OST650RVS - Ofen Pelgrim - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - OST650RVS Pelgrim

BEDIENUNGSANLEITUNG OST650RVS Pelgrim

In Übereinstimmung mit den Anforderungen der Europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) ist vorliegenden Gerät mit einer Markierung versehen. Sie leisten einen positiven Beitrag für den Schutz der Umwelt und die Gesundheit des Menschen, wenn Sie these Gerät einer gesonderten Abfallsammlung zuführen. Im unsortingen Siedlungsmüll konnte ein solches Gerät durch unsachgemäß Entsorgung negative Konsequenzen nach sichziehen. Auf dem Produkt oder der beiliegenden Produktdokumentation ist

folgendes Symbol einer durchgestruchenen Abfalltonne abgebildet. Es weist daraufhin, dass eine Entsorgung im normalen Haushaltsabfall nicht zulässig ist Entsorgen Sie diese Produkte im Recyclinghof mit einer getrennten Sammlung für Elektro- und Elektronikgeräte. Die Entsorgung muss gemäß den örtlichen Bestimmungen zur Abfallbeseitigung erfolgen.itte wenden Sie sich an die zuständigen Behörden ihrer Gemeindeverwaltung, an den lokalen Recyclinghof für Haushaltsmüll oder an den Handlcr, bei dem Sie这点 Gerät erworben haben, um weitere Informationen über Behandlung, Verwertung und Wiederverwendung deses Produkts zu erhalten.

Description de l'ordinateil

Wenn Sie diese Gebrauchsanleitung lesen, sind Sie rasch über alle Mänglichkeiten informiert, die diesen Gerät Ihnen bieten kann. Sie können sich über Sicherheit und Pflege des Gerätes informieren. Außen dem finden Sie Umwelt- und Energiespartips.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung und die Installationsanweisungen sorgfältig - einem eventuell folgenden Benutzer des Gerätes kann dies von Nutzen sein.

Viel Spaß beim Kochen!

Inhaltsangabe

Gerätebeschreibung 50-51
Sicherheit 52

Worauf Sie achtendenissen 52

■Befor Sie der Ofen benutzen 52
Möglichkeiten 53-54

Kochfelder 53
Ofen 53
Grill 54

Gebrauch 55-58

Backtips 55
Braten 56
Grillieren 57
Braunen 58
Grillset DR200 58

Pflege 59
Reinigung 59
Installation 60-63
Beseitigung von Verpackung und Gerät . 64

Gerätebeschreibung

1-Funktionsschalter Backofen
2-Funktionsschalter Backofentemperatur
3 - Kontrolleuche für Backofentemperatur
4-Kontrolleuchefte fur Backofen
5 - Funktionsschalter Kochzone links vorne
6 - Funktionsschalter Kochzone links hinten
7 - Funkenzündung Gaskochmulde
8 - Funktionsschalter Kochzone rechts hinten
9 - Funktionsschalter Kochzone rechts vorne
10 - Heizelement für Oberhitze bzw. zum Grillieren
11 - Schienen in vier Höhen
12 - Ofentür

Worauf Sie achten müssen

Lassen Sie das Gerät durch einen anerkannten Installateur an das Elektrizitätsnetz anschließen.
Bei Reparaturen oder Reinigungen muß das Gerät vomStromnetz getrennt werden. Ziehen Sie darum immer den Stecker aus der Steckdose oder drehen Sie den Schalter im Schaltkasten auf Null.
Wird der Backofen langere Zeit bei hochster Temperatur betrieben (z.b. beim Grillen), so kann das zur Erhitzung des Backofenfensters auf ca. 100^ führen. Das sollen den Sie berücksichtigigen, falls sich Kinder in der Nähe aufhalten.
Fette und Ole sind bei Überhitzung leicht entflammbar. Beobachten Sie die Speisen während der Zubereitung.
Die Kabel elektrischer Geräte (wie zum Beispiel eines Mixers) können in der TürdesHEYen Ofens eingeklemmt werden oder aufHEYe Kochfelder fallen.
Kühlen Sie die Backofen immer mit geschlossener Tur.
Schlieben Sie die Tur immer beim Grillen.

