Schuhbeck Exklusiv 48818 - Eismaschine UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Schuhbeck Exklusiv 48818 UNOLD

Bedienungsanleitung Modell 48818

Technische Daten 6
Symbolerklarung. 6
Für Ihre Sicherheit. 6
Vor dem ersten Benutzen. 9
Beschreibung der Tasten 10
Eis zubereiten 11
Reinigen und Pflege 14
Hinweise zu den Rezepten 14
Rezepte 15
Stevia Rezepte 20
Garantiebestimmungen 22
Entsorgung / Umweltschutz 22
Informationen fur den Fachhandel. 22
Service-Adressen 23
Bestellformular. 108

Instructions for use Model 48818

1 Transparenter Deckel
Mischer
Art-Nr. 4889004
Eisbehalter
Art-Nr. 4881810
4 Kompressorgehause

IT Pagina 66

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48818

TECHNISCHE DATEN

Leistung: 150 W, 220-240 V\~, 50 Hz

Fassungsvermögen: 1,5 Liter

Max. Füllmenge: 1.000 ml

GröBe: B/T/H ca. 42,5 x 28,5 x 26,2 cm

Gewicht: Ca. 11,00 kg

Zuleitung: Ca. 150 cm

Ausstattung:

Vollautomatischer, selbstkuhlender Kompressor für kontinuierliche Kälte-Erzeugung, elegantes Edelstahl-Gehäuse, Menu-Taste für drei Funktionen: Mischen, Gefrieren, Mischen & Gefrieren, entnehmbarer eloxierter Eisbehälter, robuster Motor, für Dauerbetrieb geeignet, großes Display, Edelstahl-Eisbehälter

Zubehör: Bedienungsanleitung, Schuhbeck-Rezeptheft

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design vorbehalten

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen nach sichziehen konnen oder zu Schaden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist auf eine eventuelle Brandgefahr hin.

FÜR IHRE SICHERHEIT

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die darauf resultierenden Gefahren verstanden haben.
2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielten.

3. Reinigung und Benutzer-Wartung)durfen nicht durch Kinder durchgefuhrt werden, es sei dess, sie sind alter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.

5. Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.
6. Dieses Gerätarf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden.
7. Nach Gebrauch, vor der Reinigung oder bei evtl. Störungen während des Betriebsitte immer den Netzsteckerziehen.
8. Gerät nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eintauchen, die Zuleitung vor Feuchtigkeit schützen.
9. Das Gerät sowie die Einsatzteile sind nicht spülmaschinengeignet.
10. Stellen Sie das Gerät auf eine frei, ebene Fläche.

11. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

12. Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,
    landwirtschaftlichen Betrieben,

13. zur Verwendung durch Fälle in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungsbetrieben,
    in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

14. Gerät und Zuleitung aus Sicherheitsgründen nie auf oder in der Nähe von bereits Oberflächen abstellen oder betreiben.

15. Die Zuleitung vor Gebrauch vollständig abwickeln.
16. Das Kabelarf nicht über die Kante der Arbeitsflache herunterhängen.
17. Die maximale Füllmengearf nicht überschritten werden. Der Eisbehälter sollte zu hochstens 3 / 4 gefüllt sein, da sich Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt.
18. Füllen Sie die Zutaten für das Eis immer in den entnehmbaren Eisbehälter, nie direkt in die Mulde der Eismaschine.
19. Verwenden Sie das Gerät nie ohne Eisbehälter!
20. Wahrend des Betriebs keine Gegenstände in das laufende Geräthalten und nicht mit der Hand in den Behälter greifen. Es besteht Verletzungsgefahr!
21. Benutzen Sie das Gerät nur nach ordnungsgemäßem Zusammenbau.

22. Wahrend des Betriebs müssen die Luftungsschlitze am Kompressorgehäuse frei sein.

23. Drücken Sie die Power-Taste nicht zu oft hintereinander. Es mussen mindestens 5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.

24. Betreiben Sie das Gerät nie mit Zubehör anderer Geräte.
25. Benutzen Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände im Eisbehälter. Diese konnte dadurch zerkratzt werden. Verwenden Sie Kunststoff- oder Holzschaber, um das fertige Eis aus dem Behälter zunehmen.
26. Prüfen Sie regelmäßige Stecker und Zuleitung auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäß Reparaturen können zu Gefahren für den Benutzer führen und den Ausschluss der Garantie bewirken.
27. ACHTUNG:itte nur Lebensmittel in den Behalter einfullen.

Nichtindaslaufende Gerätgreifen-esbesteht Verletzungsgefahr!

