FL 86 XA - Ofen SCHOLTES - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FL 86 XA SCHOLTES

van de ventilator nicht verstopt.

Ventilatie

Beschreibung des Gerätes, 64

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

Inbetriebsetzung und Gebrauch, 65-66

Erste Inbetriebnahme

Einstellung der Uhr

Einstellung des Kurzzeitweckers

Kindersicherungs-Funktion

DEMO-Modus

Inbetriebsetzung des Backofens

Typenschild

Programme, 67-71

Garprogramme Kreation

Garzeit-Programmierung

Praktische Back-/Brathinweise

Tabelle Garvorgange Kreation

Tabelle Garvorgange Succes

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise, 72

Allgemeine Sicherheit

Entsorgung

Energie sparen und Umwelt schonen

Reinigung und Pflege, 73-74

Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz

Reinigung Ihres Gerätes

Lampenaustausch

PYROLYSE-Selbstreinigung

Kundendienst, 75

DE

! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitungitte sorgfaltig auf, damit Sie sie jederzeit zu Rateziehen konnen. Sorgen Sie davon, dass sie im Falle eines Verkaufs, eines Umzugs oder einer Übergabe an einen anderen Benutzer das Gerät stets begleitet, damit auch der Nachbesitzer die Möglichkeit hat, darin nachschlagen zu konnen.
! Lesen Sieitte die nachfolgenden Hinweise aufmerksam durch. sie liefern wichtige Informationen hinsichtlich der Installation, des Gebrauchs und der Sicherheit.

Aufstellung

! Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug für Kinder. Es ist entsprechend den Vorschriften zur getrennten Müllsammlung zu entsorgen (siehe Vorsichtsmaßregeln und Hinweise).
! Die Installation ist gemäß den vorliegenden Anweisungen und von Fachpersonal durchzuführen. Jede unsachgemäß Installation kann Menschen und Tiere gefährden oder Sachschaden verursachen.

Einbau

Um eine einwandfrei Betriebsweise des Gerätes zugewährleisten, muss der Umbauschrank folgende Eigenschaften aufweisen:

Die an den Backofen angrenzenden Schrankwände mussen aus hitzebeständigem Material gefertigt sein.
- Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete Leim einer Temperatur von 100^ standhalten.
- Für den Einbau des Backofens in einen Unterschrank (siehe Abbildung) oder in einen Hochschrank, muss das entsprechende Möbel über folgende Abmessungen verfügen:

! Nach dem Einbau des Gerätes muss eine Berührung mit den Elektroteilen ausgeschlossen sein. Die auf dem Typenschild enthaltenen Verbrauchsangaben wurden bei dieser Art der Installation ermittelt.

! Sollte der Backofen in einen Unterschrank eingebaut werden, stellen Sie sicher, dass der Kochfeldschlauch korrekt positioniert ist, so dass er die Installation des Backofens nicht behindern und die hinteren Schlitze des

Kuhlgebläses nicht verstopfen kann.

Beluftung

Um eine einwandfrei Belüftung zu gewährleisten, muss die Rückwand des Schrankumbaus abgenommen werden. Der Backofen sollte möglichst so installiert werden, dass er auf zwei Holzleisten oder aber auf einer durchgehenden Fläche aufliegt, die über einen Ausschnitt von mindestens 45 x 560 mm verfügt (siehe Abbildungen).

Zentrierung und Befestigung

Bringen Sie die 2 seitlich am Backofen befindlichen Klampen mit den 2 oberen LÖchern des Rahmens in Übereinstimmung. Achten Sie darauf darauf, dass bei einer Stärke der Umbauschrankwand von:

20 mm: der bewegliche Teil der Klampe abgenommen wird (siehe Abbildung);

18 mm: die ersten, werkseitig bereits angebrachte Rille genutzt wird (siehe Abbildung);

16 mm: die zweite Rille genutzt wird (siehe Abbildung).

Befestigung des Gerätes am Möbel: Öffnen Sie die Backofentür und schrauben Sie die 2 Holzschauben in die 2 oberen Löscher des Backofenrahmens ein.

! Alle zum Schutz dienenden Teile müssen so befestigt werden, dass ein Entfernen derselben ohne Zuhilfenahme eines Werkzeugs nicht möglich ist.

Elektroanschluss

! Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backöfen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei der auf dem Typenschild (befindlich auf dem Gerät) angegebenen Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unter).

Anschluss des Netzkabels

1. Öffnen Sie das Klemmengehäuse, indem Sie unter Zuhlifenahme eines Schraubenziehers die seitlichen Zungen des Klemmengehäusedeckels anheiten. Ziehen Sie den Deckel ab (siehe Abbildung).

1. Installation des Netzkabels: die Schraube der Kabelklemme sowie die drei Schrauben der Kontakte L-N- herausschrauben; die Drähte gemäß den Farben: Blau (N) Braun (L) Gelb/Grün unter den

Schaubenköpfen befestigen (siehe Abbildung).

1. Befestigen Sie das Kabel in der entsprechenden Kabelklemme.
2. Schlieben Sie den Deckel des Klemmengehauses.

Anschluss des Versorgungskabels an das Stromnetz

Versehen Sie das Kabel mit einem Normstecker für die auf dem Typenschild angegebene Belastung (siehe darüberstehende Tabelle).

Wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen, ist zwischen Stromnetz und Gerät ein allpoliger, der Last und den einschlädigen Vorschriften entsprechender Schalter mit einer Mindestöffnung der Kontakte von 3 mm zwischenzuschalten. (Der Erdleiterarf vom Schalter nicht unterbrochen werden.) Das Versorgungskabel muss so verlegt werden, dass es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird, die 50^ über der Raumtemperatur liegt.

! Der Installateur ist für den ordnungsgemäßene elektrischen Anschluss sowie die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften verantwortlich.

Vor dem Anschluss stellen Sieitte)sicher,dass:

• die Netzsteckdose geerdet ist und den gesetzlichen Bestimmungen entspricht;
• die Netzsteckdose für die auf dem Typenschild angegebene maximale Leistungsaufnahme des Gerätes ausgelegt ist (siehe unter);
• die Versorgungsspannung im Bereich der auf dem Typenschild angegebenen Werte liegt (siehe unten);
• die Netzsteckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist. Sollte dies nicht der Fall sein, wechseln Sieitte die Netzsteckdose oder den Netzstecker aus; verwenden Sie keine Verlängerungen und Mehrfachsteckdosen.

!Netzkabel und Steckdose müssen bei installiertem Gerät weniger zugänglich sein.
!DasNetzkabeldarifnichtgebogenoder eingeklemmtwerden.
! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden undarf nur durch autorisiertes Fachpersonal ausgetauscht werden (siehe Kundendienst).
! Der Hersteller lehtigt jeder Verantwortung ab, falls diese Vorschriften nicht eingehalten werden sollenen.

DE

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollen der leere Backofen für mindestens eine Stunde bei Höchsttemperatur und geschlossener Backofentür in Betrieb gesetzt werden. Schalten Sie das Gerät dann aus, öffnen Sie die Backofentür und lüften Sie die Küche. Der bei thisem Vorgang entstehende Geruch wird durch das Verdunsten der zum Schutz des Backofens aufgetragenen Stoffe verursacht.
! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menu Kreation.
! Berührt der Benutzer nach Einschalten des Backofens keine weitere Taste, schaltet sich der Backofen nach 2 Minuten automatisch wieder aus.

Erste Inbetriebnahme

Schalten Sie das Bedienfeld, nach dem Anschluss an das Stromnetz, d.h. anlächlich der ersten Stromversorgung, durch Drücken der Taste ein. Im Menu INSTALLATION erscheint die Beste der verfügbaren Sprachen. Wahlen Sie die gewünschte Sprache über die Tasten und aus. Die ausgewählte Sprache ist in Halbfettschrift darestellt. Drücken Sie zur Bestätigung auf OK. Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die folgenden Parameter an:

SPRACHE	Sprachauswahl
UHRZEIT	Einstellung der Uhrzeit
AKUST. SIGNALE	Tastenton
UHR	Einblendung der Uhr
INFOS ZUR SICHERHEIT	Textanzeige Info
AUSGANG	Beendigung der Installation

!Erfolgnt nach Auswahl der Sprache aus dem Menü INSTALLATION innerhalb von 60 Sekunden kein Gebrauch, schaltet das Display auf das Menu Kreation.

Einstellung der Uhr

Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen durch Druck auf die Taste ein. Drücken Sie daraufaufhin auf "MENU" und verfahren Sie nun gemäß den Anleitungen.

1. Wahlen Sie den Menüpunkt UHRZEIT und drücken Sie zur Änderung auf „OK".
2. Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder ein;
3. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
4. Stellen Sie die Minuten auf die gleiche Weise ein.

Einstellung des Kurzzeitweckers

Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei ausgeschaltetem, als auch bei eingeschalteten Backofen, inmitten eines Garprogramms eingestellt werden. Nach abgelaufener Zeit ertont ein akustisches Signal, das sich nach einer Minute ausschaltet, oder durch Drücken auf eine beliebige Symboltaste abgestellt werden kann.

Zur Einstellung des Kurzzeitweckers drücken Sie die Taste und regulieren Sie die Minuten daraufhin mittels der Taste oder.
Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

! Der Kurzzeitwecker steuert nicht das Ein- und Ausschalten des Backofens.

Kindersicherung

Die Kindersicherungs-Funktion erfolglicht eine Sperrung der Backofentür und der Backofentasten. Zur Aktivierung der Funktion drücken Sie die Taste und daraufufhin zur Bestätigung die Taste "OK" Zur Deaktivierung der Funktion ist Obiges zu wiederholen.

Die Kindersicherung kann bei ein- oder ausgeschalteten Backofen und auch dann aktiviert werden, wenn ein Garzeitende eingestellt oder Start gedrückt wurde. Die Kindersicherung kann in den zuvor genommen Fälle und auch nach Beendigung eines Garprogramms deaktiviert werden.

Demo-Modus

Der Backofen kann auch im Vorführmodus (DEMO) in Betrieb gesetzt werden: Wahlrend dieser Betriebsweise werden samentliche Heizelemente deaktiviert, die Schaltelemente bleiben jeder einsatzfähig.

Zur Aktivierung des DEMO-Modus drücken Sie, bei eingeschaltetem Backofen, hintereinander die Taste

, die Taste und die Taste "OK". Zur Deaktivierung des DEMO-Modus drücken Sie, bei eingeschaltetem Backofen, hintereinander die Taste

und die Taste. Es ertont ein akustisches Signal und auf dem Display erscheint die Anzeige „Demo Off". Der Demo-Modus kann lediglich aktiviert werden, wenn der Backofen eingeschaltet ist und alle Garprogramme ausgeschaltet wurden.

