ZCV560MW - Ofen ZANUSSI - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbauherd mit Glaskeramik-Kochfeld und Backofen
Marke	Zanussi
Modell	ZCV560MW
Abmessungen (H x B x T)	858 x 500 x 600 mm
Gewicht	ca. 50 kg
Anschlussspannung	230 V / 400 V, 50 Hz
Gesamtleistung	7.960 W
Kochfeld	4 Einkreis-Kochzonen: 2x 1800 W, 2x 1200 W, mit Restwärmeanzeige
Backofen-Funktionen	Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Grill, Umluft, Pizza-Funktion
Temperaturbereich Backofen	50 °C – 250 °C
Backofen-Volumen	ca. 56 Liter
Energieeffizienzklasse	A (typisch für ältere Modelle)
Beleuchtung	Backofenlampe 25 W (E14)
Zubehör	Rost, Backblech (Aluminium), Fettpfanne (emailliert)
Reinigung	Manuelle Reinigung; Glaskeramik mit Spezialreiniger, Backofeninnenraum mit Spülmittel
Sicherheit	Kindersicherung (Tastensperre), Restwärmeanzeige, Sicherheitsventilator
Installation	Free standing; Netzanschluss durch Fachmann; Erdung erforderlich
Garantie	2 Jahre (Standard)

Häufig gestellte Fragen - ZCV560MW ZANUSSI

Wie schalte ich die Kindersicherung ein?

Was bedeutet die Restwärmeanzeige?

Welche Backofenfunktionen gibt es?

Wie reinige ich die Glaskeramik-Oberfläche richtig?

Warum entsteht Dampf im Backofen?

Was tun, wenn der Backofen nicht aufgeht?

Kann ich Alufolie auf den Backofenboden legen?

Wie wechsle ich die Backofenlampe?

Meine Backofentür schließt nicht richtig. Was kann ich tun?

Wie lange ist die Garantie und wo finde ich die Seriennummer?

BEDIENUNGSANLEITUNG ZCV560MW ZANUSSI

DE Benutzerinformation 19

Sicherheitshinweise ____ 19
Gerätebeschreibung 22
Vor der ersten Inbetriebnahme 22
Kochfeld - Täglicher Gebrauch 23
Backofen - Täglicher Gebrauch 23
Kochfeld - Hilfreiche Hinweise und Tipps ____ 24
Backofen - Hilfreiche Hinweise und Tipps ____ 25

Kochtabellen 27
Reinigung und Pflege ____ 29
Was tun, wenn ... ____ 31
Technische Daten 32
Gerät aufstellen 33
Entsorgung ____ 34

Änderungen vorbehalten

Sicherheitshinweise

Zur Gewährleistung der Sicherheit und der richtigen Bedienung des Geräts lesen Sie diese Anleitung vor der Installation und Verwendung sorgfältig durch. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie dieses anderswo aufstellen oder verkaufen. Alle Benutzer müssen mit der Bedienung und den Sicherheitseigenschaften des Geräts vertraut sein. Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Schäden, die auf eine fehlerhafte Installation oder unsachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind.

Sicherheit von Kindern und gefährdeten Personen

• Kinder ab 8 Jahren und Personen mit verminderten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Unerfahrenheit und Unkenntnis können das Gerät bedienen, sofern sie beaufsichtigt werden oder über die sichere Bedienung des Geräts und die bestehenden Gefahren unterrichtet wurden. Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen.
• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern. Andernfalls besteht Erstickungsgefahr.
• Halten Sie Kinder vom Gerät fern. Andernfalls besteht Verletzungsgefahr oder die Gefahr irreversibler Gesundheitsschäden.
• Wenn das Gerät über eine Einschaltspierre oder Tastensperre verfügt, nutzen Sie diese. Sie verhindern damit, dass Kleinkinder oder Haustiere das Gerät versehentlich einschalten können.

Allgemeine Sicherheit

• Nehmen Sie weder technische noch anderweitige Modifikationen am Gerät vor. Andernfalls besteht Unfallgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.
• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien, Aufkleber und Auflagen.
• Schalten Sie die Kochzonen nach jedem Gebrauch aus.

- Verwenden Sie immer eine möglichst niedrige Leistungsstufe. Lassen Sie die Speisen nicht zu stark bräunen. Dies kann eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen.

Bedienungshinweise

• Das Gerät ist ausschließlich für die Zubereitung von Speisen im Haushalt bestimmt!
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt. Schalten Sie das Gerät bei Feuer aus. Löschen Sie das Feuer mit einem Pfannendeckel, aber niemals mit Wasser.
• Verbrennungsgefahr! Legen Sie keine Gegenstände aus Metall, zum Beispiel Besteck und Deckel, auf die Oberfläche des Kochfelds, da diese heiß werden können.
• Wenn Kochgeschirr oder andere Gegenstände auf die Glaskeramik fallen, kann die Oberfläche beschädigt werden.
• Kochgeschirr aus Gusseisen, Aluguss oder mit beschädigten Böden kann die Glaskeramik verkratzen, wenn es auf der Oberfläche hin und her geschoben wird.
• Bei Sprüngen in der Oberfläche des Kochfelds ziehen Sie den Netzstecker, um die Möglichkeit eines Stromschlags zu vermeiden.
• Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen oder Pfannen, um Schäden am Kochgeschirr oder der Glaskeramik zu verhindern.

• Benutzen Sie die Kochzonen nicht mit leerem oder ohne Kochgeschirr.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Sie stellen keine Mängel im Sinne des Gewährleistungsrechts dar.