Achten Sie beim Auspacken und Entfernen der Verpackung daraufuf, dass das Gerät nicht um mehr als 45^ gekippt wird, daßonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Lassen Sie das Gerät nach dem Auspackenitte mindestens 2 Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betrieb behmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Warning: Lagern Sie keine explosiven Stoffe wie Sprühdosen mit entzündlichen Treibgasen in thisem Gerät.

Halten Sie Lüftungsöffnungen an der Geräteabdeckung und innerhalb des Geräts frei von Hindernissen.

Benutzen Sie keine anderen mechanischen Vorrichtungen oder Hilfsmittel zur Beschleunigung des Abtauvorgangs als die vom Hersteller empfohlenen.

Beschädigen Sie nicht den Kältekreislauf.

Benutzen Sie keine elektrischen Geräte innerhalb des Lebensmittelfaches des Geräts, sofern sie nicht vom Hersteller empfohlen wurden.

Das Kältemittel Isobuten (R600a) ist im Kältekreislauf des
Produks enthalten, ein Erdgas mit hoher Umweltverträglichkeit, das dennoch brennbar ist. Achten Sie beim Transport und bei der
Installation des Produkts daraufuf, dass keine der Komponenten
des Kältekreislaufs beschädigt wird.
Das Kältemittel (R600a) ist brennbar.
Bei Beschädigung des Kältekreislaufs:

• Vermeiden Sie offene Flammen und Zündquellen.
  Lüften Sie den Raum gründlich, in dem sich das Gerät befindet.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäß oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und ggf. Transportsicherungen. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr! Entsorgen Sie Verpackungsmaterialen gemäß den vor Ort geltenden Richtlinien.
2. Prüfen Sie das Gerät auf Beschädigungen. Nehmen Sie das Gerät bei sightbaren Beschädigungen nicht in Betrieb, sondern wenden Sie sich an unseren Kundenservice.
3. Prufen Sie, ob alle aufgeführten Zubehörteile vorhanden sind.
4. Lassen Sie das Gerät nach dem Auspackenitte mindestens 2 Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betriebnehmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.
5. Vor dem ersten Benutzen müssen alle herausnehmbaren Teile, außer das Kompressorgehäuse (4), mit warmem Wasser ausgespüt werden.
6. Das Gehäuse und die Aussparung für den Eisbehälter mit einem gut ausgedrücken, feuchten Tuch abwischen.
7. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und trockene Arbeitsfläche.
8. Durch die Lagerung und den Transport kann es im Einzelfall vorkommen, dass das Schmiermittel für den Mischerantrieb zäh wird. Sollte sich bei der Inbetriebnahme oder nach längerer Pause der Mischer nicht automatisch drehen, drücken Sieitte den Mischer fest in den Eisbehälter und drehen Sie diesenitte ein paarmal von Hand im Uhrzeigersinn. In der Regel ist danach ein reibungsloser Betrieb möglich.

BESCHREIBUNG DER TASTEN

Taste „Power“

Wenn der Stecker in die Steckdose gesteckt wird, befindet sich das Gerät im Stand-by-Modus. Im Display erscheint „00". Drücken Sie die Power-Taste, um das Geräinzuschalten. Das Display leuchtet auf und im Display erscheint „00:00“ Um das Gerät während des Betriebes auszuschalten, drücken Sie ebenfalls auf diese Taste.

Taste „Menu“

Mit dieser Taste wahlen Sie zwischen den drei Zubereitungs-Varianten „Mischen & Gefrieren“, „Gefrieren“

oder nur „Mischen". Wenn Sie, während das Gerät in Betrieb ist, diese Taste gedrückt halten, gehen das Gerät in die Ausgangs-Einstellung zurück.

Taste ,Time +“

Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verlangert. Wenn Sie die Taste gedrückt halten, lauft die Zeit durchgehend.

Taste „Time -“ Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verstärzt. Wenn Sie die Tastes gedrückt halten, lauft die Zeit durchgehend. Die Mindest-Zubereitungszeit beträgt 5 Minuten, kürzere Zeiten setzen sich nicht einstellen.

Taste „Start/Pause“

Hiermit wird das jeweils ausgewählte Programm gestartet. Die Programme lassen sich über diese Taste auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, lauft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigten, arbeitet das Gerät weiter. Technisch bedingt friert der Mischer nach kurzer Zeit, wenn die Zubereitung unterbrochen wird. Daher sollente die Pause-Funktion nur sehr kurz angewendet werden. Hinweis: Wenn der Zubereitungsvorgang nicht innerhalb von 10 Minuten wieder aufgenommen wird, schaltet sich das Gerät aus. Sie müssen dann erneut die Taste „Power“ drücken und alle Eingaben erneut vornehmen.