Inbetriebsetzung des Backofens

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menu Kreation.

1. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ein.
2. Drücken Sie auf die Taste des gewünschten Garprogramms Kreation oder Success Das Display zeigt eine Liste der einstellbaren Programme an.
3. Wahlen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Programm und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK". Das Display zeigt die voreingestellte Temperatur und Dauer an (bei

Succes-Garvorgangen jedoch nur die Dauer).
3. Drücken Sie die Taste „START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.
4. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.
5. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten sãmtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.
6. Wahrend des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:
- die Änderung der Temperatur durch Drucken der Taste regulieren Sie die Temperatur mittels der Taste ∨ oder ∧ und bestätigten Sie die Änderung durch Druck auf “OK” (nur für Garvorgänge Kreation);
- die Programmierung der Garzeit-Dauer (nur für Garvorgänge Kreation).
- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigten der Taste "START/STOPP";
- die Einstellung des Kurzzeitweckers 2;
- das Ausschalten des Backofens durch Betätigend der Taste ;
7. Für den Fall eines Stromausfalls ist das Gerät mit einem System ausgestattet, welches das Programm wieder an dem Punkt aufnimmt, an dem es unterbrochen wurde. Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge hingegen werden bei Rückkehr der Stromversorgung nicht wiederhergestellt und müssen neu programmiert werden.

! Bei den Programmen BRATEN und GRILL ist keine Vorheizphase vorgesehen.
! Stellen Sie niemals Kochgeschirr auf dem Backofenboden ab, da dadurch das Email beschädigt werden können.
! Stellen Sie Ihr Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerät geleiferten Backofenrost.

Kuhlluftgeblase

Um die Temperaturen an den äußerten Teilen des Backofens abzuseken, wird mit Hilfe eines Kühlluftgebläses ein Luftstrahl erzeugt, der über dem Bedienfeld des Backofens austritt. In der Anfangsphase eines PYROLYSE-Programms arbeitet das Geblase auf einer niedrigen Geschwindigkeitsstufe. Am Ende des PYROLYSE-Programms arbeitet das Geblase auf der maximalen Geschwindigkeitsstufe.

! Nach Abschluss eines Garvorgangs bleibt das Gebläse solange in Betrieb, bis der Backofen ausreichend abgekühlt ist.

Backofenbeleuchtung

Bei ausgeschaltetem Backofen kann das Backofenlicht jederzeit durch Öffnen der Backofentür eingeschaltet werden.

TYPENSCHILD
Abmessungen	Breite 43,5 cm Höhe 32 cm Tiefe 41,5 cm
Nutzvolumen	Liter 58
Elektrischer Anschluss	Spannung 220-240V ~ 50/60Hz maximale Leistungsaufnahme 2800W
ENERGY LABEL	Richtlinie 2002/40/EG über die Etikettierung von Elektrobacköfen. Norm EN 50304 Deklarierte Energieverbrauchskasse Erzwungene Konvektion - Heizfunktion: Braten.
CE	Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: 73/23/EWG vom 19.02.73 (Niederspannung) und nachfolgenden Änderungen 89/336/EWG vom 03.05.89 (elevtromagnetische Verträglichkeit) und nachfolgenden Änderungen 93/68/EWG vom 22.07.93 und nachfolgenden Änderungen. 2002/96/EG

Garprogramme Kreation

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30^ und 300^ verändert werden.

Das Programm Kreation umfasst alle manuell
eingestellten Garvorgänge.
Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter
an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den
einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig
sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und
Umluft werden automatisch kontrolliert.
Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe
unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir
möhchen Sie einlagen, seine Ratschläge zu
befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren
konnen und stets optimale Garergebnisse erzielen.
Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und
Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem
Konnen unseres Experten und erlauben Ihnen,
immer wieder hervorragende Gerichte zu zaumbern.
Für jeder Funktion in der Betriebsweise Kreation wird in
der nachfolgend aufgeführten Tabelle angegeben, ob
das Gargut in den kalten oder in den vorgeheizten
Backofen eingeschoben wird. Das Einhalten dieser
Angaben sichert ein optimes Garergebnis zu.
Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden,
dann warten Sieitte, bis die Vorheit abgelaufen
ist (Signal ertont) und schiben Sie danach Ihr
Gargut in den Ofen.
Die Temperatur wird automatisch nach Art des
gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jedem
möglich, sie zu verändern, um ein besonderes
Rezept zu verwirklichen.
Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit
sofortigem oder verzogertem Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Alle Heizelemente schalten sich ein und das Geblase wird in Betrieb genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist, werden die Speisen sehr:gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal zwei Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empfeht sich für Speisen, die zur optimalen Garung einer hohen Temperatur auf der Oberseite bedürfen. Garen Sie bei geschlossener Backofentür.

Programm DREHSPIESS

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der Drehspieß wird in Betrieb gesetzt. Diese Funktion wurde für das Garen mit dem Drehspieß optimiert. Garen Sie bei geschlossener Backofentür.

Programm ÜberBACKEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Geblase wird in Betrieb genommen. Außer der einseitigen Strahlungshitze zirkuliert HeiBluft im Innern des Backofens. Ideal für Gratingerichte, Lasagna usw. Garen Sie bei geschlossener Backofentür.

