Master Jerky 32 - Andere Küchengeräte Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung

Technische Merkmale	Klarstein Master Jerky 32 Lebensmitteltrockner mit 5 Tabletts, 400 W Leistung, einstellbare Temperatur von 35 bis 70 °C, Timer bis zu 24 Stunden.
Verwendung	Ideal zum Trocknen von Obst, Gemüse, Fleisch und Kräutern. Einfache Bedienung dank eines intuitiven Bedienfelds.
Wartung und Reparatur	Leichte Reinigung der Kunststofftabletts, keine abnehmbaren Teile, die eine komplexe Wartung erfordern.
Sicherheit	Überhitzungsschutzsystem, rutschfeste Füße für optimale Stabilität während des Gebrauchs.
Allgemeine Informationen	Kompakte Abmessungen für einfache Aufbewahrung, modernes Design, ideal für Liebhaber gesunder Küche.

Häufig gestellte Fragen - Master Jerky 32 Klarstein

Wie reinige ich den Klarstein Master Jerky 32?

Um den Klarstein Master Jerky 32 zu reinigen, nehmen Sie die Regale heraus und waschen Sie sie mit warmem Seifenwasser. Wischen Sie das Innere des Geräts mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie es sorgfältig.

Welche maximale Temperatur kann der Klarstein Master Jerky 32 erreichen?

Der Klarstein Master Jerky 32 kann eine maximale Temperatur von 70 °C erreichen, was ideal zum Trocknen von Lebensmitteln ist.

Wie lange dauert es, Fleisch im Klarstein Master Jerky 32 zu trocknen?

Die Trocknungszeit für Fleisch im Klarstein Master Jerky 32 variiert in der Regel zwischen 4 und 10 Stunden, abhängig von der Dicke und der Fleischsorte.

Kann ich den Klarstein Master Jerky 32 zum Trocknen von Obst verwenden?

Ja, der Klarstein Master Jerky 32 ist perfekt zum Trocknen von Obst. Achten Sie darauf, es in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.

Macht der Klarstein Master Jerky 32 während des Betriebs laute Geräusche?

Der Klarstein Master Jerky 32 arbeitet mit einer moderaten Geräuschkulisse. Wenn Sie ungewöhnliche Geräusche hören, überprüfen Sie, ob die Regale richtig eingesetzt sind.

Wie groß ist die Trocknungskapazität des Klarstein Master Jerky 32?

Der Klarstein Master Jerky 32 hat eine Trocknungskapazität von etwa 32 Litern, was die Verarbeitung großer Mengen an Lebensmitteln gleichzeitig ermöglicht.

Hat der Klarstein Master Jerky 32 eine automatische Abschaltfunktion?

Ja, der Klarstein Master Jerky 32 ist mit einer automatischen Abschaltfunktion ausgestattet, die am Ende der programmierten Trocknungszeit aktiviert wird.

Wie stelle ich Zeit und Temperatur am Klarstein Master Jerky 32 ein?

Um Zeit und Temperatur einzustellen, verwenden Sie die Bedientasten auf dem Bedienfeld. Lesen Sie die Bedienungsanleitung für detaillierte Anweisungen.

Kann ich Kräuter im Klarstein Master Jerky 32 trocknen?

Ja, Sie können Kräuter im Klarstein Master Jerky 32 trocknen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf die Regale für ein gleichmäßiges Trocknen.

Was soll ich tun, wenn der Klarstein Master Jerky 32 nicht einschaltet?

Wenn der Klarstein Master Jerky 32 nicht einschaltet, überprüfen Sie, ob das Gerät richtig angeschlossen ist und die Steckdose funktioniert. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

BEDIENUNGSANLEITUNG Master Jerky 32 Klarstein

Klarstein NIE⊥S∀KLAR TEIN NIE⊥S∀KLAR Klarstein NIE⊥S∀KLAR TEIN NIE⊥S∀KLAR Klarstein NIE⊥S∀KLAR Klarstein NIE⊥S∀KLAR

Master Jerky 32

Dorrautomat

Dehydrator

Deshidrator

Déshydrateur

Disidratatore

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Its Herz Gerates. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfaltig durch und befolgen Sie diese, um möglichn Schaden vorzubeugen. Fur Schaden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemaffen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das Produkt zu erhalten:

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitschinweise 4

Geräteübersicht 6

Allgemeine Bedienung 7

Lebensmittelsicherheit 9

Rezepte und Trocknungsmethoden 11

Tipps 16

Reinigung und Pflege 18

Fehlerbehebung 18

Hinweise zur Entsorgung 20

English 21

Espanol 39

Francais 57

Italiano 75

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10033213
Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen Richtlinien:

2014/30/EU (EMV)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

2009/125/EG (ErP)

