Schuhbeck Exklusiv 48818 - IJsmachine UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Schuhbeck Exklusiv 48818 UNOLD

Gebruiksaanwijzing Model 48818

Technische gegevens 52
Verklaring van de symbolen. 52
Voor uwveiligheid 52
Vór het eerste gebruik 55
Beschrijving van de toetsen 55
Ijsbereiden. 56
Reiniging en onderhoud 59
Algemene opmerkingen 59
Recepten 60
Stevia recepten 63
Garantievoorwaarden 65
Verwijden van afval/Milieubescherming ...65
Service 23

INHALTSVERZEICHNIS

GEBRUKSAANWIJZING MODEL 48818

TECHNISCHE GEGEVENS

Vermogen: 150 W, 220-240 V\~, 50 Hz

Inhoud: 1,5 liter

Max-vulcapaciteit: 1.000 ml

Grootte: H/L/P 42,5 x 28,5 x 26,2 cm

Aansluitkabel: Ca. 150 cm

Uitruisting:

Volutomatische, zelfkoelende compressor voor constante koudeproductie, elegante rvs behuizing, menu-toets voor drie functies: Mengen, Vriezen, Mengen & Vriezen,uitneembare ijsemmer, robuuste motor, geschikt voor continu gebruik, groot display

Toebehoren: Gebruiksaanwijzing met recepten, receptenbook Schuhbeck

Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehonden.

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbol wijst op eventuele gezaren die letsel tot gevolg können haben of tot schade aan het apparaat leiden.

Dit symbol attendeert u op een eventuel brandgevaar.

VOOR UW VEILIGHEID

Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.

1. Het apparaat kan door kinderen van 8aar en ouder gebruikt worden en door personen met beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en/of kennis, mits zij onder toezicht staan of instructies over het gebruik van dit apparaat hebben gekreten en de hieruit resulterende bevaren begrenpen hebben.
2. Kinderen mogen nicht met het apparaat spelen.
3. Kinderenjonger dan 8aar moeten weggehonden worden van het apparaat en de aansluitkabel.

4. Schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden mogen nicht door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze ouder zich dan 8aar en onder toezicht zich.

5. Sluit het apparaat uitsluitend aan op wisselstroom overeenkomstig het typeplaatje.

6. Dit apparaat mag nicht met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedieningsysteme worden gebruikt.
7. Na gebruik, voor reiniging of bij EVT. storingenijdens het gebruik, moet de stekker steeds uit het stopcontact getrokken worden.
8. Apparaat nooit in water of een andere vloeistof dompelen, eveneens het snoer gegen vocht beschermen.
9. Het apparaat en de afzonderlijke componenten zijn nicht geschikt voor de vaatwasmachine.
10. Zet het apparaat tijdens gebruik op een vrij, vlak oppervlak. Apparaat en snoer om veiligheidsredenen nooit op of in de buurt van hare oppervlakken plaatsen of gebruiken.

11. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijkdoeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv.

12. kitchenettes in winkels, Kantoren of andere werkplaatsen,
    landbouwbedrijven,

13. voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische accommodations,
    in privé pensions of vakantiewongingen.

14. Het snoer voor gebruik volledig afwikkelen. Het snoer mag nicht over de rand van het werkvlakBeen maar beneden hangen.

15. Gebruik het apparaat nooit zonder ijsreservoir!
16. De maximale vulhoveelheid mag nicht worden overschreden. Het ijsreservoir mag maximaal voor 34 gezuld worden,,ondat het ijs door het vriesproces uitrekt.
17. Vul de ingredienten voor het ijs steeds in het afneembare ijsreservoir, nooit direct in dekuil van de ijsmachine.
18. Tijdens het bedrijf geen voorwerpen in het draaiende apparaat houden en Niet met de hand in het reservoir grijpen.
19. Gebruik het apparaat alleen nadat het behoorlijk werk gemonteerd.
20. Tijdens het bedrijf dienen de ventilatiesleuven zowel op de compressorbehuizing als ook op het motorblok vrij teijken.

21. Gebruik het apparaat nooit met toebehoren van andere apparaten.

22. Gebruik nooit spitse of scherpe voorwerpen in het ijsreservoir. Dit zou daardoor+kunnen worden bekrant. Gebruik alleen rubberen of houten krabbertjes, om het bereide ijsuit het reservoir te nemen.

