SD-2500WXC - Brotmaschine PANASONIC - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Automatische Brotbackmaschine
Marke	Panasonic
Modell	SD-2500WXC
Stromversorgung	230 V ~ 50 Hz
Leistungsaufnahme	550 W
Mehlkapazität (max / min)	600 g / 300 g
Trockenhefekapazität (max / min)	7,5 g / 2,25 g
Maße (H × B × T)	Environ 36,2 × 25,6 × 38,9 cm
Gewicht	Environ 6,5 kg
Verzögerter Start	Digitaler Timer bis zu 13 Stunden
Anzahl der Programme	27 (laut Anleitung, einschließlich Brot, Teig, Marmelade, Kompott, nur Backen)
Hauptfunktionen	Brot backen (weiß, Vollkorn, Roggen, Dinkel, glutenfrei), Brioche, Teig (Pizza, Brioche), Kuchen, Marmelade, Kompott, nur Backen
Krustenoptionen	Hell, Mittel, Dunkel (je nach Programm)
Backform	Antihaftbeschichtung
Knetarm	Herausnehmbar, Antihaftbeschichtung
Zutatenbehälter	Nein (Modell SD-2500)
Mitgeliefertes Zubehör	Messbecher, Messlöffel, Backform, Knetarm
Reinigung und Pflege	Mit Wasser und einem weichen Schwamm reinigen; keine Scheuermittel oder Spülmaschine verwenden
Sicherheit	Automatische Abschaltung bei Störung, Überhitzungsschutz (Code U50), Abschaltung bei Fehler (H01/H02)
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Ersatzteile beim Panasonic-Kundendienst erhältlich (z. B. Achse des Knetarms ADA29E165)

Häufig gestellte Fragen - SD-2500WXC PANASONIC

Warum geht mein Brot nicht auf?

Dies kann an minderwertigem Brotmehl, Flüssigkeitsmangel, abgelaufener oder ungeeigneter Hefe (verwenden Sie Instanthefe) oder einem vorzeitigen Kontakt der Hefe mit der Flüssigkeit liegen. Überprüfen Sie die Reihenfolge der Zutaten: Hefe auf den Boden, mit Mehl bedeckt, dann Flüssigkeit.

Die Kruste meines Brotes ist zu hell und klebrig, was tun?

Dies deutet oft auf unzureichendes Backen hin. Verwenden Sie das geeignete Programm (z. B. Basic mit Kruste Mittel oder Dunkel). Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Menge Mehl und Flüssigkeit verwenden. Wenn das Brot klebrig ist, lassen Sie es vollständig auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie es schneiden.

Kann ich Vollkorn- oder Roggenmehl verwenden?

Ja, die Maschine bietet spezielle Programme: Whole wheat (04, 05, 06) für Vollkornmehl, Rye (07) für Roggen (nur Modell SD-2501 für Roggen). Halten Sie sich bei Roggen an die Mengenangaben, da eine Überlastung den Motor beschädigen kann.

Wie füge ich zusätzliche Zutaten (Rosinen, Nüsse) hinzu?

Beim SD-2500 müssen Sie die Zutaten manuell hinzufügen, wenn während des Knetens ein Signalton ertönt. Warten Sie auf das Signal, öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Zutaten hinein. Schneiden Sie Trockenfrüchte in etwa 5 mm große Würfel. Überschreiten Sie nicht 150 g.

Der Teig läuft aus dem Boden der Form aus, ist das normal?

Eine kleine Menge Teig kann durch die Belüftungsöffnungen der Form austreten, das beeinträchtigt die Funktion nicht. Bei starkem Austritt prüfen Sie, ob der Knetarm richtig auf der Achse befestigt ist. Dreht sich die Achse nicht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Was tun, wenn das Display H01 oder H02 anzeigt?

Diese Codes weisen auf ein internes Problem hin. Ziehen Sie den Netzstecker und wenden Sie sich an ein autorisiertes Panasonic-Service-Center. Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren.

Wie reinige ich die Backform und den Knetarm?

Lassen Sie die Teile abkühlen, waschen Sie sie dann mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Spülmaschine. Bei hartnäckigen Rückständen weichen Sie die Form 5–10 Minuten in heißem Wasser ein. Gut abtrocknen und trocknen lassen.

Das Brot bleibt in der Form kleben, wie entferne ich es?

Lassen Sie die Form nach dem Backen 5–10 Minuten abkühlen. Neigen Sie die Form vorsichtig und klopfen Sie darauf. Wenn der Knetarm im Brot steckt, entfernen Sie ihn nach vollständigem Abkühlen. Um dies zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu trocken ist.

Kann ich mit dieser Maschine Marmelade oder Kompott zubereiten?

Ja, verwenden Sie die Menüs 26 (Marmelade) oder 27 (Kompott) beim SD-2500 (Menüs 24 und 25). Befolgen Sie die mitgelieferten Rezepte: Früchte, Zucker und Pektin für Marmelade; keinen Knetarm für Kompott. Erhöhen Sie die Mengen nicht, um Überlaufen zu vermeiden.

Das Gerät zeigt U50 an, was soll ich tun?

U50 bedeutet, dass das Gerät zu heiß ist (über 40 °C). Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es wieder verwenden. Dies kann nach mehreren aufeinanderfolgenden Nutzungen auftreten. Nach dem Abkühlen verschwindet der Code.

BEDIENUNGSANLEITUNG SD-2500WXC PANASONIC

BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE (Hausgebrauch)

Automatische Brotbacköfen

Model No./Modell Nr./Modelnr.

Vor der Inbetriebnahme

• Sicherheitshinweise 37
• Schematische Ansicht des Gerätes 40
• Unterschiede zwischen SD-2501 und SD-2500 41 Zutaten der Brotherstellung 42

Bedienung

• Liste von Brotarten und Backoptionen 44 Brotbacken 46
• Bei Zugabe zusätzlicher Zutaten 48 Briochebacken 49 Herstellung von Teig 50
• Mischen von Brioche-Teig 51 Kuchenbacken 52 Kochen von Marmelade 53 Kochen von Kompott 54

Rezepte

Brot Rezepte 55 - Aurora Brotbackmischungen Rezepte 58 - Glutenfreie Rezepte 59 Teig Rezepte 60 Kuchen Rezepte 61 Marmeladenrezepte 62 - Kompottrezepte 62

Reinigung

Pflege & Reinigung 63

Schutz der Antihaftbeschichtung

Schutz der Antihaftbeschichtung 64

Fehlerbehebung

Fehlerbehebung 65

Wir danken Ihnen für den Kauf dieses Panasonic-Produkts.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor der Verwendung dieses Produkts sorgfältig durch und bewahren Sie dieses Handbuch für zukünftige Konsultationen auf. Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf zwei verschiedene Modelle. Die enthaltenen Beschreibungen beziehen sich hauptsächlich auf das Modell SD-2501. (Siehe Seite 41 bezüglich der Unterschiede in den Funktionen der beiden Modelle.) Dieses Produkt ist nur für Haushaltsgebrauch vorgesehen.

Inhalt

Vor Gebrauch

Um Unfälle oder Verletzungen des Benutzers und anderer Personen und Sachschäden zu vermeiden, befolgen Sie bitte folgende Anweisungen.

Die folgenden Symbole weisen auf das mögliche Ausmaß der Folgen unsachgemäßer Bedienung hin.

Warnung: Weist auf die Möglichkeit schwerer Verletzungen oder Tod hin.

Achtung: Weist auf die Möglichkeit von Verletzungen oder Sachschäden hin.

Die Symbole werden wie folgt kategorisiert und erläutert:

Dieses Symbol weist auf ein Verbot hin.

Dieses Symbol weist auf eine erforderliche Anweisung hin, die befolgt werden muss.

! Warnung

Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel oder der Netzstecker beschädigt oder der Netzstecker nur lose in der Netzsteckdose steckt.

(Es besteht die Gefahr von elektrischem Schlag oder Brand aufgrund von Kurzschluss.)

→ Wenn die Netzleitung beschädigt ist, muss sie vom Hersteller, einem Servicebeauftragten oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

Beschädigen Sie nicht das Netzkabel oder den Netzstecker.

(Es besteht die Gefahr von elektrischem Schlag oder Brand aufgrund von Kurzschluss.) Folgende Aktionen sollen auf keinen Fall ausgeführt werden: Modifizieren des Kabels, Verlegen des Kabels in der Höhe von Heizelementen, Verbiegen, Verdrehen, Ziehen des Kabels, Platzieren von schweren Gegenständen auf dem Kabel und Bündelung des Kabels.

Das Netzkabel darf nicht mit feuchten Händen eingesteckt oder getrennt werden. (Es besteht die Gefahr von elektrischem Schlag.)

Überschreiten Sie nicht die Netzspannung, und verwenden Sie keine andere Wechselstromversorgung, die nicht den Angaben auf dem Gerät entspricht. (Es besteht die Gefahr von elektrischem Schlag oder Brand.)

• Vergewissern Sie sich, dass die Spannung für das Gerät der des örtlichen Stromnetzes entspricht.
• Werden andere Geräte an derselben Netzsteckdose angeschlossen, kann dies zu elektrischer Überhitzung führen.

Stecken Sie den Netzstecker fest ein.

(Andernfalls besteht die Gefahr von elektrischem Schlag und Brand durch die Wärmeentwicklung im Bereich des Steckers.)

Reinigen Sie den Netzstecker regelmäßig.

(Bei verschmutztem Netzstecker kann die Isolierung aufgrund von Feuchtigkeits- und Flusenbildung beeinträchtigt sein. Es besteht Brandgefahr.) → Ziehen Sie den Netzstecker, und reinigen Sie ihn mit einem trockenen Tuch.

! Warnung

Sollte das Gerät nicht mehr ordnungsgemäß funktionieren, verwenden Sie es nicht mehr und ziehen Sie den Netzstecker.

(Es besteht die Gefahr von Rauchentwicklung, Brand, elektrischem Schlag oder Verbrennungen.) z. B. bei Fehlfunktionen oder Ausfall - Der Netzstecker und das Netzkabel werden ungewöhnlich heiß. - Das Netzkabel ist beschädigt, oder die Stromversorgung ist ausgefallen. Die Gerätebasis ist verformt oder ungewöhnlich heiß. - Bei der Verwendung des Geräts treten ungewöhnliche Drehgeräusche auf. → Trennen Sie sofort das Gerät vom Netz und wenden Sie sich an den Verkäufer des Geräts oder an ein Panasonic Servicecenter, um das Gerät überprüfen und reparieren zu lassen.

Die Dampfabzugsöffnungen dürfen während der Verwendung nicht berührt, blockiert oder abgedeckt werden.

(Es besteht die Gefahr von Verbrennungen.) - Achten Sie insbesondere auf Kinder.

Demontieren, reparieren oder modifizieren Sie niemals dieses Gerät.

(Es besteht die Gefahr von Brand, elektrischem Schlag oder Verletzungen.) → Wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.

Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser und bespritzen Sie es nicht mit Wasser.

(Es besteht die Gefahr von elektrischem Schlag oder Brand aufgrund von Kurzschluss.)

Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich Kindern) mit erheblichen

körperlichen oder geistigen Behinderungen oder von Personen ohne jegliche Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten nur unter Aufsicht und nach einer fachkundigen Einweisung verwendet werden. Kinder sollen das Gerät nur unter Aufsicht verwenden.

(Es besteht die Gefahr von Verbrennungen, Verletzungen oder elektrischem Schlag.)