Drücken Sie die diese Taste nicht zu oft hintereinander. Es mussen mindestens 5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schaden am Kompressor zu vermeiden.

EIS ZUBEREITEN

1. Bereiten Sie die Zutaten für das Eis gemäß Rezept vor. Wenn es sich um Eismassen handelt, die vorher gekocht werden müssen, erledigen Sie this am Vortag, damit die Masse gut abkühlen kann.
2. Kühlen Sie dieVBorbereitete Eismasse bzw. die benotigten Zutaten auf Kuhlschranktemperatur von ca. 6 - 8^
3. Obst erst unmittelbar vor der Zubereitung purieren, Obststücke erst gegen Ende der Zubereitungszeit zufugen.
4. Alkohol sparsam dosieren und erst zum Ende der Gefrierzeit zugeben, weil Alkohol die Gefrierzeit verlangert.
5. Füllen Sie die gekühlten Zutaten in den entnehmbaren Eisbehälter. Achten Sie darauf, die maximale Fülllenge von ca. 3/4 des Eisbehälters nicht zu überschreiben, da sich das Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt. Wir empfehlen jedoch, den Eisbehälter mindestens bis zur Häfte zufüllen, damit ein homogener Gefriervorgang erzielt wird.
6. Setzen Sie den entnehmbaren Eisbehälter (3) in die entsprechende Mulde des Kompressorgehauses (4) ein. Stellen Sie sicher, dass der Behälter eingerastet ist, nur so kann das Gerät später eingeschaltet werden.
7. Setzen Sie den Mischer (2) exakt auf die am Boden des Eisbehalters (3) hochstehende Welle.
8. Setzen Sie den Deckel (1) auf den Eisbehälter und drehen Sieihn gegenüber Uhrzeigersinn, bis der Deckel einrastet. Über die Deckelöffnung konnen Sie später noch weitere benötigte Zutaten eingullen.
9. Den Gerätestecker in eine Steckdose (220-240 V~, 50 Hz) stecken, im Display blinkt nun „00".
10. Schalten Sie das Gerät am POWER-Schalter ein.
11. Das Display leuchtet auf, die Zeiteinstellung blinkt „00:00" und alle drei Zubereitungsvarianten werden angezeigt. Hinweis: Nach einigen Sekunden wird die Display-Beleuchtung wieder deaktiviert.

12. Sie können nun über die Taste MENU das gewünschte Programm auswahlen. Das jeweilige Programm wird durch ein Symbol und den entsprechenden Text im Display angezeigt.

13. Folgende Programme stehen zur Verfügung:

Symbol	Programm Display
	Mischen und Gefrieren	Ice Cream
	Gefrieren	Cooling only
	Mischen	Mixing only

Mischen und Gefrieren

Für die normale Eiszubereitung, auf 60:00 Minuten voreingestellt. Sie können über das Drücken der Tasten TIME + und TIME - die gewünschte Zubereitungszeit selbst auswahlen. Dies ist in 1-Minuten-Schritten zwischen 60 und 5 Minuten möglich.

Gefrieren

Falls das Eis nach Programmende noch nicht die gewünschte Festigkeit hat, können Sie es mit diesen Programm für maximal 60 Minuten nachfrieren halten. Über die Tasten Time + und Time - ist eine entsprechende Zeitwahr im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind 30 Minuten vorgegeben.

Mischen

Falls die Zutaten vor dem Programmstart gleichmäßig vermischtet werden sollen, wahlen Sieitte vor der Eiszubereitung diesen Programmschritt. Die Zutaten werden maximal 60 Minuten gemischt. Über die Tasten Time + und Time - ist eine entsprechende Zeitwahr im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind 10 Minuten vorgegeben.

1. Drücken Sie nun die Taste START/PAUSE. Das Gerät beginnnt mit dem Ruhren bzw. Kühlen der Zutaten.
2. Im Display wird die verbleibende Zeitdauer angezeigt.

3. Wahrend des Betriebs konnen Sie die Betriebsdauer verlangern, indem Sie auf die Taste „TIME +“ drücken und die Zeit in Schritten von jeweils einer Minute bis maximal 60 Minuten verlangern. Über die Taste „TIME -“ verkurzen Sie die Laufzeit.

4. Achtung: wenn Sie sich für ein Programm entschieden haben, können Sie diesen während der Laufzeit des Programmes wechseln, indem Sie mindestens 3 Sekunden auf die Taste MENU drücken.

