OST650RVS - Four Pelgrim - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Four électrique
Capacité	65 litres
Dimensions (L x H x P)	60 x 60 x 55 cm
Puissance	2500 W
Fonctions de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Température maximale	250 °C
Énergie	Classe énergétique A
Type de nettoyage	Nettoyage par catalyse
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - OST650RVS Pelgrim

Comment régler la température du four Pelgrim OST650RVS ?

Pour régler la température, tournez le bouton de sélection de température situé sur le panneau de commande jusqu'à la température souhaitée. L'écran affichera la température choisie.

Pourquoi mon four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez si le four est bien branché et si le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que vous avez sélectionné un mode de cuisson et que la température est réglée.

Comment nettoyer l'intérieur du four Pelgrim OST650RVS ?

Utilisez un nettoyant doux et un chiffon non abrasif pour nettoyer l'intérieur. Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager la surface.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Des bruits peuvent être normaux lors du fonctionnement, mais si le bruit est inhabituel, vérifiez si des objets ne bloquent pas le ventilateur ou si les grilles sont bien en place.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Pour utiliser la fonction de cuisson à la vapeur, remplissez le réservoir d'eau selon les instructions du manuel, sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur, et réglez la durée souhaitée.

Où trouver le manuel d'utilisation du four Pelgrim OST650RVS ?

Le manuel d'utilisation est généralement fourni avec l'appareil. Vous pouvez également le télécharger sur le site officiel de Pelgrim dans la section 'Support'.

Comment réinitialiser le four Pelgrim OST650RVS ?

Pour réinitialiser le four, débranchez-le pendant environ 10 minutes, puis rebranchez-le. Cela peut résoudre certains problèmes temporaires.

Quelle est la capacité du four Pelgrim OST650RVS ?

Le four Pelgrim OST650RVS a une capacité de 65 litres, ce qui est idéal pour la cuisson de plats de taille moyenne à grande.

Le four affiche un code d'erreur, que faire ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Si le problème persiste, contactez le service client de Pelgrim pour obtenir de l'aide.

MODE D'EMPLOI OST650RVS Pelgrim

Notice d'utilisation

Anleitung

Inbouwoven

Built-in oven

Four encastrable

Einbau-Ofen

OST 350 - 370 - 390 - 650 - 670 - 690

Nederlands 1-16
English 17-32
Français 33-48
Deutsch 49-64

Cet apparéil porte le symbole du recyclage conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets d'Equipements Électriques et Electroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet apparéil, vous contribuérèz à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme.

Le symbole prsent sur l'appareil ou sur la documentation qui
l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas etre traité
comme dechet menager. Il doit par consequent etre remis a un centre
de collecte des dechets chargedu recyclage des equipments
electriques et electroniques.
Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination
des dechets en vigueur dans le pays d'installation.
Pour obtenir de plus amples details au sujeet du traitement, de la
récapération et du recyclage de cet apparieil, veuillez vous adresser au
bureau competent de votre commune, a la société de collecte des
dechets ou directement a sua reveneur.

Ce manuel est un aperçu des possibilités offertes par cet apparéil. Il vous fourniras des renseignements précieux sur le plan de la sécurité et de l'entretien ainsi que des conseils en matière d'environnement et d'économie d'énergie.

Conservez le mode d'emploi et les directives d'installation. Ainsi, un évientuel prochain usager de l'appareil pourrait en profiter.

Bon cuisson!

Table des matieres

Description de l'appareil 34-35
■ Sécurité 36

Précautions à prendre 36

Avantutiliserle four 36
Possibilités 37-38

Tables de cuisson 37
Four 37
Gril 38

Application 39-42

Conseils de cuisson 39
Rotissage 40
Griller 41
Dorer 42
Set a gril DR200 42

Entretien 43
Nettoyage 43
Installation 44-47
■ Elimination de l'emballage et apparéil 48

Tableau de commande type OST350-650 mma

Tableau de commande type OST370-670

Tableau de commande type OST390

Tableau de commande type OST390/P04 - 690

1-bouton du four
2-bouton de commande de température du four
3 - témoin de température du four
4 - témoin du four
5 - bouton de commande zone de cuisson avant gauche
6 - bouton de commande zone de cuisson arrêté gauche
7 - bouton d'allumage piezo-électrique table de cuisson à gaz
8 - bouton de commande zone de cuisson arriere droite
9 - bouton de commande zone de cuisson avant gauche
10 - élément de chauffage chaleur supérieur/gril
11 - glissières à quatre niveaux
12 - portedou four