SICHERHEITSHINWEISE

• Lesen Sie sich alle Hinweise sorgfältig durch und bewahren Sie die Bedienungsanleitung zum Nachschlagen gut auf.
• Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe brennbarer Materialien, wie Holzoberflächen oder Tischwäsche.
• Benutzen Sie das Gerät nicht auf einem hitzeempfindlichen Cerankochfeld oder Schneidebrett. Benutzen Sie das Gerät nur auf einer hitzebeständigen Unterland, die mindestens so groß wie das Gerät ist. Damit verhindern Sie, dass die Unterland durch Hitze, die während des Betriebs entsteht, beschädigt wird.
• Bevor Sie das Gerät in Betriebnehmen, überprüfen Sie die Teile auf ihre Funktionsfähigkeit. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn Geräteile oder das Netzkabel beschädigt sind.
• Ziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen, Teile austauschen oder es bewegen. Ziehen Sie den Stecker, wenn Sie das Gerät länger nicht benutzen.
• Halten Sie Kinder vom Gerät fern und benutzen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt.
• Der Hersteller haftet nicht für Missbrauch. Bei Missbrauch erlischt der Garantieanspruch.
• Reparaturen dürfen nur von geschultem Fachpersonal durchgeführt werden. Benutzen Sie nur Original- und Zubehörteile, die vom Hersteller ausrücklich dafür zugelassen sind. Öffnen Sie nicht das Gerätegehause und modifizieren Sie das Gerät nicht, andernfalls erlischt der Garantieanspruch.
• Ziehen Sie nicht am Kabel, um das Gerät auszustecken. Benutzen Sie keine Verlängerungskabel. Falls noch, achten Sie darauf, dass die Leistung des Verlängerungskabels mindestens so hoch ist wie die des Geräts.
• Achten Sie darauf, dass das Gerät sicher stehen. Alle vier Fuß meussen Kontakt zum Untergrund haben. Bewegen Sie das Gerät nicht, während es in Betrieb ist.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien und nicht in der Nähe brennbarer Materialien. Das Gerät ist nur für Innenräume und nicht für den kommerziellen Gebrauch geeignet.
• Benutzen Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Blockieren Sie nicht die Lüftungsöffnungen an der Vorder- und Rückseite des Geräts. Lassen Sie um das Gerät herum mindestens 30 cm Platz, damit die Luft ausreichend zirkulieren kann.
• Benutzen Sie das Gerät nicht auf brennbarem Untergrund, wie Teppich oder ähnlichem.
• Um Stromschläge zu vermeiden, tauchen Sie die Gerätebasis nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Ziehen Sie den Stecker, bevor Sie Teile reinigen. Achten Sie daraufuf, dass das Gerät nach der Reinigung vollständig trocken ist, bevor Sie den Stecker in die Steckdose stecken.

• Stellen Sie das Gerät oder Geräteile nicht in die Nähe—heßer Gas- oder Elektroherde, in beheizte Öfen oder auf Kochfelder. Achten Sie daraufuf, dass das Netzkabel nicht über die Arbeitsfläche hangt oder—heibe Flächen berührt.

• Benutzen Sie das Gerät für keinen anderen als den angegebenen Zweck.

• Falls das Gerät während des Betriebs Fehlfunktionen aufweist, schalten Sie es aus undziehen Sie den Stecker. Versuchen Sie nicht das Bedienfeld zu öffnen. Das Gerät enthalt Teile, die dem Benutzer nicht zugänglich sind. Kontaktieren Sie zur Wartung und Überprüfung immer einen Fachbetrieb. Benutzer Sie nur Zubehörteile, die vom Hersteller zugelassen sind. Andere Teile dürfen mit thisem Gerät nicht benutzt werden und führen zu Garantieverlust.

VORSICHT

Verbrennungsgefahr! Da die Oberflächen des Geräts während des Betriebs sehr heißt werden, fassen Sie nur die Griffe und Schalter an, damit Sie sich nicht verbrennen.

GERÄTEÜBERSICHT

ALLGEMEINE BEDIENUNG

Vorbereitung

• In einer klinen Glasschale alle Zutaten außer Fleisch/Geflügel vermengen. Gründlich mischen.
• Eine Schicht Fleisch/Geflügel in eine Glasauflauform geben, die Soßenmischung auf jeder Schicht geben.
• Wiederholen Sie dies, bis Fleisch/Geflügel 3-4 Schichten tief in der Form ist.
• Gut abdecken und 6-12 Stunden im Kühlschrank oder über Nacht marinieren. Gelegentlich umruhren, um das Fleisch/Geflügel in der Marinade zu halten. Je länger das Fleisch/Geflügel in der Marinade bleibt,esto mehr Geschmack wird von ihr aufgenommen.
• Entfernen Sie das Fleisch/Geflügel aus der Marinade und entfernen Sie die überschüssige Marinade.
• Legen Sie das Fleisch/Geflügel gleichmäßig auf die Einschübe des Dörrgerats und halten Sie 0,6 cm Abstand zwischen jedem Streifen Fleisch/Geflügel.
• Trockenfleisch/Geflügel bei 63-66°C für 4-7 Stunden trocknen oder bis zur vollständigen Trocknung.

Hinweis: Überprüfen Sie die Temperatur des Dörrautomats mit einem Backofenthermometer, bevor Sie Dörffleisch trocknen. Die empfohlene Mindesttemperatur für die Trocknung von Fleisch beträgt 63^ . Temperaturen unter 63^ werden nicht empfohlen.