5. Danach konnen Sie wie oben beschreiben, ein neues Programm auswahlen.
6. Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich das Gerät automatisch ab und es ertont ein Signalton. Das Display zeigt 0:00 an.
7. Wenn die Eiscreme nicht nach dem Ertönen des Fertig-Signals entnommen wird, schaltet sich die automatische Kühlfunktion in dem Programm Mischen & Gefrieren für maximal 20 Minuten zu, sofern in dieser Zeit keine andere Taste gedrückt wird. Danach ertont ein Signalton und das Gerät ist wieder im Stand-by-Betrieb.
8. Hinweis: Die Eismaschine ist so konstruiert, dass der Motor ab einer gewissen Konsistenz der Eismasse stehen bleibt, um Schäden am Motor zu vermeiden. Dies stellt keinen Defekt am Gerät dar, bei Bedarf können Sie die Eismasse dann z. B. nochmals nachfrieren halten.
9. Hinweis: Wenn das Gerät nach der Zubereitung leicht schräg gehalten wird, kann etwas Kondenswasser aus dem Gerät austreten.

Eiscreme entnahmen

1. Schalten Sie vor dem Entnehmen der Eiscreme das Gerät am POWER-Schalter aus undziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
2. Nehmen Sie den transparenten Deckel ab.
3. Entnehmen Sie den Eisbehälter aus dem Gerät.
4. Ziehen Sie den Mischer vorsichtig aus dem Eisbehälter.
5. Füllen Sie das Eis in einen geeigneten Behälter um. Verwenden Sie hierzu keine scharfen oder spitzen Gegenstände, sondern Kunststoff-oder Holzlöffel, um den Eisbehälter nicht zu beschädigen. Wir empfehlen Teigschaber aus Silikon.
6. Auf Wunsch können Sie direkt im Anschluss erneut Eis zubereiten. Starten Sie hierzu wieder mit Punkt 1.
7. Tipp: Wenn Sie z. B. Fruchtweis oder Sorbet Zubereiten, enthalten Sie am Ende des Programmablaufs sollen den Eisbehälter, fullen Sie das Eis in einen tiefkuhlgeeigneten Behälter und stellen Sie diesen Behälter für max. 15 Minuten in den Gefrierschrank, um das Eis vollständig durchzufrieren. Andernfalls ist diese Eis bzw außen sehr fest gefroren,innen aber ggf. noch leicht flüssig.

REINIGEN UND PFLEGEN

Vor dem Reinigen stets das Gerät ausschalten und den Stecker aus der Steckdoseziehen.

1. Reinigen Sie das Gerät niemals mit oder unter Wasser oder einer anderen Flüssigkeit. Insbesondere dürfen der Motor und der Kompressor nicht mit Wasser in Berührung kommt.
2. Verwenden Sie keine kratzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.
3. Die entnehmbaren Teile konnen Sie in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel reinigen. Die Teile sind nicht spülmaschinengeignet. Achten Sieitte darauf, den Eisbehälter nicht in Wasser einzutauchen.
4. Wischen Sie das Kompressorgehäuse mit einem feuchten Tuch ab.
5. Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen mit einem weichen Tuch gut ab.
6. Achtung: Bevor Sie die Eismaschine erneut verwenden, stellen Sieitte aus hygienischen Grunden sicher, dass alle Teile grundlich gesaubert und trocken sind.

HINWEISE ZU DEN REZOPTEN

Nachstehend finds Sie allgemeine Hinweise zur Zubereitung von Eis sowie eine Grundrezepte. Im Buchhandel erhalten Sie außer dem zahlreiche Bücher zur Herstellung von Eiscreme. Bei unserem Kundendienst konnen Sie außer dem gegen Gebühr ein Rezeptbuch (Artikel-Nr. 488999) bestellen.itte passen Sie die in den Rezept genommen Mengen an die maximale Fülllenge des Eisbehalters an.

Das Eis schmeckt frisch am besten. Selfstgemachtes Eis enthalt keine Konservierungsstoffe und ist daher für den sofortigen Gebrauch bestimmt.

Möchten Sie die Eiscreme jedoch länger aufbewahren, sollen den Masse 20g Eisbasis zufugen. Eisbasis verhindert, dass sich die Wasserkristalle wieder zusammenziehen und das Eis „splitterig" wird. Eisbasis erhalten Sie z. B. bei:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Muhlholz 6 - 89287 Bellenberg

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: www.hobbybaecker.de

Verwenden Sie für Fruchteis nur vollreife Früchte.

Obststücke oder Beeren erst am Schluss durch die Deckelöffnung beifugen.