Précautions à prendre

Cet apparéil ne peut être raccordé que par un installateur/agree (voir aussi Assemblage).
Avant de réparer ou de nettoyer l'appareil, couper le courant. Toujours débrancher la fiche de prise de courant oumettre le disjoncteur en position d'interruption du courant.
La vitre du four peut, en cas d'utilisation intensive par haut temperature (par exemple des grilades), atteindre une temperature de 100^ . Redoublez d'attention en présence d'enfants.
Les graisses et les huiles sont inflammables si la température de cuisson est trop élevé. Restez toujours sur place pendant la préparation de vos plats.
■ Les fils d'appareils électriques, un mixer par exemple, peuvent se coincer entre la porte d'un four chaud ou trainer sur une table de cuisson chaude.
Fermer toutjours la portependant la refroidissement du four.
Fermer toujours la porte quand vous allez griller.

Avant utiliser le four

Préparer pour l'utilisation

Sorter tous les accessoires du four et nettoyer soigneusement avec un produit vaisselle. Fermer le four vide et régler à la température maximum pendant une demi-heure environ. Mettre ensuite le grill en marche pendant 15 minutes. Àpres refroidissement nettoyer le four à l'eau chaude.

Remarque

Après une première utilisation à température elevée, une "odeur de neuf" peut provenir du four. Ceci est tout à fait normal.

Pas d'aluminium au fond du four

Ne couvrez jamais le fond du four et n'y posez jamais de feuille d'aluminium. Ca peutrialsuter en degats de I'email parce que toute chaleur est ferme sous la couverture.

Nettoyage immediat

• Les tâches provenant de plats ou de jus de fruit à base de sucre (pruneaux ou rhubarbe) peuvent abîmer l'émail. Il est recommandé de les nettoyer immédiatement.

Tables de cuisson

Le four combi 370 peut être uniquement utilisé en combinaison avec des tables de cuisson électrique ou céramique Pelgrim. Le four combi 350 peut être uniquement utilisé en combinaison avec une table de cuisson à gaz Pelgrim. Les tables de cuisson citées ci-dessus ont leur propre mode d'emploi.

Conseil

Allumer les plaques de cuisson une à une au maximum avant de vous en servir pour la première fois. Cela fera disparaitre "l'odeur de neuf".

Récipients

Utiliser seulement des recipients à fond solide, lisse et de préférence écais; ceci surtout pour la cuisson à température élevée (par exemple la friture). Des fonds non lisses augmentent la durée de cuisson et la consommation d'énergie.

Utiliser toujours un couvercle

Une ciisson sans couvercle ou avec couvercle déplace provoque un gaspillage d'énergie inutile.

Questions prioritaires en cas de cuisson sur plaques électrique et céramique

L'eau salée et des fonds de casseroles humides abiment les plaques de cuisson. Assurez-vous que les plaques de cuisson soient sèches. Si le contenu du recipient déborde, nettoyer immidiatement la plaque.

On obtient le meilleur transfert de chaleur si le fond du réseau est de la même taille que la zone de cuisson.

Four

Eclairage du four

L'éclairage du four s'allume. Cette position est pratique lors du nettoyage du four.

Conventional

ill. 1

Le préparation est chauffée par chaleur par le haut et par le bas. D'habitude la préparation faut être placer en centre du four. N'ouvre jamais la porte au commencement de cuisson. Les préparations levées peuvent s'affaisser.

L'utilisation de la chaleur par le haut et par le bas est conseillée pour la cuisson de petits choux, de meringues, de soufflés, du pain, de cake, les pizzas et de génoise.

Condensation

La cuisson ou la préparation de certains mets, par exemple le pain, les pizzas et les frites précuites, provoquera une formation de buée, ce qui est normal. De même, cette buée augmente si on utilise plusieurs moulés ou plaques.

Chaleur par le bas

Fonction spécialément conçue pour les préparations dont le fond soit cuit à cœur. Le fond de vos préparations est bien cuit. Avant que le processus de cuisson ne prenne fin (avec encore un quart du temps de cuisson), mettez le bouton de fonction sur chauffage de sole. Tournez le bouton de température sur son réglage maximal.

Le plat est surtout chauffé par l'objet inférieur tout ennant une coloration sur le dessus.

Chaleur par le haut

Ce réglage est ajustat pour donner un court apport de chaleur supplémentaire pour les souflés, meringues, etc. afin de les cuire correctement. A la fin de la cuisson, tournez le bouton de fonction sur le réglage de chauffage du haut. Tournez le bouton de température sur son réglage maximal.