Programm Ober-UnterHITZE

Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sieitte nur eine Einschubhöhe. Wir empfehlen diese Funktion fur langsames Garen oder Garen im Wasserbad. Zum Garen im Wasserbad kann das Wasser direkt in die Fettpfanne gegeben werden.

Programm BRATEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Geblase wird in Betrieb genommen. Außer der einseitigen Strahlungshitze zirkuliert HeiBluft im Innern des Backofens. Hierdurch wird ein Verbrennen der Speisenoberflächen verhindert, und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein. Garen Sie bei geschlossener Backofentür.

Programm HEFETEIG-FUNKTION

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Geblase wird (nur während der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase sollte die Backofentür geschlossen bleiben.

Programm GEBACK

Der kombinierte Einsatz des oberen und des runden Heizelementes machen diese Programm zu einem idealen Backprogramm für Hefegebäck und -kuchen.

Programm PASTETEN

Der kombinierte Einsatz des oberen und des runden Heizelementes machen diese Programm zu einem idealen Backprogramm für Kuchen und Gebäck aus Blätterteig oder Mürbeteig.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in den Programmen GEBÄCK und PASTETEN nicht angeführten Gebäck- und Kuchenarten (z.B.: keine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programme NIEDRIGE TEMPERATURE

These Art von Garen, die bei den Profiköchen sehr beliebt ist und von diesen seit Jahren angewandt wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen (Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85 - 120^) , wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird.

Die Vorteile sind nicht zu untersätzen:

• Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt, das Gargut bleibt damit saftig und zart;
• das Fleisch schrumpf nicht so sehr zusammen, wie beim traditionellen Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

• gastronomische: Es begünstigt die Koncentration der Aromen unter Währung samtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich und zart bleiben.
• hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die Speisen keinerlei Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und somit für längerere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
• organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten können Gerichte längerere Zeit im Voraus zubereitet werden.
• dietetische: Eine solche Garart erfordert nurkleinste Fettmengen, die Speisen sind demnachleicht und verträglich.
• und ökonomische Plusspunkte: Das Einschrumpfend der Speisen wird wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden Beutel erforderlich. Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen. Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse usw.) wie auch von gekochen Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch Vakuumverpackung garantiert.

DrehspieB

Zur Inbetriebnahme des Drehspiebes (siehe Abbildung) verfahren Sie wie folgt:

1. Schieber den Sie die Fettpfanne auf Einschubhöhe 1 ein;
2. Schieben Sie die Drehspielehalterung auf Einsatzchubhöhe 3 ein und stecken Sie den Spiel in die entsprechende Öffnung der Backofenrückwand;
3. Setzen Sie den Drehspieß durch Wahl des Programms in Betrieb.

! Ist das Programm eingeschaltet, stoppt der Drehspieß, wenn die Tür geöffnet wird.

! Öffnen Sie die Backofentüritte nicht. Sie verhindern dadurch, dass Dauer und Temperatur des Garvorgangs erfolgscht werden.

Das Programm Success umfasst alle automatischen Garvorgänge, die von unserem Kuchenchef entwickelt wurden.

Alle Funktionen in der Betriebswiese Success sind vollautomatisch: Temperatur und Garzeit sind vorbestimmt und durch das System C.O.P.

(Cottura Ottimale Programmata - Programmierte optimale Garzeit) unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert. Der Garvorgang wird automatisch unterbrochen und der Backofen zeigt an, wenn das Gericht gar ist (nur die Funktion „Pizzeria" erfordert eine Endbewertung seitens des Benutzers). Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einlagen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Kunden unseres Experten und erlauben Ohnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern. Sümmtliche Success-Garvorgänge sehen ein Einsatzen in den kalten Backofen vor, mit Ausnahme der Funktion Pizzeria (siehe nachfolgenden Abschnitt).

Für die Programme BRATEN... und PASTETEN... kann ein zeitverschobener Start programmiert werden.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Kalbs-, Schweine- und Lammlbraten. In den kalten Backofen schieben. Das Gargut kann jedoch auch in den vorgezieten Backofen gegeben werden.

Programm PASTETEN...

Diese Funktion ist ideal zum Backen von Kuchen mit Natur- oder chem. Hefe, oder ohne Hefe. In den kalten Backofen schieren. Das Gargut kann jeder auch in den vorgezieten Backofen gegeben werden.

Programm BROT

Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung.
Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details.
Für optimale Ergebnisse befolgen Sieitte aufmerksam die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sichitte an das Rezept.
• Berücksichtigten Sie das Maximalgewicht pro Backblech.
• Vergessen Sie nicht, 1 dl Wasser in die Fettpfanne über dem Backblech mit dem Teig zu geben und starten Sie den Garvorgang bei kaltem Backofen.
• Der Teig sollte bei Raumtemperatur eine Stunde bis eineinhaltb Stunden lang gehen (je nach Zimmertemperatur), bis er seine doppelte Groß erreicht hat.

BROTREZEPT:

1 Backblech mit 1000 g max., untere Einschubhöhe
2 Backbleche mit 1000 g max., untere und mittlere Einschubhöhe

Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl, 350 g Wasser, 10 g Salz, 25 g frische Hefe (oder zwei Tüchten Instanthefe) Vorgang:

• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter.
• Losen Sie die Hefe inleitung lauwarmem Wasser (circa 35 Grad) auf.
• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.
• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein.
• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur weniger klebriger Teig entsteht. Platten Sie hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten Sie ihn dann wieder zusammen (fur ca. 10 Minuten).