23. Controller de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor contrôle en/of reparatie aan once klantenservice.
24. Ondeskundig uitgevoerde reparations{kunnen gevaren voor de gebruiker veroorzaken en tot het vervallen van de garantie leiden.
25. Alleen geschikt voor levensmiddelen.

Grijp nooit in het draaiende apparaat - risico op letsel!

Let er bij het uitpakken en verwijderen van de verpakking op dat het apparaat Niet meer dan 45^ gekanteld worden, onward de compressor in het apparaat anders beschadigd kan worden.

Laat het apparaat na het uitpakken a.u.b. minstens twee uur staan, voordat u het in gebruik neemt. Het koelmiddel in het apparaat要去erd bezijken, omdat de compressor anders beschadigd kan worden.

Waarschuwing: Sla geen explosieve stoffen zoals spuitbussen met ontplofbare drijfgassen in dit apparaat op. Houd ventilatieoppeningen bij de afdekking van het apparaat en binnen het apparaat vrij van hindernissen. Gebruik geen andere mechanische voorzieningen of hulpmiddelen ter versnelling van het ontdooiproces dan die door de fabrikant worden geadviseerd. Beschadig het koelcircuit Niet. Gebruik geen elektrische apparaten binnen het levensmiddelenvak van het apparaat, voor zover zich Niet door de fabrikant worden geadviseerd.

Het koelmiddel isobuteen (R600a) bevindt zich in het koelcircuit van het product. Dit is een aardgas dat Niet schadelijk is voor het milieu, maar wel brandhaar is. Let bij het transport en bij de installmentie van het product erop dat de componenten van het koelcircuit Niet beschadigd raken. Het koelmiddel (R600a) is brandhaar. Bij beschadiging van het koelcircuit:

Voorkom open vlammen en ontstekingsbronnen.
- Ventileer de ruimte grondig, waarin zich het apparaat bevindt.

De fabrikant is nicht aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of fouitief gebruikt of door Niet geauthoriseerde derden gerepareerd werden.

1. Verwijder alle verpakkingsmaterialien enevt. transportbeveiligingen. Houd het verpakkingsmateriaaluit de buurt van kinderen i.v.m. kans op verstikking! Gooi het verpakkingsmateriaal weg volgens deplaatselijk geldende afvalverwijderingsrichtlijnen.
2. Controller het apparaat op beschadigingen. Neem het apparaat bij zichtbare beschadigingen Niet in gebruik, maar neem contact op met once klantenservice.
3. Controller of het vermelde toebehoren compleet aanwezig is.
4. Laat het apparaat na het uitpakken a.u.b. minstens 2 eer op de definitieve standplaats staan, voordat u het in gebruik neemt. Het koelmiddel in het apparaat要去erd bezijken, omdat de compressor anders beschadigd kan worden.
5. Vór het eerste gebruik要去en uitneembare delen, behalve de compressorbehuizing (4), met warm water uitgespoeld worden. De behuizing en de uitsparing voor de ijsemmer met een goed uitgedrukte, vochtige doek afvegen.
6. Zet het apparaat op een effen en droog werkvlak.
7. Door de opslag en het transport kan het incidenteel gebeurend dat het smeermiddel voor de men-geraandrijving taai wordt. Mocht de menger bij de inbedrijfstelling of na een langere pauze Niet automatisch gaan draaien, duw dan de menger stevig in de ijsbak en draai们都 een paar koer met de hand met de klok mee. Over het algemeen is daarna een perfecte werkung möglichk. Neem anders contact op met unsere klantenservice.

BESCHRIJVING VAN DE TOETSEN

Toets „Power“

Als de stekker in het stopcontact gestoken wordt, bevindt het apparaat zich in de stand-by modus. In het display verschijnt „00“. Druk op de Power-toets om het apparaat in te schakelen. Het display is verlicht en in het display verschijnt „00:00“ Om het apparaatijdens de werkung uit te schakelen, drukt u ook op deze toets.

Toets „Menu“

Met deze toets maakt u een keuze uit de drie bereidingsvarianten „Mengen & Vriezen“,

"Vriezen" of alleen „Mengen". Als u op deze toets drukt, verwijl het apparaat in werkig is, keert het apparaat terug maar de uitgangsinstelling.

