionada la tecla Parada durante 3 segundos. Aparece un símbolo de candado. Para desactivar, repita la operación.

¿Dónde encontrar las piezas de repuesto como el plato giratorio?

Las piezas de repuesto están disponibles en el sitio web oficial de Sharp o a través de distribuidores autorizados. Use el número de modelo R-763IN para la búsqueda.

MANUAL DE USUARIO R-763IN SHARP

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno. Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno de microondas con parrilla, que a partir de ahora le hará bastante más fáciles los quehaceres de la cocina.

Le sorprenderá agradablemente la cantidad de cosas que pueden hacerse con un microondas. No sólo puede usarse para descongelar o calentar rápidamente alimentos, sino también para preparar comidas completas.

En nuestra cocina de pruebas, nuestros colaboradores especializados en el uso de los microondas han reunido una selección de las más deliciosas recetas internacionales, que se preparan rápida y sencillamente.

Esperamos que las recetas aquí incluidas le sirvan de inspiración y le ayuden a preparar sus propios platos favoritos en su horno de microondas.

El poseer un horno de microondas ofrece muchísimas ventajas que estamos seguros que hallará interesantes:

• Los alimentos pueden prepararse directamente en los mismos platos en que se sirven, por lo que hay menos que lavar después.
• Debido a que se tarda menos en hacer las comidas y se usa poca agua y grasa, se preserva mucho del contenido de vitaminas y minerales, así como los sabores característicos.

Le aconsejamos que lea con atención la guía culinaria y las instrucciones.

Así comprenderá fácilmente cómo se usa el horno.

Esperamos que disfrute con su horno de microondas y que le guste ensayar las recetas deliciosas.

ÍNDICE

APARATO Y ACCESORIOS 6-7 PANEL DE CONTROL 8-9 IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD .....10-12 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN .....12 ANTES DE LA PUESTA EN MARCHA .....13 AJUSTE DEL RELOJ 13 NIVELES DE POTENCIA DE MICROONDAS .....14 COCCIÓN CON MICROONDAS .....15 COCCIÓN CON GRILL/MODO COMBINADO .....16

OTRAS FUNCIONES ÚTILES .....17-18 COCCIÓN RÁPIDA Y DESCONGELACIÓN .....19 TABLA: COCCIÓN RÁPIDA Y DESCONGELACIÓN . . . 20-22 RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDA C-4 .....23 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO .....24 COMPROBACIÓN DE FUNCIONAMIENTO .....24 LIBRO DE RECETAS 25-51 SERVICIOS TÉCNICOS .....220-225 DATOS TÉCNICOS .....226-228

ÍNDICE

HORNO Y ACCESORIOS ....6-7 PANEL DE MANDOS 8-9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD ..52-54 INSTALACIÓN 54 ANTES DE LA PUESTA EN SERVICIO .....55 PUESTA EN HORA DEL RELOJ .....55 NIVEL DE POTENCIA DE MICROONDAS .....56 COCCIÓN CON MICROONDAS .....57 COCCIÓN A LA PARRILLA Y COCCIÓN COMBINADA .....58

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS .....59-60 COCCIÓN RÁPIDA Y DESCONGELACIÓN .....61 TABLAS DE COCCIÓN RÁPIDA Y DESCONGELACIÓN .....62-64 RECETAS PARA LA COCCIÓN RÁPIDA C-4 .....65 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA .....66 ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO TÉCNICO .....66 LIBRO DE RECETAS ....67-93 DIRECCIONES DEL SERVICIO POSVENTA .....220-225 ESPECIFICACIONES 226-228

ÍNDICE

HORNO Y ACCESORIOS 6-7 PANEL DE MANDOS TÁCTILES 8-9 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES ..94-96 INSTALACIÓN 96 ANTES DE ENCENDER EL HORNO POR PRIMERA VEZ 97 AJUSTE DEL RELOJ 97 NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS .....98 COCCIÓN CON MICROONDAS .....99 COCCIÓN CON GRILL/COCCIÓN COMBINADA .....100

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS .....101-102 COCCIÓN RÁPIDA Y DESCONGELACIÓN .....103 TABLAS DE COCCIÓN RÁPIDA Y DESCONGELACIÓN .....104-106 RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDA C-4 .....107 CUIDADO Y LIMPIEZA .....108 ANTES DE LLAMAR AL REPARADOR .....108 LIBRO DE COCINA 109-135 LISTA DE DIRECCIONES DE REPARADORES .....220-225 ESPECIFICACIONES .....226-228

ÍNDICE

HORNO Y ACCESORIOS 6-7 PANEL DE CONTROL 8-9 PRESCRIPCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ..136-138 INSTALACIÓN 138 OPERACIONES PRELIMINARES 139 AJUSTE DEL RELOJ ....139 NIVEL DE POTENCIA DE LAS MICROONDAS .....140 COCCIÓN CON MICROONDAS 141 COCCIÓN CON GRILL Y COCCIÓN COMBINADA .....142 OTRAS FUNCIONES ÚTILES 143-144

COCCIÓN EXPRESS Y DESCONGELACIÓN .....145 TABLAS PARA COCCIÓN EXPRESS Y DESCONGELACIÓN .....146-148 RECETAS PARA COCCIÓN EXPRESS C-4 .....149 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA....150 QUÉ VERIFICAR ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE ASISTENCIA 150 LIBRO DE RECETAS .....151-177 DIRECCIONES DEL SERVICIO DE ASISTENCIA .....220-225 DATOS TÉCNICOS 226-228

ÍNDICE

HORNO Y ACCESORIOS ....6-7 PANEL DE MANDOS 8-9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD 178-180 INSTALACIÓN 180 ANTES DE LA PUESTA EN SERVICIO .....181 PUESTA EN HORA DEL RELOJ .....181 NIVEL DE POTENCIA DE MICROONDAS .....182 COCCIÓN CON MICROONDAS .....183 COCCIÓN A LA PARRILLA Y COCCIÓN COMBINADA A LA PARRILLA Y CON MICROONDAS 184

OTRAS FUNCIONES CÓMODAS .....185-186 COCCIÓN RÁPIDAS & DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . 187 TABLAS DE COCCIÓN RÁPIDAS & DESCONGELACIÓN 188-190 RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDAS C-4 .....191 CUIDADO Y LIMPIEZA 192 COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES .....192 RECETARIO 193-219 DIRECCIONES DE SERVICIOS DE REPARACIONES 220-225 DATOS TÉCNICOS .....226-228

1 Puerta 2 Bisagras 3 Elemento calefactor de la parrilla 4 Lámpara del horno 5 Tapa de la guía de ondas 6 Panel de mandos 7 Guarnición estanca 8 Aberturas de la cerradura

9 Interior del horno

10 Juntas de la puerta y superficies de cierre 11 Pestillos de seguridad de la puerta 12 Tirador para abrir la puerta 13 Aberturas de ventilación 14 Mueble exterior 15 Placa posterior 16 Armario de atrás 17 Cable de conexión a la red

Compruebe que están presentes los siguientes accesorios:

(18) El plato giratorio (19) El soporte de rodillos

(20) Acoplamiento (21) Rejilla alta

(22) Rejilla baja.

Coloque el soporte de arrastre en la base de la cavidad del horno. Coloque el plato giratorio sobre el soporte de arrastre de forma que quede ajustado en el acoplamiento.

Para evitar daños al plato giratorio, al sacar del horno platos o recipientes conviene levantarlos apartándolos del borde del plato giratorio.

NOTA: Cuando encargue accesorios al comercio o agencia de servicio autorizada de SHARP, sírvase mencionar dos cosas del nombre de la pieza y la denominación del modelo.

1 Visualizador digital

2 Indicadores: El indicador apropiado destellará o se encenderá inmediatamente encima de cada símbolo de conformidad con la instrucción. Cuando un indicador emita destellos, pulse la tecla apropiada (que tenga el mismo símbolo) o haga la operación necesaria.

Remover

(1)

Dar vuelta

KG/%

Peso/MICROONDAS

U

Parrilla

#

Indicador de microondas

◇

Indicador de cocción en curso

3 Tecla de COCCIÓN RÁPIDAS

Pulsar para seleccionar uno de los nueve programas automáticos.

4 Tecla de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

Pulsar para seleccionar uno de los seis programas automáticos.

5 Tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN

6 Tecla de PARADA

7 Tecla de MODO DE COCCIÓN

Pulsar para seleccionar el nivel de potencia de microondas, parrilla o doble parrilla

1. pulsar una vez para seleccionar microondas
2. pulsar dos veces para seleccionar la parrilla
3. pulsar tres veces para seleccionar el modo doble, microondas y parrilla

8 Botón de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS

Champiñones rellenos al romero

Champiñones rellenos al romero

1 CS de perejil picado

Italia

ESCALOPES DE TERNERA A LA MOZZARELLA

2 CS de perejil picado

Alemania

TRUITES AUX AMANDES

Truchas a las almendras

Champiñones rellenos al romero

Champiñones rellenos al romero

Terminada la cocción, dejar reposar las albóndigas unos dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las albóndigas sobre un plato.

Italia

LASAÑA AL HORNO

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS PARA CONSULTAS FUTURAS.

Para evitar incendios

Los hornos de microondas no deben dejarse funcionando sin que haya alguien controlando su cocción. Los niveles de potencia que sean demasiado altos o los tiempos de cocción demasiado largos pueden calentar excesivamente los alimentos y originar incendios.

En los casos en que se vaya a instalar el horno empotrado en un mueble de cocina, debe utilizarse el armazón de instalación EBR-4800 autorizado por SHARP y que está disponible en los distribuidores de SHARP. Consulte las instrucciones de instalación del armazón o pida a su distribuidor que le enseñe el procedimiento correcto. Sólo utilizando este armazón se garantiza la seguridad y calidad del producto.

La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse sin dificultades en caso de emergencia.

El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo, o un interruptor en el circuito de distribución de 16 A como mínimo.

Se recomienda utilizar un solo circuito separado para alimentar a este aparato.

No coloque el horno en superficies donde se genere calor.

Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal.

No instale el horno en lugares que tengan alta humedad o donde pueda acumularse humedad.

No guarde ni use el horno en exteriores.

Si ve que sale humo de la comida que se está calentando en el horno, NO ABRA LA PUERTA. Apague y desenchufe el horno y espere hasta que deje de salir humo. Si abre la puerta mientras sale humo de la comida podría causar un incendio.

Utilice sólo recipientes, envases y utensilios adecuados para cocinar con microondas. Vea las sugerencias correspondientes en el libro adjunto de cocina (a pag. 193).

No deje el horno funcionando sin que haya alguien controlando su cocción cuando emplee envases desechables de plástico, papel u otros materiales combustibles para calentar o cocinar la comida.

Limpie la tapa de la guía de ondas, la cavidad del horno, el plato giratorio y el soporte del rodillo después de utilizarlos. Quíteles siempre la grasa dado que ésta podría sobrecalentarse la próxima vez que use el horno y empezar a echar humo o prenderse fuego.

No coloque materiales inflamables cerca del horno o de los orificios de ventilación. No bloquee la entrada de los orificios de ventilación. Quite todos los precintos metálicos, envolturas de alambre, etc. que tenga la comida dado que podrían formarse arcos o chispas eléctricas en las superficies metálicas y ocasionar incendios. No utilice el horno de microondas para freír con aceite o para calentar aceite con el que va a freír después. No se puede controlar la temperatura y podría prenderse fuego.

Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un horno de microondas especial para ello.

No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del horno. Compruebe las posiciones programadas después de poner el horno en funcionamiento para asegurarse de que su operación va a ser la correcta.

Utilice este manual de instrucciones y el recetario adjunto conjuntamente.

Para evitar estropear el horno

ADVERTENCIA:

No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona mal. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo.

a) La puerta; asegúrese de que la puerta cierra bien y compruebe que no está ni deformada ni combada. b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta; compruebe que no están ni rotos ni flojos. c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado; asegúrese de que no han sufrido daños y están en perfectas condiciones. d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que no hay abolladuras. e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente; asegúrese de que no están estropeados.

En ningún caso ajuste, repare ni modifique el horno personalmente. Hacerlo es peligroso para cualquier persona que carezca de los conocimientos necesarios para llevar a cabo tareas de servicio o reparación que requieran la extracción de una cubierta que impida la exposición a la energía de microondas.

No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta ni altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la puerta de seguridad.

No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado entre los sellos de la puerta y las superficies de sellado.

No permita que se acumule grasa o suciedad en los sellos de las puertas ni en partes adyacentes. Siga las instrucciones de "Limpieza y Mantenimiento" en la página 192.

Las personas que llevan un MARCAPASOS deben comprobar con su médico o el fabricante del marcapasos las precauciones que deben tomar con respecto a los hornos de microondas.

Para evitar sacudidas eléctricas

Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior. No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno, desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio SHARP autorizado. No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de alimentación ni el enchufe.

No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno.

Mantenga el cable de alimentación alejado de las superficies calientes, incluyendo la parte posterior del horno.

No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni permita que lo haga nadie excepto un electricista autorizado por SHARP.

Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o con un técnico de servicio SHARP autorizado.

Si se estropea el cable de alimentación de este aparato, deberá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado.

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de explosión y ebullición repentina. No caliente líquidos ni otros alimentos en recipientes cerrados ya que podrían explotar.

No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados pueden explotar al acumularse la presión incluso después de haber apagado el horno.

Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que puedan escapar las burbujas.

No caliente nunca líquidos en recipientes de boca estrecha, como biberones, ya que su contenido podría salirse al calentarse y provocar quemaduras.

Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las posibles quemaduras:

1. Agite el líquido antes de calentarlo o recalentarlo.
2. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio similar en el líquido mientras se calienta.
3. Deje el líquido en reposo al final del tiempo de cocción para evitar que hierva y salpique después.

No cocine huevos con cáscara ni caliente huevos duros enteros en hornos microondas, ya que podrían explotar incluso después de haber terminado de calentarlos. Para cocinar o volver a calentar huevos que no estén mezclados o revueltos, pinche las yemas y las claras para que no exploten. Corte también los huevos duros con cáscara antes de calentarlos en el horno de microondas.

Agujeree la piel o cáscara de alimentos como patatas, salchichas y fruta antes de cocinarlos, porque si no podrían explotar.

Para evitar quemaduras:

No toque ni mueva nunca el grill inferior mientras esté caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para horno al sacar la comida para evitar quemarse.

Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz, bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y las manos para evitar quemarse con el vapor.

Para evitar quemaduras, compruebe siempre la temperatura de los alimentos y remuévalos antes de servirlos, prestando especial atención a la temperatura de comidas y bebidas para bebés, niños o ancianos.

La temperatura del recipiente no es una buena indicación de la temperatura de la comida o bebida; compruebe siempre la temperatura de la comida.

Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al abrirla para evitar quemarse al salir el vapor y el calor.

Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y evitar quemaduras.

No tocar la puerta del horno, la caja exterior, el grill inferior, los orificios de ventilación, los accesorios ni los platos durante el uso en los modos de operación con

GRILL, COMBINADO y COCCIÓN RÁPIDAS ya que se pondrán muy calientes. Antes de limpiar cerciórese de que no están calientes.

Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada.

ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños utilizar el horno sin supervisión alguna cuando se les haya dado instrucciones adecuadas para que puedan usarlo de modo seguro y comprendan los peligros de un uso incorrecto.

Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo cuando estén bajo supervisión de las personas mayores.

No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No juegue con el horno ni lo utilice como un juguete.

A los niños se les debe enseñar todas las medidas de seguridad importantes tales como la utilización de guantes o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con los alimentos (por ej., los envueltos en materiales autocalentables) diseñados para tostar la comida porque puede que estén demasiado calientes.

No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno.

No mueva el horno mientras está funcionando.

Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio.

Para prevenir averías en el horno y para no estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente:

No haga funcionar el horno cuando esté vacío. Si no lo hace así se estropeará el horno.

Si utiliza algún plato para dorar o materiales autocalentables, coloque siempre debajo un aislador

termorresistente como, por ejemplo, un plato de porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio y el soporte del rodillo debido al esfuerzo calorífico. No debe sobrepasar el tiempo de precalentamiento especificado en las instrucciones del plato.

No utilice utensilios de metal que reflejan las microondas y pueden ocasionar arcos o chispas eléctricas. No ponga nunca latas en el horno.

Utilice sólo el plato giratorio y el soporte del rodillo diseñados para este horno.

Para evitar que se rompa el plato giratorio:

(a) Antes de limpiar el plato giratorio con agua, déjelo enfriar.

(b) No ponga comidas ni utensilios calientes sobre un plato giratorio frío.

(c) No ponga comidas ni utensilios fríos sobre un plato giratorio caliente.

No utilice envases o recipientes de plástico para la cocción a microondas si el horno está todavía caliente después de haberlo usado en los modos a la GRILL, COMBINADO y

COCCIÓN RÁPIDAS, dado que podrían derretirse o fundirse.

No debe emplear recipientes de plástico durante los modos mencionados a menos que el fabricante de dichos recipientes afirme que son adecuados para su uso en la cocción por microondas.

No coloque nada en las partes exteriores del horno mientras está funcionando.

NOTAS:

Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase consultar a un electricista cualificado.

Ni el fabricante ni el proveedor aceptan responsabilidad alguna por cualquier avería del horno o heridas personales sufridas por dejar de observar el procedimiento correcto de conexión eléctrica.

Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas veces en las paredes del horno o cerca de los sellos de las puertas y de las superficies de sellado. Esto es bastante normal y no indica que haya ninguna fuga de microondas ni ninguna avería.

INSTALACIÓN

1. Retire todo el material de embalaje del interior del horno. Tire el plástico que está suelto entre la puerta y la cavidad del horno. Despegue la etiqueta de características de la parte exterior de la puerta si hay una pegada.

No quite la película protectora pegada en el interior de la puerta.

1. Compruebe el horno cuidadosamente por si está estropeado.
2. Coloque el horno sobre una superficie plana y nivelada que sea suficientemente resistente para soportar no sólo el peso del horno, sino también el plato o comida más pesado que pueda cocinar.

La puerta del aparato puede alcanzar temperaturas elevadas durante la cocción. Coloque o monte el aparato a una altura mínima de 85 cm respecto al suelo. No deje que los niños se acerquen demasiado para evitar que se quemen.

1. Asegúrese de que queda un espacio libre de 19.5 cm como mínimo encima del horno.

1. Conecte la clavija del horno a un enchufe tomacorriente normal del hogar que esté conectado a tierra.

Enchufe el horno.

1. El visualizador del horno parpadeará:

1. Pulse la tecla de PARADA, y el visualizador indicará:

1. Para poner en hora el reloj, ver el apartado siguiente.
2. Caliente el horno sin alimentos. (Vea la página 184, Nota 2).

Utilización de la tecla de PARADA (STOP).

1. Borrar los errores que haya cometido durante la programación.
2. Parar el horno temporalmente durante la cocción.
3. Cancelar un programa durante la cocción, pulsándola dos veces.

PUESTA EN HORA DEL RELOJ

Hay dos modalidades: reloj de 12 horas y reloj de 24 horas.

1. Para poner en hora el reloj de 12 horas hay que sostener oprimida la tecla de MODO DE COCCIÓN durante 3 segundos. 124 aparecerá en el visualizador.
2. Para poner en hora el reloj de 24 horas hay que pulsar la tecla de MODO DE COCCIÓN una vez más después de lo indicado en la operación 1, en el ejemplo que sigue aparecerá 24H en el visualizador.

Para poner en hora el reloj, seguir el ejemplo que sigue.

x1 durante 3 segundos

Ejemplo:

Poner el reloj de 24 horas a las 23:35

1. Elegir la función del reloj. (reloj de 12 horas)

Elegir el reloj de 24 horas.

1. Poner la hora. Girar el botón de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario hasta que se vea la hora correcta (23).

1. Se pulsa la tecla MODO DE COCCIÓN a cambiar de horas a minutos.
2. Poner los minutos (35).
3. Se pulsa la tecla MODO DE COCCIÓN para poner en marcha el reloj.

NOTA:

1. El botón de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS puede girarse en sentido horario o antihorario.
2. Si se comete una equivocación durante la programación, basta con pulsar la tecla de PARADA.
3. Si se interrumpe la alimentación de energía eléctrica al horno de microondas, el visualizador

indicará intermitentemente 88:88 después de restablecerse la corriente. Si ocurre esto mientras está usándose el horno, se borrará el programa. También desaparece la hora del día.

1. Cuando haya que poner nuevamente en hora el reloj, hay que seguir otra vez el ejemplo antes mencionado.

El horno tiene 5 niveles de potencia. Para elegir el nivel conveniente para guisar, hay que hacer lo indicado en la sección de recetas. En general, son de aplicación las siguientes recomendaciones:

100 P (900 vatios), utilizado para cocción rápida o para recalentar, p.ej. sopas, guisos, alimentos enlatados, bebidas calientes, verduras, pescado, etc.

70 P (630 vatios) utilizado para la cocción más prolongada de alimentos densos, como carne asada, pasteles de carne y comidas al plato y también para platos sensibles como salsa de queso y pasteles de bizcocho. En este punto de ajuste, más reducido, la salsa no hervirá y los alimentos se cocerán uniformemente sin quemarse en los bordes.

50 P (450 vatios) para alimentos densos que requieren un tiempo de cocción largo en la cocina convencional, por ejemplo platos de buey. Se recomienda utilizar este ajuste de la potencia para asegurar que la carne quede tierna.

30 P (270 vatios; ajuste de descongelación). Seleccione este ajuste para descongelar asegurando que el plato se descongela uniformemente. Este ajuste es también ideal para cocer a fuego lento arroz, pasta, etc. y para cocer flanes de huevo.

10 P (90 vatios). Para descongelación cuidadosa, por ejemplo de dulces o pasteles de crema.

P = Porciento

Para seleccionar el nivel de potencia de microondas:

Girar el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario para seleccionar el tiempo de cocción.

Pulsar la tecla de MODO DE COCCIÓN una vez (sólo microondas).

Para cambiar el nivel de potencia de microondas se gira el mando hasta llegar al nivel de potencia deseado.

Pulsar la tecla +1 min/INICIO DE COCCIÓN.

NOTA: Si no se selecciona el nivel de potencia se pone automáticamente el nivel 100 P.

El horno puede programarse para hasta 90 minutos (90.00). La unidad de entrada de tiempo de cocción (descongelación) varía de 10 segundos a 5 minutos. Depende del total de tiempo de cocción (descongelación), como se indica en la tabla.

Tiempo de cocción Unidad de incrementos

0-5 minutos 10 segundos

5-10 minutos 30 segundos

10-30 minutos 1 minuto

30-90 minutos 5 minutos

Ejemplo:

Supongamos que se desea calentar sopa durante 2 minutos y 30 segundos empleando una potencia de microondas de 70 P.

1. Se pone el tiempo de cocción deseado girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
2. Se elige el MODO DE COCCIÓN deseado pulsando la tecla MODO DE COCCIÓN una vez (sólo microondas).
3. Se elige la potencia deseada girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
4. Se pulsa la tecla de +1 min/INICIO DE COCCIÓN una vez para empezar la cocción.

NOTA:

1. Cuando se abre la puerta durante el proceso de cocción se para automáticamente el tiempo contado en el visualizador digital. El tiempo de cocción empieza a contarse de nuevo cuando se cierra la puerta y se pulsa la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN.
2. Si se desea saber el nivel de potencia que se está usando durante la cocción, se pulsa la tecla de MODO DE COCCIÓN. Mientras se toca la tecla de MODO DE COCCIÓN con el dedo, se ve en el visualizador el nivel de potencia.
3. El mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS se puede girar en sentido horario o antihorario. Si se gira en sentido antihorario, se reduce el tiempo de cocción desde 90 minutos en gradaciones.

Este horno de microondas tiene dos modos de cocción a la PARRILLA:

1. Sólo parrilla.
2. Parrilla con microondas.

1. COCCIÓN SÓLO A LA PARRILLA

Este modo puede usarse para asar/dorar alimentos.

Ejemplo: Para hacer tostadas en 4 minutos:

1. Se pone el tiempo de cocción deseado girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
2. Se elige el modo de cocción deseado pulsando la tecla MODO DE COCCIÓN dos veces. (Sólo parrilla).
3. Se pulsa la tecla +1 min/INICIO DE COCCIÓN una vez para empezar la cocción.

NOTA:

1. Se recomienda usar la rejilla alta para asar a la parrilla.
2. Al usar la parrilla por primera vez puede que se note humo o un olor a quemado, pero eso es normal y no es indicio de que el horno está averiado. Para evitar este problema, al usar el horno por primera vez conviene hacer funcionar la parrilla sin alimentos durante 20 minutos.

IMPORTANTE: Cuando utilice el grill, abra una ventana o ponga en marcha el extractor para que se vayan el humo y los olores.

2. COCCIÓN COMBINADA A LA PARRILLA Y CON MICROONDAS

En esta modalidad se usa una combinación de potencia de parrilla y potencia de microondas (10 P a 70 P). El nivel de potencia de microondas está prefijado a 30 P.

Ejemplo:

Para hacer pinchitos (encontrará la receta en la página 209 del Libro de cocina) durante 7 minutos empleando potencia MEDIA CON PARRILLA Y MICROONDAS 50 P.

1. Se pone el tiempo de cocción deseado girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
2. Se elige el modo de cocción deseado pulsando la tecla MODO DE COCCIÓN tres veces para seleccionar microondas y parrilla.
3. Se gira el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS al nivel de potencia de microondas deseado.
4. Se pulsa la tecla de +1min/ INICIO DE COCCIÓN una vez para empezar la cocción.

1. COCCIÓN EN VARIAS SECUENCIAS

Puede programarse una secuencia de 3 escalones (máximo) empleando combinaciones de MICROONDAS, PARRILLA o PARRILLA Y MICROONDAS.

Ejemplo:

Para cocinar: 2 minutos y 30 segundos con potencia 70 P (Escalón 1) 5 minutos con sólo parrilla (Escalón 2)

ESCALÓN 1

1. Se pone el tiempo de cocción deseado girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
2. Se elige el modo de cocción deseado pulsando la tecla MODO DE COCCIÓN una vez (sólo microondas).
3. Se pone el nivel de potencia deseado girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
4. Se pulsa la tecla de MODO DE COCCIÓN antes de programar el escalón 2.

ESCALÓN 2

1. Se pone el tiempo deseado girando el mando de TEMPORIZADOR/ kg/MICROONDAS en sentido horario.
2. Se elige el modo de cocción deseado pulsando la tecla de MODO DE COCCIÓN dos veces (sólo parrilla).
3. Se pulsa la tecla de +1 min/INICIO DE COCCIÓN una vez para empezar la cocción.

(El horno empezará a cocinar durante 2 minutos y 30 segundos a 70 P y luego durante 5 minutos con sólo parrilla).

NOTA: Si elige cualquier programa después de haber ajustado el modo PARRILLA, omita los pasos 3 y 4. Si mantiene apretado continuamente el botón del MODO DE COCCIÓN después de ajustar PARRILLA, el modo PARRILLA cambiará automáticamente al modo PARRILLA DOBLE.

Ejemplo:

Para hacer Calabacines y pasta al horno en la página 212 del Libro de cocina).

1. 6-7 minutos a 50 P.
2. 14-16 minutos con parrilla y microondas a 50 P.

2. FUNCIÓN DE MÁS

La tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN permite utilizar las dos funciones siguientes:

a. Inicio directo de cocción

Se puede empezar directamente la cocción con el nivel de potencia de microondas 100 P durante 1 minuto pulsando la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN.

NOTA:

Para evitar manipulaciones indebidas por los niños, la tecla de +1 min/INICIO DE COCCIÓN sólo puede usarse dentro de 3 minutos de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

b. Prolongación del tiempo de cocción.

Se puede prolongar el tiempo de cocción en múltiplos de 1 minuto si se pulsa la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN mientras el horno está en funcionamiento.

3. PARA COMPROBAR EL NIVEL DE POTENCIA

Para comprobar el nivel de potencia de microondas durante la cocción se pulsa la tecla de MODO DE COCCIÓN.

x1

Mientras se está tocando la tecla de MODO DE COCCIÓN con el dedo se ve en el visualizador el nivel de potencia.

El horno continúa contando el tiempo aunque el visualizador esté indicando el nivel de potencia.

COCCIÓN RÁPIDAS y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS se calcula automáticamente el modo y el tiempo de cocción correctos. Se puede elegir de entre 9 menús de COCCIÓN RÁPIDAS y 6 DESCONGELACIÓN RÁPIDAS. Lo que se

necesita saber cuando se use esta función automática es:

1a. COCCIÓN RÁPIDAS: Pulsar la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS una vez; en el visualizador se verá lo indicado.

