EHC 12427 E - Autres appareil de cuisine AMICA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EHC 12427 E AMICA

• ECO MENU CLEAN2 SEHR GEEHRTER KUNDE, Der Einbauherd verbindet außergewöhnliche Bedienungsfreundlichkeit mit perfek- ter Kochwirkung. Wenn Sie sich mit dieser Bedienungsanleitung vertraut gemacht haben, wird die Bedienung des Geräts kein Problem sein. Bevor der Einbauherd das Herstellerwerk verlassen konnte, wurde er eingehend auf Sicherheit und Funktionstüchtigkeit überprüft. Vor Inbetriebnahme lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung aufmerksam durch. Durch Befolgung der darin enthaltenen Hinweise vermeiden Sie Bedienungsfeh- ler. Diese Bedienungsanleitung ist so aufzubewahren, dass sie im Bedarfsfall jederzeit griffbereit ist. Befolgen Sie ihre Hinweise sorgfältig, um mögliche Unfälle zu ver- meiden. Achtung! Gerät nur bedienen, wenn Sie sich mit dem Inhalt dieser Bedienungsanleitung vertraut gemacht haben. Das Gerät ist nur zur Verwendung im privaten Haushalt bestimmt. Der Hersteller behält sich das Recht vor, solche Änderungen vorzunehmen, die keinen Einuss auf die Funktionsweise des Geräts haben.3 INHALTSVERZEICHNIS Sicherheitshinweise p. 4
• Bedienelemente p. 7
• Installation p. 9
• Bedienung p. 15
• Backen und Braten – Praktische Hinweise p. 33
• Allgemeine Pflegehinweise p. 35
• Wenn’s mal ein Problem gibt p. 39
• Technische Daten SICHERHEITSHINWEISE Starke Erhitzung des Geräts während des Betriebs. Seien Sie vorsichtig und vermeiden Sie das Berühren der heißen Innenteile des Herdes. Lassen Sie Kinder nicht unbeaufsichtigt an den Herd! Gefahr von Verbrennun- gen bei direktem Kontakt mit dem eingeschalteten Herd! Andere Haushaltsgeräte samt ihren Anschlusskabeln dürfen den Backofen nicht berühren oder auf den Kochächen auiegen, da deren Isolierung nicht hitzebe- ständig ist. Beim Braten den Herd nicht ohne Aufsicht lassen! Öl und Fett können sich durch Überhitzen oder Überlaufen selbst entzünden. Kochplatte von Verschmutzungen und übergelaufenem Kochgut freihalten. Dies betrifft insbesondere Zucker, der mit dem Glaskeramik-Kochfeld reagiert und dadurch eine bleibende Beschädigung verursachen kann. Etwaige Verschmut- zungen sind laufend zu beseitigen. Zur Vermeidung von irreversiblen Veränderungen des Kochfelds darf Geschirr mit feuchtem Boden nicht auf warme Kochächen gestellt werden. Nur Kochgeschirr verwenden, das nach Herstelleragaben für die Verwendung auf Glaskeramik-Kochfeldern geeignet ist. Bei Feststellung einer Beschädigung des Kochfelds – Kratzern, Rissen oder Ab- splitterungen – ist der Betrieb des Herdes sofort abzubrechen und die Reparatur bei der Kundendienststelle zu melden. Das Kochfeld nicht einschalten, ohne vorher ein Kochgeschirr darauf zu stellen. Scharfkantiges Geschirr, das eine Beschädigung des Kochfelds verursachen kann, darf nicht benutzt werden. Nicht auf die sich vorheizenden (nicht mit Geschirr überdeckten) Halogen-Koch- ächen schauen. Kochgeschirr mit einem Gewicht über 15 kg darf nicht auf die geöffnete Bac- kofentür und Kochgeschirr mit einem Gewicht über 25 kg auf die Kochächen gestellt werden. Keine Scheuermittel oder scharfen Metallgegenstände zur Glasreinigung ver- wenden; sie können die Oberäche zerkratzen, was dazu führen kann, dass das Glas springt. In nicht betriebsfähigem Zustand darf der Herd nicht benutzt werden. Sämtliche Mängel dürfen nur von einer autorisierten Fachkraft beseitigt werden. Bei Betriebsstörungen, die durch technische Mängel verursacht sind, muss unbedingt die Stromzufuhr unterbrochen und eine Reparatur veranlasst werden. Dieses Gerät ist nicht für eine Bedienung durch Personen mit eingeschränkten physischen, psychischen bzw. sensorischen Fähigkeiten (darunter Kinder) bzw. Personen ohne Kenntnis des Gerätes vorgesehen, es sei denn, dies erfolgt unter Aufsicht oder gemäß der Bedienungsanleitung des Gerätes, die durch die für die Sicherheit verantwortliche Person übergeben wurde. Es ist dafür zu sorgen, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen. Zur Reinigung des Geräts keine Dampfreiniger verwenden.5 UNSERE ENERGIESPARTIPPS Wer Energie verantwor- tlich verbraucht, der schont nicht nur die Haushaltskas- se, sondern handelt auch umweltbewusst. Seien Sie dabei! Sparen Sie Elektro- energie! Folgendes können Sie tun: Das richtige Kochgeschirr benutzen. Töpfe mit achem und dickem Boden sparen bis zu 1/3 an Strom. Deckel nicht verges- sen, sonst ist der Stromverbrauch 4-mal so hoch! Kochgeschirr auf die Kochäche abs- timmen. Das Kochgeschirr sollte nie kleiner als die Kochäche sein. Kochächen und Topfböden stets sau- ber halten. Verschmutzungen stören die Wärmeübertra- gung – sind sie erst einmal stark eingebrannt, ist die Reinigung oft nur noch mit umweltbe- lastenden Mitteln möglich. Unnötiges „Topfgucken” vermeiden. Auch die Backofentür nicht unnötig oft öff- nen. Rechtzeitig herunterschalten und Re- stwärme nutzen. Bei langen Garzeiten 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten. Sie sparen bis zu 20% an Strom. Backofen nur bei größeren Mengen einsetzen. Fleisch mit einem Gewicht bis zu 1 kg lässt sich sparsamer im Topf auf dem Herd ga- ren. Nachwärme des Backofens nutzen. Bei Garzeiten von mehr als 40 Minuten den Backofen unbedingt 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten. Wichtig!Bei Betrieb mit Zeitschaltuhr ent- sprechend kürzere Garzeiten einstellen. Backofentür gut geschlossen halten. Durch Verschmutzungen an den Türdich- tungen geht Wärme verloren. Deshalb: Am besten sofort beseitigen! Herd nicht direkt neben Kühl- oder Ge- frieranlagen einbauen. Deren Stromverbrauch steigt dadurch un- nötig.6 AUSPACKEN Für den Transport haben wir das Gerät durch die Verpackung gegen Beschädigung gesichert. Nach dem Auspacken entsor- gen Sie bitte umweltfreundlich die Verpackungsteile. Alle Verpackungsmaterialien sind umweltver- träglich, hundertprozentig wieder zu verwer- ten und wurden mit einem entsprechenden Symbol gekennzeichnet. Achtung! Die Verpackungsmaterialien (Polyäthylenbeutel, Polystyrolstücke etc.) sind beim Auspacken von Kindern fern zu halten. AUSSerBeTrieBNAhMe Nach Beendigung der Be- nutzung des Geräts darf es nicht zusammen mit dem ge- wöhnlichen Hausmüll entsorgt werden, sondern ist an eine Sammel- und Recyclingstelle für Elektro- und elektronische Geräte abzugeben. Darüber werden Sie durch ein Symbol auf dem Ge- rät, auf der Bedienungsanleitung oder der Verpackung informiert. Die bei der Herstellung dieses Geräts ein- gesetzten Materialien sind ihrer Kennzeich- nung entsprechend zur Wiederverwendung geeignet. Dank der Wiederverwendung, der Verwertung von Wertstoffen oder anderer Formen der Verwertung von gebrauchten Ge- räten leisten Sie einen wesentlichen Beitrag zum Umweltschutz. Über die zuständige Recyclingstelle für die gebrauchten Geräte werden Sie von Ihrer Gemeindeverwaltung informiert.7 p. 404