Bevor Sie das Fleisch in ein Dörrgerät geben, wird dringend empfohlen, das Fleisch vor dem Trocknungsprozess auf 71^ zu erhitzen. Diese Schritt stellt sich, dass alle vorhandenen Bakterien durch nasse Hitze zerstört werden. Nach dem Erwärmen auf 70^ ist während des Trocknungsprozesses eine konstante Trocknungstemperatur von 55 - 60^ einzuhalten. Möglicherweise müssen Sie Fett tropfen von der Oberfläche des Fleisches gelegentlich mit einem Papiertuch entfernen. Die Trocknungszeiten können aufgrund vieler Umstände variieren, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: die relative Luftfeuchtigkeit des Raumes, die Temperatur des Fleisches zu Beginn des Trocknungsprozesses, die Fleischmenge im Trockner, die Magerkeit des Fleisches usw. Lassen Sie das Dörrfleisch immer abkühlen, bevor Sie den Geschmack testen.

Inbetriebnahme und Bedienung

Hinweis: Es ist wichtig, das Dörrgerät während des Betriebs zu überwachen. Lassen Sie den Dörrautomat niemals unbeaufsichtigt. Lesen und verstehen Sie alle Anweisungen und Warnungen, bevor Sie这点es Gerät benutzen. Verwenden Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen. Blockieren Sie nicht die Lüftungsöffnungen auf der Rückseite oder an der Tur des Dörrgerats.

1. Stellen Sie den Dörratomat auf eine saubere, trockene Oberfläche.
2. Stellen Sie den Ein-/Ausschalter und den Timerknopf auf die Position aus.
3. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
4. Stellen Sie den Dörratomat mindestens 30,5 cm von einer Wand entfernt auf, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten. Blockieren Sie nicht die Lüftungsöffnungen auf der Rückseite oder an der Tur des Dörrgerats.
5. Entfernen Sie die Einschübe aus dem Dörrgerät. Beladen Sie die Einschübe mit den zu trocknenden Produkten. Positionieren Sie die Einzelteile so, dass sie sich nicht berühren. Überlappen Sie die Lebensmittel nicht und halten Sie diese sich nicht berühren. Achten Sie auf einen ausreichenden Abstand zwischen den Produkten, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten. Entfernen Sie überschüssiges Wasser von den Lebensmitteln. (Dies kann durch das Abtupfen der Speisen mit einem Papiertuch oder einer Serviette erfolgen). Überschüsse Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Temperaturen des Dörrgerats sinken.
6. Schalten Sie den Betriebsschalter auf ON oder TIME.
7. Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatureinstellung. Es wird empfohlen, ein Ofenthermometer (nicht im Lieferumfang enthalten) in den Trockner einzusetzen, um die Temperatureinstellung zu überwachen. Stellen Sie den Temperaturregler nach Bedarf ein.
8. Stellen Sie den Timerknopf auf die gewünschte Trockenzeit ein. Wenn Sie den Dörmaatomat weiter betreiben möchen, betätigen Sieitte die EIN-Taste.
9. Wärmen Sie den Trockner 5-10 Minuten vor, bevor Sie die Roste in den Trocknere schieben.
10. Installieren Sie die Tur am Dörrautomat, indem Sie die Tur an der Lasche an der Oberseite des Gehäuses einhängen. Vergewissern Sie sich, dass die Seiten der Tur geschlossen und fest mit dem Schrank verbunden sind.
11. Während des Dörren konnen sich auf der Oberfläche einiger Produkte Wassertröpfchen bilden. Diese konnen entfern werden, indem man das Produkt mit einem sauberen Handtuch oder Papiertuch abtuptf. Seien Sie vorsichtig, der Dörratomat wird hei!

Hinweis: Die Trocknungszeiten konnen von verschiedenen Faktoren abhängen, darunter die relative Luftfeuchtigkeit, die Lufttemperatur und die Dicke des Produkts, die Temperatur und der Fettgehalt. Die tatsächliche Temperatur des Trockners basiert auf der Umgebungstemperatur von 21^ . Wenn der Trockner nicht bei der Umgebungstemperatur von 21^ verwendet wird, kann die am Temperaturregler angezeigte Temperatur möglichereweise nicht erreicht oder übersritten werden.

LEBENSMITTELSICHERHEIT

Es gibt Grundregeln, die beim Umgang mit Lebensmitteln zu beachten sind:

Kochen

Es ist wichtig, bestimmte Lebensmittel vor dem Dehydrien zu kochen, um die vorhandenen Bakterien zu zerstären. Die Sicherheit von Hamburgern und anderen Lebensmitteln aus Hackfleisch wird in letzter Zeit aus gutem Grund sehr ernst genommen. Wenn Fleisch gemahlen wird, werden die auf der Oberfläche vorhandenen Bakterien in der gesamten gemahlenen Mischung vermischt. Wenn these Hackfleisch nicht bei mindestens 71^ bis 74^ gekocht wird, werden die Bakterien nicht zerstört und es besteht eine erhöhte Wahrscheinlichkeit, dass Sie krack werden.