Gril

III. 2

Pour griller et gratiner des préparations sans tournebroche. Les préparations sont chauffée par le chaleur du élément grill/cuit combinée. Le thermostat règle le grill aussi. Le témoin ne sera pas continulement allumé, mais de temps en temps. Pour donner les préparations une croûte appétissante. En cas de grillades, mettez le bouton de température sur la position maximale. Agissez de même si vous utilisez le tournebroche. La vitre du four peut, en cas d'utilisation intensive par haut temperature (par exemple des grilades), atteindre une temperature de 100^ . Redoublez d'attention en présence d'enfants.

Fermez toujours la porte quand vous allez griller.

Gril + broche

Faites couisser le treillis pour grill sur le deuxieme rebord à partir du bas. Faites glisser une grille sur le rebord inférieur; posez-y une plaque de cuisson afin de recueillir laGRAisse. Pour eviter toute evaporation, vous pouvez replir la plaque d'eau. Embroche le poulet ou les paupiettes. Prenez soin de bien répartir le poids. L'ajustement des vis permet de maintainir la viande en place. Posez la broche sur le treillis et enforcez la pointe de la broche dans le trou du moteur tournebroche qui se trouve au fond du four. Lorsque vous allumez le four, la viande tourne en dessous du grill, ce qui la fait dorer de façon régulière. Le moteur tournebroche est incorpore de façon standard dans ce four.

Attention!

Après avoir fait fonctionné le grin, ne laissez pas la porte entrouverte pendant le refroidissement. La chaleur qui se libère risque d'endommager la façade du meuble.

Refroidissement de l'enceinte

Après avoir employé le four à des températures de cuisson très élevées, le ventilateur de refroidissement poursuit pendant quelques temps son fonctionnement pour que le four se refroidisse suffisamment, même si le four n'est plus en fonction. Le ventilateur de refroidissement s'arrête automatiquement après quelques temps et se remet automatiquement en route si la température du four est encore trop élevé en raison de la chaleur qui est encore présente dans le four.

Conseils de cuisson

Position des plaques/grille

En fonction de la hauteur du gâteau ou des biscuits, placez la plaque de cuisson sur le premier ou deuxième rebord du bas. Placer les moulés sur la grille et faire glisser celle-ci dans les premières ou deuxièmes glissières du dessous.

Lechoix des moules

Le matériel de fabrication de vos moules est très important, rundout pour l'utilisation du four à chaleur par le haut ou par le bas. Les meilleur moules sont en métal noir ou matière plastique spéciale; ils prennten la chaleur plus rapidement et diminuents les temps de cuisson.

Pour vous assurer que votre tarte/gâteau est cuit(e)

Piquer dans la partie la plus épaisse à l'aide d'une fourchette dix minutes avant la fin du temps de cuisson. Si vous fourchette restesèche et que la pâte ne colle pas sur la fourchette, vous pouvez éteindre votre four et laisssez votre tarte/gâteau dans le four étéint pour terminer la cuisson.

Le gâteau retombe

Utilisez la prochaine fois moins de liquide ou baissez la température de 10^ ouCHOisissez un temps de cuisson plus long. Observe scrupuleusement les temps de cuisson indiqués dans votre livre de cuisson.

Le gâteau est retombé

Les bords de votre gâteau ont bien levé, mais la partie centrale est retombée. Ne pas beurrer les

bords de votre moule. Une fois la cuisson terminée, détacher delicatement le gâteau du moule à l'aide d'un couteau.

Le dessus de la tarte est trop cuit

Placer la tarte plus bas, baisser la température de cuisson et laisser cuire la tarte plus longtemps. Utiliser évientuelles un moule en fer noir.

Le dessous de la tarte est trop cuit

Placer la tarte sur un gradin plus élevé et baisser la température de cuisson.

Le dessus du souffle est beaucoup trop cuit

Enlever la croûte noircie. Sélectionner la position gril pour obtenir une croûte doriee. Ne pas utiliser de parmesan; ce fromage brunit trop rapidement ce qui lui donne un goût amer. La prochaine fois, placer le moule plus bas dans le four et sélectionner une température plus BASSE (10 °C de moins).

Les biscuits collent à la plaque à pâtisserie

Remetre la plaque dans le four pendant quelques minutes puis enlever aussi t les biscuits.

Le cake est difficile à démouler

Detacher le cake du moule à l'aide d'un couteau. Retourner de nouveau le moule et le recouvrir plusieurs fois d'un torchon mouillé et froid. La prochaine fois, bien beurrer le moule et utiliser un peu de fleur de farine.