ECO MENU CLEAN Energie-Sparbetrieb ECO Reinigung des Backofens CLEAN Menu Back-/Bratprogramme Temperatureinstellung Glaskeramik-Kochfeld Schalter für Kochächen Backofen- Funktionsregler Türgriff Schalter für Kochächen Zeit schaltuhr Backofen- Temperatur- regler8

IHR HERD STELLT SICH VOR

Backblech* Grillrost (Gitterrost) Bratblech *vorhanden nur bei einigen Modellen Ausstattung des Herdes – Zusammenstellung: Glaskeramik-Kochfeld 3a Ø 18 / Ø 12 cm 4a Ø 14 / Ø 25 cm 5a Ø 18 cm 6a Ø 14,5 cm

Kochfelds ● Der Küchenraum sollte trocken und luftig sein und eine gute Belüftung haben; die Aufstel- lung des Gerätes sollte einen freien Zugang zu allen Steuerelementen sicherstellen. Der Herd entspricht der Wärmeschutzklasse Y, d.h. er darf nur auf einer Seite neben höheren Küchenmöbeln oder Wänden eingebaut werden. ● Die Arbeitsplatte des Möbels muss zwischen 28 und 40 mm dick und mindestens 600 mm tief sein. Sie muss flach sein und waagerecht liegen. Die Arbeitsplatte ist an der Wand gegen überlaufende Flüssigkeiten und Feuchte abzudichten. ● Der Abstand zwischen der Ausschnittkante und der Kante der Arbeitsplatte sollte vorne mind. 60 mm und hinten mind. 50 mm betragen. ● Die Einbaumöbel müssen auf der Oberfläche furniert und die zum Verkleben eingesetz- ten Klebstoffe gegen die Temperatur von 100°C beständig sein. Bei Nichterfüllung dieser Anforderung kann es zur Verformung der Oberfläche und zum Ablösen des Furniers kommen. ● Die Ausschnittkanten sollten mit einem gegen Aufquellen der Feuchtigkeit beständigen Mittel geschützt sein. ● Den Ausschnitt in der Arbeitsplatte nach Maßen gemäß Zeichnung 1 vorbereiten.

INSTALLATION Montage des Kochfeldes in der Arbeitsplatte der Küchenmöbel ● Für die Befestigung einer 38 mm dicken Arbeitsplatte sind 4 Halteklammern “A” einzu- setzen. Die Montage ist der Abb. 2 und Abb. 3 zu entnehmen. Für die Befestigung einer 28 mm dicken Arbeitsplatte sind neben den Halteklammern “A” zusätzlich 4 Holzstücke mit Maßen von 15x15x50 mm einzusetzen. Die Montage ist der Abb. 4 und Abb. 5 zu entnehmen. ● Die Kochfelddichtung auf ihre Unversehrtheit und ihren genauen Sitz am Kochfeld über- prüfen. ● Die Halteklammern von der Unterseite der Arbeitsplatte leicht anschrauben. ● Die Arbeitsplatte sauber machen, das Kochfeld in die Öffnung einsetzen und bis zur Arbeitsplatte andrücken. ● Die Halteklammern vertikal zum Kochfeldrand einstellen und bis zum Anschlag an- schrauben.

5 - Kochfelddichtung

5 - Kochfelddichtung

INSTALLATION Abb. A Abb. B Achtung! Der Einbau muss bei abgeschalteter Stro- mversorgung durchgeführt werden. Abb. C Einbau des Backofens: ● Öffnung im Umbauschrank für den Ein- bau des Backofens nach den auf der Maßskizze angegebenen Abmessungen vorbereiten (Abb. A), ● bei abgeschalteter Stromversorgung den Backofen an das Stromnetz anschlie- ßen, ● den Backofen ein Stück weit in den vorher angefertigten Umbauschrank schieben und an das Kochfeld anschließen. Abb. B), ● unbedingt die Nullungsleitung des Koch- felds (gelb-grün) an die in der Nähe der Anschlussdose platzierte Nullklemme des Backofens (Bezeichnung ) anschlie- ßen, ● den Backofen vollständig in den Umbau- schrank schieben und mit vier Schrauben an den auf der Skizze dargestellten Stel- len in dieser Position sichern. (Abb.C).13 INSTALLATION Achtung! Der Anschluss an das Stromnetz darf nur durch eine autorisierte Elektro- fachkraft erfolgen, die beim örtlichen Energieversorgungsunternehmen zugelassen ist. Nicht autorisierte Personen dürfen keine willkürlichen Veränderungen oder Änderungen an der Elektroinstallation vornehmen. Elektrischer Anschluss Hinweise für die Elektrofachkraft Das Gerät ist für den Anschluss an Dreh- und Wechselstrom (400V 3N~50Hz) ausgelegt. Die Nennspannung der Heizelemente be- trägt 230 V. Die Anpassung des Gerätes für den Einphasenstrom (230 V) ist durch entsprechende Überbrückung auf der An- schlussleiste gemäß dem nachfolgenden Schaltplan möglich. Als Netzanschlussleitung ist ein entsprechend ausgelegter Leitungstyp unter Berücksichtigung der Anschlussart und Nennleistung des Herdes zu wählen. Die Anschlussleitung ist in der Entlastungs- einrichtung zu befestigen. Anschlussdose öffnen: Zum Entriegeln Schraubendreher ansetzen (1) und gering- fügig nach unten bewegen (2). Achtung! Es ist zu beachten, dass der Schutzleiter an die Klemme der mit gekennzeichneten An- schlussleiste angeschlossen werden muss. Die Elektroinstallation des Herdes sollte mit einem Notschalter ausgestattet sein, der im Notfall das ganze Gerät vom Netz abschaltet. Der Abstand zwischen den Arbeitskontakten des Notschalters muss mind. 3 mm betra- gen. Vor Anschluss des Herdes an das Stromnetz sind die Informationen auf Typenschild und Schaltplan durchzulesen.

Anschluss-Schaltplan Schema möglicher Anschlüsse Achtung! Spannung der Heizelemente 230V. Achtung! Im Falle jedes der Anschlüsse ist der Schutzleiter vom Netz mit der Klemme PE verbunden werden. Empfohlene Art der Anschluss- leitung Bei 230V Netz Einphasenanschluss mit Be- trieb snull. Brücken verbinden die Klemmen 1-2-3 sowie Klemmen 4-5 Schutzleiter auf Bei 400/230 Netz Zweiphasenanschluss mit Be trieb snull. Brücken verbinden Klemmen 2-3 so wie 4-5. Schutzleiter auf Bei 400/230V Netz Dreiphasenanschluss mit Be trieb snull. Brücken verbinden 4-5. Phasen re ihen fol ge nach 1-2-3. Null auf 4-5, Schut- zle iter auf