• Üben Sie keinen Druck auf die Gerätetür aus.
• Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Benutzen Sie zum Einschieben oder Herausnehmen von Kochgeschirr oder Zubehör immer Topfhandschuhe.
• Stellen Sie sich nie direkt vor das Gerät, wenn Sie die Tür während des Garvorgangs öffnen (besonders beim Dampfgaren). Lassen Sie zunächst Dampf und Hitze entweichen.
• So vermeiden Sie Beschädigungen oder Verfärbungen der Emailbeschichtung:
• Stellen Sie nichts direkt auf den Boden des Geräts und legen Sie es nicht mit Alufolie aus
  – Geben Sie niemals heißes Wasser direkt in das Gerät
  – Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Speisen im Gerät stehen
• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es nass oder mit Wasser in Kontakt ist. Benutzen Sie das Gerät nicht mit nassen Händen.
• Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Speisen im Gerät stehen. Die Feuchtigkeit könnte das Email beschädigen oder sich im Gerät niederschlagen.
• Entflammbare Flüssigkeiten, entflammbares Material oder Gegenstände, die schmelzen können (z.B. Kunststoff oder Alufolie) dürfen nicht in die Nähe des Geräts gelangen oder darauf abgelegt werden.
• Im Geschirrwagen unter dem Backofen kann ausschließlich hitzebeständiges Zubehör gelagert werden. Lagern Sie dort keine brennbaren Materialien.
• Stellen Sie sicher, dass der Dampf aus dem Backofen über den hinten mittig im Kochfeld liegenden Kanal ungehindert nach oben entweichen kann.

Reinigung und Pflege

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät ab und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist.

• Halten Sie das Gerät jederzeit sauber. Ablagerungen von Fett oder Lebensmittelresten können einen Brand auslösen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert den vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenmaterials.

• Reinigen Sie das Gerät ausschließlich mit Wasser und Spülmittel. Scharfe Gegenstände, Scheuermittel, Scheuerschwämme und Fleckentferner können das Gerät beschädigen.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahler oder einem Hochdruckreiniger.
• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheuermitteln oder Metallschabern. Die hitzebeständige Oberfläche der inneren Glasscheibe kann beschädigt werden, so dass die Glasscheibe bricht.
• Warten Sie mit dem Reinigen, bis die Glasscheiben abgekühlt sind. Im anderen Fall besteht das Risiko, dass die Scheiben brechen.
• Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!
• Falls die Glasscheiben beschädigt sind oder Kratzer aufweisen, ist die Struktur des Glases beeinträchtigt und die Scheiben können brechen. In diesem Fall müssen sie ausgetauscht werden. Weitere Informationen dazu erhalten Sie beim Kundendienst.
• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten. Sprühen Sie nichts auf den Fettfilter (falls vorhanden), die Heizelemente und den Thermostatsensor.
• Bei der Pyrolysereinigung (falls vorhanden) können hartnäckige Verunreinigungen die Oberfläche verfärben.
• Reinigen Sie nicht die Katalyse-Beschichtung (falls vorhanden).
• Gehen Sie beim Austauschen der Backofenlampe vorsichtig vor. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags!

Installation

- Das Gerät darf nur von einem Servicetechniker einer autorisierten Kundendienststelle installiert, angeschlossen oder repariert werden.

- Halten Sie unbedingt alle geltenden Gesetze, Verordnungen, Vorschriften und Normen (Vorschriften zur Sicherheit, zum Recycling und/oder zur Sicherheit von elektrischen oder Gasanschlüssen) des Landes ein, in dem Sie das Gerät betreiben!

- Bei einem Verstoß gegen die Installationsanweisungen entfällt im Schadensfall der Garantieanspruch.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät beim Transport nicht beschädigt wurde. Schließen Sie ein beschädigtes Gerät nicht an. Wenden Sie sich bei Bedarf an den Hersteller.
• Installieren Sie das Gerät nicht in der Nähe leicht entflambarer Materialien (z. B. Vorhängen, Geschirrtüchern usw.)
• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien.
• Dieses Gerät ist schwer. Vorsicht beim Transport! Tragen Sie immer Sicherheitshandschuhe. Ziehen Sie das Gerät nie am Griff oder am Kochfeld.
• Die Mindestabstände zu anderen Geräten sind einzuhalten!
• Wichtig! Stellen Sie den Herd nicht auf einen anderen Sockel oder einen Untersatz. Dadurch würde sich das Kipprisiko für das Gerät erhöhen!
• Vergewissern Sie sich, dass der Gasanschluss bzw. die elektrische Anschlussspannung mit den Daten auf dem Typenschild übereinstimmt.

Elektrischer Anschluss

• Das Gerät muss geerdet sein.
- Vergewissern Sie sich, dass die elektrischen Anschlusswerte auf dem Typenschild mit denen Ihres Hausanschlusses übereinstimmen.
- Schließen Sie das Gerät unbedingt an eine sachgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.
- Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen, Steckerleisten oder Verlängerungskabel, da andernfalls Brandgefahr besteht.

• Tauschen Sie das Netzkabel nicht selbst aus und nehmen Sie keine Veränderungen daran vor. Wenden Sie sich dafür an den Kundendienst.
• Bei der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen.
• Vergewissern Sie sich, dass der Netzstecker und das Netzkabel nicht von der Geräterückseite gequetscht oder beschädigt werden.
• Wählen Sie eine Netzsteckdose, die auch nach der Installation des Gerätes noch zugänglich ist.
• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Netzstrom trennen möchten. Ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker.
• Geeignete Isolierungen sind: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden), Erdschlüsse, Kontakte.
• Angaben zur Spannung finden Sie auf dem Typenschild.

Kundendienst

- Das Gerät darf nur von einem Servicetechniker einer autorisierten Kundendienststelle repariert werden. Dabei dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden. Wenden Sie sich dafür an eine autorisierte Kundendienststelle.