Toets, "Time +4"

Hiermee worden de tijd in stappen van 1-minuut verlengd. Als u deutsche toets ingedrukt houdt, blijft de tijd doorlopen.

Toets ,Time - "

Hiermee worden deijd in stappen van 1-minuut verkort. Als u deleze toets ingedrukt houdt, blijft deijd doorlopen. De minimale bereidingstijd bedraagt 5 minutes, korteere tienden können nicht ingesteld worden.

Toets „Start/Pause“

Hiermee worden het betreffende geselecteerde programma gestart. Met deze toets{kunnen de programma's ook onderbroken worden. Als u het programma onderbreekt, loopt de ingestelde tijd Niet door. Zodra u weer op de toets START/PAUZE drukt, werkt het apparaat verder. Aanwijzing: Als het bereidingsproces Niet binnen 20 minuten weeer voortgezet worden, schakelt het apparaat vanzelfuit. U要去 dan opnieuw op de toets „Power“ drukken en alle instellenen opnieuw doorvoeren.

Druk a.u.b. nied te vaak ache ter elkaar op deze toets. Om schade aan de compressor te vermijden要去 er minstens 5 minuten gewacht worden, voordat er opnieuw op de toets gedrukt worden.

IJS BEREIDEN

1. Bereid de ingredienten voor het ijns volgens recept. Als het om een ijsmassa gaat die van tevoren gekocht要去en, kook deze dan al een dag eerder, zodat de massa goed kan afkoelen.
2. Koel de voorbereide ijsmassa resp. de benodigde ingredienten af tot op een koelkasttemperatuur van ca. 6-8 °C.
3. Fruit pas kort voordat u het wilt bereiden, pureren; stukjes fruit pas aan het einde van de bereidingsstijd toevoegen.
4. Zuinig zich met alcohol en de alcohol pas aan het einde van de vriestijd toevoegen,.ovat de vriestijd door alcohol langer worden.
5. Doe de gekoelde ingredienten in de uitneembare ijsemmer. Zorg ervoor dat u de maximale capacititeit van ongeveer 3/4 van de ijreservoir Niet overschrijdt wonneer het ijs uitzet als gevolg van het vriesproces. We raden u darüber aan de ijreservoir minimaal halverwege te vullen voor een homogeneen vriesproces.
6. Zet de uitneembare ijsemmer (3) in de betreffende bak van de compressorbehuizing (4). Ga na of de bak goed vastgeklikt zit, odomat het apparaat later alleen dan ingeschakeld kan worden.
7. Plaats de menger (2) exact op de as die op de bodem van de ijsemmer (3) omhoog steekt.

8. Plaats het deksel (1) op de ijsemmer en draai hem gegen de klok in, totdat het deksel vastklikt. Via de opening in het deksel kut u later nog verdere benodigde ingredienten toevoegen.

9. De stekker van het apparaat in een stopcontact (220-240 V\~, 50 Hz) steken; in het display knippert nu _,00").

10. Schakel het apparaat aan de POWER-schakelaar in.
11. Het display is verlicht, deijdinstelling knippert „00:00" en alle drie de bereidingsvarianten worden weergegeven. Aanwijzing: Na enkele seconden worden de display-verlichting wee geactiveerd.
12. Nu sunt u m.b.v. de toets MENU het gewenste programma selecteren. Het betreffende programme worden door een symbool en door een desbeteffende tekst in het display weergegeven.
13. De volgende programma's staan ter beschikking:

Symbool Progma Display
Mengen en vriezen	Ice Cream
Vriezen	Cooling only
Mengen	Mixing only

Mengen en vriezen

Dit programme is vooraf op 60:00这段时间 ingesteld voor een normale bereiding van ijs. U(Int)knt de gewenste bereidingsstijd zich kiezen door op de toetsen TIME + en TIME - te drukken. Deze tijd kan in stappen van telkens 1 minuut tussen de 60 en 5段时间 ingesteld worden.

Vriezen

Als het ij's aan het einde van het programma nog Niet de gewenste stijfheid heeft,kest u het met dit programma nog maximaal 60 minutes lang latent navriezen. Via de toetsen Time + en Time - kan een passendeijdCUSen de 60 en 5 minutes geselecteerd worden.Als standard instelling zijn 30 minutes vooraf ingesteld.