Achtung

! Stellen Sie sicher, dass Sie beim Ziehen des Netzsteckers den Netzstecker erfassen.

(Andernfalls besteht die Gefahr von elektrischem Schlag oder Brand aufgrund von Kurzschluss.)

Ziehen Sie den Netzstecker, wenn das Gerät nicht verwendet wird.

(Andernfalls besteht die Gefahr von elektrischem Schlag oder Brand aufgrund von Fehlerstrom.)

Trennen Sie das Gerät vom Netz, und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es reinigen.

(Es besteht die Gefahr von Verbrennungen.)

Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Tischkante hängen oder mit einer heißen Oberfläche in Berührung kommen.

(Es besteht die Gefahr von Verbrennungen oder Verletzungen.)

Entnehmen Sie nicht die Backform, und trennen Sie nicht den Brotbackautomat vom Netz, während er verwendet wird.

(Es besteht die Gefahr von Verbrennungen oder Verletzungen.)

! Achtung

Verwenden Sie das Gerät nicht an folgenden Orten.

• Stellen Sie den Brotbackautomaten in mindestens 10 cm (4 Zoll) Abstand von der Tischkante auf eine feste, trockene, saubere, flache und wärmebeständige Arbeitsplatte.

(Es besteht die Gefahr, dass das Gerät abrutscht und herunterfällt.)

• Stellen Sie das Gerät nicht auf eine instabile Fläche, auf Elektrogeräte, wie z. B. einen Kühlschrank, oder auf Stoffe, wie z. B. ein Tischtuch.

(Es besteht Sturz- oder Brandgefahr.)

• Während des Backvorgangs heizt sich das Gehäuse auf. Der Brotbackautomat sollte mindestens 5 cm (2 Zoll) von Wänden oder anderen Gegenständen entfernt aufgestellt werden.

(Es besteht die Gefahr von Verfärbung oder Verformung.)

Berühren Sie während der Verwendung oder direkt nach dem Backen/Kochen keine heißen Bereiche wie die Backform, die Innenseite des Geräts, das Heizelement oder die Innenseite des Deckels.

Die Temperatur von zugänglichen Oberflächen kann bei Betrieb des Geräts hoch sein.

(Es besteht die Gefahr von Verbrennungen.)

Um Verbrennungen zu vermeiden, verwenden Sie beim Entfernen der Backform und des fertigen Brotes immer Ofenhandschuhe.

(Verwenden Sie keine nassen Ofenhandschuhe.)

Lassen Sie beim Entnehmen des fertigen Brots oder des Knethakens Vorsicht walten.

Wichtige Informationen

• Verwenden Sie dieses Gerät nicht im Freien, nicht in der Nähe von Hitzequellen oder in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit.

(Es besteht die Gefahr von Fehlfunktion oder Verformung.)

• Vermeiden Sie übermäßige Krafteinwirkungen auf die in der rechten Abbildung aufgeführten Teile.

(Es besteht die Gefahr von Fehlfunktion oder Verformung.)

• Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit externen Zeitschaltuhren oder separaten Fernbedienungen gedacht.

Temperatursensor

Innenseite des Deckels

Benutzerinformationen zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten (private Haushalte)

Entsprechend der grundlegenden Firmengrundsätze der Panasonic-Gruppe wurde ihr Produkt aus hochwertigen Materialien und Komponenten entwickelt und hergestellt, die recycelbar und wiederverwendbar sind.

Dieses Symbol auf Produkten und/oder begleitenden Dokumenten bedeutet, dass elektrische und elektronische Produkte am Ende ihrer Lebensdauer vom Hausmüll getrennt entsorgt werden müssen.

Bringen Sie diese Produkte für die Behandlung, Rohstoffrückgewinnung und Recycling zu den eingerichteten kommunalen Sammelstellen bzw. Wertstoffhöfen, die diese Geräte kostenlos entgegennehmen.

Die ordnungsgemäße Entsorgung dieses Produkts dient dem Umweltschutz und verhindert schädliche Auswirkungen

auf Mensch und Umwelt, die sich aus einer unsachgemäßen Handhabung der Geräte am Ende ihrer Lebensdauer ergeben könnten.

Genauere Informationen zur nächstgelegenen Sammelstelle bzw. Recyclinghof erhalten Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Für Geschäftskunden in der Europäischen Union

Bitte treten Sie mit Ihrem Händler oder Lieferanten in Kontakt, wenn Sie elektrische und elektronische Geräte entsorgen möchten. Er hält weitere Informationen für Sie bereit.

Informationen zur Entsorgung in Ländern außerhalb der Europäischen Union

Dieses Symbol ist nur in der Europäischen Union gültig.

Schematische Ansicht des Gerätes

Hauptgerät

Rosinen-Nuss-Verteiler (nur SD-2501)

Die Zutaten aus dem Rosinen-Nuss-Verteiler werden automatisch in die Backform eingefüllt, wenn ein Menü mit

Rosinen (03, 06, 14, 17, 19 und 25) ausgewählt ist.

Siehe auf S. 48, welche Zutaten in den Rosinen-Nuss-Verteiler gegeben werden können.

Bedienfeld

Betriebszustand

: wird für die aktuelle Stufe des Programms angezeigt. Zutaten werden in der 'Rest' (Ruhe) Stufe vor dem Kneten geregelt. : wird bei Problemen mit der Stromversorgung angezeigt. : (SD-2501) wird angezeigt, wenn Zutaten im Menü 11 und 23 manuell hinzugefügt werden. (SD-2500) wird angezeigt, wenn das Menü zum manuellen Hinzufügen von zusätzlichen Zutaten ausgewählt ist.

Unterschiede zwischen SD-2501 und SD-2500

Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf zwei entsprechende Brotbackautomaten

SD-2501

Rosinen, Nüsse oder Getreide werden automatisch hinzugefügt. (S. 48)

SD-2500

Zusätzliche Zutaten sollen manuell hinzugefügt werden, wenn der Summer ertönt. (S. 48)

Die Bilder und Illustrationen in diesem Handbuch sind vom Modell SD-2501.

Zutaten der Brotherstellung

Mehl

Hauptzutat von Brot, enthält Gluten. (hilft dem Brot aufzugehen, gibt ihm eine feste Struktur)

• Verwenden Sie Mehl mit hohem Proteingehalt.
• Das Mehl muss auf einer Waage abgewogen werden.

Starkmehl wird aus Hartweizen gemahlen und besitzt einen hohen Gehalt an Protein, das für die Entwicklung von Gluten notwendig ist. Das während der Fermentierung erzeugte Kohlendioxid wird im elastischen Netzwerk von Gluten festgehalten und lässt den Teig aufgehen.

Helles Mehl

Wird durch Mahlen von Getreidekörnern ohne Kleie und Keim gewonnen. Die beste Mehlart zum Brotbacken ist die mit 'zum Brotbacken' gekennzeichnete. - Verwenden Sie kein proteinarmes oder selbstgärendes Mehl zur Herstellung von Brot.

Vollwertmehl

Wird durch Mahlen von Getreidekörnern

einschließlich Kleie und Keim gewonnen.

Stellt ein sehr gesundes Brot her. Dieses Brot ist flacher und schwerer als mit hellem Mehl gebackenes Brot.

Roggenmehl

Enthält mehr Eisen, Magnesium und Kalium als helles Mehl, wichtig für die Gesundheit. Es enthält jedoch nicht genug Gluten.

Macht das Brot sehr dicht und schwer. Nicht mehr als die angegebene Menge verwenden (kann den Motor überlasten).

Dinkelmehl

Gehört zur Weizenfamilie, ist jedoch genetisch eine andere Spezies.

Dinkel enthält Gluten, ist aber trotzdem für Personen mit Glutenallergie verträglich. (Wenden Sie sich an Ihren Arzt.) Brot aus Dinkelmehl hat eine flache/leicht eingesunkene Kruste.

Im Vergleich zu Brot mit weißem Dinkelmehl hat Brot aus Dinkelvollkornmehl eine geringere Höhe und Dichte.

Es wird empfohlen, dass mehr als die Hälfte der gesamten Mehlmenge weißes Dinkelmehl ist.

• Dinkel (Triticum spelta) ist zum Backen von Brot geeignet. Einkorn (Triticum monococcum) wird ebenfalls als Dinkel verkauft, ist aber nicht zum Backen von Brot geeignet. Verwenden Sie bitte den echten Dinkel. [Verwenden Sie Menü 13, 14, 24 oder 25 (SD-2500: 12, 13, 22 oder 23)]

Wasser

• Verwenden Sie normales Leitungswasser.
• Verwenden Sie bei Menü 02, 05, 07, 12 oder 20 (SD-2500: 02, 05 oder 11) lauwarmes Wasser in einem kalten Raum.
• Verwenden Sie bei Menü 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 oder 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 oder 23) gekühltes Wasser in einem warmen Raum.
• Messen Sie Flüssigkeiten immer mit dem mitgelieferten Messbecher ab.

Salz

Verbessert das Mehl und verstärkt das Gluten, um die Gärung zu halten. - Bei einer falschen Menge verliert das Brot Geschmack.

Fett

Ergänzt den Geschmack und das Brot wird weicher. - Verwenden Sie Butter oder Margarine.

Zucker

(Raffinadezucker, brauner Zucker, Honig, Sirup usw.)

Nahrung für die Hefe, süßt und ergänzt den Geschmack des Brotes und ändert die Farbe der Kruste. - Verwenden Sie weniger Zucker, wenn Sie Rosinen oder fructosehaltige Früchte verwenden.

Verwendung einer Brotmischung...

Brotmischungen mit Hefe

① Geben Sie die Mischung in die Backform, fügen Sie dann Wasser hinzu. (Verwenden Sie die auf der Packung angegebene Wassermenge.) ② Wählen Sie Menü 02 aus. Wählen Sie eine Größe aus, die der Mischungsmenge entspricht, und starten Sie den Backvorgang. - 600 g - XL - 500 g - L

• Bei einigen Mischungen ist nicht klar, wie viel Hefe enthalten ist, weshalb weniger Versuche nötig sein können, bis das Ergebnis optimal ist.

Brotmischung mit extra Hefebeutel

① Geben Sie die Hefe in die Backform, dann die Brotmischung und fügen Sie dann das Wasser hinzu. ② Stellen Sie die Maschine entsprechend der Mehlart der Mischung ein und starten Sie den Backvorgang. - Weißes Mehl, Braunes Mehl → Menü 01, Vollwertmehl, Vielkornmehl → Menü 04 - Roggenmehl → Menü 07 (nur SD-2501)

Brioche mit Briochemischung backen

• Wählen Sie Menü 11 (SD-2500: 10) oder 02, 'Medium', Größe 'Light' (Hell), aus Krustenbräunung. (S.67)

■ Sie können den Geschmack des Brotes durch andere Zutaten verbessern

Eier	Erhöht den Nährwert des Brotes und verändert die Farbe. (Die Wassermenge muss proportional verringgert werden) Eier vor dem Hinzugeben schlagen.
Kleie	Erhöht den Ballaststoffgehalt des Brotes. • Verwenden Sie max. 75 mL (5 El.).
Keime	Gibt dem Brot ein nussiges Aroma. • Verwenden Sie max. 60 mL (4 El.).
Gewürze	Verbessert den Geschmack des Brotes. • Verwenden sie nur eine keine Menge (1-2 El.).