Gesamtansicht

1 Bedienblende
2 Kochfeld
3 Bedienknöpfe des Kochfelds
4 Schalter für die Backofentemperatur
5 Schalter Backofen-Funktionen
6 Betriebs-Kontrolllampe
7 Dfenthermostatanzeige
8 Backofenlampe
9 Einsatzebene
10 Elektrischer Grill
11 Ventilator

Vor der ersten Inbetriebnahme

Vor der ersten Benutzung

Warnung! Entfernen Sie das gesamte

Verpackungsmaterial innen und außen am

Backofen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

12 Typenschild
13 Geschirrwagen
14 Verstellbare Füße

Ausstattung des Kochfelds

1 Einkreis-Kochzone 1.800 W
2 Einkreis-Kochzone 1.200 W
3 Restwärmeanzeige
4 Einkreis-Kochzone 1.800 W
5 Einkreis-Kochzone 1.200 W

Zubehör

• Einschubgitter
  Für Geschirr, Kuchenformen, Braten.
• Fettpfanne
  Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von aus- tretendem Fett.
• Backblech
  Für Kuchen und Plätzchen.

Typenschild

Die Modellnummer Ihres Herds befindet sich auf dem Typenschild am unteren vorderen Rahmen des Herds, wenn die Backofentür geöffnet ist.

Der Herd muss durch eine geeignete Sicherung oder einen entsprechenden Überlastschalter abgesichert sein.

Die Spannungswerte des Herds befinden sich auf dem Typenschild.

Heizen Sie den Backofen in leerem Zustand vor

Vor dem erstmaligen Gebrauch sollte der Backofen einmal aufgeheizt werden, ohne dass sich Lebensmittel darin befinden. Während dieser Zeit kann ein etwas unangenehmer Geruch entstehen, doch dies ist ganz normal.

1. Entfernen Sie alle Zubehörteile.
2. Entfernen Sie eventuell vorhandene Aufkleber oder Schutzfolien.
3. Stellen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf 250° und heizen Sie den Backofen etwa 45 Minuten lang auf.
   Dieses Verfahren sollte danach noch einmal 5-10 Minuten lang mit der Grill-Funktion wiederholt werden.

Kochfeld - Täglicher Gebrauch

Kochzonen

Die Kochzonen werden mit den Einstellknöpfen am Bedienfeld bedient.

Die Kochstufen sind auf den Schaltern mit den Nummern 1-9 angegeben.

0 Aus

1 Niedrigste Kochstufe

9 Maximale Hitze

Einkreis-Kochzone einschalten

Drehen Sie zum Einschalten der Kochzone den entsprechenden Schalter auf die gewünschte Kochstufe.

Backofen - Täglicher Gebrauch

Backofenfunktion

Mit dem Backofen-Funktionsschalter stellen Sie den Backofen auf die gewünschte Garfunktion ein.

Glaskeramik-Kochfeld

Reinigen Sie das Glaskeramik-Kochfeld vor der ersten Benutzung und nach jedem Gebrauch, wenn es lauwarm oder abgekühlt ist. Lassen Sie keine Speisereste oder Schmutz einbrennen.

Glaskeramikkochfelder werden wie Glas gereinigt und behandelt. Benutzen Sie zum Reinigen nie aggressive Reinigungsmittel oder Metallschwämmchen. Bei der ersten Benutzung des Glaskeramikkochfelds können vorübergehend Geruchsbelästigungen entstehen, die durch die Verdampfung von Wasser in der Isolierung bedingt sind.

Reinigen Sie das Zubehör mit einem milden Reinigungsmittel. Sorgfältig abspülen und abtrocknen.

Warnung! Schalten Sie das Gerät sofort ab, wenn Sie Risse auf der Glaskeramikfläche feststellen.

Stromschlaggefahr!

Restwärmeanzeige

Das Gerät ist mit einer Restwärmeanzeige ausgestattet, die aufleuchtet, wenn das Kochfeld zu warm zum Berühren ist. Nach dem Abkühlen des Kochfelds erlischt die Anzeige.

Für die Auswahl einer Backofen-Funktion drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen nach rechts auf das Symbol für die gewünschte Funktion (siehe unten).

Backofen-Funktionen Anwendung
0	Der Backofen ist ausgeschaltet
	Ober- und Unterhitze	Hierbei kommt die Hitze von oben und unten. Mit dieser Funktion können Sie Ihre Lieblingsrezepte zubereiten, ohne dabei die Temperaturen anpassen zu müssen. Der Backofen sollte in diesem Falle vorgeheizt werden.
	Heizelement für Unterhitze	Mit dieser Funktion können Sie die Speisen auf der Unterseite fertig garen, da die Hitze nur von unten kommt.
	Grillen	Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten. Die maximale Temperatur für diese Funktion ist 230 °C
	Umluft	Zum gleichzeitigen Garen und Backen verschiedener Gerichte zur selben Zeit. Zum Sterilisieren von Eingemachtem, zum Kochen selbstgemachter Konfitüre und zum Trocknen von Pilzen und Obst.
	Pizza-Funktion	Das untere Heizelement und der Grill sind eingeschaltet. Zusätzlich dazu ist der Ventilator eingeschaltet.

Temperatur-Wahl

Durch Drehen des Schalters für die Backofen-Funktionen im Uhrzeigersinn können Sie die Temperatur wählen. Die Temperaturen sind auf dem Schalter angegeben. Die Temperaturwahl beginnt bei 50 °C und erreicht circa 250 °C in der Mitte des Ofens.

Der Schalter für die Backofentemperatur ist stufenlos einstellbar, so dass auch Temperaturen zwischen den Markierungen eingestellt werden können.

Kochfeld - Hilfreiche Hinweise und Tipps

Das Glas des Kochfelds ist hart und wurde so hergestellt, dass es Wärme, Kälte und Temperaturschocks gegenüber unempfindlich ist. Das Glas ist aber wie jedes Glas sehr stoßempfindlich. Stellen Sie sich nicht auf die Glaskeramikfläche.