• Formen Sie eine Kugel und halten Sie sie bei Raumtemperatur eine bis eineinhalb Stunden gehen (bis der Teig seine doppelte große erreicht hat);decken Sie den Teig während des Vorgangs mit Frischhaltefolie ab.

• Teilen Sie den Teig, so dass Sie mehrere Brote erhalten.

• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  Bestauben Sie die Brote mit Mehl.
• Schneiden Sie die Brote ein.
• Geben Sie 1 dl kaltes, destilliertes Wasser in die Fettpfanne und positionieren Sie diese über dem Backblech mit dem Teig.
• In den kalten Backofen schieben.
• Starten Sie das Garprogramm BROT.
• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter, damit sie komplett abkühlen können.

Garzeit-Programmierung

! Die Programmierung ist nur nach Auswahl eines Garprogramms möglich.

Programmierung der Garzeit-Dauer

Drücken Sie auf die Taste und verfahren Sie wie folgt:

1. Wahlen Sie den Menüpunkt „DAUER" und drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
2. Stellen Sie über die Tasten und die Zeit ein.
3. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
4. Wahlen Sie „AUSGANG" und drücken Sie zur Bestätigung auf „OK". Die Einstellung wird gespeichert.
5. Nach Ablauf der Zeit ertont ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.
6. Beispiel: Es ist 9:00 Uhr und es wird eine Programmdauer von 1 Std. und 15 Min. programmiert. Das Programm stoppt automatisch um 10:15 Uhr.

! Die Garzeit-Dauer kann nur für die Garvorgänge Kreation eingestellt werden.

Vorwahl eines Garvorgangs

1. Drücken Sie die Taste und führen Sie die für die Programmdauer beschriebenen Schritte 1 bis 3 aus.
2. Wahlen Sie den Menüpunkt „GARZEITENDE" und drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
3. Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder ein;
4. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
5. Drücken Sie erneut die Taste oder , um die Minuten einzustellen.
6. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.

7. Zur Aktivierung der Programmation drücken Sie die Taste "START".

8. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.

9. Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std. und 15 Min. sowie das Programmende für 12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet also automatisch um 11:15 Uhr.

Die Displayanzeige "WARTEN AUF KOCHVORGANG" signalisiert, dass ein verzögerter Garzeitstart programmiert wurde. Auf dem Display wird abwechselnd die als Garzeitende programmierte Uhrzeit und die Garzeit (Dauer) eingebrendet.

Solange sich der Backofen in der Wartezeit-Modalität befindet, kann das Garzeitende noch gemäß obiger Verfahrensweise geändert werden. Um eine programmierte Garzeit zu Löschen, stellen Sie die Garzeit-Dauer auf 0:00 ein, oder schalten den Backofen aus

! Wird eine Garzeit-Dauer eingestellt, kann ein verzögerter Start programmiert werden.

Praktische Back-/Brathinweise

! Verwenden Sie beim HeiBluftgaren nicht die Einschubhohen 1 und 5: Sie sind der HeiBluft zu direkt ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte leicht verbrennen können.

! Setzen Sie beim Garen mit den Programmen DREHSPIESS, ÜberBACKEN und BRATEN die Fettpfanne zum Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1 ein.

ECHTE HEISSLUFT

• Verwenden Sieitte die Einschubhohen 2 und 4, wobei die 2. Ebene fur die Speisen verwendet werden solte, die mehr Hitze verlangen.
• Setzen Sie die Fettpfanne in die andere und den Rost in die obere Führung ein.

ÜBERBACKEN

• Schieben Sie den Grillrost in die Position 3 oder 4 ein und geben Sie die zu garenten Speisen in die Mitte des Grillrostes.
• Es empfeihlt sich die Einstellung auf Höchsttemperatur. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion vollig normal, dass das obere Heizelement nicht ständig rot glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert.

Tabelle Garvorgänge Kreation

! Bei den Garprogrammen Kreation sind die Gartemperaturen voreingestellt.