Mengen

Als de ingredienten voor de start van het programma gewelijkmatig gemengd要去en worden, stel dan dit programme in, voordat u het ijs gaat bereiden. De ingredienten worden maximaal 60 minutes lang gemengd. Via de toetsen Time + en Time - kan een passendeijdCUSen de 60 en 5 minutengeseleerd worden. Als standard instelling+zijn 10 minutes vooraf ingesteld.

1. Druk nu op de toets START/PAUZE. Het apparaat begint de ingredienten teMMCen resp. te koelen.
2. In het display worden de resterende tijsdsduur weergegeven.

3. Tijdens de werkking=kunt u de werkingsduur verlengen door op de toets „TIME +“ te drukken en de tijsdsuur in stappen van telkens 1 minuut tot maximaal 60 minutes te verlengen. Met de toets „TIME -“ verkort u de tijsdsuur.

4. Attentie: als u voor een programma gekozen hebt,(Intjtdens de werkingsduur van ditprogramma ook van programma veranderen, door minstens 3 seconden op de toets MENU te drukken.

5. Daarna kurz u zoals hierboven beschreiben een neue programmaselecteren.
6. Om technische redenen bevriest de mixer na korteijd als de bereiding worden onderbroken. De pauzefunctie mag.darom maar heel kort worden gebruikt.
7. Na verloop van de ingesteldearend schakelt het apparaat zich automatisch uit en er klinkt een signaaltoon. Het display geeft 0:00 wee.
8. Als het ijrs Niet nadat de signaaltoon heeft aangegeven dat het�k is, uit de ijsemmer wordt gehaald, schakelt de automatische koelfunctie in de programma Mengen & Vriezen zich maximaal 20 minuten lang in, voor zover geen andere toets ingedrukt worden. Zo worden voorkomen dat het ijrs wee smelt. Laat het ijrs desondanks Niet te lang in de machine, omdat het anders hard kan worden en splinters kan gaan vormen. Aanwijzing: De ijsmachine is zodanig geconstrueerd dat de motor vanaf een bepaalde consistatie van de ijsmassa stopt, om schade aan de motor te vermijden. Dit is geen defect van het apparatusaat, zo nodig kunt u de ijsmassa dan b.v. nog eens latent navriezen.

Ijsuitdebakhalen.

1. Schakel het apparaat met de POWER-schakelaaruit en trek de stekkeruit het stopcontact, voordat u het ijsuit het apparaat haalt.
2. Verwijder het doorzichtigte deksel.
3. Neem de ijsemmer uit het apparaat.
4. Trek de menger voorzichtiguit de ijsemmer.
5. Doe het ijs in een geschikte bak. Gebruik hiervoor geen scherpe of spitse voorwerpen, maar een plastic of houten lepel, om de ijsbak Niet te beschadigen. Wij raden aan om een siliconen pannenlikker te gebruiken.
6. Als u wilt, kurz u direct daarna weeopniew ijs bereiden. Start hiervoor weer met punt 1.
7. Tip: Als u bv. vruchtenijs of sorbet heeft bereid, haal de ijsbak dan, meteen als het programma afgelopen is, uit het apparaat, doe het ijs in een bak die geschikt is voor de diepvries en zet deze bak voor max. 15 minutes in de vriezer, om het ijs door en door te bevriezen. Anders is dit ijs aan de buitenkant weliswaar bevroren, maar aan de binnenkant is het eventueel nog vloeibaar.

REINIGING EN ONDERHOUD

Alvorens het apparaat te reinigen, het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.

1. Reinig het apparaat nooit met of onder water of met een andere vloeistof. Vooral de motor en de compressor mogen Niet met water in aanraking komen.
2. Gebruik geen krassende of schurende reinigingsmiddelen.
3. De uitneembare delenkest u in warm water met een mild afwasmiddel reinigen. Deze delen zichniet geschikt voor de vaatwasser.Denk er a.u.b.aan dat u de ijsemmer Niet in water dompelt.
4. Veeg de compressorbehuizing af met een vochtige doek.
5. Droog alle onderdelen met een zachte doek af, voordat u ze weein elkaar zet.
6. Attentie: Voordat u de ijsmachine opniew gebruikt,要去 u om hygienische redenen eerst controeren of alle delen grondig gereinigd en droog zich.