Befor Sie der Ofen benutzen

Gebrauchsfertig machen

Entfernen Sie alle Zubehörerte aus dem Ofen und reinigen Sie sie gründlich mit einem Spülmittel. Stellen Sie den geschlossenen leeren Ofen etwa 30 Minuten lang auf die Höchsttemperatur ein. Schalten Sie anschließend 15 Minuten lang das Grillelement ein. Nachdem der Ofen abgekühlt ist, ist er mit warmem Wasser zu reinigen.

Anmerkung

Wenn der Ofen zum ersten Mal hoch erhitz wird, werden Sie einen Geruch bemerken, der die erstige Inbetriebnahme des Ofens kenneichnet und somit vollig normal ist.

Keine Aluminiumfolie

Bedecken Sie den Ofenboden niemals mit Aluminiumfolie und stellen Sie auch keine Backbleche und Formen auf den Ofenboden. Die Folie hältatham die Hitze ab. Dadurch entsteht Emaillebeschädigung und das Backresultat wird ungünstig beeinflübt.

Sofortige Reinigung

Verschüttete zuckerhaltige Speisen oder Obstsäfte, wie zum Beispiel der Saft von Pflaumen oder Rhabarber, können die Farbe der Emaillebeschichtung angreifen und sollen den shalb sofort entfernt werden.

Kochfelder

Der Kombinationsofen 370 kann ausschließlich mit einem elektrischen Kochfeld von Pelgrim oder einem glaskeramischen Kochfeld von Pelgrim kombiniert werden. Der Kombinationsofen 350 kann mit einem Gaskochfeld von Pelgrim kombiniert werden. Zu obenstehenden Kochfeldern gibt es eine getrennte Bedienungsanleitung.

Tip

Stellen Sie die Kochfelder vor der ersten Inbetriebnahme eine Minute lang auf die hochste Stufe ein. Dadurch verschwindet der typische, bei der ersten Inbetriebnahme entstehende Geruch.

Topfe

Verwenden Sie ausschließlich Töppe mit einem soliden, ebenen, vorzugsweise dicken Boden, insbesondere beim Kochen und Backen bei hohen Temperaturen (z. B. Fritieren). Unebene Böden verlangern die Zubereitungszeit und erhöhen den Energieverbrauch.

Immer mit Topdeckel kochen

BeimKochenohneDeckelodermitverschobenemDeckel wirdvielenEnergieverschwendet.

Aufm器samkeitspunkte bei elektrischem und Glaskeramik-Kochen

Salzwasser und nasse Böden beschädigen das Kochfeld. Achten Sie darauf, daß die Kochfelder immer trocken sind. Bei übergekochen Speisen ist das Kochfeld unverzüglich zu reinigen.

Die Beste Wärmeübertragung wird erzielt, wenn Topf und Kochfeld bzw. Kochzone gleich groß sind.

Ofen

Backofenbeleuchtung

Die Backofenbeleuchtung wird eingeschaltet.
These Betriebsart eignet sich zur Reinigung des Backofens.

Konventionell

Abb. 1

Das Gericht wird erheitz durch die Wärme der Über- und Unterelementen. Meistens soll das Gericht in der Mitte des Ofens gestellt werden. Öffnen Sie nie die Tur vor dem Ende des Backzeit. Speisen wie Windbeutel, Schaumgebäck, Brot, Rührkuchen, Pizzen und Platzchenteig gelingen bei Ober- und Unterhitze better.

Kondenswasserbildung

Beim Braten und Backen, insbesondere bei der Zubereitung von Brot, Pizzen, vorgebackenen Pommes Frites etc., entsteht Flüssigkeit. Dies ist vollig normal. Bei mehreren Formen oder Schichten bildet sich selbstverständlich auch mehr Kondenswasser in den Öfen.

Unterhitze

These Funktion ist speziell geeignet für das gezielte Backen von Böden. Vor Ablauf des Backverfahrens (ein Viertel der Restbackzeit) drehen Sie den Funktionsschalter auf Unterhitze. Mit dem Temperaturknebel die Höchstkufe einstehen.