	Funktion	Empfohler Garvorgang für ...	Einschubhohe Fettpanne/Backblech	Einschubhohe Bratrost 1	Einschubhohe Bratrost 2	Einschieben	NotaHinweis
	Echte Heißluft	Gleichzeitiges Backen mehrerer Gerichte auf 2 oder 3 Eiben ohne Vermischung von Geruch oder Geschmack;	1	3	5 (falls auf 3 Ebenen gebacken wird)	vorgeheit	Falls Sie nur ein Gericht backen sollenen, schiben Sie die Fettpflanne/das Backblech auf Einschubhohe 2.
	Grill	Rindersteak, Fisch, Gegrilltes, im Teller überbackene Gerichte usw.	1	Die Höhe ist von der Höhe des Grillgutes abhängig		vorgeheit
	Drehspiess	Braten – weiß oder rotes Fleisch	1	3 (Drehspieß)		kalt
	Überbacken	Gratinierte Gerichte (Kartofelgratin, Lasagne usw.)	2			kalt	Soll ein Gratingericht (kalt oder heiß) 2 stärker überbacken werden, empfeht sich das Hinzuschalten der Funktion Grill. Temperatur (210°C) nicht veränderbar
	Oberunterhize	Langsames Garen (Rindfleisch, Gulaschgerichte usw.) oder Kochen im Wasserbad (Terrinen, Creme usw.)	2			vorgeheit	Zum Kochen im Wasserbad, konnen Sie das Wasser direkt in die Fettpflanne geeßen.
	Braten	Braten (weißes oder rotes Fleisch)	1	2		kalt	Die empfehlene Temperatur garantiert eine perfekte Garzeit und verhindert Rauchbildung. Die Fettpanne auf die 2. Einschubhohe schiben, falls das Fleisch auf einer Untlage liegt.
	Hefeteig	Hefeteig gehen lessen (Brioche, Brot, sübe Kuchen, Croissants usw.)	2			kalt	Temperatur (40°C) nicht veränderbar
	Gebäk	Verschiedene Gebäckarten mit Hefe	2			vorgeheit	Zum Pizza-Backen sollen die Temperatur auf 220°C gebracht werden.
	Pasteten	Süße Kuchen und Gemüsekuchen (Mürbeteig oder Blätterteig)		2		vorgeheit	Optimales Garen bei großer Unteritte und angemessene Bräunung des Kuchendeckels
	Kuchen	Sämtliches andere, nicht im Programm „Brioche" und „Torten" enthaltene Gebäck, wie keine Windbeutel, Pfundkuchen, Bisquitteig, Apeltaschen usw.)	2			vorgeheit	Wird nur auf einer Ebene gebacken, legen Sie das Kleingebauß (Windbeutel, Apeltaschen usw.) bzw. stellen die Kuchenform (Bisquitteig usw.) auf das Backblech.
	Niedrigtem temperatur 85	Fleisch, Gemüse, Fisch usw.	2			kalt
	Niedrigtem temperatur 95	Fleisch, Gemüse, Fisch usw.	2			kalt
	Niedrigtem temperatur 120	Fleisch, Gemüse, Fisch usw.	2			kalt
	Aufwärmen	Fertigerichte	2			kalt	Temperatur (140°C) nicht veränderbar
	Pasteurisierung	Obst, Gemüse usw.	2			kalt	Das keine Kochgeschirr kann auf Einschubhohe 2 eingeschoben werden (Backblech Ebene 1 und Backofenrost auf Ebene 3). Lassen Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten.

Tabelle Garvorgange Succes

! Bei den Garprogrammen Success sind Gartemperaturen und Garzeit voreingestellt.

	Funktion	Empfohlener Garvorgang für ...	Einschubhöhe Fettpflanze/Backblech	Einschubhöhe Bratrost 1	Einschubhöhe Bratrost 2	Einschieben	Hinweis
	Rinderbraten	Rinderbraten	1	2		kalt	Falls das Fleisch auf einer Unterlage liegt, stellen Sie diese auf die Fettpflanne und auf Einschubhöhe 2. Solle der Backofen bereits heißt sein, können Sie das Gargut auch in den halten Backofen einschieben.
	Kalsbraten	Kalsbraten	1	2
	Schweinebraten	Schweinebraten	1	2
	Gebratenes huhn	Brathtränen	1	2
	Lammbraten	Lammkeule	1	2
	Pasteten	Süße Kuchen oder Gemüsekuchen (Sand-, Mürbe-oder Blätterteig)		2		kalt	Schieben Sie bei gleichzeitigem Garen die Fettpflanze bzw. das Backblech auf Einschubhöhe 1 und die Backofenroste auf Position 3 und 5. Solle der Backofen bereits heißt sein, können Sie das Gargut auch in den halten Backofen schieben.
	Gebäck	Hefegebäck (Brioche, Mandelkuchen usw.)	2
	Kuchen	Gebäck mit Backpulver (Pfundkuchen, Marmorkuchen usw.)	2
	Obstkuchen	Kuchen ohne Hefe (Clafoutis, Mandelkuchen, Gemüsekuchen usw.)	2
	Brot	*		*			*

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise

! Das Gerät wurde entsprechend den strengsten internationalen Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut. Nachstehende Hinweise werden aus Sicherheitsgründen gefeliefert und sollenen aufmerksam gelesen werden.

Allgemeine Sicherheit

! Bei den Schaltelementen des Backofens handelt es sich nicht um Touch-Control-Tasten. Es empfehlts sich demnach, liegt auf die Tasten zu drucken.
- Dieses Gerät ist für den nicht professionellen Einsatz im privaten Haushalt bestimmt.
- Das Gerätarf nicht im Freien aufgestellt werden, auch nicht, wenn es sich um einen geschützten Platz handelt. Es ist gefährlich, das Gerät Gewittern und Unwettern auszusetzen.
- Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich seitlich am Backofen befindlichen Gerätegriffe.
- Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Handen oder Fußen und auch nicht, wenn Sie barfuß sind.
- Das Gerätarf nur von Erwachsenen und gemäß den Hinweisen der vorliegenden Bedienungsanleitung zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden.
- Bei in Betrieb befindlichem Gerät werden die Heizelemente und einige Ofentürteile sehr heiß. Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern.
- Vermeiden Sie, dass die Netzkabel anderer Elektrogeräte in Kontakt mit bereits Backofenteilen gelangen.
Die zur Belüftung und Wärmeableitung vorgesehenen Öffnungen)dürfen nicht zugestellt bzw. abgedeckt werden.
- Fassen Sie den Griff zur Türoffnung stets in der Mitte an. An den Seiten könnte er heißt sein.
- Verwenden Sie stets Backofenhandschuhe.
- Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit Aluminiumfolie aus.
- Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den Backofen: Sie konnten sich entzünden, wenn das Gerät versehentlich eingeschaltet wird.
- Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose, sondern nur am Netzstecker selbst.
- Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor Wartungsmaßnahmen stets den Netzstecker aus der Steckdose.