⚠️ Warnung! Falls Sie Brüche, Risse oder Sprünge feststellen, ziehen Sie zur Vermeidung eines Stromschlags bitte den Netzstecker und rufen Sie den Kundendienst.

⚠️ Warnung! Halten Sie alle Gegenstände und Materialien (Kunststoff, Alu-Folien usw.), die schmelzen können, von den Kochzonen fern.

So können Sie Energie sparen

• verwenden Sie nur Pfannen und Töpfe mit flachem, glattem Boden
• setzen Sie die Töpfe und Pfannen grundsätzlich vor dem Einschalten auf die Kochzone
• wann immer es möglich ist, decken Sie Töpfe und Pfannen mit einem Deckel ab

Ofenthermostatanzeige

Die LED leuchtet nach Auswahl einer Temperatur auf und erlischt erst nach Erreichen der gewünschten Temperatur. Sie schaltet sich dann zyklisch ein und aus und zeigt damit an, dass die Temperatur aufrecht erhalten wird.

Betriebs-Kontrolllampe

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet auf, wenn Sie den Backofen und/oder das Kochfeld eingestellt haben.

• schalten Sie die Kochzone ein paar Minuten vor dem Ende der Gardauer aus, so dass die Speisen mit der Restwärme zu Ende garen
• nutzen Sie die Restwärme der Kochzonen zum Warmhalten oder zum Schmelzen
• stellen Sie zum Kochen Ihre Töpfe und Pfannen mittig auf die Kochzonen

Töpfe und Pfannen sollten nicht kleiner sein als die Kochzone und nicht mehr als 10-15 mm größer als der Durchmesser der Kochzone.

Wichtig! Verwenden Sie nur Pfannen und Töpfe mit flachem, glattem Boden.

Backofen - Hilfreiche Hinweise und Tipps

⚠️ Warnung! Die Backofentür muss bei Betrieb geschlossen sein. Stellen Sie sich beim Öffnen der Backofentür nicht direkt davor. Lassen Sie die Tür beim Öffnen nicht herunterfallen, sondern halten Sie sie am Griff, bis sie vollständig geöffnet ist.
Fassen Sie zum Öffnen der Backofentür den Griff immer in der Mitte an.
Stellen Sie keine Backbleche, Töpfe usw. auf den Backofenboden, um Schäden an der Emailbeschichtung zu vermeiden.
Gehen Sie beim Entfernen oder Einsetzen des Zubehörs vorsichtig vor, um die Emailbeschichtung des Ofens nicht zu beschädigen.

• Der Backofen hat vier Einsatzebenen. Gezählt werden die Einsatzebenen vom Boden des Backofens aus.
• Sie können verschiedene Gericht auf zwei Einsatzebenen gleichzeitig garen oder backen. Setzen Sie die Bleche auf die Einsatzebenen 1 und 3.
• Feuchtigkeit kann sich im Gerät oder an den Glastüren niederschlagen. Das ist normal. Stellen Sie sich nie direkt vor das Gerät, wenn Sie die Tür während des Garvorgangs öffnen. Um Kondensation zu verringern, heizen Sie bitte den leeren Backofen immer 10 Minuten vor dem Beginn des Garens vor.

Die Kochgeschirrböden sollten immer sauber und trocken sein. Garen Sie mit Deckel.

Scharfkantige, geriefte Topfböden können Kratzer in der Glaskeramikfläche verursachen.

Um Kratzer und Beschädigungen der Glaskeramikfläche zu vermeiden, sollten Töpfe und Pfannen stets angehoben und wieder aufgesetzt und nicht über das Kochfeld geschoben werden.

Kochgeschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu entfernen sind.

⚠️ Warnung! Seien Sie beim Braten mit heißem Öl oder Fett vorsichtig, da sich überhitzte Öl- oder Fettspritzer leicht entzünden.

- Wischen Sie Kondenswassertropfen nach jeder Benutzung des Geräts weg. - Stellen Sie während des Betriebes niemals Kochgeschirr oder andere Gegenstände direkt auf den Ofenboden und legen Sie keine Teile des Backofens mit Alufolie aus. Dadurch könnte ein Hitzestau entstehen, der das Backergebnis beeinträchtigen und die Emailbeschichtung beschädigen könnte. Stellen Sie Pfannen, hitzebeständige Pfannen und Aluminiumbleche immer auf den Rost.

Kondenswasser und Dampf

Der Backofen ist mit einem exklusiven Umluft- und Dampfsystem ausgestattet. Das Garen mit Dampf macht Ihre Speisen innen weich und außen knusprig. Die Gardauer und der Energieverbrauch werden dabei auch noch reduziert. Während des Garvorgangs kann Dampf entstehen, der beim Öffnen der Tür entweicht. Das ist normal.

⚠️ Warnung! Stellen Sie sich daher nicht vor den Backofen, wenn Sie die Tür während des Garvorgangs öffnen, und lassen Sie nach dem Garvorgang den Dampf entweichen und den Ofen abkühlen.

Beim Erhitzen von Speisen entsteht wie bei einem Wasserkessel Dampf. Wenn der Dampf mit dem Türglas des Backofens in Berührung kommt, kondensiert er und es entstehen Wassertröpfchen.

Heizen Sie den Backofen gut vor, bevor Sie Speisen in den Garraum stellen, um die Kondensation zu verringern. Vor dem Garen ist also immer ein kurzes Vorheizen (circa 10 Minuten) des Backofens erforderlich. Es empfiehlt sich, Kondenswasser nach jedem Gebrauch des Geräts abzuwischen.

Töpfe und Pfannen

Bedenken Sie, dass bei großen Töpfen und Pfannen eine größere Oberfläche erhitzt wird, so dass Speisen schneller garen als bei kleinen.