ALGEMENE OPMERKINGEN

Hieronder vindt u algemene informatie over de bereiding van ijs en enkele basisrecepten. Over de bereiding van ijs zijn een groot+aantal boeken verkrijgbaar. Pas dan wel de in de recepten aangegeven hoeveelheden aan de maximale vulcapaciteit van de machine aan. Zelfgemaakt ijs smaakt vers hetlekkerst. Omdat het geen conserveervemiddelen bevat is het voor directe consumptie bedoeld.

Als u het ijst toch langer wilt bewaren, verdient het aanbeveling om 20g ijsbindmidel toe te voegen. Door gebruik van ijsbindmittel voorkomt u dat de waterkristallen na langer bewaren samenklonteren en grote harde kristallen in het ijst vormen. IJsbindmittel is b.v. onder de naam 'Eisbasis' verkrijjgbaar bij:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Muhlholz 6 - D-89287 Bellenberg

Tel. [phone] - Fax [phone]

Gebruik voor vruchtenijs alleen rijpe vruchten.

Voeg stukjes fruit of bessen pas op hetIRST door de opening in het deksel toe. Inplaats van melk kunt u ook slagroom gebruiken en inplaats van slagroom melk. Hoe更是 slagroom u gebruikt, des terromiger wordt de ijsmassa. Suiker kan worden verrangen door honing, diksap of kunstmatige zoetstof (niet bij softijs). Melk kan worden verrangen door sojamelk. Wilt u bijzonder stevig ijs, zet dan de ijsmassa 15-30 minutes in het vriesvak van uw koelkast voordat u de ijsmachine ermee vult, of stelen langere bedrijfstijd in. Let erop dat de ijsmassa minstens koelkasttemperatuur heeft voordat zich de ijsmachine ingaat. Hoe kouder de massa, hoe korter de bereidingsstijd (30 minutes).

Kwaliteit en smaak van ijs gaan al snel na de bereiding achechteruit.

Bewaar het ijns nooit in het ijrservoir van de machine in de vriezer maar vul het eerst om in een geschikte bak met deksel.

Het ijs kan korteijd in het vriesvak of in de vriezer worden bewaar.

Gebruik uitsluitend kakelverse eieren. Maak het ijs binnen een week op. Ontdooid of gedeelrijk ontdooid ijs mag Niet werk worden ingevroren maar要去 direct worden geconsumeerd.

SOFTIJS

Basisrecept softiks

375 ml slagroom, 80 g bijenhoning, 2 eidooiers, 1 ei, 1 snufje zout

Alle ingredienten Mengen, meteen in de kuip doen en tot softijs verwerken.

Smaakmakersaarwenstoevoegen.

Vanillesoftijs

375 ml slagroom, 12 opengesneden vanillestokje, 80 g bijenhoning, 1 eidooier, 1 ei, 1 snufje zout Een dag van te voren de room samen met de chocolade aan de kook brengen en op koelkast-

temperatuur latent afkoelen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs de dooier, het hele ei en het zout erdoorheen.

Frambozensoftijs

375 ml slagroom, 12 zakje vanillesuiker, 80 g bijenhoning, 1 eidooier, 1 ei, 1 snufje zout

175 ml gespureerde frambozen, Room, vanille-suiker en honing mengen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs de dooier, het ei het zout en de framboenzpuree erdoorheen.

ROOMIJS

Roomijs wordt van melk, slagroom, eventueel eidooiers, suiker en andere ingredienten gemaakt. Pas door constant roeren tijdens het vriezen ontstaat de romige consistentie.

Basisrecept vanilla-iks

250 ml melk, 300 ml slagroom, 1 vanillestokje, 1 snufje zout, 3 eidooiers, 4 el suiker

Melk en slagroom verhitten, het vanillestokje overlangs opensnijden en het verg eruit schrapen. Doe het verg samen met het zout bij de melk. Kluts de dooiers met de suiker door elkaar, voeg de warme melk geleidelijk toe en roer het geheel goed door. De massa 24 eer in de koelkast lately afkoelen en dan in de ijsmachine tot ijs verwerken. TIP: Voor kinderen op het LAST 1 el smarties of gummibeertjes door het ijs roeren.