1b. DESCONGELACIÓN RÁPIDAS: cada tecla DESCONGELACIÓN RÁPIDAS tiene dos menús.

Pulsar la tecla de PASTEL/PAN una vez; en el visualizador se verá lo indicado.

1a.

1b. Express DEFROST

El menú puede elegirse pulsando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS o

DESCONGELACIÓN RÁPIDA hasta que se vea en el visualizador el número del menú deseado. Ver las páginas 188-190 "TABLA DE COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDA".

1. El peso o la cantidad del alimento puede introducirse girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS hasta que se visualice el peso o cantidad deseados.

- Introducir sólo el peso del alimento. No incluir el peso del envase. - Tratándose de productos que pesen más o menos que los pesos/cantidades que se indican en la tabla de COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS, usar los programas manuales. Para conseguir los mejores resultados conviene seguir lo indicado en las tablas del Libro de Cocina.

1. Para empezar a cocinar, pulsar la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN.

Cuando se necesita alguna acción (p. ej., dar vuelta al alimento), el horno se detiene y suenan las señales, y en el visualizador se verá intermitentemente el tiempo de cocción restante y cualquier indicador. Para continuar cocinando, hay que pulsar la tecla de +1 min/INICIO DE COCCIÓN.

1. +1min Botón de +1min/INICIO DE COCCIÓN

La temperatura final variará dependiendo de la temperatura de partida. Comprobar que el alimento está muy caliente después de la cocción. Si es necesario se puede prolongar el tiempo de cocción y variar el nivel de potencia.

La temperatura final variará dependiendo de la temperatura de partida. Comprobar que el alimento está muy caliente después de la cocción. Si es necesario se puede prolongar el tiempo de cocción y variar el nivel de potencia.

Se selecciona el menú requerido pulsando la tecla de COCCIÓN Y RÁPIDAS.

1. Se selecciona el menú requerido pulsando la tecla de COCCIÓN Y RÁPIDAS.
2. Se introduce el peso girando el mando de TEMPORIZADOR/kg/MICROONDAS en sentido horario.
3. Se pulsa la tecla de +1min/INICIO DE COCCIÓN

x1

Comprobar el visualizador KG/% W#

MENÚ Nú.	CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS	PROCEDIMIENTO
C-1 CocciónPatatas fritas(Temp. inicial -18°C)(recomendadas para hornos convencionales)	0,2 - 0,4 kg (50 g)Cacerola plana,Rejilla alta	Sacar del paquete las patatas fritas congeladas y ponerlas en una fuente de porcelana.Poner la fuente en la rejilla en el horno.Cuando suenen las señales, dar vuelta.Después de la cocción, sacar las patatas fritas de la fuente y ponerlas en un plato para servir. (No es necesario tiempo de reposo).Añadir sal según el gusto.NOTA:La fuente se pone muy caliente durante la cocción. Para evitar quemarse conviene ponerse guantes de cocina para sacar del horno la fuente.
C-2 Cocción[YBCH]Arroz	0,1 - 0,3 kg (100 g)Bol grande con tapa	Póngalo en un bol grande y añada agua.TápeloColoque el bol en el centro de la plataforma giratoria.Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse 'Arrancar'.Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse 'Arrancar'.Déjelo reposar 2-3 minutos después de la cocción.
Arroz Aqua de ebullición
100 g 250 ml200 g 450 ml300 g 650 ml
C-3 Cocción[WROK]Verduras congeladas(Temp. inicial -18°C)e.g. Coles de Bruselas, udías verdes, guisantes, verduras mixtas y brécol.	0,1 - 0,6 kg (100 g)Fuente y tapa	Añadir 1 cucharón de agua por cada 100 g.(Tratándose de setas no se necesita agua adicional).Cubrir con una tapa.Cuando se pare el horno y suenen las señales, remover y tapar de nuevo.Después de la cocción, dejar en reposo aprox. 1-2 minutos.NOTA:Si se compactan juntas las verduras congeladas, cocerlas empleando el modo manual.
C-4 Cocción[2283]Filete de pescado gratinado(Temp. inicial Pescado 5°C salsa 20°C)	0,6 - 1,2 kg* (100 g)(pescado: 0,3 - 0,6 kg)(salsa: 0,3 - 0,6 kg)Cazuela plana, Rejilla baja	Ver las recetas de Filete de pescado gratinado en la página 191.* Peso total de pescado y salsa
C-5 Cocción[2XX2]Pinchitos(Temp. inicial 5°C)	0,2 - 0,8 kg (100 g)Rejilla alta	Preparar los asadores.Poner en una rejilla y asar.Cuando suene la señal, dar vuelta.Terminada la cocción, sacar y poner en un plato para servir. (No es necesario tiempo de reposo).
C-6 Cocción[3XHH7]Cerdo asado(Temp. inicial 5°C)Ingredientes para 1kg de carne magra de cerdo enrollada 1 diente de ajo machacado, 2 cucharones de aceite, 1 cucharón de pimentón dulce, un poco de comino en polvo, 1 cdta. de sal.	0,6 - 2,0 kg (100 g)Rejilla baja	Se recomienda carne magra de cero asada.Mezclar todos los ingredientes y esparcirlos sobre la carne.Poner la carne con la pechuga hacia abajo.Cuando suenen las señales, dar vuelta a la carne.Terminada la cocción, dejar en reposo la carne envuelta en lámina de aluminio durante aproximadamente 10 minutos.
C-7 Cocción Pollo asado(Temp. inicial 5°C)Ingredientes para 600 g de patas de pollo:(3 piezas), 1-2 cucharones de aceite, 1/2 cdta. de sal, 1 cdta. de pimentón dulce ,1 cdta. de romero.	0,9 - 1,8 kg (100 g)Rejilla baja	Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre el pollo.Perforar la piel del pollo.Poner el pollo en una cazuela plana con la pechuga hacia abajo.Cuando suenen las señales, dar vuelta al pollo.Una vez terminada la cocción, sacar el pollo y ponerlo en un plato para servirlo. (No es necesario tiempo de reposo).
C-8 Cocción [BXT8]Patas de pollo(Temp. inicial 5°C)	0,2 - 0,8 kgRejilla alta	Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre las patas de pollo.Perforar la piel de las patas.Poner las patas en la rejilla, con el lado con piel abajo y con los extremos delgados hacia el centro.Cuando suenen las señales, dar vuelta a las patas.Terminada la cocción, sacar las patas y ponerlas en un plato para servirlas. (No es necesario tiempo de reposo).
C-9 Cocción Gratinado(Temp. inicial 20°C)	0,5 - 1,5 kgFuente ovalada poco profunda para gratinar, Rejilla baja.	Preparar el gratinado consultando la sección del libro de cocina adjunto, página 212.Terminada la cocción, dejar en reposo el alimento durante aproximadamente 5-10 minutos.
d1-1 DescongelaciónBistec y chuletas' (Temp. inicial -18°C)	0,2 - 1,0 kg (100 g)(Ver la nota p.190)	Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté totalmente descongelado.
d1-2 DescongelaciónCarne picada (Temp. inicial -18°C)	0,2 - 0,8 kg (100 g)(Ver la nota p.190)Film transparente	Cubra la plataforma giratoria con film transparente.Coloque el bloque de carne picada en la plataforma giratoria.Cuando se pare el horno y suene la señal acústica, dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la parte descongelada.Después de descongelar, déjela en reposo durante 5-10 minutos hasta la descongelación completa.
d2-1 DescongelaciónPollos (Temp. inicial -18°C)	0,9 - 1,8 kg (100 g)(Ver la nota p.190)	Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal.Después de descongelar, cubrir con lámina de aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que esté completamente descongelado.
d2-2 DescongelaciónPatas de pollo (Temp. inicial -18°C)	0,2 - 1,0 kg (50 g)(Ver la nota que sigue)	Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté totalmente descongelado.
d3-1 DescongelaciónPastel (Temp. inicial -18°C)	0,1 - 1,4 kg (100 g)Plato llano	Retire todo el embalaje del pastel.Colóquelo en un plato llano en el centro de la plataforma giratoria.Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos de tamaño similar dejando un espacio entre los trozos y déjelo reposar durante 15-30 minutos hasta que esté descongelado uniformemente.
d3-2 DescongelaciónPan (Temp. inicial -18°C)	0,1 - 1,0 kg (100 g)Plato llano	Distribuya el pan directamente en el soporte giratorio. Para este programa solamente se recomienda pan cortado en rebanadas.Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque las rebanadas descongeladas.Después de descongelar, separe todas las rebanadas y distribúyalas en un plato grande.Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-10 minutos hasta que esté totalmente descongelado.

NOTA: Descongelación rápidas d1-1, d1-2, d2-1 y d2-2 1 Bistecs, chuletas, patas de pollo y filetes de pescado deben congelarse en una sola capa. 2 La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones. 3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio. 4 La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla. 5 d1-1, d2-1 y d2-2 disponer los alimentos en el horno como se indica:

PESCADO GRATINADO

Pescado gratinado a la italiana

Ingredientes

600 g filetes de pescado

zumo de 1/2 limón

2 cdas. mantequilla de anchoas

75 g queso Gouda rallado pimienta

420 g tomates

2 cdas. hierbas picadas mezcladas

(albahaca, orégano, perejil)

250 g Mozarella

1 cda. albahaca picada

3 cdas. espesante en polvo para salsa

Preparación

1. Lavar y secar el pescado, rociar con el zumo de limón, sazonar y untar con la mantequilla de anchoas. Colocar en una fuente ovalada para gratinar (32 cm).
2. Espolvorear el queso Gouda sobre el pescado.
3. Lavar los tomates y quitarles el rabo. Cortar en rodajas y colocar sobre el queso.
4. Condimentar con sal, pimienta y las hierbas mezcladas.
5. Escurrir la mozarella, cortar en rodajas y colocar sobre los tomates. Espolvorear con la albahaca.
6. Colocar la fuente sobre la rejilla baja y cocinar en el COCCIÓN RÁPIDAS C-4 para "Pescado gratinado".

Truco: Una vez cocinado, sacar el pescado de la fuente y añadir un poco de espesante en polvo a la salsa. Cocinar de nuevo durante 1-2 minutos a 100 P.

PESCADO GRATINADO

Filete de pescado gratinado Esterhazy

Ingredientes

600 g filetes de pescado

2 (250 g) puerros

pimienta, sal y nuez moscada

2 cdas. zumo de limón

125 g nata fresca

100 g queso Gouda rallado (45 % grasa)

Preparación

1. Lavar los puerros, dividir a lo largo y después en tiras.
2. Pelar las cebollas y cortar en tiras finas.
3. Pelar las zanahorias y cortar en rodajas finas.
4. Poner las verduras, mantequilla y especias en una cazuela (2 litros) y mezclar bien. Cocinar durante 5-6 minutos a 100 P. Remover una vez mientras se está cocinando.
5. Lavar el pescado, secar, rociar con zumo de limón y sal.
6. Mezclar la nata fresca con las verduras y sazonar de nuevo.
7. Poner la mitad de las verduras en una fuente ovalada para gratinar (32 cm). Colocar el pescado encima y cubrir con las verduras restantes.
8. Espolvorear con el queso Gouda y colocar en la rejilla baja, cocinar en el COCCIÓN RÁPIDAS C-4 para "Pescado gratinado".

PESCADO GRATINADO

Gratén de pescado con brécol

Ingredientes

500 g filetes de pescado

2 cdas. zumo de limón

sal

2 cdas. (40 g) mantequilla

2 cdas. (40 g) harina

300 ml leche

hinojo picado, pimienta

250 g brécol congelado

100 g queso Gouda rallado (45 % grasa)

Preparación

1. Lavar el pescado y secar. Rociar con zumo de limón y sal.
2. Calentar la mantequilla y la harina juntas en una cazuela redonda sin la tapa durante aprox. 1-1 1/2 minutos a 100 P.
3. Añadir la leche y remover muy bien. Cocinar de nuevo sin la tapa durante 3-4 minutos a 100 P. Una vez cocinado remover otra vez y aderezar con el hinojo, la sal y la pimienta.
4. Poner el brécol congelado en una cazuela (1 1/2 I.) y descongelar durante 4-6 minutos a 100 P.
5. Poner el brécol en una fuente para gratinar (32 cm) y colocar el pescado encima. Volver a sazonar.
6. Verter la salsa encima y finalmente espolvorear con el queso.
7. Colocar en la rejilla baja y cocinar en el COCCIÓN RÁPIDAS C-4 para "Pescado gratinado".

Truco: Espolvorear unas pocas almendras en láminas por encima del pescado gratinado momentos antes de que termine el tiempo de cocción.

Precauciones

No utilice líquidos de limpieza para hornos, abrasivos, detergentes o almohadillas ásperas de limpieza en ninguna parte del horno.

Exterior del horno

El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el jabón con un paño y de secar el exterior del horno con una toalla suave.

Panel de mandos

Abra la puerta antes de limpiar para que se desactive el panel de mandos. Hay que tener cuidado al limpiar el panel de mandos. Utilizando un paño humedecido solamente en agua, y páselo suavemente por el panel hasta que éste quede limpio. No emplee ningún producto de limpieza químico o abrasivo.

Interior del horno

1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida derramada y las salpicaduras con un paño humedecido o con una esponja, después de usarlo y mientras está todavía caliente. Para limpiar las salpicaduras o manchas más grandes, utilice jabón suave y quítelas frotando varias veces con un paño humedecido hasta que desaparezcan por completo.
2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se introduzca por los pequeños orificios de las paredes porque el horno podría sufrir daños.
3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en el interior del horno.
4. Caliente regularmente el horno haciendo uso de la parrilla, vea la nota de la página 184. Los restos de comida o las salpicaduras de grasa pueden producir humo o mal olor.

Plato giratorio y soporte del rodillo

Retire primero el plato giratorio y el soporte del rodillo del horno. Lave después tanto el plato giratorio como el soporte del rodillo en agua jabonosa y séquelos con un paño seco. Tanto el plato giratorio como el soporte del rodillo pueden lavarse también en un lavaplatos.

Puerta

Limpie frecuentemente la puerta, los sellos de la puerta, las zonas adyacentes y los dos lados de la ventana con un paño húmedo para limpiar los alimentos derramados o las salpicaduras.