Trockenhefe

Ermöglicht dem Brot zu gären.

• Verwenden Sie keine Trockenhefe, welche eine Vorgärung erfordert (verwenden Sie keine Frischhefe).
• Es wird Hefe mit der Aufschrift Trockenhefe empfohlen.
• Wenn Hefe aus Tüten verwendet wird, schließen Sie die Tüte sofort nach der Verwendung und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. (Verwenden Sie sie innerhalb des Haltbarkeitsdatums.)

Liste von Brotarten und Backoptionen

■ Verfügbarkeit der Funktion und erforderliche Zeit - Die erforderliche Zeit für jeden Prozess hängt von der Raumtemperatur ab.

			Optionen			Prozesse
			Menü	Größe	Bräunung	Zeitvorwahr	Ruhen	Kneten	Gären	Backen
Backen	01	01	Basic	●	●	●	30 Min.-60 Min.	15-30 Min.*4	1 Std. 50 Min.-2 Std. 20 Min.	50-55 Min.
	02	02	Basic Rapid	●	●	—	—	15-20 Min.	ca. 1 Stunde	35-40 Min.
	03	03	Basic Raisin	●	●*1	●*3	30 Min.-60 Min.	15-30 Min.*4	1 Std. 50 Min.-2 Std. 20 Min.	50 Min.
	04	04	Whole wheat	●	—	●	1 Std.-1 Std. 40 Min.	15-25 Min.*4	2 Std. 10 Min.-2 Std. 50 Min.	50 Min.
	05	05	Whole wheat Rapid	●	—	—	15 Min.-25 Min.	15-25 Min.*4	1 Std. 30 Min.-1 Std. 40 Min.	45 Min.
	06	06	Whole wheat Raisin	●	—	●*3	1 Std.-1 Std. 40 Min.	15-25 Min.*4	2 Std. 10 Min.-2 Std. 50 Min.	50 Min.
	07	—	Rye	—	—	●	45 Min.-60 Min.	ca. 10 Min.	1 Std. 20 Min.-1 Std. 35 Min.	1 Std.
	08	07	French	—	—	●	40 Min.-2 Std. 5 Min.	10-20 Min.	2 Std. 45 Min.-4 Std. 10 Min.	55 Min.
	09	08	Italian	—	—	●	30 Min.-1 Std.	10-15 Min.	2 Std. 25 Min.-3 Std.	50 Min.
	10	09	Sandwich	—	—	●	1 Std.-1 Std. 40 Min.	15-25 Min.*4	2 Std. 10 Min.-2 Std. 50 Min.	50 Min.
	11	10	Brioche	—	●*1	—	30 Min.	25-45 Min.*4	1 Std. 25 Min.	50 Min.
	12	11	Gluten Free	—	●*2	—	—	15-20 Min.	40-45 Min.	50-55 Min.
	13	12	Speciality	●	—	●	30 Min.-1 Std. 15 Min.	15-30 Min.*4	1 Std. 50 Min.-2 Std. 45 Min.	55 Min.
	14	13	Speciality Raisin	●	—	●*3	30 Min.-1 Std. 15 Min.	15-30 Min.*4	1 Std. 50 Min.-2 Std. 45 Min.	55 Min.
	15	14	Bake only	—	—	—	—	—	—	30 Min.-1 Std. 30 Min.

				Optionen			Prozesse
				Menü	Größe	Bräunung	Zeitvorwahr	Ruhen	Kneten	Gären	Backen	Gesamt
				SD-2501	SD-2500
Teig	16	15	Basic	—	—	—	30 Min.-50 Min.	15–30 Min.*4	1 Std. 10 Min.-1 Std. 30 Min.	—	2 Std. 20 Min.
	17	16	Basic Raisin	—	—	—	30 Min.-50 Min.	15–30 Min.*4	1 Std. 10 Min.-1 Std. 30 Min.	—	2 Std. 20 Min.
	18	17	Whole wheat	—	—	—	55 Min.-1 Std. 25 Min.	15–25 Min.*4	1 Std. 30 Min.-2 Std.	—	3 Std. 15 Min.
	19	18	Whole wheat Raisin	—	—	—	55 Min.-1 Std. 25 Min.	15–25 Min.*4	1 Std. 30 Min.-2 Std.	—	3 Std. 15 Min.
	20	—	Rye	—	—	—	45 Min.-60 Min.	ca. 10 Min.	—	—	2 Stunden
	21	19	French	—	—	—	40 Min.-1 Std. 45 Min.	10–20 Min.	1 Std. 35 Min.-2 Std. 40 Min.	—	3 Std. 35 Min.
	22	20	Pizza	—	—	●	(Kynet)10–18 Min.	(Gären)7–15 Min.	(Kynet)ca. 10 Min.	(Gären)ca. 10 Min.	45 Min.
	23	21	Brioche	—	—	—	30 Min.	25–45 Min.*4	35 Min.	—	1 Std. 50 Min.
	24	22	Speciality	—	—	—	30 Min.-1 Std. 5 Min.	15–30 Min.*4	1 Std. 10 Min.-1 Std. 55 Min.	—	2 Std. 45 Min.
	25	23	Speciality Raisin	—	—	—	30 Min.-1 Std. 5 Min.	15–30 Min.*4	1 Std. 10 Min.-1 Std. 55 Min.	—	2 Std. 45 Min.
	26	24	Jam	—	—	—	—	—	—	—	1 Std. 30 Min.-2 Std. 30 Min.
	27	25	Compote	—	—	—	—	—	—	—	1 Std.-1 Std. 40 Min.

1 Nur 'Light' (Hell) oder 'Medium' verfügbar. 2 Nur 'Medium' oder 'Dark' (Dunkel) verfügbar. 3 Die Zeitvorwahl kann nur beim Gerät SD-2501 eingestellt werden. 4 Während der Knetzeit wird eine Zeit zum Aufgehen eingelegt. - Während der Aufgehzeit arbeitet der Brotbackautomat eine kurze Zeit (um eine optimale Glutenentwicklung sicherzustellen).

Geben Sie die Zutaten in die Backform

Programm einstellen und starten

1

Rest·Knead·Rise·Bake·End

XI

i 17.44

Dark

Medium

Medium

Light

Start

一

Stop

Dark

Brot

Mittel

Hell

Entfernen Sie das Brot

1

Entfernen Sie die Backform und

bringen Sie den Knethaken an

(1) Drehen Sie die Backform herum. (2) Entfernen Sie die Form.

(3) Stecken Sie den

Knethaken fest auf den Schaft.

Überprüfen Sie den Schaft und die Innenseite des Knethakens auf Verschmutzung. (S.63)

• Verwenden Sie bei Roggenbrot den darauf vorgesehenen Knethaken (nur SD-2501)
• Der Haken wird locker aufgesteckt, muss aber den Boden der Backform berühren.

Brot mit zusätzlichen Zutaten backen (S.48) (nur SD-2501)

Zuvor reinigen und

trocknen

(1) Öffnen Sie den Verteilerdeckel. (2) Geben Sie die Zutaten hinein. (3) Schließen Sie den Deckel.

2

Geben Sie die abgemessenen Zutaten

in die Backform hinein

(1) Geben Sie die Trockenhefe auf den Boden der Form (so dass sie später nicht die Flüssigkeit berührt).

(2) Bedecken Sie die Hefe mit allen trockenen Zutaten. (Mehl, Zucker, Salz u.s.w.)

• Das Mehl muss auf einer Waage abgewogen werden.

(3) Gießen Sie das Wasser und alle anderen Flüssigkeiten ein.

(4) Entfernen Sie Feuchtigkeit und Mehl von der Außenseite der Form.

(5) Stecken Sie die Form in den Brotbackautomaten, indem Sie sie nicht von rechts nach links drehen. Legen Sie den Henkel um.

(6) Schließen Sie den Deckel.

• Öffnen Sie den Deckel nicht, bis das Brot fertig ist (wirkt sich auf die Brotqualität aus)

3

Stecken Sie den Stecker

des Brotbackautomaten in eine 230 V

Steckdose

4

Wählen Sie ein Backmenü aus

(Das Display wird mit ausgewähltem Menü 01 angezeigt.)

• Informationen zum Menü, zur Verfügbarkeit von Größe und Kruste finden Sie auf Seite 44.

Ändern der Größe

Ändern der Krustenfarbe

Einstellen der Zeitvorwahl →

z.B. Es ist jetzt 21:00 und Sie möchten Ihr Brot am nächsten Morgen um 6:30. → Stellen Sie die Zeitvorwahl auf '9:30' (9 Stunden 30 Minuten ab jetzt)

Gegenwärtige Uhrzeit Zeit der Fertigstellung

• Bei jedem Tastendruck schreitet die Zeitvorwahl um 10 Minuten voran (für schnellen Vorlauf gedrückt halten).

5

Drücken Sie 'Start'

• Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist
• Beim ersten Drücken von 'Start' wird Menü 01 gestartet.

6

Schalten Sie das

Gerät aus,

wenn das Brot fertig ist.

[Das Gerät piept 8 Mal, und der Balken blinkt unter 'End' (Ende).]

7

Entfernen Sie das

Brot sofort,

Ofenhandschuhe

Abkühlen lassen, z. B. auf einem Drahtgestell.

8

Nach Gebrauch

Stecker abziehen

• Wenn Sie nicht "Stop" drücken und das Brot zum Abkühlen nicht aus dem Gerät nehmen, bleibt der Brotbackautomat warm, um die Dampfkondensation innerhalb des Laibs zu reduzieren.
• Dies beschleunigt jedoch die Bräunung der Rinde, weshalb Sie nach Abschluss des Backens das Gerät ausschalten und das Brot sofort herausnehmen sollten, um es abkühlen zu lassen.
• Wird das Brot zum Abkühlen im Brottopf gelassen, entsteht Kondensation. Lassen Sie das Brot stattdessen auf einem Drahtgestell abkühlen, um optimale Qualität des Laibs zu gewährleisten.

Bei Zugabe zusätzlicher Zutaten

Hinzugeben von zusätzlichen Zutaten zum Brot oder Teig

Durch Auswählen der folgenden Menünummer können Sie Ihre Lieblingszutaten in den Teig mischen, um spezielle Brotsorten zu backen.

SD-2501 (Mit Rosinen-Nuss-Verteiler)

Geben Sie die zusätzlichen Zutaten vor dem Start einfach in den Verteiler oder die Backform.

SD-2500 (Kein Rosinen-Nuss-Verteiler)

Warten Sie, bis der Summer ertönt, bevor Sie die zusätzlichen Zutaten in die Backform geben.

Trockene Zutaten, unlösliche Zutaten

Füllen Sie die zusätzlichen Zutaten in den Rosinen-Nuss-Verteiler und stellen Sie das Gerät ein.

Trockenfrüchte

Grob in ca. 5 mm Würfel schneiden.

• Kandierte Zutaten können am Verteiler hängen bleiben und nicht in die Backform fallen.

Nüsse

• Fein hacken.
• Nüsse verringern den Effekt von Gluten, verwenden Sie nicht zu viel.

Samen

• Große harte Samen könnten die Beschichtung des Verteilers und der Backform beschädigen.

Kräuter

• Verwenden Sie bis zu 1-2 EL getrocknete Kräuter. Bei frischen Kräutern, folgen Sie den Anweisungen des Rezeptes.

Speck, Salami

• Ölige Zutaten können am Verteiler hängen bleiben und nicht in die Backform fallen.