Snel vanilla-iks

125 ml melk, 375 ml slagroom, 1 ei, 4 el suiker, 1-2 zakjes vanillesuiker

Alle ingredienten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Chocolade met de melk en de room aan de kook brengen en 24 uur in de koelkast zetten. Roer daarna het ei door de massa en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Snel chocolate-iks

180 ml chocoladesiroop, 1 ei, 180 ml slagroom, 180 ml melk

Alle ingredienten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Mocca-iks

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar los vór de verdere verwerking 2-3 el koffie- of espessopoeder in de hete melk op. Vlak voor het einde van de vriestijd 1-2 el koffielikeur toevoegen.

Walnotenijs

75 g suiker in een pan lichtbruin lately karamelieren, 75 g gehakte walnoten toevoegen

en goed(AP)
Laat het mengsel op een met olie ingevette plaat afkoelen en hak het fijn.

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar verwang de suiker door honingdauwhoning. Vlak voor het einde van de vriestijd de notenkaramel toevoegen.

Amaretto-iks

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept. Meng 175 g amaretti met 2-3 el amaretto en voeg dit mengsel vlak voor het einde van de vriestijd toe.

VRUCHTENIJS

Vruchtenijs worden gemaatk van gespureerde vruchten met suiker, slagroom, yoghurt en eventueel eiwit. Om vruchtenijs smeuig te makeen moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd.

Basisrecept

350 g gespureerde vruchten, 1 el citroensap, 75-100 g suiker, 1 el eiwit, 150 ml slagroom

Meng de vruchtopenpuree met de suiker en het citroensap. Het eiwit en de slagroom apart stijf kloppen en door de vruchtopenpuree spatelen. In de ijsmachine tot ijs verwerken. Bij gebruik van vruchten uit blik is het toevoegen van suiker nicht nodig.

Basisrecept aardbeienijs

375 g aardbeien, 3 el suiker, 250 ml slagroom, 40 ml melk

Maak de aardbeien samen met alle andere ingredienten fijn en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Yoghurt-vruchtenijs

300 g bessen of steenvruchten (aardbeien, frambozen, bosbessen, abrikozen, kersen etc.),

1 scheut vloeibare zoetstof, 300 ml yoghurt, 3 el slagroom

Volg bezelfde bereidingswijze als bij aardbeienijs.

Snel yoghurt-vruchtenijs

Als het snel moet, kunt u gewoon 750 ml vruchtenyoghurt (4,5% vet) gebruiken.

Mango-kokosibs

1 rijpe mango, 150 g biogarde, 200 ml kokosmelk, 2-3 el suiker, 2-3 el geraspte kokos Mango schillen, pit verwijderen en vruchtvlees pureren. Samen met de overige ingredienten in de ijsmachine tot ijs verwerken.

SORBET

Sorbet kan van bijna alle fruitsoorten of vruchtensappen worden bereid, b.v. van frambozen, abrikozen, perzik, meloen, kiwi's etc. Sorbet要去 het tijdens het vriezen constant worden geroerd zodat geen te grove ijskristallen konnen ontstaan. Sorbets hoeven Niet altijd zoet teijken of als dessert te worden geserveerd. Als tussengang bij een feestelijk maaltijd is b.v. een tomatensorbet of een campari-sinaasappelsorbet erg lekker. Bijzonder lekker is het om een bolletje sorbet te serveren in een glas champagne.

Basisrecept

600-700 ml gespureerde vruchten of vruchtensap met 75-100 g suiker (aar smaak en fruitsoort) en 2 eiwit(OPengen en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Voor extra smoak=kunt u 1 el likeur, cognac, kirsch etc. toevoegen.

Bij gebruik van vruchten uit blink, b.v. ananas, is het toevoegen van suiker over het algemeen Niet nodig.

Aardbeiensorbet

375 g aardbeien, 1 tl citroensap, 1 el eiwit, 3-4 el suiker, 100 ml appelsap

Ingredients pureren en tot sorbet verwerken.

Campari-sinaasappelsorbet

650 ml sinaasappelsap met 125 ml campari en 2 el eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en als voorafje serveren.