1/N~ 2/N~ 3/N~ H05VV-F3G4 H05VV-F4G2,5 H05VV-F5G1,5 L1=R L2=S L3=T N=neutrale Leitung PE=Schutzleiter INSTALLATION15 BEDIENUNG Vor dem ersten Einschalten des Bac- kofens Vorhandene Verpackungsteile entfernen, den Backofen-Innenraum von Konservie- rungsmitteln reinigen, Ausstattungselemente des Backofens herausnehmen und mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen, Raumlüftung einschalten oder ein Fenster öffnen, Den Regler leicht drücken und nach rechts auf oder drehen (siehe Kapitel: Funktionsweise des Programmierers und die Backofen-Steuerung), Backoffen (bei 250°C circa30 Minuten lang) aufheizen, Verschmutzungen ent- fernen und genau reinigen. Wichtig! Den Backofen-Innenraum darf nur mit warmem Wasser und etwas Spülmit- tel gereinigt werden. Hinweis! In den Geräten, deren Baumodell mit dem Buchstaben „O” gekennze- ichnet ist, die Lage des Heizkörpers an den Seitenwänden des Backo- fen-Innenraums vor Betriebsbeginn überprüfen. Ist die Befestigung des Heizkörpers nicht ordnungsmäßig, den Heizkörper hochheben und in die Mulden an den Seitenwänden des Backofen-Innenraums einschieben. Hinweis! Beim ersten Start des Backofens bzw. bei dessen Wiedereinschalten nach dem vorherigen Trennen vom Versor- gungsnetz erscheint auf dem Display die Uhrzeit „12:00“ und das Symbol . blinkt. Die aktuelle Uhrzeit mit dem Einstellregler einstellen. Die eingestellte Uhrzeit wird in der Uhr gespeichert, falls keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vorge- nommen werden oder die Taste MENU

gedrückt wird. Erst nach der Einstellung der ak- tuellen Uhrzeit ist der Backofen betriebsbereit. Die Regler sind im Bedienfeld „versenkt“. Um die gewünschte Funktion zu wählen:

1. den Regler leicht eindrücken und loslas-

2. auf die gewünschte Funktion drehen. Die

Kennzeichnung des Reglers an dessen Rand entspricht den jeweiligen nacheinander fol- genden Funktionen des Backofens.

FALSCHFALSCHRICHTIGFALSCHFALSCH BEDIENUNG

Das richtige Koch- und Backgeschirr Die Bodengröße und -form des richtigen Kochgeschirrs sollte der Fläche der jeweiligen Koch äche möglichst genau angepasst sein. Es ist zu beachten, dass zum Kochgeschirr immer passende Deckel verwendet werden. Es empehlt sich, Kochgeschirr mit dickem Boden und einer schwachen Innenwölbung zu verwenden. Verschmutzte Kochstellen- und Geschirroberächen verhindern eine vollständige Wärme- ausnutzung.

0 Aus MIN. Warmhalten 1 Dünsten von Gemüsen,Schonendes Kochen Kochen von Suppen, mehreren Speisen 2 Schwaches Braten Anbraten von Fleisch, Fisch 3 MAX. Schnelles Erwärmen, Schnellkochen, Braten Die richtige Heizleistung Die Kochächen verfügen über eine differenzierte Heizleistung. Die Heizleistung lässt sich stufenweise regulieren, indem man den Schalter nach rechts oder links dreht. Die Kennzeichnungen auf der Außenseite des Reglers entsprechen den einzelnen Positionen der Heizleistung der jeweiligen Kochächen.

Wichtig! Das Einschalten der Kochäche darf nur durch das Drehen des Reglers im Uhrzeigersinn erfolgen. Das Ein- schalten in der Gegenrichtung kann den Regler beschädigen* BEDIENUNG Bei einer Schalterstellung von „0 1 2 3” ist die innere Kochäche in Betrieb und die Wärmemenge für das Kochgeschirr ist leicht regulierbar. Kurzes Drehen des Schalters auf die Position – schaltet die äußere Kochä- che ein. Ab jetzt lässt sich die Wärmemenge von beiden Kochächen leicht regulieren, denn der innere Schalter wird beide Koch- ächen erst nach Rückstellung des Reglers auf die 0-Position abschalten.

Wenn die Temperatur einer Kochäche 50°C übersteigt, wird dies durch das Leuchten eines entsprechenden Restwärmeanzeige- feldes signalisiert. Das Leuchten der Restwärmeanzeige warnt den Bediener vor einem zufälligen Berühren der heißen Kochäche. Nach Ausschalten der Heizleistung kann für 5-10 Minuten die angefallene Restwärme noch für verschiedenen Zwecke genutzt wer- den, z.B. zum Aufwärmen oder Warmhalten von Speisen, ohne dass die Heizleistung eingeschaltet werden muss.

BEDIENUNG Bedeutung der Piktogramme und Symbole Funktionsweise der Programmierein- heit und die Backofen-Steuerung

MENU - Back-/Bratprogramme - Temperatureinstellung - Menu - Energie-Sparbetrieb - Reinigung des Backofens - Beleuchtung des Backofens - Auftauen - Prozessende - Prozessdauer - Automatische Abschaltung - Sperre - Zeiteinstellung CLEAN - Minutenuhr - Energie-Sparbetrieb - Sonde - Back-/Bratprogramm - Reinigung des Backofens - Ebene, Position der Speise19 BEDIENUNG 1.Einschalten des Backofens. Hinweis: Erst nach der Einstellung der ak- tuellen Uhrzeit ist die Programmiereinheit betriebsbereit Beim ersten Start des Backofens bzw. bei dessen Wiedereinschalten nach dem vorheri- gen Trennen vom Versorgungsnetz erscheint auf dem Display die Uhrzeit „12:00“ und das Symbol blinkt. Die aktuelle Uhrzeit mit dem Einstellregler einstellen. Die eingestellte Uhrzeit wird in der Uhr ge- speichert, falls keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vorgenommen werden oder die Taste MENU gedrückt wird. Erst nach der Einstellung der aktuellen Uhrzeit ist der Backofen betriebsbereit. 2.Minutenuhr Die Taste MENU drücken, bis das Symbol (Minutenuhr) zu blinken beginnt. Auf dem Di- splay erscheint “00:00” statt der tatsächlichen Uhrzeit. Die Minutenuhr mit dem Einstellre- gler (auf eine Minute genau) einstellen. Die Zeiteinstellung wird gespeichert, falls keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vorgenommen werden oder die Taste MENU

gedrückt wird. Die aktuelle Uhrzeit wird angezeigt, das Symbol ist eingeschaltet. Das Tonsignal ertönt nach Ablauf der vore- ingestellten Zeit (2 Tonsignale – Pause – 2 Tonsignale). Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Das Symbol blinkt die ganze Zeit. Um das Tonsignal auszuschalten, eine beliebige Taste drücken, den Backofen- Regler auf „0“ drehen oder den Einstellregler umdrehen. Nach dem Ausschalten des Tonsignals ist das Symbol (Minutenuhr) eingeschaltet.20 BEDIENUNG

Wenn das Symbol (Prozessdauer) ein- geschaltet ist, die Taste MENU drücken und anhalten, bis das Symbol (Prozessende) zu blinken beginnt. Es wird die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Das Prozessende mit dem Einstellregler einstellen. 3.Einstellung der Prozessdauer Die Taste MENU drücken und anhalten, bis das Symbol (Prozessdauer) zu blinken beginnt (es ist möglich, wenn sich der Re- gler der Backofen-Funktion sich in einer anderen Stellung als „0“ bendet). Auf dem Display erscheint “00:00” statt der tatsächli- chen Uhrzeit. Die Prozessdauer mit dem Einstellregler . (auf eine Minute genau) einstellen. Die Einstellung der Prozessdauer wird gespeichert, falls keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vorgenommen werden oder die Taste MENU gedrückt wird. Die Uhr läuft dann rückwärts ab, das Symbol ist eingeschaltet. Das Tonsignal ertönt nach Ablauf der vo- reingestellten Prozessdauer (4 Tonsignale – Pause – 4 Tonsignale). Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Auf dem Display erscheint “00:00”, und das Symbol (Prozessdauer) blinkt die ganze Zeit. Um das Tonsignal auszuschalten, eine belie- bige Taste drücken, den Funktionsregler auf „0“ drehen oder den Einstellregler umdrehen. Nach dem Ausschalten des Tonsignals wird auf dem Display die aktuelle Uhrzeit und die gewählte Funktion angezeigt, das Symbol (Prozessdauer) ist eingeschaltet. Die Einstellung für das Prozessende wird ge- speichert, falls keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vorgenommen werden oder die Taste MENU gedrückt wird. Das Symbol (Prozessende) ist eingeschaltet. Nach Ablauf der Verzögerung schaltet sich die Programmiereinheit auf (Prozessdauer) um. Die auf die Prozessdauer eingestellte Uhr läuft dann rückwärts ab, das Symbol (Prozessende) ist ausgeschaltet, das Symbol (Prozessdauer) ist eingeschaltet. Das Tonsignal ertönt nach Ablauf der vo- reingestellten Prozessdauer (4 Tonsignale – Pause – 4 Tonsignale). Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Auf dem Display erscheint “00:00”, und das Symbol (Prozessdauer) blinkt die ganze Zeit. Um das Tonsignal auszuschalten, eine belie- bige Taste drücken, den Funktionsregler auf „0“ drehen oder den Einstellregler umdrehen. Nach dem Ausschalten des Tonsignals wird auf dem Display die aktuelle Uhrzeit und die gewählte Funktion angezeigt, das Symbol (Prozessdauer) ist ausgeschaltet.