Rejillas

Deben lavarse con una solución jabonosa suave y secarse. Puede lavarlas también en el lavaplatos.

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES

Sírvase consultar los puntos siguientes antes de solicitar los servicios de un técnico.

1. Alimentación eléctrica

Compruebe si el enchufe de la alimentación está bien conectado a un toma de corriente apropiada. Compruebe si el fusible de línea de distribución/interruptor de distribución está en buen estado.

1. Cuando se abre la puerta, ¿se enciende la lámpara del horno? SI ____ NO ____
2. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre la puerta de manera segura.

Programe el horno para un minuto a potencia 100 P y póngalo en funcionamiento.

¿Se enciende la lámpara del horno? SI NO ____ ____ ¿Gira el plato giratorio? SI NO ____ ____

NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier sentido.

¿Funciona la ventilación? SI NO ____ ____

(Ponga la mano por encima de las rendijas de ventilación y compruebe si pasa aire).

¿Suena la señal después de 1 minuto? SI ____ NO ____ ¿Se apaga el indicador de cocción en curso? SI ____ NO ____ ¿Está caliente la taza de agua después de la operación precedente? SI ____ NO ____

1. Saque la taza del aparato y cierre la puerta.

Programe la parrilla para tres minutos y ponga en funcionamiento el horno.

Después de 3 minutos, ¿se pone rojo el elemento de la parrilla? SI ____ NO ____

Si la contestación a cualquiera de las preguntas precedentes es "NO", llame al concesionario o a un servicio de reparaciones autorizado por SHARP y comunique los resultados de la comprobación previa.

Las microondas son, igual que las ondas de radio y televisión, ondas electromagnéticas.

En el horno de microondas, el magnetrón genera microondas haciendo que las moléculas del agua oscilen dentro del producto alimenticio. La fricción producida genera calor que, a su vez, hace que las comidas se descongelen, calienten o cuezan.

El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en que las microondas penetran directamente y de todos los lados en la comida a cocer. La energía se aprovecha óptimamente. En comparación con lo expuesto, al cocinar en el horno eléctrico, la energía sólo llega indirectamente al producto alimenticio pasando primero por la hornalla y después por el fondo de la olla. En este trayecto se pierde mucha energía.

Producto alimenticio: las microondas se absorben. Metal: las microondas son reflejadas.

LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS

Las microondas penetran todos los objetos no metálicos que consisten en vidrio, porcelana, cerámica,

plástico, madera y papel. Este es el motivo por el que dichos materiales no se calientan a pesar de estar expuestos a las microondas. Los recipientes sólo se calientan de forma indirecta a través de la comida.

Las comidas absorben microondas y por ello se calientan.

Las microondas no penetran materiales metálicos sino que reverberan. Por eso normalmente no son apropiados los objetos metálicos para la acción de las microondas. Hay excepciones, sin embargo, y Vd. puede sacar partido precisamente de dichas propiedades. Durante la descongelación o cocción, determinadas superficies de las comidas se cubren con lámina de aluminio por lo que se evitan partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase observar al respecto las demás recomendaciones mencionadas.

Vidrio, porcelana, cerámica, plástico, papel, etc.: las microondas penetran.

LA VAJILLA APROPIADA

VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO

La vajilla de vidrio resistente a altas temperaturas es muy apropiada porque el proceso de cocción se puede observar desde todos los lados. Pero la vajilla no debe tener ni contenidos metálicos (por ej. no debe ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico (por ej. borde chapeado de oro, azul cobalto).

Es apropiada por lo general. Pero la cerámica tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica no esmaltada, podría penetrar humedad en el horno. La humedad calienta el material y puede provocar que reviente. Al no estar seguro si su vajilla es apropiada o no para el microondas, realice el ensayo de aptitud de vajilla (descrito en la página 194).

PLÁSTICO

La vajilla de plástico resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas se puede usar para descongelar, calentar y cocer. Observe Vd. las indicaciones del fabricante.

VAJILLA DE PAPEL

También es apta la vajilla de papel resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas. Observe Vd. las indicaciones del fabricante.

PAPEL DE COCINA

Se puede emplear para que absorba la humedad que se produce en cortos procesos de calentamiento, por ej. de pan o panecillos. Intercalar el papel entre el alimento y el plato giratorio.

Así, la superficie del alimento se conserva bien tostada y seca. Al cubrir los alimentos grasos se evitan las salpicaduras.

LÁMINAS PARA MICROONDAS

o láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase observar las indicaciones del fabricante.

BOLSAS PARA ASADOS

Pueden ser utilizadas en el horno de microondas. Las grapas metálicas, en cambio, no son apropiadas para cerrarlas porque la lámina de la bolsa de cocer

puede fundirse. Para cerrar utilice un hilo y pinche la bolsa varias veces con un tenedor.

No se recomienda el uso de láminas no resistentes al calor en los hornos microondas.

PLATOS APROPIADOS

En modalidad de cocción doble (microondas + asador) y en la modalidad a la parrilla pueda utilizar cualquier plato ordinario termorresistente como, por ejemplo, los de porcelana, cerámica y vidrio. Los platos metálicos pueden usarse sólo para asados.

Es un recipiente especial de asar por microondas que consiste en cerámica de vidrio con una aleación metálica en el fondo con la cual se puede dorar la comida. Al usar tal vajilla para dorar hay que intercalar un aislante apropiado, por ej. un plato de porcelana, entre el plato giratorio y la bandeja de dorar. Respete Vd. minuciosamente el tiempo de calentamiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Al sobrepasar dicho tiempo se pueden producir daños en el plato giratorio y en el soporte del mismo o se puede activar el fusible protector del horno, quedando éste desconectado.

METAL

No se debe usar, normalmente, porque las

microondas no penetran los metales y, consecuentemente, no llegan a tener contacto con las comidas. Pero existen excepciones: se pueden usar

estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir ciertas zonas para que éstas no sean descongeladas o cocidas demasiado rápidamente (por ej. las alas de un pollo).

Se pueden usar pequeñas brochetas metálicas y bandejas de aluminio (por ej. para preparar platos precocinados). Dichos utensilios, sin embargo, deben ser

de tamaño reducido en relación con la comida, por ej. las bandejas de aluminio se deben llenar como mínimo entre 2/3 y 3/4 de su volumen. Es recomendable transvasar la comida a vajilla apta para la cocción por microondas.

Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay que mantener una distancia mínima de unos 2 cm entre éstas y las paredes de la cámara de cocción porque, en caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles daños producidos por la formación de chispas.

Nunca se debe usar vajilla con revestimiento metálico o dotada de piezas o accesorios metálicos, como por ej. tornillos, cintas o asas y mangos de metal.

ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA

Si Vd. no está seguro si su vajilla es apropiada para la cocción por microondas, realice el siguiente ensayo: Ponga el recipiente en el horno y al lado o encima del mismo un recipiente de vidrio con

150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, a máxima potencia. Si la vajilla queda fría o tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo con vajilla de plástico porque podría fundirse.

Para facilitarle el manejo del horno de microondas lo máximo posible hemos confeccionado para Vd. la siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más importantes: Sólo conecte el horno después de haber puesto alimentos en la cámara de cocción.

AJUSTE DE LOS TIEMPOS

En general, los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción son considerablemente más cortos que los de la hornalla convencional o del horno común. Por lo tanto respete los tiempos recomendados en este recetario; ajuste más bien tiempos cortos que prolongados. Terminada la cocción haga la prueba si el alimento está cocido. Es preferible volver a cocerlo un poco más que cocerlo en demasía.

TEMPERATURA DE PARTIDA

Los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción dependen de la temperatura de partida del alimento. Los alimentos congelados o enfriados en el frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo que aquéllos que están a la temperatura ambiente. Para calentamiento y cocción de los alimentos se suponen las temperaturas normales de almacenamiento (temperatura de frigorífico de unos 5° C, temperatura ambiental de unos 20° C). Para la descongelación de alimentos se parte de una temperatura de congelación de 18° C.

Las palomitas de maíz sólo se deben preparar en recipientes especiales a tal fin y apropiados para la cocción por microondas. Respete minuciosamente las respectivas indicaciones del fabricante. No utilice nunca recipientes normales de papel o vajilla de vidrio.

No cueza huevos en su cáscara porque en la misma se forma presión que podría hacer reventar el huevo. Pinche la yema antes de cocinar.

No caliente ni aceite ni grasa para freir en el horno de microondas.

La temperatura del aceite no se puede controlar y éste podría saltar de repente del recipiente.

Nunca caliente recipientes cerrados, como vasos o latas. La presión que se

genera podría hacer reventar los recipientes. (Excepción: la preparación de conservas).

TIEMPOS DE COCCIÓN

Todos los tiempos indicados en este recetario se entienden como valores orientativos que pueden variar según la temperatura de partida, el peso y la naturaleza (contenido de agua, materia grasa, etc.) de los alimentos.

SAL, ESPECIAS Y HIERBAS

Las comidas cocidas en el horno por microondas conservan mejor su sabor propio que aquéllas preparadas de forma convencional. Por lo tanto, use poca sal o, como regla, sólo después de la cocción. La sal absorbe el líquido y deseca la superficie. Las especias y hierbas se pueden usar como de costumbre.

GAMA DE APLICACIONES

Cocción por microondas: Esta modalidad puede utilizarse para descongelar, calentar y cocinar rápidamente la comida.

Cocción doble (microondas + asador): Combina el funcionamiento por microondas y la cocción por asador para dar, al mismo tiempo, cocción y dorado a la comida. La cocción combinada le permite aprovechar por completo las ventajas de las funciones de este aparato: el calor del asador cierra rápidamente los poros de las capas exteriores de la comida, mientras que las microondas cocinan de forma suave y veloz. La comida permanece jugosa en el interior y se vuelve dorada en el exterior.

Cocción a la parrilla: Su horno cuenta con un asador de cuarzo que puede usar también prescindiendo de las microondas, igual que cualquier otro asador convencional.

PRUEBA PARA COMPROBAR LA SITUACIÓN DE COCCIÓN

La situación de cocción de los alimentos se puede probar igual que si se tratara de la preparación convencional:

- Termómetro de alimentos: Una vez terminado el proceso de calentamiento o cocción, respectivamente, cada alimento tiene una determinada temperatura interior. Mediante el termómetro Vd. puede comprobar si la comida está suficientemente caliente, o cocida.

- Tenedor: El pescado se puede comprobar con un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo en demasía se pone estropajoso y seco.

- Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden comprobar pinchándolos con un mondadientes. Si éste está limpio y seco, después de sacarlo, la comida está cocida.

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE ALIMENTOS

Cada bebida y cada plato tiene una determinada temperatura interior (temperatura en el núcleo), una vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho proceso de cocción se interrumpe en este punto el resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se puede leer en un termómetro especial para comidas. La siguiente tabla de temperaturas informa sobre las temperaturas más importantes.

TABLA: Determinación del tiempo de cocción con el termómetro de alimentos

Bebida/comida Temperatura interior Temperatura interioral final del tiempo después de 10 a 15de la cocción minutos de tiempo de reposo
Calentar bebidas (café, té, agua, etc)	65-75°C
Calentar leche	75-80°C
Calentar sopas	75-80°C
Calentarguisados/estofados	75-80°C
Aves	80-85°C	85-90°C
Carne de corderoasada ligeramente	70°C	70-75°C
bien asada	75-80°C	80-85°C
Roast beefsoasado	50-55°C	55-60°C
medio	60-65°C	65-70°C
bien asado	75-80°C	80-85°C
Carne de cerdo, ternera	80-85°C	80-85°C

ADICIÓN DE AGUA

Las verduras y otros alimentos con mucho contenido de agua se pueden cocinar en su propio jugo o agregando muy poca agua. Así se conservan muchas vitaminas y sustancias minerales en el alimento.

ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA,

como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas en su monda, tomates, manzanas, yema de huevo o productos similares, se pinchan con tenedor o mondadiente, pues así puede salir el vapor que se forma sin que reviente la piel o cáscara.

COMIDAS GRASAS

Carnes entreveradas con grasa o capas de grasa se cuecen con mayor rapidez que las porciones magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas porciones, durante la cocción, con papel de aluminio o colocar el lado graso hacia abajo.

BLANQUEADO DE VERDURAS

Las verduras se deben blanquear antes de proceder a su congelación para conservar mejor así su calidad y sustancias aromáticas.

Procedimiento:

Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de

verdura con 275 ml de agua en una fuente para calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua helada para evitar que siga la cocción; después déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en recipiente a prueba de aire y congélela.

PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE

FRUTAS Y VERDURAS

Las conservas se pueden preparar de manera rápida y sencilla usando el horno de microondas. El comercio tiene disponibles tarros especiales para conservas, anillos de goma y las apropiadas grapas de plástico, todo apto para la cocción por microondas. Los fabricantes dan instrucciones de uso exactas.

PEQUEÑAS Y GRANDES

CANTIDADES

Los tiempos de cocción de su horno de microondas están en función directa con la cantidad de alimentos que desea descongelar, calentar o cocer. Esto significa que las porciones pequeñas requieren menor tiempo de cocción que las grandes.

Como regla empírica rige:

Doble cantidad = Casi el doble tiempo

Media cantidad = Mitad del tiempo

Ambos recipientes tienen el mismo volumen; el recipiente alto, sin embargo, exige mayor tiempo de cocción que el llano. Seleccione por lo tanto, y a ser posible, recipientes llanos de gran

superficie. Recipientes altos sólo se deben usar para preparar platos donde existe el peligro de que rebosen al hervir, p. ej. pastas, arroz, leche, etc.

En los recipientes redondos y ovalados, los alimentos se cuecen con mayor uniformidad que en los rectangulares porque la energía de las microondas se concentra en las esquinas, por lo que en estos puntos existe el peligro de cocción en demás.

TAPAR

Al tapar el recipiente se preserva la humedad dentro del alimento con lo que se reduce el tiempo de cocción. Para cubrir el alimento se puede usar tapa,

lámina apta para microondas o cubierta. Los alimentos que se deseen crujientes no deberán taparse, p. ej. asado o pollo. Como regla empírica rige que todo lo que se prepara cubierto en el horno convencional, también se debe cubrir en el horno de microondas; y todo lo que se cocina sin tapar en el horno convencional, también se debe cocinar sin tapar en el horno de microondas.