Cassisorbet

650 ml puree vanzwarte bessen, sap van 1 citroen, 70 g suiker, 2 cl crème de cassis, 1 eiwit

De puree door een zeef wrijven en met de ingredienten mengen. Het eiwit erdoorheenspatelen en de massa tot sorbet verwerken.

Vlierbloessemorbet

600 ml water, 250 g poedersuiker, 8-10 vlier-bloesemschermen, 1 citroen, 1 eiwit

Het water met de suiker aan de kook brengen. Bloesem wassen, droog schudden en in de Nieteer kokende suikersiroop ca. 30 minutes latentrekken. Door een zeef gieten. Citroen persen en het sap toevoegen. Vlierbloesemsiroop latelyafkoelen. De koude siroop samen met het eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken. Met fruit van het seizoen (b.v. rode bessen, aardbeien) en gefrituurde vlierbloesem serveren.

Champagne-basilicumsorbet

1 bos basilicum, 125 g suiker, 250 ml droge witte wijn, 125 ml champagne of mousserende wijn, sap van 1 citroen, 1 eiwit

De gewassen basilicumblaadjes met 100 ml witte wijn pureren en 12 uur latent trekken. De rest van de witte wijn met de suiker aan de kook brengen. Giet de basilicumwijn door een fijne zeef. Met de afgekoelde suikersiroop, champagne, citroensap, eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwaren en als voor- of tussengerecht serveren.

TIP: Zonder basilicum en met een beetje meer suiker is deze sorbet een verfrissend nagerecht.

PARFAIT

De basis voor parfait bestaat uit eigeel en suiker, die au bain marie tot een romige massa worden geklopt en samen met andere ingredienten en slagroom tot smeuig ijs worden verwerkt.

Appel schillen, inkleine blokjes snijden en met citroensap(AP)men. Zet 1 el appelblokjes opzij.De rest met 1-2 el water zacht koken en pureren.Klop de eieren met de suiker au bain marie schuimig.De appelpuree erdoorheenscheppen en de massa laten afkoelen.Slagroom stijf kloppen en erdoorheen spatelen.In de ijsmachine tot smeuiig ijs verwerken.Vlak voor het einde van de vriestijd de appelblokjes en de calvados toevoegen.

Met zwartebessensaus/bramensaus serveren.

Pralinéparfait

50 g suiker, 80 ml water, 2 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 1 msp. geraspte sinaasappelschil, 75 g couverture, 60 g notennoga, 1-2 el chocoladelikeur of rum, 250 ml slagroom

Het water met de suiker aan de kook brengen en latent afkoelen. De eidooiers met het suikerwater, de vanillesuiker en de sinaasappelschil au bain marie romig kloppen. De couverture met de notennoga au bain marie smelten en met de eimassa melden. Likeur of rum toevoegen. De stijf geklopte slagroom door de afgekoelde massa spatelen en in de ijsmachine tot een romige parfait verwerken.

STEVIA RECEPTEN

U kunt suiker verrangen door stevia. Vervang danECHTER steeds ca. 1/10 van het aangegeven suikergewicht door stevia (inplaats van 100g suiker gebruikt u dan bijv. 10g stevia).

Hier hebben wij al enkele recepten voor u samengesteld. Denk er darüber aan dat u geen chocolade-iks Aunt bereiden, waar dit hier bij suiker en vet uit de chocola komen. Evenmin Aunt u vanille-iks vereiden, waar dit hier de suiker als onmisbare smaakdrager fungeert.

Gebruik enkel heel verse eieren. Verbruik het ijs binnen een week. Helemaal ontdooid of iets ontdooid ijs onmiddelijk verbruiken en Niet opnieuw invriezen.

Kiwi-iks

7 rijpe kiwi's, 15 g stevia, 3 el appelmoes, 375 ml appelsap, 3 stuks eiwitten, 1,5 el citroensap

De kiwi's schillen, in stukjes snijden en in een hoge beker doen. Stevia, appelmoes en appelsap toevoegen. Met een mengstaaf pureren. Eiwit en

citroensap kloppen tot het een crèmeige massa worden en met het kiwimengsel melden. In de ijsmachine doe n en ca. 40 minutes latent bevriezen.