Verwenden Sie immer Töpfe und Pfannen, die von der Größe her zu den zu garenden Speisen passen. Verwenden sie bei der Zubereitung von flüssigen Gerichten ausreichend große Töpfe und Pfannen, um ein Überkochen zu vermeiden. Verwenden Sie für Speisen, die schnell garen sollen, nicht zu große Töpfe und Pfannen, da Fett und Bratensaft auf den nicht bedeckten Bereichen des Topf- oder Pfannenbodens um das Gargut herum schnell anbrennen.

Beim Backen empfiehlt es sich, Backformen zu verwenden, die sich nicht öffnen lassen. Aus Backformen, die sich öffnen lassen, können Saft und Zucker auslaufen und auf dem Boden des Backofens karamellisieren. Solche Rückstände lassen sich nur schwer wieder entfernen. Stellen Sie keine Töpfe und Pfannen mit Kunststoffgriffen in den Backofen, da solche Griffe möglicherweise nicht ausreichend hitzebeständig sind.

Bedenken Sie, dass sich Speisen in Töpfen und Pfannen mit großem Boden schneller garen lassen als in solchen mit kleinem Boden.

Kochgeschirr

• Verwenden Sie im Backofen Kochgeschirr, das bis 230 °C hitzebeständig ist.
• Backbleche mit einer Größe von über 30 cm - 35 cm sollten nicht verwendet werden, da sie die Wärmeverteilung und damit die Leistung des Backofens beeinträchtigen.

Einfluss verschiedener Arten von Kochgeschirr auf das Garergebnis

Kochgeschirr und Backformen unterscheiden sich hinsichtlich der Wandstärke, der Wärmeleitfähigkeit, der Farbe usw. Dies hat Auswirkungen auf die Weiterleitung der Wärme an das Gargut.

A : Kochgeschirr aus Aluminium, Keramik, Glas und hellem, glänzendem Material beeinträchtigt den Garvorgang und den Bräunungsgrad auf der Unterseite.
B : Emailliertes Gusseisen, eloxiertes Aluminium, Aluminium mit Antihaftbeschichtung und farbiger Außenwand sowie dunkles, schweres Kochgeschirr fördern den Garvorgang und verstärken den Bräunungsgrad auf der Unterseite.

Backen

Konventionelles Garen/Backen erfolgt durch natürliche Konvektion der Warmluft.

Vorgehensweise:

Gebäck, Kleingebäck, Kuchen in Backformen:

1. Heizen Sie den Ofen vor und drehen Sie den Backofen-Funktionsschalter auf die Position ☐

a) etwa 8 Minuten bei Temperaturstufe 50 °C bis 150 °C;
b) etwa 15 Minuten bei Temperaturstufe 175 °C bis 250 °C;

1. Geben Sie das Gericht hinein. Stellen Sie den Schalter für die Backofentemperaturregelung auf die gewünschte Temperatur.

Prüfen Sie mit einer Nadel 5 Minuten vor Ende der Garzeit, ob der Biskuit fertig ist. Sie können die Backzeit verkürzen oder verlängern. Material, Farbe, Form und Größe der Backformen sowie die Rezepte können die Ergebnisse beim Backen beeinflussen. Mit Ober-/Unterhitze bekommt alles eine gleichmäßige Farbe.

Unterhitze

Die Hitze kommt ausschließlich von dem unteren Heizelement im Garraum. Diese Einstellung des Funktionsschalters eignet sich besonders zum Fertiggaren gekochter Speisen.

Vorgehensweise?

1. Heizen Sie den Ofen vor . Drehen Sie dazu den Funktionsschalter auf die Position □ und den Schalter für die Backofentemperatur für etwa 10 Minuten auf die Höchststufe.

2. Geben Sie das Gericht hinein. Drehen Sie den Schalter für die Backofentemperatur auf die gewünschte Temperatur.

Grillen

Legen Sie Fisch und Fleisch zum Grillen direkt auf den Rost und bestreichen Sie das Grillgut mit etwas Öl. Beim Grillen kommt die Hitze ausschließlich vom oberen Heizelement. Die Garstufe muss daher auf die Dicke der Fleisch- oder Fischstücke eingestellt werden. Schieben Sie immer die Fettpfanne mit etwas Wasser darin in die untere Einsatzebene.

Pizza-Funktion

Mit dieser Funktion können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Ferner eignet sich diese Funktion auch für Gerichte, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Dazu gehören u.a. Pizza, Quiche Lorraine, Käsekuchen etc.

Garen von Fisch und Fleisch

• Garen Sie keine Stücke, die weniger als 1 kg wiegen. Sind die Stücke zu klein, wird das Fleisch trocken.

• Damit rotes Fleisch außen knusprig und innen saftig wird, stellen Sie eine Temperatur zwischen 200 °C und 250 °C ein.

• Stellen Sie für weißes Fleisch, Geflügel und Fisch eine Temperatur zwischen 150 °C und 175 °C ein.

• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten Speisen die Fettpfanne, um den Backofen vor Spritzern zu schützen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden etwa 15 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft nicht austritt.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um eine zu hohe Rauchbildung im Backofen beim Braten zu vermeiden. Um die Rauchbildung zu vermindern, empfiehlt es sich, immer wieder ein wenig Wasser dazu zugeben.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art, Größe und Konsistenz des Gargutes ab. Wir empfehlen Ihnen, gerade bei den ersten Koch- oder Backversuchen mit Ihrem Backofen die Garzeiten zu notieren, damit Sie bei Wiederholungen der Rezepte wieder das ähnliche Ergebnisse erzielen können. Nur durch Erfahrung werden Sie in der Lage sein, passende Änderungen an den Werten der Tabellen vorzunehmen.