In festen Fleischstücke wie Steaks und Koteletts befinden sich keine gefährlichen Bakterien im Inneren, so dass sie etwas blutiger gegessen werden konnen. Dennoch sollte jeder Fleischstück bei einer Temperatur von mindestens 63^ gekocht/gebraten werden. Die sichere Temperatur für Geflügel beträgt 82^ , feste Schweinefleischstücke sollenen auf 71^ erhitzt werden. Auch Eier sollenen vollständig gekocht werden. Wenn Sie ein Baiser oder ein andere Rezept mit ungekochenen Eiern zubereiten, kaufen Sie speziell pasteurisierte Eier oder verwenden Sie ein Baiserpulver.

Trennen

Lebensmittel, die ungekocht gegessen werden, und Lebensmittel, die vor dem Essen gekocht werden, müssen immer getrennt werden. Kreuzkontaminationen treten auf, wenn rohes Fleisch oder Eier mit Lebensmitteln in Berührung kommt, die ungekocht verzehrt werden. Dies ist eine der Hauptursachen für Nahrungsmittelvergiftingungen. Wickeln Sie Rohfleisch immer doppelte ein und stellen Sie es auf die unterste Ebene im Kühlschrank, damit keine Fleischsäfte oder Blut auf frische Produkte tropfen konnen. Verbrauchen Sie das Rohfleisch dann innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf oder frierten Sie es bei längerer Lagerung ein. Lassen Sie tiefgekehltes Fleisch im Kühlschrank auftauen, nicht auf der Arbeitsplatte.

Beim Grillen oder Kochen von rohem Fleisch oder Fisch ist darauf zu achtendenass das gekochtete Fleisch auf einen sauberen Teller geegt wird. Verwenden Sie nicht die gleichen Teller, mit denen Sie die Speisen zum Grill gebracht haben. Waschen Sie die zum Grillen verwendeten Utensilien direkt nach dem Grillen ab.

Achten Sie darauf, dass Sie ihre Hände nach dem Umgang mit rohem Fleisch oder Eiern waschen. Das Handewaschen mit Seite und Wasser oder die Verwendung von feuchten antibakteriellen Tüchern ist unbedingt erforderlich, nachdem Sie rohes Fleisch oder Eier berührt haben. Ungewaschene Hände und Oberflächen sind beim Kochen eine der Hauptursachen für Kreuzkontaminationen.

Reinigen

Reinigen Sie beim Kochen mehrmals Höhe und Arbeitsflächen. Waschen Sie die Höhe mindestens 15 Sekunden lang mit Seite und warmem Wasser und trocknen Sie sie dann ab.

Kühlen

Die Kuhlung von Lebensmitteln ist sehr wichtig. Die Risikobereiche, in denen sich Bakterien vermehren, liegen zwischen 4 - 6^ . Ihr Kuhlschrank sollte auf 4^ oder niedriger eingestellt sein. Der Gefrierschrank sollte auf -17^ oder niedriger eingestellt sein. Einfache Regel: Servieren Sie warme Speisen heiß, kalte Speisen kalt. Verwendene eine Heizplatte, um das Essen vor dem Servieren warm zu halten. Verwenden Sie Eiswasserbäder, um kalte Speisen kalt zu halten. Lassen Sie Lebensmittel niemals länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Hinweis: Bei der Verarbeitung von Rehfleisch oder anderen Wild muss besonders aufgepasst werden, da es bei der Feldverarbeitung stark verunreinigt werden kann. Wildfleisch wird oft ungebühlt bei Temperaturen transportiert, die den Bakterienwachstum fordern.

Lagern von Beef Jerky und Dörflieisch

Wickeln Sie Trockenfleisch in Alufolie ein und bewahren Sie es in einem dicken Plastikbeutel oder in einem Glas mit einem festen Deckel auf. Vermeiden Sie die Lagerung in Kunststoffbehältern oder -beuteln ohne vorheriges Einwickeln in Aluminiumfolie oder Wachspapier. Trockenfleisch solle an einem dunklen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 10 - 16^ gelagert werden. Sie konnen Trockenfleisch bei Raumtemperatur für 1 bis 2 Monate aufbewahren. Um die Haltbarkeit auf bis zu 6 Monate zu verlangern, lagern Sie Trockenfleisch im Gefrierschrank. Achten Sie daraufuf, alle Pakete zu kennzeichnen und zu datieren.