Feuchte/Klebrige Zutaten, lösliche Zutaten*

→ Geben Sie diese Zutaten zusammen mit den anderen in die Backform.

Frische Früchte, in Alkohol eingelegte Früchte

• Verwenden Sie nur die im Rezept angegebenen Mengen, da der Wassergehalt der Zutaten das Brot beeinflusst.

Käse, Schokolade

• Diese Zutaten können nicht in den Rosinen-Nuss-Verteiler gegeben werden, weil sie den Verteiler verstopfen und nicht in die Backform fallen.
• Den Mengenangaben der verschiedenen Rezepte folgen.

Brioche backen

Vorbereitung ① Die Butter für spätere Zugabe in 1-2 cm große Würfel schneiden und gekühlt lagern. (S. 46) ② Bringen Sie den Knethaken in der Backform an. ③ Geben Sie die Zutaten in der im Rezept aufgelisteten Reihenfolge in die Backform. ④ Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.

1 Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')

2 Starten Sie die Maschine

Die Start-Lampe leuchtet auf.

3 Wenn der Piepton ertönt, wird weitere Butter hinzugefügt, drücken Sie dann die 'Start'-Taste erneut.

Geben Sie die weitere gewürfelte Butter hinzu, solange ↓' blinkt.

Auf dem Display wird die verbleibende Zeit bis zum Ende des Programms angezeigt.

[Einfache Möglichkeit, Brioche zu backen]

Fügen Sie die Butter zusammen mit den anderen Zutaten zu Beginn hinzu.

• Würfeln Sie die Butter (etwa 2 cm) und geben Sie sie zur gleichen Zeit wie die anderen Zutaten in die Backform.
• Folgen Sie den links aufgeführten Schritten. Wenn das Gerät in Schritt 3 durch Piepen zum Hinzufügen von weiterer Butter auffordert, unternehmen Sie jedoch nichts.
• Die erforderliche Zeit beträgt 3 Stunden und 30 Minuten. *Wenn die Butter zu Beginn hinzugefügt wird, unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz und Aufgehen des Brots etwas vom Backvorgang, bei dem die Butter später hinzugefügt wird.
• Der 'Rest' (Ruhen) Vorgang beginnt sofort nach dem Start und wird vom 'Knead' (Kneten) und 'Rise' (Gären) gefolgt. Fügen Sie zusätzliche Zutaten, wie Rosinen, mit der Butter hinzu. (Max. 150 g für Zutaten verwenden)
• Auch wenn die Starttaste nicht gedrückt wird, wird der Knetvorgang nach 5 Minuten fortgesetzt. Der Knetvorgang wird auch dann nicht einfach.
• Der Knetvorgang wird auch nach dem Hinzufügen von Butter oder Zutaten fortgesetzt, wenn die Starttaste gedrückt wird. Keine Butter nach Anzeige der Restzeit zugeben. (S.67)

4 Drücken Sie 'Stop' und entfernen Sie das Brot.

Wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt.

Die blinkende Start-Lampe erlischt.

Herstellung von Teig

Vorbereitung ① Bringen Sie den Knethaken in der Backform an.

(S. 46) ② Geben Sie die Zutaten in der im Rezept aufgelisteten Reihenfolge in die Backform. ③ Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.

1 Wählen Sie das Teigmenü aus.

[Das Display wird mit ausgewähltem Menü '16' (SD-2500: '15') angezeigt.]

Starten Sie die Maschine

Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist

Die Start-Lampe leuchtet auf.

3 Drücken Sie 'Stop' und entfernen Sie den Teig

wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt. Die blinkende Start-Lampe erlischt.

Für Teigmenüs ist die Zeitvorwahl nicht verfügbar [Ausnahme: Menü 22 (SD-2500: 20)]. Informationen zum Hinzufügen von zusätzlichen Zutaten zum Teig finden Sie auf Seite 48.

• Bei anderen Menüs als 22, 26 und 27 (SD-2500: 20, 24 und 25), beginnt nach dem Start das 'Rest' (Ruhen). Danach erfolgt das 'Knead' (Kneten) und 'Rise' (Gären).
• Formen Sie den fertigen Teig, setzen Sie ihn je nach Rezept ein zweites Mal gären und backen Sie ihn dann im Ofen.

Mischen von Brioche-Teig

Vorbereitung ① Die Butter für spätere Zugabe in 1 - 2 cm große Würfel schneiden und gekühlt lagern.

(S. 46) (2) Bringen Sie den Knethaken in der Backform an. ③ Geben Sie die Zutaten in der im Rezept aufgelisteten Reihenfolge in die Backform. ④ Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.

1 Wählen Sie Menü '23' (SD-2500: '21')

0 Starten Sie die Maschine

Die Start-Lampe leuchtet auf.

3 Wenn der Piepton ertönt, wird weitere Butter hinzugefügt, drücken Sie dann die 'Start' erneut.

Geben Sie die weitere gewürfelte Butter hinzu, solange ↓' blinkt.

Nach dem Drücken der Starttaste

Auf dem Display wird die verbleibende Zeit bis zum Ende des Programms angezeigt.

4 Drücken Sie 'Stop' und entfernen Sie den Teig

wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt. Die blinkende Start-Lampe erlischt.

[Einfache Möglichkeit, Brioche-Teig zu mischen]

Fügen Sie die Butter zusammen mit den anderen Zutaten zu Beginn hinzu.

• Würfeln Sie die Butter (etwa 2 cm) und geben Sie sie zur gleichen Zeit wie die anderen Zutaten in die Backform.
• Folgen Sie den links aufgeführten Schritten. Wenn das Gerät in Schritt 3 durch Piepen zum Hinzufügen von weiterer Butter auffordert, unternehmen Sie jedoch nichts. Die erforderliche Zeit beträgt 1 Stunde und 50 Minuten.

*Wenn die Butter zu Beginn hinzugefügt wird, unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz und Aufgehen des Brots etwas vom Backvorgang, bei dem Butter später hinzugefügt wird. - Der 'Rest' (Ruhen) Vorgang beginnt sofort nach dem Start und wird vom 'Knead' (Kneten) und 'Rise' (Gären) gefolgt. Fügen Sie zusätzliche Zutaten, wie Rosinen, mit der Butter hinzu. (Max. 150 g für Zutaten verwenden) - Auch wenn die Starttaste nicht gedrückt wird, wird der Knetvorgang nach 5 Minuten fortgesetzt. Der Knetvorgang wird auch dann nicht unterbrochen. - Der Knetvorgang wird auch nach dem Hinzufügen von Butter oder Zutaten fortgesetzt, wenn die Starttaste gedrückt wird. Keine Butter nach Anzeige der Restzeit zugeben. (S.67)

• Formen Sie den fertigen Teig, setzen Sie ihn je nach Rezept ein zweites Mal gären und backen Sie ihn dann im Ofen.

Kuchen backen

Vorbereitung

① Bereiten Sie die Zutaten entsprechend des Rezepts vor. ② Legen Sie die Backform mit Backpapier aus und geben Sie die gemischten Zutaten hinzu. ③ Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.

1 Wählen Sie Menü '15' (SD-2500: '14')

Stellen Sie die Backzeit ein

3 Starten Sie die Maschine

Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist

Die Start-Lampe leuchtet auf.

4 Drücken Sie 'Stop', wenn das Gerät piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt. Vergewissern Sie sich, dass der Backvorgang abgeschlossen ist, und entnehmen Sie die Backform.

Die blinkende Start-Lampe erlischt. ■ Wenn der Backvorgang nicht komplett ist → Wiederholen Sie Schritte 1 bis 3

(Die Backzeit/Kochzeit kann zweimal verlängert werden. Jede Veränderung kann nicht länger als 50 Minuten sein. Wenn das Gerät heiß ist, startet die Zeitvorwahl von 1 Minute. Erhöhen Sie die Zeitdauer durch Drücken der Zeitvorwahltaste.)

• Für Menü 15 (SD-2500: 14) ist keine Zeitvorwahl verfügbar. (Mit der Zeitvorwahltaste wird nur die Dauer der Backzeit festgelegt.)

Achtung! Heiß!

Um zu überprüfen, ob der Backvorgang komplett ist, stecken Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens - wenn er fertig ist, bleibt am Spieß keine Backmischung hängen.

• Für Menü 15 (SD-2500: 14) ist keine Zeitvorwahl verfügbar. (Mit der Zeitvorwahltaste wird nur die Dauer der Backzeit festgelegt.)

Kuchenrezepte finden Sie auf Seite 61

Kochen von Marmelade

Vorbereitung

① Bereiten Sie die Zutaten entsprechend des Rezeptes vor. ② Bringen Sie den Knethaken in der Backform an. ③ Füllen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform:

Hälfte der Früchte → Hälfte des Zuckers → verbleibende Früchte → verbleibender Zucker.

④ Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.

1 Wählen Sie Menü '26' (SD-2500: '24')

Stellen Sie die Kochzeit ein

Starten Sie die Maschine

Die Start-Lampe leuchtet auf.

4 Drücken Sie 'Stop', und entnehmen Sie die Marmelade

wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt.

Die blinkende Start-Lampe erlischt. ■ Wenn der Kochvorgang noch nicht abgeschlossen ist → Wiederholen Sie Schritte 1 bis 3

(Die Backzeit/Kochzeit kann zweimal verlängert werden. Jede Veränderung kann zwischen 10 und 40 Minuten sein. Wenn das Gerät heiß ist, startet die Zeitvorwahl von 1 Minute. Erhöhen Sie die Zeitdauer durch Drücken der Zeitvorwahltaste.)

Für Menü 26 (SD-2500: 24) ist keine Zeitvorwahl verfügbar. (Mit der Zeitvorwahltaste wird nur die Dauer der Kochzeit festgelegt.) Für eine gute, ausreichend gelierte Marmelade ist eine ausreichende Menge von Zucker, Säure und Pektin erforderlich. - Früchte mit einem hohen Pektinanteil gelieren gut. Früchte mit weniger Pektin gelieren nicht so leicht. - Verwenden Sie frische, reife Früchte. Überreife oder unreife Früchte gelieren nicht so gut. Die Rezepte in diesem Buch ergeben leicht gelierte Marmelade.

Grund ist der geringe Zuckergehalt.

• Beachten Sie die Mengenangaben für jede Zutat in den Rezepten.
• Verändern Sie nicht die Menge der Früchte. Dadurch könnte die Marmelade überkochen oder anbrennen.
• Erhöhen Sie die Zuckermenge nicht auf mehr als die Hälfte der Früchtemenge. Dadurch könnte die Marmelade überkochen oder anbrennen. Wenn Sie die Zuckermenge reduzieren, geliert die Marmelade nicht richtig. *Bei Früchten mit hohem Säuregehalt können Sie die Menge des Zitronensafts reduzieren. Bei zu starker Reduzierung geliert die Marmelade jedoch nicht richtig. Bei zu kurzer Kochzeit können Fruchtstücke verbleiben und die Marmelade wässrig werden. Die Marmelade geliert beim Abkühlen weiter. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Füllen Sie die fertige Marmelade so schnell wie möglich in die Behälter. Achten Sie darauf, dass die Marmelade beim Entnehmen nicht anbrennt. In der Backform verbleibende Marmelade kann anbrennen. Bewahren Sie die Marmelade kühl und dunkel auf. Aufgrund des geringeren Zuckergehalts ist die Marmelade nicht so lange haltbar wie gekaufte Marmelade. Bewahren Sie die Marmelade nach dem Öffnen gekühlt auf, und verbrauchen Sie sie so schnell wie möglich.