ALIMENTOS IRREGULARES

Se emplazan con el lado más grueso o más compacto hacia fuera. Verduras (p. ej. brécol) deben colocarse con el tallo hacia fuera. Los alimentos más gruesos

necesitan mayor tiempo de cocción y reciben mayor energía de microondas en el exterior, de forma que éstos se cuecen uniformemente.

REMOVER

Es preciso remover la comida porque, primero, las

Los microondas calientan la parte exterior. Removiendo la comida, la temperatura se equilibra y el alimento se calienta uniformemente.

DISPOSICIÓN

Varias porciones individuales, p. ej., moldecitos de budín o flan, tazas o patatas con su monda, se disponen en forma anular sobre el plato giratorio. Deje suficiente espacio entre las distintas porciones

para que la energía de las microondas pueda penetrar desde todos los lados.

DARLE VUELTA AL ALIMENTO

A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la cocción para abreviar el proceso de cocción. A grandes porciones, como asado y pollo, se les debe dar vuelta porque la parte superior recibe mayor cantidad de energía de microondas y, por lo tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta.

TIEMPO DE REPOSO

Una de las reglas más importantes del horno de microondas es la de mantener el tiempo de reposo. Casi todos los alimentos que se descongelan,

calientan o cuecen por microondas requieren un determinado tiempo de reposo durante el cual tiene lugar un equilibrio de temperaturas y durante el cual el líquido contenido dentro del alimento puede distribuirse uniformemente en el mismo.

INGREDIENTES PARA DORAR

Transcurridos más de 15 minutos del tiempo de cocción, los alimentos adquieren aspecto dorado que, sin embargo, no se puede comparar con el dorado intenso y crujiente que adquieren al cocerlos de forma convencional. Para que reciban un color dorado apetitoso se pueden aplicar ingredientes para dorar. Estos suelen servir simultáneamente de especias. A continuación enumeramos algunas recomendaciones acerca de ingredientes para dorar y sus posibilidades de aplicación:

INGREDIENTES PARA DORAR

Mantequilla derretida y pimentón en polvoPimentón en polvo	Aves	Untar las aves con la mezcla de mantequilla/pimentón
Salsa de sojaSalsa de barbacoa y Worcestershire, jugo de asado	Platos al horno, tostadas de quesoCarnes y avesAsados, albóndigas, asados pequeños	Espolvorear con pimentónUntar con la salsaUntar con la salsa
Cuadraditos de tocino derretidos o cebolla desecada	Platos al horno, platos tostados, sopas, guisados	Poner por encima trocitos de bacon o la cebolla desecada
Cacao, copos de chocolate, garapiña, miel y mermelada	Pasteles, tartas y postres	Espolvorear o garapiñar pasteles, tartas y postres

PLATO PROCEDIMIENTO

• Los platos preparados contenidos en recipientes de aluminio se deben sacar de los mismos para calentarlos en un plato o en una fuente.
• Las tapas se deben quitar de recipientes bien cerrados. Cubrir los alimentos con lámina apropiada para microondas, plato o cubierta (disponibles en el mercado) para que la superficie no se deseque. Las bebidas no necesitan taparse.
• Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche, ponga una barrita de vidrio en el respectivo recipiente.
• Tratándose de mayores cantidades, removerlas en ciertos intervalos, a ser posible, para que la temperatura se distribuya uniformemente.

DESCONGELACIÓN

El horno de microondas es el dispositivo ideal para descongelar alimentos. Los tiempos de descongelación son mucho más cortos que en el caso de descongelar de manera convencional. He aquí algunos consejos.

Saque el alimento congelado de su envase y póngalo en un plato para descongelarlo.

Para descongelar y calentar alimentos son muy apropiados aquellos envases y recipientes aptos para microondas que a la vez son resistentes a bajas temperaturas (hasta unos -40° C) y a altas temperaturas (hasta unos 220° C). Disponiendo de recipientes de estas características, puede utilizarlos para descongelar, calentar e incluso cocinar sin tener que cambiar de recipiente.

TAPAR

Las partes de menor espesor se deben cubrir con pequeñas tiras de papel aluminio antes de descongelarlas. También deben cubrirse con aluminio las partes descongeladas o templadas. Así se

evita que las porciones más delgadas se calienten en exceso mientras que las porciones más gruesas siguen congeladas.

AJUSTE CORRECTO

Es preferible seleccionar una potencia demasiado baja que una excesivamente alta. Así va a obtener una descongelación uniforme. Con una potencia demasiado alta, la superficie del alimento comenzará a cocinarse mientras que el interior sigue congelado.

DAR VUELTA/REMOVER

A casi todos los alimentos se les debe dar una vuelta

- Los tiempos indicados para los alimentos se refieren a una temperatura ambiental de 20° C. Para alimentos refrigerados, dichos tiempos se deben

- Después de calentar los alimentos, déjelos reposar durante 1 ó 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente dentro de los mismos (tiempo de reposo).

- Los tiempos indicados representan valores orientativos que pueden variar de acuerdo con su temperatura de partida, peso, contenido de agua, contenido de materia grasa y el estado final requerido.

durante su preparación o precisan ser removidos. Porciones adheridas unas a otras se deben separar cuanto antes y reorganizar.

PEQUEÑAS CANTIDADES

Pequeñas cantidades se descongelan con mayor uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo tanto recomendamos congelar, a ser posible, pequeñas porciones. Así le va a ser fácil preparar rápida y sencillamente menús completos.

ALIMENTOS DELICADOS

Alimentos delicados, como tarta, nata, queso y pan, no se deben descongelar totalmente sino solamente un poco y dejar la descongelación completa a la temperatura ambiental. Procediendo de esta forma se evita que las zonas exteriores se calienten demasiado mientras que el interior todavía permanece congelado.

TIEMPO DE REPOSO

El tiempo de reposo después de la descongelación de alimentos adquiere importancia especial puesto que, durante este intervalo, sigue el proceso de la descongelación. En la tabla sobre la descongelación Vd. encontrará los tiempos de reposo para los distintos alimentos.

Alimentos gruesos y compactos requieren tiempos de reposo más prolongados que los alimentos de reducido espesor o aquellos de estructura porosa. En el caso de que algún alimento no esté suficientemente descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo en el horno de microondas o puede prolongar correspondientemente el tiempo de reposo.

Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se deben volver a congelar.

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

• Observe Vd., al comprar verduras, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante, ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos enteros (p. ej. patatas cocidas).
• Antes de prepararlas, las verduras se deben lavar y después se debe pesar la cantidad requerida según la receta y cortarlas.
• Condimente como de costumbre, pero ponga la sal, como regla general, sólo después de la cocción.
• Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5 cucharadas soperas de agua. Verduras fibrosas necesitan un poco más de agua. Consulte la tabla al respecto. Vea la página 202.
• Normalmente, las verduras se cuecen en una

fuente con tapa. Verduras con alto contenido de líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se pueden cocer en lámina para microondas sin agregar agua.

• Remover o darle vuelta a la verdura después de transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
• Terminada la cocción, dejar reposar la verdura unos 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente (tiempo de reposo).
• Los tiempos de cocción representan valores orientativos y dependen del peso, temperatura de partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea la verdura, más cortos serán los tiempos de cocción.

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES

• Observe Vd., al comprar carne, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante para obtener un buen resultado de la cocción.
• Antes de la preparación, carne, pescado y aves se deben lavar bien bajo una corriente de agua fría y secar ligeramente con papel de cocina. Después seguir elaborando el alimento como de costumbre.
• Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones.
• Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el resultado de la cocción puede variar debido, entre otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes contenidos de materia grasa y líquido y también a

la temperatura de la carne antes de cocerla.

• A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad del tiempo de la cocción para que se cuezan uniformemente por todos los lados.
• Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo). Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose y el líquido se distribuye uniformemente de manera que, al cortarlo, se pierde menos jugo.

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

En el horno de microondas, los platos congelados se pueden descongelar y cocer en una sola operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto. Vea la página 204.

Observe Vd., además, las instrucciones generales en lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación". Para preparar platos congelados, siga las instrucciones del fabricante, dadas en el envase. Normalmente se indican tiempos exactos de cocción e instrucciones para la preparación.

RENDIMIENTO DEL MICROONDAS

Su aparato de microondas tiene un rendimiento de 900 W con 5 ajustes

Para la selección del ajuste del microondas usted debe consultar en las instrucciones en este recetario. Generalmente son válidas las siguientes recomendaciones:

100 P de la potencia = 900 W

se utiliza para cocción o calentamiento rápido, p. ej. para comidas preparadas, bebidas calientes, verduras, pescado, etc.

70 P de la potencia = 630 W

Reduzca la potencia de las microondas para procesos largos de cocción de alimentos compactos como asados o platos delicados como salsas de queso. Con potencia reducida, los alimentos no se derraman al hervir y la carne se cocina con uniformidad sin que se haga demasiado por los bordes.

50 P de la potencia = 450 W

Para platos compactos que, convencionalmente, requieren largo tiempo de cocción, como p. ej. platos de carne vacuna, conviene reducir la potencia y prolongar un poco el tiempo de cocción. Así, la carne estará más tierna.

30 P de la potencia = 270 W

Para descongelar hay que seleccionar una potencia reducida con lo que queda garantizado que los alimentos se descongelen uniformemente. Este escalón es ideal para dar el último toque de cocción a arroz, pa

Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de crema, Vd. debería elegir este escalón inferior de la potencia.

ABREVIATURAS EMPLEADAS

PrCon = Producto congelado

MO = Horno microondas

min. = Minutos

s = segundos

dm = diámetro

INDICADOR MICROONDAS / PARRILLA

1. MICROONDAS
2. PARRILLA
3. MODO COMBINADO

ADAPTACIÓN DE RECETAS CONVENCIONALES PARA EL MICROONDAS

MICROONDAS

Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo siguiente:

Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario.

Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos.

La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido durante la cocción.

La adición de materia grasa se puede reducir notablemente.

Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los platos.

Por lo tanto, el horno de microondas es excelente para preparar alimentos con poco contenido de grasa dentro de un plan dietético.

CÓMO SE MANEJAN LAS RECETAS

• Todas las recetas contenidas en el presente recetario se entienden - si no se indica lo contrario - para 4 porciones.
• Recomendaciones con respecto a los utensilios apropiados y el tiempo de cocción total están indicadas, en cada caso, al principio de la receta.
• Por norma las cantidades indicadas se asumen listas para el consumo, a menos que se indique específicamente lo contrario.
• Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55 g de peso (categoría M).

MODIFICACIONES DE RECETAS CONVENCIONALES

Generalmente las mismas reglas se aplican para los ajustes del microondas. Además debe prestarse especial atención a los siguientes consejos:

1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado al tipo de comida y al tiempo de cocción.
2. Cuando prepare comida en el modo combinado de microondas y parrilla, debe prestar atención a lo siguiente: para piezas de comida grandes o gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el microondas tomará más tiempo que para las piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más tiempo. Mientras más cerca se encuentre la comida a la parrilla, más rápidamente se cocerá. Esto quiere decir que, si está asando grandes piezas de comida en el modo combinado, el tiempo de cocción será más corto que para las piezas más pequeñas.
3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar un ajuste alto para asegurarse que la comida se dore rápida y uniformemente. (excepción: grandes gruesas piezas de comida y pudines deben cocinarse en la parrilla inferior).

TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS Bebida/alimento Cantidad Potencia Tiempo Procedimiento -en g/ml- -ajuste- -en minutos-

Café,	1 taza	150		100 P#os		Sin tapar
Leche,	1 taza*		150	100 P	1 unos	Sin tapar
Agua,	1 taza		150	100 P	2 unos	Sin tapar, hacer hervir
	6 tazas		900	100 P	8-10	Sin tapar, hacer hervir
	1 tazón		1000	100 P	9-11	Tapar, hacer hervir
Platos			400	100 P	3-5	Salpicar la salsa con poca agua, tapar, remover en intervalos
Guisados			200	100 P	11/2 -2	Tapar, remover después de calentar
Consomé			200	100 P	1-11/2	Tapar, remover después de calentar
Sopa de crema			200	100 P	11/2-21/2	Tapar, remover después de calentar
Verduras			200	100 P	2-3	Agregar un poco de agua, dado el caso, tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento
			500	100 P	3-5
Guarniciones			200	100 P	2-3	Salpicar con poca agua, tapar, remover en ciertos intervalos
			500	100 P	4-5
Carne, 1 tajada*		200		100 P	3-4	Añadir con un poco de salsa, tapar
Filete de pescado*			200	100 P	3-5 Tapar
Salchichas, 2			180	70 P	1-11/2	Pinchar la piel varias veces
Tarta, 1 porción			150	50 P	1/21	Poner en una rejilla para pasteles
Productos alimenticiospara bebés, 1 vaso			190	50 P	1/21	Quitar la tapa, remover bien después de calentar, comprobar la temperatura
Derretir margarina o mantequilla*			50	100 P	1-11/2
Derretir chocolate			100	50 P	3-4	Remover en ciertos intervalos
Disolver 6 hojas de gelatina			10	50 P	ca. 1/2	Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera; remover en ciertos intervalos
Glaseado para tarta para 1/4 1			10	50 P	3-5	Mezclar el azúcar en 250 ml de líquido, tapar, de líquido remover bien durante y después del calentamiento

* a la temperatura del refrigerador

TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS Verdura Calidad Potencia Tiempo Procedimiento Adición de agua -en g--ajuste--en minutos--ECuSop/ml-

Alcachofas	300	100 P	5-7	Quitar los tallos, tapar	3-4CuSop
Espinacas	300	100 P	4-5	Después de lavarla, secarla, tapar, removerla una o dos veces	-
Coloflor	800	100 P	10-12	1 cogollo entero, tapar, cortar en varios	5-6CuSop
	500	100 P	6-8	trozos, remover durante la cocción	4-5CuSop
Brécol	500	100 P	6-8	Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Champiñones	500	100 P	6-8	Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente	-
Col de la China	300	100 P	5-7	Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Guisantes	500	100 P	6-8	Tapar, remover ocasionalmente	4-5CuSop
Hinojo	500	100 P	6-8	Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Cebolla	250	100 P	4-5	Entera, cocer en lámina apta para microondas	-
Judías verdes	500	100 P	7-9	Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente	50ml
Colinabo	500	100 P	7-9	Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Zanahorias	500	100 P	6-8	Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Pimientos	500	100 P	6-8	Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Patatas codidas (con su monda)	500	100 P	7-9	Tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop
Puerros	500	100 P	15-17	Cortar en anillos, tapar y remover ocasionalmente	50 CuSop
Col lombards	500	100 P	7-9	Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces	50ml
Patatas cocidas (sazonadas)	500	100 P	7-9	Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco, tapar y remover ocasionalmente	150ml
Apio	500	100 P	7-9	Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente	50ml
Col blanca	500	100 P	15-17	Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente	50ml
Calabacines	500	100 P	6-8	Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente	4-5CuSop