Kochtabellen

BACK- UND BRATTABELLE
Speisen Einsatzebene von unten	Vorheizdauer in Minuten	Temperatur in °C	Temperatur in °C	Dauer in Minu-ten
Kleingebäck	2	8-10	160-170	----	15-20
	1+2	8-10	----	150-160	15-20
Kleine Kuchen	2	10-12	160-170	----	20-25
	1+2	10-12	----	155-165	20-25
Hefezopf 2 15-20			250^1)160-170	----	45+10^2)
2 ---- ---- 150-160					45+10^2)
Streuselkuchen	2	15-20	180-190	----	30-35
2 ---- ---- 170-18035-45 35-45
Baiser	2	----	130-140	----	40-50
1+2 ---- ---- 120-130 45-55
Hefegebäck	2	10-15	210-220	----	10-15
	1+2	10-13	----	180-200	10-20
Flache Kuchen	2	10-12	170-180	----	30-35
	1+2	8-10	----	160-170	30-40
Speisen Einsatzebene von unten	Vorheizdauer in Minuten	Temperatur in °C	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Biskuit (ohne Butter)	2	10-12	160-170	----	25-30
2 8-10 ---- 150-160 30-35
Quarkkuchen	2	----	170-180	----	55-75
2 ---- ---- 150-160 55-75
Biskuitrolle	2	10-13	170-180	----	15-20
2 10-13 ---- 160-170 15-20
Brandteig	2	10-15	190-200	----	10-20
2 10-13 ---- 190-200 10-20
Hefekuchen mit Äpfeln	2 ---- 180-190 ---- 40-50
2 ---- ---- 160-170 40-50
Gedeckter Apfel-kuchen	2+2	12-15	175-185	----	60-65
1+2 ---- ---- 165-175 50-55
Blechkuchen in der Fettpfanne	2 ---- 170-180 ---- 45-50
1+2 ---- ---- 160-170 45-50
Bauernbrot 2 15-20			250 1) 190-200	---- 50-60
Quiche Lorraine	2	15-20	220-230	----	20-30
1 10-15 ---- 200-210 20-30
Pizza	2	----	210-220	----	30-35
1 ---- ---- 210-220 30-35

1) Vorheizdauer
2) Nachgarzeit im Backofen nach Ausschalten des Backofen-Funktionsschalters

GRILLTABELLE
Speisen	Einsatzebene von un-ten	Vorheizdauer in Mi-nuten	Temperatu+in °C	Dauer in Minu-ten
Toastbrote	2	6	230	4-5
Hochsteaks	2	10	200	20+20
Halbes Hähnchen	2	----	230	25+20
Schweinebraten	2	----	230	30+25
TABELLE PIZZA-FUNKTION
Einsatzebere von un-ten	Vorheizdauer in Min-uten	Temperatur in °C	Dauer in Minu-ten
Emailliertes Blech 1 - 200 20-30

Reinigung und Pflege

⚠️ Warnung! TRENNEN SIE vor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten das Gerät immer von der Netzversorgung. Das Gerät darf nicht mit Dampf oder einem Dampfreiniger gereinigt werden.

Reinigung des Glaskeramik-Kochfelds

⚠️ Warning! Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen nicht zugelassen.

⚠️ Warnung! Seien Sie besonders vorsichtig beim Zubereiten von zuckerhaltigen Speisen und Getränken. Sollte Zucker trotzdem versehentlich mit der Keramikoberfläche in Berührung kommen, muss er sofort, solange die Oberfläche noch warm ist, mit einem Schaber entfernt und abgewischt werden, um Schäden an der Keramikoberfläche zu vermeiden.

Reiniger dürfen bei warmem Glaskeramik-Kochfeld nicht auf der Oberfläche bleiben! Alle Reinigungsmittel müssen nach der Reinigung mit ausreichend klarem Wasser entfernt werden, da sie beim nächsten Aufheizen ätzend wirken können!

Verwenden Sie keine aggressiven und scheuernden Reinigungsmittel wie Grill- oder Backofensprays, Stahlwolle oder Topfreiniger, da diese Kratzer verursachen können. Reinigen Sie die Glaskeramik-Kochfläche nach jedem Gebrauch, wenn sie handwarm oder kalt ist. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass Spritzer oder übergelaufene Speisen einbrennen können. Entfernen Sie Kalk- und Wasserränder, Fettspritzer und metallisch schimmernde Verfärbungen mit einem handelsüblichen Glaskeramik- oder Edelstahlreiniger.

Backofen reinigen

Ist der Backofenboden sehr schmutzig, gehen Sie wie folgt vor:

1. Eingebrannte Spritzer entfernen Sie am besten mit einem Spezialschaber oder einem ähnlichen Utensil

2. Benutzen Sie einen Schwamm, um etwas Spülmittel im Garraum zu verteilen

3. Schließen Sie die Backofentür

4. Stellen Sie die Funktion Ober-/Unterhitze mit einer Temperatur von 100°C für die Dauer von ca. 10 Minuten ein.
5. Ist der Backofen abgekühlt, spülen Sie mit klarem Wasser nach. Wischen Sie die Fläche trocken.

Topfträger

Die Topfträger sind spülmaschinenfest. Falls Sie sie von Hand spülen, seien Sie beim Abtrocknen vorsichtig, da beim Emaillieren gelegentlich raue Kanten entstehen können. Entfernen Sie hartnäckige Flecken mit einer Reinigungspaste.

Reinigung der Außenseiten

⚠️ Warning! Wischen Sie regelmäßig die Abdeckung des Kochfelds, die Bedienblende, die Backofentür und die Türdichtung mit einem weichen Lappen ab, den Sie in warmem Wasser mit etwas flüssigem Reinigungsmittel angefeuchtet haben.