Kochen von Kompott

Vorbereitung

① Bereiten Sie die Zutaten entsprechend des Rezeptes vor. (Entnehmen Sie den Knethaken.) ② Füllen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform: Früchte → Zucker → Flüssigkeit. ③ Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.

1

Wählen Sie Menü '27' (SD-2500: '25')

2

Stellen Sie die Kochzeit ein

3

Starten Sie die Maschine

0

Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist

Die Start-Lampe leuchtet auf.

4

Drücken Sie 'Stop' und entnehmen Sie das Kompott

wenn das Gerät 8 Mal piept und der Balken unter 'End' (Ende) blinkt.

Die blinkende Start-Lampe erlischt. ■ Wenn der Kochvorgang noch nicht abgeschlossen ist → Wiederholen Sie Schritte 1 bis 3

(Die Backzeit/Kochzeit kann zweimal verlängert werden. Jede Veränderung kann zwischen 10 und 40 Minuten sein. Wenn das Gerät heiß ist, startet die Zeitvorwahl von 1 Minute. Erhöhen Sie die Zeitdauer durch Drücken der Zeitvorwahltaste.)

Für Menü 27 (SD-2500: 25) ist keine Zeitvorwahl verfügbar. (Mit der Zeitvorwahltaste wird nur die Dauer der Kochzeit festgelegt.) - Beachten Sie die Mengenangaben für jede Zutat in den Rezepten. - Verändern Sie nicht die Menge der Früchte. Dadurch könnte das Kompott überkochen oder anbrennen.

Brot Rezepte

WEISSBROT

Wählen Sie Menü '01' oder '02'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
(Normal Brot schnell)	2	2	2½
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1½	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Wasser	280 mL	350 mL	420 mL

MILCHSTUTEN

Wählen Sie Menü '01' oder '02'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1½	1	1½
(Normal Brot schnell)	2	2	2½
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöfel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Vollmilch	280 mL	350 mL	420 mL

DUNKLES WEIZENMEHLBROT

Wählen Sie Menü '01' oder '02'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
(Normal Brot schnell)	2	2	2½
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 1050	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Vollmilch	280 mL	350 mL	420 mL

ZWIEBELBROT

Wählen Sie Menü '01'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
Dunkles Roggenmehl, Typ 997	80 g	100 g	150 g
Weizenmehl, Typ 550	320 g	400 g	450 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöfel Zucker	1	1	1½
Esslöfel Öl	1½	2	2½
Röstzwiebeln	40 g	55 g	70 g
Wasser	240 mL	300 mL	360 mL

WEIHNACHTSBROT

Wählen Sie Menü '03'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
Weizenmehl, Typ 550	350 g	450 g	550 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöfel Honig	2½	3	3½
Butter	20 g	30 g	40 g
Esslöfel Spekulatiusgewürz	1½	2	2½
Wasser	240 mL	300 mL	380 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Haselnüsse, grob gehackt	20 g	30 g	40 g
Walnüsse, grob gehackt	20 g	30 g	40 g
Mandel, gehackt	20 g	30 g	40 g

ROSINENBROT

Wählen Sie Menü '03'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
Weizenmehl, Typ 550	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1½	1½	2
Esslöfel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Wasser	280 mL	350 mL	420 mL
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) : Rosinen	80 g	100 g	120 g

VOLLWERTBROT

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)	1½	1½	2
Teelöffel Trockenhefe	400 g	500 g	600 g
Vollkornweizenmehl	1½	1½	2
Teelöffel Salz	1½	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Wasser	280 mL	350 mL	420 mL

Ersetzen Sie zu Gunsten besserer Backergebnisse ein Drittel bis die Hälfte des Vollkornweizennehls durch Weizenmehl der Sorte 550.

WEIZENBROT

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)	1½	1½	2
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550	100 g	150 g	180 g
Vollkornweizenmehl	300 g	350 g	400 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Vollmilch	280 mL	350 mL	420 mL

KUMMELBROT

Wählen Sie Menü '04'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
Weizenmehl, Typ 550	80 g	100 g	120 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050	320 g	400 g	480 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Esslöffel Pflanzenöl	2½	3	3½
Esslöffel Kummel, ganz	1	1½	2
Wasser	280 mL	350 mL	420 mL

WEIZENVOLLKORNBROT MIT HAFER

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe	1½	1½	2
Weizenvollkornmehl	350 g	450 g	550 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Honig	2½	3	3½
Butter	20 g	30 g	40 g
Haferkorner, o. Einweichwasser	60 g	80 g	100 g
Wasser	240 mL	310 mL	380 mL

Brot Rezepte

MUSLI-BROT

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe	1½	1½	2
Weizenmehl, Typ 550	160 g	200 g	250 g
Vollkornweizenmehl	190 g	250 g	300 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöfeln Holig	2½	3	3½
Butter	20 g	30 g	40 g
Müsi	60 g	80 g	100 g
Vollmilch	300 mL	380 mL	460 mL

KÄSEBROT

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe	1½	1½	2
Dunkles Roggenmehl, Typ 997	120 g	150 g	180 g
Weizenmehl, Typ 550	280 g	350 g	420 g
Teelöffel Salz	1	1	1½
Butter	20 g	30 g	40 g
Emmentaler, gerieben	30 g	40 g	50 g
Parmesan, gerieben	30 g	40 g	50 g
Wasser	270 mL	340 mL	400 mL

BUCHWEIZENBROT

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)	1½	1½	2
Teelöffel Trockenhefe
Buchweizengrütze	35 g	50 g	60 g
Buchweizenmehl	35 g	50 g	60 g
Vollkornweizenmehl	120 g	160 g	120 g
Weizenmehl, Typ 550	180 g	240 g	380 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	35 g	40 g	45 g
Wasser	220 mL	290 mL	360 mL

WEIZENMISCHBROT MIT ROGGENMEHL

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe	1½	1½	2
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050	280 g	350 g	420 g
Dunkles Roggenmehl, Typ 997	120 g	150 g	180 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Flüssiger Sauerteig	40 g	50 g	60 g
Wasser	240 mL	300 mL	360 mL

WEIZENMISCHBROT MIT SCHROTANTEILEN

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe	1½	1½	2
Weizenmehl, Typ 550	280 g	350 g	420 g
Roggenvollkornschrot	120 g	150 g	180 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Flüssiger Sauerteig	60 g	75 g	90 g
Wasser	240 mL	300 mL	360 mL

BIER-BROT

Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe	1½	1½	2
Weizenmehl, Typ 550	150 g	200 g	250 g
Weizenvollkornmehl	120 g	150 g	180 g
Roggenvollkornschrot	80 g	100 g	120 g
Teelöffel Salz	1	1	1½
Esslöffel Zucker	1	1	1½
Butter	20 g	30 g	40 g
Flüssiger Sauerteig	60 g	75 g	90 g
Bier (Pils)	120 mL	150 mL	180 mL
Vollmilch	120 mL	150 mL	180 mL

SONNENBLUMENKERNBROT

Wählen Sie Menü '06'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1¼
Vollkornweizenmehl	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Zucker	1	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Wasser	280 mL	350 mL	420 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) : Sonnenblumenkerne	55 g	70 g	85 g

VITALBROT

Wählen Sie Menü '06'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050	120 g	150 g	190 g
Vollkornweizenmehl	230 g	300 g	360 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöffel Honig	2½	3	3½
Butter	20 g	30 g	40 g
Leinsamen	10 g	20 g	30 g
Sesam	10 g	20 g	30 g
Hirse, ohne Einweichwasser	20 g	30 g	40 g
Wasser	240 mL	310 mL	380 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler): Sonnenblumenkerne	20 g	30 g	35 g

ADVENTSBROT

Wählen Sie Menü '06'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050	380 g	450 g	550 g
Teelöffel Salz	1½	1½	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Marzipanrohmasse, gewürfelt	60 g	80 g	100 g
Wasser	270 mL	310 mL	390 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Rosinen	25 g	30 g	40 g
Orangenat	30 g	30 g	40 g
Zitronat	30 g	30 g	40 g

Brot Rezepte

ROGGENBROT

Wählen Sie Menü '07' (nur SD-2501)

Teelöffel Trockenhefe	1
Roggenmehl, Typ1150	400 g
Roggenvollkornschrot	100 g
Vollkorn-Roggen	100 g
Teelöffel Salz	1½
Esslöffel Zucker	1
Butter	20 g
Flüssiger Sauerteig	75 g
Wasser	300 mL

FRANZÖSISCHES BROT

Wählen Sie Menü '08' (SD-2500: '07')

Teelöffel Trockenhefe	3/4
Weizenmehl, Typ 550	300 g
Teelöffel Salz	1
Butter	20 g
Wasser	220 mL

ITALIENISCHES BROT

Wählen Sie Menü '09' (SD-2500: '08')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehl, Typ 550	400 g
Teelöffel Salz	1½
Esslöfeln Olivenöl	1½
Wasser	260 mL

TOASTBROT

Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehl, Typ 550	380 g
Esslöffel Zucker	2
Butter	30 g
Wasser	250 mL

EINFACHES BRIOCHE

Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')

Teelöffel Trockenhefe	1¼
Weizenmehl, Typ 550	400 g
Esslöffel Zucker	4
Teelöffel Salz	1
Esslöffel Magermilch Pulver	2
Butter (gewürfelt, 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren)	50 g
Wasser	180 mL
Ei (geschlagen), mittelgroß	2 (100 g)
zusätzliche Butter (gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren)	70 g

PANNETTONE

Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')

Teelöffel Trockenhefe	1½
Weizenmehl, Typ 550	400 g
Esslöfelter Zucker	4
Teelöffel Salz	1
Butter(gewürftelt, 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren)	50 g
Ei (geschlagen), mittelgroß	2 (100 g)
Milch	200 mL
zusätzliche Butter(gewürftelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren)	70 g
Orangenschale, fein gehackt*	50 g
Braune Sultaninen*	50 g
Gretrockene schwarze Johannisbeeren*	50 g

*: mit der zusätzlichen Butter hinzuzufügen

DINKELVOLLKORNBROT

Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1¼	1½
Vollkornweizenmehl	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1¼	1½	1¾
Teelöffel Zucker	1½	2	2
Butter	20 g	30 g	40 g
Wasser	270 mL	350 mL	410 mL

LEINSAMEN-SESAM-BROT

Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1¼	1½
Vollkorndinkelmehl	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Salz	1	1½	2
Esslöfeln Honig	2½	3	3½
Butter	20 g	30 g	40 g
Leinsamen	20 g	30 g	40 g
Sesam	20 g	30 g	40 g
Wasser	270 mL	350 mL	410 mL

ROGGEN- UND DINKELBROT

Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1¼	1½
Vollkorndinkelmehl	240 g	300 g	360 g
Roggenvollkornschrot	80 g	100 g	120 g
Dunkles Roggenmehl, Typ 1150	80 g	100 g	120 g
Teelöffel Zucker	1½	2	2
Teelöffel Salz	1¼	1½	1¼
Butter	5 g	10 g	10 g
Naturjoghurt	120 g	150 g	180 g
Wasser	180 mL	230 mL	270 mL

Brot Rezepte

FRUCHTIGES DINKELBROT Wählen Sie Menü '14' (SD-2500: '13')