für die Prozessdauer, das Prozessende

CLEAN drücken und circa 3 Sekunden lang anhalten. Danach werden

setzt werden, wenn eine der Funktionen für die Zeiteinstellung (Prozessdauer oder

gestellt wurde.21 BEDIENUNG 5.Backofen-Steuerung

5.1 Mögliche Stellungen des Backofen-

Funktionsreglers 0 Nullstellung Unabhängige Backofen-Beleuch- tung Durch das Drehen des Reglers auf diese Stellung wird der Backofen- Innenraum beleuchtet. Unter- und Oberhitze Steht der Regler in dieser Position, kann die Beheizung des Backofens auf eine herkömmliche Art erfolgen. Diese Funktion ist zum Kuchenbacken, zum Braten von Fleisch und Fisch, zum Backen von Pizza (die Vorheizung des Backofens sowie der Einsatz von dunklen Backblechen ist erforderlich) sowie zum Backen auf einer Ebene ausgezeichnet geeignet. Temperaturbereich: 30-280°C.

Gebläse sowie Unter- und Obe- rhitze Wurde der Regler auf diese Position gedreht, wird die Funktion Kuchenbac- ken in Betrieb genommen. Herkömmlicher Backofen mit Gebläse (diese Funktion wird zum Backen empfohlen). Temperaturbereich: 30-280°C. Grill und Drehspieß eingeschaltet. Funktion Drehspieß - Grillen oder Braten am Drehspieß. Temperaturbereich: 30-280°C. Grill Das sog. „Oberflächengrillen” wird für kleine Portionen von Fleisch wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fische wie für Toasts, Würste, belegte Brote und Baguetten (die zu grillende Speise soll maximal 2-3 cm dick sein und beim Braten muss sie umgedreht werden). Temperaturbereich: 30-280°C.

Grillen) Wurde der Regler auf diese Position gedreht, werden das Gebläse und die Grillhitze eingeschaltet. Dies erlaubt eine Beschleunigung des Grillpro- zesses und eine Verbesserung des Geschmacks der Speise. Temperaturbereich: 30-280°C.

Die Funktion des Supergrills erlaubt das Grillen bei zugleich eingeschalte- ter Oberhitze. Diese Funktion erlaubt eine höhere Temperatur im oberen Bereich des Backofens zu erreichen, das Bratstück wird stärker gebräunt; auch größere Portionen können so gegrillt werden. Temperaturbereich: 30-280°C.

Durch das Drehen des Reglers auf die Funktion „Heißluft” wird der Backofen zwangsweise mit Hilfe eines an der Backofen-Rückwand zentral ange- brachten Umluftgebläses beheizt. Im Vergleich zum herkömmlichen Backo- fen erfolgt das Backen bei niedrigeren Temperaturen. Diese Beheizungsart ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung um das sich im Backofen befindende Backgut herum. Zubereitung von (tiefgefrorenen) Fertiggerichten – Kuchen, Pizza, Pommes frites. Auftauen (Fleisch, Obst, Gemüse, Gebäck) – bei feinen Gerichten (zum Verzehr im Rohzustand – z.B. Erdbeeren) wird die Beheizung nicht eingeschaltet, beim Auftauen von beispielsweise Fleisch muss der Thermostat auf 50 – 75°C eingestellt werden. Trocknen von Obst, Pilzen (auf meh- reren Ebenen, Temperaturen: 50 – 80°C). Temperaturbereich: 30-280°C. C23 BEDIENUNG

Wurde der Regler auf diese Position gedreht, dient der Backofen zum Au- ftauen von Süßwaren und Gebäck. Unterhitze Wurde der Regler auf diese Position gedreht, erfolgt das Vorheizen des Backofens nur bei eingeschalteter Unter¬hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken von unten (saftige Ku- chen, Kuchen mit Obstfüllung). Temperaturbereich: 30-240°C.

Verbindung der Supergrill-Funktion mit der Drehspieß-Funktion. Temperaturbereich: 30-280°C. Oberhitze Wurde der Regler auf diese Position gedreht, erfolgt das Vorheizen des Backofens nur bei eingeschalteter Oberhitze. Anzuwenden z.B. beim Anbräunen, Nachbacken von der Oberseite oder bei zusätzlichem Nachbraten. Temperaturbereich: 30-230°C.

Durch Drehen des Reglers auf diese Position werden Heißluft und Unterhit- ze eingeschaltet und die Temperatur im unteren Bereich des Backofens wird erhöht. Die Zufuhr einer großen Wärmemenge erfolgt von unten. Diese Funktion ist für saftige Kuchen, Pizza gut geeignet. Temperaturbere- ich: 30-280°C. C24 BEDIENUNG

5.2 Änderung und Anzeige der Tempera-

tureinstellung Die werkseitig voreingestellte Temperatur für ein Programm wird nach der Wahl der Backo- fen-Funktion . auf dem Display angezeigt. Dies wird durch das blinkende Symbol °C signalisiert. Um die Änderung der Tempe- ratureinstellungen stufenweise (jeweils um 5°C) vorzunehmen, den Einstellregler betätigen. Die Temperatureinstellung wird ge- speichert, falls keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vorgenommen werden oder die Taste MENU oder

gedrückt werden. Die Änderung der Temperatureinstellungen kann, während ein Programm läuft, nach der Betätigung der Taste

erfolgen. Die aktuelle Temperatur wird als Prozentsatz der voreingestellten Temperatur auf dem Thermometer-Symbol angezeigt: Steht der Regler der Backofen-Funktion auf „0“ und überschreitet die aktuelle Temperatur im Backofen 60°C, leuchtet das Thermo- meter-Symbol, womit signalisiert wird, dass der Backofen heiß ist. Ist die Temperatur im Backofen niedriger als 60°C, ist das Thermo- meter-Symbol ausgeschaltet. 100% 75% 50%25%

Mit der ECO-Funktion lässt sich die Energie durch die Verwendung der Restwärme im angeschlossenen Gerät einsparen. Arbeitet das Gerät in der Betriebsart ECO, schaltet der Zeitregler das angeschlossene Gerät zu einem bestimmten Zeitpunkt vor dem Prozes- sende aus.Die ECO-Funktion kann aktiviert werden, wenn folgende Beheizungsfunktio- nen eingeschaltet sind: Um die ECO-Funktion einzuschalten, die Taste (Prozessdauer) oder (Prozess- dauer) und (Prozessende) drücken und einstellen. Der Zeitregler schaltet das angeschlossene Gerät zu einem Zeitpunkt, der nach folgender Regel berechnet wird: “Ende des Gerätbetriebes minus Dauer der der Nutzung der Restwärme” aus. Aktivierung der ECO-Funktion. Nach der Wahl einer beliebigen Beheizungs- funktion, die mit der ECO-Funktion kombi- nierbar ist, die Taste (Prozessdauer) oder (Prozessdauer) und (Prozessende) drücken und einstellen. Anschließend die Taste ECO . drücken. Auf dem Display leuchtet das Symbol auf, mit dem signalisiert wird, dass die ECO-Funktion ebenfalls eingeschal- tet ist.Um die ECO-Funktion auszuschalten, die Taste ECO drücken oder die Stellung des Backofen-Reglers ändern. Ist die ECO- Funktion ausgeschaltet, ist das Symbol ebenfalls ausgeschaltet.Das Tonsignal (4 Tonsignale – Pause – 4 Tonsignale) ertönt nach Ablauf der voreingestellten Zeit für die Prozessdauer. Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Auf dem Display erscheint “00:00”, und das Symbol blinkt die ganze Zeit.25 BEDIENUNG