TABLA: COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES

Carne, pescado y pollo	Cantidad -eng-	Ajuste	Potencia -escalón-	Tiempo -en minutos-	Procedimiento	Tiempo de compensación -en minutos-
Asado (cerdo, ternera, cordero)	500		50 P	4-6	Condimentar a gusto, ponerlo en el nivel inferior y darlo vuelta después de transcurridos (*)	10
		w	50 P	5-7 (*)
			50 P	4-6
		w	50 P	4-5
	1000		50 P	14-16		10
		w	50 P	4-6 (*)
			50 P	12-14
		w	50 P	3-5
	1500		50 P	25-27		10
		w	50 P	4-6 (*)
			50 P	25-27
		w	50 P	3-5
Roast beef, medium	1000		70 P	5-8	Condimentar a gusto, ponerlo en el nivel inferior con el lado graso hacia abajo y darlo vuelta después de transcurridos (*)	10
		w	70 P	7-10(*)
		w	70 P	2-5
	1500		70 P	12-14		10
		w	70 P	12-14(*)
		w	70 P	4-5
Pastel de carne	1000		70 P	20-23	Preparar la carne picada (mitad cerdo/mitad vaca), poner en un molde de gratinar y cocer en el nivel inferior.	10
		w	70 P	6-9
Pollo	1200		100 P	9-11	Condimentar a gusto, ponerlo en el nivel inferior con la pechuga hacia abajo, darlo vuelta después de transcurridos (*). Colocar un recipiente hondo debajo del asado.
		w	70 P	5-7 (*)
			100 P	9-11
		w	70 P	3-5
Pata de pollo	200		50 P	6-8 (*)	Condimentar a gusto, ponerlas en el nivel superior indicando los lados de la piel hacia abajo, darles vuelta después de transcurridos (*)	3
		w		5-6
Trucha	250		10 P	6-8 (*)	Lavar, rociar con zumo de limón, sazonar interior y exteriormente, poner en el nivel superior y darles vuelta después de (*)	2
		w	10 P	3-5

TABLA: CARNE A LA PARRILLA Y DORADA, PLATOS HORNEADOS Y TOSTADAS DE QUESO

Plato	Cantidad - en g-	Ajuste	Potencia - escalón-	Tiempo - en minutos-	Procedimiento
Carne de rabadilla, 2 piezas (medio)	400	w		10-11(*)5-7	Poner en el nivel superior y darles vuelta después de (*),condimentar después de asados
Filetes de vaca 2 filetes (medio)	200	w		10-11(*)6-7	Poner en el nivel superior y darles vuelta después de (*),condimentar después de asados
Chuletas de cordero, 2 asado ligero	300	w		13-14(*)9-10	Poner en el nivel superior y darles vuelta después de (*),condimentar después de asadas
Salchichas a la parrilla, 5 salchichas	400	w		9-11(*)6-7	Poner en el nivel superior, darles vuelta después de (*)
Platos gratinados		w		8-10	Poner el molde para gratinados en el nivel inferior
Tostadas de queso 1 tostada		#	50 P	1/25-6	Tostar la rebanada de pan, untarla con mantequilla,poner1 loncha de jamón, 1 rodaja de piña y 1 loncha de queso para fundir; asar en el nivel superior
4 tostadas		#	50 P	1/25-6

TABLA: DESCONGELACIÓN DE ALIMENTOS Alimento | Cantidad (en g) | Potencia (ajuste) | Tiempo (en minutos) | Procedimiento | Tiempo de reposo (en minutos)

Puchero húngaro	500	30 P	8-9	Separar y remover después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación	10-15
Bacon o embutidos sin cortar	200	30 P	2-3	Sólo descongelar parcialmente	5
Fiambres	200	30 P	2-4	Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las lonjas exteriores	5
Salchichas, 8	600	30 P	6-8	Poner una al lado de la otra, darle vuelta después de	5-10
4	300	30 P	3-5	transcurrida la mitad del tiempo de descongelación	5-10
Pechuga de pollo	450	30 P	7-9	Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación	30-90
Pescado (trozo entero)	800	30 P	12-13	Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación	10-15
Filete de pescad	400	30 P	5-7	Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación	5-10
Cangrejos	300	30 P	6-8	Darles vuelta después de transcurrida la mitad del tiempode descongelación y sacar los trozos descongelados	30
Panecillos, 2	80	30 P	1-11/2	Sólo descongelar parcialmente	-
Rebanadas de pan para tostar	250	30 P	2-3	Poner las rebanadas una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente	5
Pan blanco, entero	500	30 P	3-5	Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado)	30
Pan integral en rebanadas	250	30 P	2-3	Poner las rebanadas una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente	5
Pan de varios cereales, entero	1000	30 P	8-10	Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado)	30
Pastel, 1 porción	150	30 P	1-3	Poner en una rejilla de pasteles	5
Pastel de frutas, 1 porción	150	30 P	2-3	Poner en una rejilla de pasteles	10
Tarta de crema, 1 porción		30 P	ca.1	Poner en una rejilla de pasteles	-
Tarta entera, 28 cm día.		30 P	9-11	Poner en una rejilla de pasteles	60
Mantequilla	250	30 P	1-3	Sólo descongelar parcialmente	5
Nata	200		2+2	Quitar la tapa; después de 2 minutos de descongelación poneren un tazón y seguir descongelando	5-10
		30 P
Queso en lonchas	200	30 P	1-2	Sólo descongelar parcialmente	10
Frutas, como fresas	250		3-5	Distribuir uniformemente y darles vuelta después detranscurrida la mitad del tiempo de descongelación	5
frambuesas, crezas, ciruelas

Para descongelar aves, pata de pollo, chuletas, filetes, asado, carne picada, pulse el botón Descongelación rápida (d-1 - d-4).

TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

Alimento

Cantidad -en g-

Potencia -ajuste-

Tiempo -en minutos-

Adición de agua -CuSop-

Procedimiento

Tiempo de reposo -en minutos-

Filete de pescado 400 9-11100 tapar 1-2
Trucha, 1 250 6-8 - tapar 1102 P
Comida preparada	400	100 P	8-10	-	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento	2
Espinaces	300	100 P	7-10	-	tapar, remover una o dos veces durante la cocción	2
Brécol	300	100 P	6-8 3-5	CuSop	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo	2
Guisantes	300	100 P	6-8 3-5	CuSop	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo	2
Colinabo	300	100 P	7-8 3-5	CuSop	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo	2
Verduras mixtas	500	100 P	9-11	3-5CuSop	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo	2
Coles de Bruselaas	300	100 P	6-8 3-5	CuSop	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo	2
Col lombarda	450	100 P	10-12	3-5CuSop	tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo	2
Repollo	600	100 P	13-15	3-5CuSop	desprenda las hojas. Después de la mitad del tiempo, muévalas.	2

SOPA DE CEBOLLA

Tiempo total de cocción: 14 a 17 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen: 2 l)

4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u)

Ingredientes

1 cucharada sopera de mantequilla o margarina (10 a 20 g)

2 cebollas (100 g) en rodajas

800 ml de caldo de carne sal, pimienta

2 rebanadas de pan para tostar

4 cucharadas de queso rallado (40 g)

Suecia

SOPA DE CANGREJOS

Kräftsoppa

Tiempo total de cocción: 11 a 15 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de zanahorias, en rodajas

3 cucharadas de mantequilla o margarina (30 g)

500 ml de caldo de carne

100 ml de vino blanco

100 ml de vino de Madeira

200 g de carne de cangrejo en lata

1/2 hoja de laurel

3 granos de pimienta blanca Tomillo

3 cucharadas de harina (30 g)

100 ml de nata

Suiza

SOPA DE CEBADA A LA GRISONA

Tiempo total de cocción: 27 a 34 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen: 3 l) Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

1-2 zanahoria(s) (130 g), en rodajas

15 g de apio, en dados

1 puerro (130 g) cortado en anillos

3 hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras

200 g de huesos de ternera

50 g de bacon entreverado, en tiras

50 g de cebada

700 ml de caldo de carne Pimienta

4 salchichas de Viena (Frankfurter) (300 g)

1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las rodajas de cebolla, el caldo de carne y los condimentos; cocer con la tapa puesta.

9 a 11 Min. 100 P

1. Tostar las rebanadas del pan, cortarlas en dados y distribuirlas en las tazas soperas. Verter la sopa sobre éstos y poner el queso por encima.
2. Poner las tazas en el nivel superior para derretir el queso. 5 a 6 Min. W
3. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la fuente, tapar y calentar.

2 a 3 Min. 100 P

1. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias. Tapar y cocer.

7 a 9 Min. 50 P

1. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría y agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata, mezclarla revolviendo y volver a calentar 2 a 3 Min. 100 P
2. Remover la sopa y dejar reposar durante 5 minutos. Agregar la mantequilla justo antes de servir.
3. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente, rehogar con la tapa puesta.

unos. 1 a 2 Min. 100 P

1. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos, las tiras de bacon y la cebada y rellenar con el caldo. Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa puesta.
2. 9 a 11 Min. 100 P
3. 17 a 21 Min. ♦ 50 P
4. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante los últimos 5 minutos en la misma fuente.
5. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa unos 5 minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos de la misma.

CHAMPIÑONES RELLENOS AL ROMERO

Tiempo total de cocción: 11 a 17 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen: 1 l) fuente redonda llana con tapa (unos 22 cm de diámetro)

Ingredientes

8 champiñones grandes enteros (unos 225 g)

2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de jamón crudo, bien troceado Pimienta negra molida, Romero desmenuzado

125 ml de vino blanco seco

125 ml de nata

2 cucharadas soperas de harina (20 g)

JAMÓN RELLENO

Tiempo total de cocción: 13 a 18 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) fuente llana ovalada con tapa (longitud: unos 26 cm)

Ingredientes

150 g de espinaca, sin tallos

150 g de requesón, 20 % de mat. grasa

50 g de queso suizo rallado Pimienta Pimentón

8 lonjas de jamón cocido (400 g)

125 ml de agua

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

2 CuSop mantequilla o margarina (20 g)

1 Cdata. de mantequilla o margarina para untar el molde

1. Sacar tallos de los champiñones antes de cortarlos en trozos pequeños. Cortar el jamón en pequeños dados.
2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente. Agregar la cebolla, los trozos de jamón y tallos de los champiñones troceados, condimentar con pimienta y romero, tapar y cocer.

3 a 5 Min. 100 P

Dejar enfriar.

1. Calentar en la otra fuente 100 ml de vino y la nata.

1 a 3 Min. 100 P

1. Mezclar el resto del vino con la harina, agregar la mezcla revolviendo al líquido caliente, tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos.

unos. 1 Min. 100 P

1. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón, colocar en la salsa y dorarlos en el nivel superior.

6 a 8 Min. ⌘ UW 30 P

Terminada la cocción, dejar reposar los champiñones durante 2 minutos aprox.

1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla con el requesón y el queso suizo, condimentar a gusto.
2. Colocar en cada lonja de jamón cocido una cucharada sopera de relleno y enrollar. Fijar los rollitos con pinchos de madera.
3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el líquido en la fuente, tapar y calentar.

2 a 4 Min. 100 P

Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido y remover con el batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar, darle un hervor y dejar espesar.

1 a 2 Min. 100 P

Revolver y condimentar.

1. Verter la salsa en el molde untado, colocar los rollitos, tapar y cocer.

10 a 12 Min.

Dejar reposar los rollitos de jamón durante 5 minutos, una vez terminada la cocción.

Sugerencia:

También puede emplear la salsa bechamel disponible en el mercado.

Alemania

PAVO PICANTE CON ARROZ

Pikante Putenpfanne (2 porciones)

Tiempo total de cocción: 20 a 25 minutos

Utensilios: Fuente llana y ovalada con tapa (unos 26cm de longitud)

Ingredientes

1 taza de arroz de grano largo, sancochado (120 g)

1 bolsita de hilos de azafrán

1 cucharadita de mantequilla o margarina para untar el molde

1 cebolla (50 g), en rodajas

1 pimiento morrón (100 g), en tiras

1 puerro pequeño (100 g), en tiras

300 g de pechuga de pavo, en dados Pimienta, pimentón

2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina (20 g)

2 tazas de caldo de carne (300 ml)

Grecia

BERENJENAS RELLENAS CON CARNE PICADA

Melitsánes jemistés mé kimá

Tiempo total de cocción: 17 a 22 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 1 l) Fuente llana y ovalada con tapa (unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

2 berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g) Sal

3 tomates (unos 200 g)

1 cucharadita de aceite de oliva para untar el molde

2 cebollas (100 g), picadas

4 pimientos verdes poco picantes

200 g de carne picada (de vaca o cordero)

2 dientes de ajo, machacados

2 cucharadas de perejil, picado Sal y pimienta Pimentón

60 g de queso de oveja griego, en dados

Sugerencia:

Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines.

1. Mezclar el arroz con los hilos de azafrán y poner la mezcla en la fuente untada. Mezclar las rodajas de cebolla, las tiras de puerro y pimiento y los dados de pechuga de pavo y condimentar. Poner esta mezcla encima del arroz. Encima de todo esto se distribuyen los copos de mantequilla.
2. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y cocer.
3. 4 a 6 Min. 100 P
4. 16 a 19 Min. 30 P

Terminada la cocción, dejar reposar el pavo picante durante 5 minutos.

1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades. Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un borde de aprox. 1 cm de espesor. Sazonar las berenjenas. Cortar la pulpa en dados.
2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados.
3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva, agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar ligeramente.

unos. 2 Min. 100 P

1. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la guarnición. Mezclar la carne picada con los dados de berenjenas, cebollas y tomates, los anillos de pimiento, los dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar.
2. Secar cuidadosamente las mitades de las berenjenas. Rellenarlas con la mitad de la carne picada, repartir el queso de oveja por encima, y distribuir sobre éste el relleno restante.
3. 11 a 13 Min. # W 70 P

Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento, ponerlos en el molde, tapar y cocer.