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1¼	1½
Dinkelmehl, Typ 630	400 g	500 g	600 g
Teelöffel Zucker	1½	2	2
Teelöffel Salz	1¼	1½	1¾
Butter	5 g	10 g	10 g
Teelöffel Gewürzmischung	2	2½	3
Wasser	270 mL	350 mL	400 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) : Trockenobstmischung	100 g	125 g	150 g

REIS- UND DINKELBROT MIT PINIENKERNEN UND ROSTZWIEBELN Wählen Sie Menü '14' (SD-2500: '13')

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1¼	1½
Vollkorn Dinkelmehl	320 g	400 g	480 g
Naturreismehl	80 g	100 g	120 g
Teelöffel Zucker	1½	2	2
Teelöffel Salz	1¼	1½	1¾
Butter	5 g	10 g	10 g
Wasser	260 mL	340 mL	400 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) : Pinienkerne	40 g	50 g	60 g
Elsässer Röstzwiebeln	3	4	5

Aurora Brotbackmischungen Rezepte

ELSÄSSER LANDBROT Wählen Sie Menü '01' oder '02'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1½
(Vollwert Brot schnell)	2	2	2½
Teelöffel Trockenhefe
Elsässer Landbrot	400 g	500 g	600 g
Wasser	240 mL	300 mL	360 mL

VOLLKORN-BUTTER-TOASTBROT Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')

Teelöffel Trockenhefe	1
Vollkornweizenmehl	400 g
Esslöfel Zucker	2
Butter	40 g
Wasser	240 mL

SCHWARZWALD-LAIB Wählen Sie Menü '04' oder '05'

	M	L	XL
Teelöffel Trockenhefe	1	1	1
(Vollwert Brot schnell)	1½	1½	2
Teelöffel Trockenhefe	400 g	500 g	600 g
Schwarzwald-Laib Wasser	260 mL	330 mL	400 mL

VOLLWERT TOASTBROT Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')

Teelöffel Trockenhefe	1
Vollkornweizenmehl	400 g
Teelöffel Salz	1
Butter	20 g
Wasser	250 mL

BUTTER-TOASTBROT Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehl, Typ 550	400 g
Esslöfel Zucker	2
Butter	50 g
Wasser	240 mL

FRANZÖSISCHES WEISSBROT Wählen Sie Menü '08' (SD-2500: '07')

Teelöffel Trockenhefe	3/4
Weizenmehl, Typ 550	300 g
Teelöffel Salz	1
Butter	20 g
Wasser	220 mL

DUNKLES WEIZENMEHL TOASTBROT Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')

Teelöffel Trockenhefe	1
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050	400 g
Esslöffel Zucker	2
Butter	40 g
Wasser	210 mL

FRANZÖSISCHES WEIZENBROT Wählen Sie Menü '08' (SD-2500: '07')

Teelöffel Trockenhefe	1
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050	350 g
Teelöffel Salz	1
Butter	20 g
Wasser	250 mL

Glutenfreie Rezepte

Die Herstellung von glutenfreiem Brot unterscheidet sich stark von der normalen Brotherstellung.

Es ist sehr wichtig, dass Sie sich, wenn Sie glutenfreies Brot aus gesundheitlichen Gründen backen wollen, von Ihrem Arzt beraten lassen und die folgenden Richtlinien beachten.

• Dieses Programm wurde speziell für bestimmte glutenfreie Brotmischungen entwickelt; bei Verwendung eigener Rezepturen kann es vorkommen, dass Sie keine guten Ergebnisse erzielen.
• Wenn "glutenfrei" gewählt ist, müssen die unten stehenden Angaben für jedes Rezept genau befolgt werden.

(Andernfalls kann es sein, dass das Brot nicht gut wird.)

Es gibt zwei Typen glutenfreier Backmischungen: Backmischungen auf Weizenmehl basierend mit "niedrigem Glutengehalt" und Backmischungen, die "glutenfrei" sind und nicht aus Weizenmehl bestehen.

Falls Sie eine Spezialdiät einhalten müssen und dieses Backprogramm aus Gesundheitsgründen verwenden möchten, sprechen Sie bitte zuvor mit Ihrem Arzt.

Die unten stehenden glutenfreien Rezepte wurden mit kommerziell hergestellten Brotmischungen wie dem Backmix-Weißbrot von Hammermühle entwickelt.

Es ist ratsam, diese Mischungen für beste Ergebnisse zu verwenden.

Sie sind in Drogerien, Reformhäusern und gelegentlich in großen Supermärkten erhältlich.

Hammermühle

Brotbackmischungen sind auch im Internet www.hammermuehle.de zu bestellen.

Die Backergebnisse und das Aussehen des Brotlaibes können sich je nach Backmischung verändern. Gelegentlich kann auf der Oberfläche eines Laibs etwas Mehl anhaften. - Warten Sie, bis sich das Brot abgekühlt hat, bevor Sie es schneiden. So geht es besser. - Das Brot sollte an einem trockenen, kühlen Ort gelagert und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Wenn Sie den gesamten Laib nicht innerhalb dieser Zeit verzehren können, kann er in einen Tiefkühlbeutel gelegt, in praktische Teile geschlossen und eingefroren werden.

Warnung für Personen, die dieses Programm aus gesundheitlichen Gründen verwenden:

Wenn Sie ein glutenfreies Programm verwenden, holen Sie zuvor medizinischen Rat ein und verwenden Sie nur Zutaten, die sich für ihren Gesundheitszustand eignen.

Panasonic haftet nicht für Konsequenzen, die aus der Verwendung von Zutaten entstanden sind, die ohne professionellen Rat verwendet wurden.

Es ist sehr wichtig, Mischungen mit glutenhaltigen Mehlen zu vermeiden, wenn das Brot aus gesundheitsbedingten Gründen verwendet wird. Besondere Aufmerksamkeit muss der Reinigung der Backform und des Knethakens sowie aller anderen verwendeten Utensilien gewidmet werden.

GLUTENFREIES WEISSBROT Wählen Sie Menü '12' (SD-2500: '11')

Wasser	430 g
Esslöffel Öl	1
Hammermühle Back-Mix Weissbrot	500 g
Teilöffel Trockenhefe	2

Teig Rezepte

NORMAL TEIG

Wählen Sie Menü '16' (SD-2500: '15')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehl, Typ 550	500 g
Teelöffel Salz	1½
Esslöfelter Zucker	1½
Butter	30 g
Wasser	310 mL

BREZEL

6 Stück: Wählen Sie Menü '16' (SD-2500: '15')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehr, Typ 550	150 g
Weizenmehr, Typ 1050	150 g
Teelöffel Salz	1
Teelöffel Zucker	½
Butter	20 g
Wasser	180 mL
RESTLICHE ZUTATEN :
etwas Öl
Esslöffel grobes Salz	1

Weiterverarbeitung:

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 6 gleichgroße Stücke teilen. Aus den Teigstücken jeweils ca. 50 cm lange Rollen drehen und Brezeln daraus formen, auf ein gefettetes Backblech legen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.

Brezeln mit Öl bestreichen, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 30 Min. backen.

HEFEZOPF

Wählen Sie Menü '16' (SD-2500: '15')

Teelöffel Trockenhefe	1½
Weizenmehl, Typ 405	500 g
Teelöffel Salz	½
Zucker	70 g
Butter	50 g
Ei, Grüße L	1
Vanillezucker	1 P.
Wasser	200 mL
RESTLICHE ZUTATEN :
Butter zum Bestreichen
Hagelzucker	30 g

Weiterverarbeitung:

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 3 gleich große Stücke teilen. Daraus jeweils ca. 50 cm lange Rollen drehen und einen Zopf flechten. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.

Hefezopf mit Butter bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) in ca. 25 Min. backen. Nach 15 Min. Backzeit den Hefezopf mit Alufolie abdecken.

NORMAL ROSINEN TEIG

Wählen Sie Menü '17' (SD-2500: '16')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehl, Typ 550	500 g
Teelöffel Salz	1½
Esslöffel Zucker	1½
Butter	30 g
Wasser	310 mL
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) : Rosinen	100 g

VOLLWERT TEIG

Wählen Sie Menü '18' (SD-2500: '17')

Teelöffel Trockenhefe	1½
Vollkornweizenmehl	500 g
Teelöffel Salz	2
Esslöfelter Zucker	1½
Butter	30 g
Wasser	340 mL

KÜRBISKERNBROTCHEN

Wählen Sie Menü '18' (SD-2500: '17')

Teelöffel Trockenhefe	1
Vollkorndinkelmehl	450 g
Teelöffel Salz	½
Esslöfelter Zucker	1
Butter	30 g
Esslöfelter Kürbiskerne	3
Wasser	290 mL
RESTliche ZUTATEN :
Wasser zum Bestreichen
Esslöfelter Kürbiskerne	3

Weiterverarbeitung:

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.

Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.

Brötchen mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min. backen.

FRANZÖSISCHER TEIG

Wählen Sie Menü '21' (SD-2500: '19')

Teelöffel Trockenhefe	34
Weizenmehl, Typ 550	300 g
Teelöffel Salz	1
Butter	20 g
Wasser	180 mL

PIZZATEIG

Wählen Sie Menü '22' (SD-2500: '20')

Teelöffel Trockenhefe	1
Weizenmehl, Typ 550	450 g
Teelöffel Salz	2
Esslöfel Pflanzenöl	4
Wasser	240 mL

Teig Rezepte

VOLLKORN-PIZZATEIG

Wählen Sie Menü '22' (SD-2500: '20')

Teelöffel Trockenhefe	1½
Vollkornweizenmehl	400 g
Teelöffel Salz	2
Teelöffel Zucker	1
Esslöfel Olivenöl	3
Wasser	280 mL
RESTLICHE ZUTATEN :
Belag nach Belieben

Weiterverarbeitung:

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, auf ein gefettetes Backblech geben und gleichmäßig ausrollen.

Den Pizzateig bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen und nach Belieben belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) in 25 - 30 Min. backen.

BRIOCHE-TEIG (BRIOCHE-BRÖTCHEN MIT SCHOKOSPLITTERN)

für 12 Brötchen

Wählen Sie Menü '23' (SD-2500: '21')

Teelöffel Trockenhefe	1½
Weißmehl,Typ 550	400 g
Esslöfel Zucker	4
Teelöffel Salz	1½
Butter (gewürfelt, 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren)	70 g
Ei (geschlagen), mittelgroß	3 (150 g)
Milch	90 mL
Esslöfel Rum (dunkel)	1
zusätzliche Butter (gewurfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren)	50 g
Schokosplitter*	120 g

*Streuen Sie die Schokosplitter nach dem Entnehmen des Teigs auf den Teig, und falten Sie das untere Drittel des Teigs nach oben und das obere Drittel nach unten. Falten Sie den Teig dann zur Hälfte um.

Kuchen Rezepte

Das Menü 15 (SD-2500: 14) ermöglicht Ihnen das Backen von kleinen, kompakten Kuchen im Brotbackautomaten.

Halten Sie sich unbedingt an die unten angegebenen Rezepte. Durch die starke Hitzeeinwirkung an den Backformseiten (in Höhe der Heizschlange) sind diese Kuchen an den Seiten sehr dunkel gebräunt. Für die Zubereitung von lockeren Rührkuchen und Biskuit empfehlen wir das herkömmliche Backen in Ihrem Backofen.