Das Gericht wird dann vor allem durch das untere Heizelement erhitzt, braunt aber noch an der Oberseite nach.

Oberhitze

These Stufe ist geeignet für Souflés,
Schaumgebäck usw., die noch etwas
durchbacken müssen. Am Ende des
Backvorgangs mit dem Funktionsknebel die
Oberwärme einstellen. Mit dem
Temperaturknebel die Höchstkufe einstellen.

Grill

Abb.2

Für das Grillen und von Gerichte ohne Drehspieß. Die Gerichte werden erhitzt durch die Wärme vom kombiniertem Grill/Backelement. Mit dem Thermostat können Sie auch das Grillelement regulieren. Das Element wird nicht ständig rot leuchten. Gerichte haben eine appetitive Kruste. Beim Grillen ist der Temperaturschalter auf die maximale Stufe einzustellen. Dies gilt auch für die Benutzung des Drehspießes. Wir der Backofen langere Zeit bei hochster Temperatur betrieben (z.b. beim Grillen), so kann das zur Erhitzung des Backofenfensters auf ca. 100^ führen. Das sollen den Sie berücksichtigigen, falls sich Kinder in der Nähe aufhalten.

Schlieben Sie die Tur immer beim Grillen.

Grillelement und Drehspieß

Schieben Sie den Grillrost in die zweite Rille von unten. Schiebern Sie in die darunterliegende Rille einen Rost mit einem darauffliegenden Backblech, das Lecken aufgängt. Um Dampfbildung zu vermeiden, konnen Sie das Backblech mit Wasser füllen. Stecken Sie das Hühnchen oder den Rollbraten auf den Spiel. Sorgen Sie damit, daß das Gewicht gut verteil ist. Mit den Schrauben konnen Sie das Fleisch feststecken. Befestigen Sie den Spiel auf dem Rost, und stecken Sie die Spitze des Spieltes in das Loch des Drehspießmotors, das sich hinter in dem Ofen befindet. Wenn Sie den Ofen einschalten, dreht sich das Gericht unter dem Grillelement, wodurch es gleichmäßig gebräunt wird. Der Drehspießmotor ist Standard in dieser Ofen eingebaut.

Achtung!

Die Tur beim Abkühlen nach dem Grillen nicht einen Spalt offen setzen. Durch die frei werdenende Wärme kann die Möbelfront beschädigt werden.

Gehäusekuhlung

Die Gehäusekuhlung ist mit einer temperaturabhängigen Nachlaufschaltung ausgestattet. Nach dem Arbeiten mit hohen Back- oder Brattemperaturen ist die Gehäusekuhlung auch nach dem Ausschalten des Backofens noch eine Zeit lang in Betrieb, bis der Backofen sich ausreichend abgekühlt hat. Anschließlich schaltet sie sich selbständig aus. Heizt sich der Backofen nach dem Ausschalten der Gehäusekuhlung (durch die im Gerät vorhandene Speicherwärme) zu stark auf, schaltet sich unter Umständen die Gehäusekuhlung erneut ein.

Tips für das Backen

Backhöhen

Je nach Höhe des Gebäcks oder der Plätzchen legen Sie das Backblech in die ersten oder zweite Schiene von unter. Backformen legen Sie auf den Bratrost den Sie in die ersten oder zweite Schiene von unter schieren.

Backformen

Insbesondere bei Öfen mit Ober- und Unterhitze spielt das Material der Backformen eine große Rolle. Die besten Backformen sind aus schwarzem Blech hergestellt oder mit einem speziellen Kunststoff beschichtet, da sie die Wärme amchnellsten aufnehmen und die Zubereitungszeiten verkürzen.

So konnen Sie feststellen, ob die Torte gar ist:

Stehen Sie 10 Minuten vor Beendigung der Backzeit mit einem Hölzchen in die Torte und während dort, wo diese am hochsten ist. Wenn das Hölzchen trocken bleibt und kein Teig daran klebt, können Sie den Ofen ausschalten und die Nachwärme benutzen, um die Torte gut durchbacken zu halten.