4 a 7 Min.

Países Bajos

CAZUELA PICADA

Gehacktschotel

Tiempo total de cocción: 20 a 23 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) Ingredientes

500 g de carne picada (mitad de cerdo, mitad de vaca)

3 cebollas (150 g), bien picadas

1 huevo

50 g de pan rallado Sal & Pimienta

350 ml de caldo de carne

2 cucharadas de perejil, picado

Austria

POLLITO RELLENO

Tiempo total de cocción: 36 a 40 minutos

Utensilios: fuente (volumen 2 l), hilo de cocinar Ingredientes

1 pollo entero (1000 g)

Sal

Romero desmenuzado y mejorana desmenuzada

1 panecillo duro (40 g)

1 manojo de perejil, bien picado (10 g) Nuez moscada

5 cucharadas de mantequilla o margarina (50 g)

1 yema de huevo

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de mantequilla o margarina para untar la fuente

1. Amasar la carne picada con la cebolla picada, el huevo y el pan rallado para obtener una masa que se condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne picada en la fuente.
2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates.
3. Añadir los dados de patatas y zanahorias con el líquido a la carne picada, mezclar, tapar y cocer. Remover ocasionalmente durante la cocción.

20 a 23 Min. # 100 P

Volver a remover el plato y dejar reposar durante unos 5 minutos. Servirlo con guarnición de perejil.

1. Lavar y secar cuidadosamente el pollo, condimentarlo en su interior con sal, romero y mejorana.
2. Para el relleno, remojar el panecillo unos 10 minutos en agua fría, estrujarlo después. Mezclarlo con sal, perejil, nuez moscada, mantequilla y la yema de huevo, y rellenar el pollo. Coser la abertura con hilo o bramante de carnicero.
3. Derretir la mantequilla.

unos. 1 Min. 100 P

Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal y untar el pollo.

1. Cocer el pollo en la fuente untada sin taparla. Darle vuelta ocasionalmente transcurrida la mitad del tiempo de cocción.

35 a 39 Min. 70P

Después de cocinar dejar que el pollo relleno repose durante unos 3 minutos.

Suiza

LONCHAS DE TERNERA A LA ZURICH

Tiempo total de cocción: 9 a 14 minutos

Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

600 g de filete de ternera

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

100 ml de vino blanco espesante para salsas para aprox. 1/2 l de salsa

300 ml de nata

1 CuSop de perejil, picado

Italia

ESCALOPE DE TERNERA CON QUESO "MOZZARELLA"

Tiempo total de cocción: 24 a 31 minutos aprox.

Utensilios: fuente rectangular llana con tapa (unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

2 quesos "Mozzarella" (150 g c/u)

500 g de tomates pelados en conserva

4 escalopes de ternera (600 g)

20 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo, cortados en láminas pimienta recién molida

2 CuSop de alcaparras (20 g) orégano, sal

Alemania

BROCHETAS MIXTAS DE CARNE

Bunte Fleischspieße

Tiempo total de cocción: 17 a 18 minutos

Utensilios: Nivel superior cuatro pinchos de madera (unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filete de cerdo

100 g de jamón

2 cebollas (100 g) en cuartos

4 tomates (250 g) en cuartos

1/2 pimiento verde (100 g), en 8 secciones

2 cucharadas de aceite

4 cucharaditas de pimentón sal

1 cucharadita de pimienta de Cayena

1 cucharadita de salsa Worcester

1. Cortar el filete en tiras del grueso de un dedo.
2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla. Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y cocer. Remover una vez durante la cocción. 6 a 9 Min. 100 P
3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa puesta. Remover ocasionalmente.

3 a 5 Min. 100 P

1. Pruebe la comida, remueva de nuevo la mezcla y déjela reposar unos 5 minutos. Servir decorada con perejil.
2. Cortar el queso "Mozzarella" en láminas. Hacer puré los tomates utilizando la batidora de mano.
3. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y el ajo en la fuente. Poner los escalopes y distribuir el puré de tomates por encima. Añadir la pimienta, alcaparras y orégano y cocinarlos con la tapa puesta.

15 a 19 Min. 70 P

Dar vuelta los escalopes.

1. Poner en cada escalope unas lonchas de queso, sazonarlos y dorarlos en el nivel superior sin poner la tapa.

9 a 12 Min. 7@PUW

Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes durante 5 minutos aprox.

Sugerencia: Se puede acompañar con spaghetti y una ensalada fresca.

1. Cortar la carne y el jamón en dados de unos 2 a 3 cm de tamaño.
2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los cuatro pinchos de madera.
3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos en el nivel superior y asarlos. Darlos vuelta una vez transcurridos dos tercios del tiempo indicado. La cocción:

COCCIÓN RÁPIDA C-5

Francia

FILETES DE LENGUADO

Filetes de lenguado (2 porciones)

Tiempo total de cocción: 11 a 13 minutos

Utensilios: Fuente llana y ovalada con tapa (longitud: unos 26 cm)

Ingredientes

400 g de filetes de lenguado

1 limón entero

2 tomates (150 g)

1 cucharadita de mantequilla o margarina para untar el molde, 1 cucharada sopera de aceite vegetal, 1 cucharada sopera de perejil picado, sal y pimienta, 4 cucharadas soperas de vino blanco (30 ml), 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina (20 g)

1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado. Quitar las espinas.
2. Cortar el limón y los tomates en rodajas finas.
3. Untar la fuente con la mantequilla, poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente con el aceite vegetal.
4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las rodajas finas de tomate y condimentar. Las rodajas de limón se colocan encima de las de tomate y se mojan con el vino blanco.
5. Colocar copos de mantequilla sobre las rodajas del limón, tapar y cocer.

11 a 13 Min. 70P

Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben reposar unos 2 minutos.

Sugerencia:

Para preparar este plato, también se puede usar eglefino, hipogloso, múgol, platija o bacalao.

Italia

CODORNICES EN SALSA DE QUESO Y HIERBAS

Tiempo total de cocción: 27 a 33 minutos

Utensilios: hilo de cocina, fuente llana redonda (unos 22 cm), fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

4 codornices (600 g), sal y pimienta

200 g de bacon entreverado, lonjas delgadas

1 cucharadita de mantequilla o margarina para untar el molde, 1 cucharada sopera de perejil, salvia, romero y albahaca frescos, recién picados, 150 ml de vino de Oporto, 250 ml de caldo de carne, 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina (20 g), 2 cucharadas soperas de harina (20 g), 50 g de queso suizo rallado

1. Lavar y secar cuidadosamente las codornices. Condimentar exterior e interiormente, envolver en las lonjas de tocino y fijar con un hilo.
2. Untar la fuente, poner las codornices y darles un ligero rehogo. Darles vuelta de vez en cuando.

10 a 12 Min. 100 P

1. Picar bien las hierbas y echarlas sobre las codornices, mojarlas con el vino de Oporto. Seguir cociendo las codornices.

13 a 15 Min. 70P

Sacar las codornices de su jugo.

1. En una fuente con tapa, calentar el caldo de carne para hacer la salsa.

2 a 3 Min. 100 P

Amasar la mantequilla con la harina y agregar revolviendo al líquido, darle un hervor y dejar que cueza lentamente, removiendo ocasionalmente.

1 a 2 Min. 100 P

1. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la salsa de queso en el jugo de las codornices y remover todo bien.

1 Min. 100 P

1. Echar la salsa lista sobre las codornices y servir.

Suiza

FILETE DE PESCADO CON SALSA DE QUESO

Tiempo total de cocción: 21 a 25 minutos aprox.

Utensilios: fuente con tapa (volumen: 1 l) Fuente llana y ovalada (unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

4 filetes de pescado (unos 800 g) (p.ej. trucha, platija o bacalao)

2 CuSop de zumo de limón sal

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

2 CuSop de harina (20 g)

100 ml de vino blanco

1 Cda. de aceite vegetal para untar la fuente

100 g de queso suizo rallado

2 CuSop de perejil picado

Alemania

TRUCHAS ALMENDRADAS

Mandelforellen

Tiempo total de cocción: 16 a 19 minutos aprox.

Utensilios: Fuente llana ovalada (unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

4 truchas (200 g c/u) listas para su preparación zumo de un limón sal

30 g de mantequilla o margarina

5 cucharadas de harina (50 g)

1 cucharada de mantequilla o margarina para untar la fuente

50 g de almendras en laminitas

1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos con el zumo de limón. Dejarlos reposar unos 15 minutos, volver a secarlos y sazonarlos.
2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente. Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente con la tapa puesta.

1 a 2 Min. 100 P

1. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo.
2. Untar la fuente ovalada y poner los filetes. Verter la salsa sobre los filetes y esparcir el queso por encima. Poner en el nivel inferior y cocinar.
3. 6 a 7 Min. 50 P
4. 14 a 16 Min. 50 RU

Terminado el tiempo de cocción dejar reposar los filetes durante 2 minutos aprox. Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y servirlos.

1. Lavar las truchas, secarlas cuidadosamente y rociarlas con el zumo de limón. Sazonar el pescado interior y exteriormente y dejarlo reposar durante 15 minutos.
2. Derretir la mantequilla.

1 Min. 100 P

1. Secar cuidadosamente el pescado y untarlo con la mantequilla; pasarlo por la harina.
2. Untar la fuente, poner las truchas y cocinar en el nivel inferior. Transcurridos dos tercios del tiempo indicado se les dará vuelta y cubrirá con las almendras.

15 a 18 Min. # W 50 P

Terminado el tiempo de cocción de las truchas almendradas dejarlas reposar durante 2 minutos aprox.

Sugerencia: Se sirven acompañadas de patatas al perejil y ensalada de lechuga.

Alemania

CALABACINES Y PASTA AL HORNO

Tiempo total de cocción: 37 a 44 minutos aprox.

Utensilios: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente para horno (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

500 ml de agua

1/2 Cdta.de aceite

80 g de macarrones

400 g de tomates en conserva, troceados

3 cebollas (150 g) albahaca bien picada tomillo, pimienta, sal

1 cucharada sopera de aceite para untar el molde

450 g de calabacines cortados en rodajas

150 g de nata agria

2 huevos

100 g de queso "Cheddar" rallado

Austria

ALBÓNDIGAS DE PAN

Semmelknödel 5 albóndigas

Tiempo total de cocción: 8 a 11 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 1 l) 5 tazas o moldecitos de flan

Ingredientes

2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada unos 500 ml de leche

200 g de panecillos duros cortados en dados (unos 5 panecillos)

3 huevos

1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir con la tapa puesta.

3 a 4 Min. 100 P

1. Romper los macarrones en trozos, añadirlos al líquido, remover y dejar que hiervan lentamente.

9 a 11 Min. 30P

Escurrir las pasta y dejar enfriar.

1. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar bien. Untar el molde para soufflés. Echar los macarrones y verter la salsa de tomates por encima. Los calabacines en rodajas se distribuyen por encima.
2. Batir la nata con los huevos y verter sobre la mezcla. Espolvorear el queso rallado por encima y cocer en el nivel inferior.

COCCIÓN RÁPIDAS C-9

Terminada la cocción, dejar reposar el plato durante 5 a 10 minutos aprox.

1. Distribuir la mantequilla en el fondo de la fuente, agregar la cebolla, tapar y rehogar.
2. Agregar la leche y volver a calentar.

1 a 2 Min # 100 P

1. Cortar los panecillos en pequeños dados y verter la mezcla de leche por encima. Batir los huevos, añadirlos y mezclar revolviendo todo bien hasta que se produzca una masa blanda. Añadir más leche si fuera necesario.
2. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir con lámina para microondas, disponer cerca del borde del plato giratorio del horno y cocer.

6 a 8 Min 100 P

Terminada la cocción, dejar reposar las albóndigas dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las albóndigas sobre un plato.

Italia

LASAÑA AL HORNO

Lasagne al forno

Tiempo total de cocción: 18 a 25 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

fuente cuadrada llana con tapa (unos 20x20x6 cm)

Ingredientes

50 g de jamón crudo, en dados finos

1 cebolla (50 g), bien picada

1 diente de ajo, machacado

250 g de carne picada de vaca

2 cucharadas de pulpa de tomate (30 g)

Sal y pimienta

Orégano, tomillo y albahaca

150 ml de nata (crème fraîche)

100 ml de leche

50 g de queso parmesano rallado

1 cucharadita de aceite vegetal para untar la fuente

125 g de láminas de lasaña verde

1 cucharada de queso parmesano rallado

1 cucharada de mantequilla o margarina

Italia

TAGLIATELLE A LA NATA Y ALBAHACA

Tiempo total de cocción: 16 a 22 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

fuente redonda para soufflé

(unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

11 de agua

1 Cdta. de sal

15 - 20 hojas de albahaca

200 g de nata (Cräme fraåche)

30 g de queso parmesano rallado

Sal & Pimienta

1. Cortar los tomates en rodajas y mezclarlos con el jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de tomate, condimentar, tapar y rehogar.

5 a 8 Min. 100 P

1. Mezclar la nata y la leche con el queso parmesano, las hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla.
2. Untar la fuente cuadrada y poner un tercio de la pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne picada sobre la pasta y mojar con un poco de la salsa. Encima de la carne se coloca otra capa de pasta, seguida de mezcla de carne y de salsa, poniendo el resto de la pasta por encima como capa final.

Cubrirlo todo con mucha salsa y el queso parmesano. Se adorna con copos de mantequilla; tapar y cocer.

13 a 17 Min. 70P

Terminada la cocción dejar reposar la lasaña de 5 a 10 minutos.

1. Poner agua salada en la fuente, tapar y hervir.

9 a 11 Min. 100 P

1. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y dejar cocer lentamente.
2. 1 a 2 Min. 100 P
3. 6 a 9 Min. 30 P
4. En el interín untar el molde para soufflé con el diente de ajo y picar las hojas de albahaca.

Guardar un poco de la albahaca para la guarnición posterior.

1. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y la albahaca distribuida por encima.
2. Agregar el queso parmesano, sal y pimienta, poner en el molde para soufflé y remover.

Adornar el plato con guarnición de albahaca y servirlo en caliente.