5.4 Funktion Aqualytic

Dampfreinigung des Backofen-Innenraums. Auf den Boden des Backofens ca. 0,5 l Was- ser geben. Backofentür schließen. Um die Funktion Aqualytic zu aktivieren, die Taste CLEAN drücken. Dann blinkt das Symbol auf dem Display. Die Programmiereinheit stellt die Temperatur automatische Einstellung und die Dauer der Beheizung (die Pro- zessdauer wird auf 0:30 eingestellt) ein. Die Dauer dieser Betriebsart und die Temperatur werden auf dem Display angezeigt. Das gra- phische Symbol des Backofens blinkt samt der empfohlenen Beheizungsart . Den Regler der Backofen-Funktion auf die emp- fohlene Beheizungsart drehen. Der Zeitregler bestätigt die korrekte Lage mit einem kurzen Tonsignal und das Symbol . leuchtet auf. Wird die empfohlene Beheizungsart innerhalb von 10 Sekunden nicht gewählt, wird die Betriebsart gelöscht. Die Temperatur für die Funktion Aqualytic beträgt: 90°C Um den Prozess der Dampfreinigung (Aqu- alytic) zu löschen, die Taste CLEAN drücken oder die Stellung des Reglers der Backofen-Funk- tion ändern. Ist der Prozess der Dampfreini- gung des Backofen-Innenraums (Aqualytic) gelöscht, arbeitet die Programmiereinheit wie bei einer gewöhnlichen Betriebsart (die Einstellungen entsprechen den Garprogram- men).Das Tonsignal (4 Tonsignale – Pause – 4 Tonsignale) ertönt nach Ablauf der vore- ingestellten Zeit. Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Auf dem Display er- scheint “00:00”, und das Symbol blinkt die ganze Zeit. Um das Tonsignal auszuschalten, eine beliebige Taste drücken, den Regler der Backofen-Funktion auf „0“ drehen oder den Einstellregler umdrehen. Ist der Prozess beendet, wird auf dem Display die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Um das Tonsignal auszuschalten, eine belie- bige Taste drücken, den Regler der Backofen- Funktion auf „0“ stellen oder den Regler umdrehen. Nach dem Prozessende ersche- inen auf dem Display die aktuelle Uhrzeit und die gewählte Backofen-Funktion. Wenn der Benutzer die ECO-Funktion mit einer entsprechenden Beheizungsfunktion aktivieren will, wobei weder die Werte für (Prozessdauer) noch für (Prozessdauer) und (Prozessende) eingestellt wurden, ertönt einmal ein langes Tonsignal und auf dem Display erscheint einmal das Symbol (circa 0,3 Sekunde), was bedeutet, dass die ECO-Funktion mit der ausgewählten Beheizungsfunktion nicht kombinierbar ist oder dass die eingegebenen Werte nicht ausreichend sind. Die ECO-Funktion kann nur dann verfügbar, wenn der Wert für (Prozessdauer) 10 Mi- nuten oder mehr beträgt. Ist die Fleischsonde zur Temperaturmessung angeschlossen, muss die Zieltemperatur der Fleischsonde mindestens um 3 Grad höher sein als die aktuelle Temperatur der Fleischsonde. Die ECO-Funktion wird automatisch ausgeschal- tet, wenn der Wert für (Prozessdauer) oder die Zieltemperatur der Fleischsonde geändert wurde und niedriger als der Minde- stwert ist. Die ECO-Funktion wird ebenfalls automatisch ausgeschaltet, nachdem ein mit der Fleischsonde verbundener Fehler aufgetreten ist. Die Einstellungen für (Prozessdauer) oder für (Prozessdauer) und für (Pro- zessende) sind ohne Bedeutung, wenn die Zubereitung der Speisen unter Einsatz der Nahrungssonde erfolgt. In diesem Falle soll man die Taste ECO am Ende drücken, d.h. nachdem alle Temperatureinstellungen für den Backofen-Innenraum und die Temperatur der Fleischsonde eingegeben worden sind.26 BEDIENUNG

5.5 Einsatz der Thermosonde

Die zusätzliche Fleischsonde zur Tempe- raturmessung kann durch deren Anschluss an die im Backofen-Innenraum bendliche Steckdose verwendet werden. Leuchtet das Symbol der Sonde die der Tempe- raturmessung von Fleisch dient, bedeutet es, dass die Fleischsonde angeschlossen wurde. Der werkseitig für die Fleischsonde voreingestellte Temperaturwert beträgt 60°C und kann mit dem Einstellregler im Tem- peraturbereich von 30 bis 99°C auf einen 1°C genau geändert werden. Während dieser Betriebsart wird die aktuelle Temperatur der Fleischsonde angezeigt. Die Einstellung der Temperatur kann wäh- rend des Prozesses durch das Drücken der Taste

. geändert werden. Die eingestellte Temperatur der Fleischsonde wird angezeigt und kann mit dem Einstellregler . geändert werden. Werden innerhalb von 5 Sekunden keine Änderungen vorgenommen, wird die für den Backofen-Innenraum eingestellte Temperatur angezeigt. Dieser Wert kann mit dem Einstellregler geändert werden. Die Temperatureinstellungen der Fleischsonde und Temperatureinstellungen des Backofen- Innenraums werden gespeichert, wenn keine Änderungen innerhalb von 5 Sekunden vor- genommen werden oder weder die Taste MENU

gedrückt werden. Auf der Temperaturanzeige erscheint die aktuelle Uhrzeit, die aktuelle Temperatur der Fleischsonde, das Symbol (Fleischsonde) ist eingeschaltet. Wird die Stellung des Reglers der Backofen- Funktion geändert, wird der Modus für die Einstellung der Temperatur der Fleischsonde und des Backofens abgerufen. Das Tonsignal (4 Tonsignale – Pause – 4 Tonsignale) ertönt nach Ablauf der vore- ingestellten Temperatur. Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Auf dem Display blinkt das Symbol und die aktuelle Temperatur der Fleischsonde. Um das Tonsignal auszuschalten, eine beliebige Taste drücken, den Regler der Backofen-Funktion auf „0“ drehen oder den Einstellregler umdrehen. Ist der Prozess beendet, wird auf dem Display die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Die Fleischsonde empfehlen wir beim Braten von größeren Fleischstücken (1kg und mehr) zu benutzen. Die Fleischsonde ist dagegen beim Braten von Fleisch mit Knochen oder von Geügel nicht zu empfehlen. Wenn die Fleischsonde nicht eingesetzt wird, soll sie aus der Steckdose im Backo- fen-Innenraum gezogen und außerhalb des Backofen-Innenraums aufbewahrt werden. Hinweis! Nur die Fleischsonde, die zum Zu- behör des Backofens gehört, darf verwendet werden. Fleischsorte Temperatur [°C] Schweineeisch 85 - 90 Rindeisch 80 - 85 Kalbeisch 75 - 80 Lammeisch 80 - 85 Wildeisch 80 - 85 Temperaturen der Fleischsonde27 BEDIENUNG