Die Torte fällt zusammen

Verwenden Sie ein nachstes Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Temperatur 10^ niedriger ein oder wahren Sie eine langere Backzeit. Sie müssen sich grund an die im Backbuch angegebenen Rührzeiten halten.

Die Torte ist eingefallen

Die Torte hat am Rand eine normale Höhe, ist aber in der Mitte eingefallen. Den Rand der Springform nicht einfetten. Nach dem Backen

müssen Sie die Torte vorsichtig mit einem Messer offen.

Die Torte ist an der Oberseite zu dunkel

Die Torte auf eine niedrigere Schiene schieben, die Temperatur niedriger einstellen und die Torte länger backen setzen und eventuell eine schwarze Backform gebrauchen.

Die Torte ist an der Unterseite zu dunkel

Das Gebäck auf eine höhere Schiene schieben und die Temperatur niedriger einstellen.

Die Oberseite der Auflauf ist viel zu dunkel

Entfernen Sie die Kruste und setzen Sie danach, indem Sie den Grill gebrauchen, eine braune Kruste auf den Auflauf kommt. Gebrauchen Sie keinen Parmesankase: Diese Käsesorte wird zu schnell braun und schmeckt dann bitter. Stellen Sie beim nachstenmal die Form etwas niedriger in den Ofen und schalten Sie die Temperatur 10^ niedriger ein.

Die Platzchen kleben am Backblech

Schieben Sie das Backblech noch kurz in den Ofen und nehmen Sie danach die Platzchensofar vom Blech.

Der Kuchen ist beim Umdrehen nicht aus der Form zu entwickeln

Lösen Sie den Rand vorsichtig mit einem scharfen Messer. Drehen Sie die Form noch einmal um und bedecken Sie das Ganze ein paarmal mit einem nassen, kalten Tuch. Beim nachstenmal die Form gut einfetten und mit Mehl bestreuen.

Braten

In geschlossenen Schalen oder Pfannen bleibt das Fleisch saftiger. Außer dem wird keine, oder nur weniger Rauchentwicklung entstehen. Beim Braten ohne Deckel wird das Fleisch Schneller braun und knusprig.

Der Bratschlitten ist ideal zum Braten von Fleisch-stücken, die mehr als 1 kg wiegen.

Nachfolgende Tabelle trifft nur dann zu, wenn der Ofen nicht vorgewärmt ist. Beim Gebrauch von Ober- und Unterwärme müssen Sie die Gerichte auf die zweite Schiene schieren.

Bratzeittabelle fur verschiedene Sorten Fleisch.

Gericht Gewicht in kg Temp in °C Zeit in Min.
Rinderbraten 1,0 200 - 220 100 - 120
Rinderfilet 1,0 200 - 240 35 - 45
Roastbeef 1,0 220 - 240 35 - 45
Schweinebraten 1,0 180 - 200 100 - 120
Kasseler 1,0 200 - 220 80 - 100
Wildbraten 1,0 190 - 210 90 - 120
Kalbsbraten 1,0 190 - 210 100 - 120
Lammkeule 1,5 180 - 200 90 - 120
Geflügel	1,0 180 - 200 50 - 60
	2,0 180 - 200 120 - 150
	4,0 170 - 190 150 - 180
Fisch	1,5 180 - 200 35 - 55

Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.

Grillieren

Bratpfanne in die erste Schiene im Ofenschieben.
Grillblech mitten auf den Rost legen.
- Ofentür schließen und Ofentaste auf den Grillstand einstellen.

Dunkles Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch, Wild und Hammelbraten, braunt Schneller als helles Fleisch, wie zum Beispiel Kalbsfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Leichtes Fleisch und Fischfilets werden von außen weniger braun, selbst wenn sie von innen bereits gar und saftig sind.

Beim Grillieren von Fleisch, das direkt auf dem Rost liegt, entwickelt sich Rauch, der durch in den Boden einbrennende Fettspritzer entsteht. Diese Rauchentwicklung können Sie einschränken, indem Sie die Bratpfanne mit Wasser fullen und unter den Grillrost schieben. Selfstverständlich wird sich dann mehr Kondenswasser bilden.