Rötissage

De la viande cuite dans un réseau avec couvercle se dessèche moins. De plus, l'utilisation du couvercle permet de réduire ou d'empêcher la formation de fumée. La viande cuite dans un réseau sans couvercle ou au four brunit plus vite et le dessus se dessèche plus rapidement.

Le plat l'echefrite est idéal pour la cuisson de morceaux de viande de plus d'un kilo.

Vous ne pouvez vous reférer aux chiffres indiqués dans ce tableau que pour la cuisson des alimentents sans préchauffage. En cuisson traditionnelle, placer les plats sur le 2ème gradin.

Tableau pour la cuisson de viandes

Plat poids en kg temp en °C temps de cuisson
en min.
Viande de porc 1 180 - 200 100 - 120
Viande de boeuf 1 200 - 220 100 - 120
Filet de boeuf / rosbif 1 220 - 240 30 - 35
Porc sale de Cassel 1 200 - 220 80 - 100
Gibier 1 190 - 210 90 - 120
Viande de veau 1 190 - 210 100 - 120
Viande d'agneau 1,5 180 - 200 90 - 120
Volaille 1 180 - 200 50 - 60
2 180 - 200 120	- 150
4 170 - 190 150	- 180
Poisson 1,5 180 - 200 35	- 55

Les chiffres indiqués dans ce tableau sont disponibles à titre indicatif.

Griller

Glisser le lèchefrite dans le bas du four (premières glissières).
Déposer vous grillade au milieu de la grille.
Fermer la portedu four.
Réglerboutonsurgril.

Les viandes rouges, boeuf, gibier et agneau, sont saisies plus rapidement que les viandes blanches, veau, porc et volailles. La viande blanche et les filets de poisson ont une croute moins dorée, tout en étant cuit à point.

La cuisson des grillades, posées à même la grille, provoque souvent une formation de fumée, provenant de la graisse tombée sur le fond du four. Remplir le lèchefrite d'eau et le glisser en dessous de la grille peut diminuer la fumée, mais augmente par contre la formation de buée.

Tableau de cuisson au grill

Plat gradin a partir temps de cuisson	du bas en minutes
Steak 4 10 - 12
Escalope/côtelette 4 12 - 16
Bouette de viande 3 14 - 18
Saucisse 3 16 - 20
Filet de poisson 4 14 - 16
Pain grillé 4 2 - 4
Croque Monsieur 3 2 - 4

Les chiffres indiqués dans ce tableau sont disponibles à titre indicatif.

Faire dorer les alimentes

Pour faire dorer le dessus de vos alimentents,
mettre le four en position grill pendant quelques minutes. Attendez jusqu'à ce que le dessus du
mets soit bien saisi.

Petites grillades

La viande grillée garde ses aromes naturels si on ne laGRAISE pas avant la cuisson.

Gros morceaux de viande

Pour éviter que les parties directement exposées à la chaleur ne se dessèchent, verser un peu d'huile ou poser quelques noiséttes de beurre sur la viande.

Griller avec la garniture-gril DR 200 (ill. 3)

III.3

La garniture-gril DR 200 est un accessoire livrable avec ce four. Grace a ce dispositif, il est possible de rotir avec tournebroche, le mets, tournant sous I'elément du grill, etant saisi a point de tous les cots. Le moteur du tournebroche est monte a l'usine.

Nettoyage

Parties émailées

L'intérieur de la portedu four,les parois laterales,la sole et la plaque a pâtisserie sont en émail.Nous vous conseillons de les nettoyer dans une eau savonneuse chaude, ou eventuellesment avec un produit d'entretien et de les rincer à l'eau claire.

Parties en chrome

Nettoyer les gradins, la grille du four et le tableau de commande dans une eau savonneuse chaude ou avec du savon liquide et les rincer à l'eau claire.

Plastique/verre

Nettoyer la poignée et les boutons dans une eau savonneuse.

Joint de porte

Nettoyer le joint de porte dans une eau savonneuse chaude et le rincer à l'eau claire.

Conseil

Pour éviter l'apparition de taches difficiles à éliminer, nettoyer régulièrement votre four.

ill. 4

Pour nettoyer le four à fond, enlever les glissières en poussant les par la haute et en sortant les du crochet.

Installation

Generalites

Pour les apparueils sans cable à fiche, ne les faites brancher sur l'électricité que par un installateur/agree.

Attention :

Valeurs de raccordement et tension sont mentionnées sur la fiche signalétique.

L'installation doit s'effectuer conformément aux normes nationales et locales qui stipulent notamment que l'appareil doit être mis à terre.

Après l'installation la fiche et la prise de courant doivent toujours être accessibles.

Raccordement électrique

230V-50Hz

L'appareil doit être mis à terre.