REZEPTE UND TROCKNUNGSMETHODEN

Hawaiianische Dorrfleischmarinade

1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel	Ingwer 1/4 Geschnittene Anandas
1 Teelöffel Brauner Zucker	Teelöffel Pfeffer 1/8 Teelöffel	Cayenne-Pfeffer
1 zerdrückte Knoblauchzehe	1/4 Tasse Sojasoße
0,5 kg mageres Fleisch, in 0,3-0,6 cm)dünne Streifen geschritten

Cajun Dorr Fleischmarinade

1 Tasse Tomatenaft 1/2 Teelöffel Knoblauch-Pulver	1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian	1-1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Teelöffel Weißer Pfeffer 2	Teelöffel Cayenne-Pfeffer (oder mehr, je nach Belieben)
0,5 kg mageres Fleisch, in 0,3-0,6 cm)dünne Streifen geschritten

Scharfe Dorrfleischmarinade
Burgunder Dorrfleischmarinade

1/3 Tasse Teriyaki Soße 2 Teileöffel Brauner Zucker 2 Teileöffel Schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Meerrettlich	1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel	Paprikapulver
1/2 Teelöffel Chilli-Pulver 1 Esslöfeln Olivenöl 1 Esslöfeln gehockter Knoblauch
1/4 Teelöffel Tabasco Soße 2 Esslöfeln entkernte & fein gehackte Jalapeño Paprika
0,5 kg mageres Fleisch, in 0,3-0,6 cm)dünne Streifen geschritten

Truthahn Dörrfleischmarinade

2 Tassen Burgunder Wein1	3 Tasse Sojasoße 3 Knoblauchzehen, gehacht
3 Esslöfeln Melasse Sirup 1	Esslöfeln gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 kg mageres Fleisch, in 0,3-0,6 cm)dünne Streifen geschritten

Hirschfleischmarinade

1/4 Tasse Sojasoße 1 Esslöffel	frischer Zitronensaat	1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Pfeffer 1/8 Teelöffel Ingwer
0,7 kg Truthahnbrust, in 0,3-0,6 cm)dünne Streifen geschritten

1/4 Tasse Sojasoße 1 Esslöffel	Brauner Zucker 1 Teelöffel	Salz
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch	1/2 Teelöffel gehackter Schwarzer Pfeffer
0,5 kg Wild, geschritten in 0,3-0,6 cm)dünne Streifen

Fruchtrolten

1. Wahlen Sie reife oder leicht überreife Früchte. Waschen und entfernen Sie Schonheitsfehler, Löscher und Schalen.
2. Im Mixer purieren. Fugen Sie Joghurt, Süßstoffe oder Gewürze nach Belieben hinzu. Das Püree sollte dick in der Konsistenz sein.
3. Legen Sie eine Frischhaltefolie auf die Einschübe des Dörrgerats.
4. Gießen Sie 1 - 12 bis 2 Tassen des Pürees auf die abgedeckten Einschübe. Setzen Sie die Regale vorsichtig in den Dörmaatom ein.
5. Die Kanten trocknen Schneller als die Mitte der Frucht Rollen, gießen Sie den Purierverdünner in die Mitte des Tabletts.
6. Die durchschnittliche Trockenzeit für die Fruchtrollen beträgt 4-6 Stunden.
7. Sobald die Fruchtrolten glänzend und nicht klebrig sind, entfernen Sie sie aus dem Trockner und halten Sie sie abkühlen.
8. Losen Sie die Fruchtrolle von der Frischhaltefolie und rollen Sie sie zu Zylindern.

Trocknen von Blumen und Bastelarbeiten

Die Bluten sollenn von Anfang an trocken sein, am besten nach dem Trocknen des Taus und vor dem Eintreten von Feuchtigkeit in der Nacht. Trocknen Sie die Bluten so Schnell wie möglich nach dem Pflucken.
Die Beste Voraussetzung fur das Trocknen von Blumen ist ein trockener, warmer, dunkler, sauberer und gut belufteter Raum, was einen Dörmautomat zu einem idealen Gerät dafür macht. Blumen behalten die Beste Farbe und Form, wenn sie schnell getrocknet werden.
- Um die natürlichen Öle zu erhalten, sollte eine niedrige Temperatur verwendet werden.
- Entfernen Sie die Blätter oder bewahren Sie das Laub auf. Entsorgen Sie braune oder beschädigte Blätter.
- Legen Sie diese in einer einzigen Schicht auf einen Einschub des Dörrautomats und vermeiden Sie Überlappungen.
- Die Trocknungszeiten variieren je nach große der Blüte und der Menge des Blattes erheblich. Trocknung bei 38^ .
- Teigkunst und Perlen können im Dörmautomat getrocknet werden. Die Temperatoren variieren.

AuswahlderLebensmittel

• Verwenden Sie die qualitativ hochwertigsten Lebensmittel. Obst und Gemüse in der Hochsaison haben mehr Nährstoffe und einen besseren Geschmack. Fleisch, Fisch und Geflügel sollen den mager und frisch sein.
• Verwenden Sie keine Lebensmittel mit Quetschungen oder Unreinheiten. Schlechetes Obst und Gemüse kann die gesamte Charge verderben.
• Verwenden Sie immer mageres Fleisch. Vor dem Austrocknen so viel Fett wie möglich entfernen. HINWEIS: Verwenden Sie beim Dehydrieren ein Papiertuch unter dem Fleisch, um Fett aufzufangen.