Grillzeitentabelle fur Grillieren

Gericht Schienenhöhe Zeit in Min.
Steak 4 10 - 12
Schnitzel/Kotelett 4 12 - 16
Frikadelle 3 14 - 18
Bratwurst 3 16 - 20
Fischfilet 4 14 - 16
Toast 4 2 - 4
Toast, belegt 3 2 - 4

Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.

Braunen

Wenn Sie ihren Gerichten eine braune Kruste geben wollen, schalten Sie noch einige Minuten das Grillelement ein.

Kleine Fleischstücke

Das natürliche Aroma von grilliertem Fleisch bleibt erhalten, wenn Sie das Fleisch vor der Zubereitung nicht einfetten.

Große Stücke Fleisch

Um das Austrocknen der freiliegenden Seiten zu verhindern, können Sie das Fleisch mit einer)dünnen Lage Öl oder Butter einstreichen.

Grillieren mit dem Grillset DR 200

(siehe Abb. 3)

Abb.3

Zu dieser Ofen ist das Grillset DR 200 als Zubehör lieferbar. Mit dieser Set können Sie an einem Grillspieß grillieren. Dabei dreht sich das Gericht um das Grillelement und wird so gleichmäßig braun. Der Grillspießmotor ist bei dieser Ofen bereits eingebaut.

Reinigung

Emaillierte Teile

Die Innenseite der Ofentür, die Seitenwände, der Ofenboden und die Back- und Bratplatte sind vollständig emailiert. Diese können Sie am besten mit warmer Seifenlauge, evtl. mit flüssiger Seife (oder anderen, nicht kratzenden Putzmitteln) reinigen und dann mit klarem Wasser nachbehandeln.

Chrom

Schienen, Ofenrost und Bedienungsblende mit warmem Spülmittel oder flüssiger Seife reinigen. Nachbehandeln mit klarem Wasser.

Kunststoff/Glas

Handgriffe und Knöpfemit Spulmittel oder mit einem Glasreiniger saubern.

Abdichtungsgummi

Mit warmem Spülmittel reinigen und mit klarem Wasser nachbehandeln.

Ein Tip für Sie

Wenn Sie den Ofen regelmäßig reinigen, verhindern Sie hartnäckige Verunreinigungen.

Abb. 4

Wenn Sie den Ofen gründlich reinigen möchten, können Sie die Schienen entfernen, indem Sie der Schieren nach oben von dem Haken entnehmen.

Installation

Allgemeines

Wenn das Gerät nicht mit einem

Anschlußkabel mit Stecker ausgestattet ist, ist es ausschließlich von einem Fachman an das Lichtnetz anzuschreiben.

Beachten Sie:

Auf dem Schild mit elektrischen Angaben wird der Anschlußwert und die erforderliche Netzspannung angegeben. Das Anschließlich des Gerätes hat nach den örtlich und national geltenden Vorschriften zu erfolgen.

Elektrischer Anschluß

230 V - 50 Hz.

Das Gerätmuß geerdet sein.

Benutzen Sie für den Anschluß ein Kabel

guterQualitat,zumBeispielH05RRF,

1,5 oder 2,5mm^2 , mit 3 oder 5 Adern.

Diesind die Farbcodes

braun = Phase L

blau = Phase N

grun/gelb = Erdung()

schwarz = Null oder Phase

Abhängig vom Erdungsschema können Sie

die Schwarzen Adern als Null- oder

Phasendraht verwenden. Das Kabel muß

einen Stecker haben, der fur eine nominale

Leistung von mindestans 15 A geeignet ist.

Wenn Sie einen festen Anschluß anbringen

möchten, sorgen Sieitte)dafur, daß in der

Zuführungsleitung ein omnipolarer Schalter

mit einem Kontaktabstand von mindestens

3 mm angebracht wird.

Anschlußschemen

An der Hintenseite des Gerätes befindet sich ein Etikett mit den Anschlußschemen.

Anschlußklemmen

Der Anschlussblock befindet sich rechts hinten, oben auf dem Backofengehäuse. Die Anschlussklemmen sind nach Abnehmen des Anschlussblockdeckels erreichbar. Mit den sich auf dem Anschlußblock befindlichen Brücken konnen Sie die erforderlichen Verbindungen herstellen. Vergessen Sie nicht, die Kabel mit der Zugentlasung fest zu machen.