Sie können Milch durch Sahne ersetzen oder Sahne durch Milch. Je mehr Sahne verwendet wird,为重点 cremiger wird die Eismasse. Zucker kann durch Honig, Sirup oder Süßstoff (Süßstoff nicht bei Softeis) ersetzt werden.

Milch kann durch Sojadrink ersetzt werden.

Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen Sie die Eismasse für 15 bis 30 Minuten in das Eisfach Ihres Kühlschranks, bevor Sie es in den Eisbehälter fullen oder stellen Sie eine langere Betriebszeit ein.

Achten Sie daraufuf, dass die Eismasse mindestens kühlschrankkalt ist, bevor Sie diese in den Eisbehälter füllen. Je kälter die Masse ist,esto kürzer ist die Zubereitungszeit (ca. 30 Minuten).

Eis verliert nach kurzer Zeit an Geschmack und Qualität. Stellen Sie das Eis zum längeren Aufbewahrensitte nie im Eisbehälter des Geräts in das Eisfach, sondern füllen Sie es in einen geeigneten Behälter mit Deckel. Das Eis kann kurze Zeit im Gefrierfach oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier. Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einerWoche.Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

SOFTEIS

Grundrezept Softeis

375 ml Sahne, 80 g Bienenhonig, 2 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Alle Zutaten direkt vor dem Frieren verrühren, in den Behälter geben und zu Softeis verarbeiten.

Nach Wunsch Geschmackszutaten zufugen.

Schokoladen-Softeis

400 ml Sahne, 40 g Vollmilchschokolade, 40 g Zartbitterschokolade, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Sahne und Schokolade am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur

abkühlen setzen. Unmittelbar vor dem Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das Salz unterheiten.

Vanille-Softeis

375 ml Sahne, 12 aufgeschlitzte Vanilleschote, 80 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz

Sahne, Vanilleschote und Honig am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lessen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei und das Salz unterheiten.

Himbeer-Softeis

375 ml Sahne, 12 P. Vanillinzucker, 80 g Bienenhonig, 1 Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz, 175 ml purierte Himbeeren

Sahne, Vanillezucker und Honig verwirrufen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei, das Salz und das Himbeerprüee unterheiten.

SAHNEEIS

Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten hergestellt. Erst durch das ständige Ruhren während des Gefrierens erhält es seine cremige Konsistenz.

Grundrezept Vanilleeis

250 ml Milch, 300 ml Sahne, 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 3 Eigelb, 4 EL Zucker

Milch und Sahne erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und in die Milch geben, ebenso das Salz. Eigelb mit Zucker verrühren, die warme Milch langsam zugießen und alles miteinander verrühren. Die Masse 24 Std. im Kuhl-schrank kühlen, dann in der Eismaschine zu Eis verarbeiten. TIPP: Für Kinder zum Schluss 1 EL Smarties oder Gummibärchen einruhren.

Schnelles Vanilleeis

125 ml Milch, 375 ml Sahne, 1 Ei, 4 EL Zucker, 1-2 Pck. Vanillezucker Alle Zutaten gut miteinander verruhren und vermischen und in der Eisma-schine zu Eis verarbeiten.

Grundrezept Schokoladeneis

je 12 Tafel Zartbitter- und Vollmilch-schokolade, 300 ml Sahne, 70 ml Milch, 1 Ei

Schokolade mit Milch und Sahne aufkochen und 24 Stunden im Kuhl-schrank kalt stellen. Danach 1 Ei unter die Masse ruhren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Schnelles Schokoladeneis

180 ml Schokoladensirup, 1 Ei, 180 ml Sahne, 180 ml Milch

Alle Zutaten miteinander verruhren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Mokka-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, jedoch vor dem Weiterverarbeiten 2-3 EL lösliches Mokka- oder Espres-sopulver in der bereits Milch auflösen. Gegen Ende des Gefriervorgangs 1-2 EL Kaffeelikör zufugen.

Amaretto-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten. 125g Amaretti mit 2-3 EL Aaretto vermischen und gegen Ende der Gefrierzeit zufugen.

Walnusseis

75 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamelisieren, 75 g gehackte Walnisse zufugen und gut vermischen. Auf einer geolten Platte abkühlen lasen. Krokanl hacken.

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, damit den Zucker durch Waldho

nig ersetzen. Gegen Ende des Gefriervorgangs den gehackten Nusskrokant zufugen.

TIPP: Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen, mit 1 EL Kürbiskernöl würzen.

FRUCHTEIS

Fruchtweis besteht aus purierten Früchten mit Zugabe von Zucker, Sahne, Joghurt und evtl. Eiweiß. Damit Fruchtweis geschmeidig wird, muss es während des Gefrierens ständig gerührt werden.