Vorbehandlung der Lebensmittel

Wie bei den meisten Kochverfahren ist die richtige Zubereitung entscheidend für erfolgliche Ergebnisse. Die Einhaltung einiger grundlegender Richtlinien wird die Qualität ihrer getrockneten Lebensmittel stark erhöhen und die für die Trocknung erforderliche Zeit verkurzen.

Vorbehandelte Lebensmittel schmecken oft better und haben ein besseres Aussehen als unbehandelte Lebensmittel. Es gibt mehrere Methoden, um Lebensmittel vorzubereiten, um Oxidation zu verhindern, die Apfel, Birnen, Pfirsiche und Banen während des Trocknens verfürben:

• Entfernen Sie alle Kerne, Schalen oder Åste.
• Zerkleinern, schneiden oder würfeln Sie das Essen gleichmäßig. Die Scheiben sollen den zwischen 0,6 cm und 1,9 cm dick sein. Das Fleisch sollte nicht dicker als 0,5 cm geschritten werden.
• Dämpfen oder braten Sie Fleisch bei 71^ und Geflügel bei 74^ , wobei die Temperatur vor dem Dehydrieren mit einem Lebensmittelthermometer gemessen werden kann.
  Die Temperatur des Dörrautomats muss während des gesamtten Trocknungsprozesses auf 55 - 60^ gehalten werden.
• Das Trocknen von Fisch zu Trockenfleisch erfordert viel Aufmerksamkeit. Dieser muss gründlich gereinigt und entgrätet und gründlich gesplült werden, um sicherzustellen, dass das gesamte Blut ausgewaschen wird. Den Fisch bei 93^ dampfen oder backen, bis er vor dem Trocknen blätterig ist.
  Die geschnitten Früchte eine Minute lang in Zitronen- oder Ananassaft einweichen und dann auf die Einschübe legen.
• Verwenden Sie eine Ascorbinsäure-Mischung, die in den meisten Reformhäusern oder Apotheken erhältlich ist. Es kann sowohl in Pulver- als auch in Tablettenform erhältlich sein. Lösen Sie ca. 2-3 Esslöfel in 1 Liter Wasser auf. Die Obstscheiben 2-3 Minuten in die Lösung einweichen, dann auf die Einschübe des Dörrgerätes legen.

• Früchte mit Wachsbeschichtung (Feigen, Pfirsiche, Trauben, Heidelbeeren, Pflaumen, etc.) sollen in kochendes Wasser getaucht werden, um das Wachs zu entfernen. Dadurch kann beim Trocknen sehr einfach Feuchtigkeit entweichen.

• Das Blanchieren kann Lebensmittel zur Entwasserung vorbehandeln. Blanchieren zerstört keine hilfreichen Enzyme und hilft, Nährstoffe zu erhalten. Es gibt zwei Möglichkeiten, Lebensmittel zu blanchieren:

Blanchieren Im Wasser: Verwenden Sie eine große Pfanne, füssen Sie sie halbwegs mit Wasser. Wasser zum Kochen bringen. Das Essen direkt in kochendes Wasser geben und mit einem Deckel abdecken. Nach drei Minuten herausnahmen. Ordnen Sie das Essen auf den Einschüben an.

Blanchieren im Dampf: Mit dem Dampftopf 5-7 cm Wasser im unteren Teil zum Kochen bringen. Das Essen in den Dampfkorb legen und 3-5 Minuten dampfen. Dampfgegarte Speisen entfernen und auf den Regalen für das Dörren anrichten.

Zubereitung von Dörrfleisch

Ihr Fleisch sollte so mager wie möglich sein. Die Verwendung von magerem Fleisch hilft dem Fleisch, Schneller zu trocknen und erleichtert die Reinigung, indem es Fettflecken reduziert. Hackfleisch sollte zu 80% bis 90% mager sein. Gehackter Truthahn, Wild, Buffel und Elch sind weitere ausgezeichnete Moglichkeiten für Trockenfleisch.

Dörrfleisch-Gewürze gibt es für jeder Geschmack, oder Sie konnen kreativ werden und ihre eigenen herstellen. Wann immer Sie Dörrfleisch zubereiten, sollen den Sie der Mischung mit einem Härtungsmittel (Natriumnitrit) versehen. Diese Anwendung hilft, den Botulismus beim Trocknen bei niedrigen Temperatoren zu verhindern. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung.

Halten Sie rohes Fleisch und seine Säfte von anderen Lebensmitteln fern. Das Fleisch im Kühlschrank marinieren. Lassen Sie das Fleisch nicht ungekühlt stehen. Verhindern Sie Kreuzkontaminationen, indem Sie getrocknetes Dörrfleisch getrennt von rohem Fleisch lagern. Waschen Sie sich die Hände vor und nach der Zubereitung von Fleischprodukten immer gründlich mit Wasser und Seite. Verwenden Sie saubere Geräte und Küchenutensilien.

Fleisch und Geflügel bei 5^ oder leicht darunter gekühlt halten; Hackfleisch und Geflügel innerhalb von 2 Tagen verwenden oder einfrierten; rotes Fleisch innerhalb von 3 bis 5 Tagen verarbeiten. Gefrorenes Fleisch im Kuhlschrank auftauen setzen, nicht auf der Kuchenarbeitsplatte.