Verwenden Sie zur Vermeidung von Beschädigungen der Backofenglastür auf keinen Fall:

• Haushaltsreinigungsmittel und Bleichlauge
- Imprägnierte Reinigungschwämme, die für Kochtöpfe mit Antihaftbeschichtung ungeeignet sind
- Putzschwämme oder Scheuerschwämme aus Stahlwolle
• Chemische Ofenreiniger oder Sprühdosen
• Rostentferner
- Waschbecken-/Spülen - Fleckentferner

Reinigen Sie die Außen- und Innenseite der Glastür mit warmem Seifenwasser. Sollte die Innenseite der Glastür stark verschmutzt sein, benutzen Sie spezielle Reinigungsprodukte.

Reinigung der Backofentür

Bauen Sie die Backofentür aus, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.

⚠️ Warnung! Vergewissern Sie sich vorab, dass der Herd abgekühlt und von der Stromversorgung getrennt ist.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Backofentür vollständig öffnen
2. Die Tür ist über Scharniere mit dem Backofen verbunden

1. Entriegeln und drehen Sie die kleinen Hebel an den beiden Scharnieren

1. Fassen Sie die Tür an der linken und rechten Seite und klappen Sie sie dann langsam in Richtung Backofen, bis sie halb geschlossen ist

1. Ziehen Sie jetzt die Backofentür vorsichtig aus dem Rahmen
2. Legen Sie sie auf einer flachen Unterlage ab.

Wichtig! Reinigen Sie das Backofentürglas nur mit warmem Seifenwasser und einem weichen Tuch. Verwenden Sie dazu niemals Scheuermittel.

Bauen Sie nach dem Reinigen die Backofentür wieder ein und gehen Sie dabei in umgekehrter Reihenfolge vor.

⚠️ Warnung! Reinigen Sie die Backofentür nicht, solange die Türgläser noch warm sind. Bei Missachtung dieser Anweisung kann die Glasscheibe zersplittern.

Falls das Türglas Risse oder tiefe Kratzer aufweist, ist die Struktur des Glases beeinträchtigt und die Scheibe muss wegen des möglichen Risikos der Zersplitterung ersetzt werden. Wenden Sie sich an den lokalen Kundendienst, der Ihnen gern weiter hilft.

Ofenroste

⚠️ Warnung! Vergewissern Sie sich zuvor, dass der Herd abgekühlt und von der Stromversorgung getrennt ist.

Tauchen Sie die Einschubgitter zum Reinigen in warmes Seifenwasser und entfernen Sie hartnäckigen Schmutz mit einem gut eingeseiften imprägnierten Schwamm. Gut nachwischen und mit einem weichen Tuch trocken wi- schen.

Backofen-Lampe

Warning! Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

• Backofen ausschalten.
  – Überzeugen Sie sich, dass Ihr Herd vom Stromnetz abgeschaltet ist.
• Für Herde mit Kabelanschluss ziehen Sie bitte den Stecker.
• Bei anderen Herden trennen Sie das Gerät mit dem Schutzschalter vom Stromnetz.

i Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen

1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen und reinigen.
2. Falls erforderlich:

Was tun, wenn ...

Führen Sie bei einer Störung die folgenden Kontrollen aus, bevor Sie den Kundendienst rufen.

Symptome Abhilfe
Dunkle Flecken	Falls der Einsatz eines Schabers und eines Ceranfeld-Reinigers nicht den gewünschten Erfolg gebracht hat, kann Ihr Kochfeld durch die Verwendung ungeeigneter Reiniger oder durch kratzende Pfannenböden beschädigt worden sein. Dies beeinträchtigt die Leistung Ihres Keramik-Kochfelds nicht
Metallische Verfärbungen werden auf der Kochzone sichtbar	es wurden Töpfe und Pfannen mit ungeeignetem Boden oder ungeeignete Reinigungsmittel für die Kochzone verwendet. Diese Verfärbungen lassen sich nur mit einem Ceranfeld-Reiniger und viel Aufwand entfernen
Die Oberfläche weist Kratzer auf diese können durch kratzende oder aufgeschmolzene Gegenstände verursacht worden sein, sie lassen sich nicht entfernen. Dies beeinträchtigt die Leistung Ihres Keramik-Kochfelds nicht
Der Herd funktioniert nicht Kontrollieren Sie, ob der Stecker korrekt eingesteckt ist und der Schalter eingeschaltet istDie Hauptsicherungen kontrollieren, ob sie durchgebrannt sindkontrollieren Sie, dass der richtige Schalter gedreht wurde
Die Leistung des Kochfelds ist nicht zufrieden stellend	kontrollieren Sie, ob der Kochtopf die für die Kochzone passende Größe aufweistkontrollieren Sie, dass der Topfboden flach und eben istKontrollieren Sie, ob die richtige Einstellung für das Gericht gewählt wurde
Der Backofen schaltet sich nicht ein	Kontrollieren Sie, ob eine Garfunktion eingestellt istKontrollieren Sie, dass die Backofen-Tür richtig geschlossen istKontrollieren Sie, dass das Gerät korrekt angeschlossen ist und der Hauptschalter auf EIN steht
Die Backofenlampe brennt nicht Stellen Sie mit dem Backofen-Funktionsschalter eine Garfunktion einÜberprüfen Sie die Lampe und wechseln Sie sie gegebenenfalls aus (siehe "Austauschen der Backofen-lampe")
Das Garen der Gerichte dauert zu lange oder die Speisen garen zu schnell	Wählen Sie bei Bedarf eine anderen Temperatur
Dampf und Kondensat schlagen sich auf den Speisen und im Garraum nieder	Schlagen Sie in diesen Anweisungen nach, insbesondere im Abschnitt "Benutzung des Backofens"Lassen Sie die Gerichte nach dem Garvorgang nicht länger als 15-20 Minuten im Backofen stehen

Technische Daten

ZCV560MX
Kochfeld	Kochzone vorne links	∅ 180 mm	1.800 W
	Kochzone hinten links	∅ 140 mm	1.200 W
	Kochzone vorne rechts	∅ 140 mm	1.200 W
	Kochzone hinten rechts	∅ 180 mm	1.800 W
Gesamtleistung des Kochfelds	6.000 W
Backofen Heizelemente
Heizelement für Unterhitze	900 W
Heizelement für Oberhitze	1.000 W
Grill-Heizkörper	1.900 W
Backofenlampe	Lampe 25W, Typ E14
Reinigung	Manuell
Gesamtleistung desBackofens	1.960 W
Netzversorgung	Nennspannung		400 V
Nennfrequenz	50 Hz
Zubehör	Rost
Backblech	Aluminium
Fettpfanne	Email
Gesamtleistung desHerd	7.960 W
Abmessungen	Höhe		858 mm
Breite	500 mm
Tiefe	600 mm

⚠️ Warnung! Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Schäden oder Verletzungen, die durch Missachtung der Sicherheitshinweise entstehen.