Morellensorbet

375 g morellen (uit een glas, lately uitdruppelen), 1,5 el citroensap, 7,5 g stevia, 375 ml appelsap, 1,5 pakjes koud oplosbare gelatine

Alle ingredienten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en ca. 40 minutes latent bevriezen.

(als voorgerecht of als tussendoortje op hete階段)

200 ml tomatensap, 200 ml tomatenpure

(kant-en-klaar product), 300 g zure room, 150 g zoete room, 34 el zout, 3 snufjes stevia, 3 el citroensap, 34 el heel fjingehakte peterselie, 34 el gehakte bieslook, 1,5 pakjes koud oplosbare gelatine, zwarte peper en tabascomaar smaak

Alle ingredienten in een hoge beker doe en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en ca. 40 minutes latent bevriezen. Tip: U kunt ook 1 el of 2 el (afhankelijk van de bereide hoeveelheid) balsamico azijn en fijn gehakte basilicum bladeren aan de tomatencréme toevoegen. Laat dan echter de tabasco, peterselie en de bieslook weg.

Komkommer-iks

1,5 komkommers, 3 el citroensap, 1,5 el zonnebloemolie, 1,5 el olijfolie, 1,5 pakjes kruidenmengsel „dille" voor komkommersla (of 3 el heel vrij gehakte/DDle), 4,5 g stevia, 1,5 pakjes koud oplosbare gelatine, 3 eiwitten, zout enpeper maar smaak

Komkommers schillen, de pitten verwijderen, in grove stukken snijden en in een hoge beker doen. Met een mengstaaf pureren. Alle andere ingredienten, behalte het eiwit, toevoegen en mixen. Eiwit met een snufje zout kloppen totdat

het een crémige massa vormt en met een garde onder de komkommenpuree(AP) mengen. In de ijsmachinedoen en ca.30tot40 minutenlaten bevriezen.

Karnemelkijs

300 ml karnemelk, 150 ml melk, 150 ml room, 3 eidooiers, 15 g stevia, 34 tl geraspte citroen

Bereidingsvariant 1

Bereid deze variant a.u.b. alleen, als u heel zu zeker weet dat u heel verse eieren gebrukt.

Alle ingredienten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren.

In de ijsmachine doe en ca. 40 minuten latent bevriezen.

Bereidingsvariant 2

Eidooier en stevia in een waterbad tot schuim kloppen. Melk en room latent opkoken en door de eiercrème roeren, latent afkoelen. U kunt dit mengsel één dag van tevoren bereiden. Zodra de eiercrème compleet afgekoeld is, meldt u de karnemelk erdoorheen (a.u.b. nicht eerder erdoor Mengen, ømdat de karnemelk anders stremt). In de ijsmachine doeon en ca. 40 minuten latent bevriezen.

Aardbeienijs

375 g aardbeien, 15 g stevia, 150 ml melk, 150 ml room, 1,5 el citroensap

Alle ingredienten in een hoge beker doe en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachinedoen en ca. 40 minutes latent bevriezen. Tip: Voeg 1 tot 2 el balsamico of 1 tot 2 el heel fijn geseden verse pepermunt of basilicum bladeren toe. In plaats van aardbeien kurz u ook bosbessen of frambozen gebruiken.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er darüber nicht worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG enhaar gemachtigden können in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiaèle schade en financiele schade.

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geven op once apparaten een garantietermiin van 24 maanden (12 maanden bij commerciele gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermiin verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of verranging maar once keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak worden genomen,要去 ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk worden, alsmede een beschrijving van de fout goed verpak aan once klantenservice worden toe gezonden. U Aunt een retourbon afdrukken op once website www.unold.de/ruecksendingung. (alleen voor inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en Niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Hetrecht op garantie vervalt, wanner reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden doorhee garantie Niet aangetast.

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zich geproduced met een hove qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparations door once klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanner het apparat defekt is en kan nicht meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag Niet samen met het normale huishoudelijk afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de naturulijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijk manier afgevoerd worden.

Koelmiddel: R600a

ISTRUZIONI PER L'USO MODELLO 48818

DATI TECHNICI

Potenza: 150 W, 220-240 V\~, 50 Hz

Capacità: 1,5 litri