Elektrischer Anschluß

Zwei- oder Dreiphasenanschluß

Kombination des Ofens 350 mit einem

Pelgrim-Gaskochfeld (siehe Abb. 5)

Wenn der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut wird, empfeht es sich, zwischen der Oberseite der Bedienungsblende und der Unterseite der Arbeitsplatte ca. 1 cm Freiraum zu halten.

Abb.5

Den Backofen an das Netz anschließen.
Den Backofen zu 2/3 in den Schrank schieben.

Den Transportschutz (siehe Abb. 6) der Kardanverbindungen entfernen.

Abb. 6

Die Kardanverbindungen auf die Achse der Schaltgriffe des Backofens schiben und einklinken (Abb. 7).

Abb. 7

Die Öffnungen im Backofenrahen erst mit den Kunststoffkappen schreiben und dann den Backofen am Kuchenschrank festschrauben.
Die Funktion der Kardanverbindungen kontrollieren.

Kombination des Backofens 350 mit der Pelgrim-Gaskochmulde GKV106

Bei Einbau unter der Gaskochmulde GKV106 ist die Funkenzündeinrichtung der Kochmulde an der Befestigungslatte hinter der Schaltblende des Backofens zu montieren.

1. Nehmen Sie die mittleren Schaltgriffe der Schaltblende ab, indem Sie diese zu sich hinziehen (siehe Abb. 8.1).
2. Entfernen Sie die Schrauben (siehe Abb. 8.2) zur Demontage der Schaltachsen und der Befestigungslatte.

Abb. 8

1. Entfernen Sie den Zierschaltgriff aus der Befestigungslatte.
2. Befestigen Sie die Funkenzündeinrichtung auf der Befestigungspatte.
3. Schrauben Sie die Befestigungslatte und die Schaltachse wieder auf der Schaltblende fest (siehe Abb. 9). Achten Sie auf die richtige Montageposition der Schaltachse.

1. Die Schaltgriffe wieder anbringen.

Solo-ofen 390 (siehe Abb. 10)
Ofen and das Stromnetz anschließen.
Ofen in den Schrank schieben.
Ofentür öffnen und mit 2 Schrauben je Seitenwand festschrauben.

Abb. 10

Den Ofen an das Stromnetz anschließen und den 15poligen Stecker des Kochfelds mit dem Gegenstift des Ofens verbinden.
Den Ofen nun in den Schrank schieben.
Die Öffnungen im Backofenrahmen erst mit den Kunststoffkappen schließen und dann den Backofen am Kuchenschrank festschrauben.

Technische Daten

Ofentyp 390 370 350
Ausführung
Solo-Ofen -	-
Kombi-Ofen mit Kochfeld - Elektrisch Gas
elektrischer Anschluß
230 V 50 Hz -
230 V -
380 V/400 V -
50 Hz -
Nennleistung in kW	2,2	9,2	2,2

Kombination des Ofens 370 mit dem elektrischen oder glaskeramischen Kochfeld von Pelgrim (siehe Abb.5)

Wenn der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut wird, empfeht es sich, zwischen der Oberseite der Bedienungsblende und der Unterseite der Arbeitsplatte ca. 1 cm Freiraum zu halten.

Sobald das elektrische oder glaskeramische Kochfeld der dem Gerät mitgelieferten Bedienungsanleitung gemäß installiert worden ist:

Beseitigung von Verpackung und Gerät

Die Verpackung des Geräts ist recyclelbar. Als Verpackungsmaterial werden gebraucht:

-Karton
Polyethylenfolie (PE)
- FCKW-freies Polystyrol (PS-Hardschaum)

These Materialien sind auf umweltgerechte und den jeweiligen communalen Vorschriften entsprechende Weise zu beseitigen.

Die Gemeinde kann Sie auch über die umweltgerechte Beseitigung on ausrangierten Haushaltsgeräten beraten.

Das Gerät erfüllt die in der EG-Richtlinie 89/336/EEG genannten Vorschriften über elektromagnetische Kompatibilität.