Grundrezept

300 g purierte Früchte, 1 EL Zitronens- saft, 75-100 g Zucker, 1 EL Eiweiß, 150 ml Sahne

Fruchtpüree mit Zucker und Zitronensaat verruhren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter das Fruchtpüree haben. In der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Bei der Verwendung von Dosenobst kann auf die Zugabe von Zucker verzichtet werden.

Joghurtfruchteis

300 g beliebige Beeren- oder Steinfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Kirschen usw.), 1 Spritzer flüssiger Süßstoff, 300 ml Joghurt natur, 3 EL Sahne

Zubereitung wie unter Erdbeereis beschrieben.

Grundrezept Erdbeereis

400 g Erdbeeren, 2-3 EL Zucker, 250 ml)süBe Sahne, 40 ml Milch Erdbeeren mit allen Zutaten fein zerkeinern und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Schnelles Joghurtfruchteis

Verarbeiten Sie einfach 750 ml Fruchtjoghurt (4,5 % Fettgehalt).

Mango-Kokos-Eis

1 reife Mango, 1 Becher Naturjoghurt, 200 ml Kokosmilch, 2-3 EL Zucker, 2-3 EL Kokosraspeln

Mango schälen, Kern entfernen und purieren, mit den übrigen gekühlten Zutaten in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

SORBET

Sorbet konnen Sie aus fast allen Obstsorten oder Fruchtsäften herstellen, z. B. aus Himbeeren, Aprikosen, Melonen, Kiwis usw. Sorbet muss während des Gefrierens ständig gerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden. Sorbets müssen nicht süber sein und als Nachtisch serviert werden. Als Zwischengang in einem Menu bietet sich z. B. ein Tomaten- oder Campari-Orangensorbet an. Besonderss kõstlich ist es, wenn Sie eine Kugel Sorbet in einem Glas Sekt servieren.

Grundrezept

600-700 ml purierte Früchte/Fruchtsaft, 75-100 g Zucker (je nach Geschmack und Obstsorte), 1-2 EL EiweiB verruhren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Zum Verfeinern kann 1 EL Likör, Cognac, Himbeergeist usw. zugegeben werden.

Bei Verwendung von Dosenobst wie z. B. Ananas muss in der Regel kein Zucker mehr zugegeben werden.

Erdbeersorbet

375 g Erdbeeren, 1 TL Zitronensaat, 1 EL Eiweiβ, 3-4 EL Zucker, 100 ml Apfelsaat

Zutaten purieren und zu Sorbet verarbeiten.

Campari-Orangen-Sorbet

650 ml Orangensaat, 125 ml Campari, 1--2 EL Eiweiβ, Zucker nach Geschmack

In der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten und als erfrischende Vorspeise servieren.

Cassis-Sorbet

650 ml Puree aus schwarzen Johannisbeeren, Saft 1 Zitrone, 70g Zucker, 2 cl Crème de Cassis, 1 Eiweiβ Puree durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaft, Zucker und Likör mischen, Eiweiβ unterheiten und zu Sorbet verarbeiten.

Holunderblütensorbet

600 ml Wasser, 250 g Puderzucker, 8-10 Holunderblütendolden, 1 Zitrone, 1 Eiweiβ

Zucker mit Wasser aufkochen. Holunderbluten waschen, trocken schütteln und im nicht mehr kochenden Zuckersirup ca. 30 Minutenziehen lessen. Durch ein Sieb gießen. Zitrone auspressen und Saft zugeben. Holundersirup abkühlen lessen. Den kalten Holundersirup zusammen mit dem Eiweiß in der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten. Mit Früchten der Saison (z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren) und frittierten Holunderbluten servieren.

Champagner-Basilikum-Sorbet

1 Bund Basilikum, 125 g Zucker, 250 ml trockener WeiBwein, 125 ml Champagner oder Sekt, Saft von 1 Zitrone, 1 EiweiB

Gewaschene Basilikumblätter in 100 ml WeiBwein purieren (mit dem ESGE-Zauberstab®) und 12 Std.ziehen halten. Zucker mit restlichem WeiB- wein aufkochen. Basilikumwein durch

ein feines Sieb gießen, mit abgekühtem Zuckersirup, Champagner, Zitronensaft, Eiwei in der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten und als Vorspeise oder Zwischengang servieren.

TIPP: Ohne Basilikum und mit etwas mehr Zucker ein erfrischender Nachtisch.