5.6 Back-/Bratprogramme

Die Funktion der Back-/Bratprogramme er- möglicht, von den gespeicherten Back- und Bratrezepten Gebrauch zu machen. Die vore- ingestellten Back-/Bratprogramme verbinden eine bestimmte Beheizungsart oder eine Kombination der Beheizungsarten mit einer bestimmten Betriebsdauer, die vom Gewicht der zuzubereitenden Speise abhängig ist. Die Hinweise informieren darüber, welches von den gespeicherten Programmen für eine bestimmte Lebensmittelsorte gewählt werden darf. Um ein Back-/Bratprogramm zu aktivieren, die Taste , drücken, wenn der Regler der Backofen-Funktion auf “0” steht, das Symbol (Rezept) blinkt auf dem Display die Kennzeichnung “P01”. Das Back-/Bratprogramm kann mit dem Einstellregler . geändert werden. Wenn das gewählte Programm zusammen mit der Fleischsonde arbeitet und diese Sonde nicht angeschlossen ist oder wenn das Programm ohne Fleischsonde arbeitet und die Sonde angeschlossen ist, blinkt dann das Symbol der Fleischsonde .Um das gewählte Pro- gramm zu bestätigen, die Taste ,drücken. Ein kurzes Tonsignal wird ausgelöst, wenn nach dem Anschließen der Fleischsonde zur Temperaturmessung der Übergang zur nächsten Stufe möglich ist. Wenn die Taste innerhalb von 10 Sekunden nicht ge- drückt wird, wird das Programm gelöscht. Ist das gewählte Programm vom Gewicht des Bratstücks abhängig, blinkt das Gewicht auf dem Display. Das Gewicht kann im Anschluss mit dem Einstellregler geändert werden. Um das gewählte Programm zu bestätigen, die Taste , drücken. Ein kurzes Tonsi- gnal wird ausgelöst. Wenn die Taste innerhalb von 10 Sekunden nicht gedrückt wird, wird das Programm gelöscht. Das Symbol des Backofens mit der empfohlenen Beheizungsart wird rechts auf dem Display angezeigt.Bei Programmen, bei denen die Fleischsonde nicht eingesetzt wird, werden die Programmdauer und die eingestellte Temperatur auf dem Display angezeigt. Bei Programmen, bei denen die Fleischsonde eingesetzt wird, werden die aktuelle Uhrzeit und die eingestellte Temperatur der Sonde angezeigt. Den Regler der Backofen-Funk- tion auf die Beheizungsart, für die das gewählte Programm empfohlen wird, drehen. Die korrekte Stellung wird durch den Zeitre- gler mit einem kurzen Tonsignal bestätigt. Die Programmdauer und die Temperatur werden auf dem Display angezeigt. Bei Programmen, bei denen die Fleischsonde zur Temperatur- messung erforderlich ist, wird die aktuelle Temperatur der Sonde erst dann angezeigt, wenn das Hauptprogramm aktiviert wird. Wird die empfohlene Beheizungsart innerhalb von 10 Sekunden nicht gewählt, wird das Programm gelöscht. Die Taste während des Vorheizens oder des Hauptprogramms zu einem beliebigen Zeitpunkt des Prozesses drücken, um die Programmeinstellungen zu überprüfen. Die Programmnummer und das Gewicht (in entsprechenden Programmen) werden für Programme angezeigt, in denen die Fleischsonde zur Temperaturmessung nicht eingesetzt wird, oder die Programmnummer und die eingestellte Temperatur der Sonde werden angezeigt. In diesem Falle ist es aber nicht möglich, diese Einstellungen zu ändern. Wenn man die Parameter ändern will, muss das Programm beendet und die Programmeinstellungen erneut eingegeben werden. Werden die Programmparameter (Prozessdauer, Temperatur, eingestellte Temperatur der Sonde) geändert, während das Back-/Bratprogramm läuft, wird das Symbol ausgeschaltet. Um den Prozess zu löschen, soll man die Stellung des Reglers der Backofen-Funktion ändern.28 BEDIENUNG Bei Programmen, bei denen die Fleischson- de zur Temperaturmessung nicht eingesetzt wird, ertönt das Tonsignal (4 Tonsignale/ Pause/4 Tonsignale) nach Ablauf der einge- stellten Zeit. Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Minute lang wiederholt. Auf dem Display erscheint “00:00”, und das Symbol blinkt. Bei Programmen, bei denen die Fleischson- de zur Temperaturmessung eingesetzt wird, ertönt das Tonsignal (4 Tonsignale/Pause/4 Tonsignale), nachdem die voreingestellte Temperatur im Inneren der Speise erreicht worden ist. Die Sequenz der Tonsignale wird im Abstand von 3 Sekunden circa eine Mi- nute lang wiederholt. Auf dem Display blinkt das Symbol , die aktuelle Temperatur der Sonde und das Symbol . Den Regler der Backofen-Funktion auf “0” drehen oder eine beliebige Taste drücken, um das Tonsignal am Prozessende zurückzuset- zen. Nach dem Prozessende wird auf dem Display die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Ist ein Programm mit Vorheizen gewählt, wird der Backofen auf die erforderliche und eingestellte Temperatur vor Beginn des Hauptprogramms vorgeheizt. Während des Vorheizens ist das Symbol eingeschaltet. Bei Programmen, bei denen die Fleischsonde zur Temperaturmessung nicht eingesetzt wird, werden die Dauer und die eingestellte Temperatur für das Hauptprogramm angeze- igt. Bei Programmen, bei denen die Fleisch- sonde zur Temperaturmessung eingesetzt wird, werden auf dem Display die aktuelle Uhrzeit und die eingestellte Temperatur der Sonde angezeigt. Der Thermometer zeigt auf dem Display den prozentualen Wert der bereits erzielten Temperatur, die für den Backofen eingestellt wurde. Das Tonsignal (4 Tonsignale/Pause/4 Ton- signale) und das blinkende Symbol signalisieren, dass die für den Backofen eingestellte Temperatur erreicht wurde.Das Tonsignal kann durch Drücken einer beliebi- gen Taste ausgeschaltet werden. Nach dem Ausschalten des Tonsignals signalisieren die blinkenden Symbole dass die Vorheiztemperatur erreicht wurde. Um das Hauptprogramm zu aktivieren, die Speise in den Backofen hineinschieben und die Taste . drücken. Für Programme mit Vorhe- izen kann das Prozessende nicht eingestellt werden. Die Zusammenstellung der Back-/Bratpro- gramme ist den nachfolgenden Seiten der Betriebsanweisung zu entnehmen.29 BEDIENUNG Back-/Bratprogramm Programm Funktion des Bac- kofens/ vorgeheizt Dauer/ Temperatur der Sonde Voreingestellte Temperatur Stufe P01 Schweineeisch 85°C 180°C 3 P02 Rindeisch 80°C 180°C 3 P03 Kalbeisch 75°C 170°C 3 P04 Geügel-Hähnchen 85 min 190°C 3 P05 Geügel-Ente 90 min 180°C 3 P06 Geügel-Gans 115 min 170°C 2 P07 Pizza mit dic- kem Boden vorgeheizt 40 min 200°C 3 P08 Tiefgefrorene Pizza vorgeheizt 20 min 200°C 3 P09 Tiefgefrorene Fische vorgeheizt 20 min 175°C 3 P10 Tiefgefrorene Toasts vorgeheizt 20 min 180°C 3 P11 Tiefgefrorene Lasagne vorgeheizt 40 min 200°C 3 P12 Tiefgefrorene Pommes frites vorgeheizt 20 min 225°C 3 P13 Streuselkuchen vorgeheizt 30 min 175°C 3 P14 Obstkuchen vorgeheizt 30 min 175°C 3 P15 Roulade vorgeheizt 10 min 200°C 330

5.7 Sperre der Programmiereinheit

Um die Sperre der Programmiereinheit zu be- tätigen, die Tasten MENU und

drücken und circa 3 Sekunden lang anhalten. Das Symbol der Sperre mit dem die Einschaltung der Sperre bestätigt wird, beginnt zu leuchten. Bei einer eingeschalteten Sperre muss darauf geachtet werden, dass sie nur durch gle- ichzeitiges Drücken der Taste MENU und der Taste

. ausgeschaltet werden kann. Ein Fehler-Tonsignal (ein langes Tonsignal) weist darauf hin, dass eine beliebige Taste oder der Einstellregler berührt wurden, während die Sperre eingeschaltet war. Wenn die Programmiereinheit gesperrt ist, besteht eine Möglichkeit, weder das Pro- gramm noch dessen Funktionen zu ändern. Wird die Stellung des Reglers bei einge- schalteter Sperre geändert, wird die zuvor eingestellte Funktion ausgeschaltet, blinkt das Symbol der Sperre ,und das Fehler- Tonsignal wird ausgelöst. Steht der Regler der Backofen-Funktion auf “0”, ist das Symbol der Sperre eingeschaltet.