• Bei etwaigen Störungen versuchen Sieitte nicht, Innenteile selbst zu reparieren. Kontaktieren Sied den Kundendienst (siehe Kundendienst).
• Stellen Sieitte keine schweren Gegenstände auf der geöffneten Backofentur ab.
• Vermeiden Sie unbeabsichtigte Stöße auf den Griff, die Glasscheibe könnte hierdurch beschädigt werden.

Entsorgung

• Entsorgung des Verpackungsmaterials: Befolgen Sie die lokalen Vorschriften; Verpackungsmaterial kann wiederverwertet werden.
  Die europäische Richtlinie 2002/96/EG über Elektround Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht vor, dass Haushaltsgeräte nicht mit dem normalen Stadtmüll entsorgt werden dürfen. Die Altgeräte müssen getrennt gesammelt werden, um die Rückführung und das Recycling der Materialen zu optimieren, aus denen die Geräte hergestellt sind, und um mögliche Belastungen der Gesundheit und der Umwelt zu verhindern. Das Mülleimersymbol ist auf allen Produkten dargestellt, um an die Verpflichtung zur getrennten Abfallsammlung zu erinnern. Altgeräte müssen der entsprechenden öffentlichen Sammelstelle zugeführten werden, oder können, falls die nationale Gesetzgebung es vorsieht, anlächlich des Kaufes eines neuen gleichartigen Gerätes dem Handler zur Entsorgung darüber gegeben werden. Alle führenden Haushaltgeräte-Hersteller engagieren sich schon länger in der Abfallwirtschaft, insbesondere in der Entsorgung von Elektro- und Elektronik-Altgeräten.

Energie sparen und Umwelt schonen

• Für einen sparsamen Energieverbrauch verwenden Sie den Backofen in den Stunden zwischen dem ersten Nachmittag und dem frühen Morgen. Mit Hilfe der Programmvorwahr, vor allem dem „Garvorgang mit verzogertem Start" (siehe Garprogramme) und der „Selbstreinigung mit verzogertem Start" (siehe Reinigung und Pflege) können Sie die Benutzung Ihres Backofens in dieser Sinne programmieren.
• Es empfeihlt sich, die Programme DREHSPIESS, GRILL und BRATEN stets bei geschlossener Backofentür zu verwenden: Dadurch erzielen Sie nicht nur optimale Ergebnisse, sondern sparen auch Energie (ca. 10% ).
• Halten Sie die Dichtungen sauber und in einem einwandfrei Zustand, so dass sie gut an der Tür anliegen und keine Wärmeverluste verursachen.

Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz

Vor jeder Reinigung und Pflege ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen.

Reinigung Ihres Gerätes

Die emailierten oder aus Edelstahl gefertigten Außenteile des Gerätes sowie die Gummidichtungen konnen mit einem mit lauwarmem Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel geträkten Schwamm gereinigt werden. Sollten die Flecken nur schwer zu entfern den sein, verwenden Sie spezielle Reinigungsmittel. Es ist ratsam, die Teile nach der Reinigung gut nachzuspüssen und trockenzureiben. Benutzen Sie auf keinen Fall Scheuermittel oder sonstige scharfe Reiniger.
- Der Backofen sollte möglichst nach jedem Gebrauch, solange er noch nicht warm ist, gereinigt werden. Verwenden Sie hierzu warmes Wasser und ein Reinigungsmittel, spulen Sie mit Wasser nach und reiben Sie den Backofen mit einem weichen Tuch trocken. Vermeiden Sie Scheuermittel.
- Das Zubehör{lösst sich wie normales Geschirr reinigen (auch im Geschirrspuler).
- Wir empfehlen, das Reinigungsmittel nicht direkt auf den Bedienfeld-Bereich zu sprehen, sondern einen Schwamm zu verwenden.
- Zur Reinigung der Backofenturscheibe von eventuellen Fettrückständen verwenden Sieitte ein herkommliches Spulmittel.
- Verwenden Sie zur ReinigungIBEte keine Dampfgeräte.

Überprüfung der Dichtungen

Kontrollieren Sie in regelmäßigen Abständen den Zustand der Dichtung rund um die Backofentür. Wenden Sie sich im Falle einer Beschädigung dieser Dichtung an ihre nachstgelegene Kundendienststelle (siehe Kundendienst). Es empfeht sich, den Backofen bis zur erfolgen Reparatur nicht in Gebrauch zunehmen.

Lampenaustausch

Verfahren Sie zum Austausch der Backofenlampe wie folgt:

1. Nehmen Sie die Glasabdeckung ab; verwenden Sie hierzu einen Schraubenzieher.
2. Schrauben Sie die Lampe heraus und ersetzen Sie sie durch eine neue Lampe desselben Typs: Leistung 15 W, Sockel E 14.

Bringen Sie die Abdeckung wieder an. Achten Sie hierbei darauf, dass die Dichtung ordnungsgemäßingelegt wird (siehe Abbildung).