PARFAIT

Die Grundlage für ein Parfait besteht aus Eigelb und Zucker, die im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden und mit weiteren Zutaten und Sahne zu einem cremigen Eis weiterverarbeitet werden.

Apfel-Calvados-Parfait

375 g Apfel, 1 Zitrone, 2,5 EL Calvados, 1 Ei, 1 Eigelb, 75 g Zucker, 250 ml Sahne

Apfel schälen und in keine Wurfelschneiden, mit Zitronensaft mischen.

1 EL Apfelwurfel abnehmen, den Rest mit 1-2 EL Wasser which

kochen, purieren. Eier und Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Apfelpüree unterheiten und Masse abkühlen setzen. Sahne steifschlagen und unterheiten. In der Eismaschine zu cremigem Eis gefrieren. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Apfelwurfel und den Calvados zugeben. Mit Cassis-oder Brombeersauce servieren.

Praline-Parfait

50 g Zucker, 80 ml Wasser, 2 Eigelb, 1 P. Vanillinzucker, 1 Msp. geriebene Orangenschale, 75 g Kuverture, 60 g Nougat, 1-2 EL Kakaolikör oder Rum, 250 ml Sahne

Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen halten. Eigelb mit Zuckerwasser, Vanillinzucker und Orangenschale im Wasserbad cremig aufschlagen. Kuverture und Nougat im Wasserbad schmelzen und mit der Eigenbasse vermischen, Likör oder Rum zufügen. Steif geschlagene Sahne unter die abgekühte Masse haben und in der Eismaschine zu cremigem Parfait verarbeiten.

STEVIA REZEPTE

Sie können Zucker durch Stevia ersetzen.itte ersetzen Sie dann immer ca. 1/10 des angegebenen Zuckergewichtes durch Stevia (also z. B.statt 100g Zucker verwenden Sie 10g Stevia).

Einige Rezeptvorschläge haben wir hier für Sie erstellt.itte beachten Sie\ chod, dass Schokoladen-Eis nicht hergestellt werden kann, da hierbei Fett und Zucker aus der Tafelschokolade kommt. Ebenso lasst sich Vanille-Eis nicht\ herstellen, da hier der Zucker als unverzichtbarer Geschmackstrager fungiert.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier. Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrierten.

Kiwi-Eis

7 reife Kiwis, 15 g Stevia, 3 EL Apfelmus, 375 ml Apfelsaft, 3 Stk. Eiweiβ, 1,5 EL Zitronensaft

Kiwis schalen, in Stücke schreiben und in einen hohen Becher geben. Stevia, Apfelmus und Apfelsaft zugeben. Mit dem Mixstab purieren. Eiweiß und Zitronensaat cremig schlagen und mit der Kiwi-Masse mischen. In die Eismaschine füssen und ca. 40 Minuten gefrieren setzen.

Sauerkirsch-Sorbet

375 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft), 1,5 EL Zitronensaat, 7,5 g Stevia, 375 ml Apfelsaat, 1,5 Pckg. kalt lösliche Gelatine

Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren setzen.

Geeiste Tomatencreme

(als Vorspeise oder Zwischengang an hoBen Tagen)

200 ml Tomatensaft, 200 ml Tomatenpüree (Fertigprodukt), 300 g saure Sahne, 150 g sübe Sahne, 34 EL Salz, 3 Prisen Stevia, 3 EL Zitronensaft, 34 EL sehr fein gehackte Petersilie, 34 EL gehackten Schnittlauch, 1,5 Pckg. kalt Lösliche Gelatine, schwarzer Pfeffer und Tabasco nach Geschmack Alle Zutaten in einen hohen Becher füssen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine füssen und ca. 40 Minuten gefrieren{lassen.

Tipp: Sie können der Tomatencreme auch zwischen 1 EL und 2 EL (je nach zubereiteter Menge) Balsamico-Essig und fein gehackte Basilikumblätter zugeben. Lassen Sie dannitte Tabasco, Petersilie und Schnittlauch weg.

Gurken-Eis

1,5 Salatgurken, 3 EL Zitronensaat, 1,5 EL Sonnenblumenöl, 1,5 EL Oli-venöl, 1,5 Pckg. Gewürzmischung „Dill" für Gurkensalat (oder 3 EL sehr fein gehackter Dill), 4,5 g Stevia, 1,5 Pckg. kalt lösliche Gelatine, 3 Ei-weiß, Salz und Pfeffer nach personlichem Geschmack

Gurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben, grob würfeln und in einen hohen Becher füssen. Mit dem Mixstab purieren. Alle weiteren Zutaten, außer das Eiweiβ, zugeben und mixen. Eiweiβ mit einer Prise Salz cremig schlagen und mit dem Schneebesen unter das Gurkenpüree haben. In die Eismaschine füssen und ca. 30 bis 40 Minuten gefrieren setzen.