Servez-vous pour le raccordement d'un cordon de bonne qualite tel le H05RRF, 1,5 ou 2,5mm^2 , comme le stipulent les prescriptions, avec 5 conducteurs.

Code-couleurs :

brun = phase L

bleu = phase N

vert/jaune = terre()

noire = zéro ou phase

Les conducteurs noirs serviront soit de fil zéro, soit de fil-phase, en fonction du schéma de raccordement utilisé.

Le cable doit être équipé d'une fiche convenant à une puissance nominale minimale de 15 A.

Pour le branchement fixe, veilles à ce que le cable d'alimentation soit muni d'un interrupteur omnipolaire avec une distance de contact d'au moins 3 mm.

Scheme deraccordement

Le schéma de raccordement figure sur une étiquette se trouvant en-dessous de l'appareil.

Bornes

Le bloc de raccordement se trouve sur le côte arrêté et à droite, au-dessus de l'encastrement du four. Les bornes de raccordement sont accessibles après avoir enlevé le couvercle du bloc de raccordement. Les pontages sur le bloc de raccordement permettront de fair le jointures nécessaires. N'oubliez pas de fixer le cordon à l'aide du détendeu.

Branchement electrique

Deux ou trois phases

Four 350 en combinaison avec une table de cuisson Pelgrim (ill. 5)

Si le four a eté encastré sous une plaque de cuisson, il serait bien de réserver un espace de 1 cm environ entre le dessus du panneau de commande et le dessous du plan de travail.

III. 5

Branchez le four à l'alimentation électrique.
Glissez le four 2/3 dans le placard.

Otez les dispositifs de sécurité qui immobilisent les joints universels pendant le transport (ill. 6).

III. 6

Glissez les joint universels sur les axes de robinet et cliquez-les en place (ill. 7).

III.7

Placez d'abord les embouts en plastique dans les trous du cadre pour four. Fixez ensuite le four au placard de cuisine en vissant.
Vérifiez que le joint universel fonctionne correctement.

Combinaison du four 350 avec la plaque de cuisson au gaz Pelgrim GKV106

Lors de l'encastrement sous la plaque de cuisson au gaz GKV106, le boîtier abritant l'allumage commandé de la plaque de cuisson doit être installé au dos du tableau du four.

1. Enlevez les touches de commande du milieu situées sur le tableau en les tirant vers vous (voir fig. 8.1);
2. Enlevez les vis (voir fig. 8.2) en démontant les porte-cardans et le panneau de fixation;

III. 8

1. Enlevez la touche ornamentale de la plaque de fixation;
2. Fixez le boitier abritant l'allumage commande sur la plaque de fixation;
3. Vissez la plaque de fixation et les portecardans sur le tableau (voir fig. 9). Veillez a ce que le portecardan soit remis dans sa position correcte;

1. Replacez les touches de commande.

Four "Solo" 390 (ill. 108)
Brancher la prise du four.
Encastrer le four dans I'elément.
Ouvrer la porte du four et fixer à l'aide de deux vis par paroi laterale.

III. 10

Four 370 en combinaison avec la table de cuisson electrique ou ceramique Pelgrim (ill. 5)

Si le four a eté encastré sous une plaque de cuisson, il serait bien de réserver un espace de 1 cm environ entre le dessus du panneau de commande et le dessous du plan de travail.

Après installation de la table de cuisson électrique ou céramique selon le manuel livre avec l'appareil :

Brancher la prise du four dans la prise de courant et la prise maje à 15 pôles de la table de cuisson dans la prise femelle du four.

Encastrer le four dans I'elément.
Placez d'abord les embouts en plastique dans les trous du cadre pour four. Fixez ensuite le four au placard de cuisine en vissant.

Fiche technique

modèles 390 370 350
sortes
four solo ▪-	-
four combi avectable de cuisson -	électrique	gaz
branchement électrique
230 V ▪- ▪
230 V -380 V/400 V - ▪-
50 Hz ▪		■
puissancenominale kW	2,2	9,2	2,2

Elimination de l'emballage et apparéil

L'emballage de l'appareil est recyclable. Il contient:

• du carton
• une feuille de polyéthylène (PE)
• du polystyrene exempt de CFC (mousse dure de PS)
  -bandes de polypropylene autour du carton

Eliminer ces matériaux de façon ajustate et conformément à la reglementation en vigueur dans votre commune.

L'administration communale vous informera des moyens ajustés de vous débarrasser de vos ancients apparèils menagers.

Cet apparéil est conformé aux prescriptions de la directive 89/336/CEE en matière de compatibilité electromagnétique.

Einleitung