Bei der Verarbeitung von Rehfliech oder anderen Wild muss man weitere aufpassen, da es bei der Feldverarbeitung stark verunreinigt werden kann. Wildfleisch wird oft bei Temperaturen gehalten, die Bakterien zum Wachstum verhelfen können, z.B. während des Transports.

Wenn Sie einen Dörrautomat verwenden, überprüfen Sie die Temperatur des Dörrautomat mit einem Thermometer, bevor Sie Dörrfleisch trocknen. Die empfohlene Mindesttemperatur für die Trocknung von Fleisch beträgt 63^ . Temperaturen unter 63^ werden nicht empfohlen.

Hinweis: Bevor Sie das Fleisch in ein Dörrgerät geben, wird dringend empfohlen, das Fleisch vor dem Trocknungsprozess auf 71^ zu erhitzen. Dieser Schritt stellt sicher, dass alle vorhandenen Bakterien durch nasse Hitze zerstört werden. Nach dem Erwärmen auf 70^ ist während des Trocknungsprozesses eine konstante Trocknungstemperatur von 55 - 60^ einzuhalten, da der Prozess schnell genug sein muss, um Lebensmittel zu trocknen, bevor sie verderben und es so viel Wasser wie möglich entfernen muss, damit Mikroorganismen nicht heranwachsen konnen.

Wenn Sie eine Marinade verwenden, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab, bevor Sie das Fleisch in gleichmäßig verteilten Einzelschachten im Abstand von ca. 0,64 cm auf die Einschübe des Dörgerats legen.

Trocknen Sie das Fleisch bei 63 - 66^ für 4-7 Stunden. M开具cherweise mssen Sie Fetttropfen von der Oberflache des Fleisches gelegentlich mit einem Papiertuch entfernen. Die Trocknungszeiten konnen aufgrund vieler Umstände variieren, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: die relative Luftfeuchtigkeit des Raumes, die Temperatur des Fleisches zu Beginn des Trocknungsprozesses, die Fleischmenge im Trockner, die Magerkeit des Fleisches usw. Lassen Sie das Dorrfleisch immer abkühlen, bevor Sie den Geschmack testen.

TIPPS

• Überlappen Sie die Lebensmittel nicht. Legen Sie die Lebensmittel flach auf die Einschübe des Dörrautomats.
• Überprüfen Sie die Trockenheit nach 6 Stunden, danach alle 2 Stunden, bis die getrockneten Lebensmittel je nach Produkt knackig, geschmeidig oder ledrig sind.
• Überprüfen Sie die Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie sie herausnahmen. Öffnen oder schneiden Sie die Hälfte einiger Stichproben, um die innere Trockenheit zu überprüfen. Wenn die Lebensmittel noch feucht sind,{lassen Sie sie länger trocknen.
• Etikettieren Sie jeder Behälter mit dem Namen des Lebensmittels, dem Datum oder der Dörrzeit und dem ursprünglichen Gewicht. Führren Sie ein Protokoll, um die Dörntechniken zu verbessern.

• Eine ordnungsgemäß Lagerung ist unerlässlich, um qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erhalten. Verpacken Sie die Speisen nach dem Abkühlen. Lebensmittel konnen länger aufbewahr't werden, wenn sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Die ideale Lagertemperatur beträgt 16^ oder niedriger.

• Legen Sie getrocknete Lebensmittel in Plastik-Gefrierbeutel, bevor Sie sie in Metall-oder Glasbehältern lagern. Entfern den Sie vor dem Verschlieben so viel Luft wie möglich.
  Die Vakuumversiegelung ist ideal für die Aufbewährung von getrockneten Lebensmitteln.

• Denken Sie daran, dass Lebensmittel während des Dehydrierungsprozesses etwa auf 14 bis 12 auf ihre ursprüngliche Große und ihr ursprüngliches Gewicht schrumpfen, daß sollen den Stücke nicht zu Klein geschritten werden. Ein Pfund Rohfleisch ergibt etwa 0,2 kg Dörflieisch.
• Verwenden Sie die Anleitung für den Trocknungsprozess auf dem Bedienfeld als Orientierungshilfe für die richtige Temperatureinstellung. Wenn die Hitze zu hoch eingestellt ist, konnen Lebensmittel von außen verhärten und trocknen, voninnen aber feucht sein. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, verlangert sich die Trocknungszeit.

Rehydrierung

Es ist bzw nicht notwendig, die getrockneten Lebensmittel vor dem Verzahr zu rehydrien, kann aber Vorteile haben. Gemüse beispiselsweise kann gut als Beilage oder in Rezepten verwendet werden, nachdem es auf folgende Weise aufbereitet wurde.

Die getrockneten Lebensmittel konnen durch Einweichen in kaltes Wasser für 3-5 Minuten rehydriert werden. Verwenden Sie 1 Tasse Wasser für 1 Tasse getrocknete Lebensmittel. Nach der Rehydrierung kann das Essen normal gekocht werden. Das Einweichen von Lebensmitteln in warmem Wasser beschleunigt den Prozess, kann aber zu einem Geschmacksverlust führen.
- Entwässertes Obst und Gemüse sollene 2-6 Stunden im Kühlschrank in kaltem Wasser eingelegt werden.

Hinweis: Das Einweichen bei Raumtemperatur lasst gesundheitsschädliche Bakterien anwachsen.

• Keine Gewürze hinzufügen. Das Hinzufügen von Salz oder Zucker während der Rehydrierung kann den Geschmack der Speisen verändern.
• Um Kompott oder Gemüsebällchen herzustellen, 2 Tassen Wasser hinzufugen und kocheln halten.
• Nehmen Sie dehydrierte Lebensmittel sochnellwie moglich nach demÖffnen des Aufbewahrungsbehalters zu sich, bewahren Sie alle unbenutzten Portionen im Kuhlschrank auf, um eine Verunreinigung zu vermeiden.

REINIGUNG UND PFLEGE

Hinweis: Vergewissern Sie sich vor der Reinigung oder Wartung des Dörgerats, dass der Netzstecker gezogen ist und der Netzschalter auf AUS stehen.

• Reinigen Sie die Einschübe und das Innere des Gehäuses, bevor Sie den Dörr automat zum ersten Mal verwenden und nach jedem Gebrauch.
• Stellen Sie den Netzschalter und den Drehknopf des Timers auf die Position AUS. Ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose.
• Lassen Sie den Dörrautomat vor der Reinigung vollständig abkühlen.
• Entfernen Sie die Gestelle aus dem Dörratomaten.
• Wischen Sie den Trockenschrank mit einem feuchten Schwamm oder Waschlappen (innen und außen) ab. Vorsicht, die Kanten konnen scharf sein! Spritzen Sie kein Wasser auf das Heizelement (hinter dem Bildschirm im Schrank auf der Rückseite). Wasser kann die elektrischen Komponenten beschädigen und erhöht das Risiko eines Stromschlags. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser.
• Reinigen Sie die Regale des Dörrgerätes mit warmem, seifigem Wasser. Mit klarem Wasser abspüssen und sofort trocknen.

FEHLERBEHEBUNG

Feuchtigkeit um Behälter

URSACHE:

Unvollständige Trocknung. Lebensmittel, die ungleichmäßig geschritten werden, wodurch die Trocknung unvollständig wird. Getrocknete Lebensmittel, die nach dem Abkühlen zu lange bei Raumtemperatur gelagert wurden, haben wieder Feuchtigkeit aufgenommen.

VORBEUGUNG:

Testen Sie die Lebensmittel auf Trockenheit, bevor Sie sie aus dem Dehydrierernehmen. Schneiden Sie Lebensmittel gleichmäßig. Schnell kühlen und sofort verpacken.

Schimmel auf den Lebensmitteln

URSACHE:

Unvollständige Trocknung. Lebensmittel, die innerhalb einerWoche nicht auf ihren Feuchtigkeitsgehalt überprüft wurden. Lagerbehälter nicht luftdicht. Lagertemperatur zu warm/Feuchtigkeit in Lebensmitteln. Es kann zu einer Härtnung der Schale gekommen sein, d.h. das Lebensmittel wurde bei zu hoher Temperatur getrocknet und das Lebensmittel wurde auBen getrocknet, innen aber nicht vollständig ausgetrocknet.

VORBEUGUNG:

Testen Sie mehrere Lebensmittelstücke auf Trockenheit. Überprüfen Sie den Aufbewährungsbehälter innerhalb von 1 Wöche auf Feuchtigkeit und trocknen Sie die Lebensmittel bei Bedarf erneut. Verwenden Sie zur Lagerung luftdichte Behälter. Lager Sie Lebensmittel in kühlen Bereichen, die eine Temperatur von 21 °C oder niedriger haben. Trocknen Sie Lebensmittel bei geeigneten Temperatoren / verwenden Sie die Anleitung zum Dörrovorgang als Anhaltspunkt.

Braune Flecken auf dem Gemüse

URSACHE:

Zu hohe Trocknungstemperatur verwendet. Das Gemüse wurde zu stark getrocknet.

VORBEUGUNG:

Trocknen Sie Lebensmittel bei angemessenen Temperatoren / verwenden Sie die Anleitung zum Trocknen als Orientierungshilfe. Überprüfen Sie die Lebensmittel regelmäß auf Trockenheit.

Lebensmittel kleben an den Einschüben fest

URSACHE:

Das Essen wurde nicht umgedreht.

VORBEUGUNG:

Nach einer Stunde Dörren verwenden Sie einen Spatel und drehen Sie die Lebensmittel um.

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Befindet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne auf Rädern) auf dem Produkt, gilt die Europäische Richtlinie 2012/19/EU. Diese Produkte dürfen nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Informieren Sie sich über die örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht über den Hausmüll. Durch die regelkonforme Entsorgung der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzen geschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von Rohstoffen zu verringn.

Dear Customer,