PYROLYSE-Selbstreinigung

Während des pyrolyse-Reinigungsmethods werden im Backofeninneren Temperaturen von bis zu 500^ erzielt, dank dessen zusückgebliebene Speisereste verkohlten werden. Der Schmutz wird regelrecht verascht. Während der automatischen Reinigung konnen einzelle Ofenteile sehr heißt werden. Kinder sind davon vom Backofen fernzuhalten. Durch das Glas der Ofentür kann beobachtet werden, wie einzel Speisereste verkohlen und aufglimmen. Es handelt sich um eine spontane Verbrennung, ein vollig normaler Vorgang, der keinerlei Risiken birgt.

! Der Backofen ist dazu ausgerichtet, den Benutzer darauf aufmerksam zu machen, wenn ein Reinigungsvorgang durchgeführt werden sollen. Auf dem Display erscheint die Anzeige „PYROLYSE wird empfohlen - MÖCHTEN SIE STARTEN?

Vor Aktivierung einer PYROLYSE:

• Entfernen Sie mit einem feuchten Schwamm größere Speisereste aus dem Backofeninneren. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel;
• erhöhen Sie sãmtliches Zubehör, die Teleskopführungen und die Halterungsrahmen aus dem Backofen.
• Lassen Sie keine Geschirrtücher oder Topflappen am Backofengriff hangen.

! Ist der Backofen sehr heiß, startet der Pyrolyse-Reinigungsvorgang möglicherweise nicht. Warten Sie, bis sich der Backofen abgekühlt hat.

! Das Programm kann nur bei geschlossener Backofentür aktiviert werden.

Drücken Sie zur Aktivierung einer PYROLYSE die Taste und daraufhin die Taste Wahlen Sie über die Taste oder die gewünschte PYROLYSE-Reinigungsstufe, die über eine voreingestellte Dauer verfügt, und nicht geändert

werden kann.

1. Sparprogramm (ECO): Dauer 1 Stunde;
2. Normalprogramm (NOR): Dauer 1 Stunde und 30 Minuten
3. Intensivprogramm (INT): Dauer 2 Stunden.

Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
Drücken Sie die Taste „START/STOPP", um die PYROLYSE in Gang zu setzen.

Sicherheitsvorrichtungen

• Bei Erreichen hoher Temperaturen wird die Backofentür automatisch gespert;
• Bei Auftreten von Unregelmäßigkeiten wird die Stromversorgung der Heizelemente unterbrochen;
• Nach erfolgter Sperre der Backofentür konnen die vorgenommenen Einstellungen (Dauer und Ende) nicht mehr geändert werden.

! Die Programmierung ist nur nach der Wahl des Programms PYROLYSE möglich.

Programmierung des verzogerten Selfstreinigungsvorgangs

1. Drucken Sie die Taste ②.
2. Wahlen Sie den Menüpunkt GARZEITENDE und drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".
3. Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder ein;
4. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.
5. Drücken Sie erneut die Taste oder , um die Minuten einzustellen.
6. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK".

7. Zur Aktivierung der Programmation drücken Sie die Taste "START/STOPP".

8. Nach Ablauf der Zeit ertont ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.

9. Beispiel: Es ist 9.00 Uhr, und es wird ein PYROLYSE-Sparprogramm mit voreingestellter Dauer von 1 Stunde gewählt. Programmieren Sie demnach 12.30 Uhr als Programmende. Das Programm startet also automatisch um 11:30:00 Uhr.

Die Displayanzeige "WARTEN Auf PYROLYSE-VORGANG" signalisiert, dass ein verzögerter Start programmiert wurde. Auf dem Display wird abwechselnd die Uhrzeit, die als Ende des Vorgangs programmierte Uhrzeit und die Dauer eingebrendet.

Um eine Programmation zu Löschen drücken Sie die Taste .

Nach Abschluss des Selfstreinigungsvorgangs

Die Backofentür kann nicht sofort geöffnet werden, sondern erst dann, wenn die Backofentemperatur auf ein annehmbares Niveau gesunken ist. An den Ofenwänden und auf dem Backofenboden konnte sich während der Reinigung etwas weiß Staub abgelagert haben. Nach Abkühlen des Backofens{lassst sich dieser mit einem feuchten Schwamm muhelos entfernen. Mocht den Sie jedoch die noch vorhandene Ofenwärme zum Garen nutzen, dann ist es nicht erforderlich, diese Staubablagerungen sofort zu entfernen. Sie sind unschädlich.

Zur Beachtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnose-System ausgestattet, dank dessen eventuelle Betriebslösungen erfasst werden können. Diese werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Typs angezeigt: „ER“ gefolgt von Nummern.

Versuchen Sie, die Taste für 6 Sekunden gedrückt zu halten, und prüfen Sie, ob die Störung erneut erfasst wird.

In diesen Fällen ist der Kundendienst anzufordern.

Bevor Sie den Kundendienst anfordern:

• Vergewissern Sie sichitte, ob die Störung nicht eigenhändig behoben werden kann.;
• Starten Sie das Programm erneut, um sicher zu sein, dass die Störung beseitigt wurde.
• Soltte dies nicht der Fall sein, wenden Sie sichitte an die autorisierte Kundendienststelle.

! Wenden Sie sich auf keinen Fall an nicht autorisierte Techniker.

Geben SieitteFolgendesan:

• die genaue Beschreibung des Fehlers;
  die auf dem Display angezeigte Meldung
  das Geratemodell (Mod.)
• die Modellnummer (S/N).

Letztere Informationen konnen dem Typenschild, das sich auf dem Gerät befindet, entnommen werden.

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