FRÜCHTE-RUM-KUCHEN

Wählen Sie Menü '15' (SD-2500: '14') Backzeit: ca. 50 Min.

getrocknete Früchte, z.B.	100 g
Aprikosen, Apfelringe
Rum	50-70 mL
Butter	80 g
Zucker	80 g
Eier, Grüße L	3
Weizenmehl, Typ 1050	150 g
Teelöffel Backpulver	1

Zubereitung:

Getrocknete Früchte würfeln und in Rum ca. 1/2 Stunde einweichen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver sowie Rumfrüchte mit Flüssigkeit untermengen.

Den Knethaken aus der Backform nehmen und den Teig in die Form füllen. Die

Backform in den Brotbackautomaten stellen und den Deckel schließen. Das Programm "Backen" wählen und den Teig ca. 50 Min. backen.

TIP: Anschließend nach Belieben mit Zuckerglasur bestreichen.

ORANGENKUCHEN

Wählen Sie Menü '15' (SD-2500: '14') Backzeit: ca. 60 Min.

Butter	150 g
Puderzucker	150 g
Vanillezucker	1 P.
Eier, Grüße L	2
Weizenmehl, Typ 405	150 g
Teelöffel Backpulver	1
abgeriebene Schale und Saft)einer Orange

Zubereitung:

Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver sowie Orangenschale und -saft untermengen.

Den Knethaken aus der Backform nehmen und Teig in die Form füllen. Die Backform in den Brotbackautomaten stellen und den Deckel schließen. Das Programm "Backen" wählen und den Teig ca. 60 Min. backen.

TIP: Anschließend nach Belieben mit Orangen-Zuckerglasur bestreichen.

Marmeladenrezepte

ERDBEERMARMELADE

Wählen Sie Menü '26' (SD-2500: '24')

Erdbeeren, fein gehackt	600 g
Zucker	400 g
Pektinpulver	13 g

1 Füllen Sie die Hälfte der Früchte in die Backform, und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den verbleibenden Früchten und dem verbleibenden Zucker. Streuen Sie das Pektin auf die Zutaten in der Backform. 3 Wählen Sie Menü 26 aus, und geben Sie 1 Stunde und 40 Minuten für die Zeitvorwahl ein.

BLAUBEERMARMELADE

Wählen Sie Menü '26' (SD-2500: '24')

Blaubeeren	700 g
Zucker	400 g

1 Füllen Sie die Hälfte der Früchte in die Backform, und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den verbleibenden Früchten und dem verbleibenden Zucker. 2 Wählen Sie Menü 26 aus, und geben Sie 1 Stunde und 50 Minuten für die Zeitvorwahl ein.

Kompottrezepte

KOMPOTT AUS ROTEN FRÜCHTEN

Wählen Sie Menü '27' (SD-2500: '25')

Pflaumen, entsteint und halbiert	300 g
Kirschen, entsteint	250 g
Erdbeeren, ohne Blütenansatz	250 g
Zucker	75 g
Wasser	75 mL
Himbeeren (nach dem Kochenhinzufugen)	200 g

Entnehmen Sie den Knethaken aus der Backform. 2 Füllen Sie die Zutaten in der oben aufgeführten Reihenfolge in die Backform. Gießen Sie Wasser über die Zutaten. 3 Wählen Sie Menü 27 aus, und geben Sie 1 Stunde für die Zeitvorwahl ein. Rühren Sie, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist. Fügen Sie Himbeeren hinzu.

PFLAUMENMARMELADE

Wählen Sie Menü '26' (SD-2500: '24')

Pflaumen, fein gehackt	700 g
Zucker	350 g
Pektinpulver	6 g

1 Füllen Sie die Hälfte der Früchte in die Backform, und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den verbleibenden Früchten und dem verbleibenden Zucker. Streuen Sie das Pektin auf die Zutaten in der Backform. 3 Wählen Sie Menü 26 aus, und geben Sie 1 Stunde und 40 Minuten für die Zeitvorwahl ein.

APRIKOSENMARMELADE

Wählen Sie Menü '26' (SD-2500: '24')

Aprikosen, fein gehackt	500 g
Zucker	250 g
Pektinpulver	6 g

1 Füllen Sie die Hälfte der Früchte in die Backform und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den verbleibenden Früchten und dem verbleibenden Zucker. Streuen Sie das Pektin auf die Zutaten in der Backform. 3 Wählen Sie Menü 26 aus und geben Sie 1 Stunde und 30 Minuten für die Zeitvorwahl ein.

RHABARBER-INGWER-KOMPOTT

Wählen Sie Menü '27' (SD-2500: '25')

Rhabarber, in Stücken von 2 cm	700 g
Esslöfel Orangensaat	2
Kristallisierter Ingwer, fein gehacht	20 g
Zucker	100 g
Wasser	100 mL

Entnehmen Sie den Knethaken aus der Backform. 2 Füllen Sie die Zutaten in der oben aufgeführten Reihenfolge in die Backform. Gießen Sie Wasser über die Zutaten. 3 Wählen Sie Menü 27 aus und geben Sie 1 Stunde und 40 Minuten für die Zeitvorwahl ein. 4 Rühren Sie, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist.

APFELMUS

Wählen Sie Menü '27' (SD-2500: '25')

Bramley-Äpfel, geschält, entkernrt und gewürfelt	1000 g
Esslöfel Wasser	2

Entnehmen Sie den Knethaken aus der Backform. 2 Geben Sie die Äpfel in die Backform. Gießen Sie Wasser über die Zutaten. 3 Wählen Sie Menü 27 aus und geben Sie 1 Stunde und 20 Minuten für die Zeitvorwahl ein. Rühren Sie, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist.

Pflege & Reinigung

Vor der Reinigung ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen.

Um den Brotbackautomaten vor Schäden zu bewahren...

• Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände! (Scheuermilch, Scheuerpads usw.)
• Reinigen Sie kein Teil des Brotbackautomaten in der Spülmaschine!
• Verwenden Sie kein Benzin, keine Verdünner, keinen Alkohol und keine Bleichmittel.
• Nach dem Abspülen der waschbaren Teile mit einem trockenen Tuch nachwischen. Die Teile des Brotbackautomaten immer sauber und trocken halten.

Alle Teigreste entfernen und mit Wasser waschen.

• Wenn der Knethaken nicht entwickelt werden kann, 5-10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Die Backform nicht in Wasser tauchen.

Messlöffel und Becher

Mit Wasser waschen.

• Nicht spülmaschinenfest

Deckel

Mit einem feuchten Tuch abwischen

Dampfabzugsöffnung

Mit einem feuchten Tuch abwischen

Gehäuse

Mit einem feuchten Tuch abwischen. Vorsichtig wischen, um den Temperatursensor nicht zu beschädigen.

Temperatursensor - Die Farbe des Geräteinneren kann sich während des Gebrauchs verändern.

Pflege & Reinigung

Verteilerdeckel (nur SD-2501)

Entfernen und mit Wasser waschen

• Den Verteilerdeckel auf einen Winkel von ca. 75 Grad anheben. Die Halterungen ausrichten und zum Entfernen auf sich zuziehen bzw. zum Anbringen im gleichen Winkel wieder vorsichtig zurückschieben. (Erst warten, bis die Maschine abgekühlt ist, weil sie sofort nach der Verwendung sehr heiß ist.)
• Achten Sie darauf, die Dichtung weder zu beschädigen noch zu fest anzuziehen. (Eine Beschädigung führt zum Entweichen von Dampf, Kondensation oder Verformung)

Rosinen-Nuss-Verteiler (nur SD-2501)

Entfernen und mit Wasser waschen

• Nach jeder Verwendung waschen, um alle Rückstände zu entfernen

Schutz der Antihaftbeschichtung

Brotbehälter und Knethaken sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die der Vermeidung von Flecken und dem einfachen Entnehmen des Brotes dient.

Um eine Beschädigung dieser Beschichtung zu vermeiden, beachten Sie folgende Anweisungen.

• Verwenden Sie zum Entfernen des Brotes aus dem Behälter keine harten Gegenstände wie z.B. Messer oder Gabel. Wenn sich das Brot nur schwer aus der Backform entnehmen lässt, schlagen Sie auf Seite 67 nach.
• Vergewissern Sie sich, dass der Knethaken sich nicht im Brotlaib befindet, bevor Sie diesen anschneiden. Befindet er sich im Brotlaib, dann lassen Sie diesen vor dem Entfernen des Knethakens abkühlen. (Keine harten Gegenstände wie Messer oder Gabel verwenden.) Vorsicht vor Verbrennungen durch den möglicherweise noch heißen Knethaken.
• Reinigen Sie Brotbehälter und Knethaken mit einem weichen Schwamm. Verwenden Sie keine Scheuermittel, Reiniger usw.
• Harte, grobe oder große Zutaten, wie Mehl mit ganzen oder gemahlenen Körnern, Zucker, oder die Zugabe von Nüssen und Kernen können die Antihaftbeschichtung der Backform beschädigen. Sollen große Klumpen einer Zutat verwendet werden, brechen Sie diese in kleine Stücke auf. Bitte befolgen Sie die Mengenangabe in Rezepten.

Fehlerbehebung

Vor der Benachrichtigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt überprüfen.

Problem

Mein Brot geht nicht auf

Die Oberfläche des Brotes ist uneben

Mein Brot hat viele Luftlöcher

Mein Brot ist zusammengefallen, nachdem es aufgegangen ist

Mein Brot ist zu sehr aufgegangen

Warum ist mein Brot so blass und pappig?

Am Boden und an den Seiten meines Brotes ist ein Mehlüberschuss.

[Alle Brotsorten]

Die Qualität des Glutens in Ihrem Mehl ist schlecht, oder Sie haben kein proteinreiches Mehl verwendet. (Die Glutenqualität hängt von der Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Lagerung und Jahreszeit der Ernte ab)

→ Versuchen Sie eine andere Sorte, Marke oder Charge.

• Der Teig wurde zu hart, weil nicht genügend Flüssigkeit hinzugegeben wurde

→ Proteinhaltiges Mehl absorbiert mehr Wasser als anderes Mehl, also fügen Sie 10-20 mL Wasser hinzu.

• Sie verwenden nicht die richtige Hefe.

⇒ Verwenden Sie Hefe aus einer Tüte mit der Aufschrift 'Instant Hefe'. Diese Art erfordert keine Vorgärung.

• Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt

→ Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe. (Im Kühlschrank aufbewahren)

Die Hefe hat die Flüssigkeit vor dem Kneten berührt.

→ Vergewissern Sie sich, dass Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge (siehe Anweisungen) hinzugefügt haben. (S. 46)

• Sie haben zu viel Salz oder zu wenig Zucker verwendet.

→ Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel ab.

→ Überprüfen Sie, ob Salz und Zucker nicht in anderen Zutaten enthalten sind.

[Spezialbrot]

• Beim Backen von Spezialbrot wurde Einkorn und/oder eine große Menge anderer Mehlsorten als Dinkelmehl verwendet.

→ Der Anteil des Dinkelmehls sollte bis zu 60% der gesamten Mehlmenge betragen, wenn Sie mehr als zwei andere Mehlsorten verwenden. Der Anteil von Roggen- und Reismehl sollte bis zu 40% der gesamten Mehlmenge und Buchweizen bis zu 20% der gesamten Mehlmenge betragen.

• Sie haben zu viel Hefe verwendet.

→ Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel ab.

• Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.

→ Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es mit 10-20 mL weniger Wasser.

Die Qualität Ihres Mehls ist nicht sehr gut.

→ Versuchen Sie eine andere Mehlmarke.

• Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.

→ Versuchen Sie es mit 10 - 20 mL weniger Wasser.

• Sie haben zu viel Hefe/Wasser verwendet.

→ Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel (Hefe) und Messbecher (Wasser) ab.

→ Überprüfen Sie, ob Wasser nicht in anderen Zutaten enthalten ist.

• Sie haben nicht genug Mehl verwendet.

→ Wiegen Sie das Mehl mit einer Waage.

• Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.

→ Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe. (Im Kühlschrank aufbewahren.)

• Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

→ Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie müssen das Brot aus der Form entfernen und mit neuen Zutaten erneut beginnen.

• Sie haben zu viel Mehl verwendet oder nicht genügend Flüssigkeit.

→ Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die Menge des Mehls mit der Waage und die der Flüssigkeit mit dem Messbecher.

Fehlerbehebung

Vor der Benachrichtigung des Kundendienstes, überprüfen Sie bitte diesen Abschnitt.

Problem

Warum ist mein Brot nicht korrekt gemischt?

Ursache → Abhilfe

• Sie haben den Knethaken nicht in die Backform gesteckt.

→ Vergewissern Sie sich vor dem Einfüllen der Zutaten, dass der Knethaken in die Backform eingesetzt ist. - Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt. Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie konnten den Laib erneut bearbeiten, was aber zu keinem guten Ergebnis führen konnte, wenn der Knetvorgang bereits begonnen hat.

Mein Brot wurde nicht gebacken

Das Teigmenü wurde ausgewählt. → Das Teigmenü umfasst keinen Backvorgang. - Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt. Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Wenn der Teig aufgegangen ist, können Sie ihn im Ofen backen. - Es ist nicht genug Wasser vorhanden und die Motorschutzsicherung wurde aktiviert. Dies passiert nur, wenn das Gerät überlastet ist und der Motor extremer Belastung ausgesetzt ist. → Wenden Sie sich an den Verkäufer für eine Serviceberatung. Überprüfen Sie nächstes Mal das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messbecher ab. - Sie haben vergessen, den Knethaken einzusetzen. → Setzen Sie zuerst den Knethaken ein (S. 46). - Der Montageschaft des Knethakens in der Backform sitzt fest und dreht sich nicht. → Wenn der Montageschaft des Knethakens fest sitzt und sich nicht dreht, wenn der Haken befestigt ist, muss die Einheit des Montageschaftes ersetzt werden (wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter).

Teig tritt aus dem Boden der Backform aus

• Eine kleine Menge Teig tritt durch die Lüftungslöcher aus (dies behindert die drehenden Teile jedoch nicht). Dies ist kein Fehler, aber überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, dass sich der Befestigungsschaft korrekt dreht.

→ Wenn sich der Befestigungsschaft für den Knethaken bei aufgesetztem Knethaken nicht dreht, muss die Befestigungsschafteinheit ausgetauscht werden. (Wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.)

(Boden der Backform)

Lüftungslöcher (4 Stück)

Befestigungsschaft des Knethakens

Befestigungsschaft des Knethakens

Einheit Befestigungsschaft des Knethakens

Teilnr. ADA29E165

Die Seiten meines Brotes sind eingefallen und der Boden ist feucht

• Sie haben das Brot nach dem Backen zu lange in der Backform gelassen.

Entfernen Sie das Brot sofort nach dem Backen. Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt. Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie können versuchen, den Teig in Ihren Ofen zu packen.

Der Teighaken rattert

• Grund hierfür ist, dass der Knethaken locker auf dem Befestigungsschaft sitzt. (Dies ist kein Fehler)

Während des Backens riecht es verbrannt

Zutaten könnten auf das Heizelement gelangt sein.

Manchmal fallen während des Mischens Mehl, Rosinen oder andere Zutaten aus der Backform. Wischen Sie nach dem Backen und nach dem Abkühlen des Brotbackautomats das Heizelement einfach vorsichtig ab. Nehmen Sie die Backform aus dem Brotbackautomaten heraus, um Zutaten zuzugeben.

Der Knethaken bleibt im Brot stecken, wenn ich es aus der Backform nehme

Der Teig ist etwas steif. Lassen Sie das Brot vollständig auskühlen, bevor Sie vorsichtig den Knethaken entfernen. Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere; versuchen Sie es beim nächsten Mal mit 10-20 ml mehr Wasser. Unterhalb des Knethakens hat sich Kruste gebildet. Reinigen Sie den Knethaken und seine Spindel nach jeder Verwendung.

Problem

Die Kruste knittert und wird beim Abkühlen weich

Wie bleibt meine Kruste knusprig?

Mein Brot ist klebrig und die Scheiben bröselig

Extra-Zutaten werden in der Brioche nicht richtig vermischt.

Überschüssiges Öl haftet an der Unterseite der Brioche. Die Kruste ist ölig. Mein Brot hat große Löcher.

Meine Brioche ist bei Verwendung von Brotmischung nicht gut gelungen.

Das Brot lässt sich nicht entnehmen.

Beim Kochen von Marmelade ist die Marmelade angebrannt oder der Knethaken sitzt fest und lässt sich nicht entfernen.

Die Marmelade ist übergekocht.

Marmelade ist zu flüssig und nicht richtig geliert.

Ursache → Abhilfe

• Der nach dem Backen im Brot verbliebene Dampf kann in die Kruste gelangen und sie leicht aufweichen.

→ Um die Dampfmenge zu reduzieren, versuchen Sie es mit 10-20 mL weniger Wasser oder mit der halben Menge Zucker.

• Damit das Brot knuspriger wird, können Sie das Menü 08 (SD-2500: 07) oder die Option 'Dark' (Dunkel) für die Krustenbräunung verwenden. Sie können das Brot auch bei 200 °C / Gas Stufe 6 weitere 5 bis 10 Minuten im Backofen backen.
• Es war beim Aufschneiden zu heiß.

→ Lassen Sie Ihr Brot vor dem Schneiden abkühlen, damit der Dampf entweichen kann.

• Bei manchen Brotmischungsteigen setzen sich Extra-Zutaten nur schwer untermischen oder herausnehmen.

→ Verringern Sie die Extra-Zutaten auf die Hälfte.

• Haben Sie Butter innerhalb von 5 Minuten nach dem Piepton hinzugefügt?

→ Butter nicht hinzugegeben, wenn das Display die Restzeit bis zur Fertigstellung anzeigt. (S. 49) Der Buttergeschmack ist evtl. schwach, aber Backen ist möglich.

Versuchen Sie Folgendes

→ Bei Verwendung von Menü 11 oder 23 (SD-2500: 10 oder 21) kann eine reduzierte Hefemenge zu besseren Backergebnissen führen. (bei getrennter Zugabe von Hefe → Folgen Sie dem Rezept auf der Brotmischung, aber die Brotmischung sollte zwischen 350 - 500 g betragen. → Zuerst die abgemessene Hefe (bei getrennter Zugabe von Hefe) in die Backform geben, dann Trockenmischung, Butter und Flüssigkeit hinzugeben. Extra-Zutaten sind später hinzuzufügen. (S.49 oder 51) → Die Fertigstellung hängt vom Rezept der jeweiligen Brotmischung ab.

• Wenn das Entfernen des Brotes aus dem Brotbehälter Schwierigkeiten bereitet, halten Sie den Brotbehälter 5 bis 10 Minuten abkühlen, jedoch nicht unbeaufsichtigt, falls die Gefahr besteht, dass andere Personen oder Gegenstände Verbrennungen erleiden können. Danach den Behälter mit Topflappen anfassen und ein paar Mal schütteln. (Den Griff nach unten halten, so dass er dem Brot nicht im Weg ist.) Die Fruchtmenge war zu gering oder die Zuckermenge zu hoch. → Stellen Sie die Backform in die Spüle, und füllen Sie sie zur Hälfte mit warmem Wasser. Lassen Sie die Backform einweichen, bis sich die angebrannte Mischung oder der Knethaken lösen lassen. Wenn das Angebrannte gelöst ist, waschen Sie es mit einem weichen Schwamm ab. Lassen Sie bei heißem Wasser die nötige Vorsicht walten.
• Es wurden zu viele Früchte oder Zucker verwendet. → Verwenden Sie nur die in den Rezepten auf Seite 62 angegebenen Mengen von Früchten und Zucker. Die Früchte waren unreif oder überreif. Die Zuckermenge wurde zu stark reduziert. Die Kochzeit hat nicht ausgereicht.
• Früchte mit einem geringen Pektingehalt wurden verwendet. → Verwenden Sie die flüssige Marmelade als Dessertsauce. → Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Die Marmelade geliert beim Abkühlen weiter.

Fehlerbehebung

Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt überprüfen.

Problem

Können gefrorene Früchte verwendet werden?

Welche Zuckersorten können für Marmelade verwendet werden?

Können zum Kochen von Marmelade in Alkohol eingelegte Früchte verwendet werden?

Die Früchte sind beim Kochen von Früchten in Sirup zusammengefallen.

-1- erscheint auf dem Anzeigefeld.

01 erscheint auf dem Anzeigefeld

H01-H02 wird auf dem Display angezeigt.

U50 erscheint auf dem Anzeigefeld

Ursache → Abhilfe

• Sie können verwendet werden.
• Weißer Streuzucker oder Kristallzucker kann verwendet werden. Verwenden Sie keine braunen Zucker, Diatzucker, Zucker mit reduziertem Kaloriengehalt oder künstlichen Süßstoff.
• Sie sollen nicht verwendet werden. Die Qualität ist nicht ausreichend.

Die Kochzeit war zu lang. Die Früchte waren möglicherweise überreif.

• Es gab eine Stromunterbrechung für ca. 10 Minuten (der Stecker wurde versehentlich gezogen, oder eine Sicherung hat sich gelöst) oder ein anderes Problem mit der Stromversorgung.

⇒ Der Betrieb wird nicht beeinflusst, wenn das Problem der Stromversorgung nur kurzzeitig ist. Der Brotbackautomat arbeitet weiter, wenn die Stromversorgung innerhalb von 10 Minuten wieder hergestellt ist, aber die Qualität konnte beeinträchtigt werden.

• Es gab für eine bestimmte Zeit einen Stromausfall (abhängig von den Umständen z.B. Netzausfall, Stecker gezogen, defekte Sicherung).

⇒ Entfernen Sie den Teig und starten Sie mit neuen Zutaten erneut.

• Das Display weist auf ein Problem mit dem Brotbackautomat hin.

→ Wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.

• Das Gerät ist frei (über 40°C / 105°F ). Dies tritt bei wiederholtem Gebrauch auf.

→ Lassen Sie Ihr Gerät auf unter 40°C / 105°F abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden (U50 verschwindet).

BUCHWEIZEN UND DINKEL MIT SAMEN

Stromversorgung	230 V~50 Hz
Leistungsaufnahme	550 W
Kapazität	(Mehl) max. 600 g min. 300 g
	(Trockenhefe) max. 7,5 g min. 2,25 g
Kapazität des Rosinen-Nuss-Verteilers	max. 150 g Rosinen
Zeitvorwahr	Digitale Zeitschaltuhr (bis zu 13 Stunden)
Abmessungen (H×B×T)	(SD-2501) ca. 38,2×25,6×38,9 cm(SD-2500) ca. 36,2×25,6×38,9 cm
Gewicht	(SD-2501) ca. 7,0 kg(SD-2500) ca. 6,5 kg
Zubehör	Messbecher, Messlöfel

Spezifikation