Sie sind verpflichtet, alle Arbeiten im Zusammenhang mit der Installation gemäß den geltenden gesetzlichen Vorschriften und Regelungen von einer QUALIFIZIERTEN Person ausführen zu lassen.

Das Gerät muss nach den Bestimmung "Y" installiert werden (EN 60.335-2.6). Der Herd darf nicht höher als die Arbeitsplatte aufgestellt werden.

Stellen Sie sicher, dass das Gerät nach der Installation bei Bedarf für den Kundendienst leicht zugänglich ist. Kontrollieren Sie vor der ersten Benutzung des Gerätes, ob die Netzspannung und -frequenz mit den auf dem Typenschild angegebenen Anschlusswerten übereinstimmen.

Die Erdung des Gerätes ist gesetzlich vorgeschrieben.

Aufstellung

Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial und stellen Sie das Gerät in einem trockenen, gut belüfteten Raum nicht in der Nähe von Vorhängen, Papier, Alkohol, Benzin usw. auf.

Der Herd ist nach den Brandschutzbestimmungen als ein Gerät der "Klasse Y" eingestuft. Schränke und Trennwände neben dem Herd dürfen nicht höher als der Herd sein. Der Herd kann in einer Küche, einer Wohnküche oder einem Wohnschlafzimmer aufgestellt werden, aber nicht im Badezimmer oder in der Dusche.

Zwischen den Herdkanten und über dem Gerät angebrachten brennbaren Materialien muss ein Mindestabstand von 69 cm eingehalten werden

Ausrichten

An den hinteren Ecken des Geräts befinden sich kleine Verstellfüße.

Mit diesen Verstellfüßen lässt sich das Gerät an den Boden anpassen und waagerecht ausrichten, so dass sich Flüssigkeiten in Töpfen und Pfannen gleichmäßig verteilen.

Elektrische Anschlüsse

⚠️ Warnung! Der elektrische Anschluss des Kochfelds und die Installation des Netzkabels dürfen nur von einem qualifizierten Elektriker oder einer anderen kompetenten Person in Befolgung der einschlägigen Bestimmungen vorgenommen werden.

Die Anschlussspannung dieses Herds beträgt 230 V/400 V, 50 Hz. Verwenden Sie für den elektrischen Anschluss ein Kabel des Typs H05 RR-F.

Kontrollieren Sie vor der ersten Benutzung des Gerätes, ob die Netzspannung und -frequenz mit den auf dem Typenschild angegebenen Anschlusswerten übereinstimmen.

Der Herd wird ohne Netzkabel geliefert. Es ist ein flexibles Netzkabel zu benutzen, das den in der Tabelle 1 aufgeführten Vorschriften entspricht.

Bei einem Direktanschluss des Herds an das Stromnetz muss zwischen dem Gerät und dem Netz ein allpoliger Trennschalter mit einer Mindest-Kontaktöffnung von 3 mm eingebaut werden, der die Anforderungen der Überspannungskategorie III erfüllt.

Der Schalter muss in einem Abstand von 2 m vom Herd angebracht werden und nach der Installation leicht zugänglich sein.

Das grün-gelbe Erdungskabel darf nicht durch den Schalter unterbrochen werden.

Das Netzkabel muss in jedem Fall so verlegt werden, dass gewährleistet ist, dass es an keinem Punkt eine Temperatur erreicht, die um 50°C höher als die Raumtemperatur ist.

Wichtig! Hinweis: Das Erdungskabel muss ca. 2 cm länger als der Phasen- und der Nullleiter sein.

⚠️ Warnung! Lassen Sie zur Vermeidung von Unfallrisiken ein beschädigtes Netzkabel nur vom Hersteller oder vom Kundendienst oder einer Fachkraft auswechseln.

Kontrollieren Sie vor dem Anschließen, ob:

• die Sicherungen und die elektrische Anlage des Haushalts für die Stromaufnahme des Gerätes bemessen sind (siehe Typenschild),
• die Wandsteckdose oder der allpolige Trennschalter nach der Installation leicht zugänglich ist.

Vorgehensweise:

- Schrauben Sie die Schutzverkleidung auf der Geräterückseite ab und entfernen Sie sie.

Entsorgung

• Schießen Sie das Netzkabel an die Herdklemme an.
• Befestigen Sie das Netzkabel mit der Kabelklemme.
• Vergewissern Sie sich, dass der Anschluss der Stromnetzleistung entspricht.
• Bringen Sie die Schutzverkleidung auf der Geräterückseite wieder an und schrauben Sie sie fest.

Verpackungsmaterial

Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wiederverwertbar. Kunststoffteile sind mit internationalen Abkürzungen wie PE, PS usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der kommunalen Entsorgungsstellen.

Warnung! Damit das Gerät keine Gefahr darstellt, sollte es vor der Entsorgung unbedienbar gemacht en.

Ziehen Sie dazu den Netzstecker aus der Steckdose und entfernen Sie das Netzkabel vom Gerät.

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