Buttermilch-Eis

300 ml Buttermilch, 150 ml Milch, 150 ml Sahne, 3 Eigelb, 15 g Stevia, 34 TL Zitronenabrieb

Zubereitungsvariante 1

Bitte wahlen Sie diese schnelle Zubereitungsvariante nur, wenn Sie sichersind, sehr frische Eier zu verwenden. Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren halten.

Zubereitungsvariante 2

Eigelb und Stevia im Wasserbad schaumig schlagen. Milch und Sahne aufkochen und unter die Eicreme ruhren, abkühlen setzen. Am besten bereiten Sie diese Mischung am Vortag zu. Wenn die Eicreme komplett abgekühlt ist, mischen Sie die Buttermilch unter (bitte nicht vorher untermischen, da die Buttermilch sonst gerinnt). In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrierten setzen.

Erdbeer-Eis

375 g Erdbeeren, 15 g Stevia, 150 ml Milch, 150 ml Sahne, 1,5 EL Zitronensaat

Alle Zutaten in einen hohen Becher fullen und mit dem Mixstab purieren. In die Eismaschine fullen und ca. 40 Minuten gefrieren setzen.

Tipp: Fugen Sie entweder 1 bis 2 EL Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr fein zerkleinerte frische Minz- oder Basilikumblätter zu.

Statt Erdbeeren konnen Sie auch Heidel- oder Himbeeren verwenden.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, davon kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wenden Sie sichitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sieitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstalten Kaufbelegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt an unseren Kundendienst. Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendingung konnen Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch Verschleib, unsachgemäß Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkäufer oder Handler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

ENTSORGUNG/UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine large Nutzungsdauer her gestellt. Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden Dienst

konnen die Nutzungsdauer des Gerätes verlangern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr

zu reparieren ist, beachten Sieitte: Dieses Produkt darift nicht zusammen mit dem normala

len Hausmull entsorgt werden. Sie müssen diesen Produkt an einer ausgewiesenen Sam-

melstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern. Durch das

separate Sammeln und Recyclen von Abfallprodukten halten Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu sollenen und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich die Eismaschine 48818 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) befindet.

Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, der EC Direktive 1935/2004 und den Empfehlungen des BfR in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.

Hockenheim, 28.9.2016, UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

Verwendetes Kuhlmittel: R600a

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim

Kundendienst
Telefon [phone]
Telefax +49 (0) 6205/94 18-22
E-Mail [e-mail]
Internet www.unold.de

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kosten los bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

SCHWEIZ

MENAGROS AG

Hauptstr. 23

CH 9517 Mettlen

Telefon [phone]

Telefax [phone]

E-Mail [e-mail]

Internet www.bamix.ch

POLEN

Quadra-Net

Dziadoszanska 10

61-248 Poznan

Internet www.quadra-net.pl

These Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48818

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Power Rating: 150 W, 220-240 V~, 50 Hz

Capacity: 1.5 liter

Max. filling

quantity: 1,000 ml

Internet: www.hobbybaecker.de

Internet: www.hobbybaecker.de

Gewicht: Ca. 11,00 kg

VÖR HET EERSTE GEBRUK

Internet: www.hobbybaecker.de

Bevroren tomatencréme

Internet: www.hobbybaecker.de

Internet: www.hobbybaecker.de

Internet: www.hobbybaecker.de

Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:

Abteilung Service
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim

Telefon [phone]
Telefax +49 (0) 6205/9418-22
E-Mail [e-mail]
Internet www.unold.de

Anrede / Title		Telefon Phone No.
Vorname / First name
Name / Surname		Telefax Fax No.
Straße/Nr. / Street/No.
PLZ/Ort / City		E-Mail

BESTELLUNG / ORDER 48818 Eismaschine

Stück	Art.-Nr.	Bezeichnung
	4881840	Ersatz-Eisbehälter
	4881844	Ersatz-Mischer
	4881801	Transparentter Deckel
	887509	Portionierlöfel

Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/ und http://www.unold.de/agb/

Aktuelle Preis und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder Telefonisch bei unserem Service.

Aus dem Hause

UNOLED

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 48818

Stand: Juli 2021 /nr

UNOLD

Copyright ©

Mannheimer StraBe 4

68766 Hockenheim

Telefon [phone]

Telefax +49 (0) 6205/94 18-12

E-Mail [e-mail]

Internet www.unold.de