5.8 Fehler-Tonsignal

Die Programmiereinheit löst ein langes Tonsignal aus, wenn ein Betriebsfehler (Fehler des Benutzers) vorliegt. Zu solchen Betriebsfehlern gehören Drücken inaktiver Tasten, Drehen des Einstellreglers in eine inaktive Richtung oder sonstige Handlungen, die zu einer Änderung der Parameter führen können.

5.10 Automatische Abschaltung der Stro-

mversorgung Die Programmiereinheit schaltet die elektri- schen Baugruppen von der Stromversorgung ab, wenn sich der Regler der Backofen-Funk- tion in einer anderen Stellung als “0” über eine bestimmte Zeit bendet. Je nach der Temperatur im Backofen-Innenraum beträgt diese Zeit von 2 bis 10 Stunden. Das Symbol (automatische Abschaltung der Stromversorgung) blinkt, nachdem alle elektrischen Baugruppen von der Program- miereinheit abgeschaltet wurden. Um den Backofen wieder einzuschalten, den Regler der Backofen-Funktion auf “0” drehen. BEDIENUNG

5.9 Ausschalten der akustischen Signale

Es besteht die Möglichkeit, die akustischen Signale der Programmiereinheit auszuschal- ten. Um die Programmiereinheit leise zu stellen (den Ton auszuschalten), den Einstell- regler im Gegenuhrzeigersinn drehen und die Taste MENU und CLEAN drücken. Um den Ton wieder einzuschalten, den Einstellregler im Uhrzeigersinn drehen und die Taste MENU

und CLEAN drücken. Es ist darauf zu achten, dass die Bestäti- gungssignale und die Fehler-Tonsignale im auf leise gestellten Modus ausgeschaltet sind. Die Tonsignale des Zeitreglers (Prozessdauer und Zeitregler) sind nicht ausgeschaltet.31 BEDIENUNG Wichtig! Während des Schnellvorwärmvor- gangs dürfen sich im Backofenin- nenraum keine Ausstattungsteile des Backofens benden, wie Bleche mit Teig u.a. Es ist nicht empfehlenswert die Schnellvorwärmfunktion bei vor- programmierter Zeitschaltuhr zu benutzten. Schnelles Backofenvorwärmen In Heißluft-Backöfen ist die Schnellvorwärm- funktion verfügbar – der Backofen erreicht innerhalb von etwa 4 min die Temperatur von 150°C Vorgehensweise: Backofenbetriebswahlschalter in die Po- sition Heißluft + Unterhitze stellen, Temperatur auf den Wert 150°C stellen, der Backofen heizt sich bis zur Tempe- ratur von 150°C (oder niedriger, falls so eingestellt wurde) vor; die gewünschte Temperatur ist erreicht, wenn die rote Kontrollleuchte des Temperaturreglers erlischt, jetzt können Sie das Backblech mit dem Teig einschieben, stellen Sie den Backofen-Betriebswahl- schalter auf den gewünschten Betriebs- modus, (siehe Abschnitt Tabellen zum Backen und Braten – praktische Hinwei- se).32 Um den Grill einzuschalten: Backofen-Schalter in die Position umdre- hen, die mit Sym bo len Grill, gekennzeichnet ist, Backofen während 5 Minuten (bei ge- schlos se ner Bac ko fentür) durchwär- men, Backblech mit der zu zu be re iten den Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen anordnen; beim Gril len am Rost ist ein leeres Backblech für das ab trop fen de Fett in direkt niedrigerer Höhe (unter dem Rost) an zu ord nen, Gegrillt wird bei geschlossener Backo- fentür. Beim Grillen wird das Gericht mit tels der Infrarotstrahlen vom er hitz ten Gril l he ize le- ment zubereitet.

halten! BEDIENUNG Bei den Backofenfunktion Grillhitze und

stellen, und bei Backofenfunktion Umluft-

die Dicke der zu grillenden Fle isch por tion von 2 - 3 cm nicht zu über schre iten, Fleisch- und Fi sch spe isen vor dem Gril- len mit ein wenig Öl oder Fett ein zu re- iben, größere Speiseportionen erst kurz vor dem Gril len, da ge gen kleinere direkt danach salzen,

• die gegrillte Speiseportion nach Ablauf der hal ben Grillzeit auf die Rückseite umwenden. Die Vorbereitung des Grillguts für den Drehspieß: (siehe die nachfolgenden Skizzen) Grillgut aufspießen und mit den Fleisch- haltern befestigen, Auagerahmen in die 3. Einschubleiste von unten schieben, Endstück des Drehspießes in die An- triebskupplung einschieben, wobei die Nut im Metallteil des Drehspießgriffes auf den Auagerahmen auiegen muss. Griff herausdrehen Blech in die unterste Einschubleiste des Backofen-Innenraumes schieben und die Tür leicht schließen

Mit dem Drehspieß können Speisen im Backofen drehbar gegrillt werden. Er dient hauptsächlich zum Braten von Geflügel, Schaschlik, Bratwürsten u.ä. Grillgut. Das Ein- und Ausschalten des Drehspießantriebs erfolgt zugleich mit dem Ein- und Ausschalten der Betriebsmodi – Bei diesen Betriebsmodi kann während des Grillens der Drehspießantrieb zeitweilig angehalten oder die Drehrichtung geändert werden. Dies hat keinen Einuss auf Funk- tionsweise und Qualität des Grillprozesses.33 Gebäck Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche. Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen und die Backzeit verkürzen. Bei herkömmlicher Erhitzung (Ober- und Unterhitze) sollten keine hellen und blanken Backformen verwendet werden, da ansonsten der Teig möglicherweise von unten nicht ausreichend gar wird. Beim Backen mit Umluft braucht der Backofen nicht vorgeheizt zu werden, bei den anderen Erhitzungsarten ist ein Vorheizen nötig, bevor das Gebäck in den Backofen geschoben werden kann. Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von Teigspuren, so ist das Gebäck gar). Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen durchgaren zu lassen. Beim Backen mit Umluft sind die Backofentemperaturen grundsätzlich ca. 20-30 Grad niedriger als bei reiner Ober-/Unterhitze. Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabelle, diese können jedoch abhängig von eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden. Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Braten von Fleisch Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden, kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen. Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch hitzebeständige Griffe haben sollte. Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben. Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden; den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.34

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Achtung! Die Angaben in den Tabellen sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden, die je nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können. P- Programm

Backofen- funktionen

• Kleingebäck35 Die Pege und ständige Reinhaltung des Herdes sowie dessen richtige Wartung haben einen wesentlichen Einuss auf die Verlänge- rung der einwandfreien Funktionstüchtigkeit des Gerätes. Vor der Reinigung Herd ausschalten.

len, dass sich alle Schalter in Positi-

Sie mit der Reinigung beginnen. Glaskeramik-Kochfeld Das Kochfeld regelmäßig nach jedem Gebrauch reinigen. Es empehlt sich, das Kochfeld nach Möglichkeiten im warmen Zustand (nach dem Erlöschen der Rest- wärmeanzeige) zu reinigen. Eine starke Verschmutzng des Kochfeldes, insbeson- dere das Einbrennen von überlaufenem Kochgut vermeiden. Keine aggressiven Scheuermittel, wie z.B. Scheuerpulver mit Schleifmitteln, Scheu- erpasten, -steine, Bimssteine, Stahlwolle usw. verwenden. Diese können die Koch- feld-Oberäche verkratzen und bleibende Beschädigung verursachen. Bei der Reinigung darf kein Cillit zugege- ben werden. Grobe, fest an das Kochfeld anliegende Verschmutzungen können mit einem spe- ziellen Klingenschaber beseitigt werden, dabei muss darauf geachtet werden, dass der Rahmen des Glaskeramik-Kochfeldes nicht beschädigt wird.

Achtung! Die scharfe Schneide ist immer durch die Verschiebung des Halters (Daumendruck) zu si-

Kindern fernhalten. Schonende Reinigungs- und Waschmittel gemäß den Anweisungen verwenden, z.B. Fett lösende Flüssigkeiten oder Emulsionen aller Art. Besonders emp- fehlenswert sind Spezialwasch- und reinigungsmittel, wie COLLO Luneta, Sidol Stahlglanz, Stahl-Fix sowie War- tungsmittel wie Cera-Fix. Sind keine dieser Mittel erhältlich, empehlt sich eine Lösung aus warmem Wasser mit Zugabe von Spülmitteln oder Spezialreinigern für Spülen aus Edelstahl. Zum Waschen und Reinigen der Koch- feld-Oberfläche ein weiches Tuch mit guter Saugkraft verwenden. Glaskeramik-Kochfeld nach jeder Reini- gung trockenreiben. Besonders darauf achten, dass das Koch- feld nicht beschädigt wird und keine tiefen Kratzer und Absplitterungen entstehen, wie sie durch das Herunterfallen von Metalldeckeln oder anderen Gegenstän- den mit scharfen Rändern verursacht werden.36

Backofen Den Backofen nach jedem Gebrauch reinigen. Bei der Reinigung die Backofen- Beleuchtung einschalten, um dadurch eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu bekommen. Den Backofen-Innenraum nur mit war- mem Wasser und etwas Spülmittel reini- gen. Aqualytic Die Vorgehensweise ist dem Kapitel Funktionsweise der Programmiereinheit und Backofen-Steuerung, Ziffer 5.4 zu entnehmen. Nach der Dampfreinigung die Backofentür öffnen, den Innenraum des Backofens mit Schwamm oder Tuch wischen und anschließend mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Nach der Reinigung Backofen-Innenraum trockenreiben. Auswechseln der Backofen-Beleuchtung

Wechsel den Herd ausschalten. Alle Drehschalter in der Schalterblende auf drehen und die Stromzufuhr abschalten, Die Abdeckung herausdrehen und reini- gen, dann genau trocken wischen. Die Glühlampe aus der Fassung drehen, gegebenenfalls durch eine neue ersetzen – Backofen-Glühlampe hitzefest (300°C) mit folgenden Parametern: – Spannung 230 V – Leistung 25 W – Fassung E14. Die Glühlampe genau in die Keramikfas- sung drehen. Abdeckung einschrauben. Backofen-Glühlampe37

Zum Reinigen und für einen besseren Zu- gang zum Backofen-Innenraum lässt sich die Backofentür aushängen. Backofentür öffnen, die Klappbügel an den Scharnieren an beiden Seiten nach oben drücken. Tür leicht zudrücken, anheben und nach vorne herausziehen. Das Einsetzen der Backofen- tür erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Beim Einsetzen sicherstellen, dass die Aussparung des Scharniers richtig zu dem Haken des Scharnierhalters passt. Danach sind die beiden Klappbügel unbedingt wieder nach unten zu legen. Ist das nicht der Fall, können Scharniere beim Schließen der Backofentür beschädigt werden. Klappbügel nach oben drücken Herausnahme der inneren Scheibe Herausnahme der inneren Scheibe

1. Mit Hilfe eines Kreuzschraubendrehers

sind die Schrauben an den seitlichen Schnappverschlüssen herauszudrehen (Zeichnung A).

2. Schnappverschlüsse mit Hilfe eines a-

chen Schraubenziehers herausdrücken und die obere Leiste der Tür herauszie- hen. (Zeichnung A, B).

3. Innere Scheibe aus den Befestigungen

(im unteren Bereich der Tür) nehmen. (Zeichnung C). 3a. Mittlere Scheibe herausnehmen.

4. Die Scheibe mit warmem Wasser und

einer kleinen Menge Reinigungsmittel abwaschen. Zwecks erneuter Montage der Scheibe sind oben genannte Handlungen in um- gekehrter Reihenfolge auszuführen. Der glatte Teil der Scheibe muss sich im obe- ren Teil benden.

C38 ALLGeMeiNe PFLeGehiNWeiSe Ausbau der Backblechträger Der Backofen ist mit den D leicht herau- snehmbaren Leitschienen* (Leiterförmig angeordnet) für die Backofeneinsätze ausgestattet. Um sie zur Reinigung he- rauszunehmen soll man zuerst an der vorderen Halterung (Z1) ziehen, dann die Leitschienen kippen und aus der hin- teren Halterung (Z2) rausziehen. Nach der Reinigung sollen die Leitschienen in den dazu vorgesehenen Öffnungen eingesetzt und die Halterungen (Z1 und Z2) eingedrückt werden. ● Die Backöfen, die mit dem Buchstaben Db gekennzeichnet wurden, wurden mit Führungsschienen und darauf montier- ten Teleskopschienen* aus Edelstahl ausgerüstet. Die Teleskopschienen sind zusammen mit den Führungsschienen rauszunehmen und zu reinigen. Vor dem Einsetzen der Bleche ziehen Sie die Teleskopschienen heraus. Ist der Bac- kofen aufgeheizt, setzen Sie die hintere Kante des Blechs an den Halterungen im Vorderbereich der Teleskopschienen und ziehen die Teleskopschiene heraus. Anschießend schieben Sie die Teleskop- schiene zusammen mit dem Blech rein. Achtung! Teleskopschienen nicht in der Spül- maschine reinigen

In jedem Notfall: ● Baugruppen des Gerätes ausschalten ● Stromzufuhr des Geräts abschalten ● Reparatur anmelden ● Einige kleine Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgenden Tabel- le angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich an den Kunden- dienst oder an die Kundendienst-Servicewerkstatt wenden, lesen Sie bitte die in der Tabelle dargestellten Probleme durch.

PROBLEM URSACHE MASSNAHMEN

1. Das Gerät funktioniert

nicht. Stromausfall Sicherungen im Haus prüfen, durchgebrannte Sicherungen ersetzen

2. Auf der Zeit-Anzeige

erscheint die Uhrzeit „12.00” Die Stromzufuhr für das Gerät wurde abgeschaltet oder es gab einen kurz- zeitigen Stromausfall. Aktuelle Uhrzeit einstellen (siehe Bedienung Zeitschal- tuhr)

3. Backofen-Beleuch-

tung ist ausgefallen Glühlampe gelockert oder beschädigt Glühlampe zudrehen oder durchgebrannte Backofen- Beleuchtung auswechseln (siehe Kapitel Allgemeine Pegehinweise)

Außer der Sauberhaltung des Herdes ist auf folgendes zu achten: Funktionsprüfungen für Steuerelemente und Baugruppen des Geräts durchführen. Nach Ablauf der Garantiezeit mindestens alle zwei Jahre eine technische Kontrol- lüberprüfung des Geräts in einer Kun- dendienst-Servicewerkstatt durchführen lassen. Festgestellte Betriebsstörungen behe- ben. Eine regelmäßige Wartung der Baugrup- pen gemäß den Wartungsintervallen durchführen. Achtung! Sämtliche Reparaturen und Regulie- rungen sind durch eine zuständige Kundendienst-Servicewerkstatt oder einen authorisierten Installateur vorzunehmen.

TECHNISCHE DATEN Nennspannung 400 / 230V ~ 50 Hz Nennleistung max. 10,0 kW Ausmaße des Geräts (HxBxT) 59,5 / 57,5 / 59,5 cm Nettovolumen des Backofens* 53-58 Liter Energieefzienzklasse auf dem Energieetikett Gewicht ca. 44 kg Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6