Suiza

RISOTTO A LA TICINO

Tessiner Risotto

Tiempo total de cocción: 20 a 25 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) Ingredientes

50 g de bacon entreverado

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

200 g de arroz de grano redondo (Arborio)

400 ml de caldo de carne

70 g de queso "Sbrinz", rallado (se puede sustituir por queso suizo rallado)

1 pizca de azafrán, sal y pimienta

Suiza

COLINABO EN SALSA DE ENELDO

Kohlrabi en salsa de eneldo, 2 porciones

Tiempo total de cocción: 10 1/2 a 13 1/2 minutos

Utensilios: 2 fuentes con tapa (volumen 1 l). Ingredientes:

400 g de colinabo, en rodajas (2 cabezas)

4-5 cucharadas de agua

2 cucharadas de mantequilla o margarina (20 g)

150 ml de nata (crème fraîche), sal y pimentón

Nuez moscada y pimiento en polvo, unas gotas de zumo de limón

1 manojo de eneldo, bien picado

Grecia

PASTA DE PATATAS AL AJO

Skordaliá mé patates

Tiempo total de cocción: 8 a 10 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 1 l) Ingredientes

400 g de patatas con su monda

2-3 cucharadas de agua

2-3 dientes de ajo

6 cucharadas de aceite de oliva

6 cucharadas de caldo de carne sal Zumo de 1 limón

1 pimiento morrón dulce

1. Cortar el bacon en dados. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla, poner el bacon y la cebolla, tapar y rehogar ligeramente.

2 a 3 Min. 100P

1. Agregar el arroz y el caldo de carne, iniciar la cocción y dejar hervir lentamente.

3 a 5 Min. 100 P

15 a 17 Min. 30#

Terminada la cocción, dejar reposar el arroz de 3 a 5 minutos.

1. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar.

Sugerencia:

Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o champiñones y una ensalada mixta.

1. Poner los colinabos con el agua en la fuente, tapar y cocer. Remover ocasionalmente.

9 a 12 Min. # 100 P

Vaciar el líquido.

1. Distribuir la mantequilla en la segunda fuente, agregar la nata y calentar sin poner la tapa. ¡No debe hervir!

unos. 1 ^1/2 Min. ♦ 100 P

1. Condimentar a gusto con la sal, las especias y el zumo de limón. Mezclar cuidadosamente con el eneldo y verter la salsa sobre el colinabo.

Después de cocinado, dejar reposar durante 2 minutos aprox.

Sugerencia:

El colinabo se puede sustituir por salsifí negro.

1. Poner las patatas y el agua en una fuente, tapar y cocer. Remover ocasionalmente.

1. Mondar las patatas y, todavía calientes, pasarlas por un pasapurés o un tamiz fino.
2. Machacar los dientes de ajo con una prensa para ajo y agregarlos a las patatas.
3. Agregar a las patatas y mezclando a gusto el aceite de oliva, el caldo, la sal y el zumo de limón hasta que obtenga una masa homogénea. Dado el caso añadir un poco más de aceite o caldo.
4. Servir la pasta con guarnición de pimiento morrón cortado en anillos.

Austria

SOUFFLE DE ESPINACA

Spinatauflauf

Tiempo total de cocción: unos 37 a 42 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) fuente ovalada llana (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

600 g de espinaca congelada Sal y pimienta Nuez moscada Ajo en polvo

1 cucharadita de mantequilla o margarina para untar el molde

500 g de patatas cocidas, cortadas en rebanadas

200 g de jamón cocido, en dados

4 huevos

125 ml de nata (crème fraîche) Sal y pimienta

100 g de queso suizo rallado Pimentón para espolvorear

1. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla, poner la cebolla picada, tapar y rehogar ligeramente.

2 a 3 min. 100 P

1. Agregar la espinaca, tapar la fuente, cocer. Remover una o dos veces.

12 a 14 min. 100 P

Vaciar el líquido y condimentar la espinaca.

1. Untar con mantequilla la fuente ovalada. Poner, alternando, capas de rodajas de patatas, dados de jamón y espinaca. La capa superior debería ser de espinaca.
2. Batir los huevos con la nata, condimentar la mezcla y verter sobre la verdura. Al final espolvorear con el queso rallado y el pimiento en polvo.

23 a 25 Min. 70P

Sugerencia:

Los ingredientes del soufflé se pueden variar a gusto, p.ej. utilizando brécol, salchichón y pastas.

BEBIDAS, POSTRES Y TARTAS

España

MELOCOTONES NEVADOS

(unas 8 porciones)

Tiempo total de cocción: 3 a 5 minutos aprox

Utensilios: Fuente llana redonda para horno (unos 24cm de diámetro)

Ingredientes

470 g de mitades de melocotones en conserva, escurridas

2 claras de huevo

70 g de azúcar

75 g de almendras molidas

2 yemas de huevo

2 cucharadas de coñac

1 cucharadita de mantequilla o margarina para untar la fuente

1. Secar cuidadosamente las mitades de los melocotones.
2. Batir las claras hasta montarlas. Al final incorporar cuidadosamente un poco de azúcar (35 g).
3. Mezclar las almendras, el azúcar (35 g) restante, las yemas de huevo y el coñac.
4. Rellenar las mitades de los melocotones con la mezcla. Aplicar la clara batida sobre los melocotones rellenos utilizando una manga para adornar.
5. Untar la fuente. Colocar los melocotones en la misma y dorarlos en el nivel inferior.

3 a 5 min. 7@PUU

Alemania

BUDÍN DE SÉMOLA CON SALSA DE FRAMBUESAS

Tiempo total de cocción: unos 15 a 20 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

500 ml de leche

40 g de azúcar

15 g de almendras picadas

50 g de sémola

1 yema de huevo

1 CuSop de agua

1 clara de huevo

250 g de frambuesas

50 ml de agua

40 g de azúcar

Francia

PERAS AL CHOCOLATE

Peras al chocolate

Tiempo total de cocción: 8 a 13 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) fuente con tapa (volumen 1 l)

Ingredientes

4 peras (600 g)

60 g de azúcar

1 bolsita de azúcar de vainilla (10 g)

1 cucharada de licor de peras (de 30 % en volumen)

150 ml de agua

130 g de chocolate amargo

100 g de nata (crème fraîche)

Sugerencia:

Se puede acompañar con helado de vainilla.

CHOCOLATE CON NATA

Tiempo total de cocción: 1 minuto

Utensilios: taza grande (volumen: 200 ml)

Ingredientes

150 ml de leche

30 g de chocolate de taza amargo rallado

30 ml de nata

Fideos de chocolate para decoración

1. Poner la leche, azúcar y almendras en la fuente, tapar y calentar.

3 a 5 Min. 100 P

1. Añadir la sémola, remover, tapar y cocer.

10 a 12 Min. 30P

1. En una taza batir la yema de huevo con una cucharada sopera de agua y agregarla a la mezcla caliente revolviendo. Batir la clara de huevo hasta montarla y añadirla a la mezcla. Poner el budín de sémola en moldecitos.
2. Para la salsa: Lavar y secar cuidadosamente las frambuesas y ponerlas, junto con agua y azúcar, en una fuente; tapar y calentar.

2 a 3 Min. 100 P

1. Preparar un puré con las frambuesas que, con el budín de sémola, se puede servir tanto frío o caliente.
2. Pelar las peras enteras.
3. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el agua en la fuente (más grande), mezclar removiendo, tapar y calentar.

1 a 2 Min. 100 P

1. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer.

5 a 8 Min. 100 P

Sacar las peras del líquido y dejarlas enfriar en un lugar frío.

1. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la fuente menor. Agregar el chocolate cortado en trozos pequeños y la nata. Tapar y calentar.

1. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras, servir.
2. Verter la leche en la taza. Añadir el chocolate, revolver y calentar. Volver a remover una vez mientras se calienta.

1. Batir la nata hasta montarla, ponerla sobre el chocolate y adornar con guarnición de fideos de chocolate; servir.

Suecia

ARROZ CON PISTACHOS Y FRESAS

Pistaschris med zordgubbe

Tiempo total de cocción: 27 a 31 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) Ingredientes

125 g de arroz de grano largo

150 ml de leche

175 ml de agua

1 vaina de vainilla

1 pizca de sal

50 g de azúcar

250 g de fresas

40 g de azúcar

40 ml de "Cointreau" (licor de naranja, de 40 P en volumen)

200 ml de nata

1 clara de huevo

50 g de pistachos

Países Bajos

PONCHE

Vuurdrank (10 porciones)

Tiempo total de cocción: 8 a 10 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) Ingredientes

500 ml de vino blanco

500 ml de vino tinto, seco

500 ml de ron, de 54 P en volumen

1 naranja entera

3 barritas de canela

75 g de azúcar

10 Cdtas azúcar almibarada

1. Poner el arroz en la fuente y rellenar con el líquido. Abrir la vaina de vainilla y agregarla, junto con sal y azúcar, al arroz. Tapar y cocer.
2. 3 a 5 Min. 100 P
3. 24 a 26 Min. 30P

Terminada la cocción, dejar reposar el arroz unos 5 minutos.

1. Partir las fresas en mitades y mezclarlas con el azúcar y el licor de naranja.
2. Sacar la vaina de vainilla del arroz y dejarlo enfriar, revolviéndolo sobre una fuente de agua fría. Batir separadamente la nata y la clara de huevo hasta montarlas. Mezclar con el arroz frío primero los pistachos, después la nata batida, y al final la clara de huevo con el arroz frío.
3. Preparar el arroz en una fuente grande, hacer un hueco en el centro y llenarlo con las fresas.
4. Primero echar el alcohol en la fuente. Sacar una cáscara delgada de la naranja y poner esta cáscara en el alcohol, junto con la canela y el azúcar. Tapar y calentar el ponche.

8 a 10 Min. 100 P

1. Sacar la cáscara de naranja y la canela. Poner una cucharadita de azúcar almibarada en vasos para "grog", rellenar con el ponche y servir.

Dinamarca

JALEA DE BAYAS CON SALSA DE VAINILLA

Tiempo total de cocción: 8 a 12 minutos

Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)

Ingredientes

150 g de grosellas, limpias y sin tallo

150 g de fresas, limpias y sin tallo

150 g de frambuesas, limpias y sin tallo

250 ml de vino blanco

100 g de azúcar

50 ml de zumo de limón

8 hojas de gelatina

300 ml de leche

Pulpa de 1/2 vaina de vainilla

30 g de azúcar

15 g de fécula (espesante de alimentos)

Sugerencia:

La jalea de frutas se puede acompañar muy bien con nata fría o yogur.

Alemania

TARTA DE QUESO

Käsekuchen (12 porciones)

Tiempo total de cocción: 21 a 27 minutos

Utensilios: molde redondo (unos 26 cm de diámetro) Ingredientes

300 g de harina

1 cucharada sopera de cacao

3 cucharaditas de levadura en polvo (9 g)

150 g de azúcar

1 huevo

150 g de mantequilla o margarina

1 cucharada de mantequilla o margarina para untar el molde

100 g de mantequilla o margarina

100 g de azúcar

1 bolsita de azúcar de vainilla (10 g)

3 huevos

400 g de requesón, 20% de materia grasa

1 bolsita de polvo para flan, sabor de vainilla (40 g)

1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas cuidadosamente. Retener algunas frutas para usarlas de guarnición. Hacer un puré con las frutas restantes junto con el vino blanco; poner el puré en la fuente, tapar y calentar.

Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de limón.

1. Remojar la gelatina unos 10 minutos en agua fría, sacarla ocasionalmente transcurrido ese lapso de tiempo y estrujarla. Mezclar revolviendo la gelatina con el puré caliente de frutas hasta que se disuelva. Poner la jalea en el frigorífico para que adquiera consistencia.
2. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la otra fuente, abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Mezclar revolviendo esta pulpa, el azúcar y la fécula con la leche, tapar y cocer. Remover durante la cocción y también al final.

1. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar con las frutas enteras retenidas. Servir con la salsa de vainilla.
2. Mezclar la harina con el cacao y la levadura en polvo, agregar el azúcar, el huevo y la mantequilla; amasar todo bien usando los accesorios amasadores de la batidora de mano.
3. Untar el molde y llenarlo con aprox. 2/3 de la masa que se aplica bien sobre el fondo. Subir un borde de 2 cm de altura y prehornear dicha masa.

1. Para el relleno: Batir la mantequilla con el batidor de mano, agregar el azúcar y gradualmente añadir los huevos. Al final mezclar revolviendo el requesón y el polvo para flan.
2. Distribuir el requesón preparado sobre la base prehorneada seguido del resto de la masa y hornear.

15 a 19 Min. 70#P

Gran Bretaña

TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO

Chocolate cake (12 porciones)

Tiempo total de cocción: 8 a 10 minutos

Utensilios: molde de bizcocho de Saboya (unos 21 cm de diámetro, 10 cm de altura)

Ingredientes

175 g de mantequilla o margarina

175 g de azúcar

3 huevos

175 g de harina

1 Cdta. de levadura en polvo

2 cucharadas de cacao (20 g)

50 ml de leche

Alemania

LIMÓN CALIENTE

Limón caliente (1 porción)

Tiempo total de cocción: 1 minuto

Utensilios: vaso para té (volumen: 150 ml)

Ingredientes

100 ml de agua

El zumo de un limón

2-3 cucharadas de azúcar

1. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa; a continuación agregar revolviendo lentamente el azúcar. Añadir un huevo después del otro y remover bien. Agregar la mezcla consistente en harina, levadura en polvo y cacao. Echar la leche y remover todo bien.
2. Untar el molde, llenarlo con la masa y cocer.

Pruebe con un mondadientes si la masa está cocida.

1. Dejar reposar la tarta en el molde unos 10 minutos, después desmoldear.
2. Poner el agua y el zumo de limón en la taza; calentar.

Agregar azúcar a gusto.

Fusible/disyuntor de fase

Requisitos de potencia del microondas

de CA: Grill

Grill/Microondas

Potencia de salida: Microondas

Grill

Frecuencia microondas

Dimensiones exteriores

Dimensiones interiores

Capacidad del horno

Plato giratorio

Peso

Lámpara del horno

: 230 V, 50 Hz, monofásica

: Mínimo 16 A

: 1,52 kW

: 1,25 kW

: 2,7 kW

: 900 W (IEC 60705)

Este horno cumple con las exigencias de las directivas 89/336/EEC y 73/23/EEC según la modificación 93/68/EEC.

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL APARATO.

SHARP

El 100 % de la pasta utilizada en la fabricación de este papel procede de bosques sostenibles