Multiback Topclass 3 in 1 - Brotmaschine BEEM - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Automatische Brotbackmaschine
Marke	BEEM
Modell	Multiback Topclass 3 in 1 (B7.001)
Stromversorgung	230 V ~ 50 Hz
Leistungsaufnahme	650 W
Brotkapazität	540 g / 680 g / 900 g
Anzahl Programme	11 automatische Programme
Bräunungsgrade	3 Stufen (hell, mittel, dunkel)
Timer	Bis zu 15 Stunden (Startverzögerung)
Zutatenbehälter	Automatische Zugabe trockener Zutaten während des Programms
Warmhaltefunktion	Bis zu 1 Stunde nach dem Backen
Formtyp	Brotbackform und Kuchenform, beide herausnehmbar mit Antihaftbeschichtung
Enthaltenes Zubehör	Brotbackform, Kuchenform, Knet-/Mixhaken, Messbecher, Dosierlöffel, Rezeptbuch
Abmessungen (H x B x T)	310 x 290 x 380 mm
Nettogewicht	Ca. 5,6 kg
Schutzklasse	I
Schutzart	IP X0
Reinigung	Abnehmbarer Deckel; Formen und Haken handwaschbar (nicht spülmaschinengeeignet)
Sicherheit	Automatische Abschaltung, Überhitzungsschutz, Tastensperre während des Betriebs
Verfügbare Ersatzteile	Zutatenbehälter (900 566 001), Brotbackform mit Haken (900 566 076), Kuchenform mit Haken (900 566 071), Messbecher und Löffel (900 566 016)
Garantie	Gesetzliche Garantie + erweiterte Herstellergarantie (gemäß BEEM-Bedingungen)

Häufig gestellte Fragen - Multiback Topclass 3 in 1 BEEM

Wie wähle ich ein Programm aus?

Drücken Sie die Taste Menu, um aus 11 Programmen (Basic, Weißbrot, Vollkornbrot usw.) zu wählen. Das Display zeigt die Nummer des ausgewählten Programms an.

Wie stelle ich das Brotgewicht ein?

Verwenden Sie die Taste Gewicht, um 540 g, 680 g oder 900 g auszuwählen. Der Strich unter dem gewählten Gewicht zeigt Ihre Auswahl an.

Wie verwende ich den Timer (Startverzögerung)?

Nachdem Sie Programm, Gewicht und Bräunung gewählt haben, drücken Sie die Tasten ▲ oder ▼, um die Zeit einzustellen, zu der das Brot fertig sein soll (bis zu 15 Std.). Drücken Sie dann Start; der Countdown beginnt.

Was tun, wenn das Display einen Fehlercode anzeigt?

Die Codes E00 (Gerät zu kalt), E01 (zu heiß): Warten Sie, bis das Gerät Raumtemperatur erreicht hat. EEE oder HHH: Kontaktieren Sie den Kundendienst.

Wie reinige ich den Zutatenbehälter?

Entfernen Sie den Behälter, indem Sie ihn nach oben ziehen. Reinigen Sie ihn mit warmem Seifenwasser, schließen Sie die Bodenklappe durch Drücken und setzen Sie ihn wieder ein, bis er einrastet.

Kann ich Brotbackmischungen aus der Tüte verwenden?

Ja, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie die Zutaten in die Form, wählen Sie das passende Programm (oft Menü 1 Basic) und stellen Sie das entsprechende Gewicht ein.

Wie entferne ich den Knet- und Mixhaken aus dem gebackenen Brot?

Nach der letzten Knetphase können Sie den Haken entfernen, indem Sie den bemehlten Teig anheben. Andernfalls ziehen Sie ihn nach dem Backen vorsichtig aus dem Brot.

Warum ist mein Brot nicht aufgegangen?

Überprüfen Sie die Frische der Hefe, die Temperatur der Flüssigkeiten (am besten lauwarm) und die Einhaltung der Mengenverhältnisse. Bei Startverzögerung bei warmem Wetter geben Sie zuerst das Mehl und dann die Hefe in eine Mulde.

Welches Zubehör wird mit dem Gerät geliefert?

Brotbackform, Kuchenform, Knet-/Mixhaken, Messbecher, Dosierlöffel, Rezeptbuch und Bedienungsanleitung.

Wie pflege ich die Antihaftbeschichtung der Formen?

Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände oder scheuernde Reinigungsmittel. Waschen Sie sie von Hand mit einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie die Spülmaschine, um die Antihaftbeschichtung zu schonen.

BEDIENUNGSANLEITUNG Multiback Topclass 3 in 1 BEEM

Schlagen Sie die Ausklappseiten am Anfang und Ende der Bedienungs- anleitung heraus, um die Abbildungen während des Lesens sehen zu können.

Allgemeine Hinweise 3

Sicherheitshinweise .... 5

Gerätebeschreibung 7

Inbetriebnahme 8

Bedienung und Betrieb 10

Lagerung 15

Reinigung und Pflege 15

Störungsbehebung 16

Ersatzteile und weiteres Zubehör ... 17

Technische Daten 17

Sehr geehrter Kunde,

lesen Sie vor Verwendung des Gerätes die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Hinweise zu Inbetriebnahme, Sicherheit, bestimmungsgemäßem Gebrauch sowie Reinigung und Pflege.

Schlagen Sie die Ausklappseiten am Anfang und Ende der Bedienungsanleitung heraus, um die Abbildungen während des Lesens sehen zu können.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung für den späteren Gebrauch auf und geben Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.

Allgemeine Hinweise

Urheberrecht

Dieses Dokument ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die Wiedergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herstellers gestattet.

Hinweise zum Umweltschutz

Die verwendeten Verpackungsmaterialien sind recyclebar. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

Dieses Produkt darf innerhalb der Europäischen Union nicht im normalen Hausmüll entsorgt werden. Entsorgen Sie das Gerät über die kommunalen Sammelstellen.

Gewährleistung/Garantie

Neben der gesetzlichen Gewährleistungspflicht übernimmt BEEM bei einigen Produkten zusätzlich eine erweiterte Herstellergarantie.

Sofern diese gewährt ist, finden Sie entsprechende Angaben entweder auf der produktspezifischen Verpackung, den Werbematerialien oder auf der BEEM Website beim jeweiligen Produkt.

Auf unserer Webseite www.beem.de finden Sie die ausführlichen Garantiebedingungen, erhältliches Zubehör und Ersatzteile sowie Bedienungsanleitungen in verschiedenen Sprachen.

Verwendete Symbole

GEFAHR

Wird verwendet für eine unmittelbar drohende Gefahr, die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.

Zur Vermeidung der Gefahr die hier aufgeführten Anweisungen befolgen.

WARNUNG

Wird verwendet für eine möglicherweise gefährliche Situation, die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führen könnte.

Zur Vermeidung der Gefahr die hier aufgeführten Anweisungen befolgen.

ACHTUNG

Wird verwendet für eine möglicherweise gefährliche Situation, die zu leichten Verletzungen oder zu Sachschäden führen kann.

Zur Vermeidung der Gefahr die hier aufgeführten Anweisungen befolgen.

HINWEIS

Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit dem Gerät erleichtern.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist vorwiegend für den nicht gewerblichen Gebrauch in geschlossenen Räumen zum Backen von verschiedenen Broten und Kuchen, Garen von Reis sowie zum Herstellen von Teigen, Nudeln und Marmelade bestimmt. Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß.

WARNUNG

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.

Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen.

Das Risiko trägt allein der Betreiber.

Haftungsbeschränkungen

Wir übernehmen keine Haftung für Schäden oder Folgeschäden bei:

Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung,

nicht bestimmungsgemäßer Verwendung,

unsachgemäßer oder ungeeigneter ■ Behandlung,

nicht sachgemäß durchgeführten Reparaturen,

unerlaubten Veränderungen, ■

Verwendung von fremden Teilen bzw. ■ Ersatzteilen,

Verwendung von ungeeigneten Ergänzungs- oder Zubehörteilen.

Konformitätserklärung

Hiermit erklärt die Firma BEEM, dass sich dieses Gerät in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen und den übrigen einschlägigen Bestimmungen der Richtlinien 2006/95/EG, 2004/108/EG und 2009/125/EG befindet.

Sicherheitshinweise

Kontrollieren Sie das Gerät vor der ■ Verwendung auf äußere sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.

Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

Lagern Sie das Gerät und die Zube-hörteile außer Reichweite von Kindern.

Lassen Sie das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt.

Lassen Sie Reparaturen am Gerät nur von autorisierten Fachhändlern oder vom Werkskundendienst durchführen; dies gilt insbesondere für den Austausch einer beschädigten Anschlussleitung. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Zudem erlischt der Gewährleistungs- bzw. Garantieanspruch.

Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf nur von einem vom Hersteller autorisierten Kunden-dienst vorgenommen werden, sonst besteht bei Beschädigungen und nachfolgenden Störungen kein Gewährleistungs- oder Garantieanspruch mehr.

Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet,

dass die Sicherheitsanforderungen erfüllt werden.

Verwenden Sie nur Zubehörteile des Herstellers oder solche, die vom Hersteller ausdrücklich empfohlen werden. Ansonsten erlischt der Gewährleistungs- bzw. Garantieanspruch.

Verwenden Sie dieses Gerät nicht ■ zusammen mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem.

GEFAHR

Gefahr durch elektrischen Strom!

Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn die Netzleitung oder der Netzstecker beschädigt sind.

- Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.

▶ Tauchen Sie das Gerät oder den Netzstecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,

– bevor Sie die Backform bzw. den Knet-/Rührhaken einsetzen oder entnehmen,

- wenn Sie das Gerät nicht benutzen,

- wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,

– bevor Sie das Gerät reinigen.

▶ Stellen Sie sicher, dass das Gerät vollkommen trocken ist, bevor Sie es benutzen.

Erstickungsgefahr!

▶ Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht Erstickungsgefahr.

WARNUNG

Verbrennungsgefahr!

Öffnen Sie das Gerät nicht während des Backvorgangs.

Berühren Sie keine Teile des Innenraumes, wenn das Gerät in Betrieb ist.

Benutzen Sie Topfhandschuhe, um die Backform aus dem Gerät zu nehmen.

Lassen Sie das Gerät vor jeder Reinigung abkühlen.

Gefahr durch bewegliche Bauteile!

Greifen Sie nicht in die Backform, wenn das Gerät in Betrieb ist.

ACHTUNG

Ziehen Sie die Anschlussleitung ▶ immer am Netzstecker aus der Steckdose, nicht an der Netzleitung selbst.

Reinigen Sie das Gerät und die Zu- behörteile, wie im Kapitel Reinigung und Pflege beschrieben.

Verwenden Sie zum Reinigen von Ofenraum, Formen und Knethaken niemals scharfe Gegenstände oder scheuernde Reinigungsmittel, um die Antihaft-Beschichtung nicht zu zerstören.

Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am Netzkabel.

Anforderungen an den Aufstellort

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:

Stellen Sie das Gerät auf eine trockene, ebene und hitzebeständige Unterlage.

Stellen Sie das Gerät nicht in eine heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung oder in der Nähe von brennbarem Material auf.

■ Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an die heißen Oberflächen des Gerätes gelangen können.

■ Die verwendete Steckdose muss leicht zugänglich sein, um im Notfall das Gerät schnell vom Stromkreis trennen zu können.

Elektrischer Anschluss

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss folgende Hinweise zu beachten:

■ Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektrofachhändler.

Vergewissern Sie sich, dass die Anschlussleitung unbeschädigt ist und nicht über scharfe Kanten verlegt wird.

Die Anschlussleitung darf nicht straff gespannt sein, geknickt werden oder in Kontakt mit heißen Oberflächen kommen.

Verlegen Sie die Anschlussleitung so, ■ dass keine Stolpergefahr besteht.

Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an einer Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.

Gerätebeschreibung

(Abbildungen siehe linke Ausklappseite)

Bedienfeld und Anzeige1

Deckel2

Sichtfenster3

Zutatenspender4

Brotbackform5

Knethaken6

Kuchenbackform7

Rührhaken8

Messlöffel9

10 Messbecher

11 Bedienungsanleitung (ohne Abbildung)

Bedienfeld und Anzeige (1a/1b)

HINWEIS

Drücken Sie die im Folgenden beschriebenen Tasten mehrmals, um alle Einstellmöglichkeiten zu testen. Jedem Tastendruck folgt ein Signalton. Beobachten Sie die Anzeige, sie ändert sich mit jedem Tastendruck.
Jede Kombination von Programm, Bräunungsgrad und Gewicht wird automatisch mit der passenden Backzeit angezeigt.

■: Mit dieser Taste wählen Sie aus den elf voreingestellten Programmen aus. Das eingestellte Programm wird im Display unter Menu angezeigt (Backprogramm 1 - 11).
■: Mit dieser Taste stellen Sie das Gewicht des fertigen Brotes ein. Sie können zwischen drei unterschiedlichen Größen wählen: 📞 = 540g, 📞 = 680g oder 📞 = 900g. Im Display zeigt ein Strich unter dem eingestellten Gewicht Ihre Wahl.
■: Mit dieser Taste können Sie für die Programme 1 - 4 zwischen drei Bräunungsgraden wählen: □ = hell, □ = mittel, ■ = dunkel. Zudem haben Sie die Möglichkeit, in den Backprogrammen 1, 2 oder 3 die Backzeit mit der Einstellung 📋 zu verkürzen. Im Display zeigt ein Strich über dem eingestellten Bräunungsgrad Ihre Wahl.
■: Mit dieser Taste starten Sie das eingestellte Programm. Zum Stoppen des Vorgangs müssen Sie diese Taste für etwa zwei Sekunden gedrückt halten.

Mit diesen Tasten können Sie die Zeitschaltuhr des Gerätes in 10-Minuten-Schritten erhöhen bzw. verringern. Beachten Sie, dass die eingestellte Zeit anzeigt, wann der Backvorgang beendet ist. Es ist eine maximale Einstellung von 15 Stunden möglich.

Beispiel: Im Display zeigt die Zeitschaltuhr 6:30. Das bedeutet, dass der Backvorgang in 6 Stunden und 30 Minuten abgeschlossen ist. Wenn Sie die Programmierung mit der Taste starten, läuft die Zeitschaltuhr (Timer) rückwärts. Ihr Brot wird in 6 Stunden und 30 Minuten fertig sein.

Weiterhin stellen Sie über diese Tasten die Backzeit für Menü 10 ein.

Nach Anschluss des Gerätes an die Stromversorgung erscheint auf dem Display die Grundeinstellung (1b).

Links und rechts des Displays sind die einzelnen Phasen der Backprogramme aufgeführt. Nach Betätigung der Taste zeigt Ihnen ein Dreieck am linken oder rechten Displayrand an, in welcher Phase sich das Backprogramm befindet.

Zeitschaltuhr (falls Startverzögerung aktiv)
Vorheizen des Back automaten
Kneten des Teiges
II Ruhen des Teiges
Aufgehen des Teiges
Backen des Teiges
Warmhalten des fertigen Produktes
Ende des Programms

Inbetriebnahme

Auspacken

Entnehmen Sie das Gerät, alle Zubehörteile und die Bedienungsanleitung aus dem Karton.

Entfernen Sie vor dem Erstgebrauch ◆ alle Verpackungsmaterialien und Schutzfolien vom Gerät und den Zubehörteilen.

HINWEIS

Entfernen Sie nicht das Typenschild und eventuelle Warnhinweise.

Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können. Transportschäden führen zum Erlöschen des Gewährleistungs- bzw. Garantieanspruchs.

Lieferumfang prüfen

Prüfen Sie den Inhalt auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.

Melden Sie eine unvollständige oder beschädigte Lieferung umgehend Ihrem Lieferanten.

Vor dem Erstgebrauch

Reinigen Sie das Gerät und die Zu- behörteile, wie im Kapitel Reinigung und Pflege beschrieben.

Backform sowie Knet-/Rührhaken einsetzen und entnehmen

HINWEIS

Wenn in dieser Anleitung von „Backformen“ die Rede ist, so bezieht sich dieser Ausdruck sowohl auf die Brotbackform als auch auf die Kuchenbackform. Zur besseren Lesbarkeit wurde darauf verzichtet, immer beide Formen zu erwähnen. Nur wenn es sich ausschließlich um eine bestimmte Backform handelt, wird diese auch so genannt.

Knet-/Rührhaken einsetzen (Bild A1)

Setzen Sie den Knet-/Rührhaken auf den Drehstift, der sich in der Bodenmitte der Backform befindet. Haken und Stift haben Abflachungen und passen nur zusammen, wenn diese Stellen übereinander liegen. Der Drehstift wird auf der Unterseite der Backform von einer Flügelmutter gehalten.

Knet-/Rührhaken entnehmen (Bilder A2 und A3)

Halten Sie mit einer Hand die Flügel-◆ mutter auf der Unterseite der Backform und mit der anderen den Knet-/Rührhaken fest.

Ziehen Sie den Knet-/Rührhaken mit einer leichten Drehbewegung vom Drehstift ab, wobei Sie die Flügelmutter gleichzeitig in die andere Richtung drehen.

HINWEIS

Sie können den Knet-/Rührhaken nach dem letzten Knetvorgang des gewählten Backprogramms entnehmen, damit er beim Backen kein Loch im Brot hinterlässt. Bestäuben Sie dazu ihre Hände mit etwas Mehl und heben Sie den Brotteig an, um den Knet-/Rührhaken nach oben aus der Backform herauszuziehen.

Backform einsetzen (Bilder B1 - B3)

Stecken Sie zunächst den Knet-/Rührhaken auf den Drehstift der Backform.

Setzen Sie die Backform leicht ge- ◆ dreht in das Gerät.

Drehen Sie die Backform im Uhrzeigersinn, bis sie einrastet.

Backform entnehmen (Bilder C1 - C3)

Öffnen Sie den Gerätedeckel.

Drehen Sie die Backform am Griff gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag.

♦leben Sie die Backform aus dem Gerät.

Bedienung und Betrieb

Prinzipielle Gerätebedienung

HINWEIS

Backvorschläge finden Sie im beigefügten Rezeptbuch.

Entnehmen Sie die Backform aus dem Gerät und stecken Sie ggf. den Knet- bzw. Rührhaken auf den Drehstift im Boden der Backform (siehe Kapitel Backformen sowie Knet-/Rührhaken einsetzen und entnehmen).

Füllen Sie die abgemessenen Backzutaten in die Backform. Richten Sie sich dabei nach den Zubereitungshinweisen im Rezeptbuch oder nach den Angaben auf der Verpackung der gewählten Brotbackmischung.

HINWEIS

Zum Abmessen der Backzutaten ▶ können Sie den mitgelieferten Messbecher bzw. -löffel verwenden. Für Flüssigkeiten stellen Sie den Messbecher auf eine ebene Unterlage und kontrollieren Sie den Füllstand auf Augenhöhe.

Setzen Sie die Backform in das Gerät (siehe Kapitel Backformen sowie Knet-/Rührhaken einsetzen und entnehmen).

Schließen Sie den Deckel. ◆

Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose.

Wählen Sie mit der Taste das passende Backprogramm.

Stellen Sie mit der Taste das Brotgewicht ein.

Wählen Sie mit der Taste 📄 den Bräunungsgrad der Brotkruste.

Wenn Sie den Backvorgang verzögert starten wollen, stellen Sie mit den Tasten ▲ und ▼ die Zeitspanne ein, nach der das Brot fertig sein soll.

- Drücken Sie die Taste ⏻, um das Programm zu starten.

HINWEIS

▶ Sobald Sie 📍 gedrückt haben, sind alle anderen Tastenfunktionen blockiert.

Das Gerät beginnt nun, das gewählte Backprogramm abzuarbeiten. Den Fortschritt des Backvorgangs zeigt Ihnen das Dreieck am linken bzw. rechten Displayrand an.

HINWEIS

Sie können den Ablauf eines Programms abbrechen, indem Sie die Taste für ca. zwei Sekunden gedrückt halten.

Nach dem Ablauf der Backzeit erfolgt mehrmals ein Signalton. Die Warmhaltephase beginnt (nur Menü 1-6, 10 und 11).

HINWEIS

Sie können die Backform auch während der Warmhaltephase aus dem Gerät nehmen. Beenden Sie dazu den Programmablauf, indem Sie die 🔍-Taste für ca. zwei Sekunden gedrückt halten und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

Am Ende des Programms zeigt das ◆ Display die gewählte Ausgangsposition. Entnehmen Sie die Backform mit Topfhandschuhen aus dem Gerät. Lassen Sie das Brot oder den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie das Backwerk aus der Form nehmen.

HINWEIS

Entnehmen Sie den Knet-/Rührha-ken nach dem Backen aus dem Brot, bevor Sie das Brot anschneiden.

Sie können den Knet-/Rührhaken ▶ auch schon nach dem letzten Knetvorgang des gewählten Backprogramms entnehmen, damit er beim Backen kein Loch im Brot hinterlässt. Bestäuben Sie dazu ihre Hände mit etwas Mehl und heben Sie den Brotteig an, um den Knet-/Rührhaken nach oben aus der Backform herauszuziehen.

Weitere Tipps für ein optimales ▶ Backergebnis finden Sie im beigefügten Rezeptbuch

Backprogramme

Sie können mit der Taste zwischen 11 voreingestellten Programmen wählen:

Menü 1 - Basic

Zubereitung von Mischbrot. Sie können Zutaten ergänzen, um den Geschmack zu verbessern, z.B. Kürbiskerne, Speck oder geröstete Zwiebeln. Dieses Programm wird am häufigsten verwendet.

Menü 2 - Weißbrot

Zum Backen von Weißbrot. Die klassische Variante ist das Weizenbrot, ein leichtes Brot mit knuspriger Kruste.

Menü 3 - Vollkornbrot

Vollkornbrote werden u. a. aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide hergestellt. Das Programm beginnt mit Vorheizen, d. h. die Zutaten werden vor dem Kneten erwärmt.

HINWEIS

Um die Menüs 1, 2 oder 3 zu verkürzen, wählen Sie mit der Taste die Einstellung in diesem Fall sollte das zugegebene Wasser lauwarm sein.

Menü 4 – Süßes Brot

Süße Brote werden häufig mit Milch hergestellt und können mit Zutaten wie Schokoladenraspeln, Rosinen oder Nüssen verfeinert werden.

Menü 5 - Kurzbackprogramm

Mit diesem Programm können sie die Backzeit von Misch- und Weißbrot verkürzen. So dauert beispielsweise ein Mischbrot mit Menü 1 und den Einstellungen

und 3 Stunden und 25 Minuten, mit dem Menü 5 dagegen nur 1 Stunde und 20 Minuten. Eingespart wird die Zeit bei den Ruhephasen des Teiges. Daher wird empfohlen, bei diesem Menü die benötigten Flüssigkeiten vorab zu erwärmen. Bei Verwendung von kalten Flüssigkeiten kann der Teig nicht richtig aufgehen. Ist die Flüssigkeit zu heiß, kann die Hefe nicht wirken.

Menü 6 - Glutenfreies Brot

Für das Backen von glutenfreien Backwaren mit glutenfreien Mehlen oder Mehlmischungen.

Menü 7 - Pizzateig

Zum Kneten von Pizzateig. Füllen Sie alle Zutaten in die Brotbackform und das Gerät stellt einen glatten Pizzateig her. Sie müssen ihn nur noch ausrollen, belegen und backen.

Menü 8 - Nudelteig

Das Programm stellt in kürzester Zeit einen gleichmäßigen Nudelteig her.

Menü 9 - Marmelade

Zubereitung von Marmelade. Mit diesem Programm können Sie individuelle Marmeladen herstellen. Sie müssen die heiße Marmelade nur noch in die Gläser füllen.

Menü 10 - Backen ohne Kneten und Reis kochen

Zum Backen von fertigem Teig, der Teig wird bei diesem Programm nicht geknetet. Dieses Programm eignet sich zudem zum Kochen von Reis: Füllen Sie einen Teil Reis und knapp 2 Teile Wasser in die Brotbackform (z.B. 1 Tasse Reis und 1 ^3/4 Tassen Wasser).

Die Back- bzw. Garzeitzeit kann mit den

Tasten und variiert werden

(1:10; 1:20; 1:30). Sie können das Programm jederzeit unterbrechen, indem Sie die -Taste für zwei Sekunden gedrückt halten.

Menü 11 – Kuchen

Zum Herstellen von Rührkuchen. Verwenden Sie hierzu die Kuchenbackform mit dem Rührhaken.

HINWEIS

Die einzelnen Zeitangaben für jedes Programm entnehmen Sie der Tabelle im Anhang.

Rezepte für Brote, Kuchen, Nudeln, Teige und Marmelade finden Sie in unserem Rezeptbuch.

Falls Sie Brot oder andere Backwaren mit fertigen Back mischungen herstellen, folgen Sie den Backanweisungen auf der Packung.

Zeitschaltuhr

HINWEIS

Der Timer kann für alle Menüs ▶ verwendet werden, außer für Menü 10 (Backen ohne Kneten). Dort kann man die Backzeit mit den Tasten ▲ und ▼ verändern (1:10; 1:20; 1:30).

Wählen Sie zuerst das gewünschte Menü (Taste ), das Brotgewicht (Taste ) sowie den Bräunungsgrad (Taste ).

Beispiel: Sie haben folgende Einstellung gewählt: Menü 1, Brotgewicht Bräunungsgrad

Die Zeitangabe zeigt 3:25 an.

Stellen Sie nun mit den Tasten und die gewünschte Backverzögerung ein. Mit jedem Tastendruck verändert sich die Anzeige um 10 Minuten. Sie können eine Zeitspanne von maximal 15 Stunden (inklusive Backzeit) einstellen.

Beispiel: Mit jedem Tastendruck

▲ verändert sich die Zeitangabe auf dem Display: 3:25 – 3:30 – 3:40 – 3:50 – 4:00 etc. Wenn Sie möchten, dass Ihr Brot in 6 Stunden fertig ist, drücken Sie die ▲ Taste, bis das Display 6:00 anzeigt.

Starten Sie die Programmierung mit der Taste ^1 . Der Doppelpunkt im Display blinkt und die eingestellte Zeit läuft rückwärts ab. Das Backprogramm startet automatisch, wenn der Beginn der Backzeit erreicht ist.

Beispiel: Die Zeitanzeige steht auf 6:00, der Doppelpunkt blinkt. Wenn die Einstellung 3:25 erreicht ist, schaltet sich das Backprogramm automatisch ein.

Nach Ablauf der eingestellten Zeitspanne ist das Brot fertig, Sie können die Backform entnehmen.

Beispiel: Nach 6 Stunden, inkl. Backprogramm, ist das Brot fertig. Das Display springt auf 0:00, die Warmhaltephase beginnt. Sie können das Brot entnehmen oder Sie lassen das Brot während der Warmhaltephase noch im Gerät. Wenn diese abgelaufen ist, springt das Display zurück in die ursprüngliche Einstellung: Menü 1, Brotgewicht

3:25. Bräunungsgrad

HINWEIS

Bei warmer oder schwüler Witterung kann das Brot bei einer Verzögerung von mehr als zwei Stunden zu schnell aufgehen.

Um zu vermeiden, dass die Hefe zu früh aufgeht, geben Sie das Mehl zuletzt in die Form, formen Sie eine kleine Mulde und legen Sie die Hefe dort hinein.

Stellen Sie keine langen Verzögerungszeiten ein, wenn Sie leicht verderbliche Lebensmittel (Milch, Eier etc.) verarbeiten.

Warmhaltefunktion

Die Warmhaltefunktion verhindert, dass beispielsweise das Brot Feuchtigkeit zieht. Nach Ablauf der Programme 1-6 sowie 10 und 11 wird das fertige Produkt für eine bestimmte Zeit warm gehalten. Das Display zeigt „0:00“ an und es ertönt ein Signalton in Intervallen.

Wenn Sie das fertige Brot während der Warmhaltephase herausnehmen möchten, schalten Sie das Gerät ab, indem Sie die

- Taste für zwei Sekunden gedrückt halten.

HINWEIS

Wie lange diese Warmhaltezeiten sind, entnehmen Sie bitte aus der Tabelle mit den einzelnen Programmphasen im Anhang.

Zutatenspender

Mit dem Zutatenspender können trockene Zutaten wie Kürbiskerne oder Rosinen gegen Ende des Knetvorgangs zum Teig gegeben werden. Die Bodenklappe des Spenders öffnet sich automatisch bei den Backprogrammen 1-7. Das Öffnen der Klappe wird durch deutlich hörbare Klackgeräusche und mehrere Signaltöne signalisiert. Der Zutatenspender öffnet sich nicht bei den Backprogrammen 8–11 (Nudelteig, Marmelade, Backen ohne Kneten, Kuchen).

HINWEIS

Zu welchem Zeitpunkt sich der ▶ Zutatenspender bei den einzelnen Programmen öffnet, entnehmen Sie bitte der Tabelle im Anhang.

Achten Sie darauf, den Spender nicht zu überfüllen, sonst verkeilen sich die Zutaten und fallen nicht in die Backform. Halten Sie sich bei den Füllmengen an die Angaben in den Rezepten.

Kleine Zutaten wie Sesam können ■ durch das Bodengitter des Spenders fallen. Für solche Zutaten öffnen Sie kurz den Deckel des Backautomaten und geben Sie die Körner direkt in die Backform, wenn der Signalton für die Öffnung des Spenders ertönt.

Verfahren Sie genauso bei Zutaten, ■ die schmelzen oder verkleben können (Schokolade, Käse, Fruchtstücke etc.).

Reinigen Sie den Spender nach jedem Gebrauch. Auch Verschmutzungen können verhindern, dass sich die Bodenklappe des Spenders öffnet.

HINWEIS

Das Gerät signalisiert mit kurzen ▶ Signaltönen, wann sich die Bodenklappe des Spenders öffnet. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Deckel des Backautomaten kurz öffnen und die Zutaten auch direkt in die Backform geben.

Nach Beendigung des Backvorgangs ziehen Sie den Zutatenspender nach oben aus dem Gerät, reinigen Sie ihn, drücken Sie die Bodenklappe zu und stecken Sie den Spender wieder ins Gerät.

Zutatenspender entnehmen (Bild D1)

Zum Entnehmen des Zutatenspenders ziehen Sie ihn mit etwas Kraft nach oben aus dem Gerät.

Zutatenspender einsetzen (Bilder D2 - D3)

Um den Spender einzusetzen, schließen Sie zunächst mit leichtem Druck die Bodenklappe, bis sie einrastet. Drücken Sie den Zutatenspender in das Gerät, bis er hörbar einrastet.

Lagerung

Sollten Sie das Gerät längere Zeit nicht benötigen, reinigen Sie es, wie im Kapitel Reinigung und Pflege beschrieben.

Bewahren Sie das Gerät und alle Zubehörteile an einem trocknen, sauberen und frostfreien Ort auf, an dem es vor direktem Sonnenlicht geschützt ist.

Reinigung und Pflege

Beachten Sie vor Beginn der Arbeiten die Sicherheitshinweise im Kapitel Sicherheit!

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Zur einfachen Reinigung kann der Deckel des Gerätes abgenommen werden.

Stellen Sie den Deckel senkrecht und ziehen Sie ihn nach oben vom Gerät ab (Bild E1).

Wischen Sie das Gerät und den Innenraum des Gehäuses mit einem feuchten Tuch ab.

Die anderen benutzten Einzelteile können Sie im warmen Spülwasser reinigen. Wir empfehlen, die Brot-bzw. Kuchenbackform sowie die Rührwerkzeuge nicht in der Spülmaschine zu reinigen, da sich die blanken Aluminiumflächen verfärben. Zudem reagiert die Keramikbeschichtung äußerst empfindlich auf stark säurehaltige Reinigungsmittel. Es verliert seine Antihaftwirkung, je öfter es in der Spülmaschine gereinigt wird.

Lassen Sie das Gerät einige Zeit ◆ nachtrocknen.

Setzen Sie nach der Reinigung den Deckel wieder ein (Bild E2). Halten Sie den Deckel senkrecht und drücken Sie die Rastnasen des Deckels in die Aussparungen des Gehäuses (siehe Markierungen).

Störungsbehebung

Die nachfolgende Tabelle hilft bei der Lokalisierung und Behebung kleinerer Störungen:

Fehler Mögliche Ursache	Behebung
Display zeigt E00. Gerät ist zu kalt.		Warten Sie, bis das Gerät Zimmertemperatur angenommen hat.
Display zeigt E01.	Gerät ist nach dem letzten Backvorgang noch zu warm.	Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist.
Display zeigt EEE. Temperatursensor offen. Kundendienst anrufen.
Display zeigt HHH.	Kurzschluss im Temperatursensor.	Kundendienst anrufen.

HINWEIS

▶ Wenn Sie mit den vorstehend genannten Schritten das Problem nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Bei Problemen, die das Backergebnis betreffen, beachten Sie bitte die Hinweise im beigefügten Rezeptbuch.

Ersatzteile und weiteres Zubehör

Pos.* Artikelnr.	Bezeichnung
4 900 566 001 Zutatenspender
5, 6 900 566 076 Brotbackform mit Knethaken
7, 8 900 566 071 Kuchenbackform mit Rührhaken
9, 10 900 566 016 Messlöffel und Messbecher

* Nummerierung gemäß Gerätebeschreibung

Technische Daten

Modell	BrotbackautomatMULTI-BACK TOPCLASS 3 in 1
Typnummer B7.001
Betriebsspannung 230 VAC
Netzfrequenz 50 Hz
Leistungsaufnahme 650 W
Abmessungen	310 x 290 x 380 mm(H x B x T)
Nettogewicht ca. 5,6 kg
Schutzklasse I
Schutzart IP X0

Tabelle der Backzeiten

Menü 1. Basic

Bräunungsgrad

Gewicht

Vorheizen

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Kneten

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Verzögerung des Programmablaufs (h:min) Max. Verzögerung des Programmablaufs (h:min) Max. Verzögerung des Programmablaufs (h:min) Max. Verzögerung des Programmablaufs (h:min) Max. Verzögerung des Programmablaufs (h:min) Max. Verzögerrufsgesamt Max. Verzögerrufsgesamt Max. Verzögerrufsgesamt Max. Verzögerrufsgesamt Max. Verzögerrufsgesamt Max. Verzögerrufsgesamt Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Verzármis Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^min ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ min ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^

Menü 2. Weißbrot

Bräunungsgrad

Gewicht

Vorheizen

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34:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00:00;Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten;Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhaltener Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:Warmhalten:

Menü 3. Vollkornbrot

Bräunungsgrad

Gewicht

Vorheizen

30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min

Kneten

5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 24 min 24 min

Ruhen

5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5min

Kneten

15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min

Aufgehen

49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min 49 min

Kneten

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

Aufgehen

26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min

Kneten

10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s 10 s

Aufgehen

45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min 45 min

Backen

48 min 50 min 53 min 50 min 52 min 55 min 55 min 57 min 60 min 50 min 52 min 55 min

Programmdauer (h:min) 3:43 3:45 3:48 3:45 3:47 3:50 3:50 3:52 3:55 2:30 2:32 2:35

Warmhalten

1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h

Zutatenspender öffnet sich bei (h:min) 2:58 3:00 3:03 3:00 3:02 3:05 3:05 3:07 3:10 2:10 2:12 2:15

Max. Verzögerung des Programmablaufs (h:min)

15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

Menü	4. Süßes Brot			5. Kurz-backprogramm	6. Glutenfreies Brot	7. Pizza-teig	8. Nudel-teig	9. Marmelade	10. Ba-cken	11. Ku-chen
Gewicht					----
Vorheizen	----	----
Kneten	5 min 5 min	5 min 5 min	5 min 5 min	3 min 5 min - 5 min
Ruhen	5min 5min	5min - - 5min	----
Kneten	20 min	20 min	20 min	15 min	10 min	20 min	11 min	10 min	-	15 min
Aufgehen	39 min	39 min	39 min	12 min	-	60 min	-	-	-	-
Kneten	10 s	10 s	10 s	----
Aufgehen	26 min	26 min	26 min	----
Kneten	5 s	5 s	5 s	----
Aufgehen	52 min	52 min	52 min	-	60 min	-	-	-	-	-
Backen	50 min	55 min	60 min	48 min	55 min	-	-	70 min	60 -90 min	75 min
Programmdauer (h:min)	3:17	3:22	3:27	1:20	2:10	1:30	0:14	1:25	1:00-1:30	1:35
Warmhalten	1 h	1 h	1 h	1 h	1 h	-	-	-	1 h	22 min
Zutatenspender öffnet sich bei (h:min)	2:57	3:02	3:07	1:10	2:05	1:10	-	-	-	-
Max. Verzögerung des Programmablaufs (h:min)	15:00	15:00	15:00	15:00	15:00	15:00	15:00	15:00	-	15:00

Backen des Teiges

Warmhalten des fertigen Produkts

Ruhen des Teiges
Aufgehen des Teiges

Vorheizen des Backautomaten
Kneten des Teiges

Contents

General notes....23

Technische gegevens 97

Geachte klant,

Kundendienststellen:

Customer service:

Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur Handels-GmbH

Dieselstraße 19-21

61191 Rosbach v.d.H.

Germany

Fon [phone]

Fax [phone]

(14 ct/min aus dem deutschen Festnetz. Mobilfunkhöchstpreis 42 ct/min.

Ausland: Preis je nach Tarif im Ausland.)

eMail: [e-mail]

Internet